Аренда помещений под кальянную в москве: 808 объявлений — Снять помещение под кальянную в Москве — ICQ Information Center. Продажа ICQ. Продажа уинов. Продажа асек. ICQ sale. Sale ICQ.

Аренда помещений под кальянную в москве: 808 объявлений — Снять помещение под кальянную в Москве

Содержание

Аренда помещений под кальянную — помещения под аренду для кальянной

Аренда коммерческой недвижимости под кальянную без посредников

Кальянные бары предоставляют относительно новый формат отдыха. Еще недавно курение кальяна за пределами домашней обстановки предлагалось в кафе, клубах и ресторанах в качестве дополнительной услуги. Однако тренды в Москве и регионах берут свое, и наслаждаться дымными табачными смесями люди могут в отдельно созданных заведениях. Бизнес процветает и аренда помещений под кальянную – проблема, с которой приходится сталкиваться как новичкам в этой сфере, так и тем, кто расширяет сеть баров. Технически, при этом, оборудовать под такую сферу услуг можно практически любое помещение. Главное – подготовить немалый бюджет и позаботиться о соответствии нормам СЭС и законодательства.

Напомним, что чаще всего для таких целей подходят как отдельно стоящие строения, так и правильно оборудованные первые этажи в жилых комплексах.

Показать текст полностью

Вполне логичная альтернатива – обращение за помощью к специалистам по коммерческой недвижимости. Все, что изначально потребуется – составить список требований. Основное внимание уделить надо необходимой площади в кв. м., району размещения и формату здания. Работа ведется по базам с предложениями от собственников. Напомним, что чаще всего для таких целей подходят как отдельно стоящие строения, так и правильно оборудованные первые этажи в жилых комплексах.

Заказать
поиск объекта

Not Found (#404)

Данный сайт www.malinaproperty.ru (далее – Сайт) носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса Российской Федерации.
Материалы (фото-, видео- и текстовые), размещенные на сайте являются, собственностью владельцев сайта, либо собственностью третьих лиц, с которыми у владельцев сайта существуют договорные или иные отношения. Копирование информации с Сайта без письменного согласия владельцев сайта запрещено.
На Сайте установлена система статистики, которая в обезличенном виде собирает информацию о посещаемости, с целью дальнейшего анализа и обработки, для развития Сайта.

Соглашение об обработке персональных данных

Malinaproperty – ООО «Малина Проперти» (ИНН 7751524875).

Данное соглашение об обработке персональных данных разработано в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Субъектом персональных данных в рамках настоящего соглашения является Посетитель Сайта, именуемый в дальнейшем Посетитель, и Сайт .

Под обработкой персональных данных Посетителя понимаются действия и операции Сайта с предоставленными Посетителем (при оформлении подписки на новости и/или при отправке запросов в Malinaproperty через формы обратной связи), включая сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение, включая обновление и изменение, использование, распространение, включая передачу, обезличивание, блокирование и уничтожение персональных данных.
Целью предоставления Посетителем персональных данных и последующей обработки их Сайтом является предоставление Посетителю дополнительной информации, не представленной на страницах Сайта, аналитика действий физического лица на веб-сайте и функционирования веб-сайта; проведение рекламных и новостных рассылок, с согласия Посетителя.

Основанием для обработки персональных данных является: ст. 24 Конституции Российской Федерации; ст.6 Федерального закона №152-ФЗ «О персональных данных»; настоящее Соглашение об обработке персональных данных.
Отправка Посетителем данных через предусмотренные для этого формы на Сайте, признается Сторонами согласием Посетителя на обработку персональных данных, исполненным в простой письменной или в простой устной форме
Посетителем дается согласие на обработку следующих персональных данных:
Персональные данные, не являющиеся специальными или биометрическими: – номера контактных телефонов; адреса электронной почты;
– фамилия, имя, отчество;
– страна и город проживания;
– пользовательские данные (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес).
Посетитель, в целях исполнения Malinaproperty своих обязательств Посетителю, предоставляет Malinaproperty право осуществлять следующие действия и операции с персональными данными:
– сбор и накопление;
– хранение в течение срока деятельности Сайта;
– уточнение, включая обновление и изменение;
– использование;
– уничтожение;
– обезличивание.
Отзыв согласия на обработку персональных данных может быть осуществлен путем направления Посетителем Сайта соответствующего распоряжения в простой письменной форме в адрес Malinaproperty.

Посетитель гарантирует, что:
– информация, им предоставленная, является полной, точной и достоверной;
– при предоставлении информации не нарушается действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц;
– вся предоставленная информация заполнена Гражданина в отношении себя лично.
Malinaproperty вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию. Посетитель настоящим дает согласие на сбор, анализ и использование cookies, в том числе третьими лицами для целей формирования статистики и оптимизации рекламных сообщений.
Malinaproperty получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта www.malinaproperty.ru. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

Malinaproperty не несет ответственности за сведения, предоставленные Посетителем на Сайте в общедоступной форме.
Данное Соглашение введено в действие с 1 июня 2016 г и действует все время до момента прекращения обработки персональных данных, указанного в п.8 данного Соглашения.

снять зал, лофт, дом, веранду, крышу, банкетный зал ✅ без комиссии

Чердак/мансарда

Зона lounge

Панорамные окна

Центральное отопление

Подиум

Терраса

Барная стойка

Веранда

Гримерка

Детская зона

Зона для курения

Кондиционер

Кухня

Сцена

Санузел

Холодильник/морозилка

WI-FI

Вход для колясок

Собственный дворик

С отдельными комнатами

Аренда помещений под кальянную, паб, кафе

Настройки файлов cookies

«Мы (ARS ONLINE OÜ) используем cookie-файлы (cookies), обязательные для работы нашего сайта и сервисов, на основании легитимного интереса. Также, мы хотели бы с вашего согласия установить на вашем устройстве опциональные аналитические cookies для запоминания данных о просмотрах и пользования сервисами, а также маркетинговые cookies, которые помогут нам понять, какие сервисы и продукты интересуют пользователей больше всего.

Включая эти cookies, вы способствуете улучшению наших сервисов и продуктов. Подробнее о cookies читайте в нашей «Политике использования файлов cookies». Обязательные cookies мы устанавливаем в любом случае. Ниже вы можете разрешить или не разрешить нам установку опциональных cookies».

Файлы cookies

Для удобства использования нашего сайта и всех сервисов, мы используем cookie-файлы. Чтобы узнать больше о типах cookies и настроить их, нажмите «Настроить» или ознакомьтесь с «Политикой использования файлов cookie».

Принимаю все Настройка

Хотите снять помещение под кальянный зал в Украине?

В нашем каталоге есть 0 объявлений о долгосрочной аренде коммерческой недвижимости в выбранном вами регионе. Минимальная стоимость месячной аренды — 0 грн, максимальная — 0 грн. Средняя цена месячной аренды составляет 0 грн.

Арендовать коммерческую недвижимость для кальянной в Украине можно у владельца (0 объявлений) или через посредника (0 объявлений).

Зачастую это здания высотой 0 этажей. Преимущественное число авторов объявлений предлагают объекты на 0 этаже. Количество помещений варьируется от 0 до 0 .

Особенности аренды коммерческой недвижимости в Украине.

К важным параметрам, на которые рекомендуем обратить внимание при аренде на длительный период, относим:

Наличие газа — 0 объявлений.
Наличие системы климат-контроля (вентиляционная система, кондиционеры) — 0 объявлений.
Оснащенность видеокамерами — 0 объявлений.

Обратите внимание на объявления, помеченные значком «360°». Инспекторы DOM.RIA.com лично проверили цену, площадь, состояние ремонта 0 объявлений и подготовили обычные и панорамные фото этих объектов.

20 лучших франшиз кальянных — 12 отзывов, цены в 2021

Обзор рынка кальянных в России

Рынок кальянных для нашей страны сравнительно молодой. Ему не больше 10-15 лет, однако уже за этот короткий срок он успел пережить и этап резкого роста и спад, и изменения в законодательстве, кризисы и самоизоляцию. Но давайте обо всём подробнее.

Появление первых кальянных. Как всё начиналось

Арабский подарок

Кальяны для русского человека ещё совсем недавно были в диковинку не только для русского человека, но и для европейца и американца. Фактически, первые кальяны были завезены в США и Европу в конце 20-ого века. И сначала не вызвали ничего кроме недоумения. Во-первых, завезли их арабы, собственно, именно они всегда знали толк в таком курении. Во-вторых, о вкусе сначала говорить вообще не приходилось. Почему?

А потому что сначала это был не тот кальян, который мы все привыкли видеть. Так, например, уголь вообще клали прямо на табак, а не сверху специальной чаши. И больше всего по ощущениям это было похоже на какую-нибудь трубку.

Но недолго играла арабская музыка, западный человек решил, что ему такое не нужно и сделал своё. Появились первые ферментированные табаки, да и сам процесс претерпел изменения так, чтобы кальянами заинтересовался массовый пользователь.

С начала двухтысячных кальяны начали резко набирать оборот. А ещё распространились по всему свету, в том числе попали и в Россию.

Кальяны в России

Попавшие сначала в Россию кальяны также не отличались приемлемым качеством и вкусом, зато отличались ценой. Устройства были дорогими, но посредственными. Впрочем, покупали и такие. Просто, потому что других не было, как не было представлений и о том, какие вообще бывают хорошие кальяны. А дальше отечественный рынок стал развиваться.

Так, к 2005 году стали появляться кальяны из Сирии и многочисленные представители из Китая. Они не были лучше, и качеством вообще никак от первых примеров не отличались. Но они были дешевле, а это уже двигало спрос в сторону роста.

При этом, что интересно, из-за своего качества и внешнего вида кальяны не давали рост такому направлению как курение в ресторанах и отдельных заведениях. Но, как мы уже сказали, спрос рос, а значит недолго оставалось до того, как те, кто умеет делать деньги поймут, что надо что-то менять.

После 2005 года кальяны, уголь и табак начали завозить в Россию ещё и из Турции, да и китайские варианты начали выбирать получше. Но самое главное, что появилась культура взаимодействия с ресторанами и барами. И предложение шло сначала от самих кальянщиков, а не от рестораторов. То есть в кафе приходил человек, имеющий несколько кальянов и умеющий их забивать, и предлагал свои услуги посетителям.

Естественно, соглашались не все. Но самые дальновидные быстро смекнули, что гости такой новый сервис оценят, и начали не просто брать с таких парней 50% прибыли, а создавать конкретные вакансии кальянщика. А дальше в модных точках стали появляться и собственные модели кальянов, и даже дизайнерские варианты.

В Европе и США всё шло точно также. Только с опережением на года три. Но нужно заметить, что опережение это отличалось небольшим сроком, в отличие от многих других индустрий, где Россия отстала лет на десять. Возможно, дело в том, что всей кальянной «промышленностью» всю её существующую российскую историю занималось молодое поколение. Амбициозные, смелые, желающие заработать и главное, свободные от многих рисков.

К 2010-м годам, кальяны проникли повсеместно и в региональные городки, рынок прочувствовал, что ему «рады везде». Причём заинтересованность шла как со стороны потребителей, которым кальяны казались мало того, чем-то диковинным, так ещё и очень даже молодёжным, так и со стороны кафе, баров и ресторанов, которые по достоинству оценили растущий спрос на кальяны.

И главное, к этому времени, а это была эпоха зарождения российского сегмента ютуба, да и интернет стал больше похож на то, к чему мы привыкли сейчас, к этому времени появился и третий участник рынка – люди, которые видели в кальяне не только способ хорошо провести время, но и вообще стиль жизни. Они делали ютуб-обзоры, собирались в тусовки, заводили обсуждения на форумах, привозили новые варианты, модели и вкусы. А ещё – начали открывать отдельные помещения для курения кальянных. Изначально небольшие, больше похожие на мини-клубы для своих, но ставшие первым шагом к появлению настоящих крупных коммерческих кальянных. Рынок продолжал как раскочегаренный паровоз, набирать обороты.

И к 2013 году достиг своего пика, когда кальянная индустрия стала настолько массовой, что кальянные воспринимались уже как отдельный вид бизнеса, а услуги кальянщика предлагали почти все заведения развлечений и общепита – от ресторанов, баров и кафе до караоке, клубов, биллиардов и прочих массовых точек.

Естественно, на большой спрос росло и предложение. Всё больше в Россию завозили новинок, а самое главное, что и наши собственные умные люди не отставали, начав предлагать рынку свой собственный продукт.

Кальянные в России

К середине 2014 года в России уже сформировалась своя кальянная культура и в авангарде её стояли как раз не рестораны и бары, а именно те, кто рассматривал кальяны как стиль жизни и хорошего времяпрепровождения.

Повсеместно открывались отдельные кальянные. Причём теперь они уже кардинально отличались от всех других заведений, где предлагались кальянные услуги.

Во-первых, это были заведения моноуслуг. То есть ничего, кроме кальянов (ну и кое-где напитков) не предлагалось. При этом разрешалось брать с собой еду, или заказывать доставку на место, что вообще было фактическим новшеством для индустрии услуг.

Во-вторых, располагались они в основном в цокольных этажах помещений и в подвалах, при этом создавая соответствующий дизайн, что также добавляло атмосферности.

В-третьих, в кальянных работали настоящие энтузиасты своего дела, которые не просто трудились для заработка денег, а сами были фанатами кальянного искусства. Смешивались разные табаки, проводились эксперименты, обучались новые люди.

Всё это продолжало развивать отдельную фактически субкультуру и привлекать всё больше людей.

Антитабачный закон

Тем временем в западном мире во всю шла программа борьбы с курением. Для курящих создавали отдельные помещения, а употребление табака в местах общественного питания было запрещено. За этим движением последовала и Россия.

1 июня 2014 года в силу вступил шестой пункт первой части статьи 12 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».

Закон должен был запретить курение табака в общественных местах. Естественно, этого закона боялись владельцы кальянных. Но в этот раз законодательные меры их обошли стороной. Потому что запретили курить именно в заведениях общепита, а не в вообще в общественных местах. А так как в кальянных не предлагали еду, то и бояться им было нечего.

К слову, представители общепита не сильно расстроились. Кто не собирался отказываться от кальянных предложений тихо-мирно заменили в своём меню слово «кальян» на «паровой коктейль». А вместо стандартного табака предлагали специальную смесь из фруктов и овощей. Дым, которым славится кальян, получался за счёт того, что смесь вымачивалась в глицерине.

Сложности кальянного бизнеса

Естественно, на фоне такого быстрого развития индустрии и такой популярности среди потребителей, возможность открыть кальянную начала интересовать всех. Начинающие предприниматели, видя, насколько постоянный поток посетителей забирает себе та или иная кальянная, приходили к выводу, что дело это несложное. Тем более, что видимых капитальных вложений не было.

Аренда помещения на цокольном этаже, минималистичный ремонт, отсутствие необходимости заказывать большие партии товаров и расходников, отсутствие необходимости нанимать большой штат профессионалов – всё это просто кричало о том, что бизнес дастся легко.

Но было одно но. Незаметное, если вникать в суть кальянной индустрии. Успех кальянных изначально базировался на том, что занимались этим люди, которым сама культура кальянов была не безразлична, а первыми клиентами становились единомышленники. То есть по факту, сначала образовывался закрытый клуб, а потом подтягивались остальные посетители, активизировалось сарафанное радио.

А вот те, кто открывал кальянную как доступный бизнес с большим спросом сталкивались с вполне конкретной проблемой. Посетителей, а соответственно и прибыли сильно не хватало. Единственно возможным способом наладить процесс, становилась реклама. И речь не о единоразовых рекламных акциях, способных рассказать о новом месте и привлечь посетителей «на попробовать», а о постоянных рекламных бюджетах. На такие «неожиданные» траты готовы были идти далеко не все.

Да и с рекламой всё оказалось совсем непросто. Так, например, трудно пройти модерацию в Яндексе и Google, когда ты хочешь рекламировать кальянную.

К тому же зачастую, такие бизнесмены, которые кальянными энтузиастами не являлись, не могли предложить уже ставшему искушённым клиенту ничего нового, когда местечковые «кальянные клубы» продолжали спокойно существовать, не хватая с неба звёзд и действуя не из принципа «нужна прибыль больше», а продвигая ту самую кальянную культуру.

После такого же бума кальянных, начался массовый спад, который выразился в первую очередь в многочисленных закрытиях не просуществовавших и года точек. Рынок, как это обычно и бывает, начал очищаться.

Стабилизация рынка кальянных

В 2016-2017 годах желающих навариться на этом «чудо-бизнесе» значительно поубавилось. Но в том же время сам спрос на кальяны расти не переставал. Более того, значительно больше становится поставщиков и производителей. Причём речь идёт именно о российских компаниях, которые начали поставлять на внутренний рынок не только сами кальяны, но и табак, и все необходимые комплектующие. Культура кальянных растёт, в моду даже входят своеобразные «батлы» между мастерами-кальянщиками.

А ещё на рынке выделяются кальянные, которые смогли перерасти свои города, создать рабочую схему для масштабирования и начать продавать франшизу.

Основное отличие франчайзинговых сетей от тех самых «горе-предпринимателей», которые не просчитали, что вложений на самом деле надо больше, как и ежемесячных трат, а люди просто так из-за одного слова «кальян» не потянутся к тебе, было в том, что они совместили бизнес-концепцию с изначальным мотиватором для роста всей индустрии. Открывались не просто заведения. Франшизы представляли собой хорошие дизайнерские решения, умение выбрать рекламные каналы и не останавливаться на простой закупке стартового набора юного кальянщика. Их заведения привлекали как атмосферой, так и постоянным развитием. И это было главное.

Да, были и те, кто, открыв собственную кальянную, тут же пускался во все тяжкие, крича о новом бренде и пытаясь продать франшизу в другие города, хотя сами ничего добиться не успели. Ни они, ни, к сожалению, их франчайзи, долго на рынке не продержались.

2020 год. Конец кальянным?

2020 год принёс немало сюрпризов. Постковидные последствия в виде режима самоизоляции, долгих запретов на массовые мероприятия и не всегда прогнозируемый спрос со стороны прямых клиентов, загнали немало предпринимателей к предконечной черте. После снятия ограничений как в каком-нибудь фильме-катастрофе остались пустующие арендные места и сообщения «мы закрылись». Впрочем, рынок пришёл в себя достаточно быстро. И особенно, конечно, это было заметно на фоне сообщений о выросшей выручке не единичных предпринимательских дел, а сетевых компаний или крупных масштабных холдингов, где и возможностей больше, и аналитического ресурса.

Осенью уже стало ясно, что несмотря на вторую волну, так внезапно плохо, как было весной не станет. Бизнесу дали возможность бороться со своими обычными проблемами, вяло реагируя на всё ещё преследующие его ограничения, да и потребительский спрос вернулся на круги своя. Да вот только не во всех индустриях так гладко легла дорожка к восстановлению.

Нежданно не гаданно правительство вновь принялось бороться за здоровье своих граждан и запрещать повсеместно всё, что связано с курением. На этот раз кальянным из-под раздачи уйти не удалось.

31 июля 2020 года были внесены изменения в ФЗ-15 от 23.02.2013 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотиносодержащей продукции». А кроме всего прочего на этот глобальный запрет, который ещё толком в силу собирался вступать лишь осенью-весной, наложились резкие запреты регионального характера на работу заведений с кальянами. Местные «вето» подогнали под ковидный запрет, мол, и так все мрут, курить нельзя.

Что стало нельзя

Запрет с курения табака распространился на потребление любой никотиносодержащей продукции и использование кальянов. Чиновники расщедрились настолько, что даже выкатили официальное объяснение того, что под кальянами в законе понимается. Получилось неплохо и всеобъемлюще, так что и мышь не проскочит.
Запрет на курение в местах общепита. Ну да. Запретили второй раз. Тут дело в том, что СМИ очень радостно эту новость подхватили и стали преподносить как свежий тортик, хотя он уже 6 лет как на полке лежал. А новые изменения конкретного этого пункта стали скорее косметической коррекцией.
Расширился запрет на рекламу табака. Собственно расширение такое же, как и с курением – нельзя рекламировать не только табак, но и никотиносодержащую продукцию. Впрочем, конкретно от этого пункта, кальянным ни холодно, ни жарко. Их и так рекламировать никто не разрешил.
Ну и про ответственность за нарушения не забыли упомянуть. Куда уж без хороших штрафов?

В общем, к осени 2020 года заинтересованная кальянными общественность по-настоящему задалась вопросом – а что же дальше? Судя по новым слоям этого пирога из запретов и незаинтересованности (а госаппарат действительно никаких позитивных предложений по этой уже давно отдельной индустрии не делал), держать собственную кальянную будет не выгодно от слова совсем.

Потому что то, какие именно запреты начинают вступать в силу, и то, как ведёт себя судебная практика (подсказка – не в пользу кальянных), ограничения обойти никак не удастся. Даже пресловутые новые ОКВЭДы, о которых кричали все, кому не лень, во-первых, ещё даже не обсуждались, а во-вторых, ничего нового не внесут. Коды деятельности и сейчас подобрать можно. Не в них дело. А в том, что к началу 2021 года кальянные можно будет открывать разве что прямо на улице и то, без каких-либо услуг. Проще говоря, хотите открыть кальянную – поставьте скамейку у дома и напишите над ней «место для курения». А на большее можете не рассчитывать.

Спасёт только франчайзинг

Паниковать можно сколь угодно много, но кальянная реальность уже больше шести лет доказывает, что не всё так однозначно, как изначально планируется на бумаге. Потому что по факту, запреты были уже с 2014 года, пусть и касались они чего-то поверхностно. А вот кальянная индустрия как развивается, так и продолжает развиваться. Да и спрос не падает.

Кто-то откровенно «забивает» на все постановления и предпочитает изредка платить штрафы, кто-то пытается выкручиваться, заменяя одни названия на другие, кто-то экстренно реагирует и начинает работать в другом формате, не забывая предлагать и старые услуги. Но главная мысль – за эти шесть лет, некоторые кафе, бары и рестораны так от кальянов и не отказались.

Более того, идеи оставить кальяны общедоступными, пусть и в видоизменённом формате только крепнут. И идеи эти лоббируются в том числе и в государстве. Пусть медленно и со скрежетом, но всё-таки. Особенно, учитывая, что за последние годы главными игроками на рынке всё же стали франчайзинговые сети.

Так что, эпопея с кальянной индустрией в 2021 году не завершится. В этом, несмотря на панику, уверена большая часть игроков.

Только для новых предпринимателей, готовых окунуться в большой спрос этого рынка это не означает, что собственную кальянную открыть будет также легко. Возможно, если вы не планируете более или менее крупного масштаба, а собираетесь открыть неприметное местечко с минимумом прибыли и больше для души, то да, у вас получится.

Для всех же остальных, кто действительно хочет на этом деле прилично зарабатывать, не имея подушки безопасности в виде прямых связей в проверяющих органах (мы ни в коем случае не за такой подход), нужно за помощью обращаться к фирме, которая как минимум имеет несколько точек по разным городам. То есть покупать франшизу. И для этого есть вполне конкретная причина.

Почему нужно покупать франшизу кальянной

Причина тут одна. Если раньше вам было достаточно найти единомышленников, понять, как лучше привлекать новых людей и вложить тысяч сто – сто пятьдесят, то теперь главная головная боль – даже не реклама, а легальные возможности работать, новости законодательства и конкретные ситуации, с которыми приходится сталкиваться на практике. Никто, кроме компании, которая сама через это всё проходит, и проводит своих партнёров, помочь в этом вам не сможет.

Мы сейчас не говорим, что такие компании, независимо от запретов будут знать, что делать. Ситуация будет меняться и дальше. Но именно опыт и активное вовлечение самой компании во всё, что связано с индустрией становится залогом спокойного существования.

Взять хотя бы даже рекламу, которая запрещена в случае кальянных, не говоря уже о тех малых способах работать, которые используются игроками рынка – всё это вместе может предложить только хорошая франшиза. Таких немного, но они есть.

Примечание: независимо от того, что написано в коммерческом предложении компании для того, чтобы оценить, насколько франшиза будет интересна и выгодна именно вам, нужно связаться с представителем франшизы и задать вопросы лично. В нашем каталоге сделать это можно напрямую, нажав на кнопку «получить бизнес-план» на странице франшизы.

Франшизы кальянных

Для того, чтобы вам было проще сориентироваться на франчайзинговом рынке кальянных, мы сделали небольшую сравнительную таблицу. В ней вы увидите основные параметры франшиз, количество требуемых инвестиций, размеры сети и финансовые возможности, которые эти франшизы предлагают.

Однако, напоминаем ещё раз, если вы заинтересовались каким-либо предложением, вам нужно первым делом с ним подробно ознакомиться, а сразу после этого – связаться с представителем компании и задать уточняющие вопросы ему.

Франшиза	Год основания	Старт франшизы	Кол-во точек	Инвестиции от	Прибыль от	Окупаемость от
ParoBar	2016	2017	12	600 000 руб	100 000 руб	8 мес
Garden Bar Auction	2018	2018	1	15 000 000 руб	500 000 руб	30 мес
Smoke House	2012	2015	9	450 000 руб	100 000 руб	2 мес
Nargilia Lounge	2009	2012	22	410 000 руб	100 000 руб	5 мес
Lounge 3D Cinema	2009	2010	3	2 175 000 руб	100 000 руб	12 мес
Euphoria	2015	2017	1	500 000 руб	100 000 руб	8 мес
The Дым	2015	2017	25	700 000 руб	150 000 руб	8 мес
Московская сеть кальянных	2014	2018	15	3 000 000 руб	500 000 руб	12 мес
Hookah Place	2013	2013	147	3 000 000 руб	210 000 руб	9 мес
МосКальян	2014	2017	30	2 500 000 руб	500 000 руб	11 мес
Дуть	2018	2019	5	4 000 000 руб	350 000 руб	12 мес
Tangiers Lounge	2011	2018	4	4 900 000 руб	350 000 руб	12 мес
Красный халат	2012	2015	3	3 000 000 руб	350 000 руб	12 мес
Smoking Shop	2015	2016	17	1 000 000 руб	150 000 руб	12 мес

Аренда под кальянную — FindeRent

Вступление в силу закона о запрете курения повлекло за собой предсказуемые последствия: в городах стали открываться кальянные. Эти заведения представляют собой совмещение бара и кафе, где основной упор делается непосредственно на кальяны. Чтобы открыть свое заведение необходимо найти подходящее помещение под кальянную. Его требуется оформить в соответствующем стиле, чтобы посетители смогли расслабиться и почувствовать себя комфортно под клубами ароматного дыма. При открытии нужно учесть размер, планировку, количество и формат мебели, а также другие особенности.

Основные особенности помещений для кальянных

Обычно кальянная рассчитывается на большое количество молодежи, поэтому заведение должно быть площадью не менее 100 квадратных метров. Среди особенностей помещения можно отметить:

охват спальных или центральных районов в зависимости от контингента;
отсутствие детских заведений, больниц, школ поблизости;
заведение не должно мешать соседям;
внутри необходимо установить мощную вентиляционную систему для вытяжки дыма;
установка компактной, но удобной мебели для расположения всех гостей;
вход должен находиться непосредственно в свободном доступе;
для оформления лучше воспользоваться услугами дизайнера, чтобы создать эксклюзивный интерьер.

Для привлечения большего количества целевой аудитории лучше снять помещение под кальянную радом с местами скопления людей. Это могут быть бары, кафе, ночные клубы и прочие подобные заведения. В планировке стоит предусмотреть зону для курения кальяна, несколько туалетных кабинок, ресепшн и барную стойку, по возможности. В большом помещении можно разместить диваны для больших компаний, в маленьком лучше поставить столики с пуфиками или стульями вокруг. Это поможет грамотно распределить пространство и рационально использовать площадь.

Факторы риска для бизнеса

Открывая кальянную, необходимо учесть все риски, при которых бизнес придется «прикрыть». Аренда под кальянную требует значительных затрат, разрешений, соответствия законам. Ее могут закрыть из-за изменений в законодательстве, состояния экономики в стране. Причиной может послужить отсутствие финансовых возможностей у людей, высокий уровень конкуренции данного направления на рынке. Важно хорошо прорекламировать свою компанию, чтобы она отличалась от всех остальных. В меню обязательно должно быть оригинальное блюдо или необычный аромат самого кальяна. Их можно смешивать и подавать в качестве эксклюзивного состава. Сам кальян должен быть исключительно высокого качества, чтобы после него не болела голова. Также люди могут просто потерять интерес к такому занятию, не иметь достаточно средств или приобрести собственный кальян, который сейчас можно покурить даже на улице, не мешая прохожим. Учитывайте конкуренцию на рынке, стремитесь к созданию положительного и оригинального имиджа своего бизнеса.

Кальян на мероприятие. Организация релакс зоны

Окажем действенную помощь в подготовке и проведении мероприятия. В том числе готовы предоставить кальян на праздник или свадьбу, сформировать правильную кальянную зону на мероприятие по запросу клиентов. Мы уже выполнили около 450 таких заказов. С удовольствием поможем и вам.

Кальянная зона: что это такое?

Сегодня в Москве кальян можно увидеть у публики в зоне отдыха на разных мероприятиях. Многие покупают устройство самостоятельно и берут его с собой на природу. К сожалению, такой вариант использования противоречит законодательству, да и не является достаточно гигиеничным.

Мы предлагаем вам формирование зоны для кальяна у вас на празднике по всем правилам. Наши специалисты точно знают, чего, где и сколько можно расположить, чтобы дым от кальяна не помешал другим гостям. Ведь всем хочется отдыхать с удовольствием!

Кальян на праздник по запросу

Задумались о кальяне на мероприятие, но не знаете точно, как должна быть обустроена эта зона? Не беда – распорядители мероприятий профильного бюро «МУР» помогут вам с организацией праздника.

Кальянная зона на выезд – отличная идея на мероприятие. Не нужно самим покупать устройство, достаточно взять его в аренду. Огромный плюс – у Вас будет персональный кальянщик на празднике!

Фирма МУР предлагает вам заказать у нас формирование выездной кальянной к мероприятию в пределах Москвы и области. Достаточно предупредить нас за несколько дней, чтобы мы поставили аппараты вовремя. Средняя стоимость кальянов на выезд: – S (3 кальяна, 1 кальянщик, до 15 гостей) – от 5.500 руб/3 часа. – M (6 кальянов, 1 кальянщик, до 30 гостей) – от 6.500 руб/3 часа. – L (9 кальянов, 2 кальянщика, до 50 гостей) – от 10.500 руб/3 часа. – XL (12 кальянов, 2 кальянщика, до 90 гостей) – от 13.500 руб/3 часа. Это самые распространенные варианты, но всегда можно подобрать подходящий именно Вам.

Более того, мы берем на себя создание правильной атмосферы, благодаря оригинальному оформлению помещения в зоне размещения любителей кальяна. Тогда даже кальян на свадьбу будет смотреться весьма уместно.

Отдых в кальянной зоне на мероприятии

Со своей стороны мы гарантируем не только качественный отдых по всем правилам, но и оригинальные задумки и идеи, такие как: лазерный лабиринт, очки виртуальной реальности, конкурс «Что, Где, Когда?» на ваше мероприятие. Предложения будут сформированы грамотно с учетом тематики вечера.

Главное – иметь возможность приятно отдохнуть, если вы являетесь ценителем кальяна. Значит, задача организаторов правильно оформить соответствующую зону для релакса. Тогда у гостей будут только приятные эмоции на мероприятии, и они и другим порекомендуют кальян на праздник от бюро «МУР» в Москве.

объявлений, которые ищут торговые площади. Сдам свою комнату сетевым компаниям

Елена Земцова, управляющий партнер Delta Estate

Арендный бизнес, основанный на сдаче помещения в аренду в крупных продуктовых сетях, а также в сетевой полости, на сегодняшний день является одним из самых востребованных способов инвестирования в недвижимость.

Перекресток, Виктория, Магнит, Пятерочка, KFC, McDonalds — Любые крупные сети всегда востребованы, так как они стабильны и настроены на долгосрочное сотрудничество.

Какая площадь востребована сетями

Что касается размеров помещения, то площадь в первую очередь зависит от профиля арендатора. Для продуктовых супермаркетов оптимальная площадь 350-500 кв. м, для специализированных магазинов, типа утолщений, мяса, от 100 до 300 кв. м. Салоны красоты, аптеки, медицинские центры, магазины одежды и обуви ищут площади от 80 до 200 квадратных метров. м. В сегменте кейтеринга все зависит от формата. Итак, ресторанам нужно в среднем 300-700 кв.м, фастфуд, кафе и кофейни — 100-300 кв. м, а для небольших заведений типа «кофе с тобой» хватит 10-40 кв. м.

Технические характеристики — главное, на что обращает внимание инвестор.

Помещение тогда вложение является привлекательным, когда есть большой пул альтернативных потенциальных арендаторов. И это в первую очередь определяется его техническими характеристиками. Наиболее востребованы помещения, расположенные на первых этажах, со свободной планировкой и застекленными витринами, а также с несколькими входами, как минимум, главный с главной улицы и дополнительный «со двора» для разгрузки и эвакуации.Наличие нескольких основных вводов к одному позволит при необходимости разделить комнату на блоки и впоследствии сдать ее подороже. Кроме того, важен объем электроэнергии, минимальное значение составляет 0,2 кВт на 1 кВ. м. Но необходимо учитывать специфику потенциального арендатора. Например, в продуктовых магазинах и предприятиях общественного питания повышен уровень энергопотребления за счет холодильного и кухонного оборудования. Плюс для помещения — наличие вытяжки для общепита или возможность его обустроить.

Что касается сложных помещений, это в первую очередь цокольные и подвальные помещения, с кабинетной или многоуровневой планировкой, особенно если все стены несущие и перепланировать невозможно. И, естественно, не стоит использовать востребованность помещения, расположенного в местах с ограниченным движением транспорта.

Офисные помещения инвесторов не интересуют

Офисные помещения в чистом виде, расположенные в жилых домах, особенно эконом-класса, сегодня не очень востребованы. Более востребованы коммерческие и бесплатные встречи с отдельным входом, которые можно использовать для разных бизнес-форматов.Часто они привлекают арендаторов из сферы услуг: салоны красоты, фитнес-клубы, медицинские и образовательные центры — то, что будет востребовано жителями ЖК и района. Например, мы сдаем в аренду собственное помещение в ЖК La Defensa на 3-й детской школе интеллектуального развития им. Фрунзена, 19, а также помещение на Нежинской 1-й школе «Montezorrrie».

Как назначение комнаты влияет на бизнес по аренде вида

Естественно, от назначения помещения зависит то, какие виды арендного бизнеса в нем можно организовать.Таким образом, культурное, образовательное и медицинское назначение области явно требует изменения места назначения, чтобы использовать их в соответствии с публикацией. Но стоит учесть, что существуют определенные ограничения на открытие некоторых видов бизнеса. Например, нельзя открывать все рынки рядом с учебными заведениями. Также получение алкогольной лицензии для бара или ресторана в этом случае будет невозможно, а для многих предприятий общепита продажа алкогольных напитков — существенная доля в выручке.К тому же не всегда можно оборудовать вытяжку для общепита, если она заранее не предусмотрена разработчиком.

Что зависит от ликвидности арендного бизнеса

Прежде всего, местоположение влияет на ликвидность арендного бизнеса. Наибольшим спросом пользуются помещения, расположенные на первой линии оживленных улиц с высокой проходимостью. Повышает ликвидность помещения для инвесторов. Свободная планировка с возможностью разделения на блоки, несколько входов, витринные окна, а также наличие вытяжки для общепита и большого количества электроэнергии.

Что касается арендного бизнеса в новостройках, то во многом ликвидность таких объектов зависит от стадии разработки проекта, поэтому заселение комплекса — важный фактор, который необходимо учитывать. Проект больше, от 2500 квартир, тем активнее заселяется, а это напрямую влияет на покупательский трафик. Необходимо учитывать расположение помещения относительно пешеходного движения и проезжей части, чтобы оценить, изменится ли ситуация через несколько лет.Не исключено, что проект запланирован. Таким образом, продуктовые магазины, сегодня генерирующие стабильную посещаемость, через несколько лет уже не будут такими ликвидными.

А как насчет окупаемости?

Средняя рентабельность арендного бизнеса в Москве составляет 7-10 лет, рентабельность от 8 до 15% в зависимости от местоположения. Так, доходность и 10% годовых считаются в центре хорошими, в районе ТТК -12%, а в районе МКАД и Новой Москвы — 13-15%.

На что обращать внимание при изучении предложения на рынке

При принятии решения о покупке арендного бизнеса в новом ЖК, такие факторы, как этапы строительства и заселения комплекса, сроки проведения дизайн недвижимости. При желании ознакомимся с планировками зоны застройки, чтобы оценить расположение помещения относительно домов и пешеходных потоков. Также необходимо смотреть в перспективе: какие еще коммерческие объекты предусмотрены в проекте, изменится ли направление движения, например, если планируется проложить метро или прокладку новой дороги.Важно ознакомиться с конкурентной средой сегодня и завтра, знать интерес потенциальных арендаторов к этой локации.

Не секрет, что существуют недобросовестные продавцы, искусственно завышающие арендные ставки и размывающие праздники и индексацию. Можно просто «расписать» номера в договоре аренды. Кроме того, если речь идет о покупке комнаты уже у арендатора, продавец может сознательно умалчивать о желании арендатора снизить арендную ставку или о том, что он скоро переедет из помещения.Так что помимо месторасположения и общих характеристик помещения необходимо детально изучить самого арендатора и договор с ним.

Лучше ли рыночное предложение?

В новостройках, конечно, качество предлагаемых площадей становится на порядок выше. Об эффективности Retail задумались даже застройщики экономного жилья. Во многих проектах изначально первые этажи спроектированы с открытой планировкой, минимумом несущих стен, отдельными входами и витринными окнами, предусмотрены высокие потолки, вытяжка корпуса, выдавленная в комнату больше электрической мощности.

Стоит отметить, что не только в новостройках заметно улучшается качество помещений формата Street Retail. Например, в центре старинные постройки адаптируются к современному использованию: организованы отдельные входы и витрины.

Где я могу снять магазин, нежилое помещение или склад? Как снять торговую площадь под магазин? Как сдать в аренду коммерческую недвижимость?

Привет всем, кто заглянул на сайт популярного Интернет-журнала «Хитирбобур»! С вами специалист — Денис Кударин.

Тема сегодняшнего разговора — аренда коммерческой недвижимости. Статья будет полезна бизнесменам, владельцам нежилых помещений и всем, кто интересуется актуальными финансовыми вопросами.

В конце статьи вас ждет обзор самых надежных российских риэлторских компаний, оказывающих посреднические услуги при аренде помещений для торговли.

Итак, приступим!

1. Зачем снимать коммерческую недвижимость?

Успешная предпринимательская деятельность во многом зависит от удачно подобранного помещения для бизнеса.Это особенно связано с торговлей и услугами. Уютный, хорошо оборудованный магазин в оживленной части города сам по себе привлекает покупателей.

То же можно сказать и об офисах. В каждой уважающей себя компании должен быть хороший зал для работы и приема посетителей. Даже если вы реализуете товар через интернет-магазин, вам необходимо место для приема и выдачи заказов, а также решения спорных вопросов с покупателями.

Не каждый бизнесмен, особенно начинающий, может позволить себе покупку нежилого помещения.В таких случаях на помощь приходит коммерческая недвижимость.

Перечислите все преимущества аренды:

относительно низкие финансовые затраты;
более простая по сравнению с покупкой процедура оформления документации;
возможность в любой момент сменить арендодателя и переехать в другое здание;
Большой выбор объектов недвижимости, особенно в мегаполисах.

Обратный процесс — сдача помещения в аренду — также имеет ряд преимуществ.Прежде всего, это надежный источник пассивного дохода. Приобретение коммерческих площадей (торговых, офисных, производственных и других торговых, офисных, промышленных и др.) — удачный вариант инвестирования.

Пока есть частный бизнес, его представителям постоянно будут нужны помещения для ведения бизнеса, а значит, собственники недвижимости будут получать стабильную прибыль без особых затрат на рабочую силу.

Поиск подходящего помещения для бизнеса — хлопотное мероприятие. Самый быстрый и надежный способ найти объект — воспользоваться услугами профессиональных посредников.

О том, как работают современные, на нашем сайте есть подробная статья.

2. Как снять коммерческую недвижимость — 5 полезных советов

Снимая коммерческие объекты, нужно внимательно подходить к их выбору. От параметров и функциональных характеристик помещения зависит, как только вы сможете приступить к предпринимательской деятельности, и будет ли объект полностью соответствовать целям вашего бизнеса.

Для начала определитесь, как искать подходящую комнату — самостоятельно или с помощью агентства.Первый способ предполагает наличие неограниченного запаса свободного времени и связан с множеством рисков. Второй вариант более безопасен и надежен.

Подробнее о работе с посредниками читайте в статье «».

Советы экспертов помогут избежать типичных ошибок арендатора.

Совет 1. Внимательно изучите вытяжку и системы вентиляции

В помещении вы будете работать или ваши сотрудники, поэтому наличие хороших систем вентиляции — пункт самый важный.Отсутствие в здании мощной и автономной вентиляции — настоящее препятствие для нормальной работы кафе, ресторана, продуктового магазина.

Продукты питания необходимо хранить в соответствующих условиях, а посетители и продавцы не должны беспокоить посторонние запахи. Более того, санитарным службам просто не разрешат использовать помещение под кейтеринговую компанию или продуктовый магазин, если будет только не знающая вентиляция.

Совет 2. Обращайте внимание на зоны погрузки и разгрузки

Комфортная зона для погрузки-разгрузки товаров — еще один ключевой момент для кафе, ресторанов, столовых и магазинов.

Важно, чтобы участок, на котором будут проводиться погрузочно-разгрузочные работы, не выходил во двор жилого дома или на проезжую часть. Вы будете мешать жильцам или автомобилистам, будете предъявлять претензии.

Вопрос полноценного электроснабжения особенно актуален для арендаторов, чей бизнес связан с использованием энергоэффективного оборудования — холодильников, электропечей, станков и т. Д.

Убедитесь, что электрические кабели в помещении слегка проложены. емкие для обеспечения потребностей предприятия в полном объеме.

Совет 4. Внимательно ознакомьтесь с условиями договора

Перед тем, как поставить автограф в договоре аренды, внимательно ознакомьтесь с условиями, на которых вы заключаете сделку.

В договоре должны быть следующие позиции:

условия аренды, стоимость и способ оплаты;
при аренде помещения с техникой обязательно оформляется недвижимость;
Ответственность сторон за нарушение договора;
Условия расторжения договора.

Расходы на коммунальные платежи, вывоз мусора, содержание системы пожаротушения и охранной сигнализации берет на себя, как правило, арендатор. Однако капитальный ремонт оплачивает домовладелец, включая замену сантехнических коммуникаций и электропроводки при их выходе из строя.

Обсудите заранее с арендодателем вопрос страхования имущества — будет ли составляться такой договор, а если нет, решите, кто возьмет на себя выплату убытков в случае возникновения непредвиденных ситуаций.

Обязательна проверка правоустанавливающих документов собственника — договора купли-продажи, выписки из государственного реестра на право собственности.

Убедитесь, что комната действительно принадлежит вам. В противном случае в один прекрасный момент явится реальный собственник объекта с соответствующими полномочиями. Также важно, чтобы помещение не было залогом, не было арестовано за долги, не было других обременений.

Человеку, далекому от тонкостей жилищного права, стоит воспользоваться профессиональной помощью при аренде или покупке нежилого помещения.Например, уточнить все непонятные моменты можно на сайте юридического ресурса, на котором работают специалисты всех направлений юриспруденции.

Вы можете задать свой вопрос даже без регистрации, прямо на главной странице. Юридически правильный и грамотный ответ вы получите в течение нескольких минут, причем совершенно бесплатно. Если ваша проблема требует более глубокого изучения, вам нужно будет оплатить услуги профессионалов, но размер гонорара вы вправе установить самостоятельно.

Шаг 2. Определите размер арендной платы

Чтобы узнать оптимальную стоимость аренды, воспользуйтесь одним из двух вариантов. Первый — лично просмотрите базы своего города и определите примерный диапазон цен аренды аналогичных помещений. Второй — передать эту задачу риелтору.

Кстати, помимо агентств недвижимости, услуги частного посредника предоставляют частные лица. Обычно они берут за свою работу на 25-50% меньше, чем компания. Однако частные специалисты, работающие с нежилой недвижимостью, даже в крупных городах — единицы.

5. Если вы сдаете в аренду коммерческую недвижимость — 3 основных риска для арендодателя

Каждый арендодатель беспокоится о состоянии своего объекта и хочет получать прибыль от аренды, а не от повреждений.

Перечислим основные риски владельцев коммерческой недвижимости и расскажем, как их избежать.

Риск 1. Использование помещения не предназначено

В каждом грамотно составленном договоре аренды указано, для каких целей и как будет эксплуатироваться сданное в эксплуатацию место. Это касается и оборудования, которое вы сдадите в аренду.

Если арендатор пообещал использовать помещение под складом, и устроил в нем розничный магазин, вы имеете право его оштрафовать или расторгнуть договор без возмещения стоимости аренды.

Риск 2. Повреждение или потеря имущества

Вы передали объект и оборудование в приличном порядке, так как казались гражданином, а он, выражаясь дипломатическим языком, не оправдал ваших ожиданий. А именно довел комнату до состояния разрухи, сломалась техника, открутил лампочки и вообще он повел себя как свинья.

Собственник в таких случаях вправе потребовать возмещения ущерба в полном объеме. Причем возмещению подлежат не только затраты на ремонт, но и рыночная стоимость испорченного оборудования.

Ответственность не предусмотрена, если объект и имущество пострадали в результате непредвиденных обстоятельств — например, от пожара или затопления.

Риск 3. Отказ арендатора вносить ежемесячную плату

Плательщики Neakkurat должны быть проколоты. Однако это возможно, опять же, если договор аренды составлен по всем правилам.То есть в документе должна быть четко прописана и сумма ежемесячных платежей.

6. Если вы снимаете коммерческую недвижимость — 3 основных риска для арендатора

Арендатор также может получить травмы в результате несанкционированных или несанкционированных действий арендодателя.

Риск 1. Аренда помещения, не имеющего законных прав у арендодателя

В случае передачи помещения Вам, не имеющему объекта прав собственности, договор будет считаться недействительным.Чтобы этого избежать, потребуйте предъявления руководящих принципов.

Вы можете самостоятельно получить выписку из Росреестра, обратившись в МФЦ. Услуга платная, но вы будете достоверно знать, «Кто в доме хозяин».

Риск 2. Смена замков в помещении сразу после внесения предоплаты

Да, такие ситуации все еще встречаются в природе. Вы подписываете договор, вносите предоплату, получаете ключи из рук в руки, а когда вы хотите войти в комнату со своим имуществом, выясняется, что замки поменяли, а «хозяева» и след исчезли.

Выйти в такой ситуации только можно, обратившись в полицию и возбудив уголовное дело о мошенничестве.

Риск 3. Subare

Лучше всего пояснить суть сути на простом примере.

Пример

Арендатор Андрей, начинающий предприниматель, снял помещение под магазин на год, заплатив вперед за полгода. При этом проверку правильности документов бизнесмен не стал проводить, надеясь на честность арендодателя.

После месяца успешной торговли в магазине заявился реальный собственник с полным комплектом подлинных документов. Он вежливо попросил арендатора переехать с занятой площади. Андрей пытался найти субенданта, чтобы хотя бы вернуть уплаченные деньги вперед, но не ответил ни на звонок, ни на смс.

Вывод: иметь дело напрямую с владельцем. По крайней мере, он должен быть в курсе всех манипуляций, которые происходят с его имуществом.

7. Профессиональная помощь арендаторам и арендодателям — Обзор Top 3 Агентство недвижимости

Поиск квалифицированного посредника — вопрос множества.В помощь читателям мы составили обзор самых надежных компаний в России, работающих с коммерческой недвижимостью.

1) Agency.net

Управляющее агентство недвижимости. Поможет арендодателям и арендаторам сдать и снять: офис, торговую площадь, магазин, склад, особняк и любой другой объект коммерческой недвижимости. О состоянии компании — только опытные и квалифицированные юристы и риэлторы.

Существенный плюс компании — это профессиональный подход, наличие детализированного сайта, разработка индивидуальной стратегии для офиса каждого клиента.Нет таких услуг, связанных с недвижимостью, которые специалисты компании не могли бы предоставить пользователям.

Коммерческая недвижимость в Москве и области — основная специализация компании. «Респект» работает на рынке с 2004 года. Изначально агентство предоставляло клиентам широчайший спектр услуг по аренде, покупке и продаже недвижимости.

Разнообразие предложений на рынке торговой недвижимости, явный спад деловой активности в связи с кризисом, волатильность курса национальной валюты — эти факторы влияют на условия любой аренды, а тем более, если ее предполагается сдать. размещение под аренду сетей.

Официальная статистика свидетельствует о явном преобладании предложения над спросом. Да, и привязка арендной платы к валюте не помогает гарантировать, что юридическим лицам, работающим в сфере сетевой торговли, хватит «на ходу» для любого предложения.

Характеристики сетевой торговли

Отечественные ритейлеры быстро внедряются в собственную практику, используемую зарубежными торговыми сетями. Безусловно, с этим бороться сложно, потому что на стороне иностранных «гостей» и развитая инфраструктура, и солидные вложения, и надежная «подушка безопасности» в виде некоего стабилизационного фонда.

Таким образом, у Арендодателя существуют трудности, связанные с арендой сетей. Иностранцы предпочитают строить с нуля или пользоваться услугами разработчиков, работающих по западным стандартам.

Все эти недостатки с лихвой компенсируются преимуществами сетевой торговли:

крупные поставщики всегда стремятся работать с крупными покупателями;
как закупочные цены, так и условия поставки для торговли в сети центрального офиса всегда более привлекательны, чем они предлагаются любой изолированной торговой точкой.

Составление коммерческого предложения по сдаче размещения сетей

Грамотно составленное предложение Повышает привлекательность аренды определенного помещения. Приведенные ниже рекомендации могут помочь в поиске солидного арендатора:

Необходимо определиться со списком потенциальных арендаторов, составляя их предложения индивидуально.
Рекомендуется по названию, при этом потенциальный покупатель должен знать имя арендодателя.
Положительным моментом является знакомство, пусть и «шапка».
Вы не должны использовать фразы «У нас есть свободная зона» или «мы предлагаем свободную зону под …». Их следует заменить на «Площадь освобождена», «Новая площадь сдана в аренду».
Рекомендуется заинтересовать клиента цифрами, статичными, показывающими развитие инфраструктуры района, в котором есть помещение, для демонстрации динамики изменения покупательной способности.
Укажите бренды-соседи, офисы и площадки которых расположены рядом.
Никаких длинных текстов, вроде истории компании, дат основания.
Следует постараться раскрыть суть аренды в цифрах, указав предполагаемую выгоду, которую получит клиент от найма.
Опишите услуги, которые могут быть предоставлены при необходимости.
Оцените и укажите стратегическую ценность сданного района.
Настоятельно рекомендуется быть объективным, указывая не только на очевидные достоинства предложения, но и на имеющиеся недостатки (пара минусов добавит описания искренности).

Мечтаете делать недвижимость? Хотите знать, как сдать коммерческую недвижимость в аренду, на что обратить внимание при ее покупке и где искать арендаторов? «М16-недвижимость» вооружает всех потенциальных бизнесменов и рассказывает, что нужно для получения стабильного и высокого заработка.

В итоге выгодный бонус: наиболее перспективные торговые объекты для дальнейшей доставки или перепродажи.

Коммерческая недвижимость: с чего начать?

Для начала советуем еще раз определиться с окончательным выбором недвижимости: Вы хотите делать именно коммерческое помещение? На вопрос, что выгоднее сдавать в аренду — квартиру или коммерческую недвижимость, — ответ однозначный.Объекты торговли окупаются в несколько раз быстрее жилых помещений, то есть выгода существенно выше. Кроме того, стабильно растет ставка аренды на коммерческую площадь (например, период «январь-июль» 2017 года показал рост на 10%).

Однако следует учитывать, что потратить придется гораздо больше. Во-первых, убедитесь, что вашего стартового капитала достаточно для приобретения объекта, который в будущем вы намерены сдать. Не секрет, что для покупки коммерческой недвижимости нужно иметь гораздо более значительное финансовое состояние, чем приобретать квартиру, в том числе и многокомнатную.

При этом учтите, что нежилое помещение другое и в юридическом плане: ставка налога в этом случае в несколько раз выше, несколько иной механизм проектирования.

Ко всему прочему, для успешного ведения бизнеса в коммерческом помещении необходимо ориентироваться в специфике своего потенциального арендатора, понимать его потребности и возможности. Значит, вам уже нужно от вас больше, чем при простой сдаче квартиры.

Взвесьте все еще раз, прежде чем приступить к выбору комнаты.Если хотя бы один из пунктов вызывает сомнения, лучше не рисковать и подумать об аренде жилья. Помните, что в случае неудачи потери могут быть колоссальными.

Подведем итог, что необходимо для покупки коммерческой недвижимости: стартовый капитал, хорошее понимание рынка и ориентация в области, с представителями которой вы планируете сотрудничать.

Как выбрать коммерческую недвижимость для последующей сдачи в аренду?

Как мы уже говорили, в первую очередь определитесь, какого арендатора вы ожидаете.

Укажите для себя возможные параметры вашего будущего контрагента: Это малый предприниматель или филиал большой сети? Как давно на рынке или только выходит? Это этап производства или реализации? Какая конкуренция в этой сфере, какая локация будет для него наиболее удачной, какие мощности необходимы для полноценного бизнеса и так далее.

Одним словом, ориентируйтесь на конкретного арендатора, тогда вы не только легко подберете наиболее подходящую комнату, но и легко найдете людей, которые хотят скрыть от вас свой бизнес.

На основании сделанного выбора можно понять, что конкретно стоит искать: складское помещение, офис или торговое помещение в современном формате Street-Retail.

Параметры Wineware и обязательные требования

Сразу отметим, что самый простой вариант — это помещение, у которого уже есть постоянный арендатор. В этом случае вы сможете получить прибыль с первого месяца владения помещением и не потерять драгоценное время на поиски.

Поверьте, арендатор (при условии, что у него уже налаженный и прибыльный бизнес) сам заинтересован в том, чтобы находиться именно в вашей комнате.При благоприятных обстоятельствах можно даже повысить ставку аренды.

Еще одним плюсом такого решения будет то, что помещение с постоянным арендатором, скорее всего, уже «прочесано» в соответствии со всеми требованиями контролирующих органов, а именно санитарных и пожарных служб.

На последний факт стоит обратить особое внимание, ведь в случае нарушения каких-либо правил вам придется потратить большие деньги на исправление ситуации.

Расположение

Если работаешь, планируешь с владельцем продуктового магазина, то лучшим местом для выбора будет густонаселенная спальная зона.В таком месте высокая проходимость, к тому же торговые магазины всегда востребованы у арендаторов, а потому, с точки зрения владельца бизнеса, такой объект особенно привлекателен.

Планируете сотрудничество с более крупным арендатором? Рассмотрим вариант с модным бутиком. Очевидно, что для такого бизнеса обязательным условием также является расположение в проходном месте, но аудитория должна быть разной. Ориентируйтесь на такого покупателя, если вы готовы предложить ему большую комнату на первой линии в историческом или деловом центре города.

Когда в качестве потенциального арендатора вы можете видеть только производство, лучшим решением с точки зрения локации будет предложение спальной комнаты или пригорода.

Еще один распространенный вариант — кейтеринг. Если речь не идет о ресторанной высокой кухне (а в этом случае помещение должно располагаться в центре и иметь хорошие видовые характеристики), то ориентируйтесь в месте, близком к бизнес-центрам или учебным заведениям.

Рентабельность и спрос

Вроде все очевидно и тоже завязано с месторасположением комнаты: объекты в центре будут стоить дороже, а в «спальных комнатах» или на селе — дешевле.

В этом, конечно, есть своя правда. Однако успех вашего арендного бизнеса будет зависеть не только от назначенной арендной ставки.

Так, например, не забывайте, что на небольшом помещении, расположенном на периферии города, арендатор оказывается в разы быстрее, чем на масштабном участке в самом центре. Особенно это заметно в условиях кризиса.

Кроме того, шансы, что товарная точка в «спальнике» будет пользоваться повышенным спросом, выше, чем у модного бутика.Так, владелец бизнеса будет долго находиться в вашей комнате, надолго в вашей комнате, а жильцы более дорогих объектов могут чаще уходить, а приходить, наоборот, реже.

Другими словами, обратите внимание на то, что ваше помещение будет использоваться. Лучше получить меньший по размеру, но стабильный доход, чем иметь большую, но нерегулярную прибыль.

Где найти арендатора?

Для быстрого и эффективного поиска вы должны использовать максимальное количество доступных вам каналов связи.Начните с Интернета: онлайн-агрегаторы, доски объявлений, форумы, социальные сети, контекстная реклама — есть из чего выбирать. Хотя, как мы уже говорили, следует выбирать максимум, и если вашего бюджета хватает, не ограничивайтесь одним источником.

Мы не сможем сотрудничать с агентством недвижимости. Во-первых, у реализаторов есть свои каналы трейдеров. Во-вторых, даже если вы готовились заранее, у специалистов все равно будет больше опыта и понимания того, какие сильные и слабые стороны у вас в комнате, а также среди предпринимателей какой сферы лучше продвигать этот объект.Также риелторы помогут правильно обозначить ценник на аренду: с одной стороны, чтобы вы не ездили и не теряли деньги, с другой — завышенная арендная плата напугает потенциальных арендаторов, и вы будете сидеть в «зал ожидания» давно.

Сотрудничество с агентствами недвижимости дает и другие преимущества, среди которых, например, более широкие рекламные возможности. Приятным бонусом станет то, что риелторы берут на себя все хлопоты по заключению сделки: составляют необходимую документацию, помогают договориться с арендатором и т. Д.

Характеристики арендаторов

Итак, реклама сработала и на пороге вашего номера уже появилось несколько потенциальных предпринимателей, которые готовы «зарегистрировать» свое детище на вашей торговой площади. И тогда возникает следующий непростой вопрос: кого выбрать?

Как ни странно, сетевые компании, за редким исключением, тоже не самые желанные работодатели. Компании поставлены на авторитет и стабильность (последнее далеко не всегда соответствует действительности), в результате к ним требуются особые отношения.«Сети» в массе своей настаивают на снижении арендной платы, а для официального оформления вашего сотрудничества используется только их договор, что, конечно, защищает себя в большей степени, при этом вы увеличиваете возможность быстрой смены арендатора. или поднять ставку в соответствии с рыночной ценой.

Кроме того, в случае крупного бизнеса, работодатели по всем спорным вопросам должны обращаться к вам напрямую к персоналу, занимающемуся помещением.И этот персонал часто оказывается некомпетентным лицом.

Однако ради действительно хорошего объекта аренды некоторые «сети» готовы пойти на уступки и даже предложить более высокую плату.

Лучше всего держать ориентир на тех предпринимателей, у которых уже есть одно устойчиво стоящее предприятие, и в данный момент откройте вторую точку. Такие предприниматели — самые надежные, солидные и ответственные работодатели.

Лучшие коммерческие объекты для инвестиционных целей

Менеджеры отдела коммерческой недвижимости подобрали лучшие объекты для покупки с целью инвестирования.Представленные объекты привлекательны с точки зрения популярности у арендаторов и доходности.

Корпус 284,5 м2 на Воскресенской набережной

Отдельное коммерческое одноэтажное здание в самом центре города! Выхода два — на Воскресенскую набережную и шлифовальную улицу. Главное достоинство этого объекта — надежный арендатор, который давно снимает комнату и не планирует переезжать. В настоящее время заключено контрактов на сумму 483.6 тысяч рублей ежемесячно!

Все коммуникации подключены, электроснабжение 30 кВт с возможностью увеличения мощности. Коммунальные платежи оплачивает арендатор.

Еще один бонус — вместе со зданием можно приобрести земельный участок. По соседству есть и другие помещения, которые также выставлены на продажу. Подробности подскажут наши менеджеры.

Комната 702 м2 в центре Кингисеппа

Уникальное предложение: одноразовость номера всего 6.5 лет (при средней окупаемости 10-12 лет)! Объект расположен в новом ЖК «Карат» на одной из центральных улиц Кингисеппа. Уже сейчас помещения интересуют крупных арендаторов — «Окей», «Пятерочка», «Лента» и так далее.

Месячная прибыль объекта оценивается нашими менеджерами в 561,6 тыс. Руб. Плюсы номера: витрины с видом на главную улицу Города, большая парковка перед помещением, потолки — 4,5 м, 5 отдельных выходов, большая мощность.

Помещение 535 м2 на Кабинетной улице

Объект расположен в новом люксовом комплексе в историческом центре Города (Петроградский район).Это уже гарантированная высокая проходимость и платежеспособность. Менее 5 минут пешком от метро Чкаловская.

Помещение оборудовано панорамными окнами. Все коммуникации проведены, мощность электроснабжения 62 кВт. Ежемесячная прибыль от сдачи объекта в аренду составит около 650 тысяч рублей.

Есть вопросы? Оставьте контактные данные, и наши специалисты вам перезвонят.

Лучший оптовый поставщик 2020 года

2020 год был непростым для всех владельцев кальянных.Пандемия и законодательные ограничения сильно ударили по этому сегменту. В неспокойных условиях многим кальянным барам приходилось буквально выживать — а для этого оптимизировать поставщиков, ассортимент и цены.

Какой из оптовых поставщиков был наиболее популярен среди владельцев кальянных в 2020 году?

Мы решили опросить представителей как сетевого бизнеса, так и отдельных заведений.

Им были заданы следующие вопросы:

1. С какими трудностями вам пришлось столкнуться в 2020 году при поставке кальянной продукции и расходных материалов для вашего кальянного бара?

2.Какими 3 главными критериями вы руководствуетесь при выборе поставщика кальян-бара?

3. Какую компанию, по вашему мнению, можно назвать лучшим оптовым поставщиком кальянных в России в 2020 году?

1. Транспортная упаковка.

Два кальянных в Челябинске, работают 5 и 6 лет. У нас большой опыт работы в качестве мастеров, один из самых широких вариантов как кальянного парка, так и табачных вкусов.
Мы являемся трендмейкерами в Челябинске и делаем отличный контент в социальных сетях.На данный момент мы проводим меньше мероприятий из-за ограничений, но в обычное время лидеры по количеству мероприятий, направленных на внедрение новых продуктов для сегмента B2B и B2C и обучение кальянной культуре среди сегмента B2C
Группы Вконтакте: 1.overpack_centr

2.overpack_chayka

Instagram: 1.overpack_centr

2.overpack_chayka

1. Если честно, ощутимых проблем с поставкой не было вообще, кроме 2 шт:

A. Уголь, но это широко распространенная проблема, и никто не может ее исправить.Есть и уголь в нужном количестве, но сама торговая марка (Nero) — это больше компромисс, чем удовлетворение наших потребностей.

Б. Чашки. Когда возникла необходимость обновить парк стаканов, я столкнулся с проблемой, что в одном месте нет нужных моделей и приходится искать их у разных поставщиков. Неудобно.

2. A. Самое главное — это сервис, который выражается в нормальном общении, скорости обработки заказа, лояльности к мелочам в работе (написать о настройке нового вкуса, предложить товар, вовремя принести).

Б. Наличие актуального прайс-листа с ассортиментом, отсутствие ошибок в позициях при доставке в точку. Звучит банально, но все же есть.

B. Ассортимент, который приблизит потребности к максимуму

3. Мы чаще работаем с местными поставщиками, потому что они покрывают 95% потребностей, но если этого недостаточно, мы обращаемся к SmokeLab, хотя в последнее время их можно назвать хорошими с напряжением. Как говорится, раньше было лучше.

2. Омар Хайям

«Омар Хайям» — симбиоз Hookah Club с ассортиментом из более чем 400 вкусов, полноценный бар с акцентом на авторские коктейли и вкусную кухню.

ВКонтакте Группа: Омар Хайям
Instagram: Омар Хайям
Сайт: Омар Хайям

1. Возможно, к трудностям 2020 года относится нехватка угля в конце года.

2. Критерии простые:

— Ассортимент вкусов и производителей

— Хорошие оптовые и крупнооптовые цены + быстрая обратная связь от поставщика

— Наличие актуальных новинок и предложений в виде мастер-классов и лекций от производителей

3.Думаю, SmokeLab — самый подходящий кандидат.

3. Зал для дискет

Diskette Lounge — это концептуальный лаунж-бар в центре Санкт-Петербурга, созданный в стиле не воплощенной утопии Synthwave, Vaporwave, Retrowave. Концепция заведения выросла из идеи показать связь времен и окунуться в атмосферу технического и веб-прогресса последних десятилетий.

Барная стойка для телевизора с лампой, графические инсталляции ушедшей эпохи, меню на дискетах, ретро-приставки и пейнтбольные автоматы.Авторская коктейльная карта и кальяны, качеством которых мы гордимся. В баре также есть несколько сортов пива, вина и крепкие напитки — виски, ром, джин. Из безалкогольных напитков мы предлагаем домашние лимонады и чай, к которым в качестве добавки можно выбрать мед, зелень, свежие ягоды или фрукты. Здесь нет кухни, поэтому мы разрешаем вам приносить с собой любую еду и закуски. Комфортная мебель для отдыха: собраны по частям и отреставрированы коллекционные винтажные кресла 60-80-х годов.

Diskette Lounge — идеальное место для тех, кто хочет уйти от городской суеты и отдохнуть в приятной неоновой атмосфере.

ВКонтакте Группа: Diskette Lounge

Instagram: Diskette Lounge
Веб-сайт: Diskette Lounge

1. В какой-то момент пропал весь кальянный уголь, все.

2. Критерии, такие как:

-Цены

-Надежность

-Скорость доставки

-Гибкость

3. S2B, но у ребят есть над чем поработать на

4. «1743»

Двухэтажный кальянный клуб в центре Оренбурга. Спокойная обстановка, удобная мебель, уникальные кальяны и большой выбор табака.Первый этаж выполнен в урбанистическом стиле, второй — тихая гостиная для желающих расслабиться.

ВКонтакте Группа: Кальян «1743»

Instagram: Кальян «1743»
Сайт: Кальян «1743»

1. К концу года возникла проблема с углем

2. Критерии, такие как:

-Цены

-Скорость доставки

-Выбор

3. .Ошиша

5. Mint Edition

Mint Edition, расположенный на территории трехголосной мануфактуры в центре Москвы.

Отличный ассортимент табака / кулинарии, бар полного цикла и кухня, которая не оставит равнодушным даже искушенного гостя. Высококвалифицированный персонал, который сделает ваш отдых незабываемым.

Группа Вконтакте: Mint Edition

Instagram: Mint Edition
Веб-сайт: Mint Edition

1. Нет, во время пандемии заведения не работали, а мы, в свою очередь, вышли на рынок с новым проектом: мятный цех.

В конце года возникли небольшие трудности с поставкой угля, но наша команда и умение напрямую работать с производителями сделали так, чтобы даже этого не было.

2. Критерии, такие как:

— Сервис

— Срок поставки

— Ассортимент продукции

3. Довольно обширный вопрос, смотря по каким критериям оценивать. Самым быстрорастущим, безусловно, является Mint SHOP

6.Penthouse Heavenly
Penthouse Heavenly — это панорамный Ресто-лаунж с видом на город, расположенный на 17 этаже с историей создания в 7 лет, большие просторные залы с уютной атмосферой и действующими каминами создают ощущение уютной атмосферы. второй дом, для полного погружения не хватает только личных тапочек;)

Группа ВКонтакте: Penthouse Heavenly

Instagram: Penthouse Heavenly

Веб-сайт: Penthouse Heavenly

1.Основные трудности заключались в высоком спросе на табачные изделия, поэтому не всегда удавалось захватить и занять определенные позиции, которые нас интересовали. Переход на честную вывеску, если это можно считать трудностью, тоже заставил меня немного обернуться, так как хотели побаловать гостя тем или иным табачным изделием, пришлось немного переделать.
Самая основная сложность — уголь, его поставка и качество, плюс подскочившая цена на этот товар, даже по сей день иногда этот вопрос требует решения для лучшей работы с гостем.
Следовательно, если резюмировать:
-Уголь (цена, качество, доставка до Санкт-Петербурга)
-Переход на новую систему «честный знак»
-Высокий спрос на табачные изделия, из которых отдельные позиции были в «просадке»
2.При выборе поставщика кальяна мы руководствуемся такими критериями как:
-Скорость обработки заказа и доставки в кратчайшие сроки
-Гибкая система лояльности по ценам и оптовым предложениям
-Широкий ассортимент
3 Со своей стороны мы выделяем таких ребят, как SmokeLab, Hookah World и DarkSide.
Выбрать лучшую довольно сложно, но если учесть соответствие всем критериям, то мы выберем DarkSide, как оптового поставщика нашей продукции, который предельно лоялен к покупателю.
Если брать оптового поставщика всей табачной продукции, то ребята из SmokeLab. Спасибо им большое за столь долгое сотрудничество в столь непростые для всех нас времена, да, пожалуй, давайте на них остановимся.

7. HookahPlace

1.Мы открылись в невероятно сложное время — в середине 2020 года.
Переломный момент, год решений, год объединения.
Мы с коллегами приняли ряд решений, которые привели к открытию третьего HookahPlace в городе Краснодаре.
Third HookaPlace, три соучредителя, три VIP-зоны, три вещи, на которые можно смотреть вечно в стенах нашего заведения:
как горит огонь — это наши кальяны
как течет вода — это наши коктейли
и как люди работают — это наши сотрудники.
В нашем названии застряло магическое число:
HookahPlace III
https://yadi.sk/i/cNnbqT6Ko-4MfQ Мы не в соцсетях. сетей, не на картах, найти сложно, но кто хочет — найдет.
Безусловно, для стабильной работы заведения нужен сильный партнер.
Мы не верим в ярлыки, которые люди любят вешать в кальянной индустрии, кто сказал, что красный и зеленый вместе невозможны?
HookahPlace III объединяет (если вы внимательно посмотрели видео и вы + — разбираетесь в индустрии, поймете).

2. Три преимущества:
1. Поддержка — общение 24/7
Если возникнут проблемы, то менеджеры сразу предложат решения.
2. Своевременная доставка
Это важно для планирования подготовки заказов и контроля остатков на складе.
3. Новинки, эксклюзив.
Чем побаловать гостей в кальян-баре, если не это? Не в тренде, но спроси.

3. НуаСклад определенно открытие 2020 года.

8. Klever Lounge

Klever — это уютный кальян-бар, где можно расслабиться и расслабиться, как в одиночестве, так и с компанией.
Классный интерьер в стиле лофт с акцентом на зелень, хороший кальянный парк для нашего города.
Хорошо обученные кальянщики.

Группа Вконтакте: Klever Lounge

Страница в Instagram: Klever Lounge

1. С точки зрения предложения проблем как таковых не было, за исключением угля, только уголь был основной проблемой предложения из-за пандемии.

2. Три основные категории:

1.Цена
2.Качество
3.Выбор

3.Поэтому лучшего поставщика назвать не могу, потому что город у нас небольшой, но мы сотрудничаем с механиками, я считаю, что ребята лучшие в нашем городе.

9.Papa’s Chilla

На данный момент Papa’s Chilla — единственное во Владивостоке заведение по-настоящему бюджетной категории среди более 40 профильных предприятий отрасли и около 150 кафе и ресторанов с кальянным сервисом в качестве дополнительного.
Мы взимаем плату за вход с посетителей и предлагаем расширенный ассортимент кальянов по себестоимости, включая фактические затраты, без дополнительных затрат.В течение календарной недели мы принимаем в среднем 160 человек ежедневно — в среднем 150 человек в будние дни и 190 человек в выходные. Мощность предприятия позволяет принимать около 240 гостей в смену; мы также постоянно работаем над увеличением этого ресурса. Мы используем не более 75% продукции заведения каждый день, избегая агрессивной политики управления временем посещения с целью повышения лояльности наших гостей. Полное игнорирование названной политики невозможно в формате true-cost, но мы создаем компромиссные условия в пользу гостей.То есть наша команда ежемесячно выдает более 3500 кальянов.

У нас также есть собственный видеоблог на Youtube Papa’s Review, два представителя Satyr в штаб-квартире, партнерское соглашение с Darkside, сотрудничество с другими производителями табака и производитель профессиональных печей Vulcan с практическими тестами и информацией о необходимых улучшениях, возможностью проведения дегустаций. презентации в помещениях предприятия и проведенный нами первый на Дальнем Востоке специализированный отраслевой фестиваль, в котором приняло участие более 350 человек.

Группа ВКонтакте: Papa’s Chilla

Страница в Instagram: Papa’s Chilla

1. В основном проблемы со складскими запасами и наличием импортных поставок, в том числе угля. Пришлось постоянно, переходя от одного производителя к другому, реагировать на поведение угля, чтобы изменить систему работы с теплом и прогонкой заготовок и табака. Все началось буквально в конце апреля. На тот момент мы организовали только индивидуальное выездное обслуживание (это наш периферийный проект — аренда кальянов Chilla Surfing) — поэтому данные обстоятельства нас не так сильно повлияли.Но после снятия ограничений проблема предложения пока не исчерпана, что на данный момент включает в нашу работу постоянные корректировки, на которые невозможно не реагировать. Также проблема с работой всех транспортных компаний в период карантина и после — резко увеличились сроки межрегиональных перевозок. Также проблема с работой всех транспортных компаний в период карантина и после — резко увеличились сроки межрегиональных перевозок.
2. Выделяем такие критерии как:
1. Доступность — физическое расположение складов и наличие курьеров. Учитывая, что мы работаем с межрегиональными поставщиками, мы получаем заказ через два часа из Владивостока и через два дня из Хабаровска. То есть для работы с крупными поставщиками необходима географическая близость и минимальная физическая удаленность от собственного местоположения.

2. Оперативность — еще можно назвать «услугой». Для эффективного сотрудничества необходима отлаженная внутренняя организация сегментов — представитель или менеджер, склад и курьер.Тогда сокращается время ожидания приема остатков на складе, сборки заказа и доставки в нужное место, что является основной услугой. Сюда же можно отнести определение правил сотрудничества
— приоритетное время оформления заказа, курьерская служба, выходные на складе и прочее.

3. Товар. Возможности компании-поставщика основаны на вместимости склада, способности вести учет и своевременно пополнять уменьшающиеся запасы конкретной единицы товара для бесперебойного обслуживания.Невозможно прикрепить заведение к поставщику с вечной нехваткой даже нескольких, но очень важных позиций.

3. Это, конечно, скорее региональная история, но дистрибьютор Darkside на Дальнем Востоке — Barberry — отлично проходит все три пункта — бесперебойное поддержание ассортимента, быстрое реагирование на заказ и такая же быстрая отгрузка. заказа в ресторан. Конечно, гораздо проще поддерживать запасы в рамках узкой специализации бренда, чем крупным оптовым компаниям, которые предоставляют широкий ассортимент продукции и брендов табачных и чайных смесей.Но, с другой стороны, это означает, что цели и задачи предприятия определены адекватно и рационально, а его возможностей достаточно для организации наиболее эффективного обслуживания.

10. Феромон

В состав компании «Феромон» входит группа неординарных заведений, отвечающих современным тенденциям и стилю.
Наши заведения — это не только лучшие кальяны, но и заведения с собственной кухней, меню которых удовлетворит любые ваши потребности в еде.Вы можете получить гастрономическое удовольствие от первоклассных блюд японской и американской кухонь. В баре наших лаунж-заведений представлен широкий выбор напитков: элитные китайские чаи, соки и цветочные чаи, кофе, лимонад, минеральные воды, соки и т. Д. молочные коктейли, авторские коктейли, пиво, сидр. Любой гость имеет право привезти с собой алкоголь, которого нет в меню ресторана. Все залы оборудованы качественными вытяжками и подачей свежего воздуха, а приятное музыкальное сопровождение настроит вас на полное расслабление.
Абсолютно все гости нашей сети имеют возможность получить кэшбэк и потратить свои шары с помощью собственного приложения Feromon.

1. По поставке были проблемы с одноразовыми мундштуками. Сотрудничал с компанией SmokyTwo. Были постоянные задержки. К концу года был найден новый поставщик, проблем с отгрузками больше нет.
Также из-за проблем в Индонезии у поставщиков угля была нехватка, но после смены пары поставщиков они пришли к необходимому объему поставок.2. такие критерии, как: -Цены и ассортиментная матрица.
-Скорость обработки и доставки заказов.
— Адекватный менеджер.4. Мы не будем выделять лучших, пока работаем с компаниями SmokeLab, DarksideShop и Hookah Market.

Исходя из того, что кальяны в указанном посте расположены на разных территориях России, можно с уверенностью сказать, что основными и наиболее надежными поставщиками остаются официальные дистрибьюторы табачных изделий. Но большие локальные сети, такие как:

также становятся надежными поставщиками.

Южная Битца — Купить квартиру в Москве от 🏗 ФСК

О проекте

Расположение, транспортная доступность

Жилой комплекс «Южная Битца» строится в Ленинском районе Московской области, всего в трех километрах от МКАД, между Варшавским и Симферопольским шоссе, что обеспечивает жилому комплексу хорошую транспортную доступность.Всего за несколько минут можно доехать до трех станций метро — Дмитрия Донского бульвара, Аннино и Старокачаловской улицы.

Близость основных магистралей не влияет на экологию: рядом с ЖК «Южная Битца» тянется огромный лесопарковый массив Подольского лесничества, рядом Бутово лесопарк. Воздух здесь всегда свежий и чистый.

Инфраструктура

Все необходимое для комфортной жизни будет расположено прямо на территории жилого комплекса.Здесь будут построены общеобразовательные школы и детские сады, откроются магазины, салоны красоты, бытовые службы. Но сейчас в окружении строящегося жилого комплекса есть вся необходимая инфраструктура. Недалеко от жилого комплекса расположены супермаркеты «Магнит», «Дикси», «Пятерочка», «Ярче !, Мяснов», «Мясная мясная лавка», «Фруктовый бутик», «ВкусВилль», «Пан Рак». За несколько минут можно доехать до крупных торговых центров «Площадь», «Круг» и «Клиффстер», расположенных рядом со станцией метро «Бульвар Дмитрия Донского».Примерно за десять минут на транспорте вы доберетесь до бассейна «Олимп» и спортивного клуба «Спорт Вариант».

В 10 минутах езды находится ресторан «Сказка Восток», кальян-бар The Sweets Lounge, кофейни Sweet beans и Coffeeport, кафе «Грузинские традиции», пиццерия BoBo pizza.

Рядом больницы и поликлиники, детские сады «Соколенок», «Радуга», Солнечная школа, «Колокольчик», «Карусель», центр развития ребенка Мамма-клуб, детский и подростковый клуб UnikUm, дошкольные отделения образовательных центров, а также как средние школы.До большинства из них удобнее добираться на машине, но пешая прогулка не займет много времени: дошкольные и учебные заведения находятся в радиусе полутора километров от ЖК «Южная Битца».

Архитектура

Жилой комплекс «Южная Битца» станет полноценным микрорайоном ближайшего пригорода. В жилом комплексе планируется построить 12 панельных домов переменной этажности (17-25 этажей). Все дома будут выполнены в едином архитектурном стиле.

Жилой комплекс включает в себя однокомнатные (от 32,7 кв. М.), Двухкомнатные (от 56,7 кв. М.) И трехкомнатные (от 76,4 кв. М.) Квартиры с классической планировкой. Вы можете купить дом с отделкой или белый ящик (предварительная отделка).

Внутренняя территория предусматривает озеленение и комплексное озеленение. Помимо объектов инфраструктуры, здесь будут детские игровые площадки разного возраста, места для занятий спортом, отдыха и прогулок. В ЖК воплощена концепция «двора без машин»: парковочные места вынесены за пределы периметра.Входы в жилые помещения и инфраструктуру будут расположены на уровне земли.

Clubbable: Когда откроются ночные клубы

Теперь, когда ночная жизнь, наконец, снова открывается после того, как все клубы были закрыты во время вспышки коронавируса / COVID-19, нелегко не отставать от всех меняющихся ограничений во всем мире, поэтому вы можете использовать этот пост, который регулярно обновляется, чтобы быть в курсе всей важной информации о ночной жизни мира.

С марта 2020 года все задают один и тот же вопрос: «Когда снова откроются ночные клубы?», Некоторые заведения открылись только для того, чтобы их снова закрыть, поэтому вот некоторые из последних обновлений с 2021 года:

ЕВРОПА

Были пара волн изоляции по всей Европе с тех пор, как началась пандемия, когда клубы, бары и рестораны открывались и закрывались.

В Лондоне вновь открылось большинство ночных клубов. Некоторые из них — Libertine, Tape, Maddox, Luxx, Reign, Cirque Le Soir и еще несколько.Бронирование столика обязательно. Вскоре может потребоваться доказательство вакцинации, чтобы получить разрешение на вход в большинство клубов. Все ждут открытия знаменитого Бокс-клуба.

Клубы в Великобритании, особенно в Лондоне (Англия), были открыты летом 2020 года, но работали только в качестве лаунджей и развлекательных ресторанов, атмосфера была похожа на вечеринку, но танцы были запрещены, гости должны были сидеть за заранее забронированным столиком, носить маску для лица, когда входить и выходить с места проведения мероприятия и держаться на расстоянии 2 метра.

В Париже начинают открываться все заведения, в том числе Rose Bonbon, Bagatelle, Chez Mila, Boum Boum, L’arc, Azur и другие.Чтобы попасть внутрь, вы должны предъявить отрицательный результат теста или свидетельство о вакцинации, большинство клубов предлагают тест бесплатно или взимают небольшую плату при входе. Ознакомьтесь с нашими советами о парижском дресс-коде, чтобы подготовиться к выходу.

В Каннах все клубы вновь открылись к сезону 2021 года, но большинство из них закрылись до следующего года. Для входа в места проведения мероприятия необходимо иметь: санитарный пропуск, отрицательный тест ПЦР (-48ч) или отрицательный тест на антиген. Если у вас нет одного из них, некоторые клубы могут сделать тест на антиген, и результаты (10 минут) будут у дверей.Баоли — единственное открытое VIP-место.

В Марбелье открылось большинство клубов и ресторанов, некоторые из них — Momento, самый популярный ночной клуб на данный момент, Mosh, Occo, Playa Padre — лучший пляжный клуб, особенно по воскресеньям, Mirage и другие. Предварительное бронирование столика обязательно. Предел вместимости должен был быть снижен до 50% для закрытых площадок. Ночным заведениям будет разрешено открываться в закрытых помещениях, если в них не подают только напитки. Запрещается потребление барных услуг, малоформатные выступления и танцы.Funky Buddha и Opium Beach Club закрылись на сезон.

В Барселоне новый карантин вводится каждый день с 01:00 до 6:00, поэтому большинство клубов закрываются в 12:30 или полностью закрываются. Несколько клубов остались открытыми, но имеют стиль лаунж, некоторые из них — Opium, Pacha и Shoko. Максимальное количество человек за столом — 5. Если вас больше пяти человек, вы можете заказать 2 стола рядом друг с другом.

Мадрид постепенно начинает открывать некоторые заведения, но они должны закрываться в полночь, больше похожи на залы с живой музыкой и ди-джеями.Некоторые открытые площадки — Opium, Blackhaus, Oh My Club и Tiffany’s The Club.

В Сен-Тропе вновь открылось несколько заведений, в том числе Nikki Beach, Gioia, VIP Room и Sanctum. Чтобы попасть во все клубы, требуется доказательство вакцинации или отрицательный результат ПЦР. Тесты на антигены недействительны. В большинстве мест есть центры тестирования, которые стоят около 30 евро на человека. Gioia и VIP Room закрываются на сезон 31 октября. Nikki Beach закрыт с 5 сентября до следующего года.

На Миконосе разрешено открывать рестораны и клубы, но во вторник, 6 июля, правительство Греции ввело новые ограничения для всех развлекательных заведений. Рестораны, клубы и бары должны обязать всех клиентов сесть за столы; если они позволят клиентам встать или танцевать, им придется либо заплатить большой штраф, либо заведение будет закрыто. Это новое ограничение заставило некоторые клубы отменить несколько мероприятий.

Монако все еще не работает.

Ночная жизнь Милана еще не открылась должным образом, есть несколько небольших клубов и баров.

Лиссабон и остальные клубы Португалии закрыты с марта 2020 года. Правительство планирует разрешить клубам открыться в следующем месяце. Чтобы иметь право посещать клубы, бары и ночные клубы, а также останавливаться в отелях, вам необходимо предъявить доказательство вакцинации или отрицательный результат теста любого типа. На данный момент принимается только европейский цифровой сертификат, если вы путешествуете из-за пределов Европы, вам понадобится тест.

В Варшаве открылось несколько заведений, один из лучших клубов — 27 уровень.

Скандинавские страны еще не были заблокированы, но ввели ограничения, некоторые из которых привели к закрытию нескольких мест.

Копенгаген также закрыл все площадки, но некоторые заведения открылись снова с 1 сентября. Открытые клубы: Arch, Chateau Motel, The Jane и Zoo.

В Стокгольме знаменитый Киото, наконец, вновь открылся после нескольких месяцев закрытия вместе с Бернсом Террасеном, F12 и Мистером Френчем. Все клубы Stureplansgruppen закрыты до дальнейшего уведомления, в том числе знаменитый Spy Bar, V, Suite и многие другие.

Мальмё закрыл свои клубы, но рестораны остаются открытыми.

В Осло работают только рестораны.

В Гетеборге есть места, которые открыты, но работают как бары / лаунджи.

Границы Балеарских островов открыты для туристов, но, к сожалению, этим летом не разрешили открыть свои клубы на Ибице, Магалуфе и Майорке.

Москва под новыми ограничениями. Среди открытых мест — «Квартира», «Секретная комната», «Валенок», «Зварка» и «Сохо Румс».Бронирование столика обязательно как для мужчин, так и для женщин.

В Санкт-Петербурге открыто несколько ночных клубов, например Санта-Барбара.

США

В Лос-Анджелесе уже открылись клубы Liaison, Poppy, Ballet, Bootsy, Hyde Sunset и многие другие. Derriere вновь открылся как Dragonfly 17 июня.

В Майами полностью открылись Mr Jones и несколько других клубов, они проводят вечеринки, соблюдая правила техники безопасности, и каждые выходные заказывают столики и составляют список гостей.Если вы предпочитаете однодневные вечеринки, то Daer — это то, что вам нужно.

LIV открыт 16 апреля 2021 года, столы должны быть оплачены заранее. Vendome вновь откроется 23 апреля 2021 года.

Другой вариант — арендовать собственную лодку или подать заявку на список гостей, чтобы получить приглашение присоединиться к чьей-то частной вечеринке на яхте!

В Нью-Йорке клубы начинают открываться снова прямо сейчас после более чем года закрытия. Чтобы попасть внутрь, гости должны будут предъявить доказательство полной вакцинации и / или недавний отрицательный результат теста.Некоторые хорошие клубы, которые открыты прямо сейчас, — это Lavo, Noir, MK Lounge, Turntable, Space 54 и некоторые другие.

В Лас-Вегасе вновь открыто большинство клубов, некоторые из них XS, Encore, Omnia, Daylight Beach Club, Marquee Day, Liquid Pool Lounge и другие.

В Чикаго вновь открылась большая часть ночной жизни, есть несколько хороших мест — Район Джой, Отель Электрик, Туннель и другие.

В Далласе открыто много заведений, самые лучшие — Citizen, Bottled Blonde и Truth and Alibi.

В Атланте работает несколько клубов. Один из самых красивых вариантов — Suite Lounge. Знаменитый комплекс закрыт на ремонт до дальнейшего уведомления.

ASIA

В Дубае клубы начинают нормально открываться. Лучшие и самые популярные клубы — 1Oak, Mafia, The Penthouse и Plaza. Несколько хороших заведений, которые до сих пор работают как лаунджи, — это White, Aer Lounge, Sky 5, Nargui Five, предлагающие кальян / кальян и многое другое. Секретная комната Mantis временно закрыта, но скоро откроется.Boa снова открылся как BLU под новыми владельцами в новом облике. Большинство клубов закрываются в 2 часа ночи. Для входа в Будуар и несколько других заведений требуется подтверждение вакцинации.

Во всех местах требуется заранее забронированный столик, список гостей недоступен из-за вирусных ограничений. Если ни один из этих вариантов не является тем, что вы ищете, то самая эксклюзивная вещь для VIP-персон — это арендовать собственную яхту и устроить частную вечеринку! Дамы могут подать заявку на присоединение через список гостей.

В Тель-Авиве вновь открылись клубы, в том числе Light House, Atlanta, Jimmy Who и Radio EPGB.Чтобы попасть в любое из этих мест, вам необходимо сделать прививку от Covid19 или иметь при себе зеленый паспорт. Чтобы попасть на большинство площадок, вам нужно покупать билеты, которые раскупаются за несколько дней до каждой вечеринки.

В Гонконге открыто несколько заведений, некоторые предназначены только для напитков и еды, а в других разрешены вечеринки с живыми диджеями.

В Сеуле многие клубы закрылись навсегда, некоторые бары и лаунджи все еще открыты.

В Сингапуре нет открытых ночных клубов, но есть полноценные лаунджи, бары и рестораны.

В Токио открыто множество клубов и залов, где устраивают вечеринки так же, как до пандемии.

Манила, столица Филиппин, работает в обычном режиме, новый развлекательный клуб открыт каждый день с вечера до раннего утра — это YSO Rich, а крутой бар-клуб, который закрывается в 2 часа ночи, — это Agimat.

АФРИКА

В Марракеше клубы изначально планировалось открыть с 20 мая, но карантин был продлен. Бары, рестораны и открытые площадки уже открыты. Несколько хороших клубов под открытым небом — это Nikki Beach, Famous Beach, Sky5, где днем проводятся вечеринки у бассейна, а вечером — вечеринки на крыше.Все заведения должны закрыться в 21:00 из-за новых ограничений.

СЕВЕРНАЯ И ЮЖНАЯ АМЕРИКА

Знаменитый ресторан «Коко Бонго» в Канкуне оставался открытым на протяжении всей пандемии, и недавно открылись несколько заведений. Пляжный клуб Mandala, ночной клуб Mandala и клуб HRoof — лишь некоторые из них. Все бары, ночные клубы и рестораны в Канкуне требуют, чтобы гости предъявили отрицательный результат ПЦР или доказательство вакцинации.

В Тулуме одним из лучших заведений является знаменитый франциск Багатель. Все площадки должны закрываться к полуночи.

Буэнос-Айрес изначально был закрыт, но в последнее время начали открывать некоторые места, такие как INK.

В Торонто еще ничего не открылось.

OCEANIA

Сидней как раз в начале июля 2021 года вступил во вторую двухнедельную изоляцию, все ночные клубы закрыты.

Если вам не нравятся варианты, перечисленные ниже, не стесняйтесь проверить наши частные вечеринки на лодке, возможно, они вам подойдут!

Когда клубы снова откроются, им будет рекомендовано сначала работать в соответствии с безопасными руководящими принципами, такими как:

1) Проверка температуры — температура клиента и персонала проверяется при входе на площадку с помощью бесконтактного термометра, если выше 37 .5 °, клиентам и сотрудникам не будет разрешен доступ в помещения, поэтому им будет отказано в доступе, и им будет рекомендовано обратиться к своему врачу.

2) Социальная дистанционная рассадка — уменьшите вместимость стола, чтобы сохранить определенное расстояние между отдельными столами (2 метра считается стандартом).

3) Дезинфицирующее средство для рук — все клиенты и персонал получают дезинфицирующее средство для рук при входе. На каждом столе есть собственное дезинфицирующее средство, или официант может раздать дезинфицирующее средство для рук клиентам в перерывах между приемами пищи.

4) Ежедневная Глубокая уборка — ежедневная уборка ресторанов антибактериальным / дезинфицирующим средством (столы, стулья и пол).

5) Открытое пространство — максимальное использование всего открытого пространства, где естественный воздушный поток сохраняет воздух как можно более чистым.

6) Компании, у которых есть система рассадки, должны разрешить предварительное бронирование и вести список субъектов, которые забронировали номер в течение 14 дней, обеспечивая соблюдение законодательства о защите личных данных.

7) В заведениях, у которых нет мест, необходимо разрешить доступ ограниченному количеству клиентов одновременно, в зависимости от характеристик отдельных комнат, чтобы гарантировать, что между каждым клиентом поддерживается не менее 1 метра.

8) Буфет самообслуживания не допускается.

9) Обслуживающий персонал, который будет контактировать с клиентами, должен использовать маску и проводить частую гигиену рук с помощью дезинфицирующих средств (перед каждым обслуживанием стола).

Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как клубы работают в настоящее время во время пандемии.

Будьте в курсе событий, подписавшись на нас в Instagram и Facebook, где мы в первую очередь будем публиковать новости!

#Staysafe & #stayathome

Все для кальяна.SES RMS для кальяна: необходимые документы и требования

В последнее время все больше и больше предпринимателей уделяют внимание инфраструктуре развлечений. Это действительно приносит весомый доход, позволяет людям расслабиться и доставляет удовольствие пользователю. В этой статье мы поговорим о том, как открыть приставку по закону 2019 года. Сразу стоит отметить, что бизнес достаточно прибыльный, если взяться за дело, позаботиться о рекламе и наладить партнерские отношения с хорошими поставщиками табака. Наконец, конечно, стоит привлечь хороших специалистов, умеющих делать кальян.Часто предпринимателей для выполнения последней задачи приглашают иностранцы. Итак, с чего начать?

Начать создание зацепа с нуля намного сложнее. Сегодня в ресторане или кафе проще оборудовать специальный уголок для курящих для табачных изделий. Чтобы разобраться в вопросе, а именно, как открыть кальян, бизнес-план — залог успеха. Неважно, создаете ли вы новую комнату или модифицируете старую, необходимо хорошо подумать. Надо отталкивать от законодательства.Дело в том, что с 2014 года вышел закон, запрещающий курение табачных изделий в общественных местах. Тем не менее, есть оговорка, согласно которой никотин можно употреблять в особых местах.

То есть в помещении, оборудованном вытяжкой или хорошо вентилируемом чистым воздухом. Отсюда следует, что бизнес-план должен означать технологический процесс по созданию оптимальных условий для пребывания в том или ином помещении. Неважно, кафе, ресторан или специализированное заведение. Осознав все тонкости, связанные с расположением и доступом чистого кислорода, следует перенести на обустройство места.Но о разрешениях нужно позаботиться.

С чего начать

При создании экономичного бизнес-плана возникает вопрос: как открыть прием на работу с нуля, если нет партнеров и опыта? Начать нужно с выбора классификатора. В нашем случае это (ОКПД 2) 93.29. Речь идет об учреждении, которое специализируется на развлечениях и действует как место для отдыха. проверка деловой активности Поможет избежать массовых затрат и проблем, связанных с нелегальной работой.

Только после регистрации субъекта вы можете пользоваться упрощенной системой налогообложения. Вы должны понимать, что для каждой отдельной коммерческой деятельности нужен документ. Если кальян работает в ресторане, вам все равно нужно получить разрешение. При этом в бизнес-плане должно быть предусмотрено, что напитки и еда будут подаваться из другого зала. Ни в коем случае кальян готовить нельзя!

Выбрать комнату

Стоимость открытия кальяна Зависит в первую очередь от комплекса объекта.Если вы собираетесь разместить на территории отдельную комнату, ресторан выйдет дешевле. Если вы хотите купить земельный участок или сдать его в аренду для постройки отдельного специализированного места отдыха, то вам нужно хорошо вложить деньги. Однако для создания подобного заведения потребуется небольшое помещение. При этом специалисты настоятельно рекомендуют разделять любое помещение с функциональными зонами.

Таким образом, вы можете создать отличные условия для комфортного проживания ваших посетителей. Помните, что в таких помещениях комфорт больше не играет роли.Кроме того, за счет оборудования индивидуальных столов вы сможете выполнить требования законодательства относительно запрета курения Тютюна в общественных местах.

Комплектация кальяна

Конечно, в Интернете сегодня можно найти уже бизнес-план кальяна на любой вкус. Вы можете в любой момент ознакомиться с основными принципами создания проекта, внести коррективы в план или вообще начать с нуля. Однако мы рекомендуем ориентироваться на готовые решения, так как они могут служить хорошим примером с точки зрения решения законодательных вопросов.Однако, если вы хотите построить кальян с нуля, нужно учитывать следующее. Чем больше комната, тем больше проблем с законом. Кроме того, необходимо больше времени и внимания уделять установке вентиляции. Современные системы дымоудаления состоят из множества элементов. Необходимо обратиться к грамотным специалистам, которые смогут установить все необходимые объекты строго в существующие истории gta.

За 100 кв.м реализация готового проекта обойдется примерно в 150 000 рублей.В сумму входит только дизайн и аранжировка. Вопросы по налогам и разрешениям составляют около 100 000 рублей. Если вы планируете оборудовать современный кальян, можете смело прибавлять еще 100000 рублей, мы объясним что.

Требования к современному кальяну

Бизнес-план Hooky 2019 предусматривает не только серьезные вложения, но и проявление энтузиазма. Сегодня сложно привлечь покупателей только одним хорошим кальяном. Важно, чтобы в заведении была приятная атмосфера.В противном случае ваше кафе, ресторан или полноценный кальян будет ориентирован только на целевую аудиторию. Даже при хорошей рекламе такое заведение вряд ли получит хороший доход.

Итак, какие атрибуты нужно отнести к этой категории удобств? В первую очередь нужно позаботиться о вентиляции, затем о музыке и, конечно же, о баре. Если кальян не подходит для ресторана или кафе, неплохо было бы подумать о закусках или десертах. Очень много желающих съесть что-нибудь сладкое после употребления табака.Кроме того, к чаю традиционно подают кальян. Эта тенденция пришла к нам из Европы.

Планировка для кальяна

И так, что открытая кальянная документация — первое, о чем нужно подумать. Получив разрешение, переходим к плану проекта. Определившись с ассортиментом товаров и услуг, переходите к договоренности. Как только о покупке коммуникаций позаботились, нужно приступать к отделочным работам. Безусловно, планировка помещения играет немалую роль в привлечении интереса покупателей.Дизайн интерьера должен соответствовать тематике. И здесь не важно, речь идет об отдельном кальяне или дополнительном блоке. Если у вас нет художественных навыков, не пытайтесь выполнить задание самостоятельно. Обратитесь в специализированную компанию, которая знает, как представить заведение в лучшем свете.

Профессиональные дизайнеры помогут разработать дизайн будущего интерьера, который будет отличаться не только тематической направленностью, но и эргономичной атмосферой. Это положительно скажется на динамике привлечения целевой аудитории.Не стоит недооценивать важность дизайнерских решений, ведь они являются важной психологической составляющей в любом бизнесе. Именно от внешнего вида зависит, насколько людям будет комфортно в том или ином увеселительном заведении.

Что касается стоимости планировки, то она также зависит от объема работ. На 100 квадратных метров планировка, проект планировки и отделочные работы обойдутся в 90-120 тысяч рублей. В цену входит технический план, расстановка мебели и других предметов, преображающих интерьер.Отдельного внимания заслуживают приборы вентиляции и освещения. При правильной работе со светом можно зрительно увеличить зоны. С помощью светильников и зеркал сегодня можно добиться функциональных зон даже без использования перегородок.

Дополнительные услуги

Что касается дополнительных услуг, то список чрезвычайно обширен. Можно продумать хорошее меню, позаботиться о предоставлении игр. Сегодня востребованы крючки, в которых есть заботы и шахматы. Для оказания таких услуг тоже необходимо иметь разрешения, потому что настольные игры есть не везде.Не забывайте о наличии приятной музыки. Если восточная тематика, можно нанять танцоров. Для привлечения клиентов можно создавать определенные конкурсы. Однако все, что позволит фантазия, осуществимо. Вплоть до мини-бара и караоке. Ну и не забывайте, что дополнительные услуги тоже дороги.

Чтобы подключение к указанному выше перечню услуг приносило доход с соответствующими ценами. В среднем стоимость кальяна сегодня составляет 1000 рублей. При этом не многие посетители сразу заказывают 2 или 3 кальяна.Следовательно, если вложить в проект около 1 млн, ждать придется долго. Исходя из этого следует, что нужно сделать разметку. Но если кальян будет стоить около 2000 рублей, то клиентов однозначно не будет. Не каждый потребитель способен рационально оценить качество того или иного заведения. Многие платят именно за кальян, а не за дополнительные услуги, и это нужно учитывать.

Понравилась статья? Поделись с друзьями в Соц. Сети:

До сих пор ведутся споры о том, где находится родина кальяна.Некоторые считают, что это приспособление для курения родом из далекой Индии, и есть сторонники теории, что впервые кальян начали курить в Северной Америке. Для современных любителей, в кругу друзей ароматного табака, этот вопрос не принципиален. Происхождение кальяна остается тайной. В Европе это модное увлечение появилось в 19 веке. Среди молодежи нашей страны пристрастие к кальяну принимает большие масштабы. Молодые и беззаботные люди любят проводить вечера в приятной компании, с удовольствием вдыхая ароматный дым.Даже те, кто обеими руками за здоровый образ жизни, не находят в этом занятии ничего порочного. Что может быть лучше философских бесед с друзьями? А если они сидят на мягких подушках, курят кальян, то вечер может быть незабываемым во всех отношениях.

Кальянный бизнес и юриспруденция

По вопросу курения мнения депутатов Госдумы разделились. В Федеральном законе № 15-Ф3 «О защите граждан от воздействия табачного дыма» написано, что курение кальяна приравнивается к курению обычных сигарет.ОТ 1 июня 2014 г. Вступил в силу запрет на курение кальяна в кафе и ресторанах. Гостям стали предлагать смеси на растительной основе. Слуховым властям стало очень сложно доказать, что это курят посетители: табак, анальный или безвредный травяной покров. Для более точного анализа необходимо провести тщательное обследование, а на это уходит много времени.

Если рассматривать этот вопрос с другой стороны, невозможно описать все курительные смеси, используемые в общественных местах.Тем не менее, многие парламентарии считают, что необходимо принять необходимые меры для предотвращения курения табака через кальян. В нашей стране были проведены многочисленные рейды в кафе и ресторанах, целью которых было выявление незаконной продажи курительных смесей и употребления кальяна.

На данный момент в российском законодательстве точно не прописано, что такое «кальян».

Закон о борьбе с вакханством запрещает курение в общественных местах, но предприниматели могут найти лазейки для легализации кальяна.Они называют это «паровым коктейлем».

Вступление в силу нового антибакадного закона заставило владельцев кальяна немного потратиться на обустройство своего заведения. Им нужно было оборудовать специальную зону для курения на улице (крючки на природе) или оборудовать для этого специальное место. Он не должен находиться в помещении и являться пристройкой к зданию. Для нарушителей закон предусматривает крупные штрафы: от 60 до 90 тысяч рублей.

Владельцы кафе и ресторанов, желающие предоставить своим клиентам такую услугу, как курение кальяна, еще имеют несколько выходов из текущей ситуации :

Сегодня эксперты Общественной палаты хотят увеличить штраф за курение табачных кальянов в общественных местах до 300 тысяч рублей, а за повторное нарушение штраф может составить 3 миллиона рублей.

Что нужно для открытия кальяна: Документы, прописка

Таких заведений в России не так уж и много. Поэтому вопрос «Как открыть кальян по закону?» Интересуют не только заповедные рестораны, но и начинающие предприниматели. Организовав бизнес такого плана, вы сможете в короткие сроки получить хорошую прибыль и приумножить вложенные средства.

Чтобы открыть святыню с нуля, нужно собрать для этого все необходимые документы.Что входит в этот пакет?

Надо. Если вы планируете торговать алкогольными напитками, то в этом случае вам необходимо оформить подтверждающие документы.
Разрешения СЭС и пожарной службы.

При регистрации можно выбрать:

74,84 Оказание всех услуг.

93.05 Оказание бытовых услуг.

О начале деятельности необходимо сообщить в Роспотребнадзор.

Кроме того, хочу отметить, что сегодня, в связи с новым законом, многие кальяны предпочитают работать под знаком «». Что это значит? Созданы закрытые клубы, участники которых при первом посещении должны заполнить специальную анкету, в которой указано, что клиенты предупреждены об опасности курения кальяна. Причем платят посетителям не за заказ кальяна, а за посещение клуба.

На вопрос «Что нужно, чтобы открыть кальян?» Ответ напрашивается сам собой. Прежде всего, эта комната.Зал, в котором гости будут курить кальян, должен быть оборудован хорошей системой вентиляции. Обязательное требование — обеспечение пожарной безопасности. Наличие мощной системы вытяжки и дымоудаления — обязательное условие открытия кальяна.

Площадь кальяна выбирается исходя из возможностей и пожеланий предпринимателя. Если вы планируете открыть кафе в отдельном здании, то оно должно быть в спокойном, тихом месте. Люди приходят к кальяну, чтобы расслабиться и расслабиться.

Маленький кальян 100 — 120 кв. метров.

Для удобства посетителей помещение необходимо разделить на отдельные зоны, отгороженные друг от друга. Размер одной зоны не должен превышать 8-10 квадратных метров. метров. Неплохо, если в каждой комнате будет отдельный санузел. Не забывайте об одной-двух больших комнатах — для множества компаний.

Все места для курения должны соответствовать требованиям российского законодательства в отношении мест для курения. Если в кальяне есть зона Wi-Fi, это принесет заведению дополнительную прибыль.Такие зоны очень популярны у посетителей.

Интерьер комнаты может быть выполнен в восточном стиле: удобные низкие диваны, мягкие подушки, яркие цвета, кресла-груши. Освещение должно быть мягким и приглушенным. Яркие лампы не приветствуются. Дизайн-проект кальяна должен полностью соответствовать заведению этого назначения. Стоимость работ по дизайну кафе 100 кв. м. Это будет стоить 90–100 тысяч рублей.

Необходимое оборудование

Для того, чтобы начать кальянный бизнес, вам понадобится оборудование.Итак, что нужно, чтобы открыть кальян?

Кальяны и их комплектующие (трубки, сменные чашки, шланги и др.).

Таблицы.

Банкомат.

Качественная аудиосистема.

Смесь лучше всего покупать иностранного производства, ее качество намного выше отечественного. Уголь для кальяна нужно покупать древесный, т.к. он дольше горит. Чтобы затраты на закупку сырья были не слишком высокими, постарайтесь найти хорошего оптового поставщика.

Учреждение

Какие дополнительные услуги может получить такое заведение? В кальяне можно проводить всевозможные мероприятия в восточном стиле.Обилие восточных островов придаст празднику незабываемую атмосферу и сладкий вкус роскоши Востока. Можно организовать выступление профессиональных танцоров, которые отлично исполняют танец живота. Было бы неплохо организовать караоке. У нас не существует чайных церемоний, на которых опытные мастера приготовят клиентам изысканные ароматные напитки.

Вы можете проводить различные мероприятия по дегустации кальяна и шоу-церемонии с вручением призов. Чем больший выбор товаров и услуг вы можете предложить покупателям, тем больше будет уверенности в том, что они будут возвращаться к вам снова и снова.

Простой и «автономный» бизнес по торговым (кофейным) автоматам:

Сколько денег нужно, чтобы открыть кальян?

А теперь посчитайте, сколько стоит открыть кальян. Стартовые принадлежности включают несколько статей затрат:

закупка оборудования и комплектующих — 30 000 руб .;

мебели и дизайнерского оформления номера — 250-300000 руб .;

закупка смесей, угля, напитков. пр. — 50-70 000 руб.

На основании этих примерных расчетов можно сделать вывод, что вскрытие крючка с нуля обойдется примерно в 400 000 руб.

Не слежу и около Ежемесячные расходы . А они следующие:

аренда помещения — от 10 000 руб .;

покупка необходимого товара — 15000 руб .;

окладов персонала и аутсорсинга — 100 000 руб .;
Всего
: 125000 руб.

Выгодно ли открывать кальян?

Средний чек в кальяне 1500 руб.За один день можно заработать до 30-35 000 рублей. Такие цифры позволяют рассчитать ежемесячную прибыль в 300 000 рублей. Рентабельность этого проекта составляет 50%, окупаемость — несколько месяцев.

Плюсы крюкового бизнеса :

быстрая окупаемость проекта;

в связи с узкой специализацией — простотой составления детализации.

Из недостатков Отмечу только одно: заведение должно работать в ночное время.Любители кальяна не спешат домой, для приятного занятия им можно устроиться до поздней ночи. Если у вас не было опыта в этой сфере деятельности, то вам поначалу будет сложно создать в чарующей атмосфере восточного тепла, гостеприимства и мудрости. Но, если есть желание работать и получать хорошую прибыль — добро пожаловать в этот соблазнительный бизнес.

Помогла статья? Подписывайтесь на наши сообщества:

Как открыть святое с нуля, что для этого нужно, сколько стоит запуск бизнеса, выгодно ли и сколько читайте ниже в нашей статье.

Дело в том, что многие кафе и рестораны уже предлагают кальян и имеют специально оборудованные для этого места. Или хотя бы в этом заинтересованы. А это значит, что вы можете устроить себе приставку на территории уже существующего кафе. Это снизит расходы на рекламу (поскольку у заведения уже есть собственная клиентура, которая будет приходить к вам), а также на аренду и обустройство помещения.

К тому же Рядом с вашими посетителями всегда будет кафе, где они еще могут поесть.Такое удобство из них, несомненно, понравится.

Если вы будете работать самостоятельно, то, скорее всего, кальянный бизнес придется немного расширить: организовать помимо кальяна небольшое кафе, в котором ваши посетители смогут заказать кофе, чай, другие напитки и хотя бы легкие закуски.

Как зарегистрировать кальян

Лучше всего для таких занятий. Подпишитесь на регистрацию общества с ограниченной ответственностью. Вам понадобится месяц времени и примерно 20 тысяч рублей.

Если открыть кафе-кальян, то для четкого соблюдения законодательства, лучше всего зарегистрировать сразу двух субъектов предпринимательской деятельности. Один из них — непосредственно приставка, а второй — кафе, откуда напитки и еду будут доставлять в кальян, потому что приготовят их в другом месте.

Для чего нужна комната под кальяны

Требования к подсобному помещению практически ничем не отличаются (вентиляция, канализация, наличие подсобных помещений), но повышенное внимание уделяется пожарной безопасности, поэтому стоит позаботиться о надежной системе вентиляции.

В кальяне должна быть Хорошая вытяжная, дымовая система, а перед открытием заведения вас ждет тщательная проверка пожарной инспекции.

Стоимость проектирования и монтажа всех коммуникаций составляет примерно 150 тыс. Руб.

Обычно кальянные маленькие на месте заведения. Кальян ориентирован, прежде всего, на постоянную клиентуру, поэтому лучше всего создать уютную комфортную обстановку.

При этом зал для посетителей лучше всего разделить На огороженные зоны для каждого клиента, практически отдельные комнаты.Во-первых, это создает особую атмосферу для посетителей, а во-вторых, невозможно лучше выполнить требования законодательства в отношении мест для курения.

Размер одной зоны — Около 10 квадратных метров, но не забудьте сделать несколько комнат для более мелких — для крупных компаний. В принципе, для небольшой зацепки хватит и 100 квадратных метров.

Оборудование для кальяна, дизайн

Если вы сами не обладаете отменным вкусом и обширными познаниями в части интерьера, лучше всего обратиться к профессиональному дизайнеру.

Дизайн-проект кафе-приставки на 100 кв.м будет стоить от 90 тыс. Руб. .

Вам непременно понадобится качественная аудиосистема, столы, кассовые аппараты, непосредственно кальяны и все необходимое для них, а также другие мелочи. Эти затраты составят от 500-600 тысяч рублей .

Доходность прицепного бизнеса, рентабельность

HD видео:

1. Осмотр кальяна.Часть 1.

2. Осмотр кальяна. Часть 2.

3. Осмотр кальяна. Часть 3.

Для открытия собственного дела нужны не только деньги, но и хорошая идея. Одним из таких сейфов можно считать кальян-бар. В последнее время они набирают большую популярность. Поэтому открытие кальяна может стать очень прибыльным делом.

Сейчас в России много подобных заведений, неизменно востребованных.

Однако во многих городах эта ниша остается пустой, а любители курят много кальяна.

Успешное развитие такого бизнеса напрямую зависит от качества предоставляемых услуг. Стоит отметить, что кальянная как отдельное заведение встречается очень редко.

В большинстве случаев они выступают в качестве дополнительной услуги в различных ресторанах, кафе и ночных клубах.

Такой бизнес очень привлекателен с точки зрения прибыли, так как, несмотря на низкий процент накрутки, пользуется большим спросом у населения. Однако для этого необходимо грамотно распорядиться бюджетом и соблюдать несколько правил.

Одним из основных преимуществ являются относительно низкие вложения . Изначально крючок рассматривается как малый бизнес, так как крупные заведения в этой сфере могут быть убыточными. Поэтому, если вам удастся все правильно организовать и предоставить все детали, то прибыль будет стабильной и очень высокой.

Анализ рынка

Чтобы рассчитывать на успех, следует внимательно изучить конкурентов и оценить перспективы.Конечно, если вы откроете этот бизнес в большом городе, то в большинстве случаев это принесет неплохой доход. В случае малых городов ситуация несколько иная.

Необходимо проанализировать все доступные учреждения, которые предоставляют такие услуги, и понять, будет ли ваш бизнес востребован.

Можно купить готовым. Тогда продвигать бренд не придется, о нем узнает большинство любителей кальяна. Несмотря на достаточно высокую конкуренцию в этой сфере, качество услуг, предоставляемых большинством учреждений, находится на достаточно низком уровне.Поэтому с ними можно успешно конкурировать.

Одной из важнейших задач будет создание нужной атмосферы. Кальянная. Во многих заведениях такого нет, поэтому на это нужно обратить особое внимание. Это основные ошибки конкурентов. И если вы подробно ответите на эти вопросы и найдете правильное решение, посещаемость и стабильная прибыль обеспечены.

О популярности этого бизнеса рассказывается в следующем видео:

Регистрация предприятия

Для регистрации такого бизнеса вы можете выбрать как статус, так и статус юридического лица (например,).Стоит подчеркнуть, что если вы планируете продавать алкогольные напитки, то процесс регистрации будет значительно усложнен. Для этого придется сделать это очень долго и сложно. Более того, в этом случае можно будет предоставить покупателям исключительно своеобразный кальян. Поэтому лучшим решением будет отказ от продажи алкоголя.

Для регистрации Потребуются следующие документы:

Свидетельство о регистрации ООО ИП.
Лицензия, подтверждающая право торговли табачными изделиями.
Постановление пожарной службы.
разрешений СЭС. Об этом следует подумать в самом начале выбора комнаты.

Набор персонала и оборудование

Интерьер Кальянная должна быть очень приятной, чтобы клиенты могли полноценно расслабиться и получить удовольствие от отдыха. Желательно оборудовать комнату удобными мягкими диванами и небольшими столиками.

Также для открытия кальяна требуется :

Кальяны. Их количество зависит от количества посадочных мест для посетителей. Желательно иметь в своем распоряжении от 15 кальянов.
Табак , курительные смеси и уголь. Важно иметь большой ассортимент вкусов.
Сменные детали Для кальянов (шланги, чашки и колбы).
Горелка, фольга и кусачки.

В общем, основная часть расходов будет необходимая мебель. Если вы, помимо кальяна, будете предлагать посетителям напитки, то потребуется холодильник и барная стойка.

Для обслуживания клиентов необходимо нанять несколько официантов , проституток и барменов . Особый подход требует найма проститутки. Процесс приготовления кальяна достаточно сложен, и отсутствие опыта у сотрудника может сказаться на качестве оказываемых услуг и прибыли. Поэтому лучше нанять человека с опытом работы в этой сфере. В остальном вполне обученные официанты и бармены.

Также не стоит забывать об отчетности, которую необходимо вести и регулярно предоставлять налоговым органам.Для этого можно нанять бухгалтера, который этим займется. Однако можно сделать это самостоятельно, сэкономив деньги.

Маркетинговый план

При составлении следует учитывать рекламную кампанию. Грамотный I. Эффективная реклама Позволит в кратчайшие сроки развить бизнес и начать стабильно зарабатывать. Намного лучше, если кальян будет располагаться в ресторанах или кафе. Это сэкономит деньги и время на развитие бизнеса.

Реклама в городе. Этот вариант — раздача листовок, в которых указана информация об учреждении и его адресе (очень выгодный способ рекламы).
Яркая вывеска. Достаточно простой метод, однако отличается своей эффективностью. Рядом с кальяном нужно повесить яркую вывеску, чтобы люди обратили на нее внимание.
Акции и скидки. Этот метод предоставляет различные скидки не только постоянным клиентам, но и новым посетителям.Например, скидка в определенный период времени посетителям будет очень приятна, и они захотят прийти к вам снова.
Социальные сети. В настоящее время это один из самых правильных способов привлечения клиентов.
Реклама в СМИ. Если вы закажете небольшой видеоролик о своем заведении и оплатите его показ на одном из телеканалов, результат будет чрезвычайно эффективным.

К рекламе кальяна нужно подходить с серьезной комплектацией.Иногда лучше заплатить рекламному агентству определенную сумму, чтобы они помогли с привлечением целевой аудитории. В большинстве случаев такие услуги не подходят, но вы можете сделать свой бизнес максимально быстро и эффективно. Важно, чтобы реклама не заканчивалась на начальных этапах. Такие мероприятия нужно проводить регулярно и регулярно придумывать что-то новое.

Такие заведения работают практически круглосуточно. Однако основной поток покупателей приходится на вечернее время. Поэтому пораньше стоит устраивать акции и скидки Поднимать посетителей регулярно.Праздничные дни и выходные — самые прибыльные. Поэтому в такое время кальян всегда нужно открывать.

Интервью с одним из создателей кальяна можно посмотреть в следующем видео:

Финансовый план

Затраты, необходимые для открытия такого бизнеса, будут отличаться в зависимости от региона.

Однако эта разница будет не такой уж большой. Средний на открытие Кальян требует порядка 400-500 тысяч рублей. Если вы хотите начать с небольшого помещения, может хватить и 200–300 тысяч рублей.

Примерный план расходов На открытие кальяна:

Арендованная комната. Средняя стоимость подходящего помещения оценивается в 20 тысяч рублей.
Ремонт и обустройство помещения. Если вплотную заняться дизайном комнаты и ее обустройством, то затраты составят порядка 100–150 тысяч рублей. Следует отметить, что не стоит экономить на дизайне и комфорте клиента.
Покупка кальянов. В его локации нужно иметь от 15 кальянов хорошего качества. Стоимость каждого составит около 5 тысяч рублей. Итого — 75000 руб.
Акции Табак, уголь и фольга. Сумма составит около 15 тысяч рублей.
Заработная плата персонала. Если заведение достаточно большое, то понадобится несколько сотрудников. Заработная плата каждого начинается от 20 тысяч рублей.
Комплект огнетушителей. 10 000 руб.
Рекламная кампания. Если обратиться к обученным этим специалистам, то затраты составят от 15 до 25 тысяч рублей.В том случае, если вы хотите организовать все самостоятельно, достаточно 5 тысяч рублей.
Регистрация документов и регистрационный статус предпринимателя. Здесь потребуется около 15000 рублей.

Исходя из вышеизложенного видно, что сумма, необходимая для открытия кальяна, может отличаться. Все зависит от намерений предпринимателя. Если позволяет бюджет, лучше не экономить и организовать все по максимуму. Тогда результат будет соответствующий.

Уровень доход От кальяна определить очень сложно. В среднем при минимальных вложениях это 20-30 тысяч рублей в месяц. При вложении максимальной суммы прибыль может достигать 100 тысяч рублей.

Срок окупаемости Бизнес составляет от 6 до 12 месяцев.

В этой достаточно подробной статье мы расскажем, как открыть наш кальян в российских реалиях. У нас самих есть непосредственный опыт в этой области, как лично, так и по наблюдениям, поэтому мы можем смело быть уверенными в правдивости информации в статье.Если вы не согласны или хотите что-то добавить — пишите свои комментарии в комментариях внизу страницы. При подготовке статьи также было учтено мнение лидеров отрасли из разных городов России.

Что такое кальян? Отличия от баров и ресторанов

Кальян — официально не закрепленное понятие в нашем законодательстве, но их количество в России составляет несколько тысяч. Отличие бейб или кафе в том, что основной упор делается на качество кальянов в заведении.В качестве дополнения к кальяну в заведении возможны напитки (чаще чай, иногда алкоголь), а также простые закуски. Если в заведении есть полноценная кухня или барная стойка, то их уже сложно назвать кальяном в классическом понимании.

Бум появления кальянов ознаменовался появлением закона о табакокурии, который был выпущен 1 июня 2014 года. С тех пор курение табачных изделий в общественных местах (кафе, барах, ресторанах) запрещено. что привело к появлению индивидуальных закрытых клубов крючков.

Liberty — один из первых кальянов в России

Стартовый гол. Тебе это надо?

В первую очередь следует подумать о том, для чего открывать кальян, для чего он вам нужен в данный момент. В большинстве случаев кальян открывают потому, что люди устали гулять по другим местам и ежедневно оставляют деньги на кальян. Другая часть кальяна открывается как бизнес по заработку. Как правило, успешны проекты, в которых сочетаются обе эти причины.

Подумайте, если вам это нужно, вам придется уделять кальяну значительное количество времени каждый день.Сделать кальян автономным от ваших усилий практически невозможно.

Также в этом бизнесе достаточно высокие риски и сильная конкуренция, многие расходные материалы зависят от курса доллара, что дает нестабильность прогноза окупаемости. Подумайте, стоит ли вкладываться в этот бизнес, если вы не собираетесь идти до конца и развивать свой проект.

Франшиза или собственное заведение

Как и в ресторанном бизнесе. Среди кальянов популярны крупные франчайзинговые игроки, предлагающие интересные условия для сотрудничества.Крупнейшие сети — Hookah Place, Nargilia, Smoke House, уникальные кальяны. На старте проекта советуем рассмотреть предложения по франшизе этих сетей для вашего города и подумать, нужно ли вам это.

Франшизу

следует брать, если она дает вам больше, чем просто имя. Это может быть популярность бренда, особые условия Поставщиков, предложения дизайнеров и любая другая помощь. На личном примере можно сказать, что наличие знаменитого всероссийского названия кальяна дает немалый наплыв гостей из других городов.Однако среди наших знакомых много случаев, когда брали франшизу, а потом жалеют или отказывают в ней.

HookahPlace на Лубянке — первое заведение в сети более 90 франшиз

Финансы

Изначально необходимо рассчитать необходимое количество вложений в кальян, но нужно быть готовым к увеличению этой суммы на 20-30 процентов. Часто кальянные открывают не в одиночку, а с соинвесторами. Их количество должно быть не более 3-х, иначе будет слишком большая эрозия процента, это приведет к загибанию корпусов, как показывает практика.

Не советуем брать кредит на открытие кальяна, есть много живых примеров, доказывающих, что это приводит к проблемам. Лучше подождать, замочить и залезть в этот чехол с меньшими рисками. Наличие финансовой подушки на выплату простоя аренды и зарплаты сотрудникам будет большим плюсом и поначалу придаст вам больше уверенности.

Среднее количество вложений в кальян 800 т.р. Для среднего уровня место и небольшой узор. В идеале вложений должно быть больше 1 миллиона, а то и полторы.В крупных городах есть кальяны, вложения в которые превышают 3-5 миллионов, поэтому конкурировать с ними будет непросто. Вложения для каждой комнаты и города уникальны, поэтому бессмысленны, возможны только приблизительные кредиты.

Покупка готового кальяна

Один из простых вариантов для начала крючкового бизнеса — покупка готового заведения. Регулярно похожие предложения появляются на авито и разных стилях готового бизнеса. Но стоит помнить, что хороший бизнес в большинстве случаев никто не продаст.Так что сразу ищите возможные проблемы с комнатой или заведением в целом.

На нашей памяти всего несколько удачных покупок готовых заведений с дальнейшим успехом, а неудачных попыток гораздо больше. Средняя стоимость готового кальяна — от 600 тысяч до 1 миллиона в Санкт-Петербурге. При покупке необходимо досконально изучить все детали, как юридические, так и организационные.

Оформление документов

Самый сложный и долгий процесс при открытии кальяна — правильное юридическое оформление.Кто-то оформлен как IP, кто-то даже как ооо, но самый смелый как частное лицо. Не будем вдаваться в подробности оформления, но скажем, что пока в России нет официального вида деятельности кальяна, поэтому большинству приходится регистрировать ИП под разными ОКВЭД, похожими на кальянную тематику, но не описывая ее полностью. полностью.

Самые удачные кальяны не раскроют ваших секретов дизайна, так как это непростой выбор с постоянными проблемами, которые необходимо решать.Советуем обратиться к грамотным юристам, которые проконсультируют вас самостоятельно в реалиях вашего города.

В ближайшее время возможны опасения и конкретные шаги по легализации кальяна в части украшения, но пока все это разговоры и слухи.

Арендуемое помещение

Комната под кальяном — это самый важный выбор, который вам нужно сделать. Стоит проанализировать потоки людей в вашем городе, чтобы понять, стоит ли открывать в центре или интереснее закрывать спальные районы.Поиск помещения можно провести сам по себе, но можно разрешить недвижимость, это зависит от ваших финансов и вовлеченности в процесс.

Для обычного кальяна интересным преимуществом будет наличие рядом с кальянными клубами, барами, развлекательными центрами, а также общежитиями и университетами. Также стоит внимательно изучить конкуренцию вокруг, возможно наличие 5-ти кальянов в одном здании не будет для вас большим плюсом =)

Очень важен удобный подъезд к заведению, наличие парковки, близость к местам скопления основной аудитории.

При аренде помещения советуем заключить договор на максимально длительный срок, чтобы в дальнейшем избежать переезда. При оформлении контракта всегда выплачивается сумма за последний месяц и обозначается дата и размер ежемесячного платежа.

Одно из основных правил открытия кальяна — выбрать такое помещение, в котором кальян никому не будет мешать. Рядом не должно быть детских садов, школ, медицинских учреждений, а также желательно отсутствие соседей, которые будут мешать звуку и дыму.Советуем выбирать коммерческие помещения, а не жилые дома для дальнейшего спокойствия и перспектив.

Hookanna Example в Казани с ее террасой

Ремонт

Вы сняли комнату и впереди самое интересное — ремонт помещения для нужд заведения. Первое, о чем нужно подумать — комфорт гостей в помещении.

Сразу стоит задуматься о системе вентиляции, вам понадобится не только вытяжка, но и вышка.Плюс эта приточно-вытяжная система вентиляции должна быть сертифицирована для курительных комнат для дальнейшего спокойствия заведения. Советуем проконсультироваться с профессионалами, чтобы они рассчитали вам необходимую мощность этой системы.

Кальянная культура в России началась с крупных городов и небольших инвестиций, которые привели к популярности кальянной мебели ИКЕА. Связано это не только с ценой, но и со стилем и удобством товаров ИКЕА. Для более серьезного проекта советуем нанять дизайнера, который сделает большую часть вашей работы над созданием комфорта.Мебель должна быть удобной и практичной, будьте готовы к тому, что она может сгореть или пролиться.

Кальянная отбойник в Москве с необычным интерьером

Стиль крючка современного типа все больше отдаляется от восточного и приближается к европейскому, поэтому не стоит думать, что кальян обязательно должен быть с коврами и лежаками.

Главное — в вашем кальяне должен быть ваш стиль и фишка, люди устали от обилия однообразных и скучных мест.Продай и займи место под свою целевую аудиторию!

Покупка

Помимо затрат на ремонт и внутреннее убранство, вам нужно будет вложить деньги во многие мелочи, необходимые для удобства гостей, начиная от полотенец и чашек и заканчивая чем угодно.

Когда возникает вопрос об используемых кальянах, всегда советуем использовать египетские кальяны (Khalil Mamoon, Sherif Fawzy и другие) как идеальный вариант, который прослужит вам не один год. Помимо классических кальянов стоит брать необычные модели, в том числе стеклянные.Выбор чашек должен зависеть от выбора табака, вам будет сложно работать с табаком, как Танжер, на классических чашах.

Малая часть коллекции чашей в HookahPlace Петербург

Лучше всего иметь команду инвестора или проститутки, которая на высоком уровне разбирается в кальянной тематике, это упростит покупку оборудования и расходных материалов. Желательно разбираться в предмете достаточно самим, это значительно упростит работу и снизит затраты.

В связи с действующим законом о запрете курения табачных изделий советуем иметь в работе детские смеси, они могут быть вам полезны. Где купить табак и кальяны — вопрос уникальный для каждого города, в Москве это гостиница Севастопольская, в Санкт-Петербурге Апраксин двор, в других регионах вопрос решается через местных продавцов или перекупщиков из Москвы.

Покупка табака и кальяна составит значительную часть ваших расходов, так как это ваш основной товар, который должен быть качественным и в значительном количестве.

Для комфорта также стоит иметь солидный выбор настольных игр на любой вкус, а также приставки с телевизорами. Если конечно ваш формат не поддерживается.

Акция

Для правильного развития Стоит подумать о раскрутке заведения до того, как оно будет обнаружено. Необходимо заинтересовать целевую аудиторию, заставить ее желать вашего открытия. Для этого нужно хотя бы заниматься в группе ВКонтакте и инстаграмм.

Также стоит упомянуть себя на тематических ресурсах, таких как группы любителей кальяна, знатока кальяна, любителей кальяна и других.Не забывайте о различных справочниках и приложениях, участие в которых может принести вам нужных гостей в перспективе.

При продвижении стоит ориентироваться на свою основную целевую аудиторию и представить ей MTP — уникальное торговое предложение, от которого невозможно отказаться. Для достижения этих целей вы можете нанять маркетолога и специалиста по продвижению, которые сделают эту работу за вас.

Рабочие моменты

Перед открытием заведения необходимо иметь бланк учреждения заведения, его количество зависит от размера помещения и количества столиков.Помимо проституток, это могут быть хостесс, менеджеры и другие типы сотрудников.

Кальянщики — лицо заведения, именно они к ним ходят и именно с ними общаются при каждом посещении. Подбирайте персонал очень внимательно и не жалейте денег на качественных и проверенных профессионалов.

Самое главное, что вы должны предоставить — качественное обслуживание и большой ассортимент товаров (табак, кальяны). Продукт считается табачным табаком в 5-10 топовых позициях каждой позиции.

Дым Дава — успешный пример владельца кальяна и знаменитой проститутки

По нашему опыту мы можем сказать, что владельцам нужно хотя бы один раз добраться до смены в учреждении, чтобы полностью понять, как работает весь механизм. Делать это нужно не в ущерб гостям =)

В вашей команде у каждого человека должна быть своя роль, у каждого должны быть обязанности и правила. Не забывайте о системе штрафов и премий. Z. вооруженный персонал должен быть мотивирующим, с фиксированной ставкой и процентом выполненной работы.В такой ситуации сотрудника гораздо больше будет интересовать хорошая работа. Не лишним будет наличие камер для контроля персонала.

Результат

Подводя итог, хочется сказать, что открытие кальяна — это не просто то, как может показаться. Конечно, можно убрать комнату, поставить диваны и кальяны и поработать, но принесет ли это удовольствие и прибыль?

Vesipiibud — Piibumeka

Курение кальяна — это явление, которое веками распространилось по Востоку и, в конечном итоге, достигло других частей мира, особенно привлекательно для ряда западных стран.Курение кальяна — это явление, которое распространилось по Востоку на протяжении веков и, в конечном итоге, достигло других частей мира, особенно привлекательно для ряда западных стран. Хотя кальян — это культура, которой сотни лет, теперь, недавно, когда он стал популярным среди молодежи во многих частях мира, особенно среди студентов университетов и несовершеннолетних, которым запрещено продавать табак нормально. Хотя кальян — это культура, которой сотни лет, теперь, недавно, когда он стал популярным среди молодежи во многих частях мира, особенно среди студентов университетов и несовершеннолетних, которым запрещено продавать табак нормально.

Ближний Восток

Традиционно в арабском обществе курение кальяна и один шланг. Традиционно в арабском обществе курение кальяна группа и один шланг. Когда курильщик заканчивает свою серию, или оставляет шланг на столе, показывая, что он свободен, или дает его другому курильщику, повернув насадку к себе, а не к другому человеку. Когда курильщик заканчивает свою серию, или оставляет шланг на столе, указывая, что он свободен, или дает его другому курильщику, повернув насадку к себе, а не к другому человеку.Человек, который его получает, слегка похлопывает его по тыльной стороне руки, прежде чем взять шланг. Человек, который его получает, слегка похлопывает его по тыльной стороне руки, прежде чем взять шланг.

В кафе или ресторанах каждый курильщик обычно заказывает кальян индивидуально. В кафе или ресторанах каждый курильщик обычно заказывает кальян индивидуально.

В Израиле очень популярно кальян, потому что курение является одним из обычаев, более глубоко укоренившихся в местной культуре. В Израиле очень популярно употребление кальяна, потому что курение является одним из обычаев, более глубоко укоренившихся в местной культуре.Вы можете найти кальян в кафе, ресторанах, на концертах под открытым небом, в ночных клубах и т. Д. Вы можете найти кальян в кафе, ресторанах, на концертах под открытым небом, в ночных клубах и т. Д. Некоторые из этих клубов даже предлагают кальян в аренду. Некоторые из этих клубов даже предлагают прокат кальянов.

В Палестине в домах обычно курят кальян после еды или воссоединения семьи. В Палестине в домах обычно курят кальян после еды или воссоединения семьи.

США — США

В США в последние годы многие федеральные суды и суды штатов мобилизовались, чтобы запретить курение в общественных местах.В США в последние годы многие федеральные суды и суды штатов мобилизовались, чтобы запретить курение в общественных местах. Однако большинство из этих юрисдикций разрешают, покупая специальное разрешение, и поддерживают открытое пространство для курения кальяна, но не все. Тем не менее, большинство из этих юрисдикций разрешают, покупая специальное разрешение, и поддерживают открытое пространство для курения кальяна, но не все. Это серьезно повлияло на культуру кальяна в этой стране, и многим чайным домам пришлось закрыть свои двери. Это серьезно повлияло на культуру кальяна в этой стране, и многим чайным домам пришлось закрыть свои двери.

Кроме того, кальян становится все более популярным среди университетов. Помимо этого, кальян становится все более популярным среди университетов. Курение кальяна — очень распространенная привычка среди студентов-мусульман, живущих в США, особенно среди тех, кто не пьет. Курение кальяна — очень распространенная привычка среди студентов-мусульман, живущих в США, особенно среди тех, кто не пьет.

Европа

В Испании кальян становится все более известным благодаря чайным домикам, которые появляются во многих городах, которые открываются местными иммигрантами-мусульманами или людьми, увлеченными восточной культурой.В Испании кальян становится все более известным благодаря чайным домикам, которые появляются во многих городах, которые открываются местными иммигрантами-мусульманами или людьми, увлеченными восточной культурой. Кальяны продаются в других магазинах по водонепроницаемой цене от 25 до 60 евро, а нюхательный табак и уголь легко найти в больших городах. Кальяны продаются в других магазинах по водонепроницаемой цене от 25 до 60 евро, а нюхательный табак и уголь легко найти в больших городах.

Кальян также популярен в таких городах России, как Москва.Кальян также популярен в таких городах России, как Москва. Многие бары нанимают людей с особыми чертами лица, обычно людей с физическими особенностями арабского происхождения и одетых в арабскую одежду, для кальяна за столом с посетителями и приготовления там пищи. Многие бары нанимают людей с особыми чертами лица, обычно людей с физическими особенностями арабского происхождения и одетых в арабскую одежду, для кальяна за столом с посетителями и приготовления там пищи. Обычно используется один кальян с одним шлангом с пластиковыми одиночными насадками.Обычно используется одиночный кальян с одинарными насадками для шлангов с пластиковыми одиночными насадками.

В Англии кальян очень редко встречается в индийских ресторанах, его легко найти в ресторанах ливанской или египетской кухни. В Англии кальян очень редко встречается в индийских ресторанах, его легко найти в ресторанах ливанской или египетской кухни. Есть бары, открытые исключительно для курения кальяна, обычно они находятся недалеко от кампусов. Есть бары, открытые исключительно для курения кальяна, обычно они находятся недалеко от кампусов. Будущее этих предприятий неясно, поскольку пока неизвестно, повлияет ли на них антитабачный закон, который вступит в силу в 2007 году.Будущее этих предприятий неясно, поскольку пока неизвестно, повлияет ли на них антитабачный закон, который вступит в силу в 2007 году.

Азия

В южной и юго-восточной Азии начинает появляться кальян. В южной и юго-восточной Азии начинает обнаруживаться кальян. В Индии, например, можно найти множество кафе исключительно для курения кальяна (как в Англии). В Индии, например, можно найти множество кафе исключительно для курения кальяна (как в Англии). В Малайзии также растет число подобных помещений.В Малайзии также растет число подобных помещений.

Массовое производство товаров, характерных даже для мира кальяна: кальяны престижной марки Mitsuba известны и ценятся многими знатоками кальян. Массовое производство товаров, характерных даже для мира кальяна, характерно для Китая: кальяны престижной марки Mitsuba знают и ценят многие знатоки кальян. В Японии мы знаем, что производят аксессуары и материалы, относящиеся также к этому миру (это уголь некоторых известных брендов autoencendido за его превосходное качество), хотя это не слишком распространенный обычай.В Японии мы знаем, что производят аксессуары и материалы, относящиеся также к этому миру (это уголь некоторых известных брендов autoencendido за его превосходное качество), хотя это не слишком распространенный обычай.

Правила этикета

При курении кальяна в общественном заведении необходимо учитывать некоторые правила маркировки, если мы находимся среди незнакомцев: При курении кальяна в общественном заведении необходимо учитывать некоторые правила маркировки, если мы находимся среди незнакомцев:

Не передавайте шланг напрямую другому человеку, просто поставьте его на стол, чтобы указать, что он свободен.- Не передавайте шланг напрямую другому человеку, просто поставьте его на стол, чтобы указать, что он свободен. Это знак уважения. Это знак уважения.
Никогда не делайте пометки насадкой шланга другому человеку. — Никогда не делайте заметок насадкой шланга другому человеку. Это очень плохие манеры в арабской культуре. Это очень плохие манеры в арабской культуре.
Что касается курения вручную, желательно правильного курения. — Что касается курения вручную, желательно правильного курения.
Не зажигайте сигареты, сигары или что-нибудь еще с углем из кальяна. — Не зажигайте сигарету, сигару или что-нибудь еще с углем от кальяна. Это очень невежливо. Это очень невежливо.
Не бросайте пепел или окурки в край кальяна. — Не бросайте пепел или окурки в край кальяна. Он предназначен исключительно для угля из кальяна. Он предназначен исключительно для угля из кальяна.
Кальян обычно ставят на пол.Кальян обычно ставят на пол. Курение кальяна — неуважение к курильщику. Курение кальяна — неуважение к курильщику. Исключение составляют кальяны меньшего размера, которые предназначены для размещения на низких столиках. Исключение составляют кальяны меньшего размера, которые предназначены для размещения на низких столиках.
Курение кальяна — расслабляющее занятие. — Курение кальяна — расслабляющее занятие. Не торопитесь, когда дело касается курения, и не спешите передавать мяч кому-то другому.Не торопитесь, когда дело касается курения, и не спешите передавать мяч кому-то другому. И, конечно же, цели не устремляются к человеку со шлангом в то время. И, конечно же, цели не устремляются к человеку со шлангом в то время. Дым обычно длится около часа. Дым обычно длится около часа.
Наконец, не курите в кальяне ничего, кроме нюхательного табака. — Наконец, не курите в кальяне что-нибудь, кроме нюхательного табака. Несмотря на то, что изначально они были предназначены для курения опиума или гашиша, сегодня это считается неправильным употреблением кальяна.Несмотря на то, что изначально они были предназначены для курения опиума или гашиша, сегодня это считается неправильным употреблением кальяна. Это очень строгий стандарт среди курильщиков серьезного кальяна. Это очень строгий стандарт среди курильщиков серьезного кальяна.

как работает кластер этнических ресторанов

На территории РУДН вырос ресторанный синдикат из тридцати заведений. Университетские кафе приносят до 1 миллиона долларов в год. Журнал РБК изучил бизнес рестораторов и выяснил, почему McDonald’s никогда не станет их конкурентом

Нареш Чуккала ищет дома всех поваров для «Деви» в связи с особенностями индийской кухни

«Советская Москва была ужасной с точки зрения питания: есть [студента], особенно в выходной день, было проблемой», — проректор по работе со студентами Российского университета дружбы народов Александр Гладуш, — вспоминает в интервью журналу РБК.В РУДН питанию «уделяли большое внимание», но все же почти 5 тысяч студентов имели три столовые и четыре столовые. Уже тогда в них готовили национальные блюда: в самом международном вузе страны учатся студенты из 155 стран, доля иностранцев составляет 35% и продолжает расти.

Пять процентов, без «Макдональдс»

Первое частное кафе на территории кампуса открылось в 1993 году, когда «государственная система власти распорядилась о долгой жизни», — говорит Гладуш.Пионером стало действующее до сих пор ливанское учреждение City. С годами рядом с ним открывались новые точки, и постепенно фокус этнических ресторанов стал «фишкой» вуза. Почему кафе прижилось в РУДН? «Наши студенты приехали из стран, где кафе было в порядке, где была культура питания», — объясняет Гладуш.

Сегодня университет сдает в аренду около 10 тысяч квадратных метров буфетов, кафе и ресторанов. м на юго-западе Москвы, оценивает проректор РУДН по коммерческой деятельности Сергей Назюта.Эту территорию делят 33 учреждения. Ставка аренды — от 10 тысяч до 18 тысяч рублей. за 1 кв. м в год, в среднем — 12 тыс. руб. По словам Назюты, аренда приносит порядка 60-70 млн рублей. ежегодно. В других вузах такой практики нет: например, МГУ сдает в аренду «незначительную площадь» сторонним рестораторам, предпочитая развивать собственные столовые и пищевую фабрику, сообщил представитель вуза.

Кампус РУДН на улице Миклухо-Маклая разделен на две части: в одной — учебные корпуса, в другой — общежития и кафе, куда может прийти любой гость «с улицы».Некоторые рестораны занимают подвальные помещения и устанавливают неброские вывески, а другие, например, Бейрут, даже оформляют фасад здания в своем собственном стиле. Заведения при РУДН — это находка для любителей настоящей экзотики: местные кафе специализируются на арабской, африканской, индийской, китайской и других национальных кухнях. Некоторые рестораны транслируют футбол, другие привлекают посетителей танцами живота.

В год в РУДН поступает 300-500 предложений от желающих открыть кафе.Среди них не только студенты, хотя 90% заведений — из РУДН, но и сети — McDonald’s, KFC и другие, — говорит Назюта (представители McDonald’s и KFC не отвечали на вопросы журнала РБК), но и университет сознательно предпочитает прежние. и нынешние студенты. Ставки на них не только обеспечивают этническое разнообразие кафе, но и позволяют руководству университета контролировать рестораны. «Сетевики не могут менять цены, а местные бизнесмены должны проявлять гибкость», — отмечает Назюта.Единственная сеть, для которой РУДН сделал исключение, — это «Бэби Картофель»: «Они вписываются в концепцию фудкорта в учебном корпусе». Представитель Baby Potato от комментариев отказался.

Всего отклоняется около 95% предложений. Чтобы попасть в заветные 5%, ресторатору необходимо предложить концепцию, которая «в первую очередь интересна студентам», и учесть, обучается ли в РУДН достаточное количество студентов «этой культуры», — сказал проректор.Все концепции обсуждаются на ученом совете, окончательное решение принимает наблюдательный совет под председательством спикера Совета Федерации Валентины Матвиенко. После внутренних процедур сделка получает одобрение Минобрнауки и Росимущества — бюрократический процесс занимает не менее полугода. «Завтра кафе не откроешь», — предупреждает Назюта.

Помимо аренды, коммунальные платежи оплачиваются владельцами кафе. Других затрат нет, но есть дополнительные условия: в РУДН принято помогать малообеспеченным студентам.

Построить ресторанный бизнес вдали от центра — задача не из легких. Выручка заведений на территории РУДН зависит от времени года: лето, весь январь и часть февраля — мертвый сезон, говорит Назюта. Кроме того, предпринимателей нужно подготовить к строгому контролю качества: после каждой жалобы члены студсовета приходят в кафе с чеком. Несколько раз из-за несоблюдения правил внутреннего распорядка кафе закрывали.«Это настоящий малый бизнес», — говорит Назют.

Бизнес Мустафы Саллума пережил несколько кризисов, после которых он каждый раз менял концепцию заведения (Фото: Анастасия Зейдер для РБК)

«Две дочери и сын» Дионис «

«У нас конкуренция выше, чем на Тверской», — смеется дочь владелицы ресторана «Дионис» Кристина Саллум. Она встречается с корреспондентом журнала РБК днем в будний день в кафе.Интерьер выдержан в спокойных тонах, на подоконниках живые цветы, в маленькой комнате работает камин. Кристина сидит за одним из столиков с ноутбуком, в зале — несколько посетителей. Вскоре к разговору присоединяется ее отец Мустафа.

Dionysus — единственный ресторан на территории РУДНИК, который идет в ногу со временем: у заведения есть аккаунты в соцсетях, корпоративный сайт, собственное мобильное приложение, карты лояльности и доставка. Основатель кафе 59-летний Мустафа Саллум приехал в Россию в 1980 году из Ливана.

Я учился в РУДН на офтальмолога, в 1987 году женился на россиянке и решил не возвращаться — у меня на родине шла гражданская война. Около четырех лет Саллум проработал специалистом в Городской клинической больнице №1, получил российское гражданство, а затем был вынужден заняться бизнесом: «Это было не по-моему, но мне нужно было для чего-то содержать семью».

Вместе с женой Мустафа начал покупать женские сумки в Китае и продавать их оптом. «Рынок был пуст, не было изобилия, как сейчас», — вспоминает он.Во время дефолта 1998 года Саллум вложил все свободные деньги в товары, которые из-за обвала курса рубля оказалось выгоднее оставлять грузовики, чем ввозить в Россию: «Мы отлично летали, после этого я был в депрессии в течение двух лет ».

Решение открыть кафе было случайным. «Как бывший студент, у меня были хорошие отношения с администрацией РУДН, — говорит Мустафа. Более того, «все ливанцы — известные рестораторы: если вы говорите, что вы ливанец, люди спрашивают, есть ли у вас ресторан», — шутит Кристина.Ее отец попросил арендовать место и в 2001 году получил небольшое кафе на десять столиков — конкуренция тогда была в несколько раз ниже. Мустафа позвонил в ресторан Peti (от франц. Petit — «маленький». — РБК) .

Для студентов открыто

кафе, инвестиции в запуск составили около 70 тысяч долларов. Других ливанских ресторанов поблизости не было: конкуренты, Campus и Beirut открылись позже. Через полтора года бизнес расширился: Мустафа арендовал помещение закрытого афганского ресторана на другом конце улицы, сделал ремонт и открыл «Дионис».Площадь увеличилась втрое по сравнению с Пети, до 300 квадратных метров. м

Dionysus — настоящий семейный бизнес: жена и две дочери участвуют в управлении вместе с Мустафой. Иногда делали практически все: хозяин стоял за барной стойкой, его жена работала на кухне, старшая дочь в холле, младшая мыла посуду. В семье есть шутка, что «у родителей на самом деле трое детей — две дочери и сын Дионис», — говорит Кристина. «Собираясь дома, мы обсуждали не то, куда пойдем и что будем покупать, а бизнес.С детства мы с сестрой видели, что деньги — это не фантики », — вспоминает она.

РУДН — тоже альма-матер для Кристины: здесь она окончила экономический факультет, после чего получила степень MBA в Швейцарии. Именно Кристина придумала нынешнюю концепцию Диониса: Мустафа изначально настаивал на том, чтобы меню было «как все». «Но эта позиция абсолютно не работает — три года кафе не приносило прибыли, мы были на грани закрытия», — сетует предприниматель.

Перед тем как открыть собственное кафе, Тефера Васи несколько лет проработал продавцом на рынке и таксистом (Фото: Анастасия Зейдер для РБК)

В 2009 году мама спросила: «Вы пользуетесь Интернетом, пишите там, что нам нужен повар любой кухни, но не ливанской и не русской». Так в «Дионисе» появилась первая экзотическая кухня — перуанская. Его главным преимуществом был размер порции: для студентов важно получать «много еды» за небольшие деньги, — объясняет Мустафа.Следующим «трансфером» Диониса стал повар из Индии: за рестораном находится популярный магазин индийских специй, и Саллум успешно адаптировался под спрос.

Мустафа называет одной из главных проблем большую текучесть кадров — в кафе постоянно работают 10-15 сотрудников, но за 16 лет здесь успели поработать около 2 тысяч человек. «Если все сядут за столы, по крайней мере пять посадок поменяются», — улыбается Кристина. Эту нестабильную ситуацию она объясняет амбициями студентов: «Люди пришли скромные, с дырявыми ботинками, а потом увидели Москву — и она их соблазнила.”

Бизнес Диониса пережил три или четыре кризиса, говорит Мустафа: в эти моменты семья старалась быть «максимально гибкой в отношении клиентов». В то время как закон разрешал иметь лицензию на алкоголь в вузах, в кафе продавались коктейли по 200 рублей. и устраивали вечеринки с ди-джеями. Сейчас «Дионис» позиционирует себя как семейный ресторан — в меню есть блюда для детей. Средний чек 500-650 рублей. В день в кафе приходит 150-200 гостей, в зависимости от сезона.
Мустафа отказывается говорить об условиях аренды и размере выручки.«Когда у вас есть одно кафе, вы можете поддерживать потребности только семьи. Если вы хотите заработать большие деньги, вам нужно погрузиться в сетевую историю », — пожимает плечами ливанский бизнесмен.

Бизнес ищет сладкого

Нареш Чуккала никогда не учился в СССР, он приехал в страну в 1990 году, чтобы открыть свое дело. «Дома, в Индии, говорили, что есть капитализм и все богатые», — улыбается 65-летний предприниматель.

Около года Нареш жил в Киеве, где познакомился со своей будущей женой Ольгой.Переехав в Москву, он решил готовить для друзей индийские блюда. Стартовый капитал составлял 20 долларов, а кухня располагалась в съемной квартире. Нареш начинал с пяти обедов в день по 3 доллара и быстро достиг показателя в 150 обедов. Не менее стремительно росло недовольство соседей: они жаловались на резкий запах и требовали от милиционера применить санкции к новому повару.

Чуккала стал скитаться по аренде в разных частях Москвы, пока в 1994 году знакомые не рассказали ему о возможности аренды небольшой пристройки на территории РУДН.Было кафе «Аннапурна», владелец которого закрыл бизнес.

«Три года мы работали в этой пристройке, потом ее начали сносить, и нам предложили снять комнату», — вспоминает жена Нареша.
Кафе «Деви» находится в подвальном помещении площадью 250 квадратных метров. м и состоит из трех комнат. В основном — два плазменных телевизора с индийскими каналами. Хозяева с гордостью рассказывают, что даже побывали в гостях у ведущей певицы фильма «Зита и Гита» Хема Малини.Нареш не раскрывает полную сумму вложений в кафе. Например, оснащение здания системой противопожарной безопасности стоило 7-8 тысяч долларов. Ремонтировать помогли родственники Ольги, которые занимались строительством. Нареш привез все элементы декора из Индии.

В среду вечером посетителей мало, но приходят клиенты, которые заранее заказывают ужин на десять человек. Официант внимательно записывает заказ на листе бумаги. «Мы не дружим с технологиями, — признается Ольга. В ресторане нет приложения или возможности заказывать еду на сайте — «лучше звонить».«Менее года назад появился терминал для оплаты картами, но официанты не всегда с ним справляются. Доставка в Деви организуется самостоятельно, хотя она появилась с момента открытия кафе в 2000 году. Если нужно заказывать Принят рядом, официанты делают, если клиент заказывает еду на другой конец Москвы, к стоимости добавляется цена такси.Заказов мало, поэтому держать курьера невыгодно, считает Ольга.

На пике, до 2009 года «Деви» готовила около 150 обедов в день, иногда их количество доходило до 300.Но со временем у многих клиентов были корпоративные ужины, а кто-то перешел на домашнюю еду, говорит жена Нареша. Сегодня средняя дневная норма составляет всего 25 обедов. Цена около 400 руб.

Еще один источник дохода семьи Чуккала — это питание. Нареш приглашают в посольство Индии и других стран на свадьбы или мероприятия на открытом воздухе. Стоимость кейтеринга 1,5–2 тысячи рублей. на человека. В 2010 году несколько поваров Devi уехали на полтора месяца в Санкт-Петербург: в городе снимали индийский фильм, и сотрудники готовились к съемочной группе.Для них сняли квартиру на Невском проспекте, куда приехали повара с кастрюлями и оборудованием.

Поиск индийской кухни — одна из главных задач бизнеса. С момента подачи заявления о приеме на работу иностранца до начала работы проходит не менее года. В центр занятости присылают людей, которые формально подходят под описание кандидата, но, по сути, не умеют готовить, сетует Ольга. «В Индии сладости делает кондитер, а в России — кондитер.Мы отправляем заявку в службу занятости по специальности кондитер, и приходят люди, которые впервые в жизни видят наши национальные сладости, — разочарованно подтверждает Нареш.

Еще он сдает подчиненным жилье (квартира стоит около 50 тысяч рублей в месяц), а если они заболеют, оплачивает лечение и операцию. У Нареша нет российского гражданства: как иностранец он оформляет визу, что, по словам бизнесмена, «не доставляет неудобств».

«Работать так далеко от метро — непросто, — добавляет жена Нареша.Аренда — около 10 тысяч рублей. за 1 кв. м в год — «ощутимая сумма для такого бизнеса». Посещаемость «Деви» зависит от сезона и дня недели. По понедельникам заходит один-два человека, по выходным все три комнаты могут быть заняты. Первые несколько лет Ольга вела статистику по клиентам, но остановилась: «Когда клиентов нет, становится грустно».

Кафе и рестораны РУДН в номерах:

10 000 кв. М сдает кафе и рестораны РУДН

До $ 1 млн в год приносят заведения

Арендная ставка — от 10 тыс. До 18 тыс. Руб.за 1 кв. м в год

РУДН получает 300-500 предложений в год от желающих открыть кафе

В 1993 году открылось первое частное кафе на территории РУДН

Сейчас на территории кампуса работают 33 учреждения.

Эфиопский проспект

54-летний Тефер Васи никогда не думал, что будет жить в России. Он приехал в Москву в 1986 году из Эфиопии. К тому времени Тэфер окончила университет и полтора года проработала на текстильной фабрике.В РУДН он решил освоить востребованную дома профессию горного инженера. «Я поселился в этом общежитии, и это дерево было очень маленьким», — показывает бизнесмен на здание и высокий вяз за окном, встречаясь с корреспондентом журнала РБК в кафе «Авеню». В шесть часов вечера в будний день в заведении занято несколько столиков. Стены украшены картинами из Эфиопии, у барной стойки установлен прозрачный шкаф с национальными сувенирами — покупатели могут их купить.

Тефер с улыбкой вспоминает свои студенческие годы и признается, что в России его больше всего поразили три вещи. Первый — снег; он точно помнит день, когда впервые увидел его, 22 сентября 1986 года: «Я вышел на улицу и поймал снег руками. Первое время понравилось, но с наступлением зимы стало очень сложно. Вторым открытием стало разнообразие национальностей среди светлокожих: «В Эфиопии я думал, что все белые -« это русские ». Третье — сложность русского языка.Учительница Теферы плакала от импотенции во время уроков, но через полгода африканская ученица, наконец, начала добиваться успехов.

Всего будущий ресторатор проработал в РУДН шесть лет. Сразу после окончания школы он женился на своей невесте Анне, с которой познакомился через общих друзей. После непродолжительной поездки домой Тефер вернулся в Россию — власть в Эфиопии сменилась, и Анне будет трудно переживать по поводу командировок мужа на месторождения золота и горных пород. В Москве пара решила продавать на рынке товары из Кореи, которые их друзья привезли в Россию.«Я не хотела [торговать], но у нас уже был маленький ребенок, и нам пришлось выжить», — вспоминает Анна. Каждый день на протяжении четырех лет Тэфер занимал палатку на Покровском рынке. Зимой он надевает шапку-ушанку, дубленку и сапоги. Покупателей привлек эфиопский продавец, к тому же Вася всем рассказал, что все вещи привез лично из Африки и «это не подделка».
Вася не был гражданином России, но получил вид на жительство в Тольятти, где родилась Анна.Милиция регулярно пыталась оштрафовать его из-за отсутствия регистрации в Москве, поэтому предприниматель научился давать жене деньги в конце дня, чтобы закрыть палатку без выкупа. К 1997 году пара приобрела квартиру в столице.

Тэфер постоянно болел из-за работы на морозе, и по совету врачей стал задумываться об уходе по другому делу. Пробовала работать таксистом — поставила себе планку 5 тысяч рублей. в день и домой не вернулся, пока не забрал.«А я не могла спать по ночам, — вспоминает Анна. Тефер несколько раз попадал в ДТП, его ограбили, платить отказался. Поэтому, когда земляк-однокурсник предложил вместе открыть кафе в РУДН, он сразу согласился.

Avenue занимал помещение бывшего спортзала в 2003 году. В ремонт и ввод в эксплуатацию партнеры вложили 11 тысяч долларов, а в первый год эксплуатации — еще 100 тысяч долларов. За три года инвестиции начали сопротивляться, а на четвертый предприниматель поссорился из-за прибыли.Площадь разделили пополам: от Теферы осталось около 120 квадратных метров. м, где держал кафе, партнер открыл на его территории магазин.

Название «Авеню» придумал бывший партнер, — говорит Вася: слово звучит одинаково на многих языках, что полностью соответствует духу РУДН. Изначально в ресторане не было этнической концепции — сделали ставку на европейскую кухню. Но по предложению Тефера по выходным начали готовить эфиопские блюда. Они оказались востребованными и через два месяца попали в главное меню.Повара были найдены среди студентов РУДН.

Со временем в меню появились не только эфиопские блюда, но и другие африканские блюда. Студенты-клиенты подбадривали Васи на этот шаг: они постоянно спрашивали, когда же в Avenue подадут традиционный для многих африканских стран перец. Для расширения мне пришлось нанять третьего повара.

Аренда — третья по величине статья расходов Васи: больше денег тратится на продукты и зарплату семи сотрудникам. «Авеню» приносит прибыль около 1 миллиона рублей.в год, — говорит Анна. Другие финансовые показатели владельцы кафе не раскрывают. Они стараются удерживать клиентов на низких ценах. «Если школьник заботится о здоровье, он может позволить себе с нами любой суп», — уверяет Анна. Расположение на территории РУДН она называет «большим успехом» для бизнеса: «Я не уверена в успехе, мы работаем в центре Москвы».

«Африканцы очень шумные и подвижные. Если идет футбольный матч, здесь трясутся стены, — с улыбкой добавляет Васи. Тефер подтверждает, что если местные студенты заходят в кафе в этот момент, они тут же оборачиваются: «Но я предлагаю разместить их в маленькой комнате, где не так шумно.А через некоторое время сами переходят в большую, где основное движение. ”

Москва — это все же не Нью-Йорк или Лондон, как бы мы этого не желали. Как бы ни открывалось новое заведение с «национальной» кухней, сразу становится понятно, что авторы очень старались, но за окном все равно московские пробки, а не Китай или Эфиопия. Любой ресторан в центре — яркое тому подтверждение. Чем экзотичнее кухня, тем выше цена. И неважно, что еда в этом ресторане отличается от той, которую можно было бы приготовить в самой стране — главное, что интерьер и названия блюд похожи.Вроде все не так. Тогда мы бы все отчаивались, но есть станция метро. «Беляево», где я забываю, что нахожусь в Москве — но что там, в России. Это район Российского университета дружбы народов и близлежащих общежитий.

20 минут пешком или на машине до кинотеатра «Витязь» — и встретишь стильных иммигрантов из Африки, Японии, Китая, а их столько, и все они такие модные, инопланетные, крутые! Помню, была одна мулатка с пакетами от какой-то Пятерочки, в простом плюшевом костюме и украшении — похоже на модель.Как они это делают ?? Сделайте два шага, сверните во двор с выставочным макетом русской избы — и начинаются рестораны. Обожаю арабскую кухню, это разные салаты, мясо, баба гануж, хумус, но не только в беляевских кафе готовят отличные национальные блюда, даже обыкновенную рыбу или, скажем, аджарский хачапури (на случай, если вдруг передумаете пробовать арабскую кухню) готовят потрясающе вкусно. Рекомендую кафе Бейрута и кафе Кампуса (особенно последнее).

Как известно, критерием «правильности» заведения с иностранной кухней является то, что иностранцы сами туда ходят (и не плюются, а снова приходят).Именно присутствие ливанцев, сирийцев и т. Д. Определяет атмосферу заведения. Кафе «Кампус» — просторное и вместительное заведение в восточном стиле (есть еще «европейский» зал, но мы с фотографами туда не пошли — прим.ред .), Цены — в пределах 400 руб. За блюдо (по блюдо я имею в виду не три салата, а, скажем, мясо с гарниром). Итак, шашлык из телятины с гарниром стоил 370 рублей, а шашлык из баранины — 320 рублей. Крепкий алкоголь подается только после 20-00, пиво стоит примерно 150 руб.за 0,5. Чашка чая — 40 руб., Чайник (400 мл.) — 200 руб. На вечер столик лучше бронировать заранее, спрос очень высокий.

Или, скажем, на Чайхоне повара считают, что умеют приготовить салат табул (салат из петрушки, помидоров и изумительной каши, которая называется булгур). Жалко их разочаровывать, но в Ливане (а я был в Ливане) и в Беляево готовят табу (170 рублей), а во многих других местах повар был просто в творческом настроении.

Что еще? Кальян — я просто боюсь небывалого наплыва посетителей, но он едва ли дороже 500 рублей.Тем более, что это правильный кальян. Ну а вечером помимо всего этого счастья красивая девушка бесплатно (и, что немаловажно, ненадолго) танцует танец живота. В теплое время года на кампусе есть летняя терраса в живописном уголке.

Кстати, несмотря на то, что это район общежитий и все кафе изначально были для студентов, порядочные люди (такие как мы с вами) ходят в местные кафе. Жалобы только на фалафель (250 руб.)! Она была очень пережарена, хотя кому-то это могло бы понравиться.В Израиле, например, она (или он?) — ее естественный светлый цвет. Но в «Кампусе» ей почему-то подарили пачку мяты. Есть еще фалафель в лаваше (лаваш там, кстати, отличный), поменьше.

Также на территории общежитий есть ресторан (правда, громко говорят) индийской кухни «Деви», который очень близко к «Кампусу» и это мило, какое оно есть. Персонал — милейшие индийцы, которые плохо владеют русским языком, но это, во всяком случае, можно объяснить приметами.

Взяли курицу, помидор, фаршированный сыром в остром соусе (подогретый!), Жареное мороженое (скажем на любителя — 170 рублей), жареное яблоко с мороженым (смешно — 170 рублей), два чая. , два пива, а потом еще и большой чайник зеленого чая, пораженный остротой (да-да, там очень острая еда!), дали за 1500 рублей. Что касается атмосферы — в основном индейцы с семьями, рядом еще сидела пара экспатов с детьми. Китайцы еще есть — там китайская еда тоже подается.На стенах есть телевизоры, по которым в режиме нон-стоп транслируют индийские фильмы с английскими субтитрами и местные новости. Правда, с напитками вышло небольшое смущение: в чае «масала» (60 рублей) обещанного имбиря не было, зато сгущенка присутствовала в изобилии, а гибискус — из пакетика.

Вместо традиционной жевательной резинки выдаются зерна аниса с орехами.

А потом нам знакомые рассказали, как мы заказывали свадебный кейтеринг в Devi, и он оказался очень бюджетным.

Затем мы посмотрели на Бейрут. Интерьер немного похож на Шеш-Беш, но цены в 2 раза ниже. Гостей там встречает очень представительный ливанский дядя. Среди гостей очень популярны кальяны — от 200 до 500 рублей. В семь вечера в субботу народу было мало, но лучшие столики уже были забронированы.

Нам понравились шашлык с гарниром (260 руб.) И лепешка с сыром (180 руб.), Но не совсем мороженое с клубникой (190 руб.), Но в Москве есть и другие места для «правильного» мороженого, в В итоге.Добавляем два пива и один кофе латте, итого оказалось — 1000 руб.

Найти смысл по имени легко, но только если вы знаете, куда идти. Если у вас в руках только адрес: Миклухо-Маклая, 21А, вам придется немного побродить в поисках обособленного внутреннего рваного синего куба советской постройки, к задней части которого кирпичный придаток с желтоватым знаком и узкой обшарпанная лестница, ведущая в подвал застряла. Внизу гости найдут синюю ступенчатую гардеробную с фотообъявлением Coca-Cola, плиточный пол, смешанный с линолеумом, небольшие украшения, без окон и два небольших холла.В главной столовой, куда я попал, были две стойки с напитками и десертами, несколько хрупких столов и стульев, телевизор, люстра и кондиционер. Из украшений — редкие рисунки на стенах и искусственная зелень. Несмотря на ощущение ветхости и дешевизны в воздухе, в кафе было чисто, не жарко, не шумно и без запаха.

Меню получилось большое, индокитайское, полиэтиленовое липкое. Выбор обширен. Цены средние. Заявленный вес некоторых блюд вызывал сомнения.

Paneer Dosa — два тонких блина приличных размеров с начинкой из омлета, сыра, зелени и специй. Они прибыли в компании двух ярких пикантных соусов и вместе создали резкое и сытное сочетание.

Butter Naan — домашний пирог достойного качества, в меру маслянистый, мягкий, явно сделанный на заказ.

Aloo Paratha — еще одна домашняя лепешка, на этот раз с островной начинкой, начиненной маслом и аппетитными индийскими ароматами.

Цыпленок Тикка — шесть красных ломтиков мягкого, острого, слегка подсушенного цыпленка со специями и зеленью.

Карри с курицей — небольшая тарелка густого апельсинового соуса с куриным оттенком. Соус был ориентирован на карри, но не такой яркий, как хотелось бы. Курица получилась жесткой, вялой, а иногда и тугой.

Баранина Роган Джош — еще одна небольшая порция плотной бордовой массы, в которой плавали твердые куски баранины. Съедобно, но слишком маслянисто и как-то кисло. Можно попробовать, но второй раз не потянет.

Цыпленок Тикка Масала — сочетание насыщенного томатно-сливочного острого соуса и низкокачественного серного, сухого цыпленка с оттенком размороженного продукта с истекшим сроком годности.

Баранина Бирьяни — хотя в меню была заявлена порция 400 граммов, мне лично досталась скромная небольшая тарелка пряного рассыпчатого риса басмати с умеренно мягкими ломтиками баранины, но высокой кислотностью, что не только мешало, но и заставляло меня сторожить.

Обслуживание во время моего визита было добрым, но непрофессиональным. По прибытии никого из персонала в зале не было.Пришлось идти на поиски сотрудников, заглядывать за угол, нагибаться над прилавком. Спустя какое-то время выяснилось, что вся служба была возложена на одинокую даму не очень опрятной внешности, которая почти не говорила по-русски. Вежливая, постоянно улыбалась, но все равно выносила еду, ничего не меняла, не убирала, периодически пропадала «за кадром», про счет забыла.

Результат такой:

В простом дешевом подвале студенческого «Интерклуба» РУДН бедное обслуживание и сытная индийская еда соседствуют друг с другом без всякой привлекательности.

Посмотреть этот пост в Instagram

О гастрономическом кластере

«С момента основания РУДН в 1960 году и до 90-х годов на территории университета было всего несколько столовых. Рестораны здесь начали появляться в начале 90-х годов. Благодаря многонациональному студенческому составу в общежитиях всегда было какое-то движение, и как только государство разрешило открыть кафе и собственный бизнес, все это расцвело пышным цветом.Какие места появились первыми, сказать сложно. Но есть культовые кафе: Campus, Dionysus, Beirut и Mirage, которые, кажется, были всегда. В начале 2000-х годов стали появляться первые сетевые заведения из центра Москвы. В 2006 году появились «Сбарро», «Бэби-картофель», «Метро». Некоторые все еще существуют. Например, «Шоколадница» гармонично вписалась в ее формат уличного кофе, который, к сожалению, еще не разработан в РУДН. Что-то постоянно закрывается, новое открывается.”

«Когда я вошел, мне сказали, что в РУДН 60 кафе. Нам сказали, чтобы мы не гуляли: вместо учебы можно пойти в кафе. В РУДН обучается 25 тысяч студентов, и всем нужно быть довольным. В каждом общежитии есть кафе. Здесь даже в самом дорогом кафе дешевле, чем где-либо в Москве. Летом, когда студенты уезжают, рестораны проводят акции, чтобы привлечь клиентов к работе хотя бы на ноль. Лето — самое невыгодное время для администраторов и владельцев.Зимними вечерами здесь сложно найти места, особенно там, где есть телевизор и транслируют футбол. Во время сессий, проверок у нас сухой закон. Многие заведения не имеют лицензий на продажу алкоголя — а еще месяц назад даже выпускники не могли купить пиво. ”

«Я учился в РУДН на филолога, сейчас учусь в аспирантуре на том же филологическом факультете. Однажды ко мне подошли ребята из Tripster и попросили подготовить экскурсию в интересное этническое кафе РУДН.После того, как о туре заговорили на каналах «Россия 1» и Russia Beyond the Headlines, другие турфирмы стали догонять тур автора. Сейчас на маршруте работаю с коллегой, тоже Ириной. Уже второй год от экскурсантов нет отбоя. Также заказываются частные экскурсии с множеством блюд на дегустацию, и они проходят группами по 40 человек. ”

«Дионис № 1»

Индийская, мексиканская и перуанская кухня

1 из 5

2 из 5

3 из 5

4 из 5

5 из 5

Валентин Озеров, руководитель ИТ-проекта: «Я все время был у Диониса.Таких вкусных мексиканских блюд мы еще не ели. «Дионис» запал в душу, тем более что он недалеко от дома. Порции большие, выбор блюд огромный, качество отличное. Получил дисконтную карту, хожу по ней примерно раз в месяц. Мои женщины, жена, дети и свекровь обожают мексиканскую кухню: буррито, кесадильи, фахитас. Все время экспериментирую, пробовал половину меню. Всегда заказываю манго-ласси и чай, здесь огромный выбор оригинальных чаев с молоком, фруктами. У них тоже есть откровенные неудачи, например, утка по-пекински — жирная и невкусная.Но в принципе можно в любое блюдо ткнуть — и вечер перестает казаться плохим.

К сожалению, кризис коснулся Диониса: цены остались прежними, но размер посуды заметно уменьшился. Зато у них появилась доставка еды, заказ и резервирование еды в Интернете, страница в Facebook и новый удобный сайт. В комнате недавно сделан ремонт. Ребята развиваются, это радует. В кафе студенты всех национальностей, молодежь, изредка встречаются «семейные посиделки», постоянно проводятся банкеты.”

«Теперь у меня есть два любимых заведения на территории студенческого городка РУДН. Прежде всего, это ресторан с удивительным названием «Дионис №1». Здесь готовят блюда разных национальных кухонь, но заказывать нужно из перуанского меню. «Севиче там особенно хорош, кусочки сырой рыбы, маринованные на короткое время в соке лайма».

1 из 3

2 из 3

3 из 3

Мария Молоткова, аспирантка РУДН: «Впервые я попала к Дионису, когда только приехала учиться в РУДН.В общежитии ко мне подключили мексиканца, мы до сих пор близкие друзья. Мы вместе пошли туда. Естественно, что при просмотре меню глаза расширились от огромного ассортимента блюд разных кухонь мира. Насколько я помню, первым делом я попробовал Чао-фа — китайское блюдо. В другой раз «побывали» в Индии — если вкусный Чикен-тикка-масала. В общем, я влюбился в это место по уши — и с этого момента мы только туда ходили, так как персонал, атмосфера заведения и, конечно же, кухня были на высоте.

У нас с мужем культ еды в семье, мы тоже любим вкусно покушать. В Dionysus мы часто заказываем пиццу американо с луком, тако, лазанью, чао фа и индийские блюда. Мой любимый чай — имбирно-грушевый и ягодный чай. А еще у нас есть любимый десерт — шоколадные рулеты с фруктами, очень рекомендую. «Нежное шоколадное тесто, внутри фруктовый микс из киви, яблока и банана, подается с дольками апельсина».

Татьяна Ройк, владелица PR-агентства Lotus Communications: «Мы ни разу не были в самом кафе, но дважды заказывали еду оттуда через Delivery Club.Мы вегетарианцы, и они для нас просто находка — в меню много блюд для тех, кто не ест мясо и рыбу. Я консервативен в выборе еды, и если мне что-то нравится, я заказываю снова и снова. Поэтому оба раза мы ели адыгский сыр в тандыре (панир тикка), запеченные баклажаны с помидорами (бейган бурта) и лимонный рис. Этого хватит на двоих. Моему парню тоже понравилось тушеное мясо ягненка в остром индийском соусе с имбирем (matton buna). Порции большие. Но самое главное, конечно, что они очень вкусные.Чувствуется, что еда готовится с любовью, а такое встречается нечасто. ”

«Бейрут»

Настоящий Ливан в Москве

1 из 6

2 из 6

3 из 6

4 из 6

5 из 6

6 из 6

Карен Кочарян, студент 1 курса РУДН: «80% учреждений РУДН — ливанские. Руководство университета доверяет ливанцам в отношении их отношения к бизнесу.Плюс ливанская кухня очень богата. Бейрут — хороший тому пример. Ресторану уже около 20 лет, и это не только выпускники, но и люди со всей Москвы. Бейрут разделен на две комнаты — европейскую светлую и ливанскую темную. В Европе музыка поспокойнее. Еды много, все очень вкусно. Обожаю чечевичный суп — такого в Москве не найдешь. Отличный хумус. Очень клиентоориентированный сервис, они могут пойти на уступки, если знают вас давно: например, нам разрешили на день рождения с нашим тортом.”

Михаил Алексеевский, городской антрополог: «Систематически я начал ходить в местные этнические рестораны в середине 2000-х. Ливанский ресторан Beirut стал моей первой любовью; меня с ним познакомил одноклассник. Это было невероятно колоритное заведение «для своих»: дым от кальянов стоял на столбе, громко играла сладкая арабская эстрада, а вечером в качестве развлечения показывали танец живота между столиками. В плане еды это было замечательно, недорого и очень вкусно, особенно мясные блюда и ливанская меса, набор разнообразных закусок: от хумуса (который называется хомус) до мутабала, запеченных на углях из баклажанов с кунжутной пастой в оливковом масле.«Бейрут» там еще работает и сейчас очень вкусный, но по цвету немного притормозил. «

1 из 4

2 из 4

3 из 4

4 из 4

Нассар Махмуд, менеджер по организации мероприятий: «Я сам из Египта, около шести лет живу в Москве. Ливанская кухня для меня почти родная. Однажды я поискал в Интернете ливанскую еду и нашел бейрутское кафе. То, что я пробовал там, — настоящая ливанская еда.Атмосфера ливанская, блюда тоже подает музыка. Попробуйте салаты Зайтун, Табула, Фатуша, холодные закуски Бабагануш, Лябне, ливанская маза, горячие закуски Манакыш, фул, горячие блюда кафта-хашаш, а на десерт — кнафе, кнафе и снова кнафе. «Бейрут» — настоящее восточное путешествие по Москве. «

Авеню

Эфиопская кухня: фырфир, тиббс, перечный суп и фуфу

Ирина Лексина, автор гастрономического тура по кампусу РУДН: «Обязательно посетите, если вы находитесь в кампусе.Если китайскую, ливанскую, индийскую кухню можно отведать где-нибудь еще в Москве, то вряд ли где-нибудь вы встретите эфиопскую кухню. Бейаянету, фырфир, тиббс, перечный суп, фуфу, из напитков — эфиопский кофе, медовый напиток тедж и многое другое. Экзотика в чистом виде. Имена интригуют. Хозяин этого заведения — Тэфер Иехуала Васи — настоящий эфиоп, когда-то учился в РУДН, а потом удачно женился на красивой русской девушке и остался в России. И не зря.Он благодарен не только нашим африканским студентам, которые в восторге от знакомой кухни, но и столь же любопытным перед гастрономическими экспериментами, как и наши экскурсанты.

Всегда советую попробовать здесь тиббы — праздничное блюдо из баранины с заправкой из острого перца на небольшой жаровне. Подается со свежей лепешкой, джужерой, которая вместо тарелки, вилки и хлеба (всегда есть руками, хватая мясо с тортильи). Предлагаю запивать его слабоалкогольным напитком, тибс — чем-то вроде нашей медовухи, только более острой.Эстеты советуют заказать церемонию эфиопского кофе (Внимание! Он соленый!). А особых гурманов угощаю жареными бананами с острой приправой — банановой картошкой фри. ”

Карен Кочарян, студент 1 курса РУДН: «На проспекте много африканцев. Яркое заведение, без штор. Вы можете смотреть футбол. Африканцы очень любят футбол и часто там собираются. ”

Ирина Таран, гастрономический гид по кампусу РУДН: «Одно из самых интересных кафе здесь, на мой взгляд.Причин несколько. Гостеприимный хозяин, который ответит на все вопросы, покажет свою коллекцию эфиопских сувениров, сфотографируется с вами и даже угостит, если захочет. Неповторимая атмосфера по вечерам, когда много посетителей, эфиопская музыка, эмоциональные покровители — настроение гарантировано! А привести сюда друзей, не сказав, куда вы собираетесь, — лучший способ оставить незабываемые впечатления о вечере. И конечно же — еда. Сначала все осторожно рассматривали сервированное перед ними блюдо, но потом на тарелке ничего не оставили, конечно, если им по душе острое.Лучшее блюдо для тех, кто здесь впервые — фасоль. Это ассортимент эфиопских блюд. Пряно, но вкусно и познавательно. И, конечно же, обязательно закажите на компанию кувшин кофе, который можно пить весь вечер из маленьких чашек. ”

Богатырь № 1

Шаурма популярная

Араксия Мовсесян: «В РУДН все любят шаурму, здесь очень вкусно готовят. Самая популярная — шаурма от Богатыря №1: ее знают все.Палатка находится напротив главного корпуса РУДН. Шаурма стоит 130 р. Есть обычный и сыр в апельсиновой лаваше, вкусно, бери. Время от времени проходят небольшие очереди, если их можно так назвать, по 4-5 человек. Вроде готовит узбека. ”

Деви

Индийская и китайская кухня

1 из 5

2 из 5

3 из 5

4 из 5

5 из 5

Анастасия Репко, финансовый консультант, руководитель проекта: «Я попала сюда по рекомендации друзей, даже в институте ходили легенды об этом месте, как об истинно аутентичном индейце.И, конечно же, важны и цены для студентов. Проходят годы, а кухня здесь все такая же аутентичная, в атмосфере есть что-то, что совсем не беспокоит — простота места. Очень вкусно, вокруг много индейцев, по телевизору показывают индийское кино. Место совсем не изменилось — и мне это нравится. Ну, может, добавилась китайская кухня. Не помню, чтобы она была раньше.

Интересно, что мой муж, американец, тоже был поклонником Деви. Он снял квартиру в этом районе.Мы стараемся сократить туда гостей, если позволяет время. Больше всего мне нравятся лепешки Наан, Палак-панир, различные карри и другие блюда, названия которых я забываю. У моего мужа есть свой набор, в том числе курица-тикка-масала и пападам. Плюс это всегда кисло-сладкий суп и ласси. Как-то пригнали человека, который долгое время жил в Индии, он сказал, что все по вкусу, как и там. ”

Ирина Лексина, автор гастрономического тура по кампусу РУДН: «Из китайского я могу порекомендовать ресторан Sky View на 33-м этаже ЦДТ — совсем рядом с РУДН, но не на его территории.И из тех, что на территории кампуса — ресторан «Деви». Хотя он носит индийское название, его обширное меню от 50 до 50 состоит из китайских и индийских блюд. Всего около 200 штук. Меню без картинок, с необычными названиями. Непосвященным это сложно понять, но у них есть сайт, поэтому можно подготовиться к походу в кафе. Там мы всегда берем разные сладости и масалу, из основных блюд особенно популярны курица карри, супы с тофу и рис в самых разных его вариациях. ”

1 из 7

2 из 7

3 из 7

4 из 7

5 из 7

6 из 7

7 из 7

Анастасия Загрубская, налоговый юрист: «На Деви бывала не так часто — все равно добираться очень долго, даже на машине.Первый попал случайно — притащили знакомые веганы. За те годы, что я хожу в Деви, они совершенно не изменились: все те же бордовые скатерти и громкие разговоры на хинди вперемешку с русскими, идущие из кухни. Всегда пробую новое: у них огромное меню, вроде все вкусно. В прошлый раз был вкусный сикхский кебаб из курицы, но запомнился он мне в первую очередь по названию. ”

Максим Косяков, выпускник РУДН: «Деви находится в подвале с полностью аутентичным дизайном.Однажды очень удивилась, поехав туда на выходных: негде было присесть. Многие индийцы приезжают сюда пообедать. Я сам очень люблю индийскую кухню, много пробовал ее в Москве и могу сказать, что у Деви самая вкусная еда. ”

«Мираж»

Арабская и европейская кухня

Анна Рыбкина, студентка РУДН: «Впервые я попала в« Мираж », когда мой брат окончил РУДН в 2004 году. На мой взгляд, в« Мираже »еду лучше брать с собой, а не потому, что там это убогий интерьер или много людей, а потому есть ужасно медлительные официанты, которые иногда путают столик.Одноклассники называли этих официанток рыбками. Тем не менее, всем друзьям, которые хотят недорого поесть и испытать студенческую жизнь, рекомендую Мираж. ”

Карен Кочарян, студент 1 курса РУДН: «Мираж на сегодняшний день является одним из самых популярных заведений на территории. Хотя еда обычная, но цены студенческие. Бизнес-ланч, например, стоит 175 р. В первый год я там постоянно ела. ”

«Масаж»

Арабский с итальянской кухней и шаурмой

Алексей Бисалив, выпускник РУДН: «Я когда-то учился в этом вузе, и традиция ходить в недорогие, но очень экзотические рестораны кампуса РУДН сохранилась.На территории работает около 24 этнических кафе с индийской, афганской, африканской, европейской, арабской, китайской и другими кухнями, это не считая обычных. Есть небольшие заведения, средние, такие как Мазаж, и большие, такие как Бейрут, Кампус и Галактика. Здесь есть все: Wi-Fi, танцы, танец живота, разные скидки и предложения от поваров, а самое интересное — это атмосфера. Привлекательные цены в этих заведениях и разнообразие блюд — большая редкость в Москве.Особенно если говорить о том, что иностранные студенты посещают эти кафе, чувствуешь себя не в Москве, и этим они подкупают. Мое любимое место — «Мазаж».

«Галактика»

Восточные танцы и кальян

Нина Ермак, выпускница РУДН: «Галактика» находится в здании факультета хаммзока. Здесь сидят студенты, которые проводят время между парами. На входе вы попадаете в большой зал, напоминающий ночной клуб: тусклый свет, черные стены, музыкальное сопровождение.Здесь в основном все едят суши, курит кальян, общаются и слушают музыку, но при этом днем работает отдельная комната с обычной едой, как современная столовая. На цокольном этаже все выполнено в арабском стиле с большими круглыми столами и диванами, по вечерам восточные танцы, посмотреть на которые приезжает большое количество людей со всей Москвы. ”

«Кампус»

Огромный ресторан с хумусом, роллами и шаурмой

1 из 6

2 из 6

3 из 6

4 из 6

5 из 6

6 из 6

Карен Кочарян, студент 1 курса РУДН: «В Кампусе пять залов, это самое большое заведение РУДН, и каждый найдет в нем все, что ему нужно, любую кухню.Огромное меню. Восточные танцы по вечерам, в основном по пятницам и субботам. ”

Бондаренко Юнна, выпускница РУДН: «Это, пожалуй, самое популярное место в РУДН. Сложно сказать, что в кафе собирается какая-то конкретная публика. В каждом кафе можно встретить совершенно разных людей из разных стран. Нельзя сказать, что здесь обедают только индийцы или китайцы, в каждом кафе есть целая маленькая планета. Можно только добавить, что в Campus and Galaxy любят приезжать не только студенты, но и просто люди со всей Москвы.И лучшие блюда, наверное, самая обычная еда: всевозможные торты, арабские сладости, супы, шашлыки, паста, гохан и суши, так как все молодые и бедные студенты и вся еда кажется вкусной. Здесь в кафе больше разговаривают, курят кальян и пьют чай. ”