Бизнес флористика: подробное руководство от эксперта с примером расчета для старта точки продаж.
Как флористика стала прибыльным бизнесом и новым трендом в образовании? — Дизайн на vc.ru
Небывалый интерес к цветочному бизнесу и появление широкого выбора редких цветений на российском рынке стали отличными стимулами для отечественной индустрии и расцвету локальных независимых студий. Анна Шуликина — основатель цветочной студии «Весна» и преподаватель курса «Флористика с нуля» в онлайн-университете Skillbox — расскажет, откуда появился тренд на красивые букеты и почему стоит знать все сорта роз.
2271 просмотров
Флористика — это новое IT?
Профессиональные букеты и смелые сочетания в одной связке обрели небывалую популярность в последние годы. Одной из основных причин флористического бума — развитие социальных сетей и наличие в открытом доступе огромного количества ресурсов для вдохновения и поиска референсов. Весомую роль в этой истории сыграл Instagram несколько лет назад. Благодаря нему во всем мире узнали об американской школе садовой флористики — она казалась чем-то невероятным и уникальным для своего времени и превратилась в объект копирования по всему миру.
Благодаря активному развитию локальных школ флористики небывалым спросом стали пользоваться работы австралийских и азиатских мастеров. Последним трендом индустрии являются творения последователей техники икебана и японской философии. Россия также старается не отставать от конкурентов за океаном. Многие представители современной российской школы флористики выступают спикерами и преподают курсы в Китае и Малайзии. Однако, можно смело назвать работы отечественных авторов по-своему оригинальными — они перерабатывают последние тренды индустрии и адаптируют их с учетом особенностей местного рынка.
Онлайн-пространство помогло в последнее время сегментировать традиционный российских рынок и привлечь новых игроков. Если в начале 10-ых основной кусок рынка делили оптовые базы и безликие палатки, то сегодня все больше появляется профессиональных салонов и студий.
Более того, налаженный импорт с зарубежными поставщиками и развитие отечественного произвоства также положительно повлияли на рост цветочного бизнеса. Сейчас в студиях можно увидеть бутоны со всех уголков мира и собрать букет из редких материалов и в различных техниках.
Пандемия — враг мой
Что касается текущей ситуации в мире, то пандемия, безусловно, повлияла на ход событий в индустрии. Все переходят в онлайн, и цветочный бизнес не исключение. Поэтому магазинам и салонам сейчас лучше сделать выбор в сторону развития собственных социальных сетей, инвестиций в продающий сайт и грамотную организацию процесса доставки. На даже онлайн онлайну рознь. Никогда не забывайте про качество своего продукта и профессионализм сотрудников. Всегда выделяйтесь среди конкурентов высоким качеством и исполнением букетов — это лучшая реклама для вашего бизнеса.
Ставка на образование
Если вы чувствуете, что стартового капитала недостаточно или вы лично не готовы в турбулентное время открывать свой бизнес и просчитывать все риски, то лучше всего сделать выбор в пользу образования. Сегодня существует множество курсов и образовательных программ, где вы сможете не только научиться прикладному мастерству создания различных букетов, композиций, коллажей и панно, но также прокачать свои скиллы в предпринимательстве.
Вы сможете глубже погрузиться во все этапы запуска собственного цветочного бизнеса, изучить стратегии работы и продвижения в оффлайн и онлайн. Всесторонний подход к бизнесу и ваш профессионализм — лучшая инвестиция, особенно в кризисное время. Благодаря такому подходу вы сможете более эффективно управлять своим делом.
Если понимаете, что работа с цветами — это про вас, смело дерзайте. Не стоит идти получать образование и открывать свой бизнес, если не уверены, что точно хотите сделать шаг вперед. Флорист — это тяжелая физическая работа, не важно работаете вы в розницу или фриланс. Готовьтесь к тому, что придется выделяться. А выделяться нужно с помощью качественной работы и крутого сервиса.
Читать онлайн «Миллион на цветах. Флористика как успешный бизнес», Араик Галстян – Литрес
© Галстян А., 2020
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2020
Введение
В этой книге я раскрою для вас, уважаемые читатели, немало секретов своей любимой профессии, которые на первый взгляд очевидны, но не всем понятны.
Планетой движут истинная красота и любовь – любовь к семье, к родине, к природе, к цветам. Но самую главную мотивацию для достижения реальных высот можно обрести, только если вы ощущаете искреннюю любовь и уважение к своей профессии. Именно она окружит вас позитивной энергией и притянет к вам успех.
Флористика – это продажа образа и настроения, выраженная в цветах. Не путайте ее с простой торговлей. Цветы продают оптовые базы, для них это товар. Флористы же продают образы и красоту. Это творческая профессия с высоким уровнем эстетического интеллекта, самая красивая профессия в мире.
Задумайтесь, какова цель покупки цветов? Зачем их друг другу дарят, зачем приносят в дом, выращивают на подоконниках и в садах? Растения заряжают нас энергией и дарят настроение.
Человек, создающий цветочную композицию, не просто собирает ее, а формирует тем самым некую ауру. Когда вы дарите букет, поток положительных, невидимых глазу эмоций пробуждает чувства и улучшает настроение, повышает тонус и благоприятно воздействует на человека в целом.
Флористика – это продажа образа и настроения в цветах. Флорист – это владелец эмоций и позитивной энергетики. Он создает людям настроение.
Прежде чем рассказать о себе, мне бы хотелось пояснить, для чего вообще написана эта книга. И почему ее нелишне будет изучить многим, кому важно состояться в профессии.
Если вы решили открыть свое дело – не сомневайтесь в нем и в себе, не жалейте на его создание сил и времени. Будьте уверены в том, чем занимаетесь, и обязательно найдете поддержку. Человек, болеющий собственной идеей, способен заразить окружающих позитивным настроем на ее успешное воплощение.
Помните: даже самые невообразимые мечты сбываются, просто не переставайте действовать.
Вы узнаете историю флориста, который родился в маленьком селе Уйц Сисианского района Армении и стал знаменитым благодаря своей любви к цветам и собственному характеру. Моя жизнь похожа на сюжет фильма, в котором юнец без копейки денег поехал в Москву за своей мечтой о покорении мира.
После окончания школы я поступил на художественный факультет Ереванского государственного художественного колледжа изобразительных искусств имени П. Терлемезяна, где очень глубоко и серьезно изучал колористику. Цвет интересовал меня всегда: я еще со школьных лет задумывался, почему он способен настолько сильно воздействовать не только на меня, но и на других людей, почему имеет такое важное значение в жизни человека.
Обучение в институте сыграло весомую роль в становлении моего профессионального взгляда флориста-дизайнера. Сегодняшние мои работы отличаются разнообразием колористической палитры и, думаю, именно поэтому так привлекают к себе внимание.
Моя личная жизнь связана с работой, a семья состоит из единомышленников: жена имеет европейское флористическое образование, поддерживает меня во всех начинаниях и помогает в организации моих многоплановых проектов.
Дочь пока заканчивает школу. Мне, конечно, очень хочется, чтобы она продолжила мое дело; в свои 15 лет она умело собирает прекрасные букеты, всегда помогает мне, когда мы вместе выезжаем на проекты.
Баланс между работой и семьей очень важен. Я стараюсь проводить с семьей больше времени, а на серьезные зарубежные мероприятия мы нередко отправляемся все вместе. Дочь привыкла к постоянным перелетам, новым странам, крупным показам и уже работает на одном профессиональном уровне с нашими помощниками-флористами. Сейчас мы фактически проживаем в трех странах – России, Испании и Португалии, – и в каждой из них открыты официальные представительства Araik Galstyan Floral Design School.
Мы уже больше пяти лет живем в Барселоне – отсюда очень удобно передвигаться по Европе.
После открытия нашего представительства в Лиссабоне я могу утром улететь туда обучать студентов, а вечером ужинать дома с семьей, ведь весь путь от дома в Испании до школы в Португалии в общей сложности занимает не более трех с половиной часов. Москвичи порой столько же времени простаивают в автомобильных пробках, особенно в пятницу вечером.
Надеюсь, что в этой книге вы не только познакомитесь с моей биографией, но и сумеете разглядеть логическую цепочку моего развития в качестве предпринимателя. Конечно, я объясню основные принципы успешного цветочного бизнеса. Я постараюсь дать исчерпывающую информацию, относящуюся именно к области флористики, мы рассмотрим реальные кейсы бутиков и оптовых центров, открытых при моем участии, обсудим их развитие.
Я помогу вам самостоятельно оценить собственные силы и стремления, определить, куда вы хотите двигаться, а самое главное – понять, где найти источник вдохновения и наконец-то начать зарабатывать своей любимой работой.
В книге каждый сможет найти полезную для себя информацию.
Будут и невероятные истории из моей жизни, и бизнес-аналитика, и просто дельные советы человека, прошедшего двадцатипятилетний путь от технического работника магазина в Ереване до одного из самых востребованных коммерческих флористов в мире.
Книга разделена на пять блоков, в каждом из них приводятся и личная история, и бизнес-анализ, в котором прослеживается параллель с каким-то из моих жизненных этапов, расписаны навыки и моменты, существенно повлиявшие на мое профессиональное развитие. Все, о чем я пишу, связано с моей жизнью, мы с вами станем нанизывать, как на ниточку, каждый блок один за другим, а в результате получим действенную схему, которая привела меня к успеху.
Блок 1. Коммуникация
Начало пути. Случайности неслучайны
За последние пять лет я стал человеком мира в прямом смысле слова: бесконечная череда семинаров по всему свету, выставки, шоу, чемпионаты…
Часто я месяцами не попадал домой из-за необходимости перелетов с проекта на проект в разных городах и странах.
Каждый раз в декабре, подводя итоги года, удивляюсь: как же я успел все это сделать всего за 12 месяцев… Только представьте себе: за 365 дней я совершил 244 авиаперелета, принял участие в более чем 50 мероприятиях и посетил больше 200 стран. И это помимо личных консультаций, бизнес-коучинга для предпринимателей и прочих дел и задач.
Причем все мероприятия разные, все уникальные. Точнее, они становятся уникальными благодаря моему отношению к ним. Многим кажется, что при такой загруженности неизбежно теряется азарт, уходит индивидуальность подхода к каждому проводимому мероприятию или заказчику. Но могу вас заверить, это далеко не так. Моя работа приносит мне колоссальное удовольствие и удовлетворение.
Личное отношение играет ключевую роль в успехе любого дела, неважно, бизнес это или просто приготовление пирога.
Вы можете испечь сотню пирогов. Тысячи. И техника вашего исполнения достигнет такого совершенства, что вы действительно перестанете спрашивать гостей, понравился ли им пирог.
Потому что качество и вкус лакомства очевидны и без чьих-либо оценок. Так произошло и со мной, когда я понял, что мой профессиональный уровень уже настолько высок, что я сам диктую моду и оказываю влияние на мнение людей своими работами.
Но именно когда ваш профессионализм достигает серьезной высоты, начинает работать другой механизм воздействия – презентация, которая выведет ваш бизнес на совсем другой уровень. Мы с вами обязательно рассмотрим вопросы персонализации и развития личного бренда. Важно идти шаг за шагом. Поэтому продолжаю свой рассказ.
Ко многим сегодняшним проектам я привлекаю своих студентов, и мы слаженно работаем вместе, потому что выполнять поставленные задачи с максимальной отдачей и качеством могут только те, кто изучил принципы моей работы. Студенты нередко спрашивают меня: «Араик, как вы все это выдерживаете? Вы же работаете на износ!»
Что мне ответить? Это чистая правда. Я искренне считаю, что мой бизнес должен всегда находиться в движении – оставаться неким вечным двигателем флористики.
Бизнес просто обязан постоянно развиваться, не останавливаться ни на минуту, а я должен постоянно генерировать идеи и не смотреть на конкурентов. Только так можно занимать на рынке флористики место, как говорится, впереди планеты всей.
И в первую очередь я учу своих учеников именно такому подходу к делу.
Амбициозно? А как по-другому? Никто никогда ничего про вас не узнает, если вы будете сидеть в четырех стенах и не говорить никому, что вы – флорист. Ни о каких продажах не может быть и речи, не то что об известности.
Коммуникация – важнейший навык как в личной жизни, так и с точки зрения профессионального развития. В наше время недостаточно личного общения, сегодня необходимо показывать себя в социальных сетях, вести активную творческую жизнь, организовывать самые разные флористические проекты для поддержания имиджа и постоянно напоминать всему интернет-сообществу, что твоя профессия живет и развивается вместе с тобой.
К слову, сам я стал флористом-дизайнером благодаря провокации на коммуникацию.
Это случилось на последних курсах моей учебы в художественном колледже в Ереване. Каждое утро по дороге я видел цветочный магазин. Тогда я не занимался флористикой и даже представить не мог, что одна яркая красивая витрина изменит мою жизнь настолько сильно.
Сначала я наблюдал за оформлением витрины с противоположной стороны улицы, проходя мимо магазина. Но день за днем витрина манила меня подойти ближе. Огромные стекла, насыщенный красный цвет и экстравагантные формы цветочных композиций притягивали мое внимание как маг нитом.
За бликующими, идеально чистыми окнами из глубины зала сияли яркие теплые оттенки. Мне очень хотелось зайти и рассмотреть все повнимательнее, ведь салон больше походил на художественную галерею.
Уверен, что такое же чувство испытывали 90 процентов проходящих мимо людей.
Однажды, исполненный интереса, я все-таки зашел в салон. Придумав на ходу причину – якобы хотел устроиться на работу, – скромно, с любопытством и некоторым смущением я открыл большую стеклянную дверь и остановился на пороге.
В огромном зале с высокими потолками были красиво расставлены цветы.
– Добрый день! Чем могу быть вам полезной? – с приятной улыбкой обратилась ко мне флорист.
– Просто хотел узнать, нужны ли вам сотрудники, – бегло рассматривая все вокруг, ответил я.
– Одну минуту, подойдет директор, и вы сможете поговорить с ним.
На работу я устраиваться вообще-то не собирался, поэтому быстро осмотрел выставленные цветочные композиции и уже собирался уходить, как в зале салона появился директор.
По воле судьбы в этот же день меня взяли на работу в салон техническим помощником.
В 2000 году в Армении профессия флориста считалась женской, поэтому большая часть моей практики проходила за закрытыми дверями подсобных помещений в отсутствие директора.
Уже тогда я понял, что мои букеты заметно отличаются от работ других флористов в магазине.
Художественное образование стало для меня определяющим фактором создания профессионального почерка и формирования собственной клиентуры.
Как художник я использовал цветы в качестве красок для создания живописной картины.
Сочетая, казалось бы, несочетаемые оттенки, мои букеты производили WOW-эффект, поэтому за мной быстро закрепился сегмент премиум-класса. Моими клиентами стали люди, которые ценят не количество цветов в букете, а эстетическое удовольствие от покупки эксклюзивной продукции. Таким клиентам важны положительные эмоции человека, которому предназначается букет. Для этой аудитории я продолжаю работать уже четверть века и, как видите, вполне успешно.
К концу обучения в колледже я уже понял, что родная Армения становится для меня слишком маленькой: амбиции тянули из одной столицы в другую. Значит, в Москву.
До открытия собственного бизнеса я работал в одном из престижных московских салонов. Как человек, любящий свою профессию, я вкладывал в нее – и продолжаю делать это до сих пор – всю свою душу, знания и профессиональные навыки на миллион процентов. В те годы мне никогда не приходили в голову мысли, что, возможно, когда-нибудь мне придется работать в другом месте.
Почему-то я слепо верил в то, что любой компании выгодно сохранять отношения с работниками, которые приносят прибыль и добросовестно трудятся, но, увы, в моем случае это оказалось совсем не так.
Самое интересное, что из всех салонов, в которых я успел поработать, меня увольняли. Причем тихо, одним днем, без объяснения причин. Просто ставили перед фактом: «Ты здесь больше не работаешь».
Деревья тоже падают. Постоянство не означает стабильности.
ARAIK GALSTYAN
В Москве я несколько раз оставался буквально без средств к существованию за дверями магазинов, которым приносил хорошую прибыль.
Работая в творческой сфере, мы часто сталкиваемся с понятием профессиональной ревности.
На протяжении долгого времени моего становления как профессионала я настолько глубоко вживался в компанию, в которой трудился, так сильно хотел олицетворять ее ценности и просто стать самым компетентным сотрудником, что рано или поздно клиенты начинали видеть во мне хозяина салона.
Ко мне приходили с вопросами посетители, со мной советовались сотрудники, самые ответственные и креативные заказы передавали мне. И это случалось не потому, что я забирал их себе, просто люди просили, чтобы именно я собирал им букеты. Чем больше мне доверяли клиенты, чем весомее становился мой авторитет среди коллег, тем более ревностно относилось ко мне руководство.
В 2002 году я уже получил достаточный опыт и устроился в престижный бутик «Флорина» в Центральном доме актера на Арбате.
Помимо меня там трудились восемь опытных флористов. Примерно через год большая часть постоянных клиентов компании целенаправленно стали обращаться только ко мне.
Вскоре руководство заинтересовалось, почему у половины работающих флористов почти нет заказов, в то время как мое время поминутно расписано на недели вперед.
Появилась серьезная проблема, которая требовала быстрого решения.
С одной стороны, прибыль магазина увеличилась, постоянные покупатели как приходили, так и приходят в магазин.
Уволить людей, не загруженных работой, тоже было невозможно, потому что тогда бутик попадет в полную зависимость от одного сотрудника. Нельзя было допустить имиджевой монополии внутри компании одним флористом, особенно если он не на руководящей должности. Но ведь и терять такого сотрудника абсолютно невыгодно!
Когда недовольство персонала стало переходить разумные границы, директор бутика приняла решение об открытии нового подразделения внутри фирмы. Так появилась «Авангард-Студия».
В магазине «Флорина» организовали небольшую стойку премиум-обслуживания для клиентов, желающих сделать заказ именно у Араика Галстяна. Приходящие для меня заявки принимали два менеджера, и в итоге сложился маленький бизнес внутри большого магазина цветов. Директор бутика оставляла мне 40 процентов от заказов «Авангард-Студии», из которых я оплачивал работу своих менеджеров.
Помню первые полученные нами крупные заказы: тогда для меня это были немыслимые деньги. Только представьте: казино «Кристалл» – 50 тысяч долларов, Гостиный Двор— 100 тысяч долларов!
Очень скоро, примерно за год, мы реализовали десятки проектов общей стоимостью полтора миллиона долларов.
Замечу, что я по-прежнему оставался простым флористом, который все так же скромно работал в компании. Закупками всех материалов и цветов для заказов «Авангард-Студии» занималась «Флорина».
В то время нас не интересовала стоимость закупочных материалов, мы не знали, сколько компания тратит на организацию проектов. Мы просто брали свои проценты с заказов и продолжали работать дальше. Честно и добросовестно.
Казалось бы, все шло по плану дирекции. Заявки шли, флористы работали, прибыль росла в геометрической прогрессии.
Но одно в корне неверное решение кардинально изменило не только мою жизнь, но и жизнь компании, которая за год набрала очень большие обороты.
Директор компании «Флорина», наблюдая, как менеджеры раз за разом принимали заказы на большие суммы, сделала вывод, что сама суть и прибыль не поменяются, если меня заменит другой флорист. Проанализировав прибыль и проценты, которые она выплачивала мне, она посчитала более выгодным поставить на теплое место профессионального флориста из бутика с фиксированной заработной платой и платить менеджерам за прием и обслуживание заказов те же суммы, что выплачивал им я.
Но никто не подумал о том, что номера телефонов, на которые шли заявки, были оформлены на меня.
Эти два счастливых телефонных номера я не меняю уже более 20 лет.
Однажды я, как обычно, пришел утром на работу.
– Ты здесь больше не работаешь. – холодно сообщил менеджер, встретив меня у самых дверей бутика.
– Почему? – недоуменно и растерянно спросил я.
– Это решение руководства, тебе больше нельзя здесь находиться.
– В чем причина? Я могу поговорить с директором?
От неожиданности и шока я не смог подобрать подходящих слов, их у меня просто не было.
– Ее не будет несколько дней.
Ответ прозвучал сухо и категорично.
Потрясенный услышанным, я вышел на улицу. Через пару минут ко мне вышел менеджер, работавший со мной.
– Меня уволили… – не веря собственным словам, проговорил я.
– Знаю. Я тоже больше не хочу с ними работать. Что мне здесь делать, если тебя не будет?
Понимая масштаб происходящего, он решил не оставаться в салоне, хотя его никто не увольнял.
А вторая менеджер продолжила работать там, потому что не поняла, что вместе со мной уйдут былой ритм и масштаб работы нашего отдела компании.
Если отложить в сторону сантименты, то «Авангард-Студия» была основана специально для клиентов, которые хотели заказывать работы только у меня.
Получается, что без меня у этого маленького подразделения просто не осталось бы шансов на существование, но, по-видимому, руководство об этом забыло, когда решило меня уволить.
Заработайте, начав собственный цветочный бизнес
Время чтения: 9 минут
Итак, вы любите цветы и мечтаете открыть собственный цветочный бизнес, но не знаете, где взять капитал для покупки помещения?
У нас хорошие новости! Цветочный дизайн переживает глобальное возрождение, открывая предпринимателям множество инновационных возможностей выхода на рынок, не обязательно владея «цветочным магазином».
Мы рассмотрели меняющееся лицо отрасли и составили краткое руководство по открытию собственного цветочного бизнеса.
- Зачем начинать цветочный бизнес
- Различные виды цветочного бизнеса
- Какие навыки или квалификация вам нужны?
- С чего начать?
- Сколько ты можешь заработать?
- Цветочные дизайнеры, которым стоит следовать
- Профессиональная перспектива: Floom
Зачем начинать цветочный бизнес?
Если вы ищете профессию, которая сделает вас по-настоящему счастливыми, обратите внимание на цветы. Согласно исследованию, проведенному экономистом и ученым-бихевиористом профессором Полом Доланом, которое задокументировано в его книге «Счастье по замыслу », почти девять из десяти цветоводов и садоводов говорят, что они счастливы.
Однако, если вы на самом деле не креативный человек и не представляете, как можно часами украшать чужие крупные мероприятия, возможно, это не для вас.
Различные виды цветочного бизнеса
В то время как практика флористики, возможно, когда-то была ограничена определенными демографическими данными и определенным типом помещений (небольшое пространство магазина, заполненное цветами, оазисами, лентами и корзинами) , в последние годы он расширился и теперь охватывает гораздо более широкий спектр видов бизнеса.
Вот краткий обзор некоторых наиболее известных:
- Цветочный магазин
С появлением крупных корпораций и франшизы небольшие цветочные магазины, которые когда-то были обычным явлением в каждом пригороде и маленьком городке, боролись за выживание. Однако они не вымерли полностью — некоторые все еще существуют в первоначальной форме, упомянутой выше, в то время как другие превратились в более шикарные и современные версии самих себя.
- Коммерческий цветочный магазин
К ним относятся флористы, занимающиеся аранжировкой для крупных розничных продавцов и служб доставки букетов.
Как коммерческий флорист, у вас очень мало творческих возможностей, так как общие букеты не допускают слишком много экспериментов или творческого чутья.
- Мобильный цветочный магазин
Учитывая огромную популярность фудтраков, мобильные цветочные магазины становятся все более популярной тенденцией. Вы можете найти цветочный грузовик, припаркованный на обочине оживленной пешеходной улицы, или оборудованный фургон на местном фермерском рынке.
- Независимый цветочный магазин
В отличие от коммерческих флористов, независимые флористы полагаются на свой уникальный стиль, чтобы привлечь клиентов. Обычно они работают в арендованных или домашних студиях и тесно сотрудничают со своими клиентами, создавая цветочные творения, которые сами по себе являются произведениями искусства. В основном это будет для таких мероприятий, как свадьбы или большие празднования дня рождения, а также стильные фэшн-съемки.
Какие навыки или квалификация вам нужны?
Технически для работы флористом не нужны никакие дипломы или сертификаты. Если вы сможете составить красивый букет, клиенты вряд ли будут заботиться о вашем академическом образовании.
Если у вас совсем нет опыта работы с цветочным дизайном, но вы чувствуете тягу к этой профессии, лучшим способом научиться этому будет стажировка у флориста. В большинстве случаев вы сможете заниматься этим неполный рабочий день, возможно, помогая с крупными мероприятиями, выполняя небольшие задачи, на которые у самого флориста нет времени.
Если вам нужен более структурированный подход, в Великобритании есть несколько курсов по флористике. Вот несколько популярных вариантов.
Курсы
- Школа флористики Великобритании предлагает полный спектр курсов — от начинающих до продвинутых — охватывающих такие темы, как «начало бизнеса», «свадебная флористика» и «социальные сети для флористов».
Стоимость курса варьируется от 125 фунтов стерлингов (за 1-дневный вводный курс) до 999 фунтов стерлингов (за 6-дневный курс карьеры). - Academy of Flowers имеет два кампуса — один в Конвент Гарденс, а другой в Котсуолдсе. Большинство их однодневных/вечерних курсов посвящены конкретному событию или теме и открыты для начинающих. Однако их флагманский курс — четырехнедельный диплом по цветочному дизайну, который охватывает все основы открытия собственного флористического бизнеса. Вы можете рассчитывать на оплату от 220 до 3500 фунтов стерлингов.
Стоимость курса варьируется от 125 фунтов стерлингов (за 1-дневный вводный курс) до 999 фунтов стерлингов (за 6-дневный курс карьеры).Прежде чем записываться на дорогостоящие курсы или обращаться к флористу за стажировкой, подумайте, обладаете ли вы следующими качествами:
- Выносливость — вы проведете долгие часы на ногах и много рабочих выходных.
- Креативность — , если вы планируете развивать свой бренд в качестве независимого дизайнера, клиенты обратятся к вам за идеями, которые сделают их мероприятия особенными.
- Хорошие навыки работы с людьми — Хотя вы можете подумать, что все дело в работе с цветами, на самом деле это работа с людьми и их радость.
- Толстая кожа – не всем понравится все, что вы делаете все время. Умение справляться с критикой очень важно.
- Навыки администратора — говорить клиенту «Ой, кажется, я, возможно, забронировал дважды» за неделю до их свадьбы — это почти катастрофа, поэтому лучше иметь острые навыки администратора.
С чего начать?
После того, как вы наберетесь опыта и почувствуете себя достаточно уверенно, чтобы называть себя цветочным дизайнером, возможно, пришло время открыть собственный цветочный бизнес.
Вот несколько основных советов по этому поводу:
Проведите свое исследование
Поскольку вы получили некоторое представление об отрасли благодаря своим курсам цветочного дизайна или стажировке, вы, вероятно, знаете, какой тип флористического бизнеса вы хотели бы создать.
Потратьте некоторое время на целевое исследование выбранной вами области, чтобы узнать как можно больше.
Создание фирменного стиля
Наличие узнаваемого фирменного стиля для вашего бизнеса чрезвычайно важно. Даже если вы еще не готовы заниматься этим на постоянной основе, наличие логотипа, нескольких визитных карточек и веб-сайта — важный шаг к самоутверждению.
Зарегистрируйте свой бизнесСамый простой способ сделать это — стать «индивидуальным предпринимателем». Это означает, что только вы владеете бизнесом и можете работать в одиночку или нанимать других людей. Это довольно легко с бумажной работой, а также бесплатно, так что действительно нечего терять. Прочтите руководство Gov.uk по созданию индивидуального предпринимателя.
Начните с малого Если все это является частью смены карьеры, вы можете начать работать неполный рабочий день. Предложите сделать цветы для друзей и семьи, а затем постепенно расширяйтесь, принимая участие в более крупных мероприятиях.
Как только вы встанете на ноги и создадите клиентскую базу, вы сделаете большой скачок.
Поскольку цветочный дизайн — это такое же визуальное искусство, максимально используйте социальные сети, такие как Facebook и Instagram. Заставьте клиентов публиковать фотографии и делиться своими впечатлениями, оставляя отзывы на Facebook или Google.
Найдите подходящее помещениеЦветочный дизайн — это одна из тех работ, которую вы можете легко начать выполнять дома, что снижает накладные расходы. Однако, как только спрос на вашу работу возрастет, вырастет и ваша потребность в пространстве.
Если вы не можете позволить себе магазин/студию с самого начала, вы можете сначала разделить пространство с другими художниками/дизайнерами.
ПРОВЕРЬТЕ, ИМЕЕТЕ ЛИ ВЫ ПРАВО НА ГОСУДАРСТВЕННУЮ ПОМОЩЬ Вы можете получить специальную помощь для вашего цветочного бизнеса, если вы регистрируетесь в качестве индивидуального предпринимателя.
Зарегистрируйтесь в Universal Credit — это может помочь вам в первые несколько месяцев, пока вы будете находить клиентов и начинать работу. Вы также можете получить доступ к бесплатным курсам бизнес-наставничества через Центр занятости. Как только вы начинаете зарабатывать, ваша сумма Universal Credit постепенно уменьшается, но, поскольку это ежемесячная оценка, если вы зарабатываете кучу денег в течение одного месяца и ничего не делаете в течение трех месяцев, система безопасности все еще здесь, чтобы помочь!
Как только вы начнете зарабатывать больше определенной суммы, вы также получите право на получение учетной записи Help to Save. Вы можете экономить до 50 фунтов стерлингов в месяц в течение четырех лет и получать БЕСПЛАТНУЮ правительственную премию в размере 25% каждые два года. Это потенциальные 1200 фунтов стерлингов бесплатно! Это отличный способ создать буфер сбережений для вашего нового бизнеса. Узнайте больше о Help to Save здесь.
Сколько вы можете заработать? Если вы занимаетесь цветочным дизайном на стороне, это может предложить довольно приличную сумму денег на карманные расходы.
Однако, если вы занимаетесь этим полный рабочий день, может пройти некоторое время, прежде чем появится заметная прибыль. Это, вероятно, не имеет большого значения, если это ваша страсть.
Есть много умных способов сохранить денежный поток даже вне сезона свадеб/вечеринок. Некоторые идеи включают в себя:
Организуйте презентацию цветов Опыт AirbnbАнна и Элли из Общества благодарности цветам проводят двухчасовые семинары в своей штаб-квартире в Лондоне. За это время гости получают представление о жизни занятых флористов, а затем делают собственные цветочные венки. Посмотрите их на Airbnb .
Делайте еженедельные букеты на заказ из сезонных цветовВы можете уменьшить свои накладные расходы, закрывая заказы на доставку букетов за неделю вперед. Таким образом, вы будете точно знать, сколько цветов нужно купить.
Несколько креативных флористов, которым стоит последовать
Всегда приятно черпать вдохновение у тех, кто уже зарекомендовал себя в этой области.
Вот три британских флориста, на которых стоит подписаться в социальных сетях:
Пост, опубликованный bloomon (@bloomonuk) на
Bloomon начал свою деятельность в Нидерландах, но теперь имеет филиалы по всей Европе.
Согласно их веб-сайту, «Bloomon был основан тремя повстанцами в стремлении перевернуть цветочную индустрию с ног на голову. И распространять счастье по всему миру. Пока у них все хорошо».
Узнайте больше о них на сайте Bloomon.
ФлумСообщение, опубликованное FLOOM (@floomofficial)
Разочарованная отсутствием вдохновляющих букетов, доступных для заказа онлайн, Лана Эли решила исправить это, основав компанию Floom.
Работая на той же основе, что и крупные интернет-магазины цветов, Floom создает букеты на заказ, однако с одним важным отличием: они работают исключительно с талантливыми местными флористами, у каждого из которых есть свой стиль и чутье.
Узнайте больше на сайте Floom.
Цветочная композиция «Ива и цветы»Сообщение, опубликованное Willow and Blossom Floral Design (@willowandblossomfloraldesign)
Охватывая Хартфордшир, Бедфордшир, Бакингемшир, Кембриджшир и прилегающие районы, Willow and Blossom Floral Design специализируется на создании свадебных украшений на заказ, которые привлекают внимание и дополняют внешний вид и тему любого свадебного места.
Узнайте больше на веб-сайте цветочного дизайна Willow and Blossom.
Профессиональная перспектива: FloomЧтобы получить немного больше информации о начале собственного цветочного бизнеса, мы задали несколько вопросов Лане Эли из Floom , и вот что она ответила:
1.
Что вдохновило вас начать цветочный бизнес? Я всегда участвовал в создании цифровых кампаний для крупных брендов предметов роскоши и моды. Я присоединился к Burberry, когда они стали первым люксовым брендом, который серьезно отнесся к онлайн-миру и его возможностям. Затем я работал в агентстве, создающем контент, в основном ориентированный на приложения, для таких брендов, как Gucci и других. До октября 2016 года, когда я ушел, чтобы полностью посвятить себя Floom, я был руководителем отдела решений для брендов в i-D.
Компания Floom стала кульминацией всех этих событий, прежде всего в технологиях, но с учетом дизайна, бренда и опыта. Кроме того, многие потраченные впустую часы на поиски флористов остались в прошлом, и большинство великих до сих пор остаются неизвестными. Я хотел создать что-то, что упростило бы этот процесс поиска и покупки, но не просто создание веб-сайта онлайн-флористики — я знал, что он должен быть построен на этих независимых людях и их навыках.
2. С какими трудностями вы столкнулись при первоначальной организации своего бизнеса?
Управление ростом как спроса, так и предложения с небольшой командой и никогда не хватает времени в течение дня. Иногда модель маркетплейса кажется, что мы пытаемся одновременно развивать два бизнеса.
3. Каковы ваши самые большие достижения?
Трудно выбрать между первой продажей на Floom (что, безусловно, было важным моментом) и созданием моей команды. Довести до совершенства было труднее всего, особенно учитывая скорость, с которой мы должны расти. Но когда вы осознаете, насколько невероятно умна и трудолюбива ваша команда, мало что еще кажется вам полезным.
4. Как вы думаете, флористика переживает что-то глобальное возрождение? Можете ли вы объяснить свою точку зрения?
Если коротко, то да.
Новые компании, такие как мы, продвигают и озвучивают творческих флористов, чьи букеты выделяются из толпы.
Когда дело доходит до партнерства с флористами, мы ищем сильных личностей — в основном через социальные сети — и если они могут предложить что-то уникальное.
Мы хотим, чтобы флористы и их истории занимали центральное место. Floom использует мой технический опыт и предоставляет им удобную платформу для сияния. Мир был бы хуже без некоторых из этих мастеров и женщин, поэтому мы обязаны делиться своими талантами и создавать что-то, что помогает обоим нашим компаниям.
В Floom мы стараемся рассказать о вашей индивидуальности, об уникальности разных цветов, их истории и запахов. Я не люблю говорить, что вы должны использовать «этот цветок здесь для этого случая», потому что я считаю, что именно такой совет привел к тому, что так много людей действительно знают только о нескольких избранных цветах.
Наши клиенты часто совершают повторные покупки благодаря качеству наших услуг и цветам, которые они получают. Наши флористы регулярно меняют свои предложения, поэтому при поиске на нашем сайте маловероятно, что вы увидите одни и те же букеты или растения более одного раза — каждый раз оставляя новый опыт.
Я думаю, что потребители просто должны быть осведомлены о разнообразии и красоте сезонных цветов, а также о том, что им нужно больше, чем просто жесткая симметрия традиционных композиций.
5. Что бы вы посоветовали тем, кто мечтает начать собственный бизнес в области флористики/цветочного дизайна?
Всем сердцем верить в свою идею и видение бизнеса, что бы кто ни говорил, но при этом быть достаточно объективным, чтобы учитывать правильные отзывы. Определенно привыкайте к отказам, просто не придавайте им значения и не принимайте на свой счет — это факт, что не все с вами согласятся. Тогда, наконец, я бы сказал, будьте любопытны. Довольно легко найти нужные инструменты, чтобы научить себя вещам, которых вы не знаете… и если у вас действительно нет этих навыков, найдите людей, которые могут вам помочь! Вы всегда можете отправить им цветы, чтобы сказать спасибо…
Подписаться на рассылку новостей
Симпатичные и креативные идеи названия цветочного магазина
Если вы думаете о том, чтобы начать цветочный бизнес — будь то цветочный грузовик, цветочный стенд или интернет-магазин цветов — вам нужно придумать несколько креативных названий цветочных магазинов, чтобы выделиться среди них.
толпа. Выберите название цветочной компании, которое отражает то, чем вы занимаетесь, запоминается и находит отклик у вашего целевого клиента.
Используйте наш генератор названий цветочных магазинов, чтобы создать список возможных названий цветочных магазинов для вдохновения.
Перед тем, как выбрать название для цветочного магазина, помните обычные рекомендации по именованию: убедитесь, что выбранное вами название компании легко запоминается и легко пишется, а также проверьте доступность домена. Выполните поиск в Интернете, чтобы узнать, есть ли другие предприятия с похожими названиями, и решите, не ограничит ли выбранное вами имя рост вашего бизнеса (что-то вроде «Sunny Seeds» означает, что вы продаете только семена, но что, если вы хотите разветвляться в будущем и продавать черенки или деревья?)
При выборе идей для креативного названия цветочного магазина учитывайте следующие советы:
Используйте вызывающий ассоциации язык в названии вашего цветочного магазина
Продавая цветы, вы помогаете своим покупателям дарить счастливые моменты, поэтому отразите это в названии своего цветочного магазина идеи.
Подумайте об использовании слов, которые относятся к положительным чувствам, и придумайте броские названия цветочных магазинов, которые действительно демонстрируют, что клиенты будут чувствовать, когда они купят у вас цветочную композицию. Например, «Frolic Flower Co.» может указывать на забавный цветочный киоск, в то время как «Serene Seeds» может продавать растения для дзен-сада или сада с травами.
Включите названия сортов цветов в название вашей компании
Существует много красивых видов растений, и включение их в уникальные названия цветочных магазинов может создать что-то действительно красивое. Для отличительного, сложного названия цветочного магазина попробуйте работать с латинским научным названием растения («Tulipa», «Narcissus» или «Lilium»). Или позаимствуйте распространенное название у одного из самых узнаваемых сортов цветов — варианты названия цветочного магазина «Цветы лютика» и «Маргаритки и нарциссы» не оставляют путаницы в отношении того, что продается в магазине.
Добавьте что-нибудь милое и причудливое
Цветы — это красивые товары, которые поддаются милым названиям в цветочном магазине. Добавьте немного причуды в свой цветочный магазин с помощью слов, которые ассоциируются с очарованием. Например, «Цветочные узоры Pixiedust» или «Очаровательные кактусы» создают ощущение причудливости. Вы также можете использовать название своего цветочного магазина, чтобы вызвать волшебство мира природы — попробуйте название, например, «Лес полевых цветов».
Учитывайте тип товаров, которые вы продаете
Существует множество различных цветочных магазинов, в том числе те, которые продают редкие цветы, цветочные украшения, свадебные букеты, цветы для особых случаев и горшечные растения. Используйте название цветочного магазина, чтобы указать, какой тип продукции вы продаете. Это даст понять потенциальным клиентам, чего они могут ожидать от вашего цветочного бренда. Например, если вы продаете семена, хорошим названием может быть «Нео Лист», или если вы продаете цветочные композиции для свадеб, лучшим вариантом может быть «Свадебные цветы».
Об авторе