Бизнес план гостиница: Бизнес план гостиницы с расчетами

Бизнес план гостиница: Бизнес план гостиницы с расчетами

Бизнес-план гостиницы. Гостиничный бизнес с нуля для начинающих

Гостиничный бизнес постоянно развивается. Все больше и больше людей путешествуют как по делам, так и ради удовольствия, спрос на жилье никогда не снижается

Особенно актуальны небольшие гостиницы с доступными ценами и скромным интерьером. Поэтому, начиная гостиничный бизнес с нуля, стоит обратить внимание на эту категорию заведений. Однако вы можете попробовать совсем другое – сделать тематический отель или выбрать необычный стиль для своих номеров. Что следует учитывать на начальных этапах деятельности, а что не имеет особого значения? Попробуем разобраться во всех необходимых тонкостях.

Выбор формата

Тем, для кого организация гостиничного бизнеса является новой сферой деятельности, стоит сразу определиться с собственными возможностями и стремлениями. Выбор формата будущего отеля зависит от того, сколько инвестиций может быть потрачено на открытие.

Для начала следует попробовать открыть мини-гостиницу, чтобы не пришлось брать деньги, чтобы начать свой бизнес в кредит. Небольшой гостиницей считается та, количество номеров которой не превышает пятидесяти. Среди вариантов такого формата можно назвать частную гостиницу квартирного типа, включающую около десяти номеров, мини-отель на 10-25 номеров, а также целое отдельно стоящее здание до пятидесяти номеров.

Кроме того, можно открыть бюджетное общежитие для студентов и требовательных путешественников, заведение эконом-класса или бизнес-класса. Интересен и формат апарт-отеля, который может быть роскошным или более дешевым.

Мини-гостиница

Небольшая гостиница может быть в любой ценовой категории. Основное отличие от масштабных отелей – отсутствие дополнительных услуг, таких как тренажерный зал или бассейн, но наличие более комфортной и домашней обстановки.

Свежие блюда, приготовленные на заказ, и непринужденная атмосфера привлекают сюда как туристов, так и деловых путешественников. Поэтому небольшой семейный отель — это верный успех, если он удачно расположен в черте города.

Бюджетный хостел

Начав гостиничный бизнес с нуля без огромных финансовых вложений, можно попробовать остановиться в хостеле. Десяти тысяч долларов может быть достаточно, чтобы начать деятельность, которая окупится довольно быстро, если все будет сделано правильно. Отличительные черты хостела – простой, но уютный интерьер, номера на большое количество человек, доступные цены.

Рекламную деятельность для такого типа отелей нужно начинать еще до открытия, чтобы клиенты появились сразу. Не обязательно покупать все необходимое заранее, вы можете купить мебель и предметы интерьера уже в процессе работы.
Формат позволяет довольно многое, так как в общежитиях обычно останавливаются демократичные и нетребовательные туристы, студенты с небольшим достатком.

Отель бизнес-класса

Гостиница должна быть расположена максимально удобно. Также можно оборудовать комнату, где можно будет пользоваться принтером или факсом, выходить в интернет. Как и для любого формата, важно также, чтобы рядом с бизнес-отелем были столовые и рестораны.

Для открытия отеля такого формата потребуются большие инвестиции. Как правило, это отдельно стоящее здание, рассчитанное на несколько сотен номеров, классом от трех до пяти звезд. Чтобы заведение было по-настоящему бизнес-отелем, в нем обязательно должен быть конференц-зал, где можно подключить современное видео- и звуковое оборудование.

Апарт-отель

Вариант «апарт-отель» выделяется среди остальных. Открыть такую ​​гостиницу можно недорого, достаточно купить несколько соседних квартир в жилом доме, провести ремонт и реконструкцию, а потом уже искать клиентов. Особенности этого вида гостиничного бизнеса заключаются в том, что деятельность может осуществляться неформально. Однако вам придется столкнуться с определенными трудностями.

Возможности перепланировки помещений в типовом жилом доме ограничены и должны быть согласованы с соответствующими органами. Ведение бизнеса без налогов может привести к штрафам, а иногда и к административной или уголовной ответственности.

Поиск гостей затруднен, официально объявить нельзя. Однако рентабельность гостиничного бизнеса в случае с апарт-отелем очень высока. Поэтому открыть такое заведение можно, если затраты на официальные разрешения, регистрацию и налоги кажутся слишком высокими на начальном этапе.

При получении стабильного дохода необходимо сразу оформить все необходимые документы для осуществления абсолютно легальной деятельности. В других случаях любая польза перевешивается повышенным риском.

Гостиница для животных

Совершенно отдельный формат — оказание услуг по присмотру за домашними животными. Часто люди вынуждены уехать надолго, а в это время не с кем оставить кошку или собаку. Для таких случаев есть гостиницы для животных.

Стоимость открытия такой компании будет меньше, чем при ориентации на гостей-людей. Важно оборудовать просторные вольеры для крупных собак и несколько комнат, где в больших клетках будут содержаться кошки и маленькие собачки.

Помимо уборщиц, менеджера и повара, которые нужны в обычной гостинице, понадобятся и люди, которые выгуливают животных и играют с ними. При составлении бизнес-плана такой гостиницы обязательно следует учитывать расходы на дополнительные документы – санитарные нормы в этой ситуации будут более строгими.

Подбираем помещение

Одной из самых сложных задач при открытии отеля является выбор территории. Оптимальное решение – коммерческая или историческая часть города. Участок должен располагаться в хорошо проходимом месте с возможностью обустройства удобного входа. Важно наличие поблизости кафе, магазинов и ресторанов, а также хорошая транспортная доступность и уровень безопасности.

Арендовать помещение не желательно, ведь прежде чем открыть гостиницу, вам придется вложить немалые деньги в ее интерьеры и оборудование. Вы не можете потерять их по истечении срока аренды. Приемлем только вариант долгосрочной аренды с возможностью выкупа, если перспективы развития гостиничного бизнеса многообещающие.

При наличии большого капитала можно построить здание с нуля, но покупка участка, оформление всех необходимых документов и сами строительные работы займут много времени. Лучше всего купить готовое здание площадью 300 квадратных метров и переделать его.

Проектирование гостиницы

Выбрав комнату, нужно подумать о ее обустройстве. Любой бизнес-план гостиницы должен обязательно включать в себя расходы на перепланировку и ремонт. Следует отметить, что получение всех разрешений на выполнение работ может занять больше времени, чем сам ремонт.

На этапе создания внутренней отделки самое время заключить договор на оказание коммунальных услуг и обратиться в пожарную часть и санэпидемстанцию. Также необходимо продумать интерьер. Здесь невозможно предложить единые правила, все определяется концепцией и ценовой категорией.

В общем, неважно, насколько дороги услуги в отеле. И гостиница бизнес-класса, и бюджетный хостел должны быть в первую очередь уютными и опрятными.
Постарайтесь создать фирменный стиль, а также используйте только качественные материалы и мебель.

Набор персонала

За несколько месяцев до открытия следует начать набор сотрудников, чтобы к началу деятельности все были оформлены, обучены и готовы к выполнению своих обязанностей. Продумайте, какие услуги будут оказываться посетителям, от этого будет зависеть количество персонала. Например, если гости смогут заказывать еду, потребуется как минимум два повара. Также требуются администраторы, горничные, портье.

В небольшом отеле многие сотрудники совмещают разные должности. Тогда менеджер также может заняться проблемами бронирования, а горничная работает в прачечной или на кухне. Бизнес-план гостиницы в этом случае позволяет оптимизировать расходы. При проведении собеседования обратите внимание на владение иностранным языком и коммуникативные навыки. Уже принятые на работу сотрудники должны регулярно проходить обучение и повышать квалификацию.

Планирование услуг

Успех гостиницы не определяется степенью комфортности жизни. Это зависит от услуг, предоставляемых гостю. Например, ежедневная уборка и чистая одежда – условия работы в любом уважающем себя отеле. Если бизнес-план гостиницы не позволяет оборудовать в ней прачечную, необходимо найти возможность заключения договора со сторонней организацией.

Предоставление завтрака также входит в число обязательных услуг. Вы можете приготовить чай или кофе в любой гостинице, но в идеале вы планируете собственную столовую или ресторан. Бизнес-план гостиницы в такой ситуации должен включать расходы на оборудование специального помещения, оплату лицензии на продажу спиртных напитков и найм официантов и поваров. Также потребуется разрешение соответствующего органа.

Дополнительные услуги включают фитнес-зал, прокат автомобилей, сауну, сейф, парковочное место. Некоторые из этих элементов необязательно внедрять в гостиничные комплексы, достаточно заключить договор с ближайшим спортивным центром или службой проката.

Рекламная деятельность

Бизнес-планирование в гостиничном бизнесе, как и в любом другом бизнесе, не может обойтись без затрат на рекламу. Начинать продвигать свои услуги следует за несколько месяцев до открытия. На здании отеля можно разместить рекламный баннер, а также разместить информацию о вашем заведении на сайтах, где путешественники бронируют номера. Листовки и брошюры можно разместить в ближайших кафе и ресторанах.

Заключен договор о сотрудничестве с туристическими агентствами и бизнес-центрами. Со временем появится определенная клиентская база, и если уровень качества будет действительно высоким, такой эффективный канал информации, как сарафанное радио, будет работать на пользу отелю».

Анализ перспектив

Важно не только учитывать основные статьи расходов, но и оценивать общую ситуацию на рынке. Чтобы начать гостиничный бизнес с нуля, вам потребуется оценить спрос на услугу. Для этого необходимо учитывать количество жителей города, особенности его туристической сферы, планы развития, уровень экономики и промышленности. Вы также можете провести исследование рынка с анализом конкурентов.

Важно предварительно оценить стоимость участка земли, нанять рабочих на ремонт, строительные работы. Учитывайте как заработную плату сотрудников, так и гостиничные налоги. Подумайте о своей целевой аудитории и уровне обслуживания, в котором они нуждаются. Оценив все это в комплексе, можно приступать к поиску средств и реализации задуманного.

Какая сумма потребуется для открытия?

Однозначно ответить на вопрос, сколько нужно вкладывать в отель, невозможно. Однако, начиная гостиничный бизнес с нуля, стоит учитывать, что на размер требуемых инвестиций влияет то, будет ли располагаться заведение в столице или в регионах. Также имеет значение количество комнат и то, приобретается готовое здание или строится новое.

Для открытия небольшой гостиницы на отдельном участке вместе со строительством помещения для нее потребуется около пятидесяти тысяч долларов. Половина этой суммы пойдет на покупку земли и строительство, четверть – на реконструкцию и административные расходы. Оставшаяся сумма потребуется на прокладку коммуникаций, покупку мебели и ремонт интерьера.

Окупаемость инвестиций такой компании составляет от пяти до десяти лет. Чтобы полностью убедиться в рентабельности гостиничного бизнеса в выбранном вами формате, обратитесь к специалистам за подробным финансовым планом. Так вы сможете уверенно начать работать на успех.

Бизнес-план мини гостиницы или как открыть мини отель

В последние годы все больше российских предпринимателей присматриваются к возможности открытия мини-отеля. Тут стоит пояснить, что под мини-отелем в данном случае подразумевается отель на 3-15 номеров, ведь именно такое определение подобным заведениям дает ГОСТ.

Говорить что-либо конкретное о стоимости создания мини-отеля очень сложно, так как данный бизнес может быть реализован во множестве различных вариантов. Сэкономить на вложениях позволят заведения, созданные по типу молодежных хостелов. Гораздо дороже обойдется полноценный мини-отель, который сможет привлечь внимание туристов и приезжающих предпринимателей. В этом случае не обойтись без качественного и стильного ремонта, современной меблировки и предоставления дополнительных услуг. Подобный бизнес-план мини гостиницы потребует больших денежных вливаний, но и прибыли его реализация принесет куда как больше.

Содержание

• Помещение для мини-отеля
• Размер и укомплектованность номеров
• Где открыть мини-отель
• Услуги отеля
• Аренда или собственность
• Оформляемые документы
• Важные в обустройстве отеля пункты
• Подбор персонала
• Привлечение клиентов

Помещение для мини-отеля

Еще недавно российское законодательство никак не регулировало работу мини-отелей. По этой причине, у предпринимателей нередко возникали различные трудности. Но, к счастью, данный пробел в законодательстве был успешно устранен, что создало для бизнесменов достаточно прозрачные условия для работы.

Общие положения

В ГОСТе говориться, что мини-гостиница может быть размещена лишь в отдельном здании или же в части здания, но при условии, что у нее будет свой собственный вход. Разумеется, что речь в данном случае идет об объектах нежилого фонда.

Требования к помещению гостиницы

Согласно установленным государственным стандартам мини-отель должен соответствовать ряду основных требований. Владельцу мини-отеля потребуется обеспечить:

• постоянное холодное и горячее водоснабжение;
• постоянное электроснабжение;
• температуру воздуха в помещении не менее 18,5 градусов;
• телевизионное вещание;
• вентиляцию;
• телефонную связь.

Помимо этого, бизнес-план обязательно должен включать в себя описание прокладки канализации, а если сделать это технически невозможно, то тогда потребуется обеспечить мини-отель локальными очистительными сооружениями.
Не считая самих номеров, мини-гостиница также должна располагать местами для стирки и сушки одежды, а также кухней. Исключение составляют те случаи, когда имеется собственная прачечная, а также предоставляются услуги питания. Не обойтись и без комнаты для отдыха и приема туристов.

Размер и укомплектованность номеров

Номера гостиницы должны соответствовать определенным минимальным требованиям. Так, площадь одноместного номера не может быть менее 9 квадратных метров. Площадь двухместного номера должна составлять не менее 12 квадратных метров. Если номера многоместные, то на каждого постояльца должно приходиться не менее 6 квадратных метров. Исключение составляют лишь сезонные мини-отели – в данном случае на одного человека может приходиться 4,5 квадратных метра.

ГОСТом установлено, что номера должны иметь: стол, стул, тумбу, кровать, место для хранения одежды, а также как минимум один светильник, зеркало и если нет коврового покрытия, тогда коврики у кроватей. В номерах в обязательном порядке должны быть в наличии постельные принадлежности, занавески, полотенце и дверной замок.

Государственными стандартами также регулируются условия, касающиеся санузлов. Подробную информацию на этот счет можно узнать непосредственно из ГОСТа, стоит лишь отметить, что на 10 постояльцев мини-отеля должен приходиться как минимум один общий санузел. То же самое касается и душевой кабинки.

Где открыть мини-отель

Что касается размещения гостиницы, то тут стоит подумать не только о его конкретном местоположении в городе, но и о выборе самого города. Есть множество городов, где конкуренция настолько высока, что открыть прибыльную гостиницу маленького формата в них крайне проблематично. К примеру, это касается регионов с развитой туристической и бизнес-индустрией, где мини-отели начали появляться с уже достаточно давних пор, а потому предложений подобного рода там более чем предостаточно.

Многие задумываются об открытии мини-гостиницы в курортных городах, однако, речь в данном случае может идти о сезонном бизнесе, со всеми вытекающими отсюда последствиями. Более привлекателен вариант открытия мини-отеля в городе, где есть экскурсионный туризм, который подразумевает предложение услуг круглогодично. На наш взгляд одним из лучших вариантов будет открыть мини-отель в одном из городов миллионников, в том числе и в столице, которую посещают иногородние и заграничные бизнесмены. Шанс открыть успешный бизнес в данной сфере там будет весьма высок.

Обратите внимание: Вы можете скачать готовый бизнес-план гостиницы у наших партнеров с гарантией качества!

Если планируется создать презентабельный мини-отель, в котором будут останавливаться деловые люди и иностранцы, то располагать его лучше ближе к центру города. Гостиницу наподобие молодежных хостелов можно разместить где угодно, ведь молодые люди ищут доступные предложения в Интернет. По этой причине можно разместить хостел даже на окраине города, главное при этом, чтобы была проведена грамотная рекламная кампания.

Услуги отеля

Перед тем, как открыть мини отель, важно убедится, что он будет способен предложить своим клиентам весь необходимый сервис. Предоставляемые отелем услуги можно разделить на обязательные и необязательные. К обязательным услугам относятся:

• ежедневная уборка номеров;
• побудка по утрам по просьбе постояльцев;
• предоставление принадлежностей для глажки белья;
• вручение корреспонденции;
• смена полотенец как минимум раз в три дня;
• при необходимости вызов скорой помощи и предоставление медицинской аптечки;
• предоставление возможности пользоваться сейфом;
• смена постельного белья как минимум раз в пять дней;
• предоставление доступа к компьютеру с выходом в интернет, а также услуги факса;
• вызов такси.

Любые другие услуги являются необязательными. К подобным услугам, к примеру, можно отнести бар, сауну, бильярд, бассейн и прочее.

Аренда или собственность

Наилучшим вариантом, без сомнения, будет выкуп помещения в собственность. Объект, взятый под отель, как правило, приходится подвергать значительной переделке, на что арендодатели соглашаются редко. Собственный объект позволит брать большие займы в банке и лишит необходимости платить арендную плату.

Один из самых предпочтительных, но в то же время и самых дорогих вариантов обзавестись необходимым объектом, это выстроить его самостоятельно. Также можно попробовать выкупить несколько квартир на первом этаже здания, а затем перевести их в нежилой фонд.

Часто встречаются мини-гостиницы, которые занимают часть личного жилья предпринимателя, например, второй этаж частного дома, в котором живет и его семья. Лучшая форма для такого варианта бизнеса — ИП. Законодательство предусматривает такой вариант и классифицирует его как сдачу комнат в найм. ОКВЭД, который соответствует этому роду деятельности — 70.20.1 «Сдача внаем собственного жилого недвижимого имущества».

Если необходимых средств на покупку или строительство здания не имеется, то тогда его придется арендовать. Важно, чтобы договор заключался на длительный срок, ведь только тогда у владельца мини-отеля будет возможность компенсировать затраты на ремонт и перепланировку арендованного помещения. Детали работ по переделке помещения должны быть оговорены с арендодателем, а достигнутые договоренности необходимо зафиксировать в письменном виде.

Оформляемые документы

Перед тем, как открыть мини-гостиницу, необходимо позаботиться о регистрации ИП или ООО. Никаких лицензий для открытия не потребуется, однако, в обязательном порядке будет нужно получить разрешение от Роспотребнадзора и пожарных. Если помещение соответствует всем вышеперечисленным требованиям и не нарушает правил пожарной безопасности, то сделать это будет несложно.

Важные в обустройстве отеля пункты

После того, как в помещении закончен ремонт и расстановка нужной мебели, а персонал готов к первым рабочим дням на Вашем предприятии, следует вспомнить о нескольких важных пунктах, без которых гостиница не будет оправдывать Ваших ожиданий. Перед тем, как приступать к поиску клиентов, следует:

• Обеспечить посетителей питьевой водой;
• установить все необходимое противопожарное оборудование и закупить противопожарный инвентарь;
• обеспечить уборку помещений отеля, обработку полотенец и постельного белья;
• обеспечить содержание и очистку уборочного инвентаря;
• обеспечить содержание прилегающих территорий в надлежащем состоянии;
• обеспечить утилизацию отходов, а также защиту от различных насекомых и грызунов.

Подбор персонала

Говоря о том, что нужно чтобы открыть гостиницу, нельзя не упомянуть и о персонале. Отель должен работать 24 часа в сутки, а потому владелец едва ли справится со всем самостоятельно. Для работы отеля на 10 номеров потребуется около 5-7 сотрудников. Желательно, чтобы они были взаимозаменяемым или, иначе говоря, могли бы временно выполнять обязанности друг друга.

Так как работа в ресепшне ведется посменно, то, очевидно, что без двух администраторов обойтись не удастся, как минимум столько же потребуется и горничных. Если владелец отеля не в силах самостоятельно вести бухгалтерский учет, то ко всему прочему будет нужен еще и бухгалтер. Остальные сотрудники являются необязательными и нанимаются при необходимости. К примеру, при наличии бара потребуется нанять бармена, официанта и повара.

Привлечение клиентов

Разбираясь с вопросом, как открыть гостиницу, немаловажно уделить должное внимание и продвижению своего будущего бизнеса. В наше время огромная часть клиентов привлекается при помощи Интернета, а потому любая гостиница должна располагать собственным сайтом. Важно, чтобы он был предельно информативным и включал в себя всю необходимую информацию о предоставляемых услугах. Но главное, чтобы на сайте были визуально представлены имеющиеся в отеле номера. Важно разместить их фотографии, а также указать стоимость бронирования на различные периоды. Также необходимо позаботится о том, чтобы мини-отель присутствовал в каталогах различных интернет сервисов бронирования номеров.

Шаблон бизнес-плана отеля

| Бесплатный образец от Xotels

Перейти к содержимому

Предыдущий Следующий

Итак, вы решили осуществить свою мечту и открыть собственный отель. Вы придумали удивительную концепцию, обеспечивающую непревзойденный сервис для гостей. Следующим шагом будет написание бизнес-плана отеля. Это как дорожная карта к открытию. Однако, как опытная компания по управлению гостиничным бизнесом, мы видели, что именно здесь застревает большинство предпринимателей.

Почему? У многих нет времени и они не знают, что писать и как вести финансовые дела. Но пока вы не закончите свой бизнес-план, вы также не сможете получить финансирование. Таким образом, вы закончите тем, что идеи, сидящие в вашей голове, не осуществят вашу мечту.

На самом деле составить хороший бизнес-план отеля не так уж и сложно. Это просто структурированное изложение вашей идеи. Большинство людей стараются включить в план все, что касается концепции отеля. Это приводит к неудобоваримой книжной работе, похожей на суперроман, также известной как беспорядок.

Главное знать, что включать, а что не включать в бизнес-план отеля. Создайте четкую дорожную карту для достижения успеха. Воодушевляйте инвесторов, а не утомляйте их до смерти, как это делают большинство бизнес-планов, полных избыточной информации. И вам нужно вести читателей именно по тому пути, который вы хотите.

Одна из основных проблем, например, заключается в том, что после прочтения первой страницы большинство компаний часто не до конца понимают, что такое отель. Для инвесторов и кредиторов крайне важно, чтобы они могли быстро понять ваш план, не читая весь документ.

Гостиницы 101: Основы бизнес-планирования

Мы составили шаблон бизнес-плана гостиницы, чтобы помочь вам в этом. Ознакомьтесь с нашим подходом, основанным на 10 критических точках:

• Резюме
• Анализ компании
• Анализ отрасли
• Анализ клиентов
• Конкурентный анализ
• Стратегический план
• План операций
• Группа управления
• Финансовый план
• Ключевые вехи
• Приложение

Этапы вашего бизнес-плана отеля

Давайте углубимся в пошаговый контрольный список того, как должен выглядеть ваш бизнес-план отеля.

Инфографика Xotels

1. Резюме

Первая часть должна состоять из двух основных частей, а именно: ваш отель (не 2 строки или абзац). Это объясняет, почему вы занимаетесь бизнесом или какую огромную потребность вы решаете, которая в настоящее время не удовлетворяется. Например, в случае Qbic Hotels «Перемещение модульных отелей в малоиспользуемую недвижимость для сокращения затрат и времени на строительство».

Цели : Чего вы надеетесь достичь (например, «Достичь годовой заполняемости 90%»).

 2. Анализ компании

Более подробная информация о USP (уникальные преимущества) концепции вашего отеля.

 

3. Анализ отрасли

Информация о текущих отраслевых тенденциях и текущем состоянии рынка и о том, как это повлияет на ваш отель. Это необходимо, так как инвесторы хотят быть уверены, что вы действительно разбираетесь в гостиничном бизнесе. Это выступает в качестве основы, на которой будут основываться такие решения, как тенденции и последующие события.

4. Анализ клиентов

Подробная информация о вашем целевом рынке, включая географические, демографические, социально-экономические, психографические и поведенческие детали сегментации. Какие

типов гостей будут в основном останавливаться в вашем отеле? Объясните, какие функции будут соответствовать потребностям и желаниям из этих основных сегментов, когда думаете о:

• Местоположение
• Удобства
• Услуги.

Как потребители в принципе ответят на этот вопрос ‘Почему мой отель?’

Постарайтесь разбить его на то, чтобы значение в баллах можно было легко сообщить (не слишком усложняйте). Подумайте о следующих примерах:

• Психография: интересы, образ жизни, личность, ценности, мнения и отношения
• Поведенческая сегментация: покупательское поведение, уровень вовлеченности, лояльность клиентов
• Демографические данные: пол, возраст, семейное положение и образование
• География: местоположение (страна, штат, регион, город)
• Социально-экономические науки

Любой из вышеприведенных примеров сегментации отеля, если он описан правильно, может иметь большое значение для вашего бизнес-плана.

Примером этого может быть отель, расположенный в пляжном городке, где вы должны быть в состоянии описать, как демографические и психографические данные отличаются от летнего к зимнему времени. Тем более, что этот пример обычно известен более низким спросом зимой, который вы могли бы компенсировать правильной маркетинговой стратегией.

5. Конкурентный анализ

Изучение вашей местной конкуренции или глобальных концептуальных конкурентов с указанием их сильных и слабых сторон, уровня заполняемости и доли рынка (SWOT-анализ). И не забудьте самую важную часть; что отличает вас от них. Что выделяет вас?

Спросите себя: «Могу ли я повысить ценность определенного района», особенно когда речь идет о районах с большим количеством отелей, таких как центры городов или крупные направления.

6. Стратегический план

Он состоит из 3 частей:

• Маркетинг : Как именно вы будете привлекать клиентов/гостей? Как вы будете себя позиционировать? Каким будет ваше сообщение для различных сегментов вашего бизнеса? Как будет работать ваш прямой маркетинг? Каков будет план вашего веб-сайта отеля, SEO, SEM и SMM? Будете ли вы заниматься офлайн-продвижением? Короче говоря, ваша маркетинговая стратегия отеля должна охватывать все, что нужно знать о том, как продвигать свой отель.
• Распространение : Какие сторонние каналы вы будете использовать и как вы будете управлять доступностью? Какая техника вам понадобится?
• Управление доходами : Какие методы ценообразования и доходности вы будете использовать? Каковы будут ваши правила оплаты и отмены? Какие типы номеров вы будете продавать и как они будут продаваться по отдельности? Сколько сценариев дохода я создам? Где я могу компенсировать потоки доходов/спроса, когда это необходимо?

Убедитесь, что у вас есть возможность разработать сильную стратегию маркетинга, распространения и управления доходами.

Все усложняется довольно быстро, и выбор аутсорсинг отеля и управление доходами , вероятно, даст вам стратегическое преимущество на этапе планирования и выполнения ваших бизнес-планов.

7. План операций

Как вы будете управлять своим отелем? Подумайте о следующих элементах:

• Сколько персонала и руководителей вам потребуется?
• Каковы их должностные обязанности/обязанности?
• Какой фон и опыт они должны иметь?
• Когда они должны начаться?
• Каковы ваши стандарты обслуживания?
• Будете ли вы разрабатывать руководства?
• Какого поставщика вы будете использовать?
• Как вы будете управлять запасами?

8.

Команда управления

Включите биографию вашей команды. Сосредоточьтесь на том, что уникально дает вам возможность сделать ваш отель таким успешным. Наличие отличной команды является ключом к успеху , и заинтересованные стороны будут впечатлены подробным объяснением добавленной стоимости, которую каждый приносит за стол.

9. Финансовый план

Укажите начальные расходы отеля (капитальные вложения), текущие коммерческие расходы, операционные расходы и прогнозы доходов на следующие пять лет. Эти цифры всегда должны основываться на ТЭО вашего отеля. KPI, на которые следует обратить внимание, включают ожидаемую заполняемость, ADR (средняя дневная ставка) и RevPAR (доход на доступное помещение).

Если вы собираете деньги , укажите, сколько средств потребуется и когда. Объясните, как вы обеспечите возврат инвестиций для инвесторов, или когда кредиторы будут возвращены.

10. Ключевые вехи

Это наиболее важные достижения, выполнение которых повысит вероятность успеха вашего отеля. Подумай:

1. Выбор места
2. Разрешения и лицензии
3. Надстройка/Строительство гостиницы
4. Персонал и обучение
5. Открытие
6. Группа безубыточности
7. NOI Безубыточность
8. 10% EBITDA

Каждый раз, когда достигается одна из ключевых вех, риск кредиторов или инвесторов снижается . И как только ваша последняя ключевая веха будет достигнута, шансы на успех более или менее гарантированы.

11. Приложение

Укажите здесь любую другую соответствующую информацию. Не загромождайте основные разделы бизнес-плана вашего отеля слишком большим количеством деталей. Скорее поддержите их вложениями в этой части.

Претворение вашего плана в жизнь

У многих людей есть отличные бизнес-идеи. Но это действительно не имеет значения. Разница между мечтателями и предпринимателями заключается в мышлении действия. Вы готовы вывести свою идею на рынок?

Первый шаг — изложить свои идеи на бумаге. Я надеюсь, что этот бесплатный образец поможет вам написать убедительный бизнес-план отеля. Потому что ни один инвестор или кредитор не будет заинтересован, если вы не сможете представить четкий план.

Следуйте за своей мечтой и действуйте!

Нужна помощь в разработке концепции отеля и управлении ею?

Наши консультанты по отелям из XOTELS помогли сотням отелей развить и оптимизировать свой бизнес.

Благодаря экономически эффективной реализации и передовым методам, разработанным за годы работы, успешный бизнес в качестве бутик-отеля, курорта, B&B, апарт-отеля, общежития или любой другой концепции проживания в этом отношении гарантирован.

Надеюсь, этот шаблон вдохновил вас на открытие собственного гостиничного бизнеса.

Удачи в ваших начинаниях!

Ура,

Патрик Лэндман

PS. Свяжитесь с нами, если вам нужна помощь в разработке и управлении концепцией отеля .

Подписаться

Последние статьи

Предыдущий Следующий

В качестве генерального директора и основателя Xotels Патрик Ландман поставил перед собой задачу превратить независимые отели и курорты в лидеров местного рынка. Разнообразный опыт и глубокие знания Xotels в сфере гостиничного менеджмента, гостиничного оператора, управления активами, гостиничного консалтинга и услуг по управлению доходами позволяют им добиваться результатов для независимых бутик-отелей, роскошных эко-курортов и инновационных концепций размещения. Ниже вы найдете статьи-мнения, написанные Патриком Ландманом.

Не пропустите ничего

Подпишитесь на наш блог

Подпишитесь сейчас

Дополнительные бесплатные ресурсы

• Блог Xotels
• Электронная книга по управлению доходами
• Гостиничная терминология

10 самых популярных сообщений

• 1. Бизнес-план отеля
• 2. Как увеличить доход отеля в низкий сезон
• 3. Как читать отчет о прибылях и убытках отеля
• 4. Исследование гостиничного рынка
• 5. Более 20 советов по управлению доходами
• 6. Как спрогнозировать доход отеля с оптимизированной точностью
• 7. ТЭО гостиницы
• 8. Управление доходами в условиях кризиса или экономического спада
• 9. Как отвечать на негативные отзывы
• 10. Как начать свой гостиничный бизнес

Подпишитесь на наш блог

Подписаться сейчас

Ссылка для загрузки страницы Перейти к началу

Бизнес-план отеля: руководство для начинающих

Что такое бизнес-план отеля?

Бизнес-план гостиницы — это официальный документ, в котором представлена ​​подробная дорожная карта гостиничного проекта с изложением всего, от его целей и целевого рынка до продуктов и услуг, которые он будет предлагать, маркетинговых стратегий и финансовых прогнозов. Бизнес-планы гостиничного бизнеса являются важными инструментами для начала нового гостиничного бизнеса, потому что они вызывают доверие и предоставляют планы для достижения прибыльности и успеха в долгосрочной перспективе. Создав бизнес-план, вы можете убедиться, что у вас есть четкое понимание того, что вам нужно сделать для достижения ваших целей и как сделать ваш гостиничный проект успешным.

В этом блоге мы расскажем, почему так важно иметь хороший план, что в него нужно включить и как легко приступить к работе над бизнес-планом.

Зачем нужен бизнес-план отеля?

Если вы собираете мебель в разобранном виде или начинаете новое хобби, то решать дела на ходу — это нормально, но гостиничный бизнес — совсем другое дело. Иметь готовый бизнес-план — не проблема. Есть много причин, чтобы выделить немного времени и начать работу по плану.

Это может вам помочь:

• Решите, хотите ли вы вообще реализовать свою идею
• Решите, что вам нужно для продвижения вашего гостиничного бизнеса
• Убедить деловых партнеров работать с вами
• Обретите уверенность и докажите себе, что ваш бизнес осуществим
• Получите больше контроля над своим бизнесом и определите приоритеты рецептов успеха
• Оцените, находитесь ли вы там, где хотите, на разных этапах пути

Прежде всего, бизнес-план поможет вам принимать более взвешенные решения по мере развития вашего бизнеса. Исследования показывают, что наличие бизнес-плана может помочь вашему бизнесу расти на 30% быстрее и защитить его от банкротства.

Начните свой бизнес-план в отеле

Главное здесь — просто начать. Не просто читайте этот блог, соглашайтесь с тем, что план — отличная идея, и смутно подумайте о том, чтобы написать его на каком-то этапе.

Сделайте первый шаг прямо сейчас. Вы даже можете начать записывать пункты, когда читаете 4 наиболее важные части бизнес-плана отеля:

Резюме и обзор

Резюме и обзор находятся в начале бизнес-плана, но часто их легче написать ближе к концу процесса.

Этот раздел короткий и приятный; обычно только одна или две страницы. Часто это единственная часть, которую люди читают, поэтому уделите ей внимание, которого она заслуживает.

Быстро переходите к делу, указав:

1. Ваше видение : Для Disney это было «делать людей счастливыми», а для Instagram — «ловить и делиться моментами мира». Каково ваше амбициозное глобальное видение вашего малого бизнеса?
2. Ваша миссия : Это описывает в предложении или абзаце саму причину, по которой ваш отель существует сегодня: каких гостей он обслуживает и как он удовлетворяет ожиданиям гостей?
3. Ваши цели : Опишите здесь свои основные бизнес-цели и сроки их достижения. Сделайте их измеримыми, например, достигните 90-процентной заполняемости и 25-процентного увеличения количества потенциальных клиентов на веб-сайте в течение двух лет.

Здесь у вас также есть возможность зафиксировать фирменный стиль, цвета, логотип, шрифт и дизайн, которые сообщают о сути вашего бизнеса.

Помните, что это самая важная часть вашего плана. После того, как вы его написали, задайте себе два вопроса:  

• Улавливает ли он ваше волнение и энтузиазм?
• Это убедительно и увлекательно?

Если нет, приложите немного дополнительных усилий. Вы действительно хотите зафиксировать здесь свою идею и создать что-то, что поможет вам принимать большие (и маленькие) решения в будущем.

Гостиничный бизнес, анализ рынка и конкурентов

Взгляните на отрасль шире, получите четкое представление о рынке и вашей конкуренции и определите, почему клиенты придут именно в ваш отель, а не в другой отель в будущем.

Начните с анализа отрасли

Ваш гостиничный бизнес является частью более широкой индустрии гостеприимства и туризма. Провести небольшое исследование проблем и тенденций, влияющих на эти сектора? Как такие вещи, как технологии, экономика, политика, экологические проблемы и глобальные проблемы со здоровьем, влияют на отели, особенно на те, которые похожи на ваш? Есть ли какие-то красные флажки?

Затем отточите своих конкурентов

Кто ваши конкуренты? Особое внимание уделите своим прямым местным конкурентам. Что они делают правильно, а что неправильно?

Вам также необходимо составить четкое представление о ваших идеальных гостях. Кого обслуживает ваш отель? Будут ли это городские семьи с маленькими детьми, которым нужен отдых? Или обналиченные пары, ищущие уютного уединения? Постарайтесь включить как можно больше информации, от уровня образования до личности, образа жизни и покупательских привычек.

Этот подробный обзор конкурентов и гостей приведет вас прямо к одному из самых важных вопросов, на который должен ответить ваш бизнес-план. Какова ваша уникальная торговая точка (USP)? То есть чем вы отличаетесь от конкурентов? Почему это различие побудит гостей выбрать вас, а не ваших конкурентов? Что действительно выделяет ваше жилье из толпы?

Услуги и удобства отеля

Этот раздел вашего плана сужает фокус и ставит ваш отель в центр внимания. Это краткое изложение основных услуг и удобств, которые будут предлагаться, а также детальное представление о том, на что может быть похоже проживание в вашем отеле.

При составлении этого списка подумайте о том, чтобы включить в него:

• Расположение вашего отеля (В тропиках? Бассейн может быть первым в списке. )
• Диетические потребности ваших идеальных гостей.
• Мнение ваших идеальных гостей об устойчивом развитии (Можете ли вы включить устойчивое развитие в свою политику?)
• Бюджет ваших идеальных гостей (будут ли они чаще бронировать, если у вас будет четкая и щедрая политика отмены и возврата денег?)
• Активность ваших идеальных гостей в социальных сетях (будет ли киоск «Insta» на стойке регистрации волновать ваших гостей и соответствовать вашей маркетинговой стратегии в социальных сетях?)
• Физические размеры и характеристики вашего отеля (Есть ли огромное помещение, которое вы могли бы предложить в качестве места проведения конференции, чтобы создать дополнительный поток дохода?)

Коммерческие операции, управление и маркетинг 

Планирование того, как ваш отель будет функционировать и приносить доход изо дня в день, является еще одним важным соображением. Он должен охватывать следующие четыре ключевые области:

Управление гостиничным бизнесом

Сфера деятельности заключается в подборе нужных людей и внедрении правильных процессов.

Составьте список основных задач и обязанностей и решите, нужно ли вам что-либо передавать на аутсорсинг. Вам нужно будет нанять или нанять кого-то, чтобы помочь? Вам нужно будет тренироваться в какой-то области, чтобы выполнять некоторые обязанности?

Какие политики и руководства вам нужно будет создать? Как вы будете настраивать процессы управления людьми, поставщиками, стандартами обслуживания и запасами?

Маркетинг отеля

Ваша маркетинговая стратегия – это план, который поможет вам донести до нужных людей в нужное время правильную информацию. Тщательно подумайте об этих трех вещах: с кем вы пытаетесь связаться, когда вы должны связаться с ними и о сообщении, которое вы пытаетесь донести до этих людей.

Чтобы получить информацию, следует рассмотреть следующие варианты:

• Реклама с использованием традиционных и цифровых каналов
• Создание программы лояльности
• Контент-маркетинг
• Социальные сети
• Маркетинг по электронной почте
• Онлайн отзывы
• Поисковая оптимизация (SEO).

Чтобы создать наиболее эффективную маркетинговую стратегию, обратите внимание на то, что делают ваши конкуренты, и воспользуйтесь цифровым маркетингом, который может стать быстрым, эффективным и доступным способом развития вашего бизнеса.

Дистрибуция отелей

Ваша стратегия дистрибуции описывает, как вы будете продавать свои номера и управлять ими, будь то через ваш собственный веб-сайт, сторонние веб-сайты или через традиционное туристическое агентство.

Вам нужно решить, как лучше всего продавать свои комнаты, как с финансовой, так и с операционной точки зрения. Помните, что такие сбои, как двойное бронирование, могут вызвать волнение, которое повлияет на впечатления ваших гостей и ваш бизнес. Рассмотрите менеджера канала как часть вашего плана распространения, чтобы оптимизировать вещи и избежать этих надоедливых сбоев.

Доходы от гостиниц и ценообразование

В конце концов, чтобы существовать, ваш бизнес должен быть прибыльным (или, по крайней мере, безубыточным!), поэтому вам нужно стремиться к тому, чтобы ваш бизнес оставался в плюсе.

Подумайте о типах комнат, которые вы должны продать, и о том, сколько стоит. Также охватите такие вещи, как предложения и скидки, правила отмены и возврата, варианты оплаты и паритет тарифов.

Ключи к финансовому бизнес-плану вашего отеля

Здесь вам нужно подробно изучить, сколько денег вам понадобится для организации бизнеса (капитальные вложения), как вы будете поддерживать его прибыльность , а также предполагаемую рентабельность инвестиций (ROI).

Темы для обсуждения включают:

• Выбранная вами структура бизнеса (например, товарищество или компания?)
• Ваша бизнес-модель
• Начальные и текущие расходы и бюджеты
• Управление книгами, бухгалтерским учетом и налогами 
• Необходимые страховки и разрешения
• Важнейшие поставщики и партнерские отношения.

Эти области могут быть сложными, поэтому рассмотрите возможность привлечения профессионала при составлении этой части вашего плана.

Бизнес-план отеля: следующие шаги

Помните, что первый шаг к воплощению вашей бизнес-мечты в реальность — это изложить ее в письменной форме — в виде бизнес-плана.

Если вы чувствуете себя перегруженным, разберите его по частям и начните с той части, с которой вам легче всего справиться в первую очередь.

Когда ваш бизнес-план отеля будет готов, используйте его для:

• Создайте список конкретных целей и задач, которые необходимо достичь и выполнить, чтобы ваша идея сдвинулась с мертвой точки.
• Расставьте приоритеты в плане действий и установите четкие временные рамки.
• Пригласите на борт всех людей, которые вам нужны, чтобы взять на себя ответственность за вещи, указанные в вашем плане.

Имейте в виду, что по мере развития вашей бизнес-идеи или дальнейшего роста вашего бизнеса вам может потребоваться корректировка и обновление вашего бизнес-плана. Полезно даже пересматривать план через определенные промежутки времени, скажем, шесть месяцев или год, чтобы вы могли получить представление о том, кого вы отслеживаете, и посмотреть на свои цели.