Бизнес план кофейни пример: Бизнес-план кофейни — пример с расчетами

Бизнес план кофейни пример: Бизнес-план кофейни — пример с расчетами

Бизнес план кофейни с расчетами

Маркетинг кофейни включает в себя все мероприятия, которые направлены на привлечение клиентов. В него входит и создание концепции кофейни, и проработка интерьерных решений, и планирование рекламных мероприятий.

Маркетинг начинается с создания бренда компании. Это и фирменный стиль компании, и концепция внутренней коммуникации. Первый пункт включает в себя название кофейни, логотип, внутренний дизайн, а также оформление визиток, вывески и меню. Иначе говоря, это создание общей концепции, в рамках которой проводятся все рекламные кампании кофейни. Внутренняя коммуникация также состоит из определенных правил взаимодействия как между сотрудниками, так и с поставщиками ресурсов.

В такой высококонкурентной отрасли как общественное питание, значимую роль играют всевозможные акции и специальные предложения. Зачастую именно наличие скидок в определенные часы работы или бонусной программы привлекает ваших потенциальных клиентов.

Конечно, в выборе того или иного вида рекламных предложений следует отталкиваться от предпочтений вашей целевой аудитории. Например, если концепция вашей кофейни предполагает ориентацию на студентов, то заведомо успешными будут такие предложения, как «Закажи десерт и получи кофе в подарок», «Покажи студенческий и получи скидку 10%», «Копи бонусы и получи кофе бесплатно», и так далее.

Однако более взрослую и состоятельную аудиторию такими предложениями вряд ли удастся привлечь. В случае работы с этой категорией клиентов привлечение возможно за счет внедрения дополнительных услуг, например, возможность заранее забронировать столик по телефону или с помощью мобильного приложения.

Для офисных работников основным критерием выбора места для обеда является наличие бизнес-ланчей, а также специальных предложений на еду «на вынос».

Большое количество постоянных покупателей можно приобрести за счет внедрения бонусной системы. Такая система рассчитана на то, что покупатель получает скидку не в денежном выражении, а в виде бонусов, которые начисляются на специальную карту. Один бонус приравнивается к одному рублю. Причем воспользоваться этими бонусами он может только в вашем заведении. То есть вы заранее настраиваете клиента на совершение дополнительной покупки.

Значительное увеличение траффика может дать грамотное применение перекрестного маркетинга. Например, если ваша кофейня располагается близи фитнес-центра или салона красоты, то вы можете договориться о рекламе друг друга. Возможно также предоставление клиенту скидки за ссылку на рекомендации со стороны партнера.

Оформление меню и демонстрация авторской подачи блюд также делают вашу кофейню уникальной в глазах клиента. Не скупитесь на то, чтобы нанять хорошего фотографа, который сможет аппетитно представить ваши блюда на фотографиях для меню.

Для того, чтобы отличаться от большинства конкурентов, вы можете проводить в вашем заведении тематические вечера: приглашать экспертов в области питания и обучать посетителей культуре потребления кофе. Таким образом ваше заведение получит репутацию эксперта на рынке, что позволит обоснованно увеличить цены.

На сегодняшний день в интернете много свободной информации относительно успешных маркетинговых решений в области ресторанного бизнеса. Вам остается только изучить как можно больше моделей позиционирования на рынке и оценить их эффективность по отношению к вашему заведению. И если какой-то маркетинговый инструмент не привел к ожидаемому приросту прибыли, то не останавливайтесь и пробуйте другие варианты продвижения. Любыми возможными способами постарайтесь донести потребителю уникальную концепцию вашего заведения.

Пример готового бизнес-плана кофейни «Капучино»

Автор: Андрей Дата: 03.01.2015 Рубрика: Кофейня, Разработка бизнес-плана

Внимание! С целью соблюдения конфиденциальности данный готовый пример бизнес плана кофейни содержит измененные названия городов, наименования заведений, торговых марок и имена людей.

---

---

1. Резюме

1.1. Концепция

1.2. Учредители

1.3. Финансы

1.4. Миссия

1.5. Цели

1.6. Ключи к успеху

2. Описание компании

2.1. Собственность компании

2.2. Описание запуска бизнеса

3. Описание продукта

3.1. Поставщики

3.2. Меню «Капучино»

3.2.1. Кофе эспрессо и напитки

3.2.2. Чаи

3.2.3. Соки

3.2.4. Итальянские газированные напитки

3.2.5. Другие напитки

3.2.6. Закуски и выпечка

3.2.7. Гастрономия

4. Анализ рынка

4.1. Сегментация рынка

4.2. Целевая стратегия сегментов рынка

4.3. Анализ отрасли

4.3.1. Конкурентное сравнение

4.3.2. Местная конкуренция

4.3.3. Конкуренция и продажи

5. Описание стратегии

5.1. Конкурентное преимущество

5.2. Маркетинговая стратегия

5.2.1. Программа маркетинга

5.2.2. Будущее развитие сети «Капучино»

5.3. Стратегия продаж

5.4. Прогноз продаж

6. Создание веб-сайта

6.1. Маркетинговая стратегия веб-сайта

6. 2. Требование к разработке веб-сайта

7. Управление персоналом

7.1. Топ-менеджмент

7.2. План персонала

8. Финансовый план

8.1. Важные предположения

8.2. Анализ безубыточности

8.3. Прогноз доходов и расходов

8.4. Прогнозируемые денежные потоки

8.5. Прогнозируемый баланс

Приложения

Прогноз продаж

Прямая себестоимость продаж

План персонала

Общие прогнозы

Доходы и расходы

Денежные потоки

Баланс

---

Друзья, вы часто спрашиваете меня в электронных сообщениях о концепции и дизайне кофейни, но моя стихия бизнес-планирование.

Поэтому я хочу рекомендовать вам Юрия, который является не только талантливым дизайнером интерьера, но и грамотным специалистом в ведении и контроле строительных работ, так что все интересующие вас вопросы в этом аспекте, можете адресовать ему.

Все подробности здесь >>

---

---

Если материал поста был для Вас полезен, поделитесь ссылкой на него в своей соцсети:

---

Уважаемый читатель, в разделе «БИЗНЕС-ПЛАН» Вы можете скачать автоматизированную модель для построения упрощенного бизнес-плана в формате Excel с расчётом основных финансовых показателей.

При использовании материалов сайта наличие активной ссылки на www.blogbusiness.com.ua обязательно

Другие материалы по теме «Разработка бизнес-плана»

---

Вам также может быть интересно:

Как открыть кофейню

Разрешения, необходимые для открытия кофейни

Примеры готовых бизнес-планов

SWOT-анализ

Статьи по теме бизнес-анализа

---

Материалы партнеров:

БИЗНЕС-ПЛАН КОФЕЙНИ пример | Кофе — это вдохновение и отличное настроение

Качественно составленный бизнес-план кофейни является основой для бизнеса и может уберечь от многих неверных шагов. Не возможно открыть дело и не знать вынужденных расходов на бюджет.

Основная цель планируемой деятельности является предоставление будущим клиентам возможностей провести свободное время в спокойной и дружественной атмосфере.
Цель бизнес-плана:

• Как можно подробно раскрыть структуру бизнеса.
• Инвестирования и начальные действия по запуску проекта.
• Достичь процветания и положительную репутацию среди клиентов.
• Через определенный период времени увеличить объем дохода и укрепить позиции в этой сфере.

Презентация кофейни
 
 

• Придумать фирменное наименование: Кофейня «К….»
• Разработать фирменный логотип
• Создать сайт-визитку, электронную почту
• Местонахождение компании, рабочий телефон

Расчет инвестирования на аренду и оборудования для кофейни
 
 

• Оттого, как Вы правильно выберите место размещения кафе зависит 50% прибыли.Рассматривайте оживленные районы, перспективные новые жилые постройки, торговые комплексы, учебные заведения. Перед принятием решения стоит посетить каждое место и проанализировать, как много людей проходят через этот путь, есть ли рядом конкуренция.
• Важно придерживаться одного стиля, при чем индивидуального. Для этого нужно разработать дизайн зала.
• Подготовка и ремонт помещения.
  Старое здание связано с более низкой арендной платы, но требует большего количества ремонтных работ — в основном инфраструктуры. Для удовлетворения требований, кафе должно иметь по крайней мере, 3 метра высоты для кондиционирования воздуха.
  
  Отремонтированный туалет с допустимой санитарией, 2 входа (основной и рабочий требуется по санэпиднадзору), гардероб.
• Реконструкция помещений (краска, обои, рабочая сила)
• Оборудования на первых началах можно арендовать или покупать Б/У.
  Что потребуется- примерный список:
  — мебель для кухни, газовая плита, микроволновая печь, жаровня, блендер, мясорубка, дробилки льда
  — холодильник, морозильная камера
  — столы и стулья
  — холодильник-витрина
  — посудомоечная машина
  — освещение
  — кассовый аппарат
  — посуда, столовые приборы
  — Скатерти, салфетки, шторы и т.д (изготавливается под индивидуальный дизайн).
  — оформление
  — спец. одежда для персонала

Правовые действия

 
 

• Регистрация предпринимательской деятельности, подается заявление о государственной регистрации физического лица предпринимателем.
  Если вы планируете нанимать сотрудников на трудовой договор учитываете все нюансы открытия бизнеса.
• Составить список предстоящих сотрудников и рассчитать приблизительную ставку персоналу.

Например:
Вице-президент
Менеджер.
Если большой объем работы, то берется три сотрудника: по технической части, по маркетингу, по качеству продуктов питания
Бухгалтер
Секретарь
2 Повара
Бармен
3 кухонных работника;
4 официанта;
1 торговый представитель;
1 водитель;
3 охранников;
Уборщица

Разрешения определенных структур на аренду помещения (санитарные органы,пожарные)

Прочие расходы
 
 

• Расходы на приобретение товаров.
  Первым делом оформить меню, при чем с частым обновлением ассортимента.
  
  — горячие напитки кофе, чай,
  — холодные напитки (газированные и не газированные),
  — пиво, алкоголь,
  — десерты (торты, мороженое),
  — небольшие горячие блюда, закуски
  Составить список необходимых товаров по меню, список поставщиков по определенному виду продукции. Выгодно покупать некоторые не портящие продукты по акциям.
• Покупка(аренда) нового или подержанного фургона
• Рекламные мероприятия, расходы на рекламу
• Расходы (электричество, газ, вода, вывоз мусора, телефон и т.д.).
• Клиенты очень любят кафе, которые предлагают бесплатный Wi-Fi.
• Действия, предпринятые против конкуренции:

  Проведение исследования для анализа текущей ситуации на рынке;
  Мониторинг действий, предпринимаемых конкурентами, с особым акцентом на проведение на их ценовой политике;
  Использование ценовой политики установления цены ниже, чем у конкурентов.
  Распространение рекламных плакатов, реклама в местной газете, на бирже объявлений

• Внедрение карт лояльности, акций

Понятия бизнеса и способы управления
 
 

1. Развитие компании за счет использования современных технологий, методов

2. Ввод и практическое применение определенных правил, таких как разделение труда и концентрация;

3.Повышение квалификации и квалификации сотрудников, предоставляя им бесплатное обучение и курсы;

4. Введение требования-нормативов работнику, письменное согласие — договор для соблюдения действующих норм и правил;

5. Применение единообразной и справедливой системы оплаты труда, как перед лицом работников и работодателей;

6. Разделение организационной структуры компании в соответствии с конкретными уровнями, от управления к самой низкой группе в иерархии рабочих — работников;

Потенциальные опасности

 
 

Возможно возникновение трудностей в привлечении клиентов — не нравится меню, способ приготовления, обслуживание;
Трудности в достижении желаемой прибыли, в связи с довольно значительной конкуренции;

Кофейня является одним из тех предприятий, которые приходят на ум чаще всего для открытия бизнеса. С другой стороны, это не совсем просто, потому что запуск собственных проектов требует огромных инвестиций.
Несмотря на это правильно разработанный бизнес-план кофейни может дать не только стабильный доход, но и удовлетворение.

Бизнес план запуска кофейни с мороженым: готовый образец с расчетами

Арендовать помещение. Рекомендуемая площадь: 60 м².

Аренда + коммунальные расходы: 140 000 ₽ в месяц.

Если арендовать помещение в ТЦ, часть забот о противопожарной безопасности перейдет к администрации центра. Вывоз мусора и размещение вывески, скорее всего, придется согласовывать с администрацией ТЦ — зависит от договора аренды.

Сделать ремонт и перепланировку: 222 000 ₽. Помещение должно отвечать требованиям СП 118.13330. 2012.

Договориться об арендных каникулах. Арендодатель может пойти на уступку и не взять плату за аренду, пока вы занимаетесь ремонтом. По закону он не обязан так делать, но в бизнесе понятие о каникулах есть. Если договоритесь, пропишите это в договоре.

Оформить уголок потребителя с книгой отзывов и предложений, регистрационными документами и Законом о правах потребителей.

Организационный план

Сотрудники

Два продавца  — необходимый минимум для работы посменно. Чтобы  сэкономить, можно нанять студентов — законченное высшее образование продавцам не требуется.

Администратор будет следить за порядком в кафе: работой продавцов, чистотой зала, закупками. Для такой работы достаточно половины рабочего дня, поэтому можно нанять администратора на полставки.

Бухгалтер понадобится раз в квартал, когда нужно будет отчитываться перед ФНС. Можно платить за услуги бухгалтера разово, когда он нужен. А можно стать клиентом Тинькофф и пользоваться бесплатной онлайн-бухгалтерией.

Инструкция о том, как правильно оформить сотрудников в штат

Найти и трудоустроить

Администратор на полставки	52 000 ₽
Продавец-кассир, 2 ставки	104 000 ₽
Бухгалтер на аутсорсе	8000 ₽

164 000 ₽

Мы посчитали зарплаты сотрудников с учетом тех налогов, которые нужно за них платить. Мы добавили минимальный процент к окладу — 30,2%, но он может быть выше.

Все налоговые тонкости разобрали в статье.

• Оформить медкнижки сотрудникам.
• Назначить ответственного по технике безопасности, в том числе пожарной. Вести журнал учета инструктажей по безопасности и охране труда.

Финансовый план

Закупка

Чтобы было из чего делать мороженое и варить кофе, нужно закупить продукты. Запасы должны учитывать срок годности скоропортящихся продуктов — это санитарно-эпидемиологические правила. Максимальный срок — 3 дня, считаем закупку на эти дни.

Договориться с поставщиками

Зерна (20 кг)	2000 ₽
Молоко, сливки	1000 ₽
Пряности, сиропы	700 ₽
Десерты	900 ₽

4600 ₽

Выводы

На запуск потребуется 1,2 млн ₽

Бизнес-план кофейни | Русский стартап

Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.

Бизнес-план кофейни представляет собой документ, в котором описание процесса открытия и функционирования кофейни рассматривается во всех аспектах ее деятельности.

Прежде всего, с точки зрения идеи и месторасположения, контингента посетителей.

Рассматриваются затраты и расходы на открытие, график выполнения задач по открытию.

Одна из важных задач — найм и затраты на персонал.

Могут быть также маркетинговые акции и исследования.

И наконец, основное — это прогноз выручки, текущих затрат, выхода на самоокупаемость и полную окупаемость проекта.

Попытаемся более детально раскрыть текущую ситуацию по каждому из разделов бизнес-плана:

1. Идея и месторасположение.

Первое, что надо сделать в рамках написания бизнес -плана — это провести исследование рынка. Открытие кофейни в центре города не гарантирует успеха. Безусловно расположение рядом с метро — важный фактор.

Но узкий тротуар перед кофейней или загруженная автомобилями улица под окнами — негативный фактор для посещаемости. Кроме того, атмосфера кофейни — это не то же самое, что атмосфера ресторана. Ресторан — замкнутое пространство, а кофейня — более открытое. Окружающие кофейню объекты — очень важны.

2. Посетители.

Кто является основными посетителями кофеен? В основном это молодежь в возрасте 16-25лет. Особенно большой вклад в средний чек делают женские компании. До 50% всех столиков в вечернее время занято именно ими (в среднем 20-30%).

Днем контингент обычно другой — офисные работники, которые забегают перекусить, провести встречу, прочитать газету, чтобы передохнуть от офисного темпа.

3. Затраты на открытие — оборудование.

3.1. Кофемашина.
Она — самое главное и самое дорогое оборудование в кофейне. Лучшими считаются итальянские производители оборудования. При выборе кофемашин можно выбрать между суперавтоматами, автоматами и полуавтоматами.

Суперавтоматы могут готовить до 250 чашек кофе в час, но такие объемы не нужны начинающей кофейне. Важный фактор кофемашины — количество чашек (групп), которые можно налить одновременно. Средняя кофейня в месяц потребляет не менее 20-30кг зерен.

Цены на кофемашины примерно следующие:

• — cуперавтоматы стоят порядка 8000 долл.;
• — автоматы (2-3 группы) в диапазоне 2500-5000 долл. ;
• — полуавтоматы (1 группа) 1500-2500 долл.

3.2. Существуют также альтернативы. Например, можно взять оборудование в аренду (цены 50-200 долл. в мес., в зависимости от типа машины). Обычно в аренду включена доставка, установка, обучение, чашки, блюдца и скидки на кофе в зернах до 20%. Также можно обменять с доплатой б/у кофемашины любого производителя в любом состоянии — на новые.

Некоторые продавцы кофейных зерен вообще предлагают установить бесплатно небольшой полуавтомат, если у них будут приобретаться большие объемы кофе.

3.3. Дополнительные затраты на оборудование:

• Кофемолка: 300-700 долл.;
• Обмягчитель воды: 200 долл.;
• Витрина-холодильник: 3000-4000 долл.;
• Оборудование для кондитерского цеха: 7000-10000 долл.;
• Комплекты посуды: 500-1000 долл.;
• Оптовые цены на кофейные зерна: 15-30 долл./кг (зависит от сорта).

4. Найм и расходы на персонал.

Потребуются повар (1000), управляющий (1000), бармен-бариста (700), кондитер (700), официанты (350-400+чаевые). Расценки приведены для Москвы очень примерно, т.к. ситуация с зарплатами от года к году меняется довольно существенно, поэтому необходимо зарплаты переоценивать применительно к моменту написания бизнес-плана.

Полезно знать!

Мы уважаем ваш выбор, но хотим напомнить, что наименее рискованный, относительно легкий и комфортный старт бизнеса можно организовать под крылом успешной компании на условиях франчайзинга. Предлагаем познакомиться с «Каталогом выгодных франшиз».

Почему начинать бизнес с франшизой, проще и удобнее можно узнать из подборки статей опубликованных в разделе: «Статьи о франчайзинге»

5. Экономика проекта.

Таким образом, кофейню можно открыть, имея начальные инвестиции 30-40 тыс.долл (без учета аренды помещения) и выход на самоокупаемость планируется в районе 4-6 мес.

Для Москвы сумма (уже с учетом аренды помещения) составит порядка 100 тыс. долл. Однако, необходимы также оборотные средства до выхода проекта на окупаемость, в размере примерно стартовой суммы. Ставки аренды в Москве колеблются 800-3000долл. за кв.м/год.

Для окупаемости кофейня должна обслуживать в день в среднем от 200 чел. Ситуация может варьироваться по дням недели (низкая посещаемость в понедельник и рост к субботе).

В субботу количество посетителей может превышать посещаемость понедельника в 3-5 раз. А в воскресенье напротив падать в 2-3 раза. Надо также учитывать сезонность.

Средний чек для регионов 4-7 доллара, для Москвы 10-15. Отсюда легко посчитать среднюю выручку в день и в месяц. После этого вычитаем из выручки аренду, зарплату, налоги и в результате примерно получим представление о прибыли и можно рассчитать сроки окупаемости всего проекта в целом. Они составляют порядка 1,5-2 лет.

Скачать этот бизнес-план:

Смотреть видео: «Бизнес-секреты: Борис Йордан»

Просмотров: 3 201

Шаблон бизнес-плана

для кофейни на 2021 год — Bplans

Ява темной обжарки

Управляющее резюме

Возможность

Задача

Каждый день миллионы американцев останавливаются, чтобы выпить кофе на основе эспрессо. Люди, которые несколько лет назад и не мечтали потратить больше 50 центов на чашку кофе, теперь с радостью платят от 3 до 5 долларов за капучино, мокко латте или напиток со смесью ванильного льда.

Бизнес спешиэлти кофе развивается здоровыми темпами. За последние 20 лет, несмотря на войну и рецессию, не было ни одного года, чтобы продажи спешиэлти кофе не росли. В течение многих лет рост выражался двузначными числами. Кроме того, ни одна сеть кофеен за это время не потерпела крах, хотя список жертв в других отраслях довольно длинный.

Решение

Существует ниша, которую еще предстоит заполнить для крупномасштабной, высококлассной, ориентированной на качество кофейни с теплой, гостеприимной атмосферой.Dark Roast Java удовлетворяет эту потребность и заполняет эту нишу. Мы предлагаем высококачественные продукты в высококлассной среде. Кроме того, наше престижное расположение в Плезантвилле обеспечивает разнообразную клиентскую базу, которая будет поддерживать высокий уровень бизнеса в любое время года, в любое время суток, каждый день недели.

Рынок

Несмотря на экономический спад в последние годы, бизнес по производству спешиэлти кофе был ярким пятном. В то время как буквально сотни предприятий во многих категориях сталкиваются с плохими продажами, отрицательными балансами и даже банкротством, кофейные сети продолжают демонстрировать уверенный рост.

Совершенно очевидно, что любовь Америки к хорошему кофе сохраняется и в хорошие, и в плохие времена.

Плезантвиль: идеальный стартовый рынок
Выпуская Dark Roast Java на рынок Плезантвилля, мы максимально увеличиваем наш потенциал успеха благодаря нескольким факторам:

• Состоятельное местное население
• Круглогодичная туристическая деятельность
• Постоянно меняющееся количество высококлассных студентов
• Отличный автомобильный и пешеходный трафик по нашей локации
• Низкие затраты на носители
• Большое количество местных мероприятий
• Расположение основной площадки

Dark Roast Java находится в одном из лучших мест для кофейни в Плезантвилле — в самом центре туристического и делового района, рядом с изысканными ресторанами и магазинами, рядом с историческим Египетским театром и в нескольких шагах от самый оживленный перекресток в городе.

Dark Roast Java Coffee содержит все ингредиенты, необходимые для немедленного успеха.

Competition

Бизнес по продаже специализированного кофе в том виде, в каком мы его знаем сегодня, начался в 1982 году после того, как Говард Шульц приобрел название Starbucks и начал расширение современной сети Starbucks. До преобразования бизнеса Starbucks продавал только цельнозерновой кофе.

Кофейни

в Америке существуют с 1600-х годов, а концепции кофейни более 400 лет.В Соединенных Штатах, даже совсем недавно, в 1970-х годах, кофейни были в основном независимыми предприятиями, как правило, в эклектичном богемном стиле.

Почему мы?

Наша цель — стать любимой кофейней для местного сообщества Плезантвилля, деловых людей в центре города, туристов, посещающих город, и студентов, обеспечивая более качественное обслуживание, чем у любого конкурента. В результате мы намерены создавать кофейни, которые быстро достигнут прибыльности и будут поддерживать привлекательную норму прибыли (20% и более в год) для наших инвесторов.

Мы также хотим внести свой вклад в благосостояние местного сообщества, поддерживая благотворительную и гражданскую деятельность. Мы будем поддерживать фермеров, которые выращивают наш кофе, используя, когда это возможно, добросовестную торговлю, устойчивое производство и экологически чистые продукты.

Dark Roast Java также передает свой бизнес как можно большему количеству местных поставщиков, сохраняя бизнес в сообществе или, по крайней мере, в штате.

Ожидания

Прогноз

Компания ожидает быстрого принятия концепции Dark Roast Java в Плезантвилле с доходом более 750 000 долларов в первый финансовый год и более чем 1 000 000 долларов в третий год.Мы сможем начать выплачивать инвесторам дивиденды к 4

году.

Основные финансовые показатели по

году

Требуется финансирование

Мы убедим инвесторов вложить 250 000 долларов, чтобы мы начали работать.

Образец бизнес-предложения для кофейни — Start My Coffee Shop

Открытие кофейни — сложный процесс, требующий тщательного планирования. Лучший способ сделать это — сформировать официальное деловое предложение. Ниже приведен пример общего предложения кофейни, который послужит руководством для всех, кто хочет ее создать.

1. Краткое содержание

Кофейня Mug предназначена для того, чтобы стать универсальным магазином для всех местных любителей кофе. Он будет служить местом комфорта и расслабления для всех, кто хочет медленно убежать от повседневных жизненных трудностей.

По мере того, как потребность и популярность кофе для гурманов и других аналогичных продуктов продолжают расти, кофейня Mugs будет продолжать привлекать местных клиентов, чтобы продолжить создание базы постоянных клиентов.

Кофейня

Mugs гарантирует, что ее клиенты получат максимально расслабляющие и в целом лучшие впечатления, потягивая кофе, потребляя восхитительную выпечку, наслаждаясь удобной мебелью и бесплатным доступом в Интернет.

Кофейня Mug будет работать в здании площадью 1500 квадратных футов в деловом районе города Рочестер, штат Миннесота. Это здание было передано в аренду на 4 года с переговорами, которые состоятся через 3 года, если аренда будет продлена после четвертого года.

Владельцы успешно выделили 172 000 долларов США, из которых еще 25 000 долларов были предложены местными инвесторами, а остальные средства должны быть обеспечены в рамках программы коммерческого кредитования First National Bank.

Mugs ожидает, что выручка от продаж составит около 297 000 долларов в первый год, при этом выручка вырастет до 408 000 долларов к четвертому году работы.

Исходя из предположения, что кофейня Mugs сохранит валовую прибыль в размере 68% и низкие затраты, чистая прибыль за тот же период вырастет примерно с 77 000 долларов США до 100 000 долларов США.

1.1 Цели

Кружки определили целевые задачи в течение первого года работы:

• • • Достичь цели 68% целевой операции
    • Прибыть на второй месяц работы
    • Быть признанной восходящей звездой ресторанного мира в Миннесоте Ресторанный гид

1. 2 Ключи к успеху

Ключом к успеху для кружек будут:

• • • Клиент удержание
    • Эффективный целевой маркетинг
    • Эффективный и качественный сервис
    • Значительное и полное понимание всех предлагаемых продуктов

1.3 Заявление о миссии

Mugs нацелено на создание уникального и расслабляющего опыта для всех своих клиентов, одновременно предлагая множество различных продуктов, от кофе, эспрессо, выпечки и ряда других продуктов.

Mugs сделает все, что в его силах, чтобы создать среду для всех своих клиентов, которая позволит снять стресс от их повседневной борьбы за счет сочетания доброго обслуживания клиентов, доброжелательной атмосферы и приверженности высококачественным продуктам.

Прибыль, которую получает Mugs, будет использоваться для поддержания высокого уровня удовлетворенности и морального духа сотрудников, а также для обеспечения прибыли акционерам. Он также будет тратить часть своей прибыли на местные благотворительные цели в сообществе.

2. Обзор продукта

Кофейня Mugs будет гордиться тем, что предлагает не только лучший кофе, но и лучшую выпечку в округе. Все наши ингредиенты будут высшего качества, чтобы гарантировать высочайший вкус и стандарты качества.

Предлагаемая продукция будет включать различные формы приготовленного кофе, такие как латте, капучино и эспрессо, а также чай и другие прохладительные напитки.

Mugs также предложит изысканные хлебобулочные изделия, такие как кексы, пончики, торты и печенье.

Все это будет использоваться для привлечения клиентов, увеличения прибыли и общего качества обслуживания клиентов.

2.1 Описание продуктов

Кружки будут ориентированы на потребности всех клиентов с созданием собственного стиля обслуживания напитков.Мы будем предлагать большое количество начинок и других элементов, которые можно будет включить в продукты, чтобы создать желаемый вкус клиента.

Эти начинки и другие продукты будут включать такие продукты, как молоко (обезжиренное и соевое), карамель, взбитые сливки, различные сливки для кофе, экстракт ванили, корицу и другие подобные продукты.

Весь кофе будет приготовлен в черном цвете с помощью обычной кофемашины, а затем бариста будет выполнять желаемые заказы клиента относительно того, что они хотят в своем напитке.В меню также будут идеи напитков, чтобы помочь клиентам, не имеющим опыта в мире кофе.

3. Обзор анализа рынка

Недавний анализ рынка показал, что Соединенные Штаты находятся на пути к сохранению темпов роста потребления кофе в размере 4,2%.

Самые последние данные показывают, что жители Среднего Запада США потребляли в среднем 2,08 чашки в день.

Известно, что жители Миннесоты с ее длинными и суровыми зимами любят чашку теплого кофе, когда они могут достать ее.Кружки сделают все, что в их силах, чтобы граждане Миннесоты выбрали нас для удовлетворения своих повседневных потребностей в кофе.

3.1 Сегментация рынка

Mugs сосредоточит большую часть своей маркетинговой деятельности на поколении миллениалов, которое, как показывают исследования, больше всего тратит на кофе и кофейные продукты вне дома.

В результате нам нужно будет сосредоточить значительный объем ресурсов, чтобы попытаться привлечь студентов колледжей из соседних кампусов в кружки, чтобы значительно увеличить нашу клиентскую базу,

3.2 Стратегия целевого сегмента рынка

Как прямой результат того, что поколение миллениалов считается крупнейшим потребителем кофе за пределами дома, Mugs сосредоточит большую часть своей рыночной рекламы на местном поколении миллениалов.

Это будет включать большое количество интернет-рекламы, в том числе рекламу, размещаемую на Facebook, Instagram, Youtube и других сайтах социальных сетей, чтобы привлечь внимание тех, кто их видит.

Mugs также будет уделять большое внимание поддержанию связи со своими клиентами, создавая присутствие в Интернете через такие сайты, как Facebook, Instagram и Snapchat, а также ведя блог о кофе и кофейных продуктах.

Mugs также будет рекламировать более здоровые варианты своей продукции, чтобы привлечь внимание миллениалов, которые как поколение больше озабочены ведением здорового образа жизни по сравнению с другими поколениями.

4.3 Отраслевой анализ

За последнее десятилетие потребление кофе в США показало устойчивый рост на 2,5%. Ожидается, что этот показатель продолжится и, вероятно, достигнет более высоких темпов роста в ближайшие несколько лет.

Средний Запад Соединенных Штатов пользуется большим успехом, поскольку изменчивый климат Рочестера, Миннесота, который испытывает большая часть Среднего Запада, идеально подходит для продаж кофе.

Это результат долгих и суровых зим на Среднем Западе, которые заставляют людей искать теплые помещения и теплый напиток, который, по сути, является тем, чем и задумано кафе.

На Среднем Западе также довольно жаркое и влажное лето, когда кофейни переключают большую часть своих ресурсов на приготовление напитков со льдом, что идеально подходит для тех, кто хочет охладиться и при этом насладиться преимуществами кофейных продуктов.

4.4 Конкуренция

Город Рочестер является довольно конкурентным регионом, когда дело доходит до продаж и потребления кофе, предлагая более двух десятков отдельных кафе в городе, в котором проживает около 116 000 человек.

Основными конкурентами будут Starbucks и Panera Bread, поскольку обе являются сетевыми компаниями с огромными ресурсами и фантастической узнаваемостью торговых марок.

Однако недавние исследования показали, что значительный процент населения начинает отдавать предпочтение небольшим магазинам, особенно когда они делают покупки на местном уровне.

Чтобы заявить о себе на уже сформировавшемся рынке, Mugs проведет грандиозную распродажу, предлагающую скидки на нашу продукцию, чтобы помочь местному населению.Затем мы предложим несколько купонов, которые помогут максимально удержать клиентов.

5. Краткое изложение руководства

Большая часть Mugs принадлежит г-ну Рокфеллеру, имеющему степень бакалавра управления бизнесом в Университете XYX. Он имеет многолетний опыт руководства проектами, аналогичными этому, и будет отвечать за проведение тренингов по менеджменту.

Будет нанят профессиональный опытный менеджер, который будет контролировать все операции бара и будет получать зарплату в размере 32 500 долларов в год.Менеджер также будет отвечать за найм двух бариста, работающих полный рабочий день, для помощи в работе бара, каждому из которых будет выплачиваться 12 долларов в час.

Менеджер будет отвечать за набор любого дополнительного персонала, зарплата которого будет обсуждаться с собственником.

Руководство будет нести ответственность за все операции бара, управление персоналом, складские операции, заказ расходных материалов и работу с собственниками для создания маркетинговой стратегии.

6. Финансовый план

Mugs планирует извлечь выгоду из потребности в расслабляющей обстановке и побеге от суровой зимы Миннесоты и теплого лета Миннесоты.

Владельцы предоставили компании достаточные средства для использования в качестве стартового капитала, и руководство будет стремиться обеспечить постоянную клиентскую базу для поддержания постоянного денежного потока.

Дело в том, что в течение 18 месяцев прибыль Mugs увеличится вдвое. Кружки также будут стремиться поддерживать показатель валовой прибыли на уровне 68% в течение того же периода.

6.1 Прогнозируемый денежный поток

В течение первых трех лет работы Mugs ожидает, что ее чистая прибыль увеличится с 220 000 долларов в первый год до примерно 315 000 долларов в третий год.

Это будет достигнуто за счет удержания клиентов, эффективных маркетинговых схем и общего эффективного управления.

6.2 Анализ безубыточности

Ожидается, что кружки будут стоить в среднем около 12 500 долларов в месяц. Это, в сочетании со средней маржой около 68%, Mugs потребуется около 17000 долларов в месяц, чтобы окупить все свои расходы.

Исходя из текущих прогнозов, у Mugs не должно возникнуть проблем с достижением этой цели при открытии.

6.3 Затраты и расходы

Ежемесячные расходы на кружки составят около 12 500 долларов.

Эти расходы будут состоять из заработной платы сотрудников, затрат на продукцию, арендной платы за здание, коммунальных услуг и оборудования, а также затрат на маркетинг.

Эти затраты и расходы будут корректироваться ежегодно, чтобы соответствовать изменениям, происходящим в бизнесе.

Связанные вопросы:

Как часто следует обновлять бизнес-план?

Бизнес-план должен быть обновлен в соответствии с потребностями вашей компании.В результате ваш план может потребоваться обновлять только раз в пару лет.

Однако рекомендуется пересматривать ваш план не реже одного раза в год. Это позволит сделать цели вашей компании, а также другую информацию в бизнес-плане максимально точной.

Ваши обновления должны включать такие вещи, как любые изменения в затратах, которые вы могли понести, ваша текущая норма прибыли, любые новые сотрудники и другие возможные изменения, которые могли произойти.

Почему важен бизнес-план?

Бизнес-план важен, потому что он, по сути, будет служить планом вашего бизнеса.

Он будет содержать всю необходимую информацию, которая может вам понадобиться для обеспечения успеха вашего бизнеса.

Без него вы, по сути, будете полагаться на глупую удачу, чтобы обеспечить успех вашего бизнеса, а если вы не знали, удача — не самая надежная вещь.

Вместо этого, имея бизнес-план, вы гарантируете, что вы и все вокруг вас точно знаете, как будут работать ваши бизнес-планы, откуда будут поступать все деньги, и любую другую информацию, которая может иметь решающее значение для успеха вашего бизнеса. .

Чтобы узнать больше о том, сколько делают кофейни, щелкните здесь.

Хотите открыть собственную кофейню? Ознакомьтесь с нашим курсом и стартовой документацией здесь.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Как написать бизнес-план кофейни

Как написать бизнес-план кофейни

План успеха с бизнес-планом кофейни

Если вы мечтаете об открытии кофейного бизнеса, у вас есть так много вариантов на выбор.

От установки вашей проходной кофейной стойки до открытия мобильного кофейного грузовика и покупки существующей кофейни — идей практически безграничны!

После того, как вы остановитесь на реальной концепции кафе, у вас не будет недостатка в элементах вашего списка дел.

Один из способов убедиться, что вы все делаете правильно (и ничего не упускаете по пути), — это написать подробный бизнес-план кофейни .

В этом посте мы обсудим, как написать бизнес-план кофейни.

Кроме того, мы ответим на некоторые довольно распространенные вопросы, связанные с этим важным бизнес-документом, который повлияет на ваш успех, когда вы начнете свой кофейный бизнес.

Отличные причины написать бизнес-план для кофейни

Ваш бизнес-план сэкономит вам деньги

Когда вы начинаете любой бизнес, в том числе кафе или автофургон кофейная стойка, очень легко выйти за рамки первоначальной сметы бюджета кофейного бизнеса. Бизнес-план может помочь значительно сократить ваши расходы, а также сократить время на ошибки.

Недооценка затрат на открытие кофейни может быть довольно распространенным явлением, даже если у вас есть четко сформулированный бизнес-план. Однако, имея хорошо продуманный бизнес-план , охватывающий вашу концепцию и все ваши предполагаемые расходы, кофейное оборудование и т. Д., Вы, несомненно, сэкономите много времени, денег и психологического воздействия «шока от наклеек», который некоторые новый опыт владельцев кофейни.

Если у вас нет бизнес-плана, вы будете склонны тратить больше денег и тратить больше времени , потому что будет сложно эффективно планировать и управлять бюджетом кофейни.

Ваш бизнес-план кофейни будет держать вас в порядке

Сохранение организованности не только сэкономит ваше время и деньги; это также уменьшит вашу головную боль на .

Однако самое главное — это то, что ваш бизнес-план всегда будет указывать на ваши следующие шаги к открытию кофейного бизнеса. Это также поможет вам идти в ногу с тем, что нужно начать, и закончить то, что нужно закончить.

При открытии кофейни нужно помнить о многих шагах. Практически невозможно эффективно управлять каждой деталью вашего бизнеса, не записывая их. Наличие бизнес-плана для кофейни поможет вам не сбиться с пути.

Ваш бизнес-план гарантирует, что ничего не останется без внимания

Даже если вы открыли несколько предприятий раньше, вы знаете, что необходимо учесть многие многие элементы, прежде чем переходить к процессу внедрения.

Важные шаги, которые можно легко упустить или пренебречь, могут вызвать головную боль и огромные затраты (в виде потери времени и денег) по мере вашего продвижения вперед.

Это важно для вашей аудитории

Если подумать, аудитория бизнес-плана будет небольшой, но они будут важной аудиторией. В их число входят:

Ваш управляющий недвижимостью:

Это человек, у которого вы, скорее всего, будете снимать жилье, и ему часто нужно будет видеть свой бизнес-план. Если бы у них был хоть какой-то опыт, они бы уже видели много бизнес-планов.

Фактически, у них может быть несколько конкурирующих бизнес-предложений, лежащих на их столе, в отношении их собственности, в том числе и то, что вас интересует. Бизнес-план вашей кофейни должен быть хорошо продуманным и выражать ваше видение.

Ваши инвесторы:

Кроме того, любой заинтересованный участник, например, потенциальный инвестор (банкир или личный друг с деньгами), который планирует дать вам начальные деньги, также захочет увидеть профессионально написанный бизнес-план.Наличие письменного бизнес-плана свидетельствует о том, что вы серьезно продумали свой бизнес.

Вы, владелец кофейни:

Несмотря на то, что важно написать и доставить связный бизнес-план для каждого из этих трех наборов, истинный бенефициар хорошего бизнес-плана — вы .

Вы, как владелец, естественно, будете очень вовлечены в свой бизнес-план. Процесс обдумывания, написания, планирования и разработки вашего плана — все это поможет вам лучше подготовиться к работе в кофейне.

Поможет получить ответы на важные вопросы

Вам нужно будет ответить на несколько важных вопросов на этапе планирования кофейни. Например, вы можете потратить некоторое время на выяснение бюджетных вопросов вашей кофейни в своем бизнес-плане. Бюджетные и финансовые вопросы и прогнозы станут большим препятствием для составления и объяснения многим потенциальным владельцам кафе, потому что они с ними не знакомы.

Избегание ваших бюджетных потребностей, целей и прогнозов или, по крайней мере, просто беглый просмотр того, что вам нужно знать для функционирования вашего бизнеса, на самом деле может означать будущую катастрофу для владельца кофейни.С другой стороны, приведение ваших финансовых прогнозов в порядок и, по крайней мере, добросовестное вычисление цифр даст вам потрясающее представление о том, как будет работать ваш кофейный бизнес.

На самом деле, довольно хорошее представление о своем финансовом положении (и своих финансовых записях) может освобождать и даже расширять возможности. Зная свое финансовое положение, вы затем примете подходящие (или даже лучшие) решения при открытии кофейни.

Как написать бизнес-план кофейни

Написание бизнес-плана требует времени

Написание тщательного бизнес-плана кофейни потребует времени. требуется времени, чтобы обдумать некоторые решения, которые вам придется принять. Также требуется время, чтобы изучить элементы, содержащиеся в каждом разделе.

Составьте план по частям и по ходу дела. Вы можете позволить процессу истощить вас или использовать его для сбора своей творческой энергии!

Один из способов сделать это — получить помощь с черновой работой. Мы рекомендуем получить наш Complete Coffee Shop Startup Kit — распечатайте прилагаемый шаблон MS Word, а затем проведите мозговой штурм в своей любимой кофейне в

Мы считаем, что это не только сэкономит ваше время (и деньги), но и даст вам лучшая перспектива, даст вам дополнительные знания и мудрость, на изучение которых у других владельцев кофейного бизнеса ушли годы.

Процесс обдумывания и записи процесса поможет вам лучше сформулировать свои мысли и направить вас на курс действий.

Сколько должен быть бизнес-план?

Бизнес-план кофейни может быть сколь угодно длинным. Не думайте о своем бизнес-плане как о задании, которое нужно превратить в вашего учителя английского языка. Это полностью для вас — и еще нескольких важных людей.

Длина вашего бизнес-плана действительно зависит от сложности вашей концепции. Тем не менее, после заполнения он может варьироваться от 15 до 60 страниц (иногда больше, в зависимости от сферы деятельности).

Мы рекомендуем всегда использовать заголовки, подзаголовки и пробелы между абзацами и разделами при построении бизнес-плана. Наличие пробелов между абзацами позволит вам легко прочитать то, над чем вы много работали, и позволит вам писать на полях.

Бизнес-план кофейни состоит из нескольких основных разделов. Хотя для вашего типичного бизнес-плана не существует «правильной структуры», они часто включают в себя все, от вашего заявления о миссии до оборудования для кофейни, необходимого для вашего финансового положения, прогнозов и оценок.

Также нет правильного порядка, в котором должен входить ваш бизнес-план, просто до тех пор, пока он следует какой-то связной структуре, которая работает для вас. Однако имейте в виду, что многие инвесторы и управляющие недвижимостью просматривают множество бизнес-планов, поэтому их можно использовать для определенных разделов, которые имеют знакомые названия.

Как написать бизнес-план кофейни

Бизнес-план внутри кофейни

Вот что вы найдете внутри бизнес-плана кофейни:

Как написать бизнес-план кофейни

Вопросы по теме:

Нужно ли мне иметь бизнес-образование или быть юристом, чтобы написать бизнес-план кофейни?

Простой ответ — нет .

Вам нужно дополнительное обучение , чтобы написать бизнес-план кофейни?

Нет .

Составление бизнес-плана — это просто структурированное и исчерпывающее изложение ваших бизнес-мыслей на бумаге. Нанять юриста, который разработает концепцию вашего кофейного бизнеса, может быть излишним.

Теперь вы можете нанять юриста или бизнес-консультанта, который изучит аспекты вашего бизнес-плана кофейни, включая договор аренды, товарные знаки и т. Д.Однако правда в том, что вам также не нужно быть специалистом по бизнесу или иметь высшее юридическое образование, чтобы изложить свое видение, концепцию и план своего бизнеса.

Но чтобы упростить вам процесс, вам может понадобиться шаблон бизнес-плана, с которым вы будете работать.

Было бы глупо начинать с нуля и «воссоздавать колесо», когда многие шаблоны бизнес-планов доступны по цене или даже бесплатны. Потратьте несколько долларов на то, чтобы сэкономить часы и часы работы, стоит вложенных средств.

Отличается ли бизнес-план кофейни от «традиционного» бизнес-плана?

A Бизнес-план для кофейни отличается от других бизнес-планов.

Разным предприятиям требуются несколько иные или измененные бизнес-планы. Например, наличие бизнес-плана для технологического стартапа или производственной компании обычно подчеркивает разные моменты при сравнении их с бизнес-планом фермерского кооператива или бизнес-планом кофейни. У каждого должен быть свой акцент, потому что аудитория будет разной.

Традиционный бизнес-план является гибким для конкретной ниши, в которой находится бизнес. Бизнес-план должен охватывать конкретные и актуальные бизнес-области, которые относятся только к его бизнесу.У предприятий розничной торговли кофе есть уникальные требования.

Итак, хотя есть сходства, бизнес-план по кофе будет немного, но, что важно, отличаться от «типичного» или общего бизнес-плана.

Характер каждой кофейни или кофейного киоска будет разным, поэтому может потребоваться акцентирование внимания на определенных аспектах бизнес-плана.

Тем не менее, связное написание подробного бизнес-плана для любого бизнеса будет иметь важное значение, включая бизнес-план кофейни. Что не меняется, так это основы кофейного бизнеса, которые пытается уловить бизнес-план — план запуска и жизнеспособность.

Как использовать бизнес-план для кофейни?

Бизнес-план вашей кофейни — это органический документ.

Я имею в виду, что ваш бизнес-план будет расти вместе с вами и вашим кофейным бизнесом. Таким образом, ваш бизнес-план всегда будет меняться, адаптироваться и нуждаться в корректировке.

Конечно, мы предполагаем, что вы будете писать свой бизнес-план с помощью компьютера, а затем распечатывать его.Мы рекомендуем выделять достаточно места на полях для редактирования, дополнения и, в конечном итоге, внесения изменений на компьютере.

Помните, что бизнес-план вашей кофейни — — это точно, что — план. План будет меняться по мере изменения вашего бизнеса, поэтому по мере вашего продвижения важно иметь возможность распечатывать физическую копию и делать заметки, вычеркивать нерелевантную информацию.

Мы рекомендуем, чтобы ваш бизнес-план был достаточно легким, чтобы его можно было носить с собой куда угодно.Поместите его в тонкую папку с тремя кольцами или держите скрепками, но все время под рукой.

Не бойтесь испачкать его или даже испачкать кофе. Это будет ваш путь к успеху. Ваша задача — убедиться, что он не попадает в перчаточный ящик и используется регулярно, чтобы вы на правильном пути!

Как написать бизнес-план кофейни

Должен ли я платить кому-то, чтобы он написал за меня бизнес-план моей кофейни?

Люди часто думают о том, чтобы их бизнес-план написал кто-то другой.Но зачем тратить деньги на кого-то другого, думающего за вас?

Возможно, вам совсем не нравится писать… или делать документы. Это может сделать мысль о том, чтобы заплатить кому-то другому за написание вашего бизнес-плана, станет желательным решением. Хотя это возможно, мы не рекомендуем этого делать.

Вот причина, по которой вы должны написать свой собственный бизнес-план:

Ваша концепция кофейного бизнеса возникнет из ваших мыслей и идей. Следовательно, вы лучший человек, чтобы зафиксировать эти идеи на бумаге.

Кроме того, бизнес-план поможет вам проработать мышцы мозга — он будет стимулировать эти умственные мышцы, которые вы, возможно, не использовали в течение долгого времени.

Эта стимуляция мышления понадобится вам, чтобы полностью и тщательно продумать свой личный план. Самое главное, что составление бизнес-плана дает вам чувство реальной собственности в своем бизнесе. В конце концов, это ваше дело, и это должен быть ваш план.

Мы предлагаем простой способ начать ваш бизнес-план.В нашем Руководстве по бизнес-плану кофейни вы найдете соответствующие шаблоны, которые помогут вам начать работу.

Причины, по которым некоторые никогда не начинают свой бизнес-план:

# 1: Они не понимают, что такое «бизнес-план»:

Естественно, многие владельцы кафе и не слышали о создании бизнес-план, прежде чем начинать кофейный бизнес, потому что они никогда не слышали об этой концепции. Возможно, вы захотите ознакомиться со многими моментами, которые бизнес-план привнесет в общее понимание вашего бизнеса.

Некоторые из владельцев кофейного бизнеса думают, что наличие бизнес-плана может быть «излишним», потому что они только начинают один малый бизнес.

# 2: Они не знают, как начать писать бизнес-план кофейни:

Таким образом, владелец бизнеса может знать о бизнес-плане, но может не знать, с чего начать, поэтому они пропускают его. . К сожалению, это плохая идея. Нам всем нужно с чего-то начинать. Поиск способа начать свой бизнес-план может помочь вам воплотить в жизнь вашу идею и концепцию.

№ 3: Они думают, что бизнес-план слишком сложно начинать:

Начать бизнес-план не обязательно сложно, , но это действительно требует работы. Это требует времени и внимательности. Написание бизнес-плана не кажется забавным или чем-то еще, о чем вы мечтали, когда думаете о том, чтобы развлечься кофейным бизнесом. Хотя планирование не гарантирует успеха, мы знаем, что отсутствие планирования, скорее всего, приведет к неудаче.

Хотя планировать свой будущий удивительный кофейный бизнес может показаться неинтересным, потерять все свои сбережения из-за финансовой катастрофы тоже не кажется забавным.Чтобы начать свой бизнес-план по кофе, вам не нужно воссоздавать колесо. Есть много ресурсов, которые помогут вам на правильном пути.

№ 4: Они думают, что их бизнес слишком мал, и это «того не стоит»:

Некоторые владельцы кофейного бизнеса думают, что наличие бизнес-плана может быть «излишним», потому что они только начинают один малый бизнес. — кофейная стойка. Что в этом сложного, правда? Что ж, даже для такого малого бизнеса, как стойка для кофе эспрессо, вам будет полезно составить свой бизнес-план по кофе.Даже для малого бизнеса есть десятки и десятки вещей, которые нужно учитывать и отслеживать.

# 5: Они будут держать свои планы в голове:

Несмотря на все это, многие потенциальные владельцы кафе хотят полагаться на свои умственные способности и / или свою память при разработке своего бизнес-плана. Однако, открывая свой бизнес, вы будете слишком заняты и увлечены повседневными делами, чтобы вспомнить все, что вам нужно сделать, чтобы открыть свой кофейный бизнес.

Почему кофейни терпят неудачу?

Основные причины, по которым кофейни терпят неудачу

Есть несколько основных причин, по которым кофейни терпят неудачу.Неспособность правильно составить план — одна из главных причин неудач кофеен.

Отсутствие бизнес-планирования может разрушить любой бизнес, в том числе кофейный. Без планирования настройки кофейни вы, вероятно, сделаете намного больше ошибок, потратите намного больше денег и у вас будет много головных болей на этом пути.

Подробную статью о том, почему кофейни терпят неудачу, читайте в нашем сообщении Почему кофейни терпят неудачу?

Что произойдет, если у меня нет бизнес-плана для кофейни?

Вы когда-нибудь путешествовали по дороге, не имея истинного пункта назначения? Трудно сказать, чем вы закончите. Когда вы тратите и вкладываете много денег, у вас может не хватить терпения, чтобы спланировать свой кофейный бизнес.

Рано или поздно, если не спланировать поездку и не будет инструментов, необходимых для достижения пункта назначения, это увеличит ваши расходы, расстроит вас и, вполне возможно, приведет к неудаче. Хотя разработка вашего плана потребует определенных усилий, оно того стоит в конце — а затем в начале вашего бизнеса!

Есть ли простой способ начать бизнес-план кофейни?

Да! Наш полный комплект для запуска кофейни содержит бесплатный шаблон бизнес-плана , чтобы вы могли начать работу.

Все, что вам нужно сделать, это распечатать наш шаблон бизнес-плана Coffee Shop . Как и наша собственная жизнь, ваш бизнес — это то, чем вы его делаете .

Ваш бизнес-план поможет вам его разработать. Сделайте это весело. Будь креативным. Не торопитесь. И получите помощь, необходимая для начала работы. Получить необходимую помощь совсем не дорого.

Хотя мы предоставляем вам простой в использовании шаблон для вашего бизнес-плана, вам все равно придется поработать.Найдите время, чтобы изучить, изучить и разработать свою концепцию, прежде чем записывать ее.

Давайте приступим к вашему бизнес-плану!

Получить полный комплект для запуска кофейни и

Начать планирование кофейни

Всеобъемлющее. Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups — главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей.Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш полный комплект стартапов для кофейни содержит все, что вам нужно знать, прежде чем открывать свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, разработанных, чтобы помочь вашему бизнесу в кофейне расти.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

The Complete Coffee Shop Startup Kit

(Мгновенная доставка)

Шаблон бизнес-плана для кофейни

Загружаемый шаблон для бизнес-плана кофейни

Что такое бизнес-план кофейни?

Бизнес-план используется для описания ряда документов или форм, в которых подробно описываются будущие цели бизнеса, а также шаги, необходимые для их достижения, а также оценка того, сколько времени потребуется для их достижения.В этом случае мы будем специально изучать кофейни и процессы, необходимые для создания успешной.

Шаблон бизнес-плана для кофейни

Чтобы лучше понять, как должен выглядеть правильный бизнес-план для кофейни, нажмите на ссылку ниже, чтобы перейти к вашему собственному загружаемому шаблону бизнес-плана, который может работать как отличная отправная точка для вас, когда вы составляете свой собственный бизнес-план. Просто введите свою информацию в шаблон, чтобы облегчить себе процесс.

---

Зачем моей кофейне бизнес-план?

Хотя существует множество тенденций, которые могут приходить и уходить, одна из них, выдержавшая испытание временем, — это люди, желающие выпить чашечку кофе в местных кафе. Будь то яркое и раннее время, и им нужно дополнительное количество кофеина, чтобы быстро начать свой день, или уже поздний вечер, и им нужен импульс, чтобы справиться с длинным списком задач, покупка чашки кофе стала неотъемлемой частью наше общество и то, как мы живем.

Эта известность сделала употребление кофеина идеальной инвестицией для многих владельцев бизнеса, которые проложили путь в повседневную жизнь своих клиентов. В то время как классическая чашка кофе была и всегда будет популярной, такие бренды, как Starbucks и Caribou Coffee, доминировали в отрасли в течение ряда лет и заставили многие заведения для семейного отдыха закрыть свои двери. Даже если международные бренды выступают в роли конкурентов, открытие собственной кофейни может быть прибыльным предприятием, если вы понимаете, во что ввязываетесь, и соответствующим образом готовите себя.

Лучший способ обеспечить успех вашей кофейне — это иметь оптимальный бизнес-план, который проведет вас через каждый этап процесса, а также расскажет, чего вы можете ожидать в своем путешествии по слингу. чашки кофе в массы. Составление бизнес-плана, достаточно тщательного для создания успешной кофейни, — нелегкий подвиг, поэтому в этом блоге будет анализироваться, что входит в бизнес-план отличной кофейни, а также предоставлен загружаемый шаблон, на который вы можете ссылаться во время каждый этап построения вашего бизнеса.

Еще один способ обеспечить успех вашей кофейни — использовать платформу расписания сотрудников, которая позволяет вашим менеджерам создавать и отправлять расписания сотрудников, чтобы они могли сосредоточиться на более важных задачах. Вот почему вы должны щелкнуть ссылку ниже, чтобы начать бесплатную пробную версию заместителя и лично убедиться, как платформа может оптимизировать ваши процедуры планирования.

---

Типы бизнес-планов

Первым шагом при составлении эффективного бизнес-плана для вашей кофейни является понимание того, какой тип бизнес-плана лучше всего подойдет для вашей кофейни.Несмотря на то, что думает большинство людей, бизнес-планы не так просты, как их представляют, и вам нужно знать каждый тип, чтобы выбрать тот, который лучше всего подходит для вашей кофейни. Вот несколько наиболее распространенных типов бизнес-планов, которые могут быть полезны потенциальным владельцам бизнеса.

1. Традиционный бизнес-план

Традиционный бизнес-план является наиболее распространенным, который используется на предприятиях и состоит из исчерпывающего объема информации, включая краткое изложение, описание компании, анализ рынка и т. Д.Хотя традиционный бизнес-план в значительной степени является всеобъемлющим, он по-прежнему довольно прост, поскольку он предоставляет читателям всю информацию, которая им нужна, чтобы знать, что они собираются делать хорошие инвестиции и что бизнес готов к стабильному состоянию.

2. Экономичный бизнес-план стартапа

Если вы хотите запустить свою кофейню в спешке, вам нужно быстро объяснить это или вы хотите, чтобы это был простой бизнес, например, стойка за пределами офисного здания, где подают кофе, тогда бизнес-план бережливого стартапа может быть для вас лучшим вариантом.В бизнес-плане бережливого стартапа обычно используется множество наглядных пособий, таких как графики и другие инструменты, которые полезны для визуализации компромиссов, а также других важных фактов, касающихся вашей компании.

3. Бизнес-план роста

Если вы уже открыли свою кофейню и ищете способ обезопасить инвестиции, чтобы продолжить свой рост, бизнес-план роста может быть подходящим для вашей организации. Это подробные и всесторонние планы роста, которые обычно составляются для внешних целей, чтобы компании могли обеспечить финансирование для своих следующих предприятий.

4. Стратегический бизнес-план

Еще один примечательный бизнес-план — это стратегический бизнес-план, который предоставляет подробную карту целей компании, а также то, как они планируют достичь этих целей. Стратегический бизнес-план обычно состоит из пяти различных элементов: видение бизнеса, формулировка миссии, факторы успеха, стратегии, используемые для достижения целей, и временная шкала с подробным описанием того, когда они планируют реализовать определенные стратегии. Стратегический бизнес-план отлично подходит для детализации каждого сотрудника, а также любого другого, как именно бизнес планирует стать успешным.

5. Операционный бизнес-план

Операционный бизнес-план обычно составляется для внутренних целей и содержит информацию о деятельности компании, предстоящих сроках, о которых люди должны знать, а также об обязанностях каждого из сотрудников по обеспечению что цель достигнута.

6. Бизнес-план технико-экономического обоснования

Бизнес-план технико-экономического обоснования составляется, чтобы ответить на два больших вопроса о конкретном бизнес-предприятии, а именно: кто будет покупать продукты и может ли бизнес приносить прибыль.Хотя они созданы для решения множества различных тем, касающихся нового бизнеса, некоторые из наиболее важных моментов, представляющих интерес, — это конкретные потребители, которые будут заинтересованы в продукте в первую очередь, сумма денег, которая будет необходимы для поддержания бизнеса, а также множество других тем.

Хотя все эти стратегии эффективны, помогая компании работать над достижением ее целей, загружаемый шаблон, прикрепленный к этому блогу, будет имитировать традиционный бизнес-план, потому что это наиболее простая и часто используемая форма, которую владельцы бизнеса используют для своих собственных предприятий.

---

Что входит в бизнес-план?

Бизнес-план — это основа любого успешного бизнеса, он дает вам строительные блоки, пока вы строите свою кофейню. Более того, вам понадобится первоклассный бизнес-план, если вы хотите гарантировать, что сможете получить финансирование в виде ссуд в банках. Тем не менее, вот разделы бизнес-плана, которые вам нужно будет организовать и развить, если вы хотите, чтобы ваша кофейня достигла уровня успеха, о котором вы мечтаете.

1. Краткое изложение

Прежде всего, вашему бизнес-плану потребуется краткое изложение, которое будет служить введением и позволит всем узнать, каковы ваши цели на предстоящий документ. Другими словами, это краткое изложение всего вашего бизнес-плана, и его цель — дать читателям краткое представление о темах, которые вы планируете затронуть. Кроме того, хотя визуально это будет первый пункт в вашем бизнес-плане, вы должны писать его последним. Это потому, что вы хотите, чтобы ваше резюме было всеобъемлющим в отношении того, что оно охватывает в документе, и единственный способ убедиться, что оно настолько эффективно, насколько вам нужно, — это заполнить его после того, как вы сделали все остальное.Таким образом, у вас будет обзор всего, что вы затронули в статье, свежей в вашей памяти, и вы сможете лучше подготовить свое резюме.

Кроме того, ваше резюме должно также содержать формулировку миссии вашей компании, которая представляет собой сокращенное изложение целей или общей цели компании. Чтобы дать вам преимущество перед конкурентами, вот несколько быстрых советов по составлению эффективного заявления о миссии.

• Имейте в виду вашу целевую аудиторию, когда вы пишете заявление о миссии, чтобы у вас было четкое представление о том, что может побудить кого-то поддержать ваш бизнес.

• Определите, что ваша компания делает для своих клиентов. Для кофейни это должно включать в себя некоторые варианты предоставления высококачественного кофе и отличное обслуживание всех ваших клиентов.

• Он должен отражать долгосрочное видение вашей компании, а также указывать на то, что ваша компания поддерживает как внутри, так и за ее пределами.

• Обратите внимание на четыре важных элемента любой великой миссии: ценность, вдохновение, правдоподобие и конкретность.

• Будьте короче! Помните, что формулировка миссии должна состоять всего из 1-2 коротких сжатых предложений. Вводите слишком много, и вы рискуете перегрузить читателя информацией, которая его не волнует.

2. Краткое описание компании

Следующий раздел вашего бизнес-плана — это краткий обзор компании, который используется в качестве обзора наиболее важных аспектов вашей компании. Он охватывает такую ​​информацию, как история вашей компании, ваших учредителей, местонахождение, управленческая команда, количество сотрудников и т. Д.Другими словами, это все, что касается вашей компании, что, по вашему мнению, важно для инвестора или кого-то еще, кто заглянет за пределы компании.

Тем не менее, это также первое знакомство людей с вашим бизнесом, а также с самим собой как с бизнесом. владелец, поэтому убедитесь, что вы делаете все возможное. Краткое описание компании также обычно является одной из самых коротких частей бизнес-плана и включает в себя множество вопросов о том, «кто, что, когда, где и почему» вашего бизнеса. Вот несколько вопросов, которые вы должны рассмотреть, которые действительно могут помочь в составлении синопсиса вашей компании.

• Какой продукт вы предлагаете?
• Как я буду решать проблемы своих клиентов?
• Какое влияние мой продукт оказывает на жизнь моих клиентов?
• Как мой продукт заполнит ту дыру, которой нет у аналогичных предприятий в моем районе?

3. Краткое описание продукта

Несмотря на то, что вы затронули свои продукты в синопсисе компании, пришло время получить более подробную информацию, потратив этот раздел на объяснение того, как продукты вашей кофейни будут работать, чтобы доставить удовольствие вашим клиентам и сохранить они возвращаются.Например, это означает, что нужно выбрать тип кофе, который вы будете подавать, и указать, является ли он органическим, из одного источника и т. Д. Вы также должны подробно описать, как вы планируете его приготовить, и другие предметы, которые вы будете подавать отдельно. кофе и т.п.

4. Анализ рынка

Следующий раздел бизнес-плана вашей кофейни — это анализ рынка, в то время как предыдущие разделы были посвящены представлению вашего бизнеса людям, которые не знают о вашем бренде, анализ рынка используется, чтобы доказать, что ваш бизнес будет иметь значительную клиентскую базу, которой будет достаточно, чтобы поддерживать бизнес, а также обеспечить возможность получения прибыли на многие годы вперед.Другими словами, этот раздел служит для того, чтобы показать читателям, что у вас есть фактические доказательства, подкрепленные данными, что ваш бизнес сможет привлечь и поддержать значительное количество клиентов. Вот некоторые цифры, которые вы должны раскрыть, чтобы убедиться, что ваш анализ рынка дает все необходимые результаты.

• Каков размер рынка? (Будет ли оно местным, национальным, международным и т. Д.)
• Сколько времени потребуется компании, чтобы выйти на уровень безубыточности?
• Насколько он растет? Какие у вас есть доказательства того, что он растет?
• Какую прибыль должна приносить кофейня каждый год?

5.Стратегия и реализация

Раздел бизнес-плана «Стратегия и реализация» дает обзор вашей стратегии продаж и маркетинга, а также того, как вы планируете внедрять их в своем бизнесе. Независимо от того, насколько хорош ваш продукт или насколько вы эффективны в работе, вам нужна стратегия, чтобы гарантировать, что имя вашего бизнеса будет широко известно. Обязательно включите следующие элементы:

• Объяснение того, как вы будете продвигать свой бизнес среди потребителей и остального рынка.
• Расходы, связанные со всеми вашими стратегиями продаж и маркетинга.

6. Финансовое планирование и прогнозы
Этот раздел вашего бизнес-плана должен быть составлен с помощью вашего бухгалтера или другого финансового консультанта, который может помочь вам с анализом рынка, а также с постановкой целей для вашей кофейни. Вы должны убедиться, что этот раздел включает реалистичные финансовые показатели, такие как прогнозируемые отчеты о доходах, балансы, отчеты о движении денежных средств, а также бюджеты капитальных затрат на ближайшие годы.

---

Заключительные мысли

Мир работает на кофе, поэтому понятно, что вы хотели бы занять свое собственное место в отрасли. Тем не менее, имейте в виду, что у вас будет много конкурентов, и вам понадобится сильный бизнес-план, если вы хотите добиться успеха.

Один из способов гарантировать успех — убедиться, что ваши сотрудники используют надежную платформу для получения своих графиков, а также ведут подсчет отработанных часов каждую неделю.Нажмите кнопку ниже, чтобы начать бесплатную пробную версию и узнать, почему заместитель идеально подходит для вашей организации.

Краткое изложение бизнес-плана кофейни

Обзор бизнеса

Java Bros Coffee Shop будет местной кофейней, расположенной в Остине, штат Техас. Детище двух талантливых братьев с предпринимательским духом, Джои и Макса Смита, готовы открыть собственную кофейню. Компания Java Bros будет гордиться тем, что предлагает кофе, обжаренный только техасскими обжарщиками и производителями кофе, и предлагает только свежие хлебобулочные изделия, приготовленные в местных пекарнях Остина.

Хотя меню будет небольшим и простым, время и внимание, уделяемое всему, что они будут обслуживать, делают Java Bros поистине уникальным в поисках качественного кофе. Их исключительное обслуживание клиентов позволит клиентам возвращаться и позволит им заработать прочную репутацию у своих клиентов.

Обслуживаемых продуктов

Кофейня Java Bros предлагает следующие продукты:

• Местный кофе (темная обжарка, легкая обжарка, средняя обжарка, смесь для завтрака)
• Латте
• Сезонные / праздничные латте
• Эспрессо
• Капучино
• Свежие хлебобулочные изделия из местных пекарен, доставляемые ежедневно
• Панинис
• Чипсы
• Итальянские газированные напитки

Ориентация на клиента

Два предложенных места будут в новых кварталах, где живут и работают технологические компании, профессионалы бизнеса и студенты колледжей.В этих районах самые высокие зарплаты в Техасе, а в бизнес-сегментах и ​​розничной торговле работают профессионалы всех возрастов.

Управленческая команда

Джои и Макс Смит — основатели и высшее руководство компании Java Bros. Они оба являются уроженцами Остина и имеют бизнес-степени Техасского университета в Остине. Они работали в других кофейнях, совершенствуя свое ремесло более десяти лет и заработали положительную репутацию среди любителей кофе в Остине и Восточном Техасе.

Помимо двух братьев, курирующих обязанности высшего руководства, в Java Bros будут работать 10-11 бариста, 3-4 сменных менеджера и 1 менеджер по социальным сетям и веб-сайтам.

Факторы успеха

Java Bros нацелена на успех в двух местах.

• Местные предприятия в новых кварталах рады и хотят сотрудничать с Java Bros, поскольку они стремятся подавать качественный кофе и обеспечивать исключительное обслуживание клиентов.
• Java Bros позиционирует себя для эффективной работы, позволяя получать большую чистую прибыль при минимальных накладных расходах.
• Технологический фактор кофейни станет фаворитом среди молодых, технически голодных профессионалов и студентов университетов.

Основные финансовые показатели

Java Bros ищет заемное финансирование в размере 300 000 долларов США для открытия двух своих офисов. Финансирование будет направлено на улучшение арендованного имущества, проектирование, оборотный капитал и складские запасы. Распределение финансирования ниже:

Локация № 1

— Дизайн / сборка магазина: $ 100 000

— Оборотный капитал: 25000 долларов

— Начальные запасы: 25000 долларов

Расположение № 2

— Дизайн / сборка магазина: $ 100 000

— Оборотный капитал: 25 000 долларов США

— Начальные запасы: 25000 долларов

На следующем графике показаны предварительные финансовые прогнозы для кофейни Java Bros.

Далее: Обзор компании>

Бизнес-план для кофейни

[Обновление на 2021 год]

Невозможно представить себе начало дня без чашки кофе. Точно так же приготовление свежей чашки кофе — огромная проблема, поскольку она содержит различные переменные, которые необходимо учитывать.

Культурный сдвиг вокруг географии влияет на потребление кофе и на то, как компании пересмотрели свою бизнес-стратегию. Погрузитесь в кофейную индустрию, чтобы узнать, что она может предложить для поддержки вашего стартапа.

Кофе — второй по величине товар в мире. В Соединенных Штатах Америки более 50% лиц в возрасте 18 лет пьют кофе каждый день, что означает 150 миллионов человек, употребляющих кофе ежедневно. В настоящее время в США 24000 кофеен, и ожидается, что через год их число увеличится до 50000+. Среднее потребление кофе в США составляет 2 чашки в день на душу населения. Согласно исследованиям, размер розничного рынка кофе в США в 2021 году составит 46,2 млрд долларов при росте на 2,6%.

Как бизнес-план кофейни может помочь вашему кофейному бизнесу?

Прежде чем начинать какой-либо бизнес, важно знать о последних тенденциях в отрасли.Каких методов ведения бизнеса придерживается отрасль в настоящее время и какие будущие тенденции они планируют развивать. Это необходимо задокументировать в бизнес-плане, чтобы переопределить бизнес-цели.

Предварительный просмотр нашей чашки Cooper’s Cup — пример бизнес-плана кофейни. Давайте начнем писать собственный бизнес-план. С Upmetrics это легко и весело.

Если вы планируете открыть новый бизнес в кофейне, первое, что вам понадобится, это бизнес-план. Воспользуйтесь нашим примером бизнес-плана Cooper’s Cup — кофейни, созданного с помощью программного обеспечения для бизнес-планов Upmetrics, чтобы сразу же начать писать свой бизнес-план.

Прежде чем вы начнете писать бизнес-план для своего нового бизнеса в кофейне, потратьте как можно больше времени на чтение некоторых примеров бизнес-планов в области питания и ресторана.

Чтение некоторых образцов бизнес-планов даст вам хорошее представление о том, к чему вы стремитесь, а также покажет вам различные разделы, которые включают разные предприниматели, и язык, на котором они пишут о себе и своих бизнес-планах.

План бизнес-плана кофейни

Это стандартный план бизнес-плана кофейни, который охватывает все важные разделы, которые вы должны включить в свой бизнес-план.

• Краткое изложение
  • Цели
  • Заявление о миссии
  • Руководящие принципы
  • Ключи к успеху
  • Финансовый отчет
• Обзор бизнеса
  • Собственность
  • Юридическая форма
  • Краткое описание запуска
  • Расположение и удобства
• Продукты и услуги
  • Описание продуктов / услуг
  • Поиск товаров / услуг
  • Управление запасами
  • Складирование и фулфиллинг
  • Будущие продукты / услуги
• Анализ рынка
  • Анализ отрасли
    • Конкурентоспособность
    • Продукция, производство, технологии
  • Размер рынка
  • Участники отрасли
  • Сегменты рынка
  • Тесты рынка
  • Стратегия целевого сегмента рынка
    • Потребности рынка
    • Рост рынка
    • Выбор позиции
• Конкурентный анализ
  • Сравнение с конкурентами
  • Основные конкуренты
    • Roasterie Cafe
    • Take Five Coffee Bar
    Кафе-бар Take Five
    • Кофейня Homer’s
• Маркетинг и продажи
  • SWOT-анализ
  • Стратегическая пирамида
  • Уникальное торговое предложение (USP)
  • Конкурентное преимущество
  • Маркетинговая стратегия и позиционирование
    • Заявление о позиционировании
    • Ценовая стратегия
    • Стратегия продвижения и рекламы
    • Сайт
    • Маркетинговые программы
  • Стратегия продаж
    • Прогноз продаж
    • Программы продаж
  • Юридический
  • Вехи
  • Стратегия выхода
• Организация и управление
  • Организационная структура
  • Управленческая команда
  • Пробелы в управленческой команде
  • Персональный план
• Финансовый план
  • Важные предположения
  • Начальные затраты
  • Источник и использование средств
  • Прогноз отчета о прибылях и убытках
  • Прогнозы баланса
  • Прогноз движения денежных средств

Используйте этот примерный план в качестве ориентира и сразу же приступайте к его редактированию.С Upmetrics это просто и весело.

После начала работы с upmetrics вы можете скопировать этот пример бизнес-плана кофейни в свой бизнес-план и изменить необходимую информацию, а загрузить бизнес-план кофейни в формате pdf . Это самый быстрый и простой способ начать писать бизнес-план.

Как написать бизнес-план кофе?

Ваш бизнес-план определяет вашу идеологию в отношении предприятия. Вы можете обратиться за помощью к отраслевому эксперту или нанять специалиста по написанию бизнес-планов.Это опытные люди с обширными отраслевыми знаниями, которые могут помочь вам в составлении бизнес-плана в соответствии с вашими потребностями.

Возможно, шаблон бизнес-плана — это доступный онлайн-инструмент, и это лучший вариант для выбора. Шаблон бизнес-плана для кофе поможет вам в поисках писателей, сборе данных, повторных встречах, последующих действиях, составлении черновиков и форматировании.

Основы бизнеса более известны основателям или тем, кто искренне заинтересован в открытии собственного дела.Основателям становится проще поместить это в шаблон бизнес-плана, вместо того, чтобы объяснять его писателю.

Что включить в шаблон бизнес-плана по кофе?

Конечная цель написания бизнес-плана определяет его структуру. Шаблон бизнес-плана кофейни включает в себя все аспекты бизнес-плана.

Раздел «Сводное резюме» определяет миссию, видение и цели бизнеса. Здесь описаны руководящие принципы бизнес-плана по кофе и факторы окончательного успеха.Ожидаемая финансовая сводка, такая как выручка, чистая прибыль и чистая прибыль, попадает в этот раздел.

Раздел обзора бизнеса включает в себя юридическую форму бизнеса, сведения о собственности, сводку о запуске, местонахождение и сведения об объектах.

Раздел продуктов и услуг является ключевым компонентом бизнеса, так как это главный аспект того, что вы предлагаете. Важен интересный опыт покупки кофе, управления запасами, поиска ингредиентов продукта и его хранения.Здесь представлены все продуктовые линейки бизнеса.

Раздел анализа рынка охватывает существующие рыночные сценарии в бизнес-планах кофейни, в том числе бизнес-конкуренты.

Анализ конкурентов определяет, как конкуренты работают на одном и том же рынке и что ваш бизнес может предложить по-разному на одном и том же рынке.

Раздел маркетинга и продаж фокусируется на прогнозировании данных о продажах, позиционировании бренда, SWOT-анализе, конкурентных преимуществах и УТП бизнеса — все это демонстрируется здесь для всех будущих действий.

Нужные люди в нужном месте с ключевыми обязанностями могут указать путь освещения для бизнеса. Команда управления, набор нового персонала и полная организационная структура описаны в разделе «Организационная структура и структура управления».

Наконец, все идет к финансовой устойчивости бизнеса. Любой бизнес-план должен быть четко определен с источниками средств, их использованием и эффективной моделью получения доходов. Финансовые прогнозы относительно отчета о движении денежных средств, отчета о прибылях и убытках и баланса компании помогают инвестору понять и принять эффективное решение об инвестировании.

Сводка бизнес-плана кофейни

Составление бизнес-плана — важная задача, поскольку она определяет серьезность бизнеса, возможности для бизнеса, принятие целенаправленных решений в направлении движения и готовность к бизнесу.

Все разделы, форматы, описания и пошаговое руководство по написанию бизнес-плана доступны для вас онлайн.

Составление бизнес-плана для вашего бизнеса в кофейне — стоящее занятие. Если вы будете следовать приведенному выше шаблону, к тому времени, когда вы закончите, вы действительно станете экспертом.Вы поймете свой бизнес, его конкурентов и своих клиентов. Вы разработаете маркетинговый план и поймете, что нужно для запуска и развития успешного бизнеса в кофейне.

Как составить работающий бизнес-план кафе

В недалеком прошлом независимые кафе и кофейни быстро развивались вместе с популярными франшизами и сетями.

Хотя пандемия оказала значительное влияние на сектор, замедляя прогресс и нарушая планы, недавние прогнозы в сфере гостеприимства выглядят намного лучше.

С оптимизмом в бизнесе, достигшим наивысшего уровня с 2015 года, предприниматели по всей Великобритании могут наконец выдохнуть и начать взвешенные шаги по превращению своей бизнес-идеи в вкусную реальность.

Расходы домохозяйств на питание вне дома оставались высокими, а предприятия, использующие электронную коммерцию, оказались лучше подготовлены к тому, чтобы пережить бурю.

По мере восстановления экономики эти расходы будут увеличиваться по мере ослабления ограничений, стабилизации рынков и увеличения располагаемого дохода.

Согласно бизнес-прогнозу Accenture / HIS Markit, гостиничный сектор стал самым уверенным сектором после гораздо менее позитивного прогноза к концу 2020 года.

Пригородные города, например, скорее всего, столкнутся с огромным ростом спроса, поскольку люди смогут проводить время на открытом воздухе и продолжать работать из дома.

Начало работы

Если вы мечтаете открыть собственное кафе, начните с тщательного бизнес-плана.

Он понадобится вам, если вы ищете партнеров, инвесторов или кредиторов, и он поможет вам не сбиться с пути в достижении своих целей.

Бизнес-план также поможет вам понять цель и характер вашей компании и конкурентной среды, а также ваши:

• Уникальные точки продажи (УТП)
• Сильные стороны
• Слабые стороны
• Стратегические цели
• вех.

Джим Виншип, директор Café Life Association, говорит, что бизнес-план особенно важен в этом секторе, потому что многие люди открывают кафе и кофейни без какого-либо опыта в бизнесе.

«У них есть мечта, что они могут делать это лучше, чем другие, но мало думают о деловой стороне дела», — говорит он.

«Это подвергает вас риску с точки зрения деловых обязательств, если мечта нереалистична. Таким образом, бизнес-план имеет решающее значение для управления этим риском ».

Эта статья поможет вам составить бизнес-план для вашего кафе или кофейни. Вот что он охватывает:

Как написать бизнес-план кофейни

Краткое содержание

Обзор бизнеса

Голы

Аудитория и рынок

Товары и услуги

человек

Финансы

Обновление и адаптация вашего плана

Коронавирус и кофейни

Начните создавать бизнес-план своего кафе

Ваш универсальный магазин для открытия бизнеса

Думаете об открытии бизнеса или уже воплощаете свои идеи в жизнь? У нас есть ресурсы, опыт и программное обеспечение, чтобы помочь вам в достижении ваших целей.

Узнать больше

Как написать бизнес-план кофейни

Нет установленных правил относительно того, что должен включать бизнес-план.

Джен Уокер, основательница The Split Screen Coffee Company, говорит: «Необязательно быть слишком формальным, но изложение ваших идей на бумаге всегда полезно и помогает внести ясность.

«У меня в голове постоянно летают идеи, и их систематизация всегда хорошо служила мне.

«Помимо того, что он помогает понять, что делает вас особенным, он может использоваться в ваших маркетинговых исследованиях, которые необходимы перед совершением каких-либо серьезных финансовых скачков.”

Прежде чем писать свое предложение, поищите в Интернете бизнес-планы ваших любимых успешных кафе и кофеен, чтобы узнать, как они это сделали.

Начните с личной истории.

Используйте захватывающие слова, чтобы продать свою идею и вовлечь читателя в повествование. Будьте изобретательны, используя визуальные эффекты, элементы брендинга и дизайна, а также слова, но всегда подкрепляйте их реалистичными деталями.

Если вы хотите получить финансирование, читатели также будут ожидать, что он будет содержать следующие разделы.

Краткое содержание

Это должно привлечь внимание читателя и охватывать ключевые моменты вашего бизнеса, например, презентацию в лифте.

Обобщите свое общее видение и свое место на рынке: конкуренция, рыночные возможности, ваше УТП, а также почему и как вы можете построить прибыльный бизнес.

Включите подробную информацию о финансировании, которое вы ищете, и о том, как вы планируете его использовать. Если у вас уже есть финансирование, кратко опишите эти детали.

Обзор бизнеса

Этот раздел включает более подробную информацию о вышеупомянутом, а также взгляд на то, как вы намереваетесь выполнять ключевые области, такие как маркетинг, реклама, продажи и операции.

Это также может включать дизайн экстерьера и интерьера, а также ваш веб-сайт и другие материалы бренда.

Обобщите размер рынка и объем продаж сопоставимых продуктов в вашем регионе и стране. Определите любые риски и проблемы, с которыми может столкнуться ваша компания, и то, как вы планируете решать или смягчать эти проблемы.

Учитывайте местоположение, проходящий трафик и любые местные удобства, такие как офисы, университеты или бизнес-парки, поскольку все это будет играть роль в том, насколько успешным будет ваше предприятие.

«Ваше кафе — это бизнес, поэтому подходите к нему именно так», — говорит Джим. «Например, вам необходимо понимать обязательства — по аренде, сотрудникам и другим постоянным расходам — ​​и можете ли вы поддержать этот риск с помощью вероятного объема продаж».

Голы

Обобщите свои краткосрочные, среднесрочные и долгосрочные цели с помощью показателей эффективности и основных этапов.

Включите дневные цели продаж и подумайте, как вы можете увеличить как объем, так и выручку, продавая дополнительные товары, такие как кофейные кружки, фирменные пакеты домашней обжарки или даже хозяйственные сумки.

Сообщите, как вы достигнете этих целей, и убедитесь, что они УМНЫЕ: конкретные, измеримые, достижимые, актуальные и привязанные ко времени.

Регулярно отслеживайте свой прогресс в достижении этих целей — и при этом делитесь отзывами клиентов или заинтересованных сторон.

Аудитория и рынок

Вашему кафе или кофейне необходимо удобное расположение и четко определенный целевой рынок, достаточно большой, чтобы обеспечить ваши потребности в доходах.

Проведите углубленный анализ клиентов, включая потребности, предпочтения и приоритеты вашей целевой аудитории.

Покажите потенциальным инвесторам, почему в вашей целевой области существует жизнеспособный рынок.

Посмотрите, сколько рабочих помещений находится поблизости, и скольким из них может потребоваться доставка сэндвичей, услуги общественного питания или организация пешеходного бизнеса.

Подсчитайте, сколько людей проходят мимо в часы пик, и получите демографическую информацию об этом районе.

«Может быть веская причина для того, чтобы в одном районе было много кофеен или бутербродов, а может быть место для другого», — говорит Джим.

«Но сделай свою домашнюю работу.Встаньте на улице и посмотрите, что делают люди, чтобы понять шаги.

«Куда они собираются и откуда в обеденное время, если это сэндвич-магазин, или во время покупок, если это кафе в торговом районе. Докажите, что объем достаточен, чтобы сделать его жизнеспособным.

«Кроме того, проанализируйте конкуренцию и будет ли ваш магазин достаточно отличным и привлекательным, чтобы люди приходили к вам вместо этого.

«Вам нужно сделать лучше, чем у конкурентов, что сложно, или предложить что-то уникальное.”

Товары и услуги

Включите подробную информацию о меню и любых других продуктах, которые вы продаете, а также некоторую информацию о том, откуда вы будете получать материалы и ингредиенты, и как вы будете продавать свои продукты.

Покажите, как вы закупаете, оцениваете и представляете свои товары, чтобы привлечь целевой рынок.

После пандемии сейчас как никогда важно учитывать, как доставка, клик и сбор, а также электронная торговля влияют на ваш бизнес.

Это был спасательный круг, который держал открытыми двери и сохранял рабочие места для большинства кафе и ресторанов, и ваш читатель будет искать такого рода предвидение.

Люди

Упомяните всех ваших ключевых людей, обладающих навыками и опытом, и любые должности, на которые вы планируете нанять, будь то полный или неполный рабочий день.

Объясните структуру управления и собственности, а также любые планы по ее развитию.

Опишите, как вы планируете обучать, вознаграждать и стимулировать своих сотрудников; такие детали демонстрируют уровень размышлений и исследований, которые вы вложили в свою бизнес-идею.

Финансы

Включите все ваши затраты, от первоначальных и текущих до постоянных и переменных.Укажите свои прогнозируемые продажи и прибыль после уплаты налогов и расходов.

Джим советует: «Оцените каждый элемент вашего продукта, чтобы убедиться, что вы можете установить цену для получения прибыли. Иногда люди упускают это из виду.

«Только подсчитав все суммы, вы сможете увидеть, принесет ли бизнес вам необходимый доход».

Если вы не знаете, с чего начать, когда дело доходит до получения точных финансовых данных, ознакомьтесь с нашим руководством по оценке цифр для вашего бизнес-плана для получения более подробной информации.

А когда дело доходит до того, чтобы оставаться на вершине своих финансовых показателей, использование хорошего программного обеспечения для облачного учета, предназначенного для индустрии гостеприимства, сослужит вам хорошую службу.

Обновление и адаптация вашего плана

По мере развития вашего бизнеса ваша стратегия и цели будут меняться, поэтому обновляйте свой план как можно чаще — ежегодно, ежеквартально или даже ежемесячно.

«Чем больше вы будете в курсе, тем лучше сможете решать возникающие проблемы, поэтому я рекомендую обновлять план ежемесячно», — говорит Джим.

«Если вы небольшая независимая фирма, у вас есть преимущество в том, что вы можете быстро измениться, но только если вы осознаете необходимость».

Если вы хотите расширяться, спросите себя: «Понимаю ли я, насколько разные управленческие навыки и стрессы связаны с этим?»

Джен не только часто обновляет свой план, но и рекомендует адаптировать его к предполагаемому читателю.

«Мой план принимает разные формы в зависимости от моей аудитории», — говорит она. «Например, он был написан от руки, напечатан и даже использовался фотографии как доска настроения.

«Подумайте, для кого вы пишете этот план — только для ваших глаз или потенциальных инвесторов?

«Других может не интересовать ваша концепция так же, как вы, поэтому сделайте ее понятной, личной и интересной для них».

Коронавирус и кофейни

За последний год большинство кафе резко изменили свои бизнес-планы из-за торговых проблем, вызванных пандемией.

По мере того, как коронавирус отступает, вам, возможно, придется более тщательно планировать свои расходы; у вас может быть, например, задолженность по арендной плате и ссудам, которые необходимо погасить или пересмотреть.

Или вам может потребоваться дополнительное финансирование для использования новых возможностей.

«Банки теперь предлагают планы погашения с оплатой по мере роста, поэтому, если вам это нужно, поговорите со своим менеджером банка», — говорит Джим.

«Мы предлагаем распределить невыплаченную арендную плату на весь срок аренды и заключать договоры об аренде на основе процента от оборота».

Джен говорит, что с начала пандемии она радикально изменила свой бизнес-план.

«Сейчас я сотрудничаю с другим местным малым бизнесом, и теперь у нас есть совместный план по совместному расширению нашего ассортимента», — говорит она.

«Сотрудничество было прекрасным опытом, улучшило денежный поток и дало мне больше свободного времени.

«Мой совет — не рассматривать других как конкурентов, а подумать о том, как вы можете объединиться, чтобы улучшить свое предложение и стимулировать местную экономику».

По мере восстановления экономики следование структуре вашего бизнес-плана поможет вам справиться с трудностями в финансовом отношении, воспользоваться новыми возможностями и убедить потенциальных партнеров или инвесторов поддержать вас.

Начните составлять бизнес-план своего кафе

При написании плана не торопитесь, тщательно исследуйте и убедитесь, что все элементы точны и реалистичны.

Но не делайте это сухим или утомительным чтением. Инвесторы поддерживают людей не меньше, чем бизнес, так что позвольте себе проявиться вашей индивидуальности и увлеченности.

Воспользуйтесь нашим бесплатным шаблоном бизнес-плана для небольших предприятий по производству продуктов питания и напитков, чтобы начать работу над своим предложением о кафе. Это включает в себя все, что вам нужно, чтобы добиться успеха и показать потенциальным инвесторам, когда и когда это произойдет.

Мы также предоставляем основу бизнес-модели, которая поможет вам преобразовать наиболее важные части вашего плана в одностраничный документ — ознакомьтесь с ним.

Шаблон бизнес-плана для компаний, производящих продукты питания и напитки

Хотите создать бизнес-план для своей компании по производству продуктов питания или напитков, но не знаете, как это сделать? Загрузите наш бесплатный и простой в использовании шаблон бизнес-плана, и вы можете приступить к работе.