Здесь собрано более 200 рецептов вторых блюд для ваших самых вкусных ужинов – быстрых в приготовлении и всегда разных.
“Что на ужин?” – вопрос, который мы задаем чаще всех прочих, и для этой статистики не нужны британские ученые. Чего бы такого приготовить, чтобы и мужу было сытно, и дети ели с удовольствием, и на кухне не возиться 2 часа, и гора грязной посуды не осталась? Ежедневная головоломка.
В эту рубрику мы собрали более 200 самых разных блюд, которые готовятся на скорую руку, и не займут у вас много времени и сил. Выбирайте любое, и вся семья гарантировано останется довольна ужином, и домашние будут просить добавки.
200 рецептов – это 200 идей быстрых и вкусных полноценных ужинов – полезных, сытных, легких, мясных, рыбных и постных, для детей и взрослых.
Блюда родом из Техаса и Мексики в кулинарии называют коротко «Текс Мекс».
Вкусный, нежный, сытный и полезный завтрак или ужин для всей семьи — фритта с креветками и кабачками.
Сытные, очень вкусные и даже брутальные свиные рёбрышки в соусе терияки — главное блюдо моего меню на 23 февраля.
Фритатта представляет собой итальянскую яичницу с разными начинками, чаще всего это овощи, мясо или сыр.
Сколько бы их не готовила, всегда мало! Хотя многие не верят, что паровые котлеты могут быть вкусными.
Запекаем в духовке нежные шашлычки из индейки с красными черри, сервируем в виде сердца, и легкое, красивое, вкусное блюдо к 14 февраля готово.
Быстрые голубцы — это голубцы из листьев пекинской капусты. Если у вас нет времени возиться с приготовлением листьев от белокочанной капусты, готовьте из пекинской, с ней все гораздо проще.
Безумно ароматные мини люля в лаваше — оригинальная закуска или изысканное горячее блюдо? Решать вам.
Эти голубцы я готовлю из трех видов мяса и запаренной гречки. Начинка получается сытной, а капуста после тушения — очень мягкой.
Лёгкое, но сытное блюдо — манты с тыквой на пару — ароматные и нежирные.
Если у вас осталось немного фарша, и котлеты из этой порции уже не сделать, можно приготовить вкусное блюдо — рис с фаршем на сковороде.
Невероятно нежные, вкусные и полезные оладьи из куриной печени получаются по этому ПП рецепту.
Макароны в виде больших ракушек называются Абиссини. Такая необычная и интересная паста из твёрдых сортов пшеницы очень популярна в Италии и за её пределами.
Зима в самом разгаре, а овощи в магазине всё дороже и ненатуральнее. Значит, пришло время достать из морозильной камеры летние запасы.
Мясная кето запеканка с фаршем очень напоминает многими любимую начинку из чизбургера.
Маленькие мясные фрикадельки с клюквенным соусом по шведскому рецепту готовлю часто и круглый год, независимо от ягодного сезона, потому что клюкву можно использовать и замороженную.
Однажды попробовав рыбную котлету, приготовленную с творогом на пару, я была приятно удивлена.
Куриные шашлычки, приготовленные на пару, подойдут тем, кто хочет исключить из своего рациона жареную или жирную пищу.
Простая, вкусная, сытная зажарка из свинины с луком. Этот рецепт хорош тем, что все ингредиенты привычные.
Новый год — семейный праздник, который нужно провести вкусно, сытно и весело.
Совсем несложно сделать из любимого блюда низкокалорийную версию. Я решила поэкспериментировать с рецептом ленивых вареников.
Очень мне нравятся блюда из курицы в духовом шкафу. Получается и вкусно, и сытно, и на каждый день, и к празднику.
Изюминкой этого блюда является специальная тянутая лапша. Но подаваться она должна с большим количеством овощей и мяса.
В разных странах и даже в регионах каждый народ готовит лагман по-своему.
Не редко бывает так, что надо срочно перекусить и без замедления бежать по делам. Довольно часто люди задаются одним и тем же вопросом что приготовить быстро и вкусно. А ведь существует немало рецептов блюд, которые помогут решить данный вопрос, и в каждом случае есть возможность поесть не только самим, но и на скорую руку накормить семью.
В помощь для заботливых хозяек, которые всегда планируют свои дела и заранее продумывают, что вкусного приготовить на праздники, обед и ужин, мы создали данный топик, чтобы хоть как-то облегчить им хлопоты с поиском нужного блюда.
День должен начинается с правильного и здорового завтрака. Именно утренняя пища в большей степени будет способствовать результату вашей деятельности. Быстрый завтрак – вот, что требуется всем по утрам. Так, что приготовить на завтрак без долгой возни у плиты, чтобы было не только сытно и вкусно, но и определенно полезно?
Яичница с овощами Первое, что приходит на ум – это яичница. Но, это так банально! А ведь можно и по-другому. Яйца прекрасно сочетаются с овощами. С ними блюдо принимает иные краски. Всё что нужно для утреннего перекуса – здоровая еда, которая бодрит и заряжает организм на весь день.
Булочки фаршированные яйцами Самое простое, что можно предложить на завтрак – это приготовить яичницу, только не обычную, а фаршированную в булочку с молоком, сыром и зеленью.
Рулет из омлета с сыром Это полноценная еда с доступными ингредиентами. Омлет сыром начиняется практически любыми продуктами и не сложно готовить.
Омлет запечённый в духовке Очень вкусный, полезный и питательный омлет можно приготовить в духовке, который выглядит очень аппетитным и привлекательным.
Омлет с грибами Еще один вариант сытного и вкусного завтрака из яиц с грибами, что можно приготовить за несколько минут на скорую руку.
Тушеные овощи с запеченной яичницей Эта еда превосходит вкусом и питательностью от предыдущих рецептов. Тушеные овощи с яичницей намного сытнее и ароматнее, что может служить залогом успешного дня.
Картофель с сюрпризом Очень оригинальный подход приготовления яичницы. Идея настолько впечатляет, что даже при отсутствии аппетита, фаршированный картофель с яйцом хочется попробовать.
Омлет с брокколи в духовке Вкусный и здоровый завтрак – это залог успеха, который будет сопровождать вас весь рабочий день. Не жалко потерять чуть больше времени ради того, чтобы, приготовить омлет с капустой брокколи.
Что приготовить на обед
К обеду нужно подходить более ответственно и пренебрегать им, ни при каких обстоятельствах крайне не желательно.
Рисовый суп с капустой и мясным фаршем Ну а как без первого, ведь обед должен быть полноценным и суп исключить из рациона не в коем случае нельзя. И поэтому наваристый рисовый суп с капустой самое то, для полуденного стола.
Холодный суп с рукколой и моцареллой А в летний жаркий день, когда не до горячего, можно приготовить холодный суп с томатами. Процесс довольно простой даже для новичков.
Воздушные пирожки на кефире Для умелой хозяйки не составит особого труда замесить тесто и приготовить пироги на скорую руку. Для середины дня выпечка с мясной начинкой будет в самый раз.
Макароны по-флотски Самый простой и дешевый способ накормить семью – это отварить макароны с фаршем или тушенкой по технологии моряков. После такого сытного обеда можно смело отправляться на дальнее плаванье.
Запеченные голени в маринаде Куриные голени можно приготовить разным способом, и без лишних хлопот их лучше всего запечь в духовке. Конечно же, времени уйдет чуть больше, но оно того стоит.
Жаркое с мясом и картошкой Обыденное блюдо для обеда, которое лучше всего подходит для такого случая и может быть приготовлен в разных вариациях. Жаркое — образец идеальной домашней еды с великолепным сочетанием двух основных компонентов — мяса и картошки.
Тушеная картошка с мясом Кулинарная традиция каждой семьи включает в себя картошку с мясом, без этих ингредиентов трудно представить меню здорового человека. По сравнению с предыдущим рецептом, здесь продукты готовятся в пару.
Капустная запеканка с фаршем Нельзя не упомянуть еще об одном семейном блюде – это мясная запеканка с капустой, внутри которой удачно соединяются совершенно разные ингредиенты.
Мясные голубцы с рисом Завернутый мясной фарш с рисом в белокочанной капусте — конечно же, это голубцы, сытный обед для всей семьи, которые любят все без исключения. Существуют разные варианты и способы их приготовления.
Для ужина рекомендуется выбрать что-либо менее калорийное, а жирную пищу вовсе советуют исключить, пусть не полностью, но уменьшить количество нужно. Но, а что делать, если в завершении рабочего дня очень захотелось побаловать себя и устроить праздник живота – тогда наши рецепты быстрого и вкусного ужина вам на помощь.
Медальоны из свинины на скорую руку Когда время поджимает, а хочется что-то вкусного, то именно свинина жареная на сковороде вас выручит. Только подойдите к этому чуть с энтузиазмом, как именно приготовить сочное и мягкое мясо вы узнаете в нашем воодушевляющем простом рецепте медальонов.
Салат из курицы с оливками Салат из курицы – это больше праздничное блюдо, которое отлично подходит и для ужина. Для приготовления такого салата в основном используется белое куриное мясо с всевозможными овощами.
Овощное рагу с капустой Наверное, ничего страшного не произойдет, если на ужин съесть тарелочку тушеной капусты. Ведь овощное рагу полезное и малокалорийное блюдо, которое легко усваивается организмом.
Печеная картошка по-испански Не важно, по какому рецепту приготовлен картофель, именно в запеченном виде получается особенно ароматным, вкусным и полезным.
Куриные грудки в сливках и под сыром Курица – это диетическое мясо и естественно куриная грудка идеально подходит для здорового питания. Благодаря сливкам и сыру курица получится сочной, мягкой и вкусной.
Для многих людей, которые в течение дня довольствуются короткими перекусами, единственная возможность предоставляется сытно поесть вечером. Достаточно часто, в этот отрезок времени назначается большинство званых ужинов, и для такого случая нужно готовить самые изысканные блюда на любой вкус.
Праздничный вкусный ужин
Торжественный стол для дорогих гостей должен быть особенным и продуманным до деталей, чтобы при первом беглом взгляде было понятно, что их тут ждали. Если есть желание и немного времени, то много что вкусного можно приготовить на ужин, пусть даже не всегда быстро.
Фаршированные кабачки в духовке Это здоровая еда и такое блюдо можно внести в список образцового правильного питания. Здесь присутствуют и овощи, и мясо домашней птицы, плюс ко всему всё это запекается в духовке. Сытно, вкусно и полезно!
Запеченная рыба в маринаде Для особых случаев можно запечь форель в духовке. По сравнению жареной, запеченная рыба не создает тяжесть в желудке и больше сохраняет полезных качеств. Рыба – это царица праздничного стола.
Канапе с ростбифом Оригинальную закуску можно легко приготовить из ломтиков ростбифа. Присутствие канапе на столе предвещает продолжительное и веселое застолье.
Салат с копченой рыбой Салат из рыбы в необычном сочетании насытит большинство гостей и по вкусу придется всем. Такой салат будет отличным дополнением и послужит сытной закуской.
Рулет из куриного филе с начинкой Филе прекрасно подойдет для людей, которые соблюдают диету. А в качестве начинки можно использовать также менее низкокалорийные продукты.
Курица с картошкой в духовке Самое идеальное блюдо любого праздничного стола – это курица с гарниром, которое послужит официальным сигналом для начала застолья.
Праздничный настоящий плов с нутом Стоит пару раз последить за действием приготовления плова и вы сможете повторить и удивить всех присутствующих этим чудесным блюдом.
Запеченная курица в фольге Курица в духовке — это уже праздник. Изысканное блюдо для встречи гостей, которое запекается в фольге без лишних усилий и на скорую руку.
В любом случае, экономить на времени нужно в разумных пределах, ведь некоторые блюда не терпят спешки и это в основном касается обеда и ужина.
Простые и вкусные десерты
По правилам завершает трапезу сладости. А что именно подавать на стол после сытного обеда или ужина, каждый решает сам. Но а мы в свою очередь предлагаем свой вариант вкусных десертов к чаю.
Шоколадный пудинг Известно, что шоколад не только приятное и всеми любимое лакомство, но и один из проверенных способов снизить аппетит. Можете быть уверены, что небольшая порция шоколадного пудинга вашему здоровью не повредит.
Гужеры с сыром Заварные булочки с сыром — это французская выпечка с изумительным сырным послевкусием, пример кулинарного совершенства, которая способна покорить вкусы самых требовательных к еде людей. Это вы должны обязательно попробовать…
Шоколадные маффины Желаете приготовить что-то более попроще? Смеем предложить классические шоколадные маффины с какао. Рецепт очень даже простой, а процесс особо не требует внимания и опыта. Это самый верный способ побаловать себя домашними кексами.
Сахарное печенье «Ушки» И снова французская выпечка. Ох уж эти Французы, умеют очаровывать умением готовить. Представляем знаменитые «Ушки» — это очень популярный десерт из слоеного теста не заслуженно забытый в наши дни.
ВОЗ/Y. Симидзу
© Кредиты
ВОЗ работает во всем мире для укрепления здоровья, обеспечения безопасности мира и помощи уязвимым.
Наша цель — обеспечить всеобщее медицинское страхование еще для миллиарда человек, защитить еще миллиард человек от чрезвычайных ситуаций в области здравоохранения и улучшить здоровье и благополучие еще одного миллиарда человек.
Для всеобщего охвата услугами здравоохранения мы:
В случае неотложной медицинской помощи мы:
Для здоровья и благополучия мы:
Благодаря нашей работе мы обращаемся:
Обзор
. 2007 г., июнь; 54 (2): 191-6.
doi: 10.1111/j.1466-7657.2007.00505.x.
А Д Акйол 1
Обзор
А Д Акйол. Int Nurs Rev. 2007 июнь
. 2007 г., июнь; 54 (2): 191-6.
doi: 10.1111/j.1466-7657.2007.00505.x.
А Д Акйол 1
Цель: Эта статья дает информацию о падениях в пожилом возрасте.
Фон: Оценка упавшего пожилого пациента включает сбор анамнеза с акцентом на лекарственные препараты, факторы риска и физикальное обследование. В статье также обсуждаются этиология и профилактика падений.
Заключение: Факторы риска падений у пожилых людей включают пожилой возраст, прием лекарств, когнитивные нарушения и сенсорный дефицит. Чтобы снизить частоту падений пациентов, клиницисты и исследователи разработали различные инструменты оценки риска, помогающие выявлять пациентов с повышенным риском падения.
Профилактика падений у пожилых пациентов.
Рао СС. Рао СС. Ам семейный врач. 2005 г., 1 июля; 72 (1): 81–88. Ам семейный врач. 2005. PMID: 16035686 Обзор.
Разработка простого инструмента подсчета баллов в учреждениях первичной медико-санитарной помощи для прогнозирования повторных падений у мужчин и женщин в возрасте 65 лет и старше, живущих в сообществе.
Ву Дж., Люн Дж., Вонг С., Квок Т., Ли Дж., Линн Х. Ву Дж. и др. Джей Клин Нурс. 2009 апр; 18 (7): 1038-48. doi: 10.1111/j.1365-2702.2008.02591.x. Epub 2009 8 января. Джей Клин Нурс. 2009. PMID: 19207793
Стратегии предотвращения падений.
Тодд С. Тодд С. Нурс Пожилые люди. 2008 фев; 20 (1): 3. Нурс Пожилые люди. 2008. PMID: 18372796 Аннотация недоступна.
Клиническое исследование Falls Assessment (FACT): дизайн, вмешательства, стратегии набора и характеристики участников.
Элли К.Р., Робертсон М.С., Керс Н.М., Гаррет С., Маккинлей Э., Лоутон Б., Мориарти Х., Кэмпбелл А.Дж. Элли С.Р. и др. Общественное здравоохранение BMC. 2007 29 июля; 7:185. дои: 10. 1186/1471-2458-7-185. Общественное здравоохранение BMC. 2007. PMID: 17662156 Бесплатная статья ЧВК. Клиническое испытание.
Падения — это не мы: состояние науки.
Cozart HC, Cesario SK. Cozart HC, et al. Crit Care Nurs Q. 2009, апрель-июнь; 32 (2): 116-27. doi: 10.1097/CNQ.0b013e3181a27dc0. Crit Care Nurs Q. 2009. PMID: 19300076 Обзор.
Посмотреть все похожие статьи
Каков оптимальный диапазон индекса массы тела для пожилых людей?
Кискач М., Сойсал П., Смит Л., Капар Э., Зорлу М. Кискач М. и соавт. Энн Гериатр Мед Рез. 2022 март; 26(1):49-57. doi: 10.4235/agmr.22.0012. Epub 2022 25 марта. Энн Гериатр Мед Рез. 2022. PMID: 35368193 Бесплатная статья ЧВК.
Экономическая эффективность многофакторных вмешательств по предотвращению падений среди пожилого населения: систематический обзор.
Алипур В., Азами-Агдаш С., Резапур А., Дерахшани Н., Гиаси А., Юсефзаде Н., Тагизаде С., Амузаде С. Алипур В. и др. Бык Эмердж Травма. 2021 окт;9(4):159-168. дои: 10.30476/BEAT.2021.84375.1068. Бык Эмердж Травма. 2021. PMID: 34692866 Бесплатная статья ЧВК. Обзор.
Травматическое повреждение спинного мозга, вызванное низкими и высокими падениями: сравнительное исследование.
Чжан З.Р., Ву И., Ван Ф.Ю., Ван В.Дж. Чжан З.Р. и др. J Orthop Surg Res. 2021 27 марта; 16 (1): 222. doi: 10.1186/s13018-021-02379-5. J Orthop Surg Res. 2021. PMID: 33771177 Бесплатная статья ЧВК.
Падения с травмами и последующие нежелательные явления, связанные с приемом лекарственных препаратов, среди пожилых людей — шведское популяционное исследование «случай-контроль».
Рауш К., Лафламм Л., де Рой С.Е., Бюльтманн У., Мёллер Дж. Рауш С. и соавт. БМС Гериатр. 2017 4 сентября; 17 (1): 202. дои: 10.1186/s12877-017-0594-1. БМС Гериатр. 2017. PMID: 28870166 Бесплатная статья ЧВК.
Случаи падения, связанные с психотропными препаратами, среди жителей домов престарелых, проживающих в восточной части Нидерландов.
Янус СИМ, Рейндерс Г.Х., ван Манен Дж.Г., Зуидема С.У., Эйзерман М.Дж. Янус СИМ и др. Drugs RD. 2017 Jun;17(2):321-328. doi: 10.1007/s40268-017-0181-0.
Об авторе