Что надо для открытия кальянной: бизнес план, сколько стоит, что нужно? – Блог Poster

• Заявление на выдачу лицензии
• выписка из реестра
• договор аренды помещения или документы подтверждающие права на место, где будет ваше заведение располагаться.
• Справка о регистрации РКО
• Квитанция об оплате лицензии.

В данный момент стоимость такой лицензии составляет 2000грн в год. Если вы собираетесь открыть заведение в сельской местности, то она обойдётся всего 250 грн. Платить необходимо один раз в квартал.

Оформление РКО для кальянной
Любой табак, а соответственно и кальян являются подакцизным товаром. Поэтому его продажа должна осуществляться исключительно через специальные зарегистрированные в налоговой кассовые аппараты. Кассы должны быть опечатаны и переведены в фискальный режим с принудительной распечаткой фискального чека.

Для регистрации РКО необходимо подать в контролирующий орган следующие документы:

• Заявление на регистрацию
• документы подтверждающие право владения на РКО (например чек, или товарная накладная)
• договор аренды помещения или документы подтверждающие права на место, где будет ваше заведение располагаться.
• Копия документов на РРО и на модем
• копия договора с сертифицированной организацией, которая будет осуществлять обслуживание вашего РКО.

Можно ли продавать кальян в ресторане или кафе?
По законам Украины курение табака, а соответственно и кальяна запрещено в помещениях гражданского питания. На практике же, владельцы заведений организовывают кальянную на летней площадке или террасе, потому что эти части заведений нельзя отнести к помещению. Так же необходимо данную площадь оформить отдельно от остального. Если у вас нет возможности построить летник, то вы можете выделить площадь не более 10% от общей. Оснастить её отдельной вытяжкой и повесить табличку: «Место для курения. Курение вредит здоровью.»
Если вас не пугает, всё что мы изложили выше, то можно переходить к безнес-плану кальянной. Бизнес-план кальянной очень похож на организацию кафе, но он намного проще, потому что вам не нужна кухня со всеми её трудностями. Но есть и свои подводные камни.
Сложный выбор помещения для кальянной
При выборе локации стоит обратить внимание на такие показатели как проходимость места, людность возле локации, наличие стоянок и остановок общественного транспорта, отсутствие конкуренции. Желательно, что рядом были заведения как кафе или бары, без кальянов внутри. Возможно их гости станут вашими клиентами в конце вечера.
Если рядом буду чужие кальянные, то это хороший стимул быть лучше других, потому что бороться вам придётся за одну и ту же аудиторию. Важно заранее продумать возможность установки хорошей вытяжки и работы в ночное время.
Интерьер кальянной
В прошло практически все кальянные обустраивались в восточном стиле. Но сегодня большинство кальянных делаю внутренний ремонт согласно современный дизайнерским веяниям. Часто можно встретить лофт. Главное, чтоб людям было удобно и комфортно проводить время в вашем заведении.
Релаксная обстановка, качественная мягкая мебель, неяркий свет и спокойная музыка — это главные атрибуты любой кальянной. Достигается такая атмосфера простыми и недорогими способами.

Какое оборудование вам понадобиться?
Прежде всего высококачественное вытяжное оборудование с большой мощностью.
Большое количество кальянов, минимум один кальян на 3 места.
Запасные части для кальянов, такие как шланги, колбы и чаши.
Уютная и удобная мебель. Гостям должно быть удобно располагаться в креслах и на диванах. Столики должны быть невысокие и такие же удобные.
Для расширения ассортимента, так же понадобятся другие вещи: кофемашина, чайники, шейкеры для коктейлей, соковыжималка, посуда.
Как выбрать поставщика
С поставщиком табака, угля и кальянов необходимо договариваться до открытия кальянной. Лучше всего, чтоб на момент открытия у вас уже все было. В начале не рискуйте и не экспериментируйте, начните с проверенных и востребованных производителей. Когда вы уже набьете свою клиентуру и вас полюбят и будут ходить к вам постоянно, то можно расширять ассортимент новинками и экзотикой. Перед тем как обновить меню, следует самому несколько раз попробовать что-то новое.
Персонал для вашей кальянной
Если у вас небольшое заведение на 15-20 столов, то вам понадобиться 2-3 кальянщика, которые могут работать посменно. Если вы планируете подавать алкогольные напитки и закуски, то кроме кальянщик ов нужны официанты, бармены и повара.
Кальянщик — очень важный сотрудник! Ведь именно он общается с клиентами и готовит им кальян. Поэтому если он не профессионал в своем деле, то и думать о вас будут плохо. Представьте, что вы пришли в заведение, а кальянщик вам нахомил и при этом сделал невкусный кальян, я думаю что больше вы не придете в это заведение.
Так же важно, что он был общительным. Угрюмый и необщительный человек, не поможет вам сделать базу постоянных клиентов, даже если он гуру в кальянах! Точно так же как и болтливый остряк, который совсем не разбирается в деле, за которое взялся. Надо найти золотую середину.

Сколько стоит открыть кальянную

Если и это вас не пугает, то можно переходить к финансовым вопросам. Итак, сколько же стоит открыть кальянную в Киеве или в другом городе. Конечно, размер вложенной суммы очень отличается в зависимости от города, района, уровня заведения. Ниже представлен примерный расчет затрат на открытие небольшой кальянной:

1. Юридическое оформление предприятия 5000грн
2. Аренда и коммуналка 35000грн. Скорее всего придется оплатить такую же сумму за последний месяц.
3. Заработная плата на первый месяц 40000грн
4. Покупка кальянов 25000грн
5. Ремонт в помещении 75000грн
6. Мебель, дизайн и оформление 60000грн
7. Табак, смеси, прочие расходники 10000грн

Итого: около 250000грн
Как писалось выше, это примерные расходы. Если вы планируете открыть заведение в самом центре города, на самой оживлённой улице, то ваши расходы наверняка увеличатся.
Окупаемость кальянной
Кальян это товар с очень высокой маржой, в среднем она составляет до 80% от продажной цены. Другие товары как кофе, чай и напитки так же имеют высокую маржу. Поэтому вам будет легко посчитать количество проданных кальянов необходимое для окупаемости аренды и других расходов. Не забывайте, что в себестоимость кальяна так же нужно включить угли и различные расходные материалы.
С напитками и снэками средний чек в вашем заведении может достигать 700грн. Если у вас получится набить постоянных клиентов, то буквально через несколько месяцев вы можете получать до 10 тысяч гривен в сутки. Чистую прибыль считайте сами.
Реклама для кальянной
Реклама — это двигатель продаж. Необходимо уделить много внимания, тому как люди узнают о вашем заведении. Еще до открытия можно разнести листовки в ближайшие дома и офисы, заранее повесить вывеску, что скоро туту будет чудесное заведение.
Обязательно сделайте странички в социальных сетях и в гугл мой бизнес. Так же можно создать собственный сайт. В честь открытия можно устроить праздник и акции для гостей. Так вы сможете уже с первого дня зарабатывать деньги и привлекать постоянных клиентов.

Несколько бизнес-идей кальянной индустрии

Несколько бизнес-идей кальянной индустрии

Кальян на дом

Аренда кальяна весьма простой бизнес, и даже с конкуренцией качественная реклама, кальян и ведение бизнеса обеспечат вас постоянным притоком клиентов. Бизнес открывается в несколько этапов.

Первое необходимое задание перед стартом – оценка бизнес идеи. Если рынок забит под завязку, то прокат кальяна на дом будет лишь дополнительным заработком, но свое вы отобьете. В ином случае спешите запускать стартап.

Покупаете несколько качественных кальянов и весь необходимый к нему инвентарь, запасаетесь различным табаком и переходите к следующему этапу.

Третий– он же основной – реклама бизнеса. Используем всю возможную рекламу. Также обязательно создайте визитные карточки и всегда предоставляйте их клиентам.

В крупном городе с минимальной конкуренцией возможно даже создание сайта для бизнеса.

Последний этап – запуск бизнеса. Ожидая своих клиентов, обязательно придерживайтесь правил ведения бизнеса. Будьте вежливы, следите за чистотой кальянов, закупайтесь только качественной продукцией у проверенных поставщиков. Клиент, удовлетворенный вашей работой и качеством продукта, обязательно вернется повторно и запустит «сарафанное радио».

Основные минусы — легкий старт, не нужно много опыта и денег , чтобы открыть доставку, и конкуренты будут появляться, как на дрожжах, особенно из ваших бывших сотрудников. Здесь важна мотивация и ваши лидерские качества, чтобы удерживать их.

Кальянная

Подготовительный период по открытию кальянной составит 3 месяца и включит в себя:
1.Процедуры регистрации и оформления;
2.Подготовку дизайн-проекта;
3.Ремонт и оборудование помещения;
4.Поиск и прием на работу персонала;
5.Проведение подготовительной работы с населением в социальных сетях;
6.Поиск стратегических партнеров;
7.Разработку начальной сетки мероприятий.

На наш взгляд, шанс открыть кальянную за 800 тысяч и не прогореть есть только в мелких городах, где практически отсутствует конкуренция, в миллиониках для успешного открытия потребуется сумма от 4 миллионов. Крайне не рекомендуем начинать этот бизнес в качестве первого, если у вас не было опыта управления в HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес) минимум двух лет. Окупаемость идёт в районе двух лет, если вы все сделаете правильно. Тут нужно понимать, что есть сезонность, летом выручки значительно ниже (правда может все измениться, если у вас будет летняя терасса).

Уровень входа средний, обычному студенту или вашему сотруднику будет довольно проблематично найти такую сумму, а администрирование ещё больше усложняет задачу.

Из минусов можно выделить: нужно иметь обширные знания рынка недвижимости, в HoReCa и маркетинге, а так же быть юридически грамотным. Как правило, заведение живет до 5 лет (в лучшем случае), после требуется делать ремонт или вовсе менять концепцию заведения.

Магазин кальянов

Как из дыма делать деньги?

Планируя свою бизнес – стратегию по продаже такого специфического продукта как курительные кальяны, будущий предприниматель должен, прежде всего, внимательно изучить своего клиента.

Сама по себе культура курения кальяна имеет довольно узкий сегмент потребителей, что, однако нисколько не мешает многим на этом зарабатывать. По своей сути все статусные вещи, привычки проводить время стоят весьма немалые деньги, и для тех, кому важно поддержание социального статуса будут всегда за это платить, даже если для этого придется продать последний «мерседес» и влезть в долги.

Поэтому, разрабатывая свой сегмент рынка, следует применять метод фокусирования на определенной социальной группе. К такой группе можно отнести молодое поколение (до 35 лет), имеющее определенный достаток (средний и выше среднего) и у которых есть запрос на стильный образ жизни.

Такая концентрация не позволит распылить свой инвестиционный капитал, и поскольку этот вид бизнеса высоко маржинальный (приоритет за наценкой, а не оборотом), то даже при незначительном, но постоянном круге покупателей предприниматель всегда имеет возможность заработать свою прибыль.

Однако все же стоит отметить, что одной концентрации на группе потребителей недостаточно, и для того чтобы бизнес был действительно прибыльным, следует также провести некоторые исследования рынка, в частности.

Оценка емкости рынка

Для этого можно воспользоваться как статистическими данными по территории, так и вычислить опытным путем, например, количество офисных работников, малых предприятий, государственных учреждений, работники которых являются пока основными потребителями статусных услуг и вещей.

Месторасположение

В данном случае принцип «быть ближе к потребителю» имеет первостепенное значение, а значит, магазин должен располагаться там, где работают, отдыхают и живут представители среднего класса.

Организация поставки товара

Здесь необходимо заранее определится с ключевыми поставщиками продукции и всех необходимых аксессуаров, старясь использовать диверсификацию контрагентов.

Ценовая и ассортиментная политика

Как и во всяком бизнесе, ориентированном на узкий круг состоятельных клиентов, следует придерживаться гибкой ценовой политики, и количество и качество ассортимента будет напрямую зависеть от основных клиентов. Помимо продажи самих кальянов, также необходимо предусмотреть продажу сопутствующих товаров, сигар, курительных трубок, элитного табака. Однако стоит проследить за тем, чтобы эти сопутствующие товары не стали в один момент заменителем главного товара.

Рекламная стратегия

Главное при выборе рекламной стратегии – это избегать навязчивости, поскольку состоятельные клиенты предпочитают сами принимать решения. В данном случае уместны такие методы как визитные карточки, клубные карты и целевая реклама в интернете.

Организация бизнеса

При выборе конкретного формата своего магазина, в первую очередь следует, как было уже сказано выше, ориентироваться на свою целевую группу покупателей. Самый дорогой, но наиболее привлекательный вариант – это магазин кальянов с отдельной комнатой, где покупатель не спеша может попробовать товар, выпить чашечку кофе. Для такого типа курительного бутика может потребоваться площадь не менее 70-100 кв. метров.

В более простом формате, типа табачной лавки, площади в 20-50 кв. метров будет более чем достаточно.

Что касается юридической стороны дела, то для открытия магазина кальянов и табака не требуется специальных разрешений, и для начала дела достаточно зарегистрировать обычное ИП с фиксированным налоговым режимом ЕНВД.

Относительно персонала, единственное, что можно порекомендовать – это то, что продавец должен разбираться в товаре (лучше конечно чтобы он был ценителем кальянного дела), быть хорошо мотивированным и умел поддержать беседу с весьма, порой неординарными клиентами.

Как начать бизнес в кальянной | Small Business

By Brenna Swanston Обновлено 9 апреля 2019 г.

Кальян-бары, также известные как кальянные, стали очень популярны в последние годы как непринужденная альтернатива обычным барам. Несмотря на прохладную атмосферу кальянного бара, открыть свой собственный ресторан — дело не из ленивых.

Если у вас есть стремление создать прохладную, непринужденную атмосферу для местных курильщиков кальяна, открытие кальянного салона может стать для вас идеальным предпринимательским приключением. Вот как это сделать.

Сбор средств для бизнеса

Затраты на открытие кальянного бара сильно различаются в зависимости от размера бизнеса, арендных ставок и разрешительных правил в вашем районе, но некоторые расходы примерно одинаковы для любого кальянного салона. Вот пример ожидаемых расходов:

• Канцелярские товары: 500 долларов США
  
• Запасы, включая сигары, алкогольные и безалкогольные напитки, кальяны, различные виды кальяна и табака: 16 000 долларов США
  
• Прилавок и оборудование для сервировки: 12500 долларов США
  
• Торговое оборудование, включая кассовый аппарат, вентиляцию и вывески: 13750 долларов США
  
• Мебель и электроника: 4000 долларов США
  
• Создание веб-сайта: 600 долларов США
  
• Маркетинговое продвижение: 3,580 долларов США

Конечно, эти расходы будут ниже, если вы не t планируете подавать алкоголь в вашем баре или если у вас есть более дешевые средства для приобретения мебели и сервировочного оборудования.

Юридические расходы и расходы на запуск

К этому списку вам нужно будет добавить некоторые расходы, которые зависят от трудового законодательства, арендных ставок и разрешительных требований:

• Юридические расходы на лицензии и разрешения
  
• Регистрационный сбор
  
• Страхование
  
• Программное обеспечение для бухгалтерского учета или контракт со сторонней организацией по начислению заработной платы
  
• Операционные расходы, включая счета и зарплаты сотрудников
  

Если вы открываете кальянную в дорогом районе, например, в Лос-Анджелесе, у вас, вероятно, есть выделить 250 000 долларов на стартовые затраты на первые несколько месяцев вашего бизнеса.В районах с более низкой арендной платой она могла быть меньше.

Обеспечьте это финансирование за счет сбережений и ссуд, а также следите за грантами для начинающего бизнеса.

Получите разрешения по порядку

Законы о курении различаются в зависимости от штата, округа и города, поэтому постарайтесь подготовиться к любому закону о запрете курения, который может применяться к вашему бизнесу, поскольку он может запрещать курение в определенных типах общественных мест.

Скорее всего, где бы ни находился ваш бизнес, вам нужно будет получить лицензию на продажу табака.Ознакомьтесь с законами своего города, округа или штата, чтобы узнать, как вы ожидаете получить лицензию на табак. Когда он у вас есть, вам необходимо выставить его на месте и ежегодно обновлять. В то время как традиционный кальян содержит табак, травяной кальян — нет, который некоторые салоны используют в обход местных законов, ограничивающих продажу табака.

Если вы планируете продавать алкоголь в своем кальянном, вам также необходимо получить необходимые разрешения для этого. Эти требования к разрешениям и их доступность различаются в зависимости от округа и города.Многие кальянные предпочитают подавать чай вместо алкоголя, поскольку это менее дорогой вариант напитка с меньшей бюрократией и меньшими возрастными ограничениями для клиентов.

Build Your Staff

Кальян — это своего рода искусство. Некоторые люди питают к нему вкус, как это обычно бывает с изысканным пивом и крафтовым пивом. Когда вы сможете нанять пару сотрудников, убедитесь, что они умеют готовить кальян и знакомы с культурой, стоящей за этим.

Ваш зал также будет привлекать клиентов, которые совершенно не знакомы с кальяном, поэтому ваш персонал должен иметь возможность информировать их и помогать им в доброй и терпеливой форме.Убедитесь, что они работают быстро и что их навыки обслуживания клиентов на высшем уровне, чтобы ваши клиенты чувствовали себя комфортно и возвращались.

Устанавливайте цены

Скорее всего, вы не первый в своем районе, кто открывает кальянную, и это нормально — конкуренция и разнообразие вариантов важны для любой отрасли. Однако вам придется установить цены, которые будут хорошо конкурировать с ценами в ближайших кальянных барах, тем более, что ваш бар — новичок.

Кальянные обычно взимают плату за сеанс либо до его начала, либо после его окончания, и цена каждой чаши устанавливается в зависимости от того, сколько кальяна она может вместить. Например, большая чаша горит дольше, поэтому цена на нее выше.

Если вашему лаунжу посчастливилось стать фаворитом местных жителей, вы можете немного поднять цены, поскольку курильщики кальяна часто платят много, чтобы покурить кальян в своих любимых местах — и они приводят своих друзей.

Продвигайте свой бизнес

Каждому новому бизнесу нужно немного поработать, чтобы его имя стало популярным, но, к счастью, кальянные сообщества знают о новых кальянных предприятиях, и у вас будет возможность рассказать о них всем. рот на твоей стороне.

Тем не менее, подумайте о том, чтобы разместить рекламу в местной газете или спонсировать рекламу на Facebook, чтобы помочь построить свой бизнес-бренд. В конце концов, брендинг является ключевым моментом для кальян-баров — курильщики кальяна приходят ради индивидуальности и атмосферы заведения не меньше, чем за сам кальян.

Как открыть кальянную

Кальянные становятся все популярнее на многих новых рынках. Они предлагают веселые развлечения для людей, которым могут не нравиться ночные клубы или традиционные бары.

Если вы поклонник курения или хотите создать место, где люди будут чувствовать себя желанными, то открытие кальянного салона может быть правильным выбором.Однако это дело не для всех.

Прежде чем спешить подписать договор аренды и начать свой бизнес, давайте рассмотрим, как открыть кальян-бар.

Что такое кальян-бары?

Кальян — это кальян, используемый для курения табака. В этой форме курения, также называемой кальяном, используются различные сладкие и ароматные табаки. У трубки есть длинный шланг, который часто передают, чтобы каждый мог разделить кальян.

Кальянная зачастую проще, чем бар. Люди сидят за частными столиками, наслаждаются едой, музыкой, напитками и, конечно же, табаком.Не все кальянные предлагают алкоголь, что делает их привлекательными для тех, кто просто хочет провести время с друзьями в скромном месте. Кроме того, эти заведения обычно служат в нерабочее время, когда бары закрываются, потому что в них не подают алкоголь.

Шаги, чтобы открыть кальянную

Если вы играете с идеей открыть кальян-бар, убедитесь, что вы проявили должную осмотрительность. В конце концов, вы же не хотите открывать потрясающий лаунж в месте, где нет спроса или нет планов, и в конечном итоге вы утонете в долгах.

Следуйте бизнес-плану

Создание бизнес-плана — самый важный шаг в этом процессе. Проанализировав свою отрасль и определив свою бизнес-модель, вы можете максимально раскрыть свой потенциал и решить, как сделать себе имя.

Что касается кальян-бара, при формировании бизнес-плана следует учитывать несколько моментов. Некоторые из основных шагов включают написание резюме, проведение анализа рынка и планирование ваших финансов и стратегии продаж.

Краткое изложение и описание компании определят ваш бизнес и объяснят вашу цель.В этом разделе рассказывается, как будет работать ваша кальянная, какой кальян вы будете продавать, и другие важные детали. Вы также изучите свой рынок и установите цели для своего бизнеса.

Часть анализа рынка будет включать в себя подробный обзор потребителей и конкурентов. Вы покажете, насколько востребован ваш кальян-бар и насколько ваш бизнес понравится определенной аудитории. Затем вы проанализируете своих конкурентов и сравните свои сильные и слабые стороны с этими компаниями.

Стратегия продаж и финансовая часть объяснят, как вы будете получать доход и где вы получите первоначальное финансирование. Вам также нужно будет спрогнозировать свои будущие финансы, включая годовые цели по доходам, размер прибыли и погашение кредита.

После составления бизнес-плана вы сможете определить, является ли открытие кальянной хорошей идеей.

Создайте ООО или другое коммерческое предприятие

Создавая коммерческое предприятие, вы показываете миру, от чего вас отделяет кальян-бар.В большинстве случаев вы создаете общество с ограниченной ответственностью, также называемое ООО.

ООО — это простая бизнес-структура, которая ограждает владельцев от определенных обязательств. Бизнес является отдельным лицом, что означает, что большинство юридических и финансовых вопросов остается в компетенции ООО. У ООО будет собственный банковский счет, активы и деловые соглашения. Если бизнес накапливает долг и не может погасить, кредитор не может преследовать владельцев или их личные активы.

Не все предприятия должны быть ООО.Вы также можете создавать бизнес-единицы, такие как индивидуальное предприятие, партнерство, S-corp.

Настройте свои налоговые и банковские счета

Вам необходимо зарегистрироваться в IRS, прежде чем заключать какие-либо деловые соглашения. Точно так же вам необходимо создать специальный банковский счет для бизнеса, прежде чем подписывать договор аренды или покупать оборудование.

Правительство требует, чтобы все предприятия получали идентификационный номер работодателя. Вы можете считать это номером социального страхования вашего бизнеса. Он понадобится вам, чтобы открыть банковский счет, подать налоговую декларацию, платить сотрудникам и т. Д.

К счастью, получить EIN невероятно просто. Вам нужно только заполнить эту форму заявления EIN на веб-сайте IRS.

Получив этот номер, вы должны открыть отдельный банковский счет для своего кальян-бара. Имея корпоративный банковский счет, вы добавляете своей компании дух профессионализма и предотвращаете путаницу, смешивая личные и деловые финансы.

Найти финансирование

Определив бизнес-модель и поставив цели, вам нужны деньги, чтобы начать работу.К настоящему времени у вас также должна быть оценка начальных и текущих расходов.

Многим предпринимателям потребуется получить ссуду для малого бизнеса в банке. При подаче заявки на эти средства кредитор захочет увидеть ваш бизнес-план и узнать о вашем опыте.

Вы также можете запустить свой бизнес и собрать все средства самостоятельно. Этот вариант не оставит вас в долгах, но на накопление денег уйдет гораздо больше времени.

Наконец, вы можете найти частного кредитора или инвестора, который поможет воплотить вашу бизнес-идею в жизнь. Возможно, другие предприниматели в вашем районе могут дать вам стартовый капитал в обмен на часть вашей прибыли в течение определенного времени. В зависимости от вашего согласия эти люди могут считаться владельцами бизнеса или инвесторами.

Подать заявку на получение лицензий и разрешений

Все предприятия должны соблюдать требования местных властей и получать соответствующие лицензии. Во-первых, вам необходимо зарегистрировать кальянную в государственных и местных органах власти. Кроме того, вам нужно будет подать заявление на получение разрешения на продажу продуктов питания, табака и алкоголя.

Некоторые общие бизнес-лицензии для кальянных включают:

• Разрешение на налог с продаж: Возможно, вам придется взимать налог с продаж с клиентов и платить государству.
• Разрешение на размещение: У вашего предприятия будет максимальная заполняемость, и превышение вашего лимита может привести к штрафам и закрытию.
• Разрешение в нерабочее время: Многие кальянные открываются позже баров и ночных клубов. Этот статус требует дополнительной лицензии в большинстве случаев.
• Разрешение на курение в помещении: Во многих штатах курение внутри запрещено, но вы можете получить разрешение с этой лицензией.
• Лицензия общественного питания: Кальян-бары часто подают блюда средиземноморской и ближневосточной кухни. Если вы планируете предлагать еду, обязательно проконсультируйтесь с вашим Министерством здравоохранения для получения надлежащего разрешения.
• Лицензия на продажу спиртных напитков: Продажа алкоголя в кальянной не является обязательной, но вам понадобится разрешение, если вы планируете предлагать напитки на месте.

Прочтите это руководство от Small Business Administration, чтобы узнать больше о лицензировании.

Выберите местоположение

Кальянные не имеют определенной бизнес-модели. В одних подают только кальян, в других — еду, напитки, танцы и многое другое. Тем не менее, ваша бизнес-модель определит тип необходимого вам места.

Для необычного лаунджа, где подают только напитки и кальян, вы можете выбрать помещение меньшего размера с открытой планировкой. Обычно это места в торговых центрах с общими парковками.

Если вам нужен большой зал, где подают еду и напитки, вам, вероятно, потребуется арендовать помещение, предназначенное для ресторанов. Вам понадобится кухня и кладовая, а также достаточно места для отдыха гостей и сотрудников.

Кроме того, в вашем районе потребуется много спринклеров и отличная вентиляция. В конце концов, люди будут использовать раскаленные угли и огонь, так что лучше подготовиться.

Купите оборудование и украшения

Кальянная не только должна быть привлекательной и шикарной, но и должна иметь множество принадлежностей для бесперебойной работы.

Вот некоторые общие элементы, которые следует учитывать при обустройстве помещения:

• Столы и стулья
• Шланги и чаши для кальяна
• Угольщики и фольга
• Кухонное оборудование
• Холодильники

Вдобавок к этому в кальян-барах часто устраивают вечеринки и устраивают музыкальные вечеринки. Хотя в этих залах не так шумно, как в ночных клубах, в них все же есть атмосфера, требующая особой планировки. Вам не нужно выкладываться изо всех сил с диджейской будкой и танцполом, но вам нужна приличная звуковая система и красочное освещение.

И, наконец, для ведения бизнеса вам понадобится система торговых точек. POS отвечает за сбор платежей, управление запасами, создание отчетов и многое другое. Вы также можете использовать свою POS-систему для отслеживания рабочего времени сотрудников и расчета заработной платы.

Современная POS-система также подключается к Интернету, обеспечивая круглосуточный доступ к вашим данным. Все хранится в облаке, поэтому вы можете наблюдать за своей кальянной из любой точки мира. Это онлайн-соединение также позволяет вам интегрироваться со сторонними программами, такими как Mailchimp, QuickBooks и BigCommerce.

Нанять и обучить персонал

Завершив декорирование и установку оборудования, вы захотите начать нанимать сотрудников. В зависимости от вашей бизнес-модели вам может понадобиться обслуживающий персонал, хозяева, кухонный персонал и менеджеры.

Очень важно нанять правильных людей для этих задач, особенно если вы не собираетесь самостоятельно управлять кальянной. Поскольку в основные обязанности входит обслуживание клиентов и объяснение различных вкусов кальяна, вам нужны дружелюбные люди, разбирающиеся в отрасли.Точно так же вы захотите нанять персонал, который не против долгих ночей, поскольку многие кальянные открыты до раннего утра.

Обучение должно охватывать следующие области:

• Запоминание меню
• Работа с POS
• Инвентаризация и обновление инвентаря
• Управление недовольными клиентами
• Чистка кальянов между использованием

Начни маркетинг и открывай!

Когда ваши сотрудники будут готовы и ваш бизнес будет полностью готов к работе, самое время заняться рекламой.Используя свой бизнес-план, определите, какой маркетинговый подход лучше всего подойдет вашему целевому потребителю. Кроме того, вы захотите запустить общую рекламу, чтобы повысить узнаваемость бренда в вашем регионе.

После того, как вы назначите день торжественного открытия, свяжитесь с местными СМИ и расскажите им о своем бизнесе. Пригласите репортеров и журналистов прийти и написать о вашей кальянной. В идеале эти люди должны прийти до вашего открытия, чтобы упомянуть об этом в своих рассказах!

5 основных вещей, которые нужно знать при открытии кальянного бара

Кальян-бары, как известно, трудно открыть.Освоение не только государственного, но и общегородского законодательства о запрете курения — непростая задача, и это лишь одна из многих вещей, которые вам нужно сделать. Самое большое препятствие при открытии кальян-бара связано с законами о курении, которые, как минимум, запрещают курение в общественных местах. Технически это включает в себя любые табачные изделия, но есть ряд лазеек и исключений из этого закона, которые варьируются в зависимости от штата или города и позволяют открывать кальян-бары.

Когда вы знакомитесь с законами и правилами, касающимися кальянных, есть несколько ключевых моментов, на которые вам следует обратить внимание.Большую часть этой информации можно найти в законодательстве вашего штата или города о запрете курения.

Закон о курении в масштабе штата в сравнении с законодательством города или округа: Во многих штатах действуют законы о курении на уровне штата, которые, как минимум, предотвращают курение многих видов в общественных местах. Для штатов, которые этого не делают, а также для тех, которые это делают, иногда законы города или округа будут преобладать над законами штата, что означает, что городское правительство может принять решение создать законы о курении, которые являются более строгими, чем законы штата.

Что это значит для вас: то, что вы соблюдаете законы штата, не означает, что вы соблюдаете законы города.Очень важно проконсультироваться с местным правительством, чтобы узнать, действуете ли вы в соответствии с правильными законами.

Свидетельства об освобождении от уплаты налогов, выданные Министерством здравоохранения: В некоторых штатах департамент здравоохранения предлагает освобождение от законов о курении, если вы принимаете их стандарты распределения доходов.

Что это означает для вас: уточните у своего DOH, существуют ли какие-либо из этих исключений. Убедитесь, что вы старательно документируете процент доходов от табака.

Получение лицензии на табак: У вас должна быть лицензия на продажу табачных изделий в вашем заведении. Эти лицензии предлагаются штатом, городом или округом и обычно действительны в течение 12 месяцев.

Что это означает для вас: вы должны надлежащим образом размещать эту лицензию на своем объекте и обеспечивать ее ежегодное продление. Это повторяющиеся расходы в вашей бухгалтерской книге.

Правильная вентиляция: Во многих городах действуют законы, объясняющие вентиляцию, необходимую для помещений для курения, таких как сигарные или кальянные. Обычно их можно найти в разделе «Исключения» закона о курении вашего города или штата.

Что это значит для вас: если ваше пространство плохо вентилируется, это может стоить много денег. Вы можете сэкономить на расходах, ища места только с надлежащей вентиляцией, поэтому изучите это, прежде чем обосноваться на своем месте.

Получение музыкальной лицензии: Каждое учреждение, играющее музыку публично, должно иметь лицензию на музыку. Это означает, что вы не можете воспроизводить музыку со своего iPod или смартфона без лицензии, даже если вы уже оплатили подписку или приобрели песни.

Что это означает для вас: отсутствие лицензии на музыку может привести к штрафам со стороны лицензирующих компаний, ASCAP или BMI. Большинство баров считают, что проще всего использовать музыкальное решение, которое покрывает все эти расходы. Чтобы узнать больше о решении Rockbot и начать бесплатную пробную версию, щелкните здесь.

Найти эти законы о барах для кальянов сложно и отнимает много времени, поэтому мы составили список законов о запрете курения по штатам. Это станет отличной отправной точкой для понимания того, где вы стоите и какие исключения вам потребуются, чтобы открыть кальян-бар.Нажмите ниже, чтобы узнать о законах штата о кальянных.

Другие ресурсы:

http://www.no-smoke.org/pdf/100ordlisttabs.pdf — муниципалитеты, запрещающие курение

Ваш местный департамент здравоохранения

7 советов по открытию кальянной

Закон об общественном здравоохранении о правилах использования кальяна

Как открыть кальянную

Прежде чем вы узнаете, как открыть кальянную, вы должны сначала понять, что такое кальян.Читать 3 мин.

Обновлено 29 октября 2020 г. :

Как открыть кальянную

Прежде чем вы узнаете, как открыть кальянный салон, вы должны сначала понять, что такое кальян. Кальянные завоевали популярность в Соединенных Штатах, потому что они предлагают людям расслабленную атмосферу, чтобы собраться, покурить и выпить.Они также известны как кальян-бар, кальянная или кальянная. Все эти названия относятся к месту, где клиенты могут пойти покурить кальян со своими друзьями.

Кальян — это табак, приправленный фруктами, мятой, колой, патокой или сахаром и вдыхаемый через трубку и шланг, подключенный к кальяну. Курение кальяна отличается от курения сигареты из-за кальяна. Кальян кладут в чашу наверху кальяна вместе с горячими углями, от чего он начинает дымиться.

Пользователь кальяна затягивает трубку, и дым втягивается через опущенный стержень, который заканчивается в вазе на дне кальяна.Дым проходит через воду, затем возвращается вверх через отверстие для шланга и попадает в прокладку шланга, на который тянется пользователь. Кальян может использовать несколько человек одновременно. Залы ожидания могут воспользоваться групповым использованием, взимая плату за использованное время, количество использованных трубок или количество потребленного табака.

Курение кальяна считается занятием для досуга, что делает его идеальным для начала лаунжа. Многие гостиные основывают свой декор на ближневосточном происхождении кальяна с использованием подушек и подушек для лежания, воспроизведения ближневосточной музыки и общей обстановки, чтобы побудить группы сесть и немного расслабиться.

Кому подходит этот бизнес?

Людям, интересующимся кальяном, кальяном или кальянной культурой, лучше всего подходит для открытия лаунжа. Это хороший бизнес для тех, кто интересуется тонкостями табака, начинающих самостоятельно и тех, кто хочет изучить возможность объединения нескольких концепций в один бизнес.

Что происходит в обычный день в кальянной?

Типичный день владельца лаунджа включает в себя установку кальянов, обеспечение достаточного количества кальяна для удовлетворения ежедневного спроса, обеспечение чистоты и отсутствие загрязнений и установку кальянов, чтобы люди могли курить. Он или она также отслеживает платежи клиентов, следит за чистотой зала и наличием достаточного количества товаров для продажи. В кальянной можно купить кальяны, кальяны и принадлежности, связанные с курением кальяна.

Кто является целевым рынком?

Целевой рынок — это взрослые люди, достигшие минимального возраста, разрешенного государством для законного курения табака или кальяна.

Каким образом кальянная зарабатывает деньги?

Кальяны обычно курят за «сеанс».”Сеанс оплачивается либо в начале, либо в конце сеанса. Один кальян обычно делят от двух до четырех человек. Гостиная могут заряжаться по часам, а могут заряжаться по размеру чаши. Кальянная будет определять цену чаши по количеству кальяна в ней. Большая чаша может гореть дольше и курить дороже.

В залах ожидания можно заработать и другими способами, помимо курения кальяна. Они могут зарабатывать деньги, продавая кальян, кальяны, аксессуары, еду и напитки в зависимости от закона штата.

Лицензирование и разрешение

Поскольку курение кальяна связано с употреблением табака, для работы кальянной может потребоваться разрешение или лицензия штата, округа или местного самоуправления. Обязательно свяжитесь с местными, окружными или государственными властями, отвечающими за лицензирование табачных операций. Узнайте, какая информация им нужна для того, чтобы табачный бизнес работал на законных основаниях. Некоторые лицензии и разрешения, которые могут потребоваться для кальянной, включают:

• Розничный торговец табаком
• Разрешение на занятие (убедитесь, что в этом месте нет ограничений, например, нахождение в нескольких метрах от школы)
• Номер налогового перевода с розничной торговли
• Лицензия на продажу спиртных напитков при подаче алкоголя

Кальянные и связанные с ними заведения должны быть зарегистрированы в Федеральном бюро по алкоголю, табаку, огнестрельному оружию и взрывчатым веществам. Бланки доступны на сайте АТФ.

Убедитесь, что все соответствующие разрешения и лицензии всегда отображаются на видном месте, чтобы обеспечить бесперебойную работу бизнеса.

Если вам нужна помощь с открытием кальянного салона, вы можете опубликовать информацию о юридических потребностях на торговой площадке UpCounsel. UpCounsel принимает на свой сайт только 5% лучших юристов. Юристы UpCounsel являются выпускниками юридических школ, таких как Harvard Law и Yale Law, и имеют в среднем 14 лет юридического опыта, включая работу с такими компаниями, как Google, Menlo Ventures и Airbnb, или от их имени.

Как начать бизнес в кальянной

Кальян-бары или кальян-бары впервые возникли в Индии, но стали популярными в Соединенных Штатах. В этих заведениях табак или кальян смешивают с фруктами или патокой и курят через трубку с помощью устройства, известного как кальян. Средний годовой доход кальянного салона составляет около 150 000 долларов прибыли, но чем больше у вас кальянов, тем больше вы можете получить.

В этом нишевом бизнесе существует множество правил и положений, поэтому вы должны быть внимательны при составлении бизнес-плана.

Ознакомьтесь с правилами перед открытием кальянной

Одним из самых больших препятствий при открытии кальянной является само курение. Каждый штат, город и округ имеют свои собственные законы о курении в помещении , а в некоторых местах, например, в Нью-Джерси и Нью-Йорке, курение в помещении или в пределах 25 футов от здания вообще запрещено. В некоторых местах, например в Сан-Франциско и округе Лос-Анджелес, запрещены ароматизированные никотиновые продукты. В других местах, например, в Иллинойсе, разрешается получение свидетельства Министерства здравоохранения об освобождении от уплаты налогов, если определенный процент доходов приносит курение.

Чтобы обойти хитрые законы о курении в помещении, многие кальянные используют кальян без табака вместо табака. Другие просто платят штрафы, но это подвергает бизнес риску закрытия. В профиле NorthJersey.com, посвященном растущей индустрии кальянных в штате, несколько владельцев баров рассказали изданию, что было бы выгодно с финансовой точки зрения позволить своим клиентам курить и просто платить штрафы, которые идут вместе с этим. Это рискованно, но это выбор.

Короче говоря, исследуйте, какие разрешения требуются в вашем штате и городе, а также точные правила.Вы просто не можете на законных основаниях иметь возможность открывать кальян-бар в определенных местах (а в некоторых местах вы не сможете продавать еду с помощью кальяна). Например, город Нью-Йорк требует, чтобы владельцы кальянных получали разрешение на создание нетабачных кальянных; однако они больше не выдают новые разрешения. Те, кто желает продлить свои существующие разрешения, должны доказать, что они получают более 50% годового дохода своего кальянного салона от курительных принадлежностей.

Получите лицензию на табак

Если вы открываете кальянную и планируете продавать табак, а не кальян без табака, вам необходимо получить лицензию на табак . Вы можете получить его в департаменте налогообложения и финансов вашего штата, но это бывает по-разному. Например, в штате Нью-Йорк вам необходимо зарегистрироваться для уплаты налога с продаж, прежде чем вы сможете получить лицензию. После этого вы можете получить лицензию розничных торговцев табачными изделиями, стоимость которой составляет 300 долларов США за каждую точку розничной торговли и 100 долларов США за торговый автомат.

В некоторых городах и штатах вам также потребуется разрешение на продажу табака в министерстве здравоохранения. В этом можно отказать по ряду оговорок.Например, в Сан-Франциско вам откажут в разрешении, если ваша кальянная находится в пределах 500 футов от школы или кого-то еще, у кого есть разрешение на продажу табака.

На этом этапе вы также захотите сделать свой бизнес юридическим лицом (например, LLC или S corp), зарегистрироваться в IRS, получить надежную страховку для бизнеса (например, общую ответственность и компенсацию работникам) и получить бизнес-лицензия от вашего местного правительства. Если в вашем заведении продаются продукты питания, вам потребуются отдельные разрешения.

Найдите место с хорошей вентиляцией

Вам понадобится мощная система вентиляции, чтобы на законных основаниях открыть кальян-бар, но вы, вероятно, также захотите, чтобы это было для вашего здоровья. Воздух внутри кальянных насыщен угарным газом, а пассивное курение вызывает проблемы со здоровьем. Конечно, требования различаются от штата к штату, поэтому вам придется провести небольшое исследование.

Часть вашего кальянного салона должна включать коммерческую систему фильтрации воздуха , предназначенную для устранения дыма (известную в бизнесе как пожиратель дыма), а также комплексную систему отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.Одна только фильтрация может стоить от 1000 до 3000 долларов за единицу.

Получите свои принадлежности

Годовой доход вашего кальянного зала зависит от качества поставляемого кальяна или табака и фактического оборудования для кальяна, поэтому найдите хорошего дистрибьютора. В вашем кальянном зале должно быть:

• Кальяны (в салонах обычно есть от 10 до 30)
• Наборы для чистки кальяна (рассмотрите возможность чистки без мыла, так как мыло может повредить кальян)
• Уголь
• Фольга
• Насадки для рта
• Кальян или табак премиум-класса

Ваша установка также должна включать в себя типичную мебель для гостиной, такую ​​как столы и стулья.Если вы подаете еду, вам также понадобится целый набор коммерческих кухонных принадлежностей.

Наймите персонал и запустите

Заключительная часть настройки вашего кальянного зала должна включать в себя наем преданных делу сотрудников, которые хорошо осведомлены о культуре кальяна. Также разработайте надежный маркетинговый план, чтобы рассказать о своем новом бизнесе. Помните: существует правил о том, как вы можете продавать табачные изделия , но вы должны иметь возможность довольно свободно продавать нетабачные заведения.

Лицензия для кальяна, процесс и стоимость | Бесплатная юридическая консультация

Если вы планируете открыть свою кальянную в Индии, вам нужно сначала знать, что кальянные не открываются отдельно. Кальян можно подавать только в ресторане.

Что это значит?

Это означает, что вам нужно сначала открыть ресторан, чтобы иметь возможность подавать кальян. Для кальяна нет специальной лицензии на кальянную, но для открытия кальянной требуется список других лицензий и разрешений.В приведенной ниже информации перечислены общие разрешения и лицензии, которые необходимо получить для открытия собственного ресторана.

Подробнее: лицензии, необходимые для открытия ресторанного / продовольственного бизнеса.

1. Лицензирование

Юридическая лицензия, связанная с лицензией и разрешением кальянного салона, варьируется от штата к штату Индии, потому что в некоторых штатах запрещен даже алкоголь. После многочисленных обсуждений Верховный суд 8 декабря 2014 года наконец отменил постановления гражданских органов нескольких штатов, запрещающие курение или продажу табака в ресторанах и отелях.

Итак, ниже приведены юридический контрольный список, условия или документы, связанные с лицензией кальян-бара, которая требуется для открытия кальянного бара, салона или лаунджа в Индии, Дели, Мумбаи или любом другом штате —

• Создание юридического лица, например, индивидуального предпринимателя / товарищества / товарищества с ограниченной ответственностью / частной компании с ограниченной ответственностью. Отправьте нам заявку на открытие частной компании с ограниченной ответственностью или одного человека, и мы поможем вам в этом.
• Получение лицензии от акцизного департамента на лицензию на продажу спиртных напитков (в каждом штате есть свои правила и правила).
• Лицензия Закона о получении магазина и другая лицензия от местного муниципального органа или властей. В отношении бывшего гражданина Бангалора Высокий суд постановил, что ресторанам, которые уже имели торговую лицензию от местных властей (BBMP), не требуется отдельное разрешение для подачи кальянов в зоне их курения.
• NOC от соседей этого места.
• В радиусе определенных метров не должно быть школьных больниц или культовых сооружений.
• Кальян не обслуживается лицами младше 18 лет.
• Ограничения по возрасту и срокам продажи
• Большую часть вашего пространства следует использовать под ресторан. Вы не можете иметь кальян в одиночку. Ресторан обязательно.
• CCTV, которые могут хранить отснятый материал до 3 месяцев.

2. Формальности документации

Верховный суд отменил запрет на кальян с 2014 года. Однако этот ресторан не может находиться в пределах 100 ярдов от любого учебного заведения, а кальян не может быть продан / предоставлен лицам младше 18 лет.

Для получения лицензии на кальян-бар необходимо соблюдать следующие юридические документы:

• Лицензия комиссара полиции на открытие кальянного бара (подростки не должны допускаться, ингредиенты, используемые в кальяне, должны быть разрешены и не противоречат антитабачным законам). Это остается на усмотрение комиссара полиции, и поэтому получить его немного сложно.
• Торговая лицензия от местного муниципального органа (можно найти на сайте муниципальной корпорации)
• Необходимо зарегистрироваться в Законе о магазинах и учреждениях
• Лицензия пожарной безопасности / NOC от пожарной части
• Регистрация акцизов и НДС

Процесс получения документов и выполнения требований законодательства длительный; однако коэффициент вашего влияния играет большую роль в быстром получении лицензии.

3. Лицензионный сбор и прочие затраты

Стоимость лицензии на кальян-бар регулируется стоимостью лицензии на продажу спиртных напитков, установленной правительством Индии. Они различаются от штата к штату, лицензионных требований и в основном зависят от того, где подают кальян. Например, кальян можно подавать в ресторане, отеле, имеющем звездные рейтинги, клубах, членами которых являются правительственные чиновники. Эти лицензии имеют названия от L1, L2 до L19.Однако решение об этом принимает местное правительство.

Кроме того, поскольку расположение бара играет важную роль как в затратах на разработку, так и в стоимости лицензии, размер лицензионного сбора невозможно определить с уверенностью.

Тем не менее, нижеприведенная таблица дает ориентировочное представление о стоимости лицензии на кальян-бар в Индии.

Стоимость лицензии кальянного бара в Индии включает в себя все вышеуказанные расходы.Специальной лицензии для кальянного салона нет, но необходимо позаботиться о вышеупомянутом, поскольку стоимость лицензии для кальянного бара наверняка будет меньше запрошенного штрафа.

Кальянная определенно в моде и, следовательно, является выгодным вариантом для владельцев ресторанов, клубов и отелей. Были случаи, когда владельцы кальянных могли заработать 300% прибыли для возмещения затрат, которые они понесли на строительство доильного зала и оплату лицензионных затрат в самый первый год после открытия доильного зала.

Придерживайтесь вышеупомянутых процедурных требований и законности и создайте успешный кальянный салон.

По любым вопросам, связанным с лицензией кальян-бара, пожалуйста, разместите свое требование анонимно и получить бесплатные предложения ИЛИ найти Юристы Best Hookah Bar License и запишитесь на бесплатную встречу напрямую.