Что нужно чтобы открыть кальянную с нуля: бизнес-план и пошаговая инструкция для предпринимателей

Содержание

Что нужно, чтобы открыть кальянную?

Уже в 19 столетии богатые европейцы знали, что такое кальян, а на сегодняшний день пристрастие к нему приобретает все большие обороты не только среди молодежи, но и людей старшего возраста.

Прежде чем рассматривать более детально вопрос о том, что нужно для того, чтобы открыть кальянную, важно упомянуть, что в странах СНГ таких заведений насчитывается не так уж и много, и речь идет не о кальянных комнатах в барах, клубах, ресторанах.

Как открыть кальянную с нуля?

Правильно организованный бизнес такого рода уже с первых дней принесет немалую прибыль. К тому же за короткие сроки окупятся вложенные в него средства. В первую очередь, немаловажно отметить, что для открытия кальянной нужны следующие документы: Разрешительные документы от пожарной службы и санэпидстанции. Для этого важно зарегистрировать свой бизнес. К тому же на получение этих документов уйдет не меньше месяца.

Документ о том, что вы являетесь частным предпринимателем. Если в кальянной планируется торговля спиртными напитками, важно иметь документ, подтверждающий регистрацию общества с ограниченной ответственностью (ООО).

Одним из важнейших шагов на пути к открытию кальянной является выбор помещения. Так, небольшая кальянная имеет до 120 кв. метров. Независимо от ее размеров, в помещении должна быть мощная вытяжка и система дымоудаления.

Главное оборудование в кальянной это:

аудиосистема;
кальяны и всевозможные комплектующие, идущие к ним;

кассовый аппарат;
столики, диваны, стулья.

При этом если говорить о стартовых вложениях, то:

закупка смесей (лучше приобретать иностранного производства), углей обойдется в 800-1200 у.е;
мебель, оформление интерьера – 5000 у.е.;
покупка оборудования – 500 у.е.

Можно ли открывать кальянную в жилом доме?

Согласно законодательству многих стран постсоветского пространства, прямого запрета на открытие данного вида предпринимательства не существует. Конечно, главное здесь – открытие кальянной не должно нарушать права других лиц и противоречить законодательству.

Как открыть кальянную по закону?

Дело в том, что в некоторых странах закон говорит о том, что курение кальяна приравнивается к курению обычных сигарет. Иными словами — это противозаконно. Дабы открыть кальяннную по закону, многие предприниматели умудрились замаскировать кальянную под кафе, точнее «антикафе». Так, это не что иное, как закрытый клуб, члены которого при первом его посещении заполняют анкету. В ней указывается, что гость осведомлен о вреде кальяна. Мало того, там прописано, что он платит не за кальян, а за посещение данного закрытого клуба.

что нужно иностранцу для открытия?

Автор Станислав Цыс На чтение 5 мин Просмотров 1.6к. Обновлено 04.11.2022

Кальянный бизнес в Польской Республике не слишком развит, но с каждым годом набирает популярность среди местного населения. Люди хотят отдохнуть, встретиться с друзьями и отвлечься от ковидной темы. Сегодня речь пойдет о том, как открыть кальянную в Польше с нуля. Начать предпринимательство можно двумя способами: открыть самостоятельно с нуля или купить франшизу. Речь пойдет о первом варианте. Бюджет на открытие, возможные трудности, финансовые затраты и доходы, налоги, расходы на рекламу — эти моменты мы рассмотрим ниже, чтобы у вас была более полная картина и вы могли принять решение, стоит ли открывать кальянную на польской территории.

Содержание:

Кальянная в Польше — с чего начать
Регистрация бизнеса
Аренда помещения
Лицензии и разрешения
Оборудование и персонал
Продвижение
Дополнительные ежемесячные расходы

Первое, с чего нужно начинать свое дело — с идеи. Сформулируйте общую концепцию будущего бизнеса, чем он будет отличаться от существующих предложений. Изучите рынок, конкурентов, местное законодательство. Необходимые шаги, которые стоит предпринять:

Регистрация бизнеса

В Польской Республике иностранцу подойдет форма хозяйственной деятельность spółka z o.o. (аналог ООО). Открыть фирму можно офлайн через нотариуса и онлайн самостоятельно или с помощью посредников. Второй вариант быстрее и дешевле.

Аренда помещения

Найти подходящее помещение является одним из сложных, но важных шагов. Можно искать самостоятельно или обратиться к риелтору (стоимость его услуг, в основном, равна стоимости месяца аренды найденного помещения). Цена аренды зависит от месторасположения, состояния и квадратуры. В среднем от 70 PLN за метр квадратный. Целесообразно арендовать от 100 м2, чтобы было достаточно место для посетителей.

Станислав Цыс

Руководитель компании UniConsulting

Получить консультацию

Планируете запустить бизнес в Польше? Открыть компанию или частное предпринимательство? Поможем вывести ваш бизнес на польский рынок с нуля до первых продаж. Разработаем: стратегию выхода на польский рынок, откроем удаленно юр.лицо или ИП, займемся бухгалтерией и оформлением ваших сотрудников. Оставьте заявку на вводную консультацию

Лицензии и разрешения

Для работы кальянной в Польше необходимы разрешения от санэпида, для получения необходимо:

обеспечить работу вентиляционной системы, так как кальян — это дым, должны быть хорошая вытяжка;
обеспечить противопожарную безопасность и план эвакуации.

Если в заведении планируется продажа алкоголя, для этого нужны лицензии. Они бывают трех типов, в зависимости от крепости спиртного. Стоимость: 1,2 (крепость от 4,5% до 18%) по 525 PLN, 3 (крепость свыше 18%) – 2100 PLN.

Оборудование и персонал

Чтобы открыть кальянную в Польше, вам понадобиться минимум 10 кальянов на старте, запас угля и табака на месяц вперед.

Из персонала, помимо бармена и официантов, нужны кальянщики, которые или уже являются специалистами, или необходимо предусмотреть специализированное обучение кальянному мастреству. Расходы на заработную плату – от 3000 злотых.

Если ориентироваться не только на русскоговорящих, но и на местных жителей и туристов, персонал должен владеть польским и английским языками.

Продвижение

В Евросоюзе есть запрет на рекламу на табачной и алкогольной продукцию, поэтому напрямую рекламировать заведение, с помощью таргета в Инстаграм и Фейсбук не получится. Для этого можно использовать свой личный профиль.

Еще варианты для продвижения:

Сарафанное радио
Местные блогеры
Группы в соц сетях
Оффлайн реклама (буклеты с акциями)
Отзывы на Tripadvisor и Google отзывы

Закладывать на рекламный бюджет — от 1500 до 3-5 тыс. зл.

Дополнительные ежемесячные расходы

Для старта кальянной в Польше необходимо от 80 тысяч злотых. При грамотном управлении на точку безубыточности можно выйти через 6 месяцев. Но до этого времени нужны денежные средства для оплаты постоянных расходов:

закупка товара
аренда
зарплаты персоналу
бухгалтер (от 450 злотых в месяц)
налоги

Последний пункт включает: налог на прибыль (CIT) 9% или 19%, НДС (VAT) 23%, ZUS (фонд соцстраха) – 1170 злотых, пошлина на дивиденды 19%. Про польское налогообложение читайте здесь.

Несмотря на затраты, главное преимущество кальянного бизнеса в Польше — высокая маржинальность. С каждого кальяна можно получать от 70% до 300% прибыли. Поэтому многие иностранцы рассматривают его как прибыльную идею для страта предпринимательства.

Как открыть кальянную | Блог

Открыто Сейчас Закрыто Сегодня Закрыто Сейчас (EST)

👻Майк Глей

С появлением кальяна у новой аудитории на западе кальянная сцена теперь переполняется потенциалом. Эти бары совсем не похожи на традиционные бары, где основное предложение — алкоголь. В кальянных барах табак является центральным элементом социальной активности. Если вы просто любите крепкий аромат табака или хотите выйти на новый рынок с большим потенциалом, открытие кальянного бара может оказаться выгодным и приятным путешествием. Кальянные или кальянные бары являются отличной альтернативой шумным ночным клубам и традиционным барам для посетителей, которые хотят провести некоторое время, расслабляясь и общаясь.

Что такое кальянная?

Кальян, также известный как кальян, представляет собой кальян, который используется для курения сладкого, ароматного и ароматного табака. Устройство обычно имеет один или, что реже, несколько шлангов, которые используются для подачи паров к пользователю. Трубка передается в групповой обстановке, что позволяет всем сидеть вместе и наслаждаться обществом друг друга. Расположение сделано таким образом, чтобы люди могли сидеть за отдельными столиками и заказывать еду, слушать музыку и отдыхать с табаком. Обстановка контрастирует с шумными барами и предлагает уникальную и успокаивающую атмосферу. В кальянных не всегда подают алкоголь, хотя обслуживание может зависеть от того, какой салон вы посещаете. Шиша-бары предлагают прекрасную альтернативу людям, которые не пьют или просто хотят провести время с друзьями. Они могут служить отличными заведениями в нерабочее время, поскольку в большинстве штатов установлено обязательное время закрытия баров, где подают алкоголь.

Советы по открытию кальянного бара

Наймите опытных официантов: Как и любое заведение в сфере общественного питания, основная часть бизнеса кальянных баров зависит от постоянных клиентов. Это означает, что ваши официанты должны быть осведомлены о видах табака, которые вы предлагаете, в дополнение к меню блюд и напитков. Они должны быть приветливы и уметь устанавливать взаимопонимание с клиентами. Установка кальяна требует регулярной заправки табаком и углем, поэтому наем сотрудников, имеющих некоторый опыт работы с кальяном, имеет большое значение для клиентов. Персоналу, который хорошо знаком с кальянами и лаунж-сетями, будет удобнее давать советы относительно ваших фирменных табаков.

Украсьте свой бар в соответствии с традицией: Кальянные обычно оформлены в стилях ближневосточных культур. Традиция курения кальяна требует непринужденной обстановки с успокаивающей музыкой, приглушенным освещением, красочными гобеленами и декоративными курительными принадлежностями. Установку не так уж сложно настроить, и вы можете создать свою особую нишу на рынке только благодаря своему декору. Пригласите гостей остаться, предоставив им круглые столы и уютные кабинки для групповых бесед. Предлагая еду и напитки, вы не только увеличиваете доход своего заведения, но и создаете привлекательную атмосферу для гостей, чтобы они оставались дольше.

Музыка бара: Улучшите непринужденную атмосферу вашего лаунджа с помощью великолепных плейлистов для гостей. Вы можете утвердить предварительно выбранный плейлист для своей гостиной, и гости могут использовать его как музыкальный автомат для выбора своих любимых. Мобильные приложения для музыкальных автоматов, которые позволяют гостям выбирать следующую песню, также могут служить дополнительным источником дохода.

Меню хорошо изученных табаков: Выберите вкусы табака, которые варьируются от крепких до мягких вкусовых профилей. Кальянные бары предлагают все виды ароматного табака с травяными, мятными или фруктовыми вариациями. Вы можете указать популярные позиции в вашем меню, чтобы помочь новичкам в вашем зале. Широкий выбор табаков гарантирует, что гости не только вернутся за своими любимыми, но и закажут новые вкусы, чтобы выйти на новый уровень. Вы также можете дополнить вкусы ароматизированной водой и льдом, чтобы сохранить свежесть и привлекательность установки.

Ассортимент напитков: Подача алкогольных напитков отходит на второй план, когда вы планируете меню напитков в кальянной. В кальянных барах часто подают разные сорта чая, соответствующие вкусу кальяна. Это хорошая идея, чтобы быть готовым подавать различные виды напитков и иметь надлежащее оборудование для их приготовления. У гостей, как правило, есть широкий выбор любимых напитков, поэтому выбирайте барные принадлежности с умом.

Рекламируйте свой кальянный бизнес через счастливые часы: Если вы только начинаете свой новый бизнес, составьте план по продвижению своего кальянного бара, предлагая скидки в нерабочее время. Это обеспечит больший пешеходный трафик во время простоя. Скидки могут быть представлены в виде более дешевой аренды кальяна, предложений на табак и недорогие напитки. Вы можете выйти на новые сегменты рынка, привлекая новых клиентов к своим тарифным планам «счастливые часы».

Создайте свой бизнес-план кальянной

Подготовка и соблюдение надлежащего бизнес-плана жизненно важны для любого нового коммерческого заведения. Тщательно выбрав бизнес-модель и проанализировав рынок, вы сможете занять свою нишу в этом многообещающем сегменте индустрии общественного питания и гостеприимства. Для начала вам нужно будет определить свой целевой бюджет и установить, сколько будет стоить ваш кальянный бар. Анализ рынка поможет вам понять сильные и слабые стороны вашего бизнеса по сравнению с конкурентами. Затем вы можете определить свои ежемесячные расходы и соответственно оценить свои продукты и услуги. После того, как вы разработали надлежащий бизнес-план для своего кальянного бара, вы можете предпринять несколько простых шагов, чтобы ваш бизнес был жизнеспособным и прибыльным:

Создание юридического лица: Существует несколько способов создания юридического лица, наиболее популярным из которых является ООО или общество с ограниченной ответственностью. Эта бизнес-структура сделает ваш бар отдельным от вас юридическим лицом и защитит ваши личные финансы от финансов вашего заведения. Вы также можете рассмотреть вопрос о единоличном владении компанией или товариществе.
Настройка бизнес-счетов: Зарегистрируйтесь в IRS задолго до того, как вы действительно планируете начать свой бизнес. Вам нужно будет настроить свой бизнес-аккаунт, прежде чем подписывать договор аренды или покупать оборудование. Получите идентификационный номер работодателя, чтобы открывать банковские счета, подавать налоги и платить сотрудникам.
Подать заявку на получение лицензии: Как владелец бизнеса, вам необходимо соблюдать законы штата и федеральные законы и подавать заявки на получение лицензий и разрешений. Эти разрешения включают разрешение на продажу продуктов питания, алкогольных напитков и табака.
Выберите подходящее местонахождение: Местонахождение имеет ключевое значение, когда речь идет об открытии любого бизнеса в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса. Поскольку кальянные не работают по заранее определенной бизнес-модели, вы можете выбрать свой собственный план. Кальян-бар, в котором подают только кальян и напитки, может хорошо работать в торговом центре. Точно так же, если вы планируете подавать еду и напитки вместе с табаком, лучше иметь более просторную обстановку в стиле ресторана для вашего бизнеса.
Начните свой путь к успеху: После того, как ваш бизнес-план приведен в действие и учтены непредвиденные обстоятельства, начните с рекламы вашего бизнеса. Создайте узнаваемость своего бренда и пригласите местных репортеров и журналистов для освещения вашего открытия. Распространение информации о вашем новом бизнесе жизненно важно, и как только вы зарекомендовали себя как член сообщества, вы должны быть на пути к успеху!

Опубликовано 👻Майк Глей на 28 октября 2021

👻Майк Глей

бизнес план кальянной
сколько стоит кальянная
сколько стоит открыть кальянную
как открыть кальян 4 900 кальян бар
как открыть кальянную
кальян бар
что такое кальян бар
что такое кальян бар
что такое кальян бар

Что такое коктейльный помидор? Лучшие рецепты томатных коктейлей для вашего ресторана
В этой статье мы обсуждаем коктейльные помидоры, лучшие способы приготовления коктейльных помидоров, лучшие рецепты коктейлей из томатного сока для ресторанов и необходимое оборудование, необходимое для подачи коктейлей в баре или пабе.
Подробнее

Popular Tags

барное оборудование
тренды индустрии напитков
солод против коктейля
нулевые напитки
безалкогольные коктейли
солод
все виды кофе
автоматы для приготовления замороженных напитков со льдом
идеи компании «счастливый час»
как оформить бар
как подавать шампанское
список оборудования для коммерческого бара
нулевой алкоголь
как открыть кальянную
цены на вина
tomato cocktail
building your bar cart products
what is sake made out of

Related products

$3,821.00 /each

Retail	$3,821.00
Your price	$3,457.38

Contact us for details!

$6,485.00 /each

$3,201.00 /each

Retail	$3,201.00
Your price	$2,896.50

Contact us for details!

$ 2 216,80 /Каждый

Розничная торговля	$ 2,216,80
Ваша цена



9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024 9024
. 0235

$3,523.00 /each

Retail	$3,523.00
Your price	$3,188.55

Contact us for details!

$5,568.00 /each

Retail	$5,568.00
Your price	$5,038.07

Contact us for details!

Highland Hookah Lounge закрывается из-за изменений в законодательстве и проблем с лицензированием – The Denver North Star

Хамза Альфукаха и Далал Кудси открыли Highland Hookah Lounge в июле. Photo by Conor McCormick-Cavanagh / Westword

Единственная кальянная в Северном Денвере закрылась для работы 26 ноября, когда Департамент акцизов и лицензий города наложил на нее штраф в размере 600 долларов и предупредил владельцев, чтобы они не открывались до тех пор, пока ожидающая рассмотрения заявка на получение лицензии не будет одобрена. Владелец Highland Hookah Lounge Хамза Альфукаха говорит, что заведение вряд ли когда-нибудь снова откроется, ссылаясь на неясные задержки в процессе лицензирования и двух местных жителей, которые сказали ему, что надеются закрыть его бизнес.

По словам Эрика Эскудеро, директора по связям с общественностью Департамента акцизов и лицензий города и округа Денвер, «Денвер уведомил предприятия розничной торговли табачными изделиями о том, что требуется к 1 июля они должны будут прекратить продажу табака. До того, как постановление вступило в силу 1 июля 2021 года, Департамент общественного здравоохранения и окружающей среды Денвера (DDPHE) провел значительную работу с поставщиками табачных изделий, чтобы уведомить их о новых лицензионных требованиях. До 1 июля этим предприятиям по крайней мере два раза рассылалась информация с подробным описанием процесса получения лицензии. Кроме того, в течение лета следователи DDPHE проводили личные встречи, посещая учреждения и разговаривая с менеджерами, чтобы убедиться, что они понимают лицензионные требования».

Эскудеро подтвердил, что у Highland Hookah Lounge есть ожидающая рассмотрения заявка, «но поскольку они подали заявку после 1 июля, они обязаны прекратить продажу табака. Если их лицензия будет одобрена, они смогут возобновить свою деятельность. Их лицензия находится на рассмотрении».

В дополнение к штрафу от 26 ноября от Denver Excise and Licenses, Альфукаха и его партнер Далал Кудси были заняты двумя законопроектами городского совета Денвера, которые угрожали сократить 14 кальянных предприятий Денвера. И, по словам члена совета Аманды П. Сандовал, соседи рядом с местом на 32-й Западной авеню и улице Вальехо выразили обеспокоенность по поводу проблем с безопасностью в ночное время, связанных с бизнесом.

16 ноября городской совет Денвера единогласно принял закон, который теперь требует, чтобы кальянные закрывались с полуночи до 7 утра. Это изменение было внесено членом совета Джолоном Кларком, который сослался на многочисленные звонки в службу экстренной помощи и 311 жалоб по всему городу. . Его район включает в себя полосу Южного Бродвея, где несколько кальянных вызвали множество проблем, таких как насилие с применением огнестрельного оружия, общественное опьянение, драки, мочеиспускание, проблемы с парковкой, такие как отслаивание или блокирование улиц, а также бросание бутылок. Одно из самых вопиющих предприятий на Южном Бродвее было закрыто в этом году в рамках процесса борьбы с неудобствами, принятого городскими властями.

До принятия этого нового закона кальянные не подпадали под действие городских правил в отношении часов закрытия, применимых к барам и местам употребления марихуаны. Для работы кальянной требуется лицензия на розничную торговлю табачными изделиями, которая запрещает продажу табачных изделий лицам моложе 21 года, но лицензия не влияет на часы работы розничного продавца. Заведению, в зависимости от его предложений, может потребоваться дополнительная лицензия на кабаре (живые развлечения) или спиртные напитки. В отсутствие ограничений несколько кальянных в Денвере предпочитали оставаться открытыми до 4 или 5 утра9.

0003

Highland Hookah Lounge открыла свои двери летом и первоначально оставалась открытой до 4 утра. Но Alfukaha быстро столкнулась с неприятными проблемами в нерабочее время. Посетителей, пришедших пьяными после закрытия близлежащих баров, было трудно контролировать, и ему не нравилось, как это влияло на его бизнес и его персонал. После первого месяца работы он начал делать последний звонок в 1:30 ночи и закрываться в 2 часа ночи. Однако Альфукаха был обеспокоен предложением Кларка о времени закрытия в полночь. От трети до половины его ночного дохода приходилось на период с полуночи до 2 часов ночи9.0003

Член совета Аманда П. Сандовал рассказывает о причастности своего офиса: «Соседи, живущие рядом с кальянной Highland Hookah Lounge (HHL), обратились в мой офис в сентябре с серьезными опасениями за свою безопасность из-за деятельности, которая происходила в HHL, например, выстрелов в 4 утра, работа в качестве нелицензионного ночного клуба и многое другое. Мне удалось созвать встречу с соседями, представителем HUNI RNO, городской прокуратуры, Департамента акцизов и лицензий, DPD, владельцем Saffron Grill и владельцем HHL. Я не знаю о каких-либо столкновениях с соседями, которые сосредоточились на закрытии бизнеса, но я знаю соседей, которые были заинтересованы в сотрудничестве с владельцем, чтобы обеспечить их безопасность, а безопасность района была приоритетом. Я слышал непосредственно от соседей, что они поддерживают малый местный бизнес и приветствуют новые предприятия, но выстрелы посреди ночи и создание небезопасной обстановки были очень неприятными и никому не нужными. Я готов работать с DPD, другими городскими агентствами, владельцами бизнеса и моими избирателями, когда возникают такие проблемы, и безопасность нашего сообщества всегда будет одним из моих самых больших приоритетов».

На кальянные Денвера также повлияла бы вторая мера, связанная с табаком, недавно принятая городским советом Денвера: общегородской запрет на продажу ароматизированных табачных изделий. Табаки для кальяна изготавливаются с использованием различных вкусов. Но спонсоры законопроекта об ароматизированном табаке, члены Совета Аманда Сойер и Дебби Ортега, в ноябре добавили исключение для кальянных (см. соответствующую статью на стр. 6).

Альфукаха планирует открыть кальянную в Авроре. Он изучает и другие бизнес-идеи за пределами Денвера, в том числе предлагает транспорт и услуги для детей с ограниченными возможностями.

Для тех, кто не знаком с кальяном, Национальная ассоциация кальянных сообществ описывает его как «культурную традицию, практикуемую ближневосточными, армянскими, турецкими, индийскими, персидскими и североафриканскими меньшинствами и являющуюся центральным элементом общественных и праздничных мероприятий». Его происхождение восходит к 16 веку, и это популярное социальное мероприятие, особенно среди групп, которые не употребляют алкоголь. Кальянная трубка (также известная как кальян или кальян) может достигать трех футов в высоту и состоит из нескольких компонентов, часто богато украшенных. Доступны различные ароматизированные табаки в рецептурах, специфичных для кальянов. Их можно курить отдельно, но до COVID-19, чаще всего делились. COVID-19 принес новые методы совместного курения, такие как одноразовые мундштуки и шланги.

Что нужно чтобы открыть кальянную с нуля: бизнес-план и пошаговая инструкция для предпринимателей