Раки – являются популярным деликатесом. Их мясо входит в состав различных блюд, но основное их применение это как закуска, к примеру, к тому же пиву. Разведение раков как бизнес вполне по карману даже начинающему предпринимателю. Вам не нужно будет годами копить капитал, чтобы стартовать в этом деле. Но есть один минус, он все-таки сезонный. Сезон продажи раков попадает на период с мая по октябрь. В зимнее время продажи существенно падают, и бизнес в этот момент переживает не лучшие времена.
За счет ухудшения ситуации с экологией и чистотой озер и речек, рак стает все более дорогой пищей, поскольку они живут только в чистой воде и требуют определенных климатических показателей для нормального размножения и роста.
Наиболее часто предприниматели для домашнего бизнеса на раках выбирают европейский вид длиннопалых особей. Стоит учесть, что широкопалый вид раков занесен в красную книгу, и его продажа жестко контролируется органами надзора.
Также, раки по типу разделяют на озерных, они обычно имеют крупный размер, быстро растут, но требуют и определенных условий содержания, и речных раков, особи которых не слишком крупные, но в то же и менее прихотливы к условиям содержания. При первоначально закупке раков, вы можете существенно сэкономить, если решите заниматься именно речными раками.
Чтобы заниматься разведением раков и оформиться в формате малого бизнеса, можно использовать ОКВЭД 01.21 (разведение домашних животных), а для их розничной продажи ОКВЭД 52.23 (розничная торговля рыбой, ракообразными и моллюсками).
Существует две основных технологии разведения раков: в искусственных прудах и в аквариумах, мы постараемся рассмотреть оба этих варианта, а какой из них вы выберете для ведения своего бизнеса решать уже вам.
Содержание статьи
Место для обустройства пруда желательно присматривать недалеко от рек или озер, но нужно смотреть по ситуации, в принципе и другие варианты тоже подходят.Помимо основных прудов при бизнесе на выращивании раков в домашних условиях используют и дополнительные небольшие пруды, куда помещают сеголеток. После их подрастания их переносят в основной водоем. Еще один важный момент, что при организации дна водоема нужно заранее продумать различные уровни глубины. Около берегов обычно делают глубину 30 – 40 см, но и делают углубления до 1 – 1,5 м. Также при наличии финансовой возможности нужно предусмотреть покупку аэратора для пруда, который будет пропитывать воду кислородом. Стоимость такого устройства – $80 — $330, в зависимости от мощности и фирмы производителя. Можете включить эти затраты в свой бизнес план раковой фермы.
Из минусов использования искусственных прудов можно выделить:
Также стоит отметить, что при покупке раков под разведение ориентируйтесь на один вид, так как не желательно совмещать различные типы раков, они могут не прижиться.
Оплодотворение у раков проходит в осенний период, где-то октябрь, ноябрь. К началу следующего лета у самки рака под хвостом развивается икра, после чего она вырастает до личинок. Их размер 9 – 11 мм. Держаться личинки на самке около 10 дней, после чего отделяются. Плодоносность самки рака в среднем составляет около 20 – 30 особей. В среднем один самец способен оплодотворить около 4 – 5 самок.
Первый вылов раков производят, где то на второй год после запуска их в водоем, ориентировочно в августе месяце.
Оборудование одного небольшого искусственного пруда под бизнес на раках обойдеться вам в сумму около — $1100 — $1500.
Согласно научной литературе суточная норма корма для одного рака – это 3% – 4% от его веса. Но так угадать трудно и для дозировки пищи используют специальные кормушки, с помощью которых можно извлекать остатки еды, поскольку в последующем эти остатки могут засорять пруд и это приводит к различным проблемам в бизнесе по выращиванию раков.
В качестве корма применяют как сырую, так и вареную еду. В их рацион входят: моллюски, отходы от рыбы, черви, улитки, овощи, мясные отходы и прочее.
В теплое время года раков кормят по графику 1 кормежка на 2 дня. Зимой, когда они находятся в спячке, их не подкармливают.
Узнайте, как заработать на разведении осетра. Организация фермы, технология УЗВ, малек, кормежка и сбыт рыбы.
Если у вас в собственности есть свободное помещение, в котором можно оборудовать небольшой бизнес на раковой ферме, то вы вполне можете стартовать в этом направлении. Во-первых, вам нужно будет купить сам аквариум емкостью от 250 литров. Во-вторых, его нужно будет оборудовать системой подачи воды, аэрации и фильтрации, а также обеспечить нужно освещение. Стоимость такого аквариума будет составлять около $800 — $950. Также для его организации вам нужно будет уложить на дно аквариума песок и камни, а также различные коряги для того чтобы раки могли делать для себя там укрытия. К плюсам бизнеса на разведении раков в аквариуме можно отнести то, что вы полностью контролируете весь процесс их выращивания. К примеру, нужное качество воды или же необходимый показатель температуры (20 – 24 градусов). За счет поддержания температуры процесс выращивания раков сокращается, так как они не впадают в зимнюю спячку и продолжают активно расти.
Плотность посадки раков для аквариума на 250 литров составляет около 50 шт.
Основная фишка бизнес идеи разведения раков в УЗВ (установка замкнутого водоснабжения) заключается в скорости выращивания раков и полного контроля этого процесса.
Что вам для этого будет нужно:
Плотности посадки в емкость на 300 литров составляет около 80 раков.
Раков можно продавать либо в продуктовые магазины, кафе, рестораны, либо на рынке. Продажа живых раков как бизнес неплохо себя показал, и люди в летнее время с удовольствием покупают их в качестве закуски.
Стоимость 1 кг раков составляет от $3,5 до $15, в зависимости от размеров и сезона.
Рентабельность в этом бизнесе доходит до 250% – 300%.
Выводы. Бизнес на разведении раков – это неплохой сезонный заработок с небольшими вложениями, основной проблемой может стать сбыт продукции, но если вы будете продавать живых раков, то проблема эта отпадет.
Есть что сказать на счет этого бизнеса? Ждем ваших комментариев.
Раковая ферма своими руками
Для создания раковой фермы первым делом необходимо приобрести раков, в домашних условиях осуществляют выращивание речных и озерных особей. Содержание этих моллюсков в условиях нашего сурового климата является нецелесообразным, поскольку раки при низких значениях температур впадают в сонное состоянии и замедляют свое развитие.
Вследствие этого оптимальным вариантом создания раковой фермы считается возведение искусственных водоемов, которые будут иметь закрытый тип. Для таких условий лучшим вариантом для содержания и разведения будет озерный рак.
Разведение раков в аквариуме
Процесс разведения этого моллюска можно осуществить и в специализированном аквариуме, который представляет собой стеклянную прямоугольную емкость водоема, обладающую железным каркасом и цельнолитой поверхностью.
При самостоятельном изготовлении раковой фермы из аквариума необходимо учитывать, что вода при обитании в ней живности не должна входить в контакт с железом от каркаса. Наилучшим образом для такого бизнеса подойдет аквариум, объем которого составляет минимум 250 литров. Для обеспечения комфортного содержания в аквариум необходимо установить систему, подающую с нижнего уровня воду с применением гидротехнического оборудования.
Дно аквариума также следует выложить камнем или песком, а для сооружения убежишь для моллюсков подойдут древесные коряги или крупные камни. Необходимо помнить, что при содержании в аквариуме раки выделяют углекислый газ, поэтому потребуется установка аэрационной системы и системы фильтрации воды.
Разведение раков в пруду
Разведение и процесс выращивания раков оптимальным и эффективным образом можно осуществить в естественных водоемах. При создании водоема искусственным образом необходимо выбирать месторасположение близкое к источнику воды и с наличием не размываемых и непроницаемых для воды почв.
Для создания водоема необходимо выкопать яму нужной формы с глубиной около одного или двух метров. Дно водоема или специальной емкости для их содержания необходимо выложить песком и камнем, так как они любят песчаный и каменистый тип почвы. Для обеспечения безопасности от смывания раков проточной водой, в водоеме необходимо установить специализированное ограждение, наилучшим образом для этих целей подойдет сетка-рабица. При таком обустройстве среда развития раков приближается к естественной среде.
Разведение раков в бассейне
Также можно осуществить выращивание этих моллюсков в бассейнах, которые представляют собой замкнутую систему с процессами подачи и фильтрования воды. В отличие от природного водоема бассейн имеет установленный оптимальный режим температуры, систему точного расхода корма, а также возможность создания благоприятной атмосферы и защиты от действия негативных факторов окружающей среды.
Содержать раков в бассейне следует маленькими группами, поскольку при большом количестве они могут пострадать. Дно бассейна должно иметь жесткую поверхность, и иметь на своей поверхности твердые укрытия, в которых будет осуществляться процесс линьки.
Зимой, для максимального эффекта, бассейн необходимо отапливать. Для отопления можно использовать биогаз.
Речные раки весьма неприхотливы в еде и с одинаковой лёгкостью поглощают пищу как растительного, так и животного происхождения. Во многом по причине такой непривередливости у людей возникает желание заняться разведением членистоногих в домашних условиях. Однако для того, чтобы затея увенчалась успехом, необходимо не только знать о том, чем кормить раков, но и понимать все тонкости ухода за ними.
Выращивать членистоногих можно в прудах или же специальных аквариумах. Наиболее подходящую для разведения разновидность выбирают исходя из предполагаемого метода содержания:
Для создания фермы лучше покупать половозрелых особей длиной не менее 8 см. На каждого самца должно приходиться по две самки — последние отличаются неразвитой верхней парой конечностей и более широким брюшком.
Поскольку раки ищут еду, полагаясь на органы чувств, следует создать им условия, максимально приближенные к природным. Важным параметром для хорошего аппетита и оптимального развития является кислотность воды: оптимальный показатель pH должен варьироваться в пределах 7−8,5. Кислая среда угнетает рост молодняка и линьку, в результате чего панцирь размягчается, становится тонким. Температура в водоёме не может опускаться ниже -15 °C — если пруд промёрзнет до дна, все его обитатели погибнут.
Для обогащения кормовой базы используют органические и минеральные удобрения — суперфосфат, аммиачную селитру, различные виды бобовых. Такой приём позволяет улучшить состав воды и способствует формированию оптимальной микрофлоры.
youtube.com/embed/NGnoyTlRf_k?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Невзирая на всеядность членистоногих и их неприхотливость в еде, при кормлении раков в домашних условиях нужно учитывать несколько нюансов:
Кроме того, следует знать, что предпочтения ракообразных сильно меняются с возрастом. В естественной среде их рацион выглядит следующим образом:
Содержание членистоногих в квартире имеет свои преимущества — например, возможность контролировать жизнь питомцев, строго придерживаться температурного режима и минимизировать время зимовки. Однако следует учесть, что при несоблюдении правил ухода вода в аквариуме быстро портится. Во избежание этого кормить раков в домашних условиях необходимо из специальных квадратных лотков, снабжённых бортиками, своевременно убирая несъеденные остатки пищи.
При разведении раков в аквариуме нужно соблюдать правила их кормления.Рацион обитателей аквариума будет зависеть от их возраста:
Количество корма, необходимое каждой особи, составляет 2−4% от её массы. Если рассчитать его затруднительно, необходимо руководствоваться простым правилом: лучше недокормить, чем оставлять в аквариуме лишние куски пищи (особенно рыбы и мяса).
Разлагающиеся остатки продуктов способствуют размножению болезнетворных микроорганизмов, которые впоследствии приводят к мору раков.
Чтобы питомцы быстро росли и хорошо развивались, им следует обеспечить максимально комфортные условия. А для этого нужно знать главные тонкости ухода за членистоногими:
Для разведения раков в аквариуме необходимы фильтр и прибор для аэрации воды.
Содержание раков в домашних условиях отнюдь не столь затратно, как это может показаться на первый взгляд. Их рацион бьёт по кошельку куда меньше, чем корм для большинства видов аквариумных рыбок.
Производство элитных австралийских раков, которые вырастают до товарной массы всего за один год. Полезной информацией поделился коммерческий директор малого предприятия «Эко-тропик», где уже есть опыт выращивания этих деликатесов. В 2014 году было реализовано 3 центнера товарного рака, по цене 600 руб за 1 кг. При этом все было распродано за несколько дней. «Если креветок к нам еще завозят, то раками рынок совершенно не насыщен, конкуренции нет» — поделился с нами Виктор.
Производство таких деликатесов выгодно, за одногодичный цикл, средний вес рака 70-80 грамм, бывают и по 120 грамм. Для примера, речные раки товарный вес 40 грамм набирают за 2-3 года.
Астраханская «Надежда-2» к 2017 году удвоит производство креветок и австралийских раков на фоне падения их импорта в 2,5 раза по сравнению с 2014 годом – до 20 тонн в год. «Рынок сбыта огромный, сколько бы мы не произвели, все успешно продаем» — сказал гендиректор предприятия А.Прелов.
По статистике, общий объем производства рыбной продукции в мире достиг 158,3 млн т. Из них 68 млн т — получено за счет товарного рыбоводства. В России же в 2014 году рыбаки выловили 4,2 млн т, а искусственное разведение составило 160 тыс. т. Это 3,6 % от общего объема. Сегмент производства рыбной продукции в России сильно отстает от мировой тенденции. Поэтому Росрыболовство планирует увеличить объем разведения рыбоводной продукции к 2020 году до 315 тыс. т.
Достаточно интересно все выглядит. Огромный рынок, большой спрос, конкуренции нет, промышленное разведение раков и рыб очень отстает от мирового рынка, бизнес которому есть куда расти.
Разведение австралийского рака осуществляется в закрытых водоемах и отапливаемом помещении. На летний период астраханская компания применяла технологию выращивания в водоеме на улице и достаточно успешно. В бассейне должен быть обеспечен доступ к поверхности. Также в обустройстве ракам требуется всевозможные коряги, камни и песок для норок и убежищ. Линяют австралийские раки на открытом пространстве, после чего зарываются в глубокую пещеру.
В еде они неприхотливы и потребляют: мертвую рыбу, водоросли, комбикорм, хлебные крошки и др. Разводить рыбок с раками возможно, но не всех. Правильный вариант – это быстрорастущие дешевые рыбки.
Для всех видов раков, выращивание в водоеме не сулит хорошей рентабельности. В холодный период времени они впадают в спячку и перестают расти. В закрытых помещениях для австралийских, а также других раков необходимо создать все условия.
Понятно, что большую раковую ферму достаточно дорого построить, но если расти медленно имея возможность в будущем построить свое производство, вкладывая сегодня в небольшие бассейны. Для пробы вы можете купить аквариум на 100 литров (для 4 раков) и уже сегодня смело начинайте свой домашний бизнес по разведению австралийских раков.
Вам потребуется помещение с отоплением, возможно это будет гараж или любая пристройка. Затем необходим бассейн, желательно не один. Требуется подогрев воды в бассейне до определенной температуры, а также система очистки и фильтрации воды. Плюс условия проживания раков должны быть схожими с родной средой обитания, для лучших показателей роста.
1. Несколько бассейнов — от 1000$
2. Аэраторы для подачи воздуха — от 500$
3. Оксигенатор для молодняка — от 1000$
4. Измерительные приборы для воды (оксиметр, солеметр, термометр, кондуктометр) — от 500$
5. Маточное стадо (раки) для разведения — от 100$ за стадо
Итого приблизительные вложения для выращивания раков в домашних условиях — от 5000$.
Зависит от вложений и объемов вашего производства. Различные виды раков растут по разному от 1 года, как австралийские раки, до 2-3 лет, остальные виды. По мнению специалистов этого сегмента бизнеса, окупаемость наступает после первого года работы. В последующие года без затрат на оборудование прибыль достаточно высокая.
Вариант откорма. 200 кг раков (600 штук) – через год откорма – 6000 кг раков.
Вариант разведения. 500 самок за год дает 15000 рачков, которых можно продавать для дальнейшего откорма.
Вариант полного цикла. Закупить или вырастить своих самок, а дальше откорм раков до товарного вида.
В разведении австралийских или других раков нет ничего сложного, выгодность сферы бизнеса достаточно очевидна, актуальность на несколько лет вперед, возможность организовать в домашних условиях в деревне или небольшом городе.
Очевидно, что это актуальный домашний бизнес с минимальными вложениями.
Разведение раков в домашних условиях набирает популярность. Членистоногих разводят как в аквариуме ради экзотики, так и на фермах для употребления в пищу. Кормление раков — наиболее важная часть ухода. От правильного подбора пищи зависит здоровье и рост питомцев, а также чистота водоема.
Раки всеядны. В их рационе присутствует и животная, и растительная пища. В домашних условиях придерживайтесь этого меню при подборе питания для раков.
У членистоногих отлично развито обоняние. В природе они быстро находят мертвую рыбу по запаху. Дома подобную добычу замените на мотыля, кусочки рыбы, мяса, кальмара или креветок.
Животную пищу ракам дают не чаще двух раз в неделю. Есть распространенное мнение, что она повышает агрессивность членистоногих.
Питаются раки в естественной среде по большей части водорослями, а также выходят на сушу и лакомятся травой и листьями. Для поддержания питомцев в хорошей форме высадите в аквариум роголистник или элодею. В растениях содержится известь, необходимая для поддержания крепости панциря или отращивания нового после линьки.
А также в качестве растительного корма подойдут:
В природе рацион речного рака состоит из растительной пищи на 90%. Остальные 10 – фитопланктон, беспозвоночные и мелкая рыбешка. Рак ест мертвую рыбу и мясо животных.
Для удобства и уменьшения затрат времени и денег на содержание создайте естественные условия обитания:
Приблизьте водоем к природным условиям с помощью удобрений, растений и обитателей. При естественном кормлении раки будут требовать меньше ухода и внимания.
В домашних условиях не всегда можно воссоздать природный водоем. В таких случаях раков кормят искусственными кормами.
Речной рак всеяден, за исключение продуктов с синтетическими и химическими добавками. Корма могут быть как промышленного, так и самостоятельного приготовления.
При составлении рациона самостоятельно, помните про баланс животной и растительной пищи. Корм для раков в домашних условиях включает:
Не давайте ракам жирную пищу, приводящую к загрязнению воды.
Форма выпуска — хлопья, гранулы разных размеров либо палочки. Независимо от внешнего вида, выбранный корм должен быть:
Некоторые виды комбикорма составлены специально для разных этапов жизни рака. Есть разновидности прикорма для стимуляции размножения, усиления цвета панциря, укрепления иммунитета молоди.
В магазинах продаются кормушки разнообразных форм и размеров. Простейший вариант можно сделать самостоятельно. Закрепите в месте скопления раков лист пластика или кусок доски с приколоченными бортиками. Кормушка для раков готова.
Пластик для кормушки выбирайте нетоксичный!
Растущий организм молодых раков требует больший объем разнообразного корма.
До достижения длины в 2 см им требуется детрит — продукт распада органики. В природе на дне водоема его вполне достаточно для юных особей. В аквариуме из-за постоянной фильтрации детрита не хватает.
В качестве корма используются сухие листья дуба, ольхи или бука. Кушают их не только молодые раки, но и уже взрослые особи. По мере съедения листья подкладывайте. Не используйте свежие листья. Они способны выделять в воду опасный токсин. Двухсантиметровые рачки начинают употреблять в пищу различных личинок насекомых. С трех сантиметров роста в рацион включаются моллюски. Достигнув 4 см, рачки начинают есть рыбешек.
Выкормить молодь дома можно с помощью кормов, предназначенных для мальков рыб. Аквариумисты советуют добавлять в рацион и мелкую дафнию. Перед запуском в аквариум дафнию ошпаривают кипятком, чтобы снизить подвижность.
Простой уход и нетребовательность к еде делают рака отличным домашним животным либо удобной статьей дохода при разведении на продажу.
ОбитателиХитрости в содержании аквариумных лягушек
СледующаяОбитателиЧем кормить всеядных и травоядных сухопутных черепах в домашних условиях?
Здравствуйте, дорогие бизнесмены! Недавно мы рассказывали вам о тонкостях разведения ракообразных в больших объемах. Такой подход к бизнесу позволял работать с крупными клиентами, такими как супермаркеты и рестораны. Тогда мы обещали в одном из следующих постов рассказать о разведении раков в домашних условиях. Так как эта тема очень популярна. С удовольствием выполняем обещание. Но для начала давайте разберемся, кому и насколько выгодным может стать данный бизнес.
В первую очередь, такая предпринимательская деятельность придется по вкусу всем тем, кто сам не прочь периодически лакомиться вкусным раковым мясом. А таковых очень и очень много. Но, если разводить раков исключительно ради своего собственного потребления, то, как же можно назвать это дело бизнесом?
Все верно. Именно поэтому вам необходимо набрать определенный круг VIP-клиентов. То есть, тех людей, которые будут за определенную плату лакомиться выведенными вами раками. Естественно, круг таких клиентов будет тем шире, чем более масштабной будет ваша домашняя раковая ферма.
Как собрать VIP-клиентов?
Достаточно найти первых 2-3 человек и предложить им свой товар. Лучше всего, если это будут ваши знакомые или друзья. Они, в свою очередь, расскажут о вас своим друзьям. То есть, начнет работать сарафанное радио. Для того чтобы удержать такой круг покупателей, необходимо:
Как организовать раковую ферму у себя дома?
С клиентами разобрались. Теперь давайте рассмотрим, что же понадобится для того чтобы организовать разведение раков в домашних условиях и выстроить на этом дополнительный источник дохода.
[direct]
Дома разводят два вида раков – озерного и речного. В одной из первых статей, посвященных разведению раков, я уже рассказывал о том, что речной рак не является выгодным в условиях российского (довольно холодного) климата. Исключение составляют южные регионы России. Они часто впадают в спячку, во время которой их рост останавливается. Вырастить речного рака до товарного вида очень и очень проблематично. Поэтому, жители нашей страны чаще всего занимаются разведением озерного рака в домашних условиях. Этот вид раков также называют голубым. Его и «будем разводить». Ведь нам нужно получить крупных раков в предельно короткий временной промежуток.
Два способа содержания
Разведение раков в домашних условиях можно образно разделить на два типа. Первый тип – разведение раков в искусственных водоемах с чистой водой. Второй тип – разведение в помещении в аквариумах. Плюсы и минусы есть у каждого из этих двух типов. Давайте их разберем.
При выборе искусственного водоема, вы сможете выращивать большие объемы раков, что является несомненным плюсом. Кроме того, такой водоем больше напоминает естественную среду обитания, что также положительно сказывается на адаптации ваших питомцев. Не забудьте наполнить его либо глиной, либо искусственными норами, в которых будут прятаться раки. К минусам можно отнести сложность с поддержанием постоянной чистоты воды, к которой раки очень требовательны. Для этого вам понадобятся специальные водяные фильтры, стоящие довольно дорого. Так как водоем ваш будет находиться прямо во дворе вашего дома, то вряд ли он будет больших размеров. Поэтому, 2-3 фильтров будет достаточно, чтобы поддерживать постоянную чистоту. И второй неприятный момент – так как водоем находится на улице и скорее всего не отапливается, то раки на зиму будут впадать в спячку и прекращать рост.
При разведении раков в аквариумах, плюсов очень много. Это и более удобный последующий вылов, и возможность поддержания постоянной нужной температуры, предотвращающей впадение раков в спячку, и меньшая стоимость очистных фильтров. К минусам относят ограничение по площади помещения. Вы не сможете установить больше аквариумов, чем позволяет пространство. Кроме того, у вас появляются дополнительные траты на отопление помещения. Но и доходы ваши увеличиваются за счет объемов производства.
Что касается кормления раков, то в их рацион входят уже упомянутые в предыдущей статье – личинки, насекомые, рыба, ракообразные, черви.
Теперь вы знаете о разведении раков в домашних условиях немного больше. Остается лишь испытать полученные знания на практике и построить интересный и прибыльный бизнес.
Речной рак — популярное блюдо в Скандинавии, и — по традиции,- прежде всего потребляемое в течение рыбацкого сезона в августе. При варке обычно добавляется соль, сахар, пиво и большое количество зонтиков укропа. Отлов внутреннего пресноводного речного рака, Astacus astacus, и переселенной американской разновидности, Pacifastacus leniusculus, очень ограничен, и чтобы удовлетворять потребности потребления, раки должны импортироваться. В течение нескольких десятилетий торговля зависела от импорта из Турции, но, после уменьшения поставок, Китай и Соединенные Штаты сегодня — самые большие импортеры раков.
Мексиканского речного рака местные жители называют acocil, он был очень важным источником пищи древней мексиканской ацтекской культуры; теперь этот вид речного рака потребляется (главным образом в вареном виде) и готовится с типично мексиканскими соусами или приправами в центральной и южной Мексике.
Разведение речного рака на приусадебном участке
Во многих районах нашей страны на приусадебных участках и в садоводческих кооперативах построены пруды, которые используются только для полива огородов и садов. Но большинство таких водоемов представляют хорошие кормовые угодья для речных раков. Эти фактически бездоходные водные угодья могут стать источником неплохого дохода семьи или членов садоводческих кооперативов, особенно для тех, кто не знает, куда приложить свой труд. Разведение речных раков в прудах позволяет получать высококачественное диетическое и вкусное мясо, которое содержит до 16% белков и до 0,5% жиров. Раки употребляются для приготовления супов, соусов и салатов. Вареные шейки подают как гарнир к рыбным блюдам или к пиву. Это говорит о том, что организация домашней фермы по разведению речных раков в прудах имеет большой смысл, хотя средства, вложенные в их разведение в первые годы, не принесут большой прибыли, так как серьезный доход от выращивания раков начинает поступать на четвертый-шестой год после первого заселения пруда. Тем не менее это выгодное и доходное дело еще в течение нескольких десятков лет после заселения раками прудов. Чтобы успешно выращивать раков в личном хозяйстве, нужно знать их биологию и методику выращивания в искусственных условиях.
СИСТЕМАТИКА И ВНЕШНИЙ ВИД РАКОВ.
В пределах России речные раки представлены двумя родами: европейские (Astacus) и дальневосточные (Comaroid.es), тремя видами и несколькими подвидами, которые мало отличаются от исходных форм и вряд ли могут быть возведены в степень самостоятельного вида. Они, как и другие представители отряда десятиногих раков (Decapoda), относятся к водным животным, дышат жабрами и имеют пять пар ходильных ног на головогруди. Тело речных раков покрыто твердым хитиновым панцирем, пропитанным солями кальция. Наиболее широкое и важное промысловое значение имеют европейские раки (Astacus), но жители бассейна реки Амур и острова Сахалин могут разводить дальневосточных раков (Combaroides). Род европейских раков представлен в России двумя видами: широкопалым (A. astacus) и длиннопалым (A. leptodactylus), которые распространены почти по всей Европе и западной части Сибири. Род дальневосточных раков в нашей стране представлен амурским раком (С. dauricus). Самым ценным из российских раков является широкопалый рак, который отличается от других видов более широкими и мощными мясистыми клешнями, имеет широкое, мясистое брюшко (плес), которое в поварском и консервном деле называют «раковой шейкой». Он живет главным образом в водоемах, относящихся к бассейну Балтийского моря: в Латвии, Литве, Эстонии, Ленинградской области, в некоторых районах Украины и Белоруссии.
Распространение длиннопалого, или узкопалого рака намного шире и охватывает остальное пространство, занимаемое речными раками европейских видов. Клешни у этого вида тоньше и длиннее, чем у широкопалого рака, они содержат меньше мяса. Тело рака покрыто панцирем из твердой известковой скорлупы (внешний скелет). У толстопалого рака обычно наблюдается резкая диспропорция полов — процент самок не поднимается выше 35%, у длиннопалого — соотношение полов близко: один к одному. Поэтому превышение нормы вылова наиболее отчетливо сказывается на численности популяции толстопалого рака. Критическим сигналом перелова служит падение эффективности вылова на 50% от первоначального значения. По плодовитости самки длиннопалого рака намного превышают самок толстопалого. Так, абсолютная плодовитость самок длиннопалого рака составляет 276 икринок, рабочая — 193 икринки. У самок толстопалого рака абсолютная плодовитость — 50 икринок, рабочая — 30 икринок. Поэтому при добыче следует изымать лишь 25% взрослой части популяции (раки более 9 см) широкопалого рака. В некоторых районах России, Белоруссии и Украины из-за малочисленности вылов этих раков запрещен. Эти виды европейских раков никогда не обитают в одном водоеме, а их ареалы не перекрываются. Биология речных раков разных видов схожа.
ЭКОЛОГИЯ. Речные раки в естественных условиях обитают в тихой проточной воде, заселяя реки, протоки, каналы и крупные ручьи, а также озера и проточные пруды с тенистыми берегами, прячутся в норах, под корягами или корнями больших деревьев, растущих на берегах водоемов. Дышат они сложно устроенными жабрами, но в сильно влажной атмосфере могут некоторое время дышать также воздухом. Речные раки очень требовательны к качеству воды, и при ее загрязнении или цветении покидают такой водоем и переселяются в тот, где находят благоприятные условия. Наиболее требователен к условиям среды широкопалый рак, поэтому он обычно обитает в реках, протоках и больших озерах. Особенно речные раки требовательны к содержанию в воде кислорода, который должен быть в пределах 5,4—9,1 мг/л. Они также плохо переносят очень кислую среду, поэтому концентрация водородных ионов в воде должна быть нейтральной или в крайнем случае слабощелочной (pHV 7—9). Оптимальная температура воды в период роста и размножения речных раков 17—18°С, хотя адаптивные возможности взрослых шире: 4—28°С. Ухудшение качества воды в водоеме в зимнее время ведет к полной гибели популяции речных раков. Поэтому при разведении этих животных в приусадебных хозяйствах следует с особой осторожностью относиться к качеству воды, поступающей в водоем, особенно на берегах, где находятся дачи и деревни.
Широкопалый рак предпочитает песчаный или каменистый грунт (известняк), поэтому он редко выкапывает норы, а в качестве убежища использует чаще коряги или сидит под камнями. Вода должна содержать много минеральных веществ, в частности ионов кальция (10—60 мг/л). В воде, бедной минеральными веществами, панцирь у раков становится мягким. Длиннопалые раки, в отличие от широкопалых, активны весь год, поэтому возможен их зимний промысел. Они чаще живут на мягких, глинистых почвах и прячутся в норы, вырытые в обрывах рек. Оба вида речных раков успешно адаптируются к жизни в водоемах, пригодных для разведения форели и сига, и не являются их пищевыми конкурентами, так как форель питается только плавающим кормом, а речные раки съедают его только на дне.
Думаете о создании фермы по разведению раков? Эту бизнес-модель можно внедрить в небольшом масштабе в свободное время с минимальными инвестициями. Все это, конечно, предполагает, что вы не против вложить немного пота в постройку своего пруда и самостоятельно разводить раков.
Готовы узнать, что нужно, чтобы вырастить собственных раков и продать их? Ознакомьтесь с нашим руководством по началу работы ниже.
Содержание
Если вы живете за пределами штата Луизиана, вы можете подумать, что разведение раков — довольно нишевый рынок. Но для жителей Луизианы это способ. В отчетах говорится, что в одном только этом штате примерно 1200 ферм по выращиванию ракообразных производят 90% поставок этого продукта в США.
Идеальная среда для роста и процветания раков — рисовое поле. Поскольку цена на рис очень низкая и его обычно закупают в странах с дешевой рабочей силой, многие коммерчески настроенные фермеры предпочитают выращивать этих раков вместо того, чтобы выращивать рис для продажи.
Раков отварить.Чередование посевов между рисом и раками один раз в два года обеспечивает лучшую среду обитания для 50% всех фермеров, обеспечивая наилучшие урожаи.В дикой природе раки едят всевозможные растительные вещества и некоторые белки, поэтому они не привередливы в еде.
В разных частях света обитает более 500 видов раков. Раки живут в пресноводной среде с проточной водой, такой как реки и ручьи. Средняя продолжительность жизни рака составляет 2 — 3 года.
Раки или раки имеют много разных названий, в том числе грязевые клопы
Средний независимый фермер, выращивающий раков, будет получать валовой доход в размере 46 800 долларов в год.
Но средний доход рака не очень помогает определить, каким будет ваш личный доход от выращивания и продажи продукта.
Ваши результаты будут во многом зависеть от того, насколько масштабно вы сможете масштабировать фермерское хозяйство. Потенциал дохода отдельного фермера, выращивающего раков, будет широко варьироваться на основе этих трех факторов:
Акров: Чем больше у вас места для выращивания раков, тем больше продукции вы сможете продавать каждый год.Большинство ферм, занимающихся раками, занимают менее 150 акров земли. Большинство ферм, занимающихся раками, представляют собой небольшие предприятия площадью от 10 до 20 акров. Но крупнейшие производители могут достигать тысячи акров. Размер имеет значение, когда!
Урожайность: Вы можете рассчитывать на ежегодное выращивание 700–1200 фунтов раков на ферме, которая считается высокопродуктивной. Не все фермы созданы равными, и урожай и размер раков будут во многом зависеть от того, насколько хорошо за ними ухаживают, кормят, а также от окружающей среды, включая погоду.
Сорт и размер: Размер производимых вами раков также влияет на ваш доход. Если вы выращиваете счастливых и хорошо накормленных раков, в итоге вы получите более крупных и мясистых раков. Эти премиальные раки принесут вам лучшую цену за фунт.
Цена: Цена фунта раков сильно колеблется. Совсем не редко цена поднимается или опускается на 25 центов и более каждый день. Эти изменения не имеют большого значения для большинства потребителей, но для фермеров, которые растут в больших масштабах, эти изменения могут означать тысячи потерянных или полученных доходов в конце года.
Вот формула, которую вы можете использовать, чтобы оценить, какой доход вы могли бы получить от выращивания и продажи раков в зависимости от вашей личной ситуации:
Количество обрабатываемых акров X фунтов на акр (700–1200 — хорошая оценка) X Цена продажи за фунт = Расчетный годовой доход
Совет для профессионалов: Имейте в виду, что ракам понадобится пара лет, чтобы они выросли и по-настоящему процветали в вашем пруду. Это не оценки доходов за первый год.Раковый бизнес — это долгосрочная игра.
Вам необходимо создать безопасную, естественную среду, в которой ваши раки будут жить и расти.
Хотя раки — живые существа, они могут испытывать стресс и отказываться от еды, если они не находятся в среде, в которой они чувствуют себя комфортно.
Для создания качественной окружающей среды необходимо учитывать несколько ключевых факторов при строительстве пруда:
Как построить пруд для раков на заднем дворе.
Видео выше отлично демонстрирует этапы создания пруда для раков своими руками. Это видео, которое обязательно нужно посмотреть всем, кто планирует построить ферму на заднем дворе. Для проекта такого масштаба вам нужно будет арендовать или нанять кого-нибудь с опытом эксплуатации экскаватора.
Для начала вам нужно найти поставщика семян раков в США. Вы можете узнать свои первоначальные запасы, посоветовавшись с людьми, которые уже владеют или управляют фермой по разведению раков. Часто получение ваших первых акций — это вопрос из уст в уста.
Если вы не можете найти никого поблизости, не волнуйтесь. Вы можете найти онлайн-поставщиков, таких как Live Aquaponics, которые, например, могут предоставить вам запасы Redclaw Crawfish.
Сезон разведения раков длится с ноября по июнь. Если у вас небольшая ферма для хобби, вы можете ловить раков с помощью небольшой рыболовной сети, купленной в зоомагазине.
Но по мере роста вашей деятельности вам нужно будет вкладывать больше средств в оборудование.Если вы построили большой пруд на заднем дворе, как на видео выше, вам нужно вложить деньги в одну или две ловушки.
Эти ловушки для раков очень доступны. Вы можете приобрести эти ловушки по цене менее 20 долларов за ловушку в Walmart или Cabela’s. Поместите в эти ловушки наживку, например, овощи, рыбу или рыбный корм, и дождитесь появления раков. Вытащите ловушки, чтобы собрать урожай.
https://www. youtube.com/watch?v=KGS1r23gp_8
По мере роста вашей деятельности вам нужно будет вкладывать средства в новые ловушки и даже в небольшую лодку, чтобы сбор урожая стал более эффективным.
Вы можете подождать день между опусканием ловушек в воду с наживкой перед сбором урожая. Некоторые раки вырвутся из ловушки с помощью этого процесса, но это уменьшит количество труда, которое вам нужно вложить.
По мере роста бизнеса и инвестирования в отрасли повышение эффективности становится еще более важным. В первые дни вы можете сами ловить ловушки, не вкладывая деньги в лодку и не нанимая сотрудников.
Как упоминалось ранее, в дикой природе раки питаются растениями и небольшим количеством белка.По мере роста производства вы можете в конечном итоге инвестировать в рисовое поле, чтобы вырастить высококачественный стабильный продукт. Но для начала вам не нужно покупать рисовую ферму с частичной занятостью.
Лучшее, что вы можете сделать, — накормить раков много овощей. Пищей могут служить морковь, горох, цельнозерновые продукты, рис, соя, яблоки, фрукты и небольшое количество сена. Разнообразная домашняя еда, подобная этой, — фантастический источник еды.
Вы также можете предложить ракам меньшее количество креветок, рыбного корма, рыбы и насекомых.Как упоминалось ранее, они не привередливы в еде.
Наиболее важные действия, которые вы можете предпринять для правильного ухода за раками, — это следить за тем, чтобы они жили в хорошей среде с чистой водой, пищей и пространством.
Раки в аквапонике!
Некоторые из вас, читая это, могут иметь амбиции превратить крошечную ферму по выращиванию раков в империю морепродуктов. В таком случае вам нужно подумать о том, как привлечь капитал для инвестирования в сельскохозяйственные угодья или неиспользуемую собственность, которую можно превратить в искусственные пруды. Другими словами, вам понадобится доступ к большой сумме денег.
Но, начав с малого, вы можете встать на верный путь к более крупному предприятию.
Если вы решите искать деньги у инвесторов, у вас есть проверенный опыт успешного ведения небольшой фермы по разведению раков, по крайней мере, это придаст кредиторам или инвесторам больше уверенности в вашей способности вести этот бизнес.
В идеале малый бизнес также начнет генерировать небольшую сумму дополнительных денежных средств, которую можно будет реинвестировать.
Ссылки по теме: Как я открыл ресторан без денег и кредитного рейтинга 540
Прежде чем искать инвесторов или искать более крупную ссуду, потратьте это время, чтобы укрепить свои личные финансы. Погасите долг и убедитесь, что у вас нет отрицательных отметок в кредитном отчете. Заблаговременное получение финансовых средств облегчит жизнь в будущем.
Наконец, если у вас есть амбиции роста, подумайте о том, чтобы стать сертифицированной фермой Министерства сельского хозяйства США. Получение этого сертификата позволит вам продавать раков в любой точке США. Но этот сертификат вам не понадобится сразу.
Если у вас есть страсть к выращиванию сельскохозяйственных культур, вы можете начать этот сельскохозяйственный бизнес в свободное время без шестизначных инвестиций. Если вы планируете открыть ферму по разведению раков, сообщите нам об этом в комментариях ниже. Мы будем рады услышать вашу историю.
В первый раз, когда вы видели рададов в магазине, ваша первая реакция могла быть примерно такой: «О! Посмотри на этих милых маленьких лобстеров! » Ничего страшного, Шер.Ты не единственный.
В конце концов, многие люди не задумываются о том, как производится их еда. Насколько вам известно, эти милые миниатюрные омары растут в глубинах океанов, как и их более крупные собратья.
Хорошо. Вы, наверное, не думали об этом, учитывая, сколько раков являются частью жизни в нашем болотном шее, так сказать.
На самом деле, вероятно, само собой разумеется, что раки действительно отличаются от своих более крупных собратьев. Во-первых, они растут в пресной воде.Соль поступает потом, в котелке для кипячения, а не во время инкубационного периода.
Еще они очень любят рисовые поля. А так как они грязевые клопы, они обожают их немного грязи и глины! Но даже это несколько неверно, потому что им не нравится играть в грязи так сильно, как им нравится зарываться глубоко в нее.
Так насколько же сложно сделать их дома грязными? На самом деле, на создание коммерческого пруда для ракообразных уходит гораздо больше, чем думает большинство людей, но процесс это увлекательный.Это также необходимо для жизни в Персидском заливе.
Вот подробности.
Кто знал, что раки тоже любят рис? Но это правда. Оглядываясь назад, вероятно, в это не так уж трудно поверить, учитывая, что в лучших блюдах каджунской кухни, таких как гамбо, почти всегда есть рис. По сути, это путь к сердцу каджуна.
Вот что делает рисовые поля идеальными для выращивания рачков. И рису, и ракам для роста необходима глинистая почва.Глинистые почвы удерживают воду, что делает поля дикого риса такими заболоченными. Что касается выращивания небывалого урожая раков, пропитанные водой заболоченные рисовые поля улучшают условия выращивания раков. Чем болотнее рисовое поле, тем лучше. Хорошее эмпирическое правило: если вы можете скатать землю в шар, она подходит для выращивания раков.
Рису нужно около двух дюймов воды, чтобы расти. Когда он взлетает, он выглядит как поле с высокой травой, и раки не могут насытиться ею, главным образом потому, что им легче прятаться и прятаться.От сырости также образуются гниющие растения, и если на рисовом поле также водится мелкая рыба — обычно в качестве приманки во время сбора урожая — тогда условия дают «папам достаточно еды».
Фермеры, которые используют свои рисовые поля в качестве полей для раков, обычно не выделяют более 10–50% своих рисовых полей на выращивание раков. Также важно отметить, что рису нужно много воды, а папам нужно еще больше. При этом должны быть установлены внутренние дамбы, чтобы поддерживать разные уровни воды, направлять поток через пруд и поддерживать качество воды.Эти дамбы должны быть на высоте не менее 6 дюймов над ватерлинией.
И рис, и рачки нуждаются в семенах для начала. Один происходит от растения, другой — от урожая диких животных. Первоначальные «семена» раков часто происходят из таких мест, как бассейн Атчафалая, самая большая площадь речных болот в США
.Этот участок воды протяженностью 140 миль является домом для сотен видов, включая наших маленьких рачков. По текущим оценкам, во время коммерческого промысла в бассейне производится 22 миллиона фунтов раков.Раков наверняка хватит, чтобы самому создать небольшой пруд.
Как только у вас появятся семена, глина и вода, раки сделают свое дело. Когда рисовый отвар начинает нагреваться, они зарываются глубоко в землю, чтобы защитить себя от жары. В какой-то момент рис будет собран, а папы будут спать в своих норах и, что более важно, произвести на свет маленьких раков, которые обычно размером с насекомых при рождении. Осенью бесплодные рисовые поля в конечном итоге затопляются, а остатки рисового урожая становятся пищей для «пап», пока они не будут готовы к уборке.
Фермеры, выращивающие рис / раков, обычно имеют стационарную ирригационную систему для контроля за входом и выходом воды. Эти фермеры полагаются на существующие дамбы для производства воды с минимальным размером 9 футов в ширину и 3 фута в высоту, чтобы поддерживать 8 — 12 дюймов воды, необходимую для роста раков. При этом важно убедиться, что вы находитесь рядом с достаточным источником воды и электроэнергии, прежде чем приступить к работе. И не забудь эту глиняную почву! Это очень важно.
Водостоки, соответствующие размеру пруда, также должны быть установлены для слива, обычно один дюйм на акр, то есть для пруда площадью 10 акров потребуется слив 10 дюймов. Помните, что когда придет время, пруд должен иметь возможность полностью осушить воду, поэтому отметка дна пруда должна быть достаточно высокой.
Чтобы максимально увеличить количество кислорода в воде, установите аэрационную сетку на входе в дренажную систему и рыбные сетки как на входе, так и на выходе.Это позволит вам поддерживать надлежащее качество воды, необходимое для поддержания жизни.
Хотя характеристики водоемов для раков различаются в зависимости от отрасли, всем успешным водоемам необходимо следующее:
В Acadia Crawfish наших рачков, выращенных на ферме, собирают с любовью и с соблюдением высочайших стандартов заботы, чтобы гарантировать качество, ценность и надежность, на которые рассчитывают наши клиенты. Поскольку это семейный бизнес Cajun, разведение раков — это больше, чем просто работа, это наше наследие. А началось все с пруда и мечты.
Да, эти маленькие пресноводные ракообразные действительно могут жить в вашем пруду — если вы создаете условия, необходимые для их благополучия. Вот что вам нужно знать о выращивании здоровой популяции раков.
Североамериканские раки, также известные как раки и раки, относятся к семейству Cambaridae.Более 300 видов обитают в реках, ручьях, прудах и даже на специальных «раковых фермах» по всей стране. Большинство видов предпочитают пресную проточную воду, которая не замерзает зимой, но некоторые предпочитают болота и канавы.
Днем раки прячутся под камнями, чтобы спрятаться от хищников, таких как рыбы, птицы и аллигаторы. Но ночью они медленно плывут по дну реки в поисках еды. Их любимая еда — это что-нибудь разлагающееся, включая мертвых насекомых, червей, водоросли и рыбу, но они также ловят мелкую живую рыбу, проплывающую мимо, если они чувствуют себя слишком ленивыми, чтобы добывать корм. Они также получают зелень, поедая водоросли и водные растения.
Эти десятиногие ракообразные могут вырастать до 6 дюймов в длину. Они связаны с лобстерами, крабами и креветками, и они ценятся среди гурманов (кто-нибудь etouffees?) И более крупной рыбы, такой как окунь и синежабр. Раки и карликовые раки также являются красочными домашними животными в аквариумах.
Раки могут стать забавным дополнением к вашему пруду. Они поедают водные растения, поэтому помогают контролировать рост сорняков.Они едят разлагающийся материал, поэтому вместе с Airmax MuckAway помогут свести навоз к минимуму. Они будут часами развлекать ваших детей (и их друзей), переворачивая камни и охотясь на раков. И они приготовят вкусную еду для вас и вашей местной рыбы!
Эти ребята будут копать, чтобы проложить норы на дне вашего пруда, но не волнуйтесь. Скорее всего, они не вызовут утечек. Однако важно контролировать их население. Размножение раков связано с колебаниями уровня воды, поэтому управляйте ростом их популяции, стабилизируя уровень воды в пруду, и используйте ловушки-корзинки или подъемные сети с наживкой с мясом, чтобы убрать большое количество раков.
Создайте комфортную среду для раков, предоставив чистую газированную воду и несколько камней для роения. Они сами найдут себе пищу — или станут пищей, если подойдут слишком близко к вашим сферам притяжения рыбы!
Департамент первичной промышленности — Правительство Нового Южного Уэльса. (2015). Получено 23 апреля 2015 г. с сайта www.dpi.nsw.
gov.nsw / рыболовство / аквакультура / публикации / виды- пресноводные / пресноводные-ябби
Хаммонд, К.С. (2004).
Влияние температуры и концентрации кальция в воде на рост и азот
Круговорот Paranephrops zealandicus
. Неопубликованная магистерская диссертация, Университет Отаго,
Департамент зоологии, Данидин.
Хаммонд, К.С., Холлоуз, Дж. У., Таунсенд, К. Р., и Локман, П. М. (2006).
Влияние температуры и концентрации кальция в воде на рост, выживаемость и линьку пресноводных раков Paranephrops zealandicus
.
Аквакультура
, 251
(2-4), 271-279.
Холдич, Д. (2002).
Биология пресноводных раков.
(DM Holdich (Ed.) United Kingdom: Blackwell Science.
Hollows, J. (1998).
Влияние землепользования на рост и рацион пресноводных раков Paranephrops zealandicus в некоторых водотоках Новой Зеландии
Зеландия
Неопубликованная магистерская диссертация, Университет Отаго, факультет зоологии.
Кусабс, И.А. и Куинн Дж. (2009). Использование традиционного метода добычи маори, тау-коуры, для мониторинга коуры (
пресноводных раков,
Paranephrops planifrons
) в ЛаКе-Ротоити, Северный остров, Новая Зеландия.
Новозеландский журнал
Морские и пресноводные исследования.
43: 713 — 722.
Кусабс, И. А., Хикс, Б. Дж., Куинн, Дж. И Гамильтон Д. П. (2015).
Устойчивое управление пресноводными раками (koura,
Paranephrops planifrons) в озерах Те-Арава (Роторуа), Северный остров, Новая Зеландия. Рыболовные исследования 168.
Ли Р., Лователли А. и Абадуш Л. (2008).
Очистка двустворчатых моллюсков: фундаментальные и практические аспекты. Продовольствие и сельское хозяйство
Организация Объединенных Наций. Стр. 139.
Ловетт, Б. (2014).
Раннее развитие новозеландского пресноводного рака Paranephrops Zealandicus (Decapoda:
Parastacidae): значение для аквакультуры.
Неопубликованный Батчелор наук, Университет Отаго, зоология.
Лоури Р. С. (1988). Рост, линька и размножение. В: Р. С. Лоури и Д. М. Холдич (ред.),
Пресноводные раки
Биология, управление и эксплуатация
(стр. 83-113). Лондон: Croom Helm Timber Press.
Мосиг, Дж. (1998).
Австралийский фермер Ябби.
Landlinks Press (стр. 201).
Мосиг, Дж. И Фаллау, Р. (2004)
Австралийский рыбовод: практическое руководство по аквакультуре. Landlinks Press.Стр. 444.
Рейк, Э. Ф. (1972) Филогения парастаковых (Crustacea: Astacoidea) и описание нового рода
австралийских пресноводных рачков.
Австралийский зоологический журнал
20: 369-389.
Aquaverde Red Claw Farm, Квинсленд (www.aquaverde.au.com).
Глоссарий
Приложения
Рекомендуемая литература / ссылки
25
Ягодные: самки, несущие яйца.
Панцирь: твердая внешняя оболочка раков-раков
Гастролиты: маленькие белые камни вырабатывают
кальция, которые увеличиваются со временем
и поглощаются раковыми рыбами, чтобы помочь
начальному затвердеванию панциря
после удара мероприятие.
Cheliped: лапы раки, несущие когтистые лапы.
Всеядное животное: питается как животным, так и
растительным пищевым материалом.
Патогенетический: болезнетворный организм.
Прибрежный регион: полоса земли, граничащая с
водной границей, часто называемая
«прибрежной зоной».
Сперматофор: пакет спермы
, который передается самке во время спаривания
. Липкое вещество, известное
как «glair», выдавливаемое самками
растворяет пакетик, высвобождая
сперматозоидов для оплодотворения яйцеклеток.
Статический водоем: водоем, который использует
дождевую воду, просачивание, родники или дождевую воду
для поддержания уровня воды.
К видам, обычно выращиваемым в аквакультуре, относятся креветки Penaeid, крабы, раки и омары. Ракообразные являются четвертой основной группой аквакультуры в мире по количеству и второй по стоимости. Наиболее важные культивируемые группы — креветки Penaeid и крабы Grapsid.Тихоокеанские белоногие креветки, выращиваемые в Латинской Америке и Карибском бассейне, и гигантские тигровые креветки (Penaeus monodon), выращиваемые в Азии, являются одними из самых ценных и считаются роскошными продуктами питания.
В Европе и США выращиваются различные другие виды, некоторые из которых являются экзотическими для этих стран, а другие являются местными. На юге США используются красные болотные раки ( Proccambarus clarkii ) и белые речные раки ( P. acutus ). Оба эти вида являются аборигенными для этих районов, но они были экспортированы (живыми) на многие другие континенты, где теперь и производятся. Procambarus clarkii в настоящее время внесен в каталог как чрезвычайно инвазивный вид в Испании (вредитель), где он сеет хаос в равнинах дельты природного парка Донана и реки Эбро.
Он активно роет норы, разрушая каналы и стены рисовых полей, а также поедая молодые побеги риса и мелких животных. В конце 1986 г. особи красного болотного рака попали в ЮАР (Южно-Африканская Республика) через торговлю домашними животными. Раки считаются нежелательными в ЮАР, поскольку представляют угрозу для пресноводной флоры и фауны, если они ускользнут или будут выпущены в дикую природу.Он известен как агрессивный роетель, наносящий значительный ущерб стенкам оросительных каналов и плотин, что со временем может привести к их разрушению. Вид очень морозостойкий, хорошо приспосабливается к различным условиям и является плодовитым селекционером. Этот рак синий, с возрастом у него развиваются красные клешни.
В Австралии наиболее выращиваемыми видами являются маррон ( Cherax tenuimanus ) и ябби ( Cherax destructor ).
Идеальные ракообразные для разведения должны иметь высокую плодовитость, короткую личиночную жизнь, высокую плотность личинок и высокую выживаемость.
КУЛЬТУРА РЫКОВ (Маррон и Ябби)
Маррон австралийский ( Cherax tenuimanus ) — вид, обычно выращиваемый как в Австралии, так и за ее пределами. Это колючий, не роющий пресноводный рак, который в природе встречается в Западной Австралии. Это самые ценные пресноводные раки, выращиваемые в Австралии.
Еще одним австралийским раком, который также привлек внимание производителей во всем мире, является ябби ( Cherax destructor ).Были приняты меры, чтобы не импортировать ябби в другие страны (например, в Южную Африку), потому что это агрессивный нор и может стать экологической проблемой (инвазивным видом) в местных условиях, хотя маррон коммерчески выращивается в этой стране.
Вода
Производственные пруды Marron должны располагаться рядом с источником воды хорошего качества. Размер водных ресурсов определяет размер аквакультурной фермы. Там, где ферма расположена ниже по течению от других сельскохозяйственных единиц, стоки с этих ферм в местные реки и плотины иногда могут переносить с собой пестициды и гербициды.Если природа этих пестицидов разлагается очень медленно, это может представлять угрозу для аквакультуры, расположенной ниже по течению. Даже небольшое количество этих токсичных стоков может быть опасным для маррона, поэтому необходимо соблюдать осторожность. Пресноводные раки особенно чувствительны к инсектицидам. Гербициды и пестициды менее токсичны для них, но также могут быть смертельными.
С поверхностными водами нежелательная рыба может попасть в пруды для раков. Таким образом, воду следует фильтровать для удаления яйцеклеток, мальков и взрослых рыб или других животных и / или насекомых, которые могут атаковать и / или поедать молодых раков. Колодезная или скважинная вода часто бывает с низким содержанием кислорода или без него. Однако он обычно не содержит химикатов для опрыскивания, если он не находится в промышленном бассейне или ниже по течению от промышленной зоны. Кроме того, вода из колодца или скважины не переносит нежелательных животных, если она должным образом защищена. Воду можно легко аэрировать перед использованием в прудах.
Температура
Для маррона указан общий диапазон температур от 8 до 30 ºC. Оптимальная температура для роста 17-20 ºC.Внешний предел летальности составляет 6 и 32 ºC соответственно. Последнее особенно важно во время линьки, потому что в этом случае раки наиболее уязвимы. На большей части территории Австралии они вряд ли погибнут от очень холодной воды. Известно, что они выживают в замороженных льдом прудах. Температура воды не должна превышать 28 ºC в течение длительного времени.
pH
Оптимальный уровень pH для раков составляет от 6,5 до 7,5. За этими пределами были замечены более низкие темпы роста.Считается, что pH не должен быть выше 7 8,5. Обычно этого достаточно для поддержания жесткости воды выше 100 мг / литр. Раковины раков ниже твердости 50 мг / л становятся мягкими, и производительность резко падает. На юге США в грунт дна пруда иногда добавляют известь, чтобы довести рН почвы до 6,7-7,0.
Соленость
В природе маррон выдерживает до половины солености морской воды (морская вода от 35 до 38 ppt). Лабораторные эксперименты показали, что пресноводные раки могут выжить при солености 20 ppm (измеряется по хлориду натрия).Полевые эксперименты показали, что предел составляет около 12 частей на миллион. Наиболее безопасным считается соленость не более 8 ppt.
Растворенный кислород
При высокой степени посадки необходимо внимательно следить за содержанием растворенного кислорода в воде. Поскольку раки дышат кислородом, кислород необходимо заменять в аквариуме или пруду, чтобы поддерживать его постоянную концентрацию. На ферме Amanzi Marron около Джорджа в Южной Африке оптимальным считается значение DO 7-10 ppm (мг / л).Каким бы ни был DO исходной воды, для максимального увеличения производства важно поддерживать DO воды выше предела 5 ppm. Это считается минимумом для взрослых пресноводных раков. Незрелые раки (то есть длиной менее 50 мм) могут выжить в воде с концентрацией 1,5 мг / л и быстро расти в воде с концентрацией 3 мг / л и выше.
Циркуляция воды или аэрация могут потребоваться, если имеется высокая плотность посадки и регулярно наблюдаются низкие DO. Электронные устройства контроля содержания растворенного кислорода (с сигнализацией) доступны и используются на форелевых фермах в США.Они также могут быть эффективно применены с помощью маррона, если DO в воде может быть проблемой. Помните, ваше производство определяется самым ограничивающим фактором.
В теплые месяцы, особенно когда в пруду разлагается органическое вещество, концентрация кислорода может быстро падать. Небольшая глубина стандартных прудов для раков затрудняет механическую аэрацию. Таким образом, гравитационная аэрация является наиболее эффективной и широко используемой в производстве лангустов на юге США. Поток воды через пруды направлен на уменьшение всех потенциальных мертвых зон.Это делается с помощью отводных стен внутри прудов, которые превращают его в змеевидный канал. Эти стены не такие широкие, как подпорные стены, но их венцы всегда должны быть на несколько сантиметров выше уровня воды, иначе эффект циркуляции будет потерян. Расстояние между водозаборными стенками зависит от размера пруда.
Загрузка органических продуктов
Marron не выдерживает очень высокой концентрации органических веществ в воде. Таким образом, они не очень довольны водой, которая обогащена (эвтрофирована) стоком с сельскохозяйственных угодий, или постоянным добавлением компоста, или имеет высокую органическую нагрузку в результате растительных остатков в плотине (т.е. например, когда рисовые поля используются для выращивания маррона).
Прозрачность воды
Корм Marron ночью и при низкой освещенности. Предпочтительна слегка мутная вода, потому что это создает условия низкой освещенности в прудах и продлевает период кормления на несколько часов в начале и в конце каждого дня (особенно во второй половине дня).
Размер пруда
Размеры прудов варьируются от места к месту по всему миру.
В Аманзи, Южная Африка, земляные пруды размером 20 х 50 м используются для выращивания маррона на рынке.В Австралии рекомендации (от специалиста по моррону доктора Ноэля Морриси, Департамент рыболовства, Западная Австралия) заключаются в том, чтобы построить пруды размером 40 x 25, общей площадью не более 1000 м2. Пруды должны быть мельче, чтобы избежать глубоких участков с низким содержанием кислорода, глубиной более 1 метра и менее 2 метров. У них должно быть утрамбованное глиняное дно, поверх которого укладывается слой утрамбованного щебня. У них должна быть хорошая дренажная система.
Бетонные резервуары 4 х 6 м используются для разведения и выращивания молоди маррона до 6-месячного возраста. Круглые пластиковые бассейны диаметром 2–3 м также используются в эксперименте. На дно резервуаров и бассейнов используется слой почвы, а также подходящее покрытие.
На юге США красные болотные раки и белые речные раки выращиваются в неглубоких прудах с глубиной воды 300–600 мм. В очень жарких местах иногда используются более глубокие пруды.
Мешки с выловленными раками (фото любезно предоставлено Грегом Лутцем, AgCenter Университета штата Луизиана).
Грег Лутц, старший преподаватель, Университет штата Луизиана AgCenter
Хотя большая часть производства раков в США находится в Луизиане, этих ракообразных выращивают и во многих других штатах, включая (но не ограничиваясь) Техас, Калифорнию, Флориду, Алабаму, Миссисипи, Каролину, Арканзас, Миссури и Огайо. Производство раков обычно основывается на использовании для них естественных источников пищи; прямое кормление нецелесообразно с экономической точки зрения.Большая часть аквакультуры раков в Луизиане, более 50 процентов, практикуется в сочетании с выращиванием риса. Разведение раков хорошо вписывается во многие существующие фермерские хозяйства за счет использования маргинальных сельскохозяйственных земель, севооборотов, а также постоянных сельскохозяйственных рабочих и оборудования в периоды непиковой нагрузки. Раков можно выращивать либо в постоянном севообороте с урожаем риса год за годом в одном и том же месте, либо в полевом севообороте с рисом, а иногда и некоторыми другими культурами, с пополнением запасов раков в каждом цикле ротации. Поскольку в последние десятилетия экономика производства риса в Луизиане ослабла, многие производители риса обратились к ракам в качестве вспомогательной культуры, которую можно интегрировать в свои существующие фермерские хозяйства.
Практически все разведение раков полагается на естественное воспроизводство, а не на выращивание молоди, выращенной в инкубаториях. Преобладающие культивируемые виды в Северной Америке, красный болотный ( Procambarus clarkii ) и белый речной рак (P. zonangulus ), классифицируются как виды «умеренного климата»; то есть перенесут холодные зимние условия.Однако оба вида обладают рядом черт, которые обычно ассоциируются с животными, обитающими в теплых водах. Эти виды недолговечны (два года или меньше), обладают высокой выживаемостью молоди и могут чередовать репродуктивно активные и неактивные формы. Более того, P. clarkii может нереститься круглый год на юге США, а некоторые самки могут воспроизводить более одного раза в год.
В отличие от некоторых более долгоживущих северных видов, эти раки имеют жизненные циклы, которые хорошо адаптированы к стратегиям сельскохозяйственного производства.Взрослые животные спариваются в открытой воде, где сперма хранится в специальном резервуаре, после чего самка уходит в нору, чтобы в конечном итоге нереститься. Рытье нор может происходить в любое время, но наиболее распространено в конце весны / начале лета в Луизиане. Хотя нерест может происходить в открытой воде, нора обеспечивает защиту, в то время как оплодотворенные яйца или детеныши прикрепляются к нижней части хвоста их матери. Раки всех возрастов и размеров, зрелые или неполовозрелые, самцы и самки, роют или отступают в норы, чтобы пережить периоды обезвоживания.Пруды для раков обычно осушаются в летние месяцы, чтобы обеспечить посадку и рост растений, которые в конечном итоге послужат основой пищевой сети для раков в следующем производственном сезоне.
Перед сливом некоторые взрослые раки роют нору около ватерлинии. По мере снижения уровня воды на дамбе появляются дополнительные норы раков, которые иногда встречаются на дне пруда; однако норы на дне пруда часто содержат высокий процент непродуктивных раков, таких как самцы и неполовозрелая молодь.Поскольку размножение раков, выращиваемых в прудах, в некоторой степени синхронизировано, пруды обычно затапливаются осенью, чтобы совпасть с основным периодом размножения. Если ранней осенью в норках происходит откладка яиц и вылупление, очень важно, чтобы самка и ее детеныши покинули нору в разумные сроки. Когда засуха заставляет раков оставаться в норе, может произойти повышенная смертность. Затопление пруда или проливные дожди обычно необходимы, чтобы заставить самок раков вылезать из нор.Самки появляются со своими детенышами (или иногда с яйцами), прикрепленными к их хвостам, а продвинутые птенцы быстро отделяются от своей матери, когда она передвигается в открытой воде. По мере того, как растительность, которая росла на дне высохшего пруда в течение лета, начинает разрушаться, она питает естественную пищевую сеть для молодых раков, производя различные продукты питания, такие как улитки и другие водные беспозвоночные.
Пруды с раками должны располагаться на плоских открытых участках, а в почве должно быть достаточно глины.Глинистые суглинки, супеси и илистые суглинки являются удовлетворительными типами почв. Глинистая почва необходима для удержания воды и сохранения целостности нор раков. Как правило, в почвах, которые можно свернуть в шар, достаточно глины для выращивания раков. Отметки должны быть достаточно высокими, чтобы дно пруда могло оставаться выше уровня воды в окружающих дренажных канавах и каналах.
Для разведения раков подходят как поверхностные, так и подземные воды. Скважины обеспечивают воду, свободную от хищников, но они имеют ограниченную пропускную способность и более высокие капиталовложения и затраты на перекачку.Поскольку колодезная вода не содержит кислорода и обычно содержит много растворимого железа и токсичного сероводорода, воду необходимо аэрировать, чтобы добавить кислород и удалить железо и сульфид до попадания в пруд. Поверхностные воды считаются удовлетворительными, если они не загрязняют окружающую среду, и если хищные рыбы не доставляют неудобств, отсеиваются. Хотя перекачивать воду дешевле, она обычно не так надежна по количеству и качеству. Пропускная способность от 75 до 100 галлонов в минуту на акр поверхности идеально подходит для интенсивных стратегий управления раковыми прудами, которые в среднем имеют глубину от 14 до 18 дюймов при полном затоплении.
Низкоинтенсивная производственная технология, используемая при выращивании раков, требует метода вылова, в отличие от тех, которые используются для вылова рыбы. Используется пассивная система, использующая ловушки с наживкой, начиная с ноября и до следующего апреля / июня. Если осенью и зимой продуктивность молоди низкая или раки выращивают в более северных регионах, начало вылова редко начинается до марта и часто продлевается до конца июля. Отлов — трудоемкий, более половины всех производственных затрат приходится на сбор урожая.Наживка и рабочая сила, как правило, являются основными затратами на вылов. Эффективный сбор урожая важен для рентабельности выращивания раков.
Многие считают, что разведение раков является относительно безвредным для окружающей среды видом землепользования. Объединение аквакультуры раков с традиционными методами ведения сельского хозяйства служит продуктивной формой сохранения земли и воды. Часто земли, которые не подходят для выращивания традиционных пропашных культур, используются для выращивания раков.Пруды с раками служат не только экономическим выгодам для многих сельских хозяйств и ценным и востребованным продуктом из морепродуктов, но и благоприятной средой обитания для многих видов водоплавающих птиц, болотных птиц, рептилий, земноводных и пушных зверей. Практически в каждом случае, когда поверхностные воды используются для производства раков, вода, выходящая из прудов, имеет такое же или лучшее качество, чем когда она была закачана. Тем не менее, сброс воды из пруда в окружающие водоразделы был назван некоторыми основными экологическими факторами. озабоченность разведением раков.Сточные воды (нижние стоки) сбрасываются, когда количество осадков превышает емкость пруда, когда пруды промываются для улучшения качества воды и когда пруды осушаются в конце производственного сезона. В сточных водах пруда, где обитают раки, обычно мало питательных веществ и потребности в кислороде, но из-за активности самих раков мутность и взвешенные твердые частицы могут быть высокими в определенное время года. Индустрия лангустов Луизианы разработала передовые методы управления (BMP), чтобы удовлетворить потребность в улучшении экономических и экологических показателей.Добровольные ЛМУ при выращивании раков являются эффективным и практичным средством экономии воды, снижения энергопотребления и затрат на перекачку, защиты окружающей среды и повышения общественного мнения о разведении раков.
Профиль вида: Procambarid Crawfish (pdf).
Австралийские красные раки (pdf)
Раки: здоровый выбор (pdf)
Маркетинг в аквакультуре на раках (pdf)
Раки: экономика производства, строительство прудов и вода (pdf)
Раки: производство и сбор урожая (pdf)
Раки: производство Системы и корма (pdf)
Руководство по производству луизианских раков (pdf)
Производство раков в Алабаме (pdf)
Полуинтенсивное производство красных болотных раков в земляных прудах без кормов (pdf)
Следующую статью можно загрузить с веб-сайта Северо-Центрального регионального центра аквакультуры:
Возможности разведения раков в Северо-Центральном регионе
Демонстрация аквакультуры раков на рисовых полях Миннесоты
% PDF-1. 2
2 0 obj
>
/ LastModified (D: 20010921140658-04’00 ‘)
/ ArtBox [34.72656 35.21094 576.72852 757.2124]
/ Большой палец 6 0 R
/ Содержание [7 0 R 8 0 R 9 0 R 10 0 R 11 0 R 12 0 R 13 0 R 14 0 R]
/ Ресурсы> / XObject> / ProcSet [/ PDF / ImageC] >>
/ CropBox [0 0 612 792]
>>
эндобдж
5 0 obj
>
эндобдж
47 0 объект
>
эндобдж
48 0 объект
>
эндобдж
49 0 объект
>
транслировать
%! PS-Adobe-3.0
%% Создатель: Adobe Illustrator (R) 9.0
%% AI8_CreatorVersion: 9.0
%% For: (Joey Fountain) (NCDA & CS)
%% Заголовок: (H: \\ ГРУППА \\ СТАТИСТИКА \\ MISC \\ AQUA \\ Trout01 \\ Trout01cvr.pdf)
%% CreationDate: 21.09.01, 14:06
%% BoundingBox: 34 35 577 758
%% HiResBoundingBox: 34.7266 35.2109 576.7285 757.2124
%% DocumentProcessColors: голубой, пурпурный, желтый, черный
%% DocumentSuppliedResources: procset Adobe_level2_AI5 1.2 0
%% + procset AGM_Gradient 1.0 0
%% + procset Adobe_ColorImage_AI6 1.3 0
%% + procset Adobe_Illustrator_AI5 1.3 0
%% + procset Adobe_pattern_AI5 1.0 0
%% + procset Adobe_cshow 2.
0 8
%% + procset Adobe_shading_AI8 1.0 0
% AI5_FileFormat 5.0
% AI3_ColorUsage: Цвет
% AI7_ImageSettings: 0
%% DocumentCustomColors: (PANTONE 725 CVC)
%% + (PANTONE Reflex Blue CVC)
%% CMYKCustomColor: 0,6 0,91 0,27 0 (PANTONE 512 CV)
%% + 0 0,51 1 0,56 (PANTONE 725 CVC)
%% + 1 0,72 0 0,06 (PANTONE Reflex Blue CVC)
%% CMYKProcessColor: 1 1 1 1 ([Регистрация])
%% AI6_ColorSeparationSet: 1 1 (набор цветоделения AI6 по умолчанию)
%% + Варианты: 1 16 0 1 0 1 0 0 0 0 1 1 1 18 0 0 0 0 0 0 0 0-1-1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 2 3 4
%% + PPD: 1 21 0 0 60 45 2 2 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ()
% AI3_TemplateBox: 306.5 395,5 306,5 395,5
% AI3_TileBox: 13 13 600 780
% AI3_DocumentPreview: Нет
% AI5_ArtSize: 612 792
% AI5_RulerUnits: 0
% AI9_ColorModel: 2
% AI5_ArtFlags: 1 0 0 1 0 0 1 0 0
% AI5_TargetResolution: 800
% AI5_NumLayers: 1
% AI9_OpenToView: -312 858,5488 0,91 1141 767 18 1 1 10 98 0 0 1 1 1 0
% AI5_OpenViewLayers: 7
%% PageOrigin: 13 13
%% AI3_PaperRect: -13 780 599 -12
%% AI3_Margin: 13-13-12 12
% AI7_GridSettings: 72 8 72 8 1 0 0,8 0,8 0,8 0.
9 0,9 0,9
% AI9_Flatten: 0
%% EndComments конечный поток
эндобдж
50 0 объект
>
транслировать
%% BoundingBox: 34 35 577 758
%% HiResBoundingBox: 34.7266 35.2109 576.7285 757.2124
% AI7_Thumbnail: 96 128 8
%% BeginData: 11242 шестнадцатеричных байта
% 00003300006600009
Об авторе