Где находится бургер кинг: Обратная связь | Burgerking.ru

Следующий »

Истории по теме

Impossible Whopper» — это «огромный успех», по словам Burger King, поскольку бренд отвечает на рекламу, направленную против «ультрапереработанного» мяса растительного происхождения.

Его комментарии прозвучали так: The Center for Consumer Freedom (CFF) — основанная некоммерческая организация бывший табачный лоббист Ричард Берман, который, по словам критиков, усовершенствовал искусство создания некоммерческих организаций для продвижения корпоративных интересов, разместил в New York Times полностраничное объявление с заголовком: « Что скрывается в вашем заводе? мяса? ‘ специи.Поддельное мясо — это имитация ультраобработанного мяса с десятками ингредиентов, включая метилцеллюлозу, диоксид титана, третичный бутилгидрохинон и динатрий инозинат. »*

В сопроводительном пресс-релизе добавлено:« Мясо на растительной основе подвергается ультрапереработке. Многие из этих продуктов содержат десятки ингредиентов. Национальные институты здравоохранения обнаружили, что продукты, подвергшиеся ультраобработке, могут вызывать увеличение веса и переедание, что может способствовать возникновению множества проблем со здоровьем ».

Отвечая на вопрос о характере корпоративных доноров, управляющий директор CFF Уилл Коггин сказал FoodNavigator-USA: «Наша пищевая промышленность финансируется от фермы к вилке и включает производителей мяса.» (На своем веб-сайте CFF сообщает, что он финансируется « ресторанами, пищевыми компаниями и тысячами индивидуальных потребителей », , но отмечает, что « Многие компании и люди, которые поддерживают Центр в финансовом отношении, указали, что они хотят анонимности в качестве участников »).

Коггин добавил: осведомленность потребителей о том, что то, что они едят, не является измельченным растением и не более полезно для здоровья, чем настоящее мясо… Если есть какие-то опасения, то компании по производству поддельного мяса надеются использовать опасения по поводу личного здоровья. ”

Однако Рэйчел Конрад, директор по связям с общественностью Impossible Foods, сказала это был ленив и ненаучен, чтобы судить о пищевом продукте по количеству содержащихся в нем ингредиентов или по тому, может ли их произнести средний потребитель.

Она добавила: « The Impossible Burger так же« обработан », как свежеиспеченный яблочный пирог.Никто не судит о безопасности и полезности рецепта по количеству ингредиентов или по количеству и сложности этапов его приготовления. Их внимание, как и должно быть, не на количестве, а на выборе ингредиентов.

«Невозможный бургер на растительной основе содержит столько же белка, биодоступного железа и основных микроэлементов, сколько говядина животного происхождения, без многих недостатков, связанных с говядиной. Невозможный бургер весом в четверть фунта содержит 0 мг холестерина, 14 г жиров, 8 г насыщенных жиров и 240 калорий.Обычная коровья котлета 80/20 весом четверть фунта содержит 80 мг холестерина, 23 г жира, 9 г насыщенных жиров и 290 калорий.

«Поскольку в нем нет животных, в Impossible Burger нет ничего особенного. никаких вредных примесей на бойнях, которые можно найти почти во всем говяжьем фарше, полученном от коров ».

Она добавила: «Практически все коровы в современной Америке зачатся путем искусственного осеменения, обработаны гормонами, способствующими росту, и антибиотиками, содержатся в унылых и ужасных условиях, заканчивая их смертью и переработкой на бойне, изобилующей фекалиями. аэрозоль и другие загрязнения.Нет ничего более далекого от природы ».

Beyond Meat: речь идет не только о насыщенных жирах и холестерине

Выступая в понедельник на конференции компании по результатам третьего квартала, генеральный директор Beyond Meat Итан Браун отметил, что в Beyond Sausage было больше белка и железа, а насыщенных жиров на 44% меньше 50. На% меньше общего жира и на 37% меньше натрия, чем в лучших котлетах из свинины.

Но он добавил: « Когда мы рассматриваем питательную ценность нашего мяса на растительной основе, важно отметить, что холестерин — не единственный компонент, вызывающий потенциальную озабоченность, который мы не замечаем, ни насыщенные жиры, единственный вход, который мы стремимся свести к минимуму.

«Например, наши продукты не содержат многих других элементов животного белка, которые являются предметами медицинских исследований и дискуссий из-за их роли в воспалении и потенциальном канцерогенном и сердечно-сосудистом риске, а также они не содержат того, что Министерство сельского хозяйства США называет остаточные загрязнители, которые могут присутствовать в некоторых, но ни в коем случае не во всех товарных сортах мяса ».

В то время как все гамбургеры на растительной основе, которые сейчас поступают в охлаждаемый контейнер для мяса, содержат метилцеллюлозу *, включая Impossible Burger , Beyond Burger, Nestlé’s Awesome Burger, Hormel’s Happy Little Plants и новый Lightlife Burger (см. рамку ниже) — ни один из этих брендов не содержит других ингредиентов, указанных в рекламе.

Но это спорный вопрос, учитывая, что все рассматриваемые ингредиенты (которые одобрены органами по безопасности пищевых продуктов по обе стороны Атлантики) «находились в продовольственном снабжении в течение десятилетий без каких-либо отрицательных последствий», Заявила Барб Стаки, президент и главный директор по инновациям консалтинговой компании Mattson , которая работала с несколькими компаниями над мясными продуктами растительного происхождения.

Она сказала FoodNavigator-USA: «Очень легко сделать так, чтобы технические названия продуктов звучали опасно.Например, монооксид дигидрогена звучит ужасно, не так ли? Вы бы скормили это своим детям ?! У вас уже есть, потому что это вода. Один из ингредиентов, которые они кричат, — это динатрия инозинат, усилитель вкуса. Это очень похоже на страшное химическое вещество под названием хлорид натрия, еще один усилитель вкуса, который у вас, вероятно, есть на кухонном столе, иначе известный как соль ».

Относительно того, являются ли гамбургеры на растительной основе «ультрапереработанными», добавила она, «Люди тысячелетиями перерабатывали пшеницу в хлеб, виноград в вино, какао-бобы в шоколад и оливки в масло.

Д-р Рэйчел Читэм из консалтинговой компании FoodScape Group добавила: « Реальность такова. Мясные продукты как животного, так и растительного происхождения часто содержат так называемые «страшные» химические соединения. Некоторые колбасы на основе свинины содержат глутамат натрия, лактат калия или диацетат натрия. Между тем, некоторые колбасы на растительной основе содержат метилцеллюлозу и динатрий-инозинат.

«Использование тактики запугивания с целью предположить, что продукты из мяса животных имеют более чистую этикетку и, следовательно, превосходят мясные продукты на растительной основе, является неточным и бесполезным для потребителей. Давайте не будем забывать, что многие из крупнейших игроков мясной промышленности теперь вкладывают средства как в продукты животного происхождения, так и в растения, понимая, чего хотят потребители. По сути, индустрия борется с собой с помощью такого рода рекламы ».

Тем не менее, чтение этикетки ничего не скажет вам о том, как были извлечены растительные белки, что может повлиять на функциональность белка, заявила Канта Шелке, доктор философии.D., CFS, ученый в области пищевых продуктов и руководитель исследовательской компании Corvus Blue LLC и адъюнкт-профессор по вопросам безопасности пищевых продуктов в Университете Джона Хопкинса.

“ Будет ли прилипать« сильно переработанная »мазня? Наверное, потому что еда очень чувствительна в социальном плане. Отсутствие прозрачности в отношении белков и других ингредиентов в мясных аналогах — ради конкурентного преимущества — может усилить спекуляции и связанные с ними неточности и недоверие.

«Проблема также заключается в количестве этапов обработки, которые проходят аналоги мяса на растительной основе… для аудитории, которая избегает« обработанных пищевых продуктов », но, как это ни парадоксально, обращается к растительным продуктам, как более близким к природе и, следовательно, лучше для тебя.»

Таким образом, эти опасения — справедливые или нет — просачиваются до потребителей, которых Impossible Foods et al пытаются охватить (т.е.мясоеды / флекситаристы, а также веганы и вегетарианцы)? Генеральный директор

В то время как повествование о « высокотехнологичной » обработке получило некоторую поддержку в средствах массовой информации, некоторые репортеры спрашивают, являются ли гамбургеры с таким же уровнем насыщенных жиров и большим количеством натрия, чем говяжьи бургеры, гораздо лучше для людей (даже если они лучше для животных и планеты). ), последние показатели показывают, что ведущие бренды работают хорошо.

Хотя это еще только начало, Impossible Whopper, который был представлен по всей стране в Burger King в августе, стал « огромным успехом среди наших гостей », — сказал Хосе Силь, генеральный директор Restaurant Brands International, владеющего Burger King.

Выступая в понедельник по поводу отчета компании о доходах за третий квартал, Сил сказал: « It [Невозможный Whopper] быстро стал одним из самых успешных запусков продукта в истории Burger King. Что особенно интересно, так это то, что продажи … значительно увеличивались и привлекали новые типы гостей.

«Мы провели много исследований и пришли к выводу, что их привлекательность довольно широкая, если учитывать несколько типов потребителей. Мы видим много клиентов из поколения Z и миллениалов, которые действительно разделяют идею устойчивого развития. Мы также видим гостей постарше, которые, возможно, раньше приходили в Burger King, но давно не были ».

Он добавил: «Мы очень довольны производительностью Impossible Whopper как на начальном этапе запуска, так и на постоянной основе в течение квартала.Мы очень довольны сочетанием роста количества чеков и посетителей и наблюдаем действительно высокие темпы намерений обратной покупки, соответствующие показателям оригинального Whopper ».

Beyond Meat, в свою очередь, только что повысила свои прогнозы и теперь ожидает чистую выручку в диапазоне 265-275 млн долларов в 2019 году (по сравнению с предыдущими прогнозами в 240 млн долларов. ), что представляет собой годовой рост более чем на 200% по сравнению с 2018 годом.

Фирма, которая произвела продажи в размере 92 млн долларов в третьем квартале, сообщила о чистой прибыли (4 доллара США.1m) впервые, также сказал, что оптимистично настроен в отношении своих отношений с McDonald’s, которая проводила небольшое испытание в Онтарио, Канада, с Beyond P.L.T. (растение, салат, помидор) бургер.

» Основываясь на наших проверках каналов с избранными McDonald’s, базирующимися в Онтарио, Канада, которые в настоящее время тестируют бургер Beyond PLT, первоначальные отзывы были в основном положительными «, — сказали аналитики Bernstein в недавней заметке , — хотя кажется, что испытание пока не имело большого успеха, что оправдывает немедленное общенациональное развертывание как в Канаде, так и в США ».

Отвечая на вопрос об испытании по телефону, генеральный директор Beyond Meat Итан Браун сказал: «У меня есть все основания ожидать, что этот тест приведет к увеличению объема работы с McDonald’s.«

После испытаний Тим Хортонс будет предлагать только сэндвич Beyond Breakfast в Британской Колумбии и Онтарио,« , вероятно, из-за результатов испытаний ниже ожидаемых », — предположили аналитики Bernstein, хотя они отметили, что бутерброд Beyond Breakfast выкатывается по всей стране в Dunkin ‘6 ноября, за два месяца до ранее запланированной даты запуска, поскольку результаты испытаний превзошли ожидания компании. Бренд также распространяется на Denny’s в Лос-Анджелесе и проводит тесты с KFC и Subway .

Поставщики Mealkit Blue Apron и HelloFresh также добавили Beyond Meat в свои меню, добавлено в отчете Bernstein: « Beyond Meat обеспечил трехзначный рост продаж в последние годы и продолжает расширять свое розничное распределение, а также партнерские отношения в сфере общественного питания. быстрый темп ».

Ингредиенты Beyond Burger : вода, изолят горохового протеина, рапсовое масло прессованного прессованием, рафинированное кокосовое масло, рисовый белок, натуральные ароматизаторы, масло какао, белок маша, метилцеллюлоза, картофельный крахмал, яблочный экстракт, соль. , хлорид калия, уксус, концентрат лимонного сока, лецитин подсолнечника, порошок плодов граната, экстракт сока свеклы (для цвета)

Ингредиенты Impossible Burger : вода, концентрат соевого белка, кокосовое масло, подсолнечное масло, натуральные ароматизаторы, 2% или менее: картофельный белок, метилцеллюлоза, дрожжевой экстракт, культивированная декстроза, пищевой модифицированный крахмал, соевый леггемоглобин, соль, изолят соевого белка, смешанные токоферолы (витамин E), глюконат цинка, гидрохлорид тиамина (витамин B1), аскорбат натрия (витамин C) ), ниацин, гидрохлорид пиридоксина (витамин B6), рибофлавин (витамин B2), витамин B12.

Ингредиенты Awesome Burger: Вода, текстурированный гороховый протеин, кокосовое масло, пшеничный глютен, масло канолы, 2% или менее метилцеллюлозы, натуральные ароматизаторы, дистиллированный уксус, концентрат фруктового и овощного сока (цвет), экстракт сушеного солодового ячменя , сушеный уксус, культивированный кукурузный крахмал, морская соль, соль, аскорбиновая кислота, гидрохлорид тиамина (витамин B1), хлорид калия.

Ингредиенты Бургер на растительной основе Lightlife: Вода, гороховый протеин, масло канолы отжимного пресса, модифицированный кукурузный крахмал, модифицированная целлюлоза, дрожжевой экстракт, кокосовое масло первого отжима, морская соль, натуральный ароматизатор, свекольный порошок (краситель), аскорбиновая кислота (для сохранения цвета), экстракт лука, луковый порошок, чесночный порошок.

Ингредиенты Hormel Happy Little Plants Burger: Вода, концентрат соевого белка, соевое масло, изолированный соевый белок (содержит соевый лецитин), содержит на 2% меньше метилцеллюлозы, карамельный краситель, гидролизованный соевый белок, дрожжевой экстракт, натуральный ароматизатор , (содержит органическое рафинированное кокосовое масло), свекольный порошок (для цвета), луковый порошок, соль, специи.

* Метилцеллюлоза создается из целлюлозы (природного вещества, содержащегося в растительных клетках) путем нагревания с щелочным раствором и обработки хлористым метилом.Конечный продукт представляет собой белый порошок без запаха с привлекательными желирующими и эмульгирующими свойствами, который растворяется в холодной воде, образует гель при более высоких температурах и удерживает вместе мясные продукты на растительной основе, такие как гамбургеры, во время их приготовления, а также повышает сочность и сочность.

Диоксид титана — это отбеливающий агент, который компания Beyond Meat использовала в своих недавно снятых с производства розничных продуктах Beyond Chicken, и с тех пор отказалась от всех своих рецептур. Третичный бутилгидрохинон или TBHQ — синтетический консервант / антиоксидант, одобренный в США и ЕС, а динатрий-инозинат — одобренный усилитель вкуса.

Эти сотрудники Burger King оставили вирусное прощальное сообщение после того, как все уволились

В середине июня Небраска застряла в жаре, когда температура поднялась до 90-100 градусов. В одном бургер-кинге в Линкольне было намного хуже.

Рэйчел Флорес, бывший генеральный менеджер заведения, рассказала BuzzFeed News, что во время обеденного перерыва среди фритюрниц она и ее сотрудники покраснели от жары. Добавление масок из-за протоколов COVID-19 только ухудшило положение.

«Все только начинают чувствовать тошноту. И мне, однажды мне стало очень плохо, и я была в каком-то бреду. Я едва могла стоять», — сказала она.

Флорес сказала, что ее сослуживцы посоветовали ей пойти домой, что в конце концов она и сделала, из-за чего опоздала на встречу с высшим руководством.

По словам Флорес, ее начальник был недоволен ее уходом с работы из-за жары. Она утверждает, что он сказал ей, что она была младенцем, извинялась и не выполняла свою работу. Она сказала, что, когда она повысила его по служебной лестнице, начальство обвинило ее во лжи.Корпорация Burger King и ее материнская компания Restaurant Brands International не ответили на многочисленные запросы о комментариях по поводу этих обвинений, а звонки в магазин Lincoln остались без ответа.

Это была последняя капля для Флореса. Она потратила две недели, и одна за другой по крайней мере восемь из 13 человек экипажа локации сделали то же самое.

10 июля уходящие сотрудники оставили последнее сообщение на вывеске: «Мы все уволились. Приносим извинения за неудобства».

Знак стал вирусным на таких сайтах, как Reddit.Комментаторы подбадривали сотрудников, говоря: «Молодец!» и «Мы любим это видеть».

Закуски быстрого питания с нехваткой персонала становятся все более частыми объектами в социальных сетях, с фотографиями знаков, говорящих о закрытии заведений из-за нехватки сотрудников, или в этом TikTok McDonald’s, на котором есть табличка с надписью «все бросают» и пустая кухня.

Работникам ресторанов быстрого питания обычно выплачивается минимальная или близкая к ней заработная плата, и они считались «основными работниками» на протяжении всей пандемии.Некоторым из них надоело.

Плата не была проблемой для Флореса, но многие другие вещи были проблемой. Она утверждает, что кондиционер в ресторане не работал несколько долгих недель, и что руководство быстро все исправит, но через несколько часов он снова сломается. Она сказала, что разочарована тем, что не смогла обеспечить безопасные условия труда для людей, которыми она руководила. Burger King не ответил на вопрос об этих условиях.

Вдобавок ко всему, Флорес сказал, что существует хроническая проблема с персоналом, из-за которой на обеденную смену останется только четыре человека — готовить, принимать заказы и работать подвозкой — тогда как их должно было быть восемь или девять.

Другая уехавшая работница, Кайли Джонсон, сказала BuzzFeed News, что эти смены утомительны.

«Итак, когда Рэйчел провела две недели, я подумал: Я закончил. Я больше не останусь здесь », — сказал Джонсон.

Шайенн Коултер, проработавшая там восемь лет, подтвердила наличие проблем с кондиционированием воздуха и укомплектованием персоналом. Она написала свое уведомление после того, как Флорес, который, по словам Коултера, был «одним из лучших событий, произошедших с этим магазином», сделал это.

«Я устал от того, как обращаются с моим начальником и нашими сотрудниками», — сказал Коултер BuzzFeed News.«Отчасти я ушел исключительно потому, что [Флорес] уезжал, но другая была в том, что я просто не могла больше с этим справиться. Я бы давно уехал, если бы Рэйчел не было ».

Суббота, 10 июля, была последним днем ​​для многих бросивших курить. Флорес сказал, что руководство не было готово, и отправил людей, чтобы убедить сотрудников остаться, предложив прибавку в 1 доллар.

«А потом они пришли, чтобы узнать, что нанимают новых менеджеров для того, что они уже делают. Тогда это как Вы предлагаете нам только 1 доллар? Что это? Типа, вы нас не цените? «, — сказала она.

Знак был вывешен Флоресом и другим сотрудником, отчасти «пошли на хуй» руководству, а отчасти — искренние извинения перед клиентами, в том числе их постоянными клиентами. Чего Флорес не ожидала, так это того, что она увидит вывеску в социальных сетях еще в середине своей смены.

По словам Флорес, вскоре после этого ей позвонили менеджеры и попросили снять табличку.

«Я подумал, Ну, извини. У нас нехватка персонала. Это начало обеда. У меня сейчас просто нет времени », — сказала она.

Ее последний день должен был быть в следующий понедельник, но Флорес сказал, что ее отпустили в тот же день из-за знака. По ее словам, самым приятным моментом было то, что люди, привлеченные корпорацией, чтобы закрыть магазин на день, на самом деле не знали, как выключить свет, и были вынуждены позвонить Флоресу.

Между стрессом от работы в период пандемии и расширенными пособиями по безработице, по словам Флорес, такие люди, как она, просто менее готовы мириться с тем, что они считают плохими условиями труда.И она, и Джонсон заявили, что пандемия подтолкнула людей искать новые возможности.

«Хорошее время, чтобы посидеть и сказать: Хорошо, я стою большего, чем это. Со мной не нужно обращаться так, », — сказал Флорес.