Как открыть пивной магазин с нуля пошаговая: Как открыть магазин пива с нуля: инструкция и советы экспертов

Содержание

пошаговая инструкция — Контур.Маркет — СКБ Контур

Всё что нужно для начинающего бизнеса: от кассы до учетной системы и ОФД

Содержание

Плюсы открытия магазина продуктов
1. Выбрать тип магазина
2. Выбрать форму бизнеса
3. Выбрать ОКВЭД
4. Выбрать систему налогообложения
5. Выбрать помещение, сделать ремонт
6. Собрать документы и лицензии
7. Закупить оборудование и ПО
8. Сформировать ассортимент, найти поставщиков
9. Нанять персонал
10. Запустить рекламу

Продукты относятся к категории FMCG (Fast Moving Consumer Goods) — такие товары потребляет широкий круг покупателей почти ежедневно, они имеют доступную цену и быстро продаются.

Спрос на продукты всегда высокий — особенно в небольших населенных пунктах, куда еще не зашли крупные торговые сети.

Есть развитая система поставок — на рынке много компаний, занимающихся оптовой доставкой продуктов.

Не нужно организовывать логистику или везти товар в магазин самостоятельно. Торговые представители принимают заявки, оформляют поставки, сами доставляют товар.

Не обязательно брать персонал высокой квалификации — к примеру, на место продавца-кассира можно взять человека без опыта и установить невысокую зарплату, потому что работать с современной кассой очень просто. Это поможет магазину сократить расходы в первые месяцы.

Маленький запас продаваемой продукции — не нужен большой склад и огромные вложения в закупку товаров. Обычно поставщики привозят продукты небольшими партиями один-два раза в неделю, в случае с хлебобулочной и кисломолочной продукцией — ежедневно или через день.

Не нужно специальное образование — если речь идет о небольшом продовольственном магазине, предпринимателем может стать любой желающий. Погрузиться в тонкости продуктовой торговли можно за несколько недель.

Среди минусов бизнеса:

малая начальная прибыль — в первые месяцы доход от продаж будет небольшим;
высокая конкуренция — продуктовые магазины есть на каждом шагу, непросто обеспечить стабильный приток покупателей;
зависимость от места расположения — никакая реклама не увеличит выручку, если магазин расположен в месте с малой проходимостью;
работа со скоропортящимися товарами — если их не купят вовремя, придется списывать и утилизировать;
высокий уровень недостачи — из-за недобросовестности покупателей и персонала, ошибок в товароучете, невнимательности кассиров фактическое наличие товаров зачастую отличается от данных учетной системы;
много рутинной ежедневной работы — учет остатков, приемка товаров, внесение данных с бумажных документов в электронную систему, выкладка товаров, отслеживание сроков годности продуктов. Всё это отнимает много времени.

Но эти минусы не так страшны, если тщательно продумать бизнес-план и оснастить предприятие всем необходимым.

Мы собрали универсальный чек-лист для запуска нового предприятия в сфере продовольственной торговли: обязательные пункты, которые помогут не нарушить закон и не потерять вложения.

К вам будут забегать за гречкой после работы? А может, приходить каждую неделю за свежим фермерским сыром? Давайте посмотрим, какими бывают самые часто встречающиеся продуктовые магазины, которые соответствуют ГОСТ Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли».

Современные форматы розничной торговли: виды магазинов и их отличия

Магазин у дома. Торговая точка на первом этаже жилого дома в спальном районе. Главное преимущество — месторасположение в шаговой доступности. Площадь — от 60 до 600 кв. м. В ассортименте — товары первой необходимости. Формат торговли — преимущественно самообслуживание.

Мини-маркет. Небольшой магазин с узким ассортиментом: гастрономические, кондитерские, вино-водочные товары, безалкогольные напитки, непродовольственные товары повседневного спроса. Площадь — от 40 до 50 кв. м.

Специализированный магазин. Предлагает широкий выбор товаров одной группы, например, фермерские продукты, сладости, сыры, вегетарианские продукты, мясо, колбасы, рыба. Площадь — не менее 18 кв. м. Формат — самообслуживание или обслуживание через прилавок, часто совмещают одно с другим.

Супермаркет. Большой ассортимент продуктов, а также хозтовары, бытовая химия, зоотовары. Непродовольственные товары составляют около 30 % от всего ассортимента. Площадь — от 600 кв. м. Формат — самообслуживание.

Открыть продовольственный магазин может юридическое лицо или ИП. Самозанятость не подходит, поскольку налоговый режим НПД позволяет продавать только те товары, который самозанятый произвел сам.

Как открыть свой магазин, кафе или парикмахерскую

Какую форму собственности выбрать, зависит от ассортимента. Например, ИП не сможет продавать алкоголь — только пиво. С другой стороны, ООО требует более сложной отчетности. Сравним ИП и ООО по основным критериям.

	ИП	ООО
Регистрация	Человек регистрирует себя как ИП, без образования юридического лица. ИП — физлицо	Один человек или несколько соучредителей регистрируют коллективную форму собственности. ООО — юрлицо
Стартовый капитал	Для регистрации ИП стартовый капитал не нужен	Нужен уставный капитал — 10 000 ₽
Распоряжение деньгами	ИП может тратить деньги как хочет: на личные нужды, на нужды бизнеса. Как-то оформлять или платить с этого налог не нужно	Можно выплатить прибыль через зарплату или распределить прибыль и начислить дивиденды. При этом с суммы нужно заплатить НДФЛ, а в случае с зарплатой — еще и взносы
Платежи и налоги	У ИП меньше налогов, но он обязан платить фиксированные взносы в ПФР и ФФОМС независимо от того, вел деятельность или нет, приносила ли его деятельность прибыль или была убыточной	Если ООО убыточно, налог на прибыль не начисляется. Но ООО платит взносы за директора, если он трудоустроен
Формы налогообложения	Помимо основной (ОСНО) и упрощенной (УСН) систем налогообложения ИП может применять патент (ПСН)	ООО может выбрать основную (ОСНО) или упрощенную (УСН) систему налогообложения. Патентная (ПСН) недоступна
Отчетность	Только налоговый учет. Например, на УСН декларация подают один раз в год, а на патенте достаточно вести книгу учета доходов	Помимо налогового учета нужно вести бухучет и сдавать бухгалтерскую отчетность раз в год
Сотрудники	Может нанимать сотрудников. Если наемных работников нет, ИП не подает зарплатную отчетность	Может нанимать сотрудников. В ООО всегда есть как минимум один работник — руководитель, а значит, зарплатная отчетность необходима
Привлечение инвестиций	Банки проявляют осторожность в кредитовании ИП, так как сложно оценить его платежеспособность	ООО может принять в свой состав инвесторов, чтобы привлечь в компанию дополнительные деньги на развитие
Ассортимент	ИП может продавать пиво, сидр, медовуху, пуаре, но не может продавать крепкий алкоголь	ООО может продавать любой алкоголь, для продажи крепкого нужна лицензия

ОКВЭД — общероссийский классификатор видов экономической деятельности, в котором все виды деятельности обозначены числовыми кодами. При регистрации бизнеса нужно указать основной и дополнительные коды ОКВЭД, а затем работать только в соответствии с выбранными видами деятельности.

Для розничного магазина продуктов подходят коды ОКВЭД групп:

Десять вопросов про ОКВЭД для розничной торговли

47.1 — Торговля розничная в неспециализированных магазинах;
47.2. — Торговля розничная пищевыми продуктами, напитками, табачными изделиями в специализированных магазинах.

Владельцы розничных продуктовых магазинов могут выбрать общую систему налогообложения (ОСН) и упрощенную (УСН). ИП еще могут выбрать патент, но в таком случае будет много ограничений. Сравним налоговые режимы по основным параметрам:

ОСН	УСН	Патент
Подходит для ООО и ИП	Подходит для ООО и ИП	Только для ИП
Нет ограничений по доходу	До 200 млн ₽ в год	До 60 млн ₽ в год
Нет ограничений по числу сотрудников	До 130 человек	До 15 человек
Нет ограничений по площади	Нет ограничений по площади	До 150 кв. м
Много отчетности и налогов	Сумма налога зависит от дохода	Фиксированная сумма от потенциального дохода

ОСН подходит для сетевых магазинов и супермаркетов. Для магазинов у дома, мини-маркетов и специализированных магазинов лучше выбрать УСН или патент. Узнать размер патента можно с помощью калькулятора на сайте ФНС: укажите период, регион, вид деятельности, площадь — сервис рассчитает сумму налога.

5 шагов к старту: что делать сразу после регистрации ИП

Успех магазина и уровень продаж напрямую зависит от того, где он расположен. Чем ближе торговая точка к местам скопления людей, тем лучше. Каждый прохожий — потенциальный покупатель.

При поиске помещения обращайте внимание:

на место для вывески — название должно быть заметным;
на плотность населения в районе — магазин должен обслуживать 1000-1500 человек;
на отдаленность от жилых домов — редкий человек отправится вечером в магазин, если до него идти дольше 10 минут;
на входную зону и парковку — должно быть удобно пешеходам, водителям, мамам с колясками, маломобильным группам населения;

на наличие служебного входа — он необходим для приемки товаров, может служить эвакуационным выходом;
на инфраструктуру района — не планируется ли стройка неподалеку, нет ли рядом сетевых магазинов, продуктовых рынков;
на статус помещения, указанный в документах, — продуктовый можно открыть только в нежилом помещении.

Чтобы магазин соответствовал санитарно-эпидемиологическим требованиям, нужно провести холодную и горячую воду, подключить канализацию и отопление, провести вентиляцию, сделать ремонт, чтобы полы и стены были устойчивыми к влажной уборке и дезинфекции.

Также помещение нужно разделить на три зоны: торговую, складскую и бытовую.

Торговая зона — помещение для покупателей. Здесь расположены товары и касса. Температура зимой не должна опускаться ниже 18°C, а летом — не подниматься выше 25°C.

В складской зоне принимают и хранят товары, держат пустую тару. Здесь же фасуют товар, например раскладывают печенье по подложкам. Склад должен быть «слепым» — то есть не проходным помещением.

К бытовой зоне относятся: санузел, подсобка с инвентарем для уборки, гардероб, комната отдыха для персонала.

В список разрешительных документов входят:

разрешение на открытие торговой точки — чтобы получить его, внесите данные о себе в общий торговый реестр;
документы о субъекте предпринимательства — учредительный договор, устав предприятия, свидетельство о постановке предпринимателя на налоговый учет, регистрационное свидетельство;
договор аренды на торговое помещение или копия свидетельства о праве собственности, план БТИ, контракты на пожарную сигнализацию и проведение дезинсекции, заключения Госпожнадзора и Роспотребнадзора, договор на вывоз отходов;
паспорт контрольно-кассового аппарата и свидетельство, подтверждающее проверку измерительных приборов;
лицензии на продажу алкоголя и табака, если они есть в ассортименте.

Кроме того, нужно оформить документы для уголка потребителя в торговом зале. Там размещают текст Закона «О защите прав потребителей», ксерокопии лицензий, скан свидетельства о регистрации, копию документа с заключением Роспотребнадзора, подтверждающего соответствие предлагаемых товаров и услуг действующим санитарным требованиям.

Еще укажите телефоны и адреса контролирующих организаций, информацию о категориях покупателей, которых обслуживают вне очереди. Там же должна быть книга жалоб и план эвакуации.

Торговое оборудование: холодильные установки, прилавки, стеллажи, витрины и их освещение, холодильные и морозильные камеры. Требования к оборудованию подробно описаны в санитарных правилах (СанПиН).

Кассовое оборудование: онлайн-кассы и POS‑терминалы, фискальные накопители, фискальные принтеры, сканеры, в том числе для работы с маркировкой, весы, денежные ящики, банковские терминалы.

Мини-маркетам и специализированным магазинам подойдут маленькие мобильные кассы. Супермаркетам — стационарные ККТ. Есть новый тренд — на кассы самообслуживания, доступные для небольших магазинов.

Виды касс самообслуживания, почему это тренд и стоит ли бояться краж

Закажите кассу и получите скидку на учетную систему и кассовую программу, а также на ОФД для передачи чеков. Есть рассрочка

Узнать больше

Программное обеспечение: кассовая программа — для формирования чеков и ОФД для их отправки в налоговую; товароучетная система — для работы с каталогом товаров, отслеживания остатков, печати ценников, ведения управленческого учета; система лояльности — для повышения продаж с помощью акций, скидок и бонусной программы.

Оснащение торгового зала: система видеонаблюдения, чтобы контролировать происходящее в магазине в режиме реального времени; аудиосистема для создания приятной атмосферы.

Чтобы определить, какие товары войдут в товарную матрицу вашего магазина и сколько они будут стоить, изучите потребности целевой аудитории и ассортимент конкурентов. После этого можно переходить к поиску поставщиков. Некоторые поставщики работают только с одним представителем в регионе — учитывайте это при выборе товарной ниши.

Зачем магазину товарная матрица и как ее составить

В зависимости от формата торговой точки закупку продуктов и товаров ведут у мелких, средних или крупных поставщиков. Специализированные магазины заказывают продукцию у местных фермеров напрямую. Супермаркеты — у поставщиков с широким ассортиментом. Подробности читайте в статье Как найти поставщиков для закупки продуктов и других товаров для магазина.

Количество наемных работников зависит от размера торговой точки. Распространенный штат такой: два продавца, уборщица, охранник и грузчик. При условии, что ИП сам работает с накладными и другими документами. Если магазин предлагает доставку — нужен курьер.

Доставка товара клиентам: как организовать, если у меня небольшой магазин

Все сотрудники торговых точек должны проходить медосмотр при приеме на работу, ежегодный медосмотр, а также гигиеническую подготовку и аттестацию. Все должны иметь санитарные книжки, которые хранятся у работодателя.

Советы кадровика смотрите в интервью Как индивидуальному предпринимателю принять на работу сотрудника.

Подготовьтесь к открытию, чтобы уже на старте потенциальная аудитория знала о вас больше, чем ничего.

Заведите соцсети, чтобы рассказывать об ассортименте, собирать обратную связь, общаться с потенциальными покупателями и прогревать аудиторию.

Запустите контекстную рекламу, чтобы сообщить о своем предложении людям, которые ищут похожие товары.

Подключите программу лояльности, чтобы собирать данные о покупателях и превращать их в постоянных клиентов, создать систему скидок, проводить акции, делать смс-рассылки, анализировать продажи и результаты активностей.

Попробовать бесплатно

Как открыть винный магазин и начать привлекать клиентов в кратчайшие сроки

Несмотря на то, что COVID-19 влияет на социальные сцены всех видов, винные магазины остаются устойчивыми. Как онлайн, так и оффлайн магазины, торгующие напитками, пережили бесчисленные бури, связанные с изменением демографических данных, предпочтений клиентов и даже ростом трезвости.

Хорошо спланированный винный магазин, в правильном состоянии, в нужной части города почти всегда будет в выигрыше. И создание одного из них не должно быть более сложным, чем запуск любого другого предприятия. У нас даже есть несколько советов о том, как начать работу, а также несколько рекомендаций о том, как получить своих первых клиентов после того, как вы это сделаете, все впереди.

Во-первых, давайте посмотрим, как сейчас выглядит обстановка в винном магазине.

Алкогольные магазины: обзор отрасли

Алкогольная промышленность в целом является надежной и адаптируемой. Способная соответствовать спросу как по предпочтениям, так и по объему, она хорошо выжила там, где другие отрасли не справились. Тенденции отрасли рассказывают интересную историю: даже рост спроса на безалкогольные напитки предоставил алкогольным компаниям нишу, которую нужно заполнить; обеспечение спроса слабоалкогольными или безалкогольными альтернативами некоторым из их самых популярных напитков.

Фактически, количество поисковых запросов по безалкогольным напиткам выросло на 91% за последние пять лет. Таким образом, рынок ферментированных напитков все еще жив и здоров, несмотря на то, что миллениалы пьют на 20% меньше, чем поколение их родителей. По крайней мере, к 2025 году отрасль должна достичь среднегодового темпа роста в 6,2%, и это всего лишь среднее значение по рынкам. Ожидается, что доля конкретных рынков, таких как крепкий чайный гриб, составит 42,4%

Напитки, содержащие каннабис, также находятся на подъеме и обычно продаются в винных магазинах вместе с алкогольными напитками. Все это сводится к увеличению разнообразия напитков, стремящихся сохранить долю рынка в отрасли. Для винных магазинов это хорошо.

Интернет-магазины спиртных напитков также пользуются растущим спросом, ускоренным ограничениями, вызванными пандемией, и закрытием физических супермаркетов и баров.

Некоторые проблемы винных магазинов связаны с теми же самыми изменяющимися предпочтениями, которые позволяют им адаптироваться к рынку. В то время как разнообразие удерживает покупателей в магазине, мы постоянно стремимся соответствовать спросу с точки зрения ассортимента и качества того, что люди ищут.

Существует также динамичная экосистема нормативных актов, которая адаптируется и развивается со временем, и это еще один фактор, который держит алкогольную промышленность в тонусе. Кроме того, рост принятия каннабиса и продуктов из каннабиса действительно обеспечивает значительную конкуренцию на легальном высоком рынке. Еще одна проблема возникает из-за стремления к умеренности, которую многие компании решают с помощью меньших порций и большего разнообразия.

Если вы хотите открыть винный магазин, вы должны быть готовы к тому, чтобы столкнуться с этими проблемами, но это, безусловно, инвестиции, которые могут быть хорошо возвращены при правильном выполнении. Как и в случае с любым стартапом, знание того, как открыть винный магазин, основано на знании того, чего ожидать с точки зрения того, что выходит и что приходит. алкогольные магазины.

Перед открытием винного магазина: начальные затраты и потоки доходов

Существует несколько бизнес-моделей, которые повлияют на доходы и расходы винных магазинов. Одна из важных вещей, которую следует учитывать, — это то, являются ли продажи спиртных напитков государственными, поскольку они находятся в 17 контролируемых штатах. Если это так, вам может полностью не повезти, или, по крайней мере, вам придется прыгать через гораздо больше обручей. Вы также можете быть ограничены в том, что вам разрешено продавать.

Если нет, то вам придется выяснить, каковы на самом деле лицензионные требования вашего штата и федерального уровня.

Отсюда у вас есть несколько распространенных бизнес-моделей на выбор. Собираетесь ли вы открыть физический магазин или запустить все в Интернете? Предлагая оба варианта, можно выйти на гораздо более широкий рынок, но это потребует значительно более высоких затрат, чем запуск исключительно интернет-магазина.

Преимущества интернет-магазинов значительны. Экономия на материальном маркетинге огромна, а витрина вашего магазина полностью виртуальна, а это означает, что она не требует аренды или обслуживания. Ваши запасы могут храниться эффективно без необходимости в просторных презентациях, и вам даже не нужно иметь все на складе, чтобы начать работу.

Однако даже с этой моделью ваша лицензия на спиртные напитки может оказаться одной из самых значительных затрат при запуске. Стоимость этого будет зависеть от вашего местоположения и того, что вы продаете, но полная лицензия на спиртные напитки может стоить от 12 000 до 400 000 долларов. Если вы продаете только пиво и вино, цена будет ниже.

Затем вам нужно заполнить полки. Даже виртуальному магазину нужны реальные запасы, и опять же, в зависимости от того, что вы продаете, это может быть дорого. Хорошей новостью является то, что алкоголь имеет длительный срок хранения, но заполнение вашего первоначального списка запасов может обойтись вам в десятки тысяч долларов.

Страхование, связанное с компанией, будет дополнительным расходом, который увеличится, если у вас есть персонал и физический магазин. В этом случае также необходимо учитывать арендную плату и содержание.

В общем, если вы начинаете с нуля, учитывайте бюджет не менее 50 000 долларов для запуска небольшого магазина спиртных напитков среднего ассортимента.

Итак, как вернуть эти деньги? Ну, это зависит от вас. Вы можете сосредоточиться на односолодовых напитках, которые нравятся покупателям с более высоким бюджетом, или предложить ряд более дешевых напитков для тех, кто хочет повеселиться. Ваши потоки доходов будут поступать почти исключительно от спиртных напитков, которые вы решите продавать, и это будет зависеть от вашего местоположения и маркетинговых возможностей.

Вы можете продавать и другие товары, будь то физический или интернет-магазин. Закуски, которые дополняют ваши продажи выпивки, и другие аксессуары для питья, такие как кулеры или винные полки, могут принести вам дополнительный доход, в зависимости от вашего рынка.

Все это способствует увеличению дохода, который сильно зависит от множества факторов. Таким образом, ваш доход будет зависеть от:

вашего местоположения
типа алкоголя, который вы продаете
наценки, которую вы можете получить
Насыщение рынка
Независимо от того, контролирует ли ваше государство цены на спиртные напитки
Независимо от того, являетесь ли вы обычным магазином или интернет-магазином, или и тем, и другим

Некоторые источники утверждают, что вы можете легко рассчитывать на прибыль от 20 до 100 тысяч долларов в годовом доходе, в зависимости от трафика, но эти цифры ни в коем случае не будут универсальными и будут сильно различаться в зависимости от вышеуказанных факторов, поэтому важно провести исследование.

Конечно, вам придется покрывать текущие расходы, даже после всех затрат на запуск, поэтому важно рассчитать, достаточно ли у вас будет поступлений, чтобы погасить любые долги, которые вы накопили, а также убедитесь, что текущие расходы не выходят из-под контроля. Давайте посмотрим на некоторые из них сейчас.

Текущие расходы винного магазина

К счастью, текущие расходы винного магазина в основном фиксированы. Это значительно упрощает финансовое планирование и прогнозирование — к чему мы скоро вернемся — и может обеспечить чувство предсказуемости, которое обнадеживает. Вот некоторые расходы, которые вы будете нести в повседневной жизни:

Если вы управляете физическим магазином, вам придется платить арендную плату или ипотеку, а также счета за коммунальные услуги. Они покроют расходы на эксплуатацию холодильников, освещения и т. д. и, как правило, будут более или менее одинаковыми в течение месяцев, возможно, увеличиваясь и уменьшаясь в зависимости от температуры наружного воздуха, если вы находитесь в месте со значительными сезонными погодными изменениями. .

Тот же магазин будет нести текущие расходы на покрытие заработной платы, если у вас будет персонал и страховка для этого персонала.

Инвентаризация будет еще одной постоянной статьей расходов, так как вам нужно будет иметь достаточный запас, чтобы не потерять постоянных клиентов. Налоги — еще одна постоянная трата вашего дохода, и вашу лицензию необходимо будет периодически продлевать.

Наконец, расходы на маркетинг и продажи будут варьироваться в зависимости от вашего подхода и местоположения, но они будут постоянным финансовым бременем, если вы хотите оставаться конкурентоспособными.

Если все эти расходы кажутся большими, рассмотрите следующие стратегии, которые вы можете использовать для сокращения текущих накладных расходов: с некоторыми сотрудниками могут быть случаи, когда две бутылки чего-то пропадают. Важно внимательно следить за своим инвентарем, чтобы не потерять его из-за кражи.

Будьте в курсе предпочтений ваших клиентов — Важно, чтобы вы продавали то, что вы продаете, тем, кто хочет это купить. Так много денег может быть потрачено впустую, если вы не будете следить за вниманием ваших клиентов при разработке маркетинговых материалов.

Рекламируйте с помощью дегустаций — Привлекайте людей в свой магазин, проводя рекламные дегустации, если у вас есть что-то особенное, чтобы показать им.

Используйте экономию средств в социальных сетях — Чтобы сократить расходы на маркетинг, вы можете получить известность на бесплатных платформах социальных сетей. Заведите веб-сайт и привлекайте к нему людей с помощью групп обмена сообщениями.

Конечно, все эти советы больше относятся к управлению магазином, а не к тому, как открыть магазин спиртных напитков, поэтому, прежде чем мы забегаем вперед, давайте рассмотрим некоторые этапы процесса запуска.

Как открыть винный магазин: этапы запуска

Процесс открытия винного магазина состоит из нескольких этапов обучения. На начальных этапах многое из того, что вы будете делать, будет связано с планированием и поиском средств. Затем, когда придет время открыться и найти клиентов, вы сосредоточитесь на маркетинге и привлечении людей к вашему бренду. Мы скоро подойдем к этому этапу, но сначала давайте посмотрим, как на самом деле открыть магазин спиртных напитков в качестве молодой компании.

Первое, что вам нужно сделать, если вы еще этого не сделали, — определиться с бизнес-моделью. Будете ли вы интернет-магазином, крупным, элитным или универсальным магазином? Когда вы знаете, где и как вы хотите работать, пришло время разработать бизнес план.

Ваш бизнес-план будет самой сложной и обучающей частью всего процесса запуска. Это начинается с глубокого исследования рынка, кто что покупает, и продолжается до разработки профилей клиентов для вашего магазина. У вас может быть несколько профилей в зависимости от диапазона продуктов, которые вы продаете, но каждый из них будет иметь определенный набор предпочтений, которые вам необходимо понять, чтобы сделать ваш маркетинг эффективным.

При подготовке бизнес-плана вы составите документ, который не только расскажет вам о вашем бизнесе и его положении в отрасли, но и представит потенциальным инвесторам подробные и обнадеживающие перспективы их инвестиций.

Ваши финансовые прогнозы будут важной частью этого плана, и поэтому важно, чтобы они были упорядоченными, точными и хорошо оформленными. Для ваших финансовых прогнозов у нас есть полный шаблон финансового прогноза на 5 лет специально для винных магазинов, который упрощает создание ваших финансовых предварительных отчетов.

‍

После того, как вы составили свой бизнес-план, вам нужно будет поработать над лицензированием и регистрацией. Зарегистрируйте название своей компании и начните предпринимать шаги, чтобы получить соответствующую лицензию на алкоголь. Это может быть не так важно, если вам нужно сначала создать стартовый капитал, и в этом случае сделайте это после следующего шага.

При поиске финансирования у вас есть несколько часто используемых вариантов. Банковские кредиты хороши для крупных вливаний капитала без потери собственного капитала компании, но их может быть трудно получить, и вам придется возвращать их, даже если ваш бизнес разорится или не покроет расходы.

Инвесторы бывают разных форм и размеров, и иногда они могут принести с собой богатый опыт и полезные связи, от которых вы сможете извлечь выгоду. Кроме того, они берут на себя все финансовые риски, поэтому вам не нужно влезать в долги. Компромисс заключается в том, что они будут владеть частью вашей компании, и их потребности и требования должны быть приняты во внимание.

Если вы начинаете с малого и у вас есть немного накоплений, вы можете получить лучшее из обоих миров, начав свой бизнес. Использование кредитных карт и банковских счетов может быть способом начать работу без слишком большого внешнего влияния и при сохранении творческого контроля над вашим проектом. Тем не менее, если стартовые затраты составляют 50 тысяч долларов и более, это может оказаться невозможным.

Какой бы источник вы ни выбрали, вам придется потратить все эти деньги, чтобы открыть свой винный магазин. Запаситесь, соблюдайте местные и федеральные законы и нанимайте тех, кто вам нужен, чтобы помочь вам. Затем пришло время найти клиентов.

Как открыть винный магазин: найти первых клиентов

Привлечение покупателей зависит от того, как вы преподнесете себя. Ваш бизнес-план должен был предоставить вам всю необходимую информацию о том, кто эти люди и что им нравится. Затем вы должны адаптировать свой подход к этой информации.

Если вы хотите быстро получить клиентов, есть несколько подходов. Предположим, вы еще не дошли до этого этапа и все еще учитесь открывать винный магазин. В этом случае у вас есть достаточно времени, чтобы начать создавать свое присутствие в социальных сетях. Присоединяйтесь к группам, посвященным новейшим напиткам, фирменным напиткам или тому, что вы будете продавать.

Чем больше вы заявите о себе, тем больше доверия к вам будет, когда вы, наконец, откроете свой магазин и начнете рекламировать его. Это также послужит исследованием рынка, так как вы будете держать руку на пульсе своей демографии и их мнений.

Когда придет время найти клиентов, у вас будет солидная поддержка. Свяжитесь с ними, покажите им, что у вас есть решение их потребностей, и предложите им акции и бонусы за лояльность за раннее участие.

Еще один способ привлечь людей — предложить что-то уникальное. Если вы сможете найти товары, которых нет ни у одного из ваших конкурентов, вы будете намного привлекательнее.

Специфика вашего охвата будет зависеть от того, кому вы продаете. Хотя основы те же. Узнайте, где они ищут и что ищут, и сделайте все возможное, чтобы предоставить им это.

Заключение

Управление винным магазином не должно быть очень сложным, но совсем другое дело знать, как открыть винный магазин. К счастью, с небольшим руководством и некоторыми значительными исследованиями рынка с вашей стороны, даже это не должно быть ошеломляющим.

Хитрость, как и в любом розничном бизнесе, заключается в том, чтобы определить свою нишу и людей, которые будут ее использовать. Будь то элитный виски, ассортимент фруктовых сидров и крафтового пива или смесь всего, выберите путь и придерживайтесь его. Затем выделитесь рекламными акциями и уникальными торговыми точками.

Если ваш бизнес-план и прогнозы в порядке, у вас не должно возникнуть проблем с поиском стартового капитала. Все, что осталось, это выйти и связаться с вашими клиентами.

‍

Как открыть винный магазин [Обновлено 2022]

На этой странице:

Как открыть винный магазин
Насколько велика индустрия винных магазинов?
Каковы ключевые сегменты индустрии винных магазинов?
Какие внешние факторы влияют на индустрию винных магазинов?
– кто являются основными конкурентами на рынке винных магазинов?
Каковы основные сегменты клиентов на рынке винных магазинов?
Каковы типичные начальные затраты для нового магазина спиртных напитков?
Выгодно ли владение винным магазином?
Каковы ключи к запуску нового магазина алкогольных напитков?
Какие маркетинговые стратегии лучше всего подходят для винного магазина?
Как открыть магазин спиртных напитков Часто задаваемые вопросы
Полезные видео
Дополнительные ресурсы

Ниже вы узнаете, как открыть и управлять успешным винным магазином.

В частности, мы рассмотрим, как начать владеть винным магазином. Мы расскажем, какие шаги нужно предпринять, как написать бизнес-план для вашего магазина и какие лицензии на спиртные напитки необходимы. Вы также узнаете о лучших способах продвижения своего винного магазина и маркетинговых советах для успешного бизнеса.

Важно отметить, что важным шагом в открытии винного магазина является составление вашего бизнес-плана. Чтобы помочь вам, вам следует скачать шаблон бизнес-плана Ultimate Liquor Store от Growthink здесь.

Шаги по открытию винного магазина

Напишите бизнес-план винного магазина, чтобы создать дорожную карту для вашего нового бизнеса, включая исследование рынка и финансовый план, чтобы определить, сколько средств вам нужно для начала работы.
Определите, существуют ли ограничения на то, где вы можете открыть свой магазин, и заполните договор аренды для физического местоположения магазина.
Определите стоимость подключения к коммунальным услугам, таким как электричество и вода, — это зависит от местоположения и поставщика коммунальных услуг.
Наймите достаточно сотрудников, чтобы ваш винный магазин работал круглосуточно.
Изучите потенциальных поставщиков алкоголя и узнайте, какие оптовые цены они предлагают.
Определите свой целевой рынок и определите, как вы будете рекламировать его.
Решите, сколько инвентаря вам нужно для начала, и начните заказывать расходные материалы, включая упаковку.
Если применимо, подайте заявку на любую необходимую лицензию на продажу спиртных напитков.
Получите все необходимые разрешения, одобренные местными органами власти.
Открой свой бизнес! Предлагайте поощрения, такие как специальные предложения на торжественное открытие, чтобы заинтересовать потенциальных клиентов в вашем регионе.

Насколько велика индустрия винных магазинов?

В прошлом году объем рынка магазинов пива, вина и спиртных напитков составил 71,6 миллиарда долларов США. Ожидается, что отрасль будет расти в годовом исчислении на 2,8%.

Каковы ключевые сегменты рынка винных магазинов?

Индустрию винных магазинов можно разделить на четыре отдельных сегмента:

Розничная торговля пивом — Пиво является самым популярным алкогольным напитком в Соединенных Штатах, и розничные продавцы винных магазинов отреагировали на это увеличением площади на полках для этого продукта. .
Розничная торговля вином . Вино — второй по популярности алкогольный напиток в США. Потребительский интерес к вину вырос, и, следовательно, розничные продавцы отдают этому продукту все больше места на полках.
Розничная торговля крепкими спиртными напитками . Хотя винные магазины обычно отводят больше места на полках для вина и пива, чем для других видов алкогольных напитков, продажи спиртных напитков обычно составляют значительную долю от общего объема продаж.
Розничная торговля сидром, медовухой и другими алкогольными напитками . В винных магазинах также продаются различные другие алкогольные напитки, включая сидр и медовуху.

Если вы хотите быстро и легко составить свой бизнес-план, загрузите шаблон бизнес-плана Ultimate Liquor Store от Growthink и составьте свой бизнес-план и финансовую модель за несколько часов.

Какие внешние факторы влияют на рынок алкогольных напитков?

Экономические условия – Спрос на алкогольные напитки обычно чувствителен к изменениям экономических условий. Когда экономика сильна, потребители имеют больше денег, чтобы тратить их на товары по своему усмотрению, включая алкогольные напитки. Когда экономика слаба, потребители, как правило, сокращают свои расходы на дискреционные товары.

Постановления правительства . На продажи алкогольных напитков часто влияют изменения в законодательных ограничениях, регулирующих их продажу. Государственные постановления могут по-разному влиять на отрасль. Например, правила могут ограничивать типы алкогольных напитков, которые могут продаваться, или часы, в течение которых могут быть открыты винные магазины.

Социальные тенденции – На спрос на алкогольные напитки также влияют социальные тенденции. Например, растущая популярность крафтового пива и спиртных напитков кустарного производства отражает тенденцию потребителей к более уникальным и специализированным продуктам.

Каковы основные сегменты клиентов на рынке алкогольных магазинов?

В США основной группой покупателей винных магазинов являются взрослые в возрасте от 21 года и старше, но количество и место покупок алкоголя, которые они совершают, зависит от пола.

Другие ключевые сегменты клиентов включают:

потребителей с семейным доходом более 50 000 долларов США
человека в возрасте от 21 до 34 лет

Кто является ключевыми конкурентами на рынке алкогольных напитков?

Некоторые из основных конкурентов в сфере винных магазинов:

Другие местные винные магазины
Магазины напитков
Независимые розничные торговцы
Дисконтные универмаги
Супермаркеты и продуктовые магазины
Круглосуточные магазины

Каковы типичные начальные затраты на открытие нового магазина спиртных напитков?

Типичные первоначальные затраты на открытие винного магазина обычно составляют от 50 000 до 250 000 долларов. Сюда могут входить:

Строительство магазина . Приспособление вашего винного магазина к вашим спецификациям может быть дорогостоящим, хотя некоторые арендодатели оплатят эту стоимость в обмен на подписание вами долгосрочного договора аренды.
Аренда — Алкогольные магазины часто находятся в районах с интенсивным движением, и цены на аренду соответствуют им.
Заработная плата персонала . В большинстве винных магазинов продлили часы работы, поэтому планируйте, чтобы больше сотрудников или сотрудников работали дольше, особенно во время праздников.
Начальный инвентарь . Вашему магазину потребуются достаточные запасы до дня открытия.
Лицензия и разрешения на продажу спиртных напитков . Они могут быть дорогими в зависимости от вашего местоположения.
Маркетинг – Чем больше вы тратите на маркетинг, тем больше потенциальных клиентов будет в вашем магазине.
Страхование . Вам потребуется страхование бизнеса, компенсация работникам и страхование гражданской ответственности еще до того, как вы откроете свои двери.
Текущие материалы и расходы — включает все, от ручек и бумаги до маркетинговых материалов.
Дополнительные средства . Вам может понадобиться немного дополнительных денег на случай, если ваш бизнес неожиданно пойдет вверх или если на пути возникнут трудности.

Выгодно ли владение винным магазином?

Да, винный магазин может быть очень прибыльным. Однако доходы сильно различаются в зависимости от местоположения и ценовой структуры.

Чтобы повысить прибыльность вашего винного магазина, вы должны выполнить три наиболее важных шага:

1. Надлежащий выбор продуктов и управление запасами:

Поставки спиртных напитков должны быть диверсифицированы, что позволит магазину привлечь большее количество клиентов.

2. Быть конкурентоспособным:

Конкуренция в этой отрасли жесткая, поэтому очень важно, чтобы ваши цены были конкурентоспособными по сравнению с другими магазинами в вашем районе. Как цена, так и выбор продукции способствуют успеху вашего бизнеса.

3. Хорошее обслуживание клиентов:

Хорошо обученный и знающий персонал является обязательным условием для любого винного магазина, потому что хорошее обслуживание клиентов является ключом к успеху в этой отрасли.

Все, о чем заботятся клиенты, — это найти качественную продукцию по низким ценам, поэтому важно поддерживать запасы, соответствующие потребностям местного рынка.

Если вы хотите быстро и легко составить свой бизнес-план, загрузите шаблон бизнес-плана Ultimate Liquor Store от Growthink и создайте свой бизнес-план и финансовую модель за несколько часов.

Как открыть новый магазин спиртных напитков?

Есть много разных вещей, которые вам нужно сделать, чтобы открыть винный магазин. Важно знать, какой тип винного магазина вы хотите открыть и каков будет ваш бюджет. Создайте бизнес-план винного магазина, выполнив следующие шаги:

Найдите место . Вам понадобится место, в котором можно разместить всю вашу продукцию и которое отвечает всем требованиям для открытия винного магазина.
Выберите продукты . Этот шаг включает в себя выбор алкогольных напитков, которые вы собираетесь предлагать. Эти предметы должны составлять не менее 60% ассортимента вашего магазина.
Общие требования к персоналу – Решите, сколько часов каждый сотрудник будет работать и сколько он заработает за эти часы.
Определение розничных цен . Вам необходимо определить, сколько будет стоить каждый продукт в вашем винном магазине.
Исследование рынка — Выясните, есть ли рынок для того, что вы продаете в вашем целевом регионе.
Подпишите соглашение с вашим поставщиком – Ознакомьтесь с условиями оплаты и доставки при работе с поставщиками.
Определение требований к страховке – Выясните, какой тип страховки вам нужен и ее стоимость.
Получение лицензий и разрешений . Убедитесь, что вы знаете, какие лицензии и разрешения необходимы для вашего винного магазина.
Рекламируйте себя — разработайте маркетинговый план для своего винного магазина. Убедитесь, что вы используете платформы, на которых ваш целевой рынок проводит большую часть своего времени. Показ в местных результатах поиска важен для любого винного магазина.

Какие маркетинговые стратегии лучше всего подходят для винного магазина?

В зависимости от атмосферы вашего винного магазина, возможно, вам не захочется пробовать все маркетинговые стратегии, описанные ниже, но вот несколько идей, как привлечь покупателей:

Используйте социальные сети и интернет-акции для связи с клиентами
Рекламируйте товары, которые лучше всего подходят вашему магазину и приносят больше всего денег
Маркетинг посредством мероприятий и мероприятий в магазине:
- Дегустации в магазинах
- Приготовление пищи в магазине с использованием алкоголя
- Конкурсы в магазинах

Существуют и другие традиционные методы маркетинга и мерчандайзинга, которые могут помочь увеличить средний объем продаж на одного покупателя:

Яркие эксклюзивы . Это товары, которых нет в других магазинах.
Создать атмосферу . Используйте музыку, освещение и декор, чтобы придать вашему винному магазину определенную атмосферу.
Сделать акции видимыми . Это важно для того, чтобы клиенты знали, какие у вас акции. Если у вас есть место у окна, используйте его, чтобы заманить клиентов, которые могут проезжать или проходить мимо.
Показ товаров . Улучшите витрины продуктов, расположив товары привлекательно.
Использование рекламных технологий для увеличения продаж . Вот лишь некоторые из них:
- Скидки за наличные
- Купи один, получи один бесплатно
- Снижение цен или распродажа отдельных товаров
- Подарки и подарки при покупке
Доставка предложения . У вас есть минимальный заказ? Рассмотрите возможность предоставления услуг доставки, где это возможно.

Как составить бизнес-план винного магазина за 1 день!

Разве вы не хотите, чтобы был более быстрый и простой способ завершить бизнес-план винного магазина?

С шаблоном бизнес-плана Ultimate Liquor Store от Growthink вы можете завершить свой план всего за 8 часов или меньше!

Нажмите здесь, чтобы закончить свой бизнес-план винного магазина сегодня.

ИЛИ Позвольте нам разработать для вас ваш план

С 1999 года Growthink разработала бизнес-планы для тысяч компаний, добившихся огромного успеха.

Нажмите здесь, чтобы узнать, как консультанты по бизнес-планированию Growthink могут составить для вас ваш бизнес-план.

Как открыть магазин спиртных напитков Часто задаваемые вопросы

Полезные видео

Алкогольный магазин Бизнес и сколько вы можете заработать?

Рентабельность винного магазина: как вести прибыльный и успешный винный бизнес