Как открыть свой ларек с нуля: Как открыть ларек или киоск: документы

Как открыть свой ларек с нуля: Как открыть ларек или киоск: документы

Как открыть свой ларек или киоск и сколько он стоит

Как открыть киоск

Как открыть киоск? Это первый вопрос, которым задаются начинающие бизнесмены, когда собираются открыть свой бизнес.

План, как открыть киоск:

• Правовая регистрация деятельности.
• Разрешения от инстанций города.
• Анализ рынка.
• Месторасположение.
• Подсчет расходов открытия.
• Закупка и установка оборудования.
• Набор персонала.

1. Регистрация и разрешительные документы.

Для регистрации вашего деятельности обратитесь в налоговую службу районной администрации, где вы планируете поставить сооружение, или по месту жительства. Лучше всего оформиться как частный предприниматель, или для юридического лица — ООО (общество с ограниченной ответственностью).

Разрешение на установку выдает как городская, так и районная администрации, но если это город миллионщик, то проводится тендер при наличии нескольких желающих на место.

Документ от архитектурного управления и строительства согласовывается с управлением торговли города.

2. Место.

Пространство, где вы будете ставить киоск выбирайте тщательно, от этого зависит, сколько у вас будет покупателей. Купите киоск стандартного размера, до 10 метров квадратных с возможностью работы круглый год. Проанализируйте рынок торговых киосков, в районе, где будете его ставить. Выделите для себя их недостатки и хорошие стороны, в чем их преимущества.

Для торговли товарами повседневного потребления устанавливайте киоск возле жилых комплексов, домов, если вы продаете свежую выпечку и горячий кофе – университеты, институты общежития, бизнес-центры тоже отличный вариант. Подключите ваш киоск к электроэнергии, учитывайте это при выборе месторасположения.

3. Стоимость открытия киоска.

Расходы для того чтобы открыть киоск:

• Регистрация и разрешения.
• Приобретение оборудования.
• Выплата зарплаты сотрудникам.
• Арендные расходы, если вы не приобретали киоск, а взяли его в аренду.
• Непредвидимые расходы.

4. Торговое оборудование.

Необходимое оборудование для киоска:

• Кассовый аппарат (зарегистрированный в налоговой инспекции).
• Холодильник для хранения продуктов питания.
• Служебный инвентарь.
• Весы.
• Другие принадлежности для работы (кульки, одноразовые перчатки и т.д.).

5.Рабочий персонал.

Для работы нужно 1-2 сотрудника. К примеру, если вы продаете овощи и фрукты, один помогает покупателям выбирать, второй – рассчитываться с клиентами. Обязательно поставьте кассовый аппарат, и терминал для расчета карточкой, купите униформу для персонала. Читайте еще: Как открыть летнее кафе.

Как открыть свой ларек

Как открыть свой ларек для получения прибыли? Составьте план, а затем начинайте работать. Cамое трудное это получить разрешения на установку, а затем и открытие у местной администрации. На получение всех документов уйдет не меньше месяца. Получив их на руки можно приступать к дальнейшей реализации плана.

Регистрация своего заведения, дает ответы на следующие вопросы:

• Название.
• Учредители.
• Деятельность.
• Система налогообложения.
• Размер начального капитала.
• Имя генерального директора и бухгалтера.

Документы для разрешения от пожарной инспекции:

• Подать заявление.
• Свидетельство о регистрации компании.
• Договор на аренду и установку противопожарной сигнализации.
• Страховку.

Для СЭС нужны точно такие документы плюс санитарный паспорт объекта, санитарный книжки персонала и ассортимент продаваемых товаров, договор на вывоз мусора.

Для регистрации кассовых аппаратов:

• Заявление.
• Паспорт кассового аппарата.
• Арендное соглашение, в помещении, где будет стоять кассовый аппарат, заверенное мастером ЦТО.
• Копии документов от налоговой службы.

Ассортимент товаров не должен быть огромным. Для начала сделайте перечень продуктов примерно такой же, как у конкурентов, а цены сделайте ниже. По истечению месяца работы посмотрите, что пользуется спросом, товары менее покупаемые постепенно убирайте с ассортимента. Всегда популярностью пользуются сигареты и пиво. Закупайте продукты у дистрибьюторов, которые, работают официально. Накрутка, нередко составляет примерно 20 – 30 % на любую единицу.

Местоположение еще один пункт для привлечения клиентов. Хорошо, если будет возможность припарковаться, будет подъезд. Планировка внутреннего пространства важная составляющая нормальной работы. Покупатель должен чувствовать себя комфортно и свободно. Сделайте отдельный служебный вход по возможности, складские комнаты. Стоимость торгового ларька разная. Определить окончательную стоимость торгового ларька, вы сможете проконсультировавшись с менеджерами компании, которая специализируется на таких услугах, как продажа торгового оборудования. Стоимость это будет немного меньше, нежели его аренда.

В зависимости от избранной системы торговли (самообслуживание или же торговля сквозь прилавок), закажите оборудование.

Торговое оборудование:

• Стеллаж.
• Шкаф.
• Прилавок.
• Витрины.

Компаний, делающих ставку на торговом оборудовании, довольно большое количество, вследствие этого вы без труда можете заказать для вашего магазина как раз то, собственно, что будет нужно в ходе работы, и впишется в дизайн. Согласуйте время поставки продуктов с поставщиками, сделайте это в нерабочие часы.

Ваш продукт обязан быть разложен не по принципу большей вместительности, а по принципу удобства для клиента и большей сохранности. Воспользуйтесь познаниями психологии клиента для получения большей выгоды.

Тщательно подходите к подбору персонала. Продавец обязан не только продавать клиенту продукцию, рассчитываясь за кассовым аппаратом, а и помогать в выборе, стимулировать к покупке. Учитывая все это вам удастся успешно открыть ларек. Читайте еще: Как продать свой бизнес.

Сколько стоит киоск

Торговый киоск – это конструкция для реализации товаров, таких как одежда, продукты питания, электроника, особенной пользуются мобильные телефоны. Стоимость существенно меньше, чем затраты для постройки собственного магазина. Цена часто меняется в зависимости от вашего местоположения и продукции, которую вы предлагаете.

Основная часть затрат уходит на закупку товара, который продается, уплату арендной платы за место, и дополнительно за здание, в случае, если вы его не купили, зарплату, коммунальные платежи (электроэнергия), регистрация.

Проще всего дорога в бизнес начинается с покупки киоска. Изготовление торгового киоска трудозатратный процесс, который длится от нескольких дней до недели, в зависимости от внутреннего наполнения, используемых материалов и общей площади, но все равно это довольно экономично. Вначале необходим бизнес-план. Не так важно, какими продуктами вы будете осуществлять торговлю, схема организации аналогичного бизнеса похожая. Пусть это станет выпечка, игрушки, одежка, мелочи, амуниция для туристов. Зарегистрируйте бизнес по месту жительства, подайте заявление на упрощенную систему налогообложения. Получите нужные бумаги на установку в горисполкоме, или же сельской администрации (если ваш киоск за городом). Еще надо получить разрешение из управления торговли и согласовать его с. управлением архитектуры.

В случае если у Вас небольшой начальный капитал, не нужно экспериментировать с ассортиментом. Вспомните продукт, пользующийся неизменным спросом. Приглядитесь, какие категории продукта популярны, а какие не очень, на что покупатель обращает внимание при покупке. Учитывайте, издержки, которые возникают при продаже продуктов, они могут испортиться, срок годности заканчивается, холодильное оборудование не работает и продукцию невозможно хранить, электричество отключили, и продолжать работу невозможно.

Включите все эти расходы на начальном этапе планирования.

Можно незамедлительно купить торговую точку уже с пространством, или ее просто арендовать. Выбор местоположения киоска и затраты на его аренду должна быть обоснованы. Если место, где вы поставили свою конструкцию будет приносить доход, то затраты на ее содержания окупятся за счет выручки от продажи. Арендная плата за размещение не сильно отличатся в разных городах, но местная власть, или районные администрации могут устанавливать свои правила.

В случае если с этапа запуска прошло полгода, и Вы не сумели выйти в “ноль”, стоит подумать о закрытии, или переквалификации продаж.

Собственно, что ещё надо принимать во внимание при открытии киоска

• Приобрести здание.
• Выбор места. Это довольно важный момент. Перекресток, пространства в конкретной близости с жилыми домами, и учебными заведениями прибыльны для бизнеса. Тем более для реализации продуктов ежедневного спроса.
• Анализ рынка. Ели вблизи располагается множество точек с подобными товарами – решайте, можете ли вы противостоять конкурентам?
• Режим работы. Вы находится в центре мегаполиса, или же в конкретной близости от ночного клуба – вы сможете избрать круглосуточный график работы. Но, во всяком случае, это обязан быть каждодневный режим.

Сколько стоит открыть ларек

Сколько стоит открыть ларек? — вопрос, который интересует всех, кто хочет продавать. Как сделать дело прибыльным, и как понять какое количество капитала нужно вложить? Любой подходит к созданию собственного бизнеса по-разному. Кто-то начинает с розыска земли, подготовки документов и установки ларька. Другие покупают готовую точку с местом. Нужно отыскать надежного арендодателя. В данном случае затраты будут гораздо ниже. На цену аренды влияет близость к многолюдным оживленным метам, таким как подземные переходы, остановки и станции метрополитен. Чем далее – что выгоднее.

Основные расходы:

1. Арендная плата за место.
2. Покупка ларька, или аренда.
3. Договора с поставщиками.
4. Зарплата персонала.
5. Оборудование.
6. Рекламные расходы.

• Определиться с местом установки.

Пространство, где будет стоять ваша торговая точка, должно быть выбрано тщательно. Цены могут быть выше, чем у других, ассортимент небольшой, но если у вас будет постоянный поток клиентов, то прибыль вам обеспеченна. Вот почему, например выгодны ларьки загородом, где они бывают буквально единственными на территории поселка, в больших городах конкурентность высокая.

Затраты на установку включают:

1. Плата за аренду места.
2. Подключение к электричеству.
3. Затраты на получения разрешений от всех инстанций.

• Аренда, или приобретение.

Покупая уже готовый ларек, вы должны учитывать, что персонал будет работать в нем каждый день, круглогодично поэтому, он должен быть оборудован для нормальной работы в зимнее время.

• Заключение договоров с поставщиками продукции

На начальном этапе лучше договариваться с несколькими компаниями, так вы постепенно будете видеть, с какой фирмой лучше работать, кто поставляет товары в указанные сроки, надлежащего качества, и в какое время суток выгоднее заказывать продукты, чтобы расфасовать и выложить их на прилавок до открытия.

• Заработная плата сотрудников.

Количество сотрудников для нормального рабочего процесса понадобиться двое, это продавец за прилавком, который будет помогать покупателям, и второй сотрудник – обслуживать за кассовым аппаратом. В процессе работы по надобности можно нанять уборщицу, если это нужно, или еще одного продавца при большом потоке клиентов.

• Оборудование ларька.

Для работы нужно оборудовать ларек внутри. Для этого приобретают стеллажи, ценники, витрины, холодильники для хранения товары (если это продукты питания), шкафы, зеркала (продажа одежды), зарегистрированный кассовый аппарат, инвентарь для взвешивания, и упаковки продуктов (одноразовые кульки, перчатки т.д.).

• Расходы на рекламную компанию.

Для начатия успешной работы вашего бизнеса, необходимо сделать рекламу. До начала работы, закажите листовки, и наймите промоутеров для их раздачи. В визитках напишите, что вы будете продавать, где ваш магазин находиться, в какие часы работает, опишите краткий ассортимент, также, если есть дополнительный капитал, разместите билборд, недалеко от вашего ларька.

Читайте также:

• Как открыть свой киоск или ларек на колесах
• Как открыть ларек с шаурмой
• Бизнес план кофе с собой
• Как открыть цветочный магазин

Как открыть свой ларёк

1. Открыть свой ларек — очень удачное решение для начинающих предпринимателей, которые не обладают большим опытом в бизнесе и существенными средствами. Относительная простота менеджмента этого бизнеса позволяет начать его, не увольняясь с работы, а разнообразие возможностей способствует получению большого количества опыта, который поможет как в развитии текущего бизнеса таки и будущих.

Конкуренция в розничной торговле, в которую без сомнения можно включить и торговлю в ларьках, всегда была чрезвычайна высока. Магазины находятся в арьергарде борьбы за деньги потребителей. Преимущество крупных магазинов и сетей — объем, а мелких — индивидуальный подход, шаговая доступность и хорошее знание своего покупателя.

2. Основным преимуществом открытия ларька перед открытием магазинами с точки зрения предпринимателя является существенная экономия на аренде. Арендовать место под ларек стоит на порядок, а иногда и на 2 порядка дешевле. Недостатком, который логично вытекает из основного достоинства, является малая площадь, а, следовательно, невозможность складирования большого количества товара и очень ограниченная по размеру витрина. Кроме того, покупатели не могут зайти внутрь, а значит, в плохую погоду продажи будут падать.

Ларек со специализированными товарами — отличный бизнес для небольших городов и населенных пунктов. Часто бывает, что населения недостаточно для того, чтобы мог работать полноценный специализированный магазин, и тогда ларек может занять пустующую нишу. Однако при этом нужно помнить, что благосостояние жителей регионов ниже, чем у жителей столицы, поэтому продавать очень дорогие товары будет трудно.

В зависимости от выбранного товара, у ларька могут появиться, а могут не появиться постоянные клиенты. Если вы продаете газеты, еду или канцтовары, то особо на них рассчитывать не стоит — никто не будет предпочитать покупки у вас покупкам в другом магазине. Однако если вы выбрали себе узкую нишу и продаёте, к примеру, листовой чай разных сортов, то постоянные клиенты будут приносить вам львиную долю дохода.

3. Конкурентных преимуществ у ларька может быть только два. Ну, может, два с половиной. Это в первую очередь удобное расположение, во вторую — более удобный график работы и в весьма маловероятном, но все же возможном случае — уникальность продаваемых товаров.

При правильно выбранном помещении реклама не потребуются — ваш ларек будет видно, и покупатели будут приходить сами. В случае если он находится вдали от оживленных мест, можно использовать наружную рекламу для привлечения внимания. За исключением случая продажи специализированных товаров нецелесообразно использовать другие виды рекламы.

В зависимости от товара и места расположения собственный ларек может приносить от нескольких сот до нескольких тысяч долларов в месяц. Стартовый капитал, который требуется для того, чтобы открыть ларек, невелик. Обычно нужно иметь деньги на аренду и зарплату в течение первых месяцев работы, а также на первую партию товара. Кроме того надо будет купить кассовый аппарат и, возможно, обогреватель и маленький телевизор для создания более удобного рабочего места. В случае если вы будете торговать морожеными продуктами, понадобится еще и холодильник.
Основы мелкорозничной торговли

4. Сам бизнес достаточно прост — вы находите поставщика или нескольких (но лучше все-таки одного). Привозите товар в ларек. Делаете наценку 50%-100% и продаете. Можно все делать самостоятельно. Но лучше нанять продавца или двух, чтобы они работали посменно. Периодически необходимо проводить переучет, что бы установить, не пропали ли какие-нибудь товары. Выручку в ларьке лучше не хранить и либо забирать каждый день самому, либо решить этот вопрос как-то по-другому, к примеру, можно договориться с магазином неподалеку о том, что вы поставите в нем свой сейф, и продавец каждый вечер будет складывать деньги туда, а раз в неделю будет приезжать инкассатор.

Доставку товара от поставщика до ларька можно возложить на транспортные компании. Однако чаще всего это нецелесообразно, потому что объем товара небольшой, и он почти наверняка поместится в личный автомобиль предпринимателя.

В связи с небольшой площадь помещения ларька возникает проблема — недостаток места под товары. Поэтому завозить их придется часто, возможно даже каждый день. Впрочем, это сильно зависит от специфики продаваемого товара и того, портится ли он. К примеру, если вы продаёте фрукты, то вам никуда не деться — придется завозить каждые несколько дней. Если же вы продаете DVD и blue-ray диски с фильмами, то привозить их можно один раз в несколько недель. Они занимают мало места, удобно хранятся в коробках и не портятся.

5. Если заниматься продажей может нанятый человек, то заниматься закупкой придется вам — в случае если вы владеете небольшим количеством ларьков, вы просто не сможете позволить себе платить достойную зарплату специалисту по закупкам, да и на контроль над ним уйдет много сил, так что лучше уж самому. Необходимо найти самого удобного поставщика. Не дешевого (хотя это, конечно, тоже важно), а именно удобного, который работает в таком месте и в такое время, что регулярные поездки к нему органично вписались бы в вашу жизнь. А вписать их, чего уж там, придется.

Необходимо заранее планировать закупки, чтобы на них всегда хватало денег. Лучше иметь небольшой оборотный капитал, чем всегда покупать новый товар на только что полученную выручку. Его количество должно быть не слишком маленьким и не слишком большим — ровно столько, чтобы в ларьке всегда поддерживался приблизительно одинаковый запас. Даже самая простая система учета проданного — в виде тетрадки, в которой продавец будет делать записи, окажет в этом большую помощь.

Очень важно правильно оформить витрину и установить конкурентоспособные, но при этом не слишком низкие цены. Размеры витрины налагают ограничение на возможности экспозиции товара, поэтому выбирать, что выставлять нужно с особой тщательностью.

С чего начать, открывая ларёк

Существует два подхода к открытию ларька. Можно определиться с товаром и искать для него подходящее место, либо найти отличное место и искать подходящий для него товар. К примеру, вы решили открыть ларёк по продаже бижутерии. Что нужно делать? Выяснить, какие в городе поставщики, завести с ними контакты. Узнать закупочные цены и определить отпускные цены для своего ларька. После этого нужно искать место для размещения ларька, где, во-первых, много женщин, а во вторых, нет ларька с бижутерией. Нужно иметь задаток для аренды и деньги на закупку первой партии наготове, чтобы начать, как только подходящее место найдено. К недостатком этого способа можно отнести то, что искать подходящее место можно чрезвычайно долго.

Теперь рассмотрим второй способ. Искать свободный от арендаторов ларёк в проходном месте за приемлемые деньги. Когда такое помещение найдено, нужно проанализировать какие товары там можно продавать исходя из магазинов, которые есть поблизости. Потом установить контакты с поставщиками этих товаров, выяснить цены. По каждому новому месту нужно будет выполнять большое количество работы. К преимуществам такого подхода можно отнести меньший риск — если выбранный вами товар не пойдет, можно подобрать другой. Это будет связано с намного более низкими затратами, чем подбор нового места под конкретный товар.

В случае если вы открываете свой первый ларёк , вы можете выбрать любой из описанных вариантов, но в случае если один рентабельный ларек уже есть, то целесообразнее открывать второй с таким же ассортиментом. В этом случае у вас будет ряд преимуществ: во-первых, вы уже знаете, что будут покупать люди, во-вторых вам не надо искать новых поставщиков, а в-третьих вы можете получить у старых скидку за счет объема.
Где открыть ларек и что в нем продавать

Специфика бизнеса торговли через ларьки такова, что обычно предприниматель, который занимается торговлей, не является владельцем ларька, а берет его в аренду. Строительство ларьков с последующей сдачей в аренду — это другой, значительно более крупный бизнес. Желающему открыть ларек обычно предлагается готовое решение, которое включает ларек, установка которого согласована с местными властями и подключенное электричество.

Ларек можно открыть не только на улице, но и в помещении. В этом случае арендодателями выступят крупные торговые центры, вокзалы, станции метро и другие объекты. Работа в помещении имеет свои плюсы: большая безопасность, отопление, коммуникации, поток платежеспособных людей. К минусам можно отнести как высокую арендную плату, так и то, что хорошие места практически не бывают свободными.

Найти свободное хорошее место для ларька трудно. Место расположения ларька будет очень сильно отличаться в зависимости от продаваемого товара.

Товары

1. Алкоголь/чипсы/соки. Наиболее распространены ларьки именно с таким ассортиментом. Купить что-нибудь, что можно прямо сейчас съесть или выпить — вот та потребность, которую они удовлетворяют. Открывая ларек с таким ассортиментом, предприниматель сознательно отказывается от возможных сверхприбылей в пользу меньшего риска и большей стабильности. Располагаются обычно в спальных районах.

2. Продукты. Часто ларьки специализируются на каком-то одном виде продукции, например на овощах, фруктах, молочных продуктах или рыбе. Иногда продают всё вперемешку. Располагаться лучше рядом с супермаркетами. Клиенты — люди, которым нужно купить что-то одно и им быстрее купить это в ларьке, а так же люди, считающие, что в ларьке товары лучшего качества (многие супермаркеты достаточно несложно превзойти по качеству продаваемых в них овощей или фруктов).

3. Журналы/газеты. Есть два типа покупателей газет и журналов в ларьках — те, кто покупают что-нибудь почитать домой и те, кто покупают почитать в дорогу. Учитывая тот факт, что ларьки такого формата обычно располагаются у вокзалов и станций метро, можно предположить, что покупателей второго типа больше. А учитывая большую проходимость таких мест, покупателей первого типа обслужить тоже удастся.

4. Цветы. Цветы относятся к скоропортящимся товарам, поэтому ларек следует располагать в местах с большой проходимостью. Лучше больше заплатить за аренду, чем потом выкидывать значительную часть того, что было закуплено.

5. Сувениры. Ларьки, торгующие сувенирами, располагаются в местах скопления туристов, например в историческом центре города, около известных достопримечательностей или в транспортных узлах, обслуживающих туристов. Основной недостаток — сезонность. Однако в сезон можно получить очень хорошую прибыль.

6. Специализированные и дорогие товары. Дорогой листовой чай, сигары — все эти товары достаточно трудно продавать в специализированных магазинах в связи с не очень большим спросом. Поэтому их продают в небольших ларьках, которые обычно располагают в коридорах торговых центров.

Советы для открывающих ларек

1) Не имеет смысла иметь очень широкий ассортимент. Лучше сосредоточиться на самых ходовых товарах. Как узнать — методом проб и ошибок. Всегда чуть менять ассортимент и оставлять товары, которые прижились.

2) Попробуйте закрываться на час позже и открываться на час раньше, чем ваши конкуренты. Если дополнительная прибыль окупит увеличение затрат, стоит придерживаться такого графика.

3) Если вы продаете специализированные или необычные товары, вы можете очень дешево открыть интернет магазин и использовать ларек как точку самовывоза товара.

Оцените пост

Sample rating item

9 советов, как правильно обустроить рыночный прилавок

Нет ничего лучше, чем быть самому себе начальником. Свобода делать выбор, не подвергаясь сомнению, возможность самостоятельно устанавливать часы работы и безграничные возможности для выражения своего творчества и использования своей страсти — вот лишь некоторые из преимуществ.

Звучит здорово, правда? Поэтому неудивительно, что запуск рыночного прилавка часто является первым шагом к самозанятости, который предпринимают многие люди. Продажи на рынках — это также отличный способ окунуться в продажу своих продуктов и посмотреть, есть ли восприимчивая аудитория и возможность заработать на вашем продукте. Для многих это также может стать трамплином для запуска в розничную торговлю или даже остаться в качестве приятного дополнительного дохода.

Хорошей новостью является то, что начать работу довольно просто, и вы можете быстро приступить к работе. Хотите знать, как? Затем читайте дальше, чтобы узнать, как успешно установить рыночный прилавок, и обо всем, что вам нужно для начала работы.

Что такое рыночная торговля?

Рыночный прилавок — это киоск или прилавок, где частные лица или малые предприятия продают товары. Они могут варьироваться от ремесленной продукции до продуктов питания, антиквариата, одежды и многого другого.

Рынки могут быть как стационарными, так и открытыми, фермерскими, уличными и даже в виде продажи автомобилей. Не думайте, что все условия одинаковы — прежде чем начать продавать на рынках, ознакомьтесь с их торговыми требованиями, сборами за прилавки и критериями приемлемости, которые могут различаться. Например, Bondi Farmers Market отдает предпочтение продавцам, которые выращивают собственную продукцию в соответствии со своим идеалом.

Как установить рыночный прилавок

После того, как вы нашли подходящее место на рынке и получили разрешение на продажу, пришло время подготовиться к выходу на рынок! Вот девять советов, как успешно продавать на рынках.

Знайте своих клиентов

Прежде всего, важно знать, кто является вашим целевым покупателем. Таким образом, вы можете сделать свой магазин максимально привлекательным для них. Например, если у вас есть высококачественный продукт, вы захотите инвестировать в высококачественную упаковку и брендинг. Если, с другой стороны, вы просто быстро перемещаете товары, вам нужно подумать о способах быстрой и удобной оплаты для клиентов.

Square Payments

Принимайте платежи быстро, легко и безопасно.

Приступить к работе

Выделиться из толпы

Торговые площадки могут быть очень посещаемыми, но при этом существует большая конкуренция. Когда вы впервые устанавливаете рыночный прилавок, стоит инвестировать в брендинг, который выделяет вас. Это означает небольшие первоначальные затраты на оформление фасада магазина, вывесок, витрин, упаковки и брошюр. Имея в виду свою целевую аудиторию и бренд, используйте цвета и иллюстрации, которые лучше всего отражают ваш бизнес, чтобы привлечь клиентов. Прежде чем сделать это, прогуляйтесь по некоторым из киосков ваших конкурентов и посмотрите, что у них хорошо получается, а что вы можете улучшить в дальнейшем. .

Предложите образцы

Психология предложения бесплатных образцов, также известная как «взаимность» в маркетинговом жаргоне, заключается в том, чтобы заставить клиента почувствовать себя особенным и побудить его покупать у вас. Итак, если вы продаете пирожные, готовите смузи или продаете косметические товары, подумайте, как вы можете заманить клиентов чем-нибудь, чтобы подогреть их аппетит. Вы можете быть удивлены, узнав, что раздача бесплатных образцов в некоторых случаях увеличила продажи до 2000%.

Конкурентоспособная цена

Когда вы устанавливаете рыночный прилавок, вам нужно стратегически оценивать свои продукты. Помните, что вам нужно быть прибыльным (и масштабируемым) для долгосрочного успеха, оставаясь при этом конкурентоспособным. Одна из стратегий ценообразования заключается в создании нескольких ценовых категорий одной и той же категории продуктов для ваших клиентов, чтобы каждый мог найти что-то для себя. Например, если вы продаете коробку свечей за 25 долларов, вы можете предложить отдельные свечи за 5 долларов, а также подарочные коробки за 50 долларов.

Предлагайте несколько вариантов оплаты

В наше время очень важно удовлетворять потребности клиентов, особенно когда речь идет о сделках купли-продажи. С растущей тенденцией к безналичному расчету, если вы продаете на рынках, важно иметь устройство для считывания кредитных карт, а также принимать наличные. Считыватели Square доступны по цене и портативны, предлагая клиентам возможность оплаты чиповыми и бесконтактными картами, Apple Pay, Google Pay из любого места. Считайте, что это ваш обязательный платежный комплект.

Люди покупают у людей

В отличие от онлайн-продаж, возможность продавать лицом к лицу дает вам огромное преимущество в установлении взаимопонимания и отношений. Так что общайтесь со своими клиентами, знакомьтесь с ними, относитесь к ним как к своим друзьям. Это не только даст вам преимущество при продаже на рынках, но также поможет распространить слухи о вашем бизнесе и гарантировать, что клиенты будут возвращаться снова и снова.

Запаситесь

Когда потенциальные клиенты натыкаются на ваш прилавок, у вас есть небольшой промежуток времени, чтобы переубедить их. Лучше быть готовым с большим запасом, чем разочароваться с меньшим. Также имейте в виду, что, где это возможно, предложение различных стилей, цветов и размеров поможет повысить конверсию. И, если вы чувствуете себя смелым — предлагая пакеты и рекламные предложения, вы увидите, что эти продажи будут расти!

Распространите информацию

Когда вы впервые устанавливаете рыночный прилавок, не бойтесь рассказать об этом миру. Зайди в Facebook, Instagram и Twitter — пиарись сам. Социальные сети и местные онлайн-каталоги — отличные способы привлечь внимание потенциальных клиентов к вашему бизнесу. Здесь вы можете продвигать предложения, делиться временем работы и создавать лояльных подписчиков. Помните, что социальные сети — это двусторонний канал, поэтому речь идет также о взаимодействии с клиентами, а не просто о размещении контента.

Страхование рыночных прилавков

Наконец, хотя у каждой торговой площадки свои условия торговли, вполне вероятно, что вам придется застраховать свою собственную гражданскую ответственность. Убедитесь, что это настроено и готово, прежде чем вы начнете продавать на рынках.

Заключительные мысли

Настоящая радость — стать трейдером и продавать на рынках. Взаимодействие с клиентами, радость от продажи и возможность зарабатывать на жизнь тем, что вы искренне любите. Это может быть очень приятным и полезным, а также реальной возможностью обучения, когда речь идет об основах розничной торговли и обслуживания клиентов. Итак, если вы ищете подработку, чтобы проверить идею или стать долгосрочным трейдером, сейчас самое подходящее время для этого!

Как открыть прилавок с уличной едой

Всегда хотели открыть прилавок с уличной едой? У нас есть все необходимое для вдохновения, чтобы воплотить эту идею в жизнь и начать предлагать голодным клиентам вкусные деликатесы.

Как нация любителей еды, мы всегда готовы расширить горизонты наших вкусовых рецепторов. Скромный прилавок с едой превратился из надстройки воскресного рынка в центр творчества, кухни и стиля — теперь любой уважающий себя гурман должен иметь любимый прилавок с едой.

Пролистайте эти указатели, затем запустите свой продуктовый киоск и увидите, как ваши мечты станут реальностью.

Разработка бизнес-плана продуктового киоска

Создание бизнес-плана поможет вам прояснить свое мнение о том, как ваш продуктовый киоск будет выделяться и отвлекать клиентов от конкурентов.

Продовольственный бизнес — это очень конкурентная среда, и это ваша возможность решить, какую именно нишу вы собираетесь заполнить и как вы это сделаете.
Продовольственный киоск может быть компактным по размеру, но концепция и потенциал могут быть мощными, поэтому дайте ему наилучшие шансы на огромный успех, тщательно взвесив все переменные.

Вещи, которые вы должны решить, включают:

• Тип еды, которую вы собираетесь продавать, и на каких клиентов вы ориентируетесь
• кто ваши конкуренты и почему люди предпочтут вас им (в чем ваше уникальное преимущество?)
• Затраты на установку, сырье и размер прибыли
• Как вы будете привлекать авансовые инвестиции/финансирование
• Что вам понадобится для оснащения киоска
• Кто будет вашими поставщиками (продукты питания, упаковка и оборудование)
• Где вы надеетесь разместить свой продуктовый киоск, будет ли он постоянным или временным, и сколько людей будет там ходить? Место может включать:
  • Постоянное место в центре города или рядом с офисами
  • Придорожное положение
  • На праздниках
  • В пределах существующего продовольственного рынка или вне уличного рынка
  • На частных мероприятиях, например, на свадьбах.
• Какие разрешения и лицензии необходимы для начала работы
• Что будет в меню и цены
• Сколько еды вам потребуется каждый день/неделю и сколько вам нужно продать, чтобы выйти на уровень безубыточности и получить прибыль
• Как эффективно готовить и обслуживать – нужен персонал?
• Что вы будете делать с электричеством и водоснабжением
• Брендинг (название, логотип, упаковка)
• Технология приема карточных платежей и, возможно, даже онлайн-заказов
• Маркетинг и продвижение.

От того факта, что есть о чем подумать, никуда не деться, но все это часть приключения стартапа. Полезная дополнительная помощь широких навыков — это именно то, что вам нужно, чтобы вы могли начать подавать множество вкусных угощений из собственного продуктового прилавка.

Определите и определите уникальное торговое предложение (USP)

Если ваш продуктовый киоск будет стоять рядом с конкурентами или находиться в месте, где есть много других ресторанов, вам нужно выделиться из толпы.

Один из способов сделать это — придумать фирменный рецепт.

Вы могли бы придумать фантастическую смесь, например The English Indian. Они воссоздали треску с жареным картофелем с индийским колоритом и завоевали целую армию поклонников гурманов (и награды) в процессе.

Подлинность является ключевым аргументом в пользу многих продавцов уличной еды. Если у вас есть отличная предыстория и вы можете продемонстрировать ее через качество и презентацию вашего продукта, это может стать победителем.

Свежий, домашний, этичный, устойчивый и произведенный из местных источников — все это популярные качества, которые могут стать УТП для вашего бизнеса. С другой стороны, быстро и дешево тоже может работать!

Лицензия для киосков на уличных рынках

Перед тем, как приступить к каким-либо презентациям, убедитесь, что вас нанимают по закону.

Прежде чем открывать продуктовый магазин, важно проконсультироваться с официальными лицами по всем требованиям. Некоторые вещи, о которых следует подумать, включают:

• Сертификаты гигиены пищевых продуктов (требуются для всех, кто будет готовить пищу)
• Регистрация в Департаменте гигиены окружающей среды в качестве продавца продуктов питания
• Лицензии на уличную торговлю
• Страхование ответственности работников и населения
• Оценка рисков / завершение HACCP
• Сертификаты безопасности газа, необходимые для любого газового оборудования
• Электротехнические сертификаты, необходимые для любых электроприборов
• Средства для мытья рук по закону должны быть отделены от тех, которые вы используете для приготовления пищи
• Средства для мытья рук должны быть доступны в любом помещении с пищевыми продуктами (дезинфицирующий гель не соответствует правилам безопасности пищевых продуктов)
• Необходимо оценить здоровье, безопасность и пожарный риск, а также разработать политики/системы должной осмотрительности

На сайте gov. uk перечислены другие лицензии, которые могут вам понадобиться в сфере пищевой промышленности.

В разделе регистрации предприятия пищевой промышленности на сайте gov.uk перечислены другие лицензии, которые могут вам понадобиться в качестве предприятия пищевой промышленности.

Найдите место для уличного рынка

Количество площадок, доступных для установки продуктовых киосков, постоянно растет, и по мере роста популярности уличной еды ни один центр города не обходится без скопления продуктовых киосков несколько раз в неделю. На специализированных торговых площадках обычно есть страницы приложений «Стать трейдером», которые вы можете использовать для связи.

Для проведения площадок на улице вам должны помочь местные власти. Для открытия вам потребуется временная или постоянная лицензия, и ваш местный совет может определить определенные области, где могут торговать продовольственные прилавки. Нередко существует очень ограниченное количество доступных постоянных сайтов.

Прилавки с едой часто работают в компании других прилавков с едой на рынке. Вы должны помнить о таких вещах, как время открытия и закрытия, если вы окажетесь с одним из этих полей.

Подготовьте свой киоск

Прошли времена рыночных киосков с дженериками. Хотя восхитительных ароматов вашей еды может быть достаточно, чтобы привлечь клиентов, привлекательный киоск не повредит. Точный тип стойла, который у вас есть, будет зависеть от полей, которые вам удалось закрепить. Некоторым может быть приятно, что вы ведете свой бизнес из фургона, у других может не хватить места, подумайте, насколько сильно растянется ваш бюджет и сможет ли выбранный вами киоск адаптироваться к различным местам, которые вы будете посещать.

Для множества продуктовых лавок достаточно нескольких выдвижных столов и складной беседки. Это дает больше свободы для инвестиций в другие предметы первой необходимости, такие как посуда и ингредиенты. После того, как вы составили успешный график заданий и стабильно работаете, вы можете подумать о переходе на что-то на колесах.

Брендинг вашего бизнеса

Итак, у вас есть киоск, у вас есть презентация, давайте поговорим о брендинге. Брендинг — это не только логотип, который вы решили разместить на своих визитных карточках, он начинается с вашего прилавка — если вы когда-либо ходили по современному продовольственному рынку, вы понимаете, насколько высока иногда может быть планка для дизайна прилавков. По крайней мере, вам понадобится табличка с названием вашей компании, вам нужно, чтобы ее было легко увидеть и, желательно, легко запомнить, поскольку ваше имя — это все, что клиенты должны будут указать, когда у вас нет постоянного местоположения. Не стесняйтесь украшать его светом и цветами, все, что вы чувствуете, лучше всего отражает вашу индивидуальность как бренда.

То, как вы спроектируете свой прилавок, напрямую повлияет на ваш брендинг в целом. Если вы хотите придать своему прилавку яркие краски и определенное ощущение веселья, тогда ваш прилавок будет выглядеть совсем иначе, чем если бы вы хотели передать ощущение шика и элегантности. бренд с минималистичным дизайном, но большим вкусом.

Вы должны обязательно перенести свой брендинг на каналы социальных сетей, упаковку и веб-сайт. Даже если вы только начинаете, убедитесь, что все ваши логотипы на ваших каналах одинаковы, и что вы будете рады работать некоторое время — слишком ранний ребрендинг может привести к тому, что клиенты подумают, что вы исчезли со сцены. в целом и искать в другом месте для вкусных угощений.

Привлечь клиентов

Уличные киоски с едой всегда полагались на привлечение клиентов с помощью чувств – запахов, шипения, внешнего вида и маленьких дегустаторов, чтобы привлечь людей.

Социальные сети и Интернет еще больше расширили сеть клиентов . С сильным присутствием в Интернете вы можете привлечь клиентов еще до того, как они увидят ваш прилавок.

Все малые предприятия должны быть представлены в социальных сетях, и киоски с уличной едой не являются исключением. Instagram, полный вкусностей, может весьма эффективно побудить людей посетить ваш прилавок. Создайте страницу Facebook, чтобы увеличить охват. Социальные сети предоставляют огромные возможности для развития вашего бизнеса.

То, что начиналось как один продовольственный прилавок, вскоре может стать двумя, а может быть, и целым флотом.
Продавцы уличной еды давно знают, что каждый любит бесплатный образец, и продовольственные прилавки часто предлагают образцы прямо с тарелок или в щипцах, только что приготовленных на гриле! Такие вещи, как цены закрытия (снижение цены на фунт или два ближе к концу торгов) и сделки с едой, также могут заинтересовать клиентов.

Поощряйте повторные покупки и повышайте лояльность к бренду с помощью рекламных акций и маркетинга.

Принимайте все платежи

Вы можете обнаружить, что ваши клиенты все еще находятся в некоторой неопределенности, когда дело доходит до продуктовых лавок: некоторые продовольственные рынки полностью оплачиваются наличными, а другие представляют собой мешанину из киосков, принимающих карты, а некоторые нет. Быть на шаг впереди — это ключ к привлечению клиентов в этой среде. Конечно, ваш сосед может предложить что-то вкусное, но большинство современных британцев не носят с собой наличные деньги, поэтому, если ваш конкурент не предлагает оплату картой или мобильным телефоном, клиент скоро перейдет к вам.

Принимайте бесконтактные платежи на ходу с Square Reader

Простая настройка и прозрачные цены. Начните сегодня с Square Reader всего за 19 фунтов стерлингов + НДС.

Узнать больше

Невероятно легко подготовиться к приему карточных платежей или даже онлайн-заказов. Ищите технологии, которые позволяют принимать чипы и PIN-коды, бесконтактные платежи и платежи с мобильных устройств, такие как Apple Pay и Samsung Pay, а также считыватель карт с магнитной полосой для международных клиентов.

Ищите платежное устройство, которое интегрируется с технологией точек продаж, чтобы сделать ваш бизнес еще более плавным. Следите за запасами, получайте представление о том, что хорошо продается, отслеживайте заказы и готовьтесь к будущему расширению до нескольких киосков.