Как открыть свою пиццерию с нуля: Как открыть пиццерию — мой опыт ⋆ Читай, думай, зарабатывай

  • Главная   /  Разное   /  
  • Как открыть свою пиццерию с нуля: Как открыть пиццерию — мой опыт ⋆ Читай, думай, зарабатывай

Как открыть свою пиццерию с нуля: Как открыть пиццерию — мой опыт ⋆ Читай, думай, зарабатывай

Содержание

Бизнес-план + Пошаговая инструкция для 2020

Пицца является одним из самых популярных блюд в мире, как в домашней кухне, так и в ресторанах, кафе и фастфуде. Первая пиццерия была открыта в Неаполе в 1830 году, работает и по сей день, но взрывной рост популярности этой еды произошел после итальянской военной кампании Второй Мировой Войны, во времена которой американские и европейские военные познакомились с итальянской кухней.

Ниже мы поговорим о том, как открыть свою пиццерию с нуля, какое оборудование нужно для нее и сколько денег, а также вы сможете скачать бесплатно пример бизнес-плана.

С чего начать?

Начиная бизнес в любой сфере, необходимо изучить соответствующий сектор рынка: определить лидирующие направления, уровень спроса и предложений, конкуренцию и подсчитать все возможные финансовые затраты.

Планируя создание собственной пиццерии, нужно сразу определиться, будет ли это полноценный ресторан или есть смысл начать только с приготовления и доставки продукции. Второй вариант оптимален для начинающих предпринимателей, не имеющих значительных финансовых инвестиций: открывая ресторан, придется потратить больше средств на оборудование зала для клиентов, оплату труда официантов и некоторые другие расходы.

Оба варианта предусматривают создание одного заведения или целой сети, рассчитанной на максимальный охват целевой аудитории. Иногда есть смысл комбинировать оба возможных пути: в центральных или людных спальных районах можно открыть стандартный ресторан-пиццерию, в тех частях города, где недостаточно целевой аудитории, – разместить только пункты приготовления и доставки пиццы.

Сразу нужно разработать и концепцию пиццерии: пицца бывает итальянской, и американской. Если планируется только изготовление и доставка блюд, лучше выбрать американскую — ее более толстый корж позволяет продукту доехать до покупателя в горячем виде, тогда как тонкая итальянская пицца очень быстро остывает.

Инструкция по открытию

После того как продуманы основные аспекты бизнеса, следует составить план открытия пиццерии. При создании пиццерии с нуля предстоит пройти несколько этапов:

  1. Придумайте название. Оно должно быть простым, запоминающим и желательно ассоциироваться с главным блюдом.
  2. Выберите концепцию. Это может быть только кафе с доставкой или только последнее.
  3. Создайте меню. В него обязательно включите основные популярные виды пиццы и напитки. Остальное вы можете включить на свое усмотрение. Самый простой способ узнать чем можно расширить меню — проанализировать конкурентов.
  4. Составьте бизнес-план. Нужно рассчитать себестоимость пиццы и ожидаемую прибыль, размер вложений в открытие предприятия, в том числе единоразовые, стартовые затраты и ежемесячные расходы.
  5. Пройдите регистрацию бизнеса в налоговой. Это может быть ИП, ООО или их аналоги в вашей стране. Данный пункт требуется для дальнейшего официального учета всех расходов. Вашим ОКВЭД будет группировка 56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания.
  6. Арендуйте и отремонтируйте помещение. Если компания будет заниматься только приготовлением и доставкой пиццы, достаточно оборудования кухни и подсобного помещения общим размером в 40 кв. метров. При открытии полноценной пиццерии придется арендовать специализированное помещение, предназначенное для объектов общественного питания, площадью на менее 100 кв.м. Если предприятие будет предлагать исключительно доставку пиццы, территориальное расположение пиццерии не имеет значения. При открытии ресторана лучше выбрать центральную часть города или оживленный спальный район.
  7. Закупите оборудование и мебель. В зависимости от того, будет ли производство продукции автоматизированным, или многие функции планируют выполнять вручную, перечень оборудования может быть видоизменен или расширен. Обязательно нужно закупить стол для резки продуктов, холодильники, печь (туннельную или подовую), оборудование для приготовления соуса, тестомесители, пиццерийный стол, пресс (если нужно), овощерезку и некоторые другие дополнительные приспособления (посудомоечную машину, морозильную камеру и другое).

  1. Получите необходимые разрешения и лицензии. Бизнес, специализирующийся на общественном питании, очень строго контролируется контролирующими органами. Основное разрешение, без которого пиццерия не может быть открыта, выдает СЭС. Этот контролирующий орган предъявляет массу предписаний и требований, которые должны быть выполнены в точном соответствии. Это и санитарная обстановка, и обеспечение электричеством, отопление и водоснабжением. Обязательно должна быть приведена в порядок противопожарная безопасность будущей пиццерии. В РФ обязательным пунктом будет установка онлайн-кассы. В случае продажи алкоголя потребуется подключение к системе ЕГАИС. Дополнительно в РФ с 1 июля 2018 года всем организациям общепита, участвующим в обороте товаров животного происхождения, необходимо использовать ФГИС Меркурий.
  2. Закупите упаковку. Цены на нее начинаются примерно от ₽6-7 за штуку, в зависимости от размера, конструкции и наличия индивидуальной печати. Чем больше покупаете, тем дешевле.

  1. Наймите персонал. При открытии заведения, предлагающего доставку пиццы, размер штата может быть небольшим. Потребуется около 2-3-х поваров, 2 неквалифицированных кухонных работника, оператор, отвечающий за получение заказов и доставку блюд, а также сотрудники для развозки заказов (желательно имеющий собственное транспортное средство). Не забывайте про обучение пекарей, ведь не все из них умеют делать правильное тесто и печь вкусную пиццу.
  2. Проведите рекламную кампанию. По причине высокого уровня конкуренции новое предприятие должно сразу ярко заявить о себе. Основные методы – объявления в интернете и прессе, раздача листовок на улицах или расклеивание их в специально отведенных местах. Обязательно создайте страницы в социальных сетях, где будете публиковать акции и новости своего заведения.
  3. Следите за конкурентами их скидкам, и проводите акции сами.

После того как пройдены все перечисленные этапы, можно открывать пиццерию, руководствуясь созданной концепцией и предварительно произведенными финансовыми расчетами.

Сколько нужно денег + полезное видео

В первую очередь нужно рассчитать ориентировочные вложения в начало деятельности. Обязательными минимальными затратами будут:

  • аренда помещения — зависит от территориального расположения и площади;
  • регистрация в налоговой службе — ИП от ₽800, ООО — от ₽14000.
  • закупка оборудования — от $4500 долларов в зависимости от специфики и масштаба работы;
  • закупка продуктов — в пределах ₽100,000 на старте и в зависимости от объема работы пиццерии ежемесячно;
  • заработная плата — рассчитывается с учетом размера штата и количества отработанных часов;
  • рекламная кампания — от ₽0 на старте. Первых клиентов вы можете найти уже среди своих друзей в социальных сетях. Для этого просто разместите пост у себя на странице.

В итоге, после составления индивидуального бизнес-плана предприниматель может внести те или иные изменения и модифицировать свою концепцию. Но перечисленные пункты будут минимальными и обязательными при открытии с нуля пиццерии любого формата.

Полезное интервью:

Бизнес-план пиццерии

Представляем вам пример со всеми расчетами, который вам поможет прикинуть примерные расходы и составить свой проект для маленького, большого или даже заведения.

Скачать бесплатно пример бизнес-плана пиццерии

Помните, что в вашем случае расходы и доходы могут отличаться, порою очень существенно. Всё зависит от вашей фантазии, страны и города.

Загрузка…

Как открыть пиццерию | Что нужно чтобы открыть пиццерию с нуля

Открыть собственную пиццерию с нуля непросто. Вам предстоит пройти долгий путь от создания концепции бизнеса до приобретения оборудования и найма персонала. Воспользуйтесь этим материалом, чтобы открыть пиццерию как бизнес по всем правилам.

Как открыть пиццерию с нуля: выбираем формат

Первое, что необходимо сделать — определиться с форматом заведения. Основных вариантов два: кафе-пиццерия или фуд-корт. Они отличаются расположением и размером помещения. Кафе располагается на первом этаже здания, фудкорт — на территории ресторанной зоны в торговом центре. Выбор формата зависит от финансовых возможностей предпринимателя и его целей. При открытии сети пиццерии форматы можно сочетать.

Как открыть пиццерию: с чего начать

Бизнес необходимо зарегистрировать в Налоговой инспекции. Для запуска собственной пиццерии достаточно оформить бизнес как ИП. После регистрации вам потребуется выбрать систему налогообложения. Наиболее выгодный вариант — единый налог ЕНДВ. Однако учитывайте, что в отличии от упрощенной системы налогообложения, согласно ЕНДВ, в штате компании должно быть не более 100 человек.

При оформлении ООО, выбирайте «упрощенку». Так вы будете выплачивать 15% от прибыли вместо 20%, как при основной системе налогообложения. При постановке на учет обязательно укажите, какой вид налогообложения хотите использовать. В противном случае вас автоматически переведут на ОСНО.

Открытие пиццерии с нуля: оформляем документы

Разбираемся, что нужно по закону, чтобы открыть пиццерию. Главный документ выдает Роспотребнадзор — это разрешение на открытие заведения на определенной площади. Для его получения сотрудники Роспотребнадзора анализируют поданные предпринимателем документы, выезжают на объект и оценивают его.

Если пиццерия соответствует требованиям к помещению, которые предъявляются к общепитам, специалисты Роспотребнадзора выдают санитарно-эпидемиологическое заключение.

После этого необходимо подготовить пакет документов, который включает:

  • Программу производственного контроля.
  • Договоры на регулярное оказание услуг по дезинсекции и обработке. помещения, вентиляционных систем и кондиционеров, а также автомобиля (если производится доставка).
  • Перечень производимой и реализуемой продукции, согласованный с Роспотребнадзором.
  • Договор с фирмой по вывозу и утилизации органических отходов.
  • Контракт с прачечной на стирку униформы сотрудников.

Пиццерия с нуля: оборудование и инвентарь

Рассмотрим, как открыть пиццерию и какое оборудование необходимо установить вне зависимости от формата заведения. Минимальный перечень обязательного оборудования для кухни:

  • Печь для пиццы. Печи бывают 3 видов: ярусные, профессиональные для пиццы и конвейерные. В Италии настоящую пиццу готовят в дровяной печи, напоминающей русскую каменную печь. В России оптимальным вариантом станет конвейерная печь. Качественное оборудование для выпекания пиццы производят в США. На сегодняшний день его аналогов в России и Европе практически не существует. Американские печи стоят дорого, однако это разумная инвестиция, которая окупится при грамотном маркетинге.
  • Тестомес.
  • Тестораскаточная машина.
  • Холодильники. Их количество зависит от ассортимента пиццерии. При этом необходимо учесть, что хранить овощи, мясо и рыбу по санитарным нормам требуется отдельно.
  • Морозильная камера.
  • Весы.
  • Вытяжка.

Тару для хранения продукции выбирайте из пластика. Самый лучший материал для рабочей посуды — нержавеющая сталь, однако он слишком дорогой.

Какой персонал нужно нанять для открытия мини-пиццерии с нуля?

Минимальный штат сотрудников для небольшой пиццерии включает: технолога, двух поваров и двух помощников повара (они работают посменно), двух-трех официантов, двух кассиров, администратора, уборщицу и грузчика. Бухучет можно отдать на аутсорс.

Как составить меню для пиццерии?

Примерное меню должно включать не менее 5 вариантов пиццы: сырную, пепперони, фирменную от шеф-повара, мясную, с морепродуктами и другие. Интересный вариант, который понравится гостям — пицца-конструктор из ингредиентов на выбор.

Остальные позиции стандартного меню это:

  • 5 видов салатов
  • 4 варианта горячих блюд
  • 3 вида десертов

Для приготовления каждого блюда потребуется технологическая карта, которую составляет шеф-повар.

Особенности закупки сырья

Поскольку импортная продукция постоянно растет в цене, большинство предпринимателей оформляют договоры с поставщиками российских товаров. Только крупные рестораны могут позволить себе сотрудничать с компаниями, реализующими зарубежные продукты. Многие владельцы пиццерий работают по смешанной схеме, приобретая большую часть продукции у отечественных поставщиков и закупая отдельные виды импортных товаров.

Если вы планируете открыть мини-пиццерию с нуля, выбирайте первый или второй вариант. Покупка исключительно зарубежных товаров окажется нерентабельной.

Основу для пиццы — кресс — можно заказывать на хлебокомбинате или изготавливать самостоятельно. Учитывайте, что тесто для кресса делается вручную и только потом перемешивается в специальных машинах. Когда тесто готово, ему придают форму и ставят в расстоечный шкаф. После этого используют для пиццы или замораживают.

Действующее кафе как альтернатива открытию пиццерии с нуля

Мы рассмотрели основные шаги, которые вы совершите при создании пиццерии с нуля. Сделав предварительные расчеты, вы поймете, какие расходы потребует запуск и развитие бизнеса. Альтернатива открытию собственного проекта — покупка уже работающей пиццерии. Это выгодная инвестиция, позволяющая приобрести дорогостоящие активы (например, оборудование) по ценам ниже рыночных. Место с высокой проходимостью и постоянные посетители — еще одни значимые преимущества готового объекта.

Читайте другие статьи про пиццерии::

Сколько стоит открыть пиццерию с нуля и насколько это выгодно

Многие предприниматели делают ставку на общепиты. Открытие собственного проекта — всегда риск. При этом постоянный доход от пиццерии не гарантирован, а конкуренция на рынке общественного питания в Москве высокая.

В статье мы рассмотрим, сколько стоит открыть пиццерию с нуля. Рассчитаем примерный объем затрат и срок окупаемости. Это поможет понять, какой доход принесет бизнес. Вы узнаете, выгодно ли открыть пиццерию и что для этого нужно.

Как определить рентабельность пиццерии?

Первое, что необходимо сделать — проанализировать конкурентов. Оцените количество заведений, находящихся в выбранном микрорайоне, и их популярность. Узнайте, какое меню предлагают компании-конкуренты и что за акции они проводят. Если вы предложите что-то новое и выгодное для гостей, вы будете на шаг впереди.

Доходность пиццерии напрямую зависит от посещаемости заведения. А значит, важно качество продукции и грамотный маркетинг.

Что определяет доход от пиццерии?

Чтобы понять, сколько денег принесет пиццерия, сначала выберете формат проекта. Это во многом определит затраты и прибыль. Так,

рентабельность доставки пиццы будет выше, чем ресторана. Подсчитав, сколько стоит открыть пиццерию, вы поймете, подходит ли вам такой вариант бизнеса.

Сколько стоит открыть пиццерию с нуля?

Для расчета рентабельности пиццерии составьте подробный бизнес-план. Распишите расходы на открытие и развитие дела.

Рассмотрим, сколько стоит открыть пиццерию, на примере заведения с площадью помещения 90 м² и рассчитаем затраты:

  • Регистрация бизнеса — 15’000 ₽
  • Аренда помещения — 100’000 ₽
  • Затраты на сырье — около 200’000 ₽
  • Оборудование (включая мелкую бытовую технику) — 500’000 ₽
  • Посуда и столовые приборы- 35’000 ₽
  • Форма для сотрудников — 7’000 ₽
  • Фонд заработной платы — 200’000 ₽
  • Расходы на коммунальное обслуживание — 25’000 ₽

Общая сумма инвестиций в первый месяц составила составила 1’082’000 ₽. Здесь мы не учитываем вложения в маркетинг и резервный фонд, своеобразную «подушку безопасности».

Учитывая затраты, выгодно ли открывать пиццерию как бизнес?

Предположим, что себестоимость одной пиццы — примерно 70 ₽. При условии, что средняя цена блюда — 300 ₽ и за день заведение реализует 100 пицц, выручка за месяц составит 690’000 ₽. Прибавьте к этому стоимость закусок, салатов и напитков. При правильной рекламе пиццерия выйдет на чистую прибыль достаточно быстро.

Мы посчитали, сколько нужно денег, чтобы открыть пиццерию. Большую статью расходов составляет аренда подходящего помещения и приобретение профессионального оборудования. Себестоимость пиццы невысока, поскольку при ее приготовлении не используются дорогостоящие ингредиенты. На вопрос, выгодна ли пиццерия, отвечаем положительно.

Сколько стоит пиццерия: как сэкономить на открытии бизнеса?

Затраты на создание собственного проекта, будут ниже при покупке действующей пиццерии. А вложения окупятся быстрее, поскольку уже налажены связи с поставщиками на выгодных условиях, есть постоянные посетители и запущена реклама для привлечения новых гостей.

Выбрать подходящий вариант помогут опытные бизнес-брокеры «Альтера Инвест». Компания специализируется на продаже готовых объектов и юридическом сопровождении сделок. Просто заполните форму заявки на сайте или позвоните нам по телефону.

Читайте другие статьи про пиццерии::

Как открыть пиццерию с нуля с доставкой — что нужно чтобы открыть пиццерию

«Бизон Пицца»
Две собственные точки — в Долгопрудном и Лобне, Московская область. Две франшизы — в Железнодорожном и Белгороде
Бюджет на открытие первой точки: 4 300 000 ₽
Бизнес существует год и четыре месяца
Выручка в месяц: 1 500 000 ₽
Прибыль: 200 000 ₽
Наёмные сотрудники: 10

1. Определитесь с концепцией

Марсель следует принципам, которые узнал в Макдональдсе — это принципы бережливого производства. Его суть вот в чём: концентрация на одном продукте из простых ингредиентов. Это позволяет экономить на всём: на оборудовании, обучении сотрудников и поставках. Чем меньше меню и проще ингредиенты, тем больше экономия.

Марсель пошёл ещё дальше: принял решение открыть точку, где продаётся только пицца, которую можно заказать только курьером. Так он хотел сделать бережливым не только производство, но и реализацию. Меньше каналов продаж, больше экономия.

Это решение позволило сократить расходы на открытие: первую точку «Бизон Пиццы» открыли за 4 300 000 ₽.

Все расходы:

  • 2 000 000 ₽ — оборудование: новая конвейерная печь стоит 1 000 000 ₽, ещё купили тестомес и промышленный холодильник 15 м2;
  • 1 500 000 ₽ — ремонт помещения с учётом новой вентиляции;
  • 300 000 ₽ — первая закупка продукции и упаковки;
  • 500 000 ₽ — маркетинг: листовки, промоутеры.

2. Выберите город для старта

Марсель и его партнёр Андрей Мамон в прошлом топ-менеджеры известной сети пиццерий. Они советуют открывать фастфуд в регионах — в столице огромная конкуренция, поэтому без опыта и миллионных бюджетов на маркетинг легко прогореть. Партнёры выбрали город Долгопрудный. Он находится в Московской области, из него можно доставлять пиццу в часть Химок и часть северной Москвы. Остальные пиццерии открыли также в небольших городах: Лобня, Железнодорожный, Белгород.

Марсель рекомендует начинающим предпринимателям обратить внимание на северные города, где добывают нефть и газ. Там не такие сильные конкуренты, как в Москве или Питере, а у населения есть деньги. Хороший город для открытия нового фастфуда — миллионник в регионах.

3. Найдите локацию

Как понять, удачное ли помещение вы выбрали

Помещение можно искать на Авито, но лучше ходить пешком и искать вывески об аренде. По опыту Марселя, не все владельцы в регионах пользуются интернетом, большинство работают в офлайне. Чтобы найти помещение для первой «Бизон Пиццы», Марсель переехал в Долгопрудный.

Удачная локация — это не залог успеха: Марсель поменял три помещения по веским причинам.

Первое помещение находилось в подвале, но там прорвало канализацию и пришлось расторгнуть договор. Не снимайте подвалы — это может закончиться потопом.

Во втором помещении возникли сложности, когда подписывали договора с владельцем. Он не отвечал на вопросы и старался поскорее подписать договор. Это стало тревожным сигналом — если собственник не хочет сотрудничать уже на этапе подписания договора, в дальнейшем может стать только хуже. Так пришлось отказаться от аренды и искать дальше.

Третье помещение находилось на втором этаже офисного здания. Там было достаточно парковочных мест и возможность переделать офис в пищевое помещение. На этом варианте Марсель остановился.

Пока искали, попадалось много помещений в жилых домах. Для общепита они не подходят — могут быть проблемы с жильцами и, скорее всего, не хватит мощностей. Пиццерии нужно 30–50 квт электроэнергии в час, а в обычном доме — до 10 квт в час.

4. Сделайте ремонт

Нейтральное оборудование — вся мебель на кухне: стеллажи, полки, мойки.

Открыть пиццерию можно только в пищевом помещении. Это значит, что проведена вода, канализация и вентиляция, есть приток воздуха с улицы и установлена вытяжка. Когда ремонтировали помещение для «Бизон Пиццы», полностью заменили электрику и добавили розетки для оборудования, а вентиляцию провели с нуля. Стены и пол горячего и холодного цехов покрыли плиткой. Поставили новую технику, чтобы не подвела. Нейтральное оборудование купили б/у. Установили пожарную сигнализацию и огнетушитель. В конце ремонта уведомили Роспотребнадзор и пожарную службу об открытии новой точки.

5. Наймите персонал

Персонал для пиццерии можно искать на Авито, rabota.ru и zarplata.ru. Марсель нашёл первых сотрудников для новой пиццерии за две недели — двух водителей и трёх поваров-универсалов. Сейчас на точке работают пять водителей и пять поваров, из них один — старший менеджер.

Система Марселя предполагает, что повара-универсалы не только готовят. Кроме этого они убирают и общаются с курьерами. Старший повар ещё выполняет работу менеджера: помогает контролировать остальных сотрудников. В итоге пять человек справляются со всем.

6. Создайте контакт-центр

Контакт-центр — это необязательный этап для открытия пиццерии. Марсель создал его, чтобы развивать сеть. У некоторых крупных компаний нет контакт-центра, и звонки в пиццерии принимают повара. Это может негативно отражаться на сервисе: сотрудник ставит в приоритет приготовление пиццы, а не общение с клиентом, и может пропустить звонок в запаре. Такие моменты влияют на прибыль бизнеса, поэтому в «Бизон Пицце» звонки принимают телефонисты. Также телефонный номер на 8800 вызывает больше доверия, это важно для новой компании.

Марсель работает с готовым контакт-центром. На него работают несколько сотрудников с почасовой оплатой. Ежемесячно получаются следующие расходы:

  • 12 000 ₽ плата за номер и телефонию (виртуальную АТС).
  • 25 000 ₽ — зарплата одного сотрудника. У Марселя двое телефонистов обслуживают все четыре точки «Бизон Пиццы».

Как открыть интернет-магазин самостоятельно

7. Запустите сайт

Для бизнеса, который работает только на доставку, сайт — это важный канал продаж. Он должен быть простым в использовании и помогать персоналу. Сайт Марселя интегрирован с кухней: заказ автоматически попадает к поварам. Так сокращается время на приготовление, и клиент получает пиццу быстрее.

Разработкой сайта «Бизон Пиццы» занимался партнёр Марселя Андрей Мамон. Он специализируется на разработке IT-продуктов, поэтому сайт был создан без бюджета. Если заказывать аналогичный сайт у подрядчиков, самый простой вариант начинается от 100 000 ₽.

8. Найдите поставщиков

Прежде чем искать поставщиков, загляните в свою финмодель и проверьте, какие траты на расходники вы можете себе позволить. Это задаст верхнюю планку цен. Когда понятна себестоимость пиццы, ищите поставщика с подходящими ценами. Поставщиков можно найти в интернете. У фаворитов берите образцы продукции и заключайте договор с тем, у кого вкуснее.

9. Найдите клиентов

В регионах эффективно работает офлайн-маркетинг — наймите агрессивных промоутеров и напечатайте флаеры. Чтобы найти первых клиентов для пиццерии, Марсель напечатал 100 000 листовок и нанял пять промоутеров. Дизайн флаеров несколько раз меняли, чтобы найти самый эффективный.

Из двух флаеров бежевый (справа) работает лучше — клиенты чаще используют его при заказе. Марсель предполагает, что красный (слева) перегружен информацией, а бежевый — лаконичний и ясный

В соцсетях «Бизон Пицца» представлена только Вконтакте. По словам Марселя, подписчики хорошо реагируют на рассылки и посты с акциями, но листовки работают намного круче. В целом на маркетинг тратят около 150 000 ₽ в месяц.

Если вы хотите зайти на рынок фастфуда, обдумайте опыт Марселя: можно пойти в регионы; запустить небольшую кухню; изготавливать монопродукт из простых ингредиентов; зарабатывать только на доставке. А о нюансах такого бизнеса читайте в следующей статье: Марсель расскажет, почему работать с монопродуктом и одним каналом продаж — не так просто как казалось.

⌘⌘⌘

Хотите рассказать об особенностях своего бизнеса, пишите: [email protected]

Бизнес план пиццерии: пример и пошаговая инструкция

Если основываться на одних лишь опросах, то около трети всех россиян едят пиццу раз в месяц, а по популярности она не уступает другому фастфуду, будь то блины, хот-доги или бургеры.

Ежегодно по всей стране открывается более 200 заведений, большая часть принадлежит франшизам, однако некоторые начинают самостоятельную работу в виде мини-пекарен и пунктов доставки.

Всё это говорит о том, что идея открытия пиццерии может быть очень выгодной и прибыльной. Это так, но, как и у любого другого бизнеса, здесь есть свои нюансы и особенности.

Начинающий предприниматель, не обладающий достаточным опытом и осведомлённостью, на старте может совершить такие ошибки, которые в дальнейшем могут сильно навредить заведению.

Из этой статьи вы узнаете, как открыть пиццерию и при этом избежать подводных камней, какой выбрать тип и подход, а также узнаете, как правильно составить бизнес план пиццерии и получить от заведения максимальную выгоду.

Изучите российский рынок


Несмотря на то, что пиццерии в России – бизнес достаточно новый, ещё с начала 90-х он был прочно оккупирован крупными компаниями. Именно эти компании и не давали малому бизнесу пробиваться.

Как уже упоминалось ранее, по всей стране открывается более двухсот новых заведений, но не все из них «выживают» больше 1-2 лет.

Поэтому, прежде чем начать новое дело, изучите местный рынок и просмотрите, какие заведения являются вашими потенциальными конкурентами.

Сейчас провести такое «расследование» можно двумя щелчками мыши – достаточно открыть карту вашего города в Яндекс или Гугл картах, и провести поиск по ключевым словам: «пицца», «пиццерия» и т.п.

На этом этапе постарайтесь определить, какие именно «фишки» делают их успешными, какие рекламные акции они используют и какое меню предлагают, в общем, проверьте всё, что имеет какое-либо отношение к их успешности.

Да, в малом бизнесе у вас не будет тех ресурсов, которые есть у крупных франшиз, однако их наработки и успехи могут послужить вам фундаментом для создания собственного бизнес-плана.

Эту отрасль формируют новые тренды и тенденции, поэтому вы должны быть готовы быстро перенимать все новые наработки.

Пицца «на завтрак», варианты с веганской и кето-пиццей, вплоть до фруктовых – такие необычные варианты всё чаще появляются в меню московских и питерских пиццерий.

Согласно тем же недавним опросам, примерно четверть клиентов предпочитает более здоровые варианты с высококачественными, хоть и дорогими, ингредиентами.

Подумайте над тем, что могло бы выделить вашу пиццерию на фоне конкурентов – веганское, безглютеновое или низкоуглеводное меню вообще может быть единственным на весь город.

Google Trends – прекрасный способ проанализировать частоту поисковых запросов в сети. Включение этих данных в бизнес план пицце

10 советов как открыть успешную пиццерию


Ресторанный бизнес известен тем, что новые заведения всегда рискуют «прогореть» и закрыться в течение первых трёх лет. К счастью, огромная популярность пиццы обеспечивает её производству и продаже высокую рентабельность. Открывая пиццерию, вы выбираете один из наиболее успешных вариантов собственного дела в сфере общепита.

10 советов помогут вам организовать прибыльное предприятие и быстро окупить затраты.

1. Готовьте хорошую пиццу. Первое и самое основное, о чём нужно позаботиться хозяину пиццерии, – качество предлагаемой продукции. Многие начинающие владельцы ресторанного бизнеса сами разбираются в кулинарии, хранят старинные семейные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Если у вас нет такого надёжного фундамента, можете выбрать несколько базовых типов пиццы и специализироваться на них. Высококвалифицированный повар, прошедший обучение в Италии, – находка для пиццерии, его мастерство и знания материализуются в ваших высоких доходах. Для приготовления идеальной пиццы в лучших итальянских традициях используйте печи на дровах, как альтернативу — электрические печи с каменным подом.

2. Сделайте выбор между франшизой и созданием собственного бренда. Франчайзинг избавляет от необходимости рекламировать и продвигать бренд, даёт право на пользование торговой маркой, обеспечивает уникальной рецептурой. Зачастую компания-франчайзер помогает новым пользователям с закупом оборудования, аксессуаров и сырья, обучает персонал и курирует разработку проекта торговой точки. Если вы предпочитаете независимость и желаете иметь полный контроль над бизнесом, создавайте свой бренд.

3. Объективно оцените затраты на стартап. Зачастую начинающие рестораторы недооценивают предстоящие капиталовложения и не берут в расчёт непредвиденные расходы. Лучше добавить 15-20% к бюджету, а не рассчитывать на быструю прибыль. Ваша личная выгода на первых порах может быть меньше, чем зарплата сотрудников. Потраченные вами усилия и терпение помогут предприятию выжить в первый год и принесут достойные плоды впоследствии.

4. Организуйте доставку. Многие люди предпочитают заказывать еду на дом или в офис. Вкусная горячая выпечка способна украсить семейный ужин, молодёжную вечеринку, обеденный перерыв работающего человека. Благодаря курьерскому сервису в число ваших клиентов войдут те, кто любит наслаждаться едой в домашней обстановке, но не хочет готовить самостоятельно. Автоматизировать службу доставки поможет система iiko.

5. Расширяйте ассортимент. У ресторанов с ограниченным меню мало шансов на выживание. Подавая кальцо́не, пасту, равиоли, лазанью и другие итальянские горячие блюда, закуски, десерты, вы привлечёте поклонников средиземноморской кухни многообразием гастрономических изысков. Не забывайте и о прохладительных напитках, кофе, чае.

6. Находите выгодные условия приобретения сырья. Сыр и мука – основные продукты при производстве пиццы, начинка также может включать грибы, томаты, море- и мясопродукты, даже фрукты. К сожалению, цены на базовые ингредиенты постоянно растут, что влияет на себестоимость готовой продукции. Заключение договоров с надёжными поставщиками позволяет получать неизменно качественные продукты с минимальными затратами. Налаживание бесперебойных поставок отличного сырья – одно из главных условий сохранения неповторимого вкуса настоящей итальянской пиццы.

7. Контролируйте порции. Технологическая карта – важный документ, позволяющий планировать расходы, снижать потери и готовить строго по утверждённому рецепту. С помощью ресторанных весов повар отмеряет муку и ингредиенты для начинки с точностью до грамма, для дозирования соусов используются мерные ковши, черпаки. Наличие необходимого оборудования помогает персоналу ориентироваться и соблюдать пропорции.

8. Практикуйте выездное обслуживание. Используйте возможности организации банкетов, вечеринок, фуршетов. Вероятно, подавая два или три ломтика пиццы на человека, вы также захотите включить в меню некоторые другие блюда. Наличие технических ресурсов и рабочих рук позволяет вам накормить большое количество людей. Кейтеринг – прекрасный способ заработать за счёт увеличения объёмов реализации.

9. Заинтересуйте персонал. Вкладывая средства в подготовку специалистов, старайтесь избежать текучести кадров. Приличная зарплата, бесплатные обеды, поездки в Италию на стажировки заставляют людей держаться за рабочие места. Хорошим стимулом становятся бонусы, конкурсы на определение лучшего сотрудника месяца и года, перспектива карьерного роста.

10. Будьте осторожны со скидками. Клиенты пиццерий привыкли к купонам: снижение цен привлекает клиентов, особенно в период сложной экономической обстановки, но эти скидки в итоге сказываются на прибыли предприятия. Кроме того, когда акция длится слишком долго, это невольно подрывает статус бренда. Если вы чувствуете, что назрела необходимость, делайте скидки, но только на ограниченное время.

Новые рестораны всегда сталкиваются с трудностями, подъём в гору неизбежно встречает препятствия и сложности. Однако выбранная вами сфера общественного питания направлена на удовлетворение потребностей большинства россиян. Пиццу обожают и дети, и взрослое население, а значит, вы имеете все шансы преуспеть там, где другие потерпят фиаско.

По традиции предлагаем ознакомится с необходимым оборудованием для пиццерии.

Статьи по теме:


Сделайте свой собственный Cyrling от CirriousBusiness на DeviantArt

В этом журнале вы публикуете свои Cyrling, чтобы получить их одобрение!
Если у вас есть разведение, подвид или особый цирлинг, вам нужно одобрение, опубликуйте их здесь!

Как создать свой Cyrling!


Циринги рождаются с разной длиной тела. Некоторые короткие, как предыдущая версия, а другие могут быть длиной до таксы. Длина их тела не влияет на взросление. У них также есть длинные морды, соответствующие их телу, с разделенной губой, по 3 пальца на каждой лапе, большие пальцы рук, подушечки лап любого цвета (кроме цвета глаз) и длинные хвосты.Они могут переходить от стояния к ходьбе на четвереньках, пока не станут взрослыми.

цветов на выбор!


Вы можете выбрать одну из этих палитр. В каждой палитре есть 2 цвета вверху, которые могут быть основным цветом вашего цирлинга. Другая основа и цвета — второстепенные, и вы можете выбрать любые 2 для использования. Кроме того, у вашего цирлинга может быть 1 акцентный цвет. Это может быть любой цвет, если только он не является чисто черным или белым. Вам не обязательно использовать все эти возможности. Вы можете сделать такой же базовый цвет, если хотите.
Брови на кирлинге могут быть любого цвета, кроме цвета глаз. Глаза могут быть любого цвета, но мы более строги в отношении того, насколько они могут быть светлыми и темными. Самые светлые и самые темные из них показаны здесь —

Теперь о том, как добавить места размещения! Теперь у нас есть так называемые разделы. Разделы — это места, где вы можете иметь сколько угодно мест размещения в определенных областях. Вам разрешено использовать до 5 из 8 разделов на вашем cyrling. Это уши, голова, шея, спина, живот и бока, передние конечности, задние конечности и хвост.Это поможет вам четко увидеть, на чем базируется ваш цирлинг. Вы можете немного выйти из раздела, мы не очень строги в этом. Вот пример разделов с цветовой кодировкой, чтобы понять, где они находятся и насколько они могут перекрываться:

Проектирование готово?


Оставьте комментарий со ссылкой на ваше отклонение. У нас есть шаблон, который вы можете использовать здесь! Загрузите файл PSD или PNG. На данный момент у нас есть только плюшевая версия, но позже будет добавлено больше. Мы даже можем использовать предложение, сделанное участником.Смотрим предложения в группе раздора!

Для утверждения его необходимо отправить в DA, ​​а не только в sta.sh. В описании отклонения вы должны указать:
Их имя, дату рождения (день публикации приложения), название палитры, список разделов и место их проживания. Вот карта Офлайи! если у вас нет предпочтений, Абзар — самый густонаселенный город Офлая!

Имя :
D.O.B. :
Палитра :
Разделы :
Где они живут? :

Мод ответит на ваш комментарий, и если вы что-то забыли, они попросят вас внести изменения!
Мы будем рассматривать —

— правильную цветовую палитру
— резкие, тонкие или чрезмерно сложные размещения
— цвет глаз и акцент
— Используется 5 или меньше участков
— любая действительно нестабильная анатомия

Как только все изменения внесены был сделан, вы получите комментарий, в котором говорится, что ваш персонаж был одобрен.Затем вы получите запрос на размещение вашей фотографии в галерее!

После того, как вы одобрили свой Cyrling и добавили его в галерею, вы можете зарабатывать монеты за их рисование! Ознакомьтесь с руководством по подсчету монет, чтобы начать подсчет монет.

Как считать монеты!

А теперь прыгайте в мир Сайрес!
Удачи! ~

Как сделать End Portal в Minecraft

В этом уроке Minecraft объясняется, как создать End Portal со снимками экрана и пошаговыми инструкциями.

В Minecraft End Portal действует как проход из Overworld в End биом. Есть два способа сделать портал Края: вы можете построить каркас самостоятельно или найти каркас, уже собранный в Крепости. Давайте рассмотрим оба пути.

Подписаться

Материалы, необходимые для создания конечного портала

В Minecraft это материалы, которые вы можете использовать для создания End Portal:

СОВЕТ: Фреймы Конечного портала необходимы только в том случае, если вы сами строите раму Конечного портала!

Как построить конечный портал с нуля

Самый быстрый способ добраться до биома Края — построить свой собственный Портал Края, используя 12 рамок конечных порталов и 12 Глаза Эндера.Покажем, как это сделать.

Конечный портал должен быть построен на одном месте, а рамки портала должны располагаться по кругу вокруг себя. Это гарантирует, что Глаза Эндера будут смотреть в правильном направлении для активации портала.

1. Постройте раму

Вы можете начать с создания фрейма для конечного портала, используя 12 оконечных фреймов портала. Поместите 3 крайних рамы портала, чтобы получилась первая сторона портала.

Затем поверните вправо и поместите еще 3 концевых рамы портала, чтобы получилась вторая сторона портала.Убедитесь, что зеленые выступы в верхней части оконечных рамок портала направлены внутрь портала.

Затем снова поверните вправо и поместите еще 3 концевых рамы портала, чтобы получилась третья сторона портала. Снова убедитесь, что зеленые выступы на верхней части оконечных рамок портала направлены внутрь портала.

Наконец, поверните вправо и поместите последние 3 концевых фрейма портала, чтобы завершить фрейм Конечного портала.

Рисунок оконных рамок портала должен быть точно таким, как на картинке выше.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Если все зеленые выступы на фреймах конечного портала не направлены внутрь, конечный портал не активируется на следующем шаге.

2. Завершите Портал Края, добавив Око Края

Чтобы закончить Портал Края, вам нужно добавить 12 Глаза Эндера. Стоя в центре портала, поместите Глаза Эндера в каждый из блоков оконечной рамы портала.

На данный момент мы добавили 11 Глаза Эндера. Будьте осторожны, чтобы не добавить 12-й Око Эндера, пока вы стоите в центре портала.Это активирует портал, и вы попадете в портал, отправив вас в биом Края!

Чтобы добавить последний Глаз Эндера, выйдите за пределы портала или пролетите немного над порталом и добавьте последний Глаз Эндера.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Все глаза Эндера должны быть обращены в одном направлении к центру портала, чтобы Портал Края активировался.

Конечный портал будет активирован. Вы можете отправиться в Крайний биом и сразиться с Крайним Драконом! Это очень быстрый способ найти свой путь к концу.

End Portal в Java Edition (ПК / Mac)

Вот как будет выглядеть End Portal в Minecraft Java Edition (ПК / Mac):

End Portal в Pocket Edition (PE)

Вот как будет выглядеть End Portal в Minecraft Pocket Edition (PE):

Обратите внимание, что в Minecraft Pocket Edition белая точка на Глазе Эндера должна быть обращена внутрь к центру портала. Это противоположно тому, как это происходит в Minecraft Java Edition (ПК / Mac).

Как завершить Конец портала в цитадели

Если вы предпочитаете более традиционный способ, вы можете найти раму портала, уже собранную в Крепости. С помощью этого метода вам понадобится как минимум 10 глаз Эндера, чтобы найти Крепость и активировать портал.

1. Найдите крепость

В Minecraft вы сначала будете использовать Око Эндера, чтобы найти Цитадель в вашем мире. Для этого вам нужно выбрать Око Эндера на панели быстрого доступа, а затем подбросить его в воздух, чтобы увидеть, в каком направлении он движется.

Управление игрой бросить Око Эндера зависит от версии Minecraft:

  • Для Java Edition (ПК / Mac) щелкните правой кнопкой мыши, чтобы открыть Eye of Ender.
  • Для Pocket Edition (PE) коснитесь того места, куда хотите бросить Око Эндера.
  • Для PS3 и PS4 нажмите кнопку L2 на контроллере PS.
  • Для Xbox 360 и Xbox One нажмите кнопку LT на контроллере Xbox.
  • Для Windows 10 Edition: щелкните правой кнопкой мыши, чтобы бросить Око Эндера.
  • Для Wii U нажмите кнопку ZL на геймпаде.
  • Для Nintendo Switch нажмите кнопку ZL на контроллере.
  • Для Education Edition: щелкните правой кнопкой мыши, чтобы бросить Око Эндера.

Вы увидите, как Око Эндера взлетает в воздух, парит, а затем падает на землю. Это то направление, в котором вам нужно двигаться. Если Око Эндера не сломалось, вы можете поднять его и снова бросить.

СОВЕТ: Если вы находитесь в творческом режиме, проще всего взлететь в воздух, чтобы лучше рассмотреть, куда вас ведет Око Эндера.

Продолжайте бросать Око Эндера в воздух, пока он не зависнет над одной точкой. Здесь находится ваша цитадель.

Начните копать прямо в этом месте.

Как только вы найдете Крепость, вам нужно будет пройти по коридорам в поисках каркаса Портала Края. Скорее всего, вы не найдете его прямо там, где копаете, поэтому это может занять некоторое время и терпение.

Начните поиск через Крепость.Пока вы осматриваетесь, вы обнаруживаете сундуки, наполненные сокровищами, и в конце концов вы найдете Портал Края, который еще не был активирован.

2. Завершите Портал Края, добавив Око Края

Портал Края будет состоять из 12 блоков, куда нужно поместить Глаза Эндера. Для вас уже должны быть размещены 1 или 2 Глаза Эндера, поэтому вам нужно только добавить другие 10-11 Глаза Эндера, чтобы завершить портал конца.

Как только вы поместите Глаза Эндера, портал активируется.Теперь вы можете пройти через конечный портал, чтобы добраться до конца.

Что дальше?

Другие дополнительные учебные пособия

Полное руководство по иерархии заказов на кинокредиты (с шаблоном)

Как вы определяете порядок титров фильма? Вы всегда должны ставить директора на первое место? Вы перечисляете в порядке знаменитостей? Называть из шапки имена?

Это распространенный и сложный вопрос, потому что, честно говоря, на него нет настоящего ответа. Существуют отраслевые «традиции» порядка кредитования, но они непостоянны.Иногда к биллингу предъявляются требования профсоюзов и гильдий.

К счастью, мы разбиваем стандартную иерархию порядка титров фильмов, некоторые полезные приемы и наш «Шаблон титров для художественных и короткометражных фильмов».

КРЕДИТЫ НА ФИЛЬМ 1.0

Накопите кредиты на фильмы в начале

Знание того, как делать титры на фильмы, очень похоже на владение картотечным шкафом. У вас может быть вся информация, но если вы ее тщательно не систематизируете, вы не сможете извлекать имена при заказе титров фильма.

Независимо от того, используете ли вы шаблон титров фильма или стикеры, объедините свои контакты в списки, к которым вы сможете быстро получить доступ. «Над чертой», «Талант», «Исполнительные продюсеры», какие бы лейблы вы ни предпочли, убедитесь, что ваш обширный список имен организован.

Убедитесь, что вы правильно пишете контакты с первого раза.

Исправление этой ошибки, когда вы выкладываете титры фильма, может занять несколько часов.

Если только вы не используете StudioBinder, который автоматически применяет изменения контактов к вашим спискам вызовов, расписаниям и отчетам.

StudioBinder помогает перетаскивать контакты в пользовательские списки

Это очень полезно по множеству разных причин, поэтому не ограничивайте себя.

КРЕДИТЫ ДЛЯ ФИЛЬМОВ 2.0

Порядок вступительных титров в фильме

Типичные вступительные титры довольно просты, особенно если ваш фильм подписан гильдиями и союзами, которые определяют порядок выставления счетов.

Фундаментальная структура начальных кредитов в фильме
  • Заказ ролика кредитов обычно начинается с крупных участвующих компаний.
  • Затем перейдите к «верхнему счету», к тем, кого вы по контракту обязаны кредитовать раньше всех (обычно это звезды).
  • После этого начальные титры проходят через список наиболее важных участников фильма, начиная с наименее важных и заканчивая наиболее важными.

Например, вот вступительные титры из Back To The Future:

Назад в будущее — начальная последовательность заголовков

ОБЩИЙ ЗАКАЗ КРЕДИТОВ НА ОТКРЫТИЕ ФИЛЬМА

Наиболее распространенный порядок вступительных титров фильмов:

  1. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ представляет (дистрибьютор)
  2. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ продукция (продюсер)
  3. пленка ФИЛЬММАКЕР
  4. Название фильма
  6. Свинец Вспомогательный состав
  7. Кастинг-директор
  8. Музыкальный композитор
  9. Художник по костюмам
  10. Ассоциированные продюсеры
  11. Редакторы
  12. Художник-постановщик
  13. Оператор-постановщик
  14. Исполнительный продюсер
  15. Продюсер
  16. Сценарист

  17. КРЕДИТОВ НА ФИЛЬМ 3.0

    Порядок выдачи кредитов для людей с несколькими должностями

    Если в вашей команде есть высокопоставленный человек, который выполнял несколько ролей (например, сценарист / режиссер), не указывайте его дважды. Объедините кредиты в один и разместите по порядку кредитного списка более «важную» позицию.

    Например, сценарист / режиссер будет указан как таковой в слоте «Режиссер» в линейке вступительных титров (т. Е. Переместитесь на 2:48 в видео A Scanner Darkly ниже).

    A Sc anner Darkly — Intro

    КРЕДИТЫ НА ФИЛЬМ 4.0

    Жанр влияет на порядок кредитования

    Определить «важность» в начальном порядке титров может быть непросто. В некоторых случаях конкретный кредит может считаться более важным из-за типа фильма.

    Например, хореограф может получить вступительный кредит в танцевальном фильме с большим количеством музыкальных номеров или аниматор-супервайзер в анимационном фильме.

    5.0 ЗАКЛЮЧЕНИЕ КРЕДИТОВ заказ в фильме

    Порядок конечных кредитов: Дикий Запад выставления счетов за кино

    Давайте посмотрим правде в глаза.Большинство людей не удосуживаются просидеть финальные титры после первых нескольких имен.

    Здесь можно сделать что угодно и избежать наказания …

    Но цель титров фильма — не развлекать публику. Чтобы публично отметить людей, которые внесли свой вклад в вашу кинематографическую работу.

    Хотя технически не существует «неправильного пути», определенные традиции сложились вокруг порядка заключительных кредитов, в котором выражается эта благодарность.

    ЗАКАЗ ЗАКРЫТИЯ КРЕДИТОВ: ВЫШЕ (ATL)

    Конечные кредиты начинаются с лиц, находящихся выше линии (ATL), за которыми следует определенный ключевой производственный персонал.

    Часто они представлены как отдельные карты. Вот общий порядок финальных кредитов для вышестоящего и ключевого персонала:

    1. Директор
    2. Сценаристы
    3. Продюсер
    4. Исполнительный продюсер
    5. Главный исполнитель
    6. Вспомогательный состав
    7. Главный фотограф
    8. Художник-постановщик
    9. Редактор
    10. Ассоциированные продюсеры
    11. Художник по костюмам
    12. Музыкальный композитор
    13. Директор по кастингу

    В качестве примера заключительных титров посмотрите финальные титры для Star Trek Into Darkness.

    Примечание. Хотя некоторые из этих титров становятся все более обычным явлением, как в начале, так и в конце фильма, в этом нет необходимости (кроме случаев, предусмотренных контрактом).

    Star Trek Into Darkness — Конец титров
    ЗАКРЫТИЕ ЗАКАЗА КРЕДИТОВ: ЗАКРЫТИЕ КРЕДИТОВ

    Сканирование конечных кредитов обычно начинается там, где заканчиваются отдельные титульные карточки конечных кредитов. Часто первые кредиты, которые появляются при сканировании, — это персонал производственного отдела, например, руководитель подразделения.

    Весь состав часто указывается рядом.

    Затем отделы, такие как Камера, G&E, Прически / Макияж, Гардероб, Художественный отдел и т. Д. Списки отделов начинаются с главы отдела, за ним идет остальная часть отдела с последними в списке помощников отдела.

    После производственных отделов следуют отделы постпроизводства и персонал:

    • Редакция
    • Визуальные эффекты
    • Колорист
    • И т. Д.

    Чтобы разбить точный порядок финальных титров пленки, которому вы должны следовать, посмотрите ниже:

    • Начальник производства подразделения
    • Первый помощник директора
    • Второй помощник директора
    • Полный список исполнителей / персонажей (включая главные и второстепенные роли, которые уже указаны отдельно)
    • Каскадер
    • Производственные подразделения (часто обозначаемые как «Бригада»)
      • Производственный персонал
        • Руководитель производства
        • Координатор производства
      • Художественный отдел
      • Камера
      • Ручка
      • Электро
      • Звук
      • Гардероб
      • Волосы / макияж
      • Транспортные операции
      • И т.п.
    • Отделы постпродакшна
      • Редакция
      • Визуальные эффекты
      • Колорист
      • И т. Д.
    • Авторы песен
    • Кейтеринг
    • Дизайн заголовков
    • Гайд по логотипу
      • 3 , PGA и т. Д.)
    • Производители фотоаппаратов, объективов и оборудования (RED, Adobe и т. Д.)
  18. Места съемки
    • Места съемки (иногда требуется при наличии разрешения на съемку)
    • Место окончательного микширования звука («Записано в… ”)
  19. Авторские права
  20. Заявление об ограничении ответственности

    21. КРЕДИТЫ НА ФИЛЬМ 6.0

    Когда я могу использовать логотипы в титрах?

    Иногда компании или гильдии требуют, чтобы вы показывали их логотип в финальных титрах, где использовалось их оборудование или члены.

    Не забудьте проверить, требуются ли они вашими контрактами, и отметить их в базе данных вашей съемочной группы. Если они не требуются, возможно, вам действительно не разрешено включать логотипы в конечные титры.

    Взгляните на этот пример из Мадагаскара: Побег 2 из Африки:

    Мадагаскар — Конечные титры

    КРЕДИТЫ НА ФИЛЬМ 7.0

    Как вы определяете порядок титров фильма?

    Наш бесплатный шаблон рабочего листа титров фильмов упрощает структурирование титров фильмов.

    Нажмите, чтобы загрузить наш бесплатный шаблон / рабочий лист с авторским правом и короткометражками.

    Просто сохраните копию!

    Бонус для бесплатной загрузки

    Скачать БЕСПЛАТНО шаблон заказа кредитов на фильмы

    Узнав о правильном порядке и иерархии кредитов на фильмы, пора применить это к вашему собственному видео! Загрузите нашу БЕСПЛАТНУЮ рабочую таблицу для отслеживания всех начальных и заключительных титров фильма, которые вы должны включить в свой видеопроект.Просто введите свой адрес электронной почты ниже, и мы сразу же пришлем вам копию!

    КРЕДИТЫ НА ФИЛЬМ 8.0

    Заказ ролика в кредит — это искусство …

    И, как и все искусство, не помешает скопировать лучшее!

    Если это руководство не ответило на все ваши вопросы, я рекомендую вам попробовать что-нибудь, что я делаю с заказом большинства моих независимых фильмов.

    Найдите недавний аналогичный фильм того же жанра и посмотрите его титры в качестве ориентира. Art of the Title — отличный ресурс для изучения отличных дизайнов последовательностей заголовков на телевидении и в фильмах.

    Чтобы упорядочить титры фильма, нужно внимательно следить за деталями. Ваша работа будет проще, если вы будете отслеживать данные о кредитах на раннем этапе производства, особенно когда вы организуете свои списки контактов или генерируете листы вызовов.

    Каким еще методам вы следуете при структурировании порядка титров вашего фильма?

    Поделитесь с нами своими мыслями ниже и не забудьте загрузить наш бесплатный шаблон / рабочий лист для художественных / короткометражных фильмов.

    C1 НАПИСАНИЕ — КАК НАПИСАТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ЗАДАЧИ 2 РАСШИРЕННОГО — Intercambio Idiomas Online

    Этот пост посвящен объяснению того, как написать предложение для экзаменов C1 Advanced Cambridge Assessment English.

    ТЕПЕРЬ ДОСТУПЕН КУРС ПОДГОТОВКИ C1 (ЗДЕСЬ)

    Кандидатам необходимо понимать, что оценка на начальных этапах очень поверхностна. ОРГАНИЗАЦИЯ и СТРУКТУРА текста важны. ЕСЛИ ЭТО НЕ СМОТРЕТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕМ, ЭТО НЕ ПРОЙДЕТ! Предложение — это фактологический документ, составленный с использованием оперативных материалов. Оно должно быть кратким и по существу. У вас есть некоторый запас, чтобы вы могли включить свое собственное мнение, но через рекомендации.Это формальный текст, потому что он обычно написан для какого-то начальника. ПОМНИТЕ, ЧТО ПРЕДЛОЖЕНИЕ НЕОБХОДИМО БЫТЬ ОФИЦИАЛЬНЫМ, СМОТРИТЕ НАШУ ЗАПИСЬ НА ОФИЦИАЛЬНОМ ПИСЬМЕ (ЗДЕСЬ)

    В ПРЕДЛОЖЕНИИ ВЫ ДОЛЖНЫ ВКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ:

    • указать цель предложения
    • заголовков на каждую сделанную точку
    • Используйте формальный и безличный стиль
    • укажите, какие существуют проблемы
    • дать рекомендации по улучшению

    ДРУГИЕ ТЕКСТЫ О НАПИСИ

    C1 НАПИСАНИЕ — КАК НАПИСАТЬ ПИСЬМО / ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ ДЛЯ CAE

    C1 НАПИСАНИЕ — НАПИСАНИЕ ЭССЕКТОРА ДЛЯ ЗАДАНИЯ 1 ЭКЗАМЕНА CAE

    C1 НАПИСАНИЕ — НАПИСАНИЕ ОТЗЫВА ДЛЯ ЭКЗАМЕНА CAE

    C1 НАПИСАНИЕ — КАК НАПИСАТЬ ОТЧЕТ ДЛЯ ЗАДАЧИ 2 CAE

    В письменной части экзамена продвинутого уровня (Cambridge C1) есть 2 задания, которые необходимо выполнить за 1:30 минуты.Задание 1 st является обязательным, и студенты должны заполнить эссе. Задача 2 и — это выбор из 3 вариантов (письмо / электронное письмо, предложение, отчет, обзор). Количество слов для каждого задания составляет 220–260 слов, и учащиеся не должны писать менее 220 слов или превышать 260 баллов. УЧАЩИХСЯ НАПРЯМУЮ НЕ НАКАЗЫВАЮТ ЗА ЭТО, НО ЭКЗАМЕН БУДЕТ БОЛЕЕ ВНИМАТЕЛЬНЫМ СОДЕРЖАНИЕМ ЧАСТИ ОЦЕНКИ, И ОНА МОЖЕТ УМЕНЬШИТЬ ВАШУ УРОВНЮ.

    5 простых способов улучшить свой письменный английский

    Почему предложение?

    Многие студенты решают не делать предложение, потому что боятся использовать формальный или деловой язык, но предложение довольно простое, если вы понимаете структуру.Одна из САМЫХ БОЛЬШИХ ПРОБЛЕМ заключается в том, что кандидаты не понимают разницы между отчетом и предложением. По сути, они очень похожи, но в предложении ВЫ ДОЛЖНЫ СДЕЛАТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ по изменениям, которые необходимо внести. Вы хотите УБЕДИТЬ читателя.

    Итак, как нам спланировать предложение?

    Вам необходимо описать ситуацию в компании или организации. Вам нужно дать взвешенный ответ, сказав, в чем заключаются проблемы, а затем убедить читателя в том, как их можно решить.Вам нужно использовать заголовки, и вы можете использовать маркеры. И последнее: вы должны использовать полные предложения.

    Давайте посмотрим на пример вопроса:

    Местные власти планируют снести местный кинотеатр. Кинотеатр находится в старом жилом здании, и вы чувствуете, что его следует сохранить, а не заменить современным кинотеатром. Напишите в мэрию / мэрию предложение о том, как модернизировать объекты, а не сносить их.

    Содержание

    Введение

    Зачем сохранять это историческое здание

    Как это можно модернизировать

    Польза от содержания дома для местного населения

    Рекомендации

    Примечание: действительно важно дать взвешенный ответ.Не высказывайте только одну точку зрения. Определите проблемы с текущим зданием (помещения, доступ, вместимость) и убедите читателя, что их можно решить, не снося здание.

    Оценочная шкала:

    Все Кембриджские экзамены оцениваются одинаково, но оценочные шкалы оставляют место для интерпретации и, следовательно, являются немного субъективными. Экзаменаторы оценивают задания, используя оценочные шкалы, которые были разработаны с явной ссылкой на Общеевропейские рамки владения языком (CEFR).Шкалы, которые используются во всем спектре тестов Cambridge English General и Business English Writing, состоят из четырех подшкал : Содержание, Коммуникативные достижения, Организация и Язык:

    Содержание фокусируется на том, насколько хорошо кандидат выполнил задачу, другими словами, выполнил ли он то, что его просили сделать . НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ НЕЗАВИСИМАЯ ИНФОРМАЦИЯ. ВЫ ДОЛЖНЫ ОТВЕЧАТЬ НА ВОПРОСЫ ЗАДАНИЯ НАИЛУЧШИМ СООТВЕТСТВИЯМ СВОИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ. Сосредоточьтесь на том, что вас просят делать.

    Коммуникативные достижения фокусируется на том, насколько правильное письмо соответствует задаче и использовал ли кандидат соответствующий регистр . ВЫ ДОЛЖНЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СООТВЕТСТВУЮЩИЙ ЯЗЫК, ФОРМАЛЬНЫЙ ЛИБО ОНА. К КАЖДОМУ ВИДУ ТЕКСТА ИМЕЮТСЯ СОБСТВЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ.

    Организация сосредотачивается на том, как кандидат составляет отрывок из текста, другими словами, если он логичен и упорядочен . ТЕКСТ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЛЕГКО СОБСТВЕННЫМ, НО ТАКЖЕ ВКЛЮЧАЙТЕ СЛОЖНЫЕ ГРАММАТИЧЕСКИЕ СТРУКТУРЫ И СЛОВАРЬ. НЕ ЗАГРУЖАЙТЕ ТЕКСТ! НЕОБХОДИМО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АДЕКВАТНЫХ СВЯЗНЫХ УСТРОЙСТВ.

    Язык фокусируется на лексике и грамматике. Это включает в себя диапазон языка, а также его точность . КАНДИДАТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПРИКЛЮЧЕНЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СВОИ ЯЗЫК И ИСПОЛЬЗОВАТЬ НЕСКОЛЬКО СЛОЖНЫХ ГРАММАТИЧЕСКИХ СТРУКТУР (пассивные, инверсионные, расщепленные предложения, условные выражения, модальные глаголы, относительные придаточные предложения и т. Д.), ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ХОРОШУЮ ОЦЕНКУ В ОТНОШЕНИИ СЛОВАРНОГО ЗАПАСА.

    Ответы отмечены на каждой подшкале от 0 до 5.

    При оценке заданий экзаменаторы учитывают длину ответов и разновидности английского языка:

    Указания по длине предусмотрены для каждой задачи; Слишком короткие ответы могут не содержать достаточного количества языков и не содержать всей необходимой информации, а слишком длинные ответы могут содержать нерелевантное содержание и оказывать негативное влияние на читателя.Это может повлиять на оценки кандидатов по соответствующим подшкалам.

    Предполагается, что кандидаты будут использовать определенную разновидность английского языка с некоторой степенью согласованности в таких областях, как орфография, и не будут, например, переключаться с британского написания слова на американское написание того же слова.

    Пример вопроса предложения

    Вы поступаете в университет, в котором много иностранных студентов, и понимаете, что веб-сайт не на должном уровне.Напишите предложение декану университета о том, как это можно улучшить.

    Напишите свое предложение 220-260 слов в соответствующем стиле.

    Пример ответа на предложение

    Введение

    Это предложение направлено на то, чтобы описать способ улучшения веб-сайта университета, чтобы он стал более удобным для иностранных студентов. В нем будет предложено, какие улучшения можно сделать, а также указано, какую пользу это принесет самим студентам.

    Проблемы с использованием сайта

    Недавнее исследование того, насколько легко перемещаться по сайту, показало, что 70% студентов, вторым языком которых является английский, затрудняются найти конкретную информацию о своих курсах. Из-за языкового барьера им трудно четко сформулировать свои поисковые запросы, и это стало поводом для беспокойства. Перевод сайта не вариант, и это может стать большой проблемой, особенно в начале учебного года.

    Способы решения этих проблем на сайте

    Хорошо задокументировано, что на веб-сайте университета нет ни карты сайта, ни вводного видео, чтобы помочь начинающим студентам сориентироваться в нем. Было бы очень важно, если бы были простые инструкции, указывающие, где искать информацию. Это тонкий баланс, поскольку мы, конечно, хотим, чтобы иностранные студенты изучали английский язык, но также хотим, чтобы они легко перемещались по сайту.

    Рекомендации

    Хочу дать следующие рекомендации:

    • Пригласите студентов, которые только начинают учиться в университете, на быстрый и информативный семинар, чтобы продемонстрировать, как пользоваться сайтом.
    • Предоставьте языковую помощь и некоторые полезные ресурсы (например, www.intercambioidiomasonline.com) для изучения языка и помощи.
    • Предоставьте учащимся набор для выживания, который они должны взять с собой и знать, как бороться с техническими проблемами.

    Если эти рекомендации будут выполнены, молодые люди обязательно почувствуют себя более подготовленными к своему опыту и в полной мере воспользуются этим уникальным опытом.

    Полезные фразы:

    Давать рекомендации:

    • Одно из предложений могло быть…
    • Хорошая идея …
    • было бы полезно…
    • Было бы неплохо…
    • Не лучше…
    • Принимая во внимание все факторы…
    • А как насчет…?
    • Поэтому я должен рекомендовать…
    • Как насчет…?
    • Разве мы не…?
    • Давайте…
    • Почему бы и нет…?

    Обоснование:

    • потому что…
    • причина …
    • , я считаю, что это…
    • факты подсказывают…
    • доказательства показывают…
    • с учетом увиденного…

    Вы можете более эффективно обосновать свое мнение, если будете более конкретными.Попробуйте несколько промежуточных (B2) фраз , например:

    • Первая причина, по которой я считаю, что это…
    • Основная причина, по которой я так себя чувствую, это …
    • Я верю в это по нескольким причинам. Первый…

    Если вы не совсем уверены, вы можете попробовать одну из этих более расширенных (C1) английских фраз :

    • У меня нет особых причин верить в это. Мне кажется правильным, что …
    • Я могу ошибаться, поскольку у меня нет особых причин верить в это.Я просто чувствую, что это правильно…
    • Не знаю, почему я так себя чувствую, но у меня есть основания полагать…

    Когда вы уверены, попробуйте одну из этих фраз:

    • Есть много свидетельств в поддержку моей точки зрения. Например…
    • Есть много фактов в пользу моего мнения. Один из таких фактов…
    • Исходя из моего личного опыта, я полагаю…

    Предоставление ключевой информации:

    • Что вам следует сделать, это…
    • Чтобы решить эту проблему…
    • что должно быть в приоритете…
    • Одна из ключевых особенностей будущего — это…

    Вывод:

    • в двух словах
    • как видно
    • в окончательном анализе
    • с учетом всех обстоятельств
    • , как показано выше
    • в долгосрочной перспективе
    • с учетом этих баллов
    • как было отмечено
    • одним словом
    • по большей части
    • все-таки
    • по факту
    • в целом
    • в заключение
    • вкратце
    • вкратце
    • по существу
    • подвести итог
    • на балансе
    • всего
    • комбинезон
    • в целом
    • подвести итог
    • в целом
    • в любом случае
    • с учетом всего этого
    • всего

    Общие советы по улучшению навыков письма:

    ПРОЧИТАТЬ .В целом, чтобы улучшить навыки письма, необходимо много читать. Тексты всех уровней, а также делать это часто. ПОСТОЯННОСТЬ — КЛЮЧ!

    ЗАПИСАТЬ . Вы должны писать каждый день и все типы текстов, в том числе; письма, заметки, сообщения, электронные письма, эссе, отчеты. НЕ ПРОСТО СДАТЬ ПРИМЕРЫ!

    КОПИЯ. Вы должны прочитать примеры вопросов и ответов, чтобы убедиться, что вы знаете уровень, необходимый для сдачи экзамена. НЕ КОПИРУЙТЕ ВСЕ ТЕКСТЫ, НО ИСПОЛЬЗУЙТЕ ФРАЗЫ И ГРАММАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИЗ ЭТИХ ПРИМЕРОВ И ИСПОЛЬЗУЙТЕ ИХ.

    ОРГАНИЗАЦИЯ. Вам необходимо выучить формат каждого письменного задания, чтобы тексты выглядели так, как должны. ЭТО ПЕРВОЕ, ЧТО ОНИ ОЦЕНИВАЮТ!

    ЭКСПЕРИМЕНТ . Время в классе и дома — лучшее время для экспериментов с языком. Вам следует попрактиковаться в новой лексике и отважиться на язык. НА ЭКЗАМЕНЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТОЛЬКО ТО, ЧТО ВЫ ЗНАЕТЕ, НА 100% ПРАВИЛЬНО!

    ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЛЮБИМЫЕ ФРАЗЫ . У вас должен быть запас словарного запаса и фиксированных выражений, которые вы любите часто использовать.ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ СВОИ ЛЮБИМЫЕ ВЫРАЖЕНИЯ СЕРДЦЕМ И БЫТЬ ОЧЕНЬ УВЕРЕНЫ, КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИХ В РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ!

    ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА CAE ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА И ЧТЕНИЕ — ВКЛЮЧАЕТ БЕСПЛАТНОЕ ПЕРЕФРАСИРОВАНИЕ PDF

    ПРОСЛУШИВАНИЕ ДЛЯ CAE (C1) — методика экзамена

    SPEAKING Продвинутый Cambridge Speaking экзамен — БЕСПЛАТНЫЕ ПРИМЕРЫ ВОПРОСОВ

    Напишите свое предложение в соответствующем стиле. Используйте 220-260 слов

    Ваш университет очень нуждается в улучшении инфраструктуры ИКТ начиная со следующего года.Для всех в вашем отделе компьютерный пакет устарел и нуждается в улучшении. Вы решили написать предложение декану вуза.

    В своем предложении вы должны указать проблемы с текущим оборудованием, кому нужно его использовать, что оно должно включать, а также как инвестиции в более совершенные компьютеры принесут пользу всем студентам университета.

    Чтение и запись файлов CSV на Python — Real Python