Какие документы нужны для открытия кофейни: список необходимых документов, когда нужен проект по СанПиН — Дело Модульбанка

В сегодняшней статье мы рассмотрим эти конкретные требования для открытия кофейни. И эти требования, чтобы ваша кофейня оставалась открытой.

Некоторые требования к открытию кофейни основаны на законодательных актах, а другие — на нормативной практике. Другие требования просто необходимы для хорошего бизнеса.

Имейте в виду, что в каждом штате, городе (и стране) существуют разные требования. Однако, если вы будете следовать нашему списку, вы, вероятно, учтете большинство требований, необходимых для успешного открытия кофейни.

Если вы потратите время на планирование и выполнение всех требований из этого списка, а также других требований, характерных для вашего региона, вероятность провала вашей кофейни снизится.

Ниже приведены основные требования для открытия кофейни:

• Создайте структуру своего кофейного бизнеса
• Разработать бизнес-план
• Понять свой целевой рынок
• Разработка бюджета
• Найти подходящее место
• Иметь достаточно капитала, чтобы преуспеть
• Подписать хороший договор аренды
• Дизайн кафе, одобренный ADA
• Получите правильное обучение кофе
• Разработать уникальный бренд кофе
• Утвержденные разрешения и лицензии
• Нанять замечательных бариста
• Маркетинг и реклама вашей кофейни
• Предлагайте фантастическое обслуживание клиентов (постоянно)

Эти требования для открытия кофейни являются шагами к вашему успеху. Ни одно из этих требований не должно считаться занятой работой. Вместо этого эти требования необходимы для того, чтобы начать лучший кофейный бизнес, который вы можете, и поддерживать его до тех пор, пока вы владеете своим бизнесом.

Имейте в виду, что эти требования также относятся к другим концепциям кофейного бизнеса. Например, эти концепции включают запуск кофейного киоска или мобильного кофейного бизнеса. Однако ваши требования могут меняться в зависимости от типа бизнеса, который вы открываете.

Давайте подробно обсудим эти требования к кофейне ниже.

Требования для открытия кофейни

Создание бизнес-структуры кофейни — это первое юридическое требование, которое вам необходимо выполнить. Помимо того, что это первый шаг к официальному кофейному бизнесу, у кофейни ООО или других структур есть много преимуществ.

Открытие бизнес-структуры в вашем штате (или местном органе власти) позволит вам открыть свою кофейню. Например, он позволяет вам на законных основаниях открыть отдельный банковский счет, подать заявку на компенсационное страхование работников и подать заявку на лицензию торгового посредника. Он также защищает ваши активы и деньги от небрежности или несчастных случаев.

Иметь дело с кофейней — разумное решение. Бизнес-план кофейни гарантирует, что вы усердно занимаетесь всеми областями бизнеса. Все кофейни разные. Поэтому каждый план будет другим, но есть несколько отличных шаблонов бизнес-планов для кафе, которые вы можете использовать, чтобы начать прямо сейчас. (Мы предлагаем один в любом из наших наборов для стартапов кофейни)

Хотя написание бизнес-плана кофейни может быть разумным решением, обычно этого требуют ваши инвесторы и владельцы недвижимости. Ваши инвесторы хотят увидеть, будут ли их деньги инновационными владельцами бизнеса, которые понимают их видение и в конечном итоге будут прибыльными.

С другой стороны, управляющий недвижимостью часто требует бизнес-план, прежде чем одобрить аренду вашего физического помещения. Обычно это происходит потому, что они хотят видеть, какой тип бизнес-операций будет происходить на их собственности. Для более подробного ознакомления с написанием бизнес-плана, пожалуйста, прочтите Как написать бизнес-план кофейни .

Бизнес-план вашей кофейни:

Кто будет вашими клиентами?

Если вы хотите открыть элитное кафе, предлагающее фирменный кофе и вино и предлагающее живую музыку, ваша клиентура будет находиться на определенном целевом рынке в вашем районе.

Понимание вашего целевого рынка позволит вам создать привлекательное меню кофейни по соответствующей цене. Кроме того, это поможет создать ваш бренд, качество обслуживания клиентов, обмен сообщениями и маркетинг.

Актуальные статьи о стартапах кофеен:

Разработка реалистичного бюджета кофейни является обязательным требованием для большинства серьезных кофейных предпринимателей. Но, во-первых, вам нужно определить, сколько денег вам нужно, чтобы открыть кофейню в вашем регионе.

Ваш бюджет будет определяться несколькими важными факторами, которые могут увеличить расходы или сократить ваши расходы.

К ним относятся:

• Концепция кофейни
• Выбранное вами местоположение
• Стоимость строительства
• Пункты меню
• Выбор оборудования
• Аренда имущества
• Заработная плата

Первоначальный бюджет кофейни состоит из двух отдельных бюджетов. Первый бюджет — это стартовый бюджет. Следующее — ваш операционный бюджет.

Дополнительную информацию о планировании бюджета кофейни см. в разделе 9.0117 Как составить бюджет кофейни .

Успех вашей кофейни в конечном счете зависит от выбранного вами местоположения. К сожалению, найти подходящее место для вашей кофейни может быть непросто, поэтому подумайте о том, чтобы начать пораньше.

Чтобы место было подходящим, у вас будет несколько основных требований. Во-первых, место нужно правильно зонировать. То есть ваше местоположение должно быть указано в коммерческой зоне, одобренной вашим местным городом, департаментом транспорта и департаментом здравоохранения для пищевых предприятий или розничной торговли.

Кроме того, вы должны указать местоположение вашей кофейни:

• Постоянный поток клиентов
• Быть доступным для пешеходов и автомобилей
• Быть на «правой стороне» дороги (клиентский трафик)
• Легко найти
• Быть хорошо освещенным ночью
• Иметь подходящее место для вашей концепции, меню и операций

Для получения дополнительной информации о выборе правильного места, пожалуйста, прочитайте наш пост Как правильно выбрать место для кофейни.

Требования для открытия кофейни

Вам понадобится достаточно денег, чтобы ваша кофейня преуспела. Но сколько денег нужно, чтобы успешно открыть кофейню?

В конечном итоге вам нужно будет определить свой бюджет и найти необходимые средства для реализации вашей концепции и операций. Как только вы выясните, сколько денег требуется, вы оцените структуру финансирования вашей кофейни. Ваша структура финансирования предоставит вам дорожную карту для получения необходимых средств, пока ваша кофейня не станет устойчивой.

Для получения дополнительной информации о том, сколько стоит кофейня, пожалуйста, прочитайте Сколько стоит кофейня?

Чтобы открыть традиционную кофейню, вам необходимо подписать договор об аренде помещения. Конечно, если у вас есть коммерческое здание, которое вы планируете использовать для своей кофейни, вам не потребуется заключать договор аренды. Однако, если вы похожи на большинство розничных продавцов кофе, вам необходимо будет подписать договор аренды, прежде чем вы сможете начать реконструкцию и строительство своей кофейни.

Аренда является одним из основных элементов вашей кофейни. Аренда кофейни может либо помочь вашему бизнесу расти, либо разорить вас в финансовом отношении. Плохая аренда может стать невероятным бременем для управления и успеха вашей кофейни.

Для получения дополнительной информации прочитайте нашу публикацию Что следует учитывать перед подписанием договора аренды .

Дизайн вашей кофейни станет увлекательным испытанием. Тем не менее, ваш общий внешний вид создаст атмосферу, за которой ваши клиенты будут возвращаться снова и снова.

Но для любого проекта и компоновки необходимо получить одобрение. Часто ваш отдел здравоохранения и отдел строительства требуют от вас получения разрешений до того, как работа будет выполнена. Вам нужно будет представить свои масштабные планы и проекты в ваш строительный отдел с указанием площади в квадратных футах, кухни, кафе-бара и т. д.

Кроме того, если вы открываете свою кофейню в США, вам потребуется дизайн кофейни, соответствующий требованиям ADA. Соблюдение руководящих принципов ADA является федеральным законом, но это также правильно.

Хотя это и не является официальным требованием, имеет смысл пройти соответствующее обучение кофе. Если вы никогда раньше не работали в кофейне, вы можете пройти обучение бариста или пройти курсы бариста. Вы обнаружите, что многие программы обучения бариста обеспечивают отличную основу для работы в кофейне и приготовления вкусных напитков на основе эспрессо.

Постоянная доставка вкусного кофе будет одной из лучших вещей для вашего бизнеса. Вот почему мы рекомендуем вам пройти базовое обучение бариста для вас и каждого нового сотрудника.

Обучение бариста может включать:

• Обслуживание кофейного оборудования
• Набор эспрессо
• Паровое молоко
• Строительные напитки
• Ручное заваривание

Разработка уникального меню кофейни станет залогом вашего успеха. Вам нужно меню, которое удовлетворит потребности вашего конкретного целевого рынка.

Например, предположим, что вы планируете открыть кофейню в среде с особенно высокой конкуренцией. В этом случае вы захотите разработать уникальное меню, которое предлагает труднодоступные или труднодоступные элементы.

Ваше меню может стать частью вашего уникального торгового предложения, которое в конечном счете выделит вас среди конкурентов. Это поможет увеличить продажи, избежать прямой конкуренции и повысить прибыль вашей кофейни.

Для более подробного ознакомления с тем, как меню кофейни может помочь, прочитайте, как обновить меню кофе и увеличить прибыль.

Юридические требования к кофейне

Прежде чем открыть кофейню, необходимо получить несколько разрешений и лицензий. Ваша концепция кофейного бизнеса, местоположение и меню повлияют на необходимые разрешения и лицензии.

У вас должно быть разрешение департамента здравоохранения, разрешение на строительство и, возможно, разрешение на проживание от местной пожарной охраны. Если в вашей кофейне подают вино, пиво или спиртные напитки, вам потребуется лицензия на вино и пиво.

Кроме того, ваш бизнес требует, чтобы вы сформировали структуру для работы на законных основаниях, а это означает, что вам может потребоваться создать что-то вроде кофейни с ограниченной ответственностью. Наконец, вам необходимо будет иметь бизнес-лицензию, выданную вашим городом, и ежегодно продлевать ее.

Наличие кофейни означает, что вы, вероятно, наймете персонал, чтобы помочь вам. Одна из ваших основных задач в качестве владельца кофейни — нанимать замечательных бариста и обеспечивать их обучение бариста, в котором они нуждаются.

Найм бариста и другого персонала теперь делает вас работодателем. И как работодатель, вы не обязаны по закону делать несколько важных вещей.

По закону вы обязаны нанимать на работу беспристрастно и обеспечивать безопасное рабочее место для каждого сотрудника. По закону вы обязаны предоставить особые условия для сотрудников с ограниченными возможностями и другими заболеваниями. Кроме того, вам нужно убедиться, что вы платите им установленную законом минимальную заработную плату в вашем штате и обеспечиваете справедливую выплату чаевых. Кроме того, вам потребуется предоставить каждому сотруднику право на работу и хранить его записи в течение определенного количества лет.

Как владелец кофейни вы занимаетесь гостиничным бизнесом. И поэтому вы захотите нанять лучших сотрудников, которые помогут вам продавать и создавать репутацию по отношению к вашему кофейному бренду. Действительно, ваши сотрудники будут лицом вашего кофейного бизнеса и часто будут катализатором более значительных доходов и прибылей.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочтите Как нанять отличных бариста для вашей кофейни.

Бренд вашей кофейни будет играть важную роль в вашем общении с клиентами.

Ваш бренд — это больше, чем логотип вашего кофе, хотя он играет важную роль в вашем брендинге. В конечном счете, ваш бренд представляет собой эмоциональную связь с вашими клиентами.

Потратьте время на выбор правильного названия для своей кофейни, разработайте логотип и создайте тему, которая резонирует с вашим целевым рынком. Кроме того, вы захотите сделать ранние инвестиции в рынок и продвижение своей кофейни.

Для получения дополнительной информации прочитайте, как Продвигать и продавать свою кофейню .

Предоставление первоклассного обслуживания клиентов на постоянной основе станет неотъемлемой частью общего впечатления ваших клиентов. Это главное требование для открытия и ведения успешного бизнеса в кофейне.

Разработка систем, которые позволят вам и вашим бариста каждый раз приносить отличный кофе, а также приятные впечатления, будет необходима для роста и достижения желаемой прибыли. Розничная торговля кофе во многих городах отличается высокой конкуренцией, и образцовое обслуживание клиентов повлияет на повторные продажи.

Качество обслуживания клиентов действительно исходит от вас. Это значит ты! Убедитесь, что вы прошли необходимое обучение, и наймите нужных людей для обеспечения наилучшего обслуживания клиентов, продуктов питания и напитков.

Популярные статьи о стартапах кофеен:

Юридические требования к кофейне

Требования для открытия кофейни

  Заключение

Требования для начала успешного кофейного бизнеса в конечном счете различаются в зависимости от концепции. Прежде чем вы нальете свой первый кофе, необходимо выполнить несколько условий, чтобы удовлетворить различные государственные, окружные и местные агентства.

Благодаря постоянным исследованиям и планированию вы сможете выполнять требования каждого агентства и государственного учреждения. Поэтому я рекомендую вам посвятить себя тщательному исследованию и планированию.

Узнайте как можно больше об индустрии розничного кофе, независимо от того, какую концепцию кофейни вы решите открыть. Ознакомьтесь со всеми правилами и требованиями, прежде чем тратить реальные деньги или подписывать договор аренды. Инвестируйте в свое образование и знания, и это окупится – сбережениями, головной болью и избежанием страшных финансовых потерь.

Дополнительная литература : Как успешно открыть кофейню

Требования для открытия кофейни

Успешно открыть кофейню

Создание мобильного кофейного бизнеса потребует другого набора правил. Однако общие требования будут одинаковыми: защитить вас, ваших работников и ваших клиентов от травм или болезней пищевого происхождения.

Хотя некоторые считают, что получить разрешение от местных строительных отделов может быть проще с помощью передвижного транспортного средства с едой, вам все равно придется профессионально установить внутреннюю электропроводку и сантехнику. Другие правила и требования также будут необходимы для вашего мобильного кофейного автомобиля.

Например, как владелец передвижного кофейного грузовика, вам нужно будет иметь отношения с торговым агентом и быть рядом с туалетом, где бы вы ни работали. Я рекомендую выбрать свою концепцию и изучить все требования каждого агентства, прежде чем покупать мобильную кофеварку. Затем спланируйте и разработайте стартовый бюджет мобильной кофейни.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте Как успешно запустить кофейный трейлер.

Хотя может показаться, что между автостоянкой и полноценной кофейней есть существенные различия, в глазах местных агентств различий в требованиях не так уж и много. Например, отдел вашего здания по-прежнему будет требовать, чтобы ваша конструкция была построена «в соответствии с нормами», а ваша сантехника и электричество должны быть установлены лицензированным подрядчиком.

Владение кофейней влечет за собой ряд серьезных обязанностей. От оформления документов до оплаты поставщикам, инвесторам или сотрудникам — вам необходимо обеспечить своевременные выплаты и заработную плату.

Кроме того, владельцы кофеен должны иметь хорошую репутацию у каждого органа, выдающего лицензию и разрешение. Например, вам нужно будет ежегодно оплачивать разрешение отдела здравоохранения и быть доступным для выборочных медицинских осмотров.

Другие требования включают уплату подоходного налога, а также ежеквартальных налогов с продаж. Несоблюдение этих требований приведет к закрытию вашей кофейни и значительным штрафам.

Эти требования жизненно важны, но небезосновательны. Понимание того, что, как и все остальное в вашем кофейном бизнесе, они просто должны быть выполнены. Имея план, соблюдая время, необходимое для выполнения ваших требований, обучая своих сотрудников и поддерживая чистоту в кофейне, у вас все будет хорошо.

Если вы хотите открыть кофейню, вы найдете несколько отличных концепций кофейни. Однако, даже если у вас нет денег, вы можете открыть кофейню с минимальными затратами. Вы можете начать кофейный бизнес с ограниченным бюджетом, от эспрессо-кейтеринга до тележки для кофе и мобильного трейлера для кофе.

Если вы хотите открыть недорогую кофейню, вам придется планировать свой бизнес с учетом приоритета низких затрат. В вашем бизнес-плане должны быть исключены все дорогостоящие элементы типичного бизнес-плана кофейни. Ваши конечные затраты могут зависеть от того, где вы находитесь. Например, если вы хотите открыть кофейню в Лос-Анджелесе или в Огайо, ваши затраты будут отличаться из-за затрат на недвижимость. Другие стоимостные факторы включают доступное выгодное местоположение, стоимость оборудования, затраты на рабочую силу и т. д.

Для получения дополнительной информации об открытии кофейни с ограниченным бюджетом, пожалуйста, прочитайте Как открыть кофейню с ограниченным бюджетом .

Комплексный. Удобный. Доступный.

Стартапы кофеен — это главный бизнес-ресурс для начинающих предпринимателей. Мы предоставляем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

В нашем комплекте Complete Coffee Shop Startups Kit есть все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свою кофейню. Благодаря часам и часам индивидуальных интервью вы услышите от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке набора «Полный набор для запуска кофейни» вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашей кофейни.

Эти инструменты получат ваши Кофейный бизнес на правильном пути и дать вам мотивацию двигаться вперед с уверенностью.

Самое лучшее время для открытия кофейни. Никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но это можете сделать только вы.

The Complete Coffee Shop Начальный комплект

(Мгновенно доставлено вам)

Подробные статьи о кофейном бизнесе:

* Информация на этой странице предназначена только для образовательных целей. Мы не предлагаем юридических консультаций.

Требования для открытия кофейни

• Просмотреть увеличенное изображение

Кофейни — оживленные, популярные места, которые вы найдете в городах по всему миру. Поэтому неудивительно, почему кто-то хочет знать, каковы требования для открытия собственной кофейни. Читайте дальше, чтобы узнать, что вам нужно, чтобы успешно начать этот вид бизнеса.

Каковы требования для открытия кофейни? Вот организованный список:

1. Начните с четко разработанного бизнес-плана.
2. Проконсультируйтесь с финансовым экспертом.
3. Выберите оптимальное место.
4. Получите необходимое оборудование.
5. Создайте свое пространство.
6. Начните маркетинг еще до того, как откроете двери своей кофейни.
7. Наймите помощников, соответствующих вашему видению.

Давайте углубимся в эти требования для открытия кофейни.

Содержание

Начните с четко разработанного бизнес-плана

Начало любого бизнеса может быть сложной задачей. Но самым важным требованием для открытия кофейни или другого бизнеса является составление бизнес-плана, который можно четко разработать. Одна из главных причин наличия бизнес-плана для открытия кофейни заключается в том, что он помогает вам организоваться.

Не все бизнес-планы одинаковы. Согласно Forbes.com , эти планы будут различаться в зависимости от отрасли, в которой находится ваш бизнес, или типа финансирования, которое вы ищете, среди прочих факторов. Обязательно проводите исследования при разработке бизнес-плана кофейни.

Чем яснее и лаконичнее вы составите свой бизнес-план, тем лучше вам будет, когда вы будете пытаться сосредоточиться на задаче. Хороший бизнес-план позволит вам легко взять вашу идею с бумаги и превратить ее в успешный и прибыльный бизнес кофейни.

Вы должны иметь возможность ссылаться на свой план, когда принимаете решения относительно своей кофейни. Это также облегчит вам общение с потенциальными источниками финансирования. А когда придет время нанимать сотрудников, это может помочь вам найти нужных людей и объяснить, что вы стремитесь представить своим клиентам.

Проконсультируйтесь с финансовым экспертом

Когда у вас будет план, вы захотите узнать, что финансовый эксперт скажет о ваших расходах и финансировании бизнеса кофейни. У бухгалтера или финансового консультанта есть инструменты, которые могут дать вам рекомендации о том, как структурировать ваш бюджет и как собрать средства, необходимые для открытия кофейни.

Финансовые требования для открытия кофейни весьма разнообразны. Причина этого в том, что существуют разные виды кофеен, такие как киоски, передвижные, с сидячими местами и мобильные кофейни. Еще одной причиной этого является разница в стоимости различных направлений. Цены на недвижимость и стоимость аренды сильно различаются в разных регионах. Трудно точно определить, сколько денег потребуется, чтобы открыть кофейню. Вам нужно будет рассмотреть все факторы стоимости с финансовым экспертом, чтобы вы могли планировать в соответствии со своим бюджетом.

Например, открытие кофейного киоска или киоска может стоить от 60 000 до 100 000 долларов. Поездка на грузовике может стоить вам от 50 000 до 150 000 долларов. Затем, если вы хотите открыть настоящую кофейню с сидячими местами для своих клиентов, вы можете рассчитывать на сумму от 80 000 до 300 000 долларов.

Выберите оптимальное местоположение

Подумайте о местонахождении своего бизнеса со стратегической точки зрения. Обязательным условием успешного открытия кофейни является продуманное расположение.

Здание, которое вы выберете для своего бизнеса, наверняка многое расскажет о вашей кофейне. Ищите пространство, которое создаст атмосферу, которую вы хотите создать. Кроме того, обязательно осмотрите местность. Вам нужно знать свою аудиторию, а также то, какая конкуренция находится поблизости.

Подумайте, насколько доступно ваше местоположение. Задайте себе несколько вопросов. Находится ли это место на пути к каким-либо наиболее посещаемым районам или местам назначения? Каково движение в окрестностях? Потребуется ли мне услуга самовывоза, чтобы не отставать от конкурентов? Есть ли большая парковка? Есть много вещей, которые вы можете учитывать, когда выбираете, где открыть кофейню.

Приобретение необходимого оборудования

Чрезвычайно важным требованием для открытия кофейни является наличие всего необходимого оборудования, чтобы дать своим клиентам то, что они хотят. Ниже приведен список товаров, которые вы захотите приобрести для своей кофейни:

• Автоматические капельные кофеварки
• Эспрессо-машина хорошего качества
• Холодильные установки (настольные холодильники, витрины, полноразмерные коммерческие холодильники)
• Коммерческие Кофемолки
• Контейнеры для хранения
• Приборы для приготовления пищи (хорошо подавать еду)
• Коммерческие блендеры
• POS-система
• Стеллажи и полки для хранения
• Посуда, насосы, контейнеры и другие инструменты еще одно место, где вы захотите провести некоторое время, занимаясь небольшим исследованием. Ознакомьтесь с обзорами некоторых из этих предметов и узнайте, что другие владельцы кофеен говорят о различном оборудовании. Кроме того, сделайте все возможное, чтобы сравнить магазин, чтобы вы могли получить лучшие цены на эти товары.

  Создайте свое пространство

  Кофейни, как известно, имеют индивидуальность. Вполне вероятно, что у вас есть видение того, как ваша кофейня будет выглядеть или ощущаться. Когда вы начинаете украшать и проектировать свое пространство, убедитесь, что вы остаетесь верными тому, что вы хотите, чтобы ваши клиенты видели и чувствовали, когда они ступают в ваше пространство. Это включает в себя доску меню; читайте больше о дизайне здесь.

  Подумайте также о том, что понравится покупателю. Если у вас небольшое помещение, не загромождайте его слишком большим количеством вещей, где кому-то будет трудно передвигаться. Если вы находитесь в более сельской местности, не делайте свой магазин похожим на то, что должно быть правильным. в центре Манхэттена.

  Также важно учитывать внешний вид вашей кофейни. Если людей не привлекает ваш магазин, когда они его видят, они все равно никогда не зайдут внутрь. Неважно, сколько времени, усилий и денег вы вложили в интерьер, если внешний вид не интригует тех, кто его видит.

  Начните маркетинг до того, как откроете двери своей кофейни

  Нашим первым требованием при открытии кофейни было создание четко разработанного бизнес-плана. Если вы сделали это эффективно, вы сможете начать продавать свою кофейню до того, как будете готовы открыться.

  Часть вашего плана, скорее всего, будет включать меню или, по крайней мере, варианты меню. Вы можете начать дегустацию кофе, раздавать бесплатные образцы своего кофе в разных местах, пользоваться аудиторией в социальных сетях, сообщать местным СМИ о своих планах и раздавать купоны в сообществе. Чем больше людей узнают об открытии вашей кофейни, тем лучший старт вы получите.

  Помимо того, что вы даете людям возможность попробовать свои продукты, не только распространяйте информацию о них, но и получайте обратную связь от этих дегустаторов. Используйте это как возможность узнать, что ваши потенциальные клиенты хотят от местной кофейни. Не думайте, что то, что вы создали, понравится вашей аудитории. Спросите об отзывах и внесите изменения, которые помогут вашим продажам, основываясь на том, что вы слышите.

  Не ждите выхода на рынок, пока не откроетесь. Вы хотите вести бизнес до этого. Создайте некоторое ожидание вокруг открытия вашей кофейни. Может быть, даже запланировать какие-то специальные мероприятия «Торжественное открытие» и убедиться, что местные новости знают об этом. Подготовьте свое сообщество и заставьте их захотеть прийти и посмотреть, что вы можете предложить в вашей кофейне.

  Наймите помощь, соответствующую вашему видению

  После того, как вы избавитесь от основной работы, вы захотите начать поиск своих сотрудников, в тех случаях, когда ваш бизнес требует большего чем только ты. Это еще одна часть процесса, которую вам нужно продвигать медленно и тщательно обдумывать, кого вы хотите представлять в своем бизнесе.

  Основным требованием для открытия кофейни является видение, которое вы можете превратить в физическое место. Это означает, что вы хотите создать атмосферу, соответствующую вашему видению. Люди, с которыми будут общаться ваши клиенты, являются такой же частью атмосферы, как декор, мебель, музыка и запахи кофе.

  Потратьте время, чтобы почувствовать людей, у которых вы берете интервью. Попытайтесь найти вопросы, чтобы задать им, которые раскроют их разные личности. Вы хотите найти сотрудников, которые помогут вам создать лицо вашей кофейни, которое клиенты запомнят и захотят увидеть снова.

  Требования для открытия кофейни непросты, но и не должны быть слишком сложными. Потратьте время на создание своего бизнес-плана, подумайте о своих финансах, выберите хорошее место, найдите оборудование, спроектируйте магазин, продайте его соответствующим образом и наймите нужных людей. Время и внимание, необходимые для этого, будут стоить каждой секунды.

  Некоторые сопутствующие вопросы:

  Выгодно ли владеть кофейней?

  Владение кофейней может быть прибыльным, но вы должны убедиться, что это произойдет. Небольшой магазин определенно может принести вам достаточную прибыль для комфортной жизни, но вряд ли он принесет столько денег, чтобы вы могли жить на широкую ногу.

  Если вы хотите быть максимально прибыльным, обратите внимание на следующие три вещи:

  • Ваши продукты легко заменить дома. Подумайте об этом, когда будете составлять меню.
  • Существует масса конкурентов. По данным Chron.com, 70% прибыли в кофейной индустрии получают 50 различных сетей кофеен, находящихся в верхней части списка.
  • Другим людям легко открывать новые кофейни в вашем районе. Кофе нравится многим. Из-за этого на вашем рынке, вероятно, будут постоянно появляться и исчезать новые магазины.

  Нужна ли вам лицензия для открытия кофейни?

  Ответ на этот вопрос зависит от того, где вы находитесь. В разных штатах могут быть требования для получения лицензий или разрешений на работу кофейни. Важно, чтобы вы узнали, что требуется по закону для открытия кофейни в вашем районе.

  Большинство штатов, по крайней мере, требуют, чтобы вы подали заявление на получение разрешения продавца, прежде чем вы сможете открыть свои двери. Этот тип разрешения используется государством для отслеживания налогов, которые вы должны платить в зависимости от продуктов и услуг, которые продает ваш бизнес.

  Что делает владелец кофейни?

  Роль владельца кофейни очень важна после того, как бизнес заработает. Бизнес должен быть гибким, постоянно меняющимся и движущимся. Как владельцу кофейни, вам важно продолжать оценивать потребности ваших клиентов, конкуренцию в вашем районе, эффективность вашего меню и работу вашего персонала.

  Вы должны убедиться, что то, что вы настроили, когда только открывали кофейню, работает для создания того бизнеса, который вы хотите. Иногда даже самые продуманные планы не полностью учитывают все, что необходимо для достижения успеха. Это хорошо. Не отчаивайтесь. Просто двигайтесь вперед с настройками и исправлениями, которые вам необходимо внести соответствующим образом.

  Как владелец кофейни, вы должны быть лидером для своих сотрудников, маркетологом для своего бизнеса и вносить вклад в свое сообщество. Все эти роли будут влиять на то, насколько хорошо работает ваша кофейня. Убедитесь, что вы активно участвуете во всех трех этих областях, чтобы вы могли видеть, как ваш бизнес процветает.

  Дополнительные советы по открытию кофейни читайте здесь.

  Для получения дополнительной информации и рекомендаций по открытию собственной кофейни ознакомьтесь с документами по открытию кофейни.

  Обратите внимание: этот пост в блоге предназначен только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Пожалуйста, проконсультируйтесь с юридическим экспертом для решения ваших конкретных потребностей.

  Шон Чун

  Привет! Я Шон Чун

  Мое приключение в мире кофе началось, когда я впервые открыл свою первую кофейню в начале 2000-х. Мне пришлось разобраться во многих вещах самостоятельно, и, что еще хуже, в течение 2 лет после открытия двух крупных корпоративных сетей кофеен, которые переехали всего в нескольких кварталах от меня!

  Когда я увидел, что небольшие и даже несколько крупных кофеен по соседству постепенно теряют клиентов из-за этих гигантских сетей кофеен и постепенно закрываются, я понял, что должен начать проявлять творческий подход… или уйти из бизнеса.

  Я (как и вы, может быть) хорошо знал кофейную индустрию. Я мог сделать лучший латте-арт, а пена на моих кепках была самой пушистой, которую вы когда-либо видели. У меня даже был лучший современный двухгрупповой цифровой аппарат Nuova Simonelli, который можно было купить за деньги. Но я знал, что одних этих вещей будет недостаточно, чтобы переманить клиентов из кофеен известных брендов.

  В конце концов, путем множества проб и ошибок, а также настойчивости и творчества, я нашел способ не только выжить, но и преуспеть в индустрии кофе/эспрессо, даже если эти корпоративные сети кофеен остались на месте. За эти годы я научился адаптироваться и всегда сталкивался с новыми вызовами. Это было не всегда легко, однако, в конце концов, я остался единственным выжившим независимым кафе в радиусе 10 миль от моего местоположения. Всего две корпоративные сети кофеен и я остались после того года. В общей сложности корпоративные сети кофеен снесли более 15 небольших независимых кофеен и киосков, и я был последним, кто устоял и процветал.