Когда мы решили открыть свою первую кофейню, мы не думали о том, что эта идея превратится в федеральную сеть с более чем 150 филиалами от Москвы до Владивостока.
Мы много лет работали барменами, и бизнес тоже хотели в этой сфере. Формат мини-кофеен тогда ещё
только-только маленькими аккуратными шажочками приходил в Россию, и мы решили его немного ускорить.
Люди часто брали кофе с собой в больших стационарных кофейнях — так почему не открыть маленькую,
сэкономив на персонале и кухне, но при этом с отличным кофейным оборудованием и одним, но
профессиональным бариста?
Идея родилась весной 2012го, мы начали поиски места, параллельно разрабатывали название и заказали брендбук. Мы не хотели использовать в названии слово «кофе», не хотели делать его английским. В итоге придумали «Бодрый день», и, кстати, несколько наших франчайзи говорили, что выбрали нас в том числе из-за того, что название на русском языке — для кого-то это важно.
К августу этого же года всё было готово, мы нашли место и 20го числа, в понедельник, наша первая кофейня открылась. Конечно, пока без бариста, за стойкой стояли сами. В первый день продали 30 стаканов, сейчас забавно вспоминать, но это был успех. Гостей не отпугнул формат, им было интересно. Они действительно подходили просто для того, чтобы купить кофе и пойти дальше по своим делам. Сейчас этим уже никого не удивишь, а в 2012 году «выпить кофе» означало, что придётся пить его из стеклянной кружки в какой-нибудь большой кофейне.
Вторую кофейню мы открыли в октябре этого же года, через месяц — третью. Сеть росла и многие знакомые из других городов интересовались подробностями, как открыть такую же кофейню. В итоге, спустя год, летом 2013 года мы продали нашу первую франшизу.
Поначалу было сложно, и все шишки, от которых мы сейчас уберегаем наших партнёров, мы набивали
самостоятельно. Но когда ты живёшь в этом бизнесе, ты начинаешь по-другому мыслить, ты уже сам ищешь
В домашней сети у нас сейчас 20 кофеен. За годы работы некоторые кофейни закрыли — из-за метода проб и ошибок. Например, в самом начале была такая история: открылись в очень проходимом месте, но не учли того, что там в основном аудитория пожилого возраста — им кофе не интересен. На сегодня у компании есть хороший опыт в поисках мест и партнерстве с крупными сетевыми компаниями.
В 2015 году у нас произошло важное событие — введение первой эспрессо-смеси «Бодрый день», к которой долго шли, но в итоге добились того, что наш кофе нравится абсолютному большинству гостей.
В начале 2018 года произошел масштабный ребрендинг сети и «Бодрый день» наконец-то обрел свою текущую айдентику.
Стастистика продаж сейчас говорит о том, что каждый день более 5000 человек по всей стране выбирают наш кофе, и каждый месяц наши партнёры открывают ещё 3-5 новых кофеен.
Режим работы Бодрый день 1 января, а также на остальные праздничные дни можно узнать на официальном сайте компании
Тип
Кофейни
Горячая линия
+7-383-375-00-24
Количество филиалов
132 в 53 регионах России
Сайт
www.bodryi-den.ru
Нужны Кофейни? Попробуйте Бодрый день. Компания уже давно зарекомедовала себя на рынке Место для встреч и общения. Основной профиль компании: Заведения, где подают напитки и десертные блюда. На официальном сайте Борого дня www.bodryi-den.ru можно получить следующую информацию:
А
Абакан
Анапа
Астрахань
Б
Барнаул
Белгород
Брянск
В
Владивосток
Волжский
Вологда
Воронеж
Выборг
Д
Домодедово
Е
Екатеринбург
З
Зеленоград
К
Казань
Калуга
Кемерово
Киров
Коломна
Краснодар
Красноярск
Л
Лобня
М
Махачкала
Минусинск
Москва
Мытищи
Н
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новосибирск
Норильск
О
Октябрьский
Омск
Оренбург
П
Петрозаводск
Подольск
Псков
Р
Рязань
С
Самара
Санкт-Петербург
Саранск
Ставрополь
Старый Оскол
Ступино
Т
Тольятти
Томск
Тюмень
У
Уфа
Х
Хабаровск
Ханты-Мансийск
Ч
Челябинск
Я
Якутск
Абакан
Анапа
Астрахань
Барнаул
Белгород
Брянск
Владивосток
Волжский
Вологда
Воронеж
Выборг
Домодедово
Екатеринбург
Зеленоград
Казань
Калуга
Кемерово
Киров
Коломна
Краснодар
Красноярск
Лобня
Махачкала
Минусинск
Москва
Мытищи
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новосибирск
Норильск
Октябрьский
Омск
Оренбург
Петрозаводск
Подольск
Псков
Рязань
Самара
Санкт-Петербург
Саранск
Ставрополь
Старый Оскол
Ступино
Тольятти
Томск
Тюмень
Уфа
Хабаровск
Ханты-МансийскЧелябинск
Якутск
Для будущих сотрудников представлены отзывы о работе в Бодром дне. А также актуальные вакансии:
Stories
Cup by Cup
Кофеин
Пить Кофе
Кофе Хауз
Coffee Like
Cofix
Сладости и радости
Правда Кофе
Surf Coffee
Coffee Bean
Krispy Kreme
Войдите в новое La La Land Kind Café Montrose, и вас, скорее всего, встретит бурное приветствие и шквал комплиментов от группы улыбающихся лиц.
«Я люблю твои волосы!»
«У тебя потрясающий наряд!»
И когда вы, наконец, возьмете свой кофе или чай, незнакомец также отправит вас с напоминанием: «Мы вас любим».
Для людей, которые не знакомы с культурой, это может сбить с толку или освежить. Для тех, кто уклоняется от комплиментов, возможна дезориентация. (Мужчина, сидящий снаружи после того, как выпил свой напиток, озадаченно спрашивает друга: «Они на наркотиках?»). Но в «Ла-Ла Ленде» это в порядке вещей.
Кофейня, у которой только на TikTok около 6 миллионов подписчиков, заработала репутацию доброты в своих аванпостах в Калифорнии и Техасе, и она дает еще одну возможность испытать теплых пушистиков в своем втором заведении в Хьюстоне. подобающе в Монтроузе, районе города, известном своей красочной атмосферой и разнообразием ресторанов.
La La Land Kind Cafe предлагает кофе, чай и продукты для завтрака. Кафе La La Land KindНесмотря на то, что торжественное открытие состоится в субботу, 20 августа, это чрезвычайно веселое кафе в Коллективе Монтроуз уже встречало гостей на этой неделе восторженными приветствиями, кофе, чиа и овсяными пудингами на вынос, а также клубничными тостами. Здесь вы найдете различные виды молока, охлажденные в диспенсерах, готовые дополнить кофе со льдом и чай, например, Perfect Latte, приготовленный из эспрессо, молока и «секретного соуса»; и Lavender Bloom, который добавляет всплески ванильного и фиолетового лавандового сиропа в кофе со льдом или маття.
@lalalandkindcafeИХ ЭНЕРГИЯ В КОНЦЕ — ЭТО ТО, ЧТО МИРУ НУЖНО / drive-by kindness ep.45 #drivebykindness #spreadkindness #normalizekindness #bekind #fyp
♬ Пьесы (сольная версия для фортепиано) — Данило Станкович
Меню фокусируется на фавориты на завтрак, в том числе множество причудливых тостов, в том числе тост с авокадо La La Classic, который сбрызнут лимонным соком и хлопьями чили, и сладкий тост с маслом из фундука, увенчанный пастой, похожей на Nutella, клубникой и бананами.
Связанный
Кафе, достойное Instagram, само по себе имеет чистую и яркую эстетику с желтыми акцентами; «счастливое окно», где подают кофе; и товары, продаваемые в магазине и онлайн, в том числе футболки, кепки и кружки с дерзкими надписями вроде «Не будь придурком» и «Просто будь чертовски добрым».
Но, по словам руководства и сотрудников, это стремление «привести в норму доброту» (сначала доброта, потом кофе) не только для показухи. Это искренняя бизнес-модель, которая поддерживается рабочей средой и даже ее составляющими.
Например, собранные вручную кофейные зерна и маття — небольшая партия церемониального качества, поставляемая с одной из старейших семейных ферм в Японии — являются товарами справедливой торговли и приобретаются по цене выше рыночной в надежде улучшить качества жизни и образования в сообществах, у которых они приобретены.
Сотрудников тоже тщательно выбирают. Опираясь на проект We Are One Project, некоммерческую организацию основателя Франсуа Рейхани, которая предоставляет предприятиям инструменты для объединения и найма приемной молодежи, кафе также прилагает усилия для найма людей, которые состарились из системы патронатного воспитания. Кафе предлагает восьминедельную программу стажировки с оплачиваемым обучением на рабочем месте и обслуживанию клиентов, наставничеством и помощью в трудоустройстве, жилье, обучении и терапии. На данный момент операционный менеджер La La Амарис Ватье, который работает в Хьюстоне, говорит, что один человек, ранее работавший в системе патронатного воспитания, закончил школу в Хайтсе и теперь работает в магазине полный рабочий день.
La La Land Kind Cafe встречает гостей чистой эстетикой и ярко-желтыми чашками.«Мы выбираем людей, которые по своей природе хотят быть позитивными и позитивными на работе… которые любят то, что они делают, и уже любят получать комплименты, и это особенный человек», — говорит Ватье.
А в сети кофейня заработала отдельную репутацию исключительно благодаря своим любезным объездам, во время которых сотрудники осыпают незнакомцев на улице задумчивыми комплиментами. Хотя в аккаунте TikTok практически отсутствуют какие-либо продукты, его десятки роликов собрали более миллиарда просмотров и миллионы подписчиков, вытеснив такие сервисы, как Starbucks, Dunkin’ и даже Disney.
Все началось с Рейхани, который хотел объединить свою любовь к гостеприимству и принести пользу обществу, а также создать социально сознательный и добрый «мир мечты» для клиентов.
После запуска Pōk the Raw Bar, который был объявлен первым поке-рестораном в Далласе, Рейхани впервые открыл La La Land Kind Cafe в Лос-Анджелесе в 2019 году. Позже он перешел в Даллас, где La La теперь владеет четырьмя заведениями . И это было незадолго до того, как хьюстонцы начали просить о собственном аванпосте.
La La Land Kind Cafe в первую очередь пропагандирует доброту, а уж потом кофе. Кафе La La Land KindПо словам представителя, компания получила более 3000 прямых сообщений в социальных сетях и более 1500 телефонных звонков о своем местонахождении в Хьюстоне. Сейчас у Ла-Ла Ленд семь локаций: в мае открылась первая локация в Хьюстоне на MKT Хайтс, а в августе — новейшая застава в Монтроузе.
Теперь местные жители могут получить тонизирующие напитки в виде напитков с кофеином, завтрака или уникальной энергии Ла-Ла в любое время недели.
Кафе La La Land Kind будет работать с 18:30 до 19:00. ежедневно.
888 Westheimer Road, Suite 106, Хьюстон, Техас 77006 Посетите веб-сайт
600 North Shepherd Drive, Suite 140, Хьюстон, Техас 77007 Посетите веб-сайт
Найти место
Подарите себе немного любви
Ешьте. Напиток. Любовь.
Найти место
Внесите немного любви
в свой день
Ешьте. Напиток. Любовь.
Кофе | Завтрак | Обед | Ужин | Бранч | Вафли | Обертывания | Бутерброды | Эспрессо | Чай |Найти ближайшее кафе Just Love Coffee
Посмотреть местоположение
Eat. Напиток. Любовь. В Just Love Coffee мы считаем, что каждый заслуживает любви и кофе! Мы больше, чем просто обычная кофейня. От отмеченного наградами фирменного кофе до уникального и причудливого меню, клиенты нашли нас отличным местом для кофе, завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина. Мы стремимся к тому, чтобы у вас был спешиэлти кофе самого высокого качества, который вы можете купить без притворства и снобизма, как в других кофейнях. С момента основания в 2009 г., мы стремимся отблагодарить наших сообществ, относиться к клиентам с щедрым гостеприимством и создавать интересный опыт, который, как мы надеемся, заставит вас вернуться.
Посмотреть нашу историю
Мы серьезно относимся к нашему кофе! Just Love представляет собой вершину того, во что превратилась американская кофейная культура. Мы являемся культурой кафе, и посещение соседней кофейни становится все более любимой частью нашего дня. Just Love Coffee Roasters производит кофе специальной обжарки самого высокого качества, который вы можете купить. Каждый мешок свежеобжаривается небольшими партиями вручную в пригороде Нэшвилла.
Мы специализируемся на кофе светлой обжарки и предлагаем широкий ассортимент сортов кофе и смесей одного происхождения. У нас очень популярная обжарка всех типов, светлая, средняя и темная. Мы обслуживаем только честную, органическую или прямую торговлю, и мы трижды становились финалистами конкурса Roaster of the Year по версии Roast Magazine. Хотите чашечку вкусного кофе, приготовленного вручную, или уникальную упаковку зерен, которые можно заварить дома? Дайте нам попробовать!
Посмотреть кофейное меню
Завтрак, поздний завтрак, обед или ужин! Мы специально разработали наше меню, чтобы оно имело стиль фудтрака и причудливый вид для инстаграма. Мы добавили некоторые элементы позднего завтрака в повседневное меню, при этом большинство блюд готовятся на вафельницах, чтобы сделать что-то действительно уникальное на вашем рынке.
Веселое и необычное меню Just Love дает нашим гостям возможность перекусить или перекусить в течение всего дня и повеселиться.
Об авторе