Коптильное оборудование для малого бизнеса: Купить коптильные камеры для малого бизнеса

Коптильное оборудование для малого бизнеса: Купить коптильные камеры для малого бизнеса

Мини коптильня для малого бизнеса

Если вы собираетесь начать свое дело, но перспективной идеи пока нет, предлагаем рассмотреть, как вариант, открытие мини коптильни. Мини коптильню для малого бизнеса можно купить в магазине Кухарт.

Копченая рыба и мясо пользовались спросом всегда. А если оценить стоимость свежемороженой семги и сравнить её с ценой копченой, сразу станет всё ясно: бизнес по копчению рыбных и мясных продуктов выгодный.

Если идея созрела…

Для того, чтобы открыть мини коптильню, нам нужно:

• Найти помещение для расположения коптильного оборудования. Не стоит тратиться на аренду помещения с большой площадью, ведь современные мини коптильни имеют компактные габариты, что дает возможность легко транспортировать их в любое другое удобное место. Поэтому на первом этапе подойдет и небольшая комната, в которой можно разместить сразу несколько коптильных аппарата.
• Купить мини-коптильню.
• 
   
• Сегодня существует огромный выбор моделей коптильных аппаратов. Лучше всего покупать коптильню в компании с собственной сервисной службой, которая оказывает услуги по поставке, подключении и инструктаже по эксплуатации любого оборудования. К тому же гарантийное обслуживание никогда ещё не было лишним. Следующим моментом, на котором нужно остановиться при покупке коптильни, является выбор самой модели. Тут вы должны ориентироваться на свой бюджет. Можно купить мини-коптильню для горячего копчения или автоматическую коптильню холодного копчения, можно купить универсальное оборудования для копчения с множеством дополнительных опций, таких, например, как функция поддержания температуры или автоматической мойки. От наличия дополнительных опций и зависит цена электрической коптильни.

• Закупить необходимые продукты для копчения. При выборе мяса и рыбы нужно быть особо осторожным, ведь стоит вам однажды продать некачественный продукт, вы можете существенно подпортить свою репутацию, что негативно повлияет на вашу прибыль. Обработка продуктов в коптильне безусловно делает свое, но продукты должны быть свежими и качественными. Во избежание переплаты за продукты, покупая их в магазинах, советуем найти оптового поставщика, у которого весь товар сертифицирован.

Чем хороша электрическая коптильня?

Электрическая коптильня сегодня востребована так же, как и другие тепловые электрические устройства для приготовления мяса, например электрошашлычницы, электрическая мини печь и даже пароконвектомат Rational SCC 61. Исполнение коптильни в мини варианте ничем не уступает большой стационарной установке для копчения. Все коптильни выполнены из высококачественных жаропрочных материалов, обеспечивают абсолютно равномерное копчение мяса и рыбы, к тому же, как упоминалось выше, компактность мини коптильни не привязывает вас к одному помещению. Вы легко можете менять место расположения коптильного цеха., и даже использовать её дома.

Копчености – один из любимых деликатесов, который будет пользоваться спросом всегда, не зависимо от погоды, сезона и специфики географии: люди покупают копченую рыбу на пляже у моря, покупают копченое мясо домой, покупают копчености в больших объемах и заведения общественного питания. Поэтому организовав бизнес по производству качественных и вкусных копченостей, вы можете рассчитывать на популярность, быстрое привлечение постоянного покупателя, и, как результат, стабильный доход.

Оборудование для копчения и вяленья в Алматы от компании «Компания «АльянсФаворит»

Коптильные камеры для малого и среднего бизнеса

Коптильные установки Ижица относится к классу промышленного оборудования с производительностью 500 кг. копченой продукции в сутки, или 250 кг в смену. При конструировании установки мы ставили задачу получить не только вкусный, но и полезный продукт. Как мы знаем, копченая рыба традиционного копчения насыщена канцерогенными веществами из дыма. Поэтому в коптильне Ижица впервые был применен метод получения дыма без канцерогенов.

Благодаря сечению рейки 24×24 мм температура трения рейки не достигает того значения, при котором вырабатываются канцерогенные вещества. Копченая продукция на наших установках не только вкусна, но и полезна!

КОПТИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ БИЗНЕСА

Чтобы начать бизнес по изготовлению и реализации копченых продукции достаточно купить оборудование для копчения и обустроить помещение. Технологи компании Ижица рекомендуют следующую схему запуска и работы коптильного цеха:

• выбор качественного сырья;
• размораживание (при необходимости), разделка, промывка;
• засолка – для сыровяленых продуктов рекомендуется сухой посол, в качестве тары хорошо подойдут бочки из бука или дуба;
• сушка, вяление или копчение;
• фасовка и хранение готовой продукции в холодильнике.

Стандартная схема коптильного цеха

1. Холодильник для сырья.
2. Помещение для дефростации мяса, оборудованное стеллажами. Процесс размораживания производится при комнатной температуре.
3. Помещение для посола. В нем должны устанавливаться засолочные ванны, а также емкость, в которой готовится рассол.
4. Сушильное помещение. Используется для сушки перед копчением, также в нем можно вялить. Для более эффективной работы рекомендуется использовать осушители.
5. Коптильня. Благодаря конструкции оборудования в производстве среднего объема его площадь может составлять всего лишь 12 м2.
6. Фасовочная. В ней должны быть расфасовочные весы, а также тара, в которую будет запаковываться готовый продукт.
7. Холодильник, в котором хранится товар перед отгрузкой в магазин.

ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ

1. В процессе производства запрещается пересечение технологических потоков, каждый этап происходит последовательно.
2. Регистрация ИП с постановкой на учет в налоговой инспекции.
3. Оформление разрешений в СЭС, Пожарной инспекции, Роспотребнадзоре.

ОБОРУДОВАНИЕ, СЫРЬЕ И РАСХОДНИКИ ДЛЯ КОПТИЛЬНОГО ЦЕХА

1. Холодильники для хранения сырья, а также готовой продукции.
2. Стеллажи для размораживания.
3. Разделочные столы, моечные ванны.
4. Специальные засолочные емкости.
5. Сушильно-вялочная камера.
6. Коптильные установки — установки для горячего/холодного копчения, универсальные термокамеры
7. Фасовочное, упаковочное оборудование.
8. Деревянная щепа, рейки для копчения.
9. Свежемороженое или свежее мясо – говядина, свинина, различные виды птицы (курица, утка, гусь, перепелка).

Виды продукции, получаемой в процессе копчения

КОПЧЕНАЯ И ВЯЛЕНАЯ РЫБА

Имеет насыщенный аромат, не перебивающий вкус самой рыбы. Мясо сочное и красивое, естественного цвета. 

КОПЧЕНОЕ МЯСО

Имеет нежный и приятный аромат, сохраняя вкус самого мяса. Оно сочное и в меру соленое. 

КОПЧЕНОЕ САЛО, ПТИЦА, СЫРЫ

Продукция имеет отличный вид, нежный и приятный аромат, насыщенный вкус. Благодаря технологии электронного ветра не содержит канцерогенов.

Будем рады ответить на все интересующие Вас вопросы!

Будем рады ответить на все интересующие Вас вопросы!

 

Самый крутой коптильный магазин в мире, созданный специально для вас! – Canna Style

ПОКУПАЙТЕ САМЫЕ КРАСИВЫЕ ТРУБКИ

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Сообщите мне, когда появится

ПРОДАНО

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить меня, когда появится

БУМАГА И КОНУСЫ

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится

НОВИНКА В МАГАЗИНЕ

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Сообщите мне, когда появится

ПРОДАНО

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Сообщите мне, когда появится

ПРОДАНО

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Сообщите мне, когда появится

ПРОДАНО

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Сообщите мне, когда появится

ПРОДАНО

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить меня, когда появится

БЫСТРЫЙ ПРОСМОТР

Уведомить, когда появится в наличии

Пусть клиенты говорят за нас

из 8297 отзывов

обожаю эту маленькую леди!

Я всегда хотел хорошенькую нападающую, и когда я увидел эту сочную даму, я просто понял, что должен заполучить ее. …и ее сестру! Я купила оба цвета! Обожаю курить из нее, особенно в ванне! Определенно больше, чем один нападающий, она оставит вас на полу! Я бы хотела ей какую-нибудь силиконовую шапочку!

Sarah Mehl

The Lady Chillum

15.11.2022

Самый идеальный Beautiful Baby

Это все и больше, что я мог бы захотеть из моей покупки

Sam Sanders

Lavender Heart Bong

15.11.2022

Симпатичный

Симпатичный, меньше, чем ожидалось, но очень портативный и веселый!

Ани Эйс

MINI HEART UNBREAKABLE BONG (светится в темноте)

15.11.2022

Так мило!

Подставка такая милая и уникальная. Это не только очень мило, но и спасает меня от ожогов пальцев!

Shinice Johnson

РОЗОВОЕ СОЕДИНЕНИЕ / ТУПОЕ КОЛЬЦО ДЕРЖАТЕЛЯ

15.11.2022

Неразрушимый!!!

Я даже не могу описать, насколько прекрасен и удивителен этот бонг. У меня это было некоторое время, и я люблю курить из него, это восхитительно и действительно отличное начало разговора. Я попал в автомобильную аварию, и он сидел на моем переднем сиденье. На нем нет ни сколов, ни царапин. Он был в идеальном состоянии. При каждом удобном случае я рекомендую этот сайт из-за замечательных цен и сверхпрочных бонгов. Продолжай чудесную работу.

Майкл

ГРИБ БОНГ, РАСПИСАННЫЙ ВРУЧНУЮ

15.11.2022

Так мило!!

Определенно больше, чем я думал, но 10/10😍😍😍

Shelby Beckett

КЛУБНИЧНАЯ БАНКА

15/11/2022

Мне нравится этот бонг. Очень рекомендую, доставка была быстрой, а качество этого продукта просто потрясающее! Мне это так нравится, и это обязательно для всех, кто любит ведьмовские штучки

Эшли Уэйкли

ПРОЗРАЧНЫЙ ХРУСТАЛЬНЫЙ БОНГ

15.11.2022

Beautiful Piece

Обожаю этот бонг!! Он простой, но очень красивый и не слишком маленький!

Alyssa Penge

Mini Redidescent Swirl Bong

15.09.2022

Двойная чаша вишня

Carrera Shirvanian

Double Bowl Tipe

Shab отлично, так как это силикон, он не ломается, поэтому я беру ее везде, например, просто купить, она потрясающая 🥰😍

Maxine Javier Guerrero

MINI HEART UNBREAKABLE BONG (светится в темноте)

14. 11.2022

ОБОЖАЮ эту маленькую красавицу

Моя кошка сломала мой старый бонг, и это дало мне повод найти эту новую милашку! До сих пор я люблю это, и он поставлялся так быстро 🙂

Marvel Luzell

Mini Ruidescent Swirl Bong

14.01.2022

Двойная чаша вишня

Элизабет Сэнфорд

Double Bowl Cherry Pipe

0002 14.11.2022

Модный бонг

Милый и веселый. Это мой первый опыт покупки и использования бонга. Это мило, легко использовать. Мне нужен ершик для чистки труб. В остальном это здорово.

Робин Николь

БОНГ ДЛЯ БУТЫЛКИ РОЗОВОГО ВИНА

14.11.2022

Очень доволен

Доставка была быстрой! Упаковка была отлично сделана, и продукт просто идеален! Я очень довольна своей покупкой! Большое спасибо!

Йеси

БОНГ ВИШНЯЯ РАСПИСАННАЯ ВРУЧНУЮ

14.11.2022

Удивительно

Это простой бонг, и он отлично справляется со своей задачей!

Лекси Хант

MIDNIGHT CELESTIAL BONG (светится в темноте)

14.