Малина на 20 сотках: Малина от 20 соток. Малиновый бизнес — как заработать на выращивании малины. Другие варианты бизнеса в селе
Как с сотки получить 20 ведер малины — ДАЧНИЦА
- Огородный перепляс
- Сады моей души
- Живой уголок
- Палисадник
- Живите долго
- Знахарь
- Дачные экзоты
- Домашняя оранжерея
- Вкусно и полезно
- Своими руками
- Дачные истории
В одном из дачных журналов прочитала статью о крупноплодной малине селекции В.В. Кичины. Приобрели посадочный материал у продавца в Москве, «угробив», как сказали на деревне соседи, месячную зарплату.
Участок, отведенный под малину, у меня небольшой, всего 1,5 сотки. Но урожай мы получаем довольно приличный – 30 и более ведер отборной крупной чистой ягоды.
Взяли мы на рынке два сорта – Мираж и Столичную. Но Столичная в наших условиях «повела себя не очень правильно». Начала болеть, ягоды плавились от жары и гнили из-за избытка влаги. Поэтому от нее со временем отказались. С тех пор выращиваем Мираж, продаем и ягоды, и саженцы.
Ягоды у этого сорта крупные, до 4 см длиной, плотные, темно-красные, душистые. От ветра не осыпаются, наоборот, их с усилием приходится снимать с толстого белого плодоложа, похожего на корень зуба. В компоте ягоды не разрушаются, а при варке варенье отлично желируется. Важно и то, что их не надо мыть, освобождая от личинок малинного жука – их там попросту нет. Такое впечатление, что плотная ягода «не дает» червякам проникнуть внутрь. Плодоносит Мираж целый месяц – с начала июля до начала августа. Через день-два «идет потоком» отменный урожай.
Первое, на что хочу обратить внимание – это почва в малиннике. Она должна быть рыхлой, питательной и легкой. Для этого необходимо перед посадкой хорошо заправить участок перегноем и обязательно внести песок, если почва суглинистая.
Ограничений нет – чем больше, тем лучше. В дальнейшем с лопатой в малинник не входите. Ежегодная перекопка почвы ведет к тому, что спящие почки на обрезанных корнях просыпаются и «гонят» поросль. И малина постепенно «уходит» с вашего участка к соседям. У Миража генетически заложено слабое образование поросли. Но если почву перекапывать, то это ценное качество исчезнет. Работу по рыхлению почвы возьмут на себя земляные черви, а песок сделает ее легкой. Корни у малины поверхностные и очень разветвленные. Они очень быстро «съедают» внесенный перегной и «выпивают» всю имеющуюся в почве влагу. Поэтому для восполнения запасов органики необходимо постоянно мульчировать весь малинник толстым слоем перегноя или свежескошенной травы. Можно также разбрасывать свежий навоз. За год на взрослом малиннике все это «добро» перегорает». При условии мульчирования почва долгое время может сохранять некоторый запас влаги, но его приходится постоянно восполнять. Если долгое время на небе ни облачка и нет дождей, малину надо поливать.
При достаточном количестве питания Мираж завязывает очень большое количество ягод на ветке. Все почки на побеге снизу и доверху являются плодовыми. Из каждой вырастает плодовая разветвленная ветка длиной 0,5 м, т.е. один плодоносный побег выглядит как целый куст. На плодоношение надо оставлять 3-6 таких побегов на кусте. Однажды мы подсчитали, сколько ягод образует один побег. Оказалось, что 250! Такая ветка под тяжестью созревающих ягод клонится к земле. Поэтому крупноплодной малине необходима опора. Можно, конечно, и колышки поставить, чтобы подвязать кусты, но лучший вариант – это шпалера. По концам и в середине рядков мы вбили колья из толстой арматуры (высота над землей 1,5 м). Соединили их стальной проволокой на высоте 1,45 м. Получилась прочная шпалера. Ряды располагаются в направлении с севера на юг на расстоянии 2 м друг от друга. В ряду расстояние между кустами 1 м. При таком размещении побеги на кустах, оставленные на плодоношение, свободно располагаются веером на шпалере, к которой их надо привязать весной до распускания почек.
В это же время я провожу обработку малинника от болезней и вредителей. Это может быть бордоская жидкость или медный купорос в соотношении 100 г на 10 л воды. Хороший результат дает обработка ранней весной раствором «ДНОКа», до начала цветения — раствором фундазола. Но бич малины – дидимелла (пурпуровая пятнистость), антракноз и серая гниль все равно будут появляться, если ваш малинник загущен. Замечали ли вы когда-нибудь, какие ярко-зеленые и чистые кустики малины по краям малинника? Вот так и надо «вести» малину, чтобы куст ее оказался «с краю» со всех сторон, даже в середине малинника. Чем больше солнышка проникает в посадку, тем чище будут кусты.
Сказочное зрелище – цветение и плодоношение этого крупноплодного сорта. Цветки у Миража крупные, душистые, с огромными чашелистиками.
Поражает их количество. Пчелы кружат над этим облаком с раннего утра и до позднего вечера. Гудение стоит такое, что слышно за несколько метров. А настоящее чудо начинается к моменту сбора урожая. Ягоды я собираю рано утром после схода росы или вечером до захода солнца. Днем это делать невозможно, так как за полтора часа работы можно заживо «свариться», ведь воздух в малиннике, как в сауне. Утром соберу все, что созрело, а вечером того же дня кусты снова красные. Мираж да и только!Основной урожай стараюсь продавать, себе оставляю лишь последние 2-3 ведра ягод, когда все заказы уже выполнены.
Но вот последние ягодки собраны и надо позаботиться о новом урожае. Убираю все отплодоносившие ветки и выношу их с участка. Не затягивайте с проведением этой работы, даже если ветки еще зеленые. Малина — это двухлетний кустарник и к концу второго года, т.е. на момент плодоношения кусты накапливают большое количество болезней и вредителей, от которых нужно избавиться поскорее. Ведь рядом уже растет молодой побег возобновления, которому предстоит на следующий год цвести и плодоносить, быть сильным и здоровым.
Осенью на уровне земли надо вырезать поломанные, слабые и лишние побеги, оставив в кусте 6-8 побегов, учитывая, что за зиму могут «выпасть» 1-2 побега. В наших условиях пригибать и укрывать малину не приходится. Зимы мягкие, и она прекрасно зимует без укрытия. Если же случаются так называемые «черные морозы», когда на границе осени и зимы температура падает до –18…20оС, а снега нет и в помине, то малину спасает мульчирование. Толстый слой мульчи делает сильными корни, а значит и все растение. На зиму я просто заплетаю ветки друг за друга и шпалеру, чтобы они не ломались от ветра, снега и бродячих собак.
На обычных сортах малины проводят так называемую двойную обрезку для усиления плодоношения. На Мираже двойная обрезка ни к чему, так как у него генетически заложено образование большого количества боковых плодовых веточек по всему стеблю, а не только на верхушке.
А вот что значительно повысит урожай, снизит количество вредителей до минимума, так это создание двойного участка малины. Одна половина его плодоносит, а на другой растут только молодые побеги. На следующий год «половинки» меняются местами. Урожай при такой системе намного выше, так как материнский куст тратит силы лишь на ягоды. Вредителей и болезней почти нет, особенно если участки расположены не рядом. Но при выращивании молодых побегов на неплодоносящем участке необходимо регулировать их количество в кусте, оставляя самые сильные и удаляя тонкие и слабые. Делать это надо не в конце сезона, а в течение всей вегетации, так как загущение ведет к развитию болезней и вредителей.Еще один интересный момент – это посадка, вернее, обрезка при посадке молодых саженцев. Если вы хотите, чтобы в ваш малинник с самого начала не закрались болезни и вредители, то высаживать на новое место нужно молодые, только что появившиеся из земли побеги с небольшим земляным комом. Если же таковых нет, а в наличии лишь обычный посадочный материал – одревесневшие побеги, то оздоровить их можно следующим образом.
При покупке и посадке саженцев будьте внимательны к корням. Они должны быть свежими, непересушенными, белыми на срезе. Кроме того, на них не должно быть «шариков» корневого рака. Эта болезнь сопровождает многие культуры, в том числе и малину. Развивается чаще на пересушенных почвах или там, где часто травмируются корни. Такое растение развивается слабо, а затем погибает. Если же на корешках обнаружен корневой рак, то надо срезать острым ножом отрезок пораженного корня, а срез продезинфицировать в растворе железного купороса.
Вот такие рекомендации могу дать всем, кто занимается выращиванием малины и не только крупноплодной. Все, что советую, испытано мной на своем участке. О том, как бороться с вредителями на малине, расскажу в следующей публикации.
Желаю всем дачникам набраться сил и энергии для весенних работ и всяческих успехов. Отвечу на ваши вопросы при условии получения конверта с о/а.
- Марина Владимировна ПРОТАСОВА
- 307200, Курская обл., Октябрьский р-н,<br>п. Прямицыно, ул. Полевая, д.1, кв.1
- 08.04.2005
Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции.
По вопросам публикации своих материалов, сотрудничества и рекламы пишите по адресу [email protected]
Выращивание малины бизнес
Выращивание малины бизнес идея. Как получать прибыль на выращивании малины.
Бизнес на малине можно организовать на собственном земельном участке в несколько соток, урожая ягод будет достаточно для розничной продажи ягод на рынке, а прибыли хватит, чтобы не работать на дядю за копейки.
Каждый куст в зависимости от сорта и должного ухода может давать от 500г до 4 кг урожая ягод за сезон, некоторые крупноплодные сорта способны на урожай до 8 кг с куста.
Но сразу хочу сказать, что какие бы Вы сорта не выбирали для посадки, при расчётах отталкивайтесь от средних показателей урожайности – около 2 кг с куста.
Малина – одна из самых популярных и любимых ягод нашей станы, обладает высокими вкусовыми и целебными качествами, несмотря на высокий спрос на эту ягоду, в промышленных масштабах её выращивают недостаточно, чтобы наполнить потребительский рынок.
Как показывает фермерская практика, наиболее рационально выращивать сразу несколько сортов с разными сроками созревания ягод для наиболее продолжительного периода сбора урожаев. Это связано с коротким сроком хранения свежих ягод малины, что весьма затрудняет розничную реализацию ягоды. Поэтому сбор урожая под розничную реализацию лучше проводить меньшими партиями, но чаще.
Выращивание малины бизнес идея.
Рассмотрим сорта малины коммерческого направления, которые успешно выращивают фермеры и которые очень хорошо зарекомендовали себя по таким показателям как: — урожайность, морозоустойчивость, высокие вкусовые качества, стойкость к заболеваниям, транспортабельность ягод.
Сорта малины раннего срока созревания.
Малахит – крупные ягоды, урожайный сверхранний сорт.
Ляшка – крупные ягоды, урожайный, ранний сорт, высота побегов до 2 метров.
Сорта малины среднеранних сроков созревания.
Феномен – ягоды по длине до 4 см, кусты большие ветвистые, плодоношение около 5 недель.
Арбат – крупные плотные ягоды до 10г, высокоурожайный сорт.
Сорта малины средних сроков созревания.
Таганка – высокоурожайный сорт около 5 кг ягод с одного куста. Ягоды до 10г, высота побегов до 2 метров.
Столешник – ягоды сладкие, до 5 см по длине, урожайность до 5 кг с куста.
Краса России – сладкие ягоды сверхкрупные до 18г.
Ремонтантные сорта малины.
Брусвяна – ремонтантный высокоурожайный сорт, обладает высокими вкусовыми качествами.
Ягода ярко красная, имеет равномерную, плотную структуру, вес до – 13 г. Один урожай в средине июня, второй в августе, плодоношение до самых заморозков.
Himbo Top – крупные, плотные ягоды, до 10г, высота побегов до 2 метров, 2 урожая за сезон.
Versailles – крупные, плотные, конической формы ягоды, 2 урожая.
Атлант – ягоды конической формы, плотные, крупные, кисло сладкого вкуса, высокоурожайный.
Полана Polana – сладкие, плотные ягоды конической формы, средняя урожайность около 12 т с гектара. Высота побегов 1,5м. Плодоношение с августа до заморозков.
Выращивание малины бизнес.
После закупки саженцев приступаем к посадке.
Наиболее оптимальная схема посадки кустов 0,5 м между кустами в ряду, и 1,5 м между рядами. На каждую сотку понадобится около 140 саженцев малины. Ряды лучше размещать по направлению с севера на юг, чтобы максимально избежать затенения между кустами.
Посадку лучше производить в заранее выкопанную канавку, глубиной в штык лопаты, шириной в два штыка. В канавку предварительно вносят перепревший навоз слоем в 15 – 20 см, и комплексное минеральное удобрение, почву перемешивают и сажают саженцы с таким расчётом, чтобы после посадки они находились в неглубокой канаве, это в дальнейшем существенно облегчит полив кустов малины.
Посадку кустов лучше проводить ранней весной.
После посадки побеги обрезают по уровню земли. Почву мульчируют измельчённой корой, опилками, древесной стружкой.
Далее следует установить шпалеру для опоры веток кустов, вкопать столбики и натянуть проволоку, желательно оцинкованную, в дальнейшем по мере роста побеги подвязывают к проволоке.
С каждого куста следует оставлять не более 7 побегов, остальные следует вырезать. В летний период следует своевременно удалять поросль, чтобы избежать в дальнейшем потери части урожая. На протяжении всего роста кустов никакой лишней поросли не должно быть.
Ежегодно в осенний период, следует делать подкормку, на каждый куст нужно внести по 3 ведра перепревшего навоза.
Обязательное условие для получения хороших урожаев – полив. Малина влаголюбивое растение и без своевременных поливов большая часть урожая будет утрачена. Можно установить систему капельного полива, если такой возможности нет, можно применять обычный полив в траншеи с посаженными кустами.
Сбор урожая малины.
Для сохранения товарного вида свежесобранной малины, её сразу укладывают в пластиковые прозрачные контейнеры и ставят в холодильные камеры. Таким способом ягода не мнётся, её удобно транспортировать к месту продажи, на рынок или торговую точку. К тому же пластиковый контейнер ещё некоторое время поддерживает пониженную температуру внутри, после того как его вынули из холодильной камеры.
Прибыль на выращивании малины.
С каждой сотки при посадке высокоурожайных кустов малины, можно получать в среднем более 200 кг ягод за сезон, если ягоды реализовывать самостоятельно на рынке, то прибыль с каждой сотки составит около 700$.
Участок в 10 соток может вполне обеспечить семью на целый год.
Выращивание малины бизнес идея.
Поделитесь этой идеей в соц. сетях
Посадочный стол
| Посадка Таблица Количество растений на акр или гектар | ||||
|---|---|---|---|---|
| Распроизводные расстояния | Растения Растения | Растения на 30 м / 100 FT ROW | Растения на | . |
| Клубника | ||||
| 0,91 м / 3 фута | 30 см / 12 дюймов | 100 | 13 800 | 35 000 |
| 1,20 м / 4 фута | 30 см / 12 дюймов | 100 | 10 500 | 26 000 |
| 0,91 м / 3 фута | 40 см / 16 дюймов | 75 | 11 100 | 27 750 |
| 1,20 м / 4 фута | 40 см / 16 дюймов | 75 | 8 500 | 21 000 |
| 1,50 м / 5 футов | 40 см / 16 дюймов | 75 | 6 700 | 17 000 |
| Клубника (два ряда) | ||||
| 1,20 м / 4 фута | 30 см / 12 дюймов | 200 | 22 470 | 55 530 |
| Малина | ||||
| 1,80 м / 6 футов | 30 см / 12 дюймов | 100 | 7 400 | 18 500 |
| 2,35 м / 8 футов | 30 см / 12 дюймов | 100 | 5 400 | 13 600 |
| 3,05 м / 10 футов | 30 см / 12 дюймов | 100 | 4 400 | 11 000 |
| Черная малина | ||||
| 2,35 м / 8 футов | 90 см / 36 дюймов | 33 | 4 560 | 18 500 |
| Blackberry | ||||
| 1,80 м / 6 футов | 2,1 м / 7 футов | 14 | 1 050 | 2 595 |
| 2,35 м / 8 футов | 2,3 м / 8 футов | 12 | 800 | 1,975 |
| 3,05 м / 10 футов | 2,7 м / 9 футов | 11 | 650 | 1 605 |
| Голубика высокорослая, смородина и крыжовник | ||||
| 1,80 м / 6 футов | 1,20 м / 4 фута | 25 | 1 780 | 4 360 |
| 2,10 м / 7 футов | 1,50 м / 5 футов | 20 | 1 180 | 2 890 |
| 2,35 м / 8 футов | 1,20 м / 4 фута | 25 | 1 350 | 3 430 |
| 3,05 м / 10 футов | 1,50 м / 5 футов | 20 | 1 060 | 2 610 |
| Голубика низкорослая | ||||
| 1,5 м / 5 футов | 30 см / 12 дюймов | 100 | 8 712 | 21 605 |
| Спаржа | ||||
| 1,2 м / 4 фута | 30 см / 12 дюймов | 100 | 11 235 | 27 860 |
| 1,5 м / 5 футов | 30 см / 12 дюймов | 100 | 8 712 | 21 605 |
| Карликовая вишня | ||||
| 4 м / 13 футов | 1,5 м / 5 футов | 20 | 670 | 1 650 |
| Haskap | ||||
| 2 м / 7 футов | 1 м / 3 фута | 30 | 2000 | 4 950 |
| Га | Акр | Арпан | ||
| 10 000 м2 | 43 264 кв. футов | 36 864 кв. футов | ||
Свяжитесь с нами
Пожалуйста, поделитесь с нами своими мыслями о посещении нашего нового транзакционного веб-сайта. Вы можете предложить исправления, которые считаете необходимыми. Наша цель — предоставить вам все необходимое для облегчения вашего следующего заказа на веб-сайте Production Lareault Inc. Пожалуйста, примите нашу признательность за то, что нашли время посетить нас, и надеемся, что вам понравился забег.
Тема
Контакт
Адрес электронной почты
Приложение
необязательный
Сообщение
Малина: сбор и хранение
Автор: Ребекка Уайт, студентка бакалавриата Департамента сельского хозяйства, образования, коммуникации и науки SDSU, под руководством и под наблюдением Кристин Лэнг, доцента, и Роды Берроуз, профессора.
Особая благодарность Jack Farquhar и CJ Calmus за рецензирование этой публикации.
Знакомство с малиной
Малина — культура холодного сезона, которая дает плоды летом или осенью, в зависимости от сорта. Предоставлено: Канва
Малина относится к роду Rubus , входящему в семейство Rose , и относится к группе ежевики. Малина — холодостойкая культура. Сама малина многолетняя, а побеги двулетние. В первый год их называют примоканами, а после зимовки — цветоносами. После цветения плоды отмирают и их можно удалить. Ежегодно завод производит новые примоканы. Примоканы зеленые, новый прирост, а флориканы коричневые, древесные приросты второго года жизни.
Малина бывает двух основных видов: осенняя и летнеплодная. Осенние плодоношения приносят плоды как на примоканах, так и на цветоносах, а летнеплодоносящие — только на цветоносах.
В 2017 году в Южной Дакоте выращивали 8 акров малины в коммерческих целях.
Виды малины
Красная
Малина красная (Rubus ideaus ) включает как летнеплодные, так и осеннеплодоносящие сорта.
- Распространенные зимостойкие летние сорта: Бойн, Нова, Анкор.
- Обычные осенние сорта: Autumn Bliss, Caroline, Polana.
Пурпурная
Пурпурная малина представляет собой гибрид красной и черной малины и занимает промежуточное положение по выносливости между красной и черной малиной.
- Распространенный сорт: Роялти
- Признаки: полуморозостойкий; крупные колючие растения; сладкие фрукты
- Пурпурная малина повреждается при температуре ниже -20 градусов по Фаренгейту. Их лучше хранить, чем есть с тростника.
Желтая
Желтая малина , как правило, слаще, и все они плодоносят осенью.
- Обычный морозостойкий сорт: Fall Gold.
- Желтые плоды более склонны к обесцвечиванию, вызванному болезнями или механическими повреждениями.
Черный
Черная малина ( Rubus occidentalis ) имеет побеги, которые обычно отмирают зимой в Южной Дакоте. Самый выносливый сорт – Джевел.
- Большинство черных ягод малины не переживают зимы в Южной Дакоте, так как они повреждаются при температуре ниже -15 градусов по Фаренгейту.
- Они также более восприимчивы к антракнозу.
Управление качеством малины
Малину необходимо сажать в местах с полным солнечным светом и хорошим дренажем почвы.
Посадка
Малину необходимо сажать в местах с полным солнечным светом и хорошим дренажем почвы. Хотя участок должен иметь хорошую циркуляцию воздуха, чтобы предотвратить проблемы с болезнями, он не должен быть очень ветреным, так как побеги малины чувствительны к высыханию. Растения необходимо поливать, так как все корни находятся в верхних двух футах почвы, но земля не должна быть сырой.
Дополнительные рекомендации по посадке см. в Таблице 1.
Чтобы болезни не попали на малину, по возможности за год заблаговременно подготовьте грядки от сорняков. Покупайте все растения малины без болезней в надежных питомниках. Мульча будет удерживать влагу в земле и не будет пропалывать сорняки, а также со временем увеличит содержание органических веществ в почве. Поставьте забор на зиму, чтобы отпугнуть кроликов, иначе они могут объедать ветки до земли, препятствуя плодоношению летних сортов.
Разновидность | Расстояние в строке | Расстояние между рядами | Требуется шпалера? |
|---|---|---|---|
| Красный и желтый | |||
| Фиолетовый |
Обрезка
Летнюю красную малину следует обрезать в марте или начале апреля.
Удалите мертвые, больные, тонкие и поврежденные побеги. Затем тонкие трости, чтобы через каждые 6-8 трости на фут в каждом ряду. Малину, плодоносящую осенью, можно скосить или срезать на высоте 1–2 дюйма над землей. Для получения дополнительной информации о том, как обрезать малину, см. публикацию SDSU Extension «Выращивание малины в Южной Дакоте».
Летнеплодная малина после обрезки в период покоя. Предоставлено: Энн Феннелл, SDSU
Болезни
Распространенные болезни малины включают почвенную фитофтороз и вертициллезное увядание, которые часто встречаются на плохо дренированных почвах. Антракноз – заболевание, поражающее стебель, а серая гниль – плоды. Хорошая циркуляция воздуха и удаление больных стеблей уменьшит проблемы с болезнями и насекомыми. Вирусы могут уменьшить размер плодов или вызвать их рассыпчатость.
Вредители
Распространенными вредителями малины на листьях и побегах являются тля, малинный тростниковый мотылек и паутинный клещ.
К вредителям плодов малины относятся соконосы, азиатские божьи коровки, пятнистокрылые дрозофилы и потускневшие клопы. Для получения дополнительной информации о насекомых и болезнях см. публикацию SDSU Extension «Выращивание малины в Южной Дакоте».
Когда собирать малину
Малину собирают, когда цвет развит, а плоды мягкие. Предоставлено: Канва
Малину собирают, когда цвет развит, а плоды мягкие. Еще одним хорошим показателем является то, что плод легко отделяется от растения при легком потягивании. Ягоды не созреют одновременно, поэтому урожаев будет несколько. Малину обычно собирают каждые два-четыре дня, пока растения не перестанут плодоносить.
Сбор урожая летних сортов обычно происходит в середине лета. Для осенних сортов вы потенциально можете получить два урожая с растений. Осенние культуры готовы к уборке осенью, а затем, если их не обрезать, дают меньший урожай на тех же побегах в июле следующего года.
Если вы соберете урожай слишком рано, малина не созреет и может быть недостаточно хорошо окрашена, чтобы продаваться по качеству номер 1 в США. Если вы слишком долго откладываете сбор урожая и плоды перезревают, вы начнете привлекать вредителей, таких как жуки-пикники и другие насекомые, которых привлекают все виды перезревших фруктов. Обязательно удаляйте опавшие плоды, так как в созревающих плодах размножаются насекомые-вредители.
Как собирать малину
Не мойте малину, пока не будете готовы ее съесть. Предоставлено: Университет Миннесоты Extension
При сборе малины используйте неглубокий контейнер, так как глубокий контейнер раздавит малину на дне. Если вы используете одноразовые контейнеры, вы можете использовать их для продажи на фермерском рынке или в других местах. Все ягоды будут собраны вручную, помещены в неглубокие контейнеры, а затем доставлены непосредственно для охлаждения. Малина должна быть накрыта в холодильнике, чтобы избыток конденсата не привел к заплесневению малины.
Не мойте плоды во время сбора урожая, так как это приведет к тому, что малина начнет портиться. В холодильнике малина должна быть максимально сухой.
Чистка малины
Малина упакована в поле и не моется на ферме. Ягоды при хранении должны быть накрыты, чтобы предотвратить попадание лишнего конденсата.
Не мойте малину до тех пор, пока вы не будете готовы ее съесть, так как после мытья она начнет портиться, и у нее будет очень короткий срок хранения. Однако их следует мыть перед едой, потому что их едят сырыми, и в них есть много щелей для грязи и других загрязнений, которые можно спрятать.
Сортировка и товарный вид малины
Степени поражения малины поздней бурой ржавчиной: А) Повреждение — При поражении более 2 костянок. Б) Серьезные повреждения — Когда поражено более 5 костянок. Предоставлено: Министерство сельского хозяйства США
Товарной малиной для прямой продажи покупателю считается малина одного сорта, хорошо развитая и хорошо окрашенная.
Это означает, что на нем нет повреждений, вызванных солнечными ожогами, плесенью, инородными телами, насекомыми, механическими или другими причинами, болезнями или гниением. Это также означает, что он не мягкий, не сломанный и не перезрелый.
Допуски для прямых продаж № 1 в США: не более 10 % по объему могут не соответствовать требованиям, при этом не более 5 % имеют серьезные дефекты, а из этих 5 % не более 1 % имеют плесень. или распад.
При продаже для обработки требования очень похожи, но допуски разные. Для обработки допуски для номера 1 США составляют: не более 5% по весу могут не соответствовать требованиям, и не более 1% могут быть поражены плесенью, гнилью или серьезно повреждены насекомыми.
Уборочная и послеуборочная безопасность пищевых продуктов
Малина на шпалере в высоком туннеле. Решетка поддерживает растение, чтобы защитить его от повреждений ветром и направить рост растения. Предоставлено: Университет Миннесоты Extension
Малина образована большим количеством костянок.
Это создает множество трещин и щелей, через которые грязь и другие загрязняющие вещества могут попасть в плоды во время роста и сбора урожая. Фрукты большую часть времени едят сырыми, поэтому поддержание чистоты урожая является важной практикой управления.
Держите плоды подальше от почвы, чтобы грязь не попала в трещины малины. Система шпалер подойдет для большинства сортов, но фиолетовые сорта обычно не требуют шпалеры.
Поскольку малину собирают вручную, необходимо использовать надлежащие процедуры мытья рук, чтобы никакие болезни не распространялись на посевы или между посевами из-за людей-работников. Контейнеры для сбора урожая должны быть либо одноразовыми, либо надлежащим образом очищенными и продезинфицированными.
Внутрихозяйственное хранение малины
Малину можно хранить в неглубоких контейнерах, в которых она была собрана. Холодильная установка должна поддерживать температуру от 32 до 36 градусов по Фаренгейту и влажность от 90% до 95%. Фрукты также могут быть заморожены сразу для лучшего качества.
Это может быть полезно, если вы хотите продать замороженную малину или если вы хотите переработать ее позже в качестве продукта с добавленной стоимостью. Мойте фрукты только перед употреблением, а не перед хранением. Мытье фруктов перед хранением приводит к плесени. Накройте фрукты перед отправкой на хранение, чтобы уменьшить количество конденсата, который может попасть на них, и снизить риск появления плесени. Красная и фиолетовая малина, охлажденная сразу после сбора, может храниться до семи дней. Желтая малина может храниться только в течение трех дней. Если не положить на хранение, малина быстро портится и долго не хранится. Для достижения наилучших результатов транспортируйте в холодильнике.
Маркетинг малины
Один из способов сбыта малины — это самовывоз; клиенты любят собирать свои ягоды. Предоставлено: Канва
Один из способов сбыта малины — это самовывоз; клиенты любят собирать свои ягоды.
Маркетинг опыта, а также фруктов — отличный способ получить бизнес. Еще один способ продажи — фермерский рынок, так как люди любят покупать свежие местные фрукты. Вы также можете продавать малину в продуктах с добавленной стоимостью, таких как джемы и желе, на фермерском рынке, чтобы продлить сезон или срок годности малины. Если в городе есть магазины смузи, вы можете продавать им свежую или замороженную малину, чтобы они могли поддерживать местные фермы, и у вас был бы постоянный покупатель. Вы также можете продать в местный продуктовый магазин и помочь им получить более свежие фрукты на их полках.
Каталожные номера
- Берроуз Р. и Феннелл А. (2020 г., март). Выращивание малины в Южной Дакоте. Расширение государственного университета Южной Дакоты.
- Расширение штата Пенсильвания. (н.д.). Посадка и уход за малиной для домашних садоводов. Расширение штата Пенсильвания. Проверено 8 ноября 2022 г.
- Райх, Дж., Хьюз, Х., и Эллс, Дж. Э. (nd). Малина для домашнего сада – 7.
Об авторе