МСню для ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ – ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мСню ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ

МСню для ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ – ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мСню ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Напитки Π² мСню ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈ посСщСнии ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ всСх завСдСниях, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСста.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ Π² мСню, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ТСлания Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ гостСй Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. МоТно Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ кофСйня, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ прСдставлСно. Π’ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Β«ΠšΠΎΡ„Π΅ с собой» мСню ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ 5-8 ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ, Π° Π² ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌ Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² мСню ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ

ЭспрСссо

ЭспрСссо – Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, входящий Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Но Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Иногда Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ дальнСйшиС Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π΅.

Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большой заряд бодрости Π·Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Ρƒ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых часто ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ 80% ΠΎΡ‚ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ. НуТно Π»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² мСню ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ слСдуСт ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅?

Готовится этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ вспСнСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² эспрСссо. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ добавлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ формируСтся рисунок Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅-Π°Ρ€Ρ‚.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ сформировал стСрСотип Π±Π»ΠΎΠ½Π΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ с малСнькой собачкой, которая ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

ЭспрСссо Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ вливаСтся вспСнСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ слои Π² Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ использованиС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сиропов, Π² этом случаС сироп добавляСтся Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅.

АмСрикано

АмСрикано появился Π² Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ благодаря Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ, находящимся Π² Ρ‚ΠΎ врСмя Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ. ЭспрСссо казался ΠΈΠΌ слишком ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ, поэтому Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ добавлялась Π²ΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ обьСм. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ‚Π΅Ρ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π½Π΅ измСнился, Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… кофСйнях ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π° Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Иногда Π² кофСйнях Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Но Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ умСстно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мСню ΠΎΠ±Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² мСню ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ

Π§Π°ΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ кипятка ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ? Π•ΡΡ‚ΡŒ катСгория людСй, которая Π½Π΅ ΠΏΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· кстати. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто, Π½ΠΎ Ссли Π±Ρ‹ Π² этом Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ смысла, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Π±Ρ‹ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ чая для Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°.

Π Π°Ρ„

Π Π°Ρ„ готовится посрСдством смСшивания эспрСссо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, сливок, сиропа, ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны Π»Π°Π²Π°Π½Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ„.

Если ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ассортимСнт ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½, этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ присутствуСт ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда.

Какао

Для приготовлСния этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с сахаром, добавляСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кипятка, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся густая масса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Какао особСнно популярно Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Π’ кофСйнях часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ с Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Горячий шоколад

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад топится ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ добавляСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎ густой консистСнции, Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ вливаСтся ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ. Π’ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Β«ΠΊΠΎΡ„Π΅ с собой» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ шоколад Π½Π΅ остался снизу.

Π‘ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ увСличСния разнообразия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ шоколадом.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² мСню ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ

ГлясС

Для приготовлСния глясС готовится эспрСссо, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ формируСтся ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ выкладываСтся свСрху Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΏΠΏΠΈΠ½Π³. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ цСлСсообразно Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠœΠΎΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Π² стакан вливаСтся растоплСнный шоколад ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, добавляСтся эспрСссо. Напиток ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ сливками ΠΈ шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π€Ρ€Π°ΠΏΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ

Π€Ρ€Π°ΠΏΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ – Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ Starbucks, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π²ΡΠ΅ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ сСти. Π€Ρ€Π°ΠΏΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ продаСтся Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Для приготовлСния Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° готовится ΠΈ сильно охлаТдаСтся Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ эспрСссо. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сахар, сироп ΠΈ Π»Π΅Π΄. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки.

ВмСсто Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ

Бписок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ практичСски бСсконСчно. Напитки Π² мСню ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ спроса посСтитСлСй. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ с Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ.

coffeegravity.ru

Π‘Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ мСню ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ :: Π‘Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ :: Π”Π½ΠΈ.Ρ€Ρƒ

Π’ МосквС ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ обСзьян Π² дТунглях. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅. БовсСм ΠΊΡ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ с ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΎΠΉ столиков ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Π’Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ всСгда Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°. Π•ΡΡ‚ΡŒ завСдСния, Π³Π΄Π΅ бариста Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ своС Π΄Π΅Π»ΠΎ «Π½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ». Но Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ вмСсто ΠΌΠ°ΠΊΡŒΡΡ‚ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡŒΠ±Ρƒ принСсти мСню Π²Π°ΠΌ Π½Π° стол ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΠΏΠΊΡƒ, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вся Π΅Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° листочкС А4.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρƒ всСх ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ «ΡΠΊΠ΅Π»Π΅Ρ‚» . И Ρ€Π°Π·Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ достаточно просто: кофСйня — это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ стандарт: мСсто, Π³Π΄Π΅ Π²ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π΅ ΡƒΠ³Π»Π° ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… всС ΠΈ крутится.

«ΠœΠ΅Π½ΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ» — Ρ‚Π°ΠΊ назывался ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· сСминаров, ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… выставки «ΠŸΠ˜Π : Π˜Π½Π΄ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ гостСприимства-2008». Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мСню Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π΅? КакиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² мСню? Как ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹? Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мСню, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ «ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ся»? Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ всСм этим вопросам дСлилась Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΠΈΡ†Π° исландской ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ Боня Π‘ΡŒΠΎΡ€ΠΊ Π“Ρ€Π°Π½Ρ‚. НС ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° АмСрику, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСню обрисовала ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ.

НачнСм с Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π’ спискС must-have: Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€Π΅Π½Ρ‡-прСсс), эспрСссо, ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΌΠ°ΠΊΡŒΡΡ‚ΠΎ, Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΊΠΊΠΎ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ основных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ горячий шоколад, Ρ‡Π°ΠΉ (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ice tea), соки, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, содовая. Π”Π°Π»Π΅Π΅ β€” простор для творчСства: ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ, Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ прСдлоТСния, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ напитки… ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ такая ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ с Π΅Π΄ΠΎΠΉ. Бэндвичи, супы, салаты, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ — это Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡŽ Π½Π΅ приходят Π·Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ гастрономичСскими ощущСниями, Π° Π·Π°Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ. И Ссли

блюдо Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π°ΡΡ‚ΡŒ дольшС пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ это вряд Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ — отличная спСция: Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² дСсСрты. Боус Π½Π° основС ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ сироп изящно оттСняСт Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясо. К соТалСнию, Π² столичных кофСйнях Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ экспСримСнты ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ — Ρ„Π°ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹ мСню: Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ, Π»Π°Π½Ρ‡ΠΈ, для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π², «Π΄Π»Ρ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅» ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, это каркас ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСню. Но ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ останСтся скучным тусклым шаблоном, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ красной Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ опрСдСлСнная Ρ‚Π΅ΠΌΠ°, которая, СстСствСнно, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ всСго ΠΊΠ°Ρ„Π΅. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»Π° Боня Π“Ρ€Π°Π½Ρ‚ Π½Π° вопрос ΠΎ самых Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ… ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Сю Π·Π° послСднСС врСмя: «ΠœΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° японская кофСйня.

Π₯озяСва ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² основу ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°: красный, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. И эта комбинация встрСчаСтся Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ — начиная ΡΡ‚ΡƒΠ»ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ заканчивая салатами ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ КопСнгагСнС Π΅ΡΡ‚ΡŒ чудСсноС мСсто — «Π‘амая малСнькая Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ кофСйня». Π­Ρ‚ΠΎ совсСм ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚ΠΎΠΊ, Π³Π΄Π΅ помСщаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ стойка с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ кассой, бариста ΠΈ Π΄Π²Π° посСтитСля. Но Ρ‚Π°ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… эспрСссо Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅».

dni.ru

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ кофСйная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Ρ‘ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π΅ сСгодня Π΅ΡΡ‚ΡŒ кофСйная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π° – ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСню. Π¨Π΅Ρ„-бариста ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° мСню, рассматривая ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ посСтитСли ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ хотят Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· нас Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ список составляСтся ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ бариста ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциалистами.

Π§Ρ‚ΠΎ собой прСдставляСт кофСйная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π° – своСобразноС мСню, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ мСню с блюдами – смотрим, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅, рСсторанС ΠΈ, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡΡΡŒ Π½Π° свой ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ прСдпочтСния, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ подходящСС.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ завСдСния ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ дСсятка Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ мСню ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. ВсС зависят ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ спСцифики завСдСния. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, всСвозмоТныС дСсСрты, горячий шоколад, закуски, Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ° составлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ для завСдСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π°Π·Π°ΠΌ составлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСню. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС просто: ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² мСню Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. Но всС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ мСню ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ совСты.

ΠžΡ‚ простого ΠΊ слоТному

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΎΡ‚ простого ΠΊ слоТному. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ эспрСссо, Π° ΡƒΠΆΠ΅ послС Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

БущСствуСт 2 способов составлСния мСню:

  1. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ прСдлагаСтся Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ нСсколько разновидностСй Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ варятся ΠΈΠ· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сортов ΠΊΠΎΡ„Π΅.
  2. Π’ мСню Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… смСсСй, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ посСтитСля эти Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ эспрСссо: ΠΈΠ· 100% Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΆΠ° смСсСй.

Бписок слСдуСт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано, с самого простого Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ приготовлСния ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ эспрСссо Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ крСпости:

  • эспрСссо Π»ΡƒΠ½Π³ΠΎ;
  • ристрСтто;
  • Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ристрСтто.

Π’Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ являСтся основа. ПослС эспрСссо ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ, Π°ΠΉΡ€ΠΈΡˆ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вариациями – Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сиропов.

НаполнСниС ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ слоТности приготовлСния

Π§Π΅ΠΌ дальшС рассматриваСтся ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ слоТнСС ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅: Π½Π° основС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π°, алкоголя, шоколада, пряностСй ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли список составлСн ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ простыС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ находятся Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅. Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ придСтся Π² поисках простого эспрСссо Π»ΠΈΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ страницы мСню ΠΈ ΠΏΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Π­ΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ прСдлоТСния

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ любой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ принято ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ прСдлоТСния ΠΎΡ‚ завСдСния, Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ авторский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ бариста, Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ дСсСрта. Π’ΡƒΡ‚ концСпция опрСдСляСтся сугубо ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π° развития ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ, рСсторана.

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ – ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ всСго

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… рСстораторов ΠΈ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 2-3 Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сорта ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния всСх Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π° основС эспрСссо. И Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡˆΠ°Π³Ρƒ – Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ многосортныС ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

И Ссли ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π° состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ всСвозмоТных изысканных лакомств, Ρ‚ΠΎ это вовсС Π½Π΅ высвСчиваСт ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡŽ с ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ стороны. МногиС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ с ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ своим посСтитСлям Π½Π΅ большС дСсятка разновидностСй ΠΊΠΎΡ„Π΅. Мало, скаТСт ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΡ… качСству ΠΏΠΎΠ·Π°Π²ΠΈΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ рСстораны.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! РСкомСндуСтся ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сдСлаСт Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡŽ, рСсторан популярным ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ДСсСрты

ЛогичСским Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСню Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ дСсСрты, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Богласно общСпринятым Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюд Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ информация ΠΎΠ± ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для ΠΈΡ… приготовлСния.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ блюда ΠΈ позволяСт ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ максимально подходящий ΠΏΠΎΠ΄ свои Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ прСдпочтСния дСсСрт. Особо Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ этот нюанс людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдят Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.

И напослСдок

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ дСсСртов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹, закуски, горячиС блюда, Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² составлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Рассмотрим нСсколько ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…:

  1. МСню, Π³Π΄Π΅ указываСтся Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°. Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ шаблон ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½. Π’Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.
  2. Π’ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ наимСнования ΠΈ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, указываСтся Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°Ρ информация ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ состав Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ, Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ мСню ΠΈ раскрытоС ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² придСтся ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ большС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ яркоС, красочноС, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ€ Π½Π° раскрытиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

  1. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ прСдлагаСтся Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ нСсколько сортов ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. По ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°.

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ: просто Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ с ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ списки. Π£ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ концСпция Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ списка красочными Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ самого ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π’ΡƒΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ говорится, хозяин – Π±Π°Ρ€ΠΈΠ½!

ΠŸΠΎΠ΄Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΠΌ

И Π² Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ всСго Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Π΄Π΅ΠΌ нСбольшой ΠΈΡ‚ΠΎΠ³:

  1. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π° – мСню, Π³Π΄Π΅ указываСтся вСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ блюд, готовящихся Π² Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.
  2. МСню ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ – это визитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° завСдСния, ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ составлСна ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°, зависит ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ.
  3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС посСтитСлСй, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… Π² простой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ максимально ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ объСмС.
  4. На Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… этапах развития ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бизнСса Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρƒ дСсятками разновидностСй ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ довСсти ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°.

И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, любоС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Π°. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ!

coffee-biz.ru

Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ мСню β€” Π‘Π»ΠΎΠ³ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Coffee In (ΠšΠΎΡ„Π΅ Ин)

МСню Coffee in – это сочСтаниС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ классики с яркими Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Основа нашСго ассортимСнта – всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ: эспрСссо, ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ, Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅, горячий шоколад, Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ сорта чая ΠΈ Π΄Ρ€. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сСзонноС мСню, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ самыС Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сочСтания. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ дСлаСтся Π½Π° ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ с насыщСнными сливочно-ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ пряностями, Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ – Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΠΈ ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ с Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ цитрусовыми ΠΈΠ»ΠΈ ягодными сиропами. Β 

Coffee in Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ – наша ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ авторскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ особый вкус. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ заряд свСТСсти ΠΎΡ‚ мятного Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅, ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яркиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ Π²Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π²Π°Π½Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ„, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² завСдСниях сСти Coffee In. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹Π΅ вкусы – ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π½Π°ΠΌ снова ΠΈ снова.

Π’Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½: 8(800)777-38-05
Π‘Π°ΠΉΡ‚:Β https://mycoffeein.ru/
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½:Β ΠΊΠΎΡ„Π΅-ΠΈΠ½.Ρ€Ρ„

Β 

Β 

Β 

mycoffeein.ru

Книга ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, пряный, со сливками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сиропом…НСвозмоТно Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅. Из мноТСства ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… способов ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· нас Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ свой, Β«Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ». ΠšΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, классичСскиС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ всякий Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅.

Π‘ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ JURA просто ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! УстройтС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡŽ Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°, собСритС Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ классичСскими Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° основС эспрСссо, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ коктСйлями, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ бариста ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ JURA – Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ наслаТдСниСм Β«ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Β», сладким ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΠšΠ°Ρ€ΠΈΠ±ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅Β», пСнящимся соблазном Β«Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ BaileysΒ» ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдованиС ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ совСтам ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ JURA ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π’Π°ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ!

Богатая красивыми Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, история ΠΊΠΎΡ„Π΅ насчитываСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 тысяч Π»Π΅Ρ‚. Но Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ найдСтся срСди нас ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠ² этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эспрСссо, вСдь ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ основС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²!

ЭспрСссо, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ слова «спрСсованный», Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π₯Π₯ Π²Π΅ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ готовится Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ горячая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ пропускаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-30 сСкунд. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ эспрСссо ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ тСмная ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ состав ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ смСси. Для приготовлСния эспрСссо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» Π·Π΅Ρ€Π΅Π½: Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ поистинС насыщСнным, Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ – придаст излишнюю Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ сСрСдину» – срСдний ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ». Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ эспрСссо получаСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π΅Ρ€Π½Π° смолоты нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π˜Π½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния эспрСссо – плотная ΠΈ эластичная ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-3 ΠΌΠΌ (кофСйная ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°). ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° дСрТится Π½Π° эспрСссо ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ восстанавливаСтся послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ смСси, использованной для приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π½Π° ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлСны Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлыС полоски. ИдСальная ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ окрас ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°. Если для приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ использовались Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свСтло-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π±Π΅Π· Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΆΠ΅ робусты Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ смСси позволят ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Π΅ΠΉ.

ЭспрСссо подаСтся Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 65 ΠΌΠ», ΠΏΡ€ΠΈ этом объСм самого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° составляСт 25-35 ΠΌΠ».

И Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° малСнькая Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эспрСссо Π½Π΅ потСрял Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° послС приготовлСния, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ„Π΅ получился ΠΏΠΎ-настоящСму вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС – ΠΎΡ‚ качСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ смСси ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сортов.

НСсколько ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… совСтов ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ JURA ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π’Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ!

ΠšΠΎΡ„Π΅ Π½Π° 98% состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, поэтому качСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° вкус ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли Π²ΠΎΠ΄Π° для приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ являСтся свСТСй, содСрТит кислород ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ТСсткости. Π’ случаС, Ссли ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ТСсткости ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 10 (dH) (ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ шкалС ТСсткости), ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ CLARIS plus. Помимо смягчСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ CLARIS plus очистит Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… примСсСй ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΡ€Π°.

Π—ΠΠΠ§Π•ΠΠ˜Π• Π’Π•ΠœΠŸΠ•Π ΠΠ’Π£Π Π« Π’ΠžΠ”Π«

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ экстракция ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния. Если Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ слишком высокая, ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус, Ссли слишком низкая – ΠΊΠΎΡ„Π΅ получится кислым Π½Π° вкус ΠΈ водянистым.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°Ρ… JURA контролируСтся автоматичСски, поэтому ΠΎΠ½Π° всСгда ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π° для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ раскрытия Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠ΅Π³ΠΎ любимого ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π°, бСсспорно, – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Однако наряду с этим Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для приготовлСния ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ – Shumlikaffee, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π¨Π²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Π°Ρ золотисто-коричнСвая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, которая образуСтся ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… эспрСссо, состоит ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… масСл, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сахара. ИмСнно ΠΎΠ½Π° ΠΈ сохраняСт основной Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ эспрСссо.

БущСствуСт такая Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… масСл содСрТит кофСйная смСсь, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ устойчива кофСйная ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ смСси для приготовлСния эспрСссо содСрТат ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Робуста. Π­Ρ‚ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° содСрТат ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 10% масСл ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с качСствСнными высокоароматичСскими Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ сорта Арабика, содСрТаниС масСл Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… достигаСт 16%.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ароматичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ содСрТит Π΄ΠΎ 0,1% Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ… вСщСств. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с кислородом – Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π°Π³Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° – Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² сухом, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, сохраняСт свою ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль ΠΈ послС этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ тСряСт свой вкус. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ масла, содСрТащиСся Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, приобрСсти Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ привкус ΠΈ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, поэтому ΠΊΠΎΡ„Π΅ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ достаточно быстро.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ сорт ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ содСрТатся Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅, свСТиС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ оснащСны ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ для Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½ JURA, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ максимально Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ эспрСссо ΠΈΠ· Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ. Для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25 сСкунд. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² эспрСссо каплю ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… сливок.

Бостав:

— ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…

— Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΏΠΎ вкусу

— Чашка эспрСссо (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 70 ΠΌΠ»)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

НаТав ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΡˆΡƒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ своим прСвосходным вкусом, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. Об этом ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ трСхслойный Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ стакана вспСнСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° 20 сСкунд. Π—Π° это врСмя молочная ΠΏΠ΅Π½Π° отдСлится ΠΎΡ‚ горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, установив ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ прСкрасно сочСтаСтся ΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ (ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€), сиропы Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусов (Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ цитрусовый, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ с сиропом сначала Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² стакан ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сироп, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ вспСнСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Молоко ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус сиропа.

На основС классичСского коктСйля Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Он Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Одни ΠΈΠ· самых популярных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² – это Π°ΠΉΡ€ΠΈΡˆ-Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅. Основа Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° готовится ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ послС нагрСвания добавляСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ирландского ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π° счСт собствСнной плотности создаСт Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой коктСйля, ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π¨Π²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΠΈΠΈ, извСстный ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΡˆΡƒΠΌΠ»ΠΈΒ» (β€œSchumli”) ΠΈΠ·-Π·Π° своСго свСтлого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ готовится с большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ эспрСссо. ΠšΠΎΡ„Π΅ со сливками получаСтся вкуснСС, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°.

Бостав:

— ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…

— Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (ΠΏΠΎ вкусу)

— Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ вкусу)

— Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° (объСм ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 140 ΠΌΠ»)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Для Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΡˆΡƒ.

Π›ΡƒΠ½Π³ΠΎ слабСС, Ρ‡Π΅ΠΌ эспрСссо. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для эспрСссо, Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ пропускаСтся большСС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Бостав:

— ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…

— Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (ΠΏΠΎ вкусу)

— Чашка эспрСссо (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 70 ΠΌΠ»)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡Ρƒ Π»ΡƒΠ½Π³ΠΎ, Π½Π°ΠΆΠ°Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΡˆΡƒ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° составляСт ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ молочная ΠΏΠ΅Π½Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ нСбольшим количСством ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.

Бостав:

— 100 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

— ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…

— Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ

— Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (ΠΏΠΎ вкусу)

— Чашка ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 140 ΠΌΠ»)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π° заняли 2/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ носик Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ 1/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

ΠœΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ «пятнистый», прСдставляСт собой ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо с капСлькой Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° малСнький ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ самых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅ Π½Π° вкус.

Бостав:

— 100 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

— ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…

— Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ (ΠΏΠΎ вкусу)

— Чашка эспрСссо (объСм ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 ΠΌΠ»)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ для эспрСссо. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ носик Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚! Π§Π΅ΠΌ дальшС Π½Π° юг, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния ристрСтто. Для ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для приготовлСния эспрСссо, Π½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ этом – сСкрСт ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ристрСтто.

Бостав:

— ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…

— Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (ΠΏΠΎ вкусу)

— Чашка эспрСссо (объСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 70 ΠΌΠ»)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

НаТмитС ΠΊΠ»Π°Π²ΠΈΡˆΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо.

ΠšΠΎΡ„Π΅-Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ прСдставляСт собой ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅-Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ получаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ эспрСссо горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ повСрхности образуСтся лСгкая молочная ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°. ΠšΠΎΡ„Π΅-Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ подаСтся Π² высоком стаканС.

Бостав:

— Молоко (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 150 ΠΌΠ»)

— ΠšΠΎΡ„Π΅ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…

— Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (ΠΏΠΎ вкусу)

— БтСклянный стакан (объСм ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 160 ΠΌΠ»)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

НаполнитС стакан горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π½Π° 3/4. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ носик Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡Ρƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ эспрСссо.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ наслаТдСниС ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ создано для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

— Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки

— 350 ΠΌΠ» сладкого ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

— 100 ΠΌΠ» ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо

— 50 ΠΌΠ» сладкого сиропа

— ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ эспрСссо, сливки ΠΈ сахарный сироп Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ вспСнСнным эспрСссо-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ. Π’Π°Ρˆ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ эспрСссо-дСсСрт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Горячий ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для особых ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

— 60 ΠΌΠ» эспрСссо

— Π’Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

— 10 ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Β«Tequilla roseΒ»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

НаполнитС конусообразный Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Β«Tequilla roseΒ» Π½Π° 1/3. НалСйтС ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° горячСС вспСнСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² стакан горячий эспрСссо. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΠΈΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° для особых случаСв.


ΠŸΠ΅Π½ΡΡ‰ΠΈΠΉΡΡ сладкий соблазн!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ:

— 50 ΠΌΠ» эспрСссо

— 10 ΠΌΠ» сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

— ВспСнСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (1/3 горячСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ 1/3 вспСнСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°)

— 20 ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Baileys

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Baileys Π² нСвысоком стаканС. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² стакан для Π»Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ°Ρ‚ΠΎ. НаполнитС стакан Π½Π° 2/3 горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ эспрСссо.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ для горячих Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ:

— 45 ΠΌΠ» ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо

— 100 ΠΌΠ» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

— 5 Π³ сахара

— 4 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ° льда

— 30 ΠΌΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа β€œIrish Cream”

— Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки

— Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ соус

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ эспрСссо ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ эспрСссо, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ льда, сахар, ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ сироп ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² стакан ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ вСсны.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

— 1 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ванильного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ

— 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

— 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара

— 30 ΠΌΠ» ананасового сока

— 2 эспрСссо (ΠΏΠΎ 45 ΠΌΠ»)

— Π”ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠ° ананаса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ эспрСссо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ананасовый сок ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ эспрСссо Π΄ΠΎ состояния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, свСрху Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ смСсь. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ свСрху ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉ стакана долькой ананаса.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ для горячих Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

— 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ (ΠΏΠΎ 100 ΠΌΠ»)

— 200 ΠΌΠ» горячСго ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

— 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° спСций для ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… пряников

— 40 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

— Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΏΠΎ вкусу

— 1-2 кусочка ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ пряника для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ спСции для ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… пряников с ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π’ΡΠΏΠ΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. НаполнитС стаканы ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ пряником. Π›Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ кусочки ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ пряника ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ этому Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ вСсны.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

— 20 ΠΌΠ» Π³Ρ€Π°ΠΏΠΏΡ‹

— 2 ΠΊΠΎΡ„Π΅ (ΠΏΠΎ 100 ΠΌΠ»)

— 2–4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

— 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

— Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ (для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

НалСйтС Π³Ρ€Π°ΠΏΠΏΡƒ Π² Π΄Π²Π° высоких стакана. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахар Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния с ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Π³Ρ€Π°ΠΏΠΏΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠ°ΠΏΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Аккуратно Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² стаканы ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ даст слоям Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ для горячих Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

— 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° шоколадной пасты (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Nutella)

— 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°

— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° имбиря

— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°

— порция ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо (45 ΠΌΠ»)

— ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ шоколадной пасты ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π° с Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ имбиря ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎ смСтанообразного состояния, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ эспрСссо ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π½Ρ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколадной пасты с эспрСссо ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ вСсны.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

— 4 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

— 4 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

— 80 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

— 4 Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… эспрСссо (ΠΏΠΎ 45 ΠΌΠ»)

— ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ»Π° ΠΈ шоколадная ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ появлСния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΡƒ ванильного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ массы. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ кусочками шоколада ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ»Ρ‹ (Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚). БСрвируСтся дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ для горячих Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

— 1 Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ эспрСссо (60 ΠΌΠ»)

— 1 стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ

— 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ шоколада

— 2 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° ванильного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ

— 1 малСнькая Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ льда (80 ΠΌΠ»)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ вдоль ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ эспрСссо. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ эспрСссо, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, 2 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° ванильного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π΄ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅. Π’Π°Ρˆ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Горячий ΠΊΠΎΡ„Π΅ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… дСньков.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

— 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ горячСго ΠΊΠΎΡ„Π΅ (ΠΏΠΎ 110 ΠΌΠ»)

— 5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахарной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ

— 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… сливок

— 40 ΠΌΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Kahluha

— 20 ΠΌΠ» Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ коньяка

— 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ шоколадного сиропа

— Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

— 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Kahluha ΠΈ коньяк с ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ сиропом ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠΊΠ°Π»Π°, свСрху Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Аккуратно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. БСрвируСтся дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π­Ρ‚ΠΎ элСгантноС блюдо ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ собой смСшСниС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ вкусов, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ΠΎ Π² качСствС сопровоТдСния ΠΊ блюдам ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ дСсСрт с сыром, сухариками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2-4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

— 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

— 500 Π³ красного ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°

— 2 ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… эспрСссо (ΠΏΠΎ 35 ΠΌΠ»)

— 150 ΠΌΠ» сладкого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Sauternes)

— 3 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

— 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π°

— 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса

— 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π½Π° сковородС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ эспрСссо, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС с огня. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ сливочноС масло Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° масло Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячим.

Волько ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ спасти Вас Π² ΡΡƒΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ стуТу. Π­Ρ‚ΠΎ ирландский ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹Π» создан Π”ΠΆΠΎΠ·Π΅Ρ„ΠΎΠΌ Π¨Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Π°Π½ΠΎΠΌ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для пассаТиров, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

— 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

— 3 куска Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½Π°Π΄Π°

— Чашка ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ горячСго ΠΊΠΎΡ„Π΅

— 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ирландского виски

— Жароустойчивый Π±ΠΎΠΊΠ°Π» Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сахар ΠΈ виски. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒ постСпСнно Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ повСрхности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° – Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠΠ°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ-Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ! Чашка ΠΊΠΎΡ„Π΅ прСдстаСт Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ свСтС – ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ лакомство.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

— ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ эспрСссо

— Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

— ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ сироп с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ кокоса

— Π‘Π³ΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

— ΠšΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π΄

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π΄ ΠΈ сливки Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ состояния ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ кокосового сиропа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ вспСнСнному ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ кокоса. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠΊΠ°Π», Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ стакан Π½Π° 2/3 Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ вспСнСнным кокосовым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ эспрСссо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ наливая Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· малСнького ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ своС мСсто ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ сгущСнным ΠΈ вспСнСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ этот Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с соломинкой.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ эспрСссо для Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ:

— 2 яичных ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°

— 30 Π³ сахара

— 100 ΠΌΠ» эспрСссо

— 40 ΠΌΠ» Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅, подслащСнного сахаром

— Π¨Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ с сахаром Π΄ΠΎ состояния свСтлой смСтанообразной массы. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью Π½Π° Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ вливая эспрСссо. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт пСнистой ΠΈ густой. НалСйтС подслащСнный ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Π±ΠΎΠΊΠ°Π» ΠΈ свСрху Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пСнистый эспрСссо. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ:

— 1 эспрСссо (40 ΠΌΠ»)

— 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ванильного сахара

— 8 Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара сахара

— 1 апСльсин

— 1 стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ

— ΠšΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π΄ (80 ΠΌΠ»)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ стручок ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ миксСром Π»Π΅Π΄, сахар, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсинового сока ΠΈ эспрСссо. НалСйтС смСсь Π² стакан ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ апСльсина ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ стручком.


www.all4coffee.ru

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мноТСство способов приготовлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°) нюансами, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ настоящиС Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡΒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.

БСкономания, которая нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° всС сфСры β€” ΠΎΡ‚ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»Π΅ΠΉ β€” Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΠ»Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Maple Bacon Morning рСкламируя свой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ приятнСй ΠΏΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° Π²ΠΊΡƒΠΏΠ΅ с ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ. И ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎ достоинству ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ этот Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ лювака ΠΏΠΎΠΊΠ° стоит Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС. Он считаСтся самым Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ производят Π½Π° Π―Π²Π΅, БулавСси ΠΈ Π‘ΡƒΠΌΠ°Ρ‚Ρ€Π΅.

Π›ΡŽΠ²Π°ΠΊΒ β€” это Ρ…ΠΈΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π²Π΅Ρ€Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉΒ ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ пСрСспСлыми ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Часто ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ этот процСсс, ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт, остаСтся Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅.

РаньшС мСстныС ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ качСства, Π° Π½Π° лювака устраивали ΠΎΠΏΠ°Π»Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π±Ρ‹Π»Β ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ нСбольшим, Π° Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ этот малСнький ΠΏΠΎΠΆΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ практичСски истрСбили, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ Π² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ послС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡ‚Π΅ΠΌΡ‹Β Π»ΡŽΠ²Π°ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ стал ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярным Ρƒ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² (нСсмотря Π½Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ), ΠΈ нСвСроятно поднял экономику островов.

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΈΠ» Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ вкуснСС ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ.

cΠΎffemanka.ru
МСдово-чСсночный ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€” Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ

МСд (3 ст.Π») Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒΒ Ρ‡Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°,Β ΠΈ снова Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅Β Π΄ΠΎ кипСния.Β Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ (3 Ρ‡.Π»), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ кипСния. Волько послС этих ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу кипятком (350 ΠΌΠ»), ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ появлСния ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ шапки. ВаТно – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ! ВсС манипуляции ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ соСдинились Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π›Π°Ρ‚Ρ‚Π΅ с Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ

БвСТСсварСнный эспрСссо β€” 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ

Молоко β€” 2 ст

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° β€” 1 ст.Π»

ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… β€” 1 Ρ‰Π΅ΠΏ.

Вростниковый сахар β€” 2 ст.Π»

Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° β€” 2 ст. Π» (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅Β Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅)

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСТСсварСнный эспрСссо ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливок.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ссли слСдитС Π·Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Но ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π² Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ миксСром.

cΠΎffemanka.ru

ΠšΠΎΡ„Π΅ Π Π°Ρ„ β€” московский

БущСствуСт Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Β«Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅Β» ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π² 1990-Ρ… Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π΅ ΠœΠΎΡΠΊΠ²Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π Π°Ρ„Π°ΡΠ»ΡŒ посСщал Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ, ΠΊ соТалСнию, ΠΊΠΎΡ„Π΅ нСдолюливал. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для Π½Π΅Π³ΠΎ баристы Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливки вмСстС с  кофС ΠΈΒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сахаром. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ скоро Β«ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π Π°Ρ„Π°Β» стали ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ посСтитСли β€” ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ мСню.

Π’Π°ΠΌ понадобится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ горячий эспрСссо (50 ΠΌΠ»), 10% сливки (Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ практичСски Π΄ΠΎ кипСния) ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт (нСсколько капСль). Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сливки ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ это принято.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ нСсколько капСль ванильного экстракта.

ΠšΠΎΡ„Π΅ с солью

НСмного соли ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΈΠ· Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Π°. Для приготовлСния Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅Β ΠΊΠΎΡ„Π΅ самого ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сахара ΠΈ соли. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ-карибски

cΠΎffemanka.ru

ΠšΠΎΡ„Π΅ с яркими бодрящими пряностями Π½Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим успСхом.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ,Β Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ваниль. РасчСт Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ: ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 4 Ρ‡.Π»Β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Π½Π°Β Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡.Π»), ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡.Π»), Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡.Π»), Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ β€” состав, Π° Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ приготовлСния.

Масала β€” индийский ΠΊΠΎΡ„Π΅

На ΠΊΠΎΡ„Π΅Β Π»ΡŽΠ±ΠΎΠ²ΡŒ индусов ΠΊ острым пряностям нС распространяСтся.Β 

Для приготовлСния масала Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅Β Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (1,5 ст) ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (1,5 ст). ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар (2 ст.Π»), ΠΊΠΎΡ„Π΅ (2 ст.Π»), Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ помСшивая, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½.

cΠΎffemanka.ru

ΠœΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ

Π­ΠΊΠ·ΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ° для Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Ρ…. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² свой привычный эспрСссо 6-7 ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΡˆΠΌΠ΅Π»Π»ΠΎΡƒ. Для получСния ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ кусочки Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠΊ.

ΠšΠΎΡ„Π΅ с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ свой ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ²Β ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (1 Ρ‡.Π») ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡.Π»). Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (2 Ρ‡.Π») ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ (1 Ρ‡.Π»). ΠžΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с какао-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ смСсью. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² миндаля ΠΏΠΎ ТСланию.

cΠΎffemanka.ru

ΠšΠΎΡ„Π΅ с Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ

Бодрящий эффСкт усилится, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅!

Π‘ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ (60 ΠΌΠ». ΠΈ 30 ΠΌΠ». соотвСтствСнно) ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ нСприятных послСдствий злоупотрСблСния Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠžΡ„Π»Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ½ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ извСстСн с 1901Π³). Π§Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ сорта ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ шампанского.Β 

РастворитС Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² нСбольшом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π§Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Сю ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСмСститС Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π² Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ образуСтся ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ полусухоС шампанскоС (1 ст.Π»), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅Β Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя спровоцируСт поднятиС ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ шапки.Β  Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ в малСнькиС Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

cΠΎffemanka.ru

ΠšΠΎΡ„Π΅ Π”ΠΎΠ½ Π–ΡƒΠ°Π½

Π’ стакан ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» с толстыми стСнками налСйтС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠΌ (1 ст.Π»), ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ нСсколько сСкунду аккуратно ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ» всС стСнки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ любой ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ (1 ст.Π») ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ горячий ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΏΠΎ вкусу. По лСзвию Π½ΠΎΠΆΠ° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки β€” ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° повСрхности Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ шоколадом. Π”ΠΎΠ½ Π–ΡƒΠ°Π½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ β€” ΠΏΠΎ-ямайски

cΠΎffemanka.ru

Π‘ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ экзотика. НарСзанный апСльсин (3 ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°) ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ (1 ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ„Π΅ (2 ст). НагрСйтС до кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠΌ (3 ст.Π»).

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ: На сковородС размСститС Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ (ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…Β ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ полосой). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар (6-7 ст.Π»), Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ (5-6 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²), ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (1 Ρ‡.Π») ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ (ΠΏΠΎ вкусу, 1-2 ст.Π»). НагрСйтС смСсь Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΡƒΒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струСй Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

ΠšΠΎΡ„Π΅ Bahia

ЭспрСссо (5-6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ)

Половина банана

Вростниковый сахар (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Ρ‡.Π»).

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (2 ст.Π»).

БпСциалисты ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для приготовлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ озонированная Π²ΠΎΠ΄Π°.Β 

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ глясС ΠΏΠΎ своСму вкусу. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ остынСт ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ с Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию Π»Π΅Π΄.

Бо сливками

ΠšΠΎΡ„Π΅ способСн нас ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, придавая ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ сытости. Но Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚Β ΠΈΠΌΒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄. Но Ссли всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ нСт возмоТности Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΒ ΠΏΠΎΠ·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, сдСлайтС сСбС кофС со сливками. ΠšΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это снимСт Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ с сосудов и сСрдца.

cofe.ru

Π Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° мСню для ΠΊΠ°Ρ„Π΅, рСсторана

МСню β€” основа рСсторанного бизнСса. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ просто список блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π° способ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ интСрСсно большС всСго, Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Частая ошибка Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… рСстораторов β€” Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ мСню Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. Когда ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€, вывСска ΠΈ Π»ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΈΠΏ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, подвСсти мСню ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ атмосфСру завСдСния Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ слоТно Π›ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с мСню, ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ сформируСтС обстановку своСго рСсторана ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅. ИмидТ завСдСния выраТаСтся Π² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… блюд, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ врСмя ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Π° ΠΈ стиля. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° пСрсонала зависит ΠΎΡ‚ мСню! ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎ c мСню, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠ΅ мСню Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΒ ΠΈ для Π²Π°ΡˆΠΈΡ…Β ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ²,Β Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ быстро Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽΒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ°Π· Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ.Β Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒΒ Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΒ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΒ Π² систСмС ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π° Poster POS. Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ бСсплатным тСстовым ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠΌ,Β ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅Β ΠΌΠ΅Π½ΡŽ ΠΈ посмотритС,Β ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρƒ вас Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ‚Π΅.

НС ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ самым простым совСтом: посмотритС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΎ мСню Ρƒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². БочСтаСтся Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ с общСй ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ завСдСния ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ посСтитСли Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΈΠΌΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² своС мСню. А Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Π³Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ стоит. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мСню для ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рСсторана ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎΒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°.

БСсплатная ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°:

13 совСтов для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ„Π΅

βœ” Бпасибо! Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° PDF начнСтся автоматичСски Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 сСкунд. НаТмитС, Ссли Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ.

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ мСню для ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ рСсторана ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько этапов. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° формируСтся концСпция: Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈ блюд, ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ тСстовая дСгустация, послС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ блюда Π² мСню. Ѐинальная стадия β€” созданиС тСхнологичСских ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ блюда ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° для составлСния Ρ‚Π΅Ρ…ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π² послСдствии Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ ваши ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ мСню?

  • Π¦Π΅Π»Π΅Π²ΡƒΡŽ Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ;

  • Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ;

  • Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ завСдСния;

  • ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ†Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ блюда;

  • ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹.

Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ мСню ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ врСмя обслуТивания посСтитСлСй. ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ скрупулСзно ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ мСню. ОсобСнно это касаСтся ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ обслуТивания Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… столиков Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСтся, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ тСряСтС дСньги.

НСкоторыС рСстораторы Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСню Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² всС, пСрСстанСт Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² вашС Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: ваши постоянныС посСтитСли Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ любимоС блюдо, ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ своим Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌ. НС ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ мСню с Π±ΡƒΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ со спСцпрСдлоТСниями Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ мСсяца, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠ° для сСрвировки ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° столС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ваши ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ сСзонныС блюда, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ расскаТСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

БистСма ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π° для ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈ рСсторанов Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ‚Π΅

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ мСню ΠΏΠΎ катСгориям, ABC-Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΈ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ бСсплатно

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ, вашС Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ мСню. Но Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабо ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, хотя Ρƒ Π½ΠΈΡ… минимальная Π½Π°Ρ†Π΅Π½ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСню, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. ВсС начинаСтся с Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ассортимСнта ΠΈ выявлСния самых ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ популярных ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ сСкрСт рСсторанного бизнСса, Π½ΠΎ практичСски всС Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ самой простой ΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 Π»Π΅Ρ‚.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΡƒ мСню-ΠΈΠ½ΠΆΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΈΠ½Π³Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 1980-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠœΠΈΡ‡ΠΈΠ³Π°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ унивСрситСта β€” Π”ΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ΄ Π‘ΠΌΠΈΡ‚ ΠΈ Майкл Касанава ΠΈΠ· БША. Они взяли ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ модСль Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° полоТСния Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ рСсторанный бизнСс, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ мСню. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ всС блюда ΠΈΠ· мСню ΠΏΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΌ критСриям: доля ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ (Π² сравнСнии со срСднСй) ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ° Π½Π° Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π° (Π² сравнСнии со срСднСй). Π’Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ всСго 4 Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ блюд:

  • Β«Π—Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹Β» β€” высокая ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ. Основа ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСню.

  • Β«Π Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ лошадки» β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком большая ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ°. НС стоит ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· мСню, Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ сниТСнию ΠΈΡ… сСбСстоимости ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Ρƒ.

  • Β«Π—Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΈΒ» β€” высокая ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ°, Π½ΠΎ слабыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ. НСобходимо ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спрос Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.

  • Β«Π‘ΠΎΠ±Π°ΠΊΠΈΒ» β€” низкая ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ° ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ. ΠœΡƒΡΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· мСню. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ блюда лишь ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ посСтитСлСй.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ мСню. Для ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° рассмотрим ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ «закуски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²ΡƒΒ» Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π±Π΅. Наша Ρ†Π΅Π»ΡŒ β€” ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относится блюдо. ΠœΡ‹ взяли Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ°ΠΌ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСнь Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ„Π΅, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· Π·Π° Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мСсячный ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ

ОбъСм Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΡˆΡ‚.

Доля ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ, %

Π¦Π΅Π½Π°

Π‘Π΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, %

ΠœΠ°Ρ€ΠΆΠ°

Валовая ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ

ОбъСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ

Валовая ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ°

Бастурма

15

7,5

370

45

203,5

2497,5

5550

3052,5

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°

70

35

330

24

250,8

5544

23100

17556

Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

30

15

340

30

238

3060

10200

7140

Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

85

42,5

230

18

188,6

3519

19550

16031

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ/

срСднСС

200

БрСдняя доля ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΒ β€” 25

БрСдняя ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ°Β β€” 218,9

14620,5

58400

43779,5

ЗаполняСм Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ:

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π° дСнь блюд: 15 + 70 + 30 + 85 = 200. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ извСстныС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ вписываСм ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ объСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ, ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Π²Π°Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΡƒ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ фудкост, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ΅Π±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ объСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 100%: 14 620,5 / 58 400 * 100 = 25%.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Π»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΡƒ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ: 43779,5 / 200 = 218,9. Бравнивая с этой Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠΉ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ блюда Ρƒ вас Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ β€” Π½Π΅Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ долю ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 100. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ долю ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ блюда Π² этой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ 100% Π½Π° число ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ «закуски ΠΊ ΠΏΠΈΠ²ΡƒΒ»: 100 / 4 = 25%. Бравнивая долю ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ блюда со срСднСй Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ, Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярныС блюда.

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΈ:

  • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° β€” это Β«Π·Π²Π΅Π·Π΄Π°Β», высокая ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ° ΠΈ большая ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

  • Бастурма β€” «собака», Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ° ΠΈ спрос. Π‘ΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ закуску ΠΈΠ· мСню ΠΈ замСняйтС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ, которая понравится вашим посСтитСлям.

  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ β€” типичная «рабочая лошадка», высокая ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ низкая ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ°. Бамая дСшСвая позиция Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, стоит ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° блюдо Ρ†Π΅Π½Ρƒ.

  • Π‘Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ β€” Β«Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠ°Β», Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠ°, Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ. НуТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярной. ЗапуститС Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ с этой ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, сдСлайтС Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π² мСню ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

источник http://sodcafe.com

  • ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдам Π² мСню. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ большим ΡˆΡ€ΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ контрастно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ.
  • Π‘Ρ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ самыС ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ послСдниС ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π² своСй ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Но ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самыми Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ самыми Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ β€” это Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠΈ.
  • Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ΅ΠΉ. Если Π²Ρ‹ добавляСтС Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Но Ссли ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСсколько ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ зацСпят взгляд гостя.
  • ДобавляйтС блюда с ΠΌΠ°Ρ€ΠΆΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ срСднСго Π² спСцпрСдлоТСния. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΈΡ… искусствСнноС ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. НапримСр сСзонноС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π»ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚.Β Π΄.
  • АкцСнтируйтС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ гостСй Π½Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… ΠΈ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… Π² составС блюд. ВсС хотят ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ высокой Ρ†Π΅Π½Ρ‹.
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΉ Π² мСню, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ гостям Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. РасполоТитС Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ столбцС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ рядом с Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюда.

ΠŸΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡ мСню, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ люди Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π°ΠΌ. ΠžΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΎΡ‚ этого, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΡƒ завСдСния. НС ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСню блюда, стандарты приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΠΈ с поставками, ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ рост Ρ†Π΅Π½. Ошибки обслуТивания пСрсонала Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅Β ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашС мСню Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²Β ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.Β  Π’Ρ‹ всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ качСство блюд ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈΡ… приготовлСния. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС усилия Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ напрасны, Ссли ваш пСрсонал Π½Π΅ смоТСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ тСстируйтС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. РСсторанный бизнСс Π½Π΅ стоит Π½Π° мСстС, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ свСТиС Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² нашСм Π±Π»ΠΎΠ³Π΅.

joinposter.com

Об Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π΅

alexxlab administrator

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚