Мини пиццерия бизнес: как и сколько стоит открыть пиццерию в 2021 году

Мини пиццерия бизнес: как и сколько стоит открыть пиццерию в 2021 году

Содержание

как и сколько стоит открыть пиццерию в 2021 году

Стремительно и бесповоротно: развитие рынка пиццерии

Пиццерии стали одними из первых ласточек "буржуйских общепитов" в Украине. В дальнейшем никакие "макдоналдсы" не смогли затмить вкус тонкой лепешки, щедро покрытой соусом, колбасой, ветчиной, грибами и сыром. Пиццемания достигла таких масштабов, что даже бабушки, веками торговавшие пирожками с картошкой да горохом, стали выпекать что-то отдаленно похожее на итальянское блюдо и зазывали клиента словами: "Синок, підходь, купи в мене піцу – тільки зпекла". Но не об этом...

Тем временем, как массы бредили итальянским блюдом, владельцы пиццерий, наблюдавшие такой ажиотаж, думали, как расширить круг клиентов и получить еще большие прибыли. Велосипед изобретать не пришлось – идею доставки пиццы на дом в Соединенных Штатах культивировали давным-давно. Так в Киеве появилась пицца, которую можно получить в любое время суток и в любой точке города.

С чего начать бизнес

Бизнес по производству и реализации пиццы в больших городах начать довольно сложно. На этом рынке сформировался круг мощных игроков, которые так просто сдавать позиции не собираются. Да и тягаться с такими "монстрами" стоит, лишь имея "в кошельке" несколько миллионов долларов. А вот открыть

мини-пиццерию можно, "оперируя" и скромным стартовым капиталом – некоторые "стартуют" с $5 тыс. Однако при этом нужно очень внимательно отнестись к организационным вопросам.

В первую очередь необходимо найти "площадку" для открытия торговой точки. Если в понравившемся месте уже существуют фаст-фуды, конкуренция будет очень серьезной и не исключена возможность "прогореть". Еще один важный критерий: постоянное присутствие вблизи точки продажи большого количества молодежи (она, как правило, – основной потребитель пиццы) – это может быть парк, университет или студенческий городок.

Имея небольшой капитал, целесообразно начинать бизнес по производству пиццы в специально оборудованном для этого вагончике. Главный плюс такого варианта – если вы ошиблись с точкой продажи (ну не идет клиент!), можете перевезти производство в другое место. Впоследствии, раскрутив свой бренд, есть смысл думать об открытии стационарной

пиццерии. Кстати, специалисты советуют с самого начала организовать доставку пиццы на дом. Это послужит дополнительным бонусом в процессе продвижения продукции на рынок. Кроме того, реализовывать доставку можно из любой точки продаж – хоть из вагончика, хоть из стационарной пиццерии.

Пиццерия: оборудование и сопутствующие закупки

Если посмотреть бизнес-план открытия стационарной пиццерии, стоимость необходимого оборудования может неприятно удивить – мукопросеиватели, тестомесильная машина, тестоделитель, тестоокруглитель, печь и т.д. С небольшим бюджетом придется отказаться от некоторых необязательных механизмов. Просеять муку можно и через обычное сито, порезать вручную тесто на равные части и сформировать из них "колобки" – тоже не проблема. Но вот что касается машины для замеса теста, то это необходимый элемент. Как сказал нам пицейола (так называют мастера, готовящего

пиццу) одной столичной пиццерии, расположенной в большом продуктовом супермаркете: "Вы никогда в жизни не вымесите вручную тесто так ровно и гладко". А вот раскатывать тесто в специальных прессах не обязательно – хороший пицейола делает это вручную, нередко превращая процесс приготовления лепешки-основы в шоу.

Тем не менее, печь тоже придется покупать в обязательном порядке. Чтобы получить хорошую пиццу, нужно выпекать ее при температуре 350°С – идеально в этом случае подойдет ярусная печь (похожа на обычный духовой шкаф, но с большим количеством полок). Кстати, требования СЭС гласят, что для каждого из основных ингредиентов пиццы (овощей, мяса, рыбы и морепродуктов), необходимо установить по холодильнику (в пиццериях часто вместо этого используют холодильные витрины). Но все эти траты вполне "уместятся" в выделенные под дело $5000.

Также для открытия своей  мини-пиццерии вам понадобятся: посуда, инструменты (ложки, ножи, лопатки и др.), контейнеры для ингредиентов, коробки для упаковки готовой пиццы и т.д. К сопутствующим закупкам можно отнести и пластиковые столики со стульчиками (от $100 за комплект). Но эти расходы возможны при условии оформления необходимых документов с районными властями.

Ассортимент решает, персонал – делает

Для работы в передвижной пиццерии достаточно привлечения двух человек – повара и продавца. С поиском первого, скорее всего, нужно будет повозиться – в Украине не обучают специальности пицейола. Поэтому придется выкручиваться и искать человека, проработавшего в итальянском ресторане хотя бы полгода. Почему это так важно? Да потому что клиент приходит за вкусной пиццей, а не за чем-то другим.

Минимальный ассортимент для небольшой пиццерии – 5 видов пиццы. Чаще всего отдают предпочтение томатной, овощной, грибной, куриной и с ветчиной. Еду у нас принято чем-то запивать, поэтому в меню должны быть: кофе, вода, пиво, соки или фреши. Часто клиенту недостаточно просто перекусить одной пиццей, поэтому целесообразно ввести в меню несколько простых салатов, а если это возможно, то и несколько первых блюд. Чем обширнее меню, тем больше шансов заставить клиента вернуться к вам еще раз, возможно – с друзьями.

Итого: что получается на выходе?

Учитывая все вышесказанное, можно резюмировать, что начать зарабатывать путем открытия пиццерии реально. Главное – четко сформулировать цели, изучить спрос, выбрать оптимальное оборудование и предложить клиенту обширное меню с хорошими ценами. Кстати, рентабельность бизнеса по приготовлению и продаже итальянской пиццы в среднем составляет около 50%.

Прицеп с печью на дровах для изготовления пиццы: история бизнес-успеха франшизы

Мобильная гастрономия пользуется устойчивым спросом среди предпринимателей, ищущих идеи прибыльного бизнеса. На рынке появляется все больше и больше новых функциональных прицепов для предложения клиентам разнообразных блюд прямо на улице. Новинкой польской индустрии общественного питания стала инновационная мобильная дровяная печь, – пишет Pierwszy Milion, переводит Prostobiz.ua.

Купольная шамотная печь изобретена не позже, чем в энеолите – в истории человечества очень мало более древних изобретений. Тем не менее, предложение мобильной пиццерии от польской франчайзинговой компании Local Pizza является инновационным – поскольку это не просто печь, а разработка и массовая продажа прицепов с глиняно-песчаниковой печью на нем, одобренной профильными госслужбами и построенной исключительно из природных эко-компонентов. «Мы хотели создать прочное и, прежде всего, безопасное решения», – отмечает Адам Шарвило, директор по развитию Local Pizza.

В принципе, любой бизнес на автомобильном общепите имеет массу преимуществ. Самым важным из них является способность не просто менять расположение точки продаж – но специально участвовать (по найму или по своей инициативе) в различных событиях, мероприятиях на открытом воздухе: праздниках, фестивалях, концертах, свадьбах, юбилеях, корпоративах. Так франчайзи Local Pizza в Варшаве пока больше зарабатывают на свадебном и корпоративном ивент-найме, чем на торговле в городе. А вот в Кракове, улицы центра которого имеют гораздо большее количество посетителей, чем столица (в том числе за счет внутрипольских туристов, горожан других городов) – такие печи-пиццерии больше получают прибыли от уличных посетителей, особенно, во время фестивалей, проходящих там непрерывно.

Помимо того, особо ценен мобильный общепит для сезонного переезда с морских и озерных курортов на горнолыжные зимние места притяжения туристов, что позволяет минимизировать убытки «несезона». Ведь одна и та же машина с пицце-печью может летом работать, скажем, на польском Балтийском взморье, а на зимний лыжный сезон перебазироваться, например, в лыжные курорты польских Карпат и Татр.

Также отметим, что в машине, к которой франчайзи прикрепляет данный прицеп, можно попутно возить массу простейшей складной уличной мебели для пикника или корпоратива – сдавая ее в аренду и тем самым быстро увеличивая прибыль.

Кроме того, автомобильная пицце-печь может быть арендована любой стационарной пиццерией, рестораном, желающим быстро расширить существующие предложения или готовым предоставлять вместо стандартной доставки пиццы – ивент-услуги с «изготовлением на месте». Именно поэтому Local Pizza разрешила заменять свои логотипы и оформление прицепа-печи на лого ресторанов-субарендаторов. «Брендированная торговой маркой нашего ресторана мобильная печь для пиццы благодаря участию в фестивалях увеличила ежемесячный доход компании. Но самое главное, такая печь многие месяцы продвигала нашу торговую марку в новостроечных районах города. Теперь тамошние жители из самых разных кварталов гораздо активнее приходят в наше основное помещение в центре: они уже познакомились с нами в своих кварталах», – рассказывает о своем опыте сотрудничества с Local Pizza владелец одной из краковских пиццерий.

«Вход» в свою франшизу изобретатели-франчайзеры оценили в 7500 долларов (собственно, это цена прицепа-печи). Такая сумма инвестиций покрывается в первые же месяцы работы – особенно если франчайзи не поскупятся на рекламу, упирающую на абсолютную экологичность и глиняно-песчаниковой печи, и дров, и продуктов, используемых  для изготовления теста и начинки пиццы.

Опыт показал, что лучшей рекламой является раскатывание теста и формирование пиццы на столике рядом с печью – без использования замороженных формированных заготовок. Тогда посетители видят стерильность и ловкость процесса, слышат прямо на улице волнующие запахи выпечки и ароматных дров (кстати, печь работает очень быстро: выпечка тонкой пиццы длится всего две минуты) – и не могут удержаться, чтобы не перейти в разряд потребителей данной бизнес-идеи.

Осталось отметить, что в ответ на потребности молодых предпринимателей Local Pizza запускает беспроцентные кредиты «с первого дня существования компании», позволяющие арендовать один прицеп буквально без единого злотого. Если же вы нацелились на сеть мобильного пицце-транспорта, менеджеры Local Pizza предлагают профессиональную помощь в получении субсидий ЕС для старта нового бизнеса.

Данная статья не спонсировалась и не инициировалась указанной в тексте компанией: это реальный рассказ журналиста о понравившейся ему бизнес-идее.

И эту идею, по словам изобретателя Адама Шарвило, вполне можно и нужно повторить – правда, для этого придется изобрести с нуля заново собственную печь-прицеп (разработка Local Pizza запатентована, причем в ЕС). А еще лучше – придумать что-либо иное, новое в сфере мобильного общепита – стартовав креативной мыслью с того описания, которое вы только что прочитали.

Бизнес план открытия мини пицерии

Даже в кризис рынок фаст-фуда продолжает расти. Поэтому открытие пиццерии гарантирует стабильный доход любому предпринимателю.

С конца 2015 года можно заметить, что люди стали реже посещать заведения общепита. У этого явления множество причин. Каждый предприниматель перед открытием точки питания должен тщательно проанализировать потенциальный рынок сбыта. В качестве источника информации следует использовать статистические данные авторитетных агенств.

Все сети быстрого питания по итогам прошедшего года продемонстрировали прирост посещений около 8%. На фоне общей ситуации в ресторанном бизнесе эта цифра удивляет. Причем, количество посещений заведений фаст-фуда возросло на 10%. Помимо этого увеличилось число заказов пиццы. По сравнению с предыдущим годом процент прироста составил около 6%. Аналитическое агентство связывает увеличение заказов пиццы с готовностью российского рынка к удобному сервису. Заказ пиццы на рабочее место или домой стал нормальным явлением для россиян.

Исходя из представленной информации видно, что бизнес в сфере общественного питания выгоден даже в кризисные времена. Формат пиццерии как одного из вида заведения категории «фаст-фуд» считается наиболее удачным на сегодняшний день. Чтобы приступить к реализации своего плана необходимо разобраться, как открыть пиццерию с нуля и какие этапы нужно пройти до этого момента.

Подготовка к открытию пиццерии

Изначально любому предпринимателю необходима четкая концепция бизнеса, а также план последовательности всех действий:

  1. Определение формата будущего заведения.
  2. Создание бизнес-плана.
  3. Регистрация деятельности.
  4. Поиск выгодного места для размещения.
  5. Приведение подходящего помещения в норму по санитарно-эпидемиологическим и противопожарным предписаниям.
  6. Покупка оборудования и найм персонала.
  7. Постановка в известность надзорных органов.
  8. Проведение рекламной кампании.

Необходимо подробнее рассмотреть ключевые шаги от выбора формата заведения до его открытия. Стоит отметить, что порядок работы пиццерии должен быть регламентирован и согласован с Роспотребнадзором или иными службами.

Выбор формата заведения быстрого питания

После принятия решения об открытии пиццерии нужно определиться с масштабом бизнеса и форматом заведения. На сегодняшний день наиболее популярны следующие форматы:

1. Ресторан – самый капиталоемкий и затратный проект. Для такого формата необходимо тщательно выбирать помещение. Следует обращать тщательное внимание на способ размещения столиков для посетителей. Кроме этого, на кухне должно быть место для оборудования, поскольку ресторан кроме пиццы предлагает своим клиентам разнообразные холодные и горячие блюда. Также необходимо нанять много сотрудников, которые будут заняты приготовлением еды и обслуживанием клиентов.

2. Пицца-бар – нуждается в солидных вложениях, наличии разнообразного оборудования, а также вместительного помещения. Такая пиццерия должна обслуживать клиентов достаточно быстро и по умеренным ценам. Основной упор следует сделать именно на закупку оборудования для витрины, а также охлаждения или подогрева блюд.

3. Доставка пиццы – самый экономный вариант организации своего бизнеса. Здесь не нужны особые требования к помещению, достаточно лишь соблюдать санитарные нормы и не тратиться на обустройство интерьера. Кроме того, не нужно специально искать помещение с привязкой к конкретному месту с большой проходимостью. Можно также сэкономить на оборудовании и закупить только самое необходимое для приготовления и хранения продукции и полуфабрикатов.

После определения формата заведения нужно провести расчеты, выбрать помещение и привести его в соответствующий вид согласно требованиям пожарной безопасности и Роспотребнадзора.

С декабря 2008 года для получения разрешения Роспотребнадзора для открытия предприятия общественного питания нужно подать уведомление. Перед подачей уведомления предприниматель должен привести помещение в надлежащий вид.

Требования Роспотребнадзора к пиццерии

Помещение для пиццерии необходимо оснастить холодным и горячим водоснабжением, канализацией и вытяжной вентиляцией. Его стены должны быть покрыты кафельной плиткой или окрашены водоэмульсионной краской не ниже 170 сантиметров от пола. Подвальные помещения не подходят для оборудования пиццерии.

Кроме того в этом году Администрацией города предъявлеются серьезные требования к внешнему виду киосков и павильонов. Торговые павильоны КОНВЕЙТ идеальное решение для открытия своей небольшой мини пицерии или киоска. Павильоны мобильны, их можно переставлять с места на место. Конструкции полностью собираются в заводских условиях с соблюдением всех норм и правил. ПП КОНВЕЙТ имеет все нобходимые сертификаты и лицензии. Продукция компании полностью соответствует всем предъявляемым требованиям, интерьер износостойкий и отвечает требованиям гигиеничности, внешний облик павильона весьма современен, благодаря использованию в отделке композитных металлических панелей.

Как открыть пиццерию с нуля? Выгодный бизнес или нет?

Пицца – это итальянское блюдо, которое обычно состоит из коржа, помазанного соусом и с добавлением различных ингредиентов. На самом деле это блюдо на данный момент занимает львиную долю на рынке общепита. Она приходиться по вкусу многим, ведь за счет комбинации различного типа начинок, можно получать совершенно разные по вкусу кулинарные изделия.

В этой статье мы обсудим то, как открыть пиццерию в своем городе, и какие основные шаги вам нужно будет для этого пройти.

Конкуренция в этом сегменте рынка в больших городах достаточно высокая, но  в то же время и спрос огромный, если вы предложите качественный продукт и адекватную ценовую политику, то вполне можно пробовать и начинать свое дело. В маленьком городе ситуация немного другая, там либо вообще отсутствуют хорошие заведения с вкусной пиццей, либо конкурировать с уже открытыми пиццериями вполне реально.

Формат бизнеса

Содержание статьи

В сфере общественного питания есть возможность для начинающих предпринимателей стартовать практически с нуля. То же касается и торговли пиццей. В зависимости от стартового капитала вы можете выбрать подходящий формат для старта.

1. Пицца с доставкой. Это наименее затратный вариант открытия бизнеса. Вся схема работы такой пиццерии заключается в том, что люди звонят по телефону и заказывают определенные виды блюд себе на дом. В этом бизнесе важно применять специальное программное обеспечение, чтобы отслеживать заказы, смотреть рост или падение продаж, а также организовать систему скидок для постоянных покупателей. Также немаловажным фактором является и налаженная система курьерской доставки. Клиенты хотят получать горячую пиццу, поэтому нужно адекватно оценивать время, за которое вы доставите блюдо. Обычно доставку пиццы используют либо в качестве отдельного бизнеса, либо комбинируют с форматами, которые рассмотрены ниже.

2. Мини-пиццерия или как ее еще называют пицца-шоп. Открытие такого заведения предусматривает уже более серьезные вложения в бизнес. Для этого вам нужно будет арендовать помещение от 20 кв.м. Вся схема продаж строиться по двум веткам. Первая это продажа пиццы на вынос, в том числе популярный формат и реализации пиццы кусочками. Второй – это формата доставки блюд на дом. Обычно в таком заведении есть несколько столиков для посетителей. А сама пицца готовиться непосредственно перед вами. Это очень популярный формат фаст фуда. В том числе сюда можно отнести и киоски, которые торгуют пиццей, приготовленной из готовых заводских заготовок и замороженных начинок. Если открывать киоск, то вам нужны будут инвестиции около $12000 — $16000, это с учетом покупки самого ларька. Средний заработок одной такой торговой точки с учетом удачного расположения составит около $400. Рентабельность пиццерий «на колесах» — около 25%. Окупаемость до 1 года.

3. Открытие полноценной пиццерии. Это уже серьезный бизнес, который требует большого стартового капитала и понимания ведения дела в целом. Тут уже можно говорить об аренде помещения площадью от 100 кв.м. и выше, оборудования полноценной кухни, найме сотрудников и прочих бизнес процессах. Окупаемость такого серьезного бизнеса обычно составляет от 2,5 – 3 лет.

4. Запуск пиццерии по франшизе. Это наименее привлекательный формат, поскольку те крупные игроки, которые работают на рынке, требуют четкого соблюдения всей технологии открытия, включительно с покупкой дорогого оборудования, требованиям по ремонту и меню. Стартовый капитал для такого бизнеса нужен солидный, от $60000 и выше. Плюс нужно будет ежемесячно выплачивать предусмотренные франшизой платежи. Но если вы новичок и совсем не разбираетесь в этом бизнесе, то возможно именно франшиза станет для вас наиболее предпочтительным вариантом для старта.

В этой статье мы поговорим об открытии маленькой пиццерии, которая будет включать реализацию самой пиццы, нескольких видов салата и напитков. А также, будет организовано посадочные места для клиентов до 30 человек.

Понравилась бизнес идея, но вы ищите готовое решение с расчетами? Мы создали пример готового бизнес плана пицерии и вы можете без проблем с ним ознакомится на нашем сайте — http://biznes-club.com/biznes-plan/biznes-plan-pitstserii.html.

Документы

Чтобы начать официально работать в сфере общественного питания вам нужно будет оформить все необходимые документы.

Вот то, что будет нужно:

  • открыть ИП.
  • указать ОКВЭД на деятельность. Для России это – 56, 55.52, 55.30. Для Украины – 56.10, 56.30.
  • получить разрешение на работу от СЭС и пожарного надзора.
  • оформить кассовый аппарат.
  • оформить на работу персонал.
  • подписать договор аренды или купли-продажи на помещение.
  • у поваров должны быть санитарные книжки.

Для получения более детальной информации касательно оформления всех бумаг, желательно обратиться к опытному юристу.

Помещение и оборудование

Тут думаю, не стоит рассказывать о том, что расположение пиццерии играет просто огромную роль и напрямую зависит от ее последующего успеха. Хорошими вариантами размещения могут быть помещения вблизи университетов, школ, бизнес центров, поскольку основными клиентами будут студенты и молодые специалисты. Высокая проходимость людей – это первое правило, которого стоит придерживаться при открытии небольшой пиццерии. Размер помещения может быть разным, например, для открытия мини пиццерии вполне достаточно будет 40 кв. м., но  в нашем случае мы будем ориентироваться на 100 кв.м.

После того как вы найдете подходящий вариант вам нужно будет со всей серьезностью отнести к ремонту помещения. Оно должно соответствовать всем нормам, предъявляемым СЭС и пожарным надзором.

Чтобы оборудовать зал для посетителей вам потребуются столы, стулья, кондиционеры, телевизоры и прочее.

Также обязательным условием является наличие  уборных для клиентов и персонала. Помещение должно быть вентилируемым и к нему должны быть подведены все необходимые коммуникации.

Теперь давайте рассмотрим то, что нужно из оборудования для кухни, чтобы открыть свою пиццерию.

Для того чтобы наладить производство пиццы нужно будет купить:

  • специальную печь для приготовления пиццы. Или же построить печь на дровах, в которой и будет выпекаться готовое блюдо. После чего оно будет поступать в продажу.
  • холодильное оборудование (шкафы и витрины).
  • оборудование для приготовления и нарезки ингредиентов;
  • приспособления для приготовления теста (тестомес, тестораскаточная машина).
  • вытяжная система.
  • кофе машина и соковыжималка.
  • посуда.
  • униформа для персонала.

Прочее оборудование для кухни, вам нужно закупать исходя из меню заведения.

Вот непосредственно минимальный набор оборудования для изготовления пиццы:

  • просеиватель для муки — $50
  • аппарат для замеса теста — от $1000
  • слайсер — $500
  • устройство для нарезки овощей — от $1000
  • терка, например для натирания сыра — $20
  • блендер — $400
  • аппарат для раскатки теста —
  • стол для приготовления пиццы — от $2000
  • печь — $5 000 — $15 000

Так, в среднем для запуска пиццерии на 20 – 30 человек нужны будут вложения в оборудование около $10000 — $25000, в зависимости от марки и качества оборудования. Но опытные предприниматели в этом сегменте рынка советуют не экономить на оборудовании, так как более дорогие вещи смогут не только дольше прослужить на кухне, но и помогают достигать высшего качество готового блюда, а это уже конкурентное преимущество перед теми, кто экономит.

Хотите попробовать себя в бизнесе в сфере общественного питания? Начать можно с открытия небольшой закусочной. Меньшие затраты, главное в этом деле это местоположение. Но все детали можете посмотреть непосредственно по ссылке выше.

Персонал

Пиццерия, как бизнес предусматривает процесс найма персонала. Особое внимание стоит уделить пиццайолам, которые будут непосредственно изготавливать само блюдо. Отличным решением, при наличии такой возможности, будет отправить их на прохождение курсов в Италию. Там они смогут научиться готовить именно настоящую итальянскую пиццу. В случае успеха – это обучение окупиться вам с лихвой.

Также из персонала потребуются официанты, бармен, повара, которые будут заниматься приготовлением остальных блюд из меню, бухгалтер и управляющий. Еще, желательно поставить ваше заведение под охрану в частную или в государственную службу охраны. Для этого нужно еще включить в расходы и средства на покупку и установку сигнализации.

Реклама

Мало сказать «хочу открыть пиццерию», стоит вложить огромное количество временных и денежных затрат. Отдельным пунктом, на который стоит выделить средства является реклама. Тут работают все основные рекламные приемы: объявления на столбах и в СМИ, раздача листовок, яркая вывеска. Со временем, если вы будете предоставлять обслуживание на высоком уровне, а ваши блюда будут нравиться людям, на вас будет работать «сарафанное радио».

В случае реализации пиццы через интернет, вам потребуется собственный сайт и последующая интернет реклама.

Советы
  • на старте бизнеса создайте меню из 10 основных пицц, не стоит делать просто огромнейший ассортимент. Со временем вы сможете его расширять. Сюда можно включить наиболее популярные в мире виды: маргарита, маринара, пепперони, кальцоне, пицца 4 сыра и другие.
  • нанимайте только ответственный персонал.
  • делайте качественный продукт, не жалейте денег на обучение поваров или нанимайте сразу опытных специалистов.
Сколько нужно денег?

Открытие собственного заведения общественного питания в формате пиццерии требует немалого стартового капитала, но и бизнес это перспективный, который при желании есть куда масштабировать и развивать, например, за счет расширения меню или запуска новых точек в других районах города. Давайте более детально разберемся, сколько стоит открыть пиццерию?

Стартовые вложения

  • ремонт в помещении – от $200 за 1 кв.м.
  • покупка оборудования и мебели – $10000 — $25000
  • создание фирменного стиля и рекламной продукции – $300
  • оформление документов – $250
  • обучение персонала – $700

Ежемесячные вложения

  • аренда помещения – $5 — $10 за 1 кв.м.
  • коммунальные платежи – 15% от арендной платы.
  • налоги – $200
  • заработная плата – от $300 на одного сотрудника.
  • реклама – $60
  • закупка продуктов – от $650
  • транспортные расходы – $50
  • услуги вывоза мусора и уборки – $30

Возможно, в зависимости от специфики вашего бизнеса у вас этот список будет более широким, но это базовые вещи, которые вам потребуются.

Сколько можно заработать?

Если говорить о заработках, то наценка на пиццу в среднем составляет 80% – 250%, все зависит от цены на ингредиенты их качества.

Рентабельность этого бизнеса 25% – 30%.

Окупаемость этого бизнеса в среднем от 1,5 до 3-х лет.

Выводы. Бизнес идея открытия маленькой пиццерии – это выгодная ниша, которая требует знаний и навыков ведения ресторанного бизнеса, умения находить квалифицированные кадры и поддерживать качество продаваемого продукта на высоте. Чтобы выделяться среди конкурентов нужно будет расширять меню, предлагать доставку и прочие мелочи, которые повышают сервис обслуживания клиентов.

Есть опыт работы в данной нише? Ждем ваши отзывы и рекомендации ниже.

Как открыть пиццерию с нуля в маленьком городе с доставкой: Бизнес план

Содержание статьи:

Пицца – это любимое блюдо многих людей. Популярность фастфуда в нашей стране с каждым годом только увеличивается, доказательство этому, большое количество заведений быстрого питания как в больших городах, так и в малых населенных пунктах. Недорогая, вкусная еда, привлекает как взрослых, так и детей. Где же, как не в фастфуде можно плотно перекусить за небольшую сумму денег.

В связи с такой популярностью данных заведений, мы уже как то рассказывали вам о том, как как открыть блинную с нуля в небольшом городе.  Давайте продолжим тему, и в сегодняшней статье поговорим с вами о том, как открыть пиццерию с нуля в маленьком городе с доставкой. Сколько стоит открыть подобное заведение, и как в короткие сроки получить ожидаемую прибыль?

Бизнес план пиццерии

Прежде чем начать бизнес в сфере питания, необходимо составить грамотный и подробный бизнес план пиццерии с расчетами. Для чего это нужно? Бизнес план поможет вам распределить имеющуюся денежную сумму на открытие бизнеса правильно и целесообразно.

Основные элементы бизнес плана пиццерии

  • Подробное изучение бизнес идеи по открытию пиццерии;
  • Регистрация бизнеса;
  • Аренда помещения;
  • Набор персонала;
  • Покупка оборудования;
  • Финансовые затраты;
  • Рекламная кампания и прибыль.

Конкуренция и рентабельность – очень важные экономические понятия, которые требуют подробного изучения непосредственно перед открытием своего бизнеса.

Конкуренция в сфере общепита достаточно серьезная. Большой спрос и хорошая прибыль порождают большую конкуренцию в данной сфере деятельности. Поэтому прежде чем открыть пиццерию вы должны проанализировать рентабельность своей бизнес идеи. Для этого нужно сопоставить такие понятия, как спрос, конкуренция, сумма затрат на реализацию проекта, и сделать выводы о выгодности бизнеса или его бесперспективности.

Как открыть пиццерию с нуля?

Вопрос о том выгодно ли открыть пиццерию, задает себе каждый начинающий предприниматель, который задумывается о подобном бизнесе. Давайте разберемся, сколько стоит открыть пиццерию и возможно ли открыть свой бизнес с нуля.

Любой умный человек понимает, что открытие заведения общественного питания в виде пиццерии подразумевает материальные вложения и физические затраты.

Ответить с точностью, сколько стоит открыть пиццерию в вашем городе, я, естественно, не могу. Цены разнятся, и зависят от многих факторов, таких как стоимость аренды, покупка оборудования для приготовления пиццы, средняя заработная плата в регионе и т. д.

Если денег на открытие пиццерии у вас нет, то нужно подключать к делу инвесторов. Инвесторы – это люди, которые вкладывают свои деньги в перспективные бизнес-проекты с целью получения в дальнейшем прибыли. Но, естественно, дабы заинтересовать богатого человека вам нужно предоставить грамотный бизнес план по открытию пиццерии с расчетами. Особое внимание уделите финансовому разделу бизнес плана, в котором будут обозначаться затраты на реализацию проекта и сроки окупаемости бизнеса.

Видео по теме

Выбираем концепцию заведения

Как открыть пиццерию? Прежде всего, вам нужно определиться с концепцией заведения. Можно выбрать любой формат или соединить несколько вариантов в одном заведении.

  • Полноценное кафе-пиццерия. Сразу хочу отметить, что данный вариант наиболее затратный и требует огромных вложений. Ваше заведение может располагаться на территории большого торгового центра или же иметь отдельный вход.
  • Доставка пиццы как бизнес – этот вариант заработка подразумевает только приготовление пиццы и ее доставку по указанному клиентом адресу. Такой бизнес вполне реально начать с минимальными вложениями, поэтому для начинающих предпринимателей – это самый доступный способ заработка.
  • Естественно, вы можете совместить эти два варианта, и таким образом, существенно увеличить свой доход. Но как уже отмечалось выше, требуется солидная сумма денег на открытие полноценной пиццерии, которая не всегда имеется у начинающих предпринимателей.

Регистрация своего бизнеса

Деятельность в сфере питания, подлежит обязательной регистрации в соответствующих органах. Для начала вам стоить определиться с материально-правовой формой деятельности. Наиболее выгодный вариант, зарегистрироваться как общество с ограниченной ответственностью (ООО), а в качестве формы налогообложения выбрать ЕНВД – единый налог на вмененный доход.

Основное разрешение на деятельность и открытие пиццерии выдается Роспотребнадзором. Также вы должны получить разрешения от санитарной, пожарной службы о соответствии помещения и оборудования нормам и стандартам качества.

Аренда помещения

Планируя открытие пиццерии, вы должны уделить существенное внимание вопросу касательно месторасположения будущего заведения. Очень важно выбрать удачное место для открытия пиццерии, ведь от этого будет зависеть посещаемость заведения, а соответственно и ваш доход от бизнеса.

Стационарное кафе

Если в планах открытие небольшой пиццерии, тогда выбирайте районы с большой проходимостью людей. Необязательно в центре, там, как правило, все уже занято. Присмотрите себе место в спальном районе города, возле многоэтажек, также выгодно будет открыть пиццерию возле больницы или учебного заведения.

Передвижная палатка по продаже пиццы

При открытии фаст фуда на колесах, требуется учитывать его месторасположение, ведь от этого напрямую зависит количество продаж. Данный вариант более всего подходит начинающим предпринимателям, которые испытывают дефицит финансов. Единственное, придется конкурировать с аналогичными точками, которых в больших городах довольно много.

Доставка пиццы

Если концепция вашего заведения заключается в оказании услуг по доставке пиццы, тогда можно подумать о том, как открыть пиццерию дома. Все что нужно – это свободное помещение в любой части города, а также соответствующее оборудование для приготовления пиццы. В данном случае, месторасположения заведения не имеет значения, поэтому можно существенно сэкономить на аренде.

Оборудование для пиццерии

Существенные денежные затраты у вас уйдут именно на приобретение оборудования для производства пиццы.

Видео по теме

Минимальный список оборудования для мини-пиццерии:

  • Тестомес – аппарат, который предназначен для замеса теста на пиццу;
  • Мукопросеиватель – используется для просеивания муки. Если для приготовления пиццы вы используете специальную итальянскую муку, то данный атрибут вам не нужен;
  • Печь для пиццы. Классическая пицца всегда выпекается при соответствующей температуре в специальной печке;
  • Формы для пиццы разных диаметров;
  • Холодильники для хранения продуктов, которые используются при приготовлении пиццы, посудомоечная машина;
  • Специальный стол для пиццы – столешница оснащена охлаждающими гастроемкостями в которых удобно хранить ингредиенты для пиццы.
  • Посуда и столовые приборы. Для обслуживания посетителей вы должны закупить специальную посуду (тарелки, чашки, бокалы, стаканы, столовые приборы).

Принципы подбора персонала

Очень важным нюансом, который существенно влияет на прибыль, является грамотное обслуживание в заведении. Согласитесь, что даже низкие цены, вкусная еда и акции не помогут, если персонал пиццерии буде откровенно хамить посетителям. Многие работодатели, желая сэкономить, нанимают на работу студентов и работников без опыта, это недопустимо. Если вы хотите чтобы в вашем заведении всегда была масса довольных гостей, позаботьтесь о своей репутации.

  1. Повар. На должность повара необходимо нанимать профессионала обязательно с опытом работы. От его мастерства будет зависеть посещаемость вашего заведения. Желательно нанять повара из Италии, из страны, где пицца является национальным блюдом. Если такой возможности нет, найдите хорошего повара и предоставьте ему возможность практики в Италии. Поверьте все ваши затраты по обучению окупятся сполна. Ведь желающих попробовать настоящую пиццу от итальянского шеф-повара будет достаточно много.
  2. Официанты. Очень внимательно отнеситесь к выбору официантов. Позаботьтесь о спецформе для работников пиццерии. Официант должен быть вежлив, обходительный с клиентом, внимательным, ненавязчивым и грамотным.
  3. Уборщица. В заведении должно быть чисто и красиво. Поэтому нужен человек, который будет заниматься уборкой и следить за чистотой. Особых требований к кандидату на должность уборщицы нет. Главное, чтобы человек был аккуратным, ответственным, честным.

Меню и дополнительные услуги

Правильно сформированное меню и грамотная ценовая политика повысят прибыль и сократят сроки окупаемости бизнеса. Сегодня, видов пиццы существует очень много. Я рекомендую вам сформировать меню так, чтобы каждый клиент смог выбрать подходящую начинку для пиццы на свой вкус.

Цены будут зависеть от престижности заведения и месторасположения пиццерии. В центре, перекусить, естественно, буде дороже, чем в заведениях, которые находятся в спальном районе. Проанализируйте политику конкурентов и в соответствии с этим сформируйте подходящие цены.

Что касается дополнительных услуг, то отличной идеей будет включить в меню кальян. Многие посетители не прочь расслабиться, поэтому данная услуга, непременно будет пользоваться спросом. На нашем сайте, вы также можете найти информацию, о том, сколько стоит открыть кальянную с нуля.

Понравилась идея? Рекомендуем, также прочитать о том, как открыть свою кондитерскую с нуля.

Я желаю вам успеха в бизнесе, всегда довольных посетителей и быстрой прибыли.

Советы по открытию мини-пиццерии | ubr.ua

В последние годы спрос на пиццу в Украине постоянно растет. Благодаря большой популярности этого итальянского блюда и низкой себестоимости пиццерии приносят стабильный доход даже при небольших затратах.

Мини-пиццерия

Проще всего начинать такой бизнес в уличном киоске. В этом случае вы без лишних затрат сможете перевезти свою мини-пиццерию, если с первого раза выберете не слишком удачное место.

Кроме этого, в киоске удобно продавать пиццу, выпеченную самым простым способом - из замороженных заготовок, купленных у производителей полуфабрикатов. "Для этого достаточно поставить холодильник, стол из нержавейки и специальную печь для пиццы. Ее выбирают, исходя из желаемой вместимости и мощности (обычно около 10-12 кВт).

Читайте также:

Самым надежным считают­ся печи итальянского и немецкого производства", - рассказала Ольга Насонова, директор компании Ресторанный консалтинг.

Минимальные затраты на подобное оборудование укладываются примерно в $7 тыс. Плюс патент на торговую точку, разрешения санэпидемстанции и пожарников. Получить эти согласования можно за пару месяцев, потратив примерно $120. Киоск, подходящий для мини-пиц­церии, обойдется еще в $7-8 тыс. Таким образом, все на­чальные затраты составят до $15 тыс.

Если место оказалось людным, и вы захотите, что­бы точка работала в две смены, придется взять еще одного человека. Средняя зарплата продавца пиццы сегодня составляет около $400 в месяц. Аренда земли, на которой будет стоять ваш киоск, обойдется примерно в $1-2 тыс. в месяц. Электроэнергия прибавит к вашим ежемесячным расходам еще $150-200.

Замороженные заготовки небольшой пиццы стоят сегод­ня 4-5 грн. Таким образом, продавая их по 7-10 грн., получаем доход 3-5 грн. Выручка такой точки при двухсменном режиме работы в сутки может доходить до $400. "А так как рентабельность пиццерий "на колесах" составляет в среднем около 25%, - считает Ольга Насонова, - окупить их можно за 8-12 месяцев".

Под крышей

Более затратным является открытие стационарной пиццерии. Дешевле всего, по мнению экспертов, сделать это в большом супермаркете или торговом центре, для чего достаточно взять б аренду 50-70 кв. метров.

Минимальный комплект оборудования, необходимый в этом случае, ~ тестомес (если вы будете делать пиццу самостоятельно), стол из нержавейки, холодильная камера и подовая печь. Но если вы захотите расширить свой ассортимент, придется потратиться также на профессиональную плиту и кофеварку.

В итоге вполне можно уложиться в $60 тыс., но вот арендную плату у вас, скорее всего, попросят внести за 3-4 месяца вперед. В целом первоначальные затраты составят $80 тыс. Расходы на проектирование, мебель и ремонт составляют минимум $500 за кв. метр.

Как подсчитал для "15 минут" Андрей Петраков, исполнительный директор консалтинговой компании RestCon, при 100 посетителях в день и среднем размере заказа в $10 выручка стационарной мини-пиццерии за месяц составит $30 тыс.

Около трети ($10 тыс.) ежемесячно нужно будет оставлять на продукты, до $3 тыс. тратить на зарплату и еще $6-7 тыс. отдавать за аренду. В итоге "грязная" прибыль составит $9-10 тыс. Срок окупаемости в этом случае доходит до 2 лет при размещении пиццерии на фудкортах и до 3 лет - в отдельном помещении.

Под чужой маркой

Чтобы открыть собственную пиццерию по франчайзингу, нужно иметь - еще больше средств. Только на покупку франшизы и оборудование придется потратить как минимум $50-70 тыс. Довольно большие затраты в этом случае связаны с тем, что франчайзеры требуют досконального соблюдения фирменной технологии.

Для этого вам придется купить полный набор оборудования, включая такие экзотические вещи, как мукопросеиватель, тестоделитель, тестоформовщик, овощерезку и даже плиту для приготовления соуса.

Кроме того, такая пиццерия требует большей площади (100-150 кв. м). За проектирование и ремонт нужно заплатить $1 тыс. за кв. м. А потом еще вносить арендную плату из расчета $100-120 за 1кв.м.

Число работников на каждой из двух смен нужно увеличить до 9-10 чело­век, а зарплата каждого из них составляет в среднем $400. Электроэнергия и коммунальные платежи "потянут" еще на $2 тыс. в месяц.

По словам Юрия Колесника, соучредителя корпорации Реста (сеть Пан-Пицца), рентабельность продажи пиццы в таких заведениях составляет 30%, напитков - до 40%. Учитывая средний размер заказа - от $10 -можно сказать, что окупаются вложенные в пиццерийный франчайзинг средства ориентировочно через 3 года.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Бизнес-план пиццерии - PDF Free Download

Бизнес-план суши бара

Бизнес-план суши бара Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина электротоваров

Бизнес-план магазина электротоваров Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план магазина косметики

Бизнес-план магазина косметики Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства печенья

Бизнес-план производства печенья Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство льда как бизнес

Производство льда как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес план спорт бара

Бизнес план спорт бара Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план завода металлоконструкций

Бизнес-план завода металлоконструкций Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Винный магазин как бизнес

Винный магазин как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина автозапчастей

Бизнес-план магазина автозапчастей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план салона сотовой связи

Бизнес-план салона сотовой связи Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть кафе здорового питания

Как открыть кафе здорового питания Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Домашний текстиль как бизнес

Домашний текстиль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план школы танцев

Бизнес-план школы танцев Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Торговые автоматы как бизнес

Торговые автоматы как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Куры-гриль как бизнес

Куры-гриль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина спецодежды

Бизнес-план магазина спецодежды Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство сигарет как бизнес

Производство сигарет как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес по производству муки

Бизнес по производству муки Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть мини пекарню

Как открыть мини пекарню Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть бензозаправку

Как открыть бензозаправку Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

1. Saluti da Italia! Pomodoro Pomodoro Pomodoro

сеть пиццерий 1. Saluti da Italia! Пицца Pomodoro это 6 вариантов превосходных пицц на тонком тесте, приготавливаемых по традиционным итальянским рецептам. Пицца Pomodoro раскатывается вручную виртуозом-пиццайоло

Подробнее

Бизнес-план колл-центра

Бизнес-план колл-центра Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план алкогольного магазина

Бизнес-план алкогольного магазина Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Производство саморезов как бизнес

Производство саморезов как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Сварочный цех как бизнес

Сварочный цех как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план прибыльной доставки пиццы

Бизнес-план прибыльной доставки пиццы Перед тем, как начнем Первый шаг выбор концепции. Вы можете предлагать покупателям пиццу, приготовленную из заготовок и замороженных полуфабрикатов наполнителей. Это

Подробнее

Бизнес-план кирпичного завода

Бизнес-план кирпичного завода Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план коттеджного поселка

Бизнес-план коттеджного поселка Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство эковаты как бизнес

Производство эковаты как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть магазин игрушек

Как открыть магазин игрушек Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Козья ферма как бизнес

Козья ферма как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства варенья

Бизнес-план производства варенья Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства мебели

Бизнес-план производства мебели Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Детский досуговый центр как бизнес

Детский досуговый центр как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Продажа хот-догов как бизнес

Продажа хот-догов как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Ассенизаторские услуги как бизнес

Ассенизаторские услуги как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес план компьютерного магазина

Бизнес план компьютерного магазина Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план зоомагазина

Бизнес-план зоомагазина Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Сеть ресторанов быстрого питания

Сеть ресторанов быстрого питания ООО Густо Основные показатели компании с экономическими параметрами и обоснованием инвестиционной программы на 2010 2013 г.г. О О О Г у с т о 4 2 1 0 0 1, г. К а з а н

Подробнее

Бизнес по производству сип панелей

Бизнес по производству сип панелей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план швейного производства

Бизнес-план швейного производства Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес по продаже пива

Как показывают опросы потребителей, разливное и бутылированное пиво одной марки немного различается по вкусовым качествам. Разливное пиво вкуснее. Магазины разливного пива популярны еще потому, что в них

Подробнее

Клининговая компания: описание проекта

Технико-экономическое обоснование открытия клиниговой компании, которое можно использовать в качестве примера для написания бизнес плана, а так же в качестве примера по расчету целесообразности начала

Подробнее

Франшиза Суши Wok. Cеть магазинов

Франшиза Суши Wok Cеть магазинов Рынок японской и китайской кухни Рынок японской кухни в Санкт-Петербурге еще в 2008 году достиг 80% своей емкости, рынок Москвы насчитывает около 170 суши-баров и ресторанов,

Подробнее

Производство кедрового масла как бизнес

Производство кедрового масла как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Бизнес план открытия антикафе

Бизнес план открытия антикафе Содержание 1. Резюме 2. Описание предприятия 3. Расходная часть 4. Оценка рынка сбыта 5. Инвестиционный план 6. Календарный план 7. Закупка оборудования 8. План персонала

Подробнее

Франшиза Папа Джон с. Москва, 2016

Франшиза Папа Джон с Москва, 2016 Лучше ингредиенты. Лучше пицца. Американская компания Папа Джон c является одной из трех лидирующих компаний по производству и доставке пиццы в мире. На сегодняшний день

Подробнее

Как и какой уличный фастфуд можно открыть

Как и какой уличный фастфуд можно открыть Перед тем, как начнем Сфера уличного фаст-фуда состоит из множества направлений. Охватить все в одной передвижной точке, впрочем, как и в стационарной, невозможно.

Подробнее

Бизнес-план стриптиз-клуба

Бизнес-план стриптиз-клуба Перед тем, как начнем Перед открытием и оформлением документов предприниматель должен создать концепцию своего клуба. Оригинальная идея и уникальный стиль позволят выделиться

Подробнее

КП пицца-печь от Pizza Group

КП пицца-печь от Pizza Group В 2016 году ко мне обратился заказчик один из дилеров торговой марки Pizza Group. Целью была холодная рассылка коммерческих предложений по всем ресторанам города Москва. Довольно

Подробнее

Как открыть парикмахерскую

Как открыть парикмахерскую Перед тем, как начнем Если вы являетесь опытным парикмахером, определитесь с направлением для своего будущего салона. Это могут быть исключительно женские стрижки, укладки и

Подробнее

«УКРОП» - КАФЕ РОДОМ ИЗ ПЕТЕРБУРГА

«УКРОП» - КАФЕ РОДОМ ИЗ ПЕТЕРБУРГА «Укроп» - сеть вегетарианских кафе, основанная в 2012 году. В 2018 году «Укроп» - это 4 заведения в историческом центре с авторской кухней и экологичным дизайном. Бизнес-процессы

Подробнее

Франшиза пиццерии New York Street Pizza

Франшиза пиццерии New York Street Pizza Концепция New York Street Pizza Компания New York Street Pizza предлагает стабильный доходный бизнес, с оригинальным, позитивным фирменным стилем, основанный на

Подробнее

История компании год год год год год

2013 год Основание группы компаний «КУРОЧКА С НАМИ», Разработка стратегии развития, разработка меню, разработка технической документации, открытие производственной площадки, отлаживание качества продукции,

Подробнее

ПРЕИМУЩЕСТВА ПОКУПКИ ФРАНШИЗЫ

1 ПРЕИМУЩЕСТВА ПОКУПКИ ФРАНШИЗЫ быстрый старт бизнеса сокращение общих издержек на запуск работа под хорошо узнаваемой торговой маркой использование проверенных бизнес-технологий отсутствие издержек на

Подробнее

Гравировка как бизнес

Гравировка как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ.

КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ www.masterplans.ru СУТЬ ПРОЕКТА ОСНОВНАЯ ИДЕЯ ПРОЕКТА НАЙТИ ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС ПО СОСТАВУ МЕНЮ И ЦЕНООБРАЗОВАНИЮ МЕЖДУ СЕТЕВЫМИ КАФЕ И ИТАЛЬЯНСКИМИ РЕСТОРАНАМИ. В РАМКАХ ПРОЕКТА

Подробнее

Секрет успешного БИЗНЕСА

Секрет успешного БИЗНЕСА 1 5 причин начать свой бизнес с брендом «Вилка-Ложка» 1. Вы хотите иметь собственный успешный бизнес, но не хотите делать крупные инвестиции в создание и развитие бренда. 2. Вы

Подробнее

Франшиза Ваш рентабельный бизнес с нуля

ГРУППА КОМПАНИЙ разработка / производство / продвижение продуктов услуг / Франшиза Ваш рентабельный бизнес с нуля 1 компания «амс лаборатория» рада приветствовать вас и выражает свое почтение! Наша компания

Подробнее

Франчайзинг - мини пекарня

Франчайзинг - мини пекарня Начать свой бизнес по франчайзингу с брендом «FORNETTI» 1 Приобретая франшизу мини пекарни «FORNETTI», Вы получаете известное имя и отточенные технологии; 2 Экономите время,

Подробнее

БИЗНЕС-ИДЕЯ: МИНИ-ПИЦЦЕРИЯ  – Telegraph

Cases with Money

Пицца давно уже стала одним из излюбленных лакомств всего мира. Очень многие делают на ней бизнес. Но и в этой сфере можно найти местечко, если действовать грамотно. 

В больших городах конкурировать с сильными конкурентами довольно сложно. 

Отсюда напрашивается вывод, что открывать надо мини-пиццерию, на которую потребуется около $5 тыс., и в небольших городах или регионах. 

И в том, и в другом случае, открывая свою пиццерию, особо тщательно нужно подойти к выбору места. Осваивайтесь поближе к молодежи – около учебных заведений, парков, студенческих городков. Желательно, чтобы поблизости не было мест, где торгуют фаст-фудом, иначе выдержать конкуренцию будет проблематично. 

Целесообразно открывать свою пиццерию в специально оборудованном вагончике (стоимость вагончика смотрите по ценам в вашем регионе). Этот вариант хорошо тем, что если вы просчитаетесь, и клиента на выбранном месте привлечь не удастся, всегда можно будет перевезти производство в другое место. 

Когда вы завоюете свое место на данном рынке, вашу пиццу будут узнавать и рекомендовать, можно будет подумать об открытии стационарной пиццерии. 

Еще один секрет успеха в этом бизнесе: с самого начала организуйте доставку пиццы на дом. Это станет дополнительным бонусом для продвижения вашей продукции на рынке. 

Что касается специального оборудования, то процесс изготовления пиццы полностью автоматизирован. Существуют мукопросеиватели, тестомесильные машины, тестоделители, тестоокруглители, печи и пр. 

Для мини-пиццерии совсем необязательно приобретать полную линейку оборудования. Ведь просеять муку, нарезать тесто на равные части и сделать «колобки» и раскатать их можно и вручную. А вот вымесить тесто так, как это будет сделано в машинке, не удастся, как утверждают опытные пицейолы (мастера, изготавливающие пиццу). 

Итак, в обязательном порядке вам понадобится тестомесильная машина, ярусная печь (пицца должна выпекаться при температуре 350°), отдельные холодильники или холодильные витрины для каждого ингредиента пиццы (таковы требования СЭС) – мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. 

На все это вам вполне хватит уже упомянутых $5 тыс. 

Кроме оборудования вам понадобятся столовые инструменты (ложки, ножи, лопатки и т.п.), посуда, контейнеры для ингредиентов, коробки для упаковывания готовой пиццы и пр. 

Можно поставить несколько пластиковых столиков и стульев (их стоимость – от $100 за комплект), но для этого вида услуг уже необходимо оформить дополнительные согласования с местными властями. 

Пиццерия, оборудованная в вагончике, нуждается в двух работниках: поваре и продавце. 

Повар должен быть специалистом в приготовлении пиццы и иметь хоть небольшой стаж работы в итальянском ресторане. Именно это – профессионально приготовленная, вкуснейшая настоящая итальянская пицца – позволит вам выдержать конкуренцию на рынке. 

Минимальный ассортимент, который вы должны предложить посетителям в мини-пиццерии, – это 5 наиболее популярных видов пиццы: томатная, куриная, грибная, с ветчиной и овощная. 

Далее у вас должен быть выбор напитков: чай, кофе, вода, соки, пиво, фреши. 

Дополнительно вы можете предложить клиентам салаты, а может быть, и несколько первых блюд. Чем обширнее и разнообразнее будет ваше меню, тем большему числу посетителей вы сможете угодить. А значит, возрастает шанс, что они вернутся к вам, и не одни. 

Подведем итог по открытию своей пиццерии. Четко сформулируйте свои цели, изучите спрос, выберите оптимальное оборудование и предложите посетителям богатое меню по приемлемым ценам. При условии высоких вкусовых качеств продукции и вежливого обслуживания, ваш бизнес ждет успех. 

К слову, рентабельность этого бизнеса по производству и продаже итальянской пиццы составляет порядка 50%.

Подписывайтесь на канал https://t.me/casesWmoney

Как успешно открыть пиццерию

Все любят хороший кусок пиццы, а некоторые любят его настолько, что делают это своей работой и средствами к существованию. Если вы думаете об открытии малого бизнеса и особенно задаетесь вопросом, как открыть пиццерию, мы здесь, чтобы помочь.

В США очень популярна пицца: 93% американцев покупают пиццу не реже одного раза в месяц. Для сравнения: это примерно 350 ломтиков, которые американцы съедают в секунду, или 100 акров пиццы, съедаемых за день.

Почему американцы так любят пиццу? По словам Роба Велтри, владельца Pizza in the Square в Йонкерсе, штат Нью-Йорк, любовь к пицце - это простая концепция: «Это одна из самых здоровых и вредных продуктов, которые вы можете есть», - говорит он как ни в чем не бывало. Сегодня примерно 17% ресторанов страны - это пиццерии, а самая прибыльная независимая пиццерия в Америке - это Moose's Tooth Pub and Pizzeria в Анкоридже, Аляска, продажи которой ежегодно составляют около 6 миллионов долларов.

Так что, если вы готовы сделать шаг к ресторатору, продолжайте читать, чтобы узнать, как открыть собственную пиццерию.

Шаг 1. Создайте бизнес-план для вашей пиццерии

Обычно первым шагом для открытия бизнеса является составление бизнес-плана. Когда вы открываете магазин пиццы, большая часть этого плана заключается в том, чтобы предложить идеальный продукт, чтобы ваши клиенты возвращались снова и снова.

Пицца на площади существует уже почти 30 лет, и Велтри был там с первого дня. В результате он вспоминает времена, когда люди боялись попробовать пиццу, которая немного отличалась от традиционной.Это уже не так.

«Прямо сейчас вы можете положить в пиццу что угодно», - говорит он. «Вы действительно можете. Я думаю, это одна из вещей, которые делают нас успешными. Мы всегда готовы меняться и делать вещи по-другому ».

Возможно, итальянские иммигранты, которые познакомили американцев с пиццей в конце 19 века, не одобрили бы пирог Nutella от Велтри или пиццу со спагетти и фрикадельками, но современные, более экспериментальные потребители их любят. «Достаточно взглянуть на отзывы о пиццерии, чтобы убедиться в этом», - говорит Велтри.

После того, как у вас будут идеальные рецепты и научное меню, пора создать оставшуюся часть вашего бизнес-плана для вашей пиццерии. Это включает в себя создание бюджета, плана маркетинга и продаж, названия вашего магазина, а также должно включать идеи для ресторана или бизнес-помещения.

На этом этапе вам еще нужно определиться с юридической структурой вашего бизнеса. Выбор юридического лица будет необходим для создания вашего бизнес-плана и последующих шагов, включая то, какие налоги вы будете платить и какие юридические обязанности вы возьмете на себя.Независимо от того, выберете ли вы индивидуальное предприятие, LLC, C-corp или другую бизнес-структуру, вам необходимо будет предоставить эту информацию, когда вы будете выполнять следующие шаги по открытию магазина пиццы. И имейте в виду, что при принятии этого решения вы можете проконсультироваться с бизнес-юристом.

Шаг 2: Зарегистрируйте свою пиццерию

После того, как вы составили бизнес-план для своей пиццерии и выбрали предприятие, следующим шагом в создании вашей пиццерии будет регистрация вашего бизнеса.Для этого вам необходимо получить идентификационный номер работодателя (EIN), также известный как идентификационный номер налогоплательщика. Вы можете подать заявку на получение идентификационного номера работодателя в IRS онлайн и получить его практически мгновенно, и этот номер будет использоваться для налоговых, банковских и кредитных целей.

Регистрация вашего бизнеса также означает запрос названия вашей пиццерии, что является разным процессом в каждом штате. Однако во многих штатах, например в Пенсильвании, есть онлайн-база данных, где вы можете проверить, доступно ли желаемое название вашей компании.

После того, как вы установили, что имя, которое вы хотите для вашей пиццерии, доступно, вам следует зарегистрировать бизнес под этим именем, следуя правилам, установленным государством, в котором вы будете управлять своей пиццерией.

Шаг 3. Получите все необходимые лицензии или разрешения для своей пиццерии

Каждый раз, когда вы подаете еду, вам потребуются дополнительные разрешения и лицензии, чтобы делать это на законных основаниях. В конце концов, есть определенный уровень ответственности, связанный с обслуживанием клиентов горячим ломтиком (или пятью).

Правила, касающиеся этих бизнес-лицензий и разрешений, могут варьироваться от штата к штату, но вам, вероятно, понадобится лицензия на услуги общественного питания, разрешение на работу с пищевыми продуктами, разрешение на санитарное состояние здания и многое другое.

Наличие свежих ингредиентов не только хорошо с точки зрения безопасности пищевых продуктов, но и покупателям. «За последние несколько лет я увидел, что люди снова обратились к качеству», - говорит Велтри. «Если это немного дороже, они понимают. Благодаря новостям, социальным сетям и всему остальному [потребители] узнали, как возросли такие вещи, как стоимость товаров.Они примут хорошее качество, если им придется платить за него больше ».

Он добавляет: «Мы каждый день измельчаем помидоры вручную. Так мы делаем соусы. Все сделано с нуля. Каждый соус готовится с нуля. Иногда на это уходит немного больше времени, но все делается по-новому. И это то, на чем мы сосредоточены с первого дня ».

Если вы также планируете продавать алкоголь в пиццерии, вам понадобится лицензия на продажу спиртных напитков, что само по себе может оказаться сложным процессом. Убедитесь, что вы понимаете все лицензии и разрешения, которые вам понадобятся при открытии пиццерии, прежде чем открывать свои двери для клиентов.

Шаг 4: Составьте финансовый план и получите финансирование для своей пиццерии

Создание финансового плана не менее важно, чем создание идеального рецепта, но и для открытия магазина пиццы. В конце концов, открытие любого нового бизнеса обычно обходится недешево. Как потребитель, вы можете подумать: «Насколько дорогими могут быть ингредиенты? Я могу купить кусок за доллар на улице, сколько вообще может стоить магазин, чтобы приготовить пиццу?» На самом деле ответ таков: открытие пиццерии и успешное ее ведение может стоить очень дорого.

По словам Велтри, это может стоить от 75 000 до 100 000 долларов за прилавок для пиццы и, возможно, несколько киосков. Если вы хотите открыть сидячую пиццерию, это может обойтись вам как минимум на полмиллиона. Какая бы пиццерия ни выглядела вашей мечты, будьте реалистичны и переоцените свои стартовые затраты, добавив к вашему бюджету еще 15–25%, чтобы не столкнуться с финансовыми проблемами при открытии пиццерии.

Обоснование высоких затрат Велтри: «Оборудование недешево».

«У меня две печи спереди, - объясняет он.«Обычная старомодная печь с камнем и всем остальным, а под ней еще и конвейерная печь».

Хотя наличие такого необычного оборудования, как дровяная печь, может иметь более высокие затраты, как показывает отчет New York Magazine, такой приятный вкус, который он производит, может того стоить. Например, подумайте о знаменитой бруклинской пиццерии Roberta’s, которая приобрела огромную популярность и пользуется большой популярностью благодаря своим пирогам, приготовленным на дровах, и домашним ингредиентам.

Прежде чем вы отчаиваетесь, есть финансовые решения, которые могут предоставить вам деньги, необходимые для открытия вашей пиццерии.От финансирования ресторанного оборудования до ссуды для бизнеса или даже кредитной карты с годовой процентной ставкой 0% - есть несколько вариантов, которые помогут начать работу над пиццерией.

Здесь также действительно может пригодиться ваш бизнес-план. Любой, кто думает дать вам деньги, захочет увидеть, что у вас есть твердый план для начала бизнеса и, в конечном итоге, получения прибыли. Итак, надеетесь ли вы на получение кредита в банке или на поиск инвестора, наличие надежного бизнес-плана является ключом к открытию магазина пиццы.

Шаг 5: Откройте коммерческий банковский счет для своего магазина пиццы

Как только ваша пиццерия будет официально зарегистрирована и вы собираетесь начать тратить на нее деньги, вам следует открыть счет в коммерческом банке. Вы захотите отделить финансы своего бизнеса от личных финансов, по крайней мере, для целей налогообложения. Открытие банковского счета на раннем этапе также является важным элементом для создания кредитного рейтинга вашего бизнеса. Вы можете проверить свой бесплатный отчет о кредитных операциях в нескольких местах в Интернете.Кредитный рейтинг вашего бизнеса - еще одна причина, по которой EIN важен и почему он вам нужен, независимо от того, требуется он для вашего бизнеса или нет.

Когда вы открываете пиццерию, вам понадобится как минимум бизнес-счет и кредитная карта. После того, как вы настроили свой бизнес-аккаунт и кредитную карту, обязательно используйте их для любых расходов, связанных с вашей пиццерией, включая покупки, оплату счетов и т. Д. легко, но открыть пиццерию - и поддерживать ее бесперебойную работу - немного сложнее.Выполнив описанные выше шаги, вы сможете фактически открывать двери своего нового бизнеса.

Ваш новый пиццерий будет тяжелым трудом, но награда - улыбки на лицах любителей пиццы во всем мире.

Бизнес-план пиццерии для пиццерии или ресторана

Используйте этот бизнес-план пиццерии в качестве шаблона, чтобы создать лучшую пиццерию в городе, которая также является процветающим и прибыльным бизнесом! Этот бизнес-план пиццы включает в себя анализ рынка, стратегию и многое другое.

Загрузите этот бизнес-план Pizza Business Plan бесплатно для удобного редактирования в Microsoft Word:

Также прочтите: Начало малого бизнеса - Полное руководство с шаблонами и инструментами


1.0 КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

1.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первым пиццерией Seaside с быстрой и бесплатной доставкой. Индустрия пиццерий в Сисайде минимальна, есть только одна пиццерия. Пиццерия «Олимпик» удобно расположена как для туристов, так и для местных жителей, и уже обеспечен полноценный ресторан с низкими условиями аренды.Все владельцы имеют опыт управления бизнесом, а также опыт работы в индустрии гостеприимства. Этот бизнес-план пиццерии описывает рынок и стратегию создания прибыльного бизнеса пиццерий.

1.2 ТОВАРЫ И УСЛУГИ

Пиццерия

Olympic предлагает быструю и бесплатную доставку пиццы. Пицца, приготовленная по уникальным рецептам Восточного побережья и секретному соусу, включает в себя широкий выбор топпингов, а также здоровые альтернативы. Компания также предложит мобильные пляжные торговые тележки, чтобы туристы на пляже могли быстро и легко перекусить, не покидая пляжа.

1.3 АНАЛИЗ РЫНКА

В

Seaside проживает около 6000 постоянных жителей, что более чем удваивается за туристический сезон. Olympic Pizzeria ориентирована как на местный сегмент, так и на туристический сегмент. Кроме того, здоровое меню является альтернативой для многих туристов. Было подсчитано, что не менее 25% домохозяйств будут заказывать пиццу с доставкой не реже одного раза в месяц.

1.4 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

Olympic Pizzeria проведет эффективную маркетинговую и рекламную кампанию, состоящую из прямой рассылки, спонсорства со стороны сообщества и мероприятий, а также купонов.Кроме того, компания установила партнерские отношения с местными курортами и отелями, чтобы информировать гостей о пиццерии Olympic и ее ресторанах. Ожидается, что продажи вырастут вдвое в течение туристического сезона, когда будет нанят полный персонал, состоящий из поваров, водителей и обслуживающего персонала.

1.5 УПРАВЛЕНИЕ

Olympic Pizzeria имеет сильную команду менеджеров, состоящую из трех владельцев. Каждый собственник приносит образование в области управления бизнесом. Кроме того, каждый собственник имеет опыт работы в курортной или пищевой промышленности.Команда менеджеров успешно открыла еще один ресторан в соседнем Портленде.

1.6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Olympic Pizzeria имеет надежный финансовый план с прибылью в первый год, превышающей 30 000 долларов США, и положительным денежным потоком к 5 месяцу. Ожидается, что компания будет нести убытки в течение пяти месяцев, когда туризм идет медленно, однако в периоды наибольшей нагрузки ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов . Остатки денежных средств на конец года превысят 30 000 долларов, а банковский кредит будет выплачен в течение двух лет.

1,7 НЕОБХОДИМЫЕ СРЕДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Olympic Pizzeria требуется 85 000 долларов капитала для начала работы, как описано в этом бизнес-плане по пицце. Три владельца лично вложили в компанию 60 000 долларов. Оставшиеся 25 000 долларов поступят из уже обеспеченного банковского кредита. Средства будут использоваться для ремонта зданий, маркетинга и рекламы, а также повседневной деятельности в течение первых пяти месяцев, пока компания не станет положительной по денежному потоку. Подробности см. В разделе «Стратегия и реализация» бизнес-плана пиццерии.

2.0 КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ

2,1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первой на Seaside сетью семейных пиццерий, ориентированных на доставку. Хотя это не новая концепция, у Seaside нет пиццерии, которая предлагает быструю бесплатную доставку вместе с семейной атмосферой. Seaside не только готов к работе с настоящей пиццей, но и в ней нуждается, особенно если основное внимание уделяется качеству, цене и удобству.

2.2 ЮРИДИЧЕСКОЕ ЛИЦО И СОБСТВЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria в настоящее время зарегистрирована Государственным секретарем (Орегон) как общество с ограниченной ответственностью под названием «Olympic Pizzeria LLC».Компания в равных долях принадлежит трем управляющим партнерам.

2.3 ИСТОРИЯ

Каждый из партнеров-основателей привносит в компанию свой опыт. Имея опыт работы в индустрии гостеприимства, управлении и приготовлении пиццы, три партнера объединились для создания Olympic Pizzeria, чтобы удовлетворить текущие потребности рынка.

2.4 ОБЪЕКТЫ И РАСПОЛОЖЕНИЕ

Пиццерия

Olympic расположена в прекрасном месте в Сисайде, штат Орегон, на углу Бродвея и шоссе 101.Это не только привлекает всех туристов, так как находится в центре на главной улице города, но также привлекает путешественников, проезжающих по шоссе.

На этом месте уже есть свободный ресторан. Здание полностью построено с учетом потребностей пиццерии, включая полностью оборудованную кухню, столовую и офисные помещения. Владелец согласился заплатить 1,80 доллара за квадратный фут в арендной плате (900 долларов в месяц) и будет включать вывоз мусора и воду. Утилиты будут основаны на использовании.

2,5 ОСНОВНЫЕ АКТИВЫ

Самым значительным активом будет кухонное оборудование, включая духовку, миксер и столы для приготовления пищи. По мере роста репутации нашей пиццы, нашими самыми важными активами станут наши рецепты и бренд Olympic Pizzeria.

3.0 ТОВАРЫ И УСЛУГИ

3.1 ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ

Olympic Pizzeria предлагает пиццу премиум-класса с быстрой и бесплатной доставкой в ​​Приморский район. Olympic Pizzeria специализируется на приготовлении превосходной пиццы по проверенным рецептам, которые успешно используются в пиццериях в других частях страны.В ресторане смешано тесто с ручным перемешиванием и секретный соус, который побуждает клиентов вернуться. Цены на блюда в меню несколько выше, чем в пиццериях в других городах, поскольку основными покупателями являются туристы, которые рассчитывают потратить больше во время отпуска. Это дает возможность бесплатной доставки, а также дополнительных опций меню, таких как цельнозерновое тесто.

3.2 ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА

Olympic Pizzeria предлагает широкий выбор меню, чтобы удовлетворить самые разные предпочтения клиентов.Поскольку все больше людей начинают есть здоровую пищу, для пиццы и хлебных палочек доступны варианты из цельной пшеницы. Кроме того, Olympic Pizzeria - единственный ресторан, предлагающий клиентам веганские блюда. Множество ароматизированных коржей (сыр, чеснок и т. Д.), А также множество начинок для пиццы также отличает Olympic Pizzeria от нынешних конкурентов. Наконец, увеличенные часы работы и быстрая бесплатная доставка открывают клиентам несколько вариантов питания.

3.3 СОРЕВНОВАНИЯ

В настоящее время существует только один прямой конкурент, Southside Pizza, единственная пиццерия, предлагающая доставку в районе Большого Приморья.Обычно их доставка занимает в среднем час на заказ и требует доплаты в размере 2 долларов. Кроме того, они доставляются только в ограниченное время с 17 до 20 часов. Доставка пиццы с тремя добавками будет стоить более 17 долларов, а при заказе в Southside Pizza она займет час.

Непрямая конкуренция включает Bill’s Diner и China Wok Buffet. Bill’s Diner продает пиццу на вынос по очень разумной цене; однако они не предлагают доставку. Вариантов теста тоже не предлагают. China Wok Buffet доставляет за дополнительную плату в размере 4 долларов; однако они не предлагают пиццу в своем меню.

3.4 КОНКУРЕНТНАЯ КРАЯ / БАРЬЕРЫ ДЛЯ ВХОДА

Поскольку конкуренция ограничена, пиццерия Olympic будет иметь преимущество первопроходца, предлагая качественную пиццу с быстрой и бесплатной доставкой. После создания другой пиццерии будет сложно выйти на рынок, поскольку Seaside недостаточно большой, чтобы поддерживать три пиццерии круглый год. Кроме того, Olympic Pizzeria имеет более низкие фиксированные затраты благодаря переговорам о долгосрочной аренде здания. Пиццерия также предлагает более широкий выбор блюд, в том числе варианты с цельнозерновой корочкой, которых нет в конкурсе.

3.5 РАЗРАБОТКА

Olympic Pizzeria планирует открыть еще одно заведение недалеко от набережной, которое будет служить удобным местом, где можно перекусить, пока туристы наслаждаются пляжем. Это место будет служить центром для нескольких мобильных тележек, стратегически расположенных вдоль пляжа, которые будут предлагать клиентам пиццу и напитки. По мере дальнейшего определения предпочтений клиента будут добавляться пункты меню для расширения целевого рынка. Например, в меню будет добавлена ​​более здоровая альтернатива, такая как обертывания.Также могут быть рассмотрены дополнительные места в других городах вдоль береговой линии.

4.0 РЕЗЮМЕ АНАЛИЗА РЫНКА

4.1 ЦЕЛЕВОЙ РЫНОК

Сисайд, как и несколько других небольших городов на побережье Орегона, имеет экономику, основанную на туристах. Пиццерия Olympic будет нацелена на два отдельных сегмента рынка: на туристов и местных жителей. Туристы в основном состоят из отдыхающих с чистым доходом, которые готовы потратить больше на качественную пиццу. Местные жители состоят либо из пенсионеров из высшего среднего класса, либо из рабочих среднего возраста из низшего среднего класса, которые наслаждаются качественной пиццей 1-2 раза в месяц.

4.2 РАЗМЕР РЫНКА

Постоянное население Сисайда, постоянно работающее на полную ставку, составляет чуть более 6000 человек, и его ежегодные темпы роста составляют 6%. Однако в лучшие месяцы летних и осенних каникул население увеличивается вдвое. Подсчитано, что 90% населения едят пиццу, а 40% едят пиццу не менее двух раз в месяц.

4.3 ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ

Целевой рынок ежегодно растет как по количеству постоянных жителей, так и по туристическим визитам. Кроме того, начал появляться новый сегмент рынка, и люди начали искать альтернативы более здоровому питанию.Эксклюзивный вариант цельнозерновой корки Olympic Pizzeria нацелен на этот новый сегмент рынка.

4.4 SWOT-АНАЛИЗ

SWOT-анализ этого бизнес-плана пиццы выглядит следующим образом:

Сильные стороны: быстрая, бесплатная доставка; уникальные рецепты и секретный соус; Преимущество первого хода; варианты здорового меню; низкие накладные и постоянные расходы; основное местоположение; команда менеджеров

Слабые стороны: более высокие переменные затраты на ингредиенты из-за лучшего качества; уже действующая конкурирующая пиццерия; команда менеджеров из трех человек

Возможности: туристы допускают более высокую прибыль; мобильные пляжные тележки для дополнительного способа доставки; захватить местный рынок доставки с более быстрой и дешевой доставкой

Угрозы: выход на рынок новой пиццерии; существующая конкуренция предлагает быструю бесплатную доставку

5.0 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

5.1 ФИЛОСОФИЯ

Olympic Pizzeria станет лучшим пиццерией в Приморском районе, предлагая уникальные, полезные для здоровья варианты меню и быструю бесплатную доставку.

5.2 РАЗРАБОТКА ПРОДУКЦИИ

Развитие предприятия будет минимальным, с небольшими модификациями и добавлением печей для пиццы, что является единственным капитальным ремонтом. Проверенные рецепты уже зарезервированы. Водители, занимающиеся доставкой, будут оснащены устройствами GPS, чтобы обеспечить быструю и эффективную доставку.Разработка мобильных торговых тележек на пляже будет завершена после того, как главный ресторан проработает не менее шести месяцев.

5.3 ИНТЕРНЕТ-СТРАТЕГИЯ

Хотя Интернет может не играть жизненно важной роли для маркетинга Olympic Pizzeria, веб-сайт будет разработан и поддерживаться для продвижения компании. Помимо рекламных акций, покупатели смогут просмотреть полное меню и разместить заказы на вынос или доставку онлайн.

Мы создадим наш веб-сайт с помощью Wix, что позволит нам очень быстро создать привлекательный веб-сайт о пицце с возможностями электронной коммерции.Он также включает в себя возможность обновлять, когда мы настраиваем наши предложения продуктов и добавляем регулярные рекламные акции. Использование Wix также позволит нам сэкономить на затратах на разработку веб-сайтов, поскольку нам не нужно будет нанимать компанию или консультанта для управления нашим веб-сайтом о пицце.

Мы также будем использовать MailChimp для электронного маркетинга, чтобы еженедельно рассылать рекламные акции и купоны для стимулирования повторных продаж.

5.4 МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

В сфере доставки пиццы ключевым моментом является агрессивный маркетинг. Обычно доставка пиццы на дом - это импульсивная покупка.Для этого требуется сильная рекламная кампания, включая прямые рассылки и размещение купонов в газетах. Кроме того, Olympic Pizzeria разработает стратегические маркетинговые кампании, ориентированные на гостей местных курортов и отелей. Спонсорство местных спортивных команд и мероприятий также будет использоваться для расширения охвата.

5.5 СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ

Учитывая целевой рынок туристов, Olympic Pizzeria может взимать надбавку за свои блюда в меню. Поскольку еда часто является импульсивной покупкой, трудно оценить прогнозы продаж, однако ожидается, что в течение туристического сезона продажи значительно увеличатся.По нашим оценкам, из 3000 семей, занятых полный рабочий день, 25% будут делать по крайней мере один заказ в месяц, что равно 25 пиццам в день. В туристический сезон мы ожидаем не менее 50 заказов в день. Это составляет 14 250 пицц в год, а валовой доход составляет 285 000 долларов.

5.6 СТРАТЕГИЧЕСКИЕ СОЮЗЫ

Olympic Pizzeria заключила альянсы с местными курортами и отелями, чтобы обеспечить маркетинг и рекламу нашего меню для гостей и туристов. Кроме того, ресторану было разрешено разместить мобильные торговые тележки на пляже в обмен на спонсорство мероприятий местного сообщества.Также ведутся переговоры о партнерстве с поставщиками свежих ингредиентов.

5.7 ОПЕРАЦИИ

Операциями будут управлять три управляющих партнера. Это будет включать всю маркетинговую деятельность, финансовую и бухгалтерскую деятельность, а также операционную деятельность. В ресторане будет работать небольшой штат официантов, поваров и курьеров. Персонал будет обучен управленческой командой, чтобы гарантировать качество и последовательность приготовления пищи.

5,8 ЦЕЛИ

  • Будьте лучшим рестораном доставки пиццы с качественными блюдами
  • Выручка за первый год в размере 250 000 долларов США
  • Расширение до второй точки и передвижных торговых тележек на пляже в течение 12 месяцев
  • Примите активное участие в сообществе
  • Открыть дополнительные локации в других соседних прибрежных городах

5.9 СТРАТЕГИЯ ВЫХОДА

Этот бизнес-план пиццерии предполагает, что в течение 10 лет будет действовать 10 пиццерий Olympic. В настоящее время ожидается, что оценка компании составит около 5 миллионов долларов, что позволит предприятию адекватного размера заинтересоваться в приобретении компании.

6.0 РЕЗЮМЕ УПРАВЛЕНИЯ

6.1 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СХЕМА

Компания будет следовать типичной иерархической структуре с управленческой командой, описанной ниже в качестве совладельцев., который будет нести ответственность за все операции и управленческие обязанности на раннем этапе. Дополнительный персонал потребуется для приготовления пиццы, доставки и обслуживающего персонала. Как только компания расширит свою деятельность, будет нанят генеральный менеджер, который будет выполнять обязанности владельцев.

6.2 УПРАВЛЕНИЕ

Первоначальная управленческая команда состоит из следующих трех владельцев:

Шон Смит в настоящее время является постоянным менеджером курорта Oceanside Resort. Он имеет большой опыт работы и управления курортами, а также администрирования компьютерных баз данных.Он также имеет опыт курортного маркетинга. Его опыт поможет в курортных отношениях, а также в работе с общественностью и специальными мероприятиями. Он получил степень в области бизнеса в Университете штата Орегон.

Аарон Ламберт в настоящее время работает менеджером на стойке регистрации курортного отеля Pacificview. У него есть опыт открытия и управления высококлассным гастрономом в Hilton в Портленде. У него обширный управленческий опыт, который включает в себя очень большие четырехзвездочные курорты и небольшие практические курорты. Аарон получил степень в области бизнеса с акцентом на курортном менеджменте в Государственном университете Азуса.

Дэвид Кроуфорд - помощник менеджера на стойке регистрации курортного отеля Pacificview. Он работал с Аароном последние три года, начиная с проекта гастронома в Hilton. Дэвид родом с Восточного побережья, где у него есть опыт работы в пиццерии. Он имеет опыт работы с такими вспомогательными операциями, как приготовление теста и соуса, контроль консистенции и создание рецептов. Он имеет опыт работы в качестве аудитора по доходам в ресторанах, казино и отелях. Дэвид получил степень в области делового администрирования в Университете Огайо.

6.3 ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРСОНАЛЕ

Предполагается, что для поддержания операций потребуется персонал из 10 человек. Поскольку эта отрасль не требует специальной подготовки, а текучесть кадров обычно высока, заработная плата персонала может быть относительно низкой. Большинство сотрудников будут работать неполный рабочий день, так как многие из них будут старшеклассниками и пенсионерами. Это устранит необходимость в дорогостоящих льготах и ​​других требованиях.

6.4 ЧЛЕНЫ И СОВЕТНИКИ СОВЕТА

Консультативная группа

Olympic Pizzeria состоит из сертифицированного аудитора, который заботится обо всех требованиях к налоговому учету, а также корпоративного поверенного, которого удерживают на случай возникновения каких-либо юридических потребностей.

7.0 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

7.1 ТРЕБОВАНИЯ

Olympic Pizzeria получила финансирование в виде банковского кредита на сумму 25 000 долларов США. Это лично гарантирует каждый из владельцев. Кроме того, владельцы вложили в компанию в общей сложности 60 000 долларов. Инвестиционные взносы были сделаны поровну каждым из трех партнеров.

7.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ

Средства будут использованы в основном на ремонт и модернизацию кухни (55 000 долларов США), включая новые печи для пиццы, кухонное оборудование и декор столовой.Кроме того, расходы на рекламу и маркетинговое обеспечение, а также первоначальные запасы, страхование, аренда и коммунальные услуги необходимо будет оплатить в первый месяц работы. Оставшиеся средства будут использованы в качестве оборотного капитала, включая задачи, упомянутые ранее в этом бизнес-плане по пицце.

7.3 ПРОГНОЗ ОТЧЕТА О ДОХОДАХ

Прогнозируется, что доход за первый год превысит 285 000 долларов, при этом будет продано почти 15 000 пицц. Ожидается, что ежемесячный доход составит от 15 000 до 30 000 долларов в зависимости от туристического сезона.Предполагается, что фиксированные расходы составят около 15 000 долларов в месяц, включая заработную плату, маркетинг и рекламу, страхование, аренду и коммунальные услуги. Переменные затраты оцениваются в 3 доллара за пиццу. Чистые убытки ожидаются в нетуристические месяцы, однако в туристические сезоны ожидается, что ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов. Прибыль за первый год оценивается в 37 000 долларов, а прогнозируемая прибыль за второй и третий год - 45 000 и 52 000 долларов.

7,4 АНАЛИЗ ДЕТАЛИ

Анализ безубыточности дает в среднем 900 пицц в месяц или 18 000 долларов продаж в год.

7,5 ПРОГНОЗИРУЕМЫЙ ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК

Ожидается, что к пятому месяцу работы компания будет иметь положительный денежный поток. Первоначальные вложения владельцев в размере 10 000 долларов США вместе с банковским финансированием в размере 25 000 долларов гарантируют, что свободные денежные средства никогда не упадут ниже 2 000 долларов США, а в большинстве месяцев превышают 5000 долларов США. Ожидается, что к концу первого года баланс банковского счета превысит 35 000 долларов США, что позволит расширить деятельность компании.

7.6 БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС

На балансе

Olympic Pizzeria будут показаны активы на сумму 85 000 долларов США, в основном относящиеся к оборудованию, улучшениям арендованного имущества и наличным деньгам.Обязательства будут составлять всего 25000 долларов при запуске и нулевые в течение двух лет. Капитал будет продолжать расти, поскольку нераспределенная прибыль останется положительной, а задолженность будет выплачена.

7.7 ВАЖНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ

  • Переменные затраты (включая ингредиенты, упаковку и доставку) остаются на уровне 3
  • долларов.
  • Туристические месяцы остаются сильными Апрель-октябрь
  • Экономика туризма продолжит расти в течение следующих 5 лет

Получите больше образцов шаблонов бизнес-плана ресторана

Загрузите дополнительные образцы шаблонов бизнес-планов ресторана, которые можно редактировать в реальном времени!

См. Параметры LivePlan →

Шаблон бизнес-плана для пиццерии

на 2021 год - Bplans

Pizzeria del Causamali - новый игрок в ресторанной индустрии.Ресторан находится в уютном, знакомом, маленьком городке, который остро нуждается в дополнительных ресторанах. Благодаря потребности в большем количестве вариантов семейного ужина в сочетании с возможностью доставки на дом, ресторан имеет все возможности для удовлетворения потребностей рынка и обслуживания семей в районе Довиля.

Население Довиля быстро растет: новые подразделения и молодые семьи переезжают в сельский пригород района Хьюгтон. Стратегия Pizzeria del Causamali состоит в том, чтобы использовать возможность первопроходца и зарекомендовать себя в качестве предпочтительного поставщика пиццы в этом районе.Мы считаем, что местный ресторан - лучший вариант для обслуживания быстро растущего населения свежим, уникальным меню, в отличие от франшизы национальной сети.

Этот бизнес-план предусматривает захватывающий и прибыльный начальный год с прогнозируемым в будущем ростом по мере того, как мы удовлетворяем потребности общества. В целом этот план описывает здоровую компанию с хорошими перспективами роста, стремящуюся управлять своим планомерным ростом в ближайшем будущем.

1.1 Миссия

Pizzeria del Causamali создает дружелюбную и приятную атмосферу для клиентов в хорошо продуманной и продуктивной среде, в которой люди могут с удовольствием работать.Мы внимательно относимся к внешнему виду и вкусу хорошей пиццы, а также к качественным ингредиентам. Мы стремимся предоставить максимально возможную ценность для наших клиентов, которые хотят иметь пиццу с отличным вкусом, и предоставить клиентам удовлетворение от получения большой ценности, как материальной, так и нематериальной. Кроме того, мы первые в нашем районе доставляем пиццу на дом.

Наши клиенты - наши соседи, поскольку мы являемся жителями своей рыночной площади. Мы также будем создавать и поддерживать здоровую, творческую, уважительную и веселую рабочую среду, в которой наши сотрудники получают справедливое вознаграждение и поощряют уважать клиентов и качество продукции, которую мы производим.Мы стремимся к справедливой и ответственной прибыли, достаточной для поддержания финансового благополучия компании в долгосрочной перспективе и справедливой компенсации собственникам и инвесторам за их вложения и риски.

1.2 Ключ к успеху

Ключи к успеху в этом бизнесе:

  • Создание ценностного предложения для клиентов.
  • Маркетинг: продвижение новой компании, продукта и каналов доставки в сельской местности.
  • Качество и стабильность продукции.
  • Эффективное ценообразование с учетом качества проекта и предложения ценности для клиента.
  • Семейная атмосфера, время от времени - семейные развлечения.
  • Управление: продукты доставляются вовремя, расходы контролируются, маркетинговые бюджеты управляются. Есть соблазн зациклиться на росте за счет прибыли.
  • Отчетность и контроль за запасами и финансами.

1,3 Цели

Цели для Pizzeria del Causamali:

  • Для установления присутствия на рынке, необходимого для поддержки целей маркетинга и продаж, а также для привлечения клиентов.
  • Для достижения стабильных ежемесячных продаж к концу года и умеренного роста среднемесячных продаж на протяжении 3-го года.
  • Для достижения двузначной нормы прибыли.
  • Для развития высокопоставленных отношений с 2-4 уважаемыми дистрибьюторами.

15 идей маркетинга пиццы для любой пиццерии [Обновление 2021]

Эффективные идеи маркетинга пиццы для владельцев независимых пиццерий и небольших сетей

Несмотря на пандемию, затронувшую экономику в прошлом году, продажи независимых пиццерий фактически выросли на 0.58%, согласно отчету PMQ о мощности пиццы за 2021 год. В связи с прекращением подачи обедов по всей стране потребители искали безопасный вариант доставки пиццы на вынос и на дом.

Задача для

независимых операторов

Важно усилить ваш цифровой маркетинг, утвердить свое присутствие в Интернете и повысить узнаваемость, чтобы клиенты могли найти вас для размещения этих онлайн-заказов.

Вы задаетесь вопросом: как вырастить пиццерию? Вот где хорошо продуманная маркетинговая стратегия пиццы важна для каждого итальянского ресторана или пиццерии.Стратегия должна включать как проверенные традиционные идеи продвижения ресторана, так и новые инновационные способы продвижения вашего бизнеса. Эффективная стратегия может увеличить продажи пиццы и рост доходов пиццерии в краткосрочной перспективе и обеспечить стабильный долгосрочный рост.

Я понял, что вы хотите знать: как мне продать больше пиццы? Вы можете продать больше пиццы с помощью этого трехэтапного маркетингового процесса:

  • Привлекайте новых клиентов через свое присутствие в Интернете, поддерживая звездную репутацию и предлагая привлекательные предложения.
  • Привлекайте существующих клиентов через социальные сети, электронную почту и мобильные каналы, чтобы всегда быть в курсе их дел.
  • Превратите посетителей онлайн в гостей и стимулируйте повторный бизнес за счет вознаграждений за лояльность.

Итак, используйте эти идеи одновременно, чтобы реализовать и увидеть, как ваши продажи со временем растут. Вот как продвигать свою пиццерию с помощью этих 15 лучших маркетинговых идей для пиццы:


Маркетинговые идеи для пиццы

Включите эти идеи в свой маркетинговый план ресторана.Мы уверены, что эти идеи подойдут для вашего ресторана.


1. Professional Food Visuals

Качественные фотографии вашей еды находят отклик у покупателей. Аппетитные изображения пиццы с плавленым сыром и идеально пропеченной корочкой вызывают аппетит у потенциальных покупателей.

Для успеха платформ социальных сетей и цифровых каналов визуальные медиа необходимы. Как показывает аналитика Facebook, сообщения с изображениями имеют значительно более высокую вовлеченность по сравнению с сообщениями только с текстом.В Instagram и Pinterest изображения хорошего качества просто необходимы.

Наймите хорошего фуд-фотографа, который знает, как сделать так, чтобы ваша еда выглядела потрясающе. Использование стоковых изображений - не лучшая идея, поскольку люди идентифицируют еду и разочаровываются, когда изображение, которое они видят, и еда, которую они получают из вашей пиццерии, не совпадают.

Взгляните на изображения ниже.

(A) Фотография сделана на iPhone 6S (B) Stock Photo (C) Фотография профессионально снята

Какая фотография, по вашему мнению, вызывает сильное желание съесть пиццу?

Первое фото (А) не впечатляет из-за низкого качества.Вторая фотография (B) не имеет отношения, так как она слишком идеальна и, вероятно, не похожа на то, как выглядит настоящая еда. Третья фотография (C) настоящая, она представляет настоящую еду, выглядит реалистично и вызывает желание.

Совет для профессионалов: Получение профессионального набора фотографий вашей еды - хорошее вложение.
Повторно используйте эти изображения в своем меню, листовках, рекламных акциях, веб-сайтах и ​​платформах социальных сетей.

В начало

2. Предлагайте пиццу по кусочкам

У ваших клиентов разные потребности и вкусы.Хотя приятно получать заказы на несколько пицц и связанных с ними пунктов меню, предлагать пиццу по кусочкам - это всегда хороший вариант для привлечения клиентов , которые приходят сами .

Предлагая комбинацию из кусочка пиццы и закуски в диапазоне от 4 до 8 долларов, вы особенно привлечете посетителей во время обеда.

Большинство обычных пиццерий состоит из людей, которые ищут пиццу по кусочкам; так что не заставляйте их покупать целую пиццу.

Это отличная идея продвижения ресторана, которую можно реализовать, когда вы пытаетесь привлечь молодежь, которая хочет перекусить, а не отнести домой целую пиццу.

Чтобы продвигать пиццу с помощью куска, установите неоновую вывеску на переднее окно, которое видно с подъездной дороги. Также подумайте о том, чтобы установить флажки из перьев с изображением пиццы на обочине дороги.

Узнайте больше об идеях гипер-локального маркетинга для ресторанов.

Вернуться к началу

3. Групповые комбинированные пакеты

Когда дело доходит до еды для группы, заказ пиццы - самый простой вариант по сравнению с любым другим видом еды. Потому что пиццу можно разделить, а не по индивидуальному заказу с мексиканской, гамбургерами и т. Д.У человека, заказывающего еду, есть самый простой вариант - заказать пиццу, просто выбрав пакет, подходящий для этой группы.

Создавайте комбинированные пакетные предложения для групп различного размера в меню выполнения заказов, чтобы клиентам было очень легко сделать заказ. Подумайте о комбинированном пакете на игровые дни. Еще одно хорошее комбо-предложение предназначено для семей из 4-5 человек для проведения домашних киносеансов на выходных и других семейных мероприятий.

Комбинированные предложения хороши, потому что покупатель чувствует, что он получает выгодную сделку, которая может превратиться в оптовые продажи.

Создание нескольких комбо-сделок также можно использовать для продвижения новых пунктов в вашем меню. Но будьте осторожны с рекламными акциями и предложениями, потому что, если вы будете делать это слишком много и слишком долго, люди начнут требовать более низкие цены, а это может повлиять на прибыль бизнеса.

Вам нужна помощь в разработке рекламных акций и предложений? Запросить информацию »

Вернуться к началу

4. Действующие купонные предложения

Итальянские рестораны и пиццерии, вероятно, самые эффективные в ресторанной индустрии, когда дело касается купонов и рекламных акций.

Очевидный вопрос: как продвигать пиццерию?

Купоны итальянских ресторанов и пиццерий (и парикмахерских) по-прежнему находят отклик у покупателей. При создании купонов они должны действовать только на ограниченный период времени. Дефицит продает. Но постоянный поток предложений всегда должен быть частью вашего маркетингового плана.

Купоны - проверенный способ увеличить посещаемость вашей пиццерии. Если вы разместите поощрение в местном журнале, газете или в рамках кампании прямой почтовой рассылки, это приведет к тому, что к вам будет приходить больше клиентов, чем при обычной рекламе без купонов.

Всегда четко излагайте условия акции на купоне, в противном случае некоторые люди склонны злоупотреблять ими.

В 12-месячной книге по маркетингу есть все купоны и предложения на каждую неделю года. У вас есть один для вашего бизнеса? Свяжитесь с нами »

Вернуться к началу

5. Местные объявления в Интернете

Быть найденным в Интернете - это самая важная вещь при попытке привлечь новых клиентов в вашу пиццерию. Пиццерия гипер-локальна.

Все больше и больше клиентов ищут новые пиццерии в различных местных каталогах и поисковых системах, таких как Yelp, Google, Facebook и других популярных каталогах и социальных платформах.

«Пицца рядом со мной» - один из самых популярных запросов в Google.

Вы хотите, чтобы ваша пиццерия появлялась в сети, а основная информация о NAP (имя, адрес, номер телефона) верна для вашего бизнеса в основных местных каталогах. мы часто видим неполные или неправильные списки новых клиентов.Это сбивает с толку клиентов и поисковые системы, что может снизить вашу заметность в Интернете.

Посмотрите, как ваша пиццерия выглядит в Интернете, с помощью бесплатного сканирования. Сканировать сейчас »

Совет для профессионалов: Большинство каталогов позволяют загружать 10 изображений и несколько видео, но большинство предприятий этого не делают! Это огромное преимущество перед вашими конкурентами. Вы также можете публиковать видео, снятые на iPhone или смартфон, а затем редактировать видео на телефоне. Также существуют сервисы, такие как Animoto, которые позволяют создавать видео с использованием фотографий.

Это поможет большему количеству людей выбрать ваше объявление и сделать заказ онлайн, по телефону или внутри компании. Используйте лучшие доступные изображения, в том числе внешний вид вашего магазина и несколько аппетитных изображений пиццы. Если владелец известен в местном масштабе, мы предлагаем вам также прикрепить его фотографию.

Фотографии должны соответствовать различным группам, которым вы хотите продавать, от куска пирога до большого заказа общественного питания.

В начало

6. Замените пластиковые перфокарты на цифровую регистрацию

В аудитории миллениалов пластиковые перфокарты просто больше не работают.Создайте цифровую программу вознаграждений для своих постоянных клиентов, чтобы они могли легко регистрироваться при каждом посещении, получать вознаграждения и использовать вознаграждения. Помимо того, что клиентам не нужно физически носить с собой карты, это экономически выгодно для бизнеса, поскольку исключает дорогостоящие расходы на печать и обслуживание пластика.

«Специальная» программа лояльности для ресторана намного лучше, чем рыночные программы лояльности, такие как Belly или Spring. И, в отличие от сторонних поставщиков, вы владеете программой и сохраняете всю выручку.

Благодаря вашей собственной программе лояльности у вас есть полный доступ к информации о клиентах, которую вы можете легко перепродать. Избегайте сторонних программ лояльности на торговых площадках, где у вас ограничен доступ к информации о ваших клиентах и ​​часто возникают более высокие маркетинговые расходы.

Нужна помощь в разработке индивидуальной программы лояльности для вашего бизнеса? Запросить информацию »

Вернуться к началу

7. Сегментные списки адресов электронной почты

Создание списка адресов электронной почты клиентов - один из наиболее эффективных и недорогих способов для магазинов пиццы эффективно связаться со своими клиентами и продвигать их на новый рынок.Ключом к вовлечению и конверсии является создание списка рассылки с использованием релевантного контента для обеспечения высоких показателей открытий и переходов.

Одной из проблем многих маркетинговых кампаний по электронной почте является отсутствие сегментации. Их часто называют «рассылкой электронных писем», что приводит к плохому взаимодействию с клиентами.

Сегментируйте свой список адресов электронной почты клиентов, чтобы вы могли доставлять релевантный контент и рекламные акции для каждого сегмента. Вот несколько простых идей сегментации электронной почты:

  • Заказчики онлайн
  • Клиенты программы лояльности
  • Гости, бронирующие билеты
  • Подписка на веб-сайт
  • Местные мероприятия и сбор средств

В каждом сегменте вы можете предоставлять контент и предложения, которые находят отклик больше всего для этого сегмента.

В качестве примера, в идеале, специальные предложения по ужину следует отправлять клиентам, заказавшим бронирование. Это может не вызвать отклик у клиентов, заказывающих онлайн; купон на бесплатную доставку должен быть отправлен только покупателям, оформляющим онлайн-заказ.

Ключ в том, чтобы рассылать СООТВЕТСТВУЮЩИЕ предложения определенной целевой аудитории.

Узнайте больше об эффективных стратегиях электронного маркетинга для вашего ресторана.

Вернуться к началу

8. Взаимодействие по мобильным каналам

Для пиццерий, которые хотят привлечь клиентов с помощью своих мобильных устройств, есть несколько вариантов.

  • Обмен текстовыми сообщениями
  • Мобильные приложения
  • Push-уведомление
  • Приложения социальных сетей
  • Электронная почта
  • Веб-сайт, ориентированный на мобильные устройства

Текстовые сообщения открываются чаще, чем электронные письма, поэтому текстовые сообщения - отличный способ связаться с вашими рынка, но вы должны быть осторожны, чтобы не быть слишком агрессивными, иначе ваши усилия будут иметь противоположный эффект и отпугнуть людей.

Создание мобильного приложения для вашего бизнеса предоставляет вашим постоянным клиентам удобный способ делать заказы и стимулировать повторный бизнес.

Мы переработали мобильное приложение Digital Restaurant, чтобы конкурировать с сетями по «независимой» цене.

Мобильные приложения также являются отличным способом поставить ваш бренд в центр внимания ваших клиентов, когда они думают о пицце, и даже когда они не думают о пицце, когда смотрят в свой телефон, и вот вы.

Push-уведомления становятся все более актуальными и являются лучшей альтернативой обмену текстовыми сообщениями.

Приложения для социальных сетей, такие как Facebook, Instagram, Twitter и приложения электронной почты, также предоставляют эффективные каналы, по которым вы можете конкретно стимулировать мобильное взаимодействие.

Ключ в том, чтобы иметь «стратегию» мобильного взаимодействия, которая включает идеальное сочетание различных каналов.

Узнайте, как разработать надежную стратегию мобильного маркетинга? Запросить информацию »

В начало

9. Многоканальный маркетинг

Многоканальный маркетинг относится к стратегии взаимодействия с клиентами через множественных каналов , как цифровых, так и офлайн, с целью максимального вовлечения.

Цифровые каналы, включая социальные сети, электронную почту и мобильные устройства, являются наиболее эффективными и, когда дело доходит до взаимодействия с клиентами, при этом являются очень рентабельными по сравнению с офлайн-каналами.

Платформы социальных сетей, такие как Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, предоставляют отличный способ взаимодействовать с клиентами и оставаться в курсе. Все ваши клиенты используют разные социальные платформы, поэтому важно быть на нескольких.

Чтобы оставаться в курсе, требуется постоянный разговор на соответствующие темы в дополнение к регулярным публикациям специальных предложений и предложений, которые видят клиенты. Ключевым моментом является создание подписчиков на этих платформах и обеспечение того, чтобы вы обращались к людям каждый раз, когда что-то публикуете.

Совет от профессионала: Успех в социальных сетях зависит от того, чтобы быть ценным членом сообщества и следовать правилу 80/20. 80% ваших сообщений должны быть полезны сообществу, а не о вас. Если объявляются отборы в Малую лигу или если мэр делает заявление, вы должны поделиться им или повторно опубликовать его в Твиттере. Поддерживайте общественные мероприятия, продвигая их. Привлекайте местных жителей с большим количеством подписчиков. Чем больше их подписчики видят, что они взаимодействуют с вами, тем больше бесплатной рекламы вы получите. Продвигайте специальные предложения и новые предметы в остальные 20% времени.

Задача состоит в том, что наличие последовательной многоканальной маркетинговой стратегии требует приверженности к ресурсам и интегрированного маркетингового плана по всем маркетинговым каналам.

NGAZE Программное обеспечение для многоканального ресторанного маркетинга с 52-недельным пособием по маркетингу можно использовать для планирования и проведения высокоэффективных многоканальных маркетинговых кампаний в течение всего года. Подробнее »

Вернуться к началу

10. Поддержка местных фандрайзеров и спонсорства

Сарафанный маркетинг очень эффективен, и повышение вашего восприятия себя лидером сообщества дает людям напоминание или причину порекомендовать вашу пиццу друзьям, семье и другие участники сообщества.

Ищите возможности спонсировать или участвовать в программах сбора средств в вашей местной школе, церкви, обслуживающих организациях и спортивных командах. У многих есть программы сбора средств «Обедай и пожертвуй», где определенный процент от суммы чека за обедом является взносом в программу сбора средств. Это отличные возможности для того, чтобы привлечь внимание и создать ажиотаж. Жертвуйте пиццу на таких мероприятиях бесплатно, чтобы люди могли попробовать вашу еду.

В начало

11. Синхронизация операций и маркетинга

Чтобы ваша маркетинговая стратегия пиццы была успешной, операции должны быть тесно синхронизированы с маркетингом.Вам необходимо убедиться, что процессы приема и выполнения заказов работают так, чтобы соответствовать ожиданиям клиентов или превосходить их.

Для транспортировки и доставки убедитесь, что заказ по телефону, онлайн-заказ и заказ с мобильного телефона (если предлагается) работают хорошо, чтобы гарантировать точность заказа.

По мере роста вашего бизнеса ваш персонал на кухне и стойка регистрации должны иметь отличную коммуникацию и иметь системы для обработки нескольких заказов. Ваша кухня должна иметь возможность быстро перекачивать заказы, обеспечивая неизменно вкусную горячую пиццу.

Ваша POS-система должна работать и выдерживать пиковые объемы продаж по пятницам и субботам. У вас должна быть возможность принимать кредитные карты, особенно при онлайн-заказах. Ваш персонал по доставке должен быть на связи.

Без этого маркетинга ваша пиццерия бесполезна.

Вернуться к началу

12. Разрешить повторные посещения

Люди - существа привычки, когда дело доходит до заказа пиццы. Если покупателям нравится пицца и обслуживание, они обычно становятся постоянными покупателями.И они склонны рекомендовать своих друзей!

Пиццерии, как правило, получают базу лояльных клиентов после того, как их предпочтение было определено. Большинство людей найдут свою любимую и останутся с ней надолго.

Если вы сможете постоянно доставлять еду хорошего качества и обеспечивать достойное обслуживание клиентов, у вас будет база постоянных клиентов в течение очень долгого времени.

Главное - привлечь клиентов с помощью надежной маркетинговой стратегии по пицце, а затем просто оставаться последовательными и каждый раз доставлять качественную пиццу.

Нужна помощь с маркетинговой стратегией пиццы? Начать здесь »

Вернуться к началу

13. Интернет-репутация

Для привлечения нового бизнеса ваша репутация является вторым по важности параметром. Первый можно найти в Интернете в местных каталогах (№7). Пользователи мобильных устройств могут мгновенно просмотреть обзоры и рейтинги компаний.

Пицца здесь очень местная. Это зависит от большого количества сарафанной рекламы.Помните, что у людей в 2 раза больше шансов рассказать другим, когда возникла проблема, чем рассказать людям, насколько велико ваше место.

Еще более удивительно то, что люди в 7 раз чаще рассказывают другим о том, что у них возникла проблема, и впоследствии они были решены к их удовлетворению, чем они рассказывают другим о хорошем опыте без проблем. Платит за решение проблем клиентов.

Следите за сайтами онлайн-обзоров, узнавайте, что говорят люди, и оперативно отвечайте на их отзывы.Если вы допустили ошибку при оформлении заказа, принесите искренние извинения, предложите возмещение и предложите им попробовать еще раз.

Иногда необходимо укрепить свою репутацию в сети. Необязательно иметь безупречную 5-звездочную репутацию, но важно иметь рейтинг выше 4,0.

Эксперты из команды Digital Restaurant поделятся стратегиями, с помощью которых вы можете органически построить свою онлайн-репутацию. Свяжитесь с нами »

Вернуться к началу

14. Промо-акция Roblex« Работа в пиццерии »

Работа в пиццерии - это увлекательная игра Roblox для детей от 6 лет.Сюжет игры разворачивается в Builder Brother’s Pizza и занимается разными профессиями, чтобы зарабатывать деньги на обустройство своего дома. В «Работа в пиццерии» игроки выполняют разные задания.

Пиццерии могут создавать рекламные акции для привлечения игроков в игру «Работа в пиццерии». Некоторые идеи по продвижению включают создание специальных предложений для победителей игр. Другая идея - установить игровой набор Roblex в зоне ожидания для игры.

Любые игровые магазины и идеи продвижения в социальных сетях помогут привлечь внимание детей, которые любят пиццу.

Вернуться к началу

15. Pizza PPC Advertising

Как увеличить продажи пиццы? Платформы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram, Twitter и платформы поисковой рекламы, такие как Google Adwords, Bing Ads и Waze Ads, предоставляют быстрый способ купить трафик на ваш сайт и в ваш ресторан.

Ключ к успешной рекламе пиццы - хорошее знание своего целевого рынка, создание заманчивых предложений и проведение эффективных рекламных кампаний пиццы. Некоторые из популярных дней для пиццы - это игровые дни, Хэллоуин, канун Дня благодарения, канун Нового года.

Платная реклама - быстрый и эффективный способ привлечь новых клиентов в ваш бизнес. Это трафик по запросу.

Команда Digital Restaurant успешно проводит рекламные кампании в Google Adwords, Facebook, Waze и других рекламных платформах. Если вы хотите начать PPC-кампании для своего ресторана, свяжитесь с нами »

Вернуться к началу

Сводка маркетинговых идей пиццы

Надеемся, мы ответили на ваш вопрос: как продавать пиццерию? Маркетинг пиццы - это не только хорошее питание и обслуживание, но и стремление быть номером один в сознании клиентов.Если вы можете добиться этого, используя маркетинговые идеи, которые ставят ваш бизнес в центр внимания клиентов, вы получите преимущество, потому что бизнес по производству пиццы - это бизнес с повторением.

Будь первым в сознании клиента, и у тебя всегда будет успех.

Теперь ваша очередь:

Идите и воплощайте в жизнь эти маркетинговые идеи пиццы! Если вы нашли эту статью полезной, оставьте нам комментарий. Мы хотели бы услышать, что вы скажете.

Общие вопросы и ответы

🍕 Как развивать пиццерию?

Хорошо продуманная маркетинговая стратегия пиццы - ключ к росту продаж каждого итальянского ресторана или пиццерии.Стратегия должна включать как проверенные традиционные идеи продвижения ресторана, так и новые инновационные способы продвижения вашего бизнеса. Эффективная стратегия может увеличить продажи пиццы и рост доходов пиццерии в краткосрочной перспективе и обеспечить устойчивый долгосрочный рост. Создание простого, но эффективного маркетингового плана для вашего ресторана не обязательно станет источником чрезмерного стресса. При необходимости обратитесь за помощью.
Узнайте, как создать маркетинговый план ресторана менее чем за 24 часа.

🍕 Как моя независимая пиццерия может конкурировать с бюджетами крупных сетей?

Хотя маленьким пиццериям может показаться трудным конкурировать с традиционным маркетингом национальных сетей пиццерий с огромными бюджетами, на самом деле легко очень эффективно конкурировать на местном уровне с помощью умной тактики цифрового маркетинга с небольшими бюджетами.Местное SEO, реклама в Facebook и Instagram, органический маркетинг, такой как социальный, электронный и мобильный, репутационный маркетинг - это лишь некоторые способы, которыми малый бизнес может победить крупные сети. Цифровой маркетинг сегодня уравнивает правила игры: благодаря надежной программе цифрового маркетинга и небольшому количеству творчества малые предприятия могут не только добиться успеха, но и превзойти крупномасштабный маркетинг на местном рынке.
Узнайте больше о том, как эффективно продвигать свою пиццерию с небольшим бюджетом.

🍕 Стоит ли мне регистрироваться в GrubHub и UberEats?

Учитывая 30-процентную комиссию, рассчитайте цифры для своего бизнеса.Также учтите тот факт, что покупатели не являются вашими покупателями, даже если вы получаете еду. Наконец, вы не получаете информацию о клиенте, поэтому вы не можете проводить перепродажу, чтобы направлять повторные заказы напрямую в ваш бизнес.
Нажмите, чтобы перейти к онлайн-калькулятору комиссионных, чтобы сразу узнать, сколько может стоить доставка онлайн.

🍕 Как продавать пиццу?

Вы можете эффективно продвигать пиццерию с помощью многоканального маркетинга - социального, электронного и мобильного.Выбранный вами канал зависит от вашей аудитории в настоящее время на каждом из этих каналов. Затем следует хорошо продуманный маркетинговый план по привлечению, вовлечению и стимулированию повторных посещений вашей пиццерии. Использование маркетинговой платформы позволяет эффективно планировать, выполнять и отслеживать маркетинговые результаты.
Узнайте больше о платформе ресторанного маркетинга NGAZE

🍕 В чем заключается самое большое преимущество открытия франшизы по продаже пиццы?

Основными преимуществами франчайзинга пиццы являются преимущества признанного бренда в индустрии пиццы и возможности национального маркетинга бренда.Но независимые пиццерии могут эффективно конкурировать и процветать на местном рынке, дифференцируясь и занимая свою нишу со своими продуктами и услугами. Помните, что преимущество независимых сотрудников в том, что они могут более эффективно строить отношения и могут ловко заниматься маркетингом.
Узнайте больше об этих 15 маркетинговых идеях пиццы для каждого итальянского ресторана и пиццерии

🍕 Как мне продвигать свой пиццерийный бизнес?

Купоны итальянских ресторанов и пиццерий (и парикмахерских) по-прежнему находят отклик у покупателей.При создании купонов они должны действовать только на ограниченный период времени. Дефицит продает. Но постоянный поток предложений всегда должен быть частью вашего маркетингового плана.
Узнайте больше о 15 маркетинговых идеях пиццы, которые вы можете реализовать в своем бизнесе.

🍕 Как я могу продать свою пиццерию с небольшим бюджетом?

Вы можете провести рекламную кампанию в Facebook всего за 10 долларов в день. Вы также можете запустить эффективную многоканальную кампанию, чтобы эффективно охватить свою местную аудиторию через социальные сети, электронную почту и мобильные устройства с минимальными затратами.
Узнайте больше о том, как сделать маркетинг вашего ресторана более эффективным с помощью многоканального маркетинга.

🍕 Нужен ли мне сторонний онлайн-заказ для моей пиццерии?

Абсолютно нет, вам не нужно использовать GrubHub, UberEats, Doordash для развития своего бизнеса. Во-первых, вы должны создать свой собственный веб-сайт и сделать онлайн-заказ с интеграцией POS. С вашей собственной маркетинговой программой вы можете очень эффективно развивать свой бизнес по доставке и доставке, не тратя огромных комиссионных.
Узнайте больше о том, как создать собственное решение для онлайн-заказа без комиссии.

🍕 Как увеличить продажи пиццы?

Вы можете увеличить продажи пиццы, продвигая свой бизнес по продаже пиццы в Интернете в дополнение к обеспечению хорошего продукта и первоклассному обслуживанию клиентов. Первое, что нужно сделать, - это создать простой в использовании веб-сайт, реагирующий на мобильные устройства, с возможностью онлайн-заказа. Затем обращайтесь к своим потенциальным клиентам через онлайн-каналы через социальные сети, электронную почту и мобильные устройства, чтобы привлечь их к вашему бизнесу с предложениями и рекламными акциями.
Узнайте больше о том, как создать и реализовать потрясающую маркетинговую программу для вашего ресторана, которая преобразит ваш бизнес всего за 6 недель

🍕 В чем проблема с подпиской на GrubHub?

Многие рестораны попадают в ловушку агрессивного маркетинга сторонних онлайн-заказчиков, обещающих дополнительные доходы, не осознавая влияния на прибыльность своего бизнеса и воздействия на SEO, репутацию их веб-сайтов и потерю трафика на этих платформах.
Узнайте больше о том, почему сторонние платформы доставки являются проблемой для ресторанов

5 вещей, которые следует учитывать при открытии пиццерии | Малый бизнес

Фрейзер Шерман Обновлено 4 февраля 2019 г.

Пицца, несомненно, большой бизнес. Согласно отчету Pizza Consumer Trend Report, подготовленному исследовательской фирмой Technomic за 2016 год, 41 процент опрошенных потребителей в США заявили, что едят пиццу не реже одного раза в неделю. Опрос Харриса показал, что пицца - это еда номер один в Соединенных Штатах.

Рынок пиццы может быть огромным, так же как и индустрия пиццы: по состоянию на 2018 год действовало более 70 000 пиццерий. Это затрудняет успех нового стартапа, но не делает невозможным.

Франчайзинг или инди?

Сети пиццерий есть повсюду, но в 2018 году независимые пиццерии по-прежнему составляют большую часть отрасли. В первую очередь следует подумать, предпочитаете ли вы франшизу или летать в одиночку.

Владение франшизой, такой как Papa John's или Pizza Hut, дает вам мгновенное признание имени, что может мгновенно превратиться в клиентскую базу.Франчайзинговая компания предоставит вам преимущества своего опыта, что является огромным преимуществом для начинающих. Однако покупка успешной франшизы всегда обходится дорого, сверх всех остальных ваших начальных затрат.

Франчайзинг тоже «их путь или шоссе». Как франчайзи, вы используете меню компании и следуете рекомендациям компании. Если вы предпочитаете свои собственные правила или хотите использовать свои собственные рецепты, возможно, вам лучше открыть отдельную пиццерию.

Как это подавать


С точки зрения бизнеса, у разных форматов ресторанов есть свои плюсы и минусы:

  • Выполнить.Если все, что вы предлагаете, - это пицца на вынос, вам не нужны места для сидения или официант. Пиццерии Carryout кажутся скудными по сравнению с любыми другими альтернативами, но вы полностью полагаетесь на еду и цену, чтобы продать себя, а не на атмосферу ресторана или очаровательный официант.
  • Поужинайте. Наличие ресторана позволяет обслуживать клиентов, которые хотят поужинать с пиццей сидя. Дополнительное взаимодействие между клиентами и персоналом может помочь повысить лояльность клиентов. Однако вам придется много работать, чтобы сделать ваш ресторан таким, в который люди захотят часто заходить.
  • Поставка. Доставка пиццы может принести вам больше продаж, но вам понадобятся водители, дополнительная страховка и клиенты, готовые оплачивать дополнительные расходы, связанные с доставкой пиццы.
  • Сочетание выноса, ужина и доставки. Это может иметь наибольшие риски и затраты, но также может принести наибольшую прибыль.

Если вы решите инвестировать во франшизу, компания сделает некоторые из этих вариантов за вас.

Что на ужин?

Выигрышное меню необходимо для успешной пиццерии.Клиенты часто хотят традиционную обычную пиццу, но другие посетители стремятся попробовать что-то необычное, например, корочку из цветной капусты, веганский сыр или пиццу без глютена. Ваша пиццерия может сочетаться с традиционным чикагским глубоким блюдом, делать что-то дико оригинальное или, возможно, иметь широкий выбор блюд.

Вам также необходимо решить, все ли вы хотите предложить пиццу. Другие варианты включают пасту, бутерброды, салаты, закуски, десерты и напитки. Предложение алкоголя требует дополнительной лицензии, но может привлечь дополнительных клиентов и увеличить вашу прибыль.

Где вы откроете?

Местоположение вашей пиццерии должно отвечать двум требованиям: вы можете позволить себе арендную плату и клиенты готовы пройти через двери. На темной улице в районе с высоким уровнем преступности можно арендовать дешевую площадь, но будет ли кто-нибудь на самом деле ее показывать? Идеальное расположение с интенсивным пешеходным движением и большим количеством парковочных мест. Вам также стоит заглянуть в другие близлежащие пиццерии, чтобы разобраться с конкурентами и составить представление о предпочтениях соседей.

Итог

Последний фактор, который следует учитывать, - это деньги.Даже если ваш бизнес строго связан с перевозкой или доставкой, вам необходимо арендовать место для кухни. Чтобы приготовить пиццу, вам придется купить духовки и другое кухонное оборудование. Чтобы идти в ногу со спросом, вам понадобится как минимум минимум персонала. Если вы откроете сидячий ресторан, это будет стоить еще дороже.

Убедитесь, что у вас достаточно денежных резервов или финансирования, чтобы вы могли держать пиццерию открытой до тех пор, пока поток клиентов не поставит ваш бизнес в убыток.

Пиццерия на продажу - BizBuySell

Start-up

Pizzeria Halt Возможность веганской / вегетарианской франшизы

Pizzeria Halt была основана, чтобы преодолеть разрыв между любовью людей к пицце и проблемами здоровья.Ввиду того, что веганский образ жизни набирает обороты из-за роста числа онкологических заболеваний, проблем с сердцем и непереносимости лактозы, Pizzeria Halt была воплощена в жизнь, чтобы предлагать клиентам тщательно отобранные ингредиенты и более здоровые варианты приготовления пищи. 9,7 миллиона человек, и их количество растет, и американцы адаптировали растительную диету. Наш корпоративный ресторан расположен на западном побережье, поэтому мы входим в 20-ку лучших городов для веганов и вегетарианцев согласно рейтингу Forbes (Sweet, 2020). Для потребителей есть доступность, а для предпринимателей - возможность инвестировать в веганский пиццерию.Чтобы обеспечить обслуживание на высшем уровне, наша команда менеджеров работает над созданием дружественной атмосферы. Наши знания ингредиентов, 100% отсутствие побочных продуктов животного происхождения и правила техники безопасности позволяют создать чистую и безопасную среду для нашей команды и клиентов. Вы ищете уникальную франшизу по веганской пицце? Хотели бы вы вести бизнес с высококвалифицированной командой менеджеров? Если да, то это возможность для вас! В последние пять лет в Америке растет популярность продуктов питания на растительной основе.Не только из-за того, что все больше внимания уделяется вредным процессам употребления мяса, но и для тех, у кого есть ограничения по здоровью от употребления продуктов животного происхождения в целом. В нашем обществе раньше смеялись над веганством просто потому, что он отличался от обычного. Сейчас многие рестораны и повара по всей стране начинают вводить в свое меню блюда на растительной основе. Несмотря на то, что несколько ресторанов быстрого питания поддержали эту идею, полностью веганские едоки по-прежнему не могут наслаждаться этими заведениями, потому что они не практикуют кухню без продуктов животного происхождения.В условиях роста веганства в результате роста рака, проблем с сердцем и непереносимости лактозы основатель Pizzeria Halt, Самбит Дуттарой, разработал уникальную концепцию, чтобы преодолеть разрыв между любовью людей к пицце и проблемами со здоровьем, вызванными продуктами животного происхождения. Поскольку он сам не переносит лактозу, идея Pizzeria Halt была задумана как «Альтернативная здоровая пицца», предлагая клиентам тщательно отобранные ингредиенты и более здоровые блюда, которые так же вкусны, как невеганские рестораны (если не больше!).Введение - заполните нашу форму на нашем веб-сайте, и мы свяжемся с вами, чтобы предоставить вам дополнительную информацию. Начало - мы назначим личное или удаленное совещание, чтобы рассмотреть вашу заявку и обсудить детали, когда мы начнем наше сотрудничество. День открытия - наш представитель по развитию франшизы назначит визит в наш офис. Здесь мы рассмотрим подробную информацию о нашей бизнес-модели, доступных инструментах поддержки и маркетинга. Базовые знания - Наша команда руководителей обучит вас и вашу команду, чтобы подготовить вас к созданию и управлению собственной франшизой Pizzeria Halt.Начать - мы с нетерпением ждем возможности познакомиться с вами! Начните свое новое путешествие, заполнив нашу контактную форму ниже.

$ 50 000

Лучшие франшизы в сфере пиццы - тенденции малого бизнеса

Пицца всегда пользуется спросом у потребителей, а это означает, что она обеспечивает множество процветающих франшиз. Лучшие на сегодняшний день франшизы по продаже пиццы варьируются от традиционных точек доставки до модных ресторанов, где можно построить свой собственный пирог.

Получите свой кусочек процветающего рынка пиццы с нашим списком лучших пиццерий, увенчанным лучшими советами в бизнесе.

Pizza Hut и Domino’s могут быть крупнейшими франшизами ресторанов, но вы не ограничиваетесь ими. Вот 30 лучших франшиз по пицце.



1. Pizza Hut

Pizza Hut имеет наибольшее количество пиццерий с точки зрения местоположения. Компания имеет 58-летнюю историю успеха с момента ее основания братьями Дэном и Фрэнком Карни. Помимо узнаваемости бренда, Pizza Hut была пионером в инновациях, в том числе в разнообразных форматах - от обедов в семейном стиле до франшиз.Компания предлагает несколько различных типов франшизы. Однако первоначальные вложения обычно составляют от 297 000 до 563 000 долларов. Первоначальный взнос за франшизу составляет 25000 долларов.

2. Domino’s

Domino’s вносит уникальный поворот в свою франшизу по продаже пиццы с упором на удобство для клиентов. Компания существует более 50 лет и имеет более 17 000 франшиз. Это делает его крупнейшей пиццерией в мире. Есть и другие предложения, включая куриные крылышки.Domino’s Pizza использует простую техническую платформу для облегчения онлайн-заказов с оптимизированным взаимодействием с клиентами из всех мест. Большинство франчайзи начинают с изучения навыков в существующем Domino, прежде чем покупать собственный магазин. Плата за франшизу составляет 10 000 долларов, а первоначальные инвестиции варьируются от 100 000 до 600 000 долларов.

3. Papa John’s

Papa John’s остается одним из наиболее популярных национальных брендов и одним из крупнейших франшиз по продаже пиццы.Имя относится к основателю Джону Шнаттеру. Компания предлагает как традиционные, так и нетрадиционные возможности франшизы, поэтому даже те, у кого есть доступ к уникальным местам или местам, могут рассмотреть это как вариант. Первоначальные затраты на локацию среднего размера варьируются от 250 000 до 300 000 долларов США. Стоимость франшизы для магазина в США составляет 25000 долларов.

4. Little Caesars

Little Caesars существует уже давно. Предприниматель Майк Илич основал сеть пиццерий с одной пиццерией в Метро Детройт в 1959 году.Этот скромный магазин превратился в всемирно признанный бренд в 24 странах, что сделало его одной из крупнейших франшиз в этой нише. Компания гордится своими уникальными предложениями, такими как еда Hot-N-Ready за 5 долларов и порталы онлайн-заказов на веб-сайте компании. Первоначальные инвестиции могут составлять от 250 000 до 335 500 долларов США. А плата за франшизу составляет 20 000 долларов.

5. Marco’s Pizza

Marco’s Pizza в настоящее время имеет сотни филиалов по всей территории Соединенных Штатов, с еще большими возможностями для роста на отдельных рынках.Доступны как единичные, так и многокомпонентные франшизы для пиццерии. Вам нужно будет потратить от 223 535 до 586 410 долларов, чтобы начать работу с традиционным франчайзинговым филиалом. Первоначальный сбор за франшизу составляет 25000 долларов.

6. Sam & Louie’s

Sam & Louie’s специализируется на франшизе пиццы в нью-йоркском стиле. Первоначально запущенная в Оклахоме, эта франшиза быстро распространилась по соседним штатам, а теперь распространяется по США и Канаде. Компания предлагает гибкие варианты дизайна, позволяющие адаптировать свои франшизы к различным сообществам.Общая сумма первоначальных инвестиций составляет от 331 500 до 474 700 долларов. А плата за франчайзинг составляет 25000 рублей.

7. MOD Pizza

MOD Pizza предлагает быстрые, простые и настраиваемые пироги. Компания владеет и управляет большинством собственных магазинов. Но он действительно сотрудничает с избранными партнерами по франшизе, которые заинтересованы в разработке нескольких единиц. Стоимость франшизы составляет 30 000 долларов. Первоначальные инвестиции составляют от 714 000 до 985 000 долларов.

8. RedBrick Pizza

Red Brick Pizza специализируется на приготовлении пиццы в кирпичной печи из качественных ингредиентов.Сеть ресторанов fast-casual предлагает несколько различных франшиз, которые подойдут вашему сообществу и клиентской базе. Вы также можете выбирать между франшизами с одним или несколькими подразделениями. Первоначальный взнос - 30 000 долларов за традиционное кафе. Первоначальные затраты варьируются от 316 400 до 548 200 долларов.

9. Hungry Howie’s

Hungry Howie’s в настоящее время имеет более 550 филиалов в США. Компания предоставляет возможности как для отдельных, так и для нескольких подразделений. Компания предлагает обучение, дистрибьюторскую сеть по всей стране, мобильные и онлайн-платформы, а также маркетинговую помощь.Стоимость запуска франшизы Hungry Howie’s составляет от 200 000 до 375 000 долларов. Стоимость франшизы Hungry Howie’s составляет 25 000 долларов.

10. Пресс для пиццы

Пресс для пиццы - это сеть ресторанов, в которой используется концепция «опубликовать собственную пиццу». Гости могут приготовить свои собственные пироги и завершить трапезу мороженым. Таким образом, франшизы создают реальный опыт для клиентов в их районе. В настоящее время компания ищет разработчиков, которые ищут франшизы с несколькими подразделениями и тех, кто желает выйти на международный уровень.Плата за одну франшизу составляет 35 000 долларов США и 28 000 долларов США за любые последующие единицы. Общие затраты на запуск варьируются от 300 000 до 645 000 долларов.

11. Pizza Ranch

Pizza Ranch имеет франшизу по принципу «обед в / вынос» с акцентом на создание гостеприимной атмосферы для гостей. Помимо пиццы, они также подают жареный цыпленок среди прочего. Эти франшизы оснащены аркадами FunZone. Компания предоставляет франчайзи обучение, маркетинговую помощь и постоянную поддержку.Общая сумма первоначальных инвестиций колеблется от 1,3 до 3,4 миллиона долларов США, включая комиссию за франчайзинг в размере 30 000 долларов США. Доступны одно- и многокомпонентные франшизы.

12. CiCi’s

CiCi’s - это сеть буфетов с 430 филиалами в более чем 30 штатах. Компания обеспечивает маркетинговую поддержку, обучение и распространение. Ветеранам доступны льготы, облегчающие первоначальные вложения. Размер авансовых инвестиций составляет от 686 445 до 1 033 180 долларов. Плата за франчайзинг составляет 30 000 долларов США, и имеются льготы, позволяющие снизить эту стоимость.

13. East of Chicago Pizza Company

East of Chicago Pizza Company - сеть пиццерий Midwester, работающая более 20 лет. У компании есть проверенная бизнес-модель и стремление создавать пиццу и другие продукты питания из качественных ингредиентов. Первоначальный взнос составляет 20 000 долларов. Первоначальные затраты варьируются от 162 000 до 463 000 долларов США.

14. Uno Pizzeria & Grill

Uno’s - одна из лучших пиццерий в чикагском стиле. Предлагает полный спектр услуг по франшизе.Каждый ресторан оформлен в непринужденной обстановке, но предлагает множество возможностей для получения прибыли, включая салаты, другие пункты меню и варианты бара. Стоимость франшизы составляет 40 000 долларов США. Первоначальные затраты на эти франшизы варьируются от 850 000 до 2,5 миллионов долларов.

15. Happy’s Pizza

Сеть пиццерий Happy’s предлагает клиентам услуги доставки, доставки еды и напитков, а также обедов и кейтеринга. Компания предоставляет своим франшизам помощь в обучении, приобретении недвижимости, маркетинге и многом другом. В настоящее время Happy’s имеет филиалы в Мичигане, Огайо, Неваде и Калифорнии и ищет еще больше возможностей для расширения.Первоначальный взнос составляет 25 000 долларов США, при этом для тех, кто открывает несколько франшиз, предоставляются скидки. Общие первоначальные затраты варьируются от 336 500 до 608 000 долларов. Кроме того, вместо сбора роялти компания взимает фиксированную ежемесячную плату.

16. My Pie

My Pie - часть растущего рынка нестандартных товаров. Но компания специализируется на нью-йоркском стиле. Возможности франчайзинга в настоящее время доступны по всей стране. Вам потребуются от 190 000 до 545 000 долларов на строительство, в зависимости от количества и типа франшиз.Первоначальный сбор за франчайзинг составляет 35 000 долларов США.

17. Pieology

Pieology предлагает персонализированные пироги прямо на своей онлайн-платформе. В настоящее время у компании 130 филиалов в 22 штатах. И они предлагают эксклюзивные территории для новых франшиз. Требуемый первоначальный взнос составляет 25 000 долларов США. Первоначальные затраты варьируются от 458 500 до 874 500 долларов.

18. Семейная пиццерия LaRosa’s

LaRosa’s известна своими семейными рецептами и уютной атмосферой. С более чем 60-летним опытом работы компания в настоящее время имеет филиалы в Огайо, Индиане и Кентукки.Они предлагают услуги по доставке, обеду и даже кейтерингу, что обеспечивает разнообразный потенциал прибыли. Первоначальный взнос составляет 35 000 долларов США. Затраты на запуск варьируются от 400 000 до 950 000 долларов, опять же, в зависимости от количества и типа франшиз, которые вы планируете вести.

19. Papa Murphy’s

Papa Murphy’s имеет более 1300 филиалов в Соединенных Штатах, Канаде и Объединенных Арабских Эмиратах, где подают пиццу take ‘n’ bake. Компания предоставляет обучение и поддержку франчайзи. И есть текущие и будущие рынки, открытые для расширения по всей стране.Первоначальный взнос составляет 25000 долларов США. А затраты на запуск варьируются от 286 919 до 524 205 долларов.

20. Russo’s New York Pizzeria

Russo’s New York Pizzeria позиционирует себя как «высококлассную повседневную» пиццерию. В ресторане используются свежие ингредиенты и семейные рецепты, разработанные шеф-поваром Энтони Руссо. Франшизы предлагают услуги по сбору, доставке, доставке и кейтерингу. Первоначальный взнос составляет 39 500 долларов. Общие затраты на начало работы в одной из этих франшиз варьируются от 450 000 до 750 000 долларов.

21.Ledo Pizza

Ledo Pizza - компания из Мэриленда, которая в настоящее время предлагает франшизу на некоторых рынках США. Пиццерия предлагает разнообразное меню и варианты онлайн-заказа для повышения лояльности клиентов. Первоначальный взнос составляет 30 000 долларов США. Начальные затраты варьируются от 126 000 до 442 000 долларов.

22. Pizza Factory

Pizza Factory известна своими свежими ингредиентами и участием общественности. Компания может похвастаться сильной культурой, ориентированной на семью, и предлагает скидки для ветеранов, заинтересованных в работе по франшизе.Первоначальный взнос составляет 30 000 долларов США. Начальные затраты варьируются от 372 000 до 562 000 долларов.

23. Rosati’s Pizza

Rosati’s - еще одна франчайзинговая сеть, специализирующаяся на блюдах в подлинном чикагском стиле. Семейная компания предоставляет обучение и помощь в выборе участка и других аспектах работы с вашей франшизой. Первоначальный взнос составляет 35 000 долларов США. А затраты на запуск варьируются от 136 200 до 1 241 000 долларов.

24. Устройство Mountain Mike

Устройство Mountain Mike находится в эксплуатации более четырех десятилетий.Первоначально открытая в Северной Калифорнии, компания планирует продавать франшизы по всей Южной Калифорнии, Юте, Неваде и Орегоне. Франшиза известна своими качественными ингредиентами и связями с сообществами, которые она обслуживает. Стоимость франшизы составляет 30 000 долларов. Первоначальные затраты варьируются от 208 020 до 593 520 долларов.

25. Vocelli Pizza

Vocelli Pizza специализируется на домашней пицце и других классических итальянских блюдах. Компания существует более 25 лет и относится к быстрорастущему сегменту франшиз.Ваши начальные затраты могут варьироваться от 156 000 до 330 900 долларов. Плата за франчайзинг составляет 30 000 долларов.

26. Коно Пицца

Коно предлагает уникальный подход. Коно Коно полностью меняет форму традиционных пирогов, чтобы их было легче есть. Компания предлагает франшизу по продаже продовольственных грузовиков с низкими накладными расходами и возможности мобильного бизнеса. Первоначальные вложения составляют от 25 000 до 150 000 долларов в зависимости от того, какую модель вы выберете. Также существует комиссия в размере 25 000 долларов за единицу.

27.Fox’s Pizza Den

Fox’s Pizza Den - это семейный бизнес, который гордится своей доступностью для потенциальных франчайзи. Плата за франшизу компании в размере 10 000 долларов и фиксированная ставка роялти в размере 300 долларов в месяц делают ее довольно доступным вариантом по сравнению с другими франшизами пиццы. Общие первоначальные затраты варьируются от 93 550 до 115 550 долларов.

28. Jet’s

Jet’s - это пиццерия в стиле Детройта, где вам предложат еду на вынос и доставку. Компания предоставляет франчайзи обучение, помощь в открытии и постоянную поддержку.Jet’s взимает плату за франшизу в размере 25 000 долларов. А общие первоначальные затраты варьируются от 437 500 до 631 000 долларов. Компания также открыта для тех, кто хочет преобразовать существующие рестораны во франшизу.

29. Пицца «Круглый стол»

Пицца «Круглый стол» предлагает модели франшизы как на обед, так и на вынос и доставку. Компания известна своими оригинальными ингредиентами и гибкими бизнес-моделями. Стоимость франшизы для обоих вариантов составляет 25 000 долларов. Для мест, где можно пообедать, общие первоначальные затраты варьируются от 471 500 до 1 061 250 долларов.Для пунктов вывоза / доставки эти расходы варьируются от 327 300 долларов США до 510 250 долларов США.

30. Blaze Pizza

Blaze Pizza предлагает быстрое обслуживание и пиццу, приготовленную в дровяной печи с качественными ингредиентами, во всех своих местах. Рестораны также предлагают удобные функции, такие как онлайн и мобильный заказ, а также бесконтактная доставка. Общие первоначальные затраты варьируются от 319 800 до 858 000 долларов. Стоимость франшизы составляет 30 000 долларов США за ресторан или 20 000 долларов США для сертифицированных учебных магазинов.

Некоторые сети пиццерий были исключены из нашего списка, например Toppers Pizza, в которую входят многие фирменные магазины, и Donatos Pizza, основанная Джимом Гротом.

Часто задаваемые вопросы о франшизе пиццы

Эти часто задаваемые вопросы обобщают ключевые моменты о возможностях франшизы пиццы.

Пицца - это хороший бизнес?

Пицца - это очень хороший бизнес. Рассмотрим 3 преимущества владения пиццерией:

  • Потребительский спрос. 13% американцев старше 2 лет едят пиццу в любой день. 2 Популярно во всем. По данным журнала PMQ, он наиболее популярен на Северо-Востоке и Среднем Западе. 3 Мы съедаем 3 миллиарда пирогов в год. 4
  • Рентабельность. Затраты на ингредиенты относительно низкие по сравнению с установленной ценой, что обеспечивает рентабельность.
  • Растущая промышленность. По данным исследовательской компании IBISWorld, производство пиццы приносит 47 миллиардов долларов в год, из которых 36,4 миллиарда составляют франшизы. 1 По прогнозам, рост продолжится в следующие пять лет.

Пицца стала одним из основных продуктов питания - будь то глубокое блюдо, тонкое тесто, необычная начинка или многое другое.Среди продуктовых франшиз это одна из самых популярных категорий. Вы получаете преимущества системы франчайзинга и брендинга, наряду с прочными основами бизнеса и помощью в выборе местоположения.

Сколько зарабатывают владельцы пиццерий?

Сумма, которую вы зарабатываете на пицце по франшизе, зависит от типа пиццерии, которой вы управляете. Например, по данным Glassdoor, средний владелец домино может рассчитывать зарабатывать от 107 000 до 116 000 долларов в год. 5

Однако владелец франшизы Papa John’s может заработать около 142 000 долларов до вычета налогов, сообщает Franchise.com. 6

Во-первых, конечно, вам нужно вычесть затраты, связанные с продуктами питания, рабочей силой, маркетингом, расходными материалами, роялти и недвижимостью, связанными с этими франшизами.

Выгодна ли франшиза пиццы?

Да, франчайзинг пиццы может быть прибыльным. Например, 75% лучших ресторанов Marco’s Pizza в 2019 году заработали от 543 093 долларов до 1 736 679 долларов от продаж роялти. В среднем магазин тратил около 31% на продукты питания и товары и 25% на оплату труда.Точная сумма, которую зарабатывает каждый магазин, зависит от размера, рынка и расходов.

Сколько стоит открыть пиццерию?

Открытие франшизы по продаже пиццы может стоить от 25 000 до 1 миллиона долларов, в зависимости от местоположения вашего франчайзингового бизнеса и других факторов. Большинство из них падают где-то между 200000 и 600000 долларов. Те, которые просто предлагают мобильный компонент или услугу самовывоза и доставки, как правило, дешевле. Большие рестораны с обеденной зоной и обширным меню относятся к более дорогому сегменту.

Об авторе

alexxlab administrator

Оставить ответ