Можно ли ип торговать пивом: все правила и ограничения и нюансы в 2023 году
Реализация пива в общепите
Как известно, в 2017 году законодательство, регулирующее оборот алкоголя, претерпело существенные изменения. В числе прочего, были внесены коррективы и дополнения в порядок торговли пивом в общепите на территории Российской Федерации.
В этой статье мы расскажем о том, какие требования сегодня законодатель предъявляет к осуществлению такой деятельности, как реализация пивной продукции в пунктах общественного питания.
Подтверждение выводов, изложенных в настоящей статье, можно найти в статье 16 Закона об обороте алкоголя, здесь же мы перечислим доступным для восприятия способом основные положения этой нормы.
С 1 июля реализация пива в рамках оказания услуг общественного питания должна производиться с соблюдением следующих правил:
- Пункты общественного питания, расположенные в зданиях, принадлежащих медицинским, образовательным и культурным организациям, использующиеся в соответствии с основными целями этих организаций, не могут торговать алкоголем, пивом и пивными напитками.
Не имеет никакого значения, является ли такая организация коммерческой или государственным (муниципальным) учреждением.
Также, нельзя продавать пиво, в том числе в рамках общепита, на спортивных объектах во время проведения детско—юношеских соревнований, в общественном транспорте за исключением железнодорожного, водного и воздушного, вблизи расположения войск, в местах, на которых располагаются объекты повышенной опасности, на рынках.
- Обязательным условием при продаже пивного продукта при предоставлении услуг общественного питания является вскрытие тары продавцом сразу после покупки. Кроме того, немаловажным является правило о том, что теперь законом запрещается выносить алкогольную продукцию из пункта общественного питания. При этом исключением не будет случай, когда покупатель не успел ее употребить внутри заведения.
Разумеется, на реализацию пива и пивных напитков в столовых, кафе, барах, пабах, ресторанах и прочих заведениях, оказывающих услуги общепита в России, распространяется и запрет на продажу алкоголя несовершеннолетним.
- Возможна торговля пивом и при предоставлении выездных услуг общественно питания. При этом место оказания услуг должно отвечать требованиям, установленным п.7 ст.16 Закона об обороте алкоголя:
«в местах, указанных в подпунктах 1 — 9 пункта 2 настоящей статьи, в других общественных местах, в том числе во дворах, в подъездах, на лестницах, лестничных площадках, в лифтах жилых домов, на детских площадках, в зонах рекреационного назначения (в границах территорий, занятых городскими лесами, скверами, парками, городскими садами, прудами, озерами, водохранилищами, пляжами, в границах иных территорий, используемых и предназначенных для отдыха, туризма, занятий физической культурой и спортом), за исключением потребления (распития) алкогольной продукции, приобретенной в организациях, у крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей, признаваемых сельскохозяйственными товаропроизводителями, потребления (распития) пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, приобретенных у индивидуальных предпринимателей, при оказании этими организациями, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями услуг общественного питания в местах оказания таких услуг».
- Торговля пивом в общепите должна осуществляться с применением контрольно-кассовой техники. Контрольно-кассовый аппарат должен отвечать требованиям, предъявляемым законом No54-ФЗ, т.е. способным предавать данные о реализации товара оператору фискальных данных в режиме онлайн.
Здесь же отметим следующее: что касается учета объемов приобретенного и реализованного алкоголя, то в случае продажи в пункте общественного питания только пива, организация или индивидуальный предприниматель должны отчитываться в ЕГАИС о количестве закупленного товара и вести Журнал учета розничной продажи алкогольной продукции. Ведение этого журнала возможно как в бумажном, так и в электронном виде.
Не следует забывать и о ежеквартальной подаче в контролирующие органы декларации (по форме 12).
На этом основной обзор нововведений закончен. Если у Вас остались вопросы или разногласия с нашей позицией по поводу понимания ст.
16 Закона об обороте алкоголя, ждем обратной связи в комментариях к настоящей статье.
не прихоть, а требование закона
Соглашение о конфиденциальности
и обработке персональных данных
1.Общие положения
1.1.Настоящее соглашение о конфиденциальности и обработке персональных данных (далее – Соглашение) принято свободно и своей волей, действует в отношении всей информации, которую ООО «Инсейлс Рус» и/или его аффилированные лица, включая все лица, входящие в одну группу с ООО «Инсейлс Рус» (в том числе ООО «ЕКАМ сервис»), могут получить о Пользователе во время использования им любого из сайтов, сервисов, служб, программ для ЭВМ, продуктов или услуг ООО «Инсейлс Рус» (далее – Сервисы) и в ходе исполнения ООО «Инсейлс Рус» любых соглашений и договоров с Пользователем. Согласие Пользователя с Соглашением, выраженное им в рамках отношений с одним из перечисленных лиц, распространяется на все остальные перечисленные лица.
1.2.Использование Сервисов означает согласие Пользователя с настоящим Соглашением и указанными в нем условиями; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от использования Сервисов.
1.3.Сторонами (далее – «Стороны) настоящего Соглашения являются:
«Инсейлс» – Общество с ограниченной ответственностью «Инсейлс Рус», ОГРН 1117746506514, ИНН 7714843760, КПП 771401001, зарегистрированное по адресу: 125319, г.Москва, ул.Академика Ильюшина, д.4, корп.1, офис 11 (далее — «Инсейлс»), с одной стороны, и
«Пользователь» –
либо физическое лицо, обладающее дееспособностью и признаваемое участником гражданских правоотношений в соответствии с законодательством Российской Федерации;
либо юридическое лицо, зарегистрированное в соответствии с законодательством государства, резидентом которого является такое лицо;
либо индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в соответствии с законодательством государства, резидентом которого является такое лицо;
которое приняло условия настоящего Соглашения.
1.4.Для целей настоящего Соглашения Стороны определили, что конфиденциальная информация – это сведения любого характера (производственные, технические, экономические, организационные и другие), в том числе о результатах интеллектуальной деятельности, а также сведения о способах осуществления профессиональной деятельности (включая, но не ограничиваясь: информацию о продукции, работах и услугах; сведения о технологиях и научно-исследовательских работах; данные о технических системах и оборудовании, включая элементы программного обеспечения; деловые прогнозы и сведения о предполагаемых покупках; требования и спецификации конкретных партнеров и потенциальных партнеров; информацию, относящуюся к интеллектуальной собственности, а также планы и технологии, относящиеся ко всему перечисленному выше), сообщаемые одной стороной другой стороне в письменной и/или электронной форме, явно обозначенные Стороной как ее конфиденциальная информация.
1.5.Целью настоящего Соглашения является защита конфиденциальной информации, которой Стороны будут обмениваться в ходе переговоров, заключения договоров и исполнения обязательств, а равно любого иного взаимодействия (включая, но не ограничиваясь, консультирование, запрос и предоставление информации, и выполнение иных поручений).
2.Обязанности Сторон
2.1.Стороны соглашаются сохранять в тайне всю конфиденциальную информацию, полученную одной Стороной от другой Стороны при взаимодействии Сторон, не раскрывать, не разглашать, не обнародовать или иным способом не предоставлять такую информацию какой-либо третьей стороне без предварительного письменного разрешения другой Стороны, за исключением случаев, указанных в действующем законодательстве, когда предоставление такой информации является обязанностью Сторон.
2.2.Каждая из Сторон предпримет все необходимые меры для защиты конфиденциальной информации как минимум с применением тех же мер, которые Сторона применяет для защиты собственной конфиденциальной информации. Доступ к конфиденциальной информации предоставляется только тем сотрудникам каждой из Сторон, которым он обоснованно необходим для выполнения служебных обязанностей по исполнению настоящего Соглашения.
2.3.Обязательство по сохранению в тайне конфиденциальной информации действительно в пределах срока действия настоящего Соглашения, лицензионного договора на программы для ЭВМ от 01.
12.2016г., договора присоединения к лицензионному договору на программы для ЭВМ, агентских и иных договоров и в течение пяти лет после прекращения их действия, если Сторонами отдельно не будет оговорено иное.
2.4.Не будут считаться нарушением настоящего Соглашения следующие случаи:
(а)если предоставленная информация стала общедоступной без нарушения обязательств одной из Сторон;
(б)если предоставленная информация стала известна Стороне в результате ее собственных исследований, систематических наблюдений или иной деятельности, осуществленной без использования конфиденциальной информации, полученной от другой Стороны;
(в)если предоставленная информация правомерно получена от третьей стороны без обязательства о сохранении ее в тайне до ее предоставления одной из Сторон;
(г)если информация предоставлена по письменному запросу органа государственной власти, иного государственного органа, или органа местного самоуправления в целях выполнения их функций и ее раскрытие этим органам обязательно для Стороны.
При этом Сторона должна незамедлительно известить другую Сторону о поступившем запросе;
(д)если информация предоставлена третьему лицу с согласия той Стороны, информация о которой передается.
2.5.Инсейлс не проверяет достоверность информации, предоставляемой Пользователем, и не имеет возможности оценивать его дееспособность.
2.6.Информация, которую Пользователь предоставляет Инсейлс при регистрации в Сервисах, не является персональными данными, как они определены в Федеральном законе РФ №152-ФЗ от 27.07.2006г. «О персональных данных».
2.7.Инсейлс имеет право вносить изменения в настоящее Соглашение. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Соглашения вступает в силу с момента ее размещения, если иное не предусмотрено новой редакцией Соглашения.
2.8.Принимая данное Соглашение Пользователь осознает и соглашается с тем, что Инсейлс может отправлять Пользователю персонализированные сообщения и информацию (включая, но не ограничиваясь) для повышения качества Сервисов, для разработки новых продуктов, для создания и отправки Пользователю персональных предложений, для информирования Пользователя об изменениях в Тарифных планах и обновлениях, для направления Пользователю маркетинговых материалов по тематике Сервисов, для защиты Сервисов и Пользователей и в других целях.
Пользователь имеет право отказаться от получения вышеуказанной информации, сообщив об этом письменно на адрес электронной почты Инсейлс — [email protected].
2.9.Принимая данное Соглашение, Пользователь осознает и соглашается с тем, что Сервисами Инсейлс для обеспечения работоспособности Сервисов в целом или их отдельных функций в частности могут использоваться файлы cookie, счетчики, иные технологии и Пользователь не имеет претензий к Инсейлс в связи с этим.
2.10.Пользователь осознает, что оборудование и программное обеспечение, используемые им для посещения сайтов в сети интернет могут обладать функцией запрещения операций с файлами cookie (для любых сайтов или для определенных сайтов), а также удаления ранее полученных файлов cookie.
Инсейлс вправе установить, что предоставление определенного Сервиса возможно лишь при условии, что прием и получение файлов cookie разрешены Пользователем.
2.11.Пользователь самостоятельно несет ответственность за безопасность выбранных им средств для доступа к учетной записи, а также самостоятельно обеспечивает их конфиденциальность.
Пользователь самостоятельно несет ответственность за все действия (а также их последствия) в рамках или с использованием Сервисов под учетной записью Пользователя, включая случаи добровольной передачи Пользователем данных для доступа к учетной записи Пользователя третьим лицам на любых условиях (в том числе по договорам или соглашениям). При этом все действия в рамках или с использованием Сервисов под учетной записью Пользователя считаются произведенными самим Пользователем, за исключением случаев, когда Пользователь уведомил Инсейлс о несанкционированном доступе к Сервисам с использованием учетной записи Пользователя и/или о любом нарушении (подозрениях о нарушении) конфиденциальности своих средств доступа к учетной записи.
2.12.Пользователь обязан немедленно уведомить Инсейлс о любом случае несанкционированного (не разрешенного Пользователем) доступа к Сервисам с использованием учетной записи Пользователя и/или о любом нарушении (подозрениях о нарушении) конфиденциальности своих средств доступа к учетной записи.
В целях безопасности, Пользователь обязан самостоятельно осуществлять безопасное завершение работы под своей учетной записью по окончании каждой сессии работы с Сервисами. Инсейлс не отвечает за возможную потерю или порчу данных, а также другие последствия любого характера, которые могут произойти из-за нарушения Пользователем положений этой части Соглашения.
3.Ответственность Сторон
3.1.Сторона, нарушившая предусмотренные Соглашением обязательства в отношении охраны конфиденциальной информации, переданной по Соглашению, обязана возместить по требованию пострадавшей Стороны реальный ущерб, причиненный таким нарушением условий Соглашения в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
3.2.Возмещение ущерба не прекращают обязанности нарушившей Стороны по надлежащему исполнению обязательств по Соглашению.
4.Иные положения
4.1.Все уведомления, запросы, требования и иная корреспонденция в рамках настоящего Соглашения, в том числе включающие конфиденциальную информацию, должны оформляться в письменной форме и вручаться лично или через курьера, или направляться по электронной почте адресам, указанным в лицензионном договоре на программы для ЭВМ от 01.
12.2016г., договоре присоединения к лицензионному договору на программы для ЭВМ и в настоящем Соглашении или другим адресам, которые могут быть в дальнейшем письменно указаны Стороной.
4.2.Если одно или несколько положений (условий) настоящего Соглашения являются либо становятся недействительными, то это не может служить причиной для прекращения действия других положений (условий).
4.3.К настоящему Соглашению и отношениям между Пользователем и Инсейлс, возникающим в связи с применением Соглашения, подлежит применению право Российской Федерации.
4.3.Все предложения или вопросы по поводу настоящего Соглашения Пользователь вправе направлять в Службу поддержки пользователей Инсейлс www.ekam.ru либо по почтовому адресу: 107078, г. Москва, ул. Новорязанская, 18, стр.11-12 БЦ «Stendhal» ООО «Инсейлс Рус».
Дата публикации: 01.12.2016г.
Полное наименование на русском языке:
Общество с ограниченной ответственностью «Инсейлс Рус»
Сокращенное наименование на русском языке:
ООО «Инсейлс Рус»
Наименование на английском языке:
InSales Rus Limited Liability Company (InSales Rus LLC)
Юридический адрес:
125319, г.
Москва, ул. Академика Ильюшина, д. 4, корп.1, офис 11
Почтовый адрес:
107078, г. Москва, ул. Новорязанская, 18, стр.11-12, БЦ «Stendhal»
ИНН: 7714843760 КПП: 771401001
Банковские реквизиты:
Р/с 40702810600001004854
В ИНГ БАНК (ЕВРАЗИЯ) АО, г.Москва,
к/с 30101810500000000222, БИК 044525222
Электронная почта: [email protected]
Контактный телефон: +7(495)133-20-43
Как торговать крафтовым пивом в Интернете • Культура хмеля
Хотите пить пиво, которое производится только на пивоварне в другом конце страны? Вам нужно будет обменять его. К счастью, есть целое сообщество, которое занимается именно этим.
Большинство сделок с пивом происходит через Интернет и ближайшее почтовое отделение. Есть группы в Facebook, форумы Beer Advocate и RateBeer, а также Instagram, но Reddit позволяет делать самые подробные и подробные записи. Итак, начните с этого. Можем ли мы предложить r/beertrade?
Глоссарий
На первый взгляд, страница определенно устрашающая.
Торговцы пивом говорят аббревиатурами, которые выглядят как другой язык. Вот те, которые вам нужно знать:
FT
Для обмена — это то, что может предложить человек, разместивший обмен.
ISO
В поисках — Это то, что хочет человек, разместивший объявление.
$4$
Доллар за доллар — Человек, разместивший сделку, ищет что-то эквивалентное денежной стоимости.
BA
Выдержка в бочках — Рассматриваемое пиво было выдержано в бочках.
2:1
Два по цене одного — Рассматриваемое пиво стоит больше, чем другие сорта пива, поэтому будет справедливо обменять два пива на рассматриваемое пиво.
3:1
Три по цене одного — Пиво, о котором идет речь, стоит больше, чем другие сорта пива, поэтому будет справедливо обменять три пива на рассматриваемое пиво.
Посмотрим, как у тебя дела. Если бы кто-то написал «FT: Abyss Vertical ’14-16 (2 варианта) ISO: один очень хороший BA Stout 3:1», что бы он имел в виду?
Вот перевод:
«Для обмена: Бездна ’14, Бездна ’15 Ржаная бочка, Бездна ’16 Коньячная бочка.
В поисках: одного очень хорошего стаута, выдержанного в бочках — эта сделка — три пива за одно, предпочтительно три FT за один Bruery Black Tuesday или что-то подобное».
Ты понял? С помощью руководства aBEERviations этот пост можно выполнить. Но допустим, вы хотите продвинуться в этой сделке — у вас есть другие вопросы. Когда я отправлю свою порцию? Когда я получу свой? Как отправить? Как я могу получить его там? И т. д. и т. д.
Логистика
Первые два вопроса для человека, с которым вы торгуете. Как правило, вы достигаете соглашения, обсуждаете, что справедливо, а затем отправляете пиво соответственно. Однако на последние два ответа можно ответить, просто следуя советам более опытных трейдеров. Чтобы получить рекомендации по упаковке, воспользуйтесь руководством по упаковке r/beertrade. Вот еще некоторые сведения об упаковке, которые вам необходимо знать:
1. Законы о доставке
Мы никогда не будем призывать вас нарушать закон. Но, если гипотетически мы отправляли пиво по почте, мы использовали UPS или FedEx.
Есть ограничения на то, что можно отправлять по почте через USPS — среди них алкоголь. И если USPS сочтет вашу посылку подозрительной — т.е. если хлюпает — могут открыть, не спрашивая разрешения. Также незаконно отправлять через UPS или FedEx, но они не могут легально открыть вашу почту. Они просто вернут его. Так что пользуйтесь услугами частных компаний, таких как UPS или FedEx, и убедитесь, что вы упаковали так, чтобы жидкость не расплескалась. Некоторые люди маскируют звук пригоршней пенни или кеглей, но если вы отправляете только одну или две бутылки пива, это, вероятно, перебор. А если вас спросят, что вы отправляете, ответ «ремесленный соус для крылышек» всегда вызывает смех.
2. Доброта превыше всего
Наличие чего-то дополнительного, например, наклейки, еще одной бутылки или банки или даже рубашки приветствуется и является простым способом укрепить репутацию будущего торгового партнера. (А на некоторых форумах лишнее пиво не просто приятно, это ожидаемо.) Торгуйте так, как вы хотели бы, чтобы это делали другие, а это означает, что пунктуальность и общение являются ключевыми факторами.
«Хотя торговое сообщество далеко от совершенства, потому что, к сожалению, некоторые люди всегда пытаются получить прибыль от своих сделок, я думаю, что дух трейдинга живет в трейдинге, а не в товарах», — говорит Дэйв Вейланд, 9 лет.0051 Hop Culture Менеджер по социальным сетям и заядлый трейдер. «Когда вы найдете тех людей, которые торгуют опытом, вы найдете сердце трейдинга, и возможности безграничны».
3. Больше денег, больше проблем
Деньги нельзя обменивать. Делать это или даже предлагать это — гарантированный способ быть забаненным на торговых площадках, форумах и группах. В большинстве мест это также незаконно.
4. Знай себе цену
Лучше всего знать, что у тебя есть и что ты ищешь. Не предлагайте кому-либо то, что они могут найти поблизости или на заправочной станции. И, что наиболее важно, если кто-то ищет 4 доллара или эквивалентную сумму в долларах, не делайте FT Coors, когда вы ISO Cuvee de Castleton. Если нет причины для однобокой торговли — например, редкость, чистое обожание или сентиментальная ценность — не предлагайте ее.
5. Глупых вопросов не бывает
Если есть сомнения, задавайте вопросы. Большинство людей более чем рады помочь.
6. Не будь муллом
Пивовары усердно работают, чтобы обслуживать своих местных фанатов. Для небольших пивоварен без огромных дистрибьюторских сетей их соседи являются источником жизненной силы. Поэтому, хотя я и не буду распространять хорошие слова об отличном пиве, делайте это в меру. Не покупайте в два раза больше, чем вам нужно , просто , чтобы торговать пивом в Интернете. Купите несколько дополнительных банок, а остальные оставьте для очереди любителей пива, которые проснулись рано, чтобы поддержать свою местную пивоварню, как и вы. И этот DIPA, который вы только что разослали по почте через всю страну в середине лета, прождав две недели, чтобы найти этот идеальный обмен? Вероятно, вкус будет не таким, как задумал пивовар.
Сообщество торговцев пивом по большей части является одним из лучших аспектов сообщества крафтового пива.
Речь идет не только о том, чтобы получить прохладное пиво со всей страны; речь идет о том, чтобы поделиться с миром тем, что вам нравится в вашей местной пивной сцене. Но не заходите слишком далеко: никто не любит мулов.
Как торговать пивом в Интернете
В мире крафтового пива существует процветающая субкультура, которая продолжает развиваться под поверхностью, оказывая влияние на всю отрасль. Я говорю, конечно же, о сцене торговли пивом.
Концепция достаточно проста: обменяйте пиво, которое у вас есть, на пиво, которое вы хотите или которое может быть не так доступно в вашем районе.
Несмотря на это простое определение, это популярное хобби включает в себя гораздо больше – знание этикета, изучение языка и решение некоторых юридических и этических проблем торговли пивом.
В бартере нет ничего нового. Люди веками обменивались товарами и услугами. По мере того, как за последние несколько десятилетий количество пивоварен, пивных стилей и вариантов пива увеличивалось, а интересы пьющих росли, практика торговли пивом стремительно росла.
На таких веб-сайтах, как Beer Advocate и RateBeer, торговая активность наблюдается с конца 1990-х гг.0 с. До начала этого года с 2005 года Reddit был заметной точкой продаж пива. (Представитель сказал, что сайт обновил свою политику в отношении контента, чтобы запретить сделки с алкоголем.)
СМИ. Группы в Facebook, посвященные торговле пивом, существуют в изобилии. Общество торговли крафтовым пивом насчитывает более 11 000 членов, которые опубликовали 700 сообщений о сделках за 30 дней. Другие группы включают BEER TRADE 4 YOU, насчитывающую почти 5000 участников, и Beer Trading 101, насчитывающую более 7000 участников. Существуют также региональные группы, такие как Beer Trade Chicago & Burbs, насчитывающая более 3000 членов, и Oklahoma Beer Trader, насчитывающая около 1500 членов.
«Чем больше мы связаны, тем легче становится торговать пивом», — говорит Марк Иафрат, соучредитель The Beer Exchange, приложения и социальной сети, где люди могут торговать пивом. По словам Иафрате, десятки тысяч зарегистрированных пользователей продали более 25 000 уникальных сортов пива из 5000 крафтовых пивоварен.
«Теперь люди просматривают Instagram, видят, как пользователи хвастаются своим пивом, и говорят: «Эй, я хочу попробовать это», — говорит он. «Торговля пивом позволила людям подружиться с кем-то на другом конце страны просто из-за того, что они хотят попробовать новое пиво».
И хотя завести нового друга за тысячи миль — это звучит прекрасно, это ведет к слону в комнате — серой зоне доставки пива. Законы о доставке постоянно меняются и несколько сложны, но вот некоторые детали, которые необходимо знать: доставка пива через Почтовую службу США (USPS) незаконна. Для UPS и FedEx это не обязательно незаконно, но это противоречит их политике отправлять алкоголь без лицензии. Согласно руководству Beer Exchange по отгрузке пива, общеизвестно, что тысячи людей все равно отправляют пиво, просто заявляя, что это что-то другое, когда их спрашивают (кустарное оливковое масло, кто-нибудь?).
« Теперь люди просматривают Instagram, видят пользователей, демонстрирующих свое пиво, и говорят: «Эй, я хочу попробовать это», — говорит Марк Иафрате, соучредитель The Beer Exchange.
«Торговля пивом позволила людям подружиться с кем-то на другом конце страны просто из-за того, что они хотят попробовать новое пиво».
Одним из способов обойти сложность доставки является индивидуальная торговля, и Сильвия Бенавидес, основательница приложения 4TradeCraft, надеется, что она будет расти. Приложение подходит к торговле в том же стиле, что и приложение для знакомств Tinder, которое сопоставляет пиво из вашего подвала с пивом, которое вы выбираете прямо в вашем географическом районе.
«Так вы узнаете людей вокруг вас, которые тоже интересуются пивом и ценят его социальный аспект», — говорит она. «Вы строите пивную дружбу на всю жизнь».
Независимо от того, происходит ли сделка близко или далеко, всегда возникает вопрос, как определить, сколько стоит пиво и что гарантирует «хорошую сделку».
«Стоимость пива на вторичном рынке зависит от того, чего хотят люди», — говорит Иафрате. По сути, пиво будет иметь меньшую ценность для человека, который может дойти до пивоварни или местного магазина бутылок и купить это пиво, когда захочет.
Пиво, которое часто встречается на торговых форумах, обычно представляет собой ограниченные выпуски от действительно небольших пивоварен, пиво, которое ограничено крошечной географической областью, или марочное пиво, выдержанное в бочках, которое выдерживается некоторое время.
Некоторые из наиболее продаваемых сортов пива или «китов» на этих форумах и торговых группах (вместе с их аббревиатурой) включают имперский стаут Hunahpu от Cigar City Brewing (Huna), стаут Toppling Goliath’s Kentucky Brunch Brand Stout (KBBS), канадский завтрак Founders Brewing. Stout и Kentucky Breakfast Stout (CBS и KBS), The Alchemist’s Heady Topper (HT), 3 Floyds Dark Lord Imperial Stout (DL), Pliny The Younger от Russian River (PtY), The Bruery’s Black Tuesday (BT), Dogfish Head’s 120 Minute IPA (120), линейка стаутов Bourbon County Stout от Goose Island (BCS) и Abraxas с выдержкой в бочках (BAA) от Perennial Artisan Ales’s.
Судя по тому, что вся эта торговля означает для отрасли в целом, это хорошо.
Американская ассоциация пивоваров не имеет официальной позиции в отношении торговли пивом, но веб-менеджер программы Craft Beer Энди Спархок говорит, что это веселый, коллективный способ попробовать пиво и насладиться им.
Что касается влияния на отрасль, он говорит, что трудно определить какое-либо существенное влияние из-за аспекта торговли пивом после покупки, от потребителя к потребителю. «Лучшее предположение о трейдинге состоит в том, что он выдвинул на первый план и помог распространить информацию о многих пивоварах, сортах пива и стилях пива среди более широкой аудитории, у которой раньше не было доступа к информации об этих сортах пива», — говорит Спархок.
Одним из самых популярных и широко востребованных сортов пива через интернет-торговлю является линия пива Bourbon County с острова Гус.
Фото предоставлено Goose Island Brewing Co.
По словам Иафрате, для пивоварен это форма свободного маркетинга. «Если один из ваших сортов пива становится популярным, это ставит ваше имя на карту, определяет ваш бренд и помогает большему количеству людей попробовать ваше пиво», — говорит он.
Он считает, что есть недостатки, которые не обязательно связаны с торговлей пивом, но, возможно, усугубляются ею. Например, торговцы пивом могут тратить меньше времени (и денег) на свои местные пивоварни, и они могут быть менее преданы своим любимым брендам, предпочитая пробовать новые варианты.
Другой потенциальной проблемой является контроль качества, для решения которого пивовары прилагают огромные усилия. Как только пиво оказывается в руках потребителя, невозможно сказать, подвергалось ли оно сильным колебаниям температуры, правильно ли оно хранилось в погребе или, с другой стороны, предназначалось ли пиво вообще для выдержки.
Мастер-пивоварня Founders Brewing Co. Джереми Космицки говорит, что, хотя условия хранения пива вызывают беспокойство, когда дело доходит до торговли, он считает, что люди, которые торгуют, обычно знают, что они делают в отношении практики хранения в погребах.
«Я полагаю, есть также опасения, что эти люди скупают все местные резервы, чтобы торговать по всей стране, оставляя первоначальный рынок с дефицитом продукта», — добавляет Космицкий.
Нил Каллаган, Эль Лектор в пивоварне Cigar City Brewing, говорит, что пивоварня не занимается продажей пива, а не торговлей. Еще до выпуска пива его продают за сотни, а иногда и тысячи долларов.
«Люди платят такие возмутительные цены, когда вы понятия не имеете, как обращались с пивом, — говорит Каллаган. «Кроме того, кто-то другой получает прибыль от энергии пивовара для создания этого пива и тяжелой работы пивовара, и это несправедливо», — говорит он.
По словам Иафрате, торговать пивом онлайн довольно просто. «Хорошо упакуйте свое пиво, отправьте, когда скажете, и отправьте информацию об отслеживании. Будьте прямолинейны и, конечно же, честны в отношении любых деталей пива. верно.»
Помимо (незаконного) взвинчивания цен на пиво и отсутствия контроля качества, он считает, что торговля пивом является чистым плюсом и, по сути, является обменом идеями в ликвидной форме.
«Я думаю, что это не принесло ничего, кроме подъема отрасли», — говорит он.
Хотя приятно знать, что пивоварни и представители отрасли считают, что торговля — это хорошо, есть еще кое-что, что нужно знать, прежде чем прыгать. При обмене пивом между большинством групп ожидается определенный этикет. Во-первых, не начинайте просто с того, что назовите пиво, которое у вас есть, и посмотрите, что вы можете за него получить. Многие группы просят вас указать ISO (в поиске) и указать пиво, которое вы ищете, или, по крайней мере, пиво из определенного географического региона.
«Это довольно просто. Не будь мудаком», — смеется Иафрате. «Хорошо упакуйте свое пиво, отправьте, когда скажете, и отправьте информацию для отслеживания. Будьте прямолинейны и, конечно же, честны в любых деталях пива. Если пиво сломалось в пути, грузоотправитель несет ответственность за то, чтобы все исправить».
В целом, кажется, что большинство людей следуют правилам торговли. «Людей редко банят», — говорит Виктория Питерс, администратор группы No BS Beer Trading в Facebook, насчитывающей около 7500 участников.
И если да, то это потому, что они не завершили часть своей торговли. Как трейдер, она говорит, что ее опыт был гораздо более положительным, чем отрицательным.
«Торговля пивом открыла мировую возможность завести новых друзей и попробовать новое пиво», — говорит она.
Популярность торговли пивом действительно отражает инновации отрасли в целом и спрос потребителей крафтового пива на новые и захватывающие впечатления. Пивовары пользуются этим спросом, регулярно появляются новые стили, такие как IPA в флоридском стиле, или регулярно появляются неожиданные ингредиенты (пиво с блестками, кто-нибудь?). Трейдинг — это способ получить это захватывающее приключение. Имейте в виду, что в случае неудачной сделки нет правовой защиты, но если вы будете следовать правилам, есть вероятность, что торговля откроет двери для бесчисленных сортов пива, которые в противном случае у вас не было бы возможности попробовать.
Известные термины онлайн-торговли пивом:
Торговля пивом имеет свой собственный язык.
Об авторе