Оборудование для грибного производства: Оборудование для грибных ферм

Содержание

Оборудование для грибных ферм

Оборудование для производства грибов шампиньонов

Промышленное производство шампиньонов в России

До 2014 года Россия была чистым импортёром грибов — доля импорта доходила до 90 %. С введением продовольственного эмбарго ситуация коренным образом изменилась: большая часть импортных грибов оказалась под запретом. Это стало ключевым фактором развития промышленного грибоводства в России. С этого момента на рынке наблюдается всплеск инвестиций. Инвесторы стремятся занять свою долю рынка, ёмкость которого оценивается примерно в 1 млрд долларов.

*Прогноз

Как видно, к 2019 году производство шампиньонов в России выросло в 7 раз по сравнению с 2013 годом — с 7,8 до 56 тыс. тонн. Грибной рынок России ещё далёк от насыщения — EBITDA в отрасли составляет примерно 30 %, что делает инвестирование выгодным. Впрочем, стоит учесть и тот факт, что по объёмам потребления Россия еще сильно отстаёт от стран ЕС и тем более Азии.

В среднем гражданин России в год потребляет немногим больше 0,5 кг культивируемых грибов, тогда как в Польше — 1,9 кг, Великобритании — 2,9 кг, а в Южной Корее — 4 кг. Поэтому потенциал роста на рынке есть, а уровень потребления культивируемых грибов будет только увеличиваться. По итогам 2021 года производство грибов, по данным Минсельхоза, увеличилось не менее чем на 16% и превысило 100 тыс. т. (шампиньоны занимают порядка 93% объема рынка культивированных грибов).

Виды грибных производств

Производство шампиньонов

Производство вешенки

Производство экзотических грибов

Грибное производство под ключ

Проектирование и реализация грибоводческих комплексов, модульных грибных ферм, а также компостных заводов «под ключ» – одно из приоритетных направлений деятельности компании «Интерагро». Мы разрабатываем проекты грибных ферм для крупных агропроизводителей и предлагаем индивидуальные решения для небольших крестьянско-фермерских хозяйств.

Компания «Интерагро» — официальный дилер таких известных на мировом рынке производителей технологий и оборудования по выращиванию, доработке и упаковке грибов, как Christiaens Group B.V. и Viscon Group. Благодаря такому партнерству сегодня компания предлагает полный комплекс услуг, включающий в себя разработку концепции с учетом конкретных условий заказчика, проектирование, поставку оборудования и автоматизированных линий по доработке грибов компании Christiaens Group, а также упаковочного оборудования Viscon Group, максимально адаптированных к российским условиям. Обладающие уникальными знаниями специалисты компании «Интерагро» окажут помощь в запуске производства и обеспечат сервисное обслуживание.

Christiaens Group предлагает оборудование для создания грибных производств полного цикла. Оборудование от Christiaens используется на 80% грибных производств России.

Viscon Group — ведущий европейский производитель упаковочного оборудования и инновационных решений для сельскохозяйственных производств.

Фасовка и нарезка грибов шампиньонов

Также мы предлагаем фасовочное оборудование для грибов и оборудование для нарезки грибов слайсами и четвертинками, оборудование для вакуумного охлаждения шампиньонов. Упаковка грибов в лоток со стретч-пленкой является наиболее востребованной, поскольку значительно увеличивает удельную ценность продукта по сравнению с валовой реализацией грибов. Также предлагаем машину для автоматического сбора шампиньонов с полок.

Наши проекты грибных производств

ООО «Грибы Белогорья»

ООО «ТД «Богородские овощи»

ООО «АГРОГРИБ»

Видео ферм по производству шампиньонов на оборудовании Christiaens

AGRO PROFIT — Оборудование для грибных ферм, использующих компост в блоках

Компост в блоках

Оборудование для грибных ферм, использующих компост в блоках

Удлиненная тележка

Для заполнения стеллажей блокам.

Компоновка: (тележка):
• Опорная рама из оцинкованной стали.
• Платформа из нержавеющей стали, куда загружаются блоки.
• 4 нейлоновых колеса.

Компоновка: (удлинение):
• Самоподъемное удлинение из оцинкованной стали с приводом от мотор-редуктора.
• Нейлоновые колеса.

Электрическое подключение 400В / 50Гц.

Пресс для компоста

Для прессования и выравнивания компоста после загрузки блоков на полки.

Компоновка:
• Оцинкованный прижимной валик.
• Оцинкованный валик для перемешивания.
• На 4 колесах.

Компоновка: (тележка для перемещения, хранения и мойки пресса для компоста):

Электрическое подключение 400В / 50Гц.

Машина для нанесения покрывной почвы

Распределяет покрывную почву по грядкам для выращивания на полках.

Компоновка:
• Опорная рама из оцинкованной стали.
• Неподвижные резиновые колеса и 2 колесика.
• Рама конвейерной ленты и бункер из нержавеющей стали.
• Установка по уровню с цепной передачей, приводимый в движение мотор-редуктором.
• Подъемный удлинитель из оцинкованной стали с приводом от мотор-редуктора.
• Намоточный вал для сетки из окрашенной стали с приводом от мотор-редуктора.
• Тележка из оцинкованной стали для натяжения сеток, которые скользят по боковым краям полок.
• Щитовая из нержавеющей стали и панель управления.

Лебедка с гидравлическим подъемником

Для заполнения гряд покрывной почвой.

Компоновка:
• Опорная рама.
• Колеса из нейлона.
• Домкрат для выравнивания машины по уровню полки.
• Телескопические колонны для выравнивания натяжного устройства с уровнем полки.
• Корпус натяжного устройства.
• Система наматывания сетки.
• Система крепления машины к полке с помощью нейлоновых колес.
• Оцинкованный трос, для натяжения сетки.
• Гидравлический блок для подъема приводного узла.
• Пульт управления.

Машина для ворошения

Для рыхления грунта на полках.

Компоновка (ворошитель):
• Основная рама.
• Валок.
• Прижимной ролик.
• Задние ведущие колеса.
• Передние колеса.

Компоновка (тележка для перемещения, хранения и мойки ворошителя):
• Стальная рама.
• Колеса из нейлона.
• Панель управления.

Запуск и регулировка ворошителя активируются с помощью кнопочного пульта.

Лебедка

Для разгрузки грядок.

Компоновка:
• Опорная рама.
• Поворотные колеса.
• Стабилизаторы наклона.
• Сдвоенные колонны, одна из которых предназначена для передачи движения намоточным валкам, а другая выступает в качестве опоры.
• Детали с цепным приводом.
• Намоточные ролики.
• Пульт управления.

Ленточный транспортер разгрузки стеллажей

Транспортирует отработанный компост.

Компоновка:
• Опорная рама.
• Конвейерная рама.
• Неподвижные резиновые колеса и поворотные нейлоновые колеса.
• Тягово-сцепное устройство.
• Транспортерная лента.

Электрическое подключение 400В / 50Гц.

Мойка сетки

Для мойки нейлоновых сеток, используемых на стеллажах для выращивания грибов шампиньонов.

Компоновка:
• Несущая рама.

Электрическое подключение 400В / 50Гц.

Разбрызгиватель

Для увлажнения гряд с 1 стороны.

Компоновка:
• Основание из нержавеющей стали с распылителями с обеих сторон на каждом уровне.
• В комплекте с цифровым счетчиком воды, фильтром тонкой очистки, редукционным клапаном, клапаном среднего давления и манометрами.
• Колеса для верхних направляющих, колесо для нижнего профиля.

Список материалов для выращивания грибов: все, что вам нужно

Выращивать грибы несложно, но для достижения успеха вам нужны правильные материалы.

В этой статье мы предоставим вам список материалов для выращивания грибов. Он предоставит вам все, что вам нужно, чтобы начать выращивать свои собственные грибы.

Список материалов для выращивания грибов

В самой простой форме вы можете начать выращивать грибы, имея всего пять предметов:

Грибная икра
Субстрат (среда для выращивания)
Мешки для выращивания (или ведра)
Термометр
Распылитель для воды

Для выращивания грибов может потребоваться больше или меньше расходных материалов, в зависимости от сложности вашего выращивания.

То, что вам понадобится, может сильно различаться в зависимости от того, сколько грибов вы хотите вырастить. Плюс тип гриба, который вы выращиваете, и метод, который вы будете использовать.

Основные товары для выращивания грибов

Чтобы получить наши самые простые инструкции по выращиванию грибов, вы можете следовать пошаговому руководству в нашем видео здесь. Все, что вам понадобится, это расходные материалы, перечисленные ниже.

Спаун

Грибная икра — один из самых важных материалов, которые вам понадобятся, чтобы начать выращивать грибы.

Чтобы быть уверенным в том, что вы сможете выращивать высокоурожайные и качественные грибы, важно приобрести грибную икру у надежного продавца.

Известный коммерческий продавец сможет предоставить вам чистую икру без примесей. Это означает, что вы начинаете с самых высоких шансов на успех.

В вашем городе очень редко можно найти магазин, в котором продаются грибы. Так что, скорее всего, вам нужно будет заказать онлайн и получить его к вам.

Грибная икра обычно выращивается либо на зерне, либо на опилках.

Опилки, как правило, дешевле, но мы предпочитаем зерновые, поскольку они поддерживают более сильный мицелий и содержат больше питательных веществ, чем опилки.

Субстрат

Субстрат — это то, на чем будет расти ваше отродье и начнет заселяться мицелием.

Ваш субстрат обеспечит мицелий всеми питательными веществами, необходимыми ему для роста и начала производства грибов.

Субстраты для грибов могут включать опилки, картон, кофейную гущу, кокосовое волокно или другие материалы.

См. нашу статью Выращивание грибов на кофейной гуще , чтобы узнать, подходит ли вам выращивание на кофейной гуще.

У каждого вида грибов есть предпочтительный субстрат. Поэтому очень важно провести исследование и определить, какой субстрат позволит вашим грибам расти лучше всего.

Большинство субстратов необходимо стерилизовать или пастеризовать перед использованием для уничтожения конкурирующих организмов.

Мы рекомендуем выращивать на соломе или древесных гранулах. Они уже пастеризованы с использованием высокой температуры и давления. Итак, вы начинаете с очень чистого материала.

Вы можете приобрести эти гранулы в магазине сельскохозяйственных товаров или в хозяйственном магазине в вашем районе или в Интернете.

Подойдут либо мешки для выращивания, либо большие пластиковые ведра. Они обеспечивают высокие уровни CO2 и влажности, необходимые вашему мицелию для полной колонизации субстрата.

Новичкам мы рекомендуем начинать выращивать в мешках. Большим преимуществом пакетов является то, что, поскольку они прозрачны, вы можете видеть, что происходит с вашим субстратом.

Облегчает обнаружение загрязнения или других проблем на ранней стадии.

Если вы хотите выращивать грибы в ведрах, а не в мешках, см. Полное руководство по выращиванию грибов в ведрах .

Вы можете выращивать грибы в любом прозрачном полиэтиленовом пакете, а затем прорезать отверстия для воздухообмена. Тем не менее, мы рекомендуем покупать пакеты, специально предназначенные для выращивания грибов, если вы новичок.

Мешки для грибов обычно поставляются с фильтрующими накладками. Они позволяют воздухообмену для ваших сумок. При этом не допуская попадания загрязняющих веществ на стерильный субстрат.

Для выращивания грибов на субстрате с высоким содержанием питательных веществ необходимы фильтрующие пакеты, поскольку они могут выдерживать высокие температуры, необходимые для стерилизации субстрата внутри них.

Одним из наших любимых поставщиков сумок для грибов является Unicorn Bags. Но вы даже можете найти их в продаже на Amazon.

Чтобы узнать больше о выращивании грибов в пакетах, ознакомьтесь с нашей статьей Как выращивать грибы в пакете .

Термометр

Вам понадобится термометр, чтобы убедиться, что ваши грибы находятся при температуре, которую они предпочитают.

Различные виды грибов имеют свой температурный диапазон, в котором они растут.

Даже разные виды вешенок предпочитают разные температуры.

Например, голубые вешенки предпочитают более низкие температуры плодоношения 12-18 C (45-65 F).

Розовые вешенки предпочитают более теплые температуры 18-30°C (64-86F).

Вам нужно будет следовать инструкциям, прилагаемым к вашему грибу. Или следуйте одному из наших руководств по выращиванию, чтобы определить оптимальную температуру для грибов, которые вы выращиваете.

Термометр можно купить в большинстве розничных магазинов или заказать через Интернет. Попробуйте найти тот, который может выдерживать более высокую влажность (до 95% относительной влажности), чтобы вы могли использовать его на стадии плодоношения, а также в инкубации.

Распылитель воды

Когда грибы созреют, вам понадобится распылитель воды. Это сохранит их влажными и поддержит необходимый уровень влажности.

Для начала достаточно простого пульверизатора с водой, если вы выращиваете небольшое количество грибов.

Опрыскивайте мешки для выращивания по крайней мере пару раз в день, чтобы они не высыхали.

Аэрозольный баллончик можно купить в большинстве розничных магазинов или заказать через Интернет.

Если вы выращиваете несколько мешков, возможно, стоит приобрести насадку для шланга с настройкой тумана.

Оборудование для создания грибной фермы

Вы серьезно относитесь к выращиванию грибов в больших масштабах и созданию собственного бизнеса по выращиванию грибов? Вам понадобятся дополнительные материалы.

Хотя теоретически вы могли бы обойтись только теми основами, о которых мы говорили выше, несколько дополнительных элементов сэкономят вам много времени и значительно облегчат вашу работу.

Эти дополнительные принадлежности позволят вам лучше контролировать окружающую среду на каждом этапе процесса выращивания. Они также позволят вам расти в гораздо больших масштабах.

Для этих материалов мы предполагаем, что вы создаете что-то похожее на то, что мы обсуждаем в нашей статье Как создать низкотехнологичную грибную ферму .

Дополнительное оборудование, которое следует учитывать, включает:

Миксер для компоста

Для крупной грибной фермы вам придется смешивать несколько килограммов икры и субстрата одновременно.

Вы можете сократить трудозатраты, используя компостный стакан, который поможет автоматизировать этот процесс.

Для этого существует множество вариантов. Более крупные фермы будут использовать специально изготовленные смесители для субстрата, но они могут быть дорогими на начальном этапе.

Некоторые люди используют бетономешалку, или другой популярный вариант — использовать миксеры для компоста, которые подвешиваются над землей и легко поворачиваются вручную (вы можете купить их в большинстве садовых центров).

Если у вас ограниченный бюджет, вы можете попробовать сделать миксер своими руками из пластиковой или стальной бочки объемом 55 галлонов (208 литров).

Стерилизатор

Если вы выращиваете на обогащенных опилках или соломе, вам понадобится способ одновременной стерилизации или пастеризации большого количества субстрата.

На крупных грибных фермах стерилизацию обычно проводят в автоклаве. Однако это оборудование может стоить десятки тысяч долларов (или фунтов).

Некоторые мелкие гроверы стерилизуют (или, точнее, суперпастеризуют) свой субстрат с помощью системы паровых бочек или скороварок с паровым стерилизатором.

Если вы выращиваете на соломенном субстрате или используете древесные гранулы с низким содержанием добавок, то вместо этого вы можете просто пастеризовать субстрат, что проще.

В нашем курсе Низкотехнологичное выращивание грибов мы разделяем конструкцию сосуда для пастеризации. Вы можете построить его самостоятельно всего за несколько сотен долларов или фунтов стерлингов.

Существует три способа пастеризации субстрата:

Ванна с известковой водой, повышающая pH для уничтожения любых загрязнений.
Баня с горячей водой (обычно 60–80°C или 140–180°F).
Мыльная ванна (не так эффективна, как два других метода).

Если вы используете гранулы из дерева или соломы, вы можете обойтись без стерилизации субстрата.

Хотя при выращивании в больших масштабах последствия заражения всей партии более серьезные. Это может привести к потерям продукта на тысячи долларов или фунтов стерлингов.

Лабораторные принадлежности

Если вы планируете выращивать икру самостоятельно или выращивать на стерилизованном субстрате, вам также потребуется лаборатория со стерильными условиями для инокуляции субстрата.

You will need equipment such as:

Steam sterilizer or autoclave
Laminar flow hood with HEPA filter
Petri dishes
Agar solution
Parafilm
Scalpel
Glass bottles for grain spawn
Magnetic plate stirrer (при работе с жидкими культурами)
Костюмы Tyvek
Хирургическая маска
Хирургические перчатки
Изопропаноловый спирт

Выполнение лабораторных работ более сложное, поэтому мы всегда рекомендуем новым производителям покупать икру у авторитетных поставщиком и сосредоточиться на остальной части процесса роста, чтобы быть с ним.

Вы всегда можете научиться работать с культурой и создать производство позже.

Вам также будет легче выращивать на пастеризованном субстрате (вместо стерилизованного субстрата), так как они не требуют таких строгих стерильных условий посева.

Стеллаж

Вам понадобится место для хранения всех ваших грибных мешков на всех этапах процесса выращивания.

Стеллаж помогает поднять сумки над землей и дает больше вертикального пространства для работы. Это означает, что вы можете выращивать гораздо больше грибов на меньшем пространстве.

Подойдет любой вид проволочных или промышленных стеллажей. Вы можете купить подходящие стеллажи в большинстве хозяйственных магазинов.

Имейте в виду, что вы будете регулярно чистить полки.

Ваши стеллажи также будут подвергаться воздействию высокой влажности на стадии плодоношения, поэтому деревянные стеллажи для этого не подходят. Вы можете использовать деревянные стеллажи на этапе инкубации, но лучше использовать металлические или пластиковые стеллажи для плодоношения.

Инкубационная камера

Создать инкубационную комнату относительно легко. Его цель — дать вашим мешкам для выращивания место для отдыха и полного заселения, прежде чем они будут готовы плодоносить.

Ключевыми деталями являются то, что вам понадобится температура 20–24 C (68–75 F) и темнота. Стеллажи или подвесные рельсы, а также легко очищаемые поверхности облегчат вашу работу.

Для выращивания 10 кг (22 фунта) вешенки в неделю мы рекомендуем помещение для инкубации площадью не менее 3 м² (32 квадратных фута).

Вы можете использовать любую свободную комнату для своей инкубационной камеры, если это изолированное пространство, где вы можете нагревать и охлаждать помещение.

Холодильник или изолированный транспортировочный контейнер также могут стать отличными инкубационными камерами.

Камера для фруктов

Камера для фруктов — это место, где ваша тяжелая работа, наконец, окупается, и грибы начинают расти.

Комната для плодоношения грибов должна соответствовать еще нескольким критериям, чем инкубационная:

Влажность от 80 до 90% относительной влажности.
Уровни CO2 менее 900 частей на миллион.
Контроль температуры (конкретная температура зависит от сорта грибов, которые вы выращиваете).
Световой цикл: 12 часов включено, 12 часов выключено.
Полки или штанги для подвешивания.

По нашему опыту, палатка для гидропоники является отличной камерой для выращивания плодов для большинства небольших или средних грибных ферм.

Эти палатки можно купить в садовых центрах или заказать онлайн.

Если у вас есть более крупный бюджет, вы также можете подумать о прохладной комнате / комнате для выращивания с панелью холодильника или комнате для выращивания в транспортном контейнере.

Подробную информацию о создании камеры для плодоношения грибов см. в нашем руководстве Как построить камеру для выращивания грибов: 7 шагов

Контроль температуры

Чтобы автоматизировать грибную ферму, вам понадобится регулятор температуры.

Он автоматически включит обогрев или охлаждение, если условия станут слишком жаркими или холодными по сравнению с запрограммированным диапазоном.

Для этого подойдет терморегулятор марки Inkbird. Вы можете купить его на Amazon менее чем за 50 долларов (примерно 35 фунтов стерлингов).

Однако контролировать температуру в помещении для выращивания плодов может быть сложнее из-за высокого уровня свежего воздуха на этом этапе, поэтому обязательно проконсультируйтесь со специалистом по системам вентиляции и кондиционирования. Мы также обсуждаем это более подробно в нашем низкотехнологичном курсе выращивания грибов.

Увлажнитель воздуха

Вам необходимо поддерживать высокий уровень влажности в камере для выращивания грибов, иначе грибы могут стать маленькими и деформироваться.

Подойдет любой увлажнитель. Тем не менее, имейте в виду такие факторы, как простота очистки и наполнения, а также то, что его размер должен соответствовать объему воздуха, необходимого для увлажнения в вашем плодоносящем пространстве.

Увлажнитель большей емкости означает, что его нужно реже наполнять.

Увлажнитель воздуха можно купить в большинстве розничных магазинов, продающих товары для дома. Или посмотрите в интернет-магазинах, таких как Amazon, для большего выбора.

Соедините свой увлажнитель с контроллером влажности Inkbird, который вы также можете приобрести на Amazon.

Контроллер влажности работает так же, как термостат для температуры. Вместо этого он автоматически включит или выключит увлажнитель в зависимости от желаемой относительной влажности.

Светодиодное освещение

В камере для выращивания грибов вам понадобится освещение, чтобы грибы знали, что пора расти.

Некоторые основные полосы светодиодного освещения в 6500 – 9Диапазон 000K будет работать хорошо. Однако убедитесь, что они водонепроницаемы!

Вы можете купить светодиодное освещение в Интернете, в хозяйственных магазинах или в большинстве мест, где продается электроника, например лампочки.

Вентилятор воздухообмена

В вашем плодоносящем помещении должен быть вентилятор для воздухообмена и предотвращения слишком высокого уровня CO2.

Для этой цели можно использовать как вентилятор РВК, так и вентилятор с короткозамкнутым ротором.

Любой из них можно подключить непосредственно к воздуховоду. Таким образом, вы можете впустить свежий воздух снаружи и выпустить спертый воздух наружу.

Вентиляторы такого типа можно купить в хозяйственных магазинах или в компаниях, специализирующихся на поставках оборудования для систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.

Магазины, в которых продаются гидропонные палатки, также обычно предлагают вентиляторы и решения для вентиляции.

Размер вентиляторов должен соответствовать объему воздуха в помещении для выращивания плодов, а также видам растений, которые вы собираетесь выращивать.

Чтобы узнать, сколько могут стоить все эти расходные материалы, посмотрите наше видео ниже:

Кто-нибудь может выращивать грибы дома?

Вырастить съедобные грибы дома несложно.

Если идея собрать все свои собственные запасы, чтобы начать выращивание, кажется пугающей, есть еще один вариант.

Вы можете начать с нашего набора для выращивания грибов Grocycle .

Почему набор для выращивания грибов является самым простым способом выращивания грибов?

Он содержит все, что вам нужно, и самые сложные части процесса уже выполнены.

С набором для грибов все, что вам нужно сделать, это прорезать отверстие в мешке для выращивания. Затем просто распыляйте его пару раз в день.

Наборы грибов позволят вам испытать самую веселую часть процесса. На самом деле наблюдать за ростом грибов в режиме реального времени! Это отличный выбор для начинающих.

Требуются ли для выращивания разных видов грибов разные материалы?

Список материалов для выращивания грибов, который мы предоставили, даст вам хороший общий обзор того, что вам нужно для выращивания грибов.

Однако каждая операция по выращиванию грибов немного отличается. Скорее всего, вам придется настроить расходные материалы в соответствии с вашей конкретной ситуацией.

У каждого вида грибов есть предпочитаемый субстрат. Так что это одна из областей, где ваши поставки определенно будут отличаться.

То, как вы выращиваете грибы, также имеет значение.

Если вы выращиваете грибы на открытом воздухе на бревнах, а не в мешках, вам понадобятся другие материалы.

Например, вместо опилок или зерна для спавна вам понадобится спавн. Это привитые деревянные дюбели. Вы забиваете их в бревна, чтобы начать процесс выращивания.

Вам также понадобится воск, чтобы запечатать бревна и предотвратить загрязнение, если вы выращиваете этим методом.

Некоторые разновидности грибов, такие как львиная грива, могут предпочитать расти из верхней части мешков, а не из отверстий по бокам. Так что вам могут понадобиться сумки, которые открываются сверху для вашей операции.

Заключительные мысли

Выращивание грибов — занятие очень гибкое.

Пять основных материалов, которые вам понадобятся:

Грибная икра
Субстрат
Что-нибудь для выращивания
Термометр
Способ поддерживать влажность грибов

Начать выращивать грибы дома легко, и для этого не требуется много материалов.

Но чем крупнее и сложнее становится ваша грибная ферма, тем больше материалов вам потребуется, чтобы максимизировать производительность и производительность.

Когда вы будете готовы приступить к работе, ознакомьтесь с нашими курсами по выращиванию грибов.

GroCycle предлагает курсы для всех уровней квалификации. От выращивания грибов в домашних условиях до нашего низкотехнологичного выращивания грибов для коммерческих производителей.

Мы научили тысячи людей по всему миру выращивать грибы с помощью онлайн-курсов. И мы хотели бы научить вас тоже!

Обязательное оборудование для домашней лаборатории по выращиванию грибов

Постройка работающей лаборатории по выращиванию грибов дома — один из лучших способов улучшить свои навыки выращивания грибов.

Ключевые навыки, такие как выращивание зерна, работа с агаром, клонирование фруктов, изоляция штаммов, инокуляция блоков и многое другое, стали намного проще когда у вас есть стерильная среда и несколько простых инструментов.

Итак, что вам нужно, чтобы создать дома собственную грибную лабораторию?

Это может быть проще, чем вы думаете!

Чистое и священное пространство

Основная предпосылка грибной лаборатории состоит в том, чтобы помещение было чистым и свободным от загрязнений. Это может быть как просто, так и сложно.

На самом краю спектра вы можете представить себе светлую, воздухонепроницаемую комнату с регулируемой температурой, с белыми стенами, выбеленными полами, стальными столешницами, фильтрацией HEPA с положительным давлением и полными лабораторными костюмами. И хотя это было бы неплохо, для домашнего культиватора это не практично и не нужно!

На другом конце спектра находится простая «воздушная камера», обычно называемая SAB. Это просто большая пластиковая сумка с двумя отверстиями спереди, достаточно большими для ваших рук. Цель состоит в том, чтобы культиватор мог выполнять всю необходимую лабораторную работу внутри коробки, которую легко содержать в чистоте и относительно без сквозняков.

С боксом со статичным воздухом большинство лабораторных работ можно выполнить успешно, хотя степень загрязнения выше, и их использование довольно обременительно, особенно для чего угодно, кроме очень мелкого домашнего выращивания.

Большинство производителей находят разумное решение для домашней лаборатории где-то посередине. Суть в том, что вам нужно найти решение, которое работает для вас, в зависимости от ваших растущих потребностей, доступного пространства, а также суммы денег и времени, которые вы хотите инвестировать в свою лабораторию.

Ламинарный бокс

Использование ламинарного бокса полностью меняет правила игры и является краеугольным камнем функциональной домашней лаборатории. Этот незаменимый инструмент позволяет домашнему культиватору устроить дома полупостоянную и полностью функциональную лабораторию.

Хотя многим людям нравится оборудовать и выделять целую комнату своего дома под лабораторию, вытяжной шкаф можно легко установить на столе и разместить в спальне, офисе, подвале или чулане. Все, что работает для вас!

При наличии чистого потока воздуха, выходящего из передней части вытяжки, большинство микологических исследований можно выполнять с крайне низким уровнем загрязнения.

Стол

Все будет намного проще, если у вас будет достаточно места для работы, поэтому ваш стол должен быть достаточно большим, чтобы вместить вытяжку, все ваши инструменты, неколонизированные блоки для плодов и банки, а также все остальное, что вам может понадобиться .

Наличие всего в непосредственной близости уменьшит вероятность загрязнения вашего чистого пространства.

Стол должен иметь гладкую моющуюся поверхность, на которой не должно быть инородных тел или загрязнений. Вы хотите иметь возможность протереть поверхность стола спиртом перед началом лабораторных работ.

Простой лист фанеры размером 4 x 8, завернутый в моющуюся полиэтиленовую пленку и помещенный на козлы, отлично работает. Это не обязательно должно быть вычурно, так что не стесняйтесь проявлять творческий подход!

Essential Lab Equipment and Accessories

Итак, теперь у вас есть вытяжной колпак и место для его установки. Что еще вам нужно, чтобы по-настоящему стать сумасшедшим ученым-микологом?

Давайте рассмотрим некоторые из обязательных лабораторных принадлежностей для работающей грибной лаборатории дома.

Чашки Петри

Вам нужен способ запуска, выращивания и хранения культур. На сегодняшний день лучший способ сделать это — использовать предварительно стерилизованные одноразовые чашки Петри. Я использую размер 100 мм х 15 мм. Они поставляются в упаковках по 25 чашек и стерильны до тех пор, пока упаковка не открыта.

Пластик довольно прочный, но не планируйте его повторное использование. Вы можете получить стеклянную посуду, которую можно использовать снова и снова, но стерилизовать ее в скороварке довольно сложно.

Вы можете получить их в Интернете, но если поблизости есть университет, вы можете обратиться в отдел биологии и узнать, продают ли они оборудование населению. Вы часто можете получить множество замечательных лабораторных принадлежностей, включая чашки Петри, по очень разумным ценам.

АЛЬТЕРНАТИВА: Не стесняйтесь использовать маленькие литровые банки вместо чашек Петри. Единственная проблема в том, что вы не можете видеть сквозь крышку, и они занимают намного больше места в вашем холодильнике!

Питательный агар

Чашка Петри не принесет вам никакой пользы, если у вас нет богатой питательными веществами среды для выращивания грибных культур.

Мой любимый рецепт: порошок агар-агара (я использую бакто-агар), экстракт ячменного солода и пищевые дрожжи. Вы можете использовать различные питательные вещества (картофельный крахмал, корм для собак и т. д.), но агар-агар является ключевым.

Прочтите эту статью , чтобы узнать, как я делаю идеальные тарелки!

АЛЬТЕРНАТИВА: В некоторых продуктовых магазинах продается пищевой агар-агар, который можно измельчить в порошок и использовать так же, как бакто-агар. Это на самом деле работает достаточно хорошо.

Парапленка

Это незаменимый элемент для герметизации посуды, при этом позволяя ей дышать. Parafilm – это тонкая восковая пластиковая пленка, которую можно разрезать на полоски и натягивать на края пластин. Он будет естественным образом прилипать к пластинам при растяжении.

Вы также можете использовать парапленку для герметизации крышек пробирок при срезе культур.

АЛЬТЕРНАТИВА: Используйте клейкую ленту! Не так удобно для пользователя, но в крайнем случае помогает.

Скороварка

Это почти само собой разумеется, но хорошая скороварка, вмещающая разумное количество продуктов и рассчитанная на давление 15 фунтов на квадратный дюйм, абсолютно необходима для наличия функциональной лаборатории. Вы можете использовать скороварку для стерилизации зерен, агара, плодовых блоков, шприцев… всего, что должно быть абсолютно чистым!

Вы можете сделать что-нибудь необычное или простое. Если вы слишком увлечены стерилизацией, вы можете рассмотреть полностью американский электрический стерилизатор . Но для подавляющего большинства домашних гроверов гораздо более дешевого Presto 23 Quart Canner вполне достаточно, хотя он, конечно, не прослужит так долго, как All American.

Скальпель и лезвия

Вам понадобится хороший скальпель, чтобы аккуратно срезать кусочки агара для переноса или посева. Лезвие также необходимо стерилизовать, прокаливая его докрасна между каждым переносом.

Мне нравится использовать лезвия размера #11 (они поставляются предварительно стерилизованными) со стандартной ручкой. Это острый , так что будьте осторожны!

АЛЬТЕРНАТИВА: Кухонный нож или бритвенное лезвие подойдут, хотя и не так просты в использовании. Хирургические скальпели дешевы, поэтому их определенно стоит приобрести.

Спирт

Изопропиловый спирт незаменим в лаборатории. Я использую 99% , хотя многие используют 70%. Вы используете спирт для мытья рук, рабочего места, протирания сумок и банок снаружи перед открытием, а также для очистки любых других поверхностей, которые могут содержать загрязнения.

Оставайтесь чистыми с помощью алкоголя!

Бутылка со спиртом

Когда я только начинала выращивать, я очень долго откладывала покупку подходящей бутылочки и мне очень жаль, что я не купила ее прямо сейчас.

Конечно, вы можете просто вылить его из бутылочки, в которой он поставляется, но с маленькой бутылочкой сделать это намного проще! Вы не будете тратить столько алкоголя, и вам не придется постоянно возиться с крышкой.

АЛЬТЕРНАТИВА: Просто используйте бутылочку, в которой она поставляется.

Спиртовка

Как упоминалось выше, вам необходимо стерилизовать скальпель пламенем перед каждым переносом.

Спиртовка обеспечивает постоянное пламя, поэтому вам не нужно тянуться за зажигалкой каждый раз, когда вам нужно немного тепла. Вы также можете использовать спиртовую лампу для стерилизации кончиков игл, если вы работаете со шприцами для жидких культур.

АЛЬТЕРНАТИВА: Используйте зажигалку или рюмку, наполненную спиртом. Будьте осторожны с методом рюмки. Вы не хотите опрокинуть его, когда он горит!

Нитриловые перчатки

Ваши руки, вероятно, являются наиболее вероятным источником загрязнения при выполнении лабораторных работ. Все грубые микробы на ваших руках и под ногтями не исчезнут, сколько бы раз вы их ни мыли. Коробка одноразовых нитриловых перчаток позволяет мгновенно очистить руки. Вы также можете постоянно протирать руки в перчатках спиртом, не высушивая кожу!

АЛЬТЕРНАТИВА: Ходите без перчаток, но тщательно и часто мойте руки.

Пакеты для выращивания грибов

Это само собой разумеется, но пакеты для выращивания грибов являются неотъемлемой частью стерильного выращивания грибов. Хотя технически они не являются лабораторным оборудованием, вы будете прививать их перед вытяжным шкафом в лаборатории, поэтому я хотел упомянуть их в этом списке.

Дополнительное оборудование

Хирургическая маска

Хирургические маски — это дешевый и эффективный способ предотвратить проблемы, связанные с обычным переносчиком инфекции — вашим дыханием! Вы не должны планировать слишком много говорить, жестикулировать или открывать рот в лаборатории, но если вы это сделаете, эти маски могут послужить защитой от нежелательных бактерий, распыляющихся на ваши чистые тарелки и банки с зерном.

Мини-холодильник

Конечно, если у вас есть возможность выращивать культуры на тарелках, вам понадобится место для их хранения! Настоятельно рекомендуется иметь холодильник, посвященный культурам. Вы определенно можете хранить их в кухонном холодильнике, но это таит в себе бесконечный потенциал заражения. Это можно смягчить, используя несколько пакетов Ziploc и внимательно следя за тем, как вы приносите культуры в холодильник и из него.

Импульсный уплотнитель

Импульсный запайщик можно использовать для запечатывания мешков для выращивания после инокуляции. Он работает, пропуская электричество через провод, который прижимается к вашим мешкам для выращивания, сплавляя две стороны мешка вместе. Это предпочтительнее, чем просто застегивать пакеты с помощью застежек-молний или проволоки, так как это дает больше места в верхней части пакета, а также облегчает смешивание.

Убедитесь, что полученный импульсный запайщик имеет достаточную ширину, чтобы покрыть ваши пакеты.

Оборудование для грибного производства: Оборудование для грибных ферм