Оборудование для варки пельменей: Аппарат для варки гарниров Noodle 6G купить с доставкой по РФ

Оборудование для варки пельменей: Аппарат для варки гарниров Noodle 6G купить с доставкой по РФ

Пельменные аппараты — Оборудование из Китая

 Пельмени — мелкоштучные изделия из пресного теста с начинкой из сырого фарша внутри. На предприятиях все этапы производства механизируются, для чего устанавливается специализированное пельменное оборудование. Линия производства пельмененй из Китая состоит из оборудования, которое выполняет операции по подготовке ингредиентов, формовку, замораживание и фасовку продукции. Оборудование из Китая для производства пельменей характеризуется компактными размерами, высокой производительностью, доступной ценой и быстрой окупаемостью. Китайские пельменные аппараты надежны в эксплуатации.

Технологический процесс производства пельменей

 1. Подготовка сырья

На данном этапе происходит подготовка сырьевых ингредиентов.

— Подготовка муки: Мукопросеиватель – предназначен для просеивания муки и рыхления, а также происходит насыщение кислородом. Кроме этого с помощью магнитного устройства из муки удаляются посторонние предметы (металлические частицы).

— Подготовка мясного сырья: для приготовления фарша при производстве пельменей используют волчок для измельчения мясного сырья. Волчок измельчает мясо без полного разрушения структуры тканей мяса. После измельчения на волчке мясо более сохраняет свою свежесть, а его структура волокон и белковых соединений не деформируется, при переработке продукта в мороженом виде.

— Подготовка дополнительных ингридиентов: в зависимости о рецептуры проводится подготовка картофельного сырья, капусты и т.д. Используются  овощерезки для нарезания соломкой, кубиками, ломтиками и брусочками овощей. Оборудованы автоматической воронкой, которая обеспечивает большую производительность за счет непрерывной подачи овощей. Оснащены несколькими дисковыми ножами, позволяющими нарезать овощи ломтиками и соломкой, а также шинковать капусту. Основные узлы, контактирующие с продуктом, а также станина и облицовка овощерезательных машин выполнены из нержавеющей стали SUS304.

2. Приготовление теста 

Тесто готовится в специальном тестомесе для крутого теста, куда вносят одновременно все компоненты (мука, яйца и вода), предусмотренные рецептурой, и смешивают их до получения равномерно перемешанного пластичного теста. Тестомесы могут быть выполнены с дежой полностью из нержавеющей стали либо иметь нержавеющий вкладыш в крашенной деже. Смесительные лопасти тестомеса находятся в горизонтальном положении, обеспечивая стабильность вращения режущего диска, прочность и надежность работы. Вакуумная система использует водокольцевой вакуумный насос, манометр, вакуумные электромагнитные клапаны и трубопроводы. Тестомесы имеют дополнительный привод опрокидывателя дежи для выгрузки замешанного теста.

 3. Приготовление фарша 

 Вакуумная фаршемешалка – служит для тщательного перемешивания ингредиентов при приготовления фарша. Оборудование изготавливается полностью из качественной нержавеющей стали. Управление работой мешалки осуществляется при помощи микропроцессора через сенсорный дисплей. Позволяет программировать различные режимы, в том числе общее время работы, направление и время цикла вращения шнеков, выдержка паузы между циклами и другое. Хранение в памяти до 99 рецептов. Шнеки могут вращаться в различных направлениях. Открытие шиберов осуществляется пневмоцилиндрами, выгрузка фарша происходит автоматически. Фаршемешалка изготовлена из качественной нержавеющей стали SUS304, отвечает санитарной норме HACCP. Главный вал использует конструкцию двух подшипников для повышения эффективности перемешивания. Свободная регулировка прямого и обратного вращения. Фарш выгружается автоматически.

 Технические параметры 

Модель	Габаритный размер, мм	Общая мощность, кВт	Объем, л	Производительность, кг	Вес, кг	Степень вакуума мПа
ZJB150	1200×700×1260	3	150	120	120	-0. 09
ZJB300	1500×1000×1500	5.5	300	240	700	-0.09
ZJB650	1600×1300×1600	7.5	650	500	800	-0.09
ZJB750	1600×1520×2160	15	750	600	1000	-0.09
ZJB1200	1930×1690×1900	12.1	1200	900	900	-0. 09
ZJB50	740×796×775	2×0.37	50	30	120	-0.09

 4. Тестораскаточная машина 

 Тестораскаточная машина  применяется для раскатки крутого теста. Зазор между прокатными (раскаточными) валками одинаков по всей длине и может бесступенчато регулироваться в пределах от 0 до 25 мм. Все контактные части с материалом изготовлены из высоколегированной пищевой нержавеющей стали SUS 304, в соответствии с национальными стандартами. Тестораскаточная машина имеет следующие преимущества: низкое энергопотребление, компактная структура, простота обслуживания, надежная работа. 

Модель	Напряжение, V	Мощность KW	Ширина вала, мм	Кол-во валков	Габариты, мм
YM430	380	8. 2	430	6	1800×1435×1430

 5. Формовка пельменей

 Пельменный аппарат из Китая предназначен для изготовления пельменей и другой подобной продукции методом формовки изделий из теста с различными видами мясных фаршей и начинок и может быть установлен в технологическую линию. Также существуют  автоматы для непрерывного производства пельменей с имитацией ручной лепки. Форма получаемых изделий в зависимости от установленной насадки – полумесяц (пельмени, вареники), треугольник (самса), прямоугольная (манты, равиоли). Край получаемых изделий может быть как прямым, так и с «гребешком» (волнистый). Отличительной особенностью данного оборудования является небольшое расстояние между фаршенасосом и барабанами для формования продукта. Это позволяет стабильно изготавливать изделия из теста с разнообразной начинкой. Сменные формы позволяют выпускать продукцию различного веса.

 

Модель	Габаритный размер, мм	Мощность, кВт	Производительность, шт/ч	Вакуум, мПа	Вес, кг
JZ16	2090×1685×2030	3	10000	0.6	1100
JZ24	2660×2410×1970	3.5	15000	0.6	1800

 6. Замораживание 

 Камера шоковой заморозки – предназначена для заморозки готовой продукции (пельменей, вареников, мантов, хинкали и др. ). Перед заморозкой отштампованные пельмени не должны находиться при плюсовой температуре более 20 мин. Готовые пельмени замораживают в морозильных камерах с температурой воздуха минус 15-25°С в течение 2-3 часов до достижения температуры внутри фарша не выше минус 10 °С.

 7. Упаковка и хранение  

 Упаковочная машина – упаковочные машины могут быть как автоматическими, так и полуавтоматическими. На них можно программировать упаковочную массу и наносить дату изготовления. 

Оборудование для пищевой промышленности в Воронеже

В каталоге оборудования
более 10 000 наименований

Search

Отображаются все 13 результатов

По популярностиПо новизнеЦены: по возрастаниюЦены: по убыванию

• Формирующие барабаны для пельменей

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления макарон ФМ-300

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Автомат блинный жарочный двусторонний БЛК – 2000

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления блинов БЛК-1200 OPTI

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления двухкамерных пельменей и вареников СД-2-600

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-150

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-100

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-500 MONOBLOCK

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-700

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-800

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-1000

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-800 MONOBLOCK

  ПодробнееКупить в 1 клик

• Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-1500 MONOBLOCK

  ПодробнееКупить в 1 клик

Без пищевого оборудования невозможно представить ни одно пищевое предприятие промышленного масштаба или заведение общепита. Оборудование для пищевой промышленности — это целый комплекс, включающий в себя разные агрегаты, механизмы и технику. Используется оно для автоматизации производства, повышения уровня производительности и гарантированного соблюдения технологических процессов приготовления и правил безопасности.

Какое бывает пищевое оборудование

Все оборудование для пищевого производства можно разделить на такие категории, как:

• Устройства для охлаждения: холодильные камеры, шкафы и витрины, морозильные бонеты и лари, льдогенераторы.
• Для обработки мяса и птицы: мясорубки, мешалки для фарша, пельменные аппараты, дымовые камеры.
• Для выпечки хлеба: печи, тестоокруглительное оборудование, расстоечные шкафы.
• Кондитерская техника: охлаждающие столы, декорирующие и взбивальные машины, измельчители.
• Для переработки овощей: щеточные и моечные аппараты.
• Тепловая техника для варки, жарки, разогрева продуктов питания.

Полуфабрикаты, изготовленные на пищевых производствах, должны быть вкусные и безопасные, поэтому к производителям предъявляются высокие требования. В связи с этим для создания пищевого оборудования применяются только материалы, которые не могут негативно влиять на качество продукции. Эти материалы способны выдерживать высокие и низкие температурные режимы, любые воздействия механического или химического характера, повышенную или пониженную влажность и другое.

Купить надежную и качественную технику для производства в Воронеже можно в Элтемикс. Работаем с проверенными производителями и доставляем оборудование в любой регион РФ.

Выбираете оборудование?

Поможем с выбором, подберем аналоги и предложим лучшие цены. Возможен лизинг

Китайский набор для приготовления супа с клецками — Cooking Gift Set Co.

Перейти к содержимому

ДОСТАВКА: Наслаждайтесь бесплатной доставкой! На данный момент доставка в США.

ВОЗВРАТ: Возврат возможен в течение 30 дней с даты покупки. Чтобы иметь право на возврат, ваш товар должен быть неиспользованным и в том же состоянии, в котором вы его получили. Чтобы вернуть товар, свяжитесь с нами по адресу [email protected]. Обратите внимание, что вы будете нести ответственность за расходы по доставке. Если товар получен нами и подлежит возврату, возврат стоимости товара будет произведен на ваш первоначальный способ оплаты в течение 3-5 рабочих дней.

Вам понадобится базовое кухонное оборудование, которое, вероятно, уже есть на вашей кухне:
— Мелкоячеистое сито или сито
— Неглубокая кастрюля или блюдо размером примерно 8×8 дюймов
— Пакет на молнии
— Сковорода или сотейник размером более 8
— Терка или цедра (по желанию)

Сколько раз я могу использовать этот набор?
В этот набор входят 10 пергаментных вкладышей для пароварки и примерно столько порошка агар-агара, чтобы приготовить 24 пельмени 12 раз (это 288 пельменей!).

Могу ли я приготовить димсам по другим рецептам с помощью этого набора?
Этот набор можно использовать для создания других популярных рецептов димсам, включая потстикеры и булочки бао. Potstickers используют тот же рецепт теста, складывают немного по-другому и не требуют порошка агар-агара. Для булочек бао тесто немного отличается, включая сахар и быстродействующие дрожжи. Оба можно найти в вашем местном продуктовом магазине.

Хотите узнать секрет? У тебя достаточно таланта, чтобы овладеть искусством супа с клецками. Хотя очень тонкое тесто может показаться привередливым и суетливым, наше экспертное пошаговое руководство упрощает процесс, поэтому у вас есть больше времени для разговоров о саке.

УЗНАЙТЕ НОВЫЙ ТАЛАНТ

Перемешивайте, тушите и складывайте вкусные клецки, которые согреют ваш живот и выставят напоказ ваши кулинарные способности.

ПОСМОТРЕТЬ ПЕЛЬМЕНИ

Как только вы освоитесь, начинка пельменей вашими любимыми дикими вкусами займет всего одну миску.

ПОДАРИТЕ СЮРПРИЗ В СУПЕ

Зачем посылать цветы, если можно послать нежные мешочки из теста, переполненные супом?! (Подсказка: не посылайте цветы. )

Новые рецепты

средний рейтинг 4.9 из 5

На основании 50 отзывов

• 5 звезд

  44 отзыва

• 4 звезды

  6 отзывов

• 3 звезды

  0 отзывов

• 2 звезды

  0 отзывов

• 1 звезда

  0 отзывов

100% рецензентов порекомендовали бы этот продукт другу

Фото и видео клиентов

50 отзывов

Сортировать по Самые новыеСамые старыеФото и видеоС наивысшим рейтингомСамый низкий рейтингСамые полезныеНаименее полезные

Brianne Отзыв от Brianne

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот товар

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Отличное качество от замечательной компании

Я купила этот набор в подарок сестре, и она очень хочет его попробовать! Он прекрасно сделан из качественных компонентов. И обслуживание клиентов компании является выдающимся. Мой заказ потерялся в пути, и Ким, соучредитель, связалась со мной и лично отправила по почте запасной комплект в тот день, когда ее уведомили о потере моего заказа. Благодаря ее помощи я все же смог вовремя передать сестре ее подарок. Обязательно приобрету еще наборы в подарок, а также куплю себе 🙂.

Загрузка…

Было ли это полезно?

Джилл Э. Отзыв от Jill E. из США

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот товар

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

5 звезд

УДИВИТЕЛЬНО! Это было отличное свидание дома для моего парня и меня, требуется некоторое время, чтобы приготовить бульонное желе для начинки и теста. Также для начинки я попробовала овощную начинку, добавила двойное количество приправ. Все было восхитительно, мои младшие братья и сестры и родители тоже думали, что это было восхитительно. Определенно хорошо потраченные деньги и будут делать их снова и снова.

Загрузка…

Было ли это полезно?

Кристин Л. Отзыв пользователя Kristin L. из США

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот товар

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

5 звезд

Привет! Я подарил этот комплект своему 28-летнему сыну на Рождество. Он любит готовить и просто обожает суп с клецками. Он и его девушка сделали их прошлой ночью и прислали мне отличный Snapchat готового продукта. Хотел бы поделиться с вами, но не сохранил. Пельмени выглядели точно так же, как вы заказали бы в ресторане. Это был определенно неожиданный подарок и один из самых благодарных.

Загрузка…

Было ли это полезно?

Клиент Отзыв от покупателя из США

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот товар

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Идеальное знакомство с пельменями

Недавно, когда я гуглил наборы для приготовления пищи, я наткнулся на сайт Cooking Gift Set Co. , и когда я увидел набор для супа с клецками, я подумал, что он великолепен. (Есть и другие наборы, столь же блестящие, и, по слухам, в разработке находится набор для французских пирогов — будь спокоен, мое сердце.)

В этом блестящем наборе есть все, что нужно для приготовления пельменей в домашних условиях. В комплект входит небольшая бамбуковая корзина для пароварки, двусторонняя скалка для теста для пельменей, круги пергамента, порошок агар-агара (превратит практически любой суп в начинку для пельменей), бамбуковая лопатка для начинки и буклет с инструкциями для начала работы.

С несколькими дополнительными инструментами (многие из которых уже есть на наших кухнях и свежими ингредиентами) вы легко сможете приготовить вкусные домашние пельмени! Я считаю себя хорошим поваром с хорошо укомплектованной кухней, и я в восторге от содержимого этого набора и простых инструкций! Мне нравится корзина для пароварки меньшего размера, а валик идеально подходит для всех видов небольших работ с тестом. Всего за несколько минут вы сможете приготовить идеальные пельмени для супа. Я приготовила клецки из остатков супа вонтон, и они были невероятными.

Загрузка…

Было ли это полезно?

Дженнифер Д. Отзыв от Jennifer D. из США

Проверенный покупатель

Я рекомендую этот товар

Оценка 5 из 5

Отзыв опубликован

Отличная домашняя активность

Мне нравилось готовить дома то, что я обычно ем только вне дома. Очень интересно попробовать воспроизвести некоторые из ваших любимых рецептов дома (например, суп с клецками)!

Загрузка…

Было ли это полезно?

Как сделать пельмени: все инструменты, необходимые для приготовления пельменей на собственной кухне

Хотя это может показаться безнадежной и беспорядочной мечтой, вы действительно можете приготовить пельмени с нуля у себя дома. Мы нашли несколько полезных инструментов и гаджетов, которые помогут вам сделать эти аппетитные маленькие глотки радости для себя.

Пришло время собрать ингредиенты и начать готовить, шеф-повар.

ПРИМЕЧАНИЕ. Цены указаны на момент публикации.

Чертовски вкусные пельмени: 60 новаторских фаворитов на все случаи жизни , by Stratis Morfogen (9 обзоров продуктов)

Мягкая обложка за 33,01 доллара США Kindle за 15,78 доллара США

Прежде чем надеть фартук и приступить к приготовлению теста и начинки, вам нужно приготовить тесто и начинку. уметь их готовить. Сочетая традиционные вкусы с современным чутьем, шеф-повар и ресторатор Стратис Морфоген предлагает вам 60 рецептов для приготовления и, самое главное, для еды.

Домашний пресс для изготовления пельменей

(9Обзоров продуктов)

Купите его здесь за 21,50 долл. США

Удвойте производительность своей кухни с помощью этой двойной клецки. Поместите тесто и начинку в два отсека, нажмите верхнюю кнопку, и ваши два вареника будут аккуратно свернуты и готовы к приготовлению. Если вы не в настроении для традиционных пельменей, их также можно использовать для приготовления самсы и равиоли.

Многоцелевой скребок и измельчитель OXO Good Grips

(9 обзоров продуктов)

Получите здесь за $22,95

Если вы готовите тесто с нуля, наличие скребка упростит смешивание муки и воды и сделает его менее грязным. На этом скребке лезвие имеет маркировку для измерения, нескользящая ручка и можно мыть в посудомоечной машине.

Французская скалка Wiltshire, 30 см

(9Отзывов о товаре)

Продается по цене 7,20 долл. США

Эта скалка изготовлена ​​из бука и предназначена для теста и выпечки. Она обязательно должна быть на вашей кухне.

ПОДРОБНЕЕ: Бестселлеры, призванные облегчить вашу жизнь

Нож Paudin Nakiri, 7 дюймов

(9Обзоров продуктов)

На Amazon за 41,99 долл. США

Изготовленный из высокоуглеродистой нержавеющей стали и рукояти из дерева пакка, этот японский нож Накири станет одним из самых полезных инструментов на вашей кухне. Эти ножи созданы для тонкой и точной нарезки, нарезки кубиками и шинковки — именно то, что вам нужно для приготовления начинки для пельменей. Кроме того, форма прямоугольного прямого лезвия идеально подходит для нарезки теста.

В настоящее время на кассе доступен 10-процентный купон. Хотите узнать больше о купонах Amazon и о том, как их использовать? Кликните сюда!

Двухъярусная бамбуковая пароварка Davis & Waddell

(9Обзоров продуктов)

Продается здесь за 26 долларов США. Также добавьте в корзину эти многоразовые силиконовые вкладыши для пароварки, чтобы сэкономить время на очистке.

Прижим для теста для клецок Restrdt

(9Обзоры продуктов)

Купите сегодня за 19,49 долларов США.

Эта деревянная прижимная лапка для теста легко сделает ваше тесто плоским, сэкономив ваше время и энергию, пытаясь раскатать его самостоятельно.

Форма для пельменей DGQ Baozi

(9 обзоров продуктов)

Приобрести ее можно здесь за 10,99 долл.