Открыть инн: Как получить ИНН физическому лицу

Романтический номер для двоих в историческом доме, сияющий патиной любовно восстановленных предметов старины, блеском тонкого фарфора и сиянием серебра. В камине потрескивает огонь, а из кухни доносятся богатые ароматы свежего кофе и домашних булочек с корицей.Это картина, которую представляют большинство людей, когда они думают о пребывании в отеле типа «постель и завтрак». И это точный портрет.

Но не единственный. Постель и завтрак предоставляются изюминкой. Обычно их можно найти в исторических домах, от таунхаусов эпохи революции до особняков королевы Анны и бунгало мастеров. Но B & B также занимают такие нетрадиционные здания, как колониальные таверны, здания школ 90-х для геев, банки 20-х годов, викторианские маяки и множество других построек, пропитанных историей и романтикой.Вы также откроете для себя замечательные пансионы в современных многоэтажках Манхэттена, на действующих молочных фермах и животноводческих фермах, а также во многих новых домах, расположенных на берегу реки, озера или моря.

Лучшее из двух миров
Что такое «постель и завтрак»? Это своего рода гибрид между роскошным отелем и частным домом, воплощающий в себе лучшее из обоих миров. B & B — это, как правило, небольшое заведение с 4-10 номерами вместо 50-100 и более, как в большинстве отелей.Владельцы живут на территории и общаются с путешественниками, как если бы они были приглашенными гостями, а не анонимными временными номерами комнат. А гости получают удовольствие от таких маленьких роскошных мелочей, как шоколад на подушках, подготовка постели ко сну, а также корзины с банными и косметическими товарами, расставленными на ваннах джакузи.

И, конечно же, есть «завтрак» в отеле типа «постель и завтрак», роскошный домашний обед, который оплачивается по цене номера и подается каждое утро в общей столовой или в собственных апартаментах гостя.В жаркие летние дни в отелях типа «постель и завтрак» на крыльце обычно ставят холодные стаканы чая со льдом или лимонада; чашки какао после катания на санях зимним днем; тарелки печенья на кухне; и вино и сыр в гостиной сумеречным вечером — все это часть стоимости номера.

Неудивительно, что пансионы типа «постель и завтрак» так популярны и становятся все более популярными. По данным Санта-Барбары, штат Калифорния, Профессиональной ассоциации владельцев гостиниц (PAII), в 1980 году существовало относительно небольшое количество пансионатов / загородных гостиниц — 1000 отелей, в которых принимал 1 миллион гостей.По последним подсчетам, на рубеже тысячелетий эта цифра увеличилась до 28 000 объектов, принимающих 50,5 миллиона гостей.

Средняя заполняемость, или количество комнат, заполняемых ежедневно, согласно PAII, резко возросла вместе с количеством доступной недвижимости, увеличившись с 45 до 50 процентов за последние четыре года. И цены на номера также выросли с 103 до 121 доллара за тот же четырехлетний период.

Фактор прибыли
Хотите ли вы основать отель типа «постель и завтрак», чтобы избежать крысиных бегов, увеличить свой доход, создать бизнес в историческом доме, который вам нравится, или потакать своей любви к хозяину или хозяйке , вам нужно знать коэффициент прибыли.Какие доходы вы можете ожидать как хозяин отеля типа «постель и завтрак»?

Ответ может сильно варьироваться в зависимости от количества номеров в вашем отеле типа «постель и завтрак», сезонного (или нет) характера вашего региона, продолжительности вашего рабочего времени, того, насколько творчески вы продвигаете свой бизнес и как усердно хочешь работать.

Имейте в виду, однако, что проживание в отеле типа «постель и завтрак» не относится к сфере деятельности с высокими доходами. «Это не тот бизнес, которым вы идете, чтобы заработать много денег», — предупреждает Нэнси Сэндстром, в прошлом преподаватель стартапов в сфере B&B, а теперь уже шестой год работает трактирщиком.«Вы можете получать прибыль, и многие из ваших личных расходов частично покрываются. Но это решение вашего образа жизни. Вы получите реальную прибыль, когда будете продавать».

Чем больше у вас комнат для гостей, тем больше вы заработаете. В этом есть смысл — две комнаты по 100 долларов каждая — 200 долларов в день, а 10 комнат по той же цене при полной загрузке приносят 1000 долларов в день. Что здорово. Но из этого также следует, что чем больше у вас комнат, тем больше у вас расходов и больше работы.

Также обратите внимание, что мы использовали термин «при полной загрузке».»Ни один трактирщик не рассчитывает на круглогодичную полную занятость, если только в городе не пройдут несколько крупных конгрессов, Олимпийские игры и королевская коронация.

Однако не все должно быть мрачным и мрачным. Не все отели типа «постель и завтрак» являются сезонными. И даже если ваш, есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы создать межсезонье, например, придумывать причины для гостей, кроме прогулки на пляже или катания на лыжах. В приморском отеле типа «постель и завтрак» могут быть проведены рождественские выходные викторианской эпохи например, чтобы привлечь этих летних людей зимой, в то время как на горнолыжном курорте B & B может быть организован загадочный уик-энд «Убийство среди сосен», чтобы привлечь туристов летом.

Startup Cash

Независимо от того, каков ваш потенциал прибыли, вам нечего будет считать, пока ваш отель типа «постель и завтрак» не будет готов принимать гостей. А вставать и бегать — хлеб. Хотя вы можете обойтись дополнительным комплектом простыней Русалочки с раскладушки вашей дочери для посещения семьи и друзей, вам нужно будет купить совершенно новое постельное белье для гостей отеля типа «постель и завтрак», а также новые матрасы, подушки, полотенца и многое другое. И даже если вы управляете своей работой из своего существующего дома вместо покупки ремонтного оборудования, местные законы могут потребовать от вас установить новое кухонное оборудование или приспособления, обновить бассейн до государственных стандартов или добавить приспособления для пожарной безопасности.

То, сколько вы потратите, будет зависеть от вашего типа B&B. Очевидно, что чем меньше у вас комнат, тем меньше матрасов, подушек, полотенец и тому подобного вам придется покупать. Кроме того, вы потратите гораздо меньше на обновление своего существующего дома с большим количеством комнат для гостей, чем если вы купите ветхую реликвию, которая была осуждена 20 лет назад.

Но хотя невозможно указать цену на собственность, которую вы превратите в гостиницу, можно приблизиться к затратам на ремонт и меблировку.Хорошее эмпирическое правило — от 35 000 до 50 000 долларов за гостевой номер для более крупных объектов и от 20 000 до 40 000 долларов для очень небольших или недорогих операций, предлагает Джерри Филлипс, исполнительный директор PAII.

Типичные рынки
Для воплощения вашей мечты об отеле типа «постель и завтрак» гораздо больше, чем просто выбор дизайнерских полотенец для ванных комнат. Сначала следует заменить фантазию этапом жесткого планирования, который включает в себя исследование типов гостей, которых вы можете привлечь, и планирование того, как вы их соблазните.

Обратите внимание на следующие типичные целевые рынки. Если вы можете потянуть два или несколько, это здорово. Но вам нужно привлечь хотя бы одного — или проявить творческий подход и придумать что-то еще, что привлечет больше посетителей.

• Туристы. Типичные отдыхающие, это люди, которые проводят время вне дома. Посещение парков развлечений, национальных парков и музеев, гребля на пляжах, катание на лодках, лыжах, осмотр достопримечательностей и, конечно же, шоппинг — это их методы работы.Если вы близки к любому природному или искусственному аттракциону, привлекающему людей, у вас отличный рынок. Туристический рынок может быть очень сезонным, в зависимости от вашего местоположения.
• Деловые путешественники. Будь то коммивояжеры или президенты компаний, бизнес-путешественники часто останавливаются на ночлег. По последним подсчетам, по данным Ассоциации индустрии путешествий Америки (TIAA), за один год было совершено 212 миллионов деловых поездок, и все больше и больше деловых путешественников предпочитают радость B&B, а не безличность отеля.Если вы будете в городе, бизнес-путешественники могут стать для вас прекрасным рынком сбыта. Но вам не обязательно находиться в Нью-Йорке или Чикаго, чтобы привлекать коммерческую торговлю. Многие небольшие города и пригороды могут похвастаться одной или двумя крупными корпорациями, которые приносят большой доход — и изрядное количество деловых поездок. В качестве дополнительного бонуса деловые поездки, в отличие от туризма, не являются сезонными.
• Романтика. Все любят романтический отдых, и отель типа «постель и завтрак» является его воплощением. Это значительный рынок — почти 62 американца, или 31 процент всех взрослых, разорились на романтические выходные или дольше в течение недавно опрошенного года, сообщает TIA.Среднестатистический путешественник, добавляет он, совершил два с половиной романтических путешествия в течение того же года.
• Колледж или университет. Если вы живете в студенческом городке, у вас есть встроенный рынок, по крайней мере, в определенное время года. Футбольные матчи, возвращение домой и выпускные, не говоря уже о новых ориентациях студентов и родительских выходных, конференциях и других академических или общественных мероприятиях, могут собирать посетителей толпами. А поскольку многие студенческие городки также являются небольшими городками с небольшой конкуренцией за жилье, этот рынок может стать вашим, чтобы сиять.Имейте в виду, что ваш бизнес будет сезонным, если вы не сможете расширить его за счет другого целевого рынка.
• Дополнительная спальня местных жителей. Вы могли подумать, что люди, которые уже живут в вашем городе, не будут заинтересованы в вашем отеле типа «постель и завтрак». Но вы можете создать неплохой дополнительный рынок, рекламируя себя местным жителям как «дополнительные спальни». У кого-то всегда свадьба, семейное воссоединение или другое мероприятие, на которое они приглашают много приезжих, а потом им некуда их разместить.Вы можете восполнить пробел.

Вы находитесь в зоне для проживания в отеле типа «постель и завтрак»?

Помимо фиктивной бизнес-лицензии, которая узаконивает название вашей компании, вам также необходимо подать заявление на получение ряда других городских или окружных лицензий и разрешений. Прежде всего, это бизнес-лицензия. Лицензионный сбор является номинальным, как и оформление документов. Что может быть неприятно, так это то, что после того, как вы подали заявку на получение лицензии на ведение бизнеса, город проверяет, насколько вы вписываетесь в его правила зонирования и парковки.

Что подводит нас к важнейшему вопросу зонирования.Постановления о зонировании сильно различаются от одного места к другому и обычно регулируются городской или окружной комиссией по планированию или советом по планированию. Некоторые муниципалитеты, действующие исходя из причудливого предположения о том, что пансионаты и туристические дома по-прежнему распространены, будут рассматривать проживание в семье (крошечный отель типа «постель и завтрак», который используется для дополнительного дохода и обычно не рекламируется) или небольшой отель типа «постель и завтрак» как жилой бизнес и отпускают его. . Другие считают, что любой отель типа «постель и завтрак» — это коммерческое предприятие, принадлежащее деловому району.Третьи, незнакомые с концепцией B&B, решают индивидуально.

Некоторые муниципалитеты включают другие вопросы помимо местоположения в свои постановления о зонировании. Некоторые ограничивают количество дней, на которые гости могут оставаться за одно посещение — обычно семь или 14 дней — как средство обеспечения того, что они останутся краткосрочными гостями, а не постоянными арендаторами. Некоторые города ограничивают количество номеров, разрешенных в жилом районе. Некоторые запрещают приготовление пищи в номерах, что означает запрет на использование мини-кухни.

Если ваш отель типа «постель и завтрак» расположен в деловом районе, вы, вероятно, с честью пройдете мимо. Но если ваш район не предназначен для проживания с завтраком, вам придется подать заявление на отклонение или условное разрешение на использование.

Это обычно означает, что вы предстаете перед комиссией по планированию как звезда в вашей собственной драме о зале суда. Вы объясняете, как будет работать ваш бизнес и почему он не изменит и не повредит обстановку в районе. Если ваш город ориентирован на проживание в отеле типа «постель и завтрак», и в нем уже работает ряд гостиниц типа «постель и завтрак», вы не должны встретить большого сопротивления.Но если вы будете пионером, вам также может потребоваться объяснить, как кровать и завтрак на самом деле улучшают жизнь в районе.

Езда ружья с вопросом зонирования, вопросы парковки и вывесок. В большинстве городов предусмотрено, что предприятия разрешают соответствующую парковку во дворе для определенного количества автомобилей, обычно по одному месту на каждую гостевую комнату. Им также понадобятся дополнительные возможности для ваших семейных автомобилей. В зависимости от вашего конкретного местоположения вы можете обойти это, предложив гостю припарковаться на близлежащих общественных стоянках, на служебных стоянках или на улице в нерабочее время.

Что касается вывесок, вам может быть запрещено размещать какие-либо вывески, если вы находитесь в жилом районе. Что нормально, если вы пойдете по маршруту проживания в семье и / или не захотите пешеходного движения. Но если вы планируете небольшую операцию, которая привлечет прохожих, вам будет сложно заявить о своем присутствии.

Даже в деловых районах некоторые муниципалитеты могут перестать интересоваться указателями. Они могут настаивать на том, чтобы ваш знак был размещен на заданном расстоянии от бордюра или только непосредственно на вашем здании.Для большинства отелей типа «постель и завтрак», которые в любом случае предпочитают сдержанные, неброские вывески, это не проблема. Но это вопрос, который вы должны проверить до того, как сделаете знак.

Сколько платить

Стоимость вашего номера будет зависеть от нескольких факторов:

• Удобства, которые вы предлагаете. Вы можете предоставить роскошные удобства, такие как гидромассажные ванны, камины, кровати размера «king-size» или отдельные балконы, или более общие функции, такие как бассейн.
• Ваше местонахождение. Отель типа «постель и завтрак», спрятанный в глуши, куда не часто ходят туристы или деловые люди, не сможет взимать столько же, сколько в популярном туристическом и / или деловом месте.Ваше местоположение в вашем сообществе также может иметь значение. Например, в пляжном городке отель типа «постель и завтрак» на берегу моря может предлагать более высокие ставки, чем тот, который находится в миле или даже двух кварталах от моря. Гостиница в самом центре популярного исторического района может потребовать более высоких ставок, чем гостиница на шоссе, ведущем в город.
• Действующие ставки в вашем регионе. Неважно, насколько высоки ваши удобства или насколько желательно ваше месторасположение, ваши ставки должны соответствовать тарифам других отелей типа «постель и завтрак» и жилья в вашем районе.Если вы будете взимать значительно больше, вы потеряете бизнес и, что удивительно, если вы будете взимать значительно меньше, вы также потеряете. (Люди подумают, что с вашей гостиницей что-то не так, и не станут вас проверять.)

Итак, с чего именно вам начать? Вернитесь к исследованию рынка. Взгляните на тарифы, взимаемые всеми в вашем городе, от бюджетных мотелей до роскошных отелей и, конечно же, других гостиниц типа «постель и завтрак». Затем решите, где вы вписываетесь в иерархию жилья. Если вы — простая семья, предлагающая семейную атмосферу, но не изобилующую излишеств, возможно, вы захотите сопоставить цены своих номеров с ценами в мотеле более высокого уровня или аналогичном отеле типа «постель и завтрак».Если же, с другой стороны, у вас есть роскошные удобства и элегантная атмосфера, вы можете оценить свои номера так же, как в роскошных отелях или высококлассных отелях типа «постель и завтрак».

Имейте в виду, что вы, вероятно, не будете взимать одни и те же цены за номер в течение всего года или даже в течение всего сезона. Цены на большинство отелей, от самого скромного мотеля до самого мощного отеля, меняются в зависимости от сезона. Это особенно актуально в очень сезонных районах.

Стоимость номеров также может меняться в зависимости от дня недели. Гостиницы и отели часто предлагают проживание в середине недели по сниженным ценам в более медленные сезоны.Это разумно — если в определенное время года ваш район не очень посещается отдыхающими, то гости, которых вы привлекаете, будут, как правило, отдыхающими на выходных. Трехдневное пребывание в середине недели по цене меньше, чем цена двухдневного уик-энда, может побудить гостей позвонить по болезни, спуститься и заполнить ваш недельный календарь.

Наем сотрудников

Когда вам понадобится помощь, это зависит от вашего уровня энергии, объема вашей работы и вашей загруженности. Но когда именно наступит время? «Наверное, ваш первый день», — советует Пэт Харди из Международной профессиональной ассоциации трактирщиков.»Независимо от того, сколько у вас комнат, вам не обязательно быть уборщицей. Как только вы будете уборщицей и у вас не будет времени заниматься маркетингом и тратиться с гостями, вы начинаете видеть слайд и решать Выгореть.»

Каждому, по словам Харди, необходимо внести какое-то облегчение в свой бизнес-план, будь то няня, временно замещающая вас, чтобы дать вам пару недель отпуска, или школьник, который приходит убирать по выходным. «Работа в таверне не должна быть круглосуточной, иначе нельзя быть свежим.«

От 30 до 40 процентов всех трактирщиков не нанимают какой-либо персонал, — объясняет Харди. Если у вас небольшой бизнес, вы можете работать в одиночку, но в пяти-шести комнатах вы должны рассмотреть вопрос о найме персонала. персонал.

Хотя помощь по уборке часто является первой задачей, для которой вы обращаетесь за помощью, она, конечно, не единственная. Если вы — чистая машина, которая наслаждается сердечно-сосудистым хрустом, когда вы носитесь с пылесосом, пылесосом и губкой , но вы страстно ненавидите вычисление чисел, вы можете обнаружить, что деньги ваших сотрудников лучше потратить на найма бухгалтера, чем горничную.Если вы можете добиться более высоких доходов от комнаты, делясь своим опытом с клиентами за неторопливым завтраком, а не бегая туда-сюда с кухни, тогда вам может показаться разумным нанять повара или помощника по кухне.

Или выберите звездного человека, который выполняет несколько задач одновременно, и помогает во всем, как это сделали Брюс и Джуди Альберт из Сисайда, Флорида. «Люди, которые у нас работают, обладают разносторонними талантами: от мытья посуды, подачи завтрака, уборки комнат, ответа на телефонные звонки и бронирования мест до работы в саду, приветствия и регистрации гостей», — объясняют они.«Они носят столько головных уборов, что нужен особенный человек».

Ресурсы
Association

Веб-сайты руководств по B&B

Программное обеспечение для содержания гостиниц

Журналы и публикации

5 лучших советов для потенциальных владельцев гостиниц — Innpartners.com

Вы когда-нибудь останавливались в очаровательной гостинице или в отеле типа «постель и завтрак» и мечтали о собственном доме? Насколько это может быть сложно, правда? Что ж, правда в том, что для этого нужно гораздо больше, чем поваренная книга и коллекция антиквариата.Если вы годами надеялись открыть гостиницу или совсем недавно почувствовали искру вдохновения, эти пять советов для потенциальных владельцев гостиницы помогут вам превратить вашу мечту в реальность.

Мы надеемся, что следующая информация окажется для вас полезной в вашем стремлении. Еще один замечательный ресурс — это наш бесплатный справочник по покупке гостиницы ! Этот бесплатный ресурс содержит еще больше рекомендаций и советов, которые помогут вам найти идеальную гостиницу и легко ориентироваться в процессе покупки.

Наслаждайтесь нашим бесплатным путеводителем

Вот лучшие советы перспективным хозяевам гостиницы

1. Дело не в маффинах

В то время как рецепт черничных маффинов вашей бабушки может стать хитом среди гостей, управление успешной гостиницей или пансионом типа «постель и завтрак» — это нечто большее, чем то, что указано в меню завтрака. По словам Лесли Малкахи из Rabbit Hill Inn, когда она говорит с людьми о том, почему они хотят открыть гостиницу, «никто никогда не упоминает, что они хотят заботиться о людях, а в этом и заключается суть гостиницы.«Как вам скажет любой опытный трактирщик, в этом бизнесе действительно все для людей. Позаботьтесь о своих гостях, и вы будете на пути к успеху со своей новой гостиницей или гостиницей с завтраком.

Подсказка: Хотели бы вы услышать больше от Лесли Малкахи о тонкостях работы гостиницы? Слушай вместе с ней наш подкаст!

2. Знай свои сильные стороны

Делай работу, от которой сердце поет! Особенно, если вы планируете вести бизнес со своим супругом, заранее распределять обязанности и сообщать о том, какие задачи каждый из вас любит.Если вы разбираетесь в финансах, займитесь банковским делом. Если вам нравится болтать с людьми, управляйте персоналом. Просто убедитесь, что ни один из вас не выполняет обязанности, которая вам не нравится.

3. Подумайте о семейном факторе

У тебя есть дети? Большинство владельцев гостиниц живут в своих владениях или рядом с ними, а это значит, что дети растут в окружении гостей. Хотя это часто сопряжено с собственными проблемами, владение гостиницей может обеспечить очень позитивный образ жизни для владельцев гостиницы и их семей.Воспринимайте это как возможность научить своих детей важности тяжелого труда и ведения малого бизнеса!

4. Научитесь управлять людьми

Когда мы сказали, что все дело в людях, мы имели в виду не только гостей. Управление персоналом, работающим в отеле типа «постель и завтрак», является неотъемлемой частью процесса роста вашего бизнеса. Не бойтесь время от времени надевать шляпу босса. Наличие организованного и эффективного персонала — один из ключей к бесперебойной работе.

5. Получите больше знаний

Индустрия гостеприимства постоянно развивается, и очень важно идти в ногу с этими изменениями! Но не волнуйтесь. У нас есть много ресурсов для ночлега и завтрака и тренингов для трактирщиков, которые могут вам помочь. Помимо чтения нашего Руководства по покупке гостиницы, рассмотрите возможность посещения одного из наших семинаров для будущих хозяев гостиницы или текущих семинаров по содержанию гостиницы. У нас более 40 лет опыта и мы продали более 400 гостиниц, и мы с радостью поделимся своим опытом, чтобы помочь вам на пути к успеху.

Как начать и управлять пансионом типа «постель и завтрак» (2021)

Это ваша большая мечта: создать отель типа «постель и завтрак» в красивом доме и ежедневно встречаться с интересными людьми. Это было бы лучше твоей скучной дневной работы, не так ли?

Начало проживания в отеле типа «постель и завтрак» может быть прекрасным опытом. Вы будете жить в фантастическом доме и работать на себя.

В то же время это бизнес. Таким образом, есть несколько вещей, которые вам нужно помнить, чтобы добиться успеха с вашим ночлегом и завтраком.В этом руководстве вы узнаете все тонкости открытия бизнеса в сфере ночлега и завтрака.

Прежде всего: как вы настраиваете свой отель типа «постель и завтрак»?

Открытие бизнеса по системе «постель и завтрак»

Создание отеля типа «постель и завтрак»

Перво-наперво, что такое кровать и завтрак?

Кровать и завтрак — это нечто среднее между бутик-отелем и частным домом. Обычно обслуживание очень индивидуальное. Менеджер может жить на месте, и нет ничего необычного в том, что менеджер и гости проводят время вместе.

Прежде чем вы даже подумаете об открытии гостиницы типа «постель и завтрак», вам нужно спланировать заранее. Прежде чем начать свой бизнес, необходимо спланировать работу. Если у вас есть четкая дорожная карта того, что делать в определенных ситуациях на этом пути, вы значительно упростите себе жизнь, если будете управлять своим ночлегом и завтраком.

Планирование включает исследования. Знаете ли вы, есть ли спрос на отель типа «постель и завтрак» в том районе, где вы хотите его открыть? В конце концов, спрос — это то, что делает или разрушает бизнес .

Кроме того, вам необходимо спланировать свои финансы, маркетинг, продажи, обслуживание клиентов, брендинг… Список длинный.

Большинство гостиниц типа «постель и завтрак» — это небольшие семейные предприятия, не приносящие больших доходов.

Самое главное, вы должны убедиться, что начало проживания в отеле типа «постель и завтрак» — правильное занятие. Имейте в виду, это не для всех. Вам необходимо вести административную и оперативную часть бизнеса. Вам нужно быть настойчивым (в конце концов, чтобы ваш отель типа «постель и завтрак» стал прибыльным), гибким и социальными навыками. И последнее, но не менее важное: не стоит заводить постель и завтрак из-за денег.Большинство отелей типа «постель и завтрак» — это небольшие семейные предприятия, которые не зарабатывают огромных денег.

Убедитесь, что вы правильно оценили, что вам действительно нужно, прежде чем начинать поиск места.

Тип собственности

Собственник

Есть три типа собственности, которые вы можете выбрать, когда начинаете проживание с завтраком. Первый — и, вероятно, самая популярная альтернатива — это владение недвижимостью.

Очевидно, у этого есть некоторые преимущества. Если у вас есть ипотечный кредит, вы сможете оставить себе большую часть денег после его выплаты.Если у вас уже есть собственность, вы получите большую часть денег с самого начала. Кроме того, вы можете получить прибыль, если решите продать недвижимость в будущем.

Другая сторона медали состоит в том, что владение собственностью связано с собственными обязанностями. Например, если у вас более крупный ипотечный кредит, потребуется время, чтобы его погасить. Кроме того, вам необходимо учитывать и другие расходы, например, техническое обслуживание недвижимости. Имейте в виду, что если ваша недвижимость немного старше или произойдет что-то неожиданное, эти расходы могут быть довольно высокими.И они повлияют на ваш бюджет.

Арендатор

Второй вариант — вы сдаете недвижимость в аренду. Это означает, что у вас нет таких же обязанностей, как у владельца. Например, ваш домовладелец несет основную ответственность за техническое обслуживание. Кроме того, вам не нужно платить по ипотеке.

С другой стороны, арендная плата всегда будет вычитаться из вашего заработка. Кроме того, ваш договор аренды может не быть продлен по разным причинам (или даже может быть отменен).В худшем случае это будет означать, что вам придется закрыть свой отель типа «постель и завтрак». Вы можете принять меры, чтобы этого не произошло. Например, вы можете попытаться заключить более длительный договор аренды. И, возможно, вы захотите убедиться, что вам разрешили отремонтировать собственность.

Наемный менеджер

Как наемный менеджер, отель типа «постель и завтрак» принадлежит кому-то другому, а вы управляете им как сотрудник или подрядчик. Это вариант с наименьшим риском. К тому же это самый дешевый вариант. Вам не нужно думать об обслуживании, аренде или каких-либо других расходах.

Обратной стороной является то, что у вас меньше свободы. Кто-то другой решает, как будет выглядеть этот отель типа «постель и завтрак» и как им следует управлять. Если вы хотите устроиться в постель и завтрак, чтобы работать независимо, это может быть не лучшим вариантом для вас.

Ваша собственность

Когда вы начинаете отель типа «постель и завтрак», вам нужно выяснить вопросы, касающиеся собственности.

Во-первых, вам нужно определиться с условиями проживания в вашем отеле типа «постель и завтрак». Есть два варианта:

Либо вы, как менеджер, спите в том же здании, что и ваши гости.Как вариант, вы спите в отдельном здании. Это зависит от ваших предпочтений и собственности. Проживание в отдельном здании дает вам больше уединения и пространства. С другой стороны, ваша собственность может ограничивать ваши возможности.

Во-вторых, вы должны определить, какой тип собственности вы хотите для вашего B&B. Хотите исторический дом? Это может помочь вам привлечь клиентов, но требует больше работы. Или вы хотите более современный дом? Если ваш объект более общий, вам, возможно, придется проявить творческий подход и найти способы привлечь клиентов.

Спрос — это ключ к успешному функционированию отеля типа «постель и завтрак».

В-третьих, что наиболее важно, вам нужно выяснить, где вы хотите установить свой B & B. Иметь ввиду; Спрос является ключом к успешному функционированию «постель и завтрак». Это означает, что местоположение — это все. .

Вам нужно вдохновение, чтобы найти идеальное место для проживания в отеле типа «постель и завтрак»? Ниже приведен список новых направлений для путешествий в США и Европе. Плюс еще несколько необычных туристических направлений, которые ежегодно привлекают множество туристов.

Направления в США

По данным AirBnB, в прошлом году количество туристических направлений в Дубовой лужайке в Далласе (Техас) выросло на 260%. Аналогичным образом, Poncey-Highland в Атланте (Джорджия) выросла на 240%.

TripAdvisor ежегодно составляет списки туристических направлений, популярность которых растет. Эти направления включают:

• Лакония (Нью-Гэмпшир)
• Розмари-Бич (Флорида)
• Мунисинг (Мичиган)
• Маунт-Дезерт-Айленд (Мэн)
• Национальный парк Роки-Маунтин (Колорадо)
• Округ Дор (Висконсин)
• Сисайд (Флорида)
• Лаго Вистас (Флорида)
• Уимберли (Техас)
• Национальный парк Зайон (Юта)
• Ред-Ривер (Нью-Мексико)
• Западный Йеллоустон (Монтана)
• Кристал-Бич (Техас)
• Женевское озеро (Висконсин)
• Бушкилл (Пенсильвания)

Пункты назначения в Европе

В Европе AirBnB сообщает, что в такие пункты назначения, как Капуцины в Бордо (Франция), Кукаки, ​​Афины (Греция), Триана, Севилья (Испания) и Хаммербрук, Гамбург (Германия) набирает популярность.TripAdvisor называет Порту (Португалия) и Брайтон (Соединенное Королевство) самыми популярными направлениями.

Не забывайте, что существует огромное количество менее обычных туристических направлений. Вот список интересных мест для путешествий с большим количеством туристов (нуждающихся в жилье!):

• Космический и ракетный центр США , Хантсвилл (Алабама). Популярное направление для любителей космоса всех возрастов.
• Kentucky Bourbon Trail (Кентукки). Обязательно посетите те, кто любит бурбон.
• Сидар-Пойнт , Сандаски (Огайо). Сидар-Пойнт — один из старейших парков развлечений и мировая столица американских горок.
• Розуэлл (Нью-Мексико). Здесь находится Международный музей и исследовательский центр НЛО, а также ежегодный фестиваль НЛО в Розуэлле, который проводится в выходные 4 июля.
• Самая южная точка , Ки-Уэст (Флорида). Ближайшая точка стыковки с Кубой.
• Поле битвы в Уилсон-Крик (штат Миссури).Лучше всего сохранившееся поле битвы, на котором ежегодно проводятся экскурсии при свечах и церемонии.
• Орегонский вихрь и Таинственный дом (Орегон). Дом странных явлений.
• Пещера Бракен (Техас). Самая большая в мире колония летучих мышей, миллионы летучих мышей вылетают в сумерках.

Плюс, не забывайте, что ваш отель типа «постель и завтрак» может стать местом путешествия. AirBnB перечисляет 40 самых популярных вариантов жилья. Большинство из них расположены в исторических, известных или необычных домах.Туристы предпочитают бронировать это жилье (часто по более высокой цене) из-за опыта пребывания в таких отелях типа «постель и завтрак».

Законы, правила и соображения безопасности

Ваш B&B — это бизнес. Таким образом, вам необходимо знать законы и правила вашей страны.

Если ваш бизнес подпадает под действие законодательства США, это означает, что вам необходимо иметь такие вещи, как бизнес-лицензии. Более того, ваша собственность и ваши услуги регулируются несколькими законами.Кроме того, вам необходимо убедиться, что территория, в которой находится ваш отель типа «постель и завтрак», зонирована для проживания в отеле типа «постель и завтрак». В противном случае вам нужно будет подать заявление на получение разрешения на отклонение или условное использование. Это приводит к интересным ситуациям; Возможно, вам не разрешат использовать вывески для привлечения посетителей, и вам, возможно, придется предстать перед комиссией по планированию, чтобы аргументировать свой бизнес в сфере B&B.

В целом, получение всех необходимых разрешений и лицензий у вашего отеля типа «постель и завтрак» может занять 2-3 года. Вот список некоторых лицензий и проверок, о которых вам нужно позаботиться, чтобы начать проживание с завтраком.

В Европе необходимо соблюдать аналогичные правила. Если вы открываете отель типа «постель и завтрак» в Европейском Союзе, возможно, вам необходимо принять во внимание особое законодательство ЕС.

Независимо от того, где вы планируете разместить свой отель типа «постель и завтрак», одна из самых важных вещей, о которых следует помнить, — это то, что существуют различные постановления на национальном и местном уровнях, регулирующие безопасность. Вам нужно будет продумать такие вещи, как пожарная безопасность и безопасность пищевых продуктов. Кроме того, вам может потребоваться страхование бизнеса.

Управление гостиницей типа «постель и завтрак»

Как выглядит ваша гостиница типа «постель и завтрак»?

Чтобы создать успешный отель типа «постель и завтрак», вам необходимо создать концепцию, которая будет работать для ваших клиентов и вас самих. Это основная причина, по которой посетители выбирают ваш отель типа «постель и завтрак», а не отель.

Прежде всего, ваш отель типа «постель и завтрак» открыт круглый год или сезонно? Это зависит от местоположения вашей собственности и ваших предпочтений. Например, если ваш отель находится в районе, где много туристов летом и меньше зимой, имеет смысл создать сезонный отель типа «постель и завтрак».

Далее нужно определиться, какие услуги вы предлагаете. У вас есть бассейн? У вас есть тематические вечера или выходные? Вы проводите свадьбы? Или вы предлагаете какие-то виды досуга, например, верховую езду или теннис?

Дополнительно нужно выяснить, сколько приемов пищи вы обслуживаете в день. Обычно в стоимость проживания в отеле типа «постель и завтрак» входит завтрак и некоторые бесплатные закуски и напитки. Вы хотите предлагать ужин один или несколько вечеров в неделю за дополнительную плату? Или, может быть, что-то особенное, например корзины для пикника, которые гости могут принести на близлежащий пляж?

Брендинг, продажи и маркетинг

Самым важным аспектом вашего отеля типа «постель и завтрак» является постоянный поток посетителей.Без них у вас не будет бизнеса.

Чтобы люди нашли ваш отель типа «постель и завтрак», вам необходимо иметь хорошую стратегию продаж и маркетинга.

Прежде чем сосредоточиться на распространении информации, вам необходимо определиться с вашим брендом.

Это очень важно, потому что вы хотите привлечь в свой бизнес нужных клиентов. Помните: если вы продаете всем, вы никому не продаете. Чтобы создать бренд, вам нужно занять определенную нишу. Таким образом вы привлекаете нужных людей — тех, кто заинтересован в вашем предложении и с кем вы хотите вести бизнес.

Например, ваши целевые клиенты пенсионеры, которые любят французскую кухню и вино? Или это семьи с маленькими детьми, которые любят играть в бассейне? Может быть, вы хотите привлечь к свадьбе и молодоженов. В любом случае, убедитесь, что вы имеете в виду одного типа клиентов.

Когда вы определите свою нишу, вам нужно решить, как вы будете обращаться к ним, разработав маркетинговую стратегию.

Вот что вы можете сделать:

• Создайте собственный веб-сайт.
• Свяжитесь с местным туристическим офисом и торговой палатой.
• Посещайте местные мероприятия или ярмарки.
• Список на сайтах B&B и AirBnB.
• Список на Craigslist.
• Установите партнерские отношения с местными поставщиками услуг.
• Блог для охвата онлайн-аудитории.
• Изучите основы SEO, чтобы привлечь клиентов с помощью поиска в Google.
• Попросите потенциальных и предыдущих клиентов подписаться на вашу рассылку новостей и разослать им электронные письма.
• Обеспечьте отличное обслуживание клиентов, чтобы воспользоваться маркетинговой информацией из уст в уста.
• Приложите усилия к тому, чтобы ваше объявление на TripAdvisor и отзывы были на нем.

Управление своими финансами и расчет стоимости номера

Чтобы обеспечить стабильность вашего бизнеса, вам необходимо правильно управлять своими финансами.

Большинство отелей типа «постель и завтрак» не принесут больших денег. Например, почти половина всех европейских отелей типа «постель и завтрак» составляет менее 10 000 евро в год. С другой стороны, эта цифра не отражает всей картины. Многие владельцы B & B сдают в аренду несколько свободных комнат в своих домах или имеют сезонные B & B.Другими словами, пансионаты могут поддерживать вас как постоянную работу. Но нужно быть готовым к этому много работать.

Чтобы управлять своими финансами, вы должны убедиться, что ваши расходы рассчитаны. К ним относятся:

• Ипотека . Если вы не владеете своей собственностью, вам необходимо внести ипотечный кредит, который может составлять значительную ежемесячную плату.
• Украшение . Это немалая цена. Расходы могут доходить до десятков тысяч долларов или евро.
• Эксплуатационные расходы .Это ежемесячные расходы, которые вам необходимо учитывать, такие как еда, электричество, уборка, ваша собственная зарплата и страховка.
• Годовые расходы . К ним относятся такие расходы, как бухгалтерский учет.
• Налоги . Как бизнес, вы должны платить налоги. Если вы работаете в Европейском Союзе, вам необходимо учитывать НДС.

Теперь, когда вы рассчитали свои расходы, вам нужно рассчитать стоимость номера. Стоимость вашего номера зависит от нескольких факторов, например:

• Местоположение .Ваш отель типа «постель и завтрак» расположен в центре города? Или рядом с пляжем? Это популярное туристическое место или вы привлекаете деловых путешественников? В этом случае вы можете взимать больше, чем если бы вы находились далеко.
• Удобства и услуги . Если вы предлагаете роскошные удобства, вы можете взимать больше. Точно так же, если вы предлагаете больше услуг, это означает, что вы можете увеличить свои ставки.
• Средний курс в вашем районе . Хотя вы можете позиционировать себя как роскошный отель типа «постель и завтрак» с более высокими ценами, чем другие варианты размещения в вашем районе, вы должны знать о других ценах в вашем регионе.В противном случае вы рискуете потерять бизнес.
• Сезон и день недели . Цены, как правило, снижаются в межсезонье или в будние дни из-за снижения спроса.

Помимо этих пунктов, ваша ставка должна иметь смысл для вашего бизнеса. Чтобы понять это, вам следует разделить расходы на ожидаемое количество посетителей за определенный период времени. Таким образом, вы можете рассчитать свою ставку и понять размер своей прибыли на посетителя.

Как работа в отеле типа «постель и завтрак» влияет на вашу жизнь

Есть одна вещь, которую вы заметите, управляя гостиницей типа «постель и завтрак»: она оказывает огромное влияние на вашу жизнь .

Работа в отеле типа «постель и завтрак» — это работа, выходящая далеко за рамки обычной 40-часовой рабочей недели. Как владелец, вы несете ответственность за все. Если вы перейдете в постель и завтрак, возможно, вам придется отказаться от всего, что вы любите в своей жизни, например, от хобби. Просто нет времени на такие вещи, как путешествия, длительные походы или питание вне дома несколько дней в неделю.

Вместо этого 99% вашего времени уходит на бизнес. Когда у вас есть гости, ваша задача — развлекать их и быть рядом с ними.Уборка, готовка, светские беседы… это твоя работа. А когда гостей будет меньше, вам придется приложить дополнительные усилия, чтобы их найти. Вы усерднее работаете над маркетингом своего бизнеса, управлением своим веб-сайтом, посещением мероприятий и так далее.

Многие новые владельцы гостиниц типа «постель и завтрак» не осознают, на какие жертвы им, возможно, придется пойти.

Многие новые владельцы гостиниц типа «постель и завтрак» не осознают, на какие жертвы им, возможно, придется пойти. Как только они управляют своей кроватью и завтраком, реальность сильно поражает их.Но если вы готовы пойти на эти жертвы, вам может подойти отель типа «постель и завтрак».

Советы и советы профессиональных трактирщиков

Не будь скрягой

В старой поговорке «нужно тратить деньги, чтобы зарабатывать» есть крупица правды. Вы действительно не можете позволить себе экономить ни на маркетинге, ни на обслуживании и содержании. Еще одна старая поговорка, в основе которой лежит истина: «копеечный, глупый фунт». Конечно, у очень немногих есть неограниченные глубокие карманы, так что уловка состоит в том, чтобы быть реалистичным, знать свои пределы и не перегибать палку (хотя вам, возможно, придется расширяться…).

Знайте, что вы предлагаете

Определите свое «уникальное торговое предложение» (USP) и продвигайте его соответствующим образом. Не пытайтесь продать свое жилье как то, чем оно не является. Вы хотите привлечь гостей, которые оценят ваше предложение, и не привлекать гостей, чьи ожидания никогда не оправдаются. Опять же, будьте реалистичны, знайте свои пределы и не переусердствуйте. Все, и ваши гости, и вы сами станете счастливее.

Вам понадобится помощь

Создайте сеть поставщиков и поставщиков услуг, на которых вы можете положиться.Будьте реалистичны в своих ожиданиях от них, осознавайте ограничения, с которыми они работают, относитесь к ним как к ценным профессионалам, своевременно оплачивайте их счета, и они будут благосклонно относиться к вам. (См. «Не будьте скрягой».)

Вам могут понадобиться сотрудники

Поиск, прием на работу, обучение, управление и удержание хороших сотрудников требует особого набора навыков и мышления. Один из ключевых моментов здесь — обучение — обучение сотрудника и обучение себя! Люди, которых вы нанимаете, не умеют читать мысли и, скорее всего, не сразу поймут, чего вы от них ждете.Вам нужно научиться общаться с ними и как это делать, показывать им, а не просто рассказывать им, быть реалистами в своих ожиданиях от них, понимать, что жизнь людей может быть сложной, относиться к ним как к ценным членам вашей команды, которыми они являются, платите им хорошо, и они окажут вам благосклонность. (См. «Вам понадобится помощь» и «не будьте скрягой».)

У вас есть бизнес

Ваш бизнес должен поддерживать достаточный денежный поток для покрытия текущих расходов и, в конечном итоге, должен приносить доход в превышение расходов.Вам нужно знать цифры. Ознакомьтесь с основными принципами бухгалтерского учета и соответствующими налоговыми кодексами (и другими законами), которые влияют на ваш бизнес. Будьте в курсе своей бухгалтерии и узнайте, как получить из ваших систем информацию, необходимую для принятия решений. (Но знайте свои пределы и не переусердствуйте. См. «Вам понадобится помощь», может быть, профессиональный бухгалтер?)

Ведение гостиницы не для слабаков

Будьте готовы к немыслимому, когда происходит немыслимое, как ремонт кровать в 2 часа ночи после того, как молодожены сломали ее и все еще находятся в ней, или прочистите места, о которых вы даже не подозревали, могут засорить.

Трактирщики занимаются людьми, а люди — это вишенка на торте. Но большинство гостей не осознают, какое количество пота уходит на работу в отеле типа «постель и завтрак», для этого требуется много старой простой смазки для локтей. Если вы не можете выполнять многие домашние дела самостоятельно, вы потеряете возможность владеть и управлять гостиницей. Наем кого-то со стороны для выполнения стольких задач значительно снизит вашу прибыль.

Ваш день никогда не будет скучным, а поездки на работу — завидными.

Самый важный фактор, который я усвоил для владения гостиницей, — это то, что вы управляете бизнесом и не позволяете бизнесу управлять вами. Это характерно для всех малых или семейных предприятий, и в дополнение к уравнению того, что вы, скорее всего, будете жить в этом бизнесе, вы должны научиться уделять время себе и своим отношениям. Как мы часто говорим, хозяин гостиницы: «Вы можете заселиться, но не можете выехать», так что учитывайте каждый момент и получайте удовольствие.

Отель Twin Gables расположен в центре национального исторического района Скамокава.

Запустите записную книжку или электронную таблицу для предварительного планирования.

Как говорят риэлторы — «местоположение, местоположение, местоположение». Место назначения и как минимум 5-6 комнатная гостиница, вероятно, поддержат вас и вашу ипотеку. Меньшее местоположение или меньшая собственность также могут быть успешными, но гибкость и приспособляемость к тому, что работает в вашем районе, будут иметь важное значение. Убедитесь, что ваши местные правила зонирования / планирования позволят вам реализовать свои планы. Получение местных правил и определений в отношении вашего проекта в письменной форме сослужит вам хорошую службу, когда местные власти перейдут в другие районы.

Вам потребуется больше авансового платежа, чем вы думаете.

Вы должны быть экспертом в области конструкции и систем вашего дома или здания: водопровода, отопления, кондиционирования воздуха. Вам нужно знать, как все это сочетается и как работает, чтобы поддерживать это самостоятельно или нанять компетентную помощь.

Вам нужно быть собственным маркетологом и бухгалтером.

Обязательно наличие удобного и удобного веб-сайта с отличным SEO. Я считаю, что система бронирования с возможностью ведения соответствующих записей о расходах очень помогает.Опять же — хорошо знать хотя бы основы того, как работают эти процессы.

Критический взгляд должен быть использован для оценки вашей собственности, ваших комнат и ваших услуг. Соответствует ли ваше жилье стандартам, на которые вы рассчитываете, когда сами останавливаетесь в жилье?

Пищевая часть действительно важна!

Прошлый опыт работы в ресторане очень поможет в планировании меню и обслуживания. Особенно, если вы готовите и обслуживаете без дополнительной помощи, вся планировка кухни и столовой, а также процедуры приготовления и обслуживания должны быть эффективными, чтобы вы могли все это делать, бросать кулаки и сохранять улыбку на лице!

Гости будут вас озадачивать, приставать и доставлять одно удовольствие.Если вы действительно счастливы, делая их счастливыми, то постоялый двор может быть для вас!

Дом на Уолнат-стрит, 35 был построен в 1912 году и куплен Троем и Анной Брейн Гиллум в 1918 году.

Если вы находитесь «в стороне от дороги» или в сельской местности, важно дать людям повод приезжать в ваш район. — и остаться с тобой. Я сделал свой район и свой маленький город местом назначения. Я проложил пошаговые маршруты, чтобы увидеть вещи в моем районе, и нет ничего слишком маленького, чтобы включить его, потому что, если это есть, кому-то это будет интересно (я помечу эти места как FYI).Гости ничего не знают о вашем районе, и вам решать, зачем им приехать.
Железнодорожные маршруты, Крытые мосты, Фермерские рынки, исторические предметы, место рождения, место захоронения, достопримечательности, поля для гольфа, места для наблюдения за птицами, винодельни, сады и U-Pick, все и все. Должно быть, я что-то сделал правильно, потому что в июле мы отмечаем 20-летие стартапа.

Кроме того, никогда не бойтесь делиться информацией или помогать кому-то И участвовать в жизни вашего сообщества. У них есть семьи, которым иногда нужно место для проживания.Я приехал в свой город как «иностранец», хотя изначально я из этого штата. Я заработал репутацию честного человека, который помогает, когда это необходимо, и порядочного человека — это помогает местным жителям рекомендовать вас.

Начните с хорошего веб-сайта B&B

У нас есть много отличных тем WordPress для отелей типа «постель и завтрак», все они содержат обновления тем и индивидуальную поддержку. Сотни удивительных объектов (клиентская витрина) по всему миру уже используют наши темы, вы будете в действительно хорошей компании.

Вы также должны прочитать наш Blueprint for a Great Hotel Website: Что делать и ошибки, которых следует избегать, статья .

Книги и продукты на Amazon для владельцев ночлега и завтрака

HermesThemes.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления владельцам веб-сайтов средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com, audible.com и любые другие веб-сайты, которые могут быть связаны с программой Amazon Service LLC Associates.
Мы будем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы решите совершить покупку после перехода по нашей партнерской ссылке (-ам). Пожалуйста, используйте свое собственное суждение, чтобы определить, подходит ли вам какая-либо программа, продукт или услуга, представленные здесь.

Вам следует подумать о приобретении нескольких хороших книг об открытии и управлении гостиницей типа «постель и завтрак».

Продолжайте учиться

И последнее, но не менее важное: любой владелец бизнеса должен помнить о чем-то: Никогда не прекращайте учиться

Еще до того, как вы начнете свой бизнес, есть очень много информации.Даже когда ваш бизнес процветает, он будет постоянно развиваться, и вам нужно не сбиться с пути.

Вот онлайн-курсы, которые помогут вам начать свой ночлег и завтрак.

Курсы, которые научат вас, как начать проживание в отеле типа «постель и завтрак»:

Маркетинговые курсы:

Контрольный список для создания отеля типа «постель и завтрак»

• Изучите свой бизнес: местоположение, клиенты и маркетинг;
• Создайте план развития своего бизнеса, чтобы знать, что делать в любой ситуации;
• Определите, хотите ли вы владеть или сдавать в аренду свой отель типа «постель и завтрак» или стать наемным менеджером;
• Определите, какой тип недвижимости вы ищете;
• Изучите законодательные и нормативные акты, применимые к вашему бизнесу в вашей стране и регионе;
• Создайте свой бренд и разработайте маркетинговую стратегию;
• Разберитесь в своих финансах — рассчитайте расходы и стоимость номеров;
• Запишитесь на один или несколько онлайн-курсов, чтобы продолжить обучение.

Впечатления владельцев ночлега и завтрака

Другие полезные ссылки

Укажите ваш отель типа «постель и завтрак»:

Выскажите свое мнение

Каким вы видите жизнь владельца отеля типа «постель и завтрак», подходит ли оно вам? Как вы думаете, в чем заключаются основные преимущества и преимущества работы в отеле типа «постель и завтрак»? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже!

признаний владельца отеля типа «постель и завтрак»: секреты трактирщика раскрыты

У всех нас была мечта: бросить работу и купить исторический дом или, может быть, даже ремонтную одежду в каком-нибудь тропическом районе или городском центре, вдали от жизни, как вы знаете Это.Звучит гламурно, не правда ли? Представьте себе, что вы оттачиваете свои развлекательные навыки, встречаясь с людьми из всех слоев общества.

У такого выступления есть очевидные преимущества, но каково это быть постоянным владельцем B&B и трактирщиком со всей ответственностью и финансовыми обязательствами, не говоря уже о — буквально — работе из дома? Мы поговорили с горсткой опытных трактирщиков, чтобы получить представление о жизни за стойкой регистрации.

Владение B & B требует определенного набора навыков, но дает вам доступ к поддерживающему сообществу.«Моего мужа пришлось тащить вместе со мной, пиная и крича, — говорит хозяйка гостиницы Джейн Лоу. «Теперь он согласен, что это лучший ход, который мы когда-либо делали».

Для Лоу, которая вместе со своим мужем Алленом Льюисом владеет гостиницей Tropical Inn в Ки-Уэсте, стать трактирщиком «было лишь отдаленной задумкой», а не тем, что она обязательно чувствовала призванной. Возможность представилась в 1999 году, когда пара взяла свою новую лодку, чтобы исследовать Ключи, и наткнулась на недвижимость на продажу. Их давно тянуло к маленьким семейным гостиницам, но они никогда не думали о том, чтобы владеть одной, пока не увидели дом и его потенциал.

Владение и управление B & B требует много тяжелого труда

После экономического спада 2008 года Нэнси Бэгвилл и ее муж Билл решили, что пришло время для нового приключения — и покупка B & B соответствовала критериям. Они купили Cliffside Inn в Ньюпорте, штат Род-Айленд, в конце 2010 года и потратили большую часть следующего года на ремонт 16 номеров и мест общего пользования. С тех пор редко случается так, чтобы они оба не были на месте и не заботились о потребностях гостей.

«[Это удивительно], сколько часов вы должны потратить, — говорит Нэнси Багвелл. «Мы знали, что будем работать сверхурочно, но никогда не ожидали, что четыре года спустя все еще будем здесь каждый день».

Багвилл, однако, принимает эту договоренность и любит, что она может проводить свои дни, работая вместе со своим мужем и собакой, а не прикованной цепью к кабинке в корпоративном парке.

Ведение гостиницы — отличный вариант для родителей

Когда Кэролайн Ли переехала в Санта-Фе из Парижа в 1987 году, она была матерью-одиночкой с годовалым ребенком на буксире.Ее мать предложила ей купить недвижимость на рынке и открыть гостиницу; в конце концов, Ли сдалась. Она прочитала книгу «Итак, вы хотите быть трактирщиком» и начала закладывать фундамент для открытия четырехкомнатной гостиницы Alexander’s Inn, названной в честь ее сына. (С тех пор она приобрела еще два объекта в этом районе, Hacienda Nicholas и The Madeleine, названные в честь двух ее других детей.) Как трактирщик в небольшой гостинице, Ли могла проводить большую часть своего времени со своим сыном.

«Самым большим преимуществом является возможность устанавливать свой собственный график — по большей части, — чтобы я могла быть рядом со своими детьми, когда они росли», — объясняет она.«Иногда что-то всплывает… и мне приходилось прерывать свой график, чтобы справиться с ними, но в целом я могу уйти от гостиницы, чтобы забрать детей из школы, посетить их выступления и рано уйти с работы, когда они болеют. ”

Найти подходящих сотрудников может быть непросто

Хотя команды мужа и жены часто управляют гостиницами типа «постель и завтрак», иногда им требуется помощь дополнительных сотрудников.

«Мы семейное предприятие. В основном это я и мой муж, а также наша дочь Брэнди [Габай].Она гостеприимное лицо отеля Tropical Inn и настоящий народный человек, и гости ее просто обожают », — говорит Лоу. «Мы с мужем в большей степени находимся за кулисами, выполняя руководящие роли, за исключением выходных, когда мы управляем гостиницей. Нашей самой сложной задачей было найти компетентных и надежных сотрудников, которые могли бы работать и преуспевать в такой сплоченной среде. У нас есть поговорка: «Мы не нанимаем; мы усыновляем! »

Вы можете отправить несколько странных запросов

Багвилл говорит, что однажды гость спросил, может ли он принести в комнату свой телевизор с большим экраном и микроволновую печь, в то время как у Ли была еще одна довольно интересная встреча.«После того, как мы проработали в этом бизнесе около года, в Alexander’s Inn поселился молодой человек. Он спросил о клубе здоровья, и я сказал ему, что он может присоединиться ко мне, так как я собирался отправиться на тренировку, — вспоминает Ли. «После спортзала он предложил нам перекусить, что мы и сделали вместе с моим маленьким сыном. Мы расстались, как только вернулись в гостиницу, и я больше не думал о времени, проведенном вместе. Позже той ночью он спускается в мою комнату, одетый только в нижнее белье, предполагая, что он будет лучше спать, если он может просто спать со мной.Я отказался, сказав, что это просто не входило в стоимость ».

Однако в конечном итоге вы обязательно найдете удовлетворение — как эмоционально, так и, зачастую, финансово. Ли говорит, что ее любимая часть дня — завтрак, когда она не только помогает подавать еду и кофе, но и может вести содержательные беседы со своими гостями.

«По большому счету, все они очень интересные люди с прекрасными историями из жизни», — говорит она.

Лоу добавляет: «[Владение гостиницей] оказалось финансово выгодным.Кроме того, я люблю делиться заметками с другими путешественниками по миру ».

Автор: Кристин Луна

Управление гостиницей: нет места для отдыха

После того, как вы проглотили достаточно яиц, ананасового суфле, свежих фруктов и кофе, чтобы заправить день осмотра достопримечательностей гражданской войны, гости Бойдвилля медленно расходятся.

Многие гости представляют себе хозяев гостиницы Рипли Хотч и Оуэна Салливана, проводящих остаток дня на качелях на крыльце, потягивая джин с тоником.

По правде говоря, как только гости уходят, работа начинается.Есть посуда, которую нужно мыть, постельное белье, которое нужно изменить, стирка, общая уборка и более 10 акров пышной территории Западной Вирджинии, которой нужно ухаживать.

«Раньше я работал 38 часов в неделю и зарабатывал себе на жизнь», — сказал Салливан, который работал дизайнером интерьеров до покупки гостиницы вместе с Хотчем в 1987 году. «Теперь я работаю 75 часов в неделю и не зарабатываю никаких денег. . »

После четырех лет владения Boydville, The Inn at Martinsburg, Хотч и Салливан только начинают выходить на уровень безубыточности.

Несмотря на трудности, владение гостиницей очень привлекательно для малого бизнеса.Эксперты отрасли считают, что в Соединенных Штатах насчитывается от 12 000 до 15 000 гостиниц, сосредоточенных в основном на Западе и Северо-Востоке. Путешественники, которые полагаются на несметное количество путеводителей, могут найти гостиницы в каждом штате. Хотя большинство из них находится в сельской местности или небольших городах, есть одна кровать и завтрак, расположенный в центре Лос-Анджелеса.

Если вы думали о том, чтобы бросить все это ради идиллической жизни в деревне, убедитесь, что ваш банковский счет и уровень энергии соответствуют вашим мечтам.

«Люди страдают от того, что я называю синдромом зеленой бархатной юбки или смокинга», — сказал Пэт Харди, ветеран трактирщика и содиректор Professional Assn.Innkeepers International в Санта-Барбаре.

«Они не знают, что под этой зеленой бархатной юбкой — теннисные туфли, потому что вы бежите так быстро, как только можете, чтобы старое здание работало и люди были счастливы».

Харди, который проводит семинары для начинающих трактирщиков, предупреждает людей, что в течение первых трех лет ожидается отрицательный денежный поток. Покупка существующей гостиницы у постоянных клиентов и репутации часто является лучшим выходом.

Хотя рынок мягкой недвижимости привел к снижению цен на гостиницы, рассчитывайте заплатить от 35 000 до 135 000 долларов за гостевой номер, в зависимости от местоположения.

«Паршивое время думать об открытии новой гостиницы, но подходящее время для ее покупки», — сказала Сандра Соул, автор серии путеводителей «Замечательные маленькие отели и гостиницы Америки», издаваемых St. Martin’s. Нажмите.

«Многие люди идут в гостиничный бизнес наивно и с недостаточным капиталом», — сказала она. «Романтика уносит их, а потом уносит банк».

Самые успешные гостиницы находятся в студенческих городках с большим количеством посетителей или рядом с популярными туристическими достопримечательностями.Но вы не хотите открывать гостиницу слишком близко к главной туристической достопримечательности, такой как Диснейленд или Эпкот, где посетители тратят деньги на достопримечательность, а не на свое жилье.

Хотч и Салливан считают, что Бойдвилль процветает, потому что Мартинсбург находится не только в самом сердце страны гражданской войны, но и является домом для центра распродаж Blue Ridge, торгового комплекса, который привлекает около миллиона посетителей в год.

Чтобы оставаться на плаву, партнеры по-прежнему полагаются на постоянную работу Хотча редактором в журнале Nation’s Business в Вашингтоне.

Хотя они любят своих гостей, они по-прежнему сталкиваются с суровыми финансовыми реалиями. Например, содержание Бойдвилля стоит около 200 долларов в день, независимо от того, поселился ли один гость в старинном каменном особняке 1812 года или нет. Гостиница, в которой могут разместиться 14 гостей, взимает около 115 долларов за ночь за просторный номер, заполненный антиквариатом.

Есть способы добиться успеха в бизнесе, если вы энергичны, имеете хорошее чувство юмора, любите людей, умеете чинить вещи и готовы очень и очень много работать.

Для получения дополнительной информации о том, как стать владельцем гостиницы, обратитесь в Professional Assn. of Innkeepers International, Box

, Санта-Барбара, Калифорния 93190, или по телефону (805) 965-0707.

«Итак, вы хотите быть хозяином таверны», полное руководство по работе с успешной гостиницей типа «постель и завтрак», написанное Дэвисом, Харди, Беллом и Брауном, издано Chronicle Books или доступно по почте, отправив письмо в ассоциацию. .

Boydville можно позвонить по телефону (304) 263-1448.

С администрацией отеля типа «постель и завтрак» Innkeepers of Southern California можно связаться, написав P.О. Box 15425, Лос-Анджелес, Калифорния.
-0385.

Для получения информации о самой отрасли и новой программе оценки гостиниц, напишите по адресу: American Bed & Breakfast Assn., 1407 Huguenot Road, Midlothian, Va. 23113.

Tip Box

Вот несколько советов от Хотча, Харди и Соула:

* Остановитесь в как можно большем количестве гостиниц, чтобы понять, что вам нравится, а что нет.

* Найдите работу в успешной гостинице или предложите стать неоплачиваемым подмастерьем, чтобы набраться опыта.

* Читайте книги и посещайте семинары по действующим гостиницам.

* Иметь достаточно денег в банке, чтобы пережить четыре неурожайных года.

* Если возможно, найдите хорошего партнера, который поделится работой и вознаграждением.

* Пройдите базовый курс по маркетингу, чтобы узнать, как привлекать клиентов. Гостиницы редко могут позволить себе рекламу, кроме платы за размещение в некоторых путеводителях.

* Установите отношения с хозяевами гостиницы по соседству, чтобы они перенаправляли вам дела, связанные с переполнением, и наоборот.

Управлять гостиницей — непростая жизнь

Дебби Леннон

Конечно, у нее есть своя доля протекающих кранов, ужасных гостей и отключений электроэнергии, но в сезон ее штат из 50 человек, от генерального менеджера до домработницы, заботится о повседневных рабочих деталях, в то время как Леннон наблюдает за стратегическим направлением: маркетингом , финансы и бизнес-администрирование.

«За каждым пребыванием гостя стоят сотни транзакций, чтобы произвести такое впечатление. Люди могут не понимать динамику, происходящую за кулисами: смена лампочек, чистое постельное белье, будильник, регистрация заезда », — сказал Леннон.

В отличие от многочисленных беженцев из корпоративной Америки, которые романтизируют опыт владения причудливым B & B в Новой Англии и в конечном итоге сгорают, Леннон знает все тонкости владения отелем не понаслышке. В колледже она работала на курорте Кейп-Код, чередуя разные должности, в том числе горничной, барменом и обслуживающим персоналом.Она продолжила обучение в двух крупных гостиничных сетях, дослужившись до генерального директора и регионального вице-президента. Но она всегда хотела иметь собственный бизнес и 10 лет назад вместе с мужем приобрела Kennebunkport Inn.

«Это классическая гостиница Новой Англии. По счастливой случайности, когда мы поженились, у нас был репетиционный ужин, — сказала она.

Какой совет вы дали бы начинающим хозяевам гостиницы?

Гостиничный бизнес работает круглосуточно. Если отель небольшой, работа полностью ручная: уборка туалетов, приготовление завтрака или регистрация гостей.Люди мечтают о том, чтобы владеть гостиницей и жить в Нью-Гэмпшире или Вермонте, где это идиллический и более спокойный образ жизни, но это тяжелый труд.

Это прибыльный бизнес?

Вы можете зарабатывать на жизнь, но это может меняться в зависимости от сезона и местоположения. Даже небольшая недвижимость может быть очень прибыльной, если у вас высокая средняя ставка (средний доход на занятую комнату в определенный период времени) или вы предлагаете больше удобств или услуг, например, ресторан.

Вы работаете в гостиничном бизнесе 20 лет. Какие кризисы вы пережили?

В больших отелях у меня было все, от метели до смерти гостей; бунт в бальном зале и пожар.

Как изменился гостиничный бизнес с годами?

Уровень искушенности клиентов повысился, а также то, что они ищут в туристическом направлении. Физическое растение должно соответствовать ожиданиям гостей. Сегодня то, что гости имеют дома, они также хотят видеть в отеле, будь то телевизор с плоским экраном, беспроводная связь повсюду, кофеварка Keurig, отдельно стоящие зеркала, гранитные столешницы или двойная насадка для душа в ванной комнате.Мы стараемся найти баланс между удобствами и сохранением классической архитектуры и стиля здания 1899 года.

Ваш отель находится в Кеннебанкпорте, это Джордж Х.В. Буш, конечно, топчется. Вы когда-нибудь его видели?

Конечно. Он был дружен с предыдущими владельцами гостиницы, и мы обычно принимали его сотрудников секретной службы. Мы тоже видим его на улице. Он очень дружелюбный и послушный. Поскольку он является частью города, мы привлекаем больше туристов, поэтому, естественно, помимо политики, я считаю, что это преимущество.

© Copyright 2010 Газетная компания Globe.

Начать кровать и завтрак

РЕАЛЬНОСТЬ НАЧАЛА КРОВАТИ И ЗАВТРАКА Салли Кларк, Holden House 1902 Bed & Breakfast Inn, Колорадо-Спрингс

Для начинающих трактирщиков в первую очередь стоит мечта владеть и управлять собственной гостиницей типа «постель и завтрак». Для нас с Веллингом владение и управление гостиницей Holden House Bed & Breakfast Inn , расположенной в Колорадо-Спрингс, стало реальностью успешной карьеры в сочетании с тяжелым трудом и самоотверженностью.Многие люди просыпаются однажды и думают: «Давайте откроем отель типа« постель и завтрак »! Будет весело развлекать гостей в нашем доме. Мы умеем готовить и убирать… мы можем это делать! ». Но есть и деловая сторона содержания гостиницы. Это не «Поле мечты» — стройте его, и они придут. Может быть, вам понравилось останавливаться в отелях типа «постель и завтрак», и вы испытали расслабляющую сторону атмосферы гостиницы, но помните, что вы не видели закулисной работы в этой индустрии с интенсивным использованием людей, груды офисных документов, постоянных перерывов в течение дня. и груды белья в ожидании завершения.

Есть много вопросов, которые следует учитывать при принятии решения о том, подходит ли вам бизнес B&B. Индустрия ночлега и завтрака очень личная… личная, потому что хозяева гостиницы проводят много времени со своими гостями и должны принимать активное участие во всех аспектах повседневной деловой деятельности. Это заслуживает внимательного рассмотрения. Как наши товарищи по трактирщикам уже знают, распорядок дня трактирщика сочетает в себе ранний подъем, приготовление еды, уборку, покупки, стирку, банковское дело, бухгалтерию, рекламу и маркетинг, регистрацию, бронирование, управление и многое другое! Обмен восьмичасовой пятидневной работы в офисе на ночлег и завтрак может показаться отличной альтернативой, пока реализация не превратится в семидневную работу с 12-18-часовыми рабочими днями и офис, который нельзя оставить без внимания.Но у этого есть и положительный момент. Встречаться с друзьями со всей страны — все равно что путешествовать в кресле. Выступать в роли «посла доброй воли», помогая гостям в планировании поездок и мероприятий, очень полезно. Демонстрация дома, над восстановлением или постройкой которого вы так усердно трудились, — большая личная выгода. Свобода ведения собственного дела также дает вам удовольствие не отвечать никому, кроме себя и своих гостей. Работа в отеле типа «постель и завтрак» также предлагает бизнес «не выходя из дома», выгодный индивидуальному предпринимателю или предпринимателю-партнеру.

Мы считаем, что для начинающих трактирщиков важно получить «быстрый старт» в своем будущем, предварительно проведя исследования. Это позволяет вам принять обоснованное решение относительно собственности, создания, финансирования, операций и маркетинга. В районе, где мало или совсем нет гостиниц типа «постель и завтрак», вы станете «экспертом в области образования и отдыха», если все спланировали правильно. Сегодня одна из самых сложных задач при открытии гостиницы типа «постель и завтрак» — это работа с местными властями. Большинство чиновников и жителей района недостаточно хорошо разбираются в бизнесе, чтобы знать о положительном влиянии отелей типа «постель и завтрак» на район.Возможно, вам придется стать «преподавателем B & B», если вы открываете новые горизонты. В 1986 году, когда мы открыли Holden House, мы были одним из трех профессиональных отелей типа «постель и завтрак» в районе Колорадо-Спрингс. Сейчас регион Пайкс-Пик может похвастаться более чем 30-ю, а в западных штатах продолжает расти количество новых отелей типа «постель и завтрак».

Когда мы впервые начали исследовать индустрию B&B в 1982 году, было очень мало информации о том, как создать отель типа «постель и завтрак». С того времени были сделаны большие успехи.Сегодняшнее изобилие общенациональных семинаров, книг и информации дает потенциальному владельцу гостиницы возможность учиться на опыте других. Потенциальные владельцы гостиниц, которые делают свою домашнюю работу, обнаружили, что намного проще начать и управлять успешными гостиницами типа «постель и завтрак». Доступность информации для стартапов и повышения квалификации владельцев гостиниц сегодня окажет положительное влияние на отрасль в ближайшие годы. Работа в отеле типа «постель и завтрак» в качестве подмастерья позволяет взглянуть на реальность повседневной работы гостиницы и обеспечивает стабильную исследовательскую базу.Финансовые учреждения будут спрашивать у начинающих трактирщиков, что они знают об управлении гостиницей с завтраком и какие исследования они провели, прежде чем одобрить банковский кредит. Это дает вам доверие при составлении бизнес-плана и обращении за финансовой помощью, если вы можете предоставить прочный исследовательский фон. Затраты, потраченные на занятия, публикацию и даже онлайн-помощь, окупятся многократно. Мы говорим начинающим трактирщикам, что гораздо лучше потратить немного денег на образование заранее — если вы откроете отель типа «постель и завтрак», вы будете хорошо подготовлены, и если вы решите, что веселее просто остаться в отеле типа «постель и завтрак», вы сэкономили время и деньги на исследованиях.

Существующие гостиницы и ассоциации ночлега и завтрака следует использовать в качестве исследовательских и образовательных ресурсов. Начинающим трактирщикам следует оставаться в отелях типа «постель и завтрак», когда они путешествуют, предлагать им оплачивать дополнительное время на консультации и получать информацию о работе гостиниц, проверяя каждую собственность на предмет личных симпатий и антипатий. Государственные и местные организации создают бесценную систему поддержки, касающуюся создания сетей, обмена общими проблемами, образования и обеспечения качества. Посещение конференций ассоциаций штата предоставит потенциальным хозяевам гостиницы массу информации.Когда в 1987 году мы с Веллингом увидели необходимость создания сети «постель и завтрак», мы основали ассоциацию B&B в Колорадо «Bed & Breakfast Innkeepers of Colorado» www.InnsofColorado.org, и с тех пор ежегодная конференция ассоциации в Колорадо стала отличным образовательным инструментом как для начинающих, так и для нынешних владельцев гостиницы. Образовательные преимущества членства в ассоциации очень важны для выбора профессии. Большинство государственных ассоциаций отелей типа «постель и завтрак» предлагают членство в качестве аффилированных и ассоциированных членов для начинающих владельцев гостиниц, а некоторые включают в программу встреч начинающих семинаров.Это обеспечивает хорошую поддержку и базу для общения, даже если у вас еще нет гостиницы типа «постель и завтрак». Это позволит вам оставаться в центре внимания информационной сети B & B этого конкретного штата.

Несмотря на то, что нам более 29 лет, мы все еще любим свою карьеру в сфере гостиничного бизнеса и чувствуем себя счастливыми, что мы потратили время на то, чтобы исследовать нашу мечту, прежде чем начать. Чрезвычайно важно, чтобы начинающий трактирщик заранее обдумал, что нужно для успешного функционирования отеля типа «постель и завтрак». Если вы зададите несколько хорошо сформулированных вопросов и проведете небольшое исследование, то сможете стать великими хозяевами гостиницы или просто счастливыми хозяевами гостиницы, в зависимости от окончательного решения.Вы готовы начать свой собственный?

Если вы заинтересованы в найме консультанта по гостинице, задайте несколько вопросов:

• Каков ваш опыт работы в индустрии B&B?
• Как давно вы занимаетесь B & B?
• Как долго вы проводите семинары / консультации?
• Каковы ваши сильные стороны в консалтинге в гостиницах?
• Как долго вы занимались исследованиями, прежде чем открыть свой отель типа «постель и завтрак»?
• Посещаете ли вы конференции и семинары по повышению квалификации?

Если вы работаете с консультантами по гостиницам в сфере недвижимости, задайте такие вопросы, как:

• Как давно вы занимаетесь недвижимостью?
• Сколько пансионов вы продали?
• В скольких отелях типа «постель и завтрак» вы останавливались?
• Вы когда-нибудь работали в отеле типа «постель и завтрак»?
• Каков ваш опыт работы в индустрии B&B и какой у вас опыт работы с правилами зонирования и планирования?

Соображения по открытию B & B:

• Финансовая устойчивость и инвестиционные возможности
• Стоимость ремонта и покупки
• Зонирование и лицензирование (зависит от штата, округа и города)
• Обязательство по долгосрочному доходу
• Особенности личности
• Бизнес-планирование и опыт
• Исследования, исследования, исследования
• Организационные, бухгалтерские и деловые навыки
• Знакомство с государственными и местными законами (здравоохранение, зонирование, лицензирование)
• Навыки в области рекламы и маркетинга (зарабатывать деньги нужно денег)

Посетите www.