Открыть пивоварню сколько стоит: Как открыть Мини-пивоварню с нуля, как начать бизнес

Открыть пивоварню сколько стоит: Как открыть Мини-пивоварню с нуля, как начать бизнес

Сколько стоит открыть пивоварню

Пивоваренный бизнес характеризуется высоким уровнем рентабельности. Еще один положительный момент – отсутствие обязательного лицензирования подобного рода деятельности, хотя, в некоторых регионах России можно столкнуться с бюрократическими препонами в виде местного законодательства.

Все это привлекает в данный сегмент большое количество бизнесменов и первый вопрос, с которым они сталкиваются при разработке общего бизнес плана – сколько стоит открыть пивоварню. Конкретная цифра зависит от многих факторов, перечислить все обстоятельства, которые влияют на конечный размер необходимых инвестиций, очень трудно, но основные аспекты осветить можно.

Бумажные вопросы

Первый этап в организации любого бизнеса – оформление необходимых документов. Под этим подразумевается подготовка устава будущего предприятия, его учредительного договора, государственная регистрация и постановка на учет в соответствующих государственных организациях. Это не только налоговая инспекция, но и различные статистические ведомства.

Практика показывает, что обычно на все это уходит 300-350 долларов. После того, как первоначальный пакет документов будет подготовлен, потребуется получить разрешения от нескольких эксплуатационных организаций: СЭС, пожарный надзор, энергосети, ЖЭК и т.д. В принципе, расходы на эти цели небольшие, но при этом нужно учитывать особенности российской бюрократии.

Стоимость оборудования

Следующий этап – приобретение необходимого оборудования. Именно на этой стадии определяется, сколько стоит открыть пивоварню с намеченными характеристиками. Например, стандартный комплект микропивоварни включает в себя:

• емкость первичного брожения;
• технологическую емкость;
• переливную систему, по которой продукт перемещается из одной емкости в другую;
• набор специального лабораторного оборудования.

Как правило, производители пивоваренного оборудования продают подобный набор в комплексе, что избавляет начинающего бизнесмена от необходимости тратить время на подбор совместимых комплектующих.

Однако если в качестве основной цели определяется организация полноценного пивоваренного производства, то обязательно потребуется дополнительное оборудование, в том числе:

• Дробилка для солода;
• Фильтрационный аппарат;
• Сусловарочный аппарат;
• Водонагреватель;
• Теплообъемник;
• Гидроциклон;
• Танки дображивания;
• Холодильные установки;

И многое другое…

Кроме того, необходимо приобрести кеги — специальные бочки из воздухонепроницаемого материала. Подобные емкости используются для дображивания и дальнейшего хранения готового пива вплоть до розлива. Начинающим пивоварам выгоднее приобретать пластиковые кеги. Однако гораздо практичнее использовать кеги из нержавеющей стали. Производство 100 литров пива в сутки требует не менее 20 пятидесятилитровых кег.

Что влияет на стоимость оборудования

С точки зрения стоимости оборудования решающим обстоятельством становится масштаб предполагаемой деятельности. Стандартная классификация пивоварен предполагает их деление на следующие группы:

1. Микропивоварни – производительностью 25-50 литров пива в сутки;
2. Минипивоварни производительностью от 100 до 500 литров в сутки и больше;
3. Пивоваренные заводы большой производительности.

Есть еще отдельная категория пивоварен – ресторанные. Их основное назначение сводится к обслуживанию потребностей заведения, при котором они работают. Именно в этом русле определяется возможности ресторанных пивоварен с точки зрения их максимальной производительности. Это могут быть как небольшие заводики, так и крупные предприятия, обеспечивающие свежим пивом целую сеть фирменных заведений общественного питания.

Чаще всего, начинающие предприниматели обращают внимание на пивоварни небольшой производительности. Такое решение можно считать оптимальным, так как оно позволяет успешно начать собственный бизнес, не вкладывая в него слишком больших средств, а при необходимости масштабы деятельности всегда можно расширить.

Многое в этом вопросе зависит от производителя – стоимость оборудования от ведущих европейских компаний, как правило, оказывается гораздо выше, чем цена аналогичных по основным характеристикам отечественных или китайских разработок. Например, оборудование для минипивоварни от немецкой компании «Integral-Geha» обходится в 650 тыс. долларов, тогда как альтернативный вариант от ЗАО «Москон» стоит 170 тыс. долларов. Как видите, разница просто колоссальная.

Также необходимо учитывать, что обслужить большинство микропивоварен в состоянии один человек, тогда как работа полноценных производств требует присутствия, как минимум, пивовара-технолога, а в идеале – бухгалтера, торгового представителя, кладовщика, электромеханика, а также уборщицу.

Если же говорить о том, сколько стоит открыть пивоварню в среднем, то цена стандартного набора оборудования для микропивоварни – примерно 7 тысяч долларов. Для организации минипивоварни производительностью 200-300 литров в день потребуются уже более значительные инвестиции – от 50 до 200 тысяч долларов, в некоторых случаях больше.

Дополнительные расходы

Кроме оборудования для начала производственного процесса требуется обеспечить еще две вещи: наличие подходящего помещения, а также закупку сырья для первого цикла пивоварения. Не последнюю роль играет стоимость покупки либо аренды помещения, которая существенно разнится в зависимости от типа производства, а, соответственно, от занимаемой площади. В случае с микропивоварней, производящей до 50 литров пива в сутки, подойдет любой теплый гараж от 30 м², однако для производства объемом 200 литров требуется помещение площадью не менее 60 м². От того, какой именно вариант будет выбран, определяется, сколько стоит открыть пивоварню в конечном счете.

Расходы на закупку сырья также зависят от конкретных условий: предполагаемых объемов производства, рецептур, которые планируется использовать и других трудно прогнозируемых обстоятельств.

Сколько стоит открыть пивоварню? — YoLong Brewtech

/Обновление от 25 августа 2022 г. / YoLong Brewtech

Стоимость открытия пивоварни варьируется в широких пределах. Из нано-пивоваренное оборудование, в бары и рестораны, в минипивоварни продажа пива в банках и бутылках, затраты соответствующие разным производствам и комплектациям.

Как пивовар или связанный с ним практикующий специалист, который хочет войти в индустрию производства пива, вам необходимо заранее тщательно спланировать бюджет и подготовиться. открытие пивоварни чтобы избежать задержек проекта или даже неудачных инвестиций из-за проблем с финансированием.

Начните сегодня

Оценка стоимости пивоваренного оборудования

Требовать цитату

Бюджет следует планировать с учетом следующих аспектов

Расчетное потребление общественных ресурсов, таких как вода и электричество

Для стоимости открытия пивоварни потребление общественных ресурсов, таких как вода и электричество, может стоить значительно в долгосрочной перспективе. На этапе планирования пивоварни пивовар, менеджеры, консультанты и т. д. должны вместе рассчитать стоимость этой части.

Стоимость выбора хорошего сайта

Выбор места также является важной частью процесса, который может быть длительным. Местоположение, арендная плата, пешеходный трафик, транспорт, мощность потребления пива и т. д. должны быть рассмотрены и сбалансированы.

• Если вы открываете пивоварню в существующем здании, это будет гораздо более короткий проект с точки зрения графика и стоимости. Многие ремонтные работы и коммунальные услуги могут потребовать лишь частичных модификаций для удовлетворения требований.
• Если вы хотите построить новый пивоваренный завод на свободном участке, утвержденном правительством, вам потребуется более профессиональная команда архитекторов, строителей и монтажников для проектирования пивоварни и оценки бюджета. Стоимость строительства нового пивоваренного завода будет очень высокой и потребует дополнительной финансовой поддержки.

Стоимость оформления пивоварни

Разные пивоварни используют разные стили для привлечения клиентов, а бар или ресторан без характера не привлечет больше клиентов. Напротив, если ваша пивоварня спроектирована с большим характером, она создаст собственный рынок в городе, полном пивоварен. YoLong спроектировала и построила множество пивоварен с различными характеристиками в зависимости от ситуации на месте, объем пивоваренной системы от 2 до 30 баррелей, нажмите

здесь смотреть.

Вы можете создать красивый прибрежный пляжный тур, индустриальный металлик крутой стиль, теплый и уютный семейный стиль, модный городской стиль, особый стиль питания и т. д. Некоторые пивоварни превращаются в площадки для проведения мероприятий, фотосессий, свадеб, вечеринок и других очень значимых мероприятий.

Вам также необходимо учитывать планирование внутренней структуры пивоваренного завода, насколько большим должно быть пивоваренное оборудование и производство пива, нужен ли вам бар для питья, дегустация общественного питания, зона производства продуктов питания, зона хранения сырья, досуг клиентов. зона, зона отдыха персонала и т. д.

Очевидно, что это начало строительства пивоварни, и нам нужно о многом подумать, чтобы добиться успеха в бизнесе. К счастью, хороший архитектор и энтузиаст

поставщик пивоваренного оборудования может дать вам несколько полезных советов, чтобы лучше понять стоимость открытия пивоварни и пути пивоварения, в который вы собираетесь отправиться.

Стоимость пивного оборудования

На цену оборудования для производства пива влияет ряд факторов. Например, стоимость открытия пивоварни варьируется от 80,000 150,000 до 10 XNUMX долларов США для варочного завода мощностью XNUMX баррелей.

1. Количество емкостей для приготовления сусла
2. Уровень автоматизации
3. Сложность конструкции трубопроводов платформы
4. Стандарты качества продукции
5. Цена сырья
6. Бренд аксессуаров
7. Стоимость рабочей силы в стране продукта
8. Транспортные расходы

В то же время производственная мощность пивного оборудования должна быть тщательно продумана и рассчитана до окончательной доработки плана.

Если производительность оборудования слишком мала, производительность не сможет поспевать за продажами, а оборудование нельзя будет просто расширить и модернизировать из-за ограничения мощности, что приведет к необходимости повторных инвестиций. .

Чрезмерное проектирование оборудования приведет к пустой трате драгоценного бюджета и приведет к нагрузке на другие аспекты работы пивоварни, что не будет способствовать общему развитию пивоварни.

Чтобы просмотреть стоимость открытия пивоварни для настройки пивоварен разных размеров, нажмите здесь,

Или получите бесплатное предложение непосредственно от инженера проекта YoLong! Нажмите здесь!

Начните сегодня

Оценка стоимости пивоваренного оборудования

Требовать цитату

Межгосударственные расходы

Некоторые из этих затрат являются прямыми расходами, такими как налоги на пиво, страхование, вознаграждения работникам и так далее.

Можно приблизительно оценить по опыту. Другая часть стоимости может быть связана с ожиданием утверждения, рассмотрения проекта, приемки проекта, сертификации безопасности и т. д. В определенной степени идея о том, что время – деньги, также верна.

Бюджетирование будущих событий и чрезвычайных ситуаций

Ни в коем случае вы не должны вкладывать весь свой бюджет в первоначальное строительство пивоварни. Учитывая, что во время строительства всегда возникают проблемы, вам необходимо выделить достаточный бюджет, чтобы справиться с этими непредвиденными обстоятельствами.

Даже если ваша пивоварня открывается очень плавно, будьте готовы к периоду стабильной работы, а затем постепенно расширяйте и дополняйте конструкцию.

Подводя итог, можно сказать, что стоимость открытия пивоварни может составлять десятки тысяч, сотни тысяч или миллионы долларов, в зависимости от производства, местоположения, строительства, продаж и т. д. Для каждого проекта требуется подробное планирование и проектирование, чтобы получить приблизительный бюджет.

. Поэтому важно подготовиться к открытию пивоварни, на что может уйти до года и более.

Для некоторых людей пиво — это вечеринка, которой можно наслаждаться в праздничных и даже не очень праздничных случаях.

В то же время, другие видят это с точки зрения возможностей для бизнеса, с большим количеством денег, которые будут сделаны.

В дополнение к вышесказанному о том, как открыть пивоварню, есть несколько вещей, которые нужно учитывать пивовару;

1. Регистрация компании

Это один из важнейших этапов создания собственной пивоварни.

Он включает в себя создание легальной пивоваренной компании, также иногда называемой корпорацией. Это дает ему юридическую идентичность, под которой он регистрирует свои

собственные налоговые декларации, подает заявки на кредиты, нанимает людей и т. д.

Это то, что правовая система определяет как «искусственное лицо (а)». Это полная противоположность человеческим существам, которых называют «физическими лицами».

2. Имя бренда & Дизайн логотипа

Следующим шагом является создание бренда, который включает в себя название бренда и логотип.

Это то, что дает бизнесу и продукту уникальную индивидуальность и позволяет ему выделяться на рынке.

Обратите внимание, что название бренда не обязательно должно совпадать с названием компании. Напротив, оба могут иметь совершенно противоположные имена, очень отличные друг от друга.

3. Бренд и регистрация логотипа

После выполнения вышеуказанного шага название бренда, слоган и логотип должны быть представлены правительству на утверждение.

Это делается с целью защиты авторских прав, которая предоставляется для того, чтобы другие люди не могли копировать то же имя, логотип и т. Д.

4. Ассорти из юридических документов

Есть много юридических документов, связанных с вышеупомянутым.

К ним относятся, среди прочего, налоговая регистрация, регистрация отдела здравоохранения, регистрация отдела труда и т. д.

Все это юридические требования, обычно в форме разрешений или других документов, которые необходимы для ведения бизнеса.

5. Совершенствуя рецепт

Если кто-то заинтересован в том, чтобы войти в индустрию крафтового пива, важно, чтобы бизнес мог предложить что-то уникальное.

Причина этого заключается в том, что крафт-пиво, как правило, известно своими уникальными вкусами и ароматами, которые недоступны для обычного пива массового производства.

Так что если у вас есть специальный рецепт который еще нигде не использовался, возможно, вы захотите его усовершенствовать. Опять же, если у вас нет какого-либо специального рецепта, вы можете начать с его создания.

6. Поиск поставщиков

Важно, чтобы вы нашли поставщиков, которые могут предоставить вам ингредиенты в нужных количествах и по правильным ценам, чтобы обеспечить бесперебойную работу бизнеса.

Также следует отметить, что как только поставщики будут обнаружены, вам также придется это сделать.

7. Упаковка и маркетинг

Когда речь идет об упаковке, этот термин относится как к фактическому процессу розлива, так и к стилю пивных кружек и других емкостей, используемых на пивоваренных заводах.

С другой стороны, маркетинг подразумевает распространение информации о том, что бизнес запущен и что клиенты приходят и проверяют его.

8. Найм правильных сотрудников

Это где сотрудники входят в картину. От химиков и пивоваров до тех, кто оказывает вспомогательные услуги, важно, чтобы каждый нанимал правильный вид опыта, чтобы начать бизнес.

У ВАС ЕСТЬ ВОПРОСЫ ПО ПИВОВАРЕНИЮ?

МЫ МОЖЕМ ПОМОЧЬ!

Запросить настройку/цену

ПИВОВАРЕННЫЙ ПИВОВАРЕННЫЙ КОНСАЛТИНГ

Если вы не являетесь профессиональным пивоваром и планируете перейти от домашнего пивоварения к мини-пивоварне, рекомендуется найти профессионального консультанта по пивоварению, который поможет вам в течение первых 30-90 дней.

Консультант по пивоварению:

• 1：Помогите расширить ваши рецепты.
  2: Узнайте, как работает система заваривания
  3：Убедите потенциальных клиентов, что вы на правильном пути.
  4: Будьте вашим самым надежным партнером по решению проблем пивоваренного завода
  5：В ближайшем будущем ваша коммерческая пивоварня станет реальностью

если вы хотите начать свой собственный пивоваренный бизнес и знаете о стоимости открытия пивоварни. Моя компания YoLong работает над проектами пивоварен и напитков с 2004 года, мы можем оказать вам любую помощь от 0 до под ключ. Ознакомьтесь со стоимостью открытия пивоварни и профессиональными консультационными услугами по пивоварению, которые мы предлагаем.

Хотите узнать больше о пивоваренных системах, включая дополнительную информацию и информацию о ценах? Пожалуйста, используйте форму ниже, чтобы связаться с нами!

Электронная почта YoLong для получения дополнительной информации:

[электронная почта защищена]

Офис в США: +1 (929) 238 1869
Офис в Китае + 86 (574) 6572-3572

№ 15, улица Инхуа,

Восточный индустриальный парк Байяншань,

Уезд Сяншань,

Город Нинбо, провинция Чжэцзян

© Copyright — Yolong Brewtech

Сколько стоит открыть пивоварню? 6 Затраты на пивоварню

Вопрос «Сколько стоит открыть пивоварню?» Завязан на вопрос, как открыть пивоварню. Пивоваренный бизнес во многом похож на лучшие винные бары, винодельню, ресторан или барный бизнес. Многие расходы, связанные с открытием пивоварни, также одинаковы для всех предприятий индустрии гостеприимства.

От найма персонала пивоварни до покупки чистящих средств для пивоварни и получения лицензии на пивоварню список расходов на пивоварню длинный. Задействован процесс работы на пивоварне. Это потому, что персонал пивоварни является неотъемлемой частью расходов на владение и эксплуатацию пивоварни.

Узнать, сколько стоит открыть пивоварню, — один из первых шагов начинающего владельца пивоварни. В этом блоге BinWise подробно рассказывается о затратах, поэтому вы можете начать с прочной основы понимания затрат.

Средняя стоимость открытия пивоварни

Средняя стоимость открытия пивоварни колеблется от 250 000 до 500 000 долларов США с потенциалом значительного увеличения затрат. Это среднее значение похоже на среднюю стоимость открытия ресторана в размере 275 000 долларов. Конечно, вы должны иметь в виду, что эти расходы предназначены только для начала вашего бизнеса. Они включают в себя некоторые накладные расходы и затраты на запуск.

Средняя стоимость открытия пивоварни — это верхушка айсберга общей стоимости пивоварни. Ваши текущие расходы год за годом будут высокими. Тем не менее, после первых нескольких лет вы начнете получать отличную прибыль, если будете заниматься маркетингом для малого бизнеса. Вы также захотите составить отличный бизнес-план, похожий на бизнес-план ресторана.

Стоимость оборудования для пивоварни

Стоимость оборудования для пивоварни может варьироваться от 100 000 до миллионов долларов. Все зависит от размера вашего пивоваренного бизнеса, сортов пива, которое вы варите, и размера вашей команды. Эти денежные цифры могут показаться чрезмерными, но они имеют смысл, когда вы думаете о количестве и качестве необходимого вам оборудования.

Вам понадобится:

• Кеттлс
• KEGS
• Котлы
• Линии бутылки
• Консервирование
• Конвейер
• Системы охлаждения
• хранилища
• 0031 Ферментационные резервуары
• Фильтры
• ПЕРСОВОЕ ОБОРУДОВАНИЯ
• СПАСПОЛНЕНИЯ ТРУБКА И ТРИБОВЫЕ ОБОРУДОВАНИЯ
• ОБОРУДОВАНИЕ
• Оборудование для чистки и очистки
• Обработка отходов
• ОСНОВНЫЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ
• ОБСЛУЖИВАНИЯ ОБРАБОТКА
• TAP HANDLES
9
• MUSTER MUSTER MUSTER! Это даже не касается оборудования и предметов для вашей таверны, где вы подаете лучшее разливное пиво. Список и бюджет можно продолжать и продолжать.
  Сколько стоит построить пивоварню?

  Это сложный вопрос. Если вы хотите построить пивоварню с нуля, затраты будут намного выше, чем в существующем месте. Тем не менее, строительство пивоварни в соответствии с вашими требованиями дает много преимуществ:

  • Детали, соответствующие вашему бизнес-бренду, в точном соответствии с вашими требованиями количество людей, которых вы хотите разместить для вашего плана обслуживания клиентов

  Средняя стоимость строительства коммерческого помещения составляет от 238 до 286 долларов за квадратный фут. Для пивоварни этот показатель выше. BinWise не является юридическим консультантом или инспектором по строительству, мы не можем точно сказать вам, сколько это будет стоить в вашем регионе, для ваших спецификаций. Если вы хотите пойти по этому пути, проверьте стоимость в вашем регионе.

  Стоимость франшизы пивоварни

  Франшиза пивоварни может быть хорошим способом начать пивоваренный бизнес, если вы хотите работать с существующими марки пива . Существует целый ряд франшиз пивоварен, из которых вы можете выбирать. Стоимость франшизы пивоварни колеблется от 300 000 до миллионов долларов. Все зависит от размера бренда, который вы покупаете для франчайзинговой пивоварни.

  Стоимость страховки пивоварни

  Средняя стоимость страховки для небольших пивоварен составляет от 77 до 109 долларов в месяц. Покрывает вашу общую ответственность на сумму 1 000 000/2 000 000 долларов США. Конечно, это примерный пример стоимости страховки. Он будет меняться в зависимости от вашего местоположения, размера вашей пивоварни и параметров вашего бизнеса.

  Стоимость лицензии на пивоварню

  Стоимость лицензии на пивоварню также зависит от вашего местоположения. Часто это связано с получением лицензии на алкоголь. Средняя стоимость лицензии на пивоварню составляет от 300 до 1000 долларов, но это широкий диапазон. Это может быть и по ту, и по другую сторону. В конечном счете, это еще одна стоимость, которую вы должны проверить для своего местоположения, поскольку она отличается и может меняться из года в год.

  «Ключевой вывод: от найма персонала пивоварни до покупки чистящих средств для пивоварни и получения лицензии на пивоварню — список расходов пивоварни очень длинный».

  Часто задаваемые вопросы о стоимости открытия пивоварни

  Вопрос «Сколько стоит открыть пивоварню?» Приносит много дополнительных вопросов. Когда вы говорите о затратах, от начальных затрат до текущих накладных расходов, вам нужно знать многое. Это не то, с чем вы хотите возиться и обнаружить, что вы сделали расчет неправильно.

  Конечно, большая часть этой работы будет внутренней, поскольку она будет соответствовать потребностям вашего пивоваренного бизнеса. Наши ответы на эти часто задаваемые вопросы подтолкнут вас в правильном направлении.

  Как начать малый пивоваренный бизнес?

  Начало малого пивоваренного бизнеса начинается с бизнес-плана, финансирования, концепции пивоварни и поиска места для вашей пивоварни. После этого вы сможете начать работу, следуя общим шагам бизнес-плана. Ключевым компонентом небольшого пивоваренного бизнеса является страсть, это то, что вам понадобится, чтобы начать и продолжать работать.

  Является ли пивоварня хорошим бизнесом?

  Да, пивоварня — хороший бизнес, потому что она приносит высокую прибыль. Пиво имеет высокую норму прибыли. После нескольких лет начальных затрат и нахождения постоянного места в вашем регионе вы получите хорошую прибыль.

  Могу ли я зарабатывать на жизнь пивоварением?

  Да, пивоварением можно зарабатывать на жизнь. Это продукт, который пользуется большим спросом во всем мире. В каждом уголке каждой страны есть любители пива и бары, желающие купить лучшее пиво. Заработок на пивоварении требует времени, но это вполне возможно.

  Пивоварня или ликеро-водочный завод более прибыльны?

  Винокурня дешевле и более прибыльна, чем пивоварня. Основные расходы винокурни — это время, необходимое для перегонки спиртных напитков в бочках. Если вы заинтересованы в производстве ликеров и спиртных напитков, винокурня — выгодный выбор.

  Стоимость открытия пивоварни: The Brew Bank

  Стоимость открытия пивоварни — это не просто число. Это зависит от характеристик, которые вы имеете в виду, вашего местоположения, вашей клиентской базы и многого другого. После того, как вы оплатите свой список затрат и будете готовы открыть двери, обратитесь к BinWise и BlueCart.

  Платформа BinWise Pro с интегрированным мобильным приложением BinScan поможет облегчить потребности вашей программы инвентаризации. Благодаря системе управления заказами BlueCart вам будет проще, чем когда-либо, следить за точкой повторного заказа и поддерживать запасы.

  ‍

  5 Финансовые факторы, которые следует учитывать перед открытием пивоварни

   

  Планирование финансовой стороны открытия пивоварни является мудрым решением.

  
  Запуск пивоварни может показаться довольно простым. Купите пивоваренное оборудование, сварите хорошее пиво и продайте его дистрибьюторам напитков и местным ресторанам с хорошей прибылью.

  
  Реальность управления пивоварней оказалась совершенно иной для тысяч крафтовых пивоваров, которые вышли на рынок за последние 10 лет. В период с 2007 по 2012 год объем производства крафтового пивоварения удвоился, а к 2018 году, похоже, утроится. Потенциал успеха для крафтовых пивоваров огромен, но открыть пивоварню, по чьей-либо оценке, непросто.

  
  Вот некоторые финансовые факторы, которые следует учитывать в процессе открытия пивоварни, прямо от самих владельцев пивоварни.

   

  1. Стоимость оборудования

  По словам Леонарда Колады, основателя компании Columbus, Ohio’s Smokehouse Brewing Co., оборудование для пивоварения будет стоить вам от 100 000 долларов за бывшую в употреблении систему с одним баррелем до примерно 1 миллиона долларов за новую 30-баррельную систему. система. Одна из самых больших жалоб крафтовых пивоваров, опрошенных блогом Microbrewr, заключалась в том, что они начинали с малого и быстро перерастали свое оборудование или свое местоположение, поэтому, вероятно, лучше спланировать, чего вы хотите в конечном итоге, а не слишком консервативно.

   

  2. Строительство/затраты на строительство

  Заблаговременное рассмотрение размера и функции пивоварни поможет вам точно спланировать достаточное пространство и затраты на строительство. Пивоварня может быть просто местом для производства пива, но если вы хотите продавать пиво на месте или иметь бар или ресторан, это увеличит ваши расходы. «Возьмите свой бюджет и удвойте его», — советует Адриан Мориц из Eastern Shore Brewing. «Контактеры всегда найдут то, что вы и они пропустили в планах».

   

  3. Лицензии и соблюдение постановлений правительства

  Получение федеральной лицензии ничего не стоит, но расходы на уровне штата и на местном уровне различаются. А учитывая, что во многих случаях время — деньги, фактическая стоимость может быть довольно высокой. В среднем требуется четыре месяца, чтобы получить ответ от федерального правительства и еще больше от штата. Майк Кинг из Revolution Brewing в интервью Microbrewr сказал: «Хотел бы я знать о высокой стоимости лицензий, налогов, сборов, облигаций, страховки… ничего общего с пивоварением и всего, что связано с пивоваренным бизнесом. »

  
  

  Правильные инвестиции в крафтовую пивоварню могут принести успех.

   

  4. Реинвестирование в бизнес

  Даже когда ваш бизнес начнет приносить прибыль, значительную часть этой прибыли необходимо будет реинвестировать в бизнес для оплаты обновлений и расширений. Майкл Кейн из Kane Brewing Company на побережье Джерси вложил значительные средства в свою пивоваренную компанию, но все еще тратит деньги на более крупные ферментеры и расширение на 5000 квадратных футов, а также не отстает от затрат на рабочую силу.