Помещение для выращивания грибов: Инструкция по выращиванию шампиньонов – статьи интернет-магазина PS-Market

Помещение для выращивания грибов: Инструкция по выращиванию шампиньонов – статьи интернет-магазина PS-Market

Помещение для выращивания шампиньонов: выбор и подготовка

Если вы всерьез задумались о том, как вырастить шампиньоны в домашних условиях для бизнеса или просто для себя, то основную роль в этом процессе играет подготовка помещения для выращивания.

 

Выбор и подготовка помещения

Качество выращенных шампиньонов зависит от внимательного ухода и правильной подготовки помещения. Для начала разведения урожая не нужно арендовать большие коровники или подвалы. Достаточно небольшой зоны, где можно поэкспериментировать с новым родом деятельность. Только по мере разрастания, можно подыскивать помещение больших размеров и продолжить заниматься бизнесом серьезно и осознанно.

Шампиньоны весьма привередливы к своему месту обитания. Поэтому, чтобы вырастить действительно качественный продукт, то придется позаботиться о следующих нюансах:

• влажность помещения,
• правильное поступление воздуха,
• регулировка теплоснабжения,
• отсутствие вредоносных микроорганизмов,
• качественная почва.

Гриб не выдерживает высокой температуры, горячего воздуха, мест с отсутствием вентиляции, неблагоприятно влияет на рост грибов попадание прямых солнечных лучей. Важно, чтобы было регулярное поступление воздуха без сквозняков. Если помещение не предусмотрено для обильного вентилирования, то обеспечить правильную циркуляцию воздуха можно с помощью специальных отверстий у оснований стен, а вверху стены можно провести вытяжные трубы. Таким образом, будет всегда поддерживаться нужный уровень тепла, влаги и воздуха. Можно также использовать встроенные вентиляторы мощностью от 25 кВт.

Вам вряд ли удастся собрать полноценный, качественный урожай, если вы будете выращивать его в закрытых помещениях без вентиляции и недобросовестно отнесетесь к уходу и поливу грибов. Как правило, влажные, прохладные места — благоприятная зона для обитания разнообразных насекомых и микроорганизмов, которые в процессе выращивания шампиньонов могут нанести им значительный вред. Заразив один гриб, очень велик риск заразить близко растущие грибы. Таким образом, ваш урожай исчезнет, едва появившись. Поэтому обязательно продезинфицируйте помещение перед посадкой.

Подобрав правильное место, которое соответствует всем нормам, можно приступать к выращиванию.

Шампиньоны можно благополучно выращивать в пещере

 

Выращивание в подвале

Очень удобно выращивать шампиньоны на полках в подвальных зонах. Это почти то же самое, что и выращивание грибов на грядах, только с сохранением рационального распределения места в помещении. Полки располагаются на стенах.

Некоторые грибники отдают предпочтение технологии выращивания шампиньонов в специальных контейнерах. При этом грунт или торф засыпается в специальные емкости, а после высаживается мицелий гриба.

Еще одним недорогим способом выращивания грибов в подвале остается посадка шампиньонов в мешках. Такой способ помогает рационально распределить территорию. Мешки можно подвешивать и раскладывать в любой части помещения.

Перед началом выращивания шампиньонов помещение нужно продезинфицировать

 

Как добиться максимального урожая за год?

Шампиньоны — достаточно высокоурожайные грибы. При правильной обработке и посадке, урожай может превышать в несколько раз урожай овощных культур. Для повышения урожайности грибных культур нужно запомнить несколько правил необходимого ухода.

Условия выращивания грибов зависят от стадий развития шампиньонов. На начальной стадии разрастания мицелия в компосте не следует совершать полив грибов около месяца. По мере разрастания грибницы требуется повышенное содержание влаги и воздуха, поэтому можете постепенно переходить к поливу и обильной вентиляции помещения.

Температура места, которое будет максимально комфортным для выращивания грибов, не должна превышать 27°С. При высокой температуре и попадании прямых солнечных лучей в помещение грибница гибнет. Когда гриб постепенно начнет пробиваться из-под грунта, нужно следить за поливом. Влажность должна поддерживаться одинаково, но ни в коем случае нельзя заливать шампиньоны до образования лужи, иначе грибница погибнет. Нельзя допускать появления сквозняка. Сильное проветривание может пересушивать почву, и грибы не будут вовремя получать необходимое количество влаги. Вентиляция должна быть поверхностная, постоянная, но не интенсивная.

Правильно подобранное помещение для выращивания шампиньонов и соблюдение необходимых требований — залог успеха и стремительного продвижения бизнеса.

 

Помещения для бизнес идей по выращиванию грибов и зелени

Готовое овощехранилище для выращивания грибов в черте города Саратова

Предлагаем помещение для организации бизнеса по выращиванию шампиньонов — Овощехранилище площадью 390 кв.м.

Рынок шампиньонов всегда имеет перспективы для роста. По некоторым данным, средний город с миллионом жителей съедает в месяц порядка 20 тонн грибов (2 тонны на каждые 100 тысяч человек). 

Рассмотрим предполагаемые первоначальные инвестиции:

• Оборудование для выращивания (стеллажи, ящики, полив) 
• Установка системы кондиционирования и вентиляции 
• Освещение 
• Холодильные камеры 
• Закупка мицелия и компоста 
• Коммунальные платежи, аренда 
• Заработная плата и страховые отчисления 
• Пестициды, пленка, бумага

При всей привлекательности бизнеса, грибное дело отнюдь не простое занятие. Золотые горы сразу ждать не стоит. Но попробовать с минимальными вложениями в оборудование помещения все же можно.

Светлое помещения для выращивания зелени способом гидропоника

Гидропоникой называется инновационный способ выращивания рассады и культур, при которой грунт не используется вообще. Растения получают необходимые для роста микро/макроэлементы из питательного раствора, омывающего корни. Большой плюс системы в том, что её можно сделать самостоятельно, купив необходимый материал в обычном строительном и садоводческом магазине. Выращивать гидропоникой намного легче, чем в почве, так как растение почти не требует ухода.

Размер и вид установки зависит от выбранной культуры для выращивания. Рассмотрим основные виды гидропонных установок:

1. Система глубоководных культур. В этой системе корни погружены в питательный раствор. Внутри емкости находится воздушный насос, который обогащает корни кислородом. Система подходит для выращивания салата, редиса и другой зелени.
2. Система периодического затопления. Полностью автоматическая система по таймеру подает питательный раствор к корням растений. Часть раствора задерживается в субстрате, остальной раствор сливается обратно в резервуар с раствором. Система зависима от электричества. Выращивать можно овощи.
3. Система капельного полива. Питательный раствор по таймеру попадает через шланг к корневой системе каждого растения. Остатки сливаются обратно в резервуар.
4. Техника питательного слоя. Система выстраивается змейкой – трубы устанавливают под наклоном. С помощью насоса питательный раствор попадает в самую верхушку системы, а после обычными законами физики стекает вниз обратно в резервуар с раствором через всю систему, обогащая корни. Такая система зависима от насоса.
5. Аэропонная система. Корни растений находятся в воздухе. Раствор попадает к ним благодаря распылению в пространстве. В системе замечены высокие результаты урожайности. Но вот возведение и управление системой сложное.

Необходимые вложения:

1. Для организации можно использовать готовое помещение, вложив минимальные средства в организацию стеллажей.
2. Риски при выращивании на гидропонике практически сведены к нулю (урожай вы получите в любом случае, если не будете нарушать техпроцесс). При классическом выращивании рисков значительно больше.
3. Растения не погибнут от засухи даже в жаркие периоды, поскольку находятся в питательном растворе.
4. Не нужно использовать удобрения и средства типа раундапа, которые убивают живые растения.
5. Ваш урожай не погибнет от вредителей, поскольку обычно они обитают в почве. При подобном выращивании почвы нет.
6. Урожаи будут выше и стабильнее, чем при классическом выращивании.
7. Выращенная при помощи гидропоники зелень хранится на 30–50% времени дольше, чем классическая.
8. Возможность организации вертикальных ферм на нескольких полках для экономии пространства.
9. Отсутствие сезонности. При наличии отопления вы будете получать стабильные урожаи круглый год.

Какие именно культуры можно выращивать по этой технологии? 

Практика показывает, что ограничений практически нет. Но в целом новичкам рекомендуется ориентироваться на те культуры, которые им знакомы и которые пользуются популярностью в вашем регионе, чтобы вы могли наладить их постоянный сбыт. Вы должны понимать, что сбывать товар вам лучше не мелкими партиями в розницу, а оптом, сдавая его крупным магазинам, сетям, перекупщикам и пр., ведь работа с розницей сама по себе занимает много времени и требует лишних расходов. Поэтому ориентируйтесь на оптовиков. 

Чтобы выбрать, что именно вы будете выращивать, ориентируйтесь на следующие показатели:

1. Какую температуру вы сможете поддерживать.
2. Сможете ли вы установить современные системы освещения.
3. Какую влажность выдержит помещение (в жилых нельзя держать влажность в 98–100%, поскольку они быстро разрушатся и обзаведутся плесенью/грибком).

Для выращивания зелени не нужны лицензии, сертификаты или другие разрешительные документы, поэтому вам достаточно просто зарегистрироваться, выбрав соответствующие коды деятельности (КВЭД 01.12.1).

По вопросам аренды обращаться

Немцев Александр Владимирович

Директор по хозяйственному обеспечению индустриального парка «Рефлектор»

телефон 927 277 66 34

Как построить камеру для плодоношения грибов: 7 шагов

Чтобы постоянно выращивать высококачественные грибы, производители должны создать камеру для плодоношения грибов и обеспечить идеальные условия для их роста.

Как построить камеру для выращивания грибов? Вам нужно будет создать пространство с правильной влажностью и уровнем CO2, температурой и освещением, которые предпочитают грибы. Для этого в камерах для плодоношения грибов используются вентиляторы, увлажнители, обогреватели и стенки, способные удерживать влагу.

К концу этой статьи вы узнаете, что такое камера для плодоношения гриба. Мы объясним, как его построить и использовать. Вы узнаете, какие условия идеальны для плодоношения шампиньонов и общие проблемы, с которыми могут столкнуться производители.

Что такое плодовая камера гриба и для чего она нужна?

Камера для выращивания грибов — это закрытое пространство, которое производители используют для имитации условий и окружающей среды, в которых обычно растут различные виды грибов, что помогает грибам успешно расти.

Камера для плодоношения создает определенные условия для грибов, которые естественным образом заставляют их производить грибы из мицелия.

У разных грибов разные потребности. Таким образом, конструкция вашей камеры для плодоношения грибов и ее характеристики будут различаться в зависимости от того, какой гриб вы пытаетесь вырастить.

Типы камер для плодоношения грибов

Однотрубчатые

Для мелких производителей один из наиболее распространенных типов камер для плодоношения грибов называется однотрубчатым. Здесь большой пластиковый контейнер частично заполнен субстратом, а по бокам просверлены отверстия для вентиляции. Это довольно простая камера «установил и забыл» для начинающих.

Однако небольшой размер монобочки неудобен для коммерческих производителей или тех, кто выращивает грибы в больших масштабах.

Камера плодоношения дробовика

Камера плодоношения дробовика очень похожа на монтаб тем, что представляет собой большой пластиковый контейнер. Тем не менее, если вы выращиваете грибы, которые растут из пакета, такие как вешенки или грибы шиитаке, предпочтительнее использовать камеру для плодоношения дробовика.

Для этого метода вы заполните дно камеры перлитом и поместите на него мешки для выращивания.

Камера для выращивания плодов Martha

Палатка для выращивания Martha состоит из набора полок, покрытых пластиковой пленкой, и, как и монобочка, это хороший вариант, если вы хотите выращивать грибы в небольших масштабах.

Гидропонная палатка

Гидропонная палатка — отличный вариант для тех, кто только начинает выращивать грибы и хочет выращивать их в большем масштабе, чем они могли бы сделать с монованной или камерой для плодоношения Martha.

Деревянная рама с пластиковой пленкой

Вы можете сделать деревянную стойку и покрыть ее пластиковой пленкой, как это сделала грибная ферма Blanc de Gris в Монреале. Если вы выберете этот метод, имейте в виду, что пластиковую пленку труднее чистить, чем жесткие стены.

Комната для выращивания из панелей холодильника

Вы можете построить изолированную камеру для выращивания из панелей холодильника, как мы сделали на нашей городской грибной ферме.

Комната выращивания транспортных контейнеров

Вы даже можете использовать рефрижераторные транспортные контейнеры в отличные комнаты для плодоношения. Посмотрите видео выше, чтобы узнать больше.

Большинство коммерческих камер для выращивания грибов создаются из палаток, трейлеров или даже целых комнат. Камера для выращивания грибов не обязательно должна быть высокотехнологичной.

Независимо от того, с каким масштабом или размером вы работаете, ваша камера для плодоношения должна быть чистой и контролируемой зоной. Он не обязательно должен быть стерильным, но вы должны спроектировать его так, чтобы его было легко чистить. Его нужно будет регулярно чистить, чтобы свести к минимуму количество загрязнений, таких как плесень. Если вы планируете продавать свои грибы, вам необходимо убедиться, что они не заражены другими типами бактерий или грибков.

Плодовые камеры грибов также являются очень влажными местами с высокой влажностью. Настоятельно рекомендуется установить камеру на бетонном полу со сливом поблизости. Влага со временем портит дерево, гипсокартон, ковер и большинство других обычных строительных материалов.

Вам также понадобится отводить воздух из камеры для плодоношения и подавать свежий воздух.

Не хотите создавать камеру для плодоношения грибов? См. наши статьи Как выращивать грибы на открытом воздухе с помощью грибной грядки и Как выращивать грибы на бревнах: Полное руководство для некоторых альтернатив на открытом воздухе.

Камера для выращивания грибов Условия выращивания

Есть четыре основных параметра, которые вы должны контролировать в своей камере для выращивания грибов, чтобы добиться постоянного плодоношения грибов.

1. Низкое содержание CO2

Пока грибная икра приживается в субстрате, ей необходимо высокое содержание CO2 (углекислого газа). Вот почему мы упаковываем его в герметичные пакеты и контейнеры, а также помогаем предотвратить загрязнение.

См. нашу статью Как вырастить грибную икру своими руками , чтобы узнать, как создать свою собственную икру.

Однако, когда грибам пора плодоносить, им нужно меньшее содержание CO2 в воздухе.

Грибы вдыхают кислород и выдыхают углекислый газ. Таким образом, они на самом деле ближе к животным, чем к растениям!

Мы рекомендуем поддерживать уровень CO2 ниже 800 ppm (частей на миллион). Вы можете измерять уровень CO2 с помощью относительно недорогого измерителя.

2. Влажность

Грибы любят расти во влажной среде. Они могут расти круглый год. Однако в природе большинство грибов растут осенью в прохладные дождливые дни. Они часто начинают свою жизнь под кучами сырых листьев.

Грибы состоят на 92% из воды. Мы хотим создать гостеприимную среду для их роста. Рекомендуется поддерживать влажность выше 80% в камере для плодоношения. Это поможет предотвратить высыхание грибов.

Узнайте, как мы спроектировали нашу грибную ферму. Перейдите к 11:50, чтобы узнать о плодовых камерах.

3. Освещение

Грибы нуждаются в некотором уровне освещения, чтобы показать, что им пора расти. Хотя грибы не используют фотосинтез, как растения, в природе они растут к солнцу.

Однако вам нужно будет найти правильный баланс. Немного света — это все, что нужно вашим грибам. Если свет слишком резкий, они могут высушить грибы или остановить их рост.

В наших камерах для выращивания грибов нам нравится обеспечивать достаточно света, чтобы видеть, что мы делаем, а также читать и писать заметки.

4. Температура

Как и у растений и животных, у грибов есть определенный температурный диапазон, в котором они могут процветать.

Грибы любят довольно прохладную температуру. Опять же, мы пытаемся имитировать их естественную среду в пасмурный осенний день.

Требования к температуре камеры для плодоношения грибов будут немного различаться в зависимости от вида. Однако между 60 и 65 F (15,5 C и 18 C) является безопасным диапазоном.

Некоторые виды грибов, такие как устрицы или шиитаке, особенно полезны и могут расти при любой температуре. Мы видели, как они успешно плодоносят в дни, когда на улице идет снег, и в летнюю жару до 86F (30 C). Поэтому, если ваша камера для плодоношения немного теплее, чем рекомендуемый выше диапазон, ваши грибы, вероятно, будут расти нормально. Однако, если у вас возникли проблемы, вы можете устранить их, снизив температуру.

Более высокие температуры способствуют быстрому росту грибов, но также увеличивают риск загрязнения. При более низких температурах мы обнаруживаем, что грибы растут немного медленнее, но в целом дают более крупные грибы.

Сколько времени нужно, чтобы грибы начали плодоносить?

Весь процесс выращивания грибов, от добавления икры в среду для выращивания до сбора урожая, занимает примерно месяц.

Стадия колонизации занимает около двух недель, прежде чем мицелий полностью распространится по питательной среде. Это стадия, которая происходит при высокой температуре, высокой влажности и высоком уровне содержания CO2.

Вы поймете, что грибная икра полностью заселена, когда поверхность полностью покрыта пушистым белым мицелием.

После того, как ваш грибной мешок будет полностью заселен, пришло время поместить его в камеру для плодоношения грибов, чтобы он мог плодоносить. Значительное снижение содержания CO2 путем открытия или прорезания отверстий в мешках поможет стимулировать мицелий к плодоношению и даст грибам место для роста.

Как только ваши мешочки с грибами окажутся в камере для плодоношения, вы можете начать замечать их закалывание уже через два-три дня.

Грибы вешенки и грибы львиной гривы будут полностью выращены и готовы к сбору примерно через 14 дней.

Другие виды, такие как шиитаке, могут созревать в течение шести недель или дольше.

После первого сбора грибы будут продолжать плодоносить еще два или три раза, прежде чем питательные вещества в субстрате будут полностью истощены. Вы можете ожидать новый прилив грибов еще через 10 дней или около того. Однако доход от каждого последующего сброса будет ниже, чем от первого.

Список материалов, необходимых для создания камеры для плодоводства

Если вы хотите вырастить небольшое количество грибов для себя и своей семьи дома, вы можете попробовать метод камеры для выращивания плодов в монотрубе или в камере для плодов Марты. В этой статье мы сосредоточимся на том, как выращивать грибы в больших масштабах с помощью гидропонной палатки. Вот что вам нужно для начала:

1. Пустая комната для установки гидропонной палатки
2. Палатка для гидропоники
3. Пластиковые или проволочные полки для хранения мешков с икрой
4. Светодиодные ленты
5. Вентиляторы для вентиляции

Создание камеры для выращивания грибов (пошаговые инструкции)

Совершите экскурсию по нашей грибной ферме. Перейдите к 1:45, чтобы совершить экскурсию по фруктовой комнате.

Шаг 1: определитесь с дизайном и размером

Прежде чем приступить к строительству камеры для плодоношения грибов, сначала необходимо определиться с размером и конструкцией камеры для плодоношения грибов. Все будет зависеть от масштабов вашего бизнеса и количества грибов, которые вы хотите выращивать каждую неделю.

Размер на ваше усмотрение, но мы считаем, что 25 футов на 15 футов (около 8 метров на 5 метров) — это хорошее начало для серьезных коммерческих операций. Это даст вам достаточно места для производства от 150 до 200 фунтов (от 68 до 91 кг) грибов в неделю.

У вас также должно быть общее представление о том, как вы хотите расположить полки внутри камеры. Имейте в виду, что вам понадобится место, чтобы перемещаться, собирать грибы и выносить их.

Вы также захотите, чтобы в комнате было легко убираться.

Кроме того, вам нужно выяснить, куда будет поступать вытяжной воздух.

Шаг 2: Подготовка базовой конструкции

Чтобы подготовить помещение для гидропонной палатки, убедитесь, что пол чистый и на нем нет острых предметов, которые могут повредить палатку. Затем приступайте к сборке палатки!

Шаг 3: Установка стеллажей

Количество стеллажей, которые вам понадобятся, зависит от размеров вашей плодовой камеры и того, какие полки имеются в вашем районе. Нам трудно дать установленную формулу, которой нужно следовать, поскольку стеллажи могут сильно различаться. Так что вам нужно будет немного посчитать и посмотреть, как будет наиболее эффективно использоваться пространство в вашей камере для плодоношения.

Стеллажи обычно изготавливаются из пластика или проволоки.

Пластиковые стеллажи легче и их легче перемещать.

Проволочные полки прочнее и могут выдерживать больший вес. К тому же их легче чистить. Однако они могут быть подвержены ржавчине в условиях высокой влажности, если они сделаны из неподходящего материала. Вы можете преодолеть их более тяжелый вес, купив стеллажи на колесах.

Еще одним преимуществом металлических стеллажей является то, что они достаточно прочные, чтобы выдерживать подвешивание сумок, а не просто ставить их на полку. Таким образом, он может предложить больше гибкости.

Деревянные стеллажи не рекомендуется использовать внутри плодовой камеры, так как они быстро начнут деформироваться и гнить от высокой влажности. Светодиодные веревочные светильники

просты и легки в установке.

Шаг 4: Установка освещения

Мы обнаружили, что светодиодные ленты лучше всего подходят для того, что нам нужно. Они дают достаточно света, чтобы выполнять вашу работу, не перегружая вас. Кроме того, они очень энергоэффективны.

Шаг 5: Установите вентиляцию

В вашей плодовой камере потребуются вентиляторы, а также вентиляционные отверстия для выдувания застоявшегося воздуха из камеры и подачи свежего воздуха. Если ваша камера установлена ​​внутри существующего здания, вам также понадобятся вентиляторы. способ вывести всю эту лишнюю влагу наружу.

Шаг 6: Добавление доступа к воде и электричеству

Вам потребуется провести водяной шланг в вашу камеру для выращивания плодов, а также какой-либо увлажнитель для камеры для выращивания грибов, чтобы распылять воду в воздух.

Вам также нужно провести электричество в камеру. Он понадобится для питания вашего господина, вентиляторов, а также любого таймера и другого оборудования. Вам не обязательно нанимать электрика, и это может быть так же просто, как подключить удлинитель к существующей розетке.

Шаг 7: Установите оборудование автоматизации

Не имея каких-либо электронных «мозгов» вашей работы, вам придется вручную контролировать уровень CO2, влажность, температуру и освещение в вашей камере для плодоводства.

Вам понадобится термостат, а также контроллер влажности и CO2, который может автоматически включать и выключать вентиляторы или воду при соблюдении определенных условий. Также лучше настроить освещение на таймер, чтобы вы никогда не забыли включить или выключить его.

Даже с этими функциями вам все равно потребуется от 10 до 15 часов в неделю, чтобы вырастить 20 фунтов (около 9 кг) грибов по обычному графику. Так что не добавляйте дополнительные задачи и не усложняйте задачу.

Чтобы узнать больше об этом процессе, ознакомьтесь с нашими курсами по выращиванию грибов.

Как повысить влажность в камере для выращивания грибов?

Вот несколько способов повысить влажность в камере для выращивания грибов: 

1. Распылитель

Использование пульверизатора и опрыскивание грибов вручную — самый простой способ добавить дополнительную влагу в камеру для плодоношения. Это очень дешево и просто. Это то, что мы рекомендуем людям, которые покупают наш набор грибов Grocycle.

Это также очень трудоемко и требует много времени. В маленькой камере вам может сойти с рук пульверизатор. Однако для более крупных операций рука быстро станет болезненной!

2. Влагоотводящие увлажнители

Это самый дешевый тип увлажнителя с камерой для выращивания грибов и следующий шаг по сравнению с использованием пульверизатора.

Эти увлажнители работают за счет испарения воды в воздух. Вода поднимается из резервуара и выдувается вентилятором в воздух.

Увлажнитель такого типа будет хорошо работать в небольшом помещении. Однако они ограничены в том, насколько они могут повысить влажность воздуха, и не являются лучшим выбором для больших камер.

3. Ультразвуковой увлажнитель

Это следующий шаг по сравнению с влагоотводящим увлажнителем. Ультразвуковые увлажнители используют вращающиеся диски для испарения капель воды, а затем выбрасывают их в воздух.

Это гораздо более эффективный способ повышения влажности в камере для плодоношения, который подойдет для больших площадей. Они очень эффективны, и вам, вероятно, потребуется запускать их всего на несколько минут каждый час.

Влажность — один из самых важных факторов, который вам необходимо контролировать в камере для плодоношения. Когда влажность становится слишком низкой, грибы и субстрат могут треснуть. Или, если они слишком высохнут, они просто умрут и вообще не вырастут.

Если вещи становятся слишком влажными, это также может вызвать проблемы с бактериями и плесенью. Однако чаще всего производители борются с поддержанием достаточно высокой влажности.

Как использовать камеру для выращивания грибов

Если вы настроили камеру для выращивания грибов со всеми перечисленными выше функциями, то она будет работать в основном на автопилоте. Влажность, температура, уровень CO2 и освещение должны быть автоматизированы для вас.

В начале вам может понадобиться выполнить некоторые настройки, чтобы определить, какие параметры дают наилучшие результаты. После этого в основном нужно наблюдать, как природа делает свое дело.

Все, что вам нужно сделать, это постоянно добавлять новые полностью заселенные грибные мешочки в камеру для плодоношения и позволять им расти. Вы можете использовать фруктовую камеру для выращивания вешенок, шиитаке, львиной гривы и многих других разновидностей грибов.

Регулярно проверяйте камеру для выращивания грибов, чтобы убедиться, что все работает нормально. Если какое-то оборудование перестанет работать, вы захотите починить его немедленно, пока оно не испортило целую партию грибов.

Наблюдайте за грибами и собирайте их в оптимальное время сбора урожая, просто скручивая пучки грибов с пакетов.

Распространенные проблемы со строительством, использованием и обслуживанием камеры для выращивания грибов

Вот некоторые распространенные проблемы с камерой для выращивания грибов, на которые следует обратить внимание:

Отсутствие герметичности для удержания влаги и минимизации внешних загрязнений. Если ваша камера не закрыта должным образом, может быть трудно поддерживать в ней достаточную влажность.

Слишком много или слишком мало влажности – Если будет слишком сухо, грибы не вырастут. Если он слишком влажный, у вас возникнут проблемы с плесенью и загрязнениями.

Слишком слабый или избыточный воздухообмен – Грибам требуется большое количество CO2 во время колонизации, но меньше во время плодоношения. Слишком большое количество CO2 может отрицательно сказаться на росте грибов во время закрепления. Недостаточный воздухообмен также может привести к накоплению большого количества спор в плодовой камере. Это также может привести к проблемам с плесенью.

Слишком жарко или слишком холодно – как и у большинства живых существ, у грибов есть предпочтительный температурный диапазон камеры для плодоношения, в котором они предпочитают оставаться. Слишком высокая или слишком низкая температура может негативно повлиять на их рост.

Слишком много света или недостаточно света — Грибам нужен свет в камере для плодоношения, чтобы сигнализировать о том, что пора расти. Они не начнут расти в кромешной тьме. Тем не менее, вы также не хотите перегружать их яркими флуоресцентными лампами. Стремитесь к уровням освещения, подобным облачному осеннему дню, чтобы имитировать, как они будут расти в природе.

Стоячая вода – Конденсация может привести к скоплению воды и образованию луж на земле. Вам понадобится какая-то дренажная система для отвода лишней воды из плодовой камеры.

Советы по уходу за камерой для выращивания грибов

Как упоминалось ранее, обязательно используйте технологии для автоматизации камеры для выращивания плодов. Избавьтесь от ручного мониторинга и догадок. Используйте термометры, мониторы CO2, датчики влажности, мистеры и другую технику. Таким образом, если определенные параметры выходят за пределы необходимого диапазона, они будут немедленно изменены.

Возьмите за привычку чистить камеру для плодоношения всякий раз, когда вы вынимаете старые мешки для нереста перед добавлением новых. Споры, плесень, грибок и другие загрязняющие вещества могут со временем накапливаться в вашей камере для плодоношения.

Мы рекомендуем выращивать партиями и собирать урожай сразу. Таким образом, как только ваши мешочки закончат плодоношение, вы сможете удалить их все сразу и хорошенько почистить камеру для плодоношения. Протрите полки и стены разбавленным раствором отбеливателя, чтобы убить любые естественные грибки или бактерии.

Для более крупных операций вы можете иметь несколько камер, работающих по смещенному графику, чтобы не было перерывов в производстве грибов.

Заключительные мысли

Камера для выращивания грибов — необходимое сооружение для любого грибовода.

Для небольших домашних садоводов камера для плодоношения может быть такой же простой, как пластиковая сумка.

Для крупных коммерческих производителей целые помещения или транспортные контейнеры могут быть преобразованы в камеры для выращивания грибов для производства очень большого количества грибов в неделю.

Камера для выращивания грибов не обязательно должна быть высокотехнологичной. Он просто должен поддерживать температуру, влажность, уровень CO2 и освещение в желаемом диапазоне. Это может быть простая бетонная плита с деревянными стойками и пароизоляцией, закрепленная в виде стены.

Плодовые камеры грибов могут быть самых разных форм и размеров. В конечном итоге вам нужно будет решить, какой размер и дизайн подходят для вашей операции по выращиванию грибов.

Чтобы узнать все, что вам нужно знать о камерах для выращивания грибов и обо всем процессе выращивания грибов, ознакомьтесь с нашими курсами по выращиванию грибов.

Пример комнаты для выращивания фруктов от коммерческих производителей [V – Fungi Ally

Обсуждение плодоношения грибов, включая комнатные условия, которое демонстрирует процесс, используемый коммерческими грибниками

Мы решили снять видео, чтобы показать вам комнату, где мы выращиваем грибы.

 

Комната для выращивания плодов является невероятно важной частью любого коммерческого грибовода. Было бы невозможно выращивать грибы в помещении без надлежащей системы и стратегии.

Давайте рассмотрим некоторые из наиболее важных компонентов, используемых в коммерческом помещении для выращивания грибов: система туманообразования, освещение, вентиляция и стеллажи.

Система туманообразования является важной частью плодоношения грибов внутри

Система туманообразования под высоким давлением, которую мы приобрели через Aeromist. Насос подсоединяется к шлангу, подключенному к источнику воды. Затем он подключается к электрической розетке. Мы ставим нашу систему туманообразования на таймер, чтобы она включалась каждые семь или восемь минут с интервалом в одну минуту. Если вам нужен альтернативный метод, вы можете подключить его к термостату.

После включения системы туманообразования под высоким давлением помещение медленно наполняется мелким туманом. Однако я почти не промокаю, когда иду по комнате. Нам нравится иметь такие условия для наших грибов. Очень мелкий туман позволяет комнате оставаться влажной, но грибы не промокают.

Комната для плодоношения грибов имеет стояки, которые проходят через всю комнату, откуда исходит туман.

Освещение, которое мы используем для плодоношения грибов

Мы используем светодиодные ленты в наших комнатах для выращивания. Мы прокладываем светодиодные ленты по всей длине комнат. Каждая полка, на которой находятся грибы в плодоносящем помещении, имеет свою светодиодную ленту, обеспечивающую соответствующее освещение. Таким образом, все наши грибы получают свет в комнате для плодоношения.

Комната для выращивания плодов, которую мы показываем в этом видео на YouTube, представляет собой 53-футовый трейлер, который мы превратили в комнату для выращивания грибов. Светодиодные ленты, которые мы покупаем, имеют длину 150 футов, и это обошлось нам примерно в 200 долларов на освещение для этой комнаты для выращивания.

Приточный и вытяжной вентиляторы, которые мы используем для выращивания грибов в помещении

Приточный вентилятор, который мы используем, работает уже много лет! Это 10-дюймовый фильтр, который мы получили от CanFilter.

Некоторые гроверы прикрепляют трубу к приточному вентилятору и протягивают трубу по всей длине гроубокса. Это позволяет лучше распределять воздух.

Другой наш вентилятор — это вытяжной вентилятор, который мы держим внизу гроубокса. Это затворный вентилятор, поэтому он закрывается, когда не используется.

Система стеллажей, которую мы используем для повышения эффективности на нашей ферме при выращивании грибов

Стеллажи размером два на четыре с электрическими проводами с каждой стороны упрощают процесс. Такая конструкция позволяет нам размещать мешки с грибами между рядами два на четыре. Комнаты, которые мы используем для плодоношения грибов, заполнены такими полками вдоль всех стен и рядом посередине комнаты. Идеально иметь полки на колесах, которые можно катить по комнате для выращивания грибов, потому что это позволяет вам легче убирать территорию.

Плодоносящие грибы: параметры, которым необходимо следовать при плодоношении вешенки

Самой захватывающей и визуально стимулирующей частью выращивания грибов является процесс плодоношения грибов. Как только мицелий достигает полной колонизации, то есть он разросся на доступном субстрате, мешок перемещают в комнату для плодоношения. Подвал со стабильной температурой – идеальное место для плодоносящей комнаты. Амбары, склады, туннели, теплицы и другие сооружения могут хорошо работать в качестве помещения для плодоношения. Для плодоношения большого количества грибов нужно не так много места. Пространство размером 10×18 футов может легко вырастить 100 фунтов в неделю. Простая конструкция, похожая на теплицу, может быть возведена в качестве комнаты для плодоношения. Используйте 2×4, чтобы создать рамку и степлировать пластик 6 mil внутри. Это создает прочное, дешевое и легкое в уходе помещение для выращивания грибов. Гофрированный пластик также может быть отличным строительным материалом для стен комнаты для выращивания плодов. Помните, что у вас должна быть влажная среда, если вы хотите, чтобы грибы успешно плодоносили. Влажность должна поддерживаться в пределах 80-90% в зависимости от стадии разработки.

Для начала закрепления необходима более высокая влажность, близкая к 90%. Во время развития плодовых тел допустима более низкая влажность.