Производство пельменей в домашних условиях как бизнес: Производство пельменей как бизнес в 2023 году – Biznesideas.ru

Свежесть лучше: наслаждайтесь сиомай, пока он есть

Ни для кого не секрет, что любители сиомай обожают свежесть и текстуру свежеприготовленных пельменей. Но как долго хранится приготовленный на пару сиомай? Это можно сделать за считанные минуты. Если вы хотите охладить оставшийся сиомай, поместите его в воздухонепроницаемый контейнер в холодильник на три-четыре дня или сразу после приготовления на пару. Чтобы сиомаи не пересыхали, между пельменями и паровой корзиной следует поставить барьер. Вы можете добиться этого, используя масло, пергаментную бумагу или даже листья капусты. Когда дело доходит до сырые пельмени , главное не хранить их в холодильнике, потому что влага в начинке может привести к их размоканию. Если вы собираетесь в будущем приготовить сиомай, лучше всего приготовить его свежим.

Как приготовить замороженный сиомай для бизнеса

Приготовление замороженного сиомай для бизнеса — это простой и экономичный способ начать работу в сфере производства продуктов питания. Начните с поиска ингредиентов самого высокого качества для вашего сиомай, таких как свиной фарш, креветки и приправы. Приготовьте смесь ингредиентов, соблюдая пропорции, а затем сформируйте из смеси маленькие круглые шарики. Положите сиомай на противень и поместите в морозильную камеру минимум на 2 часа. После заморозки снимите сиомаи с противня и заверните их по отдельности в пищевую пленку. Пометьте упаковки ингредиентами и другой информацией и храните их в морозильной камере. Когда вы будете готовы к подаче, просто нагрейте сиомай в пароварке или микроволновой печи, пока они не станут горячими и не будут готовы к подаче. Это отличный способ начать быстрый и легкий бизнес, при этом обеспечивая клиентов вкусной и питательной едой. 9. Тем не менее, важно учитывать затраты, связанные с запуском и ведением вашего бизнеса. Вам нужно будет инвестировать в ингредиенты, упаковку, кухонное оборудование и другие материалы. Вам также необходимо учитывать стоимость рабочей силы, арендной платы, коммунальных услуг и маркетинга. Кроме того, вам может потребоваться получить необходимые лицензии и разрешения для легального ведения бизнеса. Важно создать бюджет и тщательно рассмотреть расходы, связанные с вашим бизнесом сиомай, прежде чем сделать решительный шаг.

Вкусный сиомай по доступным ценам: идеально подходит для любого случая!

Те, кто ищет сытную пикантную закуску, найдут сиомай в нашей компании, которая с гордостью предлагает сиомай высокого качества по низким ценам. Сиомай, доступный в районах с более высокими доходами, предназначен для тех, кто может позволить себе цены на нашу продукцию. Наш вкусный сиомай продается по 30 штук в каждой упаковке, обеспечивая покупателям вкусную закуску. Наши сиомаи — идеальный перекус или компаньон для еды, независимо от того, хотите ли вы его для быстрого перекуса или полноценного обеда. Наш сиомай не только удовлетворит вашу тягу, но и обойдется вам дешевле.

Рецепты сиомай

Рецепты сиомай — вкусные и разнообразные блюда. Обычно их готовят из свиного или говяжьего фарша и различных овощей, таких как морковь, лук и грибы. Затем смесь заворачивают в обертки для вонтонов и готовят на пару до совершенства. Некоторые рецепты сиомай могут также включать креветки или рыбу для придания аромата. После приготовления на пару сиомай можно подавать с различными соусами для макания. Соевый соус , соус хойсин и соус чили — популярные добавки. Рецепты сиомай — отличный способ насладиться разнообразием вкусов за один прием пищи.

Домашние пельмени за 5 простых шагов – Chicago Tribune

Готовить пельмени так же весело, как и есть, что хорошо для тех из нас, кто не удовлетворен обычными шестью или восемью кусочками, которые подают в ресторанах и закусочных. Приготовление пельменей дома означает, что вы можете съесть столько, сколько сможете приготовить.

Это повод для праздника. Устроить вечеринку с пельменями несложно, особенно если вы используете готовые обертки для вонтонов. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это сделать начинку — и есть целый мир идей, три из которых перечислены ниже.

Advertisement

Вот пять шагов, которые вам нужно сделать, чтобы сделать пельмени вкусными.

1. Купите обертки

Реклама

Это так просто, что почти не считается шагом. Поищите в продуктовом магазине 3 1/2-дюймовые круглые шкурки для вонтонов или клецок. Они могут быть в проходе морозильной камеры или в продуктовом отделе; см. боковую панель для получения дополнительных советов.

2. Приготовьте начинки

Попробуйте любую или все из трех идей ниже, взятых из трех разных кулинарных книг по приготовлению пельменей.

Сделать пельмени дома проще, чем вы думаете. (Michael Tercha/Chicago Tribune)

Свинина и капуста

Заверните 1/2 стакана промытой, высушенной и мелко нарезанной пекинской капусты в чистую марлю или кухонное полотенце; отожмите, чтобы выжать лишнюю влагу. В средней миске смешайте руками 1 фунт свиного фарша, 2 столовые ложки кулинарного вина из хереса, 1 столовую ложку мелко натертого имбиря, 2 чайные ложки соевого соуса и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Аккуратно добавьте капусту и перемешайте до полного растворения. В каждую обертку положите по одной столовой ложке начинки; следуйте инструкциям по формовке и приготовлению в шагах 3 и 4 ниже. Получается: 26 пельменей

Рецепт из только что опубликованной «Поваренной книги галактики пельменей» (Кларксон Поттер, 19,99 долларов ) Хелен Ю с Максом Фальковицем 8.

Кимчи и курица

Смешайте по 1 стакану нарезанной пекинской капусты и мелко нарезанного кимчи из цельной капусты с 2 столовыми ложками мелко нарезанного зеленого лука в дуршлаге, убедившись, что они хорошо осушены. Переложить в большую миску; смешайте с 1 фунтом куриного фарша, 2 столовыми ложками китайского рисового вина, 1 столовой ложкой кунжутного масла и по 1/2 чайной ложки соли и молотого белого перца. (Наденьте резиновые перчатки, если смешиваете вручную, потому что чили в кимчи.) Поместите одну столовую ложку начинки в каждую обертку; следуйте инструкциям по формовке и приготовлению в шагах 3 и 4 ниже. Получается: 44 пельмени

Реклама

Рецепт из фильма «Мир пельменей» 2007 года Брайана Ярвина .

Шпинат и сыр рикотта

Прокипятите 1/2 фунта шпината в воде в течение нескольких минут и высушите. Добавьте 1 яичный желток, 1 стакан сыра рикотта и 4 столовые ложки тертого сыра пармезан; тщательно перемешать. В каждую обертку положите по одной столовой ложке начинки; следуйте инструкциям по формовке и приготовлению в шагах 3 и 4 ниже. Приготовленные пельмени можно подавать с каплей оливкового масла и сыра пармезан или с растопленным маслом и свежим шалфеем. Делает: 17 пельменей

Рецепт адаптирован из книги 2015 года «Пельмени: всемирная история» Барбары Галлани .

3. Сформируйте пельмени

После того, как вы положите столовую ложку начинки в каждую лепешку, вы можете просто сложить обертку пополам и защипнуть ее. Возможно, вам придется смазать край обертки водой, чтобы она приклеилась и оставалась закрытой, — пишет Брайан Ярвин в «Мире пельменей».

Реклама

Но если вы мечтаете о красивых складчатых пельменях, вы можете сделать это и дома. В своей классической кулинарной книге 1982 года «Современное искусство китайской кулинарии» Барбара Тропп предложила очень простые инструкции по приготовлению гофрированных китайских пельменей: выложите ложкой начинку не по центру обертки и «придайте форму полумесяца» палочками для еды или пальцы. Сложите обертку пополам над начинкой и защипните только посередине. Начиная справа от середины, сделайте три крошечные складки на ближней стороне обертки, каждая складка обращена к середине. Прижмите каждую складку к дальней стороне обертки (которая остается без складок), чтобы соединить две стороны. Зажмите правый угол полумесяца. Повторите с левой стороны клецки.

4. Приготовить пельмени

Во-первых, решение — вы варите пельмени или жарите их на сковороде?

Инструкции по варке из «Поваренной книги Галактики пельменей»: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавляйте пельмени по шесть за раз. Варите 2 минуты на сильном огне, уменьшите огонь до среднего и готовьте 2 минуты, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 2 минуты. Пельмени готовы примерно через минуту после того, как всплывут на поверхность; их кожа станет опухшей. Достаньте пельмени из воды шумовкой, снова доведите воду до кипения на сильном огне и повторите то же самое с оставшимися пельменями. Подавать немедленно.

Инструкции по жарке на сковороде, основанные на «Современном искусстве китайской кулинарии»: Нагрейте сковороду на сильном огне, добавьте масло, чтобы дно сковороды было покрыто всего на 1/4 дюйма. Уменьшите огонь до среднего. Положите пельмени в сковороду плоской стороной вниз. При необходимости увеличьте огонь, чтобы поддерживать «весёлое шипение», и подрумяньте низ. Когда нижняя часть равномерно подрумянится, налейте достаточное количество воды (или куриного бульона), чтобы она доходила до середины клецок. Накройте крышкой, варите 7 минут или пока вода почти не впитается, а дно пельменей не станет хрустящим.

Ешьте. Смотреть. Делать.

Еженедельно

Что есть. Что смотреть. Что вам нужно, чтобы прожить свою лучшую жизнь… сейчас.

Отправляя свой адрес электронной почты для получения этого информационного бюллетеня, вы соглашаетесь с нашими Условиями подписки и Политикой конфиденциальности.

5. Окунайте

Реклама

«Не окунайте сразу», — предупреждает Хелен Ю в «Поваренной книге галактики пельменей». Она пишет, что «соус может быть костылем для посредственных пельменей, которые не заслуживают места за вашим столом. Прежде чем приготовить соевый соус и масло чили, попробуйте свои пельмени в обычном виде. Вы можете быть удивлены тем, как мало фальсификации вам нужно. »

Тем не менее…

Для азиатских пельменей я использую соус для макания по рецепту Барбары Тропп, опять же из «Современного искусства китайской кухни»: 1 столовая ложка соевого соуса, 2 чайные ложки китайского черного уксуса или бальзамического уксуса, 1/ по 4 чайные ложки измельченного имбиря и острого масла чили или кунжутного масла. (Это на одного человека; регулируйте количество, чтобы соответствовать вашей толпе.) Западные пельмени? Растопленное сливочное масло, немного тертого сыра и, может быть, немного густых сливок всегда работают на меня.

СВЯЗАННЫЕ: Покупка оберток для вонтонов: учебник для начинающих

wdaley@chicagotribune. com

Twitter @billdaley

Изображение 1 из 32

На 63-й улице и Вестерн вы можете отправиться в путешествие по Центральной Америке в Гарифуна Флава, его стены и флаги Белиза. Разместите свой заказ в задней части бара с полным спектром услуг. Еда заслуживает похвалы, которую они получили от Гая Фиери в прошлом. Оладьи из раковин (8,95 долларов США) приправлены карибскими специями, а панады (8,9 долларов США).5) — в сопровождении острой, но не подавляющей капусты — рыба буйвола в кукурузной лепешке. Оба представляют собой хрустящие кусочки жареных райских морепродуктов с подлинным островным вкусом. Кроме того, я заказал башню из красной фасоли и риса (4,75 доллара за маленькую), поданную с соусом на основе курицы, который, если его полить сверху, придает текстуру рису, поскольку он впитывает аромат, и сладкие бананы (4,50 доллара), которые нож скользит как по маслу и может соперничать с теми, что делает моя мама — тсс! 2518 W.