Кальянщик – достаточно новая профессия для нашего общества. Это специалист, который заботится о набивке, розжиге и подаче кальяна. Часто он воспринимается как бармен или официант, не являясь ни тем, ни другим. Он принимает заказы от клиентов, выполняет подготовку, проверяет трубки и шланги, заполняет колбу. Затем забивает чашку, разжигает угли и производит раскуривание. А после всех этих манипуляций подает его гостям и следит за процессом курения.
Также он может выслушать пожелания клиентов, подобрать или посоветовать определенный сорт табака. Он должен прекрасно разбираться в конструкции кальянов и содержать их в чистоте и готовыми к работе.
Но главное требование к хорошему мастеру – не технические знания и умение быстро забить и раскурить кальян. Прежде всего он должен быть общительным и уметь находить общий язык с самыми разными посетителями. Это означает, но он должен уметь подать совет начинающими и выдержать критику “знатоков”, которые, как всегда, знают все лучше всех и сделали бы значительно круче… если бы умели.
Хороший мастер должен:
А еще всегда должен быть в отличной форме. Ведь он постоянно работает с дымом, а в этом случае обезвоживание, недосыпание, недоедание или даже депрессия смогут вызывать непредвиденные последствия, вплоть до обморока.
Он должен не только иметь сильные легкие, но и демонстрировать обаяние и стиль, чтобы не только помочь клиенту получить удовольствие от трубки, но и заставить его прийти в это заведение еще не один раз.
Хотя название профессии подразумевает мужской род (и на Востоке такой работой занимаются почти исключительно мужчины), в Москве она вполне доступна и женщинам. Самое главное – настойчивость в достижении цели и желание. Чтобы получить такую работу, необходимо:
Но мало получить работу, нужно стараться стать лучшим в своем деле. От этого зависит и удовольствие, получаемое клиентами, и доход заведения, и количество чаевых. Но особого секрета в этом как раз нет: необходимо как можно больше практиковаться и критически оценивать каждый результат. Вот что делает простого работника мастером своего дела.
Опытные мастера все время учатся – просматривая ролики, читая блоги (включая иностранные) и даже прислушиваясь к словам клиентов.
Желательно иметь кальян дома – постоянные тренировки в спокойной обстановке не заменит ничто – и только доведя все действия до автоматизма, удастся заставить работать “чутье” или интуицию, выделяющую настоящего мастера из группы “профессионалов”.
Нужно разбираться и в материалах – не только сортах табака или типах заправок, но и в видах угля, типах фольги, материале шахт или добавках в воду для колбы. А также других “мелочах”, которые сильно сказываются на результате.
Опытные мастера любят применять особые “фишки” – помещают трубку перед использованием в морозилку или добавляют лед в колбу, варьируют количество глицерина в смеси, расположение фольги, количество углей.
Они также отрабатывают свои, фирменные способы креативной подачи кальянов клиенту – поверьте, от настроения публики зависит и вкус, и удовольствие, и размер чаевых. Немаловажна и скорость выполнения всех операций – клиенты редко проявляют терпение и уже через 10 минут начинают нервничать.
Правильно подобрать, подготовить и раскурить кальян – это настоящее искусство, и совершенствоваться в нем можно всю жизнь. В нашей сети кальянных работают настоящие профессионалы, которые помогут Вам разобраться во всех тонкостях кальянокурения.
Наша компания ставит перед собой амбициозные цели, добиваться которых мы хотим в кругу единомышленников, поэтому членами нашей команды становятся уверенные в себе, трудолюбивые люди, жаждущие личностного и профессионального развития.
В КАЖДОМ НАШЕМ ЗАВЕДЕНИИ СУЩЕСТВУЕТ
ЕДИНАЯ СТРУКТУРА КАДРОВ И ЕЁ СОСТАВ
Управляющий
Управляющий – это главный человек в заведении, не только «правая рука» собственника бизнеса, незаметная для гостей заведения, но и глаза, и уши. От его профессионализма, личных качеств и опытности зависит успех всей компании. И это не преувеличение. На этапе открытия он отвечает за подбор персонала, оформление интерьеров, участвует в разработке общей концепции, меню и алкогольной карты. В дальнейшем, в задачи управляющего заведением входит финансовая отчётность, продвижение, маркетинг, общение с поставщиками, посетителями, организация работы коллектива. Это сложная, но интересная работа, требующая полной отдачи. Чтобы стать по-настоящему опытным менеджером, желательно попробовать себя в самых разных должностях в заведении. Это даст возможность лучше понять «как всё устроено» и не быть оторванным от реальной ситуации.
Заполнить анкету
главный барный мастер
Одна из ключевых должностей в нашей компании. Главный барный мастер — это сотрудник, который несёт ответственность за формирование барного подразделения (отбор, обучение, стажировка персонала), укомплектовку бара необходимым сырьём, оборудованием, инвентарём; который проводит собрания персонала и общается с вышестоящим руководством на предмет улучшения условий труда, ввод в работу новых продуктов, ввод систем мотивации и прочего.
На эту должность мы приглашаем людей амбициозных, ответсвенных и имеющих желание улучшать наши заведения в рамках своего подразделения.Заполнить анкету
барный мастер
Бар в наших заведениях бесконтактный, а это значит, что общение с гостями у сотрудников на этой должности сводится к минимуму. Барному мастеру необходима хорошая память, координация, глазомер и внимание, ведь именно эти навыки необходимы, чтобы создавать гармоничные по вкусу напитки. Если вам нравится создавать что-то уникальное своими руками, работать в высоком темпе и быть подвижным — эта должность для вас.
официант
Официант должен не просто знать «на зубок» меню, винную карту, технологию приготовления блюд. Основная обязанность официанта всё же состоит в том, чтобы создавать и поддерживать определённую атмосферу в заведении. Кроме всего перечисленного, важно, чтобы сотрудник был приветливым, вежливым, сдержанным. Четкая дикция, опрятный внешний вид, умение общаться с людьми с разными характерами – все это тоже играет большую роль. Если вы думаете, что работа официанта не особо престижная или что на такой должности работать стыдно, вы ошибаетесь. Работая официантом в нашей комании, вы можете прилично зарабатывать и многому научиться: взаимодействию с разными людьми, приготовлению блюд и напитков, слаженной работе в команде и другим навыкам.
Заполнить анкету
вокалист
Ваш талант – ваше большое преимущество, в том числе и для наших заведений. Мы готовы предоставить достойные площадки с достойной оплатой труда каждому вокалисту. Создание и поддержание приятной атмосферы в заведении, полная отдача каждому выступлению, очаровательный внешний вид и, конечно, скрупулёзно подобранный lounge-репертуар – наше пожелание к кандидату. Давайте подарим приятные моменты вам и гостям Барвиха Lounge.
Заполнить анкету
администратор
Администратор заведения — главный человек на смене. В его ведении находятся всё техническое оборудование заведения, всё кассовое оборудование, хозяйственное наполнение заведения, некоторая документация, первичная работа с поставщиками, общее состояние заведения. Но помимо этого администратор является примером для сотрудников смены и мотивирующим, связующим звеном. Администратор задаёт правильный темп каждому рабочему процессу (показывая на личном примере) и продвигает идею «работать на результат». Администратор распределяет задачи между своими сотрудниками по их возможностям и стремлениям заниматься определённым видом деятельности.
Заполнить анкету
хостес
Хостес отвечает за бронирование столов, встречу гостей и их размещение, организацию оптимальной посадки заведения. Но самое важное, что необходимо знать о сотруднике на этой должности, — он лицо заведения, так как является первым человеком, которого встречают гости, попадая в наши заведения. Поэтому сотруднику на этой должности необходимо быть радушным, улыбчивым и внимательным с каждым гостем заведения. Если вы любите общение с людьми, работу в команде и желаете приобрести ценный опыт работы в сфере общественного питания, то эта должность для вас.
Заполнить анкету
сотрудник клинингового отдела
Может показаться, что сотрудник клинингового отдела малозначимое звено в структуре кадров, но это не так. Во-первых, общий порядок в заведении, за который отвечает сотрудник на этой должности, позволяет добиться максимально быстрого и эффективного функционирования рабочих процессов. Во-вторых, чистота в заведении напрямую связана с качеством сырья и готовой продукции. В-третьих, благодяря чистоте и порядку, гости заведений могут сделать вывод, что персонал действительно уважает и ценит место, в котором работает, а значит, для таких сотрудников важно сохранять и демонстрировать уровень заведения, что безусловно отразится на обслуживании. Завершим данный список фактом, что заведение — это не только место отдыха гостей, но и место работы сотрудников. Им гораздо приятнее трудиться в чистых стенах, а от эмоций, испытываемых персоналом на рабочем месте, зависит протекание рабочих процессов и достижение результатов.
Заполнить анкету
Повар
Повар – это общее название профессии. Но кухня каждого нашего ресторана настроена как слаженный механизм, где каждый человек, будто винтик, выполняет свою функцию. На кухне есть шеф-повар, су-шеф и повара, отвечающие за приготовление разного типа блюд. На каждую из этих позиций вы вправе претендовать, если вы знаете структуру и специфику работы предприятий общественного питания, санитарные нормы, правила техники безопасности, сможете провести первичную обработку сырья, отличить свежую рыбу от размороженной, правильно выбрать мясо, овощи, подготовить всё это к использованию. Но самым главным будет ваша любовь к кухне и мастерство приготовления изысканных блюд. Внимательность, организованность и аккуратность, искреннее желание творить – то что мы хотим видеть в кандидате на эту должность.
Заполнить анкету
главный кальянный мастер
Одна из ключевых должностей в нашей компании. Главный кальянный мастер — это сотрудник, который несёт ответственность за формирование кальянного подразделения (отбор, обучение, стажировка персонала), укомплектовку кальянного бара необходимым сырьём, оборудованием, инвентарём; который проводит собрания персонала и общается с вышестоящим руководством на предмет улучшения условий труда, ввод в работу новых продуктов, ввод систем мотивации и так далее. На эту должность мы приглашаем людей амбициозных, ответственных и имеющих желание развивать наши заведения в рамках своего подразделения.
Заполнить анкету
кальянный мастер
Это сотрудник, который знакомит гостя с кальянным меню, выявляет потребность гостя и рекомендует определённые виды миксов, исходя из его вкусовых предпочтений, принимает заказ на кальян, занимается его приготовлением, подаёт кальян гостям; консультирует гостей на темы, связанные с кальянокурением; собирает обратную связь от гостей.
Заполнить анкету
помощник кальянного мастера
Эта должность является хорошей стартовой площадкой для развития сотрудника в кальянной индустрии. Именно на этой позиции вы сможете познакомиться не только с историей развития сферы, основами мастерства приготовления совершенной чаши, но и познать инструменты качественного сервиса, научиться работать в команде.
Заполнить анкету
гардеробщик
Должность гардеробщика подразумевает под собой приветствие наших гостей своей радушной улыбкой и тёплой встречей, помощь гостям в приёме и отдаче верхней одежды. От кандидата мы ждём энергичность, ответственность, понимание важности своего участия в жизнедеятельности заведения. Абсолютно каждый сотрудник на своей должности делает большой вклад в имидж и репутацию компании, поэтому ваш внешний вид и умение зарядить позитивной энергией каждого гостя также очень важны.
Заполнить анкету
Наша компания ценит тех, кто является её основой. Сотрудникам мы предоставляем теоретическое онлайн-обучение в нашей академии, практическую стажировку, выгодные схемы оплаты труда, разработанные под каждое подразделение индивидуально, форменную одежду и корпоративное такси. Также, для каждой должности у нас предусмотрен карьерный рост.
Мы всегда в поиске талантливых и целеустремлённых людей, ведь основа нашего успешного проекта – грамотные и квалифицированные сотрудники. Если вы хотите стать частью профессиональной команды BARVIKHA GROUP, пожалуйста, заполните анкету, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Удачи!
14 апреля 2021 г.
Заниматься кальяном может быть интересно. Но, как и в любом другом новом времяпрепровождении, в знании того, как пользоваться кальяном, есть кривая обучения. Прежде чем вы действительно погрузитесь в мир курения кальяна, давайте на этот раз отложим это время, чтобы не только понять, как пользоваться кальяном, но и ознакомиться с тем, что делают все различные части и как работает кальян.
Во-первых, давайте начнем с определения всех различных частей кальяна и его основных функций.
Теперь, когда вы разобрались с деталями кальяна, давайте взглянем на инструменты, необходимые для нагрева чаши. Здесь есть два распространенных метода. Как лучше? Ну это просто предпочтения.
1. Чаша для кальяна, покрытая фольгой Первый способ нагревания кальяна предполагает использование чаши, покрытой фольгой. Этот метод также считается традиционным.
Что вам понадобится:
2. Чаша для кальяна с помощью устройства управления нагревом (HMD) Второй способ нагревания чаши для кальяна — использование HMD. HMD — это недавняя инновация, которая заменяет необходимость использования фольги. Конструкция таких устройств также помогает продлить срок службы вашего угля, защищая их от сквозняков и ветра.
Что вам нужно:
Есть и другие полезные аксессуары, которые вам понадобятся при подготовке кальяна к углям. К ним относятся:
Ключевым элементом исправного кальяна является герметичность всасывания. Если есть какие-либо утечки воздуха в одной или нескольких соединительных частях кальяна, ваш табак не будет достаточно нагрет, и не будет достаточно сжатого воздуха для дыма. Другими словами, без правильного всасывания ваш кальян не будет работать!
Обеспечение герметичности соединений с помощью прокладок: Прокладки представляют собой резиновые кольца, используемые для усиления соединений и создания воздухонепроницаемых уплотнений между соединяемыми деталями. Обычно на кальяне 3 люверса.
СОВЕТ: Никаких бумажных полотенец, ваш кальян заслуживает большего. Обертывание влажных бумажных полотенец между соединяемыми частями не обеспечит такой же герметичности соединения на протяжении всего сеанса, как люверс. Всегда держите запасные втулки под рукой на случай, если изношенная втулка нуждается в замене или если она каким-то образом потеряется.
Нагретый уголь помещается либо на кусок алюминиевой фольги, либо на устройство управления нагревом (HMD), закрывая табак в чаше. Когда вы вдыхаете через шланг, всасывание заставляет воздух проходить мимо угля, нагревая табак под ним, который, в свою очередь, производит дым. Дым спускается по стволу, проходит через воду, и уже остывший дым заполняет основание. Оттуда втягивается через шланг и вдыхается — Вы курите кальян!
И все! В случае, если это было слишком сложно, давайте еще раз просмотрим и пройдемся по шагам:
.
Отделите стеклянную основу от ножки. В то время как некоторые кальяны имеют стержни, которые ввинчиваются в основание, другие крепятся с помощью резиновой втулки, которую вам нужно будет повернуть и потянуть, чтобы отделить ее. Иногда добавление воды вокруг резиновой втулки помогает ей развалиться.
Наполните стеклянную основу прохладной водой или водой комнатной температуры. При повторном присоединении штока нижняя часть должна погружаться в воду всего на 1 дюйм. Снова прикрепите ножку к стеклянной основе. Убедитесь, что посадка плотная и герметичная с помощью резиновой втулки. Затем прикрепите шланг кальяна (используя втулку, чтобы убедиться, что он герметичен). Поместите поднос для кальяна на верхнюю часть ножки.
Используя вилку, зачерпните немного табака Fumari в чашу. Вы хотите слегка набить табак на пару миллиметров под ободком. Если вы не используете чашу для воронки, сделайте в центре табака отверстие шириной с карандаш, чтобы через него проходил воздух.
Оберните фольгой верхнюю часть миски и сделайте небольшие цилиндрические отверстия с помощью кочерги. Когда закончите, поместите чашу поверх штока и убедитесь, что она герметична с помощью втулки.
Дважды проверьте все присоединяемые части вашего кальяна — шланг, чашу и стержень — убедитесь, что они надежно соединены и герметичны с помощью резиновых прокладок.
Разожгите 3-4 угля, пока они не раскалятся докрасна, и поместите их по краю чаши с помощью щипцов. Равномерно разложите угли вокруг чаши, чтобы избежать неравномерного распределения тепла, что ускорит сжигание табака. Вдох. Выдох. Повторить. Добавляйте новые горячие угли позже, по мере необходимости, чтобы поддерживать работу кальяна.
Поздравляем! Вы достигли конца сегодняшнего курса и теперь являетесь сертифицированным оператором кальяна. Мы просто оставим этот блог здесь на случай, если вам когда-нибудь понадобится что-то обновить.
Вы знаете, как работает кальян? Если нет, вас ждет угощение! В этом посте мы обсудим внутреннюю работу кальяна и то, как он производит дым. Мы также рассмотрим различные кальяны и как выбрать правильный для вас. Итак, без лишних слов, приступим!
Кальян — это тип кальяна, используемый для курения ароматизированного табака, также известного как кальян. Обычно он состоит из головки, корпуса и шланга. Табак помещают в чашу и обычно покрывают алюминиевой фольгой, а сверху кладут древесный уголь, чтобы нагреть табак так, чтобы при вдыхании через шланг образовывался дым. Табак для кальяна часто ароматизируется или приправляется различными подсластителями, и им можно наслаждаться во многих вкусах.
Колба — это верхняя часть кальяна, которая может содержать клапан, регулирующий количество проходящего через нее воздуха. Корпус удерживает воду и действует как фильтр для любого мусора или частиц в дыме. Наконец, дым вдыхается через шланг, и у него обычно есть клапан или ручка, которые позволяют более точно контролировать количество всасываемого воздуха.
Кальян состоит из многих других компонентов, таких как основа, пепельница и мундштук, но это основные компоненты, определяющие принцип его работы.
Хотите узнать остальные компоненты? Ознакомьтесь со статьей «Что такое кальян и что нужно для начала?».
Процесс работы кальяна относительно прост. Когда вы зажигаете уголь поверх табака, он нагревает кальян, который затем производит дым. Этот дым вытягивается и фильтруется через воду в корпусе кальяна, а затем вдыхается через шланг. Вода также охлаждает дым, делая его более приятным для вдыхания.
Принцип работы кальяна состоит из нескольких компонентов, каждый из которых выполняет свою функцию. Головка кальяна — это то, что удерживает табак и регулирует, насколько хорошо через него проходит воздух и как табак выпускает дым.
Устройство управления теплом (дополнительно) удерживает древесный уголь. Он предотвращает контакт угля с табаком в чаше кальяна.
9Корпус 0077, также называемый , основание кальяна , где хранится вода, фильтрующая и охлаждающая дым.
Шланг для кальяна — это то, как вы вдыхаете дым. Он может быть разных цветов и стилей, некоторые с клапанами или ручками для регулировки количества воздуха, проходящего через шланг.
В поднос для кальяна помещаются уголь и пепел. Он улавливает любой падающий мусор во время сеанса курения, облегчая последующую уборку.
Это наиболее распространенные компоненты, из которых состоит принцип работы кальяна. Благодаря совместной работе этих компонентов вы сможете наслаждаться ароматным дымом своего кальяна. Хотите узнать, какие аксессуары для кальяна необходимо использовать, чтобы получить наилучшие впечатления? Прочтите статью в нашем блоге «10 лучших аксессуаров для кальяна, которые стоит попробовать!».
Существует несколько типов кальянов на любой вкус. Наиболее распространенным типом является стандартный кальян, представляющий собой модель с одним шлангом. Это самый простой дизайн и типичный плохой вариант для тех, кто только начинает курить кальян.
Еще один популярный тип кальяна — это кальян с несколькими шлангами, который позволяет курить из одного устройства нескольким людям. Это отлично подходит для вечеринок или собраний, где многие люди хотят поделиться своим опытом.
Наконец, есть гибридные кальяны, такие как кальяны Kaloud Krysalis, отличающиеся уникальным дизайном. Этот тип кальяна обеспечивает более плавное и приятное курение с улучшенным управлением теплом и улучшенным воздушным потоком, а также устраняет вредные химические вещества в дыме.
Какой бы тип кальяна вы ни выбрали, принцип его работы всегда одинаков. Однако преимущества и особенности могут различаться в зависимости от типа приобретаемого вами кальяна.
Часто правильный выбор кальяна зависит от того, как вы собираетесь его использовать. Однако это не универсальный ответ. Каждый тип кальяна имеет свои уникальные особенности и преимущества, поэтому важно понять, как работает каждый из них, прежде чем принимать решение.
Кроме того, очень важно выбрать высококачественный кальян, изготовленный из прочных материалов и признанный мастерством. Инвестиции в качественный кальян гарантируют, что вы получите наилучшие впечатления от курения.
Имейте в виду, что качественный кальян сделан не только из качественных материалов, но и имеет хорошо изученную и проверенную конструкцию. Поэтому выбор подходящего кальяна для вас может оказаться непростой задачей. Важно исследовать и читать обзоры, чтобы лучше понять, как работает каждый тип кальяна, чтобы вы могли выбрать тот, который лучше всего соответствует вашим потребностям.
Примечание: Если вы хотите каждый раз наслаждаться кальяном высшего качества, вам следует…
В Kaloud мы делаем самые вкусные, гладкие и чистые слоеные пирожные. Вот почему мы посвятили свои ресурсы и себя изучению того, как работает кальян и как его улучшить, чтобы сделать его более безопасным.
После тщательных исследований и испытаний наши продукты для кальяна доказали свою невероятную эффективность в снижении содержания ПАУ. Совместное использование кальяна Krysalis Eltheria, устройства управления нагревом Lotus и фильтра для кальяна с активированным углем Kaloud Ayara позволило добиться среднего снижения температуры на 9.7,5% ПАУ может производить обычный кальян.
Итак, если вы все еще не знаете, какой кальян лучше и работает лучше всего, набор для кальяна Kaloud — это ответ.
Курение кальяна доставляет удовольствие, и понимание того, как работает кальян, поможет вам получить от этого максимум удовольствия. Выбирая правильный кальян, вы можете быть уверены, что курение каждый раз будет приятным и приятным.
Благодаря нашей эксклюзивной технологии вы каждый раз будете получать кальян премиум-класса и наслаждаться более здоровыми ощущениями.
Наши высококачественные наборы для кальяна и аксессуары обеспечат вам наилучшие впечатления и сделают процесс курения более здоровым.
Итак, не теряйте времени зря и купите себе кальянный набор Kaloud уже сегодня!
ПРЕДЫДУЩАЯ
Найдите лучшую кальянную в Сан-Антонио!
NEXT
Что такое кальян и что вам нужно, чтобы начать?
ПРЕДЫДУЩАЯ
Найдите лучшую кальянную в Сан-Антонио!
Ищете кальянную в Сан-Антонио? Не смотрите дальше! Мы составили список лучших кальянных в городе, чтобы вы могли расслабиться и получить удовольствие от курения.
Об авторе