Разведение осетровых в домашних условиях как бизнес: Разведение осетра бизнес план с финансовыми расчётами

Разведение осетровых в домашних условиях как бизнес: Разведение осетра бизнес план с финансовыми расчётами

разведение осетровых, мини-ферма :: BusinessMan.ru

Чтобы начать такой бизнес, как разведение осетровых, мини-ферма подходит лучше всего. Икра и мясо осетровых пользуются стабильным спросом, а конкуренция пока невелика. Осетр неприхотлив, чтобы его выращивать, не нужен большой объем специальных знаний.

Разновидности осетровых

Какие тонкости таит разведение осетровых? Мини-ферма может стать выгодным предприятием, так как осетр занесен в Красную книгу и в природных водоемах его вылов не производится. Этот дефицит на фоне популярности мяса и икры создают хорошие условия для бизнеса.

Для разведения используют быстросозревающие породы осетровых:

• сибирский;
• амурский;
• белый;
• стерлядь;
• бестер.

В рыбных хозяйствах могут разводиться белуга, шип, севрюга, но растут и созревают они медленно.

Продукция к продаже

Какую продукцию дает разведение осетровых? Мини-ферма не будет давать икру в первые 6-8 лет. Чтобы затраты на содержание рыб окупались, хозяйства реализуют мясо осетра. Это может быть:

• живая рыба;
• копченая рыба;
• консервированный осетр;
• суповые наборы;
• печень;
• визига.

Для производства копченой рыбы и консервов понадобится дополнительное производство. Но и продукция, прошедшая обработку, будет стоить дороже. Конечная цель фермы – получение икры.

Перспективы

Насколько перспективно разведение осетровых? Мини-ферма может окупится через 2-3 года после начала работы. На приобретение оборудования придется потратить около трех тысяч долларов. За корм и коммунальные услуги – 500 долларов, около 1000 на покупку качественного малька. В общем, первоначальные затраты обойдутся примерно в 5 тысяч долларов.

Насколько дорого обходится разведение осетровых (мини-ферма)? Цена оборудования может быть снижена, если изготовить часть своими руками или заказать небольшой фирме.

Доход от продажи одного осетра в среднем составляет 6 долларов. Соответственно, небольшая ферма может приносить 3,5 тысячи долларов в год, и это на начальном этапе, без учета производства икры.

Естественная убыль мальков может составлять до 30 %, это норма для содержания в неволе. В естественной среде обитания выживают и вырастают до половозрелого возраста только около трех процентов мальков.

К шестимесячному возрасту осетр может набрать массу в полкилограмма. В этом возрасте рыбу уже можно сдавать в рестораны, так как она идеально подходит для изготовления порционных блюд. Растут мальки-ровесники неравномерно. Доминантные рыбки получают больше корма и быстрее набирают нужный вес.

Первый цикл производства завершается, когда даже самые слабые мальки достигают нужной массы. Это происходит примерно через 8-9 месяцев. После этого можно получить первый доход и приобрести новую партию мальков.

Мини-ферму будет контролировать СЭС. Пробы воды сдаются дважды в год, проверяться будет и осетрина. Понадобится предъявить документацию на мальков и корма. На первоначальном этапе бизнес потребует серьезных вложений, период окупаемости будет достаточно долгим. Серьезную прибыль предприниматель начнет получать после того, как рыбы достигнут половозрелости.

УЗВ

Как организовать разведение осетровых (мини-ферма)? Бизнес-план начинается с затрат. Что потребуется для того, чтобы начать дело?

1. Оборудование.
2. Помещение.
3. Резервуары.
4. Малек.
5. Корм.

Ферму можно организовать и на собственном подворье, но тогда придется построить основное и вспомогательные помещения. Разведение осетровых (мини-ферма) в домашних условиях на маленьких площадях невозможно, так как оборудование и бассейны занимают много места.

Осетр любит проточную чистую воду. Организовать подходящие условия в естественном водоеме сложно, поэтому более удобным будет УЗВ.

УЗВ – это установка замкнутого водоснабжения, рыбоводческие модули для выращивания рыбы. Состоит УЗВ из:

• резервуаров;
• фильтров для очистки воды и компрессора;
• кислородного генератора;
• УФ-ламп для обеззараживания воды;
• обогревателей;
• трубопроводов;
• датчиков.

Вода в системе УЗВ находится в постоянном движении. Она фильтруется и обогащается кислородом, после чего возвращается обратно в резервуары. Часть загрязненной воды сливается в канализацию, часть испаряется, поэтому нужно постоянно пополнять её объемы.

Питание

Очень важный момент в выращивании рыб – питание. Корм нужно выбирать внимательно, ведь от него во многом зависит здоровье и скорость роста рыбы. Корм не должен раскисать и растворятся в воде, так как осетровые живут и питаются в нижних слоях воды. Гранулы качественного корма не теряют формы более получаса. Обратите внимание на состав корма: в нем должны содержаться все необходимые для рыб вещества.

Для мальков и взрослых рыб нужны разные гранулы. Каждые 10 дней осетра сортируют по размеру и кормят в разных емкостях. Первое время нужно покупать специальный корм, но со временем его можно научиться изготавливать самостоятельно.

Покупка мальков

Именно с мальков начинается разведение осетровых (мини-ферма). Стоимость одного малька составляет 2 евро. После того, как оборудование установлено и корм приготовлен, наступает время купить мальков. Самостоятельно разводить осетра достаточно сложно, поэтому на первых парах их придется покупать в крупных хозяйствах.

Вес малька на продажу составляет 5 грамм. От качества малька зависит дальнейший рост рыбы, поэтому к закупке нужно относиться внимательно. Кормить малышей нужно 6 раз в день, полугодовалых рыбок – 4 раза в день.

Взрослые рыбы и мальки плохо переносят транспортировку. Понадобится соблюдение температурного режима и дополнительное обогащение кислородом.

Получение потомства

Обычно малька покупают в крупных рыбоводческих хозяйствах, однако разведение осетра на мини-ферме также возможно. В природе осетр начинает размножаться в десятилетнем возрасте (в неволе этот срок сокращается), но и репродуктивный возраст длится долго – до 18 лет.

Можно приобрести уже взрослых самок, тогда ждать икры придется не так долго, но и стоить такие особи будут дорого. В неволе благодаря благоприятным условиям потомство можно получить уже через шесть лет. Для того чтобы стимулировать желание рыб к размножению, понадобится просторный водоем.

Для выращивания мальков нужны специальные знания и инкубатор. Икру оплодотворяют искусственно и помещают в специальные емкости, где она омывается водой и насыщается кислородом. Через неделю из икринок появляются личинки. Через месяц они превратятся в мальков. Если наладить выращивание мальков, то можно будет не только сэкономить на покупке, но и продавать их в другие небольшие хозяйства.

Бизнес на пенсии. Разведение осетра в домашних условиях

Разведение аквариумных рыбок в домашних условиях ни у кого не вызывает удивления, а как насчет разведения крупной промысловой рыбы? Причем, в условиях квартиры или частного дома. Это вполне реально! Только представьте, что вы сами сможете способствовать тому, что на столах людей будет появляться качественная вкусная черная икра, которая очень высоко ценится в любом обществе и издавна считается символом достатка.

Рыбы семейства осетровых – это ценная икра и не менее ценное мясо. А некоторые источники утверждают, что и очень полезное. И на то, и на другое постоянно наблюдается высокий спрос, поэтому разведение осетра может стать очень хорошей идеей для бизнеса. К тому же, выращивание осетра в домашних условиях для многих людей довольно интересный процесс, не требующий больших денежных затрат. Осетр довольно непривередлив в питании, а чтобы создать подходящие условия для его размножения и выращивания не потребуется каких-либо сложных научных знаний.

Осетр в домашних условиях: преимущества бизнеса

К семейству осетровых относятся не только сам осетр (русский и сибирский), но и такие виды рыб, как севрюга, белуга, стерлядь. Разведение осетра совсем не сложное, и этот процесс возможен даже в квартире, что, несомненно, привлекает предпринимателей. Преимущества бизнеса таковы:

Мясо и икра осетра – это дорогой и ценный продукт на рынке. Спрос будет обеспечен.

Осетр не требователен к условиям разведения, легко переносит изменения температурного режима.

Для того, чтобы обеспечить осетру надлежащее питание, не требуется ни больших денежных затрат, ни специальных умений.

Чтобы начать этот бизнес, потребуется совсем небольшой стартовый капитал.

Помещение для разведения осетра

Начать разведение осетра можно как в условиях квартиры, так и в условиях загородного дома. Качество конечного продукта никак от этого не пострадает, если всё делать правильно. Потребуется довольно просторная свободная площадь – примерно 30 квадратных метров.

Помещение обязательно должно быть отапливаемым, особенно зимой. В зимний период, чтобы осетр мог расти, ему необходима водная среда температурой около 17 градусов по Цельсию, в теплое время года – от 20 до 24 градусов. Если другого подходящего помещения вы не нашли, то вполне подойдет и поликарбонатная теплица, в которой будет размещен оборудованный бассейн.

Оборудование для разведения осетра

Специализированное оборудование можно приобрести у фирм-поставщиков, и оно обойдется вам в сумму от 10 тысяч долларов. Вам привезут полностью готовое к работе оборудование, и установят его прямо в квартире или доме.

Однако можно пойти и другим путем. На самом деле, осетр будет прекрасно обитать и размножаться и в неспециализированной емкости, которую можно сделать при желании своими руками. Подойдет небольшой пластиковый бассейн глубиной около 1 метра и диаметром около 2-3 метров. Конечно, можно использовать и бассейны побольше, если позволяет площадь помещения. В маленьком бассейне вы сможете выращивать около одной тонны осетра в год, причем делать всё можно самому, не нанимая сотрудников и не расходуя дополнительные средства на их заработную плату.

Бассейн обязательно должен иметь компрессоры, специальные фильтры и аэрацию. Также понадобится насос, так как бассейн нужно будет периодически чистить. Полезным оборудованием может быть автоматическая кормушка, но вполне можно обойтись и без нее. Её преимущества в том, что с её использованием вы освободите себе много дополнительного времени, но и стоит она не копейки. Многие предприниматели кормят рыбу вручную.

При выборе компрессора и насоса обратите внимание на то, что это оборудование при работе не должно выжимать из себя весь максимум. Рассчитайте, какая мощность оборудования вам нужна, и возьмите такое оборудование, чтобы оно работало с небольшим запасом. В обратном случае, техника очень быстро износится и вам потребуется её заменить.

Если вы обладаете достаточными знаниями, руками из «правильного места» и свободным временем, то можете изготовить бассейн самостоятельно. Так вы сэкономите довольно много денежных средств (затраты на самостоятельное производство бассейна в 2-3 раза меньше, чем стоимость такого же бассейна из магазина). Для начала будет достаточного одного небольшого бассейна, со временем его можно будет расширить или изготовить еще несколько таких же.

Приобретение мальков

Чтобы начать разведение осетра, конечно, потребуются мальки этой рыбы. Существуют рыбные хозяйства, которые разводят различные виды рыб. Вам нужно найти такое, которое разводит именно осетров, и закупить у них партию мальков. Рекомендуем вам не покупать первых попавшихся, а рассмотреть разные варианты.

Поинтересуйтесь у экспертов, как правильно нужно выбирать мальков для разведения, и как можно отличить качественную рыбу от некачественной. К закупке мальков лучше подойти со всей ответственностью. Некачественные мальки будут очень медленно расти и, возможно, болеть, а вам это совершенно не нужно.

Как выбрать корм

Выбирать корм для осетра тоже нужно тщательно. В этом вопросе есть ряд особенностей. Во-первых, осетр питается со дна, поэтому ему нужен корм, который будет тонуть в воде. У осетров развито чувство обоняния, и именно им они руководствуются, когда ищут еду. Корм должен иметь привлекательный для рыб запах.

Также корм должен быть водостойким и не разрушаться под воздействием воды. Это правило нужно соблюдать потому, что осетр не будет поглощать сразу же весь корм, а будет, так скажем, «растягивать удовольствие». Корм должен оставаться водостойким как минимум 30 минут после его погружения в воду. Консистенция корма тоже должна быть особенной: корм должен немного набухать в воде и становиться более мягким – так рыбы быстрее его съедят. А чтобы осетра быстрее выросли, и вы скорее смогли их продать и получить свою прибыль, выбирайте высококалорийный корм.

Состав корма для осетра бывает разным. Но специалисты рекомендуют использовать корм примерно следующего состава: клетчатка, протеин, жиры, лизин и фосфор. Не забывайте учитывать и размер рыбы: для маленьких особей нужен корм небольшого размера, для больших – корм побольше. Всё должно соответствовать размеру рыбы.

Разведение осетра в пруду

Если вам не подходит вариант с бассейном, можно разводить осетровых и в пруду. А если у вас уже есть пруд, то задача вам значительно облегчается. Нужно только привести пруд в необходимое состояние, либо же найти подходящий. Перед тем, как вы поместите мальков в пруд, его нужно подготовить к новым жителям. Пруд необходимо почистить. Если он искусственного происхождения, то произведите процедуру известкования: поместите на дно пруда слой извести, сверху вылейте достаточное количество воды, а затем промойте. Такую процедуру желательно провести примерно за полмесяца до помещения в пруд мальков.

Дно пруда должно быть в форме чаши. Также обеспечьте в пруду определенную флору и фауну, которая будет способствовать здоровому развитию и размножению осетров. Там обязательно должны быть водоросли, тростники, различные зеленые удобрения, червяки, можно поместить моллюсков. Если попадут насекомые – это пойдет только на пользу (дополнительная еда для осетров). Всё это будет создавать в пруду нужную «атмосферу», в которой осетр будет себя прекрасно чувствовать.

Помещать мальков в пруд рекомендуется в летнее время года, и желательно ночью. Когда часть рыбы вырастет до размеров больше среднего, её нужно будет переселить в другой, нерестовый пруд. Его тоже создают искусственным путем. Через время икру или уже появившихся на свет мальков можно вернуть назад, в первоначальный пруд. Будьте внимательны к рыбам, особенно к самцам – они могут стать переносчиками нежелательных инфекций, и заразить целое семейство мальков.

Окупаемость бизнеса и сбыт продукции

Чтобы наглядно показать, какая может быть окупаемость у данного бизнеса, приведем пример. Допустим, вы взяли 5 г мальков. Примерно через шесть месяцев какая-то часть из них станет весом в 500 г. Обратите внимание, что только часть, так как мальки осетра будут расти неодинаково, то есть, какие-то быстрее, какие-то медленнее. В этом их особенность.

Именно осетра весом в 500 г являются самыми продаваемыми. Когда часть особей достигнет такого веса, вы их реализовываете и начинаете ждать, пока подрастут остальные. Через 1-1,5 месяца до большого размера вырастут средние осетра, а через 2-3 – самые мелкие. Примерно через 9 месяцев со старта цикл производства можно повторять.

Сбывать продукцию можно куда угодно: в рестораны, на рынки, в магазины, в супермаркеты, в специализированные рыбные магазины, в оптовые организации. Также можно получать определенную прибыль путем продажи мальков, которых вы сами произвели на своей рыбной ферме, другим частным производителям и организациям.

В завершение подытожим, что же необходимо помнить о разведении осетра в домашних условиях. Во-первых, не забывать кормить рыбу качественным кормом. Во-вторых, регулярно производить чистку бассейна. В-третьих, время от времени проверять работоспособность оборудования (в частности, фильтров) и по мере необходимости устранять поломки. И в-четвертых, часто проверять состояние воды и время от времени добавлять новую воду. Успешного вам бизнеса!

Выращивание осетровых в домашних условиях: видео и советы профессионалов

Прекрасной альтернативой традиционному животноводству является выращивание осетра в домашних условиях. Мы не будем рекламировать икру, так как это продукт, являющийся настоящим кладезем полезных микроэлементов, витаминов и минералов. 

Цикл ее выращивания достаточно длинный. Речь в этой статье пойдет о производстве рыбы, которая также пользуется неплохим спросом в ресторанах и супермаркетах.

Производство предполагает получение экологически чистой продукции такой, как мясо осетра. К этой породе рыб относится множество разновидностей, среди которых наиболее популярны такие: белуга, стерлядь, севрюга, сибирский и русский осетры.

По внешнему виду эти обитатели подводных глубин хоть и имеют различия, но на процесс выращивания осетровых в домашних условиях это никак не влияет – для всех разновидностей он примерно схож.

Многие скептики сразу начнут сомневаться и задавать массу вопросов. Сразу хотим развеять все сомнения и привести массу доводов относительно занятия этим видом бизнеса.

• Спрос на продукцию достаточно высок, и это возможно благодаря большому числу продовольственных супермаркетов, рыбных магазинов и престижных ресторанов.
• Этот вид бизнеса не нуждается в больших затратах, что на начальном этапе становится явным преимуществом.
• Сравнительно низкая конкуренция позволяет реализовывать товар по высоким ценам, что увеличивает прибыль от бизнеса. Многие даже не слушали о выращивании осетра в домашних условиях, и это сулит большие перспективы.
• Ежедневно необходимо уделять бизнесу всего 3-4 часа своего времени, и можно заниматься им параллельно с другими делами.
• Разведение рыбы осетровых пород не требует специальных знаний и умений и все это можно найти в интернете на тематических форумах в интернете.
• Осетр прекрасно обитает в домашних условиях и является непривередливой рыбой. Он практически не подвержен заболеваниям и проблемы могут возникнуть только при скармливании ему корма низкого качества.
• Бизнес является высокорентабельным и окупается за 6-9 месяцев.

Этих доводов вполне хватит для того, чтобы начинать заниматься разведением осетра.

При открытии любого вида бизнеса необходимо позаботиться о его законности. Лучшим вариантом будет оформление ИП или ООО, так как в обоих случаях можно будет платить единый налог. При регистрации нужно будет задать правильное направление деятельности по ОКВЭД.

Лучше всего для этих целей подходит рыбоводство, но и там есть свои тонкости, поэтому консультация в налоговой инспекции, никогда не будет лишней. Более подробно о том, как правильно выбрать ОКВЭД, можно узнать по ссылке – http://okvjed.ru/okved_razdel_b.html

Ничего сложного в этом виде бизнеса нет, но требуется знать определенные тонкости этого дела. Важно правильно подобрать помещение, оборудование и корм для рыбы.

Помещение для осетра

Для разведения рыбы этой породы подойдет площадь размером в 25-30 квадратных метров. Это может быть как частный дом, так и одна большая комната в городской квартире.

Помещение обязательно должно быть отапливаемым. Температура воды в бассейнах зимой должна быть не ниже 17 градусов Цельсия, а летом не выше 24 градусов.

Если подходящее помещение затруднительно найти, то можно оборудовать отапливаемую теплицу из поликарбоната и установить в ней все необходимое оборудование.

Оборудование для выращивания рыбы

Специализированное оборудование, оснащенное всем необходимым, можно приобрести у компаний-изготовителей. Цены на него разные и зависят от объема емкостей.

В среднем начинающему предпринимателю придется потратиться на 10-15 тысяч долларов, и такие средства есть не у всех. Можно пойти другим путем и изготовить или купить емкости самостоятельно. Осетр будет неплохо себя чувствовать даже в неспециализированных бассейнах.

Минимальный размер емкости должен составлять 1,5-2 метра в диаметре и 0,8-1 метр в глубину. Если подсчитать, то за сезон можно с такого бассейна получить около тонны осетра, что согласитесь немало.

Вся рыба в процессе выращивания делится на категории, и для каждой из них имеются определенные минимальные требования. Они следующие:

• Осетр до 300 грамм – диаметр до 1,5 метра, глубина 0,6-0,8 метра.
• Осетр от 300 грамм до 2 кг – глубина от 0,8 до 1,2 метра, диаметр от 1,5 до 2,2 метра.
• Малек – прямоугольные емкости с глубиной и шириной в 0,5 метра и длиной до 2 метров.

Если имеется в наличии загородный дом с прудом, то в теплое время года выращивать осетра в нем. Для этого предварительно следует подготовить дно и воду – высадить растения и добавить необходимых моллюсков и червей.

Зимой, чтобы рыба не замерзла, необходимо перемещать ее в пластиковые бассейны, а с наступлением тепла вновь выпускать в естественную среду обитания.

За состоянием воды в емкостях необходимо тщательно следить и для этого используется следующее оборудование:

• Фильтры и насосы.
• Компрессор, оснащенный трубопроводами для подачи воздуха и воды.
• Автоматические кормушки и сачки.

Купить мальков осетра можно в специализированных рыбных хозяйствах. Для того чтобы не ошибиться нужно разузнать подробно о том месте, где вы собираетесь приобрести малька.

Лучше всего спросить у опытных предпринимателей или изучить специализированные форумы по этому вопросу. Закупка малька является очень ответственным этапом, к которому необходимо подходить очень серьезно. От этого может зависеть рентабельность бизнеса в дальнейшем.

Так как эта рыба довольно неприхотлива к корму, то существует несколько вариантов. Можно приобретать продукцию иностранных или отечественных производителей, а также изготавливать ее самостоятельно.

Кормят взрослых особей 4 раза в день, молодняк – 6 раз. От качества корма зависит много, и при плохой продукции набирать вес рыба будет очень медленно. Осетр питается со дна, поэтому частички смеси должны погружаться на дно и не размокать в воде около 30 минут.

Состав качественного корма любой модификации должен быть следующим:

• Примерно 45-50 процентов протеина.
• Около 25% сырых жиров.
• Клетчатка – 3-4 процента.
• Необходимые для рыбы витамины, минералы и микроэлементы.

Эта рыба является неприхотливой в уходе и не нуждается в особых условиях для разведения. Но некоторые нюансы требуется соблюдать.

Важным моментом при выращивании осетра есть соблюдение режима питания. Давать корм необходимо в одно и то же время, иначе рыба может от нее отказаться!

Следующим моментом, который может привести к ее гибели или медленному росту есть холодная и загрязненная вода. Ниже 17 градусов Цельсия температура ее не должна опускаться. Очищать и менять воду необходимо по мере ее загрязнения.

Этот пункт больше всего интересен для предпринимателя. Сколько может принести за год подобный бизнес? Выше было отмечено, что с одного бассейна, установленного в квартире, можно получить около тонны рыбы.

Для такого количества осетра требуется приобретение приметно 2000 штук малька, стоимостью 0,2 доллара. Корма для выращивания одной тонны необходимо будет закупить на 1000 долларов.

Из других расходов можно отметить платежи за воду и электричество, если нет своей скважины. Они составят около 500 долларов за весь цикл.

Если покупать полностью готовое оборудование, то комплект для разведения такого количества рыбы будет стоить 10000$. При его изготовлении своими силами и закупке отдельных элементов (фильтры, кормушки, компрессоры, сачки, емкости и так далее) можно вложиться в 4-5 тысяч долларов.

Считаем наши вложения и затраты:

• Малек – 400$.
• Корма – 1000$.
• Вода и электричество – 500$.
• Бассейн с оборудованием – 5000$ или 10000$.

То есть вложить в этот бизнес придется 7000$ при самостоятельном изготовлении оборудования и 12000$ при покупке уже готового комплекта.

Реализовать по ресторанам и гипермаркетам осетра можно в среднем за 8$ за килограмм. То есть с тонны мы получаем 8000$. Получается, что если изготовить оборудование самостоятельно, то за один год можно окупить вложения выйти на чистую прибыль в 1000$.

В случае с покупкой готового комплекта, через два года работы доход сверх вложений составит 2000$. В дальнейшем можно получать ежегодно около 6000$ чистой прибыли.

Если подвести итоги, то можно сказать, что выращивание осетровых в домашних условиях есть перспективным бизнесом с большой рентабельностью. Пока в этой отрасли очень низкая конкуренция, но через год-другой ситуация может измениться. Удачного вам бизнеса!

Выращивание осетра в домашних условиях – видео с пошаговой инструкцией:

Правила разведения осетра в домашних условиях для начинающих

Бизнес-план осетровой фермы Бизнес-план осетровой фермы Благородные породы рыбы, например, осетр — это востребованный и ценный продукт, пользующийся неизменно высокой популярностью на рынке. Цены на этот вид продукции достаточно высокие, поэтому бизнес-план фермы по выращиванию осетровых — это интересный и перспективный в коммерческом плане проект. Главное условие успеха — ориентироваться в работе на качественный, четко структурированный, обоснованный бизнес-план. Особенности проектов по разведению рыб осетровых пород Задачи: Подбор территории для организации установки замкнутого водоснабжения. УЗВ — оптимальный вариант для выращивания рыбы, так как занимает минимум места, а также потребляет относительно немного коммунальных ресурсов. Расчет затрат, необходимых для приобретения Установки и попутного оборудования, аренды земли, строительства или ремонта помещений. Планирование расходов на закупку первой партии мальков, а также специализированных кормов и добавок. Оценка рисков реализации проекта на начальной стадии.

Что представляет из себя бизнес по разведению осетра

Транскрипт 1 Бизнес-план по разведению осетра 1 2 Содержание 1. Персонал и график работы 5. Финансовый план 2 3 1. Воспроизводство рыбы и биоресурсов Требуемые инвестиции: Рыбоводная ферма по выращиванию осетра будет расположена на территории города Москва и Московская область. Настоящий бизнес-план разведения осетровых пород рыб разработан с целью строительства комплекса по разведению осетровых пород рыб в установках замкнутого цикла УЗВ мощностью 3,6 тонн и более товарной черной икры в год, реализация выпускаемой продукции и получение прибыли.

Чтобы начать выращивать рыбу на домашней ферме Кроме того в бизнес план по осетровых необходимо включить покупку.

Разведение осетра совсем не сложное, и этот процесс возможен даже в квартире, что, несомненно, привлекает предпринимателей. Мясо и икра осетра — это дорогой и ценный продукт на рынке. Осетр не требователен к условиям разведения, легко переносит изменения температурного режима. Для того, чтобы обеспечить осетру надлежащее питание, не требуется ни больших денежных затрат, ни специальных умений.

Чтобы начать этот бизнес, потребуется совсем небольшой стартовый капитал. Помещение для разведения осетра Начать разведение осетра можно как в условиях квартиры, так и в условиях загородного дома. Качество конечного продукта никак от этого не пострадает, если всё делать правильно.

Бизнес-план разведения осетровых пород рыб

Финансовые модели Бизнес и производство должны быть гибкими и уметь быстро подстраиваться под стремительно меняющиеся условия в мире. Сегодня в рамках импортозамещения очень многие отрасли промышленности в России получили новые возможности. Несмотря на первоначальные опасения, что санкции смогут фактически задушить бизнес, оказалось, что очень многие сферы деятельности смогли поднять голову и начать не просто выживать и стараться окупиться, но и получать прибыль.

В Европе и Америке уже довольно давно выращивают осетровых на фермах , в этих странах такой бизнес очень распространён. модули, они называются установками замкнутого водоснабжения (УЗВ). . идеи для начинающих · Бизнес идеи для села · Бизнес на дому · бизнес планы · Бизнес с нуля.

Разведение осетра в домашних условиях. Выращивание осетровых Выращивание осетровых Выращивание осетровых Осетровые рыбы высоко ценятся за их мясо и икру. Большинство осетровых рыб нагуливается в море, а в реки возвращаются для икрометания. Эти рыбы очень древнего происхождения, их предки плавали еще в морях Юрского периода. Их следы находят в меловых отложениях. Своеобразен вид этих рыб, они имеют голое веретенообразное тело, покрытое рядами костных пластинок — жучек.

Это бескостные рыбы, центральный позвоночный столб их представляет собой хрящевую хорду. Голова рыб вытянута за счет рыла рострум. Перед ртом на рыле расположены 4 уса, служащие рыбе при поиске пищи. Практически все осетровые ведут донный образ жизни, питаясь червями, моллюсками, личинками насекомых, рыбой и т. Привязанность к дну определяет район их нагула на шельфе морей с глубиной до м. Исключение составляет один вид осетра — веслонос, способный питаться фито- и зоопланктоном, который он добывает путем фильтрации воды через жабры.

Бизнес план на разведение осетров в УЗВ на икру. Купить готовый бизнес план по р

Стерлядь Бестер гибрид белуги и стерляди Белуга, севрюга, шип, русский осетр — также разводятся в рыбных хозяйствах, но в меньших количествах, из-за более долгого времени роста. Из нескольких бассейнов, имеющих круглую или прямоугольную форму. Обычно используют бассейны двух типов — переносных из полипропилена, металлических с покрытой эмалью внутренней стороной, или разборных, имеющих каркас; и, стационарных — бетонных, или выложенных плиткой из керамики.

Дешевле всего круглые бассейны из полипропилена глубиной до 1,5 метров, диаметром — до 2, метров.

Как заработать на выращивании осетра: презентация бизнес план использовать две установки замкнутого водоснабжения.

Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов в РФ, О гг. Улов рыбы и морепродуктов по видам водных ресурсов, О г. Структура улова рыбы и морепродуктов по типу водных ресурсов во внутренних водах РФ, О г. Структура улова рыбы и морепродуктов по типу водных ресурсов в пресноводных водных объектах РФ, О гг. Структура улова рыбы и морепродуктов во внутренних морских водах РФ, О г.

Структура российского улова рыбы и морепродуктов по типу экономических зон в океанических водах, О г. Структура российского улова рыбы и морепродуктов в исключительной экономической зоне РФ, О г. Структура улова по видам водных биоресурсов в РФ, О г. Структура российского улова рыбы по видам, О г. Улов основных видов рыб в РФ, О г. Прогноз производства продукции аквакультуры в РФ, гг.

Типовой бизнес-план организации осетровой фермы

Занялся разведением осетров в так называемых УЗВ установках замкнутого водоснабжения. Вывод на данный момент такой — миллионером может быть стать и проблематично, но, тем не менее, бизнес вполне себе работающий и достаточно рентабельный. Достаточно небольшое помещение, площадью примерно 30 кв.

Мощности осетровой фермы состоят из двух независимых УЗВ: первая УЗВ – по искусственному выращиванию осетрины производительностью

Краткий обзор резюме проекта. Предприятие будет расположено в окрестностях города Краснодар. Производственный процесс будет включать закуп малька осетра, доращивание осетра до товарной массы и продажу мелким оптом предприятиям общественного питания. Технология выращивания осетра в Устройствах замкнутого водоснабжения УЗВ предусматривает повышенную плотность посадки рыбы и механизацию основных производственных процессов. Предлагаемый к производству продукт осетр в живом виде входит в категорию продуктов питания премиум-класса, на которые всегда есть спрос в краевом центре.

Уверенность в успехе начинаемого дела базируется на следующем: Основным преимуществом предлагаемой продукции является свежесть рыбы, надежность поставок и маркетинговая политика продвижения на рынке. Применение новейшей технологии выращивания рыбы позволит снизить затраты на выпуск конечного продукта и получении ежегодной валовой выручки в размере до 1,2 млн.

Невысокая для краевого центра конкуренция по поставке живого осетра. При выходе на планируемые мощности по выращиванию рыбы, общий объем реализации составит 1,2 млн.

Осетровое хозяйство открыть пошаговая инструкция

Осетровая ферма в городе Якутск, с производительной мощностью 30 тонн в год с последующем увеличением. Через года продажа товарной черной икры в объеме кг, с последующем увеличением. Данный бизнес в Якутии не развит, осетра на рынках Якутска почти нет, в очень малых количествах. Нужны деньги на строительно здания, оборудование и посадочный материал, земля имеется. В последующем увеличение и продажа товарной черной икры, прибыль увеличится в разы.

Как организовать бизнес разведению осетровых домашних условиях Как сделать УЗВ своими руками От покупки мальков до получения потомства.

Отправка бизнес-плана и финансовой модели: Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты. Организация бизнеса Разведение осетра — интересная альтернатива бизнеса в других отраслях животноводства или растениеводстве. При этом разведение этого вида рыбы отличается не сложным производственным процессом, а цена на продукцию достаточно высока. Промысловый вылов осетра в России запрещен, поэтому единственный способ получения рыбы — ее искусственное разведение.

Для того, чтобы начать бизнес в этом направлении вам потребуется грамотный бизнес-план разведения осетра. Основные этапы по организации бизнеса: Привлечение ресурсов для начала бизнеса. Организация водоёма для выращивания осетра. Приобретение и установка емкостей для выращивания рыбы, оборудования, покупка требуемого инвентаря. Закупка мальков и кормовой базы.

Разведение и выращивание осетра как бизнес

Система освещения с ультрафиолетовым светом для дезинфекции воды и емкостей. Устройства для нагрева и охлаждения воды в бассейнах. Комплексная система труб, которая обеспечивает подачу и отвод воды. Используя технологию УЗВ, вы сможете обеспечить наиболее комфортные условия для выращивания данного типа рыбы в любое время года и при любых погодных условиях.

В целом, открыть бизнес на разведении и выращивании осетровых в России несложно. Но дело Бизнес план разведения осетровых рыб предусматривает использование как Современный бизнес — разведение раков в УЗВ.

Загрузить шаблон бизнес-плана Концепция проекта: В Украине разведение осетров и получение из них икры в искусственных условиях только начинает развиваться. Незначительное количество игроков рынка в настоящее время не могут насытить даже внутренний рынок. Ввиду жесткого законодательного запрета на вылов осетровых видов в Азовском море и во всех прилегающих водоемах легальной может быть только рыба, выращенная в бассейнах и садках. Осетровые, а также сопутствующая продукция, и прежде всего — черная икра, имеют значительную стоимость и характеризуются высоким спросом.

Поэтому для предпринимателей официальный выход в этот сегмент рыбного рынка может стать перспективным и рентабельным бизнесом.

Осётр ( Стерлядь ) УЗВ цена

Разведение стерляди в домашних условиях как бизнес

Содержать и разводить неприхотливую стерлядь можно в домашних условиях! Более того, икра и мясо этой неприхотливой рыбы – невероятно полезные и ценятся на рынке очень высоко. Продумав планировку аквариума и закупив мальков, владелец сможет построить прибыльный бизнес и начать продавать рыбу уже через 5-6 месяцев!

Содержание статьи:

Стерлядь издревле считалась одним из самых изысканных рыбных деликатесов. Эта уникальная рыба принадлежит семейству осетровых. Тело рыбы в длину достигает до шестидесяти пяти сантиметров, вес может составлять десяти килограммов. Есть особи и больше, но встречаются лишь в дикой природе и то довольно редко.

С каждым годом в океанах и морях стерляди становится все меньше, по этой причине, чтобы увеличить популяцию рыбы и не дать ей исчезнуть как виду, ее начали выращивать в искусственных водоемах как в домашних, так и в промышленных масштабах.

Одни любители разводить стерлядь дома для собственного удовольствия, ну а прочие занимаются ее выращиванием на продажу, используя эту идею, как достаточно прибыльный бизнес.

Емкости и оборудование и для выращивания стерляди

В самом начале пути разведения этой породы осетровых можно не сооружать искусственное водохранилище, а просто приобрести стандартный пластиковый бассейн глубиной в один метр и диаметром в два с половиной метра. За год в нем можно вырастить до тонны стерляди.

Для того, чтобы мальки росли и развивались, бассейн необходимо оборудовать фильтрационными и аэрационными элементами, а время от времени емкость необходимо чистить. По этой причине тем, кто решил заниматься разведением стерляди, нужно будет приобрести еще компрессорную установку, насосы и фильтры.

Если позволяют финансы, желательно купить и автоматическую кормушку. При выборе компрессора и помпы, нужно брать такие агрегаты, которые будут обрабатывать немного больший объем воды, чем у вас имеется. Это делается для того, чтобы оборудование не работало на пределе возможностей и прослужило как можно дольше. Со временем можно докупить еще один бассейн и существенно расширить ферму.

Корм и мальки стерляди

Дома вывести мальков стерляди очень сложно, а без соответствующего оборудования и навыков это и вовсе невозможно. По этой причине лучше всего приобретать их в одном из проверенных рыбхозов, занимающемся выращиванием этой породы осетровых.

Здесь экономить не стоит, ведь чем качественнее и здоровее будут мальки, тем скорее они вырастут, а значит, заводчик сможет получать хорошую прибыль. Касательно кормовых добавок для стерляди, то здесь есть свои особенности, которые необходимо учитывать при разведении. Корм должен иметь такой же размер, как и рыбы. То есть для маленьких рыбок – поменьше, а для крупных особей – побольше.

Кормовые добавки для этого вида осетровых должны иметь много калорий и быть богатыми протеином, лизином, жиром, а также клетчаткой и фосфором. Больше всего в корме должно содержаться именно протеина и жира.

По этой причине на корме также не стоит экономить. Покупать его лучше именно для стерляди, так как в этом случае он будет полностью соответствовать ее потребностям. Еще одной особенностью кормежки является строгое соблюдение температуры. Она должна достигать двадцати-двадцати четырех градусов. Такой температурный режим должен поддерживаться в водоеме всегда, иначе рыба будет плохо есть, и, соответственно, расти.

Особенности домашнего разведения стерляди

Самым волнующим вопросом для фермеров является то, когда же рыба начнет расти и приносить прибыль. Так как же всё-таки растет малек?

Зачастую для разведения стерляди берут пять граммов мальков. Все они растут по-разному. Половина рыбы уже через шесть месяцев может весить по пятьсот граммов, вторая же половина будет весить меньше, а через некоторое время будет «перегонять» по весу более «упитанных» собратьев.

Самым ходовым продуктом считается рыба, которая весит пятьсот граммов и больше. Ее охотно берут владельцы супермаркетов и ресторанов. В нашей стране потребление стерляди не слишком высокое, но все равно, так как на рынке этой породы рыбы практически нет, она расходиться на ура. Именно по этой причине такой вид бизнеса считается очень прибыльным.

После того как самые крупные особи выросли, меньшим нужно еще несколько месяцев дабы подрасти. Через полтора месяца вырастает рыба средних размеров, а затем растет более мелкая. Уже через девять месяцев после посадки в бассейн первой партии, можно загружать новую. Если разведение идет хорошо, можно закупать еще несколько бассейнов и расширять ферму.

Выращивание стерляди как бизнес

Никого удивишь таким бизнесом, как выращивание аквариумных рыбок, но мало кто догадывается, что дома можно создать и настоящую мини ферму по выращиванию стерляди. Если приложить к этому усилия, то можно очень даже неплохо заработать. С чего же начать строить свой успешный бизнес?

О преимуществах бизнеса

Стерлядь относится к семейству осетровых. Она довольно проста и неприхотлива в содержании, если подойти к этому с умом. Организовать свою мини ферму можно даже в квартирных условиях. Это как раз и является первым достоинством в выращивании стерляди. Но есть и следующие достоинства такого вида бизнеса:

• полезное мясо и икра: на рынке эти продукты очень востребованы и спрос на них с каждым днем растет;
• стерлядь неприхотлива в содержании и поэтому особенности ее выращивания может постигнуть даже новичок;для выращивания этого вида осетровых в домашних условиях больших денежных затрат не понадобится.

Из всех достоинств, перечисленных выше, можно сказать одно, что бизнес по разведению стерляди является довольно прибыльным занятием.

Выбор места для разведения рыбы

Разводить стерлядь можно в любых условиях. Выбор места никак не отразится на конечном результате, но только в том случае если придерживаться всех необходимых инструкций.

Если заводчик решил разводить рыбу в частном доме, он должен выделить для нее просторное помещение площадью в тридцать квадратов, которое будет хорошо отапливаться, особенно зимой.

В зимнее время для того, чтобы стерлядь нормально росла и развивалась, ей надо обеспечить температурный режим не ниже семнадцати градусов, а летом температура не должна опускаться ниже двадцати градусов. Также для ее выращивания можно применять поликарбонатную теплицу, в которой можно поместить пластиковый бассейн.

Место для проживания мальков

Если у заводчика имеется необходимый капитал, то лучше всего купить специальное оборудование у производителя. После установки, его можно будет уже сразу использовать, причем в него будут включены все необходимые детали.

Если же денег на закупку оборудования не слишком много, его можно создать самостоятельно. Для этого можно использовать метровый пластиковый бассейн с диаметром от двух до трех метров: в нем можно вырастить около тонны стерляди в год.

Оснащение для бассейна

Для того, чтобы создать рыбе нормальные условия для жизни бассейн, необходимо оснастить аэраторами, компрессорами и фильтрами. Также вам понадобится насосное оборудование, так как бассейн необходимо чистить. Чтобы выращивать стерлядь было проще, бассейн необходимо оснастить автоматической кормушкой. С особой внимательностью необходимо подойти и к выбору насоса и компрессора. Покупать необходимо мощные агрегаты, так как они прослужат значительно дольше своих маломощных собратьев.

Покупка малька

Разведение стерляди начинается с покупки малька. Делать эту лучше всего в специализированных рыбных хозяйствах с проверенной репутацией. Не стоит брать первых попавшихся мальков, перед их приобретением необходимо посоветоваться со специалистами, чтобы приобрести действительно качественную рыбу, которая не вымрет через несколько дней.

Правильный выбор корма

Разводить стерлядь довольно просто, главное, правильно выбрать корм. Так как стерлядь предпочитает трапезничать на дне, необходимо покупать только тот корм, который тонет и приятно пахнет, так как рыбы в основном ищут его по запаху.

Также корм не должен ломаться и рассыпаться в воде. Для стерляди это важно потому, что она не глотает его сразу, а ест постепенно. Помимо этого, корм должен быть мягким, вкусным высококалорийный и содержать протеин, фосфор, клетчатку, лизин и жиры. На таких добавках рыбы не только хорошо растут, но и не болеют.

Выращивание стерляди в пруду

Разведение стерляди в квартире или доме, достаточно простое, но все же имеет свои недостатки. К примеру, к ним можно отнести маленькую площадь, поддержание необходимого микроклимата и прочее. Гораздо проще разводить рыбу в пруду.

Ее можно выращивать как в готовом, так и в созданном водоеме. Если пруд старый, то перед запуском мальков, его необходимо почистить.

Если пруд создается самостоятельно, сначала его нужно известковать. Для этого на дно необходимо засыпать небольшой известковый слой, залить его водой и хорошенько промыть. Такая процедура проводиться за пару недель до запуска рыбы.

Дно лучше всего формировать в виде чаши. Не стоит забывать и о водорослях и различной живности, которую будет потреблять рыба. Можно завести в пруду и моллюсков. Для запуска малька лучше всего подходит начало лета.

Пример успешного бизнеса

В качестве примера домашнего разведения стерляди, можно привести мини ферму Александра Емцева из ст. Должанской Ейского района. Он организовал миниферму в пруду во дворе свойственного дома. Он не только разводит рыбу для продажи, но и в свободное от работы время рыбачит вместе с друзьями в своем домашнем пруду. В планах у Александра создание еще двух таких водоемов и выращивание других пород осетровых.

Выращивать стерлядь в домашних условиях довольно прибыльно и при соблюдении всех условий достаточно просто. Поэтому если вы мечтаете заняться разведением рыбы, можете смело приступать к осуществлению мечты.

Похожие записи

Бизнес-план разведения осетровых пород рыб

ГЛОССАРИЙ
ОСНОВНЫЕ ДОПУЩЕНИЯ И ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ УСЛОВИЯ
1.	РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2.	СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
	2.1.	Описание продукта
	2.2.	Строительные особенности
	2.3.	Технология производства продукта
		2.3.1.	Осетровая ферма
	2.4.	Характеристика закупаемого оборудования
	2.5.	Экологические вопросы производства
3.	МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
	3.1.	Рыболовство
		3.1.1.	Объем и динамика улова рыбы в РФ
		3.1.2.	Структура улова по типу водных ресурсов
		3.1.3.	Структура улова по видам водных биоресурсов
		3.1.4.	Прогноз добычи водных биологических ресурсов до 2020 года
	3.2.	Аквакультура
		3.2.1.	Объем и динамика выращивания аквакультуры в России
		3.2.2.	Структура российской продукции аквакультуры
		3.2.3.	Выпуск молоди ценных видов рыб в водоемы РФ
	3.3.	Располагаемая сырьевая база рыбной отрасли РФ
	3.4.	Правовое регулирование рыбохозяйственного сектора
	3.5.	Объем и динамика розничной продажи рыбы и морепродуктов
		3.5.1.	География розничных продаж рыбы и морепродуктов
	3.6.	Объем рынка в натуральном выражении
	3.7.	Доля импортной продукции на рынке
	3.8.	Тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов
	3.9.	Потребление рыбы и рыбной продукции
		3.9.1.	Потребление рыбы и рыбной продукции на душу населения
		3.9.2.	Потребление по типам домашних хозяйств
		3.9.3.	Структура потребления рыбы и рыбных продуктов
		3.9.4.	Среднемесячная стоимость рыбы и рыбных продуктов в домашних хозяйствах
		3.9.5.	География потребления рыбы и рыбопродуктов
		3.9.6.	Потребительские предпочтения
	3.10.	Рынок осетра
		3.10.1.	Динамика улова и производства осетровых
		3.10.2.	Структура производства улова осетровых видов рыб
		3.10.3.	Импорт осетровых
		3.10.4.	Уровень цен
	3.11.	Рынок икры осетровых видов рыб
		3.11.1.	Классификация икры осетровых видов рыб
		3.11.2.	Общая характеристика отрасли
		3.11.3.	Производство икры осетровых
		3.11.4.	Внешнеторговые операции с икрой осетровых видов рыб
		3.11.5.	Уровень цен
4.	МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
	4.1.	Схемы сбыта продукции
	4.2.	Конкурентные преимущества продукции
5.	ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
	5.1.	Основные партнеры
	5.2.	График реализации проекта
	5.3.	Правовые вопросы реализации проекта
6.	ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
	6.1.	Условия и допущения, принятые для расчета
	6.2.	Исходные данные
		6.2.1.	Налоговое окружение
		6.2.2.	Номенклатура и цены продукции
		6.2.3.	План производства
		6.2.4.	Номенклатура и цены сырья, материалов и пр.
		6.2.5.	Численность персонала и заработная плата
		6.2.6.	Калькуляция прямых материальных затрат
		6.2.7.	Капитальные затраты и амортизация
		6.2.8.	Нормы оборота текущих активов и пассивов
	6.3.	Калькуляция себестоимости продукции (услуг)
	6.4.	Расчет выручки
	6.5.	Инвестиционные издержки
	6.6.	Прогнозный отчет о прибылях и убытках
	6.7.	Прогнозный отчет о движении денежных средств
	6.8.	Прогнозный баланс
	6.9.	Налоговые и страховые отчисления
	6.10.	Источники, формы и условия финансирования
		6.10.1.	Потребность и источники финансирования
		6.10.2.	Предлагаемые условия финансирования
	6.11.	Оценка экономической эффективности проекта
7.	ОЦЕНКА РИСКОВ
	7.1.	Общая характеристика методов оценки рисков
	7.2.	Анализ чувствительности
	7.3.	Уровень безубыточности
	7.4.	Оценка проектных рисков
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. МЕТОДОЛОГИЯ РАСЧЕТА СТАВКИ ДИСКОНТИРОВАНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. МЕТОДОЛОГИЯ РАСЧЕТА ФИНАНСОВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

что нужно знать об этом бизнесе? Правильный выбор корма

Разведение аквариумных рыбок в домашних условиях никого не удивляет, а как насчет разведения крупных промысловых рыбок? Причем в квартире или частном доме. Это вполне реально! Только представьте, что вы сами сможете поспособствовать тому, чтобы на столах людей появилась качественная вкусная черная икра, которая очень высоко ценится в любом обществе и издавна считается символом богатства.

Осетровая рыба — это ценная икра и не менее ценное мясо.И некоторые источники говорят, что это очень полезно. Оба вида постоянно пользуются большим спросом, поэтому разведение осетровых может быть очень хорошей идеей для бизнеса. К тому же выращивание осетровых в домашних условиях для многих — довольно интересный процесс, не требующий больших денежных затрат. Осетр довольно разборчив в питании, и для создания подходящих условий для его размножения и выращивания не требуется сложных научных знаний.

Осетровые в домашних условиях: преимущества для бизнеса

Семейство осетровых включает не только осетровых (русских и сибирских), но и такие виды рыб, как севрюга, белуга и стерлядь.Разведение осетровых рыб совсем не сложно, и этот процесс возможен даже в квартире, что, несомненно, привлекает предпринимателей. Преимущества бизнеса:

Мясо и икра осетровых рыб — дорогой и ценный продукт на рынке. Спрос будет обеспечен.

Осетровые не требовательны к условиям разведения; легко переносит перепады температурного режима.

Для обеспечения осетра полноценным питанием не требуется больших денежных затрат или специальных навыков.

Чтобы начать этот бизнес, вам понадобится очень небольшой стартовый капитал.

Район разведения осетровых

Начать разведение осетровых можно как в квартире, так и в загородном доме. Качество конечного продукта от этого не пострадает, если все будет сделано правильно. Потребуется довольно просторная свободная площадь — примерно 30 кв.

Помещение необходимо отапливать, особенно зимой. Зимой для роста осетра необходима водная среда с температурой около 17 градусов по Цельсию, в теплое время года — от 20 до 24 градусов.Если вы не нашли другого подходящего помещения, то вполне подойдет теплица из поликарбоната, в которой будет размещаться оборудованный бассейн.

Осетровое оборудование

Специализированное оборудование можно приобрести у поставщиков, оно обойдется вам в 10 тысяч долларов. Вам привезут полностью готовое к работе оборудование и установят его прямо в квартире или доме.

Однако можно пойти другим путем. Фактически, осетр будет прекрасно жить и размножаться в неспециализированном качестве, что вы можете сделать, если хотите, своими руками.Подойдет небольшой пластиковый бассейн глубиной около 1 метра и диаметром около 2-3 метров. Конечно, вы можете использовать бассейны большего размера, если позволяет площадь. В небольшом бассейне можно выращивать около тонны осетровых в год, причем все можно делать самостоятельно, не нанимая сотрудников и не тратя дополнительных средств на их зарплату.

В бассейне должны быть компрессоры, специальные фильтры и аэрация. Также вам понадобится помпа, так как бассейн нужно будет периодически чистить. Автоматическая кормушка может быть полезным оборудованием, но вы можете обойтись и без нее.Его преимущества в том, что с его использованием вы освободите много дополнительного времени, но это не стоит ни копейки. Многие предприниматели кормят рыбу вручную.

Выбирая компрессор и помпу, обратите внимание на то, что это оборудование не должно выжимать максимум при работе. Посчитайте, какая мощность оборудования вам нужна, и возьмите такое оборудование, чтобы оно работало с небольшим запасом. В противном случае оборудование очень быстро изнашивается и вам потребуется его замена.

Если у вас достаточно знаний, руки из «нужного места» и свободное время, то вы можете сделать пул самостоятельно.Так вы сэкономите довольно много денег (стоимость самостоятельного изготовления бассейна в 2-3 раза меньше стоимости такого же пула из магазина). Для начала будет достаточно одного небольшого пула, со временем можно будет расширить или изготовить еще несколько.

Приобретение мальков

Для начала разведения осетровых, конечно, потребуются мальки этой рыбы. Есть рыбные хозяйства, где разводят разные виды рыб. Вам нужно найти того, кто разводит именно осетровых, и закупить у них партию мальков.Рекомендуем не покупать первые, а рассмотреть разные варианты.

Спросите у специалистов, как выбрать мальков для разведения и как отличить качественную рыбу от некачественной. К покупке мальков лучше подойти со всей ответственностью. Некачественные мальки будут расти очень медленно и могут болеть, но вам это совсем не нужно.

Как выбрать корм

Также необходимо тщательно выбирать корм для осетровых рыб. В этом выпуске есть ряд особенностей.Во-первых, осетр ест снизу, поэтому ему нужна пища, которая тонет в воде. У осетровых развито обоняние, и именно они ими руководствуются в поисках пропитания. Корм должен иметь приятный для рыбы запах.

Кроме того, корм должен быть водонепроницаемым и не портиться под воздействием воды. Это правило необходимо соблюдать, потому что осетр не сразу усвоит всю пищу, а, так сказать, «растянет удовольствие». Пища должна оставаться водонепроницаемой не менее 30 минут после погружения в воду.Консистенция корма тоже должна быть особенной: корм должен немного набухать в воде и становиться мягче — так рыба быстрее его съест. А чтобы осетровые росли быстрее, а вы предпочли их продавать и получать прибыль, выбирайте высококалорийные корма.

Состав кормов для осетровых рыб различный. Но специалисты рекомендуют использовать корма примерно следующего состава: клетчатка, белок, жиры, лизин и фосфор. Не забывайте учитывать размер рыбок: маленьким особям нужна небольшая пища, крупным — больше корма.Все должно подходить под размер рыбы.

Разведение осетровых в пруду

Если вариант бассейна вам не подходит, вы можете разводить осетровых в пруду. А если пруд у вас уже есть, то задача вам будет намного проще. Достаточно только привести водоем в требуемое состояние, иначе найти подходящий. Перед тем как посадить мальков в водоем, нужно подготовить их для новых жителей. Водоем необходимо очистить. Если она искусственного происхождения, то проведите процедуру известкования: на дно пруда положите слой извести, сверху налейте достаточное количество воды, а затем промойте.Такую процедуру желательно провести примерно за полмесяца до помещения мальков в водоем.

Дно пруда должно иметь форму чаши. Также обеспечьте в пруду определенную флору и фауну, которая будет способствовать здоровому развитию и воспроизводству осетровых рыб. Обязательно должны быть водоросли, камыш, различные зеленые удобрения, черви, можно поставить моллюсков. Если попадут насекомые — только на пользу (дополнительный корм для осетровых). Все это создаст в водоеме необходимую «атмосферу», в которой осетр будет чувствовать себя прекрасно.

Мальков рекомендуется размещать в пруду летом, а лучше на ночь. Когда часть рыбы вырастет до размеров больше среднего, ее нужно будет переместить в другой, нерестовый пруд. Он тоже создан искусственно. Через некоторое время уже родившиеся яйца или мальков можно вернуть обратно в первоначальный пруд. Будьте внимательны к рыбам, особенно к самцам — они могут стать переносчиками нежелательных инфекций и заразить целое семейство мальков.

Окупаемость бизнеса и маркетинг

Чтобы наглядно показать, какой может быть окупаемость данного бизнеса, приведем пример.Допустим, вы взяли 5 г мальков. Примерно через полгода некоторые из них будут весить 500 г. Учтите, что только часть, так как мальки осетровых не будут расти одинаково, то есть кто-то быстрее, кто-то медленнее. Это их особенность.

Самыми продаваемыми являются осетра массой 500 г. Когда некоторые из особей достигают такого веса, вы их понимаете и начинаете ждать, пока подрастут остальные. Через 1-1,5 месяца средний осетр вырастет до большого размера, а через 2-3 — до самого маленького. Примерно через 9 месяцев с момента запуска производственный цикл можно повторить.

Реализовать продукцию можно где угодно: в ресторанах, на рынках, в магазинах, в супермаркетах, в специализированных рыбных магазинах, в оптовых организациях. Вы также можете получить определенную прибыль, продавая мальков, выращенных вами на своем рыбоводном хозяйстве, другим частным производителям и организациям.

В заключение резюмируем, что нужно помнить о разведении осетровых в домашних условиях. Во-первых, не забывайте кормить рыбок качественным кормом. Во-вторых, регулярно чистите бассейн. В-третьих, время от времени проверять работоспособность оборудования (в частности, фильтров) и при необходимости устранять поломки.И в-четвертых, почаще проверяйте состояние воды и время от времени доливайте новую. Удачного вам бизнеса!

Пищевой бизнес считается одним из самых надежных и перспективных. Несмотря на актуальность высоких технологий и развитие сферы услуг, натуральные продукты по-прежнему пользуются высоким спросом. Другое дело, что работа с едой требует большей ответственности в плане организации хозяйства. Но это преимущество для новичков. Дело в том, что многие направления кажутся недоступными, слишком рискованными и сложными, хотя на практике все получается иначе.В свою очередь, разведение осетровых в домашних условиях как бизнес — довольно прибыльный вид деятельности, хотя из-за внешних трудностей в организации и технической организации промысла как такового многие предприниматели вообще не рассматривают это направление. На самом деле усилий требуется не так уж и много, и в большинстве случаев результат оправдывает все вложения. Чтобы понять преимущества такого предприятия, стоит начать рассматривать его особенности.

Особенности и преимущества осетрового бизнеса

Разведение рыб изначально дает владельцу несколько преимуществ.Во-первых, это низкая конкуренция, по крайней мере, по осетровым. Сам по себе рыбный бизнес специфичен, и премиальные виды полностью находятся в стороне от основных направлений бизнеса. Далее стоит отметить низкий уровень вложений на начальном этапе. Хотя осетр не имеет ничего общего с дешевой рыбой, его разведение не так затратно, как могло бы показаться неопытному предпринимателю. Конечно, без знаний в этой области добиться заметных успехов непросто, но литература по выращиванию осетровых в домашних условиях сейчас доступна в большом количестве, поэтому тонкости по этой теме можно освоить в кратчайшие сроки.Кроме того, многое извлекается из опыта, и через 1-2 года отпадет необходимость в дополнительных источниках знаний.

По совместимости с домашними условиями эта рыба не идеальна, но содержание ее вполне приемлемо. Владельцы должны уделять обслуживанию таких ферм по 3-4 часа в день и до 15 часов в периоды сортировки. То есть это не самое трудоемкое дело и его можно совмещать с другой работой.

Технология разведения осетровых в домашних условиях

Работа начинается с организации участка, на котором будут проводиться мероприятия.Ведется техническое обустройство места — устанавливаются резервуары и сопутствующее оборудование для ведения хозяйства. Затем можно переходить к основной части, когда закуплены мальки и начинается разработка будущих продуктов. В зависимости от формата деятельности домашнее разведение осетровых может также потребовать специальной документации. На завершающем этапе начинается не менее ответственная процедура — продажа рыбы. Лучше всего заранее договориться с покупателями о продаже осетровой продукции и составить логистический план поставок.

Место для разведения рыбы

Изначально стоит рассмотреть возможность расширения бизнеса вне дома. Если есть скромные возможности по первичной организации хозяйства, можно использовать для этих целей комнату в квартире или в отдельном доме, что даже лучше. Минимальный размер территории — 30 м 2. Но гораздо важнее обеспечить средства связи, чтобы разведение осетровых в домашних условиях было максимально эффективным и продуктивным.В обязательном порядке должно быть подведено водоснабжение, проложены электросети, а также отопление, канализация и вентиляция. Желательно, чтобы в электросети была предусмотрена возможность работы от автономного источника питания в случае возникновения проблем с центральным питанием.

Техника

Осетр не отличается особой капризностью в условиях содержания. Для его обслуживания можно использовать пластиковые мини-бассейны или аналогичные емкости, глубина которых не превышает 1 м, а диаметр — до 3 м.Главное, чтобы материал изготовления не был резиной. Однако для полноценного рыбоводства одних аквариумов недостаточно. Необходимо предусмотреть специальное оборудование, которое обеспечит аэрацию, фильтрацию и очистку емкостей от загрязнений. Но в первую очередь необходимо предусмотреть насос, который будет перекачивать воду. Затем для проведения тонкой и грубой очистки необходимо предоставить емкости со стерилизаторами и фильтрами. Лучшее оборудование для разведения осетровых в домашних условиях оснащено автоматическими приборами для определения состава воды и ее состояния.Но вы также можете приобрести индивидуальные измерительные приборы, которые позволят вам оценить уровень жесткости воды и ее температуру. Кроме того, потребуются генераторы кислорода и специальное оборудование для облегчения ежедневного ухода за рыбами. В частности, было бы полезно предусмотреть наличие в хозяйстве нескольких сетей, ведер, а также весов, контейнеров и спецодежды.

Малька осетра

На первых порах стоит ориентироваться на закупку мальков у других представителей отрасли.В крупных хозяйствах мальки продаются по оптовым ценам, поэтому эта статья расходов не принесет существенных затрат. Важно изначально выбрать качественного поставщика, который будет поставлять в дом мальков с безопасным генофондом. Как правило, разведение осетровых в домашних условиях начинается с пятиграммовых мальков. Затем рыба выращивается до 600-700 г и поступает в продажу. Можно, конечно, не останавливать рост осетровых, но в этом нет никакого смысла, так как в ресторанном бизнесе товарный вес рыбы как раз соответствует 600 г.

В перспективе можно будет рассмотреть возможность оснащения хозяйства рыбными инкубаторами. Этот шаг можно назвать переходом на новый уровень. Хозяева таких хозяйств самостоятельно выращивают мальков из икры, которая также производится в рамках собственного предприятия. Это не только снижает затраты на закупку первичного «сырья», но и позволяет зарабатывать деньги на других новичках на рынке, продавая им те же самые мальки.

По мере роста хозяйств им следует более внимательно относиться к потребностям в рыбе.Чем лучше условия, тем здоровее будет осетр. В процессе своего развития требования к мощности меняются. Если на первых порах вы сможете обойтись простейшими резервуарами, то в дальнейшем вам придется использовать специальные контейнеры, ориентируясь на размер пассажира. Например, для лиц весом менее 300 г используйте небольшой бассейн круглой формы. Это изделия глубиной около 80 см и диаметром 150 см. Рыб весом от 0,3 до 2 кг помещают в круглые резервуары глубиной 120 см и диаметром около 220 см.Также должен быть предусмотрен контейнер для сортировки. В таких емкостях можно будет вместить тех же мальков массой до 5 г. Для сортировки следует предусмотреть специальные прямоугольные лотки. Независимо от вместимости выращивание осетровых в домашних условиях должно происходить при оптимальной температуре. Для осетровых считается благоприятным температурным диапазоном от 2 до 27 ° С. В период активного роста и общего развития желательно эти границы довести до пределов 17-22 ° С. Эта температура помогает приблизиться. процесс нереста у самок, который начинается уже с шестилетнего возраста.

Кормление рыб

Для кормления должны быть предусмотрены специальные автоматические устройства. В целом осетровые непривередливы в питании, но для получения хорошего потомства экономить на корме не стоит. Скорость увеличения живой массы рыбы напрямую зависит от качества корма. При выборе продуктов для кормления следует учитывать наличие сырого жира, клетчатки, фосфора, лизина, белка и других полезных микроэлементов, которые требуют разведения осетровых в домашних условиях.Чем кормить рыбу — этот вопрос решается индивидуально в зависимости от финансовых возможностей, но главное, чтобы корм был достаточно тяжелым и ароматным. Дело в том, что в естественных условиях осетровые питаются прямо со дна озера и ориентируются на свое обоняние.

Где и как продать рыбу?

Заключительный этап в процессе рыболовства — это прямая продажа продукта. В данном случае это живого осетра, которого сегодня с удовольствием покупают гипермаркеты, специализированные рыбные магазины и, конечно же, предприятия общепита с ресторанами.Кстати, один экземпляр может стоить около 1 тысячи рублей. Соответственно, разведение осетровых в домашних условиях на продажу может быть очень прибыльным делом. Но очень важно изначально просчитать возможности и каналы реализации продукта, а также согласовать с партнерами форматы доставки и финансового расчета.

Положительные отзывы о бизнесе

Нельзя сказать, что данный вид деятельности лишен технических сложностей, связанных с повседневными обязанностями собственника, но многие предприниматели отмечают автономность хозяйств.Благодаря автоматическим системам кормления, регулировке температуры воды и фильтрации нет необходимости тщательно поддерживать порядок в содержании рыбы. Но, конечно, на начальных этапах о такой свободе от работы не может быть и речи. Есть и другие особенности выращивания осетровых в домашних условиях, которые являются плюсом для этого вида бизнеса. Например, низкий уровень конкуренции, что отражается в виде значительного дохода. Частные предприниматели напрямую ведут переговоры с одними и теми же ресторанами, охватывая своим хозяйством сразу несколько заведений.

Отрицательные отзывы

Отрицательные стороны управления такими хозяйствами, как правило, связаны с высокими рисками убыточности. Гибель мальков, болезни, невостребованность в малых городах и необходимость получения разрешения ветеринаров и санитарно-эпидемиологической станции — это лишь часть проблем, с которыми сталкиваются владельцы рыболовных хозяйств. И это не говоря уже о расходах, без которых невозможно организовать разведение осетровых в домашних условиях с целью последующей продажи.Опять же, что касается первичных инвестиций, это не худший вид предпринимательской деятельности, но для получения высокой финансовой отдачи расходы в будущем могут возрасти.

Заключение

Людям, которые хоть раз видели осетровых в естественных местообитаниях, непросто поверить в возможность выращивания такой рыбы в домашних условиях. Особенно в пластиковом бассейне. Тем не менее, такие фермы довольно распространены и многие из них процветают. Если изначально просчитать правильный подход к кормлению и очистке воды, то разведение осетровых в домашних условиях как бизнес станет реальностью.Также будет полезно предвидеть возможности для будущего расширения предприятия. Нередки случаи, когда через 2-3 года предприниматели принимают решение о переводе хозяйств на естественные водоемы. Соответственно, растет и объем производства рыбы. Наряду с этим следует оценить возможности продажи осетровых, иначе вы можете остаться без каналов постоянного маркетинга.

Разведение осетровых в домашних условиях как бизнес не слишком сложный, но прибыльный. При этом создать предприятие можно даже в небольшом помещении.

Список того, что требуется в первую очередь:

• мальки;
• резервуар;
• отапливаемое помещение;
• корма;
• дополнительное оборудование.

Где достать мальков осетровых

Получить мальков осетровых в домашних условиях практически невозможно, поскольку для полноценного развития зародыша требуются особые условия, которых сложно достичь без специального оборудования и соответствующих навыков. Лучше всего покупать мальков при крупном промысле осетровых рыб.Средний вес мальков должен составлять около пяти граммов. На мальках экономить не стоит — от качества мальков зависит скорость роста и урожайность рыбы, а соответственно и прибыль.

Емкости для разведения осетровых рыб

На начальном этапе достаточно пластиковой (полипропиленовой) емкости диаметром примерно 2-3 метра и глубиной от 80 сантиметров до 1 метра. Заказать такую ​​емкость можно в пулевой компании. Эта мощность позволит выращивать около 800-1100 кг рыбы в год. Также можно использовать каркасный бассейн аналогичных размеров, но в этом случае важно проверить надежность конструкции.От дешевых китайских вариантов лучше отказаться.

Зона разведения осетровых рыб

Разведение осетровых можно устроить даже в городской квартире. Для организации предприятия достаточно помещения площадью 30-40 квадратных метров с возможностью поддержания постоянной температуры 22-25 градусов Цельсия. Помещение обязательно должно быть оборудовано сантехникой и канализацией.

Чем кормить осетров

Лучшее решение — приобретение специального корма для осетровых рыб в компаниях, занимающихся разведением этих видов рыб.Когда вы наберетесь опыта, вы сможете производить его самостоятельно.

Поскольку осетровые ведут донный образ жизни и ищут пищевые преимущества по запаху, корм должен иметь привлекательный для рыбы запах и достаточный вес, чтобы тонуть, а не плавать на поверхности.

Как правило, осетровым кормят высококалорийные корма, содержащие до 50 процентов белка, около 25 процентов жира и не менее трех процентов клетчатки (оптимальное содержание клетчатки — от четырех до пяти процентов). Дополнительно в корм добавляют лизин и фосфор.Причем для каждой возрастной группы рыб нужен особый корм.

Какое оборудование необходимо для выращивания осетровых рыб

Поскольку в резервуарах, в которых будут жить осетровые, необходимо обеспечить фильтрацию, аэрацию и очистку воды, а также поддерживать постоянную температуру около 20 градусов Цельсия, для этого потребуются:

• фильтр;
• насос;
• компрессор;
• генератор кислорода;
• термометры
• оксиметр;
• система отопления (можно использовать нагревательный кабель, который применяется в теплых полах).

Кроме того, полезным приобретением станут автоматические кормушки, которые значительно упростят уход за рыбой и обеспечат значительную экономию времени.

Как разводить осетровых рыб

Осетровые просты: нужно постоянно следить за исправной работой оборудования, чистотой воды, температурой и насыщением кислородом. Вода в емкостях должна быть прозрачной и видимой до дна, поэтому необходимо своевременно удалять из емкостей отложения и отходы.Средняя плотность посадки рыбы в аквариумы не должна превышать 60 килограммов веса на квадратный метр.

Осетровые выращивают до массы 500-650 грамм, после чего вылавливают на продажу. Выращивать более крупную рыбу не стоит, продать ее будет намного сложнее. Темпы роста осетровых рыб неравномерны — отдельные особи (обычно около 20 процентов от общего числа) могут набрать заданный вес за пять месяцев, в то время как большинство достигает этого веса примерно за семь месяцев. Это связано с тем, что более крупные и более сильные особи отгоняют мелких рыбок от пищи, забирая большую ее часть себе.

Подросшую рыбу следует удалять равномерно, а прием мальков — равномерным.

Кому продать осетровую рыбу

Осетр — деликатес, пользующийся большим спросом во всем мире. Вы можете продать выращенную рыбу через супермаркеты и небольшие рыбные магазины, но проще всего продать ее в ресторанах. По статистике, небольшой ресторан в среднем потребляет от 55 до 65 килограммов осетровых рыб в месяц.

Рентабельность осетроводства

Приобретение необходимого оборудования обойдется примерно в три тысячи долларов.Аренда подходящей комнаты — 200-300 долларов в месяц. Первоначальная стоимость кормов и коммунальных услуг составляет порядка 400-500 долларов. Стоимость качественной мальков осетровых составляет около двух евро, соответственно на мальков потребуется около 600-700 евро. Общая стоимость составит не более пяти тысяч долларов.

Средний доход от продажи одного осетра составляет около шести долларов. Таким образом, чистая прибыль составит около 3,5 тысячи долларов в год без учета продажи икры. Срок окупаемости предприятия до полутора лет.

В целом в осетровых нет ничего особенно сложного, да и прибыль от такого бизнеса довольно высока. К тому же, если дела пойдут хорошо, предприятие легко можно будет расширить.

Рынок морепродуктов еще не перенасыщен предложениями — есть куда расти. А учитывая, что ценные виды рыб, доставляемые в магазины издалека, стоят дорого, можно предложить потребителям качественный продукт по более низкой цене. Это станет возможным, если организовать разведение осетровых в домашних условиях.Эксперты давно сошлись во мнении, что наиболее беспроигрышным вариантом для бизнеса является производство или сбыт продуктов питания. Люди даже еду покупают в кризис, а значит, при грамотном подходе можно наладить стабильный бизнес.

Рейтинг нашего бизнеса:

Стартовые вложения — от 200 000 руб.

Насыщенность рынка низкая.

Сложность открытия бизнеса 4/10.

В целом открыть бизнес по разведению и выращиванию осетровых в России несложно.Но это, конечно, требует особого подхода и знания четкой техники. «Масштаб» рыбоводного хозяйства будет зависеть от первоначальных вложений предпринимателя — вы можете открыть небольшой семейный бизнес или крупное рыбоводное хозяйство. О чем должен думать бизнесмен, независимо от того, на какой размер запланирован бизнес?

Где разводить осетровых?

Разведение и выращивание осетровых в домашних условиях можно вести как в помещении, так и в открытом пруду. Какой вариант лучше сказать будет сложно, ведь в конечном итоге на качестве рыбы это никак не отразится.

Для разведения рыб необходимо достаточно просторное помещение (≈30 м 2), в котором поместится все необходимое оборудование. Вся территория должна быть хорошо освещена и отапливается, так как условия для разведения осетровых по температуре воды достаточно жесткие:

• Зимой ≈17 ˚C.
• Летом — 20-24 ˚С.

Нет свободного закрытого помещения? Многие предприниматели часто используют в своих целях комнатные теплицы.

Бизнес-план по разведению осетровых рыб предполагает использование как искусственного водоема на собственной дачной территории, так и аренду естественного водоема.При наличии открытого водоема задача обустройства места обитания рыб у предпринимателя не встанет. Осталось только довести водоем до состояния, необходимого для роста осетровых, — тщательно очистить его от мусора и обеспечить рыбе подходящую «атмосферу» (водоросли, камыши, черви, моллюски).

Технология разведения осетровых рыб

Нельзя сказать, что осетровые рыбы причудливые, и поэтому даже в искусственно созданных условиях они активно растут и размножаются.

Технология выращивания осетровых подразумевает:

• Обеспечение рыбы регулярным сбалансированным питанием.
• Регулярная чистка резервуара.
• Поддержание в водоеме оптимальных условий для роста рыб — температуры, освещения.

Практика показывает, что выращивание осетровых в условиях замкнутого водоснабжения несколько сложнее технологически, так как здесь иногда случаются поломки оборудования, обеспечивающего правильные температурные показатели рыб, и для спасения «питомцев» придется быстро реагировать на любые сбои в работе системы. Мини-ферма на свежем воздухе воссоздаст естественную среду обитания осетровых рыб.

Какое оборудование необходимо для разведения осетровых?

Мини-ферма по выращиванию 6 тонн осетровых в год

Следующее, о чем нужно позаботиться — это купить оборудование для разведения осетровых рыб. Что входит в стандартную комплектацию закрытого водопровода?

• каркасный бассейн,
• насос очистки
• компрессор для аэрации,
• автоподатчик.

Окончательная цена оборудования для выращивания осетровых рыб варьируется в широком диапазоне в зависимости от объема бассейна, наличия дополнительных резервуаров, степени оснащенности искусственного водоема.Если брать в расчет минимальные цифры, то покупка оборудования обойдется предпринимателю в 10 000 рублей. Но в пакете будет небольшой пул, а значит, прибыли будет меньше. Но оборудовать полноценное растение для разведения и выращивания осетровых? придется потратить не менее 500 000 руб.

Многие из тех, кто решил разводить осетровых в садках, самостоятельно строят небольшие водоемы или устанавливают самодельные бассейны с простейшими комплектующими. В этом случае вам вообще не нужно покупать какое-либо профессиональное оборудование.

При покупке оборудования особое внимание потребуется на фильтры для разведения осетровых рыб и насосы. От этих компонентов зависит качество рыбы.

Приобретение мальков

Для открытия бизнеса необходимо купить мальков осетровых рыб. И к приобретению «сырья» нужно подходить очень ответственно, так как некачественные мальки могут очень медленно расти и часто болеть. Цена на мальков может быть разной — все зависит от конкретного региона. Минимальная стоимость посадочного материала 800 руб / кг.

Кроме покупки мальков, есть еще вариант — купить осетровых для разведения взрослых особей. Но в этом случае нужно обладать специальными знаниями, которые помогут определить, насколько здорова приобретенная рыба. Есть большой риск купить больных особей.

Какие корма подходят для выращивания осетровых?

Чтобы рыбы активно росли, им необходимо правильное питание. При покупке кормов не должно происходить никаких кормов, так как на рынке много предложений.

Можно выделить основные требования к корму для осетровых:

• Подача должна быть нижней.
• Пища должна иметь сильный запах.
• Пища не должна быстро растворяться в воде.
• Пища должна набухать в воде.

Нормы кормления зависят от возраста и размера рыбы.

Для того, чтобы домашнее разведение осетровых рыб стало прибыльным, их необходимо выращивать. Активный рост отмечается при наличии сбалансированного питания, в составе которого:

• белок,
• волокно
• жиры
• лизин,
• фосфор.

Насколько прибыльным является бизнес по разведению осетровых рыб?

Все вложения в бизнес, как показывает практика, окупаются буквально за 1 сезон. И бизнес здесь можно строить по-разному:

• продажа рыбы (свежей или переработанной),
• реализация икры
• реализация мальков.

Крупную прибыль предпринимателю приносит выращивание икры и выращивание свежего мяса рыбы на продажу. Малков продается при наличии лишнего посадочного материала.

Можно купить рыбу и икру:

• оптовые склады
• частные лица

Разведение осетровых в домашнем хозяйстве может принести приличную прибыль, так как готовая продукция продается на внутреннем рынке по цене не менее 400 руб. / Кг. При этом средняя стоимость выращивания 1 кг осетровых составляет ≈250-300 руб. И если искусственное разведение осетровых в бассейнах потребует вложений в размере 30000-50000 (оборудование, корма, мальки, регистрация ИП), то при реализации всей рыбы, выращенной до 500 г, все затраты окупятся в шесть раз. месяцы.

• Описание проекта
• Описание предприятия
• Описание продуктов и услуг
• Маркетинговый план
• Производственный план
• Календарный план
• Какое оборудование выбрать
• Требуется ли разрешение на открытие
• Технология разведения

Предлагаем Вашему вниманию типовой бизнес-план (технико-экономическое обоснование) организации рыбоводного (осетрового) хозяйства. Этот бизнес-план может служить примером для получения кредита в банке, государственной поддержки или привлечения частных инвестиций.На примере колхоза в Ульяновской области.

Пример бизнес-плана по организации рыбоводного хозяйства (осетровых) в УЗВ. На примере колхоза в Ульяновской области.

Описание проекта

Целью проекта является организация рыбной фермы в селе. Новоселки, Мелекесский район, Ульяновская область. Основным видом деятельности предприятия будет выращивание осетровых рыб с последующей продажей товарной рыбы населению и организациям.

Для реализации проекта планируется получение субсидии в размере 850 тысяч рублей в рамках государственной программы поддержки начинающих фермеров, реализуемой Минсельхозом Ульяновской области. Собственные средства на реализацию проекта составят 200 тысяч рублей. Итого общая стоимость проекта по расчету бизнес-плана составляет 1 050 000 руб.

Экономические показатели проекта:

• Чистая прибыль за год = 375 483 руб .;
• Рентабельность экономики = 65.5%;
• Срок окупаемости проекта = 31 месяц.

Социальные показатели проекта:

1. Регистрация нового хозяйственного общества на территории Мелекесского района;
2. Создание новых рабочих мест в районе;
3. Поступление дополнительных налоговых платежей в бюджет Мелекесского района.

Описание предприятия

Организационно-правовая форма предприятия — крестьянское хозяйство (Крестьянское хозяйство). Руководителем крестьянского хозяйства и его единственным членом будет Иванов И.I.

Какую налоговую систему выбрать для этого бизнеса

В качестве налоговой системы будет применяться единый сельскохозяйственный налог (ЕНТ), 6% от прибыли хозяйства.

Место нахождения совхоза: Ульяновская область, Мелекесский район, с. Домохозяйки.

Как начать рыбоводный бизнес

В настоящее время начались практические мероприятия по реализации проекта:

1. Завершена регистрация крестьянского хозяйства в ИФНС;
2. Здание площадью 235 м2 было построено для размещения модульной УЗИ для выращивания осетровых.В настоящее время идет процедура подключения объекта к инженерным коммуникациям и передачи под видом разрешенного использования;
3. Имеется предварительная договоренность с ФГУП «КаспНИРХ», НЭБ «БИОС» — поставщиком молоди осетровых рыб. Эта компания имеет многолетний опыт выращивания и разведения осетровых рыб и является одним из лидеров в этой отрасли. Находится в Астраханской области.

В рыбоводном хозяйстве будет 3 человека: менеджер (руководитель проекта) и два рабочих.

Описание продукции и услуг

Для более эффективного производства будет приобретен самец сибирского осетра. Эта порода осетровых отличается высокой скоростью роста и прекрасными вкусовыми качествами. Сибирский осетр за год содержания в УЗИ набирает товарную массу 600-700 грамм и становится готовым к продаже. При этом рыба недостаточно прихотлива и потребляет множество видов как натуральной, так и искусственной пищи.

Молодь приобретается весом от 1 до 3 граммов, что увеличивает процент выживаемости мальков на ферме.Цена за одну мальку массой 1 грамм — 12 рублей.

Корма для рыб будут поставлять такие производители, как ООО «БиоМар» и ООО «Аквафид». Это надежные поставщики качественного и относительно недорогого корма для рыб. Цена на рыбный корм в среднем 45 руб. / Кг. При этом скорость роста рыбы, потребляемой кормами этих производителей, составляет 1 кг на 1,2 — 1,4 кг съеденного корма. Это очень хороший показатель.

В первые два года хозяйство будет производить около 2 тонн осетровых в год.В дальнейшем планируется ежегодно увеличивать производство на 1 тонну. То есть к 2018 году экономика должна расти и продавать около 5 тонн осетровых в год. При этом штат сотрудников увеличится.

Скачать бизнес-план по выращиванию рыбы

Маркетинговый план

Конкуренты, занимающиеся выращиванием осетровых в УЗВ, в нашем регионе не работают. На самом деле рынок осетровых рыб практически свободный, не считая конкурентов из соседних регионов, но их немного.Спрос на осетровых рыб увеличился совсем недавно. Это говорит о том, что в хозяйстве не должно быть проблем с продажами.

Удачное географическое положение осетровой фермы позволит продавать продукцию в таких крупных городах, как Ульяновск, Тольятти и Самара. Всего в трех городах проживает около 4 миллионов человек. Это очень большой рынок. Поэтому реализовать 2 тонны осетровых в год несложно.

Основными клиентами нашей фермы являются рестораны. Они будут поставлять осетра весом около 600 грамм (самый популярный).Остальная часть осетровых будет отправлена ​​оптом в специализированные рыбные магазины и продуктовые точки. Так же возможна реализация оптовой торговли перерабатывающим предприятиям.

На сегодняшний день оптовая цена осетровых составляет в среднем 500 руб / кг. Пик продаж приходится на летний сезон и в канун Нового года. В эти периоды возможен небольшой рост цен. В целом спрос на осетровые практически не имеет сезонности.

Предполагается, что первая партия осетровых рыб начнет реализовываться через 6 месяцев работы фермы.

В 2014 и 2015 гг. Среднемесячная выручка от реализации осетровых составит 87 330 руб., В 2016 г. — 125 000 руб., В 2017 г. — 166 000 руб., В 2018 г. — 208 000 руб.

Производственный план

Технология модульной установки замкнутого водоснабжения позволяет производить рыбу в кратчайшие сроки, снижает первоначальные вложения, позволяет получать большие объемы рыбы в относительно небольших помещениях. Таким образом, на 35 м2 площади можно одновременно разместить до 2 тонн рыбы.Более того, процесс сдерживания полностью не зависит от погодных условий. Дополнительно установка может быть укомплектована модулями для инкубации икры, выращивания мальков и содержания маточного стада.

Установка должна располагаться в отапливаемом помещении, отвечающем всем санитарно-гигиеническим требованиям. Для выращивания осетровых в установке необходимо поддерживать температуру + 19 … + 23 гр.

Помещение нашей фермы будет соответствовать всем требованиям Роспотребнадзора и пожарной безопасности, к нему будут подведены все коммуникации, в том числе свет, вода, отопление, вентиляция и канализация.

При этом будут соблюдены все условия содержания:

• Обеспечение правильного рациона кормления рыб: молоди — 6-разовое питание с 6:00 утра до 22:00, для старшей рыбы — 4-разовое. день.
• Обеспечение рыб растворенным кислородом;
• Обеспечение регулярной циркуляции воды через биофильтр с целью исключения возникновения застойных бескислородных участков;
• Равномерный заход мальков в лужи и равномерный отбор товарной рыбы;
• Непрерывная очистка бассейнов от ила и мертвой рыбы.

Планируемая штатная численность хозяйства составит 2 человека:

Годовая стоимость заработной платы составит 240 тыс. Руб.

В обязанности рабочих будет входить кормление рыб, очистка бассейнов, наблюдение за состоянием и температурой воды в системе, вылов взрослых рыб для продажи, зарыбление молоди и другие хозяйственные задачи.

Календарный план

Всего на эти мероприятия потребуется 116 дней, на которые будет потрачено 1,05 миллиона рублей.

Сколько денег нужно для открытия бизнеса

Переходим к расчету основных показателей экономической эффективности экономики.

Суммарные затраты на постоянное хозяйство в месяц составят 47 800 руб.

Основными расходами фермы будут затраты на выплату заработной платы работникам — 42% от общих затрат, а также затраты на корма и медикаменты — 20% от общих затрат фермы.

Расчет экономических показателей представлен в таблице — прогноз доходов и расходов хозяйства:

Сколько можно заработать на выращивании рыбы

Чистая прибыль хозяйства по итогам годовой реализации осетровых составит 375 483 руб.Рентабельность фермы по выращиванию рыбы составляет 65,5%. При таких показателях бизнес-плана рыбоводческое хозяйство окупится за 31 месяц.

Хозяйство будет производить налоговые отчисления в различные уровни бюджета Ульяновской области до 94 077 рублей в год.

Рекомендуем скачать бизнес план выращивания рыбы, с нашими партнерами, с гарантией качества. Это законченный, готовый проект, которого вы не найдете в открытом доступе. Содержание бизнес-плана: 1.Конфиденциальность 2. Резюме 3. Этапы проекта 4. Характеристика объекта 5. Маркетинговый план 6. Технико-экономические характеристики оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка рисков 9. Финансово-экономическое обоснование вложений 10. Выводы

Деньги Полученное можно использовать как при расширении производства, так и при успешном инвестировании в другие проекты. Одна из интересных и одновременно надежных идей — многоквартирные дома. узнать секреты движения денежных средств от нуля до 150 000 рублей в месяц.

Какое оборудование выбрать

Для выращивания рыбы в искусственно созданном водоеме потребуется много оборудования. Иначе вода зацветет, а рыбки вымрут. Прежде всего, для очистки воды нужно купить специальный гравитационный биофильтр. Как правило, он имеет навесную конструкцию и монтируется в течение нескольких минут. Для наполнения воды кислородом используются компрессоры, их нужно 2 и более штук.

Также потребуются ультрафиолетовые стерилизаторы, которые убивают микробы и устраняют проблемы с цветущей водой.Накачать воду в пруд можно с помощью гидронасоса или соорудив дренажную систему, позволяющую пополнять уровень воды из подземных источников и колодцев. Не забудьте про кормушки, а также другие мелочи, которые можно купить в любом рыболовном магазине.

Что указывать ОКВЭД при регистрации бизнеса

Для подачи заявки на регистрацию бизнеса необходимо указать коды из ОКВЭД Код 03.2 — Рыбоводство.

Какие документы необходимы для открытия

Регистрация рыбоводного бизнеса возможна в форме регистрации индивидуального крестьянского хозяйства или общества с ограниченной ответственностью.Отметим, что первые два варианта используются чаще по разным причинам: упрощенная система налогообложения, меньше волокиты с ценными бумагами. Список документов, необходимых для регистрации.

Рыбалка для получения прибыли на мировом рынке икры — ScienceDaily

По мере сокращения популяции осетровых в Каспийском море ученые из Еврейского университета в Иерусалиме нашли для Израиля способ заработать на растущем мировом спросе на икру.

Проф. Берта Левави-Сиван из Еврейского университета им. Роберта Х.Факультет сельскохозяйственных наук, пищевых продуктов и качества окружающей среды Смита и доктор Авшалом Гурвиц успешно вывели первого в Израиле осетра. В прошлом Каспийское море было основным источником осетровых в мире, из которых производят деликатесную икру черной рыбы. Однако чрезмерный вылов рыбы и загрязнение окружающей среды привели к сокращению уловов в регионе.

Проф. Левави-Сиван и Гурвиц начали выращивать рыбу восемь лет назад, когда привезли в Израиль оплодотворенную икру осетровых рыб из Каспийского моря.По словам Сивана, самкам осетровых требуется от восьми до пятнадцати лет, чтобы достичь половой зрелости и начать откладывать яйца, тогда как самцы осетровых достигают половой зрелости через четыре или пять лет.

До четырехлетнего возраста невозможно определить пол рыбы. Чтобы определить это, ежегодно рыбе проводят эндоскопию. Как только пол рыб определен, их разделяют. Самец осетра будет продаваться на рынке как рыба, а самка осетра будет храниться для производства икры.

Средняя самка осетра может произвести икры на сумму 3 000 долларов США. Это оказалось большим бизнесом для кибуца Дан на севере Израиля, где сейчас в открытых бассейнах выращивают 40 000 осетровых рыб. По оценке управляющего директора Caviar Galilee в кибуце Дан Игаль Бен-Цви, к 2010 году годовой доход компании достигнет 7,3 миллиона долларов США.

Хотя в Израиле существует значительный спрос на икру среди значительного российского населения страны, производители намерены продавать рыбу на экспорт в Европу и Северную Америку.

Проф. Левави-Сиван теперь также ищет способы ускорить процесс полового созревания самок осетровых рыб, чтобы сократить время, необходимое для производства икры.

Осетровые, а следовательно, и икра, как правило, не считаются кошерными из-за очевидного отсутствия чешуи. Кошерная рыба должна иметь как плавники, так и чешую, чтобы считаться кошерной.

Однако профессор Левави-Сиван, который реализовал аналогичные проекты по выращиванию рыбы в Уганде и Палестинской автономии, предполагает иное.«Если вы спросите меня, это кошерное! Я даже могу доказать, что у него есть чешуя», — говорит она, настаивая на том, что у осетра действительно есть крошечные чешуи, которые можно увидеть в стереоскоп.

Ряд еврейских источников, в том числе еврейский раввин 13 века и ученый Моисей Маймонид, одобряли кашрут рыбы, называемой эстургеоном. Однако еще предстоит определить, является ли это той же рыбой, что и осетр.

Итак, хотя кошерной икра еще далеко до полок израильских супермаркетов, исследователи надеются, что тем временем израильская икра, по крайней мере, окажется выгодным экспортом за границу.

История Источник:

Материалы предоставлены Еврейским университетом Иерусалима . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Может ли аквакультура спасти осетровых?

Большинство людей знают, что осетровые, как и многие другие виды рыб, находятся в беде. Они могут не знать, что все 27 видов, обитающих в Северном полушарии, находятся под угрозой исчезновения. Эта опасность случилась при нашей жизни, примерно через 250 миллионов лет после того, как осетровые впервые появились на Земле.

Основным источником икры в мире является Каспийское море и прилегающие к нему реки, где рыба мигрирует на нерест. Однако проклятие серьезно прервало миграцию, загрязнение привело к бесплодию, а браконьерство и чрезмерный вылов рыбы представляют собой серьезную угрозу для выживания.

Несмотря на все усилия властей по решению проблем, включая международный запрет на торговлю икрой белуги и предложение Казахстана на прошлой неделе о введении 10-летнего моратория на уловы, аквакультура, похоже, является лучшей надеждой на выживание осетровых. .Природоохранные организации и кампания Caviar Emptor призывают потребителей перейти на выращенные на фермах продукты.

Один небольшой спасательный круг предлагает инкубаторий в Картерс-Пойнт, Нью-Брансуик, Канада, который производит икру атлантического осетра (Acipenser oxyrhynchus) и коротконосого осетра (Acipenser brevirostrum), которые вылавливаются в реке Сент-Джон.

Компания Acadian Sturgeon and Caviar управляется доктором Корнелом Чапа, который переехал в Канаду, чтобы найти идеальное место для начала своего аквакультурного бизнеса, после получения докторской степени по икре в своей родной Румынии.Вместе с женой Давиной и сыном Майклом Чапа последние пять лет строил бизнес.

«Чтобы собрать деньги, мы начали с изъятия законно пойманного осетра у местных рыбаков, проведения генетических исследований, продажи мяса крупной рыбы, а также мечения и выпуска более мелкой рыбы», — пояснил он. «Мы арендовали место на местном предприятии для нереста атлантического осетра, а затем экспортировали оплодотворенную икру, личинок мальков и молодь в США, Польшу и Германию для аквакультуры, зарыбления и исследований.Следующим шагом было строительство небольшого инкубатория на берегу реки для содержания маточного стада, инкубаторов и питомников, за которым в прошлом году последовало небольшое перерабатывающее предприятие ».

Новые помещения позволили Ceapa вырастить 60-сильное маточное стадо коротконосого осетра, которое вырастает примерно до 4 футов в длину. Атлантический осетр, который может достигать 15 футов, слишком велик для постоянного содержания в текущих помещениях, и его все еще вылавливают из дикой природы во время нереста. Их содержат в резервуарах на три-четыре недели, очищают от яиц и молок, а затем выпускают обратно в реку.

«У меня есть планы по созданию современного резервуарного парка с обширными объектами для выращивания и генным банком, и я надеюсь начать его строительство в конце этого года», — сказал Чапа. «Это позволит мне содержать маточное стадо обоих видов и проводить структурированную программу разведения».

Одна из основных проблем при промысле дикого осетра заключается в том, что рыба погибает при удалении икры. Чапа использует технику кесарева сечения, которая, кажется, не причиняет им особого дискомфорта; рыба быстро восстанавливается и может использоваться для производства яиц в течение многих лет.

Для обработки икры яйца тщательно промывают и просеивают, чтобы отделить их, прежде чем добавить соль. Процесс отверждения происходит в больших банках, которые охлаждаются, а икра переупаковывается и продается в лучшем виде через два-три месяца.

Давина является экспертом на этом этапе, когда действительно важно добиться правильного качества. «Это звучит просто, но также легко ошибиться», — сказал Чапа. «Яйца довольно нежные, с ними нужно обращаться осторожно и добавлять в них нужное количество соли, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры.”

Компания заработала отличную репутацию благодаря своей икре, которая доступна для оптовых, розничных клиентов и заказчиков по почте в диапазоне размеров от 30 граммов до 1800 граммов. Мясо осетровых рыб замораживают стейками или кусочками, а также коптят и тонко нарезают. У этого продукта нежный вкус и плотная мясная текстура.

Чапа с нетерпением ждет будущего своего предприятия. «Я надеюсь, что наша запланированная программа разведения поможет продвинуть осетровых на правильное место в мировой аквакультуре и снизить нагрузку на дикие ресурсы», — сказал он.«Он также должен давать больше отличной икры».

Все истории о аквакультуре>

Крупнейшая в Европе икорная ферма

• Группа компаний Agroittica Lombarda в северной Италии производит 15% икры в мире.
• Самая дорогая икра, производимая здесь, Beluga, стоит 5700 долларов за килограмм.
• Группа разделена на две компании: Ars Italica Caviar и Calvisuis Caviar.
• Мы посетили ферму Ars Italica, где обитают четыре вида: русский осетр, севрюга, адриатические осетры и стерлинговые осетры разновидности альбиносов.
• Посетите INSIDER.com, чтобы узнать больше.

Группа компаний Agroittica Lombarda в северной Италии производит 15% мировой икры.

Группа базируется в регионе Ломбардия и разделена на две компании: Ars Italica Caviar, которая занимается выращиванием осетровых в окрестностях города Кассольново, и Calvisius Caviar, базирующаяся в Кальвизано, где обе компании также разделяют производственные мощности.

В общей сложности обе фермы занимают площадь более 250 акров и выращивают семь видов осетровых, производя 28 тонн икры в год.Самая дорогая икра, производимая здесь, Beluga, стоит 5700 долларов за килограмм.

Мы посетили ферму Ars Italica, где обитают четыре вида: русский осетр, севрюга, адриатические осетры и стерлинговые осетры разновидности альбиносов. На участке обитает 300 000 осетровых, которые проводят свои первые годы в закрытых инкубаторах с колодезной водой, а затем переводятся в открытый водопровод, в который подается вода со смолой.

«Биологический цикл осетровых рыб очень длинный. Это не менее десяти лет», — сказал INSIDER президент Ars Italica Caviar Серджио Джованнини.«У нас есть интегрированная система, которая переходит от яйца к яйцу, поэтому у нас есть племенная рыба. Мы выбираем их в зависимости от года и типа осетровых, которых хотим получить. Когда им будет около пяти лет, мы можем разделить самцов. и женщины со сканированием. Мы делаем от 25 000 до 30 000 сканирований ежегодно ».

Осетровым требуется от восьми до 20 лет, чтобы откладывать икру, в зависимости от их вида. На вершине цепочки — белуга, созревание которой занимает 20 лет.

Мы следили за производством икры осетры из русского осетра.

«У него есть некоторые отличительные особенности, — сказал Джованнини. «Например, у него есть цветовая гамма, а размер яиц варьируется. Обычно, чем крупнее, тем светлее яйца, тем они престижнее, а цена выше, потому что они встречаются реже. Помимо породы, существуют типы яиц. Яйца также сортируются. Наш лучший сорт — это сорт «Империал», затем идет сорт «Роял», у которого все еще довольно большое яйцо и средний цвет, а затем сорт «Классик» ».

В природе существует 27 видов осетровых рыб; однако до 85% диких осетровых в настоящее время находятся на грани исчезновения (Источник: WWF), а с 1998 года действуют правила, запрещающие торговлю дикой икрой и рыбный промысел.Вот почему многие икорные фермы используют экологически чистую аквакультуру для производства своих деликатесов.

Атлантический осетр в районе реки Гудзон

Программы долгосрочного мониторинга

Запасы атлантического осетра сильно сократились за последние 200 лет из-за перелова, прилова, утраты и изменения среды обитания. В 1998 году Комиссия по морскому рыболовству атлантических штатов ввела прибрежный мораторий на промысел, чтобы избежать дальнейшего сокращения запасов и способствовать восстановлению видов.В результате закрытия промысла данные, зависящие от промысла, больше не доступны для отслеживания тенденций изменения популяции с течением времени. Независимые от рыболовства обследования и исследовательские проекты в настоящее время являются основными источниками данных и используются для оценки последствий моратория и лучшего понимания экологии этого вида, находящегося под угрозой исчезновения в федеральном масштабе.

Мониторинг молоди атлантического осетра

В 2003-2005 гг. NYSDEC и USFWS разработали исследование для мониторинга численности молоди атлантического осетра в реке Гудзон.В 2006 году NYSDEC полностью выполнило съемку, ставшую одной из первых съемок для получения оценок относительной численности молоди атлантического осетра в соответствии с рекомендациями по восстановлению, изложенными в Поправке 1 к Межгосударственному плану управления промыслом атлантического осетра. С момента начала мониторинга наблюдалось значительное увеличение относительной численности молоди атлантического осетра. Средний коэффициент вылова в последние годы в два раза выше, чем тот, который наблюдался в начале съемки, когда последствия моратория еще не были полностью реализованы из-за длительного графика созревания осетровых.Эти тенденции предполагают, что запасы реки Гудзон могут восстанавливаться в ответ на мораторий.

Мониторинг взрослых атлантического осетра

Чтобы узнать больше о размере и половом составе нерестового стада, NYSDEC ежегодно (с 2006 г. по настоящее время) проводит отбор образцов взрослого атлантического осетра на нерестилище около Гайд-парка. Рыбу собирают с помощью заякоренных жаберных сетей с крупной сеткой, и записывают данные о длине, весе и поле. В ходе обследования собираются преимущественно самцы, тогда как самки собираются более спорадически, поскольку они, как правило, остаются отдельно от самцов, и их гораздо труднее поймать.

Дополнительные исследования

Техническое обслуживание массива приемника

В сотрудничестве с другими исследователями побережья NYSDEC поддерживает сеть приемников по всей реке Гудзон. Приемники обнаруживают акустически помеченных рыб, помеченных в реке Гудзон, а также рыб, помеченных вдоль Атлантического побережья. NYSDEC предоставляет данные, собранные с этих приемников, таким организациям, как The Atlantic Cooperative Telemetry Network (покидает веб-сайт DEC).Обмен данными между различными сетями приемников, поддерживаемых различными исследователями и менеджерами по всему атлантическому побережью, позволяет лучше понять модели миграции и динамику популяций далеко мигрирующих видов, таких как атлантический осетр.

Гидролокатор бокового обзора и акустическая телеметрия

Количественная оценка размера нерестового участка имеет решающее значение для понимания динамики популяции и отслеживания восстановления запасов. Однако традиционные подходы к оценке численности атлантического осетра затруднены с учетом его жизненного цикла (например,грамм. дальние миграции, периодичность нереста). В сотрудничестве с другими исследователями мы использовали гидролокатор бокового обзора и акустическую телеметрию для оценки нереста атлантического осетра (с сайта DEC). По нашим оценкам, в реке Гудзон находится одна из крупнейших современных популяций атлантического осетра, однако популяция остается сильно истощенной по сравнению с девственными условиями.

Мы также используем новые и существующие данные по акустически меченой взрослой особи атлантического осетра для разработки новых инновационных методов сбора данных для количественной оценки и понимания перемещения меченой рыбы в реке Гудзон.Карты бентосных местообитаний, разработанные для реки Гудзон, будут использоваться для количественной оценки и прогнозирования использования местообитаний.

Бизнес-план управления осетровым хозяйством

Концепция проекта:

Разведение осетровых и производство икры в искусственных условиях в Украине только начинает развиваться. Небольшое количество операторов рынка в настоящее время не в состоянии охватить даже внутренний рынок.Основной проблемой рынка черной икры является доминирование черного сектора, потому что около 90% представленной продукции является контрабандой (произведена из осетровых, переработанных через долгое время после убоя) или фальсифицированной (цветная или чистая икра любой менее дорогой рыбы или продукты неизвестного состава, внешне похожие на икру). Рынок осетровых рыб в Украине заполнен всего на 30%. Из-за строгого законодательного запрета на лов осетровых в Азовском море и во всех соседних бассейнах разрешается только рыба, выращенная в искусственных бассейнах или прудах.Осетровые и сопутствующие продукты, в основном черная икра, довольно дороги и пользуются большим спросом. Поэтому официальное изъятие этой доли рыбного рынка может быть перспективным и прибыльным делом для предпринимателей. Продуктовое разведение осетровых, производство осетровых для получения продукции из этих ценных видов рыб — возможность легализовать их распространение и продажу, удовлетворить высокий спрос на ценные и вкусные продукты.

Реализация проекта заключается в создании осетроводческой фермы (для выращивания в основном осетровых и стерлядей) мощностью 2 тонны черной икры и 10 тонн мяса осетровых в год с использованием замкнутых контуров (так называемые установки замкнутого водоснабжения, УЗВ). ), расположенный рядом с колодцами с водой, подходящей для рыб.Технология CWSP обеспечивает значительное ускорение процесса выращивания рыбы (в нормальных условиях вложения на выращивание рыбы до начала производства икры требуются в течение 10 — 12 лет). Произведенная черная икра будет такого же качества, как икра, полученная из рыб, выращенных в естественных условиях.

Региональное местонахождение фермы — Киевская область (планируемый объект не привязан к какому-либо конкретному местоположению). Требуемая площадь земельного участка 20 соток. На земельном участке планируется строительство производственного корпуса общей площадью 1 752 кв.м.Планируется реализовать проект на европейском оборудовании. Производственные мощности осетровых ферм состоят из двух независимых УПВВ: первой УПВВ для искусственного выращивания осетровых, производительностью 10 тонн в год; и второй УПВЗ для искусственного выращивания и содержания маточного стада стерляди весом 15 тонн и производительностью 2 тонны черной икры в год. Производство икры будет осуществляться путем слива, что позволяет не убивать рыбу, чтобы получить икры (эта технология также называется прижизненным производством икры).По мере выращивания маточного стада в бассейнах самцы и самки разделяются. Эта процедура вместе с регулярным отказом от плохо растущей рыбы является дополнительным источником такого продукта, как свежая и ценная рыба.

В процессе разработки проекта была проанализирована информация об украинском рынке осетровых рыб и черной икры. Полученные результаты свидетельствуют о том, что такая коммерческая деятельность достаточно перспективна, эти результаты позволяют наметить направления, варианты и перспективы ее дальнейшего развития.

Бизнес-план также содержит подробное описание производственного процесса, оборудования, необходимого для реализации проекта, организационных и технических аспектов данного проекта, порядка и механизма получения необходимых разрешений и документов; Кроме того, проект содержит расписание персонала, оценку рисков и SWOT-анализ, выполняемый для запланированного бизнеса.

Проект содержит расчет необходимых инвестиций, график и направления капитальных вложений.Финансовая модель проекта включает прогнозируемый объем продаж, отчет о прибылях и убытках, отчет о движении капитала, прогнозный баланс. Разработка бизнес-плана предусматривала расчет точки безубыточности, основных показателей рентабельности и инвестиционной привлекательности проекта, в частности: дисконтированный срок окупаемости, внутренняя норма рентабельности, рентабельность инвестиций, продажи и результативность.

<п

Содержимое:

1.ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

1.1. КРАТКИЙ ОБЗОР ПРОЕКТА 1.1.1. Цели и стратегии проекта

1.1.2. Цели проекта

1.1.3. Источники финансирования проекта. Направление инвестирования

1.1.4. Сетевой график реализации и финансирования проекта

1.2.РАБОЧИЕ ПАРАМЕТРЫ ПРОЕКТА 1.2.1. Расположение нового проекта, район автодрома

1.2.2. Описание производственного процесса и продукции проекта

.

1.2.3. Характеристики оборудования по проекту

1.2.4. Кадровая политика

1.2.5. Лицензионная документация

1.3. АНАЛИЗ ЦЕЛЕВОГО РЫНКА

1.3.1. Общие целевые показатели рынка

1.3.2. Динамика развития рынка осетровых и черной икры. Основные тенденции рынка.

1.3.3. Конкурентная среда на рынке осетровых и черной икры Украины.

1.3.4. Перспективы развития рынка осетровых и черной икры в Украине.

1,4. ПРОЕКТ ФИНАНСОВОЙ ОЦЕНКИ

1.4.1. Предпосылки для вычислений и рассуждений

1.4.2. Прогноз продаж проекта
1.4.2. Формирование прибыли по проекту
1.4.3. Прогноз движения денежных средств по проекту
1.4.4. Безубыточность производства
1.4.5. Инвестиционная привлекательность проекта 1,5. АНАЛИЗ РИСКОВ 1.5.1. Факторный анализ рисков проекта
1.5.2. Стратегии снижения рисков

Заявки:

Приложение 1.Агрегаты для проекта

Приложение 2. Настройки проекта Приложение 3. Источники финансирования и общая стоимость Проекта. Приложение 4. Сетевая диаграмма проекта. Приложение 5. Расчет амортизации по проекту. Приложение 6. Кадровое обеспечение проекта Приложение 7. План прогноза продаж. Приложение 8. Отчет о предполагаемых прибылях и убытках по проекту. Приложение 9. Прогнозируемый отчет о движении денежных средств. Приложение 10. Схема эксплуатационных расходов по Проекту.

Приложение 11. Анализ доходности проекта

Приложение 12.Расчет точки безубыточности (и отдельно для каждого года проекта)
Приложение 13. Расчет внутренней нормы доходности и показателей эффективности для чистой приведенной стоимости проекта, дисконтированного срока окупаемости, рентабельности инвестиций, его рентабельность

Список таблиц:

Таблица 1.Резюме проекта

Таблица 2. Параметры предприятия

Таблица 3. Налоговый проект

Таблица 4. Направления инвестиций

Таблица 5. Производственные площади

Таблица 6. Технические характеристики УЗВ для выращивания осетровых на производство мяса (годовая мощность — 10 тонн)

Таблица 7. Технические характеристики УЗВ для выращивания осетровых на производство икры (годовая мощность — 2 тонны)

Таблица 8. Технические характеристики пула

Таблица 9. Технические характеристики барабанного механического фильтра

Таблица 10.Техническая спецификация биофильтра

Таблица 11. Техническая спецификация ячеечных блоков биофильтра

Таблица 12. Технические характеристики пластикового наполнения биофильтра

Таблица 13. Генераторы кислорода Техническая спецификация

Таблица 14. Штатный проект

Таблица 15. Расчет амортизации по проекту

Таблица 16. Схема доходов по проекту

Таблица 17. Отчет о прибылях и убытках по проекту

Таблица 18.Формирование прибыли Проект

Таблица 19. Проект эффективности

Таблица 20. Операционные расходы по проекту

Таблица 21. Точка безубыточности

Таблица 22. Точка безубыточности

Таблица 23. Показатели результативности

Список графиков и диаграмм:

Рисунок 1.Инвестиционные цели

Рисунок 2. Финансовый график проекта

.

Рисунок 3. Расположение проекта

Рисунок 4. Схема закрытого водопровода

Рисунок 5. Барабанный механический фильтр

Рисунок 6. Биофильтр

Рисунок 7. Генератор кислорода

Рисунок 8. Органиграмма проекта

Рисунок 9. Динамика и прогноз мирового производства осетровых в 2006-2014 гг., Т

Рисунок 10. Потребление черной икры каспийского производства в государствах, не имеющих доступа к этому бассейну

Рисунок 11.Общее потребление населением Украины рыбы и рыбопродуктов в 2013 г. по регионам, тыс. Тонн

Рисунок 12. Объемы потребления рыбы и рыбной продукции на душу населения в Украине в 2013 г. по регионам, кг

Рисунок 13. Структура деликатесных сортов по видам,%

Рисунок 14. Структура продаж осетровых на рынке Украины,%

Рисунок 15. Структура продаж проекта

.

Рисунок 16. Формирование чистой прибыли по проекту

.

Рисунок 17.Валовая выручка и валовая прибыль

Рисунок 18. Динамика чистой прибыли и рентабельности продаж

Рисунок 19. Структура операционных расходов

Рисунок 20. Внутренняя норма прибыли

Рисунок 21. Срок окупаемости проекта (с начала реализации проекта)

для обеспечения устойчивости осетровых, фермы и рыболовства работают вместе: соль: NPR

Acadian Sturgeon и Caviar продают три вида икры: один из дикого акадского осетра и два типа — зеленую и золотую — из выращенного на фермах коротконосого осетра. Нэнси Мацумото для NPR скрыть подпись

переключить подпись Нэнси Мацумото для NPR

Acadian Sturgeon and Caviar продает три вида икры: один из дикого акадского осетра и два типа — зеленую и золотую — из выращиваемого им коротконосого осетра.

Нэнси Мацумото для NPR

Это конец первой недели официального сезона лова атлантического осетра на реке Сент-Джон в Нью-Брансуике, Канада. Но два рыбака, которые поставляют продукцию компании Cornel Ceapa Acadian Sturgeon and Caviar, уже выловили почти половину сезонного улова.

Это кажется впечатляющим, пока вы не узнаете, что общая квота для реки — последнего законного промысла осетровых икры в мире — составляет всего 350 рыб в год: 175 самцов и 175 самок.Для сравнения, на этой же реке с 1880 года, когда был открыт промысел, по 1886 год было выловлено около 712 метрических тонн осетровых, прежде чем он был закрыт на 10 лет из-за перелова.

Но румынский эксперт по аквакультуре и рыболовству Чапа, который написал докторскую диссертацию по экологии осетровых рыб, ликует, называя этот год «одним из лучших сезонов до настоящего времени».

Это будет означать, что с 2005 года, когда он начал свое предложение, чтобы сыграть роль в управлении небольшим диким промыслом Нью-Брансуика и построить процветающий коммерческий бизнес аквакультуры для одного из самых дорогих и ценных продуктов океана.По его словам, обе части важны, потому что выращивание и дикая природа должны идти рука об руку.

«Мы идем к неприятностям», — говорит он, потому что потребность человека в морепродуктах растет, а запасы диких животных — нет. «Для каждого существующего сегодня дикого рыболовства, Чапа твердо убежден:« Мы должны начать разведение этих видов, параллельно сторона. Дикой природы недостаточно ».

История осетровых на реке Сент-Джон повторяется во всем мире: промысел осетровых в Черном, Каспийском и Балтийском морях был закрыт из-за чрезмерного вылова рыбы.Но есть очаги восстановления запасов диких осетровых по всей Северной Америке, в том числе в реках Святого Лаврентия, Гудзона и Колумбии. Дикие осетровые также по-прежнему охраняются в некоторых частях Флориды и Висконсина, где они предназначены только для спортивной рыбалки или ловли мясных жаберных сетей.

Осетровый рыбак Билл Форд наполнил лодку Чапы «Sturgeon Queen» своим утренним уловом: несколькими жаберными сетями, полными дикого атлантического осетра длиной от шести до восьми футов из реки Св.Джон Ривер. Предоставлено Корнелом Чапа скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Корнелом Чапа

Практически вся легальная продукция из осетровых рыб и вся осетровая икра, за исключением продукции Ceapa, производится аквакультурными хозяйствами, причем Китай лидирует в обеих категориях.

В своем инкубатории, расположенном на Картерс-Пойнт, в нетронутом месте недалеко от того места, где река Сент-Джон впадает в залив Фанди, Чепиа, его жена Дорина, сын Майкл и пять сотрудников управляют и обрабатывают своего небольшого дикого атлантического осетра. улавливают в июле-августе. Круглый год они ухаживают за своими выращиваемыми стадами коротконосого осетра, другого вида, также обитающего в Сент-Джонсе.

В инкубатории круглые стальные резервуары, внутренняя часть которых выкрашена в аквамарин, выглядят как множество детских бассейнов в ряд, и в каком-то смысле они есть; Возраст их жителей варьируется от оплодотворенных коротконосых зародышей до одно- и двухлетних молодых особей.Через шесть месяцев большая часть будет отправлена ​​на другой завод для выращивания, а несколько более старых рыб сохранятся для снабжения исследовательских университетов. Самый большой резервуар предназначен для маточного стада осетровых, которые вылавливаются в дикой природе и имеют возраст от 20 до 40 лет. Их роль — спариваться и начинать жизненный цикл заново.

Окаменелости современного рода осетровых насчитывают не менее 70 миллионов лет, хотя рыба в той или иной форме существует около 200 миллионов лет. Осетровые выглядят как доисторические остатки эпохи, когда динозавры тоже бродили по земле, облаченные в рогатые костлявые пластины с усиками, торчащими из-под морды.Меньший коротконос, который выращивают в Чеапе, может вырасти примерно до 40 фунтов, 54 дюйма в длину и прожить до 60 лет.

На одном конце инкубатория машина бесшумно перекачивает корм для соленых креветок в резервуары, заполненные личинками осетровых рыб. Примерно в возрасте шести недель их отлучили от груди и посадили на высокобелковую диету, состоящую из рыбной муки и рыбьего жира.

В бизнесе с тонкой как бритва рентабельностью цель Ceapa состоит в том, чтобы использовать как можно больше рыбы, что является разновидностью того, к чему стремятся мясники целиком.Металлические сетки отделяют икру премиальной икры от яичников рыбы, после чего их ополаскивают, слегка солят и упаковывают в стерилизованные банки. Филе и филе коптят, и такие субпродукты, как рубцы и плавательные пузыри, также имеют свои рынки сбыта.

Мочевой пузырь, хрящ и костный мозг считаются деликатесами в Восточной Азии, говорит Сеапа, а рубец осетровых рыб имеет «очень приятную консистенцию и чистый вкус». Даже гонады находят свое применение; они отправляются итальянской косметической компании.Ceapa также изучает возможность дубления шкур выращенных на фермах осетровых таким образом, чтобы они были достаточно гибкими, чтобы их можно было использовать как кожу.

В Langdon Hall в Кембридже, Онтарио, шеф-повар Джейсон Бангертер любит показывать гостям большую сушеную шкуру акадского осетра, чтобы объяснить происхождение его икры и рассказать историю инкубатория.

В ресторане Boralia в Торонто, который основан на старинных канадских рецептах и ​​местной культуре, шеф-повар Уэйн Моррис готовит своего рода «чипсы» из осетровых рыб, разработанные в Чапе.Приготовленная под давлением смесь хряща и костного мозга смешивается, замораживается, обезвоживается, нарезается ломтиками, а затем жарится во фритюре, создавая хрустящий океанический эквивалент свиной шкуры или чичаррон. Моррис, который говорит, что вдохновлен целеустремленной «страстью и целеустремленностью» Чапы, подает чипсы на гребешке из гребешка дайвера из Новой Шотландии в Дигби Бэй, заправленный крем-фреш из хрена, ферментированной гранитой с чили-рассолом и украшенный мексиканскими мышиными дынями.

Одно из преимуществ такого предприятия, как Ceapa’s, отмечает Моррис, заключается в том, что «гиперлокальные» и экологически ориентированные рестораны, подобные его, теперь могут добавлять икру в свои меню.

Вместо того, чтобы описывать свой бизнес как «устойчивый», который, как утверждает Чапа, следует использовать только для диких животных, он предпочитает термин «ответственное сельское хозяйство», которое для него означает экологически устойчивое, социально ответственное и финансово жизнеспособное.

Сегодня, помимо поставки живого осетра исследователям и инкубаториям по всему миру, компания также участвует в исследовании мечения с Университетом Нью-Брансуика для мониторинга популяции осетровых рыб Сент-Джон.Хотя он считает аквакультуру силой добра «до тех пор, пока все делается правильно», он говорит, что фермерам необходимо принимать определенные меры предосторожности.

Ученый по осетровым в нем выступает против, например, неизбирательной гибридизации осетровых во многих аквакультурных предприятиях либо потому, что у владельцев не хватает маточного стада, либо потому, что они пытаются сократить время созревания и увеличить производство. Выпуск или утечка выращиваемой рыбы в чужие воды, говорит Сеапа, может привести к вытеснению местных видов, когда новички «соревнуются за еду, поедают другие виды или генетически скрещиваются с местными видами».»

Поскольку атлантический осетр генетически идентичен осетру в Балтийском море, Чапа будет продавать живого осетра для пополнения запасов в страны, граничащие с этим водоемом. В этих местах его называют спасителем осетровых.

Чапа знает, что это Чтобы не отставать от мировых потребностей в морепродуктах, аквакультура является императивом, а не выбором. «У нас есть все научные данные, необходимые для обеспечения устойчивости популяций, но есть политическое, социальное и экологическое давление», — говорит он, что усложняет картину и сделать достижение этих целей сложной задачей.Он надеется, что его гибридный бизнес по выращиванию и выращиванию диких животных станет образцом для сохранения устойчивости других видов диких морепродуктов.

Что касается будущего осетровых, то Чапа оптимистичен. «Потребовалось почти сто лет [для вылова осетровых], чтобы полностью восстановиться, — говорит он, — но, к счастью, осетровые очень устойчивы».

Нэнси Мацумото — журналист из Торонто, которая пишет об устойчивом развитии, еде, саке и японско-американской культуре.