Разведение рыбы в пруду: 80 фото, советы и секреты эффективного разведения

Разведение рыбы в пруду: 80 фото, советы и секреты эффективного разведения

Содержание

Разведение рыбы в своём пруду

Рыба всегда находится в постоянном взаимодействии с водной средой, поэтому качество воды имеет первостепенное значение для жизни рыб. Очень редкие рыбы могут жить в загрязненной, бедной кислородом воде. Существуют и такие водоемы, в которых рыбы вообще не могут жить. Соответственно все рыбохозяйственные водоемы должны иметь такую воду, которая обеспечивает рыбе не только возможность выжить, но и хорошо питаться, расти, быстро прибавлять в весе и размножаться. Чем выше качество воды и соответствие потребностям рыбы, тем успешнее проходит ее наращивание.

Основное вещество для жизнедеятельности рыбы содержащееся в воде — кислород. Потребляется кислород рыбой при дыхании. Большое количество кислорода идет на гниение, минерализацию продуктов жизнедеятельности. Недостаток кислорода в воде негативно отражается на всех жизненных процессах рыбы: питании, росте и может вызвать ее гибель. В естественных условиях вода прудов и других водоемов насыщается кислородом из воздуха в процессе перемешивания водных масс под влиянием ветра, изменений температуры и т.

п. В большом количестве кислород выделяется водными растениями. Однако в ночное время выделение кислорода растениями прекращается и при массовом развитии водорослей поглощающих кислород в водоеме может вызвать замор рыбы. Необходимо регулярно контролировать содержание кислорода в воде. Рекомендуемое содержание кислорода должно быть для форели и других холодноводных рыб 5-7 см3, для карпа и растительноядных рыб — 3,5-5 см3 на 1 литр.

В зимний период в связи с образованием ледового покрова и прекращением выделения кислорода растениями во многих непроточных заиленных водоемах не хватает кислорода, условия дыхания рыб резко ухудшаются что также вызывает замор и гибель рыбы. Во избежание обеднения воды кислородом необходимо осуществлять аэрацию, особенно в зимний период.

В воде, помимо кислорода, растворяются и такие газы, как азот, углекислота.

Избыточное количество растворенной в воде свободной углекислоты (больше 10-20 мг на 1 л) неблагоприятно для жизни рыбы.

В загрязненных водоемах образуются вредные для жизни рыб газы: метан и сероводород.

Важное значение для жизни рыб имеет реакция воды, которая может быть кислой, щелочной и нейтральной. Кислая реакция неблагоприятна для жизни рыб. Когда реакция воды нейтральна, то рН равно 7; при кислой реакции вода имеет рН меньше 7, щелочной — больше 7.

Для уменьшения кислотности воды в водоемах следует вносить известь или устанавливать на источниках известковые фильтры, известковые мельницы. Для предупреждения образования в водоеме сероводорода надо очищать дно от излишков ила, водной растительности или применять осушение и минерализацию почвы, сжигание растительности, известкование заторфованных участков.

Минеральные вещества — соединения фосфора и азота, а также калийные, кальциевые и другие соли необходимы для развития растительных и животных организмов, обитающих в воде. Соли поступают в водоем с водой, которая, проходя через почву, растворяет находящиеся в ней вещества. При разложении и минерализации илистых отложений дна водоема, а также отмерших водных растений и животных, происходит обогащение воды минеральными веществами. Внесение органических и минеральных удобрений сильно обогащает воду веществами, которые способствуют массовому развитию водорослей, составляющих пищу водных животных.

Железо в воде большинства пресных водоемов обычно находится в виде окисных солей. Поступающая в некоторые водоемы ключевая вода может содержать соли закисного железа, которое при переходе в окисное железо поглощает много кислорода, образуя с водой гидрат окиси железа.

Гидрат окиси железа в виде бурого налета осаждается на жабрах рыб, нарушая дыхание. Особенно вреден для рыбы избыток железа при кислой реакции воды. Но небольшое количество железа (в пределах от 0,5 до 1,0 м2 на 1 литр воды) необходимо для жизни растительных и животных организмов. Уменьшение количества железа в воде достигается усиленной аэрацией воды. Аэрация воды способствует окислению железа и выпадению его в осадок.

В рыбоводных хозяйствах необходимо регулярно проводить анализ воды водоема, измерять температуру воды, величину рН, проверку содержание в воде кислорода, сероводород. В критических случаях, особенно зимой, в период резкого недостатка кислорода, исследования следует делать ежедневно до установления удовлетворительного кислородного режима.
Водоемы, пригодные для разведения рыбы
Водоемы весьма разнообразны по водной площади, глубине, характеру водоснабжения, почвенным и другим природным условиям. Но все их разнообразие можно свести в отдельные типы.

Водоемы, используемые для водоснабжения животноводческих ферм, водопоя скота, орошения и других нужд сельского хозяйства, могут использоваться одновременно и для разведения рыбы. Также специально для разведения рыбы строят отдельные водоемы — рыбоводные пруды.

Болота и некоторые другие земельные участки, залитые водой — например, временно образующиеся во время весенних паводков, пересыхающие водные пространства в рыбоводном хозяйстве не используются.

В естественных водоемах все биологические процессы протекают стихийно. В рыбоводных прудах биологические процессы (выращивание рыбы, разведение живых кормов, удобрение и другие) регулируются, им задается нужное направление- это признак рыбоводного пруда, отличающий его от естественных водоемов.
Пруды
Во многих местах среди полей, лугов имеются углубления в виде низин, оврагов, представляющих собой русло когда-то существовавшего или протекающего в настоящее время ручья или реки. Если такую низину, овраг перегородить от одного возвышенного берега до другого земляной насыпью — плотиной, то перед плотиной начнет скапливаться атмосферная, грунтовая, родниковая или речная вода и образуется водная поверхность. Такой искусственно сооруженный водоем называется прудом.

Пруды в большом количестве сооружаются для различных нужд сельского хозяйства. Все пруды, как правило, можно одновременно использовать и для разведения рыбы. При строительстве новых или восстановлении разрушенных прудов для рыбоводства необходимо соблюдать условия:

1. Дно пруда должно быть выровнено, чтобы не было ям и низких мест, так как наличие их в ложе (дне) пруда вызывает заболачивание почвы.

2. Растущие у берега и на ложе пруда кустарник, деревья, а также пни, коряги должны быть вырублены и выкорчеваны вровень с дном пруда.

Иначе при залитии пруда водой они будут препятствовать вылову рыбы, способствовать заилению и зарастанию пруда.

3. Необходимо расчистить имеющиеся выше плотины ключи, родники, выходы грунтовых вод в целях увеличения притока воды в пруд.

4. Каждый пруд желательно сделать спускным, так как в спускном пруду удобнее проводить вылов и обработку дна. Спускные пруды дают больший прирост рыбной продукции, менее подвержены заболачиванию и заилению по сравнению с неспускными.

Пруды овражные сооружаются на сухих или маловодных лощинах, пологих оврагах. Это наиболее распространенный тип прудов. Как правило, они находятся вблизи селений и сооружаются для различных хозяйственных нужд: водоснабжения, полива огородов, стирки белья, купания и т. д., и называются хозяйственными. Овражные пруды — небольшие по площади: от 0,5 и более гектара с глубиной в среднем 1 -1,5 метра, а у плотины 2-3 метра.

Вода в этих прудах, обычно непроточных или слабопроточных, хорошо прогревается солнцем. Здесь обильно развивается водная растительность, дно илистое. Овражные пруды — наилучшие водоемы для разведения карпа. В этих прудах можно разводить вместе с карпом линя, карася, судака, ряпушку и других рыб.

Перед запуском посадочного материала необходимо произвести очистку дна водоема, установку донного водоспуска и вылов сорной рыбы.

Пруды лесные и парковые находятся обычно в лесу или парках среди растущих на берегу или в самой воде деревьев и кустарников. Эти пруды обычно сильно заилены, закоряжены, требуют вырубки деревьев и кустарников, растущих по береговой полосе, очистки дна от коряг, пней, ила. Перед использованием таких прудов для нагула рыбы их надо полностью осушить на один-два года и установить донный водоспуск. В парковых прудах можно разводить карпа и других рыб.

Пруды-водохранилища — крупные водоемы с обширной водной площадью (в несколько десятков и сотен гектаров). Они предназначены для орошения полей.

При строительстве прудов-водохранилищ следует обращать внимание на выравнивание дна водоема. Особенно тщательно надо засыпать ямы старого русла для удобства облова, удалять кустарники, пни, коряги, остатки строений и т. п. В таких прудах в зависимости от условий жизни для рыб можно разводить карпа, сазана, леща, судака, форель, сигов, ряпушку, стерлядь и др.

Торфяные пруды-карьеры образуются на торфоразработках после выработки торфа. Эти сотни тысяч гектаров заполненных водой торфяных карьеров представляют собой бросовые земли.

В старых карьерах, заполненных водой, водится преимущественно мелкий выродившийся карась, в редких случаях — щука и другая малоценная рыба. Из-за сильной засоренности карьеров пнями, корягами, земляными перегородками вылов рыбы из них сильно затруднен.

Практика показывает, что если устроить снабжение их доброкачественной водой, то можно организовать прудовое хозяйство и выращивать в карьерах карпа.. Рыбоводные хозяйства на торфяных карьерах могут ежегодно давать 1-2 и более центнеров рыбы с 1 гектара водной площади.

Приспособление торфяных карьеров для рыбоводства также состоит в удалении пней, коряг, сучьев, выравнивании дна и откосов, устройстве водоподающих и водоспускных канав. После их очистки и приспособления торфяных карьеров под рыбоводство при обильном водоснабжении может быть организовано хорошее рыбоводное хозяйство.

_______________________________

Совокупность этих причин и ограничивала возможности разведения рыбы в дачных прудах. Однако, сегодня эта проблема стала решаемой. О том, как и какую разводить рыбу в пруду на даче я и хочу рассказать далее. И для того, чтобы найти выход из тупика достаточно было всего-навсего вспомнить про такую, когда-то распространенную, но со временем забытую рыбу, как линь.


 
Линь, являясь оседлой рыбой, отличается крайней неприхотливостью к условиям содержания и может спокойно существовать даже в водоемах с очень низкой концентрацией кислорода. Поэтому, все кто хочет разводить рыбу на приусадебном участке лучшей кандидатуры, чем линь, вам не найти.

Для создания нормальных условий содержания линя в пруду на даче достаточно водоема глубиной до 1 м и размерами 10х3 м. причем глубина имеет меньшее значение, чем площадь зеркала воды, так как любая рыба набирает массу тем быстрее, чем больше у нее имеется простора.

Разведение рыбы начинается с подготовки производителей. Для небольшого рыбхозяйства достаточно начать с 3-4 особей: 1 самки и 2-3 самцов. Отличительная черта взрослого самца первые направляющие брюшных плавников, которые обычно намного толще всех других. Вес половозрелого линя – на важно самца или самки – находится в пределах 350-400 г.

Выпускать рыбу в пруд нужно весной, как только вода прогреется примерно до 16 градусов. Температура воды вообще имеет решающее значение для успеха, так как при ее падение до критических отметок рыба прекращает питаться, соответственно, замедляется ее рост и набор веса. Наиболее подходящая температура для нормального развития линя – 20-26 градусов. В теплое время года создать такие условия можно без особого труда.

В конце мая начале июня линь начнет нереститься. Вскоре в пруду появятся мальки размеров до 2 см. В этот период крайне важно организовать подкормку активно растущей рыбы. Обычно для этого используют отходы зерна и семена сорных трав. Так же можно кормить линя комбикормом или специально подготовленной массой, состоящей из пропущенных через мясорубку овощей, прежде всего, моркови, свеклы и картофеля.

Однако, применение таких подкормок может привести к более быстрому заиливанию водоема, поэтому давать их необходимо в строго определенном месте – лучше всего на мелководье с ровным не заросшим дном.

Растет линь быстро. При наличии всех необходимых условий – прежде всего, теплой воды – уже на второй год жизни особь набирает 150-180 г живого веса, что принято считать товарной массой. В южных широтах России масса трехгодовалого линя может достигать 800 г. В более холодном климате, рыба будет расти, естественно, медленнее, но все же на третий год содержания можно получить особи до 400 г.

Отлов линя проводят при осушивании пруда, по-другому его из укрытий не выманишь. И даже после того, как дно обнажиться полностью может случится так, что некоторые лини спрятались в затянутых илом углублениях дна. Особенно актуально это при отлове в холодную погоду, так как при температуре ниже 4 градусов из чувства самосохранения лини закапываются в ил и замедляют процессы жизнедеятельности.

_________________________

Мы построили пруд, какую рыбу в него вселить?

Попробуем перечислить и хотя бы коротко рассказать о некоторых рыбах, которые, на наш взгляд, могли бы стать объектами вселения и разведения в прудах коллективного пользования садово-огородных кооперативов или приусадебного участка. Из числа осетровых, если вам удастся, приобрести в рыбхозах, где разводят бестера, можно посадить несколько экземпляров для выращивания и наблюдения. Также в порядке эксперимента можно посадить радужную форель, судака и даже стерлядь. У промышленных рыбоводов имеется богатый опыт выращивания в прудовых условиях стерляди. При посадке на выращивание из расчета 1500 особей на гектар к трехлетнему возрасту каждая достигает в длину 36 см и веса — 150 г. Попробуйте и вы заняться стерлядью. А еще лучше — бестером, он менее прихотлив к пище и месту обитания.

Можно вселить и судака, которого мы знаем, прежде всего, как высокоделикатесную рыбу, рыбоводы же — как очень капризную, требующую специальных условий. По своей экологии — это теплолюбивая рыба. Как выяснили ученые-ихтиологи, температура воды в местах его обитания не должна опускаться ниже 6- 6,5 и подниматься выше 26- 27°С. Вне этих границ молодь судака погибает. Да и для взрослых судаков летом вода не должна превышать 29°С. Есть определенные требования также к содержанию кислорода, свободной углекислоты и к другим компонентам качества воды, нарушение которых судак не переносит.

Судак- хищник, ведет преимущественно одиночный образ жизни. В стаи собирается в период зимовки и нереста. Придерживается открытых пространств. Самец судака строит гнезда, и после икрометания, вплоть до выклевывания личинок охраняет их. Причем охраняет долго: в зависимости от температуры икра развивается от трех-четырех суток до 10 и даже — 20 и более суток. При этом судак с помощью плавников создает ток воды, освобождает их от иловых наносов и обеспечивает благоприятные условия для дыхания. Личинки судака в отличие от других рыб после выклева еще несколько дней находятся в слаборазвитом состоянии. Лишь к пяти, шестидневному возрасту у них открывается ротовое отверстие, и они начинают различать корм. Личинки держатся в толще воды и только через 15-18 дней они приобретают способность делать броски. Растет судак быстро: за год достигает длины 30 см и веса 380 г, за три года — 54 см и 2400 г. Питается он круглый год. При весе в килограмм поедает за год 6-10 кг рыбы и прибавляет в весе 0,6- 1 кг. Для выращивания судака от личиночного возрастало года ему нужно 300 штук доступной по размерам молоди других рыб. Специалисты советуют: для обеспечения интенсивного роста судака его надо сажать из расчета 150- 200 личинок на гектар водной площади и при обеспечении их пятью тысячами экземпляров сорной рыбы. Вот из этого и надо исходить прудоводам-любителям при решении вопроса: вселять судака в свой пруд или нет.

Щука является прожорливым хищником. Держится среди растительности, в местах, где можно устраивать засады. Нереститься начинает после вскрытия льда в феврале-апреле на мелких местах среди разной травы. Половой зрелости достигает на третьем-четвертом году жизни. Плодовитость от 14 до 35 тысяч икринок, а с возрастом — еще большая. Если обеспечить соответствующим кормом, то несколько щук можно держать даже в приусадебном пруду.

Жерех- довольно крупная рыба, хищник. В домашних условиях его трудно обеспечить условиями обитания и кормом, поэтому, полагаем, он не представляет интереса для приусадебного рыбоводства. Однако он может подойти для более крупных коллективных водоемов.

Окунь- также хищник. Но он вполне заслуживает внимания. Ибо он очень неприхотлив и нетребователен к месту обитания. Живет стаями. В стаи подбираются рыбы одного возраста. Обитает чаще всего среди растительности возле берегов, у коряг, среди неровностей дна, различных выступов, обрывов. Окунь ведет дневной образ жизни и питается только в светлое время. Это и нужно учитывать прудоводам-любителям. Питается окунь круглый год интенсивно. В мальковом возрасте питается зоопланктоном, а в более взрослом — молодью рыб, не пренебрегает и своими собратьями. Половая зрелость наступает на четвертом году, в пятилетнем возрасте в среднем достигает длины 28 см и веса 600 г, средняя плодовитость — около 60 тысяч икринок. Нерестится ранней весной, икру откладывает на растения в виде длинной сетки. Выращивать и разводить его в любом пруду несложно. И хотя окунь в ряде случаев в коллективных и домашних прудах нежелателен (особенно если в них живут мальки ценных рыб), он все же может быть хорошим самостоятельным объектом прудоводства.

Сом. Из семейства сомовых можно вполне разводить канального сомика и даже обыкновенного сома, несмотря на то, что он бывает очень больших размеров. Можно даже дождаться его естественного размножения в условиях пруда, поскольку половой зрелости он достигает на пятом году жизни при весе 1600 г. В это время он может дать до 80 тысяч икринок. Нерестится сом в глухих местах среди водной растительности на глубине 25- 40 см. Икру мечет обычно в апреле-июне. Икра его крупная — до 3 мм в диаметре, откладывает ее он в гнезда, которые строит из растительности, можно ему ставить и искусственные гнезда. Сеголетки сома в естественных условиях к концу июня имеют длину около 12 см и вес — около 18 г, двухлетки соответственно — 25 и 135, трехлетки — 37 и 430. По своей природе сом — типичный хищник. В желудках 12-суточных мальков уже находили молодь рыб. В прудовых условиях его можно кормить как живым кормом, рыбными и мясными отходами, мясом ракушек, рыбой, купленной в магазинах, другими продуктами. Следовательно, ваши сомы голодать не будут и их возрастные показатели должны отличаться от речных в лучшую сторону. Впрочем, оговоримся сразу же: если вы все-таки решили в пруду вашего садово-огородного кооператива или предприятия поселить хищников, то прежде чем это сделать, надо позаботиться о создании для них хорошей кормовой базы. Надо, во-первых, выяснить — где вы будете для них ловить в качестве корма рыбью мелочь и другие живые организмы и как их доставлять в пруд. Во-вторых, следует пруд заселить живым кормом, разной рыбешкой, не относящейся к промысловым видам: европейской евдошкой или умброй, пресноводной тюлькой или килькой, гольяном, карасем, уклейкой, колюшкой трех и девятииглой.

В пруду можно разводить верховку. Она также очень неприхотлива к месту обитания и к пище. Кормить можно кусочками хлеба, булочек, а также мотылем, червячками, дафниями и прочими водными организмами. В качестве «кормовой» рыбы подойдет и уклейка, тоже верховая рыба. Однако для нее нужна очень чистая вода с достаточным количеством кислорода. Она подбирает падающих в воду насекомых. Донной рыбкой является гольян. Это очень красивая и неприхотливая рыбка. В числе прудовых вселенцев может быть и хорошо нам знакомый пескарь, также донная рыбка. Можно выращивать гольца, небольшую бесчешуйную рыбку. Рот этой рыбки окружен шестью усиками. Кормить надо самой различной животной пищей, особенно водными организмами, червями и другим.

Очень интересной рыбой с точки зрения кооперативного прудоводства является вьюн, неприхотливый к среде обитания. Своими движениями и формой тела он похож на змею. У него в отличие от гольца — 10 усиков вокруг рта. Вдоль тела проходят три черные полосы.

Еще один вид корма для хищников — шиповка. Она также нетребовательна к условиям жизни, питается мелкими донными организмами. Пищей для других рыб является и колюшка трехиглая и девятииглая.

Особенно полезен для домашнего пруда, в котором живут хищники, горчак. Он требует для себя единственного условия — в пруду должны жить ракушки — перловицы, беззубки. С их помощью он размножается.

В пруду можно выращивать бычков и ершей. Но эти рыбки являются конкурентами ценных рыб, ибо также питаются мальками и икрой.

Однако вернемся к рыбам промысловым. Хорошими вселенцами могут быть чукучановые: большеротый, малоротый и черный буффало, которые не очень требовательны к условиям обитания и питания.

Из семейства карповых рыб для вселения в пруд подходят толстолобик, амур белый, черный, голавль. Разумеется, их надо обеспечить приемлемыми условиями для обитания. Нет сомнения относительно разведения в прудах и других водоемах остальных карповых рыб, таких, как густера, елец, карась, карп, красноперка, лещ, линь, плотва. А так же подуст, рыбец, синец, тарань, усач, язь…

Впрочем, травоядные рыбы при любых условиях могут быть интересным объектом прудоводства. Специалисты, проводившие исследования состава пищи растительноядных рыб в придунайских озерах, пришли к выводу, что интенсивность их питания всецело зависит от температуры воды и сезона года. Наиболее благоприятная температура для их питания- 18-24°C. С приближением осенних похолоданий их «аппетит» снижается. В зимнее же время, как показал анализ, растительноядные рыбы почти не питаются.

При совместном выращивании годовиков белого толстолобика с двухлетками пестрого толстолобика конкуренция в пище отсутствует. Пестрому толстолобику для удовлетворения его потребностей необходимо не менее 5 г зоопланктона на каждый литр воды. Белый толстолобик больше всего потребляет детрит. На втором месте у него находятся водоросли. Из организмов преобладают коловратки. В пище белого амура встречаются в основном макрофиты — молодые побеги тростника, рогоза, рдеста, а также водоросли и зоопланктон.

В прудах можно попробовать выращивать и разводить леща. Лещ — стайная рыба. Самое активное время питания — ночью и в летние месяцы. Лещ достигает половой зрелости на третьем-четвертом, а бывает — на пятом и шестом годах жизни. Нереститься начинает в апреле и продолжает до июля на мелководьях. Икру откладывает на растительность не кучно, а рассеянно. Икра мелкая, желтоватого цвета. В прудовых условиях леща не трудно обеспечить всем необходимым для хорошего содержания.

Если вам удастся выловить в речке молодь, сазана или приобрести ее у рыбаков, то непременно попробуйте его «одомашнить». Растет сазан довольно быстро, половой зрелости в массовом порядке достигает на четвертом-пятом году жизни. Средняя плодовитость — 500 тысяч икринок. Для икрометания выбирает глухие мелководные, хорошо прогреваемые участки. Сазана легко обеспечить всем необходимым.

Красивая рыба — карп. Тело его покрыто крупной темно-золотистой чешуей. В естественных условиях и больших водоемах он хорошо растет и набирает в весе. В настоящее время рыбоводами выведено очень много разновидностей карпа, приспособленного к тем или другим местным условиям.

Очень нетребовательным к условиям обитания является — золотой карась. Живет он в илистых местах, где много тины и различной водной травы, в малопроточных и стоячих водах. В прудах и домашних условиях кроме традиционной пищи карася можно подкармливать скобленым мясом, различными кашами, другими продуктами. Нерестится золотой карась весной и летом вплоть до августа при температуре воды не ниже 14°С. Икру мечет среди водной растительности.

Исключительно высокой приспособляемостью к условиям обитания обладает — карась серебряный. Этим самым он заслуживает первостепенного внимания прудоводов-любителей, хотя в большинстве своем растет он медленно. Половой зрелости достигает в четырехлетнем возрасте при весе 250 г и длине тела — примерно 21 см. Средняя плодовитость самки — 100 тысяч икринок. Нерестится с апреля до начала июля. Икру откладывает на мелком месте среди водной растительности. Кормят его в прудах тем же, что и золотого карася. В прудовых условиях — это самый хороший объект для разведения. При этом нужно учесть, что сейчас выведено немало быстро-рослых карасей.

Тарань также может быть одним из самых хороших объектов рыборазведения в прудах. Темп роста ее довольно интенсивен. Трехлетки могут достигать длины 20 см и веса 180 г. Плодовитость достигает 110 тысяч икринок. Ее содержание в домашних условиях не составляет большого труда.

Плотва- одна из самых многочисленных рыб многих водохранилищ и озер. Нерестится, когда вода прогреется до 8-10°С. Для нереста, собирается в стаи и откладывает икру на мелководную растительность. Мальки выклевываются через одну, две недели. Кормится плотва, начиная ближе к восходу солнца и примерно до десяти часов утра, а затем — с 16 часов до наступления темноты. Питается круглый год.

Мы привели лишь некоторые сведения, и о небольшом количестве рыб. Полагаем, что рыбоводы-любители смогут сделать выбор. Остается лишь выяснить, где приобрести вселенцев, или, как называют рыбоводы, посадочный материал, и как их доставить к месту назначения. Любителей-рыбоводов не могут не интересовать и такие вопросы: что необходимо сделать для ведения прудового хозяйства на интенсивной основе, какова должна быть плотность посадки рыб без ущерба для их нормального развития?

В качестве основных факторов ведения прудового хозяйства на интенсивной основе можно назвать удобрение прудов, выращивание рыб в поликультуре, более плотную посадку и хорошее кормление.

Как разводить рыбу в пруду на даче? — Пруд

Наличие в собственности дачного или приусадебного участка – эта возможность реализации многих замечательных идей и желаний.

Одним из таких является устройство водоема при наличии свободной площади под него. Он может быть декоративным, с мини водопадом, альпийской горкой.

А разведение рыбы в пруду – прекрасный вариант для организации домашней рыбалки. Пусть это не кажется вам невозможным.

Зная особенности организации благоприятных условий жизни для ваших подводных обитателей, а также виды, которые с легкостью приживутся, вы без труда осуществите данную задумку на даче.

Как разводить рыбу в пруду? Основные моменты этого вопроса

Чтобы наслаждаться процессом рыбалки не выезжая за границы своего участка, необходимо учитывать и разбираться в некоторых вопросах. И первый – это конструкция самого водоема, его основные параметры и материалы, из которых он состоит.

Очень важный момент – это размер котлована под пруд. Его глубина должна быть не менее 120 см, а лучше еще глубже, иначе водоем просто промерзнет зимой и рыба не переживет сильные морозы. Однако как вариант, вы можете забирать рыбок домой на зиму, помещая их в аквариум, что подходит, если вы разводите всего несколько декоративных особей.

Также стоит помнить, что подо льдом рыба может задохнуться, поэтому обязательное условие – устройство проруби. При возможности можно установить воздушный компрессор или электрическую водяную помпу.

От габаритов пруда напрямую будет зависеть и количество рыбы в нем. что является вторым важным вопросом. Так, для особей небольшой длины (до 10 см) нужно около 50 литров воды, для крупных – больше. Делим общий объем котлована на количество воды для одной рыбки. В итоге вы получите максимальное количество экземпляров.

Регулирование численности – также важный момент. Это можно делать отловом части рыб, что не представит сложности, если вы для этого и разводите ее. Хищниками являются личинки стрекозы, жук-плавунец. Декоративные виды можно сдавать в зоомагазин.

Материал дна и стен водоема также важен. он должен быть полностью безопасным для подводных обитателей. Кроме того на дне должен быть слой песка и гравия с произрастающими растениями, которые послужат дополнительным источником питания. Перекармливать рыбок нельзя.

Подкормить их можно весной и летом. так как это период активного роста и развития, причем после кормления (через 10 минут) нужно собрать остатки корма, иначе он загниет. Осенью же рыба перестает питаться, когда температура воды опустится ниже 10˚ С. Купить корм можно в зоомагазине.

Чтобы рыба, которую вы приобрели для пруда, адаптировалась к новым для себя условиям, ее вместе с водой в пакете нужно поместить на поверхность водоема. Это делается для того чтобы уровнять температуру и не шокировать рыбу резкими перепадами.

Не стоит помещать в пруд выловленную из реки рыбу. Она может быть больна и заразить остальные. Поэтому чтобы завести рыбу в пруду, лучше купить ее в магазине, где она здорова, не заражена паразитами.

Больную рыбу нужно сразу же изолировать. Вычислить ее можно следующим образом: лежит на боку, качается и плавает кругами, трется о предметы, плавники могут быть склеены, на жабрах, глазах и других частях появился белый налет.

Какую рыбу лучше разводить в пруду?

Правильно подобрать обитателей пруда очень важно, ведь они должны хорошо уживаться друг с другом. Кроме того, ваш выбор должен зависеть и от того, для чего она вам нужна и какую роль будет выполнять – утилитарную (для ловли и употребления) или декоративную.

Для первого случая подойдут рыбы из семейства карповых:

Из них последний является хищником, что стоит учитывать, так как он может поесть мальков. В целом все карповые очень неприхотливы, прекрасно чувствуют себя в прудах на даче. А хорошая прогреваемость воды способствует быстрому росту и размножению этих рыбок. В небольшом водоеме с комфортом можно разместить около 50 карасей и пару десятков карпов. И это не считая мальков.

Также карповые очень прожорливы, в еде неприхотливы: едят личинок, червей, насекомых, любят запаренное зерно бобовых и злаковых, горох, кукурузу, предварительно замешанный комбикорм (до состояния кашицы).

Подкормки лучше делать в одном и том же месте раз-два в день. Причем время также лучше установить определенное. Учитывайте, что в середине лета рыбки едят меньше, а к осени – больше, так как запасают на зиму жир.

А если в пруд запустить несколько экземпляров плотвы. то вода перестанет цвести, ведь рыбка поедает водоросли. Однако стоит помнить, что при больших размерах водоема равновесие восстановится само. Поэтому не стоит бежать менять воду при первом признаке ее цветения.

Во втором случае (разведение декоративных рыбок) стоит обратить внимание на такие виды как:

1. Гольян, семейство карповых. Очень красивая рыбка, на спинке которой чередуются светло — и темно-коричневые узоры, а у самца бока окрашиваются в красно-зеленый цвет во время нереста. Размеры имеют небольшие, до 10 см, продолжительность жизни 3-4 года.

Недостаток кислорода в воде летом переносят плохо, поэтому необходимо предусмотреть дополнительную аэрацию. Если вы решите завести гольяна, то покупать придется не одного, так как это стайные рыбки.

2. Золотая рыбка. Имеет множество цветов – красные, золотистые, оранжевые, пестрые и однотонные. Им нужен большой объем воды. Так как рыбки хорошо размножается, не стоит запускать их очень много. На зиму лучше забирать их в дом.

3. Коя также относится к карповым (японский карп). Декоративна своей окраской, которая может быть черной, красной, серебристой, желтой. Это прожорливые рыбки, поэтому в пруду должно быть много растений, причем они могут даже съесть мальков. Для них нужен глубокий водоем (около 2 м), иначе они погибнут зимой.

В целом при соблюдении всех условий, рассмотренных в статье, выращивать рыбу в пруду на даче не так уж и сложно. Главное создать ей благоприятные условия для обитания, следить за численностью и здоровьем.

чем кормить прудовых рыб

каким экскаватором копать пруд

какие пруды есть в москве

Какую рыбу лучше разводить в пруду и как это сделать

Поместив подходящие породы рыб в искусственный водоем, вы всегда будете иметь доступ к рыбным деликатесам и мясу. Как развести рыбу в домашнем пруду правильно – читайте в этой статье.

Планируя разведение рыбы в водоеме на приусадебном участке, нужно правильно выбирать ее вид, ориентируясь на финансовые возможности, особенности водоема и характеристики воды. Кроме того, важно учитывать температуру воды и климатические условия региона. Сегодня мы приведем характеристики самых распространенных видов рыбы и расскажем об особенностях их выращивания.

Какую рыбу лучше разводить в маленьком пруду

Выбирая вид рыбы, в первую очередь ориентируются на климатическую зону, в которой расположено приусадебное хозяйство. К примеру, виды, приспособленные для разведения в южных районах, не подойдут для северных широт и наоборот. Кроме того, нужно учитывать качество воды и интенсивность водоснабжения.

Ниже приведены основные характеристики распространенных видов, предназначенных для разведения. С помощью этих советов вы и сможете определить, какую рыбу лучше разводить в маленьком домашнем пруду.

Породы рыб

Выбирая, какую рыбу лучше разводить в пруду, нужно обязательно ознакомиться с самыми распространенными породами водных питомцев, особенностями их выращивания и основными характеристиками.

Чтобы помочь вам выбрать, какую породу лучше разводить в большом и маленьком пруду, мы приведем подробные описания самых популярных пород.

Обладает многими полезными хозяйственными качествами и разводится во многих хозяйствах. Это один из самых неприхотливых пресноводных видов: легко переносит смену кормов и химического состава воды.

Карп теплолюбивый, поэтому оптимальной температурой для роста и размножения является диапазон 18-30 градусов. От температурного режима зависит и срок наступления половой зрелости. В умеренном и холодном климате половая зрелость наступает на 4-5 год, а в южных широтах – на второй-третий. Примечательно, что самцы становятся зрелыми раньше самок. Однако если обеспечить карпу стабильно высокую температуру, половая зрелость может наступить и в годовалом возрасте (рисунок 1).

Примечание: Плодовитость самок очень высокая, но она зависит от условий содержания. Как правило, нерест проходит возле берега, а оптимальная температура воды составляет 17-20 градусов.

Личинки проклевываются и начинают активно питаться уже через 3-6 дней после нереста. Для питания личинок нужно использовать мелкий планктон (дафний, коловраток, циклопов), а с возрастом они постепенно переходят на мотыль или моллюсков, но охотно поедают и пищу растительного происхождения.

Карп растет достаточно быстро, и в трехгодовалом возрасте его вес превышает 1 кг, но в хороших условиях содержания карпы могут достигать веса в 2 кг.

Рисунок 1. Карп: взрослые особи и малек

Существует несколько типов карпа, которые отличаются по типу чешуи: чешуйчатые, зеркальные разбросанные, зеркальные линейные и кожистые (голые). Первые два типа подходят для разведения в умеренном климате, но вне зависимости от типа, карп будет хорошо расти в неглубоком теплом водоеме со слабым течением.

  • Золотой карась

Небольшая рыба без усиков, с медно-красными боками (рисунок 2). Его лучше выращивать в стоячих водоемах с илистым дном. Золотой карась неприхотлив к условиям выращивания, и нормально переносит повышенную кислотность воды или сниженное содержание кислорода. Половая зрелость наступает в два-четыре года, а нерест происходит в несколько этапов с интервалом в две недели.

Рисунок 2. Золотой и серебряный карась

Золотой карась питается мелким планктоном и водной растительностью, а вес взрослой особи может достигать 3 кг, но чаще его вылавливают уже после достижение веса в 0,5 кг. Ценность золотого карася еще и в том, что его можно выращивать в любых водоемах и скрещивать с другими видами (например, с карпом или серебряным карасем). Гибриды обладают высокой жизнестойкостью и нетребовательностью к условиям питания и содержания.

  • Серебряный карась

В отличие от золотого карася с круглым телом, этот вид имеет угловатые формы, а тело покрыто крупной серебристой чешуей (рисунок 2). Как и описанный выше вид, серебряный карась нетребователен к условиям содержаниям, и может питаться как животной, так и растительной пищей, но гораздо быстрее достигает нужного веса.

Примечание: У серебряного карася есть необычная биологическая особенность. В холодном и умеренном климате количество самцов и самок в нересте примерно одинаковое, а в других районах в потомстве находятся только самки, которые размножаются путем скрещивания с другими видами (карпом, линем, золотым карасем).

Серебряный карась отлично подходит для выращивания в водоемах с неблагоприятным химическим составом воды.

Это крупная порода, которая отличается быстрым ростом. Родиной белого амура являются реки Дальнего Востока и Китая, а в европейской части России начал выращиваться только в середине ХХ века.

Тело белого амура может достигать 1 метра, покрыто крупной чешуей. Вес составляет 40-50 кг. Питается преимущественно растительной пищей, отдавая предпочтение молодым растениями, но взрослые особи могут поедать и жесткий тростник или рогоз. Кроме того, они могут питаться наземной растительностью, попавшей в водоем (клевером, злаками, люцерной).

Скорость роста и полового созревания зависит от температуры воды. В южных районах со стабильно высокими температурами, белый амур растет круглогодично, но если температура опускается ниже 10 градусов, особь перестает питаться и расти.

Примечание: Способность белого амура поедать большое количество растительной пищи позволяет использовать его в качестве очистителя для заросших водоемов.

Половая зрелость наступает в семь-восемь лет (у самцов) и в восемь-девять (у самок). Срок его наступления зависит не только от температуры, но и от кормовой базы. Нерест в природных условиях проходит в руслах больших рек с быстрым течением, а в искусственных условиях выращивания – непосредственно в толщу воды. Вылупление личинок происходит примерно через сутки, но в искусственных водоемах этот процесс можно контролировать, меняя температуру воды.

По региону распространения и форме тела черный амур схож с белым, но его тело покрыто черными крупными чешуйками. При благоприятных условиях выращивания вес взрослой особи может достигать 55 кг. В отличие от белого амура, черный питается моллюсками, а личинки – зоопланктоном.

Рисунок 3. Виды амура: 1 — белый, 2 — малек белого амура, 3 — черный

Половая зрелость самцов наступает в 6-9 лет, а самок – в 7-10. Черного амура можно выращивать вместе с другими породами, а благодаря тому, что он поедает моллюсков (которые части являются промежуточными хозяевами паразитов), черного амура используют и в санитарных целях.

  • Белый и пестрый толстолобик

Характерная особенность – большая голова с низком посаженными глазами. Толстолобики растут быстро, а вес взрослой особи может достигать 50 кг.

Рисунок 4. Толстолобик: 1 — белый, 2 — пестрый, 3 — малек

Белый и пестрый толстолобик отличается по некоторым внешним признакам (рисунок 4). У пестрого крупнее голова, а чешуя серебристая, с коричневыми пятнами по бокам. У пестрого толстолобика чешуя также серебристого цвета, но не имеет пятен. Кроме того, они различаются строением фильтрационного аппарата: у пестрого жаберные тычинки длинные и частые, а у белого они срастаются между собой, образуя сеть для процеживания водорослей и мелкого планктона. Определить эти различия можно только в возрасте 3-5 лет, когда особь достигает достаточно крупных размеров.

Питается толстолобик различными типами водорослей, а искусственные корма не воспринимает. Исключением является пестрый толстолобик, который может питаться и искусственными кормами.

Примечание: Пестрый толстолобик также употребляет животных планктон, поэтому его нельзя выращивать вместе с карпом, чтобы в водоеме не было пищевой конкуренции.

Половая зрелость наступает раньше у белого толстолобика (в три-семь лет), а пестрый становится зрелым в четыре-восемь лет (в зависимости от региона выращивания). Современные селекционеры вывели гибрид этих двух видов, который отличается быстрым ростом и может питаться и растительной, и животной пищей.

В естественных условиях встречается в Америке. Это крупная порода, которая внешне напоминает карпа и быстро растет. Существует несколько типов буффало, которые отличаются по размеру и весу взрослых особей: большеротый (до 45 кг), малоротый (15-18 кг) и черный (до 7 кг). Кроме того, они различаются строением фильтрационного аппарата и типом питания, но преимущественно поедают планктон, хотя для выращивания можно использовать и комбикорма.

Рисунок 5. Внешний вид породы буффало

Содержать буффало лучше в водоемах со стоячей теплой водой. Самки откладывают икру на остатки старых водорослей или залитую водой траву. Несмотря на то, что по условиям выращивания и содержания буффало во многом схож с карпом, пищевая ценность мяса этого вида намного выше.

  • Канальный сом

Крупная особь, вес которой может достигать 30 кг. Изначально канальных сомов выращивали в США, но позже они распространились по всему миру. Сом теплолюбивый, а оптимальная температура для роста составляет 25-30 градусов, но канальный сом успешно переносит зиму даже в водоемах, покрытых слоем льда. Однако он требователен к содержанию кислорода в воде.

Канальный сом – всеядный, может питаться планктоном, мелкими моллюсками и небольшой рыбой. Половая зрелость наступает в 5-8 лет, а нерест происходит летом, когда температура воды достигает 20-22 градусов, но для проклева личинок температура должна быть выше (до 30 градусов).

В умеренном климате канального сома выращивают преимущественно в садках, помещенных в водоемы с регулируемой температурой. Сом растет быстро, а его мясо отличается высокой гастрономической ценностью, но для этого необходимо кормить его качественными белковыми и витаминизированными кормами (боенскими отходами или рыбным фаршем, смешанным с комбикормом).

Это хищник, живущий в пресных водоемах Северной Америки. Рацион зависит от возраста особи. Мальки питаются водорослями или зоопланктоном, а взрослые особи поедают моллюсков, головастиков, мелкую рыбу и насекомых. При недостатке кормов может начать каннибализм, поэтому при выращивании форелеокуня нужно следить, чтобы особям хватало кормов, а мальков нужно обязательно отделять от взрослых особей. По рисунку 6 вы сможете определить, как выглядит форелеокунь.

Рисунок 6. Виды для разведения в пруду: 1 — канальный сом, 2 и 3 — форелеокунь

Половая зрелость наступает на первый-третий год жизни (в зависимости от температурного режима). Нерест начинается, когда температура воды достигает 18 градусов. Для откладывания икры самец выкапывает в плотном грунте небольшое гнездо, а после того, как самка отложит икру, самец охраняет гнездо в течение нескольких недель.

Форелеокунь быстро растет, и если его интенсивно кормить и содержать в правильных условиях, на второй год жизни масса особи может достигать двух килограммов. По вкусу мясо форелеокуня схоже с мясом форели.

Разведение осетровых – одно из самых выгодных в рыбоводстве. Самыми распространенными видами осетровых считаются (рисунок 7):

  1. Бестер – гибрид белуги и стерляди. Отлично приспосабливается к различным условиям содержания и его можно разводить как в пресных, так и соленых водоемах. У бестера рано наступает половое созревания, а особь быстро набирает вес.
  2. Ленский осетр внешне напоминает стерлядь, но он гораздо крупнее. Питается насекомыми, моллюсками и мелкой рыбой. Половая зрелость наступает в 10-12 лет, и хорошо переносит повышенную температуру воды (более 30 градусов), но лучшим для разведения считается температурный режим в пределах 15-25 градусов.
  3. Веслонос начали разводить в США, но теперь он распространен и в России. Это единственный представитель насекомых, который питается растительной пищей и зоопланктоном. Это крупная особь, которая, при соблюдении правильных условий выращивания может достигать веса 80 кг и длины 2 метра. При содержании в водоемах с температурой воды 20-25 градусов, веслонос быстро растет, и уже на втором году жизни вес достигает 4 кг.
Рисунок 7. Осетровые виды: 1 — бестер, 2 — ленский осетр, 3 — веслонос

Веслонос хорошо переносит зиму и может находиться подо льдом в течение нескольких месяцев. Мясо веслоноса напоминает мясо белуги, а икра схожа с осетровой.

Существует 15 видов угря, но разводят преимущественно европейского и японского (рисунок 8). У угря длинное тело с короткими плавниками. Угорь принадлежит к проходным видам и размножается в океане. К примеру, европейский угорь направляется на нерест к Бермудским и Багамским островам в Атлантическом океане, а течение относит икру к европейским рекам, где и развивается в дальнейшем.

Рисунок 8. Виды угря: 1 — европейский, 2 — японский

Для выращивания угря лучше использовать длинные и узкие емкости. Угри – хищники, поэтому для их кормления используют небольших лягушек, рачков, насекомых и мальков.

В диких условиях встречается в Африке и на Ближнем Востоке. Тиляпия легко размножается, быстро растет и нетребовательна к кормам. Мясо обладает высокой гастрономической ценностью (рисунок 9).

Существует около 70 видов тиляпий, но самым распространенным считается род Ореохромис. Развитие икры происходит в ротовой полости взрослой особи, что положительно влияет на пополнение популяции. При благоприятных условиях разведения и содержании в теплой воде тиляпия нерестится несколько раз в год, но при этом не отличается высокой плодовитостью.

Рисунок 9. Взрослая тиляпия и ее мальки

Тиляпия нетребовательна к условиям содержания: ее можно разводить в пресных и солоноватых водоемах, а также в прудах и бассейнах с низким содержанием кислорода. Однако для полноценного роста температура воды не должна быть ниже 13 градусов. Питается растительными кормами, но некоторые сорта поедают и планктон.

  • Радужная форель

Принадлежит к видам, которые лучше чувствуют себя в прохладной воде. Ее достаточно просто разводить, а мясо отличается высокими вкусовыми качествами. Окрас форели серебристый с черными точками, а вдоль бока проходит яркая радужная полоса (рисунок 10).

Рисунок 10. Взрослые особи и мальки радужной форели

Оптимальной температурой для разведения считается 16-18 градусов, но при этом в воде должно быть достаточно кислорода. Если его содержание будет 3 мг/л и ниже, форель гибнет.

Питается преимущественно насекомыми, головастиками и ракообразными, но взрослые особи могут поедать и мелкую рыбу. При искусственном разведении форель лучше кормить белковыми комбикормами.

Половая зрелость у радужной форели наступает в два-три года, а плодовитость зависит от возраста и веса особи.

Водится в реках и озерах с прохладной водой. Отличается быстрым ростом, нетребовательностью к условиям содержания и кормления. 

Рисунок 11. Пелядь (взрослые особи и мальки)

Может питаться водными растениями, мелким планктоном и насекомыми. В сравнении с форелью пелядь менее требовательна к качеству воды и содержанию в ней кислорода.

Водится в Чудском озере, но может выращиваться и в других, искусственно созданных озерах. Вес взрослой особи может превышать 3 кг. Для быстрого роста чудского сига нужно обеспечить его чистой водой температуры 15-20 градусов и качественными животными кормами (рисунок 12).

В дикой природе встречается в водоемах Заполярья, где лето очень короткое. Очень быстро растет, и достигает половой зрелости в три-четыре года. Нерест начинается в ноябре, когда начинает образовываться первый лед (рисунок 12). 

Рисунок 12. Пресноводные породы: 1 — чудской сиг, 2 — чир

Благодаря быстрому росту и простому содержанию, чир можно разводить в искусственных водоемах северных районов. Дополнительно был создан гибрид – пелчир (на основе пеляди и чира), который менее требователен к кормам, обладает повышенной устойчивостью к болезням и ускоренным ростом.

Можно разводить в стоячих прохладных водоемах. Единственным требованием к разведению является обеспечение качественным кормом животного происхождения (личинками насекомых, лягушками, головастиками или мальками). 

Щуку следует выращивать отдельно от других видов, а поскольку она достаточно быстро растет, водоем для ее содержания должен быть большим.

Рисунок 13. Взрослая щука и ее мальки

Получил свое название благодаря биологической особенности: он меняет цвет после вылова. После того, как его вытащат из воды, он сразу же покрывается черными пятнами, которые отпадают и на их месте видна желтая кожа. Это происходит потому, что кожа линя покрыта толстым слоем слизи, которая твердеет на воздухе (рисунок 14). 

Рисунок 14. Взрослый линь и его мальки

Для разведения линя лучше использовать спокойные водоемы со слабым течением и большим количеством растительности. Линь питается небольшими рачками, моллюсками, личинками насекомых и остатками корма, который осел на дне. Благодаря этому линей выращивают вместе с другими видами, преимущественно с карпами. Единственный недостаток линя – медленный рост.

Водится в пресных водоемах с теплой водой. Сомы плотоядные, и питаются мальками, лягушками, рачками, а иногда могут поедать и небольших водоплавающих птиц.

Сомов можно разводить в небольших водоемах, каналах или просто ямах, заполненных водой. Зимой сом впадает в спячку и отличается высокой жизнестойкость. Обзор популярных видов рыбы, предназначенных для разведения в прудах на приусадебных участках, приведен в видео.

Как развести рыбу в домашнем пруду

Если на участке есть свободная площадь, ее вполне можно использовать для обустройства пруда и разведения водных питомцев. Кроме того, такой водоем может иметь не только практическую, но и декоративную ценность: если на нем установить мини-водопад или альпийскую горку, такой пруд станет настоящим украшением участка.

Но чаще всего домашние пруды используются именно для разведения и дальнейшего отлова рыбы для употребления в пищу. Важно правильно организовать условия для размножения и роста поголовья, и правильно подобрать породы, которые легко приживутся именно в вашем водоеме.

Больше  информации о разведении вы узнаете из видео.

Что нужно знать

Чтобы регулярно получать богатый улов, нужно точно знать, как развести рыбу в домашнем пруду.

Этот процесс имеет некоторые особенности. В первую очередь нужно правильно построить искусственный водоем, комфортный для проживания рыбы не только летом, но и зимой. Глубина пруда должна составлять не менее 120 см, но если есть возможность, водоем желательно сделать глубже. Это необходимо, так как в сильный мороз вода просто замерзнет, и особи погибнут.

Примечание: Зимой во льду обязательно делают проруби, чтобы питомцы не страдали от недостатка кислорода. Если вы планируете масштабное разведение, лучше сразу установите водяную помпу или воздушный компрессор.

Размер пруда напрямую зависит и от количества поголовья, которая будет в нем находиться. К примеру, для небольших пород (до 10 см в длину) нужен водоем с объемом воды в 50 литров, а если рыба вырастает более крупной, то и пруд понадобится гораздо больший.

Другие важные моменты по разведению включают:

  • Регулировка численности поголовья необходима, так как при перенаселении пруда особи начнут болеть или драться за еду, что в итоге приведет к гибели части особей. Чтобы не допустить этого, часть поголовья придется отлавливать для продажи или употребления в пищу.
  • Правильный подбор материала для стен и дна водоема также играет важную роль, поскольку он должен быть абсолютно безопасным. Для этой цели лучше выбирать качественную пленку или специальные покрытия для искусственных водоемов. Дно обязательно покрывают слоем песка и гравия с подводными растениями, которые не только создадут комфортные условия для жизни рыбы, но и обеспечат ее дополнительным кормом.
  • Кормление должно быть умеренным, причем активный прикорм рекомендуют проводить только летом или весной, когда подводные жители расту и развиваются. После кормления (примерно через 10 минут) с поверхности воды вылавливают остатки корма, чтобы он не испортился и не вызвал гниение воды. Осенью кормление прекращают, так как при снижении температуры ниже 10 градусов рыбы полностью перестают питаться.

Важно правильно переселять купленную рыбу в новый водоем. Для этого ее на некоторое время помещают на поверхность воды прямо в пакете для транспортировки и лишь после этого выпускают непосредственно в воду. Это необходимо, чтобы рыба адаптировалась к новым температурным условиям и не испытала шока. Ни в коем случае нельзя выпускать в искусственный пруд особей, выловленных в реке. Они могут быть заражена опасными болезнями и стать источником инфекции для остальных особей. Рыбу для домашнего разведения рекомендуют покупать только в специализированных хозяйствах или зоомагазинах. Если вы обнаружили больную особь (лежит на боку, странно плавает, трется о предметы, а на ее теле появился белый налет), обязательно изолируйте ее и проведите профилактические мероприятия с остальными особями.

Особенности

Многим кажется, что разводить рыбу в пруду на участке сложно, но эта задача достаточно простая и под силу каждому, кто знает основные особенности выращивания.

Рисунок 15. Основные требования для домашних прудов

Лучше всего заселять рыбу в уже существующий, природный водоем, расположенные на участке. Если такого нет, пруд копают самостоятельно. Основная особенность, которая поможет обустроить искусственный водоем на даче, является правильный подбор сорта.

Итак, какую рыбу можно выращивать в пруду на даче? Самой лучшей породой считается карп, который хорошо себя чувствует в небольших водоемах и быстро набирает массу, так как тратит меньше энергии на поиск корма.

Примечание: Небольшой водоем удобен и для владельца, так как за таким водоемом гораздо проще ухаживать.

Для разведения карпа или карася будет достаточно пруда размером 4*6 метра и глубиной до полутора метров. Чтобы определить оптимальное количество особей, нужно рассчитать объем водоема. Исходя из этого показателя на куб воды пруда заселяют не более 20 особей.

Еще одним преимуществом небольшого водоема является тот факт, что в нем быстро прогревается вода, что благотворно влияет на рост и развитие карпа. Оптимальным считается температурный режим в пределах 24-26 градусов. Если этот показатель будет выше или ниже, у питомцев замедлятся основные процессы жизнедеятельности, они перестанут питаться и расти.

Правила

Разведение рыбы в домашнем пруду — несложная задача, но все же она требует соблюдения определенных правил.

Основные нюансы, которые следует учесть, такие (рисунок 15):

  • Дно и стены котлована нужно хорошо выровнять и утрамбовать, причем дно желательно дополнительно покрыть цементом;
  • Дно водоема можно покрыть пленкой или старыми камерами от колес грузовиков, а если вы планируете выращивать не только рыбу, но и раков, нужно расположить на дне старые горшки или трубы, в которых раки будут прятаться во время линьки;
  • Для заполнения пруда можно использовать любую воду: колодезную, родниковую или даже водопроводную. Но заселять рыб сразу же не рекомендуется, так как жидкость должно хорошо прогреться на солнце, слегка застояться и заселиться микроорганизмами.

Чтобы ускорить процесс подготовки воды в пруду для заселения, в него можно вылить несколько ведер воды из другого искусственного водоема, в котором разводят рыбу или поместить на дно пучок травы.

Какие должны быть условия для рыб в пруду

Для нормальной жизнедеятельности рыбам необходимо создать оптимальные условия. В первую очередь это требование касается кислотности: ее показатель не должен превышать 7-8 pH.

Примечание: Если в пруду слишком низкая кислотность, вы всегда сможете повысить ее путем внесения раствора соды или известняка.

Важную роль играет и температурный режим. Перед заселением нужно выровнять температуру в пруду и в емкостях, в которых особей транспортировали. Это поможет снизить риск развития температурного шока и предотвратит гибель молодых особей в первые сутки после переселения.

Содержание рыбы в искусственном водоеме предполагает и их кормление для ускорения прироста веса. Всеядных особей, например карпа, можно кормить любыми продуктами, но преимущество следует отдавать комбикормам для птицы и свиней.

Сухие корма перемешивают с водой для образования густой каши, а комбикорма можно заменить злаками или бобовыми зернами. Их запаривают и выдают в набухшем виде. Кормить рыбу желательно в одно и то же время, а еду высыпать на определенный участок пруда. Желательно обустроить для этой цели специальные кормушки-поддоны. Их легко достать из воды для очистки, а использование подобных приспособлений поможет контролировать количество несъеденного корма и предотвратить закисание воды.

Как разводить рыбу в пруду: видео

Чтобы точнее определить, как подготовить водоем к разведению рыбы и какие условия необходимо обеспечить водным питомцам, рекомендуем ознакомиться с видео. Его автор подробно расскажет полезные советы и рекомендации по содержанию и разведению рыбы в пруду на даче.

Как вырастить рыбу веслонос в пруду

Рыба веслонос – удивительное создание, ведь этот вид может обитать практически в любом климате, от субтропического до резкого континентального.

Выращивание веслоноса возможно только в водоемах с хорошим дном и возможностью проведения подачи и откачки воды (рисунок 16). По сути, для данного вида подходят пруды, в которых раньше выращивали карпов, однако следует учитывать, что для получения достаточно количества мяса, веслоносов необходимо содержать в течение нескольких лет.

Для кормления используют естественные корма водоемов (зоопланктон и фитопланктон). Чтобы у веслоносов постоянно был доступ к естественной кормовой базе, в пруд обязательно вносят минеральные удобрения, часто и дробными порциями. Важно тщательно растворить удобрения в воде, чтобы веслоносы не поедали его частицы и не отравились. Для удобрения водоема подойдет суперфосфат, известь, перманганат калия или очень качественный перепревший навоз после предварительной лабораторной проверки на химический состав.

Особенности

Существуют некоторые особенности, которые обязательно принимают в расчет при выращивании веслоносов.

Во-первых, в одном водоеме нельзя содержать мальков и взрослую рыбу. При перенаселении пруда взрослые особи начнут поедать молодых.

Рисунок 16. Разведение веслоноса в домашнем пруду

Лучшими соседями для веслоноса считаются растительноядные рыбы за исключением толстолоба, который очень близок к веслоносу по кормовому рациону, поэтому в пруды подселяют преимущественно карпов, черных амуров и канальных сомов.

Выгодность разведения веслоносов объясняется и тем, что эту рыбу очень легко поймать, используя невод или любое другое простое рыболовное приспособление.

Правила

Чтобы разведение веслоноса было успешным, нужно обеспечить особям хороший приток кислорода, так как веслоносы более требовательны к насыщению водоема воздухом.

Примечание: Оптимальным считается уровень 5 мг кислорода на литр воды, но веслонос нормально перенесет и небольшое снижение этого показателя (до 2 мг/л) в течение непродолжительного времени.

Личинок и мальков содержат отдельно от взрослых особей, а начиная с годовалого возраста разводят совместно с другими рыбами (белым толстолобиком, белым и черным амуром).

Подросших особей, начиная с семилетнего возраста, содержат в отдельных водоемах, причем и на зиму их отсаживают в отдельные пруды. Они должны быть достаточно глубокими, не менее полутора метров, чтобы рыбы могли свободно двигаться в толще воды даже после замерзания поверхности водоема.

Личинок кормят мелкими водными насекомыми и зоопланктоном, причем желательно скармливать его в подвешенном состоянии. Взрослых особей обязательно взвешивают в процессе отлова и отбирают только самых крупных особей, а остальных оставляют для получения икры.

Как развести рыб на даче — советы начинающим

Водоем на даче — это не только красиво. Он делает воздух в жаркие дни более влажным и прохладным. А если в пруду завести рыб, тогда пользы от него будет еще больше. Даже если вы не едите рыбу, вы сможете любоваться тем, как она ведёт себя в привычной для себя среде. Каких рыб можно завести в водоёме на даче? Как и чем их кормить? Где приобрести мальков и как обеспечить рыбе оптимальную зимовку? На эти вопросы вы найдете ответы в моём материале. Но для начала расскажу, как сделать подходящий для содержания рыбы водоём на участке.

Как развести рыб на даче — советы начинающимСодержание:

Как сделать водоём на даче?

Для открытия дачного «рыбхозяйства» пруд должен быть оптимальных размеров. Тогда рыба сможет там хорошо перезимовать, у нее будет достаточно простора, чтобы вдоволь плавать, размножаться, добывать пищу.

Лучше всего устроить пруд там, где низина участка и проходят ключи. Можно предварительно пригласить специалиста по копке колодцев, который подскажет, где такое оптимальное место.

Следующий шаг – это определение размеров водоёма и его формы. По желанию, он может быть овальным, круглым или с изгибами. Чтобы обозначить эту форму, удобнее всего воспользоваться шлангом. Положите его на поверхность почвы, изогнув нужным образом. Затем необходимо окопать это место разметки лопатой, чтобы осталась форма будущего водоема.

Желательно сделать глубину пруда не меньше 2,5 метра. Бывалые рыбоводы говорят, что со временем берега оседают, глубина уменьшается. Один из моих знакомых рассказывал, что раньше его пруд был глубиной 4 м, но со временем стал всего 2 м. Однако и в таком водоёме его рыба чувствует себя комфортно.

Площадь дачного пруда для разведения рыбы должна соответствовать её количеству и видам. В среднем, на 1 куб воды — 10-20 карпов или карасей. Но если вы пожелаете развести такую крупную рыбу, как щука, сом, рассчитывайте на диаметр пруда не менее 10 м. Для разведения декоративных рыб можно сделать небольшой водоем — диаметром около 2-х м.

Когда вы определитесь с размерами пруда, можно призвать на помощь тяжёлую артиллерию. Для выкапывания большого котлована удобнее всего нанять экскаваторщика с соответствующей машиной, при помощи этой техники можно быстро справиться с поставленной задачей.

При этом заранее определитесь, куда будете откладывать выкопанную землю. Лучше сделать берега пруда немного выше, поэтому часть освободившейся почвы вам пригодится. Но будет и излишек грунта, который можно вывезти на грузовой машине за пределы участка.

Вы также можете создать интересную ландшафтную композицию из освободившегося грунта. Но он будет глинистым или песчаным. Поэтому нужно будет впоследствии сверху насыпать плодородную почву, чтобы организовать композицию в виде живописного цветущего уклона или высокой клумбы, альпийской горки с растениями.

Обычно на глубине земля глинистая. Поэтому дно и берега пруда не будут сильно осыпаться. Если у вас песчаник, тогда целесообразно укрепить эти места водоёма металлической сеткой с мелкими ячейками. Можно берега и часть дна забетонировать, но оставить несколько участков свободными, чтобы бьющие из земли ключи могли функционировать.

Для создания лучшей микрофлоры в такой пруд сажают водные растения, как и на его берега. Они позволяют дополнительно укрепить дно и стенки водоема.

Дом для рыб готов. Теперь следует определиться с тем, какие питомцы здесь будут жить.

Площадь дачного пруда для разведения рыбы должна соответствовать её количеству и видам.. © hr.fermerstvo

Пруду тоже нужен уход

Иногда вода в прудах начинает цвести. Это возникает из-за повышенной кислотности. Поэтому в такой период рекомендовано замочить в небольшом количестве воды в ведре гашеную или негашеную известь и разбросать её по поверхности воды. Такая мера также поможет профилактике болезней.

Зимовка — один из самых важных этапов в уходе за прудом и рыбой. Мой сосед по даче вспоминал, что в первый год разведения рыб в конце осени его караси стали подниматься на поверхность водоема и жадно ловить ртом воздух. Тогда он не знал, что данный признак должен сразу насторожить. Затем рыба начала массово погибать, перезимовать смогла только плотва и маленькая стайка карасей.

Оказывается, на берегу его водоема росло несколько взрослых деревьев. Осенью с них в большом количестве облетали листья, которые падали в пруд, постепенно опускаясь на дно. Для перегнивания листьям нужно много кислорода, который они «забирают» у рыб. А караси как раз предпочитают плавать у самого дна водоёма, и в этот период им жизненно не хватало воздуха. Впоследствии сосед очистил пруд от перегнивающей органики и запустил новых рыб.

Поэтому, когда вы будете обустраивать пруд, лучше разместить его там, где не растут деревья. Или осенью нужно тщательно очищать поверхность водоема от листьев, пока они еще не успели потонуть.

Чтобы обеспечить рыб кислородом зимой, нужно в образующейся ледяной корке периодически проделывать отверстия для его доступа. Можно дополнительно зимой аэрировать воду компрессорами.

Читайте также нашу статью Растения для водоемов.

Каких рыб завести в пруду начинающим?

Вы можете использовать один вид рыб или несколько. Но начинающим рыбоводам следует обратить внимание на самых неприхотливых рыб. Например, плотве не нужно много кислорода, чтобы комфортно чувствовать себя во время зимовки.

Если вам нравятся карпы, заведите их. Можно приобрести простых, зеркальных или и тех, и других. Со временем некоторые экземпляры вырастут в крупных рыб длиной до полметра. Караси требуют более комфортных условий, при обеспечении которых рыба тоже отлично зимует.

Когда вы наберетесь опыта, то сможете запустить и мальков других пород. Но учтите, что некоторые рыбы являются хищниками, они могут попросту съесть своих сородичей по цеху.

Карпа и серебряного карася зимой не нужно кормить. Из-за этого они считаются самыми неприхотливыми рыбами. Поэтому дачникам без опыта можно посоветовать именно этих рыб.

Дачникам без опыта можно посоветовать разводить карпа и серебряного карася. © odeleapple

Где взять мальков и рыбу для разведения?

Обычно мальков приобретают в рыбном хозяйстве или на специализированных рынках. Чтобы в целости и сохранности довезти их до участка, нужно заранее к этому подготовиться. Возьмите:

  • накачанную автомобильную камеру;
  • пластиковое ведро с хорошо закрывающейся крышкой;
  • шланг и распылитель к нему;
  • наконечник от насоса.

Шланг и распылитель приобретают в магазине для аквариумистов. С другой стороны этого приспособления вы присоедините наконечник от насоса, который можно будет фиксировать на ниппеле камеры, чтобы по шлангу воздух поступал в ведро. Сделайте в крышке два отверстия. В одно вложите конец трубки с распылителем, а через другое отверстие воздух будет выходить наружу. Зафиксируйте в этом отверстии маленький отрезанный кусочек шланга.

Останется налить в эту конструкцию (в ведро) чистую отстоянную воду и отправляться за мальками. Когда вы будете везти их домой на машине, то воздух из камеры станет поступать в воду, что и нужно маленьким рыбам.

Если вы ловили сетью, использовали крупную рыбу, но осталась мелкая, запустите её в свой пруд для разведения. Но это нужно делать тогда, когда температура воздуха не выше +16 °С.

Важно. После приобретения мальков или более крупных рыб перед определением их на постоянное местожительства их держат в той же воде, в которой они транспортировались. Ждут, чтобы она постепенно приобрела температуру воды в пруду. Только после этого рыб выпускают в обустроенный водоем.

Если вы ловили сетью, крупную рыбу использовали, но осталась мелкая, запустите её в свой пруд для разведения

Читайте также нашу статью Как установить и оформить пластиковый пруд в саду.

Тонкости кормления рыб

Лучше соорудить специальную кормушку, куда вы будете помещать угощение для ваших питомцев. Можно взять обычный пластиковый ящик с отверстиями для овощей, прикрепить по центру синтетическую веревку, привязав на её нижний конец тяжёлый металлический болт. Это импровизированный якорь, чтобы кормушка находилась на одном месте.

Рыбы с удовольствием поедают белый хлеб. Поэтому не выбрасывайте корки, а замочите их, раскрошите и положите в ящик.

Также можно кормить питомцев кашей, запаренной измельчённой кукурузой, подготовленными таким же образом бобовыми.

Чтобы питание рыб в пруду было сбалансированным, можно посоветовать вот такой «эталонный» рецепт, в котором указано соотношение продуктов:

  • мел – 1 часть;
  • рыбная мука – 3;
  • пшеница – 5;
  • ячмень – 6;
  • пшеничные отруби – 10;
  • горох – 20;
  • шрот хлопчатника – 25;
  • шрот подсолнечника – 30.

Частота кормления зависит от сезона. Летом рыбам требуется больше еды, чем зимой, когда многие из них находятся в состоянии анабиоза.

Например, для малышей карпа весом 0,5 г в сутки нужно столько корма, сколько они весят. А если особи набрали массу от 500 г и выше, тогда им дают 2,8% корма в сутки от их веса. Молодняку дают еду 6-8 раз в день, постепенно сокращая кормление по мере роста этих рыб. Когда вода в пруду прохладная, рыбе требуется меньше еды.

Если вы решили развести сомов, этих мальков нужно кормить до 8 раз в день, по мере взросления сократить частоту кормления до 3-х-4-х раз в день.

Но эти нормы относятся к малькам и к рыбкам, которых вы запустили в недавно вырытый пруд. Когда в этом водоёме со временем установится стабильная экосистема, в дополнительном кормлении практически не будет необходимости. Но нужно будет периодически вылавливать рыбу сачком, производить контрольное взвешивание, чтобы понять, получают ли ваши подопечные достаточно еды.

Бизнес-план разведение рыбы

Рыба – это замечательный продукт, особенно ценный своей питательностью. Ещё с древних времен человечество любит ее за высокие вкусовые и пищевые качества.

Рыба является отличным поставщиком животных белков, необходимых для полноценного роста и работы всех клеток и органов нашего организма. В отличие от мясных продуктов в рыбном белке присутствует куда меньше соединительных волокон, поэтому он гораздо легче усваивается и довольно быстро переваривается. Помимо того, в рыбе содержится намного меньше калорий, чем в том же мясе, именно поэтому она подойдет даже тем, кто борется с избыточным весом. По своим качественным показателям рыбий белок нисколько не уступает мясному, в нем присутствуют те же незаменимые кислоты, среди которых есть и тауриновая – предупреждающая развитие нервных и сердечнососудистых болезней.

Еще одним важным достоинством рыбы является большое количество в ней полезных жирных кислот. Благодаря ним все любители такой пищи являются, как правило, обладателями отличного зрения, крепких нервов, здорового сердца и низкого уровня холестерина. Кроме того у них весьма редко находят опухолевые болезни, а живут они на порядок дольше чем мясоеды. 

Прудовое рыбоводство по своей структуре и содержанию мало чем отличается от животноводства. Пруд – та же ферма. Единственное, что отличает животноводческую ферму от рыбной, – среда.

Прудовое рыбоводство как традиционная форма ведения рыбного хозяйства – один из источников поступления товарной продукции в виде живой и парной рыбы. Дальнейшему развитию прудового рыбоводства способствует его высокая экономическая эффективность. Увеличение производства рыбы может быть достигнуто не только за счет дальнейшей интенсификации прудового рыбоводства на действующих площадях, но и за счет строительства новых водоемов на малых реках.

Известно, что прудовая рыба, имеющая низкую себестоимость, но не уступающая по качеству морской и океанической, сможет заменить последних, что дополнительно создаст условия для улучшения структуры питания для населения. В приусадебных водоемах хорошо разводятся карп, линь, карась, белый амур, толстолобик, щука, судак.

Разведение Карпа.

Карп — наиболее распространенная в прудах рыба. Она плодовита, быстро растет, имеет хорошие вкусовые качества (белков до 16%, жиров — до 15%). Мальков из нерестовых прудов пересаживают в выростные водоемы, где они растут до осени. Стандартная их масса должна быть к осени не менее 20—30 г. После зимовки их пересаживают в нагульные пруды для выращивания товарной рыбы и содержат до 2 лет, на чем обычно и заканчивается производственный цикл.

Разведение Карася.

Карась — типично прудовая рыба. Различают карасей золотых (в прудах), серебряных (в проточных водоемах). Отличаются они лишь внешней окраской и некоторыми морфологическими признаками. Следует отметить, что караси являются одной из наиболее ценных пород рыб при разведении их рыбоводами-любителями в малых водоемах, так как они мало требовательны к кислородному режиму. Однако при этом необходимо постоянно регулировать их размножение, чтобы не допустить перенаселения водоема и измельчения массы.            

Золотой карась является сильным конкурентом карпу в питании, поэтому их не рекомендуется выращивать в одном пруду. Для совместного выращивания лучше брать серебряного карася.

Разведение Белого амура.

Белый амур — типичная растительноядная рыба. Взрослая особь поедает разную водную растительность прудов — 30—70 кг. на 1 кг. прироста. Мальки питаются ракообразными, коловратками. Если растительности мало, может конкурировать в питании с карпом, поедая даже комбикорма. Поэтому их сажают в заросшие пруды из расчета 100—300 штук на гектар водного зеркала.

Половозрелость наступает в 6—8 лет. Нерест в естественных условиях не отмечен — это рыба искусственного размножения. Для получения потомства производителей выдерживают в специальных прудах или бассейнах с теплой водой. После оплодотворения икру промывают чистой прудовой водой и закладывают в инкубационные аппараты на 18—32 часа. Выклюнувшиеся из икры эмбрионы самотеком попадают в специальные уловители-садки. В аппаратах они находятся до перехода на смешанное кормление. В дальнейшем идут в пруды на подращивание или реализацию.

Разведение Толстолобика.

Различают двух видов — белый и пестрый, отличающиеся окраской, ростом, способом питания.

Белый толстолобик питается исключительно микроскопическими водорослями, а пестрый еще и зоопланктоном. Прирост белого толстолобика несколько меньше, чем его собрата. Встречаются пестрые толстолобики массой до 28, а белые — до 16 кг.
Пестрый толстолобик образует гибридные формы с белым толстолобиком. Норма выпуска на 1 га нагульного пруда 500—1000 штук годовиков в зависимости от кормовой базы.

Разведение Щуки. 

Щука риносит большую пользу в водоемах, перенаселенных мелкой сорной рыбой, уничтожает больную рыбу, чем предупреждает распространение некоторых болезней. Она также является одним из факторов лучшего роста рыб: разгоняя, усиливает их аппетит, они лучше питаются и растут. Питательная ценность щуки высокая: в двух, трехлетнем возрасте мясо содержит 18—19% белков. Щука особенно богата на калий, фосфор и магний. Кроме того она помогает нам оставаться молодыми и бодрыми.

Разведение Сома.

По сравнению с другими хищными рыбами (щукой, судаком) сом имеет ряд важных преимуществ. Сом не нуждается в обширных водоемах и с успехом может нагуливаться в небольших прудах, ямах, каналах, карьерах с хорошим гидрохимическим режимом. Благодаря склонности к зимней спячке зимовка сома значительно упрощается — нет необходимости содержать в прудах рыб для его питания, как при зимовке щуки и судака.

В России имеются все условия для быстрого развития различных направлений аквакультуры. Страна располагает значительными водными ресурсами. Общая площадь внутренних водоемов превышает 25 млн. га, в том числе площадь озер составляет 20 млн. га, водохранилищ — 4,5 млн. га, водоемов комплексного назначения и прудов — около 1 млн. га. Большое количество рыбоводных прудовых хозяйств и индустриальных рыбоводных хозяйств, отлаженная система искусственного воспроизводства, отработанные технологии по различным направлениям культивирования гидробионтов, наличие квалифицированных специалистов — все это является основой для эффективного развития аквакультуры в Российской Федерации. В анализах современного состояния и будущего пресноводной аквакультуры России, прудовое рыбоводство в прошлом и на современном этапе, по объему и эффективности производства среди других направлений товарного рыбоводства, таких как индустриальное, озерное и пастбищное, занимает ведущее положение. В общем объеме производства товарной рыбы в пресноводной аквакультуре, доля прудового рыбоводства в настоящее время превышает 63 %.

В Тамбовской области насчитывается более 900 прудов и водохранилищ. Около 90 прудов находится в аренде у юридических и физических, лиц, которые используют их для рыбоводства в соответствии с Водным кодексом РФ.

В 2015 году в Россию было завезено чуть более 500 тыс. тонн рыбной продукции, что более чем в 2 раза меньше, чем в 2014 году. В основном, рыбу везут из Китая, Кореи, Нидерландов, а также из Японии и Белоруссии.

Во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий не видят ничего страшного в сокращении импорта рыбы, так как это играет на руку отечественным компаниям.

Согласно данным Тамбовстата, в Тамбовской области произведено 11,9 тыс. тонн рыбы и рыбопродуктов. На основании рекомендованной Минздравом РФ нормы потребления продуктов данного вида (24 кг. в год на 1 человека), годовой объем производства для самообеспечения региона должен быть на уровне 25,2 тыс. тонн. Исходя из этого, дефицит производства рыбы и рыбопродуктов в области составляет 52,7 %. Этот показатель можно вычислить на основании потребления основных продуктов питания населением Тамбовской области. Согласно официально опубликованным данным Тамбовстата, потребление по группе рыба и рыбопродукты находится на уровне 11,3 кг. в год на 1 человека, что составляет 47 % от рекомендованной Минздравом РФ нормы, таким образом дефицит производства также  находится на уровне 53 %. 

Исходя из анализа тенденций сложившегося рынка, сегмент производства товарной рыбы обладает достаточной емкостью. Планируемая к производству в КФХ продукция, пользуется хорошим спросом среди населения Ржаксинского района и Тамбовской области в целом. 

ПОДРОБННЕЕ ИНФОРМАЦИЮ О РАЗВЕДЕНИИ РЫБЫ ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ РЫБОВОДСТВО И АКВАКУЛЬТУРА

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «РАЗВЕДЕНИЕ ПРУДОВОЙ РЫБЫ» С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «Рыбоводство» С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ГБУ СО ИКС АПК Саратовской области)

Разведение рыбы в пруду — рекомендации по содержанию и разведению рыбы

Сегодня очень модно и популярно украшать приусадебные участки искусственными водоемами, которые имеют декоративный вид, эффектно дополняя дизайн, а также способны принести пользу владельцам. Разводить рыбу в искусственном водоеме является увлекательнейшим занятием, которое разнообразить отдых и способствует выращиванию экологически чистой рыбы. Если вами принято решение о создании на вашем дачном участке водоема, в котором вы хотите разводить рыбу, чтобы впоследствии вам не пришлось ехать на рыбалку далеко от дачи на какое-либо озеро, пруд или речку, необходима грамотная организация этого процесса.

Оптимальные размеры искусственного водоема

Если вы хотите полноценно отдыхать, занимаясь своим любимым занятием – рыбной ловлей, идеальный вариант – это приобретение земельного участка поблизости от любого природного водоема. При неимении такой возможности, предоставляемой природой, владельцам загородных участков можно попытаться самостоятельно создать искусственный водоем, чтобы впоследствии разводить в нем рыбу.

Выращивание и разведение карпа в пруду на даче.

Карпы являются рыбами, которые отлично чувствуют себя даже в маленьких водоемах. Практикой доказано, что карпы, обитая в маленьком водоеме, способны нарастить массу быстрее, чем если обитают в крупном пруде. Это объясняется тем, что малая площадь не позволяет рыбке тратить много энергии в поисках корма. Небольшой пруд будет удобен и владельцу дачи, потому что за ним легче ухаживать и содержать его в чистоте.

В небольшом пруду может поместиться не более двух десятков карасиков и нескольких карпов, имеющих средние размеры. 1 куба воды хватить для обитания 10-20 рыбам.

Карпы и караси прекрасно можно разводить в небольшом домашнем пруду размерами 4х6 метров, при глубине 0,8-1,5 метров. Такой размер пруда имеет большое преимущество перед крупными водоемами: его вода быстро прогревается в летнее время до температуры 24-26 градусов. Это наиболее благоприятная температура для обитания карпов и карасей.

Когда температура воды в пруду понижается до 12 градусов, снижается интенсивность питания и активность роста рыбок. Неблагоприятно на жизнедеятельность их влияет и повышенная температура. Если вода нагревается более, чем до 30 градусов, снижается активность жизненной деятельности рыб.

Как подготовить пруд для разведения рыбы?

Перед тем, как заняться разведением и содержанием рыбок в искусственном водоеме, необходимо подготовить под него котлован. Определитесь, какие размеры будут у вашего искусственного пруда, а затем копайте котлован. После этого выровняйте и утрамбуйте поверхность котлована. Лучшим вариантом может быть цементирование дна будущего пруда.

Если эксплуатировать водоем аккуратно, наличие пленки на дне поможет прослужить ему в течение не одного сезона. Широко распространенным вариантом дна является заложение на дно котлована отслуживших свой срок автомобильных камер, взятых с грузовых автомобилей, которые предварительно необходимо склеить между собой. Этот метод не предполагает большие финансовые затраты.

Необходимые условия для выращивания и разведения рыбы в пруду.

При желании владельца участка разводить в своем искусственном водоеме вместе с рыбами раков, дно пруда он может выложить битыми горшками, трубками и различных по размерам камней. Раки используют такие «пещерки» для укрывания от рыб и людей.

Наполнять пруды можно любой водой – взятой из колодца, родника или артезианского колодца. Подойдет для этих целей и обычная водопроводная вода.

Не рекомендуется запускать рыб в водоем в первый же день после заполнения его водой. И не важно, какая вода в пруду, главное, она пока еще считается «стерильной».

Воде необходимо дать отстояться и подогреться на солнце, в ней должны завестись микроорганизмы, необходимые для рыб. Со временем вода становится «живой», пригодной для поселения в нее рыб. Для ускорения процесса появления в воде водоема микрофлоры, можно добавить в искусственный пруд несколько ведер воды, принесенной из любого обжитого водоема. Не помешает помещение на дно пруда пучка увядшей травки.

Правильный микроклимат для рыб в водоеме

Вода в искусственном пруду должна иметь кислотность около 7-8 рh. Разведение рыбы оптимально при нейтральной среде. Если кислотность понижена до 5 рh, значит, создалась неблагоприятная для карпов и карасиков атмосфера. Повышение кислотности воды водоема производится внесением небольшого количества известняка или растворить в ней соду. Для того, чтобы определить средний уровень кислотности воды, замеры выполняют в нескольких местах в разных сторонах пруда.

Во время замеров учитывают то, что скорость химических реакций взаимодействия веществ находится в прямой зависимости от интенсивности солнечных лучей. Благодаря попаданию прямых солнечных лучей ускоряются химические реакции. Может случиться и так, что при применении добавок эффект окажется непродолжительным.

Очень важно при запуске рыб в искусственный пруд соблюдение оптимального температурного режима. Постарайтесь сделать так, чтобы в водоёме поддерживалась одинаковая температура воды.

Если не уравнивать температуру воды в водоеме, в который уже запущены рыбы, то у них появляется риск развития так называемого температурного шока, способного погубить не только мальков, но и взрослых рыб за первые сутки их нахождения в пруду.

Какой корм необходим вашим рыбам

При разведении рыбок в искусственном водоеме не исключено искусственное кормление, которое позволит рыбам намного увеличить прирост массы. Карпы являются всеядными, поэтому их легко откармливать при помощи комбикормов, которыми кормят домашних птиц и свиней.

Рекомендуется использование сыпучего рыхлого корма, который вносится в виде каш или густого теста, для чего корм замешивается в ведре с водой. вместо комбикорма можно кормить рыб зернами бобовых и злаковых растений, которые предварительно пропариваются и набухают.

Какой корм использовать при разведении рыбы.

Зерновой корм рыбам дают в соотношении с их массой, не превышающем 3-5%. При организации подкормки рыб постарайтесь соблюдать определенный график. Кормите рыбу не более 2-х раз в сутки, в одно и тоже время и на одном и том же месте.

Когда обустраиваете специально отведенное вами место для прикорма рыбок, удобнее всего использовать заготовленный столик в виде поддона, который легко опустить в воду и достать из нее. Применяя такую «кормушку», вы сможете держать под контролем остатки корма, которые не съели ваши подопечные, иначе, если корм закиснет, это подпортит качество воды. Для того, чтобы у рыб выработался условный рефлекс, используйте звон колокольчика, когда призываете их на кормежку.

Разведение рыбы в пруду на даче

Разведение рыбы в пруду имеет разнообразные причины. Для одних садоводов это способ украсить и дополнить экстерьер, другие разводят рыб для ловли и пропитания. При наличии большой территории участка наладить процесс возможно и в промышленных масштабах с целью прибыли. Но мы рассмотрим в статье правила обустройства дачного водоема для подселения рыб.

Основы создания пруда для рыб

Имеющийся пруд на даче подойдет для разведения рыб, если соблюдены необходимые условия для проживания водных обитателей. Если же строительство впереди, ознакомьтесь с правилами создания пруда для рыб.

  • Найдите правильное место для пруда. Наличие теневых и солнечных участков обязательно, с преобладанием тени, чтобы уменьшить цветение воды летом. Тень создавайте искусственно, поскольку деревья рядом с прудом – источник загрязнения пруда.
  • Глубина пруда для рыб не меньше 1 м. Эффектно смотрятся многоуровневые пруды, в которых самая большая глубина в центре, ступенчато уменьшается к окраине. Рассчитывая глубину, учтите потребности видов рыб, которые заселите в пруд.

•Дно пруда для рыб состоит из функциональных слоев. Нижний слой – бетонная стяжка, средний слой – специальная полиэтиленовая пленка, геомембрана, верхний слой – кокосовое или синтетическое волокно. Обустройство дна пруда зависит от будущих обитателей. Например, если помимо рыб в пруд заселяются раки, на дно положите крупные куски бетонной черепицы, битые глиняные горшки, камни различного размера – раки используют эти приспособления для укрытия.

•После завершения технического этапа приступайте к озеленению пруда. Используйте разноглубинные растения, не забудьте и о кустарниках и траве по берегу водоема. Не спешите с заселением рыб в пруд, у этой простой процедуры тоже имеются правила.

Особенности разведения рыб

Пруд с рыбами на даче – это отдельная экосистема. Нарушение правил ухода за водоемом и рыбами приведет к болезням и гибели обитателей пруда.

  • Перед запуском рыб в пруд важно дождаться создания микрофлоры воды. Для ускорения процесса вылейте в пруд несколько ведер воды из естественного водоема поблизости.
  • Глубину пруда выбирайте из расчета потребностей будущих обитателей. Мелкий пруд не подойдет по причине тесноты, но излишне глубокий пруд из-за неравномерности прогрева летом и недостатка кислорода на глубине затормозит развитие микроорганизмов. Эта ошибка скажется на размножении и развитии рыб.

  • Обзаведитесь необходимой техникой для поддержания пруда. Замеры кислотности, уровня кислорода и температуры воды – регулярные процедуры для успешного выращивания рыб в пруду. Важно быстро реагировать на нарушения в балансе этих показателей, чтобы исправить ситуацию и избежать болезней рыбы.
  • Правильный первый запуск рыб в пруд важен для их здоровья. Измерьте температуру воды в пруду и в емкостях для транспортировки, при несовпадении уровняйте вплоть до 1 градуса. Различия даже в 2-3 градуса могут стать фатальными, рыба заболеет или погибнет от температурного шока.
  • Для благополучной зимовки рыб в пруду сделайте прорубь, чтобы не лишить обитателей кислорода. Для защиты проруби от попадания грязи, укройте отверстие соломой. По весне набросайте на лед слой земли или торфа, чтобы ускорить таянье льда.

Техника и обитатели пруда

Использование качественной техники для поддержания микроклимата пруда поможет сделать уход за водоемом комфортным и простым. Вам понадобятся:

  • Гравитационный биофильтр, удаляет из воды грязь и продукты цветения.
  • Компрессор-аэратор, насыщает пруд кислородом.
  • Ультрафиолетовый стерилизатор, снижает цветение и загрязнение.
  • Гидронасос, поможет увеличить количество воды при необходимости.
  • Кормушки для рыб.

Выбор обитателей пруда зависит от целей разведения рыб. Для ловли и употребления в пищу подойдет карповый пруд. Карпы всеядны, легко приспосабливаются к условиям жизни.

Стоячая вода и густая растительность придутся по душе карасям. При постоянно меняющейся кислотности воды задумайтесь о разведении линя, рыба не реагирует на изменение микробаланса, питается любым видом корма. Не терпит линь только соседства с карасем. Если же задача пруда – декор и украшение, заведите золотых рыбок или японских карпов кои, такой пруд соберет восторженные отзывы детей и гостей дома.

Обустройство пруда для рыб – задача не простая, но увлекательная. Чтобы избежать обидных ошибок, воспользуйтесь приведенными выше правилами ухода за водоемом и обитателями.

Вам могут пригодиться

07.08.2017

Подписаться на рассылку

Рыбоводство

Рыбоводство — это форма аквакультуры, при которой рыба выращивается в вольерах для продажи в пищу. Это самая быстрорастущая область производства кормов для животных. Сегодня около половины потребляемой в мире рыбы выращивается в этих искусственных средах. Обычно выращиваемые виды включают лосось, тунец, треску, форель и палтус. Эти «аквафармы» могут иметь форму сетчатых клеток, погруженных в естественные водоемы, или бетонных ограждений на суше.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, примерно 32% мировых рыбных запасов чрезмерно вылавливаются, истощаются или восстанавливаются и нуждаются в срочном восстановлении.Некоторые приветствуют рыбоводство как решение проблемы перелова. Однако эти фермы далеко не безобидны и могут нанести серьезный ущерб экосистемам, занося болезни, загрязняющие вещества и инвазивные виды. Ущерб, наносимый рыбоводными хозяйствами, варьируется в зависимости от вида рыбы, способа ее выращивания и кормления, размера производства и места расположения фермы.

Одна важная проблема заключается в том, что вместо того, чтобы ослабить воздействие на дикие популяции, фермы часто зависят от диких видов рыб, находящихся ниже в пищевой цепи, таких как анчоусы, чтобы прокормить более крупные плотоядные сельскохозяйственные виды.Для производства одного фунта такой рыбы, как лосось или морской окунь, может потребоваться до пяти фунтов более мелкой рыбы. Чрезмерный вылов этой более мелкой «кормовой» рыбы имеет последствия для всей экосистемы океана.

Как и в случае с промышленными животноводческими фермами на суше, рыба часто содержится в неестественно тесноте и тесноте, где мало места для передвижения. Рыба может пострадать от повреждений, повреждения плавников и других изнурительных травм. Перенаселенность и стрессовые условия способствуют вспышкам болезней и паразитов, таких как морские вши, от которых фермеры лечат пестицидами и антибиотиками.Использование антибиотиков может создать устойчивые к лекарствам штаммы болезней, которые могут нанести вред популяциям диких животных и даже людям, которые едят выращенную рыбу.

Ускользнувшая рыба представляет собой еще одну угрозу для окружающей среды. Каждый год сотни тысяч рыб покидают фермы и угрожают генетическому разнообразию и выживанию местных видов. Высокая плотность посадки приводит к значительному загрязнению рыбными экскрементами и несъеденным кормом, что, в свою очередь, приводит к плохому качеству воды с высоким содержанием аммиака и низким содержанием кислорода.Рыбные фермы на открытом воздухе также могут привлекать хищных морских животных, таких как морские птицы и морские львы, которых иногда отравляют или застреливают аквафермеры за то, что они съели рыбу.

Несмотря на доказательства обратного, до сих пор широко распространено заблуждение, что рыбы не чувствуют боли. Методы убоя в аквакультуре ужасны. Страданиям животных почти не уделяется внимания, и большинство из них находится в полном сознании во время убоя, который может занять несколько минут. Некоторые виды, такие как лосось в Соединенных Штатах, также голодают в течение многих дней, чтобы опорожнить кишечник перед отправкой на убой.Чаще всего рыб не оглушают, они умирают от кровотечения, многократных ударов по голове, удушья или замерзания. В США, как и во многих других странах, нет правил, обеспечивающих гуманное обращение с рыбой.

лет нерегулируемого и заниженного вылова синего тунца в Средиземном море и Атлантическом океане ставят под угрозу существование этого сильно истощенного вида. Чтобы удовлетворить высокий и растущий спрос на суши в Японии и других странах, разведение синего тунца становится популярной отраслью и усугубляет проблему.Рыбаки используют ярусы и кошельковые неводы, чтобы поймать тунца до того, как он достигнет возраста размножения и не успеет воспроизвести потомство. Затем их содержат на морских фермах в течение 3–6 месяцев и откармливают тысячами фунтов более мелкой выловленной в дикой природе рыбы, а затем убивают и отправляют на экспорт.

Аквакультура — National Geographic

Солайман Шейк демонстрирует урожай из небольшого пруда своего отца недалеко от Кхулны, Бангладеш: пресноводные креветки, прибыльный экспорт. Семья также разводит рыбу в пруду, а в засушливый сезон — рис, удобряемый рыбными отходами, — поликультура, которая утроила производство с небольшими негативными последствиями для окружающей среды.Фотография Джима Ричардсона

На темном сыром складе в предгорьях Блу-Ридж в Вирджинии Билл Мартин берет ведро с коричневыми гранулами и бросает их в длинный бетонный резервуар. Жирная белая тилапия размером с обеденную тарелку вспыхивает на поверхности. Мартин, президент Blue Ridge Aquaculture, одной из крупнейших в мире закрытых рыбных ферм, улыбается безумному кормлению.

Джоэл К. Борн младший

Фотографии Брайана Скерри

«Это св.Рыба Петра, рыба, которую Иисус накормил народом, — говорит он, его скрипучий голос звучит, как у проповедника. Однако, в отличие от Иисуса, Мартин не раздает свою рыбу. Каждый день он продает 12 000 фунтов живой тилапии на азиатские рынки от Вашингтона, округ Колумбия, до Торонто, и он планирует новую ферму на западном побережье. «Моя модель — птицеводство», — говорит он. «Разница в том, что наши рыбы совершенно счастливы».

«Откуда вы знаете, что они счастливы?» — спрашиваю я, отмечая, что коврик из тилапии в аквариуме выглядит достаточно толстым для зверобоя.Питер, чтобы идти дальше.

«Обычно они показывают, что несчастны, умирая, — говорит Мартин. «Я еще не потерял аквариума с рыбой».

Индустриальный парк в Аппалачах может показаться странным местом для выращивания нескольких миллионов уроженцев Нила. Но в наши дни повсюду появляются промышленные рыбные фермы. С 1980 года аквакультура увеличилась примерно в 14 раз. В 2012 году ее глобальный объем производства, от серебристого лосося до домашних морских огурцов, которые мог полюбить только китайский повар, достиг более 70 миллионов тонн, что впервые явно превысило производство говядины и составило почти половину. всей рыбы и моллюсков, потребляемых на Земле.Ожидается, что рост населения, рост доходов и репутация морепродуктов как полезные для сердца повысят спрос на 35 процентов или более всего в ближайшие 20 лет. Эксперты говорят, что в условиях стагнации мирового улова дикой рыбы практически все новые морепродукты придется выращивать.

«Мы не сможем получить весь необходимый нам белок из дикой рыбы», — говорит Розамонд Нейлор, эксперт по продовольственной политике Стэнфордского университета, занимавшаяся исследованиями систем аквакультуры. «Но люди очень опасаются, что мы собираемся создать еще одну индустрию откормочных площадок в океане.Поэтому они хотят, чтобы это было с самого начала ».

Есть веские причины для беспокойства.

Загоны для тилапии в Лагуна-де-Бэй, самом большом озере на Филиппинах, задыхаются от цветения водорослей, которое они помогли создать. Излишки запасов в озере производят большое количество разводимой рыбы, но избыток питательных веществ вызывает цветение, которое потребляет кислород — и убивает рыбу.

Новая «голубая революция», которая доставляла дешевые креветки, лосось и тилапию в вакуумной упаковке в продуктовые морозильные камеры, принесла с собой многие проблемы сельского хозяйства на суше: разрушение среды обитания, загрязнение воды и опасения, связанные с безопасностью пищевых продуктов. .В 1980-х годах огромные массивы тропических мангровых зарослей были снесены бульдозерами, чтобы построить фермы, которые теперь производят значительную часть мировых креветок. Загрязнение аквакультуры — гнилостный коктейль из азота, фосфора и мертвой рыбы — в настоящее время представляет собой широко распространенную опасность в Азии, где сосредоточено 90 процентов выращиваемой рыбы. Чтобы рыба оставалась живой в загонах с большим количеством животных, некоторые азиатские фермеры прибегают к антибиотикам и пестицидам, запрещенным к применению в США, Европе и Японии. В настоящее время США импортируют 90 процентов своих морепродуктов, из которых около 2 процентов проверяются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.В 2006 и 2007 годах FDA обнаружило многочисленные запрещенные вещества, включая известные или предполагаемые канцерогены, в поставках аквакультуры из Азии.

Рыбные фермы в других частях земного шара тоже не были свободны от проблем. Современная лососевая промышленность, которая за последние три десятилетия поставила плотно упакованные сетчатые загоны, полные атлантического лосося, в нетронутые фьорды от Норвегии до Патагонии, страдает от паразитов, загрязнения и болезней. Фермы шотландского лосося потеряли почти 10 процентов своей рыбы в 2012 году из-за амебной болезни жабр; в Чили с 2007 года инфекционная анемия унесла жизни лосося на сумму около двух миллиардов долларов.Вспышка болезни в 2011 году практически уничтожила креветочную промышленность в Мозамбике.

Проблема не в древнем искусстве аквакультуры как таковом; это его быстрое усиление. Китайские фермеры начали выращивать карпа на своих рисовых полях не менее 2500 лет назад. Но с учетом того, что объем продукции аквакультуры в этой стране составляет 42 миллиона тонн в год, рыбные загоны выходят на многие реки, озера и моря. Фермеры разводят в своих прудах быстрорастущие породы карпа и тилапии и используют концентрированный корм для рыб, чтобы максимизировать их рост.

«На меня очень повлияла зеленая революция в зерновых и рисе», — говорит Ли Сифа, генетик рыб из Шанхайского океанского университета. Ли известен как «отец тилапии» за создание быстрорастущей породы, которая стала основой китайской индустрии тилапии, производящей 1,5 миллиона тонн тилапии в год, большая часть которой идет на экспорт. «Хорошие семена очень важны», — говорит Ли. «Один хороший сорт может создать сильную отрасль, способную накормить больше людей. Это мой долг. Чтобы производить лучшую рыбу, больше рыбы, чтобы фермеры могли разбогатеть, а у людей было больше еды.”

Рабочие ловят канального сома на рыбоводной ферме America’s Catch в Итта-Бена, штат Миссисипи (слева). Ферма производит 30 миллионов фунтов рыбы каждый год из своих 500 прудов. Рыбы — вегетарианцы: их корм состоит из сои, кукурузы, риса, пшеницы и хлопковой муки без антибиотиков. «Мы едем по большой дороге, — говорит владелец Солон Скотт. «Это хороший и устойчивый источник белка». Тилапия (справа) показывает полный рот яиц, которые будут извлечены для вылупления на ферме.Вынашивание рта — наряду с быстрым ростом, вегетарианской диетой и способностью процветать в густых популяциях — помогает сделать тилапию легкой в ​​выращивании рыбой.

Рабочие ловят канального сома на рыбоводной ферме America’s Catch в Итта-Бена, штат Миссисипи. Ферма производит 30 миллионов фунтов рыбы каждый год из своих 500 прудов. Рыбы — вегетарианцы: их корм состоит из сои, кукурузы, риса, пшеницы и хлопковой муки без антибиотиков. «Мы едем по большой дороге, — говорит владелец Солон Скотт.«Это хороший и устойчивый источник белка».

Тилапия показывает полный рот яиц, которые будут извлечены для вылупления на ферме. Вынашивание рта — наряду с быстрым ростом, вегетарианской диетой и способностью процветать в густых популяциях — помогает сделать тилапию легкой в ​​выращивании рыбой.

Как сделать это, не распространяя болезни и загрязнение? Для фермера Билла Мартина, занимающегося выращиванием тилапии, решение простое: выращивать рыбу в аквариумах на суше, а не в загонах в озере или море.«Сетчатые загоны — это настоящее родео для коз», — говорит Мартин, сидя в офисе, украшенном охотничьими трофеями. «У вас морские вши, болезни, бегство и смерть. Вы сравните это со 100% контролируемой окружающей средой, возможно, настолько близким к нулевому воздействию на океаны, насколько это возможно. Если мы не оставим океаны в покое, мать-природа надерет нам задницы по-крупному ».

Рыбная фабрика

Мартина, однако, не оставляет в покое землю и воздух, и ее содержание стоит недешево. Чтобы рыба оставалась живой, ему нужна система очистки воды, достаточно большая для небольшого городка; электричество для питания это происходит из угля.Мартин рециркулирует около 85 процентов воды в своих резервуарах, а остальная часть — с высоким содержанием аммиака и рыбных отходов — направляется на местный очистной завод, а объемные твердые отходы направляются на свалку. Чтобы восполнить потерю воды, он выкачивает полмиллиона галлонов в день из подземного водоносного горизонта. Цели Мартина — рециркулировать 99 процентов воды и производить собственное низкоуглеродное электричество за счет улавливания метана из отходов.

Но до этих целей еще несколько лет. И хотя Мартин убежден, что за системами рециркуляции — будущее, пока лишь несколько других компаний производят рыбу, в том числе лосося, кобию и форель, в резервуарах на суше.

Водолаз ловит десятифунтовую кобию для отбора проб перед сбором урожая в одном из дюжины морских загонов Open Blue. В них могут поместиться сотни тысяч рыб, но они менее плотно заселены и лучше промыты, чем прибрежные загоны для лосося, поэтому они не загрязняют окружающую среду. Кобия содержит столько же полезного рыбьего жира, сколько и лосось.

В восьми милях от побережья Панамы Брайан О’Хэнлон движется в совершенно противоположном направлении. В один тихий майский день мы с 34-летним президентом Open Blue лежим на дне массивной ромбовидной клетки для рыб на глубине 60 футов под кобальтово-синей поверхностью Карибского моря и наблюдаем, как 40000 кобий делают медленное движение. , гипнотический пируэт над нами.Пузыри от наших регуляторов поднимаются им навстречу; один делает паузу, чтобы посмотреть в мою маску. В отличие от тилапии Мартина или даже лосося в коммерческом загоне, у этих восьмифунтовых молодняк достаточно места.

О’Ханлон, торговец рыбой из Лонг-Айленда в третьем поколении, вырос на знаменитом рыбном рынке Нью-Йорка Фултон, который служил его игровой площадкой. В начале 1990-х годов крах промысла трески в Северной Атлантике и импортные пошлины на норвежского лосося обанкротили семейный бизнес.Его отец и дяди постоянно говорили, что будущее отрасли — это разведение рыбы. В подростковом возрасте О’Хэнлон начал выращивать красного окуня в гигантском резервуаре в подвале своих родителей.

Сейчас у берегов Панамы он управляет крупнейшей оффшорной рыбной фермой в мире. У него около 200 сотрудников, большой инкубаторий на берегу и флот ярко-оранжевых судов для обслуживания дюжины гигантских садков, которые могут вместить более миллиона кобий. Популярная спортивная рыба, кобия вылавливается в коммерческих целях только в небольших количествах — в дикой природе рыба слишком одиночная, — но ее стремительный рост делает ее популярной среди фермеров.Как и лосось, он полон полезных омега-3 жирных кислот и дает мягкое, маслянистое белое филе, которое, по словам О’Ханлона, идеально подходит для придирчивых поваров. В прошлом году он отправил 800 тонн кобии в элитные рестораны США. В следующем году он надеется удвоить это количество и, наконец, получить прибыль.

В шельфе высокие затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию. Хотя большинство операций с лососем проводится в защищенных бухтах недалеко от берега, волны над клетками О’Ханлона могут достигать 20 футов и более.Но вся эта стремительная вода — это суть: он использует разбавление, чтобы избежать загрязнения и болезней. Мало того, что его клетки заполнены в несколько раз меньше плотности типичной лососевой фермы, но также, когда они сидят на большой глубине, их постоянно смывает течение и волны. До сих пор О’Ханлону не приходилось лечить кобию антибиотиками, а исследователи из Университета Майами не обнаружили никаких следов рыбных отходов за пределами его загонов. Они подозревают, что разбавленные отходы поглощаются недоедающим планктоном, поскольку прибрежные воды бедны питательными веществами.

О’Ханлон находится в Панаме, потому что он не смог получить разрешение на строительство в США. Беспокойство общественности по поводу загрязнения окружающей среды и ожесточенная оппозиция со стороны коммерческих рыбаков заставили прибрежные штаты с подозрением относиться к любым рыбоводным хозяйствам. Но О’Ханлон убежден, что он является первопроходцем следующего большого шага в аквакультуре.

«Это будущее», — говорит он, когда мы попрощались с кобией и вернулись на борт его оранжевой лодки. «Это то, что промышленность должна будет сделать, чтобы продолжать расти, особенно в тропиках.«Рециркуляционные системы, подобные системе Мартина, — говорит он, — никогда не произведут достаточного количества биомассы. «У них нет возможности расширяться, чтобы удовлетворить рыночный спрос. А чтобы сделать один прибыльным, это как загон для откорма крупного рогатого скота, где вы запихиваете столько рыбы, что просто пытаетесь сохранить им жизнь. Вы не обеспечиваете им наилучшие условия ».

Густаво Вальдес из компании Pesquera Delly seafoods осматривает креветок, выращенных в Калифорнийском заливе, в трех милях от Гуаймаса. Его четыре клетки (слева) производят от 5 до 13 тонн креветок каждые четыре-шесть месяцев.Они оказывают меньшее влияние, чем обычные креветочные фермы, но требуют субсидий правительства Мексики. «Чтобы добиться экономии, нам необходимо производить 30 тонн в клетке», — говорит Вальдес.

Густаво Вальдес из компании Pesquera Delly seafoods осматривает креветок, выращенных в Калифорнийском заливе, в трех милях от Гуаймаса. Его четыре клетки (слева) производят от 5 до 13 тонн креветок каждые четыре-шесть месяцев. Они оказывают меньшее влияние, чем обычные креветочные фермы, но требуют субсидий правительства Мексики.

«Чтобы добиться экономии, нам нужно производить 30 тонн в клетке», — говорит Вальдес.

Неважно, выращиваете ли вы рыбу в морской садке или в аквариуме с фильтром на суше, вам все равно придется кормить ее. У них есть одно большое преимущество перед наземными животными: их нужно гораздо меньше кормить. Рыбам нужно меньше калорий, потому что они хладнокровны и потому, что, живя в плавучей среде, они не так сильно борются с гравитацией. Для производства фунта выращенной рыбы требуется примерно фунт корма; требуется почти два фунта корма, чтобы произвести фунт курицы, около трех фунтов на фунт свинины и около семи фунтов на фунт говядины.Как источник животного белка, который может удовлетворить потребности девяти миллиардов человек с наименьшим спросом на ресурсы Земли, аквакультура, особенно для всеядных животных, таких как тилапия, карп и сом, выглядит хорошей ставкой.

фунтов стерлингов

фунта стерлингов

Различные источники животного белка в нашем рационе предъявляют разные требования к природным ресурсам. Одним из показателей этого является «коэффициент конверсии корма»: оценка корма, необходимого для набора одного фунта массы тела. По этому показателю выращивание лосося примерно в семь раз эффективнее, чем выращивание говядины.

Но у некоторых выращиваемых на фермах рыб, которые любят есть состоятельные потребители, есть и недостаток: они прожорливые хищники. Высокая скорость роста, которая делает кобию хорошим сельскохозяйственным животным, поддерживается в дикой природе за счет диеты из более мелких рыб или ракообразных, которые обеспечивают идеальную смесь питательных веществ, включая жирные кислоты омега-3, которые так нравятся кардиологам. Фермеры кобии, такие как O’Hanlon, кормят свои рыбные гранулы, содержащие до 25 процентов рыбной муки и 5 процентов рыбьего жира, а остальное — в основном питательные вещества на основе зерна.Шрот и масло поступают из кормовой рыбы, такой как сардины и анчоусы, которые стекаются на огромных косяках у тихоокеанского побережья Южной Америки. Эти кормовые промыслы являются одними из крупнейших в мире, но они подвержены резким спадам.

Доля аквакультуры в улове кормовой рыбы с 2000 года почти удвоилась. Сейчас она поглощает почти 70 процентов мировых поставок рыбной муки и почти 90 процентов мирового рыбного жира. Рынок настолько горяч, что многие страны отправляют корабли в Антарктиду для вылова более 200 000 тонн крошечного криля в год — основного источника пищи для пингвинов, тюленей и китов.Хотя большая часть криля попадает в фармацевтические препараты и другие продукты, для критиков аквакультуры идея вакуумирования нижней части пищевой цепочки с целью производства кусков относительно дешевого белка звучит как экологическое безумие.

В свою защиту рыбоводы становятся более эффективными, разводят всеядную рыбу, такую ​​как тилапия, и используют корма, содержащие соевые бобы и другие зерновые; В наши дни корм для лосося обычно составляет не более 10 процентов рыбной муки. Количество кормовой рыбы, используемой на фунт продукции, снизилось примерно на 80 процентов по сравнению с тем, что было 15 лет назад.Он может упасть еще больше, говорит Рик Бэрроуз, который последние три десятилетия занимается разработкой кормов для рыб в своей лаборатории Министерства сельского хозяйства США в Бозмане, штат Монтана. «Рыбе не требуется рыбная мука», — говорит Бэрроуз. «Им нужны питательные вещества. Мы кормим радужную форель в основном вегетарианскими рационами вот уже 12 лет. Сегодня аквакультура могла бы отказаться от рыбной муки, если бы захотела ».

Заменить рыбий жир сложнее, потому что он содержит ценные жирные кислоты омега-3.В море они вырабатываются водорослями, затем проходят по пищевой цепи, накапливаясь по пути в более высоких концентрациях. Некоторые компании по производству кормов уже извлекают омега-3 прямо из водорослей — процесс, используемый для получения омега-3 из яиц и апельсинового сока. Это дает дополнительное преимущество в виде снижения ДДТ, ПХБ и диоксинов, которые также могут накапливаться в выращиваемой рыбе. Еще более быстрое решение, как говорит Розамонд Нейлор из Стэнфорда, — это генетическая модификация масла канолы для производства высоких уровней омега-3.

На рассвете на китайском побережье Фуцзянь фермеры, выращивающие водоросли, отправляются ухаживать за своими водными полями.Такие фермы помогают Китаю выращивать 12 миллионов тонн продовольствия в год без почвы, пресной воды и удобрений, кроме стоков с земли. Океаны покрывают 71 процент Земли, но на данный момент обеспечивают менее 2 процентов нашей пищи. Фотография Джорджа Стейнмеца

Выяснение того, чем кормить выращиваемую рыбу, в конечном итоге может быть более важным для планеты, чем вопрос о том, где ее разводить. «Вся концепция перемещения в прибрежные воды и на сушу не связана с тем, что нам не хватает места в прибрежной зоне», — говорит Стивен Кросс из Университета Виктории в Британской Колумбии, который был консультантом по окружающей среде в отрасли аквакультуры. в течение многих десятилетий.По его словам, хотя загрязнение прибрежных лососевых ферм привлекло внимание всей отрасли, в наши дни даже лососевые фермы производят в 10-15 раз больше рыбы, чем они производили в 1980-х и 1990-х годах, при незначительной степени загрязнения. В отдаленном уголке острова Ванкувер он пробует что-то новое и даже менее опасное.

Его источником вдохновения является древний Китай. Более тысячи лет назад, во времена династии Тан, китайские фермеры разработали сложную поликультуру карпа, свиней, уток и овощей на своих небольших семейных фермах, используя навоз уток и свиней для удобрения прудовых водорослей, на которых пасутся карпы.Позже карпа стали добавлять в затопленные поля, где всеядные рыбы поедали насекомых-вредителей и сорняки и удобряли рис, прежде чем стать пищей. Такая поликультура карпа и риса стала основой традиционной китайской рыбно-рисовой диеты, веками питавшей миллионы китайцев. Он по-прежнему используется на более чем семи миллионах акров рисовых полей в стране.

Во фьорде на побережье Британской Колумбии Кросс создал собственную поликультуру. Он питается только одним видом — гладким, выносливым уроженцем северной части Тихого океана, известным как соболь или черная треска.Немного по течению от их загонов он поставил подвесные корзины, полные местных моллюсков, устриц и гребешков, а также мидий, которые питаются прекрасными органическими экскрементами рыбы. Рядом с корзинами он выращивает длинные ряды сахарных водорослей, которые используются в супах и суши, а также для производства биоэтанола; эти водные растения еще больше фильтруют воду, превращая почти все оставшиеся нитраты и фосфор в ткани растений. На морском дне, на 80 футов ниже рыбных загонов, морские огурцы — считающиеся деликатесом в Китае и Японии — собирают более тяжелые органические отходы, которых не хватает другим видам.По словам Кросса, за исключением соболя, его систему можно было бы установить на существующие рыбные фермы, чтобы она служила гигантским фильтром для воды, который давал бы дополнительный корм и прибыль.

«Никто не начинает заниматься фермерским производством, не желая заработать денег», — добавляет он за тарелкой обжаренного сабля и гребешков размером с печенье. «Но вы не можете просто перейти на громкость, громкость, громкость. Мы стремимся к качеству, разнообразию и устойчивости ».

Сельское хозяйство взлетает, пока стойло для улова диких животных

В связи с ростом спроса и чрезмерным выловом многих морских рыбных запасов почти половина всех морепродуктов поступает теперь из аквакультуры, которая на протяжении десятилетий росла двузначными числами.Большая часть роста приходится на Азию, где находится 90 процентов рыбных хозяйств. Китай, мировой лидер, дополнительно импортирует рыбу для производства рыбьего жира, кормов для рыбы и других продуктов.

Перри Расо из Матунака, Род-Айленд, выращивает монокультуру, а не поликультуру, но он совсем не кормит своих водных животных — а их у него 12 миллионов. Расо — устричный фермер, один из нового поколения производителей моллюсков, которых благословил практически каждый, от программы наблюдения за морепродуктами в аквариуме Монтерейского залива до нового Попечительского совета по аквакультуре, который недавно опубликовал свои первые стандарты на моллюсков.Эти группы говорят, что ключ к устойчивости — это научиться есть дальше по пищевой цепочке. Моллюски — это всего лишь одна ступенька снизу вверх. И помимо производства полезных для здоровья продуктов с низким содержанием жиров и высоким содержанием омега-3, фермы по разведению моллюсков очищают воду от лишних питательных веществ.

Расо, с его мощным телосложением, пятичасовой тенью и толстовкой рыбака, больше похож на студенческого рестлера, которым он когда-то был, чем на самого зеленого парня в аквакультурном бизнесе. Он начал свою ферму в старшем классе и вскоре начал продавать свои устрицы на фермерских рынках.«Я добирался туда, оглядывался и спрашивал: что я делаю среди всех этих хрустящих людей?» Расо говорит. «Но потом я начал зарабатывать больше денег, начал есть местные продукты, и знаете что? Это было хорошо «. Летом Raso обслуживает 800 человек в день в устричном баре Matunuck. Тем временем Университет Род-Айленда отправил его в учебные поездки в Африку, где аквакультура бурно развивается и где люди отчаянно нуждаются в доступном и полезном белке.

В нескольких сотнях миль к северу, в прозрачных, холодных водах у залива Каско, два водника штата Мэн, Пол Доббинс и Толлеф Олсон, продвинулись еще дальше в пищевой цепи.Наблюдая за закрытием одного коммерческого промысла за другим, опустошающим прибрежные общины штата Мэн, они запустили первую коммерческую ферму по выращиванию водорослей в США в 2009 году. Они начали с 3000 погонных футов линии ламинарии, а в прошлом году вырастили 30 000, выловив три вида, которые могут расти. до пяти дюймов в день, даже зимой. Их компания, Ocean Approved, продает водоросли в виде свежезамороженных, очень питательных салатов, телятины и макарон в ресторанах, школах и больницах на побережье штата Мэн. Ферму посетили делегации из Китая, Японии и Южной Кореи — производство морских водорослей в Восточной Азии стоит пять миллиардов долларов.

Давайте все съедим водоросли? «Мы называем водоросли полезными овощами, — говорит Доббинс, — потому что мы можем создать питательный пищевой продукт без пашни, пресной воды, удобрений и пестицидов. И при этом мы помогаем очищать океан. Мы думаем, что океан одобрит ».

Писатель Джоэл К. Борн-младший работает над книгой о еде. Брайан Скерри сфотографировал синего тунца для нашего мартовского номера.

Журнал благодарит Фонд Рокфеллера и членов Национального географического общества за их щедрую поддержку этой серии статей.

Все карты и графика: Вирджиния У. Мейсон, Джейсон Трит и Мэтью Туомбли, сотрудники NGM; Шелли Сперри. Интегрированная аквакультура, источник: Стивен Кросс, Университет Виктории, Британская Колумбия. Внутренняя аквакультура, источник: Blue Ridge Aquaculture. Аквакультура в открытом океане, источник: Брайан О’Хэнлон, Open Blue. Фунт за фунт, источники: Малкольм Беверидж, WorldFish; Родни Хилл, Университет Айдахо; Роберт Свик, Университет Новой Англии, Австралия; Совет по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании.Сельское хозяйство взлетает, пока дикий улов становится стойлом, источники: FAOSTAT; Услуги глобальной торговой информации.

Все, что вы всегда хотели знать о рыбоводстве, но боялись спросить

Аквакультура переживает бум: по состоянию на 2012 год мы производим больше выращенной рыбы, чем говядины, во всем мире, около 66 миллионов тонн. И хотя у рыбоводства плохая репутация, вспашка мангровых зарослей, дозирование антибиотиков, перенаселенные и недостаточно регулируемые креветочные и лососевые фермы 1980-х годов — как куртки только для членов клуба и завитые волосы — в значительной степени являются пережитками тех времен, с несколько отвратительных исключений.Новая аквакультура (TM) гладкая и чистая, с постоянно развивающимися науками и технологиями, чтобы помочь производителям следить за устойчивостью, а также за прибылью.

И это работает: согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, аквакультура вырастет на 50 процентов в течение следующих 15 лет, в то время как рыболовство, вероятно, вырастет только на пару миллиардов тонн. Это означает, что к 2030 году мы будем выращивать столько рыбы, сколько поймем — порядка 90 миллионов тонн.

Когда мы начали думать о мясе здесь, в Гристе — я имею в виду на самом деле мышления — мы очень ожидали, что останемся на суше.В конце концов, большинство из нас придерживается красивого подхода Трех мушкетеров к этому предмету, с говядиной, курицей и свининой в центре и суммой всего мяса (индейка — д’Артаньян в этой метафоре). Но мы знаем, что мясо, выращенное традиционным способом, может быть довольно опасным — и, в более общем плане, поедание животных не всегда является самым эффективным способом получить калории в организме человека. Разумно это или нет, но все признаки говорят о том, что мы будем есть больше мяса только по мере того, как население Земли становится больше и богаче. Так что стоит поискать альтернативы получше — а это значит, что стоит заглянуть под воду.

Может ли выращенная на фермах рыба быть хорошей?

Грэм Янг, директор финансируемого государством Западного регионального центра аквакультуры и профессор рыбных наук в Вашингтонском университете, считает, что у аквакультуры просто есть проблема с общественностью, и ему следует знать, поскольку в некотором смысле он является одним из пиарщиков аквакультуры. люди. Но, потратив много времени на беседы с рыбаками и учеными-рыболовами, я все больше и больше убеждаюсь, что в отношении Янга и других есть что-то, что можно сделать: полезный потенциал аквакультуры превышает ее рекорд по вреду.Что еще более поразительно, каждый эксперт, с которым я разговаривал, соглашался, хотя и неохотно, с тем, что это будет необходимой частью нашей будущей кулинарной сцены. Так что давайте разберемся.

[серия, связанная с засыпкой]

Но сначала мы должны преодолеть пару препятствий. Это возвращает нас к PR-проблеме Янга: мы обычно говорим о разведении рыбы как об альтернативе ловле дикой рыбы — но это сравнение пресловутого яблока с идиоматическим апельсином. Да, хорошо управляемый промысел в дикой природе оказывает такое же незначительное воздействие, как и еда, как утверждают такие активные сторонники, как Пол Гринберг и Энди Шарплесс.Но независимо от того, насколько экологичны наши рыбные промыслы, всегда будет предел тому, сколько мы можем поймать. Если мы возьмем что-то большее, мы превзойдем способность окружающей среды продолжать выпускать рыбу.

А где именно этот предел? «Мы уже почти достигли цели», — говорит Янг. В Мировом океане, где интенсивно вылавливается рыбный промысел, осталось не так много неэксплуатируемых промыслов, и маловероятно, что мы наткнемся на новый. Между тем у нас заканчиваются сельхозугодья над водой, поэтому, если мы собираемся производить больше мяса и делать это лучше, нам потребуются новые идеи.

Может ли выращенная на фермах рыба быть зеленой?

Рыбоводство, в отличие от рыболовства, — это система производства продуктов питания. Возможно, это не так романтично, как выловить живую рыбу из соленой глубины, но это чертовски эффективнее. При хорошем уровне рыбоводства потенциально может быть обеспечено надежное количество белка за небольшую часть затрат на электроэнергию и рабочую силу, затрачиваемых на охоту на них в море. «Любая система производства продуктов питания оказывает влияние», — говорит Янг. Настоящий вопрос не в «рыбалке или сельском хозяйстве?» но «разводить рыбу или разводить какое-либо другое животное?» Другими словами: какая система производства продуктов питания оказывает наименьшее воздействие?

И если вы посчитаете, аквакультура будет довольно многообещающей, особенно когда она сосредоточена на видах, которые уже находятся на низком уровне в пищевой цепи.Во-первых, фермерам, выращивающим моллюсков, не нужно кормить свое стадо, которое бесплатно собирает все необходимые им питательные вещества, и очищать воду при этом. Некоторые особенно многообещающие проекты в области аквакультуры сочетают моллюсков с другой рыбой — например, эта креветочная ферма, на которой моллюски выращиваются в клетках, подвешенных в прудах с креветками, или эта экспериментальная поликультура-ферма у побережья Британской Колумбии, которая собирает бесплатные урожаи мидий, устриц и гребешков , и сахарные водоросли только из отходов их высоко ценимой черной трески.

Есть также много рыб, из которых получаются довольно успешные вегетарианцы, а это значит, что их воздействие легче, чем у большинства. Например, тилапия и сом особенно хороши в превращении недорогих кормов на растительной основе в высококачественный белок. И в отличие от коров и цыплят, которые, возможно, также являются вегетарианцами, рыбе не нужно сжигать калории, чтобы оставаться в тепле или оставаться в вертикальном положении, поэтому большая часть их корма превращается в мясо. Для коммерчески выращиваемой рыбы среднее соотношение корма к весу составляет примерно 1: 1, в то время как другой домашний скот может потреблять до восьми фунтов корма, чтобы получить этот единственный фунт мяса.

Может ли выращенная на ферме рыба быть крутой?

Но сколько взыскательных гурманов, пришедших на ужин, предпочтут тилапию стейку? В то время как моллюски и донные кормушки являются важными частями головоломки продовольственной безопасности, аквакультуре также придется производить что-то более престижное, если она собирается отобрать кусок мясного рулета, которого требует растущий в мире средний класс. Лосось, тунец, форель — это те, кто дышит жабрами ближе всего к культурному чудовищу — стейку рибай.И хотя их сложно выращивать, эти виды становятся все более и более распространенными, поскольку исследователи и предприниматели взламывают коды — генетические и другие — которые позволяют нам выращивать лосося в помещении, а тунца — на ранчо в открытом океане.

Выращенный на ферме лосось, когда-то суперзлодей разложил на вашем бранче с рогаликами, слева и справа загребает награды «Самого усовершенствованного». Первый выращенный на ферме лосось был даже сертифицирован в прошлом году в соответствии с набором стандартов, установленных Попечительским советом по аквакультуре.Что изменилось?

Большинству рыб, особенно плотоядным животным, входящим в состав верхней части пищевой цепи, таким как лосось и форель, для роста необходимы определенные соединения омега-3 в их пище, и оказывается, что самый простой способ получить эти питательные вещества традиционно — это превратить малоценную кормовую рыбу из дикой природы в корм для выращиваемой рыбы. Так что рыбная мука и рыбий жир долгое время были топливом для аквакультурного бума. Это — в сочетании с тем фактом, что многие популяции диких кормовых рыб в настоящее время сокращаются — привело к заявлениям о том, что мы вылавливаем нижние уровни пищевых цепей океана во вред всем.

Но на самом деле количество рыбной муки, которую мы используем, оставалось относительно постоянным с 2000 года, даже несмотря на то, что доля, расходуемая на аквакультуру, продолжает расти. Это означает, что мы скармливаем меньше рыбной муки домашнему скоту, например свиньям и цыплятам, — говорит Янг, — что было стандартной практикой в ​​течение долгого времени, когда вонючий продукт считался малоценной пищевой добавкой. Те дни прошли! Наряду с европейскими каникулами и комфортной пенсией, рыбная мука стала относительной роскошью благодаря появлению аквакультуры.

От рыбы к 2030 году Всемирный банк

В конце концов, по словам Янга, как и многие другие проблемы аквакультуры, «все сводится к экономике». Да, рыбная мука и рыбий жир дороги — ресурсы ограничены и трудоемки для производства, но это означает, что производителям придется придумать, как использовать их с максимальной эффективностью. Даже выращиваемые на фермах виды, которым необходимы омега-3 в рыбьем жире, могут получать диету, которая в основном состоит из других белков, таких как корма на основе сои или водорослей, с достаточным количеством масла, чтобы все работало гладко.

И исследователи постоянно ищут новые альтернативы рыбной муке и маслу — вещи, которые могут быть еще легче на суше, например, насекомые, или генетически модифицированный лен, или дрожжевые масла омега-3, которые можно взбивать. брожение в чанах практически без отходов.

Может ли выращенная на фермах рыба быть чистой?

И раз уж мы говорим об отходах: у рыбных хозяйств плохая репутация из-за того, что они затопляют воду вокруг своих загонов этим хламом — профессионалы называют это «сточными водами», но мы пойдем до подросткового возраста и просто скажем «какать.Накопление с высоким содержанием азота может привести к цветению водорослей и последующему нашествию микробов, которые высасывают кислород из воды. (Это называется «мертвая зона», что звучит как зомби или разрушенные экосистемы. В любом случае, мы боимся.) Большие и многолюдные популяции выращиваемых на фермах рыб в море также могут быть резервуаром для морских вшей и других болезней. что, в свою очередь, может заразить местные виды.

Но эти проблемы в основном зависят от местоположения, местоположения, местоположения, — говорит Янг. Рыбные хозяйства, расположенные в районах с хорошей циркуляцией воды и устойчивыми местными экосистемами, могут практически не оказывать никакого влияния на местную дикую природу.Якорные ранчо в открытом океане могут быть одной из версий этого: первые плавучие фермы появились на Гавайях и в других местах за последние несколько лет. Но это не должно быть настолько экстремальным — и небольшой океан может иметь большое значение, — говорит Янг.

«В норвежской лососевой отрасли, которая, вероятно, является первым или вторым производителем атлантического лосося, если вы поставите клетки бок о бок, вы займете главную взлетно-посадочную полосу в аэропорту Стокгольма», — говорит Янг. Это не так уж много места — около 60 акров, если верить моим подсчетам, — чтобы вырастить много еды — около миллиона тонн лосося.

Кроме того, существуют наземные рыбные фермы, которые существуют в закрытых системах, которые забирают воду и смывают отходы. Теоретически эти системы можно настроить на рециркуляцию почти всей воды. На практике такая энергоемкая работа редко бывает экономически жизнеспособной, по крайней мере, пока.

«Сейчас технология все еще многообещающая, — говорит Янг, — но о примерах масштабных проектов рециркуляционной аквакультуры, — говорит он, — я не могу вспомнить многих, кто выжил бы больше, чем несколько лет.”

Может ли искусственно выращенная рыба быть лучше?

Возможно, самым смелым и простым достижением в аквакультуре стала ДНК. И нет, мы не говорим о рыбах, созданных с помощью генной инженерии, таких как широко обсуждаемый лосось AquaBounty, который использует сращенный ген, чтобы расти сверхбольшими и сверхбыстрыми. Мы говорим о простом, старом генетическом отборе — старейшей сельскохозяйственной технологии в нашем распоряжении. В конце концов, современные коровы существуют только потому, что мы продолжаем сочетать самый жирный скот с тем, который дает больше всего молока.Таким же образом получится идеальный выращенный лосось или креветка.

«Мы должны увидеть, как аквакультура идет по пути развития птицеводства», — говорит Янг. (Я спрашиваю, знает ли он, какое спорное утверждение относится к моей сфере деятельности, и он говорит, что да, но что это все еще полезное измерение.) Современные цыплята, выращиваемые миллионами на промышленных фермах, были генетически отобраны, чтобы быть лучшими. идеальное мясное животное, способное к необычайно быстрому росту и терпимое к стесненным условиям. Что бы вы ни думали о морали этого, говорит Янг, генетический отбор необходим как для экономической, так и для экологической устойчивости будущего аквакультуры.

Фактически, это уже приводит нас туда. Новые линии лосося и форели могут выжить и процветать благодаря постоянно уменьшающемуся количеству рыбьего жира, сохраняя при этом вкусные и вкусные фунты — и за это мы можем поблагодарить старый добрый неестественный отбор.

И хотя мы не можем сказать, всегда ли многообещающее население мира будет выбирать лосося, выращенного на устойчивой основе, а не кусок стейка, мы можем сказать, что все более и более вероятно, что мы, по крайней мере, сможем обеспечить рыба, чтобы удовлетворить этот аппетит.

Это подводит нас к часто используемой метафоре роста населения и продовольственной безопасности: в течение следующих 30 лет мы, по сути, пригласили к столу на ужин еще 2–3 миллиарда человек — они не просили их присутствовать, но вот они … так что лучше запастись приложениями и закусками. Если мы собираемся насытить эту приходящую массу, нам придется составить самое сложное из когда-либо составленных меню закусочной. Все варианты так или иначе плохи. Что это еще за поговорка? Бесплатного ужина не бывает, и он нам определенно обойдется.Но при неудачном выборе рыба выглядит чертовски хорошо.


Подходит ли мне рыбоводство?

В настоящее время существует большой интерес к рыбоводству, о чем свидетельствуют тысячи телефонных звонков и запросов по электронной почте, адресованные научно-исследовательскому и информационному персоналу в области рыболовства Университета Лэнгстона. Наиболее часто задаваемый вопрос: «Можно ли получать прибыль от аквакультуры?» требует квалифицированного ответа. Да, аквакультура может быть прибыльной, ЕСЛИ рыбовод обладает необходимыми природными ресурсами, хорошими управленческими способностями и достаточным капиталом для инвестиций в предприятие.

Национальное будущее аквакультуры, особенно разведения сома, кажется светлым. Рыбоводство и связанные с ним отрасли промышленности расширились в 1980-х и 90-х годах. Расширение несколько замедлилось, однако рост продолжается. Рынки рыбы быстро расширяются, потому что рыба очень питательна, с низким содержанием жира и калорий и может способствовать снижению заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями, как показали недавние исследования.

Потребности в природных ресурсах

Вода
При использовании проверенных технологий рыбоводства требуется большое количество доступной воды.Нормы зарыбления основаны на площади пруда, а не на объеме пруда. Глубокие пруды не являются активом, если они не используются в качестве резервуаров для заполнения правильно построенных прудов для разведения рыбы. Эти пруды должны быть всего 4-6 футов в глубину. Нормы поголовья определяются опытом, наличием оборудования для аэрации и степенью риска, который готов принять на себя рыбовод. Эти нормы в настоящее время варьируются от 2000 фунтов / акр или меньше до максимум около 6000 фунтов / акр. Разведение рыбы в резервуарах с высокой плотностью или желобом с использованием относительно небольшого количества рециркуляционной воды, постоянной аэрации и фильтрации возможно по мере совершенствования технологий; однако в настоящее время только опытные и хорошо финансируемые рыбоводы успешно применяют эти методы.

Количество воды, необходимое для успешного предприятия аквакультуры, зависит от вида деятельности, маркетингового плана и уровня дохода, необходимого рыбоводу. Платное рыболовное предприятие, расположенное недалеко от крупного населенного пункта, может быть очень успешным, имея всего 1-2 акра воды, в то время как для выращивания сома размером с корм (1 фунт) требуется минимум 50 акров воды на поверхности, чтобы обеспечить достаточный доход для содержания семьи. , если рыба будет продаваться оптом переработчику.Инкубаторий / выращивание сеголетков может хорошо работать на небольших площадях (10 акров и более), однако этот вид рыбоводства обычно требует больше технических знаний и опыта с рыбой, чем предприятия, занимающиеся платным рыболовством или выращиванием пищевой рыбы. Рыбные брокерские компании также могут работать с небольшими площадями. В этих ситуациях пруды в основном используются для хранения большого количества рыбы, которая вскоре будет продаваться живой или переработанной брокером.

Если вода перекачивается из колодца, требуется скорость подачи 15-25 галлонов в минуту на акр поверхности воды.Система водоснабжения будет стоить примерно 1500 долларов плюс 300 долларов за акр воды. Для водосборных бассейнов требуется 5-25 акров водосборного стока на каждый акр поверхности водоема. Площадь водосборного пруда следует рассчитывать на низком летнем уровне, если не имеется откачиваемая вода для компенсации испарения. Вода в прудах для разведения рыбы не может быть загрязнена химическими веществами или отходами животноводства. Рыбоводу также может быть необходимо получить законные права на использование воды. Если есть вопросы о законном использовании воды, проконсультируйтесь с Советом по водным ресурсам Оклахомы, прежде чем вкладывать деньги в строительство пруда.

Существующие пруды
Существующие пруды можно использовать для разведения рыбы, но их использование часто ограничено, поскольку их нельзя осушить или зарыть для эффективного вылова. Если размер пруда составляет не менее 1 акра поверхности, возможно садковое выращивание. Большие природоохранные озера — хорошие кандидаты для коммерческого садкового выращивания. Другие варианты для небольших существующих прудов включают зарыбление больших (6-8 дюймов) сеголетков сома и ловлю с помощью крючка и лески для развлечения или домашнего потребления; или экспериментируйте с подъемными сетями или ловушками как средством для более полного вылова рыбы.Небольшие существующие пруды могут быть хорошим местом для рыбоводства или выращивания небольшого количества рыбы, но они, как правило, не подходят для промышленного рыбоводства.

Земельные ресурсы
Земельные ресурсы также следует учитывать при планировании предприятия аквакультуры. Топография земли определит тип прудов, которые можно построить. Ровный или пологий расчищенный участок с большим количеством глины наиболее экономичен для рыбоводства. Большие пруды с дамбами, подходящие для рыбоводства, могут быть построены с наименьшими затратами.Строительство плотинных прудов стоит от 1500 до 2000 долларов за акр воды. Большие пруды обычно стоят меньше акра, чем более мелкие. Пруды, построенные на холмах, могут быть использованы для рыбоводства, если они построены с гладким дном, подходящим для ловли рыболовом, и дренируемыми для облегчения добычи.

Управленческие требования
Крупномасштабное рыбоводство похоже на другие интенсивные животноводческие предприятия в том, что оно требует упорного труда, внимания к таким деталям, как питание, здоровье и уход за животными, а также принятия разумных экономических решений.

Интенсивное рыбоводство с выращиванием более 2000 фунтов на акр потребует мониторинга качества воды в ночное время, при этом иногда требуется экстренная аэрация, чтобы предотвратить полную потерю рыбы в пруду. Аквакультура также требует от случая к случаю тяжелого физического труда. За счет увеличения капитализации и снижения доходности часть работ можно механизировать, а часть рабочей силы можно нанять; однако такая экономия труда для руководства экономически оправдана только на крупных рыбных хозяйствах. Рыбоводство похоже на другое сельское хозяйство, которое требует тяжелой работы, чтобы добиться успеха.

Рыбоводство, как и другие коммерческие предприятия, требует точного ведения учета для принятия обоснованных экономических решений, касающихся покупки кормов, молоди и связанных с ними продуктов или стратегий для оптимизации прибыли с рынка. Крупное промысловое рыбоводство — не лучший бизнес, чтобы уходить на пенсию в качестве хобби.

Требования к капиталу
Стоимость освоения рыбоводства может быть высокой по сравнению с другими сельскохозяйственными товарами. Успешная операция должна быть хорошо спланирована.Обширный бюджет предприятия является первым шагом в таком плане и, безусловно, потребуется, если капитал для предприятия будет заимствован. «Альтернативные» сельскохозяйственные предприятия могут иметь право на получение некоторых недорогих ссуд, обеспеченных государством, или других специальных инструментов кредитования. Эти программы не следует упускать из виду как потенциальные источники финансирования.

Аквакультура обычно не является предприятием, которое спасет фермера, который и без того испытывает финансовые затруднения. Начальные затраты часто слишком высоки, и для стабильного получения прибыльного урожая требуется опыт.

Подробный экономический анализ различных рыбоводных предприятий можно получить с помощью компьютерной программы Университета Лэнгстона, посвященной этой теме. В качестве приблизительной оценки, предполагая, что производство 3 000 фунтов сома на акр, проданное оптом на рыбоперерабатывающий завод, потребуется не менее 3000 долларов на акр для начальных и эксплуатационных расходов. Это включает в себя минимальное или общее оборудование, дешевое строительство пруда, корм и молодь. Чистая прибыль на акр в год составит около 300 или 0 долларов.10 / фунт (все данные основаны на площади поверхности воды), что является хорошей доходностью на акр по сравнению с традиционными зерновыми культурами. Однако эти доходы эффективно демонстрируют, что доход семьи не может быть получен с нескольких акров, если рыба будет продаваться оптом переработчику. Эти оценки доходности варьируются в зависимости от навыков рыбовода, фактических затрат на производство, текущих рыночных цен и, что, возможно, наиболее важно, от маркетинговой стратегии. Практически любой тип стратегии розничных продаж, будь то все или часть продукции, будет увеличение прибыли для фермера по сравнению с оптовым маркетингом живой кормовой рыбы.Чистая прибыль при розничной маркетинговой стратегии может быть на $ 1,00 / фунт больше, чем при оптовой продаже рыбы на перерабатывающий завод. На малых предприятиях аквакультуры розничная торговля дает единственную возможность получить разумную прибыль от инвестиций.

Стратегия мелкомасштабного розничного маркетинга может включать прямые продажи населению или промежуточным источникам, таким как небольшие бакалейные лавки и рестораны. Таким способом фермер обычно может продать от 3000 до 5000 фунтов рыбы. Для многих рыбоводов с ограниченными водными ресурсами наиболее прибыльным рынком являются продажи друзьям и соседям или домашнее потребление семьей.Рыба может быть произведена для домашнего потребления по цене около 0,90 долл. США за фунт разделанной рыбы, что является значительной экономией по сравнению с текущими ценами в супермаркетах, составляющими 2 долл. США за фунт и выше.

Начало работы
Предполагая, что земельные и водные ресурсы доступны в количествах, подходящих для аквакультуры, следующим шагом к прибыльному рыбоводству будет начать с малого, возможно, всего с одним или двумя производственными прудами или несколькими садками в существующем пруду. Этот шаг, о котором часто забывают, даст потенциальному рыбоводу ценный опыт работы с методами и проблемами аквакультуры при минимальных затратах.Есть несколько причин для того, чтобы начинать с малого и расширяться по мере роста опыта и рынка.

Выращивание рыбы, вероятно, является новым опытом для многих людей, и еще многое предстоит узнать о потребностях видов рыб, выбранных для производства, качестве воды, кормах, улове и маркетинговых требованиях. Некоторым из этих техник можно научиться из книг и семинаров, однако практический опыт по-прежнему остается лучшим учителем. Обнаружение пруда, полного мертвой рыбы, после вложения тысяч долларов и многих часов труда может быть очень разочаровывающим и обескураживающим, если не экономически катастрофическим.Опыт, накопленный даже за один год пробного производства, может значительно снизить вероятность производственного сбоя.

Если предприятию по выращиванию рыбы необходимо финансирование, получение кредита может быть затруднено без подтвержденного опыта успешной производственной деятельности. Имея опыт пары лет, бюджет предприятия может быть разработан на основе задокументированной прошлой истории. Большинству кредиторов нужны доказательства обоснованности планов расширения и способности рыбоводов управлять операциями с прибылью.

Начиная с малого, рыбовод может найти поставщиков качественной молоди, кормов для рыбы и вспомогательного оборудования. Корма и молодь плохого качества, хотя при первоначальной покупке очевидно, что это выгодная сделка, часто оказывается очень дорогостоящим обучением. Если неопытность приводит к неправильным решениям о покупке в крупных размерах, это может привести к пропорционально большим финансовым потерям или даже к банкротству. Необходимые товары для рыбоводства отличаются широким диапазоном по качеству и ценам, и личный опыт поможет лучше понять, что подойдет для конкретного рыбоводного предприятия.

Начиная с малого, у рыбоводов также появляется время для освоения рынков. Часто утверждается, что вся рыба должна быть продана до начала производства. На самом деле трудно найти рынки, если рыба не продается; следовательно, после продажи рыбы и создания репутации производителя неизменно качественного продукта значительно легче расширять производство и рынки.

Требуется время, чтобы установить прибыльные розничные или прямые рынки, но норма прибыли намного выше, чем на оптовых рынках, что рыбоводу следует приложить решительные усилия, чтобы продать как можно больше рыбы таким образом, прежде чем прибегать к стратегии оптового маркетинга. .

Новые рыбоводные хозяйства часто обнаруживают, что запасы воды не так велики, как предполагалось изначально, или что их потребности лучше соответствовали бы другой конструкции пруда или дренажной системе. Подобные проблемы гораздо проще и дешевле решать, когда рыбовод начинает с малого, а затем начинает расти.

И, наконец, если потенциальный рыбовод определит, что аквакультура не является подходящим предприятием, по какой-либо причине будет потеряно мало денег или рабочей силы. Пруды можно использовать для отдыха, семейного рыбоводства или других хозяйств.

Помните о шагах к прибыльной аквакультуре: прочтите и изучите доступную информацию, посещайте встречи и семинары по рыбоводству, разговаривайте с другими рыбоводами и агентами по распространению знаний, оценивайте свои природные ресурсы, составляйте бюджет предприятия и тестируйте планы аквакультуры в небольших масштабах перед инвестированием большое количество капитала и рабочей силы на предприятии. Если, в конце концов, вы решите, что разведение рыбы — это возможность для вас, попробуйте рыбоводство. Это развивающаяся отрасль.Выращивая рыбу, зарабатывают деньги, и вы никогда не заработаете из этих денег, если никогда не начнете.

Резюме
Земля
Земля, способная удерживать воду, обычно с высоким содержанием глины. Лучше всего ровная или пологая земля.

Вода
Расход 15-25 галлонов в минуту на акр пруда. Четкие юридические права на воду, проконсультируйтесь с Управлением водных ресурсов. Нет опасности загрязнения.

Пруды
Глубина воды 4–6 футов, гладкое дно, дренируемое, дливное или подходящее для садков.По крайней мере, 1 акр поверхности. Доступен для больших грузовиков. Существующие пруды, как правило, подходят для мелкомасштабного производства, но коммерческое применение ограничено.

Управленческие и трудовые требования
Точный учет.

Внимание к деталям.

Готовность проверять качество рыбы и воды в предрассветные часы.

Требования к капиталу
В зависимости от ситуации, в целом:

Стоимость строительства пруда составляет около 1500–2000 долларов за акр.

Большие пруды, как правило, дешевле на акр, чем маленькие.

Первоначальный запуск стоит около 3000 долларов за акр воды (не включая стоимость земли).

Производственные затраты
Корм ​​от 0,14 до 0,18 доллара за фунт, требуется около 1,5–2,0 фунта корма на фунт произведенной рыбы.

Fingerlings по 0,08–0,24 доллара за штуку.

Стоимость 1 фунта произведенной рыбы составляет около 0,60–0,70 долларов США.

Возможная чистая прибыль
Оптовая продажа переработчику, 0,10 доллара за фунт или около 300 долларов за акр.

Розница, варьируется в зависимости от торговой точки.

Начало работы
Изучите все, что вы можете, прежде чем инвестировать в аквакультуру, поговорите со специалистами по распространению знаний и другими рыбоводами, ходите на собрания, полевые дни и семинары.

Разработайте корпоративный бюджет и маркетинговую стратегию.

Найдите качественных поставщиков.

Начни с малого и расширяйся с опытом и рынками.

Накормить мир, но какой ценой?

По состоянию на 2015 год рыбоводство является самым быстрорастущим сельскохозяйственным сектором в мире.Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) прогнозирует, что к 2030 году на рыбоводство будет приходиться почти две трети потребляемой нами рыбы.

Во всем мире мы производим больше рыбы, чем говядины. И хотя у рыбоводства плохая репутация, что позволяет получить изображения перенаселенных, больных креветок и рыб с добавлением антибиотиков в 1980-х годах, правда в том, что наука и технологии, а также повышенный интерес и упор на экологичность продвинули отрасль вперед. в последующие десятилетия.

Новая аквакультура гладкая, чистая и универсальная по сравнению со своей проблемной предшественницей, и она только улучшается.

Что такое рыбоводство?

Рыбоводство — это именно то, на что это похоже. Это процесс выращивания рыбы для потребления человеком, в отличие от рыболовства, которое включает отлов диких видов в их естественной среде обитания. Эти «аквафармы» могут иметь форму сетчатых клеток, погруженных в естественные водоемы, или бетонных ограждений на суше. В системах рыбоводных хозяйств выращивается ряд различных видов диких и рыб, наиболее распространенными из которых являются лосось, тунец, форель, палтус, карп, тилапия, сом и треска.

Рыбоводство — самая быстрорастущая область производства кормов для животных. Согласно отчету ФАО ООН, рыбоводство вырастет на 50% в течение следующих 15 лет, в то время как рыболовство, вероятно, вырастет только на пару миллиардов тонн. Фактически, согласно «Нашему миру в данных», 2012 год стал первым годом в истории, когда мировая вылова от рыбоводных хозяйств превысила вылов от дикой рыбалки.

Рыбоводство: факты и цифры

Мировое потребление рыбы на душу населения за последние 50 лет увеличилось вдвое.Население мира также увеличилось более чем вдвое за последние 50 лет. Результат? Аквакультуре пришлось не отставать. И это было сделано довольно успешно. За последние полвека уловы рыбы и морепродуктов увеличились в четыре раза. Однако сейчас, как никогда ранее, существует потребность в обеспечении того, чтобы этот массовый рост производства аквакультуры происходил как можно более устойчиво.

По данным ФАО ООН, примерно 32% мировых рыбных запасов чрезмерно вылавливаются, истощаются или восстанавливаются. Это означает, что чрезмерный вылов рыбы наносит ущерб морским экосистемам, и то, как мы в настоящее время добываем пойманную в дикой природе рыбу, является неустойчивым.

Рыбоводство приветствуется некоторыми как возможное решение проблемы перелова различных видов рыб. Однако важно понимать, что у рыбоводческих хозяйств есть свои сложности и недостатки. Во-первых, системы рыбоводных хозяйств могут нанести серьезный ущерб экосистемам, в которых обитают различные виды рыб, за счет распространения болезней, загрязнителей и инвазивных видов.

При этом он также предлагает несколько преимуществ и быстро растет.По оценкам ФАО, более 600 водных видов выращиваются во всем мире с помощью рыбоводных хозяйств, что на 2015 год составляет более 106 миллионов тонн по всему миру.

Китай является крупнейшим экспортером рыбы в мире, третьим по величине импортером рыбы и крупнейшим аквакультурным сектором. производитель, на долю которого приходится 88% мировой аквакультуры.

Различные типы и методы разведения рыбы

Садковая система (также известная как оффшорное выращивание)

Садки устанавливаются в озерах, прудах и океанах.В этих садках содержится рыба, которую «искусственно кормят» и собирают. Садковый метод рыбоводства позволил добиться за последние годы многочисленных технологических достижений, особенно в плане снижения заболеваемости и экологических проблем. Тем не менее, проблема номер один при садковом методе — это ускользание рыбы из популяции дикой рыбы.

Система пруда

В системе пруда используется канава или пруд, который можно заполнить водой. Он отличается от садкового метода тем, что рыба изолирована от более широких водоемов и не может уйти в экосистему.Рыбу кормят искусственно, и в небольших масштабах рыбные отходы используются для удобрения фермерских полей. В более крупном масштабе пруд является самоподдерживающимся, поскольку в нем выращиваются растения и водоросли для корма рыб.

Комплексные системы рециркуляции (аквапоника)

Это самый крупномасштабный метод «чистого» рыбоводства, и он применяется исключительно на суше, а не в существующих водоемах. Рыбы живут в больших пластиковых аквариумах, внутри теплицы. Рядом с пластиковыми резервуарами размещаются гидропонные грядки.Вода в пластиковых резервуарах направляется к гидропонным грядкам, куда отходы кормов для рыб направляются для обеспечения питательными веществами растительных культур, выращиваемых в гидропонных грядках. Большинство растений, выращиваемых на гидропонных грядках, представляют собой такие травы, как петрушка и базилик.

Часто задаваемые вопросы о рыбоводстве

Насколько это экологично?

Рыбоводство, в отличие от рыболовства, представляет собой систему производства продуктов питания. Возможно, он не вызывает такого количества здоровых образов людей-натуралистов, живущих за пределами земли, но это, безусловно, гораздо более эффективный, продуктивный и надежный способ обеспечить едой большое количество людей.

По сравнению с рыболовством, рыбоводство может обеспечить такое же количество белка за небольшую часть затрат на энергию и рабочую силу. «Любая система производства продуктов питания оказывает влияние», — говорит Грэм Янг, директор Западного регионального центра аквакультуры и профессор рыбных наук Вашингтонского университета. Настоящий вопрос не в «рыбалке или сельском хозяйстве?» но «разводить рыбу или разводить какое-либо другое животное?» Другими словами: какая система производства продуктов питания оказывает наименьшее воздействие?

Если посмотреть с этой точки зрения, аквакультура внезапно кажется очень привлекательной, особенно если смотреть на рыбу и морепродукты, находящиеся на нижних уровнях пищевой цепи, например, на моллюсков.Фермеры, выращивающие моллюсков, не должны кормить свое стадо — они бесплатно собирают все необходимые питательные вещества и одновременно очищают воду. И наоборот, рыбоводство для видов, находящихся на более высоких уровнях пищевой цепочки, может стать более сложным.

Рыба известна высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Тем не менее, омега-3 на самом деле создаются не рыбами, а скорее поступают из микроскопических водорослей, обитающих в пресных или соленых отложениях. Затем травоядные рыбы потребляют эти водоросли и получают их омега-3.Точно так же рыба, находящаяся на более высоких ступенях пищевой цепи, затем получает свои омега-3, поедая травоядную рыбу, и таким образом жирные кислоты перемещаются вверх по пищевой цепочке.

В 1997 году для производства одной тонны лосося потребовалось почти 3 тонны кормовой рыбы. Эта неэффективность переноса питательных веществ является одной из причин того, что рыбоводство имеет репутацию неустойчивого. Даже сегодня одна треть мирового улова рыбы идет на производство рыбной муки и рыбьего жира — корма для других рыб, находящихся на более высоких уровнях пищевой цепочки и списков желаний потребителей.В результате происходит перелов кормовой рыбы, а некоторые популяции даже вымирают, что имеет последствия для более широкой морской экосистемы, частью которой они были.

Чисто?

Традиционные рыбные хозяйства имеют плохую репутацию из-за затопления вод вокруг своих загонов отходами, также известными как сточные воды. Накопление с высоким содержанием азота может привести к цветению водорослей и последующему нашествию микробов, которые высасывают кислород из воды, создавая мертвую зону, где разрушаются целые экосистемы и ничего не растет.Большие и многолюдные популяции выращиваемых в море рыб также могут быть резервуаром для морских вшей и других болезней, которые, в свою очередь, могут инфицировать местные виды.

Есть два способа избежать этих катастрофических последствий. Во-первых, вы можете заниматься сельским хозяйством в помещении. Системы аквапоники полностью работают в помещении, известны своей эффективностью и относительно просты в обслуживании. Теоретически эти системы можно настроить на рециркуляцию почти всей воды. На практике эти операции могут стать энергоемкими, полностью зависеть от постоянного электроснабжения, что в конечном итоге делает их редко экономически жизнеспособными — на данный момент.

«Прямо сейчас технология все еще многообещающая, — говорит Янг, но о примерах масштабных проектов рециркуляционной аквакультуры, — говорит он, — я не могу вспомнить многих, кто выжил бы больше, чем несколько лет».

Если выращивание рыбы в закрытых помещениях невозможно, лучшим вариантом будет выбор места в районе с хорошей циркуляцией воды и устойчивыми местными экосистемами. Якорные ранчо в открытом океане могут быть одной из версий этого: первые плавучие фермы появились на Гавайях и в других местах за последние несколько лет.Но это не должно быть настолько экстремальным — и небольшой океан может иметь большое значение.

«В норвежской лососевой отрасли, которая, вероятно, является первым или вторым производителем атлантического лосося в мире, если вы выстроите клетки бок о бок, вы займете главную взлетно-посадочную полосу в аэропорту Стокгольма», — говорит Янг. «Это около 60 акров, на которых производится около миллиона тонн лосося». Это очень эффективно.

Это полезно для окружающей среды?

Рыбоводство в открытой воде, несомненно, представляет опасность для окружающей среды.Например, рыба, скученная в сетях или садках, более восприимчива к стрессу, который может привести к болезням и паразитам, которые могут распространиться на дикие виды. Выращенная рыба также может иногда убегать в океан и размножаться с дикими видами. Это неизвестным образом влияет на общее генетическое разнообразие и экосистему популяции.

Обращение к наземным системам аквакультуры, кажется, решает эти проблемы, но они приносят свои собственные. Сводя к минимуму количество отходов, выбрасываемых в окружающую среду, предотвращая как утечку рыбы, так и распространение болезней, наземные системы требуют значительного количества энергии для рециркуляции воды.

Более того, наземное и водное рыбоводство также несет ответственность за преобразование земель и разрушение экосистем, и все это во имя кормов для рыб. На некоторых фермах травоядные рыбы питаются соевыми бобами, в результате чего ежегодно уничтожается почти 4 миллиона гектаров южноамериканских лесов, чтобы превратить эту землю в сельскохозяйственные угодья. Только выращивание креветок привело к уничтожению 38% мангровых зарослей мира.

Несмотря на все это, Пит Малиновски, бывший директор аквакультуры Нью-Йоркской школы гавани и директор проекта Billion Oyster Project, считает, что плохая репутация аквакультуры незаслуженная.

«Большинство предприятий аквакультуры гораздо более устойчивы, чем производство кормов для животных», — сказал он. «Аквакультура получает плохую репутацию, потому что мы рассматриваем ее как альтернативу природной среде, такой как неосвоенные побережья, в отличие от сравнения с сельским хозяйством. На самом деле аквакультура — гораздо более устойчивый способ получения белка, чем животноводство ».

«Аквакультура наносит большой ущерб, но ситуация улучшается», — сказал Малиновски. «Люди получают образование, и становится неприемлемым разводить рыбу вредным для окружающей среды способом.”

Будущее рыбных хозяйств и разводимых рыбных хозяйств

С растущим научным и общественным осознанием важности устойчивого ведения сельского хозяйства происходит постоянное совершенствование практики аквакультуры. В рыбных хозяйствах по всему миру уже были сделаны некоторые многообещающие открытия и разработки, которые с каждым днем ​​делают рыбоводство более устойчивым.

Kampachi Farms экспериментировала с рыбными диетами, пытаясь полностью исключить рыбий жир и рыбную муку. В 2013 году они добились успеха, создав корм на основе добавок сои, растительных отходов, микроводорослей и дрожжей.Были протестированы три корма, вообще не содержащие рыбной муки, и все они оказались сопоставимы со стандартной диетой. Это огромный прорыв в выращивании рыбы на более высоких уровнях пищевой цепочки, поскольку это делает ее корм более экологичным.

Несмотря на то, что наземные системы рециркуляции требуют большого количества энергии, они потребляют в 100 раз меньше воды на килограмм рыбы, чем традиционные наземные системы. RDM Aquaculture, крытая ферма по выращиванию креветок в морской воде в Индиане, перерабатывает одну и ту же воду в течение пяти лет, не производит отходов и не использует химикаты.Его «гетеротрофная система биофлока» позволяет всему органическому веществу оставаться в воде. Креветки едят то, что им нужно, а бактерии питаются их отходами.

Последнее слово

В следующие 30 лет население вырастет до 9-10 миллиардов. Если мы собираемся насытить эти прибывающие массы, мы должны сделать так, чтобы вопросы устойчивости оставались в центре внимания рыбоводов, разводимых рыб, видов рыб, а также более широких кругов специалистов по производству продуктов питания по всему миру.

Ни один из методов производства продуктов питания не идеален, но с учетом достижений науки и технологий, которые принесли в рыбоводство за последние несколько десятилетий, есть надежда, что мы будем продолжать совершенствоваться в ближайшие годы. Вот несколько компаний, которые работают над сохранением наших морских ресурсов на будущее.

4 Общие методы аквакультуры

Запасы дикой рыбы сокращаются. По оценкам Всемирного фонда дикой природы, 53% мировых рыболовных промыслов полностью вылавливаются, а мировой рыболовный флот в два-три раза больше, чем может вместить планета.Если мы не сократим рыбалку в ближайшее время, все дикие виды, которых мы ловим, могут исчезнуть к середине века. Это означает, что аквакультура жизненно важна для удовлетворения сегодняшнего спроса на морепродукты, и большая часть рыбы, которую вы можете найти на полках супермаркетов, поступает с рыбных хозяйств.

Но как именно разводят рыбу? Ниже приводится краткое изложение четырех наиболее распространенных методов, используемых в современной аквакультуре.

Системы прудов

Самый старый вид рыбоводства — система прудов, возникшая тысячи лет назад.Прудовые хозяйства включают системы земляных прудов, канав или каналов с глинистыми почвами, которые можно легко использовать для создания ограждений.

Конечно, в сегодняшних промышленных масштабах можно использовать более сложные методы, но стоит отметить, что системы прудов часто зависят от развивающихся стран, где нехватка дикой рыбы может иметь серьезные последствия для питания. Тот факт, что они автономны и могут использоваться одновременно для нескольких различных видов рыб, делает их оптимальным выбором для фермеров.

При правильном обращении пруды обладают огромным потенциалом. Поскольку они расположены в глубине суши или, по крайней мере, изолированы от более крупных водоемов, относительно просто отправить сточные воды в боковые бассейны для обработки или использования в качестве удобрения. Это значительно снижает негативное влияние ограждений прудов на окружающую среду.

Перья с открытой сеткой

Если вы читали рассказы о рыбоводстве или видели фотографии, то наверняка видели загоны с сеткой. В их наиболее распространенной форме они представляют собой каркас из металла, дерева или бамбука, который плавает на поверхности воды и поддерживает сетку.Они либо прикреплены к дну водоема, либо прикреплены к надежной конструкции поблизости, либо и то, и другое.

Рыбоводы предпочитают загоны с сеткой из-за их гибкости, универсальности и масштаба. Они могут преуспеть в водоеме любого типа, который лучше всего соответствует потребностям их запасов. Они предназначены для беспрепятственного протекания воды, что помогает фермерам справляться с отходами.

У известных рыбных хозяйств и перерабатывающих предприятий есть очистные сооружения для снижения уровня загрязнения.Сточные воды также могут быть переработаны инновационными способами: они служат отличным источником питательных веществ для орошения сельского хозяйства, а также могут использоваться для подпитки других сельскохозяйственных животных, таких как моллюски, которые служат фильтраторами, или сомы, которые питаются снизу.

Компании с подтвержденной устойчивостью не зависят от химикатов или антибиотиков для поддержания здоровья своих запасов, что помогает сохранить местные экосистемы. Кроме того, в вольерах остается корм для плавающих рыб.

Ручки для погружных сетей

Альтернативой загонам с открытой сеткой являются загоны с погружной сеткой.Они не плавают на поверхности, а полностью погружаются под воду и часто имеют форму большой закрытой клетки.

Поскольку они находятся под поверхностью, они также более отдалены, чем открытые загоны. Это защищает их от непогоды и снижает вероятность того, что попавшие в неволи рыбные запасы ускользнут.

Рециркуляционные системы

Некоторые виды рыбоводства имеют огромные перспективы для снижения факторов риска для окружающей среды. Одним из примеров являются рециркуляционные системы, которые по сути похожи на высокотехнологичные системы прудов.Рыбные запасы выращиваются в серии соединенных между собой полностью контролируемых аквариумов, которые находятся в закрытых помещениях и практически не имеют шансов контакта с дикими стадами.

Замкнутый контур труб подводит чистую воду к резервуарам, при этом сточные воды откачиваются из них, очищаются, а затем рециркулируются. В ближайшие годы рециркуляционные системы могут стать более распространенными в аквакультуре.

Аквакультура: устойчивое будущее

Когда дело доходит до аквакультуры, по-прежнему существуют проблемы и проблемы сохранения, и многие защитники окружающей среды обеспокоены ее экологическими последствиями.Несмотря на то, что выявленные ими проблемы актуальны, достижения в технологии рыбоводства делают ее более безопасным и устойчивым средством удовлетворения растущей глобальной потребности в морепродуктах хорошего качества.

Узнайте больше о том, как Regal Springs выращивает экологически чистую тилапию в загонах с открытой сеткой.

Фотографии предоставлены: Славко Середа / Shutterstock, Inc., KobchaiMa / Shutterstock, Inc., Славко Середа / Shutterstock, Inc., MidoSemsem / Shutterstock, Inc., Pranger

Рыбоводство — Этика животных

Рыбоводство — это практика выращивания и умерщвления рыб и других животных (например, ракообразных и земноводных), главным образом для употребления в пищу.Рыбоводство значительно выросло на протяжении многих десятилетий. В период с 1970 по 2006 год отрасль росла со скоростью 6,9% в год, 1 , а в последние годы почти половина продуктов морского животноводства, потребляемых людьми, составляла рыба. 2 Эти рыбы также используются для кормления других животных: более 2,5 миллионов тонн рыбы используется для производства корма для кошек ежегодно. 3

Было подсчитано, что ежегодно погибает от 37 до 120 миллиардов рыб, 4 , не считая других разумных животных, которых также убивают на водных фермах, либо выращивая их для потребления человеком, либо скармливая другим животным. животные.Ракообразные, выращиваемые на рыбных фермах, обычно питаются моллюсками, прошедшими через мельницы, разрушающие их раковины, а также субпродуктами рыболовства, включая остатки рыбы.

Многие виды рыб разводятся на фермах; однако некоторые разводятся в большем количестве, чем другие. Наиболее распространены карпы, тилапии, осетровые, лососевые и сомы. 5 Что касается ракообразных, большинство их видов не могут выращиваться на фермах из-за их небольшого размера и болезней, которыми они болеют на рыбоводных хозяйствах.На фермах разводят тихоокеанские белые креветки и гигантские тигровые креветки ( Penaeus monodon ).

Сторонники рыбоводства говорят, что оно решит проблему нехватки рыбы и других водных животных из-за рыболовства. Эта защита не принимает во внимание способность рыб страдать или их заинтересованность в выживании. В нем рассматривается польза для человека от эксплуатации водных животных. Целью рыбоводства является максимальное производство рыбы и других животных для потребления при минимальных затратах.Это приводит к пренебрежению интересами эксплуатируемых водных животных, что приводит к некомфортной или несчастной жизни и ранней, часто болезненной смерти.

Невозможно содержать животных на рыбных фермах, не причинив им вреда. Рыб обычно выводят из воды для измерения, их аквариумы очищают с помощью вредных химикатов, и их жизнь, как правило, становится неприятной из-за ручного обращения и нарушения среды обитания. Кроме того, по определению выращивание животных на фермах для потребления означает, что в конечном итоге их убивают.

Рыб на рыбоводных фермах можно выращивать в естественных экосистемах (озера, реки или океаны) или в аквариумах на рыбоводных фермах. Существует три основных типа рыбоводных хозяйств, в зависимости от способа выращивания животных: экстенсивные, полуинтенсивные и интенсивные.

В экстенсивных системах животные получают пищу из окружающей среды и не питаются людьми; люди контролируют только ту среду, в которой содержатся животные. Популяции контролируются путем изменения переменных окружающей среды, таких как питательные вещества, свет и состояние воды.Рыб держат таким образом, чтобы предотвратить побег и легко поймать. Отлов этих рыб иногда называют такими терминами, как «сбор» и «вылов», слова, употребление которых является эвфемистическим и неуместным, поскольку они обычно используются только для неразумных растений.

В полуинтенсивных системах рыбы находятся в полурегулируемой среде. Часть их продуктов питания поступает от фермеров, а остальное — из окружающей среды. Также регулируются другие переменные в их среде, например, циркуляция воды.Это позволяет выращивать рыбу с большей плотностью, чем это возможно на обширных рыбных фермах, что, как мы увидим ниже, вызывает дискомфорт, болезни и травмы.

Наконец, в интенсивных хозяйствах условия жизни, кормления и воспроизводства рыб полностью находятся под контролем человека. Плотность рыбы очень высока в интенсивных хозяйствах.

Помимо существующих рыбоводных хозяйств, в настоящее время ведутся исследования по преобразованию больших естественных водоемов, которые закрыты или почти закрыты от других водных систем, в крупные экстенсивные или полуинтенсивные фермы.

Как разводят рачков

Запасы яиц ракообразных увеличиваются с помощью различных методов разведения самок в неволе. Один из методов отлова самок включает применение теплового шока, который побуждает их откладывать яйца.

Эти животные могут отложить несколько сотен тысяч яиц, из которых можно вылупиться всего за один день. Другой метод репродуктивной техники в неволе — отлов («сбор») личинок. Личинки хранятся в отложениях в инкубаториях, где циркуляция воды контролируется.Через 2-3 недели они становятся постличинками и переносятся в более крупные отложения с открытой циркуляцией воды, называемые питомниками, где они проводят от одного до полутора месяцев. Когда вес постличинок достигает 1-2 граммов, они вступают в стадию до откорма в неволе, и их отправляют в «пруды для откорма» для потребления. Хотя процессы разведения и откорма животных часто выполняются на одном предприятии, существуют специализированные компании, которые используют несколько объектов для воспроизводства в неволе (так называемое «питомниководство»).Пруды для откорма могут быть расположены в приливной зоне с сетчатыми барьерами, которые позволяют воде циркулировать.

Ракообразных также можно разводить в резервуарах с водой с шлюзами, которые позволяют новой воде поступать в резервуары из моря, озера или реки. Позже их переводят в пруд для откорма. Многие креветки после личинки погибают во время этого процесса. Выживших в прудах нагула вылавливают через несколько месяцев с помощью сетей или осушения прудов.

Как разводят рыб

Как и в случае с ракообразными, выращивание рыбы проходит в несколько этапов.Во-первых, в неволе обычно разводят мальков (молодь), хотя их тоже можно поймать. Взрослые рыбы репродуктивного возраста также могут быть пойманы, но их часто (и все чаще) разводят и выращивают в неволе. Некоторых рыб, например угрей, всегда ловят в дикой природе, потому что их невозможно развести в неволе.

Чтобы рыбы могли воспроизводить, они должны находиться в среде с низким уровнем стресса. Размножающиеся животные содержатся в резервуарах с гораздо меньшей плотностью животных, чем те, в которых они содержатся для роста (откорма).Комната в их вольере минимальна и может составлять всего один метр 3 воды на рыбу. Рыбам, используемым для разведения, иногда разрешают воспроизводиться в своем собственном ритме, но их часто заставляют откладывать яйца.

Для индукции откладывания яиц можно использовать различные гормоны, такие как инъекции гонадотропинов или хорионический гонадотропин человека (который можно получить из женской мочи.

Иногда отложенные яйца легко собрать, потому что оплодотворенные яйца всплывают, а неоплодотворенные — тонут.В других случаях сбор яиц проводится с помощью техники, эвфемистически называемой «массаж живота». Просто нажмите на брюшную часть рыбы до тех пор, пока икра не будет вытеснена из тела — метод, который является чрезвычайно стрессовым и вредным для их здоровья. В некоторых случаях при этом используется искусственный катетер. Катетер вводится через мочеполовое отверстие в полость тела женщины, чтобы открыть воронки яичников. Затем с помощью брюшного пресса яйца проталкиваются в катетер, из которого они попадают в приемник. 6

После сбора икры их несколько дней выдерживают в инкубаториях, пока личинки не выйдут из яиц. Затем личинок переносят в отложения личинок, которые обычно представляют собой небольшие цилиндрические резервуары с постоянно обновляемой подачей воды. Основная причина, по которой это делается, заключается просто в том, что огромное количество личинок погибло бы, если бы этого не сделать. Чем больше личинок выживет, тем больше будет прибыль.

Когда эти животные развиваются от личинок до мальков и их вес составляет около одного или двух граммов, их либо переводят в более крупные резервуары для предварительного откорма, продают другим предприятиям аквакультуры или выпускают в дикую природу для последующего вылова.Целью процесса предварительного откорма является адаптация рыб к тому виду корма, который они будут давать во время процесса откорма, и к условиям скученности, в которых они будут находиться. В некоторых случаях рыбам также приходится приспосабливаться к переходу с пресной воды на соленую.

На всех стадиях развития рыб на нормальный процесс роста влияет скученность, которая изменяет их нормальное развитие способами, которые могут быть вредными. 7

Когда их размер позволяет рыбам перемещаться без риска гибели многих во время движения, их транспортируют в резервуары для откорма. 8 В резервуарах для откорма животные часто соревнуются за еду, поэтому корм нужно давать им регулярно и в небольших количествах, чтобы более сильные рыбы не съели все это и оставили более слабых голодать.

Как страдают животные на рыбозаводах

Рыбы на рыбоводных фермах страдают множеством причин. Как и в случае с наземными животными, даже если бы их жизнь была прекрасна, они все равно пострадали бы от преждевременной смерти, которая лишает их потенциальных положительных переживаний в будущем. Но им также причиняют вред из-за низкого качества жизни.Вот некоторые из причин этого:

Погрузочно-разгрузочные работы и транспортировка

Перевозка животных на рыбзаводы вызывает у них большой психологический стресс, от которого требуется много времени, чтобы оправиться. 9 Физическое возбуждение вызывает симптомы стресса, 10 и делает животных более восприимчивыми к болезням. 11 Было установлено, например, что подвергшиеся стрессу рыбы больше страдают от болезни белых пятен. 12

Недостаток места и теснота

На рыбных фабриках рыбы обычно собираются в крошечных местах.Систематически это происходит с форелью и лососем, сибасом 13 , сибрамом 14 , сибрамом 15 или золотоголовым лещом. 16 Отсутствие пространства для передвижения и наличие большого количества других животных вызывают стресс. 17

Взаимосвязь между концентрацией рыбы и нанесенным ущербом не обязательно является линейной. В случае с лососем, например, отрицательные эффекты можно увидеть только после достижения определенной плотности, и тогда увеличение отрицательных эффектов может быть больше, чем пропорциональное изменение при добавлении новых особей. 18 Помимо стресса от тесноты, другие факторы, такие как снижение качества воды, усугубляют их стресс и дискомфорт. 19 Переполненные условия также влияют на доступность кислорода. Рыбы зависят от кислорода, растворенного в воде, и когда уровень кислорода падает ниже определенного уровня, они могут испытывать сильный стресс и проблемы со здоровьем. В крайнем случае они могут умереть от удушья.

Воздействие недостатка места на некоторых рыб намного хуже для тех животных, которые образуют социальные иерархии 20 и могут вести к агрессивному поведению 21 , включая каннибализм. 22

Световые помехи

Искусственное освещение, иногда создаваемое подводными лампами, можно использовать для ускорения роста рыбы. 23 Это делается, в частности, в инкубаториях за счет сокращения времени сна мальков и предоставления им большего количества времени для кормления. У таких видов, как лососевые, это изменяет время созревания животных, поэтому они становятся крупнее, когда их убивают. Но яркие лампы могут беспокоить их и даже влиять на их привычки кормления, поскольку они стараются избегать ламп. 24

В случае с обыкновенным лососем, легкие изменения и высокие температуры были определены как основные факторы, вызывающие деформации позвонков. 25

Голод

Голод и недоедание могут возникать на нескольких стадиях роста животных на рыбных предприятиях по таким причинам, как конкуренция между животными за пищу. Помимо голода, недостаток пищи вредит животным и по другим причинам. Например, лишение пищи также означает усиление эрозии спинного плавника в плавнике форели, 26 , что может вызвать трудности при плавании и снизить шансы на выживание.Также было замечено, что атлантический лосось плавает медленнее и прилагает меньше усилий, чтобы прокормиться, когда его не кормят должным образом. 27

Вред для здоровья разводимых морских животных

Ситуация, представленная выше, вызывает у этих животных стресс, который приводит к дальнейшему ущербу, поскольку ставит под угрозу их здоровье. 28 Но есть и другие причины, по которым их здоровье подорвано. Животные часто получают ранения из-за перенаселенности, что легко может привести к инфекциям.Тесный контакт между телами рыб и их клетками, а также телами других рыб приводит к ссадинам, которые также могут легко заразиться.

Химические колебания в воде, которые могут легко возникнуть из-за перенаселенности окружающей среды, могут сделать животных особенно чувствительными к болезням, которыми они иначе не заразились бы. Иногда этих больных рыб убивают.

Подробнее об этом читайте на странице о болезнях рыб и ракообразных.

Чтобы предотвратить заражение и массовую гибель животных, животным на рыбных фермах дают антибиотики, многие из которых имеют отрицательные побочные эффекты, включая подавление иммунитета. 29 Некоторые антибиотики усиливают стресс. 30 Также важно отметить, что и болезни, и антибиотики поражают не только животных, содержащихся на рыбных фермах, но и других животных, живущих в дикой природе в прилегающих районах. 31

Смерть на рыбоводных фермах

По всем причинам, которые мы видели выше, уровень смертности до убоя в рыбных хозяйствах очень высок. 32 Но, конечно, все они умирают ранней смертью от болезней или от рук людей.Рыб и других разумных водных животных убивают различными болезненными способами, в большинстве случаев, когда они полностью находятся в сознании. Их страдания начинаются перед смертью, поскольку они обычно испытывают боль и страдания, когда их перевозят к месту, где они были убиты. 33 Кроме того, они часто голодают перед смертью. Чтобы пища переваривалась и усваивалась организмом, чтобы создать больше плоти, требуется время, и любая пища, которую дают животным незадолго до их смерти, не превращается в новую плоть.Часто считается расточительством кормить животных любой пищей, которая не превращается в новую плоть, поэтому их не кормят и они голодают перед тем, как их забьют. 34

Прочие животные, убитые для кормления животных на рыбных фермах

Также важно отметить, что другие животные (в основном ракообразные и рыбы) используются для кормления тех, которые выращиваются на водных фермах. Следовательно, эти животные также становятся жертвами потребления человеком рыб и других водных животных. Помимо кормления животных на рыбных фермах телами других рыб, более половины рыбного жира, производимого рыбами, пойманными или выращенными на фермах, используется для кормления лососей.


Дополнительная литература

Acerete, L .; Balasch, J.C .; Espinosa, E .; Джоса, А. и Торт, Л. (2004) «Физиологические реакции евразийского окуня ( Perca fluviatilis L.), подвергнутого стрессу при транспортировке и обращении», Aquaculture , 237, стр. 167-178.

Alanara, A .; Winberg, S .; Brannas, E .; Кисслинг, А .; Хоглунд, Э. и Элофссон, У. (1998) «Кормление, уровни серотонинергической активности мозга и запасы энергии арктического гольца ( Salvelinus alpinus ) в иерархии доминирования», Canadian Journal of Zoology , 76, стр.212-220.

Andrew, J. E .; Holm, J .; Кадри, С. и Хантингфорд, Ф.А. (2004) «Влияние конкуренции на эффективность кормления и поведение при обращении с кормом у морского леща ( Sparus aurata L.), содержащегося в резервуарах», Aquaculture , 232, стр. 317 -331.

Эшли П. Дж. (2007) «Благополучие рыб: текущие проблемы аквакультуры», Прикладная наука о поведении животных , 104, стр. 199-235.

Bell, A .; Bron, J .; Тернбулл, Дж. Ф .; Адамс, К. Э. и Хантингфорд Ф.A. (2002) «Факторы, влияющие на благополучие выращиваемого атлантического лосося ( Salmo salar ) в коммерческих морских садках», Research in Veterinary Science , 72 (Suppl. A), pp. 7-8.

Боргатти, Р. и Бак, Э. Х. (2004) Аквакультура в открытом океане: отчет CRS для Конгресса, Исследовательская служба Конгресса , Вашингтон: Библиотека Конгресса.

Chandroo, K. P .; Юэ С. и Мочча Р. Д. (2004) «Оценка современных взглядов на сознание и боль у рыб», Fish and Fisheries , 5, стр.281-295.

Chiua, A .; Lib, L .; Guob, S .; Baib, J .; Федора, К. и Найлора, Р. Л. (2013) «Использование кормов и рыбной муки при выращивании карпа и тилапии в Китае», Aquaculture , 414-415, стр. 127-134.

Cutts, C.J .; Меткалф, Н. Б. и Тейлор, А. С. (2002) «Рыбы могут сражаться, а не питаться в новой среде: скорость метаболизма и мотивация кормления у молоди атлантического лосося», Journal of Fish Biology , 61, стр. 1540-1548.

Девлин Р.ЧАС.; d’Andrade, M .; Ух, М. и Бьяджи, Калифорния (2004) «Популяционные эффекты трансгенного кижуча с гормоном роста зависят от доступности пищи и генотипа в зависимости от взаимодействия с окружающей средой», Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America , 101, pp. . 9303-9308.

Ellis, T .; Север, Б .; Scott, A. P .; Бромедж, Н. Р. и Портер, М. (2001) «Что такое плотность посадки», Trout News , 32, стр. 35-37.

Erikson, U .; Gansel, L .; Франк, К.; Свендсен, Э. и Дигре, Х. (2016) «Загон атлантического лосося в сетку перед убоем», Аквакультура , 465, стр. 395-400.

Эстев, К. и Алкайд, Э. (2009) «Влияние болезней на поголовье дикого угря: пример озера Альбуфера», Аквакультура, , 289, стр. 143-149.

Совет по защите сельскохозяйственных животных (FAWC) (1996) «Отчет о благополучии выращиваемой рыбы», fawc.org.uk [по состоянию на 14 мая 2013 г.].

Харт, П. Дж. Б. (1993) «Кормление костистых костей: факты и теории», в Pitcher, T.J. (ed.) Поведение костистых рыб , 2 nd ed., London: Chapman & Hall, pp. 253-284.

Håstein, T. (2004) «Вопросы благополучия животных в аквакультуре», Всемирная организация здравоохранения животных (МЭБ). Глобальная конференция по благополучию животных: инициатива МЭБ. Proceedings , Luxembourg: Office of Official Publications of the European Communities, pp. 219-231 [доступ 17 мая 2013 г.].

Хантингфорд, Ф. А .; Adams, C .; Брейтуэйт, В.А .; Kadri, S .; Pottinger, T. G .; Сандё, П. и Тернбулл, Дж. Ф. (2006) «Текущие проблемы благополучия рыб», Journal of Fish Biology , 68, стр. 332-372.

Johnson, S.C .; Казначей, J. W .; Bravo, S .; Нагасава К. и Кабата З. (2004) «Обзор воздействия паразитических веслоногих рачков на морскую аквакультуру», Zoological Studies , 43, стр. 229-243.

Нью, М. Б. (2002) Выращивание пресноводных креветок: Руководство по выращиванию гигантских речных креветок ( Macrobrachium rosenbergii ), Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций [доступ 23 февраля 2013 г.].

Робб Д. Ф. и Кестин С. С. (2002) «Методы, используемые для умерщвления рыбы: полевые наблюдения и обзор литературы», Animal Welfare , 11, стр. 269-282.

Роуз, Дж. Д. (2002) «Нейроповеденческая природа рыб и вопрос осознания и боли», Reviews in Fisheries Science , 10, стр. 1-38.

Skjervold, P.O .: Fjaera, P.B .; Остби, П. Б. и Эйнен, О. (2001) «Живое охлаждение и стресс скученности перед убоем атлантического лосося ( Salmo salar )», Aquaculture , 192, стр.267-282.

Sneddon, L.U .; Брейтуэйт В. А. и Джентл М. Дж. (2003) «Есть ли у рыб ноцицепторы? Доказательства эволюции сенсорной системы позвоночных », Proceedings of the Royal Society London B , 270, pp. 1115-1121 [доступ 20 июня 2014 г.].

Soderberg, R.W .; Мид, Дж. У. и Ределл, Л. А. (1993) «Рост, выживаемость и преобразование пищи атлантического лосося, выращенного при четырех различных плотностях при общем качестве воды», The Progressive Fish-Culturist , 55, стр.29-31.

Саутгейт П. и Уолл Т. (2001) «Благополучие выращиваемой рыбы при убое», Практика , 23, стр. 277-284.

Такон, А. Дж. И Метиан, М. (2009) «Рыболовство для аквакультуры: непищевое использование мелких пелагических кормовых рыб — глобальная перспектива», Reviews in Fisheries Science , 17, стр. 305-317.

Ведермейер, Г. А. (1997) «Влияние условий выращивания на здоровье и физиологическое качество рыб в интенсивном культивировании», Бартон, Б.А .; Wedemeyer, G.A .; Pankhurst, N.W .; Краак, Г. Ван дер; Самптер, Дж. П .; McDonald, G .; Milligan, L .; Schreck, C.B .; Potinger, T. D .; Пикеринг, А. Д .; Бальзам П. Х. М .; Флетчер, Т. К. и Морган, Дж. Д. Стресс и здоровье рыб в аквакультуре, , Нью-Йорк: Издательство Кембриджского университета, стр. 35-71.

Венделаар-Бонга, С. Э. У. (1997) «Стрессовая реакция у рыб», Physiological Reviews , 77, стр. 591-625.


Банкноты

1 Bostock, J .; МакЭндрю, Б.; Richards, R .; Jauncey, K .; Telfer, T .; Lorenzen, K .; Little, D .; Ross, L .; Handisyde, N .; Гатвард И. и Корнер Р. (2010) «Аквакультура: глобальное состояние и тенденции», Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences , 365, pp. 2897-2912.

2 В исследовании о важности рыбоводства в последние годы говорится: «[а] квакультура обеспечила 43% кормов для водных животных, потребляемых людьми в 2007 году (например, рыбы, ракообразных и моллюсков, но исключая млекопитающих, рептилий и водных растений) и ожидается, что он будет расти дальше, чтобы удовлетворить будущий спрос. Там же.

3 Сильва, С. С. де и Турчини, Г. М. (2008) «На пути к пониманию воздействия индустрии кормов для домашних животных на мировые запасы рыбы и морепродуктов», Журнал сельскохозяйственной и экологической этики , 21, стр. 459-467.

6 Щепковски М. и Колма Р. (2011) «Простой метод сбора икры осетровых с помощью катетера», Архив польского рыболовства , 19, стр. 123-128.

7 Моро, Д. Т. и Флеминг, И.A. (2011) «Повышенный рост снижает преждевременное созревание самцов атлантического лосося», Functional Ecology , 26, стр. 399-405.

8 Допустимый размер для перевозки зависит от вида и веса. Например, угри перемещаются, когда они весят около 5 граммов, в то время как в случае басов или туропсов они могут весить до 40 граммов к моменту транспортировки. Что касается лососевых, их вес может значительно варьироваться в зависимости от времени года, в которое осуществляется транспортировка, от примерно 15-20 граммов весной до 100 граммов осенью.Для некоторых видов, таких как форель, если их переносят в резервуары для откорма зимой, они могут достигать веса до 200 граммов.

9 Бандин, Дж. И Лезерленд, Дж. Ф. (1997) «Стресс при транспортировке и обращении с белыми присосками, выращенными в клетках», Aquaculture International , 5, стр. 385-396. Иверсен, М .; Финстад Б. и Нильссен К. Дж. (1998) «Восстановление смолтов атлантического лосося ( Salmo salar L.) после стресса от нагрузки и транспортировки», Aquaculture , 168, стр.387-394. Rouger, Y .; Aubin, J .; Бретон, B .; Fauconneau, B .; Fostier, A .; Le Bail, P .; Луар, М .; Пруне, П. и Майсс, Г. (1998) «Реакция радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ) на перенос стресса», Bulletin Francais de la Peche et de la Pisciculture , 350-351, стр. 511-519. Бартон, Б. А. (2000a) «Лососевые рыбы различаются реакцией кортизола и глюкозы на стресс при обращении и транспортировке», North American Journal of Aquaculture , 62, стр. 12-18. Сандодден, Р.; Финдстад Б. и Иверсен М. (2001) «Транспортный стресс у атлантического лосося ( Salmo salar L.): анестезия и восстановление», Aquaculture Research , 32, стр. 87-90. Chandroo, K. P .; Cooke, S.J .; McKinley, RS и Moccia, RD (2005) «Использование телеметрии электромиограммы для оценки поведенческих и энергетических реакций радужной форели Oncorhynchus mykiss (Walbaum) на транспортный стресс», Aquaculture Research , 36, стр. 1226-1238 .

10 Пикеринг, А.Д. (1998) «Стрессовые реакции у выращиваемой рыбы», в Блэк, К. Д. и Пикеринг, А. Д. (ред.) Биология выращиваемой рыбы , Шеффилд: Sheffield Academic Press, стр. 222-255.

11 Strangeland, K .; Хойе, С. и Таксдал, Т. (1996) «Экспериментальная индукция инфекционного некроза поджелудочной железы у атлантического лосося ( Salmo salar L.) после смолтов», Journal of Fish Diseases , 19, стр. 323-327.

13 Юинг, Р. Д. и Юинг, С. К. (1995) «Обзор влияния плотности выращивания на выживаемость до взрослой особи тихоокеанского лосося», Progressive Fish-Culturist , 57, стр.1-25.

14 Vazzana, M .; Cammarata, M .; Купер, Э. Л. и Парринелло, Н. (2002) «Ограничительный стресс у морского окуня ( Dicentrarchus labrax ) снижает цитотоксичность перитонеальных лейкоцитов», Aquaculture , 210, стр. 231-243.

15 Rotllant, J. & Tort, L. (1997) «Реакция кортизола и глюкозы после острого стресса при обращении с сетью в спаридных красных порослях, ранее подвергавшихся стрессу скученности», Journal of Fish Biology , 51, стр. 21- 28.

16 Монтеро, Д.; Искьердо, М. С .; Tort, L .; Робаина, Л. и Вергара, Дж. М. (1999) «Высокая плотность посадки вызывает стресс скопления, изменяющий некоторые физиологические и биохимические параметры у морского леща, Sparus auratus , молодь», Fish Physiology and Biochemistry , 20, pp. 53-60 .

17 Gornati, R .; Papis, E .; Rimoldi, S .; Терова, Г .; Саролья М. и Бернардини Г. (2004) «Плотность выращивания влияет на экспрессию генов, связанных со стрессом, у морского окуня ( Dicentrarchus labrax L.) », Gene , 341, стр. 111-118. Игучи, К .; Ogawa, K .; Нагае, М. и Ито, Ф. (2003) «Влияние плотности выращивания на стрессовую реакцию и восприимчивость аю ( Plecoglossus altivelis )», Aquaculture , 220, стр. 515-523. Иверсен, М .; Финстад Б. и Нильссен К. Дж. (1998) «Восстановление после нагрузки и транспортного стресса у смолтов атлантического лосося ( Salmo salar L.)», op. соч. Ellis, T .; Север, Б .; Scott, A. P .; Bromage, N.R .; Портер, М.И Гадд, Д. (2002) «Взаимосвязь между плотностью посадки и благополучием разводимой радужной форели», Journal of Fish Biology , 61, стр. 493-531. Barton, B.A .; Ribas, L .; Асерете, Л. и Торт, Л. (2005) «Влияние хронического содержания на физиологические реакции молоди морского леща, Sparus aurata L., на неотложное обращение», Aquaculture Research , 36, стр. 172-179 . Barton, B.A .; Шрек, К. Б. и Бартон, Л. Д. (1987) «Влияние хронического введения кортизола и ежедневного острого стресса на рост, физиологические условия и стрессовые реакции молоди радужной форели», Болезни водных организмов , 2, стр.173-185. Арендс, Р. Дж .; Mancera, J.M .; Munoz, J. L .; Бонга, С. Э. и Флик, Г. (1999) «Стрессовая реакция морского леща ( Sparus aurata L.) на воздействие воздуха и замкнутость», Journal of Endocrinology , 163, стр. 149-157.

18 Turnbull, J. F .; Bell, A .; Adams, C.E .; Брон, Дж. И Хантингфорд, Ф. А. (2005) «Плотность посадки и благополучие садкового атлантического лосося: применение многомерного анализа», Aquaculture , 243, стр.121-132.

19 Scott, A. P .; Пинильос, М. и Эллис, Т. (2001) «Зачем измерять стероиды в плазме рыб, если их можно измерить в воде?», В Goos, H. J. Th .; Растоги, Р. К .; Vaudry, H. & Pierantoni, R. (eds.) Перспективы сравнительной эндрокринологии: единство и разнообразие , Болонья: Monduzzi, стр. 1291-1295. Эллис, Т .; Север, Б .; Scott, A. P .; Bromage, N.R .; Портер, М. и Гэдд, Д. (2002) «Взаимосвязь между плотностью и благополучием выращиваемой радужной форели», op.соч.

20 Эджике К. и Шрек К. Б. (1980) «Уровень стресса и социальной иерархии у кижуча», Transactions of the American Fisheries Society , 109, стр. 423-426.

21 Гривз, К. и Туэн, С. (2001) «Форма и контекст агрессивного поведения выращиваемого атлантического палтуса ( Hippoglossus hippoglossus L.)», Aquaculture , 193, стр. 139-147.

22 Катавич И. и Юг-Дуякович Дж. (1989) «Каннибализм как фактор, влияющий на выживание», Аквакультура , 77, стр.135-143. Folkvord, A. & Otteråb, H. (1993) «Влияние начального распределения размеров, длины дня и частоты кормления на рост, выживаемость и каннибализм молоди атлантической трески ( Gadus morhua L.)», Aquaculture , 114, стр. 243-260. Э. Барас и М. Джоблинг (2002) «Динамика внутрикогортного каннибализма у разводимых рыб», Aquaculture Research , 33, стр. 461-479.

23 Пуванендран В. и Браун Дж. А. (2002) «Кормление, рост и выживаемость личинок атлантической трески, выращенных при различной интенсивности света и различных фотопериодах», Aquaculture , 214, стр.131-151.

24 Эмпирические исследования показали, что многие рыбы избегают яркого света. Атлантический лосось, например, избегает яркого света на поверхности воды, за исключением тех случаев, когда им нужно стоять, чтобы прокормиться. См. Fernö, A .; Huse, I .; Джуэлл, Дж. Э. и Бьордал, А. (1995) «Вертикальное распределение атлантического лосося ( Salmo salar L.) в сетчатых загонах: компромисс между избеганием поверхностного света и привлекательностью пищи», Aquaculture , 132, стр. 285 -296; Джуэлл, Дж. Э.; Oppedal, F .; Боксаспен, К. и Тарангер, Г. Л. (2003) «Подводный свет увеличивает глубину плавания и снижает плотность рыбы атлантического лосося Salmo salar L. в производственных садках», Aquaculture Research , 34, стр. 469-477.

25 Fjelldal, P. G .; И Хансен, Т .; Breck, O .; Ørnsrud, R .; Лок, Э.-Дж .; Waagbø, R .; Варгелиус А. и Экхард Виттен П. (2012) «Деформации позвонков у выращиваемого атлантического лосося ( Salmo salar L.) — этиология и патология», Journal of Applied Ichthyology , 28, стр.433-440.

27 Andrew, J. E .; Благородный, C .; Kadri, S .; Джуэлл, Х. и Хантингфорд, Ф.А. (2002) «Влияние кормления по требованию на скорость плавания и реакцию кормления атлантического лосося Salmo salar L., морского леща-дрока Sparus aurata L. и морского окуня Dicentrarchus labrax L. в морских садках », Aquaculture Research , 33, pp. 501-507.

28 Бартон Б. А. (2000b) «Стресс у рыб: разнообразие ответов», Американский зоолог , 40, стр.937-1937. Конте, Ф. С. (2004) «Стресс и благополучие выращиваемых рыб», Applied Animal Behavior Science , 86, стр. 205-223. Contreras-Sanchez, W. M .; Schreck, C.B .; Фитцпатрик, М. С. и Перейра, К. Б. (1998) «Влияние стресса на репродуктивную способность радужной форели ( Oncorhynchus mykiss )», Биология воспроизводства , 58, стр. 439-447.

29 Rijkers, G.T .; Teunissen, A. G .; Ван Остером Р. и Ван Муисвинкель В. Б. (1980) «Иммунная система карповых рыб.Иммуносупрессивное действие антибиотика окситетрациклина у карпа ( Cyprinus carpio L.) », Aquaculture , 19, стр. 177-189.

30 Yildiz, HY & Pulatsu, S. (1999) «Оценка вторичной стрессовой реакции у здоровой нильской тилапии ( Oreochromis niloticus L.) после обработки смесью формалина, малахитового зеленого и метиленового синего», Aquaculture Research , 30, стр. 379-383. Griffin, B.R .; Дэвис, К. Б. и Шленк, Д.(1999) «Влияние смоделированного сульфата меди на показатели стресса у канального сома», Journal of Aquatic Animal Health , 11, стр. 231-236. Griffin, B.R .; Дэвис, К. Б .; Дарвиш, А. и Страус, Д. Л. (2002) «Влияние воздействия перманганата калия на показатели стресса у канального сома», Журнал Всемирного общества аквакультуры , 33, стр. 1-9. Thorburn, M.A .; Teare, G. F .; Мартин, С. В. и Мочча, Р. Д. (2001) «Факторы группового уровня, связанные с режимами химиотерапевтического лечения на наземных форелевых хозяйствах в Онтарио, Канада», Preventative Veterinary Medicine , 50, стр.451-466. Сёрум У. и Дамсгард Б. (2003) «Влияние анестезии и вакцинации на потребление корма и рост атлантического лосося ( Salmo salar L.)», Aquaculture , 232, стр. 333-341.

31 Krkošek, M .; Льюис, М. А .; Мортон, А .; Фрейзер, Л. Н. и Вольпе, Дж. П. (2006) «Эпизоотия диких рыб, вызванная сельскохозяйственными рыбами», Proceedings of the National Academy of Sciences , 103, pp. 15506-15510. Johansen, L.H .; Jensen, I .; Mikkelsen, H .; Бьёрн, П.А.; Янсен, П. А. и Берг, О. (2011) «Взаимодействие болезней и обмен патогенами между популяциями диких и разводимых рыб с особым упором на Норвегию», Aquaculture , 315, стр. 167-186.

32 Еще одним фактором, способствующим этому, является то, что рыбы, как и другие животные, содержащиеся на рыбоводных фермах, являются r-стратегами, в которых люди не могут легко распознать и отобрать генные черты, как у более характерных стратегов K . Это затрудняет отбор тех, кто может противостоять определенным условиям, и повышает вероятность их смерти из-за них.

33 Erikson, U .; Сигналт, Т. и Селанд, А. (1997) «Работа со стрессом и качество воды во время транспортировки живыми и убоя атлантического лосося ( Salmo salar )», Aquaculture , 149, pp. Иверсен, М .; Finstad, B .; McKinley, R. S .; Eliassen, R.A .; Карлсен, К. Т. и Эвьен, Т. (2005) «Реакция на стресс у смолтов атлантического лосося ( Salmo salar L.) во время транспортировки на лодке из коммерческих скважин и их влияние на выживаемость после перехода в море», Aquaculture , 243, стр.373-382. Аланара, А. и Браннас, Э. (1996) «Преобладание потребности в кормлении у арктического гольца и радужной форели: влияние плотности посадки», Journal of Fish Biology , 48, стр. 242-254.

34 Einen, O .; Вааган Б. и Томассен М.С. (1998) «Голодание атлантического лосося перед забоем ( Salmo salar ): I. Влияние на потерю веса, форму тела, убойный выход и выход филе, приблизительный состав жирных кислот и состав жирных кислот», Аквакультура , 166, стр.85-104. Ginés, R .; Palicio, M .; Zamorano, M. J .; Argüello, A .; Лопес, Дж. Л. и Афонсо, Дж. М. (2002) «Голод перед забоем как инструмент сохранения атрибутов свежести у морского леща-дорада ( Sparus aurata )», Aquaculture International , 10, стр.

Об авторе

alexxlab administrator

Оставить ответ