Разведение скота в домашних условиях: Особенности эффективного разведения коров в домашних условиях

Важно! Здоровая буренка будет приносить телят каждый год в течение 8-12 лет.

Важный урок, который нужно уяснить фермеру, – это соблюдение этапов жизненного цикла КРС. Перед отелом необходимо провести запуск животного, организовать ему сухостойный, транзитный периоды. После отела КРС входит в сервис период.

• Какой бы породы ни была телка или бычок, для их здоровья необходим грамотный уход.
• Лучше всего для разведения КРС подходит деревня или сельское поселение, где достаточно зеленых полей.
• Сарай должен быть теплым, чистым, светлым, с вентиляцией, но без сквозняков.
• Питание для КРС выбирается сбалансированное.
• Летнее содержание подразумевает выпас скота.
• Чтобы буренки были здоровы, хозяин не должен отказываться от профилактики заболеваний (вакцинации) и соблюдения ветеринарных правил содержания.
• Важно поддерживать продуктивное долголетие коров, соблюдая циклы жизни питомицы. Необходимо правильно запускать, ухаживать за стельной буренкой. Не пренебрегать сервис, транзитным периодами.

Разведение КРС требует от хозяина большой ответственности. На уход тратится много времени и труда. Однако, в награду фермер-новичок получает экологически чистые продукты.

0 0 голос

Рейтинг статьи

Разведение коров как бизнес в домашних условиях: Бизнес план молочной фермы

Содержание статьи:

Организация своего бизнеса в сельской местности – это отличная идея. Эта сфера деятельности, несмотря на сложные экономические времена, прочно держится на плаву и заставляет многих предпринимателей задуматься об организации сельскохозяйственного дела.

В предыдущей публикации, мы обсуждали тему разведения телят как бизнес, в этой статье мы рассмотрим перспективную идею заработка – разведение коров как бизнес в селе. Прежде чем начать это дело, стоит составить грамотный бизнес-план разведения коров. В нем будут отображены все ключевые моменты: рентабельность идеи, сумма вложений, сроки окупаемости и прибыль.

Бизнес-план разведение коров

Для начала, стоит определиться с целью, для чего вы будете разводить коров: на мясо, для продажи молока, с целью разведения и продажи молодняка. Можно определить для себя несколько целей, впоследствии выбрав наиболее доходный способ заработка. Определившись с целью можно приступать к следующему этапу – оформлению документов.

Документы для организации бизнеса

Без юридического оформления деятельности вы работать не можете. Поэтому стоит собрать необходимый пакет документов для регистрации. Наиболее доступной и малозатратной формой материально-правовой деятельности является индивидуальное предпринимательство. В данном случае, лучше выбрать упрощенную форму налогообложения (6% налог от валового дохода предприятия). После того как будут оформлены все документы можете приступать к обустройству фермы.

Ферма по разведению коров

Местом для содержания коров может стать бывшая ферма, заброшенные помещения старого образца. Построить свою ферму для крупного рогатого скота с нуля, достаточно затратное дело, кроме этого нужно получить еще все необходимые документы на постройку. Гораздо проще арендовать площадь заброшенной фермы и сделать там ремонт.

Оптимальная температура для содержания коров не ниже 12 градусов. Важным нюансом также является отсутствие сквозняков в помещении, где содержатся животные.

После обустройства фермы вы можете приступать к покупке животных, при этом учитывайте цель, с которой вы организовали ферму. Для того чтобы правильно выбрать породу, воспользуйтесь помощью опытного животновода.

Разведение коров на молоко

Если ваша цель – это разведение коров для продажи молока, тогда нужно выбирать породу, которая характеризуется большими надоями. Обычно таких коров можно отличить по бочкообразной форме туловища, недостаточно развитой мускулатуре, тонком костяке. Такие животные имеют удлиненную голову и тонкие рога. Также у них большое вымя, чашеобразной формы.
Продажа молока как бизнес – это весьма неплохой способ заработка для жителей деревни. Многие селяне сдают молоко оптом на завод, но, как правило, это невыгодно, лучше самостоятельно искать канал сбыта. Как вариант, можно продавать молоко и кисломолочную продукцию на рынке или заключить договора с торговыми точками (супермаркетами, магазинами).

Разведение коров на мясо

Еще один вариант заработка на разведении крупного рогатого скота. Такой бизнес, тоже выгодный, при удачно налаженном рынке сбыта готовой продукции. Поэтому прежде чем приступать к данному делу, убедитесь в рентабельности идеи.

Видео по теме

Затраты на обустройство фермы

1. Аренда земли для постройки фермы. Цена будет зависеть от выбранной местности. Так как коровы – это травоядные животные, нужно выбирать площадь с хорошим пастбищем.
2. Строительство и оборудование фермы;
3. Покупка животных. На начальном этапе, желательно приобрести несколько взрослых коров, а также с десяток молодняка;
4. Закупка кормов с расчета на каждое животное;
5. Оплата работы наемным сотрудникам. Самостоятельно обслуживать ферму вы будете не в состоянии, это достаточно трудно, поэтому придется нанять помощников. Для начала, хватит двоих человек, которые бы умели ухаживать за животными. Желательно, также нанять ветеринара, ведь коровы подвержены разным заболеваниям, поэтому нужен человек, который бы тщательно следил за состоянием здоровья животных.

Рынок сбыта

Вашими клиентами могут быть:

1. Крупные рынки, торговые точки;
2. Фирмы, специализирующиеся на производстве мясных изделий;
3. Молокозаводы, супермаркеты.

Кроме этого, вы можете реализовывать продукцию с фермы, открыв, мясную лавку. Но в этом случае, у вас должны быть все документы, подтверждающие качество товара.
Данный бизнес – прибыльный и быстрооокупаемый, подходящий как для начинающих предпринимателей, так и для опытных бизнесменов.

Разведение крупного рогатого скота

А как чувствуют себя животные в современных зданиях из бетона среди шумных машин, а главное — среди множества себе подобных! Ведь даже на самой маленькой ферме сейчас содержат не менее пятидесяти коров. Как добиться, чтобы они чувствовали себя уютно в современных коровниках и телятниках, давали много молока и мяса!

Выход один — при создании жилья для коров и механизмов для ухода за ними нужно максимально учитывать особенности поведения животных. Вот тут-то и выяснилось, что человек знает о корове далеко не все. На помощь зоотехникам, строителям, инженерам-конструкторам пришла этология — наука о поведении животных. Как ест и пьёт крупный рогатый скот, как и сколько они спят, как общаются друг с другом — ни одну мелочь коровьего быта не оставляют без внимания ученые. И обнаруживают очень много интересного. Например, выяснилось, что коровы неравнодушны к музыке! Мычит как корова — так мы иногда говорим о немелодичном пении. Говорим — и обижаем корову.

Зоологам удалось насчитать в мычании крупного рогатого скота 11 различных «мелодий». Одно только обращение коровы к своему теленку имеет несколько оттенков. Коровы и быки хорошо различают звуки, шумы, а музыку, кроме того, распознают и по ритму. «Любовь к музыке» у коров может принести немалую пользу человеку.

Например, один японский фермер приучил свой крупный рогатый скот, разбредающийся по пастбищу, вечером дружно возвращаться в коровники по музыкальному сигналу: включал записи популярных эстрадных песен. Способность коров хорошо различать звуковые сигналы и реагировать на них остроумно использовали работники аэропорта в Бомбее.

Однажды группа коров забрела на взлетную полосу и стала мешать посадке самолетов. Никто из служащих не решался их прогнать, ведь в Индии крупный рогатый скот считается священным животным. А тем временем в воздухе больше часа кружили пассажирские самолеты. Тогда из зоопарка срочно привезли магнитофонную ленту с записью рычания тигра. Заслышав рев владыки джунглей, коровы тут же покинули опасную зону. Конечно, в аэропорты коровы забредают не каждый день, а вот доят их ежедневно и не по одному разу.

В ходе одного опыта стадо из 40 коров приучили ходить в доильный зал по сигналу. На дойку вызывали определенным звуком, и через 10 — 15 дней каждая корова уже отличала свой сигнал. А вот различать цвета, как утверждают ученые, ни быки, ни коровы практически не могут.

Правда, белый цвет они видят лучше других. Так что свои прославленные подвиги тореадоры могли бы совершать с помощью плаща любого цвета, а совсем не обязательно красного. И обоняние у крупного рогатого скота развито слабо, во всяком случае, слабее, чем у других животных.

Тем не менее, прежде чем начать есть траву на пастбище, коровы тщательно обнюхивают землю — именно землю, а не траву. И если на этом участке недавно были раскиданы минеральные удобрения, они отказываются на нем пастись. Интересно, что скошенную с этого же участка траву коровы съедают как ни в чем не бывало. А вкусен ли корм! На этот вопрос КРС дают ответ 25 тысяч вкусовых сосочков, расположенных на языке и во рту. Коровы различают сладкое, кислое, соленое и горькое и, так же как и мы с вами, предпочитают сладкое и отвергают горькое. «У коровы молоко на языке»,- гласит старая крестьянская поговорка.

И на сегодняшний день в производстве молока корма самое важное. Если раньше коровы много времени проводили на пастбище, могли выбирать себе траву по вкусу и вволю ее щипать, то теперь они большую часть времени проводят в закрытых помещениях. Чем и как кормить животных, чтобы ели они с аппетитом, хорошо усваивали корм, прибавляли в весе, давали много молока!

В составлении коровьего рациона принимают участие зоотехники, ветеринары, биохимики, агрономы — специалисты по кормовым культурам. Для коров концентраты — настоящее лакомство. В некоторых хозяйствах принято скармливать их во время доения. Привыкнув к этому, коровы охотнее идут на дойку и легче отдают молоко. Но если по каким-то причинам концентраты вовремя не подали в доильный зал, доярки нередко наблюдают такую картину: первая группа коров идет на дойку, но следующих, которые ждут своей очереди, приходится тащить чуть ли не на аркане. Откуда КРС может знать, что не подвезли концентраты! Оказалось, что коровы очень наблюдательны: они замечают, как доярка нажимает на рычаг кормораздатчика, и если она этого движения не делает, значит, лакомства в кормушках нет.

Наиболее сообразительные даже научились хитрить — нажимать на рычаг языком, чтобы получить дополнительную порцию. У коров, как и у других жвачных животных, желудок четырехкамерный. Пищу они не жуют, а быстро заглатывают, и она попадает в первые два отдела желудка. Затем, отдыхая, жвачные в полудреме малыми порциями отрыгивают не пережёванную массу, не спеша жуют и опять глотают — теперь уже пища попадает в два задних отдела желудка. Поэтому, чтобы хорошо усваивать корма, корове нужно спокойно полежать в укромном уголке.

Слюны, необходимой для пережевывания, коровы выделяют от 90 до 190 литров в сутки. Значит, им необходимо и много пить. По средним нормам не менее 60 — 80 литров в день. Высокоудойным коровам нужно еще больше — до 130 литров в день. Напоить корову — дело далеко не простое. Инженеры сконструировали много приспособлений: водораздатчики, автопоилки обычные и с подогревом. Выбирай любую. Но давайте посмотрим, как работают автопоилки. Крупному рогатому скоту надо догадаться нажать носом на клапан, и тогда пойдет вода. Чаша автопоилки часто бывает засыпана кормом, вода при накатки клапана шипит, брызжет. Конечно, животное спокойно не пьет. А понаблюдайте, как пьет корова из речки или корыта. Пьет долго, с перерывами. Пьет вволю. Значит, не надо пока отказываться окончательно от поилок-корыт….

Источник «МИР ЖИВОТНЫХ»

Разведение и откорм крупного рогатого скота в домашних условиях

При его откорме надо стремиться к тому, чтобы молодняк (главным образом бычки) к 18-месячному возрасту достигал живой массы не менее 450 кг. Для этого надо упорядочить кормление животных по соответствующим возрастным периодам. Весь цикл откорма можно условно разделить на несколько периодов: выращивания (с профилакторной, молочной и послемолочной фазами), доращивания и откорма. Каждый из этих периодов имеет свои особенности.

Период выращивания продолжается в среднем 5-6 мес. За это время теленок увеличивает живую массу с 45-50 кг (начало выращивания) до 150-160 кг (конец периода выращивания), что может быть достигнуто при среднесуточном приросте живой массы по 600-700 г. Обеспечивается это надлежащим кормлением и содержанием. Как уже указывалось, период выращивания состоит из ряда фаз. Так, в профилакторной фазе, которая продолжается 20 сут, молодняку скармливают в первые 5-7 сут молозиво, а затем молоко в количестве 100 кг. Теленка надо содержать в сухом помещении с температурой воздуха не ниже 15-16°С. Молочная фаза длится 60 сут. За этот период теленку скармливают 250 кг молока и обрата, 30 кг комбикормов и 20 кг сена хорошего качества. Температуру в помещении поддерживают на уровне 15-16°С. Послемолочная фаза продолжается 100 сут. Основные корма в это время — хорошее сено, комбикорма и сочные корма (корнеклубнеплоды — в зимнее и пастбищная трава — в летнее время).

Второй период — доращивание молодняка — продолжается 200 сут. Живая масса к концу этого периода должна составлять около 300 кг, а среднесуточный прирост живой массы — не менее 800 г.

Заключительный период откорма длится 150 сут. По его завершении живая масса животного должна быть доведена до 450 кг. Это достигается за счет среднесуточного прироста живой массы в данном периоде не менее 950 г.

Обеспечить высокие приросты живой массы можно только при сбалансированном кормлении животных с учетом их возраста. Дело в том, что телята до 1,5-месячного возраста отличаются исключительно высокой энергией роста мышечной ткани. Эта способность быстро наращивать наиболее ценные части туши (спинные, поясничные, бедренные группы мышц) должна быть реализована максимально, так как с возрастом она значительно ослабевает. Кроме того, у молодняка в период выращивания хорошо развивается мышечная ткань и умеренно — жировая, а мясо, полученное от молодых животных, отличается нежностью, сочностью. В связи с этим надо умело использовать эту биологическую особенность молодых животных, применяя интенсивный нагул и откорм скота в целях наиболее быстрого увеличения живой массы.

Самый дешевый вид откорма — это нагул скота на пастбищах. В Казахстане он распространен повсеместно. Наличие во всех зонах республики естественных пастбищ с богатым разнотравьем позволяет жителям села откармливать за летний период на подножном корме молодняк скота и получать говядину высокого качества. Пастбищный корм хорошо поедается и переваривается. Он обладает и полезными диетическими свойствами, повышает аппетит, благоприятствует лучшему усвоению всех питательных веществ. При поедании самых разнообразных Трав у животных образуется мышечная ткань со специфическим приятным ароматом. «Степная» говядина значительно вкуснее, питательнее и калорийнее по сравнению с говядиной, полученной от скармливания обычных кормов в стационарных условиях. Нагул скота на пастбищах обычно продолжается 5 мес. За это время живая масса молодняка увеличивается на 50-60%, а среднесуточный прирост живой массы достигает 1 кг даже без дополнительной подкормки. На месте пастьбы надо иметь корыто для подкормки животных, разложить соль-лизунец. Поят скот не менее 3 раз в сутки. Пастьба продолжается обычно 13-14 ч в сутки с двумя перерывами для отдыха.

В конце нагула животных подкармливают концентрированными кормами по 0,8 кг на голову в сутки. При откорме молодняка надо рассчитать сроки его убоя. Это позволит рационально использовать время его содержания на пастбище и время откорма в зимне-весенние месяцы. В соответствии с этим нужно позаботиться о том, чтобы заготовить на стойловый период соответствующее количество кормов.

Для справки приводим суточные рационы бычков при их доращивании и откорме в зависимости от возраста. Так, бычкам в возрасте 7-10 мес требуется ежедневно давать следующие корма: концентраты — 1 кг, сочные — 13 кг, сено — 6 кг и солома — 2 кг. Для молодняка в возрасте 11-14 мес норма концентратов увеличивается до 1,5 кг и сочных кормов — до 14 кг, а в возрасте 15-18 мес — соответственно до 2,5 и 16 кг. Сено и солома задаются в том же количестве. Нельзя забывать и о соли: ее дают из расчета 40 г на голову.

В домашнем хозяйстве, где намечается или проводится откорм бычков, обязательно возникает такой вопрос: надо ли их кастрировать и в каком возрасте? Даем рекомендации ученых, проверенные в производственных условиях. Некастрированные бычки растут значительно быстрее, чем кастрированные. Их живая масса в годовалом возрасте в среднем на 20 кг больше, чем бычков-кастратов. Мясо некастрированных бычков обладает меньшей жирностью, однако оно более жестко, волокнисто и иногда имеет специфический запах. Содержание и уход за некастрированными бычками гораздо сложнее и хлопотнее из-за их половой возбудимости. Установлено, что ранняя кастрация бычков (в возрасте 1-3 мес) задерживает развитие мускульной ткани, преждевременно приводит к сильным ожирениям, доходящим до жирового перерождения ткани. Общее количество мяса уменьшается. Поэтому, если принято решение проводить кастрацию, ее следует выполнить в возрасте бычков 6-12 мес. Тогда последующий процесс откорма пойдет нормально. Кастрацию надо делать весной или осенью.

Разведение КРС на мясо + молочного направления как бизнес в 2021 году

Крупный рогатый скот (сокр. КРС) — сельскохозяйственные животные подсемейства “Быки”. Основным назначением разведения КРС является производство мяса и молока, получение шкуры и иногда шерсти. Дополнительным заработком в каждом из основных направлений является племенное разведение с целью реализацией молодняка.

Из обязательного в любом из направлений вам обязательно понадобится сельскохозяйственная техника для заготовки и перевозки кормов, животных, ручные инструменты, сеновал, телятник, площади под выгул и выпас скотины,  коровник со стоилами, благодаря которым удобнее становится кормить животных, а также производить контроль.

Содержание скота

Вы сразу же должны подумать о ветеринарии, так как скот может заболевать очень серьезными и опасными болезнями типа сибирской язвы, различных гриппов, при которых весь скот пускают на убой. Любой фермер должен следить за чистотой своих производственных помещений, пастбищ и проводить периодически обработку, требуемую ветеринарией.

В зависимости от возможности КФХ, климатических особенностей, а также требований к мясу, используют несколько систем содержания крупного рогатого скота:

• Стойлово-пастбищная. Содержание производится в помещении зимой (с регулярным выгулом в загонах), а летом на пастбище. В теплые сезоны оборудуются загоны-лагеря, в которых находятся животные. Каждая корова имеет доступ к зелени, воде, минеральным элементам.
• Стойлово-выгульная система. При нем содержание стада производится в помещении с обязательными ежедневными прогулками в специальных прогонах, площадках, механизированных установках.

Часто фермеры строят навесы, под которыми быки и коровы отдыхают, либо прячутся от непогоды.

Разведение быков на мясо

Мясные породы

Так как трендом последних лет стало разведение пород, дающих мясо высокого качества, к примеру, мраморного, то перечислим в первую очередь мясные породы, которые имеют мраморизацию. Многих из них предприимчивые бизнесмены уже разводят на территории России, Украины и Беларуси.

Абердин-ангусская

Данная порода от природы склона к мраморизации, а правильный откорм и уход способны дать мясо высшей мраморной категории — целиком пронизанное тончайшими жировыми слоями, очень сочное и нежное. Ангус набирает массу в районе 1 тонны и имеют рост до 1,6 метра. Были выведены в Шотландии, откуда распространились по всему миру, включая страны СНГ.

Лимузинская

Лимузины вырастают до 1,5 метров в высоту и набирают вес около 1 тонны. Мясо очень нежное, сочное с разной степени мраморности. Является самой экспортируемой среди французских пород.

Шароле

Родом из Франции, вырастает до 1,5 метра в высоту и имеет массу около 1500 килограммов. Лучшие бычки данной породы обладают генетическим дефектом в виде увеличенной выработки белка миостатина, который отвечает за увеличение мышечной массы. Но по этому признаку проводить селекцию невозможно. Однако и нормальные шароле дают превосходное мраморное и нежирное мясо.

Герефордская

Рост в районе 1,5 метра, вес – в районе 1100 кг. Герефорды родом из Англии, выводилась как мясная. Она довольно неприхотлива, поэтому занимают одно из важнейших мест на мясном рынке. При правильном откорме мясо очень хорошо мраморизуется.

Шортгорнская

Была выведена в Англии и является одной из самых распространенных. Шортгорны отличаются высокой скороспелостью. Вес коров составляет 500-600 кг, быков – 800-1000 кг. Мясо очень нежное, сочное, с равномерно пронизанным жиром. Убойный выход в среднем составляет в районе 65%.

Зерновой и травяной откорм

Часто в магазинах стейков можно увидеть надписи на кусках мяса о способе откорма. Он очень сильно влияет на гастрономические качества продукта. Зерновой откорм делает мясо более жирным (мраморным), нежнее, а сам бычок при таком способе растет гораздо быстрее, чем при традиционном. Травяной откорм делает мясо постнее, но при этом и сочнее. Мясо становится более полезным за счет более богатого содержания бета-каротина, витамина B6 и кислот омега-3.

На мраморность влияет не только питание. К примеру, в Японии знаменитое мясо “вагю” получают путем использования нескольких методов. Основу рациона составляет, конечно же, зерновое кормление, но также коров еще поят саке или пивом, делают им массаж, а также коровы проводят основную часть своей жизни в стойле, а малоподвижность делает мясо еще более мраморным. А для премиального мяса “кобе” идут только кастрированные или девственные бычки.

Забой и оборудование для него

Забой производится в основном в возрасте примерно 14-15 месяцев, но вообще диапазон в зависимости от пород варьируется от 9 месяцев до 3-х лет. Длинные сроки содержания обычно применяют к японским породам. Кто-то делает это до сих пор вручную, но правильнее будет использование специального оборудования, так как оно позволяет более гуманнее омертвить животное и сохранить высокое качество мясо.

Не все фермеры берут убой скота на себя. Кто-то просто сдает живым весом на мясоперерабатывающие заводы. Кто-то пользуется услугами по забою, часто на тех же мясоперерабатывающих предприятиях, но мясо в этом в случае забирается фермером. Часто на Западе несколько фермеров сплачиваются и открывают одну забойную на всех. Дополнительно они оказывают услуги и другим фермерам, тем самым исключая простой цехов.

Для полноценной деятельности вам потребуется линия убоя, холодильное оборудование для выдержки и хранения мяса.

Пример работы такой линии:

Стоит отменить, что линии бывают разными по мощности. Есть на 10 голов, на 50 и гораздо больше. Многие производители могут построить и по индивидуальным требованиям.

Разведение молочного КРС

Молочная ферма от мясной отличается наличием дополнительного оборудования, которое требуется для доения и контроля качества за молоком. Также здесь требуется более активная деятельность ветеринарного врача и его контроля.

Лучшие породы

Породы КРС молочного направления отличаются от мясного, при этом по гастрономическим качествам их мясо нередко очень уступает мясным. Перечислим лучшие и самые популярные из них.

Айрширская

Разводится в графствах Айршир (Шотландия), а также в значительном количестве в Финляндии, Канаде, Соединённых Штатах Америки и в Австралии. Разводится также в хозяйствах России с конца XIX века. В настоящее время разводится в Карелии, Краснодарском крае, Коми, Ленинградской, Московской, Вологодской, Кировской, Новгородской, Тульской, Ярославской областях и других регионах.

Средняя масса современной айрширской коровы около 590 кг. Айрширские коровы финской селекции по состоянию на 2012 год имели средний удой по стране 8571 кг молока с белком 3,44 % и жирностью 4,28 %, или 8955 кг ECM.

Черно-пестрая

Выведена в результате скрещивания голландской и производных от нее пород. Внутри породы различают несколько типов, отличных друг от друга по конституции, удою и жирномолочности. Коров делят на два типа: черно-пестрые Урала и черно-пестрые  Сибири. Для коров уральского типа характерна сухая, облегченная конституция, молочная продуктивность – 3700-3800 кг, жирность молока 3,8-4%.Черно- пеструю породу Сибири отличает небольшая конституция, молочная продуктивность – 3500-5000кг, жирность молока 3,7-3,9%.

Молочная продуктивность коров составляет 4000-6000 кг. Жирность молока – 3,6-3,7 %, содержание белка – 3,1-3,3%.

Голштинская

Является самой распространённой породой молочного скота на земном шаре. Родиной этой породы считается Голландия, но особенно замечательные качества она приобрела на американском континенте. В отличие от Голландии и других европейских стран, разводивших черно-пестрый КРС, в США и Канаде его совершенствовали главным образом по величине удоя и живой массе при слабом отборе по жирномолочности.

Показатели продуктивности голштинской черно-пестрой породы различны в отдельных странах, так как имеются существенные отличия по целям разведения, климатическим и кормовым условиям. Наиболее высокий удой в Израиле (свыше 10000 кг), хотя жирность молока не превышает 3-3,2 %, содержание белка — около 3 %. В США и Канаде удой коров голштинской породы несколько ниже, но содержание жира — 3,6-3,7, белка — 3,1-3,2 %.

В России на племзаводах средний удой на корову 7340 кг молока жирностью 3,8 % (черно-пестрая масть), голштины красно-пестрой масти — 4153 кг жирностью 3,96 %.

Ярославская

Выведена в XIX веке в Ярославской губернии по поймам рек Волги, Шексны и Мологи. Выведению породы способствовали возросший спрос на продукты животноводства вследствие роста городов (Москва, Санкт-Петербург, Ярославль), с которыми имелось удобное сообщение, и возникновение в 1880-х годах маслодельной и сыроваренной промышленности. Выведение данной породы КРС велось возникшими молочными товариществами длительным отбором местных северных великорусских коров и разведением лучшего скота «в себе». Первое время отбор производили по масти, значительно позднее — по удою и жирномолочности.

Масса быков — 700-900, до 1200 кг, коров — 450-550 кг.  Средние удои — 2700-3500 кг, в лучших хозяйствах (племенные заводы «Горшиха», «Ярославка», ФГУПП им. Дзержинского Ярославской области, ФГУП ПЗ «Светоч» Ивановской области и некоторые другие) — 5000-5500 кг молока, годовой рекорд (корова Марта) — 11 590 кг, суточный рекорд (корова Вена) — 82,15 кг. Жирность молока — 4-4,2 %, в лучших хозяйствах (племзавод «Горшиха») — 4,4-4,5 %, рекорд (корова Длань) — 6,1 % (средняя за год). Содержание белка в молоке 3,4-3,7 %, индекс вымени 40-44%. Средняя молочная продуктивность за 2005 год составила 3457 кг молока с содержанием жира 4,03 %.

Голландская

Является одной из древних пород крупного рогатого скота молочного направления. Выведена в Голландии. Различают три типа голландской породы: собственно голландская или фризская чёрно-пёстрой масти, гронингенская, чёрной и красной мастей, белоголовый, маас-рейн-изельськая, красно-пёстрой масти. Самый распространенный — фризский скот. Туловище широкое, с хорошо развитой задней частью. Вымя большое с правильно расположенными сосками. Живая масса коров составляет 550—750 кг, быков — до 1000 кг. Среднегодовой надой молока 4500 кг жирностью 4%.

Голландская порода распространена в Нидерландах, Германии, США, Великобритании, Швеции, Италии и других странах.

В бывших Российской империи и СССР голландская порода использовалась при выведении чёрно-пёстрой, холмогорской, тагильской, аулиеатинской, бестужевской и других пород.

Холмогорская

Порода была выведена в XVII веке в Двинском уезде на севере Русского государства. Основная масть — чёрно-пёстрая, но встречается красно-пёстрая и чёрная. Молочная продуктивность чистопород­ных коров в нормальных условиях корм­ления и содержания составляет 3500-4000 кг, жирность молока — 3,6-3,7 %

Джерсейская

Джерсейская порода выведена в Англии на острове Джерси путём улучшения местного нормандского и британского скота и отбора его по жирномолочности. Одна из самых старых и жирномолочных культур­ных пород.

Масса быков 600-700 кг, коров 360-400 кг. Средний годовой удой 5000-5500 килограммов, жирность молока 5-6%, иногда до 7%, протеины 4%. Молоко желтоватое с крупными жировыми шариками, поэтому сливки всплывают очень быстро и образуют четкую границу с обезжиренной фракцией. Мясные качества скота джерсейской породы низкие.

Оборудование для дойки

Основным оборудованием здесь является, конечно же, доильный аппарат, но использование только его одного существенно снижает объем производства и увеличивает количество работников, необходимых для обслуживания скотины. Поэтому сейчас в основном используют специальные линии доения, которые помогают решить следующие задачи:

• Автоматизация процесса дойки и транспортировки молока;
• Учет надоев;
• Обеспечение бережного отношения к КРС и предотвращение коровьего мастита;
• Обеспечение высокого объема и качества молока;
• Минимизация потерь;
• Существенная экономия на персонале.

Данные технологические операции включают в себя основной процесс доения, транспортировку молока в молочное отделение, учет общего количества, фильтрацию и охлаждение молока в потоке, транспортировку в резервуары для хранения.

Видеообзор примера:

Основные составные части:

• молокопровод;
• молокоприемник;
• вакуумпровод;
• вакуумная установка;
• доильная аппаратура;
• промывочный стенд;
• блок учет молока;
• автомат промывки;
• фильтр со сменным элементом.

Также вам потребуется молоковоз.

Бизнес-план по разведению КРС мясного направления

Представляем вам бесплатно готовый пример бизнес-плана для создания фермы по разведению крупного рогатого скота мясного направления на 100 голов со всеми расчетами, созданный Фондом развития предпринимательства “DAMU”. Данный материал содержит абсолютно все статьи расходов и примеры расчетов, а также нюансы в данном фермерском бизнесе по откорму.

Скачать пример бизнес-плана по разведению КРС на мясо

Данный пример подойдет как для крупной фермы, так и для небольшой.

Полезные ссылки

Выращивание собственного мяса для семьи

Для большинства поселенцев животноводство играет решающую роль в домашнем хозяйстве. Типы домашнего скота, которые вы решите разместить на своем собственном месте, могут определяться вашим климатом, размером усадьбы, доступными источниками пищи, доступным рынком (если вы решите продать некоторых животных) и только вашими личными предпочтениями.Иногда утверждают, что вы можете купить все свое мясо — говядину, курицу, свинину, баранину, кролика и т. Д. — намного дешевле, чем вы можете его выращивать. Хотя это может быть правдой, если говорить только о деньгах, при упоминании мяса, выращенного для использования на приусадебных участках, необходимо учитывать и другие факторы.

В наши дни красное мясо в целом и говядину в частности постоянно осуждают как один из величайших вредов для нашего здоровья и благополучия. Я здесь, чтобы сказать вам, что вы можете вырастить очень вкусную и питательную говядину у себя дома, и сделать это без большого количества жира и химикатов, которые присущи большинству коммерчески выращиваемой говядины.Наша собственная говядина выращивается в основном на траве и сене, с небольшим количеством зерна или добавок. Бесплатный доступ к блокам с микроэлементами и высоким содержанием магния, воде и пастбищам — все это помогает готовить прекрасную говядину, намного более постную, чем «купленную в магазине», и по конкурентоспособной цене.

Как и следовало ожидать, первое, что нужно учитывать при сравнении мяса, выращенного в домашних условиях, и мяса, приобретенного в магазине, — это качество. Домашнее мясо рождается, выращивается и обрабатывается с одной целью — использовать его в качестве пищи для семьи. Вообще говоря, коммерческое животноводство также разводится с одной целью — производить наиболее востребованный продукт в кратчайшие сроки с наименьшими затратами и максимальной прибылью для производителя.Где-то там должно пострадать качество. Те из нас, кто выращивает собственное мясо, знают, что в него входит в виде кормов и добавок. Хотя многим из нас иногда приходится прибегать к лекарствам и т. Д. Для восстановления или поддержания здоровья животного, мы знаем, что в наши будущие закуски к обеду не добавлялись огромные дозы гормонов или стероидов.

Еще один фактор, заслуживающий серьезного внимания. В случае серьезной чрезвычайной ситуации — экономической или иной — у животновода будет доступный ценный потенциальный источник пищи.Очевидно, что мы не можем так полагаться на наши супермаркеты или бакалейные лавки. В тяжелые времена продуктовые полки и прилавки с мясом, скорее всего, быстро опустеют, оставив сбитых с толку и зависимых клиентов, гадающих, что делать дальше.

Если в вашей семье есть дети, нельзя недооценивать ценность и важность содержания домашнего скота на приусадебном участке. Молодые люди многому учатся, имея рядом животных. Ответственность за кормление, сено для укладки, навоз для загрузки в разбрасыватель и аналогичные обязанности помогают молодому человеку развить чувство собственного достоинства и трудовую этику.Ребенок может почувствовать и укрепить чувство вклада и важности в семье. Он узнает, что есть вещи, которых от него ждут, и что его усилия являются ценной частью семейной жизни. Поступая таким образом, мы помогаем нашей молодежи стать продуктивными и ответственными взрослыми, которые не боятся работать.

Дети также узнают серьезный цикл жизни и смерти животных, который Бог поместил на землю, чтобы человек мог использовать их с умом. Юноша, растущий на приусадебном участке, где разводят животных для пропитания, не сомневается в том, откуда его еда.В отличие от многих своих собратьев, выросших в городе, он разовьет прямую признательность и уважение к жизненному циклу мясных животных. Бесчисленное количество молодых людей узнали «факты из жизни», наблюдая за животными на ферме и приусадебном участке. Многие даже помогали родителям помогать животным, которые борются за чудо рождения. Эти молодые люди и их взрослые развивают истинное уважение к жизни и лучше понимают данные Богом чудеса.

Когда вы занимаетесь животноводством, это может показаться очевидным, но вы должны помнить о том, что крупный рогатый скот — БОЛЬШОЙ! Старая мясная корова легко может достигнуть веса от 1000 до 1200 фунтов.Даже обычно послушные старые животные могут случайно наступить вам на ногу, и если вы их возбудите или напугаете, они могут серьезно повредить или убить человека.

Наш собственный опыт с крупным рогатым скотом был интересным и познавательным, если не сказать чрезвычайно прибыльным с точки зрения долларов и центов. Крупный рогатый скот на большинстве небольших участков может сделать немного больше, чем просто уберечь место от роста сорняков и предоставить мясо на разделку для себя и на продажу. Мелким землевладельцам не следует рассчитывать на то, что они разбогатеют на скоте.Эту мысль поддерживает наш ветеринар, который сказал мне, что он не видит, чтобы небольшие семейные стада из шести коров с телятами приносили реальную прибыль. Но он добавляет: «Такое маленькое стадо будет платить налог на собственность и сокращать пастбища».

Фактически, можно продать несколько жирных телят, молодых бычков или разделанную говядину и заставить программу окупить себя и, возможно, заплатить налог на собственность. Кроме того, они помогут уберечь ваше место от ушей.На протяжении многих лет у нас были коровы, быки, телята и бычки. Выращивая телят и содержав коров с телятами, я разработал несколько образованных мнений о двух методах выращивания говядины.

Породы крупного рогатого скота

Какой скот вы хотите? Во-первых, есть два основных типа крупного рогатого скота: молочный и мясной. Среди распространенных молочных пород — Джерси, Гернси, Коричневый Швейцарский и Голштинский. Популярные породы говядины включают ангус, герефорд, а также более экзотические лимузин, семинталь, шароле, салер и целое пастбище, полное других пород.Породы двойного назначения, такие как дойные короткороги, существуют, но уже не очень распространены, однако они предлагают возможности для хозяйки дома.

И мясной, и молочный скот со временем тщательно разводились, чтобы делать все возможное в том, для чего они были созданы, будь то производство молока или мяса. Молочные породы биологически и физически созданы для производства молока. Другими словами, они созданы для преобразования корма в молоко и не имеют мускулистого тела, как у коренастых мясных пород.Мясные породы лучше всего превращают корм в мясную, мускулистую тушу.

Это не означает, что молочных телят нельзя и не следует выращивать на мясо. Бесчисленное множество. Многие бычки из Джерси выращивали для приготовления стейков и жаркого. Однако часто, когда поселенец снова разводит семейную дойную корову, чтобы освежиться, он выбирает ангусского быка или другую подходящую более мелкую породу говядины. Это приводит к обновлению источника молока и к хорошему теленку, более подходящему для выращивания на мясо, поскольку он будет демонстрировать многие характеристики своего родителя ангуса.Разведение коровы Джерси с быком меньшего размера с каркасом поможет гарантировать, что корова поменьше будет рожать легко.

Я занимаюсь скотоводством много лет, но не выращивал так называемых «телят из ведра» или «телят из бутылочки». Мы начали этот проект с покупки семи голштинских телят у местного молочника. В молочном хозяйстве телят удаляют из стада, тогда как телят содержат и выращивают в качестве замены дойного стада. В то время, когда мы покупали наш, цена в нашем районе составляла около 125 долларов за штуку.Интересно отметить, что в прошлом сезоне некоторые из соседних молочных фермеров получали не более 30 долларов с человека. Некоторые фактически раздавали их после того, как не получили за них предложения в местном сарае. Они обычно продаются суточными или недолетними.

Люди, от которых мы получили наши, были очень любезны и хотели оставить телят на целую неделю, чтобы убедиться, что они хорошо стартовали. Они наблюдали за ними на предмет чистки — диареи, которая может убить нового теленка в течение 24 часов или около того, если не лечить.Неделя также позволила телятам получить новое молоко от коровы-матери. Это молозиво, первое жирное молоко, важно для телят, поскольку оно содержит множество антител и бактерий, необходимых новому теленку для хорошего старта. Те же самые антитела и бактерии помогают предотвратить упомянутые выше повреждения.

Наши мальчики кормят теленка из ведра голштинской породы. Ведро специально предназначено для кормления телят и снабжено большой резиновой соской.

Наши бычки выращивались на бутылках со стартовой смесью для телят, добавляя немного сухого корма в возрасте нескольких недель, и полностью прекратили кормление этой смесью примерно через 10-12 недель.Закваску для телят можно купить в любом животноводческом магазине. Сухие корма были приготовлены на местной фабрике. В формуле нет ничего волшебного, просто смесь 500 фунтов измельченной кукурузы, 50 фунтов добавки для телят, 25 фунтов корма патоки и 2 фунтов соли. Это хороший базовый рацион для выращивания. Когда животные достигают примерно пяти или шестисот фунтов, мы переключаемся с добавки для телят на добавку для быков; в остальном формула та же. Следите за тем, чтобы у отлученных от груди телят всегда была чистая вода.Крупному быку или корове потребуется около 12 галлонов пресной воды в день.

В эти первые недели медицинские проблемы не были серьезными. У пары телят была схватка с чистками, но с помощью некоторых простых лекарств они вышли из этого состояния. Если у молодого теленка появляются потертости, необходимо исключить их из рациона для телят и добавить в них немного жидкости и электролитов. Мы действительно узнали, что в крайнем случае порошкообразный Gatorade может служить такой же хорошей заменой электролита, как и лекарство, которое дает ветеринар.Его смешивают с водой и дают так же, как ветеринар. Ваш ветеринар может посоветовать вам любые потенциальные проблемы, которые могут быть специфическими для вашего региона.

Мы не кастрировали животных, пока они не достигли веса около 500 фунтов. В этом нас убедил местный ветеринарный врач. Он объяснил, что семенники бычков служат в качестве естественных гормональных имплантатов и заставляют теленка расти быстрее в течение первых нескольких месяцев. Как только они достигли отметки в 500 фунтов, вызвали ветеринара, и телят обезглавили и кастрировали.Эта процедура на короткое время болезненна, и удаление рогов несколько кровоточит, но через день или около того событие, похоже, забывается, и животные возвращаются к своему распорядку дня. Если вы приобрели опоясанные или безрогие породы крупного рогатого скота, то, очевидно, вы пропустите процедуру удаления рогов. На самом деле в очистке рогов нет необходимости, но это помогает предотвратить случайные травмы другого скота или людей. Немного лучше продаются на рынке животные без рога. Что касается превращения бычков в бычков, я рекомендую «разделку» как лучший метод.Другие методы, такие как бандаж и зажим, эффективны, если все сделано правильно, но этот беспроигрышный. Я также считаю, что это более полезно для здоровья животного.

Поскольку крупный рогатый скот голштинской породы разводится для производства молока, а не говядины, кажется, что первый год они проводят только в развитии своего скота. Лишь во втором сезоне они, кажется, начинают сильно набирать вес. Но даже в этом случае голштинцы не наращивают мышцы, как мясные породы. Однако в конечном итоге они хорошо заполняются. С другой стороны, говядина голштинской породы по вкусу и консистенции не уступает любому.Этот крупный рогатый скот действительно производит очень вкусные стейки, жаркое и гамбургеры.

Каким бы интересным и познавательным ни было выращивание телят в ведре, я действительно предпочитаю позволить старой корове вырастить теленка. Поэтому сейчас у нас только коровы и телят мясных пород. Это хорошие коровы-помеси Ангус-Херефорд, выведенные с быком Ангус-Салер. Кто-то может спросить о родах или проблемах с родами. У нас родились десятки телят, и я могу вспомнить только одну потерю. Всего несколько недель назад я рубил дрова на дровах над одним из наших пастбищ и наблюдал, как рожает одна из старых коров. Я помогла родить пару раз, но даже тогда не думаю, что была действительно нужна. Как это написано, у нас появилось четыре новых теленка, и в ближайшее время мы получим еще пару. Обычно при таком расположении проблем мало, поскольку в большинстве случаев корова поднимает теленка намного лучше, чем человек.

Сено

Вы должны будете предоставить источник сена для своих животных. В большинстве регионов большинство из нас может позволить животным пастись в летние месяцы. Однако зимой необходимо обеспечить сено.Вот основной вопрос: что такое сено? Сено — это просто срезанная и обработанная трава для последующего использования в пищу животным. Его хранят насыпью, в небольших квадратных тюках или в больших круглых тюках. Цены на сено сильно различаются по стране. Здесь его обычно продают тюками. На западе сено обычно продается тоннами. Небольшие квадратные тюки весом около 50-75 фунтов обычно стоят от 1,00 до 1,50 доллара за смешанное сено. Люцерна может стоить 3–5 долларов за тюк. Большие тюки бывают разных размеров в зависимости от марки и размера пресс-подборщика, который их распаковывает.Фермер обычно может сообщить вам эквивалент в квадратных тюках и соответственно обосновать цену. Что касается насыпного сена, могу сказать, что это просто большая работа. Я не знаю никого, кто собирает рассыпное сено, кроме соседних фермеров-амишей. Даже многие из них переходят на тюковые пресс-подборщики с грунтовым приводом, запряженные их упряжками хаски.

Некоторое время назад я услышал вопрос: сено — это то же самое, что солома? Нет. Сено — незаменимый источник пищи для наших пастбищ, особенно зимой.Солома — это побочный продукт уборки зерновых. Это стебель и листья стебля зерна, которые остаются после того, как семена были удалены из семенной головки уборочным оборудованием. Солома не имеет питательной ценности; однако он ценен как подстилочный материал. Пшеничная солома является наиболее распространенным типом соломы, но любые зерновые культуры, такие как овес, ячмень, рожь и т. Д., Могут дать хорошую солому после сбора урожая.

Взрослой корове потребуется примерно от трети до половины тюка сена в день зимой или на участке, где нет пастбищ.Как я уже сказал, сено мы подкармливаем только зимой, вместе с небольшим количеством комбикорма.

Ограждение

Хорошие заборы необходимы для содержания крупного рогатого скота. Корова или бык, без разбора пасущиеся по соседству, могут вызвать, а могут и не вызвать гнев соседей. Но зачем рисковать? Скорее всего, это не сделает вас или скот слишком популярными.

Если используется стандартное ограждение, я рекомендую прочную плетеную проволоку на крепких столбах. Плетеная проволока бывает разной высоты, но я бы рекомендовал 39-дюймовую.При установке плетеного ограждения оставьте еще пару дюймов внизу и вверху. После того, как он будет возведен, растяните и добавьте жилу колючей проволоки снизу и сверху по всей длине. Крупный рогатый скот действительно потянется, чтобы добраться до вкусных растений за пределами огороженной территории. Эти нити колючей проволоки убедят их не растягиваться под или поверх плетеной проволоки и значительно сэкономят вам на уходе и ремонте.

Некоторые участки нашего забора сделаны только из колючей проволоки.Я предпочитаю использовать четыре жилы колючей проволоки, но в крайнем случае будет достаточно трех. Если можете, используйте четыре. Это просто делает забор более плотным.

Электрический забор подойдет в большинстве случаев. Он также предлагает возможность легко переехать на свежие пастбища. Как только скот научится распознавать его способность причинять дискомфорт, у вас не должно возникнуть проблем. Так называемое обучение — это не что иное, как просто позволять им бить или чистить забор во время выпаса. Мы использовали одну прядь наэлектризованной колючей проволоки на одном пастбище, и она держалась в четырех больших бычках без единой проблемы или побега.

Пастбище

На хорошем пастбище на нескольких акрах может содержаться одно животное. Естественно, что в более засушливых странах требуется больше площадей на душу населения. Сорта растений для пастбищ варьируются от региона к региону. Местные фермеры и владельцы ранчо, а также местная служба распространения сельскохозяйственных знаний могут порекомендовать типы, подходящие для вашего района. Лучше всего, если вы сможете время от времени переводить животных с одного пастбища на другое. Эта практика позволяет пастбищу восстановить рост растений и позволяет паразитам погибнуть.

Приют

Крупному рогатому скоту требуется убежище без сквозняков, но не герметичное. Раньше я думал, что это противоречие. Однако имейте в виду, что хороший навес с тремя закрытыми сторонами и открытой стороной, обращенной против преобладающего ветра, является хорошим укрытием. Не делайте укрытие герметичным. Крупный рогатый скот выделяет много влаги, и, если он не может избежать, у ваших животных могут возникнуть различные проблемы со здоровьем.

Приют для ваших животных не обязательно должен быть чем-то особенным, но он должен быть прочным.Эти большие животные, топчущиеся повсюду, могут выбить из строя многие вещи, если их не обезопасить.

Продажа говядины

Наши голштины содержались в течение двух полных вегетационных сезонов. Пятеро бычков были доставлены грузовиком на животноводческий рынок Луисвилля, где они принесли довольно разумную цену. Два других были оставлены для продажи друзьям. Нам заплатили по рыночной цене в день, когда их отправили на убой. Мы могли бы легко разместить рекламу и получить более высокую цену, но мы продавали друзьям, поэтому рыночная цена нас устраивала.

Держатель изготовлен из деревянных и металлических отходов. Кормление четырех голодных телят за один раз может стать довольно увлекательным занятием. Подожди!

Прямо сейчас у нас есть мясной скот — помеси Ангус-Херефорд. Они довольно хорошо заботятся о себе в летние месяцы, а зимой требуют обычного кормления и полива. Родословные ангусов означают меньшие телята и более легкие роды. Скрещивание двух типов крупного рогатого скота дает хорошее, сильное животное с твердой, желаемой формой и мясистой тушей.

Еще одна реальная возможность для мелкого фермера / поселенца — это продавать на избранном рынке. Выращивая говядину органически, то есть с использованием чистых натуральных кормов и без добавок или гормонов, вы получите продукт премиум-класса, который может иметь высокую цену при правильном сбыте. Если, например, вы живете недалеко от среднего или крупного городского центра, люди будут рады платить больше за вашу постную говядину, выращенную на ферме. Небольшая недорогая реклама в местной газете, ближайшем магазине здорового питания или кооперативе обычно приводит к появлению всех желаемых клиентов.Это потребует усердия со стороны животновода, чтобы гарантировать, что его поголовье будет получать натуральный корм без добавок, который дает более дорогую говядину.

Может быть, вы хотите продавать на местном уровне. В наши дни даже фермеры и сельские жители не выращивают много еды. Разместите рекламу в местной газете, и вы удивитесь, увидев людей, заинтересованных в покупке хорошей говядины. Если у вас есть собственная говядина, переработанная на местном мясоперерабатывающем предприятии, вы можете предложить перевозку животного вашего клиента одновременно с дополнительным привлечением продаж.Вы сможете получить по крайней мере текущую рыночную цену, а обычно немного выше. Вы сможете поспрашивать у местного мясоперерабатывающего предприятия, у фермеров и других людей, у которых есть хорошее представление о том, что можно купить за говядину. Если вы можете гарантировать, что ваша говядина «без добавок» или «выращена из органических продуктов», то вы можете получить еще лучшую цену. Тот факт, что ваша говядина выращивается на небольшой ферме, а не на откорме «мясной фабрики», имеет большое значение для производства чистой говядины без добавок или с низким содержанием лекарственных препаратов или без них.Нашу говядину кормят только травой и сеном, а в зимние месяцы немного зерна. Мы никогда не ограничиваем наше мясное животное до убоя, чтобы «насыпать в него зерно». По моему опыту, это дает более тяжелый скот раньше, хотя я не уверен, что прибыль перевешивает затраты на дополнительное зерно. Он также производит говядину с гораздо большим содержанием жира во всем мясе. Этот «мраморность», хотя и желателен для «гурманов», на самом деле вреден для здоровья. Наша говядина на травяном откорме нам очень нравится, спасибо.

Итак, если вы заинтересованы в том, чтобы вырастить одного или двух телят для собственного потребления и, возможно, продать семье или друзьям, тогда вам может пригодиться выращивание телят из бутылочки. Возможно, вы предпочтете купить взрослую племенную корову или корову с теленком. Обдумайте свои альтернативы и свои ресурсы, чтобы решить, какая операция лучше всего подходит для вас. Независимо от того, выращиваете ли вы только одно животное для собственного потребления или полдюжины на продажу, вы будете щедро вознаграждены за свои усилия.

Для получения дополнительной информации ищите эти книги.Некоторые из них могут быть распроданы, но терпеливый и кропотливый поиск помог мне добавить их на свою полку.

• Семейная корова , Дирк ван Лун, Издательство Garden Way;
• Выращивание теленка для говядины , Филлис Хобсон, Garden Way Publishing;
• Ветеринарное руководство для владельцев животных , Д. С. Сполдинг, D.V.M., Rodale Press;
• Справочник Стокмана , М. Э. Энсмингер, Interstate Publishers;
• Экономика коров, Меррил и Джоанн Громан , Coburn Farm Press.

Охрана домашнего скота

Как выбрать породу

Благодарим вас за интерес к сохранению редких пород скота и птицы. Часто в The Livestock Conservancy обращаются такие люди, как вы, которые заинтересованы в том, чтобы сыграть свою роль в сохранении исчезающего домашнего скота, но не знают, с чего начать. Следующее предназначено в качестве отправной точки. Мы призываем вас поразмышлять над следующими темами, чтобы определить, какие виды животных вам подходят.

1. Рассмотрите свой долгосрочный план:

Что вы хотите делать со своими животными? Вы хотите, чтобы они были строго декоративными или вы хотите выращивать их для еды, продуктов животного происхождения или разведения? Что касается продуктов питания, вы будете единственным потребителем или планируете продавать продукты животного происхождения другим лицам за пределами вашей фермы? Какие санитарные правила повлияют на продукты, которые вы планируете продавать, и кто будет рынком сбыта этих продуктов? Вы бы тоже разводили животных для разведения? Если да, что бы вы сделали с поголовьем, которое не собираетесь разводить?

2. Рассмотрим контекст:

Каков контекст вашей фермы? Кто твои соседи? Есть ли соседская ассоциация, с которой вам нужно проконсультироваться? Готовы ли ваши соседи иметь поблизости домашний скот? Будут ли они покупателями? Существуют ли какие-либо коды или ограничения, которые в настоящее время влияют на то, что вы можете делать на своей ферме? Ограничивают ли правила водораздела или зонирования использование вашей земли? Какие хищники населяют этот район? Свяжитесь с вашим агентом по распространению сельскохозяйственных знаний или местным советом по планированию, чтобы узнать больше.

3. Инвентаризация ресурсов:

Пока вы изучаете виды домашнего скота, также проведите инвентаризацию ресурсов вашей собственности, личных финансов и времени, чтобы определить, есть ли у вас все необходимое для выращивания рассматриваемых вами животных. Обратите внимание на пастбища на своей территории, пруды (и качество воды в них), сараи, заборы и лесные массивы. У вас есть то, что нужно вашему скоту? Какие модификации потребуются? Есть ли у вас финансовые ресурсы для содержания скота? Вам нужно купить какое-нибудь специальное оборудование? Сколько времени и энергии вы готовы посвятить выращиванию животных?

4.Рассмотрим свой рынок:

Если вы выращиваете животных для продажи, внимательно изучите и проанализируйте, как вы доставляете своих животных и их продукцию конечным пользователям. Животных, используемых на мясо, нужно будет зарезать. Есть ли удобства? Как вы будете рекламировать? Кто будет вашим целевым клиентом? Как вы будете распространять свою продукцию? Если вы планируете продавать племенных животных, помните, что не все животные имеют племенное качество.

5. Решите, какой вид выращивать:

Подумайте, какие животные вам нравятся.Вы предпочитаете крупных или мелких животных? Мех или перья? Если вы не знакомы с домашним скотом и птицей, проведите некоторое время на местных ярмарках и на фермах, чтобы увидеть, какие виды животных наиболее интересны и привлекательны для вас. Ознакомьтесь с характеристиками видов, потребностями в животноводстве и производственным использованием. Подойдут ли они вашим интересам, возможностям и ресурсам? Далее следует выбор породы. Членство в The Livestock Conservancy предоставит информацию о сохранении и разведении животных, а также доступ к заводчикам.

Более подробную информацию о вышеупомянутом процессе можно найти в Справочнике по консервативному разведению, изданном The Livestock Conservancy и доступном в нашем интернет-магазине.

Ниже приводится краткая таблица, в которой перечислены виды домашнего скота, основные продукты питания, необходимые для каждого из них, их продукты и способы использования, а также их жилищные потребности, чтобы помочь вам рассмотреть вышеуказанные вопросы.
См. Список приоритетов охраны домашнего скота для получения дополнительной информации о конкретных редких породах.

6. Определитесь с породой

Перейдите на нашу страницу «Выбери породу», чтобы найти диаграммы и другие полезные ссылки!

6 сельскохозяйственных животных, идеально подходящих для жизни в городе

Возможно, ничто не делает ферму больше похожей на ферму, чем животные. Они задают ритм дня и обеспечивают ритм, активность, удобрение и (надеюсь) доход. Можно сказать, животные — это жизнь. Конечно, у городского фермера возможности для животных могут быть ограничены. Пространство является важным фактором, и во многих областях существуют ограничения на то, какие виды и сколько животных вы можете иметь.Вот шесть животных, подходящих для городской жизни: может быть, вы найдете одного, который принесет вам немного дополнительного дохода, плодородия и, честно говоря, развлечения.

Куры — самый очевидный и самый популярный выбор городского фермера. Относительно тихие животные (по крайней мере, куры), они производят востребованные продукты — яйца, мясо и еще цыплят — и становятся все более легальными во многих городах. Кроме того, цыплята создают богатый азотом навоз, который может стать отличным естественным удобрением при смешивании с компостом или почвой.Корнуоллский крест, красный рейнджер и рейнджер свободы — лучшие мясные породы на заднем дворе, в то время как существует бесчисленное множество превосходных пород несушек: черный австралорп, пасхальный эггер, решетка рок, род-айлендский красный, бафф Орпингтон… список можно продолжить.

Чтобы получить прибыль от своего стада на заднем дворе, вы можете выращивать его для мяса или яиц, но также подумайте о том, чтобы выращивать их для цыплят. Четырёх-шестимесячные молодки, то есть несушки, часто могут продаваться по цене от 10 до 20 долларов за штуку. Городской фермер мог бы неплохо заработать, просто продав этих молодых птиц другим городским фермерам.

2. Кролики

Почему все больше городских фермеров не выращивают кроликов, для меня немного загадка. Хотя их можно использовать для производства волокна или разведения, их наиболее прибыльным продуктом часто является мясо, и многие люди могут бояться — или просто не интересоваться — выращиванием такого милого существа, а затем утащившим его на бойню. При этом молодой кролик может набрать мясной вес всего за 12 недель, что позволяет конкурировать с цыплятами по скорости.

Выращивание кроликов требует хорошей организации, но их содержание относительно несложно, а первоначальные вложения могут быть гораздо более разумными, чем у крупных животных: меньше ограждений, меньшие загоны, меньше корма, более дешевое племенное поголовье.Более того, много кроликов можно выращивать на очень небольшой площади — сотни кроликов в год на вашем среднем заднем дворе, если это спланировано соответствующим образом.

Для мясных пород рассмотрите возможность выращивания Champagne d’Argent, New Zealand, California, Creme d’Argent или их комбинации. Для разведения домашних животных Лопсы, Голландцы и Миниатюры очень продуктивны и очаровательны. Затем, конечно, если мясо и домашние кролики вам не нравятся, есть ангорские кролики, шерсть которых можно регулярно собирать и смешивать с другими волокнами или продавать оптом для смешивания.

3.

В зависимости от вашего рынка утиные яйца на свободном выгуле сейчас продаются по цене более 1 доллара за штуку. В Нэшвилле, штат Теннеси, в 2015 году их заметили по цене 1,50 доллара за штуку или по 18 долларов за дюжину. Утки не всегда производят столько яиц в год, как средняя курица, но их урожайность близка. Фактически, некоторые люди утверждают, что индийские утки-бегуны могут превосходить цыплят в откладывании яиц.

Утки также являются лучшими помощниками в саду, чем их кузены из домашней птицы, и даже разновидности-несушки дают приличное мясо и утиный жир.Некоторые хорошие, мелкие породы включают вышеупомянутых индийских бегунов, руанов, хаки Кэмпбелла и голубых шведов. Классический Белый Пекин — также отличная порода двойного назначения. Купите приличный корм вместе с детским бассейном, и вы вырастите счастливых уток.

4. Перепел

Перепела — довольно недооцененное животное. Самая распространенная порода, Bobwhite, созревает за 16 недель и начинает откладывать яйца после 24. Перепела также могут жить на довольно небольшой территории, если они укрыты и содержатся в чистоте.«В загоне размером 2 x 2 x 8 футов можно с комфортом разместиться от 20 до 25 перепелов», — отмечает Карла Эмери в своей классической книге «Энциклопедия сельской жизни» (Sasquatch Books, 40-летнее издание, 2012 г.). Однако перепела вряд ли будут вынашивать собственных птенцов в неволе, поэтому было бы неплохо иметь инкубатор, если вы планируете получать прибыль от своих усилий. Некоторые породы перепелов, такие как Coturnix, могут производить от четырех до шести яиц в неделю, которые можно продавать по цене до 50 центов за яйцо, что внезапно делает перепелов прибыльной птицей для небольших помещений.

5. Карликовые козы

Карликовые козы не только милые, но они определенно таковы: из них также получаются отличные молочные или мясные животные. В городских условиях может быть трудно содержать более крупные молочные и мясные породы из-за нехватки места, но карликовой козе требуется меньше всего, поскольку они, как правило, от 1/2 до 3/4 размера вашего среднего молочного или молочного хозяйства. мясо козы.

Но это не значит, что они плохие производители молока. Говорят, что нигерийские карлики производят от 1 пинты до 2 литров молока в день, в зависимости от качества корма и козы.И хотя они маленькие, карликовые козы уже много лет используются в качестве мясных животных по всему миру, особенно в Африке. В случае производства мяса хорошо подойдет кастрированный самец любой карликовой разновидности. У вас также есть возможность разводить карликовых коз, таких как Pygora или Nigora, у которых получается хорошая ангорская шерсть. Конечно, никто не будет завидовать вам за то, что вы просто держите некоторых карликовых коз как прекрасных домашних питомцев, производящих навоз.

6. Dexter Cattle

Если ваша собственность не достаточно велика для крупного рогатого скота, это не значит, что она недостаточно велика для скота Dexter.Это от природы маленькие приземистые животные, которые обладают отличной конверсией корма и могут выполнять функцию производителей молока. Декстерам требуется около 1/2 акра хорошей зеленой травы на животное или от 12 до 15 фунтов сена и немного зерна каждый день, поэтому, хотя вы можете не найти Декстера в центре города, они могут хорошо подойти для отдаленных пригородов.

По словам писателя Hobby Farms Сью Уивер, бычок Декстера, получавший траву, вырастет до конечного веса через 18–24 месяца. Декстер может давать от 1 ½ до 3 галлонов 4-процентного молочного жира в день, из него может получиться почти 500 фунтов мяса.Это довольно привлекательные числа для городского животного.

15 пород домашнего скота Мелкие фермеры могут разводить

Ваша ферма может быть небольшой по размеру, но это не значит, что пастбища не могут быть домом для крупного рогатого скота, овец, коз, свиней, кур и индеек, а также собак, которые охраняют или пасут их. Домашнему скоту нужно место, чтобы бродить — и укореняться, кормить, клевать или царапать — но некоторые породы, включая миниатюрные версии стандартных пород, могут хорошо развиваться на небольших фермах.

Как следует из названия, эта порода коз является миниатюрной, с ростом всего от 16 до 23 дюймов и весом от 60 до 80 фунтов (размером с большую собаку). Их оживленная природа делает козлов-пигмеев (на фото выше) популярными домашними животными, но этой породе также есть место на ферме. Самки производят отличное молоко, которое можно использовать в сыроварении.

Самки сильные заводчики. Их первое размножение обычно происходит между 12 и 18 месяцами, а после пятимесячного периода беременности они могут рожать от одного до четырех детей каждый год.Дети полностью отлучены от груди примерно в 3-месячном возрасте.

Как и другие породы, карликовые козы общительны и лучше всего чувствуют себя в атмосфере стада. Карликовые козы также активны, и им нужно много места для упражнений.

2. Беркширская свинья

История Беркшира восходит к Англии 1800-х годов. Когда в 1875 году была основана Американская Беркширская ассоциация, это была первая в мире группа по регистрации и разведению свиней.
Порода ценится за свое мясо: при рыночном весе 600 фунтов, Беркшир производит сочное, ароматное мясо, хорошо мраморное.

Беркширы процветают на небольших фермах. Это выносливая порода, а свиньи — отличные собиратели со спокойным нравом. Свиноматки производят много молока, поэтому их поросята быстро растут. Их темный окрас — черный с белыми ногами, мордочками и хвостом — защищает от солнечных ожогов, что делает их пригодными для использования на открытом воздухе.

3. Миниатюрный рогатый скот

Возможно, стадо крупных голштинов не подходит для небольшой фермы, но это не значит, что о крупном рогатом скоте не может быть и речи.Несколько миниатюрных пород крупного рогатого скота, такие как Декстеры, Миниатюрные Джерси, Миниатюрные герефорды и Лоулайны, составляют эту небольшую ферму.

Послушный Декстер двойного назначения (производство молока и мяса) — одна из самых маленьких пород; взрослый бык имеет размеры от 38 до 44 дюймов в плече и весит менее 1000 фунтов. Трикотажные изделия, миниатюрные герефорды и лоулайны, также известные как миниатюрный ангус, являются уменьшенными версиями своих аналогов стандартного размера. В то время как миниатюрные Jerseys ценятся за жирное сливочное молоко, Herefords и Lowlines производят нежную высококачественную говядину.

4. Бэбдолл Саутдаун Баран

Североамериканская ассоциация овец Бэбдолл Саутдаун называет эту миниатюрную породу «озорными существами» из-за их нравов и очаровательной внешности. Безрогая порода возникла в Англии в 1800-х годах. Овцы, известные как отличные матери, которые часто производят потомство, достигают роста от 20 до 23 дюймов; верхняя часть цилиндров составляет 24 дюйма.

Babydoll Southdowns — это популярный пушистый белый, кремовый (светло-коричневый или серый) или черный флис, из которого можно скручивать роскошные волокна.Благодаря небольшому размеру и дружелюбному характеру порода часто выращивается в качестве домашнего питомца или используется в проектах 4-H. Babydoll Southdowns также являются отличными собирателями и используются для подстрижки травы и опрыскивания сорняков.

5. Джейкоб Овец

Эти черно-белые пятнистые овцы были популяризированы в Англии в 1600-х годах и импортированы в Северную Америку три века спустя. Овцы весят от 80 до 120 фунтов, а бараны редко весят больше 180 фунтов. В зависимости от разведения некоторые овцы Иакова (как овцы, так и бараны) имеют два, четыре или шесть рогов.

Их послушный характер делает овец Джейкоб идеальным выбором для начинающих фермеров. Художники по волокну также являются большими поклонниками шерсти, так как порода производит флис средней толщины с уникальными цветовыми комбинациями черного, белого или их сочетания.

Трудно найти чистокровных овец Джейкоб, потому что их часто скрещивают с другими породами, такими как дорсеты, а пятнистое потомство продается как овца Джейкоб.

6. Миниатюрная овца Чевиот

Уменьшенная версия американского Cheviot, эта овца имеет размеры всего 23 дюйма; Взрослые овцы весят от 45 до 85 фунтов, а бараны — до 100 фунтов.

Порода возникла в районе Чевиот-Хиллз на границе между Англией и Шотландией и считается одной из самых выносливых пород Великобритании благодаря своей способности процветать в суровых, ветреных ландшафтах. Миниатюрные шевиоты — это мягкие, активные овцы, которые любят кормиться и становятся прекрасными матерями, часто производя близнецов.

Обладая характерной белой, лишенной шерсти головой, черной мордой и длинной шерстью, Miniature Cheviot приподнят на флисе, который может быть белого, черного, коричневого или окрашенного (комбинация двух или более цветов в флисе).

7. Тамворт Свин

Названные в честь деревни Тамворт в Англии, где возникла порода, эти темно-красные свиньи с длинной мордой — отличные суровые фуражиры. Свиньи Тамворта активны, и им нужно место, чтобы укореняться и валяться. Их красный цвет позволяет им адаптироваться к различным климатическим условиям, поскольку защищает от солнечных ожогов.

Свиньи Тамворта, которые когда-то считались «породой бекона» из-за их медленного роста и нежирного мелкозернистого мяса, достигают зрелого веса от 500 до 600 фунтов, разводят на все куски мяса. Свиноматки ценятся за их способность вырастить большие пометы, стать отличными матерями и хорошо выкармливать свои пометы.

8. Нигерийская карликовая коза

Порода возникла в Западной Африке и напоминает миниатюрную версию крупных пород молочных коз. Высота нигерийских карликовых коз составляет от 17 до 20 дюймов, а вес — около 75 фунтов. И у самцов, и у самцов мягкая шерсть с короткими и средними волосами в нескольких цветовых комбинациях, включая черный, шоколадный, далматинец (черно-белые пятнистые), а также золотой и белый.

Эту нежную породу часто содержат в качестве домашнего питомца или используют в проектах 4-H. На ферме нигерийские карликовые козы — отличные дойные козы, производящие удивительное количество молока для своих размеров; молоко содержит больше жира, чем у коз других молочных пород.

9. Большая черная свинья

Как следует из названия, порода названа по размеру и окраске. Пожалуй, наиболее заметными характеристиками большого черного являются его узкие уши, которые свешиваются вперед, что придает им вид шор.

Хотя это была одна из самых популярных пород в Великобритании в 1900-х годах, The Livestock Conservancy теперь считает крупную черную породу угрожаемой породой. Крупные черные отличные петухи и фуражиры; Фактически, переход к промышленному / домашнему производству был одной из причин, по которой порода вышла из моды. Что касается пастбищной свинины, порода, которая достигает взрослого веса от 650 фунтов до 750 фунтов, дает высококачественное нежирное мясо.

10. Цыпленок Welsummer

Эти миниатюрные цыплята весят менее 6 фунтов.Хотя куры являются энергичными несушками, производящими темно-красновато-коричневые, а иногда и пятнистые яйца, порода Велсаммер — это птица двойного назначения, которую также можно выращивать на мясо.

Порода возникла в Голландии и отличается послушным темпераментом. Вельсаммеры адаптируются к большинству климатов и хорошо переносят холод и жару. Они предпочитают находиться на свободном выгуле, и им нужно достаточно места, чтобы почесать и клюнуть во время ужина. Куры могут быть насиженными.

Средне-коричневые перья Welsummer имеют кончики темно-коричневого и красновато-коричневого цвета с золотыми кончиками на шее.

11. Красный бурбон, индейка

Американская порода, бурбонский красный — помесь бронзовой, желто-коричневой и белой голландских пород и названа в честь округа Бурбон, штат Кентукки, где она была впервые выведена. У птиц оперение от коричневого до темно-красного, с белыми чертами полета и хвоста; у томов могли быть перья с черной окантовкой.

Активные фуражиры, бурбонские красные хорошо растут на пастбищах, что делает их идеальными для выращивания небольшими стадами. Они достигают рыночного веса от 14 до 23 фунтов, производя тяжелые грудки и мясо с богатым вкусом.Курицы откладывают светлые яйца со светло-коричневыми пятнами.

Хотя большинство красных бурбонов добродушны, некоторые заводчики выбирают агрессивные черты, поэтому томы будут более склонны к спариванию. Важен тщательный отбор породы.

12. Цыпленок Орпингтон

Выращенные для яиц и мяса, эти послушные цыплята двойного назначения, выведенные Уильямом Куком в Орпингтоне, Англия, в конце 1800-х годов, по-прежнему популярны благодаря быстрому росту, их вес составляет от 7 до 8,5 фунтов в 5 месяцев. , и их обильная кладка яиц, производящая большие яйца от светлого до темно-коричневого цвета.

Orpington пользуется популярностью у курильщиков на заднем дворе, потому что он спокойный и дружелюбный, что делает его идеальным домашним животным-несущим яйца. Есть несколько разновидностей, в том числе черный, белый, бафф и Юбилейный, крапчатая птица.

13. Наррагансет Турция

Еще одна американская порода, Наррагансетт, была названа в честь залива Наррагансетт в Род-Айленде, где она была выведена в результате скрещивания домашних и диких индеек. Его цветовая гамма представляет собой поразительное сочетание черного, серого и белого цветов с окраской от красного до голубовато-белого цвета.

Хотя порода известна своим мясом (птицы достигают рыночного веса от 14 до 23 фунтов), индюки Наррагансетта также считаются отличными яйцами, откладывая яйца со светлыми коричневыми пятнами. На пастбище индейки — отличные фуражи с сильным материнским инстинктом.

14. Собаки-хранители

Собаки-охранники домашнего скота, или LGD, могут играть важную роль на ферме. Наиболее распространенные породы LGD включают Великие Пиренеи, Анатолийские овчарки, Акбаш, Кангал и Мареммас.Великие Пиренеи известны как нежные гиганты за их способность проявлять привязанность к своим семьям, охраняя при этом стада, начиная от кур и заканчивая альпаками. Напротив, анатолийские овчарки обладают сильными защитными инстинктами и невероятной выносливостью и лучше всего подходят для хозяйств с опытными владельцами. И овчарки Мареммы, и Акбаш похожи на Великие Пиренеи благодаря своему густому белому меху и темным глазам. Кангал, как и акбаш и анатолийская овчарка, возникли в Турции. Он может быть территориальным и защищать свое стадо и свою семью.

15. Пастушьи собаки

Негуардские собаки играют не менее важную роль на небольшой ферме: они используют свои пастушьи инстинкты, чтобы держать поголовье под контролем. Бордер-колли (на фото) провозглашается лучшей пастушьей породой в мире, использующей выслеживающие движения и пристальный взгляд, чтобы направлять овец в желаемом направлении. Бордер-колли комфортно работают долгие часы на пересеченной местности, но при этом они ласковы и становятся отличными собаками-компаньонами. Австралийские пастушьи собаки, как следует из их названия, были выведены для выпаса крупного рогатого скота в глубинке Австралии.Считается, что скрещивание динго, келпи, далматинца и хайленд-колли привело к созданию породы. В результате получилась рабочая собака, обладающая силой и выносливостью, чтобы управлять скотом на больших пастбищах. У них сильная трудовая этика, и они делают отличных четвероногих рабочих. Порода также может формировать прочные связи со своими хозяевами и подходит в качестве домашних животных.

Эта история впервые появилась в номере журнала Hobby Farms за июль / август 2016 года.

Домашняя корова — хорошая идея?

Крупный рогатый скот впервые был приручен людьми примерно 10 000 лет назад.С тех пор селекционное разведение привело к появлению множества разных пород, каждая со своими уникальными приспособлениями. В Великобритании такие породы, как голштинская, фризская, джерсейская и гернсейская, известны количеством и качеством своего молока. Таким образом, их обычно содержат как молочных животных. Герефорд, Абердин-Ангус и Лимузен — лишь некоторые из самых популярных пород говядины; хранится специально для производства мяса.

В последние годы наблюдается всплеск интереса со стороны фермеров-любителей, стремящихся создать свои собственные микростада. Это может быть сделано для удовлетворения личных потребностей в молоке или мясе, для сохранения редких пород или просто для того, чтобы не травить. В результате с начала века численность традиционных пород двойного назначения, таких как Декстер, резко увеличилась. Однако даже более мелкие породы, такие как эта, могут производить более 8 литров молока в день, что определенно больше, чем может выпить средняя семья!

Существует значительное количество требований законодательства, которые необходимо выполнить, прежде чем вы начнете покупать животных для своего стада.Крупный рогатый скот классифицируется как домашний скот, и в результате вы должны получить номер прихода округа (CPH) в Агентстве сельских платежей (RPA), чтобы держать его на своей земле. Кроме того, необходимо подать заявку на получение собственного уникального знака стада, который выдается Агентством по охране здоровья животных и растений (APHA) в Англии, Шотландии и Уэльсе. Любой крупный рогатый скот, перемещаемый в ваше хозяйство или из него, должен быть зарегистрирован в Британской службе движения скота (BCMS) в течение 3 дней, а также должен вестись актуальный регистр стада на ферме.Кроме того, должно проводиться регулярное обязательное тестирование на туберкулез крупного рогатого скота, как правило, обученным ветеринарным хирургом (хотя иногда может быть направлен специалист по охране здоровья животных APHA).

Крепкие традиционные породы часто можно содержать на открытом воздухе круглый год, хотя наличие жилья в помещении для особо суровых зим — разумная идея. Как правило, каждой корове потребуется около 2 акров пастбищ, чтобы обеспечить ее достаточным количеством травы для еды.Небольшие участки вскоре будут обнажены, и в сырую погоду они могут превратиться в грязевые ванны. Учитывая, что крупный рогатый скот — общительные животные, содержать их самостоятельно не рекомендуется. В результате минимальные требования к земле, вероятно, будут составлять не менее 4 акров.

Многие животные круглый год могут жить исключительно на одной траве. Однако, если дернина растет зимой плохо, может потребоваться добавление других кормов, таких как сено, сенаж или силос.Животным, которые интенсивно выращиваются или используются для производства молока, может потребоваться дополнительная энергия из концентратов. Важно обеспечить постоянный доступ к пресной воде.

Коровы могут прожить до 20 лет при условии хорошего ухода. Если вы не заинтересованы в том, чтобы использовать свой скот для производства молока или говядины, то разводить их не нужно. Однако имейте в виду, что, вероятно, неразумно покупать некастрированных самцов.Быки не только оплодотворят ваших самок, но и станут агрессивными.

Дойным коровам необходимо ежегодно рожать теленка для продолжения производства молока. Точно так же, чтобы приготовить собственную говядину для морозильной камеры, потребуется постоянный поток телят для выращивания. Альтернатива — просто купить молодняк у местного фермера. Помимо содержания быка, что может быть опасно для здоровья и безопасности, есть компании, которые могут проводить искусственное осеменение ваших коров. Это может быть более разумным вариантом для небольших стад.

Хотя содержание домашнего скота в домашних условиях может быть чрезвычайно полезным занятием, важно получить полную информацию, прежде чем делать решительный шаг. Ряд затрат, таких как закупка кормов, разведение и ветеринарное обслуживание, могут очень быстро начать накапливаться; так что будьте готовы к значительным затратам времени и финансов. Требования к месту также значительны, особенно по сравнению с более мелкими животными, такими как овцы. Найдите время, чтобы заранее связаться с ветеринаром, чтобы получить совет, и подумайте о том, чтобы организовать посещение местной фермы, которая, возможно, захочет показать вам все, что нужно.

животноводческих хозяйств | Определение, методы, породы и факты

Породы мясного крупного рогатого скота

Британские острова были мировыми лидерами в разработке основных пород мясного скота; Герефорды, ангусы, говяжьи шортхорны и галлоуэй произошли либо в Англии, либо в Шотландии. Другие породы, пользующиеся наибольшей известностью сегодня, возникли в Индии (Брахман), Франции (Шароле; Лимузен; Нормандия), Швейцарии (Симментальская) и Африке (Африканец). Герефордская порода, которая считается первой выведенной в Англии, вероятно, произошла от белолицого, краснотелого крупного рогатого скота Голландии, скрещенного с более мелкими черными кельтиками, которые были аборигенами Англии и особенно Херефордшира.К середине 18 века начался медленный процесс селекции, в результате которого были получены гладкие, мясистые и плодовитые герефорды. Государственный деятель Соединенных Штатов Генри Клей из Кентукки импортировал первых чистокровных герефордов в Америку в 1817 году.

Херефорд, ставшая самой популярной мясной породой в Соединенных Штатах, отличается белым лицом, белыми боками и нижней частью, белыми чулками и хвостом, а также белым гребнем на шее.Цвет его тела варьируется от вишневого до красного цвета красного дерева. Он среднего размера, и современные заводчики прилагают успешные усилия по увеличению как скорости прибавки в весе, так и зрелого размера, в соответствии со спросом на более дешевую и постную говядину.

Опоясанный герефорд — это отдельная порода крупного рогатого скота, произошедшая от безрогих мутаций в 1901 году. Он имеет те же общие характеристики, что и рогатый герефорд, и получил значительную популярность из-за своей безрогости и часто более быстрого набора веса.

Порода Абердин-Ангус произошла в Шотландии от безрогого аборигенного крупного рогатого скота, произрастающего в графствах Абердин и Ангус. Сплошной черный цвет, иногда с пятном белого цвета под задними боками, порода отличается гладкостью, отсутствием отходов и высоким качеством мяса.

Хотя родиной породы галлоуэй является древний регион Галлоуэй на юго-западе Шотландии, вероятно, она имела общее происхождение с ангусами. Галлоуэй отличается шерстью с вьющимися черными волосами.Хотя эта порода так и не достигла выдающегося положения по сравнению с другими мясными породами, она широко использовалась для разведения серо-голубого кроссбредного скота, полученного путем скрещивания белых быков шортхорн с коровами галлоуэйского происхождения.

Мясная, или скотч, шортхорнская порода выведена из раннего крупного рогатого скота Англии и Северной Европы, селекционированного для получения большого количества молока и широко известна как Даремский скот. Позднее шотландские селекционеры отобрали их для получения компактных, мясистых пород. Упор на более поджарые и качественные туши во второй половине 20-го века снизил популярность этой породы.Опоясанный шортхорн произошел в 1888 году от чистокровных безрогих мутаций породы шортхорн. Доильный аппарат двойного назначения, шортхорн, представляющий другой сегмент родительской породы шортхорн, также был разработан в Англии для получения отличного потока молока, а также приемлемой туши, поэтому он напоминает оригинальный английский тип шортхорна. Короткороги варьируются по цвету от красного до чалого, до бело-красно-бело-пятнистого.

Порода брахман возникла в Индии, где существует 30 или более отдельных разновидностей.Предпочтение отдается сортам Guzerat, Nellore, Gir и Krishna Valley, которые характеризуются ярко выраженным горбом на плечах и шее; чрезмерная кожица на подвесе и подгибе лица; большие висячие уши; и рога, которые имеют тенденцию загибаться вверх и назад. Их цвет варьируется от почти белого до коричневого и коричневато-красного до почти черного. Их популярность в других регионах, таких как Южная Америка и Европа, куда они были импортированы, объясняется, главным образом, их устойчивостью к жаре, засухе и устойчивостью к лихорадочным клещам и другим насекомым.Санта-Гертрудис был выведен на ранчо короля Техаса путем скрещивания крупного рогатого скота брахмана и шортхорна, чтобы получить крупный, крепкий, устойчивый к клещам красный рогатый скот, который оказался популярным не только в Техасе, но и во многих регионах на полутропическом побережье Мексиканского залива. Пока клещ не был искоренен на юге и юго-западе Соединенных Штатов, кресты Брахмана выращивали почти исключительно там.

Несколько меньших пород были выведены из скрещивания Брахмана с другими породами говядины, такими как: Чарбрей (Шароле), Брэфорд (Херефорд), Брангус (Ангус), Брахорн (Шортхорн) и Бифмастер (Брахман-Шортхорн-Херефорд). .

Порода Шароле, которая возникла в регионе Шароле во Франции, стала довольно популярной в Соединенных Штатах для скрещивания с британскими породами для производства товарного скота. Превосходный размер, скорость прироста и сильная мускулатура чистокровного французского шароле и гибридная энергия, полученная в результате скрещивания неродственных пород, обещают повышение популярности этой породы. Однако многие американские шароле несут в себе значительное количество брахманской крови с соответствующим уменьшением размера, скорости набора и мускулатуры.Важная во Франции, Шароле — передовая порода мясного скота в Европе.

Порода Лимузен, выведенная на западе центральной части Франции, является второй по важности после Шароле европейской мясной породой. Крупный рогатый скот лимузенов, часто более длинный, тонкокостной и немного меньший, чем у шароле, также имеет сильную мускулатуру и относительно свободен от чрезмерных отложений жира.

Самая распространенная порода Франции, Нормандия, меньше, чем Шароле или Лимузен, и была выведена как порода двойного назначения, пригодная как для производства молока, так и для производства мяса.Четвертая важная порода — мэн-анжу, самая крупная из французских пород.

На симментальскую птицу приходится почти половина поголовья крупного рогатого скота Швейцарии, Австрии и западных областей Германии. Меньший по размеру, чем Шароле и Лимузен, Симментальский был разработан для производства молока, мяса и разливов. Он желтовато-коричневый или красный с характерными белыми отметинами.

Легких животных для выращивания на небольшой ферме

Если вам интересно, с чего начать разведение животных на вашей небольшой ферме, хобби-ферме или приусадебном участке, вот несколько советов, дополненных информацией, которая поможет вам решить, какие животные подходят вам.

Примечание : Для продажи мясных и молочных продуктов обычно требуется, чтобы ферма имела лицензию и соответствовала требованиям ее региона.Если вы планируете заниматься фермерством для получения дохода, узнайте требования перед покупкой животных.

Цыплята

Куры — отличный способ начать выращивать животных на небольшой ферме. Они выносливы, просты в уходе и не требуют больших затрат с точки зрения настройки. Небольшое стадо может легко произвести достаточно яиц, чтобы удовлетворить все потребности семьи в яйцах, а стая из нескольких десятков может произвести милый маленький яичный бизнес.

Куры едят пищевые отходы и являются отличным компостом для сада. С другой стороны, они являются бесплатным куриным ужином для каждого хищника, поэтому вам нужно держать их в безопасности, чтобы предотвратить потери.

Медоносные пчелы

Медоносные пчелы — еще один отличный выбор, особенно если вам нравится их содержание. Урожай меда может быть в изобилии, и вы можете собрать пчелиный воск для бальзама для губ, свечей и других продуктов.

Пчелы помогают опылять ваши посевы (и посевы ваших соседей). Их запуск стоит немало, и, хотя они не требуют большого ручного ухода с точки зрения рабочего времени, они все же требуют своевременного ухода и внимания. и этот процесс требует времени, чтобы освоиться.

Козы

Козы — выносливые, полезные животные, которые могут осматривать заросли небольших деревьев и кустарников, расчищая для вас землю. Они приспособлены к плохим пастбищам и производят в среднем три литра молока в день.Если ваша семья не может пить так много, вы можете делать и продавать сыр или кормить молоком других сельскохозяйственных животных. С другой стороны, козы требуют сильного ограждения.

Овцы

Овцы доставляют мясо, молоко или шерсть, в зависимости от ваших потребностей и породы овец. Они требуют хорошего пастбища и защиты от хищников, поэтому их следует держать рядом с домом. В производстве сыра овечье молоко превосходит козье молоко.Есть несколько пород овец, подходящих для небольших хозяйств.Тот, который подходит, зависит от ваших планов относительно овец.

Индейки

Как и кур, индеек довольно легко содержать. Их может быть немного сложно вырастить из цыплят, но как только они приживаются, они хорошо себя чувствуют. Рынок индюков на День Благодарения велик, что делает их отличным продуктом с добавленной стоимостью для небольшого фермера.

Кролики

Кроликам требуется небольшой сарай с земляным полом, загоны и кормушки, но они окупаются мясом и (у некоторых пород, например, ангорских) мехом.С кроликами относительно легко обращаться, но они требуют регулярного ухода и должны удовлетворять их особые потребности. Рынок мяса кролика в США невелик по сравнению с рынком Европы. Чтобы получить мясо или мех, вы должны убить животных, что может сильно оттолкнуть вас.