Разведение страусов в домашних условиях: Разведение страусов в домашних условиях для бизнеса

Содержание

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих: как этим заняться

Страусы считаются экзотическими птицами для нашей страны, и встретить их можно только в зоопарках или на специализированных фермах. При этом разведение страусов в домашних условиях – прибыльный бизнес в плане производства мяса и яиц. Кроме того, он требует меньших затрат, чем при выращивании других домашних животных и птицы.

Хотя страусы и являются выходцами из жарких стран, они прекрасно адаптируются к более суровым условиям России. Так с чего же начать? Какие условия требуются для разведения и содержания этих птиц? На эти и другие вопросы ответит следующая статья.

Как разводить страусов в домашних условиях

Чтобы начать разводить страусов, нужно обустроить для них комфортное помещение и выгул для содержания, заранее заготовить корма и правильно подобрать породу.

Основные особенности и правила разведения этих птиц в домашних условиях для начинающих будут описаны ниже.

Разводить страусов: с чего начать

Если вы решили разводить страусов в домашних условиях, следует в первую очередь позаботиться о подходящем для них помещении. Идеальным будет вариант, когда для содержания птиц отводится часть фермы, которая примыкает к загону (рисунок 1).

Примечание: Желательно, чтобы помещение имело высокие потолки, иначе африканский страус из-за своего высокого роста может травмироваться. Эти птицы довольно неприхотливы, поэтому не требуется каких-либо специальных условий, кроме теплого сухого пола и высокой влажности воздуха (не ниже 70%).

Рисунок 1. Помещение и выгул для содержания

Определившись с помещением, подготовьте все необходимые документы и получите разрешения. Вам также понадобятся помощники: разнорабочие, сторожи, ветеринар или зоотехник. Позаботьтесь сделать запас необходимых кормов и оборудования. Проведя все подготовительные мероприятия, закупите страусов.

Особенности

Страусы – экзотические птицы для нашей страны, хотя в последнее время этот бизнес считается одним из самых перспективных.

Среди особенностей разведения страусов в России можно выделить такие:

Ровный, покрытый сухой подстилкой пол. В период кладки яиц необходимо посыпать его песком, чтобы самка страуса могла устроить в нем гнездо.
Для молодняка понадобится отдельное помещение, в котором есть возможность поддерживать температуру воздуха на уровне +24-25 градусов. При этом площадь помещения должна удовлетворять требованию 1 кв.м на одного птенца, а через два месяца эти показатели увеличиваются в 2 раза.
Вылупившихся страусят по истечении 6 часов перемещают в отведенный для них загон. Если же они вылупливаются в теплое время года, то уже через 3 дня рекомендуется вынести их на улицу, в загон. Тогда же можно начинать кормление страусят.

Условия

Появившихся птенцов либо содержат в специально отведенном помещении, либо перемещают в загон на улице (рисунок 2). Все зависит от времени года и температуры окружающей среды. Однако следует знать, что страусята очень сильно подвержены влиянию внешнего мира. Поэтому, где бы они ни содержались, птенцы должны находиться отдельно от взрослых особей на протяжении 6 месяцев после рождения (рисунок 3).

Поскольку страусы очень быстро растут, следует предусмотреть значительную площадь для подрастающего молодняка.

Примечание: Если сразу после рождения каждому страусенку понадобится 1 кв.м. площади, в двухмесячном возрасте – 2 кв.м., то уже пара полугодовалых птенцов нуждается в помещении (загоне) в 12-16 кв.м. Важно знать, что загон для молодняка должен обязательно примыкать к помещению, чтобы птенцы имели возможность быстро спрятаться от опасности или непогоды.

Для нормального развития страусам необходим также и свежий воздух. Поэтому прогулки должны проводиться даже в морозную погоду. При этом важно следить за тем, чтобы территория для выгула не была заледенелой во избежание травмирования птиц. Пастбища должны быть огорожены, а между отдельными загонами следует проложить тропинки для обслуживающего персонала.

Рисунок 2. Особенности содержания птенцов

Загоны для содержания взрослых особей должны быть оборудованы специальными навесами, чтобы птицы имели возможность укрыться под ними от непогоды. Важно соблюдать высоту ограды загона: она должна составлять не менее 2 метров. При этом сам загон должен быть изготовлен из надежного материала, особенно в верхней части. А углы загона следует закруглить для предотвращения возможных травм птиц. Следите за тем, чтобы мелкие животные не могли проникнуть в загон через ограду.

Правила

Чтобы получить здоровую птицу, способную к полноценной жизни, очень важно соблюдать правила при уходе за молодняком.

Рисунок 3. Совместное содержание птенцов и взрослых особей

Основные требования к уходу за птенцами страусов такие (рисунок 4):

В день первого выгула страусятам предоставляется доступ к корму и воде. В состав корма входит мелко измельченная люцерна с добавлением комбикорма, содержащего 19%-24% протеина. Выгул проводится 2 раза в день, причем его продолжительность составляет 30 минут.
В дополнение к основному корму птенцам скармливают вареные яйца и творог, как источники белка.
Птенцам возрастом от 1 до 4 месяцев нужен корм с содержанием в нем 12% клетчатки и 18% протеина.
Малышам, так же как и взрослым особям требуется доступ к мелким камешкам, которые насыпаются в отдельную кормушку. Птица использует их для более качественного измельчения пищи, поскольку не имеет зубов.
Если вы практикуете выпас птенцов на пастбище, помните, что птенцы не должны выходить туда голодными, иначе может произойти переедание стеблями люцерны, и соответственно, гибель молодняка.

Рисунок 4. Выведение птенцов в инкубаторе

Трава на пастбище должна быть невысокой и без росы, поскольку влага может привести к появлению инфекционных заболеваний среди цыплят и их гибели.

Как разводить страусов в домашних условиях: видео

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих проще всего освоить с помощью видео. Из него вы узнаете, как правильно обустроить помещение для страусов и какими особенностями обладает содержание и кормление птиц. <center><div class="lazy lazy-hidden advv"><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></div></center><center><div class="lazy lazy-hidden advv"><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></div></center>

Страусы эму: разведение в домашних условиях

Разведение страусов ему в домашних условиях имеет ряд преимуществ перед остальными представителями страусообразных.

У этих птиц есть несколько ключевых особенностей:

Легко адаптируются;
Их можно содержать даже на малопригодных землях;
Нетребовательны к уходу;
Дают несколько видов продукции: нежирное мясо, схожее с говядиной; мягкую и прочную кожу; жир, богатый олеиновой кислотой; перо, используемое в различных целях, скорлупу и когти, являющиеся сырьем для ювелирной промышленности и фармацевтики.

Особенности

Разведение эму включает в себя два направления. Во-первых, от птиц можно получить молодняк из отложенных яиц. Последующая продажа молодых особей возможна на откорм, а взрослых – на убой.

Во-вторых, молодняк сразу можно откармливать и отправлять на убой во взрослом возрасте.

Основные требования к выращиванию птицы (рисунок 5):

Большое пространство для выгула, поросшее травой и цветами. Пастбище необходимо обнести оградой высотой не меньше 180 см. При этом не рекомендуется использовать толстую проволоку и прутья, чтобы обезопасить птицу от ранений.
Правильное формирование семей пернатых: на одного самца должно приходиться не меньше двух самок. При этом страусиные яйца могут дозревать как в инкубаторе, так и в естественных условиях, то есть в гнезде под наседкой.
Качественное насиживание яиц проводится поочередно самцом и самкой на протяжении полутора месяцев. Если же вашей целью является продажа яиц, то стоит приобрести инкубатор.

Уход за яйцами эму ничем не отличается от ухода за яйцами другой домашней птицы.

Для поддержания поголовья достаточно десятка яиц. Остальные либо продают, либо используют в пищу.

Правила

Если целью разведения эму ставят получения молодняка, то для этого необходимо придерживаться определенных правил.

Разведение эму для выведения молодняка проводится так:

Помещение для содержания молодняка должно быть сухим и теплым со стабильной температурой в пределах +30 градусов. Кроме того, оно должно быть достаточно просторным, так как птенцы очень быстро растут и вскоре им понадобится до 5 кв.м на одну особь.
Обязательно раздельное содержание молодняка и взрослых особей.
В теплое время года птенцов переводят в летние загоны. Их необходимо оборудовать специальными навесами на случай непогоды.

Рисунок 5. Особенности содержания страусов эму

В зимнее время необходимо оберегать эму от переохлаждения, устанавливая в птичнике обогревательные приборы и утепляя помещение снаружи.

Африканский страус: разведение и уход

В последнее время страусоводство становится все более популярной отраслью сельского хозяйства, поскольку содержание этой птицы не требует особых условий и затрат. И все же, необходимо знать некоторые особенности и правила разведения черных африканских страусов и ухода за ними.

Особенности

Составляющими успешного разведения африканских страусов являются правильное расположение гнезда, качественный уход за молодняком и сбалансированное кормление.

Страусиное гнездо должно быть расположено на хорошо дренированной почве под навесом. Поскольку самка страуса откладывает яйца в песок, необходимо регулярно менять его и следить за тем, чтобы он не содержал крупных камней во избежание образования трещин на скорлупе яиц.

Рисунок 6. Правила содержания африканских страусов в зависимости от возраста

Для сохранности молодняка важно уметь правильно принять новорожденного, обработать пуповину и создать оптимальные условия содержания и кормления. Следует знать, что для лучшего усвоения растительной пищи в организме птенца должна присутствовать специальная микрофлора. В дикой природе страусята получают ее из помета родителей, однако в условиях фермерских хозяйств во избежание глистной инвазии молодняк содержится отдельно от взрослых птиц. Неприемлемо применение антибиотиков для профилактики заболеваний, из-за риска повреждения микрофлоры кишечника, что приводит к расстройствам пищеварения.

Примечание: В первые дни птенцы не нуждаются в кормлении, поскольку получают питательные вещества из желточного мешка. Как только птенцы научатся стоять на ногах и самостоятельно перемещаться, следует оборудовать для них невысокие плоские кормушки. Основой рациона служит люцерна, причем для птенцов она должна быть тщательно измельчена.

Кроме свежей травы, птенцам следует давать также комбикорм, насыщенный протеином, витамины, кусочки овощей.

Параллельно с кормлением следует позаботиться о чистой и свежей воде. Как только птенцы научатся клевать корм, устанавливают неглубокие поилки. В первое время птенцы должны иметь неограниченный доступ к пище и еде. Начиная с 3-ей недели жизни, молодняк переводят на нормированное четырехразовое питание с целью контроля их развития. Кроме корма и воды в загоне для выгула обязательно должны находиться емкости с мелким гравием. Поскольку страусы не имеют зубов, мелкие камешки способствуют лучшему перевариванию пищи в желудке птицы.

Выгул молодняка должен проводиться ежедневно. В теплую погоду птенцов выпускают в уличный загон, при понижении температуры используют специальный вольер с непродуваемыми стенками или теплицу со съемной крышей (рисунок 6).

Правила

Для успешного разведения африканских страусов и получения молодняка важно соблюдать некоторые правила.

Основные рекомендации к разведения африканских страусов такие:

Правильно сформировать семью птиц. Одному самцу нужны 2-3 самки.
В период гнездования необходимо следить за тем, чтобы слой песка на полу был сухим и чистым.
Поскольку вылупившиеся птенцы и взрослые особи содержатся отдельно, то для заселения пищеварительного тракта нужной микрофлорой необходимо влить в рот каждому страусенку по 2 мл йогурта или обезжиренного молока, разведенного в 5-10 раз, и только после этого давать корм.
На начальном этапе корм должен быть богат протеином, в последующем его содержание уменьшается, а содержание клетчатки возрастает от 6% до 18%.

Корма должны быть измельчены, это способствует их лучшей поедаемости и перевариваемости. Для успешной инкубации необходимо проводить осушение воздуха.

Содержание и разведение страусов в домашних условиях для начинающих

Выращивание страусов в домашних условиях все еще остается довольно экзотичным занятием, хотя разведением еще недавно редких перепелов, фазанов, мясных голубей и цесарок уже никого не удивишь.

Выращивание страусов – сравнительно новая бизнес-идея, изо всех видов домашней птицы эти гиганты лишь недавно стали содержатся фермерами с коммерческой целью, но такие хозяйства интенсивно развиваются.

Большие и малые страусиные фермы открывают во многих странах мира. От птицы получают дорогостоящее перо, кожу и вкуснейшее мясо, пользующееся огромным спросом на международном рынке.

Особенности вида экзотической «домашней» птицы

Страус (Struthio Camelis) ‒ самая большая птица в природе, дающая невероятно крупные яйца весом около 1,5 кг. Они являются бегающими птицами, не умеют летать и называются также плоскогрудыми, поскольку у них отсутствует выраженый киль, а органы грудной клетки закрыты плоской грудной костью.

Единственный вид, включенный в род страусов – страус африканский, который наиболее популярен для содержания в условиях неволи, реже заводят родственные виды – эму австралийского и казуара обыкновенного. Именно об особенностях содержания африканского страуса и пойдет речь в этой статье.

Существуют разновидности африканского страуса с черной, розовой и голубой шеей.

Черные страусы получены скрещиванием малайских и южноафриканских подвидов и являются самыми приспособленными для разведения в холодных регионах. Эта разновидность давно разводится в условиях ферм. Многолетним отбором в поголовье были закреплены положительные для домашней птицы качества ‒ сообразительность, покладистость и адаптивность.

Страусы с розовой шеей отличаются большими размерами, однако не слишком дружелюбны и сравнительно менее продуктивны.

Разновидность с голубой шеей показывает умеренную продуктивность, для содержания этой птицы необходима высокая ограда, но особи покладисты и отлично воспроизводятся.

Самцы африканского страуса в половозрелом возрасте весят от 110 до 150 кг, живая масса самок достигает 120 кг. Длинные мускулистые ноги и изящная шея держат голову на высоте от 1,8 до 2,5 метра над уровнем земли, этот внушительный рост стоит иметь в виду при сооружении птичников и загонов.

Глаза у страусов огромные, несколько несоразмерны относительно небольшой головы, веки покрыты длинным опушением, что позволяет не допускать попаданию в глаза пыли. Подвижное третье веко в свою очередь отлично защищает глаз, увлажняя и очищая поверхность. Уши представлены отверстиями по бокам головы и прикрываются мембранами.

Клюв среднего размера, крепкий, у самцов в период брачного сезона приобретает красный цвет, также краснеет и кожа голеней.

Ноги развитые, мускулистые, неоперенные. Одно из отличий африканского страуса – наличие двух пальцев, у эму три пальца, а у нанду ‒ четыре.

Черепные кости тонкие, хрупкие и могут быть повреждены самым незначительным ударом, что нужно учитывать при уходе за птицей и оборудовании птичника.

Крылья – гордость и украшение птицы, размах составляет около двух метров. Они сильны, подвижны, используются птицей как руль для стремительных поворотов при беге, в брачных играх, при выяснении отношений и обороне от хищников, а также для создания тени для страусят.

Взрослое оперение появляется лишь к полутора-двум годам. У самцов черное или шоколадное оперение тела дополнено белыми перьями крыльев и хвоста. У самочек окраска невзрачная, серовато-бурая, перья на крыльях в поперечные черные полоски, перья хвоста ‒ серые в пятнах.

Адаптивность африканского страуса поразительна – эта птица способна выдерживать палящее солнце и температуру до +50 °C, в то же время отлично чувствуя себя в европейских широтах при температурах +10-12 °C и даже морозах до -15-16 °C.

Несмотря на свои гигантские размеры, они не отличаются высоким интеллектом, но обладают острым зрением и отличным слухом. Будучи добычей хищников, птица очень пуглива и заметив угрозу, один из представителей группы может переполошить все стадо, что приведет к травмам и увечьям. Эту черту стоит учитывать. Ухаживать и общаться с ними нужно спокойно и несколько медлительно. К тому же страусы ‒ мощная птица, которая в состоянии стресса может нанести серьезную травму человеку, ударив мускулистой ногой.

Уход и условия содержания

Содержать страусов в домашних условиях возможно одним из трех способов – интенсивным в птичниках, экстенсивным на выгулах и полуинтенсивным, который является комбинацией первых двух способов.

Интенсивный способ более приемлем при ограниченности территории, в то время как экстенсивный наиболее приближен к естественной среде обитания и дает возможность выращивать устойчивое поголовье, частично экономя корма за счет фуражирования.

В условиях холодного климата лучше использовать третий способ, что позволит в сильные морозы содержать птицу в птичнике, а в остальное время года выпускать на выгул.

Птичник для содержания страусов строят высоким – как минимум на метр выше роста птицы, то есть не менее 3-3,5 м высоты. Сооружают помещение на приподнятом участке без близкого залегания грунтовых вод, из надежных материалов, позволяющих удерживать тепло и создавать изоляцию от сквозняков – кирпича, шлакоблока, бревен.

В зимнее время, температуре в помещении не позволяют опускаться ниже -5 °C, при этом важным элементом успешного выращивания является отсутствие сырости и спертости воздуха, чего можно добиться оборудованием системы вентиляции.

Территорию птичника определяют из расчета не менее 10 кв. м. на одну птицу. Помещение разделяют на секции для каждой семьи, которые комплектуют по принципу на одного самца – две-три самки. При этом для содержания пары необходимо помещение размером не менее 12х10 м.

На полы закладывают глубокую подстилку из соломы или стружек, избегая использования мелких опилок, так как страусы отрицательно реагируют на чрезмерную запыленность воздуха.

Выгулы сооружают максимально просторными, ограждая их сетчатым забором высотой не менее 2,5 м, посаженным на фундамент, который не допустит попадания в загон лис, собак или других хищников, способных напугать птицу. При этом крепительные столбы размещают с наружной стороны загонов. Ориентировочные размеры выгула для содержания страусов экстенсивным способом составляют около 1 га на 8-10 особей.

На пространстве выгула располагают несколько навесов, защищающих птицу от дождя, устанавливают бункерные кормушки для кормосмесей, деревянные кормушки-ясли для сена и травы, поилки. Самодельные кормушки изготавливают из дерева, в виде корытец длиной около 120 см и глубиной до 20 см.

Удобны подвесные кормушки, которые позволяют птице не склоняться к земле за кормом. Для этих целей можно использовать автомобильную покрышку, разрезанную пополам. В днище такой кормушки просверливают отверстия для схода дождевой воды, а затем подвешивают на высоте 0,5-1 м над поверхностью грунта. Чтобы воспретить попаданию влаги в корм, над кормушками можно предусмотреть простейшие навесы.

Страусы любопытны и могут заглатывать мелкие блестящие предметы, включая гвозди, стекло и куски проволоки, поэтому территорию нужно тщательно очистить от подобного мусора.

Поилки сооружают длиной не менее 80 см и глубиной около 15-20 см, заменяя воду каждый день. Количество поилок определяют из того расчета, что взрослая птица выпивает до 10 л воды в сутки. Страусы – любители искупаться в жаркую погоду, для этих целей расставляют корыта с водой.

Опыт фермерского содержания страусов

Разведение страусов и вращивание молодняка

Страус становится половозрелым в возрасте 4-5 лет, самка раньше – при достижении двух лет. Яйцекладка продолжается с марта и длится до поздней осени, а сам яйценосный период в общем составляет около 8 месяцев.

При содержании двух семей, состоящих из двух самцов и четырех самок, за год можно получить 120-150 страусят. Сложности с разведением страусов в домашних условиях заключаются в инкубации, которая из-за крупного размера яиц сопряжена с известными трудностями и покупкой дорогостоящего инкубатора. Хотя возможно использование естественной инкубации яиц под наседкой, в роли которой выступают сами страусы.

При естественном насиживании самки гарема поочередно откладывают яйца в гнездо, представляющее собою ямку в почве, которую желательно расширить, углубить и присыпать свежим песком. Типичная кладка составляет около двадцати яиц, насиживают ее самка и самец, который преимущественно греет кладку ночью. В дальнейшем самец активно занимается и воспитанием страусят. Длительность насиживания зависит от температуры воздуха и размеров яиц, но в среднем составляет около 42 дней.

Только выйдя из яйца, страусята быстро подсыхают, они покрыты густым опушением, активны и будучи выведенными наседкой, уже через два-три часа уводятся от гнезда взрослыми страусами.

Содержание молодняка страусов – одна из самых сложных стадий разведения этой птицы, особенно в период первых шести месяцев, когда птенцы особенно восприимчивы к колебаниям температуры, недостатку свежего воздуха, сырости. Выживаемость птенцов первого года жизни составляет всего 70-80%, а при несоблюдении необходимых условий может понижаться до 40-50%.

Хорошее освещение играет важную роль – птица отлично видит предметы вдали, и при содержании в ограниченном пространстве и сумраке, молодняк может частично утратить свое зрение или даже полностью.

Страусят сажают на глубокую подстилку, размещают инфракрасные лампы, обеспечивая температуру под обогревателями в пределах 30-32 °C и на пространстве птичника – не менее 25 °C. Постепенно температуру понижают и к возрасту в месяц, температура под обогревателем должна составлять не менее 28- °C, а в помещении – около 23 °C. В солнечную погоду птенцов старше двух недель выпускают в загоны.

Сажают молодняк в загоны свободно, согласно возрасту:

до трех месяцев 1-5 кв. м на голову;
3-6 месяцев 10-30 кв. м. на голову;
6-12 месяцев 50 кв. м. на голову;
старше года – от 250 кв. м на голову.

При организации загона выделяют территорию не менее 50 м длиной, чтобы страусята могли бегать.

В первую неделю жизни молодняк снижает живой вес, и это нормальное явление для этого вида птицы. Но уж со второй недели начинается интенсивный рост – страусята набирают по 200 г массы каждые сутки и к трем месяцам вес составляет до 15 кг.

В возрасте двух месяцев молодняк переводят на выгульное содержание, рассчитывая пространство от 1-1,5 кв.м на одну особь на территории под навесом, и от 3 кв. м на одну особь на выгуле. Далее расширяют пространство выгула, следуя указанным выше нормативам.

Период откорма страусят длится около 10 месяцев, вес по окончании срока должен составлять 110-120 кг. При зимнем откорме период выжидания удлиняется до одного года. В результате, при убое откормленного страуса получают мясную тушку до 60 кг, более 1 кв. м ценной кожи и около 2 кг перьев.

Опыт разведения и содержания страусов — советы начинающим

Уважаемые читатели, у вас есть возможность прислать нам свою полноценную историю об особенностях содержания и разведения домашней птицы с помощью нашей контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

Разведение страусов в домашних условиях для начинающих

Страусиный бизнес – прибыльная отрасль фермерского хозяйства. Стоит только прочесть отзывы и посмотреть видео, чтобы убедиться в этом. Но с…

Выращивание и разведение страусов — не такая сложная задача, как может показаться с первого взгляда. Уход за страусами в домашних…

Хотите заниматься выращиванием страусов? Сегодня это выгодное, прибыльное дело, но оно принесет немалый доход только при одном условии – грамотной…

Общеизвестно, что страус – это одна из самых больших птиц, существующих в природе. Это предположение является верным, поскольку эти животные могут достигать…

Содержание страусов в домашних условиях, как правило, не вызывает особых затруднений у бывалых фермеров. Главное — правильно организовать помещение, в…

Страусы, как и любая другая домашняя птица, требуют обязательного ежедневного обеспечения необходимым количеством минеральных веществ и витаминов. От того, насколько…

Преимущества выращивания страусов Эму известны: это и нежное диетическое мясо, и практически безотходное производство (продать можно все: начиная от когтей…

Хотите заняться фермерством? Тогда почему бы не подумать про разведение страусов в домашних условиях в Украине? Сегодня это является довольно…

Страусы – птицы довольно большие, поэтому для их грамотного содержания и разведения в домашних условиях требуется не только обширное пространство,…

Выращивание страусов

Большинство людей полностью уверено в том, что выращивать страусов можно только на специальных фермах. Мало кто знает о том, что страусы бывают летающие, плавающие и бегающие. Мы же спешим заметить, что страусов вполне реально выращивать на своем дворе. Как утверждают профессиональные фермеры, выращивать страусов не сложнее, чем другую птицу. Кроме того, можно получать не только мясо и яйца, но и шкуру, мех, перья.

Вы узнаете о том, какую породу страусов лучше всего выбрать для домашнего выращивания. Эксперты расскажут о том, какие вырастают страусы, сколько они несут яиц, а также, сколько с одной птицы можно получить мяса. Профессионалы расскажут о том, как выращивать птицу летом и зимой в домашних условиях, чем кормить ее. Страус – довольно привередливая птица, которая требует особых условий содержания, кормов. В данном разделе вы узнаете обо всем этом. Примечательно, что вырастить страуса можно двумя способами: купить молодняк на страусовой ферме, а можно – самостоятельно разводить – под сиделками. Примечательно, что второй способ – сложнее, однако он реальный.

Разведение страусов в домашних условиях

Если вы заинтересованы в том, чтобы выращивать страусов на своем дворе, — обязательно ознакомьтесь с нашим разделом сайта, чтобы узнать обо всех тонкостях разведения этой по-настоящему экзотической птицы. Мы спешим отметить, что нет ничего сложного в выращивании страуса. На первый взгляд, может показаться, что это – непосильная задача, мол, птица большая и так далее. Само собой, нужно достаточно места на участке, особые условия. Однако если немного потрудиться, то можно получать неплохой доход от выращивания страусов. Мясо этой птицы ценится очень дорого во всем мире. Почему бы не сделать выращивание страусов основным своим доходом?

Разведение страусов в домашних условиях: выращивание и размножение

В отличие от остальных сельскохозяйственных птиц, страусов начали разводить не так давно. В Африке длительность одомашнивания чёрных страусов составляет не более 150 лет. Остальные виды страусов приручили ещё позже. Тем не менее у страусиного мяса уже есть ценители и верные поклонники, ведь в мясе страусов почти отсутствует холестерин и по вкусу оно мало чем отличается от телятины.

Содержание:Показать

Среди всех видов страусов чёрный африканский наиболее перспективный в плане разведения. Эту породу отличает высокий уровень мясной и яичной продуктивности. Взрослый самец весит 120–160 кг, самки 100–120 кг. Рост взрослых особей 1,8–2,5 м. Новорожденные страусята весят 800–1000 г . Самки откладывают до 80 яиц за продуктивный сезон.

Условия содержания

У страусов высокая адаптационная пластичность, что означает отличный уровень акклиматизации к различным природным условиям. Птицы одинаково хорошо переносят как высокие (до 30–35°С), так и низкие (-20–25°С) температуры. Неприхотливы к условиям содержания и кормления.

На одного взрослого страуса необходимо выделять при содержании не менее 5–6 м2 территории. В условиях скученности птицы перестают нестись и размножаться, птенцам не хватает свежего воздуха, самым ослабленным — корма и воды, выживаемость поголовья существенно снижается.

Молодняк до 6 месяцев содержится при температуре 18–22°С в утеплённом сарае на фундаменте, который не только сохраняет сухость в помещении, но и препятствует проникновению грызунов. Регулярное проветривание от сырости и плесени осуществляется через окно в потолке или вверху стен. Все окна должны быть забраны сетками от грызунов.

Взрослые страусы содержатся в неотапливаемом помещении с выходом в загон для выгула. Окна в птичнике с оптимальным размером 80*80 см располагаются на уровне не меньше 1 м от пола, для хорошего освещения. Световой день для страусов как минимум 14–16 часов. Дверь в помещение 90*2000 см. Высота стен не менее 3 м или около 1 м над головой страуса. Держат птиц на глубокой подстилке из соломы.

Также в стационарном птичнике необходимы:

Бункер для хранения кормов.
Раздатчик кормов с кормушками на высоте 50–70 см, заполненными на 2/3.
Автоматические поилки, воду в которых меняют ежедневно.
Смеситель добавок.
Обогреватели.
Инкубаторы.

Выгульную площадку предпочтительнее расположить на песчаном грунте либо засыпать толстым слоем гравия или песка. На территории обязательно должны быть открытые, солнечные участки и защита от северных ветров. Ограждающий забор ставят из металлической сетки высотой 2,5 м , ячейки не более 3*3 см, чтобы голова птицы не застряла и страус не задохнулся.

Внутренние стены и потолок птичника желательно оштукатурить или обить гладко струганными досками, которые необходимо белить и дезинфицировать. Полы деревянные, глинобитные или песчаные. Бетонные или асфальтные полы сильно охлаждают ноги страусов.

Перед побелкой к известковому раствору подмешивают толчёную буру. Также в домашних условиях популярно обмывать стены птичника раствором квасцов (на ведро воды 3–5 столовых ложек).

Размножение

В природе самцы чёрного африканского страуса полигамны, и в неволе одному самцу страуса необходимо обеспечить 2–4 самок. В брачный сезон, который длится с мая по октябрь, самки откладывают яйца каждые 3–4 дня. Высиживают их самцы страуса.

Половая зрелость у самцов наступает в 24–30 месяцев, у самок в 18–24 месяца. Репродуктивные способности сохраняются до 35 лет. Желательно чтобы самец был старше самки, в этом случае увеличивается выводимость яиц.

Определить готовность самца к спариванию можно по покраснению кожи ног и околоклювья. В это время он распушает крылья и вытягивает шею, привлекая самок. При вялости самца и бледности кожных покровов ему дают отдых, сокращая количество самок или меняя его на другого производителя.

Разведение

Для основания страусиной фермы наиболее выгодно покупать молодняк весной. Молодые птицы лучше приспосабливаются к новым условиям. Перезимовав, они начнут активно размножаться и нестись.

В зависимости от размеров территории, на которой располагается ферма, выбирают одну из трёх систем разведения страусов:

Интенсивная, для домашнего разведения в личном хозяйстве. Страусов держат на небольшой территории, птица выгуливается в загонах. Организованное кормление, постоянный контроль и наблюдение гарантируют сохранность молодняка. Популярна такая система в Европе с её ограниченными территориями. Яйца убирают в инкубатор. Сбор яиц позволяет увеличить яйценоскость самок страуса до 80 яиц за сезон.
Полуинтенсивная система разведения популярна в Америке. Страусы самостоятельно выводят птенцов в конце гнездового сезона, что увеличивает выживаемость птенцов. Весь начальный период размножения яйца забирают, стимулируя яйценоскость самок.
Экстенсивная система применяется в Африке и Австралии. На большой территории, соответствующей природной среде обитания птица преимущественно сама находит еду и высиживает птенцов. Существенная экономия на инкубаторах присутствует, но самец страуса укрывает своим телом не более 15–20 яиц. Да и самка откладывает намного меньше яиц, чем при интенсивной системе разведения, так как наличие кладки снижает её инстинкт к размножению. Так что количество получаемых яиц при такой системе разведения меньше в несколько раз, чем при интенсивной системе.

Инкубация

Наибольшая выводимость яиц страуса наблюдается у самок 2–3 гнездового сезона, у первогодок часто биологически неполноценные и неоплодотворённые яйца. Молодые самки дают по 20–25 яиц, в то время как 6–7 летние по 60–70 яиц. Вес яйца страуса 1300–1400 г. Оплодотворяемость достигает 65–70%, выводимость 79–88%, сохранность поголовья 66–81%.

Температура в инкубаторе поддерживается на уровне 35–36°С, влажность 30–33%, при выведении птенцов не менее 70%. Инкубационный период длится в среднем 42 дня. Овоскопирование проводят на 7, 14, 21 и 40-е сутки. В первую неделю лотки с яйцами поворачивают каждые 3 часа, далее каждый час. Переносят страусиные яйца в выводной шкаф на 39-й неделе.

В гнезде при естественных условиях птенцы страуса выводятся одновременно, когда слышат особый клёкот самца-наседки и постукивание вылупляющихся страусят из соседних яиц. В инкубаторах без этой стимуляции процесс вылупления растягивается на 1,5–2 ч. Для стимуляции дружного выведения страусят во многих инкубаторах установлены динамики воспроизводящие звук вылупления птенцов и клёкот самца-наседки.

Яйцо остывает 2 часа, внутри его образуется воздушное пространство — пуга, в которое втягивается воздух из окружающей среды через поры скорлупы. Зародыши страуса особенно чувствительны к газообмену, необходимо тщательно следить за своевременной вентиляцией инкубаторов и выводных шкафов.

Питание

Молодняк чёрного африканского страуса до года кормят по 3–4 раза в день варёным яйцом, зерновыми, белковыми и минеральными добавками. Взрослых страусов достаточно кормить раз в сутки, утром. В рацион желательно добавлять зелень и корнеплоды. Страусы всеядны и очень любят употреблять в пищу мелких беспозвоночных. Для нормального пищеварения страусам необходимо ставить ванночки с гравием, кусочками кварца, мелким щебнем.

По типу кормления страусов различают на возрастные периоды:

Начальный (до 2 месяцев).
Рост (3–11 мес).
Заключительный (12–36 мес).
Период размножения (сезон яйцекладки).
Период размножение (вне сезона яйцекладки).

Состав питательной смеси для взрослых страусов:

45% ячменя;
29% пшеница;
15% нут;
10% протеин, мясокостная и рыбная мука;
1% минеральные и витаминные добавки;
зелёный корм, корнеплоды;

При выращивании страусов на мясо оптимальным возрастом для убоя считается 14 месяцев, масса птенцов к тому времени достигает 94–96 кг. У страусов старше этого возраста идёт жироотложение в теле и на внутренних органах, качество страусиного мяса снижается. Затраты корма в период 12–14 месяцев: на 1 кг привеса идёт 9–11 кг корма.

Возраст, мес	Вес чёрного африканского, кг
новорожденные	1,0
1	3,8
3	16,3
6	52,6
9	74,8
12	94,3
14	96,3

Направления реализации продукции со страусиной фермы:

Кожа страуса на обувь, одежду, сумки, галантерею. Самая лучшая и качественная кожа у страусов в возрасте 12–14 месяцев. Площадь её достигает 1,2–1,5м2.
Мясо по вкусу и нежной консистенции похожее на телятину. Оно диетическое (1,2% жира), с минимальным содержанием холестерина (0,32/100 г), высокопротеиновое (22% белка). Высокое содержание калия, марганца, фосфора служат дополнительным преимуществом. Несмотря на небольшое содержание жира, мясо не жёсткое, нежной консистенции. Выход мяса составляет не менее 40% (только с ног 100 и туши 25–30 кг мяса).
Жир страусов успешно используется в косметологии и фармацевтике. Особо ценен жир страусов эму, так как обладает бактерицидным, регенерирующим эффектом.
Яйца страуса особый деликатес. Помимо великолепных вкусовых качеств они обладают теми же диетическими свойствами, что и мясо страуса (низкое содержание холестерина при высокой энергетической ценности). Варится страусиное яйцо 45 мин и способно накормить 10–12 человек. Скорлупа используется в художественных поделках, дизайнерских предметах интерьера (абажуры, вазы, кубки).
Перья востребованы в художественных мастерских, модельерами, в театрах.
Страусиный туризм и гонки на страусах очень популярны в последнее время. На подобных аттракционах можно сколотить неплохое состояние.

пошаговая инструкция для начинающих и пример бизнес-плана

Многие считают, что разводить страусов в домашних условиях — это сложно и неудобно, особенно при низких температурах. Это мнение ошибочно, так как при правильном подходе данное занятие принесет массу удовольствия и денег. Ведь перед тем, как начать разводить страусов, каждый задается вопросом: прибыльный это бизнес или нет.

Хочется сразу заметить, что простота выращивания страусов в домашних условиях станет заметна только при правильном уходе. Именно поэтому нужно соблюдать некоторые правила, с которыми вы ознакомитесь в данной статье.

Содержимое обзора:

Почему прибыльно выращивать страусов
Разведение страусов в домашних условиях довольно быстро приносит прибыль. При правильной организации бизнеса, можно наладить производство и получать проценты уже через два года.
Рассмотрим продут, получаемый от страусов:
На первом месте стоит мясо страусов. Оно богато белком и при этом полностью диетическое. Страусятина пользуется спросом в ресторанах, спорт клубах да и у частных покупателей.
Вес мяса с одной взрослой особи может достигать 45 килограмм.
Второй по прибыльности и спросу продут — это печень страусов. Она имеет нежный вкус и по размеру в несколько раз превосходит любую другую птицу. Ее используют рестораны для экзотической кухни.
Яйца страусов тоже не обделены вниманием. Они по вкусу ничем не отличаются от куриных, однако размер превосходит их в 25 раз. Скорлупа же подходит для декорирования и разрисовывания.
Перья — это дизайнерский продукт. Они применяются при создании модной одежды и в танцах. А мелкое оперение служит отличными постельными принадлежностями.
Кожа. Она является высококачественной и дорогостоящей и пользуется спросом у модельеров.
Так же спрос повышен и на жир страусов. Он используется в косметологических целях и при изготовлении лекарственных препаратов. Жир страуса известен своими антисептическими свойствами.
Так же иногда в производство идут даже когти страусов. Они крепкие и из них делают пуговицы для декора модной одежды. Учитывая все это, можно с уверенностью сказать, что ферма страусов — это прибыльный бизнес.
Как построить бизнес по выращиванию страусов
Каждая отрасль требует подробного составления планов, страусиные фермы — не исключение. Следует понять, с чего начать разведение страусов. Вот некоторые особенности, которые необходимо учесть:
Для начала нужно определить объемы производства. После рассчитываются расходы на все аспекты. Сюда входит стоимость самих страусов, необходимого оборудования, помещения и остальных важных моментов выращивания птицы.
Далее производят изучение рынка. Важно, чтобы спрос на продукцию не был ниже затрат или равен им, иначе бизнес просто не будет рентабелен. Для этого необходимо найти потенциальную клиентскую базу, поставщиков, а так же решить проблему с персоналом.
Так же важно просчитать все малейшие риски данного предприятия.
Нужно учесть и стоимость страуса для разведения в вашем регионе. Если грамотно подойти к составлению бизнес-плана, любая затея будет легкой. Успех зависит даже от малейших факторов, поэтому важно на первом этапе не жалеть сил и времени.
Способы выращивания страусов
Итак, после составления бизнес-плана предприятия следует перейти к выбору способа и условий разведения страусов. В нашей стране популярны три метода:
Интенсивное выращивание. На основе данного метода содержание производят в стойловом режиме. То есть, страусы находятся в загонах, птенцы выводятся при помощи инкубатора.
При хорошем откорме самка способна за год приносить около 90 яиц. Однако, требуется заготовка зеленого корма, которая потребует дополнительных затрат.
Экстенсивное выращивание. Такой метод используют в регионах с теплым климатом. Страусы помещены в более естественную для них среду обитания. Так происходит экономия кормов и получается большее количество оплодотворенных яиц.
Смешанное выращивание. Для районов с холодной зимой это самый оптимальный вариант. Летом страусы свободно гуляют в загоне, а зимой они находятся в стойлах. Для начинающих фермеров этот метод самый подходящий.
Так же выделяют две системы разведения страусов: одноуровневую и многоуровневую. Первая представляет собой покупку молодняка и выращивание только для конечного продукта. Срок содержания страусов при этом всего один год. А вторая система подразумевает многолетнее содержание. В продажу поступают так же яйца для инкубатора и выведенные птенцы.

Фото разведения страусов

Также рекомендуем просмотреть:
Помогите проекту, раскажите друзьям: Спасибо за лайк;)
Содержание и разведение страусов в домашних условиях
Выращивание страусов в домашних условиях все еще остается довольно экзотичным занятием, хотя разведением еще недавно редких перепелов, фазанов, мясных голубей и цесарок уже никого не удивишь.
Выращивание страусов – сравнительно новая бизнес-идея, изо всех видов домашней птицы эти гиганты лишь недавно стали содержатся фермерами с коммерческой целью, но такие хозяйства интенсивно развиваются. Большие и малые страусиные фермы открывают во многих странах мира. От птицы получают дорогостоящее перо, кожу и вкуснейшее мясо, пользующееся огромным спросом на международном рынке.
Страус (Struthio Camelis) ‒ самая большая птица в природе, дающая невероятно крупные яйца весом около 1,5 кг. Они являются бегающими птицами, не умеют летать и называются также плоскогрудыми, поскольку у них отсутствует выраженный киль, а органы грудной клетки закрыты плоской грудной костью.
Единственный вид, включенный в род страусов – страус африканский, который наиболее популярен для содержания в условиях неволи, реже заводят родственные виды – эму австралийского и казуара обыкновенного. Именно об особенностях содержания африканского страуса и пойдет речь в этой статье. Существуют разновидности африканского страуса с черной, розовой и голубой шеей. Черные страусы получены скрещиванием малайских и южноафриканских подвидов и являются самыми приспособленными для разведения в холодных регионах. Эта разновидность давно разводится в условиях ферм.
Многолетним отбором в поголовье были закреплены положительные для домашней птицы качества ‒ сообразительность, покладистость и адаптивность. Страусы с розовой шеей отличаются большими размерами, однако не слишком дружелюбны и сравнительно менее продуктивны. Разновидность с голубой шеей показывает умеренную продуктивность, для содержания этой птицы необходима высокая ограда, но особи покладисты и отлично воспроизводятся.
Содержать страусов в домашних условиях возможно одним из трех способов – интенсивным в птичниках, экстенсивным на выгулах и полуинтенсивным, который является комбинацией первых двух способов. Интенсивный способ более приемлем при ограниченности территории, в то время как экстенсивный наиболее приближен к естественной среде обитания и дает возможность выращивать устойчивое поголовье, частично экономя корма за счет фуражирования. В условиях холодного климата лучше использовать третий способ, что позволит в сильные морозы содержать птицу в птичнике, а в остальное время года выпускать на выгул.
Период откорма страусят длится около 10 месяцев, вес по окончании срока должен составлять 110-120 кг. При зимнем откорме период выжидания удлиняется до одного года. В результате, при убое откормленного страуса получают мясную тушку до 60 кг, более 1 кв.м ценной кожи и около 2 кг перьев.
Источник: https://svoya-ptica.com/strausi/soderzhanie-strausov-v-domashnikh-usloviyakh
Разведение страусов в домашних условиях для начинающих в России
Разведение страусов у птицеводов сегодня перестало быть экзотикой. При грамотном подходе к делу эти пернатые приносят доход, так как их мясо и яйца ценятся высоко.
Сейчас страусов разводят более чем в 50 странах мира (включая страны с холодным климатом, например, Швецию)
Разведение страусов в России сегодня только набирает обороты. Фермы появляются на юге, в средней полосе и на севере. На личном подворье не каждый готов завести страуса, боясь не создать для питомца условий. Чтобы решить, выгодно ли разводить страусов в конкретном случае, надо ознакомиться с основными рекомендациями по этой области птицеводства.
Для чего разводят страусов?
Выращивание страусов рентабельно. Заводят гигантскую птицу в хозяйстве, чтобы получить следующую продукцию:
яйца — одно страусиное яйцо заменяет 30–40 куриных. Вес самых маленьких 500 г, а крупных 2 кг. Размер зависит от породы и возраста птицы. Хранятся яйца без риска порчи 1 год, что позволяет перевозить их на большие расстояния. За год самка откладывает до 65 яиц. Скорлупу яиц используют художники, так как по ней выполняется сложная роспись или гравировка;
мясо — по вкусовым качествам продукт схож с молодой телятиной. В нем содержится минимум жира и максимум белка. При разделывании птицы выход мяса 55%. Готовить продукт можно любым способом. Цена его высокая;
кожа — востребована модельерами. Она красивая, эластичная и прочная. Прослужить изделие из страуса может до 25 лет. По качеству и декоративности вида страусиная кожа сопоставима с крокодиловой и змеиной;
жир — применяется в фармакологии и косметологии. В зависимости от размера страуса от особи получают от 5 до 15 кг продукта;
перья — крупные перья используются в дизайне одежды и сценических шоу. Остальное перо служит наполнителем для подушек и перин. Выручка от продажи перьев составляет 15% от дохода.
Продукты страусоводства реализуются быстро, и вопроса, для чего разводят птиц, возникать не может.
Насколько выгодно содержать их, посчитать не сложно. Цены на продукты страусоводства высокие, и доход составляет до 150%. Государственные льготы и субсидии для птицеводства распространяются и на разведение страусов и используются при начале собственного бизнеса с нуля.
По мнению заводчиков, даже разведение страусов в Сибири материально выгодно.
Что нужно знать, прежде чем начать разводить страусов
Разведение страусов по сложности не отличается от содержания остальной сельскохозяйственной птицы и не должно пугать начинающих птицеводов. Единственное, что учитывается, это их физиология и поведение.
Разводить страусов в домашних условиях можно только тем, кто обеспечит птицам просторный выгул. Страусы нуждаются в большой площади, чтобы получать достаточный объем физической нагрузки. В природе страусы день проводят в движении, разыскивая корм. Если при фермерском содержании они страдают от гиподинамии, то получить хорошее мясо не удастся. Выгул для страусов строят на лугу с многолетними травами, которые птицы будут щипать.
Родина страусов — тропические страны, и им необходим теплый сарай. Зимой страусам требуется отопление. Температура в птичнике, даже в сильный мороз, нужна не ниже чем +18 градусов. Холод губителен для южной птицы. Если нет возможности обеспечить качественный уход за страусами, лучше завести холодостойких кур, гусей или уток.
Страусы достаточно вспыльчивые птицы, и потому нельзя, чтобы с ними контактировали маленькие дети, которых питомцы способны даже убить ударом ноги.
Хозяину страусы могут быть также опасны, нанеся серьезную травму, ударив ногой с силой, ломающей кости. Чтобы самцы уважали человека и не проявляли агрессии, заходить к ним нужно, только подняв на палке кепку выше птицы. Питомец воспримет человека и палку с кепкой за единое целое и, видя, что его превосходят ростом, не станет связываться.
Выбор породы
Говоря о том, как разводить страусов, нельзя проигнорировать момент выбора породы. Есть природные птицы и специально выведенные с целью получения того или иного продукта.
Африканский черный страус
Самая крупная из современных птиц: высотой до 270 см и массой до 156 кг
Продукт селекции, выведенный в первую очередь для получения красивых перьев и кожи. Самки в год дают до 60 яиц внушительного размера. Птица теплолюбива.
Африканский страус отличается красотой и роскошным черно-белым оперением. Птица неприхотлива и живет при наличии теплого сарая даже на севере России. На короткие прогулки африканцы выходят даже на мороз в -22 градуса, так как перо долго сохраняет тепло. Жара страусам не страшна, и они комфортно чувствуют себя при температуре от +36 до +40 градусов.
Высокий интеллект птиц позволяет установить с ними контакт, что упрощает уход. Они привязываются к хозяину и переживают стресс при переезде от него во взрослом возрасте.
Эму (отряд Казуаровых)
Крупнейшая австралийская птица
Австралийский страус, уступающий африканскому в росте. Оперение его буро-коричневое или серое, больше похожее на шерсть. Скорость бега птицы до 60 км/ч. Скелет эму несколько недоразвитый, из-за чего у них отсутствует маховая часть крыльев. Отличить самца от самки практически невозможно.
Эму спокойно реагируют на человека и уживаются с птицей других видов.
Нанду
Нелетающая птица из отряда нандуобразных
Самый маленький страус, которого можно разводить в домашних условиях. Его вес 30 кг. Характер птиц вспыльчивый, и при контакте с ним проявляют осторожность.
Особенности содержания
Грамотное содержание страусов позволяет получить крепкую здоровую птицу с высокой продуктивностью. Отклонение от правил содержания приводит к снижению доходности бизнеса.
Решая, с чего начать свое дело, надо ознакомиться с особенностями ухода за птицами. Зная, как содержать поголовье, можно сделать свой бизнес максимально прибыльным.
Требования к помещению
Разведение страусов в домашних условиях требует организации качественного помещения для птиц. Страусятник строят из кирпича или бревен в зависимости от региона. Высота птичника от 2,8 до 3 м. На семью из 1 самца и 2 самок необходимо устроить в помещении отдельное отгороженное место с минимальной площадью в 30 м².
Все щели заделываются плотно для предотвращения сквозняков, которые губительны для птицы. Небольшие окна должны быть открывающимися, чтобы регулярно проветривать помещение в жару. Генеральную уборку сарая проводят весной и осенью. В это же время для уничтожения болезнетворных бактерий стены и пол покрывают известью.
Уход за птицей
Страусы в суровом климате
Выращивание страусов в домашних условиях невозможно без грамотного ухода за птицей.
Зимой питомцам надо обеспечить уютный сарай с температурой не ниже +18 градусов. Соломенная подстилка глубиной в 20 см устраивается на полу с середины осени. В одном из углов птичника делают просторную купальню с песком, чтобы питомцы не страдали от накожных паразитов в зимний период.
Проветривать сарай надо 1 раз в сутки в течение 10 минут для предотвращения повышенной влажности воздуха. Убирать помет следует 1 раз в неделю.
Разведение страусов в домашних условиях для начинающих не сложнее, чем разведение кур. Экзотичность птицы не должна отпугивать фермера.
Ухаживают за крупнейшими пернатыми так же, как и за остальной домашней птицей.
Питание
Страусы требуют сбалансированного кормления для быстрого роста и высокого качества пера, кожи и яиц. На вкусовых качествах мяса, также сказываются корма. Несмотря на значительный размер птиц, они не прожорливы.
Домашние страусы в летний период питаются зелеными кормами. Траву они собирают на выпасе, а если ее недостаточно, птице надо давать еще и скошенную. Дополнить растительную пищу нужно небольшим количеством комбикорма или зерна. Молочные отходы и рыбные им, в отличие от кур, не требуются. Они могут даваться только в качестве лакомства в небольшом количестве.
Питомцам обязательно надо ставить емкость с гравием, заглатывание которого улучшает перетирание и усвоение пищи.
Зимой страусам дают силос, качественное сено и травяную муку. Также в рацион добавляют специальный комбикорм и зерно. Для подержания витаминно-минерального баланса используются премиксы.
Поилка должна быть наполнена постоянно. Вода птице нужна чистая, и ее меняют 1 раз в день. Использовать для страуса ниппельную поилку неудобно.
Соблюдение правильного кормового режима позволяет сохранить птицу в хорошей форме и получить от нее высококачественную продукцию. Создав дома страусиное хозяйство, можно быстро добиться результатов.
Уход за молодняком
Надо знать, как вырастить страусов с раннего возраста, так как продуктивная птица будет получена, только если страусята развивались правильно. Выживаемость страусят высокая лишь при грамотном кормлении и качественных условиях. С взрослыми птицами сселять их разрешено не ранее 6 месяцев.
Рост страусят при вылуплении от 18 до 22 см в спине. Они начинают стремительно расти и добавляют по 1 см в день.
Первые сутки после появления малыши не едят, так как в их организме происходит усвоение остатков желтка.
Нет ничего страшного, если страусенок отказывается от пищи и трое суток. Предлагать еду малышам можно, но они редко притрагиваются к ней до истечения первых 24 часов жизни.
До 2 недель, чтобы вырастить крепкую птицу, птенцам дают измельченные яйца (сваренные вкрутую). Нужны птенцам и люцерна, творог и молоко. Предлагают им домашнюю простоквашу.
Выращивание страусят с 2 недель предусматривает смену питания. Молодняк переводят на зерно и комбикорм.
В 60 дней страусята готовы к выходу на выгул. Они охотно пасутся на нем, собирая подножный корм. В загоне должно быть укрытие, в котором птенцы пережидают дождь. До холодов молодняк держат на выгуле.
К моменту наступления холодов птенцы успевают подрасти, и подселяются к взрослым страусам. В этот момент надо следить за тем, чтобы старшие не повредили младших. Кормят птиц с этого времени взрослой едой.
В холодный период проводится отбор племенной птицы. Зачем это делать? Весной потребуется оставить часть стада на разведение, а часть откормить и пустить на мясо.
Разводят страусов, выбирая для этого только крепких и активных. Особи, которые не подходят под показатели племенного разведения, пускаются на откорм. Рацион откормочного стада калорийней, а порции корма больше.
Фотогалерея
Видео
Страусоводство — еще молодое направление птицеводства в России. Оно набирает обороты, в особенности на личных подворьях. Хлопот с этими пернатыми столько же, сколько и с курами, а вот отдача выше. Зная, как содержать страусов, даже начинающий фермер создает доходный бизнес.
Начальные затраты окупаются за 18–20 месяцев. Покупать молодняк надо в надежном месте.
Общий уход за страусом |
СТРАУСЫ
Страус — самый крупный из всех видов птиц, достигающий 8 футов в высоту и 350 #. Первоначально они пришли из Африки и Южной Азии. Есть 3 и более разных подвида. Страусы являются членами группы птиц, называемых ратитами. Эму, ния, киви и казуары — другие виды той же группы нелетающих птиц. Информация о требованиях к содержанию и рациону большинства птиц не очень полна; по сравнению с цыплятами и домашней птицей, которые были приручены веками.По этой причине вы услышите много разных способов кормления и выращивания страусов. В каждом районе страны также существуют свои собственные требования к уходу за страусами. В этом раздаточном материале мы предоставляем только общую информацию.
Если вы начали с яиц, вы можете хранить их при температуре 55–65 градусов (лучше всего 59 градусов при 70% влажности) до 7 дней перед инкубацией. Во время хранения или инкубации яйца следует переворачивать ежедневно. После того, как инкубация началась, вы должны продолжить процесс до тех пор, пока яйцо не вылупится примерно через 42 дня.(Для получения информации об инкубации требуется гораздо больше места, чем разрешено здесь. Например, влажность 25%, нагрев яйца со скоростью 1 градус в час до 98 градусов, первоначальный вес 1600-1700 грамм с ожидаемой потерей веса 12%, добавление кислорода при ставка 20% или меньше и т. д.). Только что вылупившихся цыплят следует содержать при температуре около 95 градусов, в то время как более старые цыплята могут содержаться при температуре 80 градусов. При использовании брудерной лампы цыплята будут уклоняться от жары, если она слишком жаркая, и скапливаться, если слишком холодно или недостаточно обогреваемого брудерного пространства.Для загона рекомендуется не менее 40 квадратных футов на цыпленка. Взрослые особи, контактирующие с цыплятами, иногда не откладывают яйца, что естественным образом гарантирует, что слишком много цыплят не вырастут одновременно. У нас есть дополнительная информация о яйцах и цыплятах, когда она вам понадобится. Заметно разделите цыплят и взрослых особей. Страусам не нужно есть крупу, чтобы переваривать гранулированную пищу; слишком много песка может вызвать удар. Мы рекомендуем коммерческий корм для страусов-ратитов, составляющий более 80% их рациона.
Цыплята должны находиться на ровном полу; неровные поверхности могут усугубить проблемы с пальцами ног.Расшатанные ноги или пальцы ног следует лечить как можно скорее. Ковер может быть хорошим напольным покрытием для цыплят, и его следует выбрасывать с каждой новой порцией (или чаще, если он загрязнен). Края ковра нужно обжечь для гладкости (чтобы они не съели его) и перевернуть вверх ногами (гладкой стороной к птице). Другие материалы тоже подойдут. Слишком большие камни могут вызвать проблемы с ногами. Перекармливание белка, кальция, фосфора или других минералов может вызвать проблемы с ногами. (Недокорм также может вызвать те же проблемы с ногами).Первые два месяца жизни следует придерживаться стартовой диеты. Доступны также корма для выращивания и зрелые корма. Поливочные машины должны быть предусмотрены, но не должны увлажнять почву. Птицы будут клевать влажную почву и могут столкнуться с песком и грязью. Электрообогреватели для страусов могут стать бедой; они будут клевать что угодно, особенно электрические шнуры и лампочки. Есть подогретая вода, в которой «нечего клевать». Всегда нужно думать о предотвращении всех возможных проблем в своем жилье. Найдите способы, которыми они могут попасть в беду, и предотвратите проблему (например, место, где их головы могут застрять между зданием и забором, ослабить винты, чтобы их можно было съесть и т. Д. замок с болтами, только материалы, предназначенные для наружного применения, без красок и т. д.)
В среднем 100 на 300 футов можно поместить от шести до десяти годовалых особей. Мы рекомендуем 2 ловушки (или ограждения) вокруг каждого загона для птиц и замок на внешних воротах.Некоторым людям нравится кормить своих птиц зерном, измельченной свеклой / капустой / апельсинами и т. Д. Мы предпочитаем, чтобы кукуруза и аналогичные зерна не превышали 20%. Если скармливать большие куски фруктов и овощей, например целую морковь, они могут попасть в рот или шею птицы. Лучше всего гранулированные корма. Мы не советуем «нездоровую пищу», остатки еды и т. Д. Птиц можно определить по полу, наблюдая за выступающим фаллосом у самцов при дефекации. Есть анализы крови, которые можно использовать для определения пола птиц. Птицы мужского пола обычно имеют метку на правой ноге, а самки — на левой.
Взрослым необходимы заборы высотой не менее 6 футов; чаще всего используются заборы из цепных звеньев. Максимальный рекомендуемый размер отверстия — сварной проволочный забор размером 2 на 4 дюйма; если только вы не подойдете к панелям для лошадей с отверстиями, которые не позволяют голове зацепиться за ограждение. Не используйте несварную проволоку, которая может растянуться или сломаться. Мы советуем поставить забор под почвой на глубину не менее 6 дюймов, где забор нельзя перекопать. Птицы будут пытаться высунуть голову из нор, а хищники могут попытаться зарыться в загон.В среднем загон (100 x 300 футов) рассчитан на 2-6 птиц; все, что меньше 5000 квадратных футов на птицу, может привести к бесплодию. (Некоторые люди могут обойтись с 2000 кв. Футов на птицу, но это может привести к проблемам с управлением и стрессам). Для работы со взрослыми птицами требуется загон размером 40 на 40 футов. Укрытие должно быть размером не менее 12 на 12 футов, с дверьми шириной 6 футов. Двери обычно смещены в одну или в другую сторону сарая. Большинство птиц держат ночью в помещении, чтобы предотвратить проблемы с хищниками. Трехсторонний навес может подойти.Пока взрослые птицы имеют доступ к укрытию от дождя, ветра и сырости, они могут выдерживать зиму. Укрытие от жаркого солнца также необходимо, но оросители могут стать причиной бесплодия некоторых кур. Если ваши птицы собирают перья, у вас может быть слишком много птиц в одном месте и / или вы слишком много держите птиц внутри. Большинству птиц не нравятся воздушные линии электропередач и вибрации. Если ваше пастбище достаточно велико, чтобы вырастить различные виды сорняков, ветеринар должен посетить и осмотреть землю на предмет ядовитых растений.
При использовании этого метода идентификации принято размещать микрочип с левой стороны шеи. Обычно используются застежки-липучки, так как их можно легко менять по мере роста птицы. Птицам требуются сертификаты здоровья, лабораторные анализы и ветеринарные осмотры для перевозки между штатами. Если вы покупаете взрослую птицу, мы можем порекомендовать предварительно приобрести аппаратную рентгенограмму, если это возможно. Обычно страусы не нуждаются в вакцинах, если только в этом районе не наблюдается диарея, вызванная кишечной палочкой, птичьей оспой или другими заболеваниями.У больной птицы будут проявляться признаки похудания, диареи, проблемы с перьями, отвисшие глаза, выделения из носа, опухшие суставы, затрудненное дыхание и взлохмаченные перья у тихой птицы.
«Танец свечей» — это танец территории. Сезон размножения связан с более длинными периодами светового дня и температурой (40 дней с 12+ часами в день). Вы должны объединить самца с 1 или 2 курицей как минимум за месяц до этого периода. Некоторых самок (или самцов) нужно менять, если птицы не заинтересованы в спаривании.Слишком частое вращение птиц может вызвать бесплодие. Сезон начинается в мае и заканчивается после августа, а июль — пик яйценоскости. Страусы созревают примерно в 2–5 лет (в среднем 3 года). Взрослой птице обычно требуется всего 3 # корма в день. Как и любое животное, птицы с ожирением не очень здоровы и имеют больше проблем со здоровьем и репродуктивностью. Недостаток эстрогена дает черный цвет, поэтому большинство черных кур не созревают. Возможна «интерсексуальность» птицы (черный самец с яичниками).Сперма может жить внутри курицы до одной недели. В природе доминирующая самка днем сидит на яйцах, а самец — ночью. Средняя курица откладывает яйцо через день (или около 42 яиц в год). В природе выживаемость составляет всего 20%; при инкубации выживаемость 70% — хороший показатель. (10% всех яиц будут бесплодными, 10% — с врожденными дефектами и 10% яиц будут потеряны при инкубации). Вылупление яиц обычно начинается в мае или июне с более низким уровнем фертильности (40%) и достигает пика в августе (плодовитость 80%).Свечи яиц можно производить через 5-7 дней после инкубации.
Если птица предназначена для употребления в пищу, необходимо учитывать использование некоторых лекарств и время их отмены. Используемые продукты должны быть одобрены для пищевых животных. Некоторые антибиотики, такие как хлорамфеникол, энрофлаксин и некоторые сульфамидные препараты, запрещены к применению у всех животных, производящих пищу. Средний возраст убоя составляет около 14 месяцев. 17 # стейков, 57 # прочего мяса, 14 квадратных футов кожи и перьев могут привести к убойной стоимости в 1990 году в 425 долларов? 985 долларов за птицу.
Персонал ветеринарной клиники Нельсон Роуд

————————————————————————-
У нас есть много других раздаточных материалов, посвященных ратиту, от помещений до инкубации яиц. При запросе этой информации рекомендуется принести групповой образец кала; 1/2 чайной ложки кала из 6-8 разных стопок или загонов.
Разведение эму и страусов | Птичник
Эму ( Dromaius novaehollandiae ) и страус ( Struthio camelus ) относятся к Ratites.У этих нелетающих птиц есть широкие округлые грудные пластины, у которых отсутствует киль, к которому прикрепляются грудные или летные мышцы. В последнее время они стали вызывать повышенный интерес как альтернативное предприятие.
Страусы
Ссылки на страусов встречаются в древнеегипетской, греческой и римской литературе и в Библии. Возможно, они существовали миллионы лет назад в южных частях Евроазиатского континента ¹. В древности страусиные перья или перья часто носили как знак благородства.Сегодня страусы родом из Южной Африки, где их разводят в коммерческих целях более 100 лет. В конце 1800-х годов южноафриканские фермеры вырастили почти миллион страусов для удовлетворения потребностей индустрии моды ².
Энциклопедия Ratite описывает три отдельных предприятия, начиная с 1882 года, в рамках которых страусы были завезены из Африки в Соединенные Штаты ³. В 1880-х годах в США были созданы страусиные фермы в ответ на растущий спрос и, как следствие, высокие цены на страусиные перья, используемые в индустрии моды.(4) Изменения в индустрии моды и тяжелые экономические времена Первой мировой войны привели к сокращению рынка продуктов из страуса. В 1980-х годах выращивание страусов для получения прибыли снова стало популярным, когда растущий спрос на страусиные изделия, включая кожу, и запрет США на торговлю с Южной Африкой привели к повышению цен ⁴.
Страусы размножаются в возрасте от трех до четырех лет. Несколько кур спариваются с одним самцом, и весной каждая откладывает яйца в одно и то же неглубокое гнездо. В течение шести недель самец высиживает яйца ночью, а днем чередуется с доминирующей самкой.Цыплята достигают полного роста в течение шести месяцев. В зависимости от подвида взрослый страус может весить 200-350 фунтов и иметь рост от семи до 10 футов. Обладая сильными мускулистыми ногами, страус может разгоняться до 40 миль в час. Продолжительность жизни домашних птиц может составлять 50 лет; дикие страусы живут 20-30 лет.
Мясо, шкуры (кожа) и перья страуса имеют коммерческую ценность. Мясо по текстуре и цвету похоже на говядину, но с низким содержанием жира, калорий и натрия. В нем меньше калорий, меньше жира и меньше холестерина, чем в говядине, эму, курице или индейке.Это также хороший источник железа и белка. Из яичных скорлуп вырезают украшения, используют в качестве контейнеров или делают украшения. Фермер страусов может разводить молодняк для перепродажи или продавать яйца для вылупления.
Emus
Эму родом из Австралии. Коренные жители ели мясо эму и использовали масло в лечебных целях. Дикие эму в Австралии считаются угрозой, конкурирующей с другим домашним скотом за такие ресурсы, как еда и вода. Они также вытаптывают и уничтожают пшеницу и другие посевы.⁵ В начале 1900-х годов правительство Западной Австралии назначило награду за страусов эму, а в 1932 году даже попыталось истребить эту птицу. Чтобы защитить посевы и домашний скот, правительство построило заборы на сотни миль, успешно ограничив мигрирующих птиц открытыми лесами и равнинами. До начала 1990-х годов правительство Австралии запрещало коммерческое разведение эму. В настоящее время лицензированы несколько хозяйств. Соединенные Штаты впервые импортировали эму в период с 1930 по 1950 годы. Однако коммерческое разведение страусов эму в США началось только в конце 1980-х годов.
Самка начинает размножаться в возрасте от 18 месяцев до трех лет и может продолжать откладывать яйца более 15 лет. Самец насиживает яйца, которые вылупляются примерно через 50 дней. Эму вырастает до полного размера за два года, достигая пяти-шести футов в высоту и весом до 150 фунтов. Обладая мощными ногами, как у страуса, он может бегать до 40 миль в час. Эму живет около 30 лет.
Продукция эму включает кожу, мясо и декоративную яичную скорлупу.Масло страуса эму продается в косметических и фармацевтических целях. Молодняк также может быть выведен для перепродажи, а яйца могут быть проданы для вылупления. Мясо эму, как и мясо страуса, по текстуре и цвету похоже на говядину. По сравнению с говядиной в нем больше железа, белка и витамина С. В нежирном мясе меньше натрия, чем в говядине, курице или индейке.
Список литературы
Вандервудт, Клэр. Путеводитель по страусам Дасана: Практическое пособие. Девонпорт: Nova Creative Publishing, 1995
Бэтти, Джозеф.Страусиное хозяйство. Мидхерст: Издательство «Бук», 1995 г.
Дреновац, Клэр. Энциклопедия Ratite: Страус, Эму, Рея. Сан-Антонио, Техас: Ratite Records, 1995. стр. 19-20
Wiley, C.B. «От динозавров до крыситов всего за 250 миллионов лет». Журнал о торговле и транспорте живых животных, V (2): 5-16. Июнь 1993 г.
Миннаар, Филипп и Мария Маннаар. Справочник фермера страуса эму. Гроветон, Техас: Induna Company, 1992. 178 с.
.
Дополнительная литература
– Вы можете просмотреть полный отчет (включая множество дополнительных источников информации), щелкнув здесь.
Декабрь 2008 г.
Выращивание американского страуса | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ
Новости о выращивании американского страуса для продажи (единственное животное на скотном дворе, которое переживет своего хозяина) и о создании в Швейцарии солнечного электрического велосипеда Velocity.
В 1986 году Херб и Кэролайн Фишер купили семь пар годовалых страусов. Семифутовые 250-фунтовые птицы возвышаются над своими хозяевами и могут пережить их — продолжительность их жизни составляет более 70 лет.Две из семи кур отложили яйца на втором году жизни. (Каждый откладывает от 30 до 50 яиц в год, весом около четырех фунтов каждая.) Сегодня около 100 гигантских птиц бродят по 12 акрам на ранчо Фишер в Стэнфилде, Северная Каролина.
Фишеры занялись страусиным бизнесом «на первом этаже», как говорит миссис Фишер, — в 1986 году, когда было очень прибыльное время для этого. Они купили заводчиков и продали цыплят. «Это было действительно ново, и люди все время говорили:« Это отличное вложение »».
В 1993-1994 годах трехмесячных цыплят продавали по 8000 долларов за пару.Птиц было мало из-за эмбарго США против апартеида на товары из Южной Африки, где они выращивались в коммерческих целях более 100 лет. Как только эмбарго было снято, яйца были разрешены и вылупились в условиях карантина. Сейчас птиц все больше и больше, и цена снизилась. Заводчики, которые собирались за 50 000 долларов за пару, теперь покупают 8 000-10 000 долларов за пару.

Несмотря на падение цен, американский рынок страусов переживает переломный момент. Буквально за последний год он, наконец, стал достаточно большим в США.S. превратиться из племенного рынка в рынок убоя. Поскольку страус становится жизнеспособным коммерческим рынком, спрос на продукт, вероятно, будет расти.
Кэролин Фишер считает, что «выращивая страусов для продажи на рынке, вы все равно можете заработать гораздо больше денег, чем лошади или крупный рогатый скот. Вы получаете 600-750 долларов за птицу, и вы получаете больше потомства в год. Цена на говядину действительно высока. пух и страусы действительно стали популярными в штатах, где выращивают крупный рогатый скот, таких как Оклахома и Техас, потому что эти парни не зарабатывали никаких денег.«
Для выращивания страусов требуется меньше посевных площадей, чем для другого домашнего скота, и относительно небольшое количество пищи и воды (они едят искусственные гранулы или пасутся на траве, как крупный рогатый скот). Преобразование корма в массу мясного животного составляет пять к одному, что означает, что животное должно съесть пять фунтов корма, чтобы набрать один фунт массы. У страусов соотношение корма к массе приближается к двум к одному. С экономической точки зрения это означает значительно более высокую пропорциональную отдачу от корма, вложенного в страусов, чем на корм, вложенный в мясного скота.Американская страусиная ассоциация (AOA) утверждает, что большинство страусов идет на убой в возрасте 10–14 месяцев и дает около 70 фунтов мяса, 14 квадратных футов кожи и 2 фунта перьев. США продолжают импортировать страусиные перья, потому что их сортировка, чистка и крашение являются трудозатратными, но есть внутренний рынок кожи, из которой делают западные сапоги, туфли и кошельки. Страусы легко адаптируются к различным климатическим условиям. Однако, согласно опросу 1995 года, более половины страусов в США.С. проживают в Техасе, Калифорнии, Аризоне и Оклахоме.
Мясо страуса, которое раньше подавали только в Южной Африке, уже давно подают в ресторанах Европы, а с момента появления коровьего бешенства страус стал очень популярной альтернативой говядине в Англии. Мясо страуса подают в ресторанах США с 1992 года.
Предлагаемое на рынок как здоровая, но удовлетворительная альтернатива говядине для потребителей, заботящихся о своем здоровье или окружающей среде, страусиное мясо по цвету, вкусу и текстуре аналогично говяжьему, но на две трети меньше жира.Уровень холестерина похож на говядину и птицу. Вы можете купить мясо страуса по 3 доллара за фунт в супермаркетах и заплатить до 40 долларов за первое блюдо в некоторых ресторанах.
Инвестиции в успешное разведение страусов могут быть значительными, а окупаемость в условиях меняющегося рынка не гарантируется. По мере того, как доступность страуса и цена на него снижаются, спекулянты покидают отрасль, и AOA прогнозирует значительную консолидацию производства в следующие несколько лет, поскольку многие мелкие операторы уходят из отрасли, а те, кто остается, увеличиваются в размерах.Чак Болл, исполнительный директор AOA, недавно отчитал тех, кто продвигает индустрию как способ быстро разбогатеть. В июльском номере журнала ассоциации он пишет: «Не так давно в индустрии страусов проникли преувеличение и ажиотаж, когда промоутеры переоценили преимущества инвестиций в молодой бизнес. Большая часть этой шумихи была принята как факт и до сих пор поддерживается благонамеренные люди пытаются продвигать отрасль «.
AOA рекомендует людям заняться выращиванием страусов как способом диверсификации источников дохода, а не класть все свои (четырехфунтовые) яйца в одну корзину.
Если вы не готовы стать владельцем страусиного ранчо, AOA предлагает вам приобрести несколько страусиных яиц, молодых цыплят или более взрослых птиц и передать их на попечение опытному разводчику страусов.
Отрасль все еще может быть нестабильной, но за 10 лет она превратилась из странности в небольшой коммерческий рынок. Будут ли выращивать страусов такие компании, как Perdue, или они останутся фирменным блюдом мелких фермеров?
«Это был интересный бизнес, потому что он так сильно изменился, и это что-то другое»Говорит Фишер. «Большинство людей в бизнесе — экстраверты — они из тех, кого привлекает что-то другое».

Чтобы получить информацию о выращивании страусов или найти ближайшую к вам страусиную ассоциацию, свяжитесь с Американской страусиной ассоциацией, Форт-Уэрт, Техас.
The Velocity Solar Electric Bicycle: Велосипед богов
Когда МАТЬ попыталась убедить швейцарского изобретателя Майкла Куттера объяснить, как работает его солнечный электрический велосипед Velocity, он ответил: «Вы должны ездить на нем.«
Когда мы попробовали его, мы все поняли. По ощущениям так:
Мы крутим педали на более красивом горном велосипеде, чем на обычном велосипеде. Ничего необычного, за исключением того, что это не наш старый разваливающийся на части Schwinn Hollywood Deluxe односкоростной с тормозами под горками. Это просто хороший байк. Это само по себе удовольствие, поэтому мы начинаем крутить педали быстрее. Внезапно легкий толчок заставляет нас крутить педали еще быстрее. На самом деле это не механический удар; нет шума двигателя. Такое ощущение, что весь этот шпинат, который мы ели, окупился.Внезапно мы довольно быстро крутим педали в гору и не чувствуем холм. Мы чувствуем себя богоподобными, двигаемся быстрее с меньшими усилиями и очень, очень довольны ветром в наших волосах.
Это работает так: Заднее колесо Velocity оснащено электродвигателем и бесступенчатой трансмиссией. С помощью электронных датчиков велосипед буквально «чувствует» именно то, что вы делаете с педалями. «Он поддерживает вас, заставляя вас действовать», — говорит Куттер. Вот почему помощь машины кажется такой тонкой, такой естественной, что вы даже не подозреваете, что вам помогают.Крейсерская скорость для среднего велосипедиста, слегка вышедшего из формы, составляет 35 км / ч (22 мили в час). Мотор работает от солнечных батарей или стандартных электрических батарей, хранящихся в футляре в треугольном пространстве над педалями. Аккумуляторов хватает на два часа крушения педалей, прежде чем их нужно будет перезарядить, а зарядка занимает два часа. Вы можете подзаряжаться в дороге, так как батарейный отсек легко открывается.
Итак, где его взять? Если вы миллионер, вы можете импортировать свою из Kutter в Базеле, Швейцария, примерно за 4000 долларов (Michael Kutter, Burgweg 15, CH-1058 Basel).Но, опять же, вы можете подождать, пока изобретатель, находящийся в затруднительном положении, не получит компанию, которая будет производить и распространять его изобретение, и наблюдать, как цена резко упадет до приемлемого диапазона. МАТЬ рассчитывает отправить «Швинн» на пенсию в тот день, когда Куттер позвонит с новостями, а это может произойти раньше, чем позже. По слухам, он был замечен с сумкой знаменитого базельского печенья с миндальными пряностями и электрическим велосипедом на встречу в Лос-Анджелесе. Он молчал, но мы знаем, что он найдет дистрибьютора.Кто мог устоять перед продуктом, который заставляет людей вести себя как боги?
Первоначально опубликовано: декабрь 1996 г. / январь 1997 г.
Вкус Германии к домашнему страусу | Окружающая среда | Все темы от изменения климата до сохранения | DW
Германия с ее влажными и холодными зимами кажется последним местом, где страус может быть дома. Но для пары из южной Германии выращивание этих пернатых африканских гигантов — это образ жизни.
Уши Браун и Кристоф Кистнер управляют фермой Mhou в Рюльцхайме в течение 20 лет. Они говорят, что это не просто бизнес, а способ соединиться с природой и предложить здоровое и экологически чистое мясо.
И они не единственные. В Германии насчитывается около 150 коммерческих страусиных ферм. Немцы, похоже, любят большую птицу — и, помимо выращиваемого в стране сорта, импортируют больше ее мяса из Южной Африки, чем из любой другой страны мира.
Но не всем нравится видеть в меню страуса.Активисты по защите животных утверждают, что эти великолепные птицы принадлежат дикой природе, и разведение их в Германии — не что иное, как ненужная жестокость.
Здоровый, экологически чистый продукт?
Ферма Мху стала популярной местной достопримечательностью среди любителей животных и туристов. Но многие приезжают, чтобы не просто полюбоваться домашним скотом — они пришли сюда ради мяса, которое они могут отведать в собственном ресторане фермы.
Мясо страуса продается на ферме Mhou
Braun говорит, что их клиенты — это самые разные клиенты.«У нас есть эко-мама, которая едет на велосипеде и носит самодельный пуловер, монахиня из монастыря, которая всегда покупает гуляш, врачей, ученых …» — список можно продолжить.
Стейк из страуса стоимостью 36 евро за килограмм (около 17 долларов за фунт) объединяет их готовность платить высокую цену за то, что, по словам фермеров, является высококачественным и полезным для здоровья выбором мяса.
«Многие утверждают, что мясо дороже, чем другие, но лучше есть меньше мяса, но более высокого качества», — говорит Браун.
Красное мясо страуса имеет очень мало жира, низкий уровень холестерина и высокое содержание белка. По данным Британской ассоциации домашних страусов, около 100 граммов страусиного мяса содержат 142 калории по сравнению с 256 калориями в свинине, 215 — в баранине и 209 — в говядине.
Но страус так популярен не только по причинам, связанным со здоровьем. Анджей Пазган, эксперт по животноводству в организации «Люди за этичное обращение с животными в Германии», говорит, что благополучие и экологичность животных также являются важным фактором для немецких потребителей.
«Они видели фотографии свиноводческих и птицеводческих ферм, которые показывают страдания, связанные с животноводством», — сказал Пазган DW. «Теперь они ищут альтернативу, и это мясо продается как экологически чистый выбор».
Вопрос климата
Но Пазган настаивает на том, что это заблуждение, поскольку птицы огорожены и не могут выращивать птенцов, как и другие животные, выращиваемые для их мяса.
Страусы фермы Mhou содержатся в вольерах под открытым небом
Немецкая ассоциация защиты животных утверждает, что страусы обитают в тропиках и субтропиках Африки и не могут адаптироваться к суровым немецким зимам.Запретить их в закрытом помещении — когда они перестанут быть крошечными цыплятами — даже не обсуждается.
Тем не менее, страусы-фермеры готовы ответить на этот вопрос: они говорят, что страусы не родом из Африки. Гигантская птица появилась около 55 миллионов лет назад в Центральной Азии, откуда распространилась в Западную Европу, а затем в Африку. Еще 10 000 лет назад страусы жили в климатических условиях, аналогичных современной Германии.
«Люди всегда думают, что страусы родом из Африки, и поэтому им нужен жаркий и сухой климат», — говорит Браун.«Но это неправильно, это просто предубеждение».
Уши Браун говорит, что благополучие страусов является главной заботой.
Она утверждает, что с их чудесным перьевым покровом и слоем жира, покрывающим их толстую кожу, птицы могут адаптироваться к различным климатическим условиям. Фактически, Браун утверждает, что они лучше чувствуют себя в более прохладных условиях, чем в слишком засушливых. «Здесь есть зеленые луга, на которых можно пастись практически круглый год», — говорит она.
Когда Браун говорит о своих животных, ее лицо светится, как мать, обсуждающая своих детей.«Страусы живут на больших открытых пространствах, на свободе, их никогда не посадили в клетки, — говорит она. — И каждый из них развивает разные личности, это удивительно».
Цыплята на убой
Браун говорит, что она и ее муж пригласили почти все организации по защите животных Германии посетить ферму. Некоторые приняли их предложение. Другие отказались.
«Предрассудки — самая большая проблема, — говорит Браун. — Но те, кто приехали сюда, сами в этом убедились. поняли, что у животных здесь все хорошо, они процветают, хорошо ладят, растут и процветают.«
Они могут процветать, но в конечном итоге ферма является коммерческим предприятием, и наступает день, когда птицы превращаются из любимых цыплят в мясо, готовое к продаже. Браун говорит, что оптимальный возраст для убоя — от 10 до 15 месяцев, когда животное почти взрослые, мясо нежное, кожа гибкая, а перья в полном великолепии.
Птенцов отправляют на бойни, где их оглушают электрическим током, обескровливают, ощипывают, моют, а затем снимают шкуру. Браун признает, что это не процесс она могла бы выступить сама, но с чем-то должны согласиться хищники среди нас.
Новорожденный цыпленок на ферме Мхо. В возрасте 10 месяцев его отправят на бойню
«Когда люди критикуют жестокость забоя, но едят мясо, я считаю это чепухой», — говорит она. «Убить животное всегда жестоко, но мы стараемся уменьшить их страдания, насколько это возможно».
Процветающий рынок
В любом случае, есть много клиентов, которых не отпугивает еда с бойни. По данным Немецкой ассоциации страусоводов, в Германии страусиное мясо продолжает набирать популярность, несмотря на снижение продаж в остальной Европе.
Браун не верит, что немецкий рынок страусов когда-либо бросит вызов рынку свинины или другого популярного мяса, главным образом потому, что для этого требуется очень много места. Но она убеждена, что у страусиных ферм многообещающее будущее, если они содержатся в хорошем состоянии.
«Животные должны быть в приоритете», — подчеркивает она. «Прежде чем я выпью чай утром, я уже позаботился обо всех своих животных».
Тем не менее, таких критиков, как Пазган, вряд ли смягчат подобные настроения. «Есть только один устойчивый способ прокормить население нашей планеты: растениеводство», — говорит он.
Посещение страусов Рейнской области
Детская любовь
Такие очаровательные сцены были одной из моих мотиваций для посещения фермы Мхо в городке Рюльцхайм на юго-западе Германии. Но как только я познакомлюсь с этими милашками, смогу ли я проглотить тарелку страуса?
Посещение страусов Рейнской области
Местная гордость
После поездки на велосипеде по открытым ландшафтам Рейнской области дорожные знаки подтвердили, что ферма Mhou — это больше, чем просто племенная ферма, это также достопримечательность , привлекая посетителей к встрече с экзотическим скотом.
Посещение страусов Рейнской области
Пересечение континентов
С того момента, как вы входите на ферму, все детали идеально расставлены, чтобы напомнить о диком доме страусов. Небо коричневых и зеленых цветов приглашает посетителей окунуться в воображаемую Африку, где самая большая птица в мире является звездой шоу.
Посещение страусов Рейнской области
Близкое знакомство
И, наконец, личная встреча с главной достопримечательностью.Вблизи они ощущают что-то вроде динозавров: длинные тонкие ноги, круглое тело, взбитое перьями, и извилистая шея, ведущая к своеобразной маленькой головке. Их выражение по умолчанию не совсем дружелюбное. Скорее, они только что почувствовали запах несвежего сыра Лимбургер.
В гостях у страусов Рейнской области
Страусиная мать
Уши Браун заботится о птицах почти каждый день, будь то дождь или солнце. Браун нашла время в своем плотном графике, чтобы рассказать мне об истории фермы Мхо: Браун и ее муж Кристоф Кистнер влюбились в странных птиц более двух десятилетий назад.Посетив несколько ферм в Южной Африке, они решили создать свою собственную пернатую семью дома.
В гости к страусам Рейнской области
Пора спать!
Какими бы милыми они ни были, мне пришлось довольствоваться наблюдением за цыплятами через окно, поскольку они приводятся, чтобы успокоиться после захватывающего дня прогулок на свежем воздухе. Но поскольку родители любого ребенка, который учится ходить, не удивятся, услышав, сон, похоже, их не особо интересует.Просто смотреть на них утомительно!
Посещение страусов Рейнской области
От сладкого до мяса
Несмотря на всю свою энергию, однажды цыплята окажутся на чьей-то тарелке. Примерно в 10 месяцев их ночью отправляют на бойню. Когда они возвращаются на ферму Мхоу, они делают это упакованными и готовыми к приготовлению. Но мясо у них стоит недешево — эти стейки стоят около 25 евро за штуку.
Посещение страусов Рейнской области
Хотите попробовать?
Нежное страусиное мясо, выращенное на ферме Mhou, можно отведать в ресторане на территории отеля и попробовать разнообразные экзотические органические блюда.Браун и Кистнер также предлагают рецепты для приготовления в домашних условиях — считайте это последним словом в немецкой кухне.
Посещение страусов Рейнской области
Ничего не пропало
Кажется, почти каждая часть гигантской птицы нашла свое место в магазине Mhou Farm. Из перьев получаются роскошные тряпки, жир используется в косметике, шкура — на кожаные изделия, а огромное страусиное яйцо — яркое украшение. Браун и Кистнер также продают продукцию ремесленных кооперативов в Южной Африке.
Посещение страусов Рейнской области
Не будь чужим
Мой день, проведенный на страусиной ферме, определенно открыл мне глаза. Этично ли держать этих грозных африканских птиц в неволе в Германии? Это дискуссия, которая, вероятно, будет продолжаться какое-то время. Но если вы когда-нибудь будете в Рюльцхайме, Уши и Кристоф будут рады, если вы приедете в гости и решите сами.
Автор: Ирен Банос Руис

Страусиное хозяйство
Страусиное хозяйство
Страусиное хозяйство зародилось в «Агро-Союзе» как хобби.Первые 12 страусов были завезены в 2000 г. (4 семьи: 4 самца и 8 самок).
В 2003 году «Агро-Союз» решил заняться промышленным разведением страусов и импортировал 372 заводчика из ЮАР.
Племенная ферма построена в 2003 году.
В 2004 году была зарегистрирована торговая марка «Жар-птица», под которой реализуется страусиное мясо в Украине.
Сегодня страусиная ферма «Агро-Союз» — крупнейшая в Украине и одна из крупнейших в Европе.
Предприятие имеет статус племенной фермы по разведению африканских черношейных страусов (репродуктивная единица первого порядка).
Техника
Промышленное разведение и воспроизводство страусов
Цели воспроизведения:
Для получения качественного молодняка (товарных гибридов)

Селекция, направленная на улучшение мясных качеств мужской линии (темп роста, выход мяса)

Селекция, направленная на улучшение продуктивных качеств по женской линии (интенсивность яйцекладки, возраст начала яйцекладки).
Специалистами «Агро-Союза» разработана и внедрена программа двухлинейного разведения страусов внутри породы.
Основные производственные процессы:
Содержание племенных животных. Выбор. Производство инкубационных яиц (индивидуальные птичники с загоном для семей)

Инкубация яиц. Производство суточных цыплят

Выращивание молодняка (брудер с контролируемой средой, ангары с локальным обогревом, загоны)

Отделка страусов (групповое размещение в ангарах).
Спецификация продукции
Всего страусов: 1870 голов
Заводчики: кобелей — 184 головы, сук — 331 голов
Отделка для убоя — 499 голов
Запасной шток — 286 голов
Молодняк отделочных хозяйств — 499 голов
Основная порода: Южноафриканский черношейный страус.
Страусиное производство замкнутого цикла
(ключевые объекты — производственная мощность):
Племенное хозяйство — 450 голов
Инкубатор — 2016 яиц, 12000 яиц в год
Ферма по выращиванию молодняка — 6000 голов / год
Коммерческая отделочная ферма — 3000 голов / год
Бойня с первичной переработкой мяса — 10 голов в смену.
Убой птицы, разделка, переработка и упаковка мяса производятся по международным стандартам на специальном оборудовании.
Продукты

Основная продукция (на высоком рынке) — мясо и шкуры страусов.
Дополнительная продукция — яйца пищевые (пищевая промышленность), яичная скорлупа (производство сувениров), жир (производство косметики), перья (производство украшений, аксессуаров).
Шкуры и перья высокого качества

Низкая подверженность стрессу, связанному с коммерческим выращиванием и содержанием

Широкий выбор генетического материала (более 60 000 заводчиков только в Южной Африке).
Страусиное разведение — как этот удивительный бизнес приносит миллионы малийскому предпринимателю
Знаете ли вы, что разведение страусов в Африке — это огромные возможности для бизнеса? Вы собираетесь узнать невероятное об этом бизнесе.
Хотя многие этого не знают, страусы производят больше мяса, чем крупный рогатый скот, и содержат меньше всего жира, калорий и холестерина из всех видов мяса (говядины, курицы, свинины, баранины и индейки).
Поскольку мясо страуса не так распространено, как другое мясо, оно продается по очень высокой и привлекательной цене.
Мамаду Кулибали (Mamadou Coulibaly) — фермер, выращивающий страусов, в его родном Мали живет стая в 3000 птиц. Его доход от этого бизнеса в 2011 году составил 1,4 миллиона долларов и продолжает стремительно расти.
В мире, который более чем вероятно переключится на низкокалорийное и более полезное мясо в ближайшем будущем, г-н Кулибали позиционирует себя, чтобы заработать на огромных возможностях.
Читайте дальше, чтобы узнать больше об этой удивительной возможности для бизнеса…
Страусовод со скромным началом…
Мамаду начал свою страусиную ферму в 2008 году, выращивая около 100 птиц.Сегодня его ферма, которая находится в деревне Бангинеда, к югу от Бамако (столицы Мали), выросла до 3000 птиц.
Далеко не удовлетворенный этим поразительным успехом, он намерен к 2014 году вырастить свою страусиную стаю до 10 000 голов, что сделает ее крупнейшей страусиной фермой во всей Африке.
У этого человека большое видение большой птицы, которая приносит большую прибыль!
За исключением нескольких ферм в Южной Африке, Северной Америке, Европе и Азии, страусы, вероятно, являются наименее выращиваемыми птицами в мире.Это довольно шокирует, учитывая удивительные особенности страуса, которые делают его таким прибыльным бизнесом.
Итак, когда Мамаду решил начать свой проект по выращиванию страусов, он обратился за помощью к корейской компании со специальным опытом выращивания и содержания страусов в промышленных масштабах.
Мамаду, которому также принадлежит крокодиловая ферма, хранит свои страусиные яйца в высокотехнологичном инкубаторе, что является важной частью его стратегии по увеличению размера своего стада до 100 000 страусов в долгосрочной перспективе, что сделает его крупнейшей страусиной фермой в мире. !
Чтобы дать вам представление о прибыльности этого предприятия, страусиное яйцо можно продать до 500 долларов, разведение страуса можно продать до 5000 долларов, а перья с перьями, которые высоко ценятся в моде и декоративных кругах, можно продать за до 3000 долларов США.
Вот короткое, но очень интересное видео Мамаду на его впечатляющей страусиной ферме…

Короткое видео: Мамаду на своей страусиной ферме в Мали
Почему вам стоит задуматься о выращивании страусов в Африке? Как на этом заработать?
Страусы позволяют фермерам получать более высокую и быструю окупаемость инвестиций. В последние годы ряд европейских и американских производителей говядины перешли на выращивание страусов из-за его невероятной прибыльности.
Было бы здорово провести здесь серьезное сравнение.
С одной стороны, обычная корова производит одного теленка в год. Этот теленок будет готов к продаже через два года и произведет около 250 кг говядины на убой.
С другой стороны, страус производит до 40 яиц каждый год, и эти цыплята обычно достигают рыночных размеров примерно за 14 месяцев, давая мясо весом до 1800 кг!
Помимо мяса, страус (включая его половозрелое потомство) может произвести до 50 квадратных метров кожи и 36 килограммов пера… всего за один год!
При правильном содержании одна страусиная самка может произвести до 72 000 килограммов мяса, 2000 квадратных метров кожи и 2000 килограммов перьев в течение своей экономической (продуктивной) жизни.
По сравнению с другими традиционными сельскохозяйственными животными (крупный рогатый скот, козы, свиньи, рыба, курица и индейка), страусов довольно легко выращивать, и большинство проектов страусиной фермы оказываются очень успешными.
Самый важный период в жизни каждого страуса — это первые 3-5 месяцев его жизни, когда требуется хорошее и сбалансированное питание, содержащее достаточное количество важных питательных веществ.
Рынок страусиных изделий
Одна из причин, по которой страусиное разведение так прибыльно, — это количество ценных вещей, которые страус может предложить; и очень немногое пропадает зря.
Страусиные яйца, мясо, шкура (кожа) и перо очень дорого стоят на местном и международном рынках.
(1) Мясо
Как мы упоминали ранее, мясо страуса на сегодняшний день является самой здоровой альтернативой всем традиционным видам мяса.
В нем меньше жира, калорий и холестерина, чем в говядине, курице, индейке, свинине и рыбе!
В отличие от курицы и индейки (которые классифицируются как «белое мясо»), мясо страуса является «красным мясом», похожим по цвету и вкусу на говядину.
Огромная часть всего мяса страуса поступает с ног, бедер и спины. Поскольку мясо страуса очень нежирное, оно быстро становится фаворитом среди людей, которые хотят вести здоровый образ жизни, но при этом любят читать мясо. Страусы передают этим людям лучшее из обоих миров! (фото: oregonostrichllc.com).
По данным Страусиной фермы масаи в Кении,
‘сытый молодняк страуса в возрасте от восьми до десяти месяцев дает 45-50 кг мяса на кости и продается по цене 12 долларов США за кг.Стейк стоит около 24 долларов США за кг и 28 долларов США за филе ».
Сравнение мяса страуса и другого мяса (на порцию 100 грамм)

Источник: Сельскохозяйственный справочник № 8 Министерства сельского хозяйства США и Hill Nutrition Associates из Флориды для всех, кроме Страуса. Страус: исследования мяса по системе Техасского университета A&M в 1993 г. (холестерин определен в четырех основных мышцах) и 1996 г. (средневзвешенное значение измерений на десяти основных мышцах).
* Фигурки представляют собой приготовленные части без жира, отделимого ножом.
(2) Кожа
По сравнению с крупным рогатым скотом (который дает менее 3 квадратных метров кожи в год, средний страус (включая потомство) будет иметь в среднем около 50 квадратных метров кожи. Это более чем в десять раз больше, чем доходность за один год!
Страусиная кожа (шкура) с характерным и характерным видом «гусиная шкура» — это очень высококачественное, толстое, мягкое и чрезвычайно прочное изделие из кожи, которое продается по одной из самых высоких цен в модных магазинах и бутиках.
Многие энтузиасты моды считают кожу страуса очень роскошной и равной (если не лучше) коже змеи или крокодила.
Кожа страуса в настоящее время используется многими крупными модными домами, включая Hermès, Prada, Gucci, и Louis Vuitton . Кожа используется для изготовления самых разных товаров, включая куртки, сумки, обувь, кошельки, кепки, кошельки и ремни.

Изделия из кожи страуса… (кредиты фото: pierotucci.com; thatshop4you.com и selectism.com)
(3) Перья
Лучшие перья получаются от страусов, выращенных в засушливых и полусухих регионах мира, таких как Африка и Ближний Восток. В результате качество перьев страусов, выращиваемых в Европе и Северной Америке, во многих отношениях отличается от перьев, произведенных в Африке.
Страусиные перья используются для изготовления тряпок из перьев для чистки точных машин и оборудования, а также для украшения, набивки мебели и в индустрии моды.Они также нашли широкое применение в творчестве и зарекомендовали себя как универсальный и популярный материал.
(4) Яйца и домашний скот
Как и ожидалось, страус откладывает самое большое яйцо среди птиц в мире!
Страусиное яйцо размером примерно с футбольный мяч и может весить почти 2 килограмма (приблизительно 1 фунт) . Взрослая самка страуса может отложить до 40 таких яиц за один год!
По мере роста международного рынка страусов растет и спрос на живую экспортную продукцию, причем рынки находятся во Франции, Голландии, Пакистане, Объединенных Арабских Эмиратах (ОАЭ), Южной Африке и Китае.
Рассматриваете страусиное хозяйство в Африке? Вот пара вещей, которые вам следует знать
Мы рассмотрели экономический и деловой потенциал страусиного разведения. Теперь пора взглянуть на некоторые вещи, необходимые для успешного создания собственной страусиной фермы.
Это ни в коем случае не полный бизнес-план. Вы должны рассматривать это как контрольный список, который поможет вам систематизировать свои мысли при рассмотрении этой возможности для бизнеса.
(а) Регистрация
Всегда хорошо убедиться, что у вас есть лицензия на управление страусиной фермой в вашем районе.До начала эпидемии птичьего гриппа регистрация игнорировалась. В настоящее время операторы птицефабрик (птицеводческие) должны быть зарегистрированы и иметь лицензию в соответствующем государственном органе.
Вам следует дважды проверить и убедиться, что вы не нарушаете какие-либо законы или постановления.
(б) Разведение
Обычно рекомендуется начинать с племенного стада из 1 самца и 2–4 самок. В зависимости от вашего местоположения зрелый заводчик (самец или самка) может стоить от 800 до 5000 долларов.
Страусы очень плодовиты и могут откладывать до 40 яиц в течение года. Однако самка страуса перестает откладывать яйца, если ей приходится их насиживать. Для круглогодичного производства яйца необходимо переместить в машинный инкубатор на предприятии. Во многих районах птенцы страусов могут страдать от высокой смертности.
(c) Помещения, оборудование и сооружения
Что ж, если мы еще не сказали вам, вы должны знать, что страусы могут вырасти до 9 футов в высоту и развивать скорость до 70 миль в час.Да, эти ребята умеют бегать!
Им нужно много места, а география значения не имеет. Страусы очень хорошо растут во всех климатах, включая пустыни, луга, лесные районы и болота. Но наиболее благоприятны для выращивания страусов засушливый климат и луга / полузасушливые районы.
Возможно, вам не удастся успешно развести этих парней в маленьких и замкнутых пространствах. Обычно им требуется много места для роста. Семье из четырех птиц потребуется до ½ акра пространства для оптимальных результатов.
Страусы также пьют много воды, поэтому наличие постоянного источника чистой воды было бы отличной идеей.
(г) Кормление
Страусы — птицы, которые легко приспосабливаются и могут питаться довольно разнообразной пищей. Страусы в дикой природе питаются насекомыми, грызунами (крысами и мышами) и даже травой! Но если вы выращиваете их для получения прибыли, имеет смысл обеспечить качественный, сбалансированный и питательный рацион для птицы, чтобы они могли хорошо расти и приносить хорошую рыночную цену!
Страусиное хозяйство в Африке находится на подъеме…
Страусиное разведение справедливо называют «бизнесом будущего».’
С учетом текущей рыночной экономики выгоды от этого предприятия явно превосходят другие традиционные виды животноводства (включая крупный рогатый скот, кур, свиней и индейку).
Хотя начальные затраты выше, чем у других видов животноводства, их выплаты могут быть огромными.
Если у вас есть какой-либо опыт в этой области или вы знаете немного больше, мы уверены, что многие люди, читающие это, хотели бы поучиться у вас. Пожалуйста, оставьте комментарий в разделе ниже или поделитесь этой возможностью с другом, используя кнопки Facebook, Twitter и Google+ ниже.
Помните, вы всегда можете найти больше идей в разделе «Бизнес-идеи» на Smallstarter!
Для вашего успеха!
И, кстати, если вам понравилось читать эту статью и вы думаете о привлечении капитала для открытия или развития своего бизнеса, вам понравится мой удивительный и изменяющий жизнь БЕСПЛАТНЫЙ курс.
Щелкните баннер курса ниже или щелкните здесь, чтобы начать курс.
Страусов — обзор | Темы ScienceDirect
Страусиные яйца
Страус обыкновенный — самая крупная из ныне живущих птиц в мире.Самцы страусов могут достигать 2,7 м в высоту, а самки — 2 м. Южная Африка является мировым лидером по выращиванию страусов: почти на тысячах ферм содержится около миллиона страусов. Большие популяции страусов также выращиваются в Северной Америке (в основном в США и Канаде), Южной Америке (особенно в Бразилии и Чили), Европе (в основном в Италии, Испании и Польше) и Азии (в основном в Израиле и Китае). .
Дикие страусы становятся половозрелыми в возрасте 4–5 лет (Reiner, 1995).Фермерские самки откладывают первые яйца в возрасте 2–2,5 года, а самцы достигают половой зрелости в возрасте 3 лет. В естественных условиях самка страуса откладывает 12–18 яиц. В условиях фермы молодые самки откладывают 10–20 яиц в первый год и от 40 до 130 яиц ежегодно (чаще всего 40–60 яиц) в последующие годы. Благодаря оптимальным условиям (теплый и сухой климат) яйценоскость страусов, выращенных в Африке, на 30–35% выше, чем в Европе. Самки страусов могут откладывать яйца в течение 40 и более лет.Пика яйценоскости они достигают в возрасте от 7 до 11 лет. В США самки откладывают яйца в период с января по сентябрь в течение 6 месяцев на севере и 9–10 месяцев на юге (Hicks, 1992). В Европе сезон яйцекладки обычно длится с марта до конца сентября, в Южной Африке с июня до конца февраля / начала марта и в Израиле с января до конца августа. В Польше пик яйцекладки приходится на май и июнь, когда самка откладывает 40–50% годовой яйценоскости, в том числе 10% в августе и 4–5% в сентябре (Horbańczuk, 2003).
Вес страусиного яйца обычно составляет от 1100 до 1950 г, в среднем 1600 г. Яйцо весом 1522 г имеет длину 15,5 см, ширину 12,9 см и окружность около 45 см. По сравнению с куриным яйцом с индексом формы 73–78%, яйцо страуса более овальное с показателем 81–85%. Скорлупа страусиных яиц кремового цвета и глянцевая. Толщина скорлупы колеблется от 1,5 до 2,2 мм и в несколько раз больше, чем у куриного яйца (0,3–0,4 мм). Прочность на разрыв составляет 55 кг / см ² для страусиных яиц и всего 3–4 кг / см ² для куриных яиц.В скорлупе страусиного яйца всего 16–18 пор / см. ² по сравнению с 70–200 пор в курином яйце. Толстая скорлупа и небольшое количество пор позволяют страусиным яйцам оставаться свежими до 3 месяцев в условиях холодного хранения. Для оптимальной скорости вывода инкубационные яйца страуса не должны храниться более 7 дней при температуре 12–18 ° C (53,6–64,4 ° F) и относительной влажности 70–75%.
Страусиное яйцо весом 1580 г содержит 59,8% белка, 20,4% желтка и 19,8% скорлупы (таблица 4.1). По сравнению с куриными яйцами страусиные яйца имеют более высокую долю белка и скорлупы и значительно меньшую долю желтка (Таблица 4.1). Страусиные яйца известны своей высокой пищевой ценностью. Яйцо имеет более низкую долю жира, чем куриное яйцо (Таблица 4.2). Он характеризуется более высокой долей НЖК (миристиновая, пальмитиновая и стеариновая кислоты; 39,06% от общего количества жирных кислот) и мононенасыщенных жирных кислот (49,06%) по сравнению с куриным яйцом. Доля НЖК в яйцах страуса также выше, чем в яйцах гуся, индейки и особенно цесарок. Доля мононенасыщенных жирных кислот в страусиных яйцах аналогична яицам индейки (таблица 4.4). Концентрация холестерина в желтке страусиного яйца составляет 17,86 мг / г, что значительно выше, чем в курином яйце (13,91 мг / г желтка, таблица 4.4). В пересчете на 100 г жидкой съедобной части страусиное яйцо содержит более высокую концентрацию витаминов E, B ₁ (тиамин), B ₅ (пантотеновая кислота) и B ₉ (фолиевая кислота), но в более низких концентрациях. витаминов А и В ₂ (рибофлавин) по сравнению с куриным яйцом. По содержанию кальция, магния, марганца, железа и цинка он превосходит куриное яйцо (Horbańczuk, 2003).
В отличие от остального мира, в Южной Африке страусиные яйца часто едят ежедневно. На то, чтобы сварить страусиное яйцо всмятку, требуется около 45 минут, а на то, чтобы сварить его вкрутую, — вдвое больше. Длительное время кипячения объясняется большой массой страусиного яйца, которое примерно в 25 раз больше, чем у куриного яйца.