Рентабельность гостиничного бизнеса в россии: Малый бизнес спрогнозировал деградацию туриндустрии без структурных реформ

Рентабельность гостиничного бизнеса в россии: Малый бизнес спрогнозировал деградацию туриндустрии без структурных реформ

Рентабельность гостиничного бизнеса — цифры статистики

Содержание статьи:

• Рентабельность гостиничного бизнеса в России — затраты
• Средние показатели окупаемости гостиниц в России

В результате активного освоения рынка жилых и коммерческих помещений всё большую популярность приобретает гостиничный бизнес. Гибкие, адаптивные условия такой деятельности предоставляют неограниченный выбор специфики этой работы, от туристических мотелей, до фешенебельных столичных номеров. В данной статье приведем средние показатели, отражающие рентабельность гостиничного бизнеса в РФ.

Рентабельность гостиничного бизнеса в России — затраты

Доходность гостиничного бизнеса определяется, в первую очередь, снижением затрат на построение такого бизнеса. Организация мини-отеля может обойтись всего в 30-50$ тыс., а затраты на обслуживание номеров, обучение персонала и прочие расходы несравнимо ниже крупных столичных гостиниц. Мини-гостиницы менее чувствительны к сезонному снижению клиентуры.

Так крупный гостиничный бизнес не в сезон вынужден идти на сокращение персонала, и частичное консервирование активов. Вложения в такое дело в столице могут доходить до 5$ млн, что довольно скоро окупается, о чём говорит тенденция ежегодного расширения гостиничных сетей в Москве за последние 15 лет.

Отель среднего класса в провинциальной России может обойтись в районе 200$ тыс. и является всё так же выгодным вложением капитала.

Средние показатели окупаемости гостиниц в России

По данным экспертов, прибыльность гостиничного бизнеса позволяет окупить затраты полностью примерно за 6-8 лет при рентабельности от 15% до 80% в год. Такой разброс обусловлен степенью интереса туристов к той или иной местности, а также успешностью рекламного продвижения дела.

Рентабельность гостиничного бизнеса также во многом зависит от умения минимизировать расходы. Так многие мини-отели часто объединяются в концерны, ассоциации и сети, что предоставляет очевидную выгоду при оптовой закупке расходной продукции, от электрических ламп и чистящих средств, до продуктов питания.

К слову, о сегментах гостиничного бизнеса: продовольственная часть может обеспечить до 35% рентабельности заведения в целом. Следует, однако, помнить, что, несмотря на то, что гостиничный бизнес не нуждается в лицензировании, продажа алкоголя и табака на территории вашего отеля подчиняется законам РФ и требует должной лицензии.

До 6% доходности могут прибавить вашему заведению SPA-сервис, массаж, бассейн, бани, что довольно перспективно на фоне роста интереса потребителя (на 40%, согласно исследованиям последних лет) к оздоровительным услугам. Умение привлечь клиентов в «мертвый сезон» — залог высокой доходности предприятия.

Крупные компании используют яркую рекламу, преимущественно в аэропортах и вокзалах, объявляют сезонные скидки и акции, предлагают крайне выгодные условия для отдыха. Мелкий бизнес от таких приёмов выигрывает меньше, но вынужден работать на тех же условиях.

Стоит отметить, что небольшие отели и крупные гостиницы работают примерно в одном ценовом диапазоне. Разница в цене зависит лишь от качества предоставляемых услуг, а вовсе не от размеров и вместимости отеля. Зато небольшие отели меньше вынуждены тратить на рекламу, приобретая известность при помощи «сарафанного радио». В отличие от их крупных собратьев, маленьким гостиницам проще воссоздать атмосферу домашнего уюта, привлекая к себе постоянных клиентов, затем их друзей и так далее. Задачей хорошего предпринимателя является грамотное выстраивание концепции своего гостиничного бизнеса и правильное акцентирование на выгодных сторонах отдыха в своём отеле.

 

Как открыть гостиничный бизнес в России

Рассматривая варианты расширения собственного делового портфеля, большая часть предпринимателей задумывается о том, чтобы открыть собственный отель.

Рассмотрев работу заграничных компаний, может показаться странным, что удачный опыт заграничных бизнесменов не переходит к нам и многие наступают на одни и те же грабли раз за разом. 

Одним из главных, что привлекает к созданию такого бизнеса, становится престижность, возможность распределения инвестиций и исполнение давней мечты. Но подходить к этому вопросу нужно с холодной головой, поскольку в противном случае вас скорее всего будет ждать крах. Без достаточного количества знаний даже профессиональный гостиничный технолог не сможет открыть собственное дело. Потому давайте рассмотрим нюансы работы такого бизнеса. 

С чего начать открытие собственного дела? 

Главной сложностью, которая имеется в этой сфере, является необходимость сделать все на максимально высоком уровне. Здесь стоит учитывать персонал, маркетинг, оборудование, место и здание. Даже если вы полностью уверены в своей идее и знаете, что сможете преодолеть все сложности, нужно разобраться, с чего начать работу, как открыть свой отель, построить здание и многое другое.

Независимо от типа гостиницы, которую вы хотите открыть, будь то маленький хостел на море или крупное заведение премиум класса, работы придется проделать предельно много, начиная со стадии планирования. Отличным плюсом будет наличие опыта ведения бизнеса и его открытия с нуля. Но и в том случае, если вы не представляете, как вести бизнес, но горите желанием его открыть и располагаете нужной суммой средств — стоит привлечь опытных специалистов, которые помогут компенсировать отсутствие знаний. 

Запомните, даже маленький мини-отель невозможно открыть с нуля самостоятельно, и в любом деле вам потребуется помощник, который будет помогать учиться и развиваться в этой сфере. 

Любой бизнес начинается с идеи. Именно с нее и нужно начать работу. Этот этап вам придется пройти самостоятельно, и проработать его можно даже без особых знаний. Например, задумываться о том, как открыть свой отель на берегу моря, как его оформить и что делать дальше, пока представление есть только в голове, просто бессмысленно. Начните переносить свои идеи на бумагу. Для начала достаточно будет приобрести блокнот, в котором вы будете записывать свои мысли и ответы на основные вопросы по будущему делу. Главные вопросы, которые стоит решить на этом этапе: 

1. Как начать работать. Для этого сначала запишите идею бизнеса, а также все моменты, которые вы хотите реализовать в ходе открытия отеля. 
2. Как развивать бизнес. Стоит выделить все его сильные и слабые стороны, расписать их, найти пути устранения проблемных зон и улучшить идею. Найти подобные проекты, отметить, что можно было бы использовать в своем бизнесе. 
3. Как реализовать проект. Проведите исследование целевой аудитории, составьте бизнес-план и перейдите к его реализации. 

Стоит понимать, что даже такое очевидное явление, как тщательно обдуманная бизнес-идея, далеко не всегда встречается среди предпринимателей, которые планируют открытие отеля. Наши специалисты работают над созданием такого бизнеса на каждом из этапов, начиная от идеи и заканчивая открытием отеля. Помогаем каждому клиенту довести идею до идеала, составить план развития, провести исследования и даже создать дизайн-проект. 

Особенности гостинично-ресторанного бизнеса

Отдельной темой и направлением отельного бизнеса становится ресторанное дело. Одной из важных обязательных частей является именно питание, которому стоит уделить особое внимание. Даже если вы планируете предоставлять клиентам обычные завтраки, не говоря уже об обслуживании крупных мероприятий, в этом деле есть большое количество особенностей, которые обязательно нужно учитывать. А если вы планируете создавать полноценный ресторан, формировать меню и дополнительные услуги, то здесь есть большое количество сложных направлений, которые нужно сочетать. 

Для начала давайте разберемся, какие услуги предоставляет отель. Обычно среди них: 

1. Завтраки для постояльцев. 
2. Обслуживание мини-баров в номерах. 
3. Полноценное питание в течение дня. 
4. Организация отдельного ресторана. 
5. Барная стойка. 
6. Установка буфета с закусками. 
7. Бесплатные сладости и снеки на ресепшн. 

В случае открытия комплексного бизнеса, стоит выбрать наиболее подходящий формат для себя, обычно это следующие варианты: 

1. A La Carte — организация полноценного ресторана с возможностью заказа блюд в соответствии с меню. В таком случае, в наличии всегда должно быть достаточное количество продуктов для каждого блюда, а также определенное количество меню для постоянного потока клиентов. 
2. Шведский стол. Представляет собой набор готовых блюд, среди которых клиент может самостоятельно выбрать то, что он будет есть и в каком количестве. Такой способ отлично подойдет, если вам необходимо обеспечить одновременное питание большого количества человек. 
3. Prix Fixe или Table D’Hote. Комплексные меню с возможностью подбора блюда в категориях с фиксированной оплатой. 

Также, дополнительно нужно продумать, будет ли доступна доставка в номер или же нет. 

Если вы планируете разместить отель в черте города, то стоит учитывать и то, что ресторан могут посещать жители, для чего потребуется сделать отдельный вход для гостей. При этом, нужно принимать во внимание и то, что требования к кухне в городском заведении куда больше, чем в загородном. 

Открывая полноценное ресторанное дело в черте гостиницы, стоит учитывать, что здесь выдвигаются дополнительные требования к основному помещению, персоналу, кухне и др. Если вы хотите снизить расходы, то можно привлечь оператора, который будет арендовать помещение и откроет там ресторан. Но, в таком случае теряется прибыль от него. 

Разработка бизнес-плана 

Это ключевой момент подготовки. Именно он предусматривает разработку концепции заведения, планирование типа отеля, финансовую модель, расчет рисков и возможной прибыли, а также определяет бюджет на открытие. Без предварительной разработки бизнес-плана перейти к строительству, проектированию и даже подготовке дизайна невозможно. 

К примеру, вы изучили особенности региона и аудитории, и решили открыть мини-гостиницу на 4 номера у моря. При планировании необходимо обозначить следующие моменты: 

1. Состав гостей. 
2. Что гости будут делать в номере. 
3. Как будет обустроена территория. 
4. Как построить все требуемое на участке. 

Также определяется бюджет на строительство и обустройство, и расходы на персонал и другие факторы до начала прибыли. 

Организация бизнеса

Документы на строительство 

После подготовки бизнес-плана нужно определиться, какой пакет документов вам понадобится для строительства. Как для крупного заведения, так и для мини-гостиницы, процесс подготовки будет примерно одинаковым. 

Для создания гостиницы вам понадобится полный пакет проектной документации, который отправляется на экспертизу. Далее подготавливаются разрешительные документы в соответствии с нормами для отелей. 

После этого ведется строительство и когда оно закончено, понадобится получить документы от Роспотребнадзора и Пожарной службы. 

Документы для открытия

Начиная с 2018 года для открытия гостиницы необходимо получить документы о присвоении категории в соответствии с классификацией отелей. Конечно же, потребуется открыть ООО, а также оформить кассовый аппарат, лицензии на торговлю алкоголем и другими изделиями. 

Для дальнейшей работы потребуется создать внутреннюю документацию: 

1. Бренд-бук, который будет раскрывать единый стиль компании. 
2. Правила и стандарты обслуживания. 
3. Должностные инструкции. 

Инвестиции в свой отель

Если вы решили инвестировать в отельный бизнес, то бонусом получаете диверсификацию своих ресурсов. Это привлекает партнеров, а также повышает престиж бизнес-портфеля любого предпринимателя. И даже в то время, когда бизнес в стране переживает новое время возможностей, а также проблем, инвесторы с гостиницами чувствуют себя комфортно. Популярность отдыха и путешествий в стране растет, а значит, повышается и их прибыль. 

Но знайте, что перед тем, как готовить проект строительства, нужно понимать, насколько эта идея будет выгодна именно для вас. 

Рассматривая сферу коммерческой недвижимости, стоит учитывать, что содержание гостиницы является не самым прибыльным вариантом, но достаточно безопасным, за счет ценности самой недвижимости. Но давайте рассмотрим вопрос доходов и расходов подробней. 

Доходы отеля

Несмотря на то, что сейчас бизнес проживает время возможностей, доход отелей не самый высокий среди сферы инвестиций в недвижимость. Например, рентабельность делового или торгового центра будет куда выше. И если в случае с торговым центром можно сделать расчет прибыли, поскольку основной доход идет от сдачи площадей, то с рестораном или отелем это не выйдет. В этом бизнесе основная статья дохода — это дополнительные услуги, которые составляют до 70% от общей прибыли. 

Таким образом, рентабельность бизнеса зависит от того, насколько заполнена гостиница, и как активно клиенты пользуются вспомогательными услугами. 

Для того, чтобы оба фактора были более успешными, важны отзывы, маркетинг и правильно подобранный персонал. 

Сама же доходность отеля определяется: 

1. Размером дохода от номеров в день. 
2. Дополнительной платой за питание. 
3. Доходом от бара. 
4. Наличием арендаторов. 
5. Прибылью от вспомогательных услуг. 

В целом, рентабельность может доходить и до 40%. 

Расходы отеля 

Достаточно большими расходы на содержание такого бизнеса являются за счет ФОТ для персонала, который требуется для работы, оплаты коммунальных услуг, а также затрат на продукты. 

При правильном распределении затрат и включении в смету необходимых материалов и оборудования для обустройства, можно значительно снизить расходы по отелю, а также сохранить внешний вид комплекса на долгий срок.  

Также стоит понимать, что неизбежными становятся и расходы, связанные с поведением клиентов, а именно, поломка мебели, воровство, разбитая посуда и многое другое. Все это также стоит включить в первоначальную смету, чтобы заблаговременно запастись востребованными предметами и оперативно решать вопрос их замены. 

Почему инвестируют в отельный бизнес? 

Несмотря на то, что организация и ведение отельного бизнеса является достаточно сложным процессом, этот вариант отлично подходит для реализации своих амбиций. Отель не только приносит доход, но и добавляет престиж. Также собственная гостиница имеет большое количество преимуществ, а именно: 

1. Наличие недвижимости, которую всегда можно переделать или продать. 
2. Возможность снижения расходов в любое время, а также востребованность даже в кризис. 
3. Для загородных отелей — окупаемость затрат на ведение хозяйства. 
4. Возможность самостоятельно использовать гостиницу, проводить мероприятия и праздники.  
5. Отличный способ воплотить все свои идеи для отдыха, туризма и других направлений. 
6. Реализация социальной ответственности. 
7. Возможность создать что-то значимое и оставить свой след в истории. 

Управление отелем

Стоит понимать, что организация гостиничного бизнеса и управление им несет за собой отдельные риски. Бизнес требует найма квалифицированных сотрудников, а также тщательной проработки всех инструкций для персонала. 

Консалтинг 

Если у вас достаточно скромный бюджет и вы хотите создать свой мини-отель, то необходимо проконсультироваться по всем вопросам со специалистами. Достаточно найти человека, который уже создал свой отель с нуля и может помочь вам, объяснить все особенности и подводные камни. Компания Minaev Restaurants оказывает полный комплекс услуг по консалтингу для отелей и может помочь в этом вопросе. 

Гостиничный бизнес России: спрос на высокое качество и доступную цену

RSСтруктура рынка Гостиничный бизнес России: спрос на высокое качество и доступную цену

сентябрь 2012 г.

Гостиничный бизнес в России является перспективной отраслью для потенциальных инвесторов. Большинство постсоветских проблем отрасли ушли в прошлое. Из года в год рынок постепенно приближается к международным стандартам. Его потенциал развития и роста по-прежнему очень высок, что применимо практически ко всем сегментам российского гостиничного бизнеса.

Фотобанк www.lori.ru

Строительство нового отеля в Rose-Resort (Сочи) к Олимпиаде 2014

Прибыль растет быстрее всего

Гостиничный бизнес России – одна из самых динамично развивающихся отраслей, демонстрирующая ежегодный рост . В 2011 году, по оценке BusinessStat, рынок гостиничных услуг вырос на 12% в натуральном выражении. Кроме того, рыночная стоимость увеличилась на 22% и достигла 144 млрд рублей (более €3,5 млрд или около $4,5 млрд). Прибыль растет быстрее, чем количество предоставляемых услуг, чему способствует в том числе рост цен. За последние 5 лет средняя стоимость гостиничных услуг в России выросла на 63% и в 2011 году достигла 1662 рубля (42,3 евро или 52,5 доллара) на человека в сутки.

BusinessStat отмечает, что гостиничный рынок России в натуральном выражении растет в натуральном выражении за счет развития инфраструктуры отрасли и увеличения количества клиентов и среднего количества ночей, проведенных в отелях, а рост цен обусловлен увеличением числа международных сетевых компаний, выходящих на рынок, увеличением числа дорогие отели, повышение заработной платы персонала и увеличение дополнительных гостиничных услуг.

Представители бизнеса уверены, что основные события на российском гостиничном рынке еще впереди. Настало время глобального развития. Этому способствуют медленно, но растущие внутренние и иностранные туристические потоки, меняющиеся потребности внутреннего потребителя, а также то, что гостиничный бизнес сохраняет свою устойчивость даже в условиях кризиса.

Основные участники рынка уже на борту

Фотобанк www.lori.ru

Гостиница Балчуг Кемпински, Москва

Сколько гостиниц в России? Эксперты предлагают разные оценки. «В России, по данным Росстата, насчитывается около 8000 гостиниц и приравненных к ним средств размещения и 4500 специализированных средств размещения. Но что это такое? Общежития, общежития? Это не совсем ясно. Общий номерной фонд составляет около 600 000 номеров», — сказал партнер IFK Hotel Management Марсель Измайлов. Однако, по словам г-на Измайлова, статистические данные не дают полной картины рынка, поскольку «качественное жилье» составляет лишь небольшой процент от этих тысяч зданий.

Что касается присутствия в международном бизнесе, то в России 20 международных операторов управляют 117 отелями на 28 000 номеров. На российском рынке присутствуют все крупнейшие сети: Rezidor управляет 20 отелями, InterContinental — 18, Marriott — 16, Accor — 15. В своих линейках почти все операторы имеют несколько брендов разной ценовой категории с разным позиционированием, рассчитанным на разных клиентов. группы. «Но есть немало европейских, американских и азиатских сетей, которых пока нет в России, — говорит директор Hospitality In. Comm (гостиничная консалтинговая компания) Елена Лысенкова.

Что касается присутствия в международном бизнесе, то в России 20 международных операторов управляют 117 отелями на 28 000 номеров. На российском рынке представлены все крупнейшие сети

Большинство отелей под управлением международных операторов приходится на Москву, Санкт-Петербург и Сочи, где пройдет Зимняя Олимпиада 2014.

«Пятьдесят пять процентов международных отелей находятся в Москве и Санкт-Петербурге. Около 10% — в Сочи», — сказал г-н Измайлов из «ИФК Отель Менеджмент». И это легко объяснимо. Москва — столица российского делового туризма, Санкт-Петербург — культурный центр, а Сочи — морской курорт, который станет еще и спортивной столицей.

Кроме того, в некоторых регионах Российской Федерации активно развивается гостиничный бизнес. Например, Казань, по словам Надежды Макатровой, директора «Конкретики» (консалтинговая компания, специализирующаяся на маркетинге недвижимости), успешно продвигает себя на туристическом рынке под брендом «третья столица России», Екатеринбург называют «самой столица Уральского региона», а некоторые центральные города России являются «объектами богатого исторического наследия».

Стереотипы работают на бизнес-класс

Гостиничный бизнес в России – это отрасль, перед которой стоят многочисленные специфические проблемы. С одной стороны, международные сети все больше задают свои стандарты качества, а с другой – старые советские гостиницы. Большинство бывших советских гостиниц по-прежнему принадлежат государству или принадлежат государственным и муниципальным компаниям. Бизнес-сообщество по-разному оценивает их потенциал. «Ситуация с советскими гостиницами имеет несколько аспектов. Одни из них покупаются крупными сетями, другие развиваются самостоятельно. В целом публичные компании склонны избавляться от своих профильных активов. Однако далеко не всегда эти активы достаются розничным инвесторам», — отмечает Елена Лысенкова.

По мнению экспертов, часть государственных гостиниц и гостиниц, принадлежащих крупным госкорпорациям, останется в государственной собственности и будет реабилитироваться, а часть будет продана с публичных торгов.

Фотобанк www. lori.ru

Гостиница Шаляпин Палас, Казань

А пока крупные сети возводят в России дорогие и средние отели, а государство размышляет о будущем старых советских активов, иностранных туристов и российских жители испытывают острую нехватку качественных отелей эконом-класса. В Москве и Санкт-Петербурге частично решают эту проблему, развивая систему общежитий. В Москве, например, около 70 хостелов, поясняет Даниил Мишин, управляющий партнер сети хостелов Bear Hostels. Однако, по словам г-на Мишина, это не позволяет удовлетворить спрос на классические отели эконом-класса.

Пока же, пока крупные сети возводят в России дорогие и средние гостиницы, а государство размышляет о будущем старых советских активов, иностранные туристы и жители России испытывают острую нехватку качественных гостиниц эконом-класса

Один Одной из основных причин, по которой доступная гостиничная инфраструктура эконом-класса развивается пока низкими темпами, является фактор сезонности. На Байкале, например, купальный и загорающий сезон длится всего две недели. Оживляясь в деловом туристическом сезоне, московские отели вынуждены снижать цены в летнее время, потому что это пока низкий сезон для иностранных туристов.

По словам Юрия Барзыкина, председателя Комитета по туризму, курортно-рекреационному и гостиничному предпринимательству Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, отсутствие доступных гостиниц обусловлено прежде всего отсутствием конкуренции. Зачем строить несколько гостиниц эконом-класса, если можно построить дорогой и прибыльный объект? По мнению вице-президента Уральской туристической ассоциации (Екатеринбург) Сергея Бузько, еще одна причина — живучесть стереотипов. «Россия стереотипно считается территорией без комфорта. Например, когда сотрудника отправляют в командировку в Россию, принято пользоваться услугами какой-нибудь известной авиакомпании и останавливаться в дорогом отеле из соображений максимальной безопасности», — сказал г-н Бузько, отметив, что эти стереотипы также влияют менталитет инвесторов, которые видят свои возможности только в высококлассных сегментах и ​​ориентируются в первую очередь на спрос бизнес-сообщества.

Россия стереотипно считается территорией некомфорта

Еще одной острой проблемой российского гостиничного бизнеса является нехватка квалифицированных кадров. Эта проблема тесно связана с отсутствием четких критериев качества обслуживания, которые могут возникнуть в случае введения системы классификации гостиниц. Однако обязательная классификация действует только для Сочи в связи с предстоящими Олимпийскими играми. В этом контексте представители бизнес-сообщества отмечают, что система классификаций — не панацея. «Эта система несовершенна, например, справки выдаются директорами предприятий, которые чаще всего не посещают объекты и не могут их оценить. Вот и получается, что лицо, отвечающее за присуждение «звезд», оторвано от реальности», — рассказала Елена Лысенкова, отметив, что основные критерии для клиентов — это набор услуг, предлагаемых в отеле, и его расположение.

Гостиница для жены — не игрушка

Тем не менее, каковы бы ни были проблемы, российский гостиничный бизнес — перспективное направление для инвестиций. Основная причина в том, что в этой отрасли достаточно места для развития. В настоящее время, по мнению аналитиков, на рынке практически нет специализированных инвесторов или собственников, поэтому бизнес-ориентированных проектов немного. «Гостиницу строят, потому что больше ничего нельзя сделать, или сначала нужно построить гостиницу, прежде чем что-то делать, или просто как игрушку для жены или подруги», — говорит Елена Лысенкова.

В настоящее время российские власти активно мотивируют российские регионы на привлечение инвесторов в гостиничный бизнес. В Москве, например, к 2025 году планируется удвоить количество гостиниц. Особое внимание уделяется так называемым туристическим кластерам. В частности, Россия уделяет большое внимание развитию туризма на Северном Кавказе с его богатым природным потенциалом и местностью, подходящей для развития горнолыжного туризма. Алтай и Прибайкалье активно продвигают себя как туристические регионы. Очень перспективны города Золотого кольца, поскольку большинство иностранных туристов, посещающих Москву и Санкт-Петербург, продолжают свое путешествие во Владимире, Суздале, Пскове, Нижнем Новгороде и других городах, расположенных в окрестностях российской столицы.

Светлое будущее ждет российский Дальний Восток, где пройдет форум АТЭС*. По словам Надежды Макатровой, российские регионы постепенно учатся правильно позиционировать себя на туристическом рынке, что способствует развитию туризма. Российские власти уверены, что почти все российские регионы могут в той или иной степени стать туристическими направлениями. Это вопрос времени, во многом зависящий от решения таких проблем, как развитие отечественных авиаперевозок экономического класса.

Деловые люди сходятся во мнении, что в настоящее время в России практически нет регионов с избытком гостиниц. «Международные компании работают только в 37 регионах, но чтобы охватить всю страну, потребуются годы или даже десятилетия. В России пройдет много времени, прежде чем можно будет сказать: «Нет, этот регион не для меня». Его рынок перенасыщен», — сказал г-н Измайлов.

Кроме того, все сегменты гостиничного бизнеса привлекательны для инвесторов. Будущее, безусловно, зависит прежде всего от развития качественных гостиниц и хостелов эконом-класса. Однако эксперты отмечают, что городские бизнес-отели не потеряют своей актуальности в ближайшее время благодаря росту делового туризма. Кроме того, в России очень мало апарт-отелей. Аналитики ожидают, что будут развиваться и «семейные отели».

«В следующие десятилетия все международные операторы усилят свое присутствие на рынке. Сюда придут даже те, кто недооценивает российский рынок. Нас ждет конкуренция, азарт и креативные проекты», — сказал г-н Измайлов, отметив, что из года в год российский бизнес постепенно приближается к международным стандартам.

Марина Селина, РИА Новости
Эксклюзивно для Russian Survey

Полезно знать

Тем, кто решил инвестировать в гостиничный бизнес в России, следует иметь в виду следующее. Минимальный срок окупаемости в России — 8 лет, а в Европе — 15–20 лет, — пояснила Елена Лысенкова, добавив, что стоимость денег в этой стране тоже совсем другая. «В целом GOP — валовая операционная прибыль — в Европе колеблется от 3–4% до 10–12%, а в России достигает 45–55%, хотя последние 3 года неуклонно снижается на фоне роста зарплат и налогов и снижения доходов», — сказал эксперт. По словам Марселя Измайлова, в вопросах возмещения затрат следует быть осторожным. «Как и на всех рынках, это зависит от многих факторов, тем более на гостиничном рынке. Двух одинаковых отелей даже под одним брендом не бывает и никогда не будет. Конечно, здесь нельзя ожидать сверхбыстрой окупаемости, потому что это не фаст-фуд, не хостел и не ритейл», — сказал он.

Кроме того, следует учитывать некоторые специфические условия эксплуатации, существующие на российском рынке.

«В Москве, например, развитию сбалансированной системы средств размещения препятствуют такие факторы, как ограниченность земельного участка под строительство гостиниц, сроки и условия получения соответствующих разрешений и разрешений на строительство средств размещения», — сказал Юрий Барзыкин. .

Эксперты советуют тщательно проверять происхождение земли или зданий. «Стоит знать, что некоторые требования к строительству в России даже более мягкие, чем в Европе или Америке, а другие не логичны и странны, но их следует соблюдать.

Людей нужно обучать на каждом этапе реализации проекта», — сказала Елена Лысенкова. Лучше иметь местного партнера, который охватывает все аспекты работы на рынке, или хотя бы несколько опытных партнеров-экспертов: менеджеров, архитекторов, строителей и так далее. Так у вас будет меньше проблем», — посоветовал г-н Измайлов.

* Саммит АТЭС пройдет во Владивостоке, жемчужине Дальнего Востока России. Подробнее об этом городе

Российские отельеры готовятся к последствиям украинского кризиса на подъеме отрасли

Москва, Санкт-Петербург Цены на отели стабильно растут, но остальная часть 2022 года не определена

Некоторые российские владельцы отелей сохраняют осторожный оптимизм в отношении того, что конфликт на Украине не окажет слишком большого влияния на их бизнес, но их усилия по восстановлению могут быть затронуты решениями российского правительства и реакцией Запада. На фото Кремль. (Мэрия Москвы)

Владислав Воротников
корреспондент HNN

23 февраля 2022 г. | 14:27

Российская индустрия гостеприимства пережила исключительный подъем в 2021 году, но растущие геополитические риски делают ожидаемое возвращение иностранных туристов сомнительным, а перспективы на 2022 год весьма туманными.

Владельцы отелей в Москве и Санкт-Петербурге, двух крупнейших городах России, заявили, что они более чем удовлетворены операционными показателями 2021 года. Нарастание геополитической напряженности между Россией и Украиной и ответные санкции Запада против России могут подорвать дальнейший рост российской индустрии гостеприимства.

Лада Самодумская, генеральный директор отеля «Балчуг Кемпински Москва», заявила, что операционные результаты прошлого года превзошли первоначальные ожидания. Но что будет в этом году, предсказать сложно.

«Прогноз на 2022 год — это гипертрофированная неопределенность, — сказала она. — В первую очередь на экономическую ситуацию в стране повлияет геополитическая напряженность, что приведет к девальвации рубля [российской валюты].

Направление Россия частично потеряет свою привлекательность среди организаторов международных встреч и организаторов конференций, а спортивные и культурные мероприятия могут быть отложены или перенесены в другие места».0003

Самодумская сказала, что в ее отеле уже нет брони.

«[Мой] отель уже начал получать отказы и от индивидуальных туристов», — сказала Самодумская.

Одно событие уже находится под угрозой срыва — это финал Лиги чемпионов УЕФА 2022 года, который запланирован на 28 мая в Санкт-Петербурге.

«Текущее положение дел не может не сказаться на заполняемости отелей и доходах, и мы ожидаем отмены подтвержденных бронирований международных гостевых групп и мероприятий в ближайшее время», — сказала Самодумская.

Самодумская сказала, что отельеры надеются, что всего этого можно будет частично избежать, если нынешняя напряженность снизится.

Яна Уханова, руководитель отдела гостиничного бизнеса в России и странах Содружества Независимых Государств в бизнес-консалтинге JLL, сказала, что до сих пор спрос на отели становился все более стабильным.

Уханова сказала, что спрос на международные деловые поездки в России может снизиться или не вернуться к ожидаемому уровню к концу 2022 года. пандемия.

«Учитывая общий существующий запрет и рекомендацию только необходимых поездок, которые в настоящее время существуют в международных компаниях, политическая неопределенность не окажет серьезного влияния на спрос на размещение в отелях», — сказала Уханова.

Низкая база останется низкой, пока не закончится украинский эпизод, но некоторые участники рынка надеются, что геополитическая напряженность не слишком сильно ударит по российской индустрии гостеприимства.

Юлия Мещанинова, директор по кластерным продажам в Санкт-Петербурге в Radisson Hotel Group, сказала, что 2022 год все еще может принести оживление в сегменте деловых поездок в России. Деловые туристы чаще всего приезжают из Турции, Индии и Ближнего Востока.

«В Санкт-Петербурге мы видим положительную динамику бронирования гостиниц в [втором квартале] 2022 года, высокий спрос на Лигу чемпионов. Кроме того, мы ожидаем подтверждения ряда международных конгрессов и конференций в наших отелях, которые перенесены на [этот год]», — сказала она.

Учитывая все обстоятельства, начало 2022 года было весьма позитивным для российской гостиничной индустрии вплоть до последних недель.

Елена Борисова, генеральный директор Центра международной торговли Crowne Plaza Moscow, сказала, что начало года оказалось очень позитивным для индивидуальных бронирований гостей. Она добавила, что волна нового штамма COVID-19конечно, повлияло на перенос некоторых крупных мероприятий на наших площадках, но планы на них остались прежними, и ее отель предложил своим клиентам близкие альтернативные даты.

Пока гости еще прибывают, — добавила Борисова.

«Командировочные и туристы продолжают прибывать из Европы, Азии, Ближнего Востока, поэтому пока можно констатировать, что международная напряженность не повлияла на корпоративную тревел-политику и настроение отдельных гостей», — сказала Борисова. «В 2021 году [нашему] отелю удалось приблизиться к показателям 2019 года.с точки зрения выручки и загрузки, но полное восстановление спроса еще впереди».

Самодумская сообщила, что гостиница «Балчуг Кемпински Москва» увеличила среднесуточный тариф более чем на 20% в 2021 году.

«Выручка за несколько месяцев даже превысила 2019 год. результаты», — сказала она. «Отель установил [свой] рекорд по самому высокому проценту [валовой операционной прибыли] за последние 15 лет, за исключением года чемпионата мира по футболу [2018]».

Подъему способствовал бум местного спроса, повышенный спрос на люксы и категории номеров повышенной комфортности, а также увеличение количества мероприятий гибридного формата, отмечает Самодумская.

Мещанинова сказала, что отели Radisson в Санкт-Петербурге еще не превзошли допандемический уровень заполняемости.

«В 2021 году в Санкт-Петербурге заполняемость наших гостиниц и тарифы были выше, чем в 2020 году, [хотя] мы еще не вышли на уровень 2019 года», — сказала Мещанинова.

Она добавила, что восстановление было довольно быстрым, но также неравномерным: расположенные в центре небольшие отели смогли заменить отсутствующий международный спрос внутренним туризмом, а более крупные конгресс-отели не смогли полностью восстановиться.

По данным STR, аналитической компании CoStar, в 2021 году заполняемость московских гостиниц составила 58,1% по сравнению с 74,9% в 2019 году. % выше ADR 2019 года на 5 767 руб. Выручка московских гостиниц на номер в 2021 г. составила 3 ​​421 руб., что на 20,8 % ниже показателя RevPAR в 4 321 руб., достигнутого в 2019 г.

. В 2021 году ADR достигла 7 035 российских рублей, превысив уровень 2019 года на 9,4%. Гостиница RevPAR в Санкт-Петербурге в 2021 году стоила 3013 рублей, что примерно на 28,5% меньше, чем в 2019 году.

Уханова из JLL заявила, что российская гостиничная индустрия адаптировалась к пандемии, и спрос стал более стабильным.

«И в Москве, и в Санкт-Петербурге RevPAR постепенно растет.