Сколько стоит открыть кальянную с нуля: Как сегодня открыть кальянную легально

Это ваша франшиза?

Свяжитесь с нами, чтобы разблокировать страницу вашей франшизы, добавить контент и получить потенциальных клиентов!

Стоимость открытия бара: контрольный список расходов

Если вы думаете об открытии бара, то, во-первых, поздравляем! Открытие собственного гостиничного бизнеса — захватывающий и полезный (хотя и немного нервный) процесс, и вам нужно многое обдумать, прежде чем вы сможете открыть свои двери.

Один из первых и наиболее важных аспектов, который приходит в голову новому владельцу бизнеса, несомненно, связан с затратами. Хотя всегда рекомендуется учитывать буфер, поскольку не существует универсального шаблона расчета затрат, можно оценить общие затраты и наметить финансы с небольшим тщательным планированием.

В помощь мы перечислили основные расходы, связанные с открытием бара, чтобы вы могли спрогнозировать свои расходы и сделать еще один шаг навстречу своему захватывающему приключению.

Начальные расходы

Начальные расходы относятся к любым единовременным расходам, таким как покупка мебели и барного оборудования, которые вы понесете, прежде чем сможете начать торговать.

Затраты на запуск могут сильно различаться в зависимости от нескольких факторов, таких как размер помещения и количество необходимого оборудования. Тем не менее, большинству новых владельцев баров потребуется инвестировать в следующие категории, прежде чем они смогут встречать клиентов у своих дверей:

• Коммерческое помещение
• Ремонт и декор
• Оборудование
• Барная техника
• Лицензии и сертификаты
• Маркетинг

Открываете бар?

Загрузите наш бесплатный шаблон сметы, который охватывает все основные расходы, от обеспечения безопасности вашего местоположения до открытия ваших дверей.

Загрузить сейчас

Прежде чем приступить к поиску места, наметьте в своем бизнес-плане тип бара, который вы хотите открыть, и его концепцию. Это поможет сформировать ваши решения при поиске подходящего помещения — например, для специализированного коктейль-бара потребуется совсем другое пространство, чем для спортивного бара.

После того, как вы определились с типом помещения, которое вы ищете, следующее, что нужно решить, — это купить или арендовать свое коммерческое помещение.

Аренда недвижимости является наиболее значительной статьей расходов для нового бара, и цена аренды будет зависеть от местоположения вашего заведения.

Если аренда коммерческого помещения является лучшим вариантом для вашего бара, вам необходимо предусмотреть в бюджете следующее: 

• Арендная плата от 1 до 3 месяцев под возвращаемый залог . Коммерческая аренда часто заключается на длительный срок, как правило, минимум на 5 лет. Чтобы обеспечить место, часто требуется авансовый депозит.
• Арендная плата за шесть месяцев , чтобы обеспечить себя в финансовом отношении, пока ваш бар не будет открыт.

Хотя покупка коммерческого помещения требует значительного первоначального капитала, она также имеет свои преимущества, особенно если вы покупаете существующий бар или предприятие общественного питания.

В большинстве случаев ваше заведение уже оборудовано для коммерческих целей с баром, кухней, туалетами и водопроводом. Если это так, то дорогостоящие аспекты создания бара уже учтены, что в долгосрочной перспективе сэкономит вам время и деньги.

Если вы хотите купить коммерческое помещение для своего бара, вам нужно будет внести минимальный депозит в размере 20% , а также текущие ежемесячные выплаты по ипотеке. Так, например, если место выставлено на продажу за 500 000 долларов, для покупки недвижимости необходимо выделить не менее 100 000 долларов.

Сумма денег, которая вам понадобится для ремонта и украшения вашего зала, зависит от состояния объекта и от того, используется ли он для коммерческих целей.

Вашему коммерческому помещению может потребоваться капитальный ремонт, например, структурный ремонт, установка бара, туалетов и работы по дизайну интерьера. Если это так, то средняя стоимость ремонта небольшого и среднего бара в Австралии колеблется от 80 000 до 170 000 долларов. Для более крупных слитков это может стоить более 250 000 долларов.

Лучший способ избежать растущих расходов на ремонт — найти недвижимость, которая уже переоборудована для коммерческих целей.

Если вы арендовали/приобрели существующий бар, вряд ли вам потребуются серьезные структурные или внутренние изменения, но вам все равно придется внести некоторые изменения, чтобы воплотить свою концепцию в жизнь. В большинстве случаев мазка краски, нового пола и мебели достаточно, чтобы создать желаемую эстетику. Для косметического обновления вы должны бюджет от 5000 до 10000 долларов .

Помимо аренды или покупки вашего коммерческого помещения, покупка оборудования для вашего нового бара будет одной из самых больших затрат, которые вы понесете.

Стоимость оборудования может сильно различаться. Новое оборудование может быть чрезвычайно дорогостоящим, но все

Вам понадобится несколько единиц оборудования для приготовления и подачи напитков, хранения инвентаря, мытья стаканов и поддержания чистоты в зале. В качестве отправной точки рассмотрите следующее:

• Оборудование для коктейлей и напитков, например. шейкеры, мерки, блендеры.
• Кухонное оборудование, напр. печи, холодильники, тостеры, микроволновки.
• Рабочие места, напр. подготовительные столы, столешницы.
• Сервисное оборудование, напр. подносы, стеклянная посуда, посуда, посуда.
• Хранение, напр. стеллажи, барные холодильники, контейнеры.
• Инвентарь, напр. вино, спиртные напитки, пиво, фруктовые соки, гарниры.

В качестве приблизительного ориентира приведем некоторые распространенные элементы коммерческого барного оборудования и диапазоны их цен:

• Диспенсеры для спиртных напитков – от 20 до 50 долларов США
• Блендер – от 400 до 2000 долларов
• Холодильник – от 1000 до 8000 долларов
• Посудомоечная машина — от 2500 до 9 долларов.,000

Узнать больше : Контрольный список барного оборудования

Для оптимизации повседневных операций, обработки платежей и создания эффективных рабочих процессов новым барам необходимо инвестировать в систему точек продаж (POS), и есть несколько доступных вариантов.

Устаревшие POS-системы, например, работают и хранят данные (например, платежи) на локальных серверах и часто требуют значительных предварительных инвестиций для настройки. С другой стороны, облачные POS-платформы хранят данные в облаке, что обеспечивает большую гибкость (вы можете получить доступ к своим данным из любого места) и значительно меньшие начальные затраты.

Наряду с POS-системой барам также потребуется сочетание технологий и программного обеспечения для автоматизации процессов, продвижения своего бизнеса, управления сотрудниками и сбора данных для оптимизации и роста.

• iPad для вашей POS-системы – текущие модели стоят от 499 долларов США
• Чековый принтер – цены от 250 долларов США
• Кухонный принтер – цены от $300
• Денежный ящик – от 75 до 200 долларов
• Платежный терминал – цены зависят от выбранного вами провайдера

• Бар POS-система – от $60/месяц
• Программы лояльности и маркетинговое программное обеспечение — на рынке есть несколько бесплатных планов в качестве отправной точки 
• Управление персоналом – всего от 3 долларов США за пользователя в месяц
• Приложения для заказа столов – от 50 долларов США в месяц

Ориентировочно вы должны выделить не менее 1500 долларов на новое оборудование и не менее 120 долларов в месяц на подписку на программное обеспечение .

Узнать больше : Ускорьте обслуживание и управление операциями с помощью POS-системы бара

Прежде чем вы сможете начать торговать, вам необходимо получить несколько различных лицензий и сертификатов от местного совета и правительства штата. .

Бизнес-лицензии позволяют барам работать в соответствии с действующим законодательством и соблюдать надлежащие правила техники безопасности. Вам нужно будет зарегистрировать свой бар в местном совете, чтобы получить лицензию на ведение бизнеса.

Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Австралийской службы лицензирования бизнеса и информации.

Любое заведение, торгующее спиртными напитками, должно получить лицензию на продажу спиртных напитков от правительства соответствующего штата или территории. Однако тип лицензии, которая вам понадобится, будет зависеть от ваших бизнес-операций.

Плата за лицензию на продажу спиртных напитков зависит от вашего местоположения, правительства штата, требований совета и деловых намерений. Например, в Новом Южном Уэльсе базовые сборы за лицензию на продажу спиртных напитков варьируются от 102 до 556 долларов , тогда как в штате Виктория сборы варьируются от 61,90 до 986,30 долларов .

Примечание : прежде чем вы сможете подать заявление на получение лицензии на продажу спиртных напитков, вам потребуется справка Национальной полиции, которая будет включать проверку судимости и стоит 42 доллара США.

В большинстве случаев вам необходимо обратиться в местный совет за следующими сертификатами:

• Сертификат зонирования
• Сертификат пожарной безопасности
• Свидетельство о профессии
• Сертификат соответствия

Стоимость сертификата зависит от штата и конкретных требований, но может варьироваться от до 500 долларов США и выше .

Если в вашем баре подают еду и напитки, вам необходимо подать заявку на получение лицензии на питание, прежде чем вы сможете это сделать. Лицензионные требования зависят от штата и размера вашего заведения. Пожалуйста, посетите веб-сайт правительства вашего штата для получения дополнительной информации.

• Территория столицы Австралии
• Новый Южный Уэльс
• Северная территория
• Квинсленд
• Южная Австралия
• Тасмания
• Виктория
• Западная Австралия

Если вы планируете проигрывать музыку в своем баре, вам потребуется лицензия на музыку для защиты авторских прав. Цены варьируются от 210 до 1700 долларов США в зависимости от размера вашего заведения и выбранного вами пакета услуг.

Маркетинг является неотъемлемой частью построения успешного бизнеса и должен учитываться в вашем бюджете. Тем не менее, эти затраты часто упускаются из виду при расчете затрат на открытие бара.

Чтобы привлечь внимание к вашему новому бару, рассмотрите возможность инвестирования в следующие маркетинговые инициативы:

Поскольку 90 % гостей изучают место в Интернете, прежде чем принять решение о посещении, наличие веб-сайта для вашего кафе крайне важно.

Удобные конструкторы веб-сайтов, такие как WordPress и Wix, позволяют создавать веб-сайты с нуля. Оба варианта бесплатны для настройки, но вам необходимо перейти на платный план, чтобы получить доступ к расширенным функциям. Цены начинаются от 60 долларов в год .

Кроме того, вы можете нанять фрилансера, который создаст для вас веб-сайт. Базовая сборка веб-сайта будет стоить от 300 до 1000 долларов США , в зависимости от ваших конкретных требований. Проверьте Airtasker для веб-разработчиков в вашем регионе.

Вам также потребуется приобрести доменное имя для своего веб-сайта по цене , начиная с 10 долларов США в год .

Присутствие вашего бара в социальных сетях — отличный способ продемонстрировать свое предложение и привлечь новых потенциальных клиентов. Крайне важно уделять время созданию сообщества подписчиков, регулярно публикуя сообщения в социальных сетях, таких как Instagram и Facebook. Публикация изображений и видео вашего заведения вместе с предложениями и предстоящими событиями генерирует бесплатная экспозиция для вашего бизнеса.

Реклама в социальных сетях — отличный способ повысить осведомленность в вашем районе. Прежде чем открыть свои двери, подумайте о том, чтобы инвестировать в рекламу в социальных сетях, чтобы продвигать свой бар и вызывать волнение.

Хотя нет ограничений на то, сколько (или мало) вы тратите на социальную рекламу, мы рекомендуем выделять от 100 до 200 долларов в месяц в качестве отправной точки.

Узнать больше : 10 советов по продвижению вашего бизнеса в социальных сетях

Создание бесплатных профилей на сайтах отзывов, таких как TripAdvisor и Yelp, поможет потенциальным клиентам найти вашу компанию. Точно так же создание учетной записи Google My Business означает, что ваша панель будет отображаться вверху страницы всякий раз, когда кто-то гуглит вашу панель.

Узнать больше : 8 инновационных маркетинговых советов

Постоянные и переменные расходы

Постоянные и переменные расходы — это повторяющиеся расходы вам придется учитывать, как только ваш бар будет открыт. Постоянные расходы редко меняются, что упрощает их бюджетирование, в то время как переменные расходы колеблются, и их труднее предсказать.

Перед тем, как открыть свой бар, вы должны составить карту всех этих расходов, чтобы понять, какой доход вам потребуется ежемесячно, чтобы покрыть свои расходы и получить прибыль.

Арендная плата, лицензионные сборы и страховка — все это примеры постоянных расходов. Хотя это основные фиксированные расходы, которые вам придется учитывать, могут быть и другие, применимые к вашему бизнесу.

После того, как вы подписали договор аренды, вы будете точно знать размер своих еженедельных/ежемесячных платежей, и это не изменится, пока срок аренды не будет продлен.

Многие лицензии, необходимые для работы, необходимо будет продлевать ежегодно. При составлении бюджета для ваших лицензий не забудьте учесть первоначальную стоимость и плату за продление, чтобы у вас не осталось дефицита в конце года.

Наличие надлежащей страховки имеет важное значение для защиты вашего бара от непредвиденных проблем, и вам следует рассмотреть возможность инвестирования в следующее:

• Страхование гражданской ответственности — защищает ваш бизнес в случае, если третьи лица или их имущество пострадают или поврежден в то время как в вашем кафе.
• Страхование ответственности за качество продукции – защищает ваш бизнес в случае, если один из ваших продуктов повлияет на третью сторону, например.
  пищевое отравление.
• Страхование бизнеса – защищает предметы, необходимые для ведения вашего бизнеса, например. содержание, срыв бизнеса, покрытие здания.
• Ответственность руководства – защищает ваш бизнес от рисков, связанных с ведением бизнеса и управлением командой, например. охрана труда и техника безопасности, воровство сотрудников и т. д.

Стоимость страховки зависит от размера вашего бизнеса, местоположения и уровня покрытия. Ориентировочно, текущий среднемесячный платеж по страхованию гражданской ответственности предприятий гостиничного бизнеса в Австралии составляет 59 долларов .

Заработная плата сотрудников может колебаться от месяца к месяцу, что делает ее переменной стоимостью для вашего бизнеса.

По данным Indeed, средняя почасовая оплата бармена в Австралии составляет 26,72 доллара, а миксолога — 33,09 доллара. Исходя из этого, вы можете примерно оценить, сколько будет стоить рабочая сила, исходя из количества часов, которые ваши сотрудники могут работать в любом конкретном месяце.

Помните: вы должны откладывать достаточно средств на заработную плату сотрудников в течение первых двух месяцев, так как большинство баров вряд ли сразу же принесут прибыль.

Другим примером переменных расходов являются ваши счета за коммунальные услуги, такие как электричество, газ и вода. Прежде чем подписать договор об аренде, не забудьте спросить, включены ли в ваши расходы какие-либо коммунальные услуги — например, арендодатели иногда покрывают расходы на воду. Если нет, спросите, сколько заплатили предыдущие арендаторы, и используйте это как ориентир.

Как финансировать свой новый бар

Открытие нового бара требует значительных инвестиций, и, по оценкам, вам потребуется минимум 250 000 долларов США для этого. Может быть сложно собрать капитал, необходимый для запуска вашего бизнеса, но есть несколько вариантов, которые помогут начинающим владельцам малого бизнеса.

Федеральное правительство и правительство штатов регулярно создают пакеты финансовой помощи и инициативы, чтобы помочь новым предприятиям.

• Мгновенное списание активов на сумму 150 000 долларов – обеспечивает списание активов предприятиями.
• Скидка на коммерческий холодильник штата Новый Южный Уэльс. Подходящие предприятия в Новом Южном Уэльсе могут получить скидку в размере до 1490 долларов США при покупке или аренде нового подходящего коммерческого холодильника или морозильной камеры.
• Small Business Rebate NSW — предоставляет владельцам малого бизнеса скидку до 500 долларов США при покупке и установке средств безопасности для устранения рисков безопасности в их бизнесе.
• Программа развития бизнеса аборигенов — предоставляет сообществу аборигенов в NT финансирование (до 30 000 долларов США), чтобы помочь им начать бизнес или расширить существующий бизнес.
• Business Growth Program NT — предоставляет предприятиям и стартапам в NT финансирование, чтобы помочь им с планированием, прибыльностью, цифровыми технологиями и многим другим.

В течение года правительства штатов запускают новые инициативы, поэтому очень важно быть в курсе последних событий поддержки, доступных для вашего бизнеса в вашем штате или территории.

Вы также можете использовать этот бесплатный правительственный ресурс, чтобы рассчитать начальные затраты вашего бизнеса.

Подробнее : Государственные субсидии для малого бизнеса

Банковские кредиты являются популярным источником финансирования для начинающих владельцев малого бизнеса, и крупные банки предлагают ряд вариантов. Сравните следующие банки в качестве отправной точки:

• НАБ
• Вестпак
• Коммбанк
• АНЗ

Вы также можете посетить веб-сайт бизнес-консультаций правительства Австралии, чтобы узнать больше о том, как подать заявку на бизнес-кредит.

Затраты на открытие бара

Нет двух одинаковых баров, поэтому может быть сложно оценить точную стоимость открытия бара.