Выращивание клубники в теплице как бизнес: Бизнес-план выращивания клубники круглый год в теплице

Выращивание клубники в теплице как бизнес: Бизнес-план выращивания клубники круглый год в теплице

Содержание

Бизнес-план выращивания клубники в теплице: лето будет круглый год

4237

Бизнес-план тепличного выращивания земляники садовой (клубники) составлен компанией Pro Capital Investment по результатам анализа текущего состояния и перспектив отечественного ягодного рынка, а также экспортного потенциала украинских ягод. Готовый бизнес-план выращивания клубники в теплице можно заказать в соответствующем разделе нашего сайта.

В Украине нет более популярной и доходной ягоды, чем клубника. Ежегодно ее внутреннее потребление составляет более 70 тыс. тонн с тенденцией роста, а объем производства стабильно отстает от спроса.

Кроме внутреннего рынка, украинская земляника садовая стала приобретать привлекательность и как экспортный товар. Все больше фермеров выращивают клубнику с учетом международных стандартов к внешнему виду и упаковке, что позволяет наращивать поставки этой ягоды за границу.

Читать про бизнес-план выращивания ежевики

Главным недостатком ягодного бизнеса в Украине традиционно была его ярко выраженная сезонность. При отсутствии доступа к оборудованию шоковой заморозки, многие производители вынуждены продавать клубнику в период сбора урожая по сниженным ценам, иначе она у них просто портилась. Специалисты Pro Capital Investment выяснили, что если правильно организовать выращивание садовой земляники в круглогодичном режиме, то можно создать бизнес с рентабельностью, превышающей 100%. Так родилась идея разработки бизнес-плана выращивания клубники в теплице.

Проектом предусматривается построить тепличный комплекс площадью один гектар, в котором производить землянику садовую гидропонным методом. Такая технология не предусматривает использование грунта – все питательные вещества подаются растению в виде легкоусвояемых растворов.

Читать про бизнес-план предприятия: понятие, структура, примеры

В рамках бизнес-плана тепличного выращивания клубники были произведены все расчеты, связанные с проектированием теплиц и оснащением их оптимальной конфигурацией оборудования для обеспечения максимального урожая ремонтантной клубники в непрерывном режиме.

Для осуществления проекта потребуются финансовые средства в сумме $3,2 млн, 87,2% которых будут потрачены на строительство и оборудование теплиц. На фоне этой гигантской статьи первоначальных расходов, все остальные кажутся несущественными, но они также значимы для бизнеса: 4,3% - закупка саженцев, 3,7% - приобретение участка земли, 1,9% - привязка к коммуникациям, 1,3% - первоначальная закупка субстрата.

Вместе с тем, благодаря высокой рентабельности и внесезонности созданного ягодного предприятия, его дисконтированный период окупаемости составит менее четырех лет (43,8 месяца).

Смотреть готовые бизнес-планы в отрасли с/х и АПК

Компания Pro-Consulting подготовила для Вас короткий перечень готовых проектов на данную тему. Ознакомиться с проектами можно, перейдя по ссылкам:

Выращивание клубники в теплице круглый год. Бизнес план.

Содержание статьи

Бизнес по выращиванию клубники

Каждый год этот бизнес становится все более популярным. Ведь для такого производства, нужны самые минимальные затраты. К примеру, для продуктивного заработка, достаточно иметь в доступе площадь, которая равна десяти квадратным метрам. Это бизнес не сможет приносить доход только в те два месяца, когда клубника может самостоятельно вызревать на открытой местности. Весь остальной год, она будет приносить постоянную прибыль.

Но для получения стабильных и высоких заработков, необходимо грамотно подойти к делу. Ведь клубника может давать постоянный урожай, около трех раз за год. А если учесть, что спрос на эти вкусные ягоды никогда не падает, то можно неплохо зарабатывать даже зимой. Сразу скажу, что в этой статье не будет каких-то сногсшибательных цифр и тому подобного. Всё описанное ниже это лишь верхушка айсберга бизнеса по выращиванию клубники круглый год и необходимый минимум для начала анализа. Любому кто решиться заниматься этим интересным и прибыльным делом придётся анализировать очень и очень много. Уж поверьте… Необходимо учесть всё, начиная от климатических условий вашей местности до сбыта товара.

Стартовые вложения

Стоит сразу для себя понимать, что любой успешный бизнес, требует первоначальных затрат. Нужно для начала закупить саженцы. Их размножают при помощи усиков. Нужно брать только те, у которых отлично развита корневая система. В таком случае, можно гарантированно рассчитывать на то, что куст приживется в вашей теплице. Также следует грамотно подобрать сорт. Если учесть, что вы будете выращивать ягоды на продажу, то нужно позаботиться о том, чтобы сорт давал самые большие и стабильные урожаи. Наиболее распространенными сорта в этом бизнесе считаются:

  • Глима;
  • Ред Капулет;
  • Кама;
  • Воля;
  • Виже.

Поэтому следует акцентировать внимание именно на них.

На следующем этапе, вам предстоит грамотно выбрать помещение для своей теплицы. Тут следует отталкиваться от собственного бюджета. Можно выбрать теплицу:

  • Из поликарбоната;
  • Стеклянную;
  • Каркасную с натянутой пленкой.

Следует отметить, что первый вариант самый дорогой, но наиболее эффективный. А последний вариант самый дешевый, однако, пленка не сможет защитить ваш урожай в сильные морозы. Поэтому при среднем бюджете, лучше всего остановиться на втором варианте. В стеклянной теплице, можно круглый год получать хороший урожай ягод. Стоит понимать, что для ее установки, потребуется фундамент, и металлический каркас. Также нужно найти много стекла, и закупить оборудование, которое будет отапливать теплицу в зимнее время.

Лучше всего потратиться на поликарбонатную теплицу. Этот материал обладает отличной пропускной способностью, поэтому отапливаться теплица сможет большую часть времени при помощи световых лучей. Этот тип, позволит заниматься своим производством на профессиональном уровне. При средних расчетах, квадратный метр теплицы вместе с готово рассадой, обходится в районе двенадцати долларов, что является вполне приемлемой ценой для такого бизнеса.

Методы выращивания

Существует два основных способа выращивать клубнику круглый год. К первому варианту относится посадка кустов в отдельные контейнеры, которые наполнены грунтом. В зависимости от площади вашего производства, их можно расположить в одной плоскости, либо каскадно.

Но как бы там ни было, огромной популярностью пользуется второй метод. Для такой технологии, вам потребуются мешки высотой два метра, которые будут наполнены землей. В них проделывают отверстия, диаметром около восьми сантиметров, куда непосредственно и высаживается куст. Основным преимуществом такого способа выращивания является то, что можно уместить до трех мешков, на одном квадратном метре. Их можно подвесить даже на своем балконе. Самое главное, чтобы он отапливался, и растения постоянно получали солнечный свет.

Но не зависимо от метода выращивания, для плодотворного урожая, необходимо найти правильный подход по уходу за кустами. Для начала, нужно подготовить смесь правильного грунта. Можно в равных долях смешать его с землей из вашего сада, и покупной. Перед посадкой, следует внести в грунт удобрения, и обработать его марганцовым раствором, чтобы предотвратить образование болезней кустов клубники.

Нужно высаживать кусты таким образом, чтобы он был не сильно глубоко. Но при поливе, корневая система куста не должно оголятся. Для полива можно использовать небольшую лейку. Нужно тщательно следить за тем, чтобы вода не попадала на листья и ягоды. Можно придумать специальную систему полива, которая будет орошать только корни растения. Нужно использовать только теплую воду, и производить полив не реже одного раза в сутки.

Температурные режимы также следует соблюдать. Для зимнего периода, она не должна опускаться ниже отметки в восемнадцать градусов. А летом не превышать двадцати пяти градусов по Цельсию.

Опыление цветков

Каждый человек должен понимать, что ягоды будут появляться только в том случае, если цветки смогут опыляться. Если не придать этому должного внимания, то ягоды так и не смогут завязаться на кусте. Если у вас очень много кустов, то можно использовать вентилятор, который сможет имитировать дуновение ветра. При такой технологии, пыльца с одного цветка, сможет переноситься на другой, тем самым опыляя его. Но для большей продуктивности, в момент цветения лучше всего установить небольшой улей с пчелами в вашей теплице. Таким образом, сможет опылиться каждый цветок, и соответственно вместо него начнет расти ягода.

Рентабельность бизнеса по выращиванию клубники дома

Стоит понимать, что чем больше размеры вашей теплицы, тем кропотливее будет уход за ней. Но если у вас плантация растет на балконе или гараже, то затраты будут минимальными. В таком случае, вам не придется нанимать сотрудников, которые будут постоянно ухаживать за растениями. Вы сможете делать это каждый день самостоятельно. Это позволит существенно снизить затраты на производство, тем самым увеличив вашу конечную прибыль от бизнеса.

Если учесть, что только два месяца в году, клубника находится в свободном доступе в каждом огороде, то остальные месяцы, вы сможете устанавливать достаточно высокую цену на ягоду. Каждый килограмм клубники не в период сезона, стоит в районе восьми долларов. Если учесть, что с одного квадратного метра, можно собрать около тридцати килограммов ягод за два месяца, то ваша чистая прибыль составит двести сорок долларов.

 

Видео о выращивание клубники в теплице.

Бизнес на выращивании клубники в мешках

Клубника в теплице круглый год как бизнес

Выбор сорта клубничных кустов

Бывалые садоводы придерживаются мнения о том, что самые обычные клубничные сорта нельзя заставить давать урожай 3–4 раза в течение года. Данное мнение заждется на том, что такие растения ориентированы на длину светового дня и обладают собственными биологическими часами. Если уж браться за выращивание обычного сорта, то следует быть готовым, что куст даст урожай всего 1 раз в год, максимум два.

Но к счастью предпринимателей ученые уже давно вывели сорта, именуемые ремонтантными, которые могут давать плоды круглый год. Главное, для того чтобы кусты плодоносили создать для них оптимальные условия среды. Получить не менее 5 урожаев с такого растения не составит особых хлопот.

[box type=”download”] Ремонтантные сорта растения находятся в постоянном цветении, сильнейшим образом истощая почву, поэтому для выращивания необходимо постоянно удобрять почву.[/box]

Для территории Российской Федерации наиболее акклиматизированными считаются следующие сорта клубники:

  1. «Королева Елизавета II» — прекрасный сорт, наделенный высокой урожайностью. Всего на одном растении может созреть около 5 килограмм сочного урожая, причем масса всего одной клубнички порой достигает 200 грамм. Вкус плодов достаточно сладкий. При отличном поливе и хорошем удобрении грунта клубника даст не менее 5 урожаев ежегодно. Растения прекрасно противостоят заболеваниям.
  2. «Сан-Андреас» — калифорнийский сорт, который уже более 15 лет произрастает в России, и селекционеры рекомендуют его для промышленного выращивания. Каждая ягодка созревает достаточно плотной, что говорит о возможности транспортировки и хранения в подвале. С куста данного сорта можно собрать около 2 кг. Плоды растения обладают сладким вкусом, и само растение устойчиво к заболеваниям.
  3. «Искушение» — сорт, который отличается высокой урожайностью, и плоды при этом наделены большими размерами. Всего с одного куста можно собрать до 1,5 килограмма, причем каждая ягодка может весить до 100 грамм. Кроме того, растение облает красивым декоративным видом, цветы на нем вырастают яркие, а сама зелень раскидистая. Сбор первого урожая предприниматель может ожидать уже через 2 месяца после высадки, а полная зрелость растения ожидается через год.
  4. «Любава» — данный сорт прекрасно подходит для круглогодичного выращивания в тепличных условиях. Ягодки на кусте вырастают достаточно скромных размеров, не более 60 грамм одна, но при этом урожайность куста может достигать около 2 килограмм. Плотность посадки для данного сорта большая. Куст начинает цвести сразу после того, как укорениться, что говорит о достаточно быстром плодоношении. Урожай получается сладкий, красивый и ароматный. Данный сорт клубники не требует опыления, особенно в условиях близкого высаживания растений. Кроме того, куст дает достаточно малое количество усов, что говорит о простоте ухода.

Сорт «Королева Елизавета II»

Методы выращивания

Для того чтобы выращивать клубнику круглый год предпринимателю следует обратить внимание на следующие методы.

В тепличных условиях

В теплице предприниматель сможет создать наиболее оптимальные условия для произрастания клубничных кустов.

Кроме того, бизнес, основанный на выращивании клубники в тепличных условиях, обладает массой преимуществ:

  • отсутствие ограничений по сезону;
  • для выращивания большого объема урожая понадобятся небольшие площади ввиду возможности использования теплицы не только вширь, но и вверх;
  • высокая скорость окупаемости затрат;
  • качество выращенного урожая гораздо лучше, что упрощает ее сбыт.

Но помимо преимуществ, есть у данного метода выращивания и некоторые недостатки. Главным из них является необходимость серьезных инвестиций для открытия бизнеса, ввиду необходимости не только приобретения теплицы и участка земли, а еще оборудование теплиц множеством важных коммуникационных систем. Кроме этого, предпринимателю придется потратиться на реализацию сложнейших методик искусственного опыления растений.

[box type=”download”] За растениями необходим постоянный уход, реализовать который предприниматель не всегда в состоянии самостоятельно. Именно поэтому рано или поздно появится необходимость в наемном труде, а это дополнительные затраты на его оплату.[/box]

Для выращивания клубники подойдут теплицы следующих видов:

  1. Полиэтиленовые сооружения. Они прекрасно подходят для выращивания сладкой клубники при минимальных затратах. Именно по этой причине данный вид теплиц максимально доступен для садоводов только начинающих собственное дело. Но у таких сооружений есть огромнейший недостаток, связанный с невозможностью выращивания в зимний период, т. к. в подобной теплице невозможно сохранить необходимый температурный режим.
  2. Стеклянные теплицы – громоздкие сооружения для постройки, которых необходимо возведение фундамента. Данные теплицы можно отапливать и оснащать всеми видами коммуникаций.
  3. Поликарбонатные сооружения — такие теплицы подойдут для организации серьезного бизнеса, рассчитанного на функционирование в течение длительного периода. Помещения, созданные из поликарбоната, наделены длительным сроком жизни, ввиду прочности и легкости материла. Но стоить такие теплицы будут немало.

Сорт «Сан-Андреас»

Мешок для выращивания

Данный метод считается наиболее эффективным для выращивания кустов круглогодичного плодоношения.

Для того чтобы в мешке вырастить увесистый урожай необходимо соблюдать следующие условия:

  • помещение, в котором будет произрастать клубника, должно быть теплым и освещенным;
  • площадями для размещения мешков могут быть гаражи, сараи и иные подсобные помещения;
  • для выращивания используются полиэтиленовые мешки желательно белого цвета. Толщина полиэтилена должна быть не менее 0,2 мм, а его диаметр от 15–210 см. Специалисты рекомендуют все же выбирать мешки небольшого диаметра для того, чтобы в одном помещении разместить как можно большее их количество;
  • для того чтобы изготовить субстрат необходимо смешать торф и перлит;
  • с одной из сторон мешки необходимо запаять;
  • растения необходимо должным образом поливать.

Высаживание клубники в мешки производится следующим образом:

  1. по длине заготовленного мешка создают 4 ряда в вертикальном направлении;
  2. в каждом из рядов в шахматном порядке делаются надрезы шириной в 8 см. Расстояние между каждым надрезом должно составлять 24 см;
  3. располагают мешки прямо на полу. Можно при необходимости устанавливать их в несколько рядов.

Сорт «Искушение»

Выращивание на открытом грунте

Данный метод выращивания не является затратным, ввиду отсутствия необходимости производства строительных работ и покупки дорогого оборудования. В данном случае очень важно грамотно выбрать участок под высадку.

Обычно к таким участкам предъявляются следующие требования:

  • защищенность от порывов ветра;
  • хорошая освещенность территории;
  • уклон в ЮЗ направлении;
  • кусты следует пересаживать на новое место каждые 2–4 года для того, чтобы предотвратить болезни и грибок;
  • для того чтобы ягоды были крупными следует рассаживать кусты с шагом в 50 см;
  • влаги должно быть в достатке, ее недостаток приведет к усыханию, а переизбыток к гниению.

Садоводы сегодня применяют множество прогрессивных методов выращивания клубники. Самым популярным из них считается применение такого материала, как геотекстиль.

Технология получения сладкого урожая

Для того чтобы вырастить увесистый урожай, который принесет предпринимателю серьезный доход нужно действовать следующим образом.

Посадка

Доход от бизнеса такого типа напрямую зависит от качества посадочного материала. Подготовка саженцев отнимает некоторое время. Если предприниматель решит самостоятельно выращивать рассаду, это позволит сократить существенную часть расходов.

Одним из основных методов получения рассады является использование молодых розеток кустов. Осенью, до того как начнутся первые заморозки, нужно с особой аккуратностью выкопать молодые побеги маточных растений, успевшие укорениться в грунте. Выкопанную рассаду с оголенной корневой системой хранят в подвале или холодильнике. К весне побеги можно высадить и ожидать урожай.

Сорт «Любава»

Уход за клубничной плантацией

В мероприятия по уходу должны быть включены следующие действия:

  • полив кустиков;
  • удобрение почвы;
  • обрезка пущенных усов;
  • сбор созревших ягод;
  • опрыскивание кустов для предотвращения возникновения и развития болезней и грибков.

С особой ответственностью к уходу за клубникой следует относиться в зимний период.

Сбор созревших ягод

[box type=”download”] Клубника в благоприятных условиях зреет достаточно массово, поэтому предпринимателю еще до начала ее созревания следует определиться с рынками сбыта и методами для хранения урожая. [/box]

Собрать ягоды необходимо сразу в ту тару, в которой она будет перевозиться и даже реализовываться. От перекладывания и пересыпания ягодки теряют свою целостность, форму и портятся с высокой скоростью. Для сбора урожая наилучшей тарой считаются ящики объемом не более 3 литров, в которых клубника укладывается в несколько слоев.

До отправки к покупателям или реализаторам, собранную клубнику следует в прохладном месте (холодильник, подвал), защищенном от солнечных лучей.

Выращивание клубники в мешке

Нюансы ведения бизнеса

  • Не следует совмещать операции по уходу за плантацией. К примеру, не следует опрыскивать растения пред сбором урожая даже в том случае, если препараты для опрыскивания заявлены как безвредные.
  • Не следует одновременно высаживать несколько ремонтантных сортов растения. Опытные садоводы рекомендуют производить высадку таким образом, чтобы время сбора урожая было различным.
  • Полив ягод — операция довольно трудоемкая, поэтому для сокращения расходов на оплату работы персонала следует организовать систему автоматического полива.
  • Решить проблему удобрения почвы можно с помощью системы полива, используя удобрения в жидком виде.

Сбыт собранного урожая

В зависимости от сезона можно реализовывать сладкий товар различными способами:

  1. летом гораздо выгоднее реализовывать подобный ароматный урожай на рынке;
  2. в холодный зимний период продавать ягоды следует:
    1. супермаркеты;
    2. продуктовые магазины;
    3. предприятиям, производящим соки, варенье, йогуртов, компотов, джем и т. д.

Рентабельность клубничного бизнеса

Такое понятие, как рентабельность, определяется соотношением между себестоимостью выращиваемого урожая и прибылью, полученной при реализации данного урожая.

Себестоимость в данном случае включает в себя следующие статьи расходов:

  • расходы на приобретение посадочного материала;
  • расходы на приобретение компонентов почвенной смеси или на приобретение готового грунта;
  • арендная плата за помещение и оборудование;
  • оплата труда наемного персонала;
  • расходы на транспорт.

[box type=”download”] Рентабельность или доходность от такого рода предпринимательской деятельности в разное время года может быть совершенно разной. Большая наценка на товар в зимний период делает доход более ощутимым. Все это становится причиной достаточно быстрой окупаемости такого рода бизнеса.[/box]

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Готовые бизнес планы по выращиванию клубники

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в создание теплицы по выращиванию клубники. Цель разработки бизнес плана: для получения гранта; Объем работы: 24 страницы; Горизонт бизнес планирования: 1 год. Целью настоящего проекта является организация тепличного производства и реализация клубники. Главной задачей тепличного хозяйства является круглогодичное обеспечение оптимальных климатических условий для выращивания клубники. На первоначальном этапе планируется построить теплицу размером 60*40 м. В сравнении с другими сельскохозяйственными культурами производство клубники имеет свои особенности. Оно определяется природными и экономическими условиями, зависит от зоны возделывания. Экономическая эффективность производства клубники показывает …

Подробнее...

Настоящий проект рассчитан на инвестирование в выращивание фруктов и овощей. Цель разработки бизнес плана: для получения субсидии в службе занятости; Объем работы: 19 страницы; Горизонт бизнес планирования: 1 год. Для работы в собственности инициатора проекта имеется земельный участок, автомобиль «Газель» и мотокультиватор. Для ведения деятельности в сфере выращивания фруктов и овощей планируется приобрести семена, удобрения, средства защиты растений и мотоблок. Подсобное хозяйство инициатора проекта будет специализироваться на выращивании следующей продукции: лук зеленый, огурцы, салат, томат, укроп, капуста, тыква, кабачки, морковь, лук репчатый, клубника, смородина, вишня, …

Подробнее...

Настоящий бизнес план рассчитан на инвестирование в строительство теплицы по выращиванию томатов, огурцов, клубники и салата. Цель разработки бизнес плана: для привлечения кредита; Объем работы: 89 страниц; Горизонт бизнес планирования: 5 лет. При строительстве теплицы по выращиванию томатов, огурцов, клубники и салата инициатором проекта будут сделаны следующие инвестиции: приобретение земельного участка; разработка технического проекта; строительство вспомогательных зданий; приобретение и монтаж оборудования; подключение к энергосистемам; строительство газовой котельной; устройство канализации. Строительно-монтажные работы по возведению теплиц будут вестись с привлечением фирмы-подрядчика. Характеристики теплицы для выращивание овощей закрытого …

Подробнее...

бизнес-план по выращиванию клубники в теплице круглый год

Насколько клубника урожайна, настолько она и требовательна к условиям произрастания. Однако некоторые смелые фермеры занимаются круглогодичным выращиванием ягоды на продажу, называя это дело рентабельным. Если вы хотите заработать на клубнике, без грамотного бизнес-плана не обойтись. Ведь нужно не только подсчитать будущие доходы, но и оценить риски, а также определиться, с чего начинать.

Достоинства и недостатки клубничного бизнеса

Ароматные ягоды прямиком с грядки — десерт, который продается в изобилии лишь в конце мая и в летние месяцы. Чтобы заработать на клубнике вопреки высокой конкуренции, дачники торопятся скорее реализовать свой урожай. Для этого им нередко приходится понижать цены на скоропортящийся товар. С наступлением осенне-зимнего периода купить свежую ягоду можно только в крупных супермаркетах. Стоимость клубники, которая продается не в сезон, достаточно высока. И это главные решающие факторы для фермеров, собирающихся открыть свое дело.

Такой бизнес может быть круглогодичным. А значит, не придется ждать следующего лета в стремлении заработать на клубнике. Грамотно оборудованная, освещенная и отапливаемая теплица защитит урожай от неблагоприятных погодных факторов, атаки слизней и других напастей. Подсчитано, что выращивание клубники в закрытом грунте позволяет сохранить примерно на 1/3 больше урожая в сравнении с традиционными грядками под открытым небом. Зато и вхождение в бизнес в этом случае обходится дороже.

В теплице клубника занимает меньшую площадь, чем в открытом грунте. Но ее придется искусственно опылять и досвечивать. Вкус ягод отличается от урожая, полученного на приусадебном участке или даче. И хотя принято считать, что подобный проект окупается за один сезон, а рентабельность иногда превышает 100%, хлопот будет тоже немало.

Совет. Взвесьте все за и против. Пусть вас не соблазняет перспектива быстрого обогащения с помощью клубники. Поначалу придется хорошо вложиться, да и потом работы будет не занимать.

Что учесть при открытии своего дела

Если вы решили заработать на клубнике, составьте подробный план действий. Хорошо бы сделать мониторинг, чтобы знать, насколько выгодное дело вы затеяли. Впрочем, и без изучения рынка потенциальных потребителей вам будет чем заняться:

  1. Составление бизнес-плана. Поможет определиться с рисками, спрогнозировать доход от продажи клубники, оценить рентабельность предприятия. Впишите туда все расходы: стартовые и текущие (как минимум это коммунальные платежи).
  2. Оформление документов. Новичкам можно получить статус юридического лица или оформить ИП. Второй вариант выгоднее — благодаря Единому сельскохозяйственному налогу удастся платить лишь 6% от прибыли.
  3. Строительство теплицы. Запланируйте подходящее место для конструкции, выберите материалы.
  4. Закупка и установка оборудования, подведение коммуникаций. Позаботьтесь о хорошем освещении, вентиляции, отоплении. Также продумайте, как будете поливать клубнику. Экономный вариант — вручную, из шланга. Более дорогостоящая альтернатива — капельный полив или система гидропоники, актуальная для особой технологии.
  5. Приобретение посадочного материала. Покупайте саженцы в специальных питомниках. Так вы сможете быть уверены в качестве клубники.
  6. Поиск рынка сбыта. Желательно сразу определиться, как вы будете поступать с урожаем: продавать самостоятельно, что более выгодно, или сдавать под реализацию в магазины. С этим тесно связаны другие факторы: объем выращиваемой продукциии ее розничная либо оптовая стоимость.

Старт ягодного бизнеса: рекомендации

Выращивание клубники на протяжении всего года требует значительных финансовых трат и немалых усилий начинающего предпринимателя. В первую очередь понадобится надежная, качественная теплица. Чаще всего выбирают металлическую конструкцию в сочетании с поликарбонатом. Реже — со стеклом. Не обойтись и без фундамента.

Чтобы клубнике было тепло и комфортно, установите отопление. Самым популярным считается водяное. Можно оборудовать и электрическое: по принципу «теплого пола» или воздушное, для которого используются тепловентиляторы. Еще одна весомая статья расходов — освещение. Дополнительно подсвечивать клубнику в зимнее время могут натриевые или светодиодные лампы. Вторые дороже.

Совет. Заранее подумайте о поливе будущего урожая, чтобы при необходимости не пришлось прокладывать трубы в спешке.

Успех намеченного предприятия во многом зависит от качества выращиваемых сортов. Специалисты советуют выбирать клубнику голландской, польской, российской, американской селекции. Хорошо, если ягода способна давать несколько урожаев на протяжении года. Положительные рекомендации заслужили такие сорта:

Внимание! Важную роль играет технология выращивания: традиционная или голландская, при которой будущий урожай не контактирует с грунтом.

Есть разные мнения о том, выгодно ли заниматься круглогодичным разведением клубники на продажу. Многие считают, что это отличная идея для малого бизнеса, которая подойдет упорным и трудолюбивым хозяевам.

Как заработать на продаже клубники: видео

бизнес план по выращиванию клубники круглый год

бизнес план по выращиванию клубники круглый год

бизнес план по выращиванию клубники круглый год

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое бизнес план по выращиванию клубники круглый год?

Посадила семена клубникики и черники "Домашние грядки". Я садовод без опыта и умения, но пока полет нормальный: через два дня семена проросли. прошло две недели и у меня на подокннике два небольших кустика. Т.к. зима и световой день короткий я купила лампу специальную и создаю моим подопечным искусственый день. Верю, что у меня все получится.

Эффект от применения бизнес план по выращиванию клубники круглый год

Получилось добиться хорошей урожайности с первого раза. А я то поначалу волновалась, смогу ли выращивать землянику на подоконнике. Оказалось, что земляника прекрасно растет в моей квартире. Теперь я еще заказала дополнительно еще четыре набора землянику, чернику, манину и клубнику. С нетерпением жду урожай, кустики уже набирают свою силу.

Мнение специалиста

Мы с мужем уже давно хотели дачу со своим огородом, чтобы выращивать свежие и натуральные овощи и ягоды, но денег пока не собрали. Поэтому я решила воплотить нашу мечту с помощью ЭКО ягодницы «Домашние грядки». Поначалу были сомнения, что что-то получится, но уже через 2 с лишним недели я собрала первые ягоды. Они были достаточно крупные, красивые и очень вкусные. После такого успеха мы купили еще 2 набора, и вкусных ягод на нашем столе стало больше!

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ бизнес план по выращиванию клубники круглый год необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Вера

Эко-ягодница «Домашние грядки» позволяет сэкономить денежные средства на покупку клубники и земляники на рынке. Кроме того, что цена этих ягод в зимний период достаточно высока, продукция, купленная на рынке, может оказаться экологически небезопасной. Клубника, малина, земляника и черника, выращенные дома, имеют массу полезных свойств.

Елена

Чудо ягодница "домашние грядки" пользуется популярностью среди городских жителей, которые не имеют земельного участка, но хотят заниматься выращиванием ягод. Это объясняется легкостью в применении – достаточно просто распаковать комплект, выбрать для него подходящее место и поливать 1 раз за сутки.

Получилось добиться хорошей урожайности с первого раза. А я то поначалу волновалась, смогу ли выращивать землянику на подоконнике. Оказалось, что земляника прекрасно растет в моей квартире. Теперь я еще заказала дополнительно еще четыре набора землянику, чернику, манину и клубнику. С нетерпением жду урожай, кустики уже набирают свою силу. Где купить бизнес план по выращиванию клубники круглый год? Мы с мужем уже давно хотели дачу со своим огородом, чтобы выращивать свежие и натуральные овощи и ягоды, но денег пока не собрали. Поэтому я решила воплотить нашу мечту с помощью ЭКО ягодницы «Домашние грядки». Поначалу были сомнения, что что-то получится, но уже через 2 с лишним недели я собрала первые ягоды. Они были достаточно крупные, красивые и очень вкусные. После такого успеха мы купили еще 2 набора, и вкусных ягод на нашем столе стало больше!
Бизнес план выращивание клубники круглый год. СОДЕРЖАНИЕ. . Схема работы всего бизнеса по круглогодичному выращиванию клубники в условиях климата российской Средней полосы (ЦФО) построена на применении тепличного метода. Для этого используется тепличный комплекс общей площадью. Бизнес-план по выращиванию клубники — подробное описание бизнеса, организационная структура, факторы риска. Как начать бизнес по производству клубники в теплице? Предлагаем вам подробный план с расчетами, пошаговым алгоритмом, анализом рынка и возможных рисков. Здесь вы можете. Бизнес-план выращивание клубники круглый год в теплице. Оцениваем идею. Возводим теплицу на 120 квадратных метров. Выбираем сорта, покупаем саженцы клубники. Посадка клубники в грунт в теплице. Уход за клубникой в теплице круглый год. Сбыт клубники и регистрация дела. Расходы и доходы. Видео — Выращивание клубники круглый год. Как видим, создать клубничный бизнес не так уж и сложно – достаточно иметь утепленную теплицу и немного опыта в сфере садоводства. Если у вас уже есть такая конструкция, то милости просим в ряды бизнесменов-клубниководов! Самое главное – немного. Все о бизнесе на выращивании клубники в теплице круглый год. . Также большие сходства наблюдаются и по части технологии: клубнику можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице (круглый год) и даже в домашних условиях (что, в общем-то, нежелательно делать в случае с грибами). 5 / 5 ( 3 голоса ). Еще несколько лет назад клубника являлась сезонной ягодой, которую люди могли купить только в летний период. Благодаря чудесам селекции на отечественном рынке появились ремонтантные сорта. К примеру, выращивание клубники круглый год потребует больший стартовый капитал, а разведение в . Разрабатывая бизнес-план по выращиванию клубники, одним из первых моментов, который будет интересовать предпринимателя, является организация бизнеса в соответствии с действующими. Готовый бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год обязательно должен включать в себя расчеты показателей рентабельности. Цена на этот вид продукции неуклонно растет, но в сезон сбора ягод в открытом грунте она может несколько снижаться. На данный момент в России промышленным.
http://cienciarazonyfe.com/assets/assets/userfiles/semena_klubniki_chudo_iagodnitsa9920.xml
http://rsbi-spb.ru/userfiles/opyt_vyrashchivaniia_klubniki2203.xml
https://www.meduzaingatlan.hu/userfiles/vyrashchivanie_klubniki_v_otkrytom_grunte_na_kubani9077.xml
http://www.condocashback.ca/images/chudo_iagodnitsa_instruktsiia_po_posadke1029.xml
http://activesolutionelectric.com/images/pro_vyrashchivanie_klubniki4007.xml
Получилось добиться хорошей урожайности с первого раза. А я то поначалу волновалась, смогу ли выращивать землянику на подоконнике. Оказалось, что земляника прекрасно растет в моей квартире. Теперь я еще заказала дополнительно еще четыре набора землянику, чернику, манину и клубнику. С нетерпением жду урожай, кустики уже набирают свою силу.
бизнес план по выращиванию клубники круглый год
Посадила семена клубникики и черники "Домашние грядки". Я садовод без опыта и умения, но пока полет нормальный: через два дня семена проросли. прошло две недели и у меня на подокннике два небольших кустика. Т.к. зима и световой день короткий я купила лампу специальную и создаю моим подопечным искусственый день. Верю, что у меня все получится.
Выращивание клубники в забайкалье. Содержание. Клубника посадка и уход: методы выращивания, когда сажать и . Чтобы вырастить культуру и собрать отличный урожай ягод необходимо учитывать особенности посадки, и правила выращивания и ухода. Сроки посадки клубники в открытый грунт. Земляника, Клубника его/ее Место посадки, Укрытие на . В Забайкалье клубника не растет. Глубоко и надолго промерзающий грунт не дает перезимовать . Посажено земляники было немного. Так как возиться с её выращиванием было хлопотно. На зиму нужно было укрывать посадки земляники основательно. Посадка клубники. В низинах выращивать клубнику не рекомендуется. . Как видите, выращивание клубники в грунте, не такое сложное занятие, как может показаться, и если знаешь, что и когда нужно делать, проблемы или решаются сами собой, или вообще не возникают. Размножение клубники. Ничего сложного – Выращивают клубнику в Забайкалье и саженцами, и из семян. . В апреле пикирую в стаканчики, – преподаёт клубничную грамоту Елена Чащина. На её участке клубника давно перестала быть деликатесом: и на варенья. Клубнику и садовую землянику в Забайкалье вырастить очень сложно. . По моим наблюдениям длительного дачного выращивания растений, укрывать можно любым подручным материалом в зависимости от местности и погодных условий. В Забайкалье растения должны укрываться более тщательно, чем. Вырастим арбузы в бурятии и забайкалье! . Землянику на песке вырастить вполне по силам! В детстве и юности Андрей проживал с родителями в микрорайоне Шишковка, что в Железнодорожном районе Улан-Удэ. Земляника требует к себе особого внимания, зато и урожаи дает потрясающие. Сладкие, ароматные, крупные ягодки никого не оставят равнодушным. Чтобы получить завидные урожаи в Сибири, придется постараться. Земляника любит открытые солнечные места и тре. — Выращивать клубнику — это такая радость! — восклицает Тамара Васильевна.  . Сегодня Тамара Васильевна Одинцова выращивает более 40 как обычных, так и ремонтантных сортов садовой земляники. Нужно ли укрывать клубнику на зиму? Клубника под зиму. . Суровая зима. Климат Сибири, Урала, Забайкалья не благоприятствует ведению сельского хозяйства . Выращивание клубники обычно занимает много сил и времени: полив рассады, подкормка, обрезание усиков и т.д. Современные технологии. Тогда выращивание ремонтантных сортов нам не подходит. . Встрять решила в разговор про клубнику (конечно же садовую землянику, не ремонтантную) . Дача в Забайкалье. Ну, у нас на 4 сотках, из которых половина земли деревьями притеняется, какой севооборот организуешь. Да и помидорная теплица. Об особенностях выращивания клубники на подоконнике, о том, как выбрать подходящие. . Заполните форму для консультации и заказа выращивание клубники в забайкалье в открытом грунте. Также клубнику выращивают и в Приморском крае, что восточнее Забайкалья. В Забайкалье клубника не растет. . Ее сладость и размер регулируются климатическими условиями и составом грунта. Особенности выращивания арбузов. Наиболее оптимальным для выращивания арбузов, считается. Особенности выращивания арбузов. . Как вырастить арбузы в Забайкалье? Забайкалье-регион, который обладает достаточно суровым климатом. . Совет. Чтобы получить хороший урожай клубники, выращенной из семян, в первый год ее роста следует обрывать все цветоносы. То есть урожай в первый.

Выращивание клубники как бизнес - PDF Free Download

Бизнес-план яблоневого сада

Бизнес-план яблоневого сада Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план разведения шмелей

Бизнес-план разведения шмелей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план выращивания кукурузы

Бизнес-план выращивания кукурузы Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство льда как бизнес

Производство льда как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Выращивание картофеля как бизнес

Выращивание картофеля как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план выращивания тюльпанов

Бизнес-план выращивания тюльпанов Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Выращивание рассады «Томатов»

Бизнес проект Выращивание рассады «Томатов» Выполнили обучающиеся гр. 211 по профессии «Хозяйка усадьбы» Анна Артемова Елизавета Деревскова ГБПОУ «ВАТТ-ККК» Руководитель С.П. Казанцева Цель проекта: Выращивание

Подробнее

Бизнес-план завода металлоконструкций

Бизнес-план завода металлоконструкций Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Бизнес-план коттеджного поселка

Бизнес-план коттеджного поселка Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Сварочный цех как бизнес

Сварочный цех как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства варенья

Бизнес-план производства варенья Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство эковаты как бизнес

Производство эковаты как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина электротоваров

Бизнес-план магазина электротоваров Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план выращивания табака

Бизнес-план выращивания табака Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Многоугольные теплицы

Многоугольные теплицы К многоугольным теплицам относят сооружения, обладающие, как правило, восьмигранной формой. Такие конструкции являются более дорогостоящими, чем стандартные. Однако в Москве и во

Подробнее

Ассенизаторские услуги как бизнес

Ассенизаторские услуги как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

ЧТО СЛЕДУЕТ СЧИТАТЬ «РАССАДОЙ»?

Больше всего сложностей у овощеводов-любителей, как правило, вызывает расчет сроков выращивания рассады, ведь нужно учесть многое: особенности культуры, условия выращивания рассады, время высадки в грунт

Подробнее

Бизнес-план кирпичного завода

Бизнес-план кирпичного завода Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Торговые автоматы как бизнес

Торговые автоматы как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Винный магазин как бизнес

Винный магазин как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство сигарет как бизнес

Производство сигарет как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план школы танцев

Бизнес-план школы танцев Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Куры-гриль как бизнес

Куры-гриль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства печенья

Бизнес-план производства печенья Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план колл-центра

Бизнес-план колл-центра Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Козья ферма как бизнес

Козья ферма как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть магазин игрушек

Как открыть магазин игрушек Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина косметики

Бизнес-план магазина косметики Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план салона сотовой связи

Бизнес-план салона сотовой связи Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Домашний текстиль как бизнес

Домашний текстиль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Секреты хорошей рассады

На подоконнике можно успешно выращивать не только декоративные, но и некоторые овощные культуры, которые не только украсят помещение, но и дадут вполне приличный урожай. Пикировка рассады Можно, конечно,

Подробнее

Производство саморезов как бизнес

Производство саморезов как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Как открыть личное подсобное хозяйство

Как открыть личное подсобное хозяйство Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Бизнес по производству муки

Бизнес по производству муки Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

ЕВРОПЕЙСКИЕ АГРОТЕХНОЛОГИИ ВОРОНЕЖ

ЕВРОПЕЙСКИЕ АГРОТЕХНОЛОГИИ ВОРОНЕЖ Гидропонные установки в двухъярусном исполнении имеет до 336 (468) посадочных мест и цену около 100 тысяч. Что же значить это - 336 (468) посадочных мест? Это значит,

Подробнее

Выращивание огурцов прибыльный бизнес

Выращивание огурцов прибыльный бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Инструкция по посеву семян табака

Инструкция по посеву семян табака Посев: с середины февраля по апрель Прорастание: 5-15 дней. Зависит от сорта, состояния семян и температуры среды Высадка в грунт: с середины мая до конца июня Урожай:

Подробнее

Бизнес-план швейного производства

Бизнес-план швейного производства Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Гидропоника в России. Краткий обзор.

Гидропоника в России. Краткий обзор. Метод выращивания растений без почвы на питательных средах известен давно. Известно, что впервые в России в 1896 году на Всероссийской промышленной и художественной

Подробнее

Бизнес-план магазина спецодежды

Бизнес-план магазина спецодежды Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес план спорт бара

Бизнес план спорт бара Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Проект «Выращивание тыквы рассадой»

XI Республиканская научно-практическая конференция учащихся начальных классов «Первые шаги» Номинация: Биология - растительный мир Проект «Выращивание тыквы рассадой» Актуальность данной работы заключается

Подробнее

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ строительства тепличного комплекса по выращиванию роз по адресу: Нижегородская область, с.сеченово, ул. 40 лет Победы, д.2 «А» Нижний Новгород 2013 1. ЦЕЛЬ ПРОЕКТА Целью настоящего

Подробнее

ПРОЕКТ «Любимый цветок России»

ПРОЕКТ «Любимый цветок России» Тема проекта Автор проекта Целевые группы Тип проекта Сроки реализации Цель Задачи Ожидаемые результаты ПАСПОРТ ПРОЕКТА «Любимый цветок России». Приобщение детей 5-6 лет

Подробнее

Бизнес-план суши бара

Бизнес-план суши бара Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть бензозаправку

Как открыть бензозаправку Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Подготовка семян огурцов к посеву

Выращивание рассады огурцов имеет свои особенности. Несмотря на то, что огурцы вполне возможно вырастить посеяв сразу на грядку, их можно, а иногда и нужно выращивать рассадным методом. Но эта культура

Подробнее

Питомник «Сады Прикамья»

Питомник Посадочный материал крупноплодной садовой земляники экстра класса. Для выращивания ягод в открытом грунте и защищенном грунте. Лучшие сорта зарубежной селекции. 100% - приживаемость 100% - отсутствие

Подробнее

Kemp BV. deplantenkwekerij

Важность сертификации для поставки здорового жизнеспособного посадочного материала клубники Hans van den Goor, Коммерческий и технический директор компании De Kemp (Голландия) О компании De Kemp Саженцы

Подробнее

Бизнес по продаже пива

Как показывают опросы потребителей, разливное и бутылированное пиво одной марки немного различается по вкусовым качествам. Разливное пиво вкуснее. Магазины разливного пива популярны еще потому, что в них

Подробнее

Cхема применения HumiLat Grow (для для PROFI)

Cхема применения HumiLat Grow (для для PROFI) Для получения максимального результата рекомендуем применять HumiLat Grow при обработке почвы осенью и весной, при обработке/протравлении семян и при опрыскивании

Подробнее

Бизнес-план фермы по разведению норки

Бизнес-план фермы по разведению норки Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Бизнес-план картодрома

Бизнес-план картодрома Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес по производству сип панелей

Бизнес по производству сип панелей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Гибискус садовый. Уход

Все чаще в весеннее время (да и в летнее тоже) на прилавках цветочных магазинов и рынков, наравне с саженцами знакомых декоративно цветущих растений, можно увидеть и садовую экзотику. Например, саженцы

Подробнее

Проект «Исследователи на грядке»

Проект «Исследователи на грядке» Актуальность темы проекта: Проект направлен на формирование представлений об овощных культурах нашей области; о способах их посадки и условиях выращивания; на понимание

Подробнее

Бизнес-план по разведению кроликов

Бизнес-план по разведению кроликов Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

ELEMENT AGRO. Профессиональный рост

ELEMENT AGRO Профессиональный рост ФИТООСВЕЩЕНИЕ Фитоосвещение компенсирует растениям недостаток естественного света, необходимого для фотосинтеза и активного роста. Фитосветильники Geniled Agro создают

Подробнее

Расширение Strawberry - хорошее бизнес-решение

Время чтения: 3 минуты

Владельцы Mucci Farms увидели много веских причин не расширять свою теплицу в Лимингтоне по выращиванию клубники.

Но по мере того, как компания оглядывается на свое решение 2015 года все равно продолжать, после двух лет расширения площадей и ожидаемого строительства третьего 12-акрового завода по выращиванию клубники в 2018 году, эти предполагаемые препятствия исчезли в памяти.

Почему это важно: Клубника стала крупным бизнесом, и клиенты Онтарио покупают импортную клубнику круглый год.Возможность выращивать здесь клубнику в течение длительного сезона может стать важной возможностью для бизнеса.

«(Урожай) действительно хрупкий, и очень легко ошибиться», - сказал менеджер Mucci Farms по цифровым медиа и связям с общественностью Аджит Саксена в интервью Farmtario.

Он сказал, что запланированные в 2015 году инвестиции в размере 1 миллиона долларов на акр в добавление клубники в бизнес, который уже включает помидоры, перец, салат и огурцы, были бы слишком рискованными для многих тепличных хозяйств.

Но через несколько дней после того, как генеральный директор Loblaw Companies Гален Вестон во время саммита Arrell Food Summit в Торонто назвал выращенную в помещении клубнику революционным нововведением, Саксена заявила, что Mucci Farms определенно сочла, что это стоит риска.

«Это было неслыханно, - сказала Саксена о концепции выращивания клубники в теплицах еще в 2015 году.

Он добавил: «Выращивание клубники в закрытом грунте было новшеством. Раньше это делали только в Голландии, а они - короли теплицы.”

Ожидается, что

Mucci Farms вырастит 36 акров тепличной клубники после завершения следующего этапа строительства осенью 2018 года. В результате будут созданы три отдельные тепличные хозяйства площадью 12 акров, соединенные на одном участке.

Муччи в настоящее время является крупнейшим работодателем теплиц в Онтарио, имея около 1200 рабочих мест. Здесь также выращиваются самые большие посевы клубники в Северной Америке.

Mucci Farms продает стандартизированные 340-граммовые упаковки клубники в виде ракушек клубники под торговой маркой Smuccies компании, а также под другими брендами в других розничных магазинах Онтарио.

Саксена сказала, что неудивительно, что ягоды, выращенные в теплицах, на вкус лучше, чем полевые ягоды, выращенные на юге США, с которыми они будут конкурировать большую часть года.

«Вы собираете урожай на уровне пояса», поэтому сборщик берет ягоду в руки, не соприкасаясь с почвой, как в случае с полевыми ягодами, и кладет ее в раковину. И следующий человек, который будет обрабатывать ягоду, - это потребитель.

«Кроме того, после того, как их выберут, они отправятся из района Виндзор в Торонто чуть более чем через три часа.

«Вы просто не получите те ягоды, которые станут мягкими после первых нескольких часов употребления этого продукта».

Не менее важно, что при тепличном производстве контролируется все: питательные вещества, вода, температура. Опыт и расширенные знания позволяют производителям точно знать, как управлять каждым ресурсом для создания самой вкусной ягоды, не беспокоясь о погоде.

Эти преимущества приводят к более высокой стоимости производства, поэтому Mucci Farms не питает иллюзий по поводу ценовой конкуренции с ягодами Онтарио, выращенными в полевых условиях.

«Мы не хотим относиться к нему как к товару, цены на который в течение года растут и падают», - сказала Саксена. Хотя розничная цена находится вне контроля компании, видение Mucci Farms состоит в том, чтобы представить комнатные ягоды как продукт премиум-класса, который по вкусу и удовлетворенности потребителей превосходит ягоды, выращенные в полевых условиях в Калифорнии или Флориде.

До сих пор при естественном освещении компания собирала комнатную клубнику с конца марта до середины декабря.Ожидается, что следующей осенью на третьем этапе строительства будет установлено мощное натриевое освещение, которое потенциально позволит собирать урожай круглый год. По словам Саксены, более ранние изменения в освещении зависят от того, будет ли покупательский спрос на Рождество и Пасху.

На данный момент клубника по-прежнему составляет довольно небольшой сегмент из 200 акров тепличных хозяйств компании.

Кроме того, компания работает над своим первым расширением в США на 24 акра в качестве первого этапа проекта в Огайо.Муччи планирует в конечном итоге построить там 60 акров теплиц, где будут выращивать только помидоры.

Производители теплиц выяснили некоторые проблемы с выращиванием и теперь выращивают клубнику в теплицах. фото: Предоставлено Mucci Farms

Perspectives On Line - тепличная клубника окупается для производителя

округа Колумбус

Клубника в теплице окупается для производителя округа Колумбус

Когда Марку Коксу и его семье понадобился товарный урожай, чтобы занять неиспользуемое пространство в теплице для пересадки табака, они обратились к основному продукту округа Колумбус - клубнике - с изюминкой.Хотя в мае здесь много клубники, осенью и зимой она бесценна.

Кокс обратился к агенту по развитию Милтону Паркеру, который сейчас на пенсии, за советом о том, как выращивать клубнику в прохладный сезон в его теплицах. Другой местный производитель успешно разработал систему выращивания клубники в помещении в вертикальной системе с трубой из ПВХ.

Кокс вместе со своим братом Митчем и отцом Горацием решил попробовать другую систему, которая, по словам Паркера, не использовалась в коммерческих целях.С помощью гранта в размере 8000 долларов от Rural Advancement Fund International Коксы посадили 12000 саженцев клубники на фестивале в бесшовные водосточные желоба, сложенные по пояс на скамейках в теплице. Растения орошали через систему пластиковых трубок, проходящих через каждый желоб.

Марк Кокс сказал, что его отец всегда был мастером-мастером, и эта черта вдохновляла его сыновей пробовать что-то новое. «Единственный способ научиться - это попробовать что-нибудь», - сказал он.

Система работала хорошо, за исключением одной проблемы.По словам Паркера, растения располагались слишком близко друг к другу, что приводило к некоторым проблемам с серой гнилью. Кокс удалил некоторые растения и пересадил их прямо в землю в другой табачной теплице. Растения прижились хорошо, но с земли их было труднее собирать.

«Эта система позволит кому-то выращивать что-нибудь в межсезонье», - сказал Паркер. «Мотивация - найти урожай, который будет занимать теплицы девять месяцев в году».

Cox смогла быстро создать клиентскую базу, жаждущую несезонной клубники.Члены семьи принимали заказы на ягоды, которые продавались по 4 доллара за кварту. Даже не вывесив вывески на своем предприятии в Табор-Сити, Кокс также начал получать постоянных клиентов.

«Людям трудно отказаться от клубники, особенно в межсезонье», - сказал Кокс.

Кроме того, он нашел несколько местных предприятий, готовых продавать литры ягод. Вскоре клиенты стали приходить в эти места за сладкой красной клубникой. Он также попытался возить ягоды в рестораны в соседнем Миртл-Бич, но обнаружил, что поездка не окупилась.

Семья Коксов все еще выращивает саженцы табака в теплицах, но бизнес не рос так быстро, как они надеялись, сказал Марк Кокс. Клубника была попыткой найти еще один ценный товар, который можно было выращивать в теплицах.

Он доволен успехом своего первого сезона и, возможно, даже попробует другие культуры - возможно, салат холодного сезона - в следующем году.

Паркер, работавший в округах Робсон и Колумбус, поощрял производителей в этой прибрежной равнине пробовать что-то новое.По его словам, ряд из них, например, Коксы, получили грантовую поддержку от РАФИ.

«У нас есть прекрасная возможность выращивать здесь самые разные специальные культуры», - сказал он. «Я верю, что будущее сельского хозяйства Северной Каролины - за культурами с добавленной стоимостью».

Один производитель продает орехи пекан с добавленной стоимостью, покрытые сахарной глазурью и продающиеся в бумажных рожках в развлекательных заведениях. По словам Паркера, фермер из округа Робсон вырастил 10 разновидностей лап, из которых получается восхитительное мороженое. Еще один выращивает грибы шиитаке в привитых дубовых бревнах.Ряд производителей успешно выращивают ежевику от ежевики до малины.

Такие новые возможности предназначены «для тех, кто хочет рискнуть и выйти за рамки привычного», - сказал Паркер. «Вот где Extension должен разместиться - на сиденье водителя».

- Натали Хэмптон

Узнайте изнутри, почему так популярна тепличная клубника

Клубника - одна из недавно появившихся культур в теплицах Северной Америки.Традиционно на североамериканском рынке клубники доминировали фрукты, выращенные в открытом грунте из Калифорнии, Мексики и Флориды. Крупные грузоотправители обычно имеют контрактных производителей во многих регионах США и Мексики, которые поставляют клубнику круглый год.

Однако производство клубники по-прежнему ограничено географически из-за узкого диапазона экологических требований. За пределами идеального климатического региона типичное производственное окно очень короткое. В Огайо, например, сезон местной клубники приходится на июнь, а сбор урожая продолжается всего несколько недель.Поэтому клубника так и не стала основной культурой в местных фермерских сообществах.

Однако последние тенденции в наращивании мощностей по выращиванию клубники в теплицах в Канаде и США показали признаки изменения динамики. Хотя количество клубники, поставляемой из теплицы, по-прежнему невелико по сравнению с общим годовым производством, анализ, основанный на статистике Министерства сельского хозяйства США, показывает, что существует возможность для производства в межсезонье.

Производство клубники в США в открытых полях сталкивается с различными проблемами.Фактически, с 2014 года общее производство клубники в США неуклонно снижается. Поскольку цена производителя демонстрирует противоположную тенденцию (устойчивый рост в течение того же периода), снижение производства связано с различными проблемами производства на открытых месторождениях, помимо рыночной цены.

Привлекательность внутреннего производства

Клубника - это мягкий фрукт, который нужно собирать почти на стадии полного созревания. Такой характер обычно приводит к ограничению срока хранения, что требует от грузоотправителей в Калифорнии и Флориде передовых послеуборочных технологий для распространения по всей стране и за рубежом.Это причина, по которой сорта, которые могут давать твердые плоды с хорошим сроком хранения после уборки урожая, были предпочтительно выбраны для коммерческого производства, среди других желательных характеристик сорта, таких как продуктивность и устойчивость к болезням, для выращивания в открытом грунте.

Спрос на свежие продукты местного производства был высоким в последние годы и считается основным фактором внедрения выращивания клубники в теплицах вблизи городов. Много лет назад клубника была в основном выращиваемой здесь продукцией, доступной в большинстве штатов.Однако во многих штатах произошло значительное сокращение посевных площадей под клубникой в ​​20-м веке, одновременно с развитием крупномасштабных централизованных производственных и распределительных мощностей в Калифорнии и Флориде.

Текущая тенденция местного производства заключается в децентрализации производственных мощностей путем восстановления местных производственных мощностей более устойчивым образом, чему может значительно способствовать сельское хозяйство с контролируемой окружающей средой (CEA). Использование контролируемой среды позволяет производителям выращивать клубнику высокого качества в течение большей части года.Этот факт может во многом изменить динамику цепочки поставок свежей клубники. Во-первых, подход CEA позволит производителям производить продукцию в межсезонье (осень, зима и весна), когда производство фруктов в открытом грунте ограничено, а контрольная цена высока. При наличии достаточного количества теплиц, начинающих выращивать клубнику, появляется возможность круглогодичных поставок местной клубники.

Во-вторых, когда дело доходит до выбора сорта, наивысшим приоритетом являются аромат и вкус, а не длительный срок хранения при транспортировке на большие расстояния.Старые сорта или иностранные сорта, известные своим великолепным вкусом, могут стать кандидатами для выращивания в теплицах. Производство РЭА также может способствовать улучшению вкуса и консистенции фруктов.

В-третьих, межсезонный сельскохозяйственный туризм может стать возможной бизнес-моделью для производителей теплиц. Операции U-pick - это хорошо зарекомендовавший себя прибыльный бизнес для производителей тепличных ягод, расположенных в пригородах Японии, привлекающий городских жителей и семьи в теплицы, предлагающие ароматную клубнику, которую можно собирать и есть на месте зимой и весной.

Дополнительные сведения

Так с чего начать? В ответ на растущий интерес со стороны производителей теплиц академические круги США развивают исследовательский потенциал для выращивания клубники в контролируемых условиях. Государственный университет Огайо разработал информационный веб-сайт и предлагает возможности обучения. В дополнение к методологиям производства, необходимо и далее развивать связанные технологии, характерные для клубники (такие как выращивание растений и технологии управления теплицами, такие как освещение), для повышения производительности и прибыльности.

Понимание физиологии растений клубники в контролируемой среде особенно важно для повышения продуктивности и внесения вклада в будущие селекционные усилия по выведению сортов клубники, более подходящих для РЭА.


Ссылки
  • USDA AMS. 2020. Отгрузка свежих фруктов и овощей по товарам, штатам и месяцам. Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США. (скачано 20.02.21)
  • USDA ERS.2020. Таблицы из ежегодника фруктов и деревьев. Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. (скачано 20.02.21)
  • Van Delm, T., P. Melis, K. Stoffels, M. Vervoort, D. Vermeiren и W. Baets. 2016. Исторические вехи, современные методы и стратегии, приведшие к круглогодичному выращиванию клубники в Бельгии. Международный журнал науки о фруктах . 16: 118-128.
0 1 5 Узнайте, почему клубника в теплице так популярна

Доктор Кьери Кубота - директор Центра сельского хозяйства с контролируемой окружающей средой при Университете штата Огайо.Она специализируется на физиологии растений и садоводческой инженерии, чтобы улучшить понимание и эффективность систем производства растений CEA. Посмотреть все рассказы авторов можно здесь.

Управляется спросом - производитель продукции


Владелец Orangeline Farms Даффи Князев (слева) и производитель Стив Стаско (справа)

Фото: Чад Барри

Сегодня воскресное утро, и папа покупает продукты для своей семьи. Когда он входит в магазин и направляется в отдел продуктов, он проверяет свой список. Клубника, любимый фрукт его и его дочери, занимает первое место в списке, поэтому он направляется прямо к клубничной лавке.Он выбирает две ракушки темно-красной клубники, быстро просматривает фрукты на предмет очевидных проблем и кладет их в свою тележку. Он не думает снова о клубнике, пока не придет домой и не съест горсть. Сейчас сентябрь, поэтому ягоды немного не по сезону. Но они все же съедобны, хотя и немного терпковатые.

Несколько дней спустя он идет к холодильнику, чтобы съесть еще. Но когда он вынимает их и начинает просматривать пакет, он должен выбросить пригоршню, потому что некоторые из них уже испортились.К тому времени, как он перебирает ракушки и ест то, что осталось, клубника в семье кончается. Итак, он набрасывает клубнику наверху списка семейных продуктов. Он покупает их снова в следующее воскресенье, и процесс повторяется.

Клубника - самая популярная ягода в Соединенных Штатах, согласно California Strawberry Commission , и в настоящее время составляет 63,9% всех продаж ягод. Но ягоды также в основном выращиваются на открытом воздухе - 97 процентов клубники продается в США.S. в настоящее время выращиваются в полевых условиях в Калифорнии, Флориде или Мексике, согласно Калифорнийской комиссии по клубнике, и, таким образом, подчиняются прихотям матери-природы еще до сбора урожая.

В результате получается урожай, который не всегда является тем, что ищет покупатель, а именно клубнику с приятным вкусом, которую они покупают, когда она еще свежая. Это также бизнес-возможность для производителей теплиц, которые могут локализовать производство клубники и превратить его в круглогодичное производство.

«Сколько раз ты ходишь в магазин, покупаешь клубнику и разочаровываешься?» спрашивает докторКьери Кубота, исследователь из Государственного университета Огайо. "Все время. Если у вас есть свежая клубника стабильного качества, потребители вернутся ».

Владелец Orangeline Farms Даффи Князев (слева) и гровер Стив Стаско (справа)

Фото любезно предоставлено Чадом Барри

Вопросы и ответы: Стив Стаско, производитель Orangeline Farms

Produce Grow

Фото любезно предоставлено доктором Куботой : Вы вырастили первые урожаи клубники в Orangeline.Как вы отреагировали на их выращивание и как вы научились их выращивать?

Стив Стаско: О клубнике, выращиваемой в теплицах в Онтарио, просто не было много информации. В то время на самом деле этим никто не занимался, и если люди этим занимались, то это было скрыто, поскольку это новый урожай, находящийся на стадии разработки. Мы взяли то, что уже знали о выращивании уличных культур и перца внутри, но мы также провели свое исследование. Мы поговорили со сторонними консультантами за советом.И сначала мы вложили деньги в строительство открытого пространства для выращивания клубники в весенние и летние месяцы в течение года или двух, прежде чем мы узнали достаточно о сортах и ​​способах выращивания клубники и перенесли их в закрытые помещения. 2013 год был нашим первым урожаем в закрытом грунте.

PG: Каковы самые большие проблемы при выращивании клубники в помещении?

SS: Я быстро обнаружил, что это однозначно отличается от выращивания перца - это совершенно другой климат.Обычно клубника любит более прохладный климат, чем наш перец. Обычно в наших перцовых теплицах температура составляет от 21 до 22 ° C в течение 24 часов. Для клубники это от 15 до 16 ° C.Мы используем много полезных веществ для борьбы с насекомыми, но мы обнаружили, что многие из тех, которые подходят для перца, не подходят для клубники из-за более низких температур. Итак, потребовались адаптация и исследование, чтобы найти оптимальное управление. Это тоже разные техники выращивания. Но прошло пять лет, и мы знаем намного больше о том, что работает, а что нет.

PG: Какую роль играет дополнительное освещение в выращивании клубники?

SS: Сначала мы начали рассматривать дополнительное освещение для клубники, потому что наша оптимальная цель - доставить выращенную в Канаде клубнику на рынки Канады и США в зимнее время, когда нет местных запасов. Мы хотим начать сбор урожая в ноябре и декабре, и мы обнаружили, что, поскольку мы переходим к самым темным дням года, нам нужен дополнительный свет, чтобы добраться туда, где мы хотим быть.Это был период обучения - работать с огнями впервые. И мы посмотрели на разные светодиодные спектры, чтобы найти подходящие светильники.

PG: Какие основные вредители и болезни вы наблюдали в клубнике?

SS: Вероятно, это те же проблемы, что и у уличной клубники. Мучнистая роса, паутинный клещ и трипс, вероятно, ваша большая тройка.

PG: Пять лет выращивания клубники, чувствуете ли вы, что разбираетесь в выращивании клубники?

SS: Сейчас мы довольно хорошо это чувствуем.Мы лучше понимаем, какие преимущества использовать. Перец самоопыляется, поэтому изучение тонкостей использования шмелей для выращивания клубники было сложной задачей, особенно когда мы представили свет. Пчелы должны видеть убывающий свет, чтобы вернуться в свой улей в конце дня, поэтому они запутаются, если вы просто отключите их. Нам пришлось отключить зажигание на два, два с половиной часа, чтобы они сработали правильно. И вам нужны [пчелы], чтобы производить ягоды более высокого качества. Мы тоже работаем над сортами из года в год.То же самое проделываем и с перцем. У нас есть основной ассортимент, но мы хотим и дальше находить лучшие. Мы делали это раньше, когда ели ягоды побольше, но [они] были недостаточно сладкими. Итак, мы рассмотрели сорта, которые немного слаще, и адаптировали наши методы выращивания, чтобы получить ягоды лучшего качества с наилучшим размером, вкусом, текстурой и сроком хранения. Срок годности действительно важен, особенно для клубники.

Азия и Европа опережают Северную Америку

Д-р Кубота начала свои исследования по выращиванию клубники в теплицах 10 лет назад, когда она еще работала в Центре сельского хозяйства с контролируемой окружающей средой Университета Аризоны; она перевела свою лабораторию в Государственный университет Огайо более года назад.Она и группа исследователей начали свое исследование, чтобы определить, может ли клубника быть альтернативной культурой для тепличных производителей томатов в США, на которых негативно повлияло увеличение импорта мексиканских помидоров на рынке. В то время клубника уже несколько лет выращивалась в закрытых помещениях как в Азии, так и в Европе.

«Япония много лет выращивает несезонную клубнику», - говорит Кубота. «Там никто не производит летнюю клубнику в больших количествах».

С тех пор она и ее команда узнали, что в U.С. и Канады не было данных о том, какие сорта хорошо себя зарекомендовали в теплицах. Кубота отмечает, что азиатские и европейские производители выращивают клубнику в теплицах разных сортов, нежели большинство производителей в США.

«Страны Азии и Европы выращивают июньские сорта - сорта короткого дня», - говорит она. «База знаний, которая у нас была, была основана на этих разновидностях. В США производители используют больше дневно-нейтральных сортов. Это совсем другое цветение, и физиология была для меня совершенно новой.Нам нужно было все выяснить ».

Кроме того, Кубота говорит, что то, как ориентирована ягодная промышленность в Северной Америке, влияет на способность производителей выращивать клубнику в закрытых помещениях. По ее словам, клубнику необходимо выращивать с помощью трансплантатов, а поскольку нынешний рынок почти полностью состоит из выращенных в полевых условиях ягод, которые потребители уже покупают, не было большого толчка для изменения цепочки поставок. В Европе и Азии все наоборот, и с 2006 года доля клубники, выращиваемой на полях, снизилась с 85 до 76 процентов, согласно последней сельскохозяйственной переписи Нидерландов.

Отсутствие доступных материалов для пересадки также вызывает беспокойство у производителей, которые уже выращивают клубнику в закрытом грунте. По словам Даффи Князева, владельца Orangeline Farms, производителя из Лимингтона, Онтарио, Канада, стабильный качественный материал для пересадки является ключом к выращиванию высококачественной тепличной клубники.

«С клубникой вы работаете с черенков. Это не так просто, как «Мне нужны семена, я использую этот сорт из этого семенного фонда, и каждый раз, когда я его использую, он довольно хорошо согласуется», - говорит Князев.«Вы имеете дело с живыми материалами, которые имеют всевозможные переменные, и, безусловно, вам нужны сильные программы по размножению и выращиванию растений, чтобы мы могли быть последовательными в производственной сфере».

По словам Куботы, производителям, использующим субстрат для выращивания томатов и / или срезанных цветов, проще всего выращивать тепличную клубнику, чем тем, кто выращивает почву. Кроме того, она говорит, что для выращивания клубники в теплице требуется низкая ночная температура, поэтому для ее успешного выращивания также необходимо подходящее место.По ее словам, это может ограничить возможности выращивания клубники в теплицах в Северной Америке.

Orangeline Farms использует светодиодное освещение для продления вегетационного периода в Онтарио.

Фотография любезно предоставлена ​​Orangeline Farms

Опережая рынок клубники

Orangeline Farms открылась в 2000 году как производитель болгарского перца в теплице. По словам Князева, Orangeline решила выращивать перец, потому что это рынок с нереализованным потенциалом.

«Помидоры и огурцы тогда были очень хорошо обозначены», - говорит Князев.«В то время перец был новинкой в ​​контролируемой среде. В то время у нас было то естественное обращение, которое существует до сих пор, - вырастить продукт, который поддерживал [и дифференцировал] текущую цепочку поставок ».

Около семи лет назад Князев говорит, что клубника появилась на радаре Orangeline как новая возможность. Примерно в то же время компания изменила свою бизнес-модель. Вплоть до 2012 года Orangeline была соупаковщиком, то есть выращивала урожай, но продавали его в чужой упаковке.Чтобы лучше интегрировать бизнес по вертикали, Zing! Здоровое питание было запущено как публичный бренд производителя. Его продукция, включая клубнику «Date Night», теперь продается в канадских магазинах, таких как Farm Boy, и в розничных магазинах на Среднем Западе и Северо-Востоке США.

Сначала компания Orangeline выращивала клубнику на открытом воздухе в приподнятых желобах, помещенных под зонтиками, а затем перемещала продукцию внутрь на весь год при часто холодной (и не оптимальной для клубники) погоде Онтарио. По словам Князева, клубника выращивается в другой части теплицы, чем перец, поскольку у этих двух культур «совершенно» разные потребности.Orangeline также использует светодиодное освещение, чтобы продлить вегетационный период.

Orangeline Farms выращивает клубнику в теплицах в течение последних пяти лет и продает ее через Zing! Бренд Healthy Foods.

Фото любезно предоставлено Orangeline Farms

Князев добавляет, что при планировании сроков выращивания клубники его бизнес больше похож на срезанные цветы, чем на урожай фруктов или овощей.

«Красная роза имеет определенную ценность в преддверии Дня святого Валентина и значительно меньше на следующий день», - говорит он.«Клубника очень похожа. Вы хотите встретить свои отметки - Рождество, Новый год, День святого Валентина. Вы хотите попасть в свой пасхальный цикл и День матери. Важно, чтобы у вас был пик производства именно в это время, а не через семь дней после того, как это произошло ».

Князев говорит, что на решение о выращивании клубники повлияли два ключевых фактора. Во-первых, компания осознанно решила искать в Европе вдохновение и новые плоды для производства. Многое из того, что делает Orangeline, основано на том, что уже делают производители в Европе.

«Мы берем большую часть наших технологий, большую часть наших лучших практик, как канадские производители, из европейских моделей», - говорит Князев. «Мы смотрим на то, что делают европейские компании, и именно в этом суть инноваций. И когда мы смотрим туда и знаем, что помидоры четко очерчены, огурцы четко обозначены, а перец хорошо обозначен, мы видим четвертый урожай в Европе, который занимает значительную долю рынка. А это клубника.

Исследование доктора Кьери Куботы направлено на то, чтобы помочь рынку клубники Северной Америки приблизиться к рынкам Азии и Европы.

Фотография любезно предоставлена ​​доктором Кьери Кубота

Второй фактор, по словам Князева, заключается в том, что Orangeline хочет улучшить связь со своей клиентской базой в Онтарио. По словам Князева, потребители Онтарио имеют связь с местными продуктами, и существует местная традиция «собирать свои собственные» фрукты; он называет это «романтикой». Это не вариант для клубники, поэтому идея заключалась в том, чтобы предложить потребителям что-то лучшее и заполнить пробелы в отметке, когда ягоды «собирать себе» больше не доступны каждый год.

«Мы спросили:« А что, если бы мы могли выращивать местную [клубнику] зимой? », Когда канадцы покупают импортную клубнику из Калифорнии, Флориды или Мексики», - говорит он. «Они никогда не похожи на местные ягоды - у них нет такого же вкуса, и есть небольшая усадка. Когда вы покупаете импортную клубнику, вы выбрасываете 10, 20, 30 процентов ее. Где-то в цепочке поставок он выходит из строя и становится чем-то, что вы не собираетесь есть ».

Другие производители, как крупные, так и мелкие, также выращивают клубнику в теплицах Северной Америки.В 2017 году компания Driscoll’s привлекла внимание в статьях в The New Yorker и Bloomberg на свою цель «заново изобрести» клубнику и «взломать ее для будущего». Основная часть усилий компании заключалась в проведении испытаний различных сортов в теплицах, поскольку они разрабатывали собственные сорта, которые позволяли выращивать только те. Компании Mucci Farms и DelFrescoPure из Кингсвилля, Онтарио, Канада, также выращивают клубнику в теплицах.

Фермеры, такие как Джесси Адкинс из Hurricane Creek Farms в Пельцере, Южная Каролина, начали выращивать клубнику, потому что они чувствовали, что это будет способ создать местный бренд.Уже второй год компания занимается выращиванием клубники в гидропонной системе.

«У нас поблизости есть несколько ресторанов, которые хотят их заполучить», - говорит он. «Но они распродаются раньше, чем мы успеваем доставить их в рестораны».

Orangeline Farms опробовали выращивание клубники на улице, прежде чем перенести ее в теплицы и передать урожай.

Фото любезно предоставлено Чадом Барри

Будущее тепличных ягод

По словам Князева, в ближайшие несколько лет спрос на выращенную в теплицах клубнику будет продолжать расти.Основной движущей силой этого роста является тот факт, что зачастую импортная клубника не хранится достаточно долго, чтобы потребители могли съесть или использовать каждую купленную клубнику. К тому времени, как они достигают полок магазинов, их собирают уже несколько дней, и они могут потерять часть своего срока годности при транспортировке, особенно в плохую погоду. Идея состоит в том, что даже если местные ягоды стоят немного дороже за упаковку, местное производство и лучший срок хранения оправдывают более высокую цену.

«Я не мог прийти с другим продуктом, который покупатели купили бы, а затем выбрасывали бы 30% снова и снова», - говорит он.«В какой-то степени это безумие».

Тем не менее, Князев не видит сценария, когда ягоды, выращенные в теплицах, вытеснят с рынка импортные, выращенные в поле сорта. По данным Калифорнийской комиссии по клубнике, Калифорния произвела 169,5 млн ягод клубники за последний вегетационный период, поэтому трудно представить себе, как производители теплиц могут обеспечить такие же объемы. Вместо этого Князев говорит, что производители должны занимать свою нишу.

Клубнику необходимо выращивать при более низких температурах, чем перец, помидоры и другие овощные культуры.

Фотография любезно предоставлена ​​доктором Кьери Кубота

«У вас есть тепличные ягоды Онтарио, которые конкурируют с традиционными импортными ягодами», - говорит он. «Они находятся на одной полке, но, безусловно, в разных ценовых категориях. Также будет рынок коммерческих ягод, где кому-то понадобится клубника для рецепта и он сможет купить две раскладушки за 5 долларов. Это хорошее соотношение цены и качества. И есть еще одна сторона рынка, которая готова платить больше за местное. Я вижу, что у обоих есть место на рынке, и это очень большой рынок.

По словам Куботы, еще многое предстоит узнать о выращивании клубники в теплице, и рынок ягод, выращенных в теплице, должен получить больше. Но, как и Князев, Кубота считает, что движущей силой рынка должно быть удовлетворение потребителей ягодами.

«Потребители возвращаются, основываясь на своем опыте», - говорит она. «И я думаю, что розничные магазины тоже ищут это, вместо того, чтобы доставлять клубнику из Калифорнии, Мексики или Флориды.Доктор Кубота также говорит, что клубника может пойти по пути выращивания томатов в теплицах, которые 20–30 лет назад составляли лишь небольшую долю рынка, пока розничные магазины не перешли на тепличные помидоры и не увеличили свою долю рынка примерно до 50 процентов.

По мнению Князева, чтобы на рынке выращиваемой в теплице клубники росло больше ягод, необходимо ввести больше ягод, выращиваемых в теплицах. Он считает, что если бы ежевику, чернику и малину можно было бы выращивать в теплице, это только повысило бы осведомленность потребителей о ягодах, выращиваемых в теплицах.И он ожидает, что и ежевика, и малина должны появиться на рынке через три-пять лет, а черника будет немного дальше.

«Вот к чему все идет, - говорит Князев. «Чтобы потребители могли покупать все эти ягоды посреди зимы».

Strawberries 101: руководство по производству

Рис. 1A . Гидропонное выращивание рассады на коммерческой вертикальной ферме

Фото: Роберто Лопес и Мурат Касира

Эта серия статей является результатом многостороннего исследовательского проекта «Управление ресурсами в коммерческом тепличном производстве».

Внутренние вертикальные системы земледелия или фабрики по выращиванию растений используют технологии сельского хозяйства с контролируемой средой (CEA) для круглогодичного выращивания ценных садовых культур на уже существующих городских складах или в транспортных контейнерах. Внутреннее здание складов чаще всего превращается в среду выращивания с целью достижения более высокого производства биомассы по сравнению с выращиванием на открытом воздухе или в теплице. Важнейшие компоненты вертикальной фермы включают многослойные производственные полки, гидропонные, аэропонные или аквапонические системы выращивания и электрическое освещение от одного источника, состоящее в основном из высокоинтенсивных светодиодов (СИД) ( рис.1А и В ) или люминесцентные лампы. Тем не менее, подробные основы инженерного проектирования систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха (HVAC), однородность окружающей среды, оптимальная доставка углекислого газа (CO 2 ), расстояние между полками, интеллектуальное освещение и дизайн полок, а также взаимодействие культур и Окружающий климат с точки зрения процессов тепло- и массообмена часто упускается из виду при такой модернизации. Оптимизация использования ресурсов, таких как энергия, вода, питательные вещества и CO 2 , имеет важное значение для долгосрочной жизнеспособности вертикальных фермерских систем, где энергоемкое освещение и системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха могут составлять около одной трети общих эксплуатационных расходов.Эксплуатационные затраты и эффективность использования ресурсов (определяемая как отношение ресурса, зафиксированного производством, к ресурсу, используемому заводом; Kozai, 2013) многоуровневых вертикальных систем ферм могут быть улучшены путем соответствующих изменений конструкции производственной системы для ключевых технологий. и стратегии контроля с учетом минимальных экологических требований для конкретных культур, таких как интенсивность и качество света, температура воздуха, скорость и характер потока, CO 2 и однородность этих переменных.

Многие вертикальные фермеры-миллениалы ориентируются на данные и полагаются на последние технологические разработки в области датчиков, мониторинга и контроля окружающей среды, а также информационных и коммуникационных технологий. Интегрированный мониторинг и контроль урожая и производственная система и анализ в среднем составляют около 9 процентов рабочих часов сельскохозяйственных работников в неделю (Agrilyst, 2017). Ожидается, что эти технологии будут развиваться дальше с интеграцией разнообразного набора аналитических платформ, доступных для производителей и системных операторов, что позволит им улучшить качество продукции и общую эффективность использования ресурсов.Технологии, которые больше всего привлекают вертикальное сельское хозяйство, включают автоматизацию, HVAC, светодиодные системы освещения, интеллектуальные датчики и аналитику данных.

Проблемы вертикального земледелия

Ряд экономических проблем делают вертикальное земледелие трудным для входа и приносящим прибыль, включая высокие начальные затраты (особенно на освещение, системы вертикального выращивания и достаточную мощность HVAC) и высокие эксплуатационные расходы (особенно на энергию и труд). В теплицах труд, как правило, является самой большой производственной статьей затрат, за которой следует энергия.В вертикальных фермах затраты на энергию могут быть равными или превышать затраты на рабочую силу. В недавнем обзоре деятельности CEA 27 процентов вертикальных ферм сообщили о прибыльности по сравнению с 67 процентами теплиц (Agrilyst, 2017).

В 2016 году было проведено моделирование энергопотребления для выращивания салата в теплицах и вертикальных фермах в различных климатических зонах США. На единицу салата вертикальные фермы в Миннеаполисе потребовали бы в 1,4–2,4 раза больше энергии, чем аналогичные тепличные; в то время как в засушливом климате, таком как Феникс, вертикальная ферма потребует в 5-10 раз больше энергии, чем теплицы (Harbick and Albright, 2016).Энергопотребление равномерно распределялось между системами освещения и HVAC. В другом исследовании, основанном на моделировании (Graamans et al., 2018), сравнивались теплицы и вертикальные фермы в Нидерландах, Объединенных Арабских Эмиратах и ​​Швеции с точки зрения эффективности использования ресурсов на единицу биомассы салата: во всех случаях покупная энергия (отопление плюс электричества) теплицы использовались меньше, чем заводские фабрики. Климат существенно повлиял на экономию энергии. В умеренном климате, таком как Нидерланды, парниковая энергия была в три раза меньше, чем заводская фабрика, в то время как в крайнем северном климате, таком как Швеция, теплицы потребляли только на 15 процентов меньше энергии, чем заводские фабрики.Однако, помимо энергетики, было отмечено, что вертикальное фермерское производство может обеспечить более высокую продуктивность для всех других ресурсов (воды, CO2 и площади земли). В настоящее время затраты на электроэнергию в среднем составляют 8 долларов на квадратный фут производственной площади и составляют 25 процентов годовых производственных затрат на крупных вертикальных фермах (Agrilyst, 2017). Следовательно, существует дальнейшая потребность в исследованиях по анализу эффективности использования ресурсов и разработке ресурсосберегающих стратегий экологического контроля ( Рис. 2 ).

Автоматизация в вертикальном земледелии

В то время как производство в закрытом помещении может подойти для большей автоматизации (по сравнению с производством в поле), природа вертикального земледелия (многоуровневое производство), по-видимому, затрудняет автоматизацию. Процессы, которые в 2-D теплицах (перемещение растений в производственное пространство, перестановка, сортировка и сбор урожая) являются более трудоемкими и трудоемкими в 3-D. Например, доступ к культурам для обслуживания, мониторинга и вытаскивание для сбора урожая обычно требует дополнительного рабочего времени за счет использования лестниц или ножничных подъемников в вертикальном земледелии ( Рис.3 ). Таким образом, для таких операций необходимо интегрировать системы автоматизации и робототехники.

Рис. 1B . Производство салата в Центре сельского хозяйства с контролируемой окружающей средой Университета Аризоны Городское сельское хозяйство Центр вертикальных фермерских исследований, обучения и информационно-просветительской работы

Фото: Роберто Лопес и Мурат Касира

Управление питательными веществами на вертикальных фермах

Операции вертикального сельского хозяйства в закрытых помещениях используют преимущества технологий и автоматизации для улучшения эффективность производства.Это включает оптимизацию корневой зоны (с точки зрения pH, питательных веществ удобрений и растворенного кислорода) для получения высококачественных культур и сокращения потерь питательных веществ. Однако управление питательными веществами в вертикальном земледелии не обязательно должно быть высокотехнологичным или сложным. Кроме того, общие методы управления питательными веществами, используемые в тепличной гидропонике и выращивании контейнерных культур, также применимы к вертикальному земледелию.

Измерение электропроводности (ЕС) и pH в корневой зоне - распространенные методы мониторинга плодородия сельскохозяйственных культур.ЕС относится к общей концентрации питательных веществ вокруг корней, где более высокие значения ЕС указывают на больший запас питательных веществ. pH относится к кислотности или основности в корневой зоне (где pH 7 является нейтральным), которая влияет на растворимость и доступность питательных веществ для усвоения. Для большинства культур питательные вещества доступны при pH от 5,6 до 6,4. Множественные факторы взаимодействуют и могут влиять на питательные вещества и pH во время вертикального земледелия. Чтобы узнать о стратегиях управления этими факторами, ознакомьтесь с нашей предыдущей статьей Produce Grower «Съедобные виды сельскохозяйственных культур различаются по своему влиянию pH на гидропонику».ly / 2CNsGUk

Помимо измерения pH в корневой зоне и уровней питательных веществ, производители должны периодически проводить подробные анализы питательных веществ как в нанесенном питательном растворе, так и в тканях растений, используя коммерческую лабораторию. Это помогает производителям проверять свои собственные измерения pH и ЕС, а также проверять, вводят ли они отдельные питательные вещества в правильных количествах. Анализ питательных веществ в тканях дает информацию о количестве питательных веществ, потребляемых растениями, что помогает производителям скорректировать свою программу удобрений для оптимального роста растений и диагностировать проблемы с питанием.Визуальный осмотр растений для диагностики питательных веществ и других нарушений остается важным на заводах, но может быть затруднен при светодиодном освещении от одного источника. Например, в узком диапазоне красного и синего света поверхности растений кажутся розовыми или пурпурными. У некоторых источников света есть функция человеческого зрения, позволяющая выключать красный / синий свет и включать белый (широкий спектр) свет для осмотра растений, или операторы используют специальные очки с зелеными линзами, чтобы видеть растения с естественными цветами. Системы компьютерного зрения могут помочь улучшить контроль растений для целей роста, мониторинга здоровья и окружающей среды, а также в качестве неотъемлемой части необходимых приложений автоматизации и робототехники.

Рис.2 . Компьютерное моделирование однородности климата (например, скорости и температуры воздуха) в вертикальной системе фермы (Zhang and Kacira, 2017)

График: Мурат Кацира

Перспективы на будущее

Вертикальное сельское хозяйство может удовлетворить потребительский спрос на высококачественные, питательные, химические -свободные и местные садовые культуры. Из-за высоких производственных затрат должны быть дополнительные преимущества от освещения из одного источника и обогащения CO 2 (например, фитохимического, питательного или цветового улучшения).Исследования и разработки для повышения эффективности использования рабочей силы и энергии, а также повышения единообразия растущей среды будут иметь важное значение для обеспечения жизнеспособности / прибыльности отрасли. Кроме того, вертикальные фермерские хозяйства испытывают растущий спрос на образованную / опытную рабочую силу, которая понимает как биологию, так и инженерию систем растениеводства с контролируемой средой. Поскольку отрасль молода, рабочая сила в основном прибыла из смежных отраслей без предварительного опыта работы с климатом в помещениях.Таким образом, крайне важно поддерживать и расширять программы исследований, обучения и распространения знаний, основанные на контролируемой окружающей среде в сельском хозяйстве, предлагаемые высшими учебными заведениями для удовлетворения потребностей отрасли.

Список литературы

Agrilyst. 2017. Состояние комнатного земледелия. https://www.agrilyst.com/stateofindoorfarming2017

Graamans, L., E. Baeza, A. van den Dobbelsteen, I. Tsafaras, C. Stanghellini. 2018. Завод фабрики и теплицы: Сравнение эффективности использования ресурсов.Сельскохозяйственные системы, 160: 31-43.

Харбик, К. и Олбрайт, Л.Д. 2016. Сравнение энергопотребления: теплицы и комбинаты. Acta Hortic. 1134, 285-292.

Рис.3 . Ножничный подъемник используется для доступа к культурам на верхних этажах коммерческого завода.

Фото: Neil Mattson

Kozai, T. 2013. Эффективность использования ресурсов закрытой производственной системы с искусственным освещением: концепция, оценка и применение на заводе-изготовителе.Труды Японской академии, серия B, Физические и биологические науки, 89: 447-461.

Ying, Z. and M. Kacira. 2017. Анализ однородности окружающей среды на заводе-изготовителе с помощью анализа CFD. Представлено на GreenSys 2017 - Международном симпозиуме по новым технологиям для контроля окружающей среды, энергосбережения и растениеводства в теплицах и растениеводстве, 20-24 августа, Пекин, Китай.

Выражение признательности

Финансовая поддержка была получена от Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, многогосударственный исследовательский проект NE-1335: Управление ресурсами в коммерческом тепличном производстве.Мурат - профессор Университета Аризоны ([email protected]), Райан - профессор / специалист по расширению знаний в Университете Нью-Гэмпшира ([email protected]), Нил - доцент и специалист по расширению в Корнельском университете ([email protected]), а Роберто - доцент и специалист по цветоводству / контролируемой среде в Университете штата Мичиган ([email protected]).

Увеличьте урожай клубники с помощью тепличного выращивания

Сколько клубники вы съедаете в год? Средний американец потребляет 8 фунтов клубники в год, из которых 75% свежие, а остальная часть - замороженная.Клубника стала одним из самых популярных фруктов в Соединенных Штатах, в основном благодаря своей круглогодичной доступности и постоянной связи со здоровым, сбалансированным питанием и образом жизни, а также считается роскошным, но доступным фруктом. Земляника в Северной Каролине занимает четвертое место в стране: ежегодно собирают урожай около 1800 акров. Большая часть этой клубники продается напрямую потребителям на местных фермах по выбору урожая с середины апреля до середины июня каждого года.

Чтобы продлить вегетационный период клубники и одновременно укрыть растения, можно использовать теплицы для выращивания растений. Теплица защитит растения от проливного дождя и сильного ветра, обеспечивая при этом достаточно тепла, чтобы способствовать плодоношению вне сезона. Чтобы получить максимальный урожай, необходимо придерживаться нескольких основных рекомендаций, чтобы ваши клубники имели наилучшие шансы на получение красивых темно-красных и восхитительно сладких плодов.

Тепло, свет и влажность

Клубнике требуется много тепла и света, и она лучше всего растет в теплых и сухих условиях при воздействии солнечного света не менее 6 часов в день. Убедитесь, что окна вашей теплицы чистые и не закрыты чем-либо, что может блокировать естественный свет. Одно из главных преимуществ выращивания клубники в теплице - это то, что вам не придется мучиться из-за мороза. Следует поддерживать температуру около 60 ° F, пока растения не начнут цвести.После завершения сбора урожая его нужно выключить, чтобы зимой было прохладно, чтобы растения снова зацвели в следующем сезоне. Если вы решили выращивать ягоды на побегах, жизненно важно следить за уровнем влажности, поскольку побеги часто более чувствительны к теплу, чем зрелые растения. Возможно, вы даже захотите вырастить молодую клубнику в горшках в теплице.

Полив и кормление

Клубнику потребуется частый полив из-за ее неглубоких корней, которые склонны к быстрому высыханию.В теплицах может быть очень жарко, особенно летом, поэтому регулярный полив имеет первостепенное значение. Однако не менее важно не поливать клубнику слишком много, так как это может вызвать загнивание корней. Рекомендуется поливать только утром, чтобы минимизировать время, в течение которого почва остается очень влажной. Вы можете подкармливать клубнику каждые две недели сбалансированными органическими удобрениями в течение вегетационного периода. Как только они начнут цвести, переключитесь на жидкие удобрения с высоким содержанием калия, чтобы максимально увеличить их плодоносность.

Предотвращение болезней и нашествий вредителей, насколько это возможно

Клубника весьма восприимчива к болезням растений, особенно вертициллезу, даже при выращивании в теплице. Чтобы свести к минимуму риск заражения ваших растений этой болезнью, покупайте только сертифицированные сорта и не сажайте их рядом с другими растениями, такими как баклажаны и помидоры. Риски можно еще больше снизить, если поддерживать чистоту и здоровье теплицы, выбрасывая мертвые растения и листья до того, как они сгниют.В то время как теплицы, как правило, снижают вероятность поражения фруктов и овощей птицами, клопами и слизнями, они все же могут проникнуть внутрь, что делает обязательным время от времени очищать теплицу, чтобы остановить любые возможные заражения.

Хотя выращивание клубники в теплице не обязательно является безотказным способом обеспечить идеальный урожай, это такой же хороший метод, как и любой другой, с дополнительным преимуществом, заключающимся в защите от стихии и ряда вредителей.Следуя приведенным выше рекомендациям, а также с определенной долей проб и ошибок, вы, несомненно, скоро сможете продемонстрировать свои прекрасные плоды.

Автор: Дженни Холт

Дженнифер Холт - писатель-фрилансер и мать двоих детей, которая не любит ничего больше, чем играть, «где сейчас спряталась кошка».

Несезонная клубника прибыльна | Ферма Прогресс

Когда на земле мороз, пора собирать клубнику на ферме Индиго на побережье юго-востока Северной Каролины.В то время как другие высаживают осенью свои клубники для сбора урожая следующей весной, Сэм Беллами и его семейное предприятие собирают урожай во время праздников.

Он извлекает выгоду из прогрессивного мышления Джины Фернандес, специалиста по мелким фруктам при Университете штата Северная Каролина, которая придумала метод, позволяющий обманом заставить клубнику плодоносить в течение всего сезона. Исследователи из Университета Клемсона также подтвердили этот метод.

Сейчас, на пятом году производства, у Беллами есть новинка не только для мелких садоводов, но и прибыльное предприятие.Это похоже на то, как Санта-Клаус доставил Беллами подарок «рождественские ягоды» через клиентов, которые посещают его ферму на юго-восточном побережье Северной Каролины под Уилмингтоном. По словам Фернандеса, климат здесь идеально подходит для занятий.

Он выращивает сорта, подходящие для более прохладного климата, под решетчатыми пластиковыми крышками рядов и высокими туннелями и собирает пинты сладкой клубники.

«Кто бы мог подумать, что зимой можно выращивать клубнику?» - спрашивает Беллами, наклоняясь, чтобы добавить еще пинту ягод.

По словам Фернандеса, главное - заставить растения производить продукцию в межсезонье.

Производители закупоривают, кондиционируют и выращивают межсезонье клубники в горах Северной Каролины. Беллами собирает «горные ягоды» в землю на юго-восточном побережье Северной Каролины в середине сентября. Однако эта дата подлежит дальнейшему исследованию.

Но даже ранней осенью растения поджидают препятствия. Поскольку он сажает растения в уже устоявшуюся нагрузку от насекомых и болезней, Беллами должен в спешке «разогнать» клубнику.«Вы должны помнить, что вы закладываете эти заводы с намерением запустить их в производство». Это требование означает поддержание температуры выше 40 градусов по Фаренгейту. В идеале она должна оставаться выше 45 градусов.

Когда температура опускается ниже 45-градусной отметки, он использует пластиковые прорезные крышки рядов и Remay, чтобы поддерживать идеальную температуру для своего полакра ягод. Прорезь в пластике необходима для циркуляции воздуха и предотвращения попадания влаги и болезней.

Последние три года он также экспериментировал с высоким туннелем. Туннель высотой 10 футов достаточно велик, чтобы проехать под ним трактор. (В Италии почти 100% выращивания клубники приходится на высокий туннель.) Высокий туннель сохраняет среду выращивания намного суше, чем покров ряда, поэтому требуется отдельная система орошения. Он также обеспечивает больший объем тепла в дневное и ночное время. «Растения менее подвержены колебаниям температуры под высоким туннелем», - говорит Фернандес.

Хранение растений в сухом состоянии - лучшая защита от таких болезней, как ботритис. Его межсезонье ягоды подвержены заболеванию. Это одна из причин, по которой он кладет клубнику дальше друг от друга, чтобы дать им больше места для дыхания.

По мере того, как календарь приближается к концу октября, Беллами обнаруживает, что покрывает растения, когда солнце садится, и открывает их, когда солнце согревает пейзаж. «Это трудоемко», - отмечает он однажды поздно вечером. «Это одна из причин, по которой у меня есть пол-акра.”

Он сравнивает производство в прошлом году и в этом году. «4 ноября прошлого года я собрал 44 пинты. В этом году 12 ноября я собрал 220 пинт. Это большой скачок.

«Что бы вы сделали со всем этим производством, имея 20 акров?» - риторически спрашивает он.

В настоящее время Беллами и Боб Холл из Йорка, Южная Каролина, являются единственными производителями, использующими этот метод в полевых условиях. Другие выращивают в теплице несезонную клубнику.

Цель Беллами - окупить большую часть своих расходов до Нового года.«Тогда с весенним урожаем мы сможем зарабатывать деньги». Праздничные распродажи, от Дня Благодарения до Нового года, делают эту цель возможной. В прошлом году до конца апреля у него были межсезонье ягод. В большинстве лет он дает растениям отдохнуть в январе и феврале и возобновляет сбор в марте.

Праздничные продажи хорошие, - говорит он. «Качество действительно хорошее».

Выращивая сорт для прохладного сезона, такой как Sweet Charlie, Беллами знакомит своих клиентов с идеей, что «клубника - это не просто клубника.”

«Это как когда вы идете в продуктовый магазин и видите яблоко Granny Smith и яблоко Braeburn - у них разные вкусы», - говорит Беллами. «Клубника действительно такая же. В сладком Чарли не так много кислоты. Вкус по-прежнему очень сладкий.

«Существует целый мир, который можно сделать, работая с сортами растений и понимая, как они работают», - говорит Беллами.

Об авторе

alexxlab administrator

Оставить ответ