Выращивание коз на мясо: Козье мясо — выращивание и откорм коз на мясо

Выращивание коз на мясо: Козье мясо — выращивание и откорм коз на мясо

Содержание

Разведение коз на мясо - Моя подсобка

Уход за козлятами

Разведение коз начинается с ухода за козлятами. Козлята после рождения ещё довольно слабы. И эти нежные существа нуждаются в пристальном уходе с нашей стороны. В отличие от диких козлят домашние козлята не приспособлены к самостоятельному выживанию. И именно поэтому правильный уход за этими животными становиться неотъемлемой частью при разведении коз.

Родившийся козлёнок имеет слабую иммунную систему, он подвержен малейшей интоксикации. Это всё из-за того, что в его крови не хватает важных защитных веществ, таких как иммуноглобулины. Спросите, а где их взять эти иммуноглобулины? Так вот в молозиве их очень много. И чем быстрее они попадают из молозива матери в организм.

В предыдущих статьях Мы описывали способы содержания новорожденных козлят. Их при разведении коз существует два способа, и выбрать можно любой способ наиболее подходящий для Вас.

Первый способ это выращивание козлят с козой-маткой /kormlenie-malenkih-kozlyat-posle-rozhdeniya/.

Второй способ это выращивание и кормление отдельно от матки /kormlenie-malenkih-kozlyat-posle-rozhdeniya/.

Мясо коз

Ещё в древние времена, многими врачами, козье мясо воспринималось исключительно как кладезь витаминов и полезных свойств. Эти витамины и полезные вещества, помогают в лечении организма от многих болезней. Сам по себе данный продукт очень просто усваивается, и наполнен он всеми необходимыми человеку микроэлементами и аминокислотами.

Козье мясо ещё уникально потому, что только в нем больше воды, нежели жира. Следует отметить, что эти животные не болеют очень серьезными болезнями. Содержание холестерина в нем меньше, чем в говядине или свинине.

Так же медики рекомендуют мясо козочек.

В первых — как средство профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также в качестве регулятора уровня гемоглобина в крови.

Во вторых достоинство козлятины — безопасность, козы не страдают от большинства заболеваний, распространённых среди прочего домашнего скота.

Но до сих пор при разведении коз на мясо, многие считают, что козье мясо имеет неприятный запах. Прямо стереотип какой-то! Поэтому, когда приходит время резать самую первую козу, многие переживают, что им не понравится, что будет 

неприятный запах от козьего мяса. Но на самом деле оказывается, что это заблуждение. Причем заблуждение скорее городских жителей, которые кроме магазинного мяса ничего больше и не ели. А ведь надо всего лишь попробовать и сравнить. Все познается в сравнении!

Количество мяса напрямую зависит от породы коз. И правильность выбора направления производства продукции определяет выбор породы. Это стоит учитывать при разведение коз на мясо.

К сожалению не все понимают отличия дойных пород коз от чисто мясных. Не так просто получить хорошее продуктивное мясо с молочной козы и высокие надои с мясных пород коз. Поэтому необходимо выбрать какую породу Вы собираетесь разводить. Конечно, в наше время селекционеры вывели породы коз, которые могут совмещать в себе и молочную и мясную продуктивность. К таким породам относят «зааненскую», «чешскую» породы. Они достигают в живом весе 60 килограмм. А молочная продуктивность данных пород достигает до 6 литров в сутки.

Забой коз

Как зарезать козу? Такой вопрос возникает практически у каждого новичка козовода. Ну, давайте не будем торопиться и обсудим обо всем этом по порядку.

Забой домашних коз осложняет один фактор — хозяйская привязанность. При возникновении сомнений в своей готовности и способности правильно убить животное обращайтесь за помощью к профессионалу.

Забой коз производят, начиная с полугодичного возраста. Но, конечно же, наилучшим показателем продуктивности мяса, будет, если забой производить в возрасте года. Именно тогда особи коз достигают своей максимальной массы. Забой производится после отбора и выбраковки особей, которые Вы посчитаете непригодными для дальнейшего разведения и составления племенного ядра.

Перед забоем животное не кормят, перегоняют в специально отведенный загон. Самцов желательно кастрировать за две недели до забоя, во избежание неприятных запахов. Хотя это просто вымысел. При правильном содержании никаких неприятных запахов не обнаруживается.

После проведенных необходимых процедур по подготовке к забою, начинают непосредственно и сам забой. Собственно убой, производится либо ударом ножа в сердце, либо перерезанием глотки. Далее просто, туша подвешивается на веревке, кровь стекает и начинается непосредственно сам процесс разделки.

Во время разделки туши следите за тем, что бы как можно меньше касаться мяса. Особенно это касается самцов, потому что их шерсть обычно пропитывается выделениями. Из-за этих выделений козел имеет стойкий запах. Лучше всего разделку производить в перчатках, впоследствии их надо снять. Само мясо коз, практически не имеет запаха при правильной разделке и при приготовлении является довольно вкусным блюдом. И если кому-то не нравится вкус козьего мяса, то они, просто не умеют его готовить!

Так в итоге рассматривается разведение коз на мясо. Желаем Вам удачи в этом нелёгком деле, надеемся что наша статья оказалась для Вас полезной.

свойства козлятины и особенности приготовления

Мясо козы в последнее время стало использоваться в пищу повсеместно, в том числе продукт вызывает интерес у российских покупателей. В древности же коз разводили в местах со скудной растительностью, которым присущи засухи, гористости, и вообще там, где разведение животных едва ли возможно. Единственным возможным вариантом разведения были именно козы, благодаря своей неприхотливости как по отношению к содержанию, так и к местам для пастбищ и кормам.

Мясо козыМясо козы

Мясо козы

Соответственно, мясо этих животных чаще употребляли жители азиатских и даже африканских континентов. Сегодня перед фермерами не стоит вопрос о том, как прокормить коз, поэтому помимо животных молочной направленности, смело можно заводить и мясные породы. О таких породах коз, выращивании их на мясо и свойствах самой мясной продукции мы поговорим сегодня.

Коза с козлятами на выгулеКоза с козлятами на выгуле

Коза с козлятами на выгуле

Содержание статьи

Выращивание на мясо

Из-за маленького веса коз (в среднем 48-52 килограмма) на их содержание уходит небольшое количество сена. Питаться они отлично смогут короткой травой, благодаря расположению зубов, которые выдвинуты вперед. Так, например, коровы могут пастись только там, где трава не меньше 10-13 сантиметров, а козы – 2-5 сантиметров.

Определиться с мужскими особями для выращивания на мясо нужно еще в возрасте 3-4 месяцев, так как им необходима кастрация (козам такая процедура не показана). Это нужно для того, чтобы придать мясу козлов лучшие свойства: мясо кастрированной особи намного вкуснее, сочнее и нежнее обычного, а также оно не имеет запаха. Однако кастрировать животное вы сможете немного позже, главное сделать это за полтора-два месяца до забоя козла. В организме присутствуют гормоны, которые выделяют запах, при кастрации же гормоны выходят из крови, а затем запах пропадает.

Если козлята не пойдут в разведение, кастрировать их удобнее в раннем возрастеЕсли козлята не пойдут в разведение, кастрировать их удобнее в раннем возрасте

Если козлята не пойдут в разведение, кастрировать их удобнее в раннем возрасте

Большим плюсом считается тот факт, что козы могут питаться многими травами, которые не подойдут коровам (и даже могут повлечь за собой неприятности с их здоровьем). Если животным не хватает сена и травы, им спокойно можно давать веники, сухие опавшие листья многих деревьев (в том числе тополя, ивы, березы, осины, вяза, рябины, акации). Также для пищи коз подойдут веники из сухой крапивы, кипрея, вереска.

Обычно откорм на мясо проделывается с породами молочными или скрещенными с мясной. К таким относятся зааненская, нубийская, заанен-бурийская. Существует чисто мясная порода коз – бурская, но встречается она в нашей стране довольно редко.

Коза зааненской породыКоза зааненской породы

Коза зааненской породы

Первые полтора-два месяца жизни козлята живут со своей матерью на подсосе. Это помогает им быстро и правильно расти и развиваться. После этого на протяжении 14 дней их медленно стараются отучить от молока, а после переводят на сено, зерно, сыворотку.

Таблица №1. Правильный план питания козлят.

Продукт4,5-8,5 месяцев9-12,5 месяцев13-10 месяцев
Сыворотка1,1 л1,6 л2,0 л
Сено0,6 кг2,0 кг1,1 кг
Зерно0,16 кг0,5 кг0,35 кг
Сочный корм (трава)2,85 кг-3,6 кг

Важно! У коз на протяжении всего времени должен быть постоянный доступ к солевому леденцу.

Большинство окотов совершаются с начала февраля по конец апреля. Первые 60 дней молодняк находится с матерью, а затем переходят на привычное для коз питание, получая сочные корма, грубые и концентрированные. Ночью козлятам накладывают небольшое количество сена, чтобы они не проголодались.

Подробнее о кормлении козлят с первых дней жизни можно прочитать в нашей специальной статье.

С начала осени трава теряет большое количество полезных свойств, присущих ей, а потому ее постепенно меняют на сено из разных высушенных трав или люцерну. В качестве концентрированного корма применяется зерна ячменя, овса, раздробленной кукурузы.

У всех особей должен быть круглосуточный доступ к воде. Во время выпаса они пьют не меньше пяти раз за прогулку. Если вы даете им жидкие корма – мешанки или молочные сыворотки, то следите, чтобы жидкая пища была теплой.

Молодняк у коз развивается стремительноМолодняк у коз развивается стремительно

Молодняк у коз развивается стремительно

В первые полгода жизни козлят каждый должен прибавлять в весе примерно по 6-7 килограммов за месяц. После этого прибавка к весу несколько снижается до 3-4 килограммов за месяц.

Профессиональные фермеры рекомендуют забивать козлов примерно от 8,5-10 месяцев до полутора лет. К этому возрасту особь достигает веса в пределах 45 килограммов. Количество чистого мяса составит приблизительно 50% от общего веса тушки.

Вес коз и козлов на выходе

Масса мяса на выходе несколько уступает баранам и овцам. Меньше всего мяса выходит у молочных направлений, больше – у ангорской и аборигенной пуховой пород. По вкусу мясо ничем не уступает баранине и в чем-то даже превосходит ее. Лучшее мясо получается у кастрированных козлов и отбракованных коз и молодняка, которые набрали достаточный вес.

Вес козы на выходе отличается у многих пород. Например, у горноалтайской породы у козлов в возрасте 1,8-2 лет выходит до 15-18 килограммов чистого, качественного мяса. Убойный выход равняется 39-43%.

Кастрированные особи имеют следующие показатели: вес в 8-9 месяцев – 30-35 килограммов, в 12 месяцев – 39-47 килограммов, в 18 месяцев – 49 килограммов. Соответственно этому вес тушки составляет 16-18, 19-24 и 23-27 килограммов. Убойный выход составляет 55-60%.

Схема отрубовСхема отрубов

Схема отрубов

С возрастом козы набирают вес и, соответственно, растет их убойный выход и масса пищевого сала. По этой причине не рекомендуется забивать животных в возрасте 5-7 месяцев. Идеальным будет полуторалетняя особь, правильно откормленная к этому времени. Забивать на мясо можно не только кастрированных козлов, но и маток после того, как их откормили на мясо перед забоем. Такие козы будут иметь отличные проценты мяса на выходе. Например, если вес козы 37 килограммов, то мяса будет около 16 килограммов, жира – трех килограммов. Таким образом, убойный выход составит 48%.

Цена на весы для взвешивания животных

Весы для животных

Кормление коз

Корм, допустимый для мясных коз, можно поделить на три группы. Каждый из них способен по-своему влиять на систему желудочно-кишечного тракта и доставлять организму все полезные вещества.

Козы на пастбище едят травуКозы на пастбище едят траву

Козы на пастбище едят траву

Сочный корм

Сочный корм включает в себя несколько растений и продуктов, произведенных из свежей зелени:

  1. Трава. Это самый простой компонент, который не требует денежных вложений. Чтобы прокормить козу, можно всего лишь вывести ее на пастбище в степь, лес, поле, горы. Питаться травой козы смогут на любой поверхности.
  2. Ботва от овощей. В качестве ботвы можно использовать абсолютно любые отходы (капусты, картофеля, свеклы, моркови, редиса). Однако ботва овощей содержит некоторое количество кислоты, а потому, чтобы она хорошо усваивалась и не доставляла дискомфорта, при кормлении коз этими травами, смешивайте их с мелом. Соотношение должно быть следующим: на 1 килограмм ботвы – 1 грамм мела.
  3. Силос. Это один из самых питательных компонентов. Силос довольно калориен, но также имеет в своем составе огромное количество полезных витаминов, минералов. Им полностью можно заменять траву. В день на каждую особь необходимо выделять по 3-4 килограмма.
  4. Овощи. Этот продукт козы готовы съедать целиком – вместе с корнями и ботвой. Использовать можно практически любые овощи – от свеклы, картофеля (обязательно вареного) до моркови, редиса. Главное – предварительно измельчать компоненты, чтобы коза не подавилась. Если вы используете эти продукты в рационе, то специалисты рекомендуют давать не больше четырех килограммов овощей в сутки каждой козе.
  5. Фрукты. Это своеобразные десерт для коз. Они обожают абрикосы, груши, а также другие фрукты. Перед подачей необходимо разрезать компоненты на маленькие кусочки (например, если это крупное яблоко или груша), убирать все косточки, чтобы животное не задохнулось при попадании их в дыхательные пути. Поскольку огурцы не содержат косточек, их можно давать целиком, не измельчаяПоскольку огурцы не содержат косточек, их можно давать целиком, не измельчая

    Поскольку огурцы не содержат косточек, их можно давать целиком, не измельчая

Использовать сочные корма рекомендуется как в летний, так и в зимний период. Однако второй вариант будет несколько затратнее – придется приобретать овощи и фрукты специально для животных.

Грубый корм

Сухие корма используются не только зимой, но и летом. Структура этих компонентов благоприятно воздействует на обмен веществ у животных, а потому используется практически всегда. К грубому корму можно отнести следующее:

  1. Сено, солома. Готовить их вы можете самостоятельно. Для этого просто собирайте траву в летнее время и высушивайте (трава может быть абсолютно любая). На каждую особь выделяется не больше двух-трех килограммов за день.
  2. Веники из листьев. Чаще всего для создания веников в качестве корма используются ветви клена, березы, осины — эти деревья наполнены ценными веществами, которые передаются козам. В день каждая коза может съедать 2-5 таких наборов из прутьев. Коза ест листья березыКоза ест листья березы

    Коза ест листья березы

Позаботиться о создании грубого корма на зиму нужно уже с третьей недели июля. Хранить траву нужно в пучках или снопах. Если вы располагаете временем, можно подробить сено — фермеры говорят, что таким образом корм расходуется гораздо медленнее и его надолго хватает. Также вы можете заготавливать и веники – для этого собирается прутья с зелеными листьями длиной по 50-60 сантиметров.

Концентрированный корм

Концентраты – отличный источник полезных веществ, и именно по этой причине он обязательно должен входить в рацион питания коз. Но концентрированные корма могут вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом, а потому давать их нужно правильно.

Например, зерно можно подавать только продробленным. Кукуруза слишком калорийна, а потому ее нужно давать небольшими порциями, чтобы не спровоцировать ожирение.

Для концентратов и комбикормов нужно использовать удобные кормушкиДля концентратов и комбикормов нужно использовать удобные кормушки

Для концентратов и комбикормов нужно использовать удобные кормушки

Сюда же относятся жмых, шрот, различные отруби и комбинированные корма. Перед употреблением эти компоненты необходимо замочить водой на 10-12 часов. Последние два продукта можно заливать произвольным количеством воды. Что касается жмыха и шрот, соотношение должно быть следующим: на одну часть продукта 3 части воды.

Следите за тем, чтобы животные не ели один и тот же концентрированный корм постоянно – все нужно чередовать. Так вы сможете добиться правильного, рационального питания и насытить организм полезными веществами.

Козы любят морковь и капустуКозы любят морковь и капусту

Козы любят морковь и капусту

Размеры порций составляются индивидуально: это зависит от возраста, веса и здоровья особи. Однако, продумывая рацион, вы можете опираться на следующие правила:

  • чем больше коза – тем больше еды ей потребуется;
  • если вы содержите молочные породы коз, то знайте, что им нужно давать много белка. Одновременно с тем не следует пренебрегать кальцием и фосфором;
  • кормящие козы требуют в полтора-два раза больше еды, чем остальные, так как часть их питания уходит на кормление малышей, которые выпивают порядка шести литров молока за сутки;
  • в холодное время года в рационе должно быть большое количество жиров, чтобы козы могли сами себя согревать при морозах. Летом же им больше требуется белка и углеводов для наполнения организма энергией и силами для значительных прогулок по пастбищу. Рацион беременных и кормящих животных нужно составлять особенно тщательноРацион беременных и кормящих животных нужно составлять особенно тщательно

    Рацион беременных и кормящих животных нужно составлять особенно тщательно

Таблица №2. Примерный рацион летнего питания.

КомпонентыМасса корма на одно животное в сутки
1- Трава луговая

- Сено из высушенной люцерны

- Сенаж

- 7-8 кг

- 0,8-1,2 кг

- 2,0-2,4 кг

2- Овес (дробленный)

- Сено скошенных трав

- 4,55 кг

- 0,8-1 кг

3- Зеленый овес

- Выгул на пастбище

- 3,5-4 кг

- Неопределенное количество

4- Сено из высушенной люцерны

- Выгул на пастбище

- 1,3 кг

- Неопределенное количество

Таблица №3. Примерный рацион зимнего питания.

КомпонентыМасса корма на одно животное в сутки
1- Сено

- Овощи (нарезанные)

- Овес (дробленный)

- 2,22 кг

- 2,0 кг

- 0,58 кг

2- Сено

- Капуста

- 2,1 кг

- 3,2 кг

3- Сено

- Корнеплоды

- 2,7 кг

- 0,65 кг

4- Сено из высушенной люцерны

- Сено скошенных трав

- Морковь и овес (дробленые)

- 1,34 кг

- 0,62 кг

- 2,51 кг

Это только пример рационального питания. Учитывая ваши возможности, вы можете менять местами некоторые приемы пищи или заменять продукты другими.

Цены на фелуцен минеральный лизунец для коз

Фелуцен минеральный лизунец

Чем нельзя кормить козЧем нельзя кормить коз

Чем нельзя кормить коз

Видео — Кормление коз

Свойства козлятины

Козье мясо на сегодняшний день утратило свою популярность из-за некоторого специфичного привкуса. Однако, несмотря на это, оно имеет массу полезных свойств. Запах этот выделяется из кожных желез, а потому при правильной обработке его можно легко убрать. К тому же, выращивание коз на мясо гораздо выгоднее, чем выращивание свиней или крупного рогатого скота – из-за экономии на питании.

КозлятинаКозлятина

Козлятина

В составе козлятины огромное количество витаминов (B1, B2, B5, E, B6, B9, PP, B12, H) и микроэлементов (калий, кальций, железо, йод, магний, натрий, цинк, фосфор и т.д.).

Пищевая ценность мяса козы имеет следующие показатели:

  • белки – 20%;
  • жиры – 15%;
  • углеводы – 0%.

Говоря о пользе или о вреде мяса козы, учитываются многовековые подтверждения, которые были выявлены после использования мяса в пищу. Велика ценность козлятины тем, что это мясо содержит большое количество полезных веществ. Кроме того, хоть в мясе и содержится 15% жиров, оно признано диетическим мясом и используется наряду с крольчатиной.

Жиры в мясе полезны, так как на 100% перерабатываются организмом, не откладываясь в жировых клетках, поэтому данное мясо можно употреблять при различных диетах для похудения, не опасаясь за свою фигуру. К тому же, оно благоприятно воздействует на метаболизм, ускоряя его. Калорийность мяса козы составляет 215 килокалорий на 100 граммов продукта.

Видео – Как вкусно приготовить козлятину?

Также огромным преимуществом мяса является его «легкость» в усвоении организмом. На этот процесс потребуется мало энергии, что сравнимо с перевариванием мяса куриного или кролика. Но вместе с тем мясо по составу больше приближено к «красному» мясу, а потому намного полезнее.

Козлятина рекомендована и для употребления  людям, у которых наблюдаются проблемы с сердечнососудистой деятельностью. При регулярном употреблении замечается очищение сосудов от атеросклеротических бляшек. Мясо козы помогает в борьбе с отеками, так как выводит воду из организма. Употребление козлятины также является профилактикой болезни Альцгеймера.

Вредные свойства козлятины

Многие говорят, что мясо козы практически не приносит никакого вреда организму человека. Однако есть несколько случаев, когда употребление мяса не рекомендовано, и даже противопоказано. К этому в основном относится индивидуальная непереносимость, что встречается крайне редко.

Но вот о козьем жире такого сказать нельзя – он может нанести существенный вред организму в определенных ситуациях. Козий жир опасен для людей, страдающих холециститом, панкреатитом и желчекаменной болезнью.

Сырая мякоть козьего мясаСырая мякоть козьего мяса

Сырая мякоть козьего мяса

Также нельзя использовать жир во время беременности и кормления грудью детей, так как вред этого вещества может значительно превысить полезные действия.

Как правильно выбирать и хранить мясо козы: пошаговая инструкция

Чтобы получить из мяса все полезные элементы, нужно уметь выбирать его и правильно хранить. В этом вам поможет наша инструкция.

Шаг 1. Направляясь за мясом, выберите рынок или фермерский магазин, а не супермаркет — так вы наверняка возьмете свежее мясо.

Рынок – идеально место для покупки мясаРынок – идеально место для покупки мяса

Рынок – идеально место для покупки мяса

Шаг 2. Внимательно осмотрите мясо. Оно должно быть красноватого оттенка, но несколько светлее баранины. При нажатии на него, оно быстро приобретает свою первоначальную форму – это говорит о свежести мяса.

Хорошее мясо имеет яркий цветХорошее мясо имеет яркий цвет

Хорошее мясо имеет яркий цвет

Шаг 3. Понюхайте выбранный кусок – неприятный запах появляется в результате неправильной разделки, убоя. Также запах может говорить о  большом возрасте животного. Лучше всего брать мясо молодых козлят – оно отличается особой сочностью и нежностью.

Качественная козлятина не издает отталкивающего запахаКачественная козлятина не издает отталкивающего запаха

Качественная козлятина не издает отталкивающего запаха

Шаг 4. После покупки мяса отделите его от костей — это поможет сохранить мясо намного дольше.

Разделка мясаРазделка мяса

Разделка мяса

Шаг 5. Храните мясо в морозильной камере. Срок годности у него достаточно большой, однако, если вы хотите получить все полезные элементы, то желательно употребить его в первые двое-четверо суток после приобретения.

Козлятина, приготовленная в духовкеКозлятина, приготовленная в духовке

Козлятина, приготовленная в духовке

Козлятина – диетическое мясо, имеющее в своем составе огромное разнообразие различных витаминов, микро- и макроэлементов. Оно благоприятно воздействует на многие органы, очищает их. Для выращивания на мясо козлят рекомендуется кастрировать, чтобы мясо впоследствии не имело неприятного запаха. Чтобы получить достаточное количество качественного мяса, необходимо придерживаться всего лишь пары правил, относительно их кормления.

характеристика и откорм, описание бурской породы, выращивание козлят на мясо в России

Коза является одним из самых популярных животных в домашнем хозяйстве. Этих милых, дружелюбных животных гораздо проще выращивать, чем коров, что делает их лучшим вариантом для фермеров. Каждая порода характеризуется разным уровнем производства мяса и молока.

Особенности

Мясные козы выращиваются для получения качественного мяса, не молока. В мире существует множество пород с различными характеристиками, но все они обладают некоторыми сходствами. Например, бурская считается лучшей не только в Индии и Пакистане, но и в других странах мира.

Распознать мясную породу несложно по определенным признакам. К каждой есть подробное описание характеристик: высота в холке, вес, длина тела. Определить козу, которая сможет дать много мяса, можно по небольшому вымени, расположенному высоко. Хотя эти животные и дают молоко, его количество незначительно и чаще всего оно используется в качестве пищи для молодняка.

У мясных коз непродолжительный лактационный период, брюхо отличается большим размером. Туловище бочкообразное, бока круглые.

Мясо у козы сочное и нежное, не имеет неприятного вкуса и запаха, за который некоторые так не любят козлятину.

Популярные породы

В то время как многие американцы не считают козье мясо популярным, оно является прекрасным дополнением к рациону в большинстве стран по всему миру, в том числе и в России.

Козье мясо относят к здоровой пище, в нем немного калорий, как и в курице.

Среди мясных пород есть несколько наиболее востребованных фермерами.

  • Испанская. Несложно догадаться из названия, что эта порода происходит из Испании. Позже ее завезли в Мексику, а затем в Соединенные Штаты и по всему миру. Эти козочки прекрасно адаптируются в любой климатической зоне. Они нетребовательны к качеству содержания, могут размножаться круглогодично. В 1980-х годах испанская порода больше других использовалась для производства мяса.
  • Бурская. Самцы бурской породы могут набирать массу до 136 кг. Из-за большого размера они являются одной из самых популярных пород, выращиваемых для производства мяса. Из других преимуществ: козы устойчивы к болезням и хорошо размножаются.
  • Калахари. Эти козы в основном живут в Южной Африке, поэтому они прекрасно выдерживают высокую температуру и засуху. Мясо этой породы более нежное, чем у других пород. Они также невосприимчивы к распространенным заболеваниям и паразитам, размножаются в течение всего года и, как правило, рождают троих козлят каждые 2 года.
  • Кико. Это новая порода, созданная в 1980-х годах в Новой Зеландии. Была выведена специально для создания особого мяса. Из положительных характеристик породы – большой вес, адаптируемость, постное мясо.
  • Нубийская. Порода коз двойного назначения – они отлично подходят для получения молока и мяса. Самцы могут весить до 175 килограммов. Из-за большого роста эти животные часто используются для производства мяса.

Иногда породу специально спаривают с бурской, чтобы получить еще больше убойного веса на выходе.

  • Черная Бенгальская. Чаще всего можно найти в Бангладеш. Козы совершенно непривередливы к условиям содержания. Эта порода может приносить за одну беременность от 2 до 3 козлят два раза в год. Животные готовы к размножению через 15 месяцев после рождения. С одной козы получают до 11 кг мяса.

Содержание

В домашнем направлении выращивания козы нуждаются как минимум в укрытии. Они могут сильно болеть, если содержать животное под дождем. В качестве спального места обязательно должен выступать настил под навесом или небольшой амбар.

Если коза содержится с другими животными, то в загоне потребуется предусмотреть защелку, поскольку козы могут хулиганить.

Животным желательно обеспечить свободный выгул. Загон лучше всего подходит для содержания коз на земле. При необходимости можно привязать особь, но потребуется следить за ней, поскольку козы неспособны постоять за себя. Для привязи не используют веревку, так как животные удачно ее прожевывают, цепь также не всегда является хорошей идеей, поскольку она может травмировать козу.

Особенно во время выпаса нужно обеспечить животному доступ к свежей, прохладной воде в любом возрасте. В ее состав нередко добавляют небольшое количество яблочного уксуса. В нем содержится калий и другие питательные вещества, которые помогут предотвратить появление паразитов в организме животного.

Воду обязательно дают и в зимний период. Это миф, что коза может получить необходимую влагу из снега. Для преобразования его в полезную жидкость требуется большое количество тепла, а животные и так нуждаются в этой энергии, чтобы согреться зимой.

Рацион

Вопреки распространенному мнению, козы не едят все подряд. Их рацион состоит в основном из сена. Желудок не предназначен для переработки большого количества зерна, его переизбыток может вызвать проблемы со здоровьем. Небольшой полной чашки утром и вечером с большим количеством свежего сухого сена будет достаточно.

Опытные животноводы советуют сушить сено на солнце, при повышенной влажности оно начинает преть. Выкладывают еду в чистую кормушку, большинство коз не будут есть пищу, упавшую на землю.

Люцерна, красный клевер обязательно должны присутствовать в рационе. Солома плохой источник питания, поскольку в ней мало питательной ценности, и ее следует использовать только для подстилки. Зерновые смеси, часто называемые «сладкими кормами», доступны во многих магазинах. Их изготавливают в большом разнообразии, подобная еда не содержит искусственных ингредиентов. По сути, это цельные или потрескавшиеся зерна, смешанные с патокой для сладости.

Меласса дает необходимые минералы, к примеру, железо, но давать такую еду требуется в очень ограниченном количестве. Можно сделать такой корм с овсом, ячменем, гречкой, соей и кукурузой. Не нужно забывать, что козам нужно больше минералов, чем просто железо. По этой причине им дают поваренную соль, по возможности йодированную.

Очень полезно давать раз в неделю ложку йогурта или кефира, которые содержат лактобактерии, полезные для пищеварения.

Наиболее частые проблемы у коз связаны с недостатком селена или меди. Эти 2 элемента отсутствуют в еде и почве, поэтому и получать их неоткуда. Дефицит меди может вызвать много проблем, включая плохое качество шерсти, заражение многочисленными паразитами.

В большинстве случаев от фермера требуется давать животному медный болюс как минимум пару раз в год. Дефицит селена приводит не только к проблемам репродуктивной системы, но и к слабому потомству. Ежегодные добавки, вводимые в рацион, – лучшее решение в данном вопросе.

В период размножения не стоит давать сою и красный клевер. Козы нуждаются в дегельминтизации, как лошади, коровы, собаки и кошки. Допускается добавлять немного в пищу диатомовой земли к корму, чтобы устранить внутренних паразитов. Изготавливается продукт из водорослей.

Распространенные болезни

Большинство болезней связаны с питанием, паразитами, вирусами или бактериями. Каждый фермер в тот или иной момент обязательно сталкивается с этими проблемами.

Бруцеллез

В настоящее время редко встречается в большинстве стран, однако по-прежнему довольно распространен у коз из Мексики. Проблема часто вызывает выкидыш, слабое потомство, мастит и снижение производства молока у коз.

Он распространяется через жидкости тела, а также может распространяться на людей через сырое молоко, поэтому не рекомендуют употреблять непастеризованные молочные продукты, козье мясо. У людей болезнь называется Мальтийская лихорадка, вызывает потливость, озноб, головные боли, боль в суставах, слабость, потерю веса, тошноту.

Туберкулез

Также редко встречается сегодня у коз, но поскольку болезнь может передаваться людям через потребление сырого молока, важно регулярно проверять стадо.

Козий энцефалит

Из той же семьи, что и вирус ВИЧ человека. По оценкам ветеринаров, около 25% коз в США заражены этой болезнью. Она проявляется в виде артрита, пневмонии, мастита и потери веса. Некоторые особи никогда не проявляют признаков болезни, но являются носителями.

Вирус переносится в белых кровяных клетках, поэтому он передается жидкостями организма. Распространяется от матери козлятам через молозиво и молоко.

Анализ крови является наиболее распространенным методом, используемым для обнаружения заболевания. Лечения на сегодняшний день нет.

Лимфадентит

Это хроническое заболевание также не имеет лечения и вызывает внутренние и внешние абсцессы. Приводит к истощению, появлению кашля, мастита, респираторных и неврологических проблем. Болезнь заразна и попадает в кровоток через раны или слизистые оболочки. Может потребоваться от 2 до 6 месяцев, чтобы появился абсцесс. Болезнь распространяется, когда он лопается, а другая коза контактирует с бактериями.

Как только вирус попадает в почву, его очень трудно искоренить, он может жить в течение длительного периода и распространяться через ограждение, корм, солому и сено. Есть случаи заражения человека.

Болезнь Джона

Смертельное заболевание, которое поражает кишечный тракт. Оно имеет длительный инкубационный период, его может быть трудно обнаружить – единственным симптомом является потеря веса при нормальном питании животного. Болезнь распространяется через жидкости организма, а также от крупного рогатого скота.

Лучший способ на ранней стадии узнать о проблеме – анализ крови. Лечения на сегодняшний день нет, поэтому животное утилизируется.

Разведение

Большинство коз мясной породы могут размножаться в любое время года. От фермера требуется обеспечить правильное, теплое место и возможность свободного выгула. Козы предпочитают рожать подальше от посторонних глаз, поэтому перед окотом стараются найти для себя укромное место. Идеально подойдет небольшой загон с соломой.

Фермер должен прежде всего проанализировать родословную козы, чтобы точно определить тип породы. Приобретают животное в половой зрелости, чтобы оно было пригодно для размножения уже в течение года. Запускать козу стоит только через год, если сделать это раньше, ее тело может быть не готово выносить здоровое потомство.

Хорошее состояние здоровья играет очень важную роль при успешном разведении. Особь должна быть соответствующего веса, без проблем со здоровьем. Очень важно соблюдать режим питания, в которое обязательно включают зерно, сено и комплексные пищевые добавки.

Регулярный вызов ветеринара для проведения медицинского осмотра – также важная часть разведения мясной породы коз.

Эти животные способны лучше других усваивать грубый корм, они не требуют особого внимания к его качеству. Лучший способ получить больше мяса – выгул животного на пастбище. В этом случае молодняк набирает в сутки до 150 грамм. От фермера требуется обеспечить правильное перемещение животных, чтобы пастбище всегда оставалось полным травы.

Такой метод разведения в большинстве регионов нашей страны ограничен климатическими особенностями, поэтому параллельно используется стационарный откорм коз. В качестве основного рациона выступает барда, жома и пивная дробина. Мышечная масса наращивается быстрее благодаря малой подвижности и высокой калорийности пищи.

В период размножения потребуется либо найти подходящего, генетически совместимого самца, либо вырастить племенную особь самостоятельно. Некоторые фермеры предпочитают выводить гибридные виды, поэтому тщательно изучают вопрос совместимости между породами. Такое решение позволяет получить здоровое животное с набором необходимых характеристик.

Оплодотворение может производиться как естественным, так и искусственным методом. В первом случае используется самец желаемого вида, во втором – семенной материал вводится самке ветеринаром, при этом полностью исключается вероятность появления проблем в будущем.

Обычно осень – сезон размножения коз. Овуляция происходит в течение ½ –1½ дней после эструса. Успешное оплодотворение зависит от своевременного спаривания, задержка снижает вероятность положительного результата.

Срок беременности козы составляет около 5 месяцев. В этот период важно позаботиться о питании и условиях содержания животного. Козе дают дополнительные продукты, поскольку ее еда должна быть питательной и полезной, обладающей витаминами и минералами. Период беременности очень важен как для матери, так и для ее будущего потомства.

Беременных коз лучше всего содержать отдельно от других, чтобы в борьбе за место на пастбище особь не потеряла потомство.

О том, как разводить мясные породы коз, смотрите в следующем видео.

правила и сроки содержания на мясо, когда кастрируют козлят

Животноводство в нашей стране базируется на коровах, овцах и свиньях. Хотя есть и другие виды животных, которые дают не менее вкусное мясо. Например, домашние козы. Неприхотливость в пище, хорошая способность переносить жару и морозы сделали коз верными спутниками человека еще с давних времен. Чтобы получить от животного качественное мясо, фермеру важно знать, сколько растет домашняя коза и как обеспечить ей идеальные условия для быстрого набора массы.

Сколько растет коза на мясо

В хороших условиях козы живут до 15 лет, причем вплоть до этого возраста могут беременеть и рожать потомство. Если речь идет о разведении животных на мясо, то оптимальным считается то, что взято от животных до года. Лучшим же признано то, что дают слегка откормленные козлята возрастом от полутора до двух месяцев.


Качество мяса зависит преимущественно от кормовой базы животного, а на срок жизни влияют только климатические условия. Хоть мясные породы коз считаются самыми стойкими, все же лучше беречь поголовье от холода, жары и не выводить на влажные пастбища. Это чревато пневмонией, а соответственно, ухудшением ценности мяса из-за лекарств.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Когда козлята растут на натуральных кормах с добавлением молока и свежей травы, они набирают необходимую массу уже к 4 неделе.

Особенности выращивания

Небольшой вес коз (от 40 до 50 кг) делает их содержание выгодным для фермера. К тому же животные, благодаря выдвинутым передним зубам, могут пастись на территориях, где трава выросла всего на 3-5 см. Коровы, для сравнения, не захватывают растения меньше 10 см. Козы могут питаться практически любой растительностью, что делает их разведение простым и доступным. В случае нехватки сена и свежей травы, животное не откажется от древесных листьев (осины, березы, ивы, акации), корнеплодов, морковной ботвы, лопухов, зерна.

маленькие козымаленькие козы

Когда коза дала потомство, лучше сразу определиться, какие козлята будут выращены на мясо. Мужских особей кастрируют, женским эта процедура не требуется. Мясо кастратов нежное, не имеет неприятного запаха, сочное и больше насыщено микроэлементами.

После рождения первые 3-4 недели козлятам обильно дают материнское молоко. Потом постепенно в рацион вводят зерно, сыворотку, сено и растения. Опытные фермеры советуют подкармливать молодняк отрубями для быстрого набора массы. Начиная с 3 месяца, козлятам на ночь оставляют сено, чтобы они не проголодались.

Помимо всего, у животных должен быть круглосуточный доступ к чистой питьевой воде. Если поголовье живет в здании, то необходима ежедневная уборка и замена подстилки.

С 4-5 месяца можно вводить в рацион зерно: ячмень, овес, дробленую кукурузу. Это даст мясу жирность. Если козлята потребляют жидкую пищу, сыворотку или мешанку, ее нужно давать теплой. Рекомендовано раз в неделю добавлять в корм немного соли, чтобы стимулировать аппетит у молодняка.

План питания для откорма мясных козлят из расчета количество продукта в сутки:

Вид корма4-8 месяцев9-13 месяцев13-10 месяцев
Сыворотка1,1 л1,6 л2,0 л
Зерно0,16 кг0,5 кг0,35 кг
Сено0,6 кг2 кг1,1 кг
Трава2,85 кг3,6 кг

Козлятина считается диетическим продуктом, несмотря на достаточное содержание жира. Она рекомендована людям с лишним весом и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

В каком возрасте кастрируют мясных козлят

По достижению возраста 3-4 месяцев в кровь самцов начинают выбрасываться мужские гормоны. Они ухудшают качество мяса, делают его жестким и сухим. К тому же добавляют специфический мускусный «аромат». Чтобы этого избежать, самцов кастрируют в 2,5-3 месяца. Это оптимальный период, когда козленок легко перенесет операцию и быстро восстановится.

Валухи быстрее набирают вес и, забитые в 4-хмесячном возрасте, дают мясо, похожее на мясо диких особей. Для промышленной продажи оптимально забивать коз в 8-10 месяцев.

с чего начать, выбор козы, условия содержания и разведение коз

Содержание козы по силам любому частному хозяйству, в том числе и новичку. Корма козе требуется в разы меньше, чем корове, а на столе молоко будет каждый день. Если всерьез заняться разведением коз, можно получать неплохой доход от продажи мяса, молока, шерсти, пуха и шкур. Далее рассмотрены основы разведения и содержания коз для начинающих.

Содержание козСодержание коз

Выбор козы

Прежде чем покупать козу, нужно определиться с приоритетной продукцией. Среди пород коз выделяют три основных направления:

  • Молочные.
  • Мясные.
  • Пуховые.

Владельцы частных домохозяйств, чаще всего, заводят коз ради получения молока. Козье молоко очень полезное, вкусное и жирное (4-6%). За неприхотливость и экономичность, коз в прошлые века стали называть «коровами бедняков».

На свете существует около двух сотен официально зарегистрированных пород коз, а их подвидов еще больше. Помимо трех основных пород козоводы выделяют еще несколько видов коз:

  • парковых;
  • шерстяных;
  • шкуровых;
  • карликовых;
  • смешанных;
  • декоративных.

Начинающие козоводы, как правило, разводят коз молочного направления.

Молочные породы

Выбирая дойную породу, осматривают экстерьер козы. Внешние признаки, по которым можно отличить самку с хорошими удоями:

  • голова небольшая, легкая и изящная;
  • костяк хорошо сформирован;
  • спина прямая, а грудь широкая;
  • ноги ровные, поставлены широко;
  • вымя шарообразное или грушеобразное, с хорошо развитыми сосками.

Большое вымя не означает, что коза высокомолочная. Если вымя не спадает после дойки, значит в нем много жировой ткани.

Среди молочных пород, помимо высоких удоев, ценят также:

  • вкусовые и питательные характеристики молока;
  • скороспелость коз;
  • плодовитость.

Самые популярные в России молочные породы относятся к смешанным породам – молочно-мясным и молочно-шерстяным. Наши козоводы особенно ценят породы:

Пуховые породы

Набравшись опыта с молочными козами, можно попробовать разводить пуховые породы. Экстерьер пуховых пород:

  • внушительные размеры – чем больше габариты, тем больше пуховая продуктивность;
  • линия спины и крестца ровные;
  • обхват груди большой;
  • ноги прямые и мощные;
  • голова маленькая;
  • тело равномерно обросшее;
  • шерсть на голове не жесткая, приветствуется свисание шерсти на глаза.

Покупают пуховых коз до стрижки и чеса шерсти. Заводчики пуховых коз предпочитают такие породы:

  • оренбургских;
  • придонских;
  • киргизских;
  • горно-алтайских;
  • черных пуховых;
  • ангорских;
  • советских шерстяных.

Пуховые козыПуховые козы

Несколько реже разводят кашемировых, волгоградских и туркменских пуховых коз.

За сезон одна пуховая коза дает до 700 г пуха. Кроме того заводчики получают шкуру, которая идет на изготовление перчаток, обуви, теплой одежды.

Мясные породы

Мясо коз похоже по вкусу на баранину, но считается полезнее ее. В странах Ближнего Востока козье мясо используют для лечебного питания – его едят при заболеваниях кровеносной, дыхательной и сердечно-сосудистой системы, при сахарном диабете и проблемах желудочно-кишечного тракта. Популярные мясные породы:

В РФ мясо коз не особо ценится, поэтому и мясное козоводство не развито. В России этих животных разводят в основном ради молока и пуха.

Описания популярных молочных, пуховых и мясных пород – в таблице 1.

Таблица 1

Порода

Направление

Описание

Бурская

мясное

Низкая молочная продуктивность. Высокие вкусовые качества мяса. По вкусу похоже на телятину. Нет специфического козьего запаха.
Горьковские

мясное

Жирное молоко. Годовой удой небольшой – 500 л. Весит взрослая самка около 50 кг, самец – 60 кг. Максимум – 75 кг.
Зааненские

молочное

Знаменитая швейцарская порода. Окрас – белоснежный. Очень крупные козы, самцы достигают 100 кг, самки – 90 кг. Годовой удой – 1000 л молока. Рекордсменки дают до 2000 л. Молоко густое, с нежно-сливочным вкусом. Из него делают превосходный сыр, масло, творог.
Тоггенбургские

молочное

Выведены в Швейцарии. Масть – коричневая, на морде – белые полосы. Немного меньше зааненских, самцы весят 60 кг, самки – 50 кг.
Оренбургские

пуховые

Годовой удой всего 250 л. Вес самцов и самок соответственно 60 и 45 кг. Пух серый, короткий, тонкий. Редко – белый. Ежегодный начес – 300 г. Рекордсмены дают до 800 г. Из оренбургского пуха вяжут легкие и изящные вещи.
Придонские

пуховые

Козы среднего размера. Адаптированы к степи. Самцы дают больше пуха, чем самки – до 1000 г. Особенно хорош пух, вычесанный зимой и осенью.

С чего начинается разведение?

Чтобы заняться разведением коз, нужно приобрести козлят или беременную козу. Покупая самку, ожидающую приплод, уточните – когда состоялась случка. Это необходимо знать, чтобы подготовиться к окоту. Козоводы советуют брать козлят или козу от матки, зарекомендовавшей себя в качестве высокоудойной особи с высоким качеством руна – эти особенности наследуются по линии матери.

Разнополых козлят держат порознь. Первая случка козочек организуется в полуторогодовалом возрасте. Оптимальный возраст козла – 2-5 лет. Между козлом и козой не должно быть близких родственных связей. Матерью козла должна быть высокомолочная коза, тогда будущее потомство будет продуктивным по молоку.

Критерии выбора и покупки козлят

Если решено покупать на развод козлят, берут молодняк возрастом 2-4 недели. Выбирая козлят, надо обратить внимание на следующие моменты:

  • Двигательные способности. Шансы стать продуктивной козой, у подвижных козлят выше. Развитие мускулатур положительно влияет на развитие дыхательной системы. Это активизирует обмен веществ, способствует быстрому росту и развитию.
  • Постановка ног – задних и передних. Конечности должны иметь широкую постановку – это залог хорошего развития грудной клетки. Широко расставленные задние ноги позволят уместиться большому вымени.
  • Голова. Не должна быть слишком узкой. Животные с узкими головами тратят много энергии, пережевывая грубые корма. Из-за этого развитие узкоголовых козлят будет тормозиться.
  • Сережки. Некоторые козоводы утверждают, что сережки – признак удойности. Однако научного подтверждения этому нет. А вот проблем от сережек предостаточно. Если козленок повредит сережки, просунув куда-нибудь голову, ему будет очень больно – так много в них нервных окончаний. Боль будет мешать питанию и росту. У взрослой козы, повредившей сережки, от боли могут упасть удои.
  • Спина. Идеальный вариант – ровная линия. Никакой горбатости или провислости быть не должно. По мере взросления эти недостатки будут проявляться все сильнее.
  • Нос и глаза. Здесь не должно быть никаких выделений. В противном случае нужно выяснить их причину.
  • Механика движений. Нужно посмотреть на козленка в движении. Его ножки должны двигаться свободно, без скованности. Ноги должны свободно сгибаться в суставах. Если движения напоминают автоматического робота, что-то не в порядке.

КозлятаКозлята

Оценив козленка по всем вышеописанным критериям, остается провести визуальную оценку всего экстерьера. Учитывайте такие моменты:

  • Животное с высокой молочной продуктивностью имеет вытянутое тело.
  • Короткая шея указывает на мясной тип породы. Короткошеие козы быстро утомляются на пастбищах – им трудно долго наклонять голову для поедания травы. Такая особенность в будущем негативно скажется на молочной продуктивности.

Покупая козленка, спросите у продавца – чем и в каком режиме кормят животное. Козлят выкармливают двумя способами – из миски или из соски. Важно переводить малыша на новое питание постепенно – чтобы не было стресса. Вместе с козленком прихватите немного молока, которым его выкармливали – это уменьшит стресс и риск, что малыш из-за переезда заболеет.

Козлята-самцы развиваются быстрее самок. Они более крупные, выше ростом, больше весом. А вот характер у них более спокойный, они не прочь полежать, побольше поесть.

Возраст козлят легко определить по весу – если знать динамику набора веса. В таблице 2 – зависимость веса козлят зааненской породы от возраста.

Таблица 2

Возраст, месяцев

Вес, кг

0

3-3,5

1

8

2

12

4

21

5

26

Оборудование козлятника

Козлятник оборудуется стойлами. Каждому животному – отдельное стойло. Разделяют их деревянными стойками. Размер «ячейки» – 2х1 м. Молодых коз можно поставить по двое в одно стойло. Но при этом площадь увеличивают – 2х2 м. Что еще надо учесть, оборудуя козлятник:

  • Козла держат вдали от коз – в отдельном стойле.
  • Козлятам оборудуют отдельное помещение.
  • В стойле устанавливают поилки.

В козлятнике рекомендуется оборудовать чердак – для складирования сена, кормов и инструментов.

Условия содержания

Козы неприхотливы и легко приспосабливаются к любым климатическим условиям. Оптимальное содержание, при котором добиваются наибольшей продуктивности – стойлово-пастбищное. Летом животные пасутся на пастбищах, а с наступлением холодов их переводят в помещение. Требования к помещению, в котором содержат коз:

  • На одно животное должно приходиться 4 кв. м.
  • Козы плохо переносят загрязненный воздух – в козлятнике необходимо оборудовать качественную вентиляцию.
  • В северных регионах козлятники утепляют, а в морозы – отапливают.
  • Полы в помещении, где держат коз, делают с незначительным уклоном.
  • Козы не любят высокой влажности. Необходимо обеспечить нормальный влажностный режим.
  • Оптимальная температура в козлятнике от +18 до +20°С. Минимальная температура +8°С. В помещении для козлят температура не должна опускаться ниже +12°С.
  • В сарае делают окна – для естественного освещения. От длины светового дня зависит молочная продуктивностью.
  • В помещении устанавливают ясли, наполняемые сеном, а над ними – кормушки.
  • Полы застилают сухой соломой, сеном или опилками. Благодаря подстилке, выделяется дополнительное тепло, снижающее затраты на отопление.
  • Возле хлева обустраивают выгульный загон. Делают навес и устанавливают чесалки.
  • Козы любят спать на небольшой возвышенности. Для них оборудуют спальные места – лежанки из плашек. Можно поступить проще – положить на пол доски, животные с удовольствием будут спать на них.

В следующем видео вы можете увидеть пример условий для содержания коз:

Коз не рекомендуется держать в стойлах на привязи. Ограничение движения негативно сказывается на удое.

Содержание в теплое время года

С наступлением тепла козлятник вычищают с особой тщательностью. Пока помещение убирают, коз перемещают под навес.

Выполняемые работы:

  • Замена соломенной подстилки.
  • Мытье стен, полов, стойл. Моют козлятник теплым раствором соды. Используют также хозяйственное мыло. После мытья – проветривание и просушка помещения.
  • Побелка стен известкой.

В теплое время, пока погода благоприятствует, козы целые дни пасутся на пастбище. Выгоняют коз после того как роса высохнет. Пастбищный сезон начинают, когда травяной покров укоренится. Перед выпуском на пастбище:

  • у коз выстригают шерсть возле глаз – если есть необходимость;
  • вволю поят – чтобы не пили грязную воду из луж;
  • дают перед выгоном сено – чтобы не объелись травой.

Когда козы привыкнут к пастбищной траве, подкормку сеном можно прекратить. Утром животных отправляют на пастбище похуже, а потом переводят на участки с более сочной травой.

Козы не любят жару. Солнце может даже вызвать у них тепловой удар. Именно поэтому стадо гонят пастись как можно раньше – на рассвете. Когда наступает зной, животные должны прятаться в тень. Рекомендуется делать паузы в выпасе в такие промежутки времени:

  • с 10 до 11 часов;
  • с 14 до 16 часов.

Когда жара уходит, животные возвращаются на пастбище, где и кормятся до самой темноты. Молодняк также можно выпасать, но если на улице прохладно, за ними следует присматривать – чтобы не лежали на земле.

Коз не рекомендуется выпасать в дождь и перед дождем – эти животные слишком чувствительны к перепадам атмосферного давления. Если животное пасется в одиночку, его нужно привязать – на шею одевают ошейник.

С наступлением осенней прохлады коз переводят в стойла. Переход происходит постепенно – в течение 7-10 дней. Норму сена плавно увеличивают, а время пребывания на пастбище сокращают.

Во время содержания в стойлах заботятся о поддержании здоровья животных – борются с гельминтами и прочими паразитами, которые, ослабляя иммунитет животных, провоцируют различные заболевания.

Содержание коз зимой

С наступлением холодов коз не только переводят на зимний рацион, но и обеспечивают им комфорт. Зимний период козы проводят в помещении. В темное время суток в козлятнике включают свет – это помогает сохранять высокие удои. Оптимальная температура в козлятнике – +18…+20°С. Минимально допустимая – +6…+8°С.

Зимой скотина должна каждый день бывать на улице 3-4 часа, не меньше. Если ограничить коз в движении, у них ухудшается самочувствие, падают надои, страдает репродуктивная функция. Особенно важен выгул для пуховых пород – им не страшны холода, особенно если погода не ветреная. Пуховых коз выгуливают дольше, чем другие породы. Кормят и поют коз на улице – в загоне, в хлеву кормление устраивают разве что в снегопад или дождь.

Режим и рацион кормления

Коз прокормить несложно, это неприхотливые в питании животные. Они с удовольствием поедают любые корма, поэтому и содержать их несложно. Чтобы удои были на высоте, а потомство – здоровое, важно обеспечить козам полноценный рацион. Летом основная еда козьего племени – зеленая трава, зимой – сено. Трава должна быть сочной, а сено – качественным. Чтобы молочная коза давала 8 литров молока в день, кормить ее нужно щедро и правильно.

Распорядок кормления:

  • Первый раз еду дают в 6-7 часов.
  • Второе – в 12-13 часов.
  • Третье – в 18-19 часов.

Дойным козам дают корм чаще. Вода должна быть в свободном доступе.

Запрещается кормить коз:

  • картофелем, позеленевшим на солнце;
  • прокисшим силосом;
  • гнилыми овощами и фруктами;
  • зерном с насекомыми.

Летний рацион

Пасясь на пастбищах, коза в течение дня съедает около 7 кг травы. Однако для хороших удоев этого недостаточно. Чтобы получать 8 л молока в день, нужно ввести в рацион коз концентраты. Это особенно важно в жаркий период, когда трава теряет сочность, выгорает.

Коза ест травуКоза ест траву

Козам дают два вида концентратов – бобовые и зерновые. Животным дают их в измельченном состоянии. Суточная норма для одной козы – 500 г. Также в летнем рационе должны присутствовать:

  • овощи;
  • ветки;
  • объедки с кухни;
  • соль – в день дают 15-20 г;
  • мел – 12 г;
  • костная мука – 12 г.

Летний распорядок дня – в таблице 3.

Таблица 3

Время суток

Мероприятия

Утро Дают комбикорм. Доят. Гонят на выпас.
День Козы пасутся на пастбище.
Вечер Дают столовые объедки, капусту, картофель, фрукты, сочный корм. Еще раз дают комбикорм.
На ночь Подкладывают в ясли сено.

Дойная коза должна ежедневно получать по 6 л воды, сухостойная получает вдвое меньше – 3 л.

Примеры дневного рациона, который подойдет любому типу коз:

  • трава луговая – 6-8 кг, сено из люцерны – 1 кг, сенаж – 2,5 кг;
  • овес – 4 кг, луговое сено – 1 кг;
  • выгул на пастбище – здесь козы съедают столько травы, сколько хотят, овес зеленый – 4 кг.

Зимний рацион

Зимой основу питания составляют грубые корма – сено и солома. Более питательным считается сено, особенно ценится лиственное. Примерная норма питания – 3 кг на одну козу.

Чтобы тратить меньше сена, козам дают веники, заготовленные с лета. Используют расчетную формулу — вместо 1 кг сена дают примерно 2 кг веников. Также зимой дают сочные корма:

  • Овощи. Можно давать сушеные, сырые, вареные. Перед кормлением их моют и измельчают.
  • Фрукты. Это лакомство и витаминная добавка. Можно давать в любом виде.
  • Силос. Главный сочный корм в зимнее время. Заготавливают с лета, складируя огородную ботву. Положительно отражается на удоях.
  • Отходы пищевые. В них добавляют комбикорм, мел и костную муку.

Комбикорм выгоднее покупать готовый. Чтобы самостоятельно его приготовить, надо еще купить зернодробилку, и соблюсти пропорции.

Козам дают соль-лизунец. В день дойной козе достаточно 8 г соли, беременной – 25 г.

Зимний распорядок питания – в таблице 4.

Таблица 4

Время суток

Мероприятия

Утро Овощи или пищевые отходы дают с 1/2 суточной нормы комбикорма. Добавляют сено и веники.
День Сено, веники и овощи
Вечер Сено, сочный корм и оставшийся комбикорм.

Корма дают всегда в одно и то же время. Выдача кормов – три раза в день. Последовательность выдачи кормов:

  1. Сначала дают комбикорм. Он дается не в чистом виде, а как густая каша или пойло.
  2. Сочные корма.
  3. Грубые корма.

При приготовлении пойла из комбикорма, нельзя использовать кипяток – он уничтожит часть питательных компонентов.

Примеры зимних рационов:

  • сено из клевера – 2 кг, свекла дробленая – 2 кг, овес молотый – 400 г;
  • луговое сено – 2 кг, капуста кормовая – 3 кг;
  • сено из люцерны – 1,5 кг, сено из луговых трав – 0,5 кг, смесь молотого овса и моркови – 2,5 кг.

Зимнее кормление козЗимнее кормление коз

Питание кормящих коз

В период беременности козы требуют усиленного питания. С трех месяцев потребность в питательных веществах возрастает вдвое. Но перекармливать козу нельзя, иначе будет угроза выкидыша. После окота пищеварительная система козы ослаблена – нужна реабилитация. На протяжении недели окотившуюся козу кормят только легким, быстро усваиваемым кормом.

Подойдут такие продукты:

  • пойло из отрубей;
  • мелконарезанные овощи;
  • сено из бобовых.

Когда пройдет неделя после окота, животное переводят на классический рацион. В период кормления козу кормят преимущественно свежим сеном и корнеплодами – по 3-4 кг того и другого.

Заготовка веников

Веники на зиму заготавливают с 5-10 июня. Подходящие деревья для заготовки – береза, ива, клен, ясень, рябина. У среза толщина веток не должна превышать 1,5 см. Лучшее время для срезания веток – вечер и раннее утро, в это время они растут, поэтому наиболее питательны.

Срезанные ветки кладут на землю и сушат несколько часов – чтобы под воздействием солнца образовался витамин D. Подвялив ветки, их связывают шпагатом или бечевкой. Досушить веники можно на чердаке или в сарае. Веники можно заготавливать и травяные – из крапивы или кукурузных стеблей. Пока веники подсушиваются, нужно переворачивать их, ворошить, важно чтобы они не заплесневели.

Поение коз

Правила поения, обязательные для выполнения:

  • Воду дают чистую и теплую. Или хотя бы комнатной температуры. Зимой вода также должна быть теплой.
  • Воду дают при каждом кормлении. Но лучше, чтобы животное имело доступ к воде, и могло пить, когда захочет.
  • Запрещается давать воду разгоряченным козам – во избежание простуды.
  • Козы не должны пить из луж, болота – здесь можно заразиться инфекционными болезнями и паразитами.

Содержание коз без выпаса

Лучший вариант содержания коз – стойлово-пастбищный. Но не всегда у владельца коз есть возможность выпасать животных. Такое содержание обычно применяется в регионах с суровым климатом. Содержание коз без выпаса аналогично стойловому периоду при стойлово-пастбищной системе.

Стойловое содержание отнюдь не означает, что козы постоянно находятся в стойлах. Они могут выходить на улицу – для них оборудуют огражденный загон. Время прогулок зависит от погоды. Там, где климат суров, коз выводят на прогулку в теплую погоду, а в сильные морозы и дожди не выпускают. Также коз не рекомендуется выводить при толщине снежного покрова больше 10-15 см. При желании проблема решается – загон очищается о снега.

Кормят коз, лишенных выпаса, сеном, травой и концентрированными кормами. В рацион обязательно вводят витаминные добавки. Рекомендуется сено бобовых – в нем много белка. Самое главное при содержании коз без выпаса – сбалансированный рацион.

Разведение и окот

Козы живут 10 и более лет. Их репродуктивный период зависит от условий содержания. Если за козами хорошо ухаживать, они приносят 2-5 козлят ежегодно. Половозрелость наступает в 6 месяцев. Спариваться самки готовы в 8-9 месяцев. Охота у коз не зависит от сезона и может наступить в любой момент. Но чаще осеменение случается осенью. Тогда окот происходит в феврале-марте – это потомство самое сильное и здоровое.

Чтобы козы доились зимой, многие козоводы спаривают животных в весеннее время.

Существует несколько способов случки, из которых выбирают оптимальный. Бывалые козоводы используют 3 варианта случки:

  • ручной;
  • вольный;
  • гаремный.

Самый надежный способ оплодотворения – завести козла-производителя. Подтверждение наступления беременности можно получить через 2 месяца. Коза полнеет, вымя немного увеличивается, само животное становится более спокойным и осмотрительным.

Инбридинг – близкородственное спаривание, не допускается. Он ухудшает породные характеристики, снижает продуктивность, приводит к высокой заболеваемости молодняка.

Длительность беременности у коз – 145-155 дней. Сукозных самок усиленно питают, добавив в рацион бобовые. Удои во время формирования плода падают. Если этого не происходит, коз запускают – сокращают частоту дойки, а также уменьшают количество зеленого и сочного корма. Когда прекратится лактация, возобновляют обычный рацион. Главное выдержать баланс – коза должна полноценно питаться, но не жиреть. Ожирение приводит к тяжелым окотам.

За 2 недели до родов чистят козлятник, утепляют окна и двери. Если коза здорова, роды продлятся 1-3 часа. Вмешательство человека не требуется. Послед отходит через 2 часа после окота.

Содержание козлят

Когда коза-роженица вылижет новорожденного козленка, его можно покормить. Кормят малыша прямо из вымени или из бутылки с соской – сцедив предварительно молоко у козы.

Помещение, где содержатся козлята, должно быть теплым, минимальная температура – +15°C. Если сарай не отапливаемый, козлят нужно забирать в дом.

Есть два способа выращивания молодняка:

  1. Под маткой. Козлята, выкормленные матерью-козой, становятся более крепкими и здоровыми. Если козовод разводит полноценное стадо, он отказывается от молока в пользу юного потомства.
  2. Без матки. Козлята едят из соски – их поят молоком 10 дней. Потом начинают прикармливать сеном и зеленой травой.

Содержание козлятСодержание козлят

Отлучение от молока производят в три месяца. Молодняк переводят полностью на взрослый рацион.

Как правильно доить козу?

Чтобы можно было быстро выдоить козу, их держатели оборудуют специальное приспособление. Сооружается помост – туда ставят козу, голову помещают в фиксатор. У последнего помещают кормушку – чтобы во время дойки козе было чем заняться.

Полезные факты о дойке коз:

  • После окота лактация у молочных коз длится немного меньше года, у других пород – примерно полгода.
  • Доить животное можно сразу после окота. Частота доений – дважды в день. Доить нужно в одно время.
  • Во время дойки нужно вести себя тихо, не кричать не животное. От крика у коз пропадает молоко.
  • Нужно полностью выдаивать молоко – чтобы не появился мастит.

Как доить козу вручную:

  • Сидеть нужно сбоку от козы.
  • Вымя моют и насухо вытирают.
  • Массируют вымя и соски.
  • Захватив сосок пальцами – большим и указательным, сжимают его, проталкивая молоко.
  • Первая порция должна быть слита в отдельную посуду – его не пьют.
  • Подоив козу, массируют вымя и вытирают его полотенцем.

Болезни и профилактика

Козы отличаются крепким здоровьем, но и они болеют различными болезнями – незаразными, инфекционными, инвазионными, паразитарными. Наиболее распространенные заболевания коз – в таблице 5.

Таблица 5

Название заболевания

Симптомы Лечение

Примечание

Острая тимпания рубца Газообразование, расстройство отрыжки, вздутие живота, потеря аппетита, возможен летальный исход. Удаление газов из рубца, восстановление отрыжки. Спровоцировать может резкое изменение режима питания.
Инфекционный мастит Увеличение вымени, оно становится горячим, болезненным. Падает удойность, потом молоко пропадает. Адекватное лечение. Профилактика – теплое помещение, полноценное питание. Поражает кормящих самок. Бывает острая и хроническая форма.
Ящур Поражение ротовой полости, вымени, копыт, повышение температуры. Временная изоляция, промывание дезинфицирующими препаратами. Длительность заболевания – неделя. У козлят высокая смертность. Молоко больных коз кипятят.
Листериоз Поражение нервной системы. Потеря равновесия, судороги. Голова повернута набок. Антибиотики. Вакцинация. Дезинфекция помещений. Смерть наступает через 10 дней. Мясо варят два часа.
Лептоспироз Повышение температуры. Вялость или возбужденность, судороги, частое мочеиспускание. Моча приобретает красноватый оттенок. Обращение к ветеринару. Животные обычно погибают в течение 2-х дней. Даже если их удастся вылечить, они не пригодны для фермерства, поэтому их забивают на мясо.
Фасциолез Паразитарная болезнь. Вызывают личинки фасциол. Источник заражения – пастбища и стоячие водоемы. Поражается печень, расстраивается метаболизм. Лечат тетрахлорметаном. Проводят профилактические мероприятия.
Эхинококкоз Заражение паразитами – половозрелыми цистодами. Паразиты живут во внутренних органах. Антипаразитарные мероприятия. При забое органы уничтожают.

Заболевания у коз разные, но симптоматика примерно одна. Если у животных появились ниже перечисленные симптомы, немедленно обратитесь к ветеринару:

  • температура повысилась до 41-42°С;
  • изменения в поведении – угнетенность, учащенный пульс, частое дыхание;
  • выделения из ушей, носа, глаз;
  • опухание век;
  • диарея;
  • налет на деснах;
  • кашель;
  • отсутствие аппетита и снижение удоя.

Прелесть козы в ее неприхотливости. Не прилагая сверх усилий, можно запросто получать каждый день несколько литров ценного козьего молока. Содержание коз под силу даже новичку. А если заняться делом всерьез, разведение коз может стать прибыльным бизнесом.

Автор публикации

не в сети 8 месяцев

Марина Черницкая

flagflagРоссия. Город: Новосибирск Публикации: 283Комментарии: 1

Козье мясо - выращивание и откорм коз на мясо

Уход за козлятами

Метод содержания и кормления козлят зависит от породы, направления продуктивности, возраста, пола и других факторов. Выращивание козлят мясных породы обычно проводят под маткой до 3 месяцев, а молодняк от молочных коз на крупных фермах отбивают сразу после рождения. Содержание козлят старше 3-х месяцев обычно одинаковое – нагул на зеленых пастбищах, откорм козликов концентратами. Вырастить козлят в домашних условиях проще под маткой – уменьшается работа по кормлению и уходу за молодняком, на крупных фермах такой подход не рентабелен – большие потери молока, уменьшение продуктивности и сроков доения.

Содержание статьи

Молочный период выращивания молодняка

Во время родов козы обязательно присутствие человека – часто животным нужна помощь. Бывает необходимо вмешаться в родовой процесс – назначить препараты для стимуляции мышц матки (окситоцин), повернуть козленка в родовых путях или вытянуть его. Также следует оказать помощь новорожденному – растереть соломой, удалить слизь изо рта и носа, обработать культю пуповины йодом. В первые полчаса нужно проконтролировать кормление козленка – он обязательно должен получить молозиво в это время, иначе замедлится развитие. Затем молодняк переносят в специальное отделение или оставляют с маткой, что зависит от выбранной технологии содержания.

Ранний отъем

На крупных молочных козоводческих фермах используют технологию выращивания козлят с ранним отъемом. Молодняк отбивают сразу после окота, реже – в течение 2-3 дней после родов. Плюсы метода:

  • максимальное получение молока от коз;
  • уменьшение числа групп животных;
  • упрощение работы персонала;
  • возможность масштабной автоматизации и механизации выращивания.

Сразу после родов и оказания помощи козленку и матке производят отъем. Козлят размещают в индивидуальных клетках или клетках для 2-3 козлят. Они выполнены из пластика или дерева, представляют собой ящики высотой 60-70 см, глубиной 120-150 см, а ширина зависит от количества голов в одной секции. Пол решетчатый, чтобы не скапливался помет и моча, а поверх него укладывается солома, сменяемая дважды в сутки.

В помещениях по содержанию козлят поддерживается постоянный микроклимат – температура на уровне 17 градусов, относительная влажность – 60-70%, циркуляция воздуха не больше 1 м/с. Обязательно устанавливается вентиляционная система приточно-вытяжного принципа. В технологические перерывы проводится дезинфекция помещения.

Для кормления молодняка устанавливается автомат, смешивающий и подогревающий ЗЦМ. Он же распределяет его по соскам, подведенным к клеткам. Это позволяет максимально устранить ручной труд и вмешательство персонала, при этом поддерживая частое кормление, необходимое новорожденному молодняку.

Если автоматической кормушки для молодняка нет, то нужно обеспечить следующую минимальную кратность кормления:

  • 5 раз при возрасте до 3х дней;
  • 4 раза до 14 суток;
  • 3 раза до 2 месяцев;
  • животных старше 2 месяцев можно переводить на двукратное кормление.

Особенно важно первое выкармливание козленка. Его нужно провести не позднее чем через 30 минут после окота. Давать нужно молозиво от матки – проконтролировать самостоятельное кормление или сдоить и напоить козленка. Задержка с первой выпойкой молозива приводит к отставанию в росте и будущей выбраковке животных.

Для улучшения питания козлят нужно продлевать период вскармливания молозивом, полученным от коз в первые три дня после окота. В это время в молозиве содержится наибольшее число антител, витаминов и микроэлементов, поэтому оно наиболее полезно для организма козлят. Чтобы сохранить молозиво, его замораживают и дают молодняку до 7-10-дневного возраста. Дальше молодняк получает молоко вплоть до переходного периода кормления и содержания.

Содержание под маткой

В домашних условиях отделять козлят от матери невыгодно. У вас увеличится работы в два раза – необходимо ухаживать за взрослым и подрастающим поголовьем отдельно, раздельно производить кормление. Так как поголовье небольшое, то выигрыш в молоке незначительный и не может компенсировать потери времени. А оставив козленка с маткой, вам нужно будет только кормить взрослое животное, а молодняк получает питание на подсосе.

Главный недостаток подсосного разведения козлят – потери молока, но они незначительны при малом поголовье коз.

Подсосное выращивание козлят используется во всех мелких хозяйствах, на частных подворьях. Также эта технология подходит для промышленного выращивания коз мясных и пуховых пород. От таких животных получают скудные удои (максимальное суточное количество молока редко превышает 1-1,5 литра), которых едва хватает козлятам.

Молодняк, растущий с взрослыми козами, обычно крепче и с лучшим иммунитетом. Это связано с полноценностью кормления – цельное молоко гораздо лучше подходит для организма козленка, чем любой заменитель. Большинство смесей, производящихся в настоящее время, содержат значительную долю растительных компонентов (жиров и белков), что плохо сказывается на пищеварении, поэтому часто у молодняка можно наблюдать поносы. Применение ЗЦМ без растительных жиров приводит к понижению рентабельности производства.

При совместном выращивании коз с молодняком их содержат в отдельных стойлах. Следует перед родами отделить козу от основного дойного поголовья. В родильном отделении коза с молодняком пребывает до переходного периода, когда козленок начинает потреблять грубые и концентрированные корма.

Смена кормления и отбой

До 10-14 дней у козлят при любой технологии содержания длится молочный период. В это время в их рацион включается только молоко или заменитель – организму достаточно такого корма, а преджелудки не получили еще нормального развития. Но к третьей неделе рубец козленка уже увеличен, в нем поселилась нормальная микрофлора. Кроме того, сильно увеличивается потребность молодняка в корме, поэтому давать цельное молоко (или ЗЦМ) в таком количестве становится невыгодно.

Приучать к новому корму козленка нужно постепенно. Начинать следует с жидких кормов – болтушек из овсяной муки, отрубей. Такой корм питателен, по консистенции не сильно отличается от молока, поэтому легко поедается малышами. Болтушку дают в корытцах, поэтому к этому периоду нужно уже отучить козлят пить из соски. Жидкие каши в структуре рациона составляют 20-50%, их количество увеличивается постепенно.

В возрасте 2-3-х недель козлята уже могут есть сено. При содержании под маткой они будут поедать корм взрослого животного, также могут съедать подстилку. Сено козлятам нужно давать только качественное – зеленое, с листочками, разнотравное. Первый месяц суточная дача сена не должна превышать 50 грамм, затем нормы постепенно увеличиваются:

  • 100 грамм в возрасте 30-40 дней;
  • 150 грамм сена – до 50 дней;
  • 200 грамм – до 2-х месяцев;
  • 250 грамм – до 70 суток;
  • 300 грамм – до 80 суток.

Месячным козлятам начинают добавлять в корм концентраты, овощи и корнеплоды. Следует измельчать корнеплоды перед скармливанием, картофель отваривать и смешивать с отрубями или комбикормом. К двум месяцам молодняк должен съедать в сутки до 200 грамм зерна или комбикорма и до 250 грамм корнеплодов и овощей. К моменту отбоя от маток и формирования групп для нагула (3 месяца) козлята должны в сутки съедать до 300 грамм концентрированных и до 400 грамм овощных кормов.

Уход за козлятами в это время сводится в регулярной уборке помещения – подстилку нужно сменять ежедневно, полы чистить от кала и загрязнений. Обязательно нужно очищать кормушки и поилки – удалять из них остатки корма, землю и помет, так как это приводит к развитию патогенной микрофлоры и поносам. Рекомендуется проводить облучение козлятника ультрафиолетовыми лампами после уборки во время выгула молодняка.

В возрасте 3-5 дней нужно провести обезроживание козлят. С этой целью применяют химические (специальные препараты), механические (удаление рога) и физические (прижигание) методы. Важно провести процедуру точно, чтобы избежать неправильного роста рога. Козлят ежедневно осматривают, при необходимости проводят симптоматическое лечение.

По мере отрастания копытного рога проводят расчистку копытец и удаление старого рога. В среднем рог у козлят за месяц отрастает на 5-10 мм. При содержании на мягкой подстилке он стачивается плохо, поэтому раз в три месяца нужно проводить процедуру расчистки.

При раннем отъеме после содержания козлят в клетках в возрасте 2-х недель их переводят в общие группы по 10-20 голов примерно одного возраста. К этому времени они должны быть приучены к поению из миски, а в рацион начинают включать новые продукты: сначала болтушки и отвары риса, а затем грубые и концентрированные корма. Козлята в возрасте 1-3 месяца содержатся группами в загончиках на сменяемой подстилке, им ежедневно представляют выгул на свежем воздухе. При летнем разведении рацион должен содержать сочные корма – зеленую траву.

При содержании с маткой козлят после 2-х недель вместе с козой переводят в общую группу – к дойным животным. Так проще работать на ферме, козленок всюду бегает за маткой и приучается к новым кормам. Такая практика распространена на частных подворьях и при разведении пуховых коз.

Трехмесячных козлят отбивают от матерей, а содержащихся по технологии раннего отъема отправляют в новую группу. Теперь козлят разделяют по половому признаку – ремонтных козочек доращивают, а козликов вместе с выбракованными животными отправляют на нагул или откорм. Весной и летом лучше использовать пастбищные технологии откорма:

  • уменьшается стоимость производства мяса;
  • освобождаются хозяйственные площади;
  • мясо получается лучшего качества.

Нагул проводят на хороших заливных лугах, весной козлики на зеленом корме в сутки дают привесы до 600 грамм. После весеннего нагула на убой отправляют выбракованных животных и козликов прошлого сезона козления (возрасте 12-18 месяцев) – в дальнейшем их интенсивность роста падает и содержание становится нерентабельным. А вот молодняк этого года рождения оставляют до осеннего нагула – козлят не стоит убивать на мясо до 6 месяцев.

Технология откорма базируется на низкой активности животных и использовании калорийных и дешевых кормов. Обычно применяют различные отходы пищевой промышленности – пивную дробину, барду, жмыхи и шроты, которые составляют свыше 50% рациона козлят. Корма с высокой энергетичностью позволяют молодняку быстро набирать вес. При массовом разведении коз, небольшом количестве посевных площадей и их плохом качестве (короткий летний период) откорм предпочтительнее нагулу.

МИР ПЛЕМЕННЫХ КОЗ

Друзья, наш форум открыт! Эта площадка для Вас! Общайтесь, задавайте вопросы и находите ответы, обменивайтесь опытом, делайте украинское козоводство продуктивным и эффективным! Приглашаем всех неравнодушных к козоводству Украины, к сотрудничеству! Пусть информация, по возможности, станет открытой и доступной. Распространение материалов портала приветствуется с обязательным указанием ссылки на kozovodstvo.center
Ваша Алексеева Марина

Выращивание козлят на мясо

Выращивание козлят на мясо

Сообщение LIUDMILA300771 » 01 мар 2017, 17:11

Re: Выращивание козлят на мясо

Сообщение LIUDMILA300771 » 01 мар 2017, 17:14

Re: Выращивание козлят на мясо

Сообщение Vohu Manah » 01 мар 2017, 17:39

Re: Выращивание козлят на мясо

Сообщение Аля » 01 мар 2017, 17:48

Людмила, подумайте сколько вам нужно на мясо
5-10 штук, остальных убирайте сразу

конечно можно подождать дней 10 (молозийный период и период молодого молока) и только тогда убрать.

но я бы лишнее убирала сразу.

кастрируем в возрасте 2-2,5 месяцев — растим до осени. Рога абсолютно не мешают, опыта применения ЗЦМ у меня нет.

Выращиваем из козлят здоровых и продуктивных животных

Сообщение Lena » 11 ноя 2017, 19:30

Выращиваем из козлят здоровых и продуктивных животных

Сообщение elenohka0 » 11 ноя 2017, 20:11

Выращиваем из козлят здоровых и продуктивных животных

Сообщение Lena » 11 ноя 2017, 20:18

Выращиваем из козлят здоровых и продуктивных животных

Сообщение elenohka0 » 11 ноя 2017, 21:02

Выращиваем из козлят здоровых и продуктивных животных

Сообщение elenohka0 » 11 ноя 2017, 21:07

Выращиваем из козлят здоровых и продуктивных животных

Сообщение Lena » 16 янв 2018, 23:41

Марина , лично ты с этим согласна ?

Козленок должен получать не более 12-15% молока от массы тела в сутки, при этом 15% — это вариант для зимы или ослабленных козлят. Чем чаще кратность кормления — тем лучше. И да, такие козлята постоянно «голодны» и готовы сожрать вас и бутылку, как только они вас видят с этой бутылкой. В любое время.

Выращиваем из козлят здоровых и продуктивных животных

Сообщение elenohka0 » 17 янв 2018, 00:13

Выращивание козлят на мясо

Сообщение Чижик » 17 янв 2018, 00:30

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя

  • На главнуюСписок форумов
  • Часовой пояс: UTC+02:00
  • Удалить cookies
  • Связаться с администрацией

Уважаемый Гость. Мы рады приветствовать Вас на интернет-площадке Мир Племенных Коз, являющейся частью проекта козоводов Украины — Ассоциация Племенных Коз . Если Вас может заинтересовать информация, выкладываемая на этой интернет-площадке, пожалуйста зарегистрируйтесь.
Это необходимое условие для дальнейшего ПОЛНОЦЕННОГО ознакомления с выложенной информацией на ресурсе. Статус ГОСТЯ имеет ограниченный доступ к информации.
Надеемся, что Вы найдёте то, что искали и это поможет сделать Ваше козоводство более качественным и продуктивным. Присоединяйтесь к нашей Команде и будем создавать Украинское козоводство на должном Европейском уровне.

Козье мясо

Общие сведения

В настоящее время разведение коз стало довольно популярным занятием по всему миру. Основным преимуществом этого животного является неприхотливость к пище и уходу. Помимо мяса используется также молоко, шкура и шерсть.

Бытует мнение, что запах козьего мяса такой сильный, что избавиться от него просто невозможно. Однако этот «аромат» исходит не от мякоти, а от естественных животных выделений – пота и мочи. Для того, чтобы он не распространился на мясо, сначала аккуратно снимают шкуру, а потом тщательно моют руку не давая тем самым распространиться запаху.

В древние времена многими врачами козье мясо воспринималось исключительно как кладезь витаминов и полезных свойств, которые помогают в лечении организма от многих болезней. Этот продукт очень просто усваивается, а наполнен он всеми необходимыми человеку микроэлементами и аминокислотами.

Также козье мясо уникально потому, что только в нем больше воды, нежели жира. Следует отметить, что эти животные не болеют очень серьезными болезнями – туберкулезом и бруцеллезом, которым очень часто болеют коровы. Содержание холестерина в нем меньше, чем в говядине или свинине.

Как выбрать

Прежде всего, следует пойти на рынок, а не в магазин. Это связано с тем, что купить свежее козье мясо там гораздо легче, нежели в большом супермаркете. Сразу же обратите внимание на цвет мяса, ведь именно он является самым главным признаком свежести. Затем изучите тщательно поверхность. Для этого к нему можно положить ладонь и она должна остаться абсолютно сухой. Не следует покупать этой продукт, если на нем есть пятна или слизь.

Обратите внимание на запах, он должен быть приятным, а не отталкивающим. Свежее мясо, как и пружина, после нажатия возвращается на свое место.

Как хранить

Самый лучший способ хранения любого мяса – заморозка. Следует отметить, что мякоть, отделенная от кости храниться намного лучше и дольше. Рекомендуется употреблять козье мясо в пищу в течении трех дней, так недолго сохраняются все полезные вещества и микроэлементы.

Отражение в культуре

Ранее первосвященники, совершая древнееврейский обряд, во время которого отпускались грехи, клали руки на голову козлу. Таким образом, они перекладывали все грехи со всего человечества на это животное. После проведения этого священного обряда козла отпускали в Иудейскую пустыню. Следует отметить, что именно отсюда появилось выражение «козел отпущения».

Калорийность козьего мяса

Составляет 216 кКал на 100 г продукта. Оно обладает повышенным содержанием жиров и белков и хорошо насыщает организм. В умеренных количествах козье мясо не вызывает ожирения.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, грЖиры, грУглеводы, грЗола, грВода, грКалорийность, кКал
39,128,65216

Полезные свойства козьего мяса

Состав и наличие полезных веществ

Это мясо очень богато аминокислотами, которые необходимы для нашего организма. В козлятине множество витаминов: тиамин, ретинол, рибофлавин и прочие.

Полезные и лечебные свойства

Козье мясо является важным для нашего организма, поскольку содержит в себе жирные кислоты. Самым главным преимуществом данного продукта является то, что он не поражается никакими паразитами.

Диетологи всегда рекомендуют козлятину пожилым людям, которые страдают атеросклерозом, болезнями сердца и тем, у кого ослаблен иммунитет.

Испокон веков мясо коз считалось «природной аптечкой». Следует отметить, что козлятина содержит небольшое процентное содержание жира, по сравнению со свининой и бараниной. Это делает данный продукт диетическим, поэтому оно пользуется такой популярностью. Его рекомендуют пожилым людям из-за низкого уровня холестерина, который значительно ниже, чем у иных представителей животного мира. Самым вкусным и, пожалуй, самым полезным является мясо довольно откормленных козочек, которым исполнилось всего 1,5 месяца. Такая мякоть отличается своей нежной консистенцией и абсолютным отсутствием какого-либо запаха. Для этого козлят специально, до момента наступления положенного для убоя срока, кормят козьим молоком и иногда подкармливают пшеничными либо ржаными отрубями.

Ничем не уступает по вкусовым качествам и мясо кастрированных животных. В народе таких козлов называют вахули. В их мякоти такое же содержание полезных веществ и витаминов, как и в молоденьких козликах, которых на наших прилавках гораздо труднее найти.

В кулинарии

Козье мясо немного светлее баранины, а жир белый и скапливается в брюшной полости. Он может откладываться и под кожей, но в незначительном количестве.

Из молодых особей можно приготовить что угодно, но старых коз издавна принято мариновать. Без этой процедуры их не начинают готовить. Для маринада используют молодое красное вино, но иногда и белое при этом в него добавляют чеснок и ряд специй. Отбивные из козлятины получаются очень сочными. Его можно тушить, а для гарнира можно использовать как картофель, так и любое другое блюдо.

В настоящее время этот продукт пользуется огромным спросом у самых известных ресторанов мира. Мясо нарезается небольшими кубиками, затем солится, слегка посыпается перцем или другими специями. После этого его можно жарить с овощами, тушить, отварить с черносливом или с фасолью. Следует отметить, что мясные рулеты из него получаются просто восхитительными.

Опасные свойства козьего мяса

Этот продукт не может принести никакого вреда организму. Единственным ограничением для его приема является индивидуальная непереносимость.

Среди коз встречается и довольно удивительные породы, одной из них является миотоническая. Это научное название, а в жизни их называют обморочными. Такое наименование они получили неспроста, поскольку эта порода действительно падает в обморок при каждом испуге. Даже удивление вызывает у них мускульный паралич.

Содержание коз в домашних условиях: советы для начинающих

 

Разведение коз в домашнем хозяйствеРазведение коз в домашнем хозяйствеКоза — неприхотливое животное, с которого можно получить пух, мясо и молоко. Поэтому очень популярно, содержание коз в домашних условиях для начинающих, кроме того разведение козы в домашнем хозяйстве имеет и другие плюсы. Она редко болеет и не требует специфических условий для содержания. Существует множество пород, которые имеют свои особенности — выращивание производится на мясо, молоко, пух и шерсть, нередко начинающие козоводы стараются получить все эти продукты.

Выбор породы козы для домашнего разведения

В зависимости от того, какой продукт можно получить от животного, выделяются следующие группы:

Большинство начинающих фермеров заводят молочные, мясные и смешанные породы. Козье молоко намного полезнее коровьего. Однако, его в достаточном количестве можно получить только от молочных пород коз.

Довольно востребованы пуховые породы. Самый большой объем пуха получается с кастрированных козлов. Такие особи отличаются более мощным костяком и более грубыми копытами.

Козы разных породКозы разных пород

Для домашнего разведения часто используют несколько пород коз

Шерстяные породы не так сильно распространены, как пуховые. Шерсть по своей структуре получается немного грубее пуха, но все равно мягче, чем овечья шерсть. Существуют также и шерстно-пуховые разновидности.

В большинстве случаев мясо коз имеет специфический запах. Было выведено несколько мясных пород, которые отличаются хорошими вкусовыми качествами. Стоимость племенных особей довольно высокая. Это объясняется не численностью мясных пород, а их отсутствием на отечественном рынке. Такие виды коз выращиваются в домашних условиях, а не на больших фермах.

Видео про выбор козы для домашнего хозяйства


На что обратить внимание при покупке козы и козленка

Опытные фермеры не рекомендуют покупать только одну козу, так как это стадное животное. В одиночестве оно становится гиперактивным. Важно покупать животное только в проверенном месте. Лучше всего покупать козу на специальной ферме, где есть возможность увидеть родословную и условия содержания.

Часто начинающие фермеры приобретают беременную козу — это выгодно, так как в скором времени коза начнет доиться и поголовье увеличится. Но нужно понимать, что увеличатся и проблемы по уходу.

Выбирая козу, необходимо обращать внимание на телосложение. Нормальный вес — 50-60 кг. Пуховые и мясные породы более крупные, молочная коза имеет более сухощавое телосложение с широкой грудью. Перед покупной молочной породы нужно осмотреть козу сбоку: передняя и задняя часть животного должны находиться одной линии.

Вымя играет большую роль, поэтому при покупке оно обязательно осматривается. У здоровой молочной козы вымя хорошо просматривается, не обвисает, имеет форму груши или чаши.

Оптимальный возраст животного для покупки — 2-3 года, так как после 6-7 лет жизни коза практически перестает давать молоко. Нужно также обратить внимание на челюсть. У взрослой особи должно быть 32 зуба. Молодые козы имеют здоровые резцы.

Козленка лучше всего покупать в возрасте 2-3 месяцев. К этому времени скелет животного уже практически сформировался. У здоровой особи крупное туловище и широкая грудь.

Видео советы правильной покупки козы



Способы содержания коз

Устройство сарая

Чтобы животное хорошо росло и давало большие надои его необходимо правильно содержать. Коза довольно быстро адаптируется к новым условиям, нормально переносит холод и солнце. При этом сарай для содержания должен быть сухим и теплым.

При обустройстве помещения следует обращать внимание на следующие показатели:

  • температура;
  • влажность;
  • степень вентиляции;
  • освещение.

Минимальная температура воздуха в сарае — 5°, но лучше поддерживать ее в пределах 10°. В летнее время в помещении должно быть прохладно — около 18°. Козу не рекомендуется содержать во влажном помещении. Оптимальный показатель влажности воздуха — 75%. Важно, чтобы пол был сухой.

Групповое содержание козГрупповое содержание коз

Содержание коз группой также практикуется в ЛПХ

Помещение должно иметь хорошую вентиляцию, но при этом не следует допускать сквозняков. В течение всего светового дня в сарае должно быть светло. Хорошее освещение важно для нормального развития молодых особей.

Сарай должен довольно просторным. Точная площадь рассчитывается в зависимости от количества голов, которые будут содержаться. Потолок должен быть не ниже 2 м, но не выше 2,5 м. На одну взрослую особь требуется 1,5 м2. Для молодняка нужно создать отдельное место, для них оборудуются специальные стойла.

Важно правильно соорудить стойла, если они будут слишком тесными, то это негативно отразится на количествах надоев. Передняя стойка стойла должна по виду напоминать невысокую дверь на крепких петлях. Оптимальная высота — 1 м. Для максимального удобства на стенке размещаются ясли для сена.

Пастбище — разведение коз на выгуле

Пастбищное разведение козПастбищное разведение коз

Летом коз можно разводить на пастбищах

Для выпаса коз подходят любые пастбища. Исключение — заливные луга и болотистые участки. Если животное будут пастись на влажном участке, то возникнет большой риск развития гельминтоза и заболеваний копыт.

В большинстве случаев в пастбищном содержании коз применяется отгонная система. Особенно часто она используется в горных районах, где на одном географическом участке присутствуют разные луга и поля. Отара на пастбищах располагается сезонно. В осеннее и зимнее время животные переводятся на низинные и равнинные пастбища.

Весной на зимних выгонах восстанавливается растительность, что в свою очередь способствует набору веса у коз. Это важно, так как именно весной начинается расплодная кампания. За лето коза успевает хорошо набрать массу.

Коза на привязиКоза на привязи

Если нет времени козу можно держать на привязи — важно переставлять колышек, чтобы козе было что есть

Видео по опыту содержания коз в личных хозяйствах



Корма и схема кормления

Козы едят практически любой корм. Это могут быть сочные корма, листья кустарников и деревьев. Основа рациона — трава и сено. Однако, чтобы животное получало все необходимые витамины и микроэлементы его необходимо подкармливать.

Типы кормов для коз

В любое время года основной акцент делается на сочных кормах. Такая пища представлена:

 

  • травой;
  • огородной ботвой;
  • силосом;
  • овощами;
  • фруктами.

Трава — самых доступный и дешевый вид корма. Из огородной ботвы могут использоваться листья капусты или свеклы. Чтобы снизить кислотность таких продуктов, вместе с ними необходимо давать мел. На 1 кг ботвы берется около 1 г мела.

Ценная пищевая добавка — силос. Важно, чтобы он был хорошего качества. Иногда из-за неправильного хранения силос начинает перекисать. По своим свойствам такой продукт полностью соответствует свежей траве. В сутки козе можно дать не больше 4 кг силоса.

Содержание коз в домашних условияхСодержание коз в домашних условиях

Дома козам можно давать отходы урожая и остатки со стола

В зимнее время в рацион необходимо вводить овощи и фрукты. Из овощей можно давать свеклу, капусту и морковь. Корнеплоды даются в измельченном виде по 3-4 кг в сутки. В составе натуральных кормов присутствует большое количество витаминов, протеинов, минералов и полезных веществ.

В группу грубых кормов входят следующие продукты:

  • сено;
  • солома;
  • веточный корм.

Солома и сено способствуют улучшению работы пищеварительной системы. В сутки одно животное должно съедать по 2-3 кг грубого корма. Чтобы более экономно использовать продукт, его рекомендуется предварительно измельчать и дробить. Для этого могут применяться специальные установки или же простой топор.

Веточный корм — ветки деревьев. Отлично подойдет тополь, ива, клен и осина. Ветки предварительно нарезаются на небольшие прутики в 60 см длиной. В зимнее время дается по 3-5 таких веников в день.

Козы в ЛПХКозы в ЛПХ

Третья категория кормов — концентрированные. При неправильном их использовании у козы может возникнуть заболевание желудочно-кишечного тракта. В большинстве случаев дается овес или ячмень. Зерновые необходимо предварительно измельчить. Неплохой вариант корма — комбикорм и отруби. В умеренном количестве козам дается кукуруза. Если ее слишком много в рационе животного, то оно начинает набирать жир.

Схема кормления

Кормление должно происходить в соответствии с распорядком. Если его нет, то это негативно отразится на общем состоянии животного и количестве надоев. Оптимальный режим приема пищи для козы — 3-4 раза в сутки. Временные промежутки должны быть одинаковыми. Утром и днем рекомендуется давать тяжелые корма, а в вечернее время более легкие.

Важно давать достаточное количество воды. После еды коза должна выпивать по 2,5-4 л воды. В остальное время животное должно иметь свободный доступ к воде. Ее температура не должна быть ниже 6° и не выше 10°.

Уход за козой

Вся суть ухода за козой заключается в своевременной уборке в хлеву. Неопрятность оказывает негативное воздействие на общее состояние животного, вкус и запах молока.

Содержание коз зимойСодержание коз зимой

В зимний период содержание коз на пастбище затруднительно — нужен сарай, а для мясных пород подойдет теплый загон

Уборка в сарае

Уход за козой начинается с подстилки. Она всегда должна быть сухой и в большом количестве. В противном случаев коза будет сама наносить сено. Для деревянного пола отлично подойдет подстилка из соломы. На бетон или кирпич можно положить торф. Он укладывается под солому. Если этого не сделать, животное будет пачкаться и болеть.

Коза предпочитает лежать на земле, при этом отодвигать подстилку. Важно своевременно убирать навоз. Свежий убирается ежедневно, а тщательная чистка проводится 1-2 раза в месяц. Для проведения такой чистки необходимо использовать мыльный раствор. В период окота навоз убирается реже, так как он позволяет сохранить тепло.

Если животное имеет длинную шерсть, то ее нужно периодически вычесывать расческой с металлическими зубьями.

Про доение коз

Важная часть ухода за козой — дойка. Частота получения молока напрямую зависит от молочной секреции животного:

  • в зимнее время молоко собирается 2 раза в сутки с интервалом в 12 часов;
  • летом козу рекомендуется доить по 3 раза —  до 7 часов утра, в обед и в 5-7 часов вечера. В этом случаев интервал должен составлять около 8 часов;
  • в первые месяцы лактации количество молока будет довольно большим, но со временем надои начинают снижаться.

Видео как ухаживать за козой



Разведение коз

Подбор пар и случка

При выборе пары для случки необходимо руководствоваться определенными требованиями. Они нужны для сохранения продуктивных и племенных качеств. Бонитировка — процесс деления коз на группы по отдельных показателям: продуктивность, экстерьер и конституция. Она может проводиться индивидуально или по группам.

Оценка продуктивности осуществляется при взвешивании козы, измерении количества шерсти и пуха. Проводится также анализ качества и жирности молока.

Козы оцениваются по количеству потомства. Первый отбор производителей проводится через несколько недель после рождения. После отбора все особи, которые не пригодны для размножения, кастрируются. Отобранные козлята формируют отдельную группу, которая получает усиленный уход. Второй отбор проводится в период отлучения козликов от матери, то есть в возрасте от 4 до 6 месяцев.

Отобранный для спаривания производитель должен обладать следующими качествами:

  • отсутствие заболеваний;
  • крепкая конституция;
  • хорошая половая энергичность;
  • высокая подвижность;
  • присутствие ярких признаков породы.

Важно, чтобы пара для случки получала все необходимые витамины и минералы. Неправильное питание может стать причиной проблем с получением потомства. Негативное воздействие оказывает нехватка витаминов А, Е, йода и железа. Именно эти вещества нужны для хорошего качества спермы.

Доение козыДоение козы

Чтобы правильно провести случку, необходимо знать признаки охоты. Активней всего они проявляются в период с сентября по февраль. Половой цикл продолжается от 18 до 24 дней. Точное время зависит от породы и индивидуальных особенностей животного. Охота длится от 12 часов до 4 суток.

Уход за беременной козой

Беременная особь требует особого ухода и правильного питания. Важно постоянно следить за самочувствием животного. Корм должен быть сбалансированным и в достаточном количестве. Голод опасен не только для козы, но и для плода.

Важный аспект — технология кормления. Прием пищи нужно начинать с пойла. Сначала даются концентрированные корма, потом сочные и грубые. Выпаивание позволяет облегчить процесс усвоения пищи. При этом вода всегда должна быть теплой.

Уход за козлятами

Уход и кормление козлят зависит от способа выращивания: под козой или без нее. В первом случае козлят необходимо подносить к маме уже через час после окота. Первое время нужно будет помогать козлятам найти вымя. В зависимости от молочности козы, козлята могут есть от 6 до 8 раз в сутки.

Вторая вариант кормления козлят чаще всего используется в молочном кинопроизводстве. Суть сводится к тому, что козлика кормят молоком матери, но через бутылочку. В течение первых 3-4 недель козлята кормятся по 4-6 раз в день, а потом они постепенно переводятся на трехразовое питание. Важно приучить новорожденное животное пить воду, если этого не сделать козленок будет отказываться от питья. В воду можно вмешивать небольшое количество пшеничных отрубей.

Козы отлично подходят как для маленького хозяйства, так и для больших ферм. Чтобы животное давало хорошие надои, ему необходимо создать оптимальные условия для содержания, а также правильно организовать процесс кормления. Коз, как и других животных, рекомендуется покупать в проверенных хозяйствах, где присутствуют всего необходимые документы и хорошие условия содержания молодняка.

лучших коз на мясо | Разведение мясных коз | Основное руководство для начинающих по выращиванию мясных коз


Если кто-то хочет разводить коз мясо, то действительно важно знать, для чего лучше всего подходят козы мясо для продавцов мяса и производителей мяса. Козье мясо или шевон, хотя и не так популярен, как другие виды мяса, например, говядина, свинина или курица - отличная альтернатива для дегустации, если человек устает от обычного выбора мяса, как правило в наличии на рынке.Козье мясо можно приготовить разными способами начиная от барбекю, жареного, жареного, тушеного, запеченного, карри, рубленый, может быть даже консервирован или превращен в колбасы, а также отрывистый.

Вот некоторые из лучших коз для мяса:

1. Коза Кико : родом из Новой Зеландии и на самом деле возник в результате скрещивания молочных коз с одичавшими козами. Это довольно новая порода, так как они были созданы во время 1980-е гг.Его необычно звучащее название - на самом деле слово маори означает мясо. У коз Кико есть несколько особенностей, которые сделали их весьма привлекательными. для владельцев ранчо, такие как низкие эксплуатационные расходы, довольно устойчивы к паразиты или хотя бы высокая толерантность к ним, высокий рост скорость, и особенно благоприятна для скрещивания с другими вид коз. Он также мог легко адаптироваться и выжить практически в любом тип климата, даже на холодный. Помимо мяса, их молоко особенно вкусное.

2. Бурская коза : продукт селекционного разведения, был Первоначально разработан в Южной Африке около 1900-х годов. Несмотря на свое южноафриканское происхождение, его имя Бур на самом деле голландское. слово означает фермер. Бурская коза действительно одна из лучших коз для мяса, так как это порода, специально выращенная для мясо, а не из-за их молока. Их благоприятные черты для заводчики отмечают высокую устойчивость к болезням, высокие показатели плодовитости, и что они тоже быстро растут.Бурские козы могли хорошо адаптироваться к жаркие и сухие среды, такие как полупустыни. Бурские козы, возможно, одна из самых больших пород коз. Бурские козы тоже хорошо известны высоким качеством мяса, что делает их более дорогими в отличие от большинства козьего мяса на рынке.

3. Черная бенгальская коза : родом из северо-восточной Индии и Бангладеш, это один из самых известных козы на мясо вокруг из-за их нежности, худощавости и отчетливый аромат.Его благоприятные черты для заводчиков включают высокий плодовитость, продуктивность, а также адаптивность и минимальная Стоимость производства. Помимо мяса, его шкура также является хорошим источником из кожи высшего качества. Несмотря на название черный, на самом деле это неправильное название, так как большинство из них просто черные, но некоторые из у них бывает коричневый, серый и даже белый окрас.

4. Коза Verata : другая порода коз, происходящая из Испания и является альтернативой испанской козе, так как испанский коза уже находится под охранным статусом.Они известны тем, что просты в обращении, чрезвычайно выносливы, адаптивны и способны выживают при различных температурах. Они способны размножаться круглый год круглые и являются отличным источником молока помимо козьего мяса.

Теперь, когда вы знаете, какие козы лучше подходят для мяса, считайте это быстро начните и воспользуйтесь преимуществами этой рыночной ниши.


raising meat goats ebook
Узнайте, как ВЫ Может ли
научиться правильным шагам в разведении мясных коз
и ИЗБЕГАЙТЕ Совершение непреднамеренных смертельных ошибок
, которые могут вызвать у вас еще
Время и деньги!

Щелкните здесь, чтобы проверить это сейчас!


Другие статьи:

Разведение бурских коз - что нужно хотя бы знать, когда Разведение бурских коз

Советы по прибыльному выращиванию коз для начинающих

Как ухаживать за козами - 5 важных советов

Бизнес-планы козоводства для начинающих - 3 важные пошаговые стратегии

Кормление коз мясом - советы по использованию составов или натуральных продуктов Методы

Лучшие козы для мяса - 4 распространенных вида, которые вы должны знать

Чем кормить коз - Советы начинающим

Советы по созданию правильной козьей фермы

Разведение коз на мясо - требования к рентабельности Бизнес

Как выращивать мясных коз - быстрые советы для успешного предприятия

Разведение мясных коз - советы по различным требованиям Необходимо

Как разводить коз - простые действия, если у вас их нет Опыт выращивания коз

Как вырастить бурских коз - советы, как вырастить здоровье и кайф Качественная бурская коза

Главная | Заявление об ограничении ответственности | политика конфиденциальности | Свяжитесь с нами

Авторские права 2015 Питер Хансен | Все права защищены по всему миру

.

Выращивание козлов для чайников Шпаргалка

Шерил К. Смит

Козы - отличные домашние животные! И поскольку все больше и больше людей ищут способы вести экологически чистый образ жизни и выращивать себе еду, козы - прекрасный вариант выращивания мяса и молока, и вы также можете собирать их шерсть. Независимо от того, выращиваете ли вы коз для еды или в качестве умных и милых домашних животных, вам нужно знать несколько вещей об уходе за своим стадом.

Подготовка вашей собственности для разведения коз

Содержание домашних коз требует некоторой предусмотрительности с вашей стороны, чтобы вы могли сохранить своих коз в целости и сохранности и защитить их от хищников.Вот несколько проектов, которые вам нужно предпринять, прежде чем вы получите коз:

  • Постройте жилье или подготовьте текущее жилье. Козам нужно какое-то укрытие от непогоды и безопасное место для ночлега. Кроме того, если вы решите разводить своих коз, вам может потребоваться отдельная зона для доения или шуток.

  • Постройте забор или проверьте его на безопасность. Козы умны и любопытны, и, если представится возможность, они направятся в окрестности.Кроме того, волки, дикие собаки и другие хищники хотели бы иметь возможность добраться до ваших коз, поэтому вам нужно делать все возможное, чтобы не подпускать их.

  • Куплю комбикорм и оборудование для кормления. Козам необходимо сено, зерно, минералы и другие подкормки, в зависимости от вида коз, которые вы заводите, их жизненного цикла и того, как вы собираетесь их использовать. И, конечно же, вашим козам нужна чистая свежая вода каждый день. Как минимум нужно

    • Емкости для хранения кормов

    • Миски для еды

    • Сенокос

    • Питатель минералов

    • Ведра для воды

  • Соберите аптечку. Несчастные случаи и болезни неизбежны, поэтому вы должны быть готовы к общим проблемам, с которыми вы, вероятно, столкнетесь при выращивании коз, от остановки кровотечения из-за травмы копыт до инъекций для борьбы с инфекциями или болезнями.

  • Защитите свой двор или пастбище от коз. Козы - пасущиеся животные, что означает, что они переходят с растения на растение и с дерева на дерево, полностью питаясь. Некоторые из обычных растений, которые домовладельцы используют для озеленения, могут отравить коз, поэтому вам необходимо их очистить.Вы также можете защитить деревья, которые вы не можете или не хотите удалять, но добавив некоторую защиту их стволам.

Распознавание признаков больной козы

Ваши козы сообщат вам, когда что-то не так, но вам нужно распознавать признаки. Вам необходимо провести дополнительное расследование или начать действовать, если вы видите следующие признаки болезни:

  • Жвачка не жуется

  • Не встает

  • Прижимается головой к стене или забору

  • Не ест

  • Фекалии не гранулируются

  • Отсутствие мочеиспускания или напряжения при мочеиспускании

  • Не пьет

  • Бледные или серые веки или десны

  • Горячее вымя

  • Прихрамывая или шатаясь

  • Уши держатся странно

  • Изолируется от стада

  • Шлифовальные зубы

  • Кашель

  • Необычный плач

  • Насморк или глаза

Задавайте правильные вопросы перед покупкой коз

Хотя вы, вероятно, рады купить коз и принести их домой, принятие некоторых мер предосторожности, чтобы получить здоровых коз, является важным первым шагом.После того, как вы определили, какие козы вам нужны и как вы собираетесь их использовать, вы можете исключить коз из рассмотрения, задав следующие вопросы:

  • Зарегистрированы ли ваши козы? Если да, то с каким реестром?

  • Какие прививки вы делаете козам?

  • Проверяете ли вы своих коз на какие-либо болезни?

  • Эти козы отрицательны на CAEV и CL?

  • Были ли у вас проблемы со здоровьем в вашем стаде, и если да, то какие?

  • Опрошены ли ваши козы или нет?

  • Были ли у вас козы умирали от недиагностированного заболевания за последние несколько лет? Если да, то каковы подробности?

  • Вы кормите детей из бутылочки или сами воспитываете? Вы пастеризуете молоко?

  • Были ли у вас аборты в вашем стаде?

  • Какая у вас программа кормления?

  • Какой рыночный вес вы применяете для своих коз? (Мясо)

  • Сколько клетчатки и какого типа вы получаете от коз? (Волокно)

  • Сколько молока вы получаете от коз? Вы сдаете анализ молока?

  • Были ли у вас козы умирали от недиагностированного заболевания за последние несколько лет? Если да, то каковы подробности?

  • Вы кормите детей из бутылочки или сами воспитываете? Вы пастеризуете молоко?

  • Были ли у вас аборты в вашем стаде?

  • Какая у вас программа кормления?

  • Если вы покупаете коз для выращивания на мясо: какой рыночный вес вы получаете для своих коз?

  • Если вы покупаете коз для получения клетчатки: сколько клетчатки и какого типа вы получаете от коз?

  • Если вы покупаете молочных коз: сколько молока вы получаете от коз? Вы сдаете анализ молока?

Подготовка к посещению ветеринара для лечения козы

Перед тем, как вызвать ветеринара, чтобы он приехал на ферму или привел козу для внепланового осмотра, - если это не является серьезной чрезвычайной ситуацией - сделайте несколько шагов, чтобы убедиться, что ваша коза получит самый подходящий уход.

Запишите симптомы козы, как долго она болела, а также о лекарствах или другом уходе, которые вы уже принимали. Иногда, когда вы находитесь в состоянии стресса, сложно вспомнить все, и такая информация помогает ветеринару поставить правильный диагноз.

Если у вас есть время, сделайте следующее перед визитом к ветеринару:

  • Измерьте температуру козы.

  • Проверьте цвет десен.

  • Слушайте пульс и размышления.

  • Отметьте, есть ли у козы

  • Проверьте обезвоживание, ущипнув за кожу шеи перед плечом большим и указательным пальцами. Обратите внимание, быстро ли кожа возвращается в свое нормальное положение или остается в палатке, прежде чем она медленно вернется в нормальное состояние. Медленное возвращение к норме указывает на то, что коза обезвожена.

Запишите все свои наблюдения для справки ветеринару. Также будьте готовы поделиться историей болезни козы, вакцинациями и другой медицинской информацией.

Если ветеринар будет звонить на ферму, спросите, можете ли вы что-нибудь сделать, до его приезда. Например, ему может потребоваться образец мочи или кала. Вам также нужно поймать козу и поместить его в ограниченное, освещенное место, пока вы ждете приезда ветеринара.

.Руководство по выращиванию мясных коз,

Стори, Мэгги Сэйер

Это интересная книга, по крайней мере для тех, кто имеет некоторый интерес к животноводству, которая предлагает финансово настроенным козоводам, что выращивание коз на мясо может получить некоторый доход. и что есть некоторые возможности побудить людей есть больше коз. Эта книга указывает, по крайней мере, на то, что значительный объем этих усилий потребует либо выращивания мясных коз, способных удовлетворить неудовлетворенный спрос на коз в основном в этнических районах, либо попыток убедить американцев использовать французский термин для обозначения козьего мяса, потому что это не так. В умах американцев не имеет отрицательного значения козла.Я сам нахожу такие вещи довольно смешными, потому что есть много вкусных блюд из козлятины, и прискорбно видеть, что снобизм представляет собой угрозу для расширения деловых возможностей для тех, кто думает, что просто мясных коз могло быть в три раза больше. удовлетворить неудовлетворенный спрос на мясо среди иммигрантов. Это много коз, и кажется, что немногие люди по тем или иным причинам выращивают этих коз, по крайней мере, по моим наблюдениям.

В этой книге около 300 страниц, она разделена на пятнадцать глав и несколько приложений.Автор начинает с обсуждения того, почему люди должны разводить мясных коз (1), а затем обсуждает подготовку, которую необходимо сделать перед тем, как начать (2). После этого автор обсуждает, какую породу выбрать, исходя из множества факторов (3), а также где и где не покупать коз для своей фермы (4). Обсуждается выбор племенного поголовья (5), а также то, как думать, как козы, когда речь идет об обращении, кормлении и поведении (6). Одна глава посвящена выгонке коз (7), а также жилищным условиям и удобствам, необходимым для коз (8), и тому, как их правильно кормить (9).Одна глава посвящена содержанию коз в здоровом состоянии и уходу за ними, когда они больны (10), а также паразитам, которые могут поразить их (11). Автор рассматривает различные варианты защиты коз от хищников для опекунов (12), а также разведение мясных коз (13). Затем главы книги заканчиваются рассмотрением маркетинга козьего мяса (14) и продвижения козьего бизнеса (15). Далее следуют семь приложений к рекомендациям DEFRA по содержанию коз (i), фотографированию коз (ii), идентификации овса (iii), стрижке копыт (iv), добавлению молочного козла для ухода за детьми (v) , вырезка для шоу (vi) и экстренное убийство (vii) до того, как книга закончится ресурсами, глоссарием и указателем.

Книга предлагает различные способы разведения мясных коз для развлечения и получения прибыли, и эти способы стоит изучить тем, кто заинтересован в животноводстве. Во-первых, можно разводить коз для выставок, чтобы повысить ценность чистопородных и чистопородных линий, хотя выставление животных для выставок, безусловно, связано с расходами. В книге содержатся полезные советы о том, как козы должны быть определенного веса и возраста, чтобы соответствовать требованиям определенных рынков.В книге даже обсуждается использование козлов для буксировки повозок и нош в походах и других наземных экспедициях. Поистине козлов можно обучить выполнять разнообразный набор задач, и это хорошо говорит об их интеллекте как животных и о том, как их можно выгодно выращивать, даже если разведение остается основой успешного разведения коз, требуя большого внимания к многоплодные роды, чтобы вырастить достаточно коз, чтобы продать их другим оптимистичным душам. Интересно, приходилось ли моей бабушке так рассуждать, когда дело касалось коров, которые были на ее ферме, потому что такая книга с ее проницательными финансовыми советами обратилась бы к ее бизнес-интересам.

.

Об авторе

alexxlab administrator

Оставить ответ