Архив категорий Разное

Готовится этот напиток равномерным вливанием вспененного молока в эспрессо. В ходе добавления молока обычно формируется рисунок латте-арт.

Латте

Латте имеет нежный молочный вкус, который и сформировал стереотип блондинки с маленькой собачкой, которая покупает этот напиток.

Эспрессо аккуратно вливается вспененное молоко, чтобы получить кофейный и молочный слои в не перемешанном виде. Возможно использование разнообразных сиропов, в этом случае сироп добавляется в самом начале.

Американо

Американо появился в годы Второй мировой войны благодаря американцам, находящимся в то время в Италии. Эспрессо казался им слишком крепким, поэтому в напиток добавлялась вода, чтобы смягчить вкус и увеличить обьем. Рецепт с тех времен не изменился, разве что в некоторых кофейнях предлагают сделать американо с добавлением молока, а не воды.

Иногда в кофейнях американо заменяют альтернативно приготовленным кофе. Но даже при использовании альтернативы вполне уместно оставить в меню оба варианта.

Рекомендуемые напитки в меню кофейни

Чай

Это уже не кофе, но при наличии кипятка почему бы не продавать и чай? Есть категория людей, которая не пьет кофе, и тут чай будет как раз кстати. Конечно, его будут покупать не очень часто, но если бы в этом не было смысла, большинство кофеен не продавали бы этот напиток. Кроме того, существуют различные вариации холодного чая для летнего периода.

Раф

Раф готовится посредством смешивания эспрессо, молока, сливок, сиропа, и последующим взбиванием паром. Сверху напиток иногда украшается взбитыми сливками и топпингом. Очень популярны лавандовый, ванильный и медовый раф.

Если обратить внимание на ассортимент кофеен, этот напиток присутствует почти всегда.

Какао

Для приготовления этого напитка какао-порошок смешивается с сахаром, добавляется немного кипятка, в результате получается густая масса, которую необходимо хорошо размешать, после чего добавить горячее молоко.

Какао особенно популярно в холодное время года. В кофейнях часто можно встретить какао с зефирками, с медом и с перцем.

Горячий шоколад

Чтобы приготовить этот напиток молочный шоколад топится паром и добавляется молоко до густой консистенции, в получившуюся заготовку вливается капучино. В формате «кофе с собой» напиток перемешивается, чтобы шоколад не остался снизу.

С целью увеличения разнообразия можно создавать варианты с белым или горьким шоколадом.

Возможные напитки в меню кофейни

Глясе

Для приготовления глясе готовится эспрессо, после чего формируется шарик мороженого и выкладывается сверху напитка. Для украшения часто используется топпинг. Этот кофе целесообразно включать в меню при наличии мороженого.

Мокачино

Приготовление мокачино имеет следующую последовательность: в стакан вливается растопленный шоколад и молоко, добавляется эспрессо. Напиток украшается сливками и шоколадной крошкой.

Фраппучино

Фраппучино – фирменный напиток кофеен Starbucks, который получил всеобщую популярность и начал использоваться далеко за пределами сети. Фраппучино особенно хорошо продается в жаркое время года.

Для приготовления напитка готовится и сильно охлаждается двойной эспрессо. Далее в блендере смешивается кофе, молоко, сахар, сироп и лед. Сверху выкладываются взбитые сливки.

Вместо заключения

Список можно продолжать практически бесконечно. Напитки в меню кофейни могут меняться в зависимости от спроса посетителей. Главное, чтобы кофе был приготовлен с душой.

coffeegravity.ru

Беспроигрышное меню кофейни :: Стиль :: Дни.ру

В Москве кофеен, как обезьян в джунглях. На первый взгляд, разнообразие необыкновенное. Совсем крохотные с парой-тройкой столиков и вполне вместительные. Вечно пустующие и всегда заполненные до отказа. Есть заведения, где бариста знает свое дело «на отлично». Но такие кофейные общепиты, где вам подадут латте вместо макьято, тоже не редкость. В одних на просьбу принести меню вам на стол положат тяжеловесную папку, в других вся еда и напитки умещаются на листочке А4.

Тем не менее у всех кофеен один и тот же «скелет» . И разглядеть его достаточно просто: кофейня — это уже по определению стандарт: место, где во главе угла какао-бобы, вокруг которых все и крутится.

«Меню кофейни» — так назывался один из семинаров, проходивших в рамках выставки «ПИР: Индустрия гостеприимства-2008». Что такое меню в кофейне? Какие напитки должны быть обязательно в меню? Как сочетаются кофе и различные продукты? Как сделать меню, которое «продается»? Своим мнением по всем этим вопросам делилась владелица исландской кофейни Соня Бьорк Грант. Не могу сказать, что она открыла Америку, но трафарет кофейного меню обрисовала очень четко.

Начнем с напитков. В списке must-have: американо (или френч-пресс), эспрессо, капуччино, макьято, латте, мокко. Среди основных напитков также горячий шоколад, чай (черный, зеленый, ice tea), соки, минеральная вода, содовая. Далее — простор для творчества: коктейли, зимние и летние предложения, праздничные напитки… Примерно такая же картина и с едой. Сэндвичи, супы, салаты, фрукты, выпечка, мороженое — это типовой продуктовый набор. Его также можно разнообразить. Главное правило: что в кофейню не приходят за новыми гастрономическими ощущениями, а забегают быстро перекусить. И если блюдо будут ваять дольше пятнадцати минут, посетитель это вряд ли оценит. Замечу попутно, кофе — отличная специя: его можно добавлять не только в десерты. Соус на основе кофе или кофейный сироп изящно оттеняет рыбу или мясо. К сожалению, в столичных кофейнях такие эксперименты очень редки.

Далее следуют — факультативные разделы меню: завтраки, ланчи, для вегетарианцев, «для тех, кто на диете» и тому подобное.

Итак, это каркас кофейного меню. Но он так и останется скучным тусклым шаблоном, если его не пронизывает красной нитью определенная тема, которая, естественно, должна быть частью концепции всего кафе. Вот какие два примера привела Соня Грант на вопрос о самых запомнившихся работах коллег, увиденных ею за последнее время: «Мне очень понравилась одна японская кофейня. Хозяева положили в основу концепции три цвета: красный, желтый, зеленый. И эта комбинация встречается абсолютно везде — начиная стульями и полом и заканчивая салатами и булками. В Копенгагене есть чудесное место — «Самая маленькая в мире кофейня». Это совсем миниатюрный закуток, где помещается только стойка с кофемашиной и кассой, бариста и два посетителя. Но там делают один из лучших эспрессо в городе».

dni.ru

Что такое кофейная карта и как её составить правильно

Практически в каждой кофейне сегодня есть кофейная карта – специальное меню. Шеф-бариста предлагает своего рода меню, рассматривая которое посетители могут выбрать, что они хотят заказать. Но многие из нас даже не догадываются, что кофейный список составляется опытными бариста и квалифицированными специалистами.

Что собой представляет кофейная карта

Кофейная карта – своеобразное меню, с помощью которого посетитель может быстро выбрать понравившийся ему кофейный напиток. Это как меню с блюдами – смотрим, что предлагают нам в кафе, ресторане и, ориентируясь на свой индивидуальный вкус и предпочтения, выбираем подходящее.

Специализированные заведения предлагают свыше десятка видов традиционного кофе и его интерпретаций. В таком меню могут присутствовать и другие позиции. Все зависят уже от специфики заведения. К примеру, всевозможные десерты, горячий шоколад, закуски, нарезки, мороженое и пр.

Специфика составления кофейной карты для заведения

Чтобы привлечь клиентов, нужно научиться азам составления кофейного меню. На первый взгляд кажется, что все просто: указываем в меню наименование кофе и стоимость. Но все немного глубже. Правильно составить кофейное меню помогут следующие советы.

От простого к сложному

Перечисляем наименование предлагаемых видов кофе по принципу от простого к сложному. То есть, в первый блок предлагаемых позиций входит традиционный эспрессо, а уже после его дополняют многокомпонентные вариации.

Существует 2 способов составления меню:

1. Посетителям предлагается на выбор несколько разновидностей напитков, которые варятся из определенных сортов кофе.
2. В меню включают отдельные перечни кофейных смесей, из которых по выбору посетителя эти напитки возможно сварить. К примеру, различные интерпретации эспрессо: из 100% арабики, либо купажа смесей.

Список следует начинать, как было сказано, с самого простого в плане приготовления и рецептуры напитка. Так, первым в карте идет эспрессо различной крепости:

• эспрессо лунго;
• ристретто;
• двойной ристретто.

Таковой является основа. После эспрессо положено указывать каппучино, айриш кофе и латте с возможными вариациями – речь идет о добавках в виде различных сиропов.

Наполнение по мере повышения сложности приготовления

Чем дальше рассматривается карта, тем сложнее по приготовлению и составляющим идут в ней вариации кофе: на основе топленого молока, с добавление меда, алкоголя, шоколада, пряностей и т. п.

Поэтому если список составлен правильно, то простые напитки находятся в самом начале. Человеку не придется в поисках простого эспрессо листать страницы меню и по несколько раз пересматривать его.

Эксклюзивные предложения

В конце любой карты принято указывать эксклюзивные предложения от заведения, акции. Это может быть авторский напиток от бариста, выгодные по цене наборы, состоящие из кофе и десерта. Тут концепция определяется сугубо из индивидуального плана развития кофейни, ресторана.

Качество – превыше всего

Большинство опытных рестораторов и владельцев кофеен утверждают, лучше выбрать 2-3 базовых сорта кофе и довести до автоматизма и совершенства технологию приготовления всех вариаций на основе эспрессо. И только после переходим к следующему шагу – вводим новые многосортные и многокомпонентные рецепты.

И если карта состоит из нескольких вариантов кофе, и в ней нет всевозможных изысканных лакомств, то это вовсе не высвечивает кофейню с плохой стороны. Многие кофейни с мировым именем предлагают своим посетителям не больше десятка разновидностей кофе. Мало, скажет кто-то, но их качеству позавидуют многие рестораны.

Важно! Рекомендуется составлять карты из наиболее популярных напитков. Это обязательно сделает вашу кофейню, ресторан популярным и привлечет клиентов.

Десерты

Логическим завершением кофейного меню должны стать десерты, торты, пирожные. Согласно общепринятым нормам и правилам под наименованием блюд должна присутствовать информация об ингредиентах, используемых для их приготовления.

Такой подход упрощает процедуру выбора клиентом блюда и позволяет подобрать максимально подходящий под свои личные предпочтения десерт. Особо важен этот нюанс людям, которые следят за своей фигурой и привыкли считать съеденные калории.

И напоследок

Кроме десертов можно указать полноценные блюда к завтраку, обеду и ужину. Салаты, закуски, горячие блюда, нарезки и прочее.

Примеры кофейной карты

Примеров составления кофейных карт немало. Рассмотрим несколько из них:

1. Меню, где указывается наименование позиции и дозировка. Стандартный шаблон многих кофеен. Вроде ничего лишнего, но и чего-то не хватает.
2. В карте, помимо наименования и дозировки, указывается зерно и вид помола. Открытая информация привлекает клиентов тем, что они знают состав напитка.

Совет! Просто, лаконичное по оформлению меню и раскрытое по компонентам рецептов придется клиенту по душе больше, нежели яркое, красочное, но малоинформативное. Делайте упор на раскрытие рецептуры.

3. Есть еще вариант карты, когда клиенту предлагается на выбор несколько сортов кофе, из которых возможно приготовить один и тот же напиток. По идентичному принципу можно выбрать вид обжарки и степень помола.

Информация в карте может указываться по-разному: просто блоки с информацией о напитках, многоуровневые списки. У кого-то концепция заключается еще и в дополнении списка красочными фото самого кофе. Тут, как говорится, хозяин – барин!

Подытожим

И в завершении всего вышесказанного, подведем небольшой итог:

1. Кофейная карта – меню, где указывается весь перечень напитков и блюд, готовящихся в заведении.
2. Меню кофейни – это визитная карточка заведения, и о того, правильно ли будет составлена карта, зависит популярность кофейни.
3. Чтобы привлечь как можно больше посетителей, важно предложить им информацию о напитках и блюдах в простой форме и максимально полном объеме.
4. На начальных этапах развития кофейного бизнеса не рекомендуется наполнять карту десятками разновидностей кофе. Лучше выбрать несколько видов кофе и довести их рецепт и технологию до совершенства.

И помните, любое дело лучше начинать с заранее продуманного плана. Удачи!

coffee-biz.ru

варианты меню — Блог компании Coffee In (Кофе Ин)

Меню Coffee in – это сочетание кофейной классики с яркими новинками.

Основа нашего ассортимента – всеми любимые напитки: эспрессо, капучино, латте, горячий шоколад, базовые сорта чая и др. Любителям пробовать новое, мы предлагаем расширенное сезонное меню, в котором можно найти самые неожиданные сочетания. Зимой акцент делается на согревающие напитки с насыщенными сливочно-карамельными добавками и пряностями, летом – на холодные чаи и газированные напитки с лёгкими цитрусовыми или ягодными сиропами.  

Coffee in выгодно отличается от большинства других кофеен – наша уникальная бразильская обжарка и авторские добавки придают напиткам особый вкус. Получить заряд свежести от мятного латте, ощутить яркие нотки мандаринового капучино и влюбиться в лаконичный лавандовый раф, можно только в заведениях сети Coffee In. Возможность попробовать эти неповторимые вкусы – одна из причин, по которой клиенты возвращаются к нам снова и снова.

Телефон: 8(800)777-38-05
Сайт: https://mycoffeein.ru/
Карта открытых кофеен: кофе-ин.рф

mycoffeein.ru

Книга кофейных рецептов

Крепкий, нежный, терпкий, пряный, со сливками или оригинальным сиропом…Невозможно назвать лучший рецепт приготовления кофе. Из множества существующих способов каждый из нас выбирает свой, «личный». Кому-то по душе проверенные временем, классические кофейные напитки, а кто-то всякий раз предпочитает новые, вдохновляющие.

С кофемашиной JURA просто пробовать, искать, узнавать и фантазировать! Устройте кофейню у себя дома, соберите друзей и близких и порадуйте их как великолепными классическими напитками на основе эспрессо, так и кофейными коктейлями, придуманными бариста компании JURA – легким фруктовым наслаждением «Клубничная мечта», сладким искушением «Карибский кофе», пенящимся соблазном «Латте макиато Baileys» и многими другими.

Подробное описание технологий приготовления кофейных рецептов, а также следование профессиональным советам от компании JURA помогут Вам легко и быстро приготовить восхитительные кофейные напитки!

Богатая красивыми легендами и удивительными фактами, история кофе насчитывает около 3 тысяч лет. Но так ли много найдется среди нас подлинных знатоков этого напитка? Что же такое правильный эспрессо, ведь именно на его основе можно приготовить большинство кофейных напитков!

Эспрессо, получивший свое название от итальянского слова «спресованный», был изобретен в Италии в начале ХХ века. Этот кофейный напиток готовится в кофемашине, где горячая вода под давлением пропускается через молотый кофе в течение 20-30 секунд. Особую горчинку и крепость эспрессо придают темная обжарка зерен и правильно подобранный состав кофейной смеси. Для приготовления эспрессо очень большое значение имеет помол зерен: грубый помол не позволит напитку стать поистине насыщенным, а мелкий – придаст излишнюю горечь.

Как правило, нужно выбрать «золотую середину» – средний помол. Лучший эспрессо получается, когда зерна смолоты непосредственно перед приготовлением.

Индикатор правильности приготовления эспрессо – плотная и эластичная пенка орехового цвета толщиной 2-3 мм (кофейная крема). Образованная мельчайшими пузырьками, пенка держится на эспрессо свыше 2-3 минут и восстанавливается после перемешивания напитка. В зависимости от вида кофейной смеси, использованной для приготовления кофе, на пенке могут быть равномерно распределены темно-коричневые разводы и более светлые полоски. Идеальная крема напоминает по цвету окрас шкуры молодого тигренка. Если для приготовления кофе использовались только зерна арабики, то пенка будет светло-орехового цвета без темных разводов. Зерна же робусты в кофейной смеси позволят получить больше кофейной крема, сделают ее плотнее и равномерней.

Эспрессо подается в чашках размером от 50 до 65 мл, при этом объем самого напитка составляет 25-35 мл.

И еще одна маленькая хитрость: чтобы эспрессо не потерял часть вкуса и аромата после приготовления, его необходимо наливать в подогретые чашки.

Чтобы кофе получился по-настоящему вкусным и ароматным, важно учесть все – от качества воды до смеси кофейных сортов.

Несколько профессиональных советов компании JURA помогут Вам готовить действительно восхитительные напитки!

Кофе на 98% состоит из воды, поэтому качество воды имеет огромное влияние на вкус кофе. Оптимально, если вода для приготовления кофе является свежей, содержит кислород и полезные минералы и обладает низким уровнем жесткости. В случае, если уровень жесткости превышает 10 (dH) (по немецкой шкале жесткости), мы рекомендуем использовать фильтр CLARIS plus. Помимо смягчения воды, фильтр CLARIS plus очистит воду от большинства вредных примесей и хлора.

ЗНАЧЕНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ВОДЫ

Чтобы экстракция кофе проходила оптимально, температура воды должна быть ниже точки кипения. Если температура воды слишком высокая, кофе приобретает горький вкус, если слишком низкая – кофе получится кислым на вкус и водянистым.

Температура воды в кофемашинах JURA контролируется автоматически, поэтому она всегда оптимальна для полного раскрытия аромата Вашего любимого кофе.

Кофемашина, бесспорно, – лучший помощник в приготовлении кофе с восхитительной пенкой. Однако наряду с этим фактором есть и другие, имеющие значение для приготовления совершенного кофе – Shumlikaffee, как его называют в Швейцарии. Плотная золотисто-коричневая пенка, которая образуется поверх эспрессо, состоит из кофейных масел, белка и различных видов сахара. Именно она и сохраняет основной аромат эспрессо.

Существует такая закономерность: чем больше кофейных масел содержит кофейная смесь, тем менее устойчива кофейная пенка.

Поэтому очень часто кофейные смеси для приготовления эспрессо содержат определенный процент кофейных зерен Робуста. Эти зерна содержат приблизительно 10% масел по сравнению с качественными высокоароматическими зернами сорта Арабика, содержание масел в которых достигает 16%.

Обжаренный кофе является одним из самых ароматических продуктов, так как содержит до 0,1% летучих веществ. Кроме того, и зерновой, и молотый кофе – очень нежный продукт. Чтобы защитить кофе от контакта с кислородом – главного врага кофейного аромата – храните его в плотно закрытом контейнере в сухом, темном и прохладном месте.

Молотый кофе, подвергшийся воздействию воздуха, сохраняет свою свежесть не более двух недель и после этого времени теряет свой вкус. Жиры и масла, содержащиеся в кофе, могут, к тому же, приобрести горький привкус и неприятный запах, поэтому кофе рекомендуется использовать достаточно быстро.

Чтобы в полной мере насладиться кофейным ароматом, выбирайте свой любимый сорт кофе, в котором содержатся целые, свежие кофейные зерна. Специальная крышка, которой оснащены контейнеры для зерен кофемашин JURA, поможет сохранить аромат кофейных зерен максимально долго.

Классический рецепт эспрессо из Италии. Для правильного приготовления необходимо горячую воду пропускать через молотый кофе в течение 25 секунд. В завершение добавьте в эспрессо каплю крепких сливок.

Состав:

— Кофе в зернах

— Сахар по вкусу

— Чашка эспрессо (примерно 70 мл)

Приготовление:

Нажав клавишу на кофемашине, произведите раздачу кофе эспрессо.

Латте маккиато привлекает ценителей кофе не только своим превосходным вкусом, но и соблазнительным внешним видом. Об этом кофейном напитке можно с уверенностью сказать, что его вкус можно увидеть!

Чтобы приготовить трехслойный латте маккиато, налейте на две трети стакана вспененное молоко и оставьте его на 20 секунд. За это время молочная пена отделится от горячего молока. Затем добавьте в молоко кофе, установив максимальный температурный режим для его приготовления.

Латте макиато прекрасно сочетается и с другими ингредиентами, которые используют для приготовления кофейных коктейлей. Это могут быть алкогольные напитки (к примеру, ром или ликер), сиропы различных вкусов (не подойдет только цитрусовый, который приводит к сворачиванию молока). Чтобы приготовить латте с сиропом сначала налейте в стакан шоколадный или карамельный сироп, а затем добавьте вспененное молоко. Молоко приобретет деликатный вкус сиропа.

На основе классического коктейля латте макиато можно приготовить множество вариаций этого напитка. Он гармонично сочетается с корицей, молотыми орехами, шоколадными сливками, мороженым и прочими компонентами. Одни из самых популярных вариантов – это айриш-латте. Основа напитка готовится по классическому рецепту, но в молоко после нагревания добавляется немного ирландского крема, который за счет собственной плотности создает новый, четвертый слой коктейля, опускающийся на дно бокала.

Классический рецепт из Швейцарии, известный под названием «шумли» (“Schumli”) из-за своего светлого цвета.

Этот напиток готовится с большим количеством воды, чем эспрессо. Кофе со сливками получается вкуснее, если используются слегка прожаренные зерна.

Состав:

— Кофе в зернах

— Сахар (по вкусу)

— Сливки (по вкусу)

— Большая чашка (объем около 140 мл)

Приготовление:

Для раздачи напитка нажмите соответствующую клавишу.

Лунго слабее, чем эспрессо. Для его приготовления используется то же самое количество молотого кофе, что и для эспрессо, но через него пропускается большее количество воды.

Состав:

— Кофе в зернах

— Сахар (по вкусу)

— Чашка эспрессо (примерно 70 мл)

Приготовление:

Произведите раздачу лунго, нажав соответствующую клавишу.

Классический итальянский рецепт. Третью часть напитка составляет кофе эспрессо, остальное – горячее молоко и молочная пена. Сверху капучино посыпают небольшим количеством какао-порошка.

Состав:

— 100 мл молока

— Кофе в зернах

— Какао-порошок

— Сахар (по вкусу)

— Чашка капучино (примерно 140 мл)

Приготовление:

Сначала налейте в чашку горячее молоко, затем добавьте молочную пену так, чтобы молоко и пена заняли 2/3 чашки. Подставьте чашку под носик раздачи кофе и произведите раздачу кофе эспрессо, которое займет оставшуюся 1/3 чашки.

Макиато, означающее в переводе с итальянского нечто вроде «пятнистый», представляет собой кофе эспрессо с капелькой взбитого молока. На первый взгляд напиток похож на маленький капучино, однако при тех же самых ингредиентах, которые используются для приготовления капучино, макиато гораздо крепче и ароматнее на вкус.

Состав:

— 100 мл молока

— Кофе в зернах

— Сахар и/или какао-порошок (по вкусу)

— Чашка эспрессо (объем около 70 мл)

Приготовление:

Подайте взбитое молоко в чашку для эспрессо. Подставьте чашку под носик раздачи кофе и произведите раздачу кофе эспрессо. Посыпьте получившийся напиток какао-порошком.

Крепче не бывает! Чем дальше на юг, тем меньше воды используется для приготовления ристретто. Для приготовлении этого напитка необходимо то же самое количество молотого кофе, что и для приготовления эспрессо, но в два раза меньше воды. В этом – секрет изумительного аромата ристретто.

Состав:

— Кофе в зернах

— Сахар (по вкусу)

— Чашка эспрессо (объем примерно 70 мл)

Приготовление:

Нажмите клавишу раздачи кофе эспрессо.

Кофе-латте представляет собой итальянский вариант кофе с молоком. Хороший кофе-латте получается только с кофе эспрессо. Полейте эспрессо горячим молоком, в результате чего на его поверхности образуется легкая молочная пенка. Кофе-латте подается в высоком стакане.

Состав:

— Молоко (около 150 мл)

— Кофе в зернах

— Сахар (по вкусу)

— Стеклянный стакан (объем примерно 160 мл)

Приготовление:

Наполните стакан горячим молоком на 3/4. Подставьте чашку под носик раздачи кофе и произведите раздачу кофе эспрессо.

Фруктовое летнее наслаждение специально создано для жарких дней!

Ингредиенты на 2 порции:

— Взбитые сливки

— 350 мл сладкого крема

— 100 мл крепкого эспрессо

— 50 мл сладкого сиропа

— Клубничное пюре

Приготовление:

Поместите охлажденный эспрессо, сливки и сахарный сироп в блендер и перемешайте. Охладите смесь. Добавьте немного клубничного пюре в бокал и сверху покройте его вспененным эспрессо-кремом. Украсьте клубникой или кофейным зерном. Ваш вкуснейший эспрессо-десерт готов!

Горячий кофейный коктейль с ароматом свежих фруктов для особых моментов.

Ингредиенты на 2 порции:

— 60 мл эспрессо

— Вбитое молоко

— 10 мл ликера «Tequilla rose»

Приготовление:

Наполните конусообразный бокал ликером «Tequilla rose» на 1/3. Налейте поверх ликера горячее вспененное молоко. Влейте в стакан горячий эспрессо. Подается как аперитив или в качестве напитка для особых случаев.

Пенящийся сладкий соблазн!

Ингредиенты на 1 порцию:

— 50 мл эспрессо

— 10 мл сгущенного молока

— Вспененное молоко (1/3 горячего молока и 1/3 вспененного молока)

— 20 мл ликера Baileys

Приготовление:

Смешайте сгущенное молоко и ликер Baileys в невысоком стакане. Вылейте полученную смесь в стакан для латте макиато. Наполните стакан на 2/3 горячим молоком и молочной пенкой. Добавьте эспрессо.

Охлаждающий молочный коктейль для горячих ночей!

Ингредиенты на 1 порцию:

— 45 мл охлажденного эспрессо

— 100 мл холодного молока

— 5 г сахара

— 4 кубика льда

— 30 мл кофейного сиропа “Irish Cream”

— Взбитые сливки

— Шоколадный соус

Приготовление:

риготовьте эспрессо и охладите его. Затем смешайте эспрессо, кубики льда, сахар, кофейный сироп и молоко. Вылейте напиток в стакан и украсьте его взбитыми сливками и шоколадным соусом.

Сладкое искушение к началу весны.

Ингредиенты на 2 порции:

— 1 шарик ванильного мороженого

— 1/2 чайной ложки какао

— 1 чайная ложка сахара

— 30 мл ананасового сока

— 2 эспрессо (по 45 мл)

— Долька ананаса или какао (для украшения)

Приготовление:

Приготовьте одну порцию эспрессо, добавьте в него сахар и какао по вкусу, поставьте охлаждаться в холодильник. Взбейте мороженое, ананасовый сок и вторую порцию эспрессо до состояния пены, сверху добавьте охлажденную кофейную смесь. Посыпьте напиток сверху какао-порошком и украсьте край стакана долькой ананаса.

Охлаждающий молочный коктейль для горячих ночей.

Ингредиенты на 2 порции:

— 2 порции крепкого кофе (по 100 мл)

— 200 мл горячего какао

— 1 щепотка специй для имбирных пряников

— 40 мл молока

— Сахар по вкусу

— 1-2 кусочка имбирного пряника для украшения

Приготовление:

Смешайте какао и специи для имбирных пряников с кофе. Вспеньте молоко при помощи капучинатора. Наполните стаканы кофе и добавьте молочную пенку. Добавьте сахар по вкусу и посыпьте молотым имбирным пряником. Лакомые кусочки имбирного пряника являются прекрасным дополнением к этому напитку.

Сладкое искушение к началу весны.

Ингредиенты на 2 порции:

— 20 мл граппы

— 2 кофе (по 100 мл)

— 2–4 чайных ложки сахара

— 200 мл молока

— Какао-порошок (для украшения)

Приготовление:

Налейте граппу в два высоких стакана. Смешайте сахар до полного растворения с кофе. Влейте две трети кофе в граппу. Подогрейте молоко с помощью каппучинатора и смешайте его с оставшимся кофе. Аккуратно влейте смесь молока с кофе в стаканы по длинной ложке или просто очень медленно. Это не даст слоям напитка смешаться. Из оставшегося молока взбейте каппучинатором пенку и украсьте какао-порошком.

Охлаждающий молочный коктейль для горячих ночей.

Ингредиенты:

— 1 чайная ложка шоколадной пасты (например, Nutella)

— 1 чайная ложка меда

— щепотка имбиря

— щепотка кардамона

— порция крепкого эспрессо (45 мл)

— молоко

Приготовление:

Смешайте 1 чайную ложку шоколадной пасты и одну чайную ложку меда с щепоткой имбиря и кардамона до сметанообразного состояния, вылейте полученную смесь в чашку. Добавьте порцию крепкого эспрессо и увенчайте чашку молочной пенкой, как при приготовлении каппучино. Смешайте немного шоколадной пасты с эспрессо и украсьте напиток.

Сладкое искушение к началу весны.

Ингредиенты на 4 порции:

— 4 яичных желтка

— 4 столовых ложки сахара

— 80 мл молока

— 4 холодных эспрессо (по 45 мл)

— карамбола и шоколадная крошка (для украшения)

Приготовление:

Приготовьте кофе и дайте ему остыть. Смешайте в блендере яичные желтки с сахаром и молоком до появления пены. Добавьте холодный кофе и быстро перемешайте. Положите по одному шарику ванильного мороженого на каждую десертную тарелочку и добавьте немного взбитой массы. При желании украсьте кусочками шоколада и ломтиком карамболы (звездообразный фрукт). Сервируется десертной ложечкой.

Охлаждающий молочный коктейль для горячих ночей.

Ингредиенты на 2 порции:

— 1 двойной эспрессо (60 мл)

— 1 стручок ванили

— 2 чайные ложки тертого шоколада

— 2 шарика ванильного мороженного

— 1 маленькая чашка колотого льда (80 мл)

Приготовление:

Разрежьте стручок ванили вдоль и извлеките мякоть. Приготовьте двойной эспрессо. Поместите двойной эспрессо, мякоть ванили, 2 шарика ванильного мороженого, 2 ложки тертого шоколада и колотый лед в блендер и хорошенько взбейте. Ваш коктейль готов!

Горячий кофе для холодных деньков.

Ингредиенты на 2 порции:

— 2 чашки горячего кофе (по 110 мл)

— 5 чайных ложек сахарной глазури

— 4 столовые ложки взбитых сливок

— 40 мл кофейного ликера Kahluha

— 20 мл бренди или коньяка

— 2 чайные ложки шоколадного сиропа

— щепотка молотой корицы

— 1 чайная ложка шоколадной крошки для украшения

Приготовление:

Перемешать ликер Kahluha и коньяк с шоколадным сиропом и добавить корицу по вкусу. Перелить в два подогретых бокала, сверху залить кофе и размешать. Аккуратно смешать взбитые сливки с сахарной пудрой, выложить поверх кофе и декорировать шоколадной крошкой. Сервируется десертной ложечкой.

Это элегантное блюдо итальянской кухни, являющее собой смешение различных цветов и вкусов, может быть подано в качестве сопровождения к блюдам из мяса и птицы или как легкий десерт с сыром, сухариками и полентой.

Ингредиенты на 2-4 порции:

— 1 столовая ложка оливкового масла

— 500 г красного и белого винограда

— 2 крепких эспрессо (по 35 мл)

— 150 мл сладкого белого вина, например, Sauternes)

— 3 палочки корицы

— 1 столовая ложка меда

— 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса

— 1/2 столовой ложки сливочного масла

Приготовление:

Разогрейте оливковое масло на сковороде среднего размера. Добавьте виноград и обжарьте его в течение 1 минуты. Добавьте эспрессо, белое вино, палочки корицы и мед. Помешивайте 2 минуты. Затем снимите с огня. Добавьте уксус и сливочное масло на сковороду и помешивайте, пока масло не расплавиться. Подавайте горячим.

Только один напиток может спасти Вас в суровую стужу. Это ирландский кофе, рецепт которого был создан Джозефом Шериданом специально для пассажиров, пересекающих Северное море.

Ингредиенты:

— 2 столовые ложки полувзбитого крема

— 3 куска рафинада

— Чашка крепкого горячего кофе

— 4 столовые ложки ирландского виски

— Жароустойчивый бокал в форме луковицы

Приготовление:

Подогрейте бокал горячей водой. Добавьте в него сахар и виски. Влейте кофе, хорошенько размешайте. Позвольте крему постепенно распространиться по поверхности напитка – не перемешивайте.

Насладитесь кофе по-новому! Чашка кофе предстает в новом свете – как холодное лакомство.

Ингредиенты:

— Крепкий эспрессо

— Сливки

— Кофейный сироп с ароматом кокоса

— Сгущенное молоко

— Колотый лед

Приготовление:

Поместите колотый лед и сливки в блендер и доведите смесь до состояния пены. Добавьте порцию кокосового сиропа, чтобы придать холодному вспененному молоку аромат кокоса. Добавьте немного сгущенного молока в коктейльный бокал, затем заполните стакан на 2/3 холодным вспененным кокосовым молоком. Охлажденный эспрессо лучше добавлять, аккуратно наливая его из маленького кувшинчика. Тогда он займет свое место между сгущенным и вспененным молоком. Подавайте этот вкуснейший напиток с соломинкой.

Взбитое эспрессо для длинных ночей.

Ингредиенты на 1 порцию:

— 2 яичных желтка

— 30 г сахара

— 100 мл эспрессо

— 40 мл черного кофе, подслащенного сахаром

— Шепотка кардамона

Приготовление:

Взбейте яичные желтки с сахаром до состояния светлой сметанообразной массы. Поставьте миску с желтковой смесью на емкость с кипящей водой и продолжайте взбивать ее, медленно вливая эспрессо. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет пенистой и густой. Налейте подслащенный и приправленный черный кофе в бокал и сверху добавьте пенистый эспрессо. Подавайте немедленно.

Ингредиенты на 1 порцию:

— 1 эспрессо (40 мл)

— 1 пакетик ванильного сахара

— 8 г коричневого сахара сахара

— 1 апельсин

— 1 стручок ванили

— Колотый лед (80 мл)

Приготовление:

Разрежьте продольно ванильный стручок и выньте мякоть. Взбейте миксером лед, сахар, мякоть ванили, немного апельсинового сока и эспрессо. Налейте смесь в стакан и украсьте цедрой апельсина и разрезанным в длину ванильным стручком.

www.all4coffee.ru

Интересные кофейные рецепты

Существует огромное множество способов приготовления кофе. Рецепты отличаются как кардинально, так и незаметными (для обычного человека) нюансами, за которые настоящие ценители готовы идти войной.

Предлагаем вам подборку не приевшихся рецептов этого ароматного напитка.

Бекономания, которая несколько лет назад буквально заполонила все сферы — от газированных напитков до духов и коктейлей — теперь затронула и кофе. Производитель Maple Bacon Morning рекламируя свой продукт, говорит, что нет ничего приятней по утрам, чем аромат бекона вкупе с кофейным зерном. И многие, действительно, по достоинству оценили этот необычный подход.

Оригинальность кофе лювака пока стоит на первом месте. Он считается самым дорогим кофе в мире.

Такой кофе производят на Яве, Сулавеси и Суматре.

Лювак — это хищный зверек, который обожает лакомиться переспелыми кофейными плодами. Часто он не контролирует этот процесс, и объедается настолько, что часть зерен, не переварившись как следует, остается в желудочно-кишечном тракте.

Раньше местные жители торговали кофе обычного качества, а на лювака устраивали опалу, потому что доход был и так небольшим, а тут еще этот маленький пожиратель кофейных плодов. Его практически истребили, когда одному плантатору пришло в голову отмывать и использовать зерна, оставшиеся после пищеварительной системы лювака. Этот способ стал очень популярным у гурманов (несмотря на его необычную рецептуру), и невероятно поднял экономику островов.

Те, кто хотя бы раз пил такой кофе, утверждают, что ничего вкуснее они не пробовали.

Медово-чесночный кофе — турецкий

Мед (3 ст.л) доведите до кипения в турке, затем добавьте крупную дольку чеснока, и снова нагрейте до кипения. Затем добавьте кофе (3 ч.л), перемешайте и также доведите смесь до кипения. Только после этих процедур залейте полученную массу кипятком (350 мл), поставьте на плиту и дождитесь появления кофейной шапки. Важно – не медлить! Все манипуляции старайтесь совершить быстро, чтобы ингредиенты соединились в единый вкус.

Латте с тыквой

Свежесваренный эспрессо — 2 чашки

Молоко — 2 ст

Молотая корица — 1 ст.л

Мускатный орех — 1 щеп.

Тростниковый сахар — 2 ст.л

Тыква — 2 ст. л (предварительно запеките в духовке и разомните в пюре)

Смешайте вышеуказанные продукты и разогрейте смесь на небольшом огне, не доводя до кипения. Добавьте свежесваренный эспрессо и немного сливок.

Сливки можно не добавлять, если следите за фигурой. Но пышную аппетитную пену можно получить так: перед тем, как добавить кофе в тыквенно-молочную смесь, взбейте ее миксером.

cоffemanka.ru

Кофе Раф — московский

Существует легенда, что этот «нежный кофе» придумали в 1990-х в какой-то кофейне Москвы. Постоянный посетитель Рафаэль посещал заведение с друзьями, но, к сожалению, кофе недолюливал. Специально для него баристы начали экспериментировать и придумали взбивать сливки вместе с  кофе и ванильным сахаром. Очень скоро «кофе как у Рафа» стали просить и остальные посетители — пришлось закрепить напиток в официальном меню.

Вам понадобится готовый горячий эспрессо (50 мл), 10% сливки (нагретые практически до кипения) и ванильный экстракт (несколько капель). Важно, что сливки и кофе взбиваются вместе друг с другом, а не по отдельности, как это принято.

Добавьте сахар по вкусу и несколько капель ванильного экстракта.

Кофе с солью

Немного соли поможет раскрыть аромат зерен. Этот обычай пришел из Тайвана. Для приготовления возьмите кофе самого мелкого помола с добавлением сахара и соли. Залейте водой и готовьте, как привыкли.

Пряный — по-карибски

cоffemanka.ru

Кофе с яркими бодрящими пряностями на Карибах пользуется большим успехом.

Возьмите на вооружение корицу, апельсиновую цедру, гвоздику и ваниль. Расчет такой: каждые 4 ч.л молотого кофе на тертую апельсиновую цедру (половина ч.л), корицу (четверть ч.л), ванильный сахар (половина ч.л), чуть-чуть молотой гвоздики. Главное в этом напитке — состав, а не вариации приготовления.

Масала — индийский кофе

На кофе любовь индусов к острым пряностям не распространяется. 

Для приготовления масала возьмите воду (1,5 ст) и молоко (1,5 ст). Все смешайте и доведите до кипения. Затем добавьте сахар (2 ст.л), кофе (2 ст.л), немного кардамона и корицы. Постоянно помешивая, варите на небольшом огне 3 мин.

cоffemanka.ru

Маршмеллоу

Экзотика для ленивых. Добавьте в свой привычный эспрессо 6-7 подушечек маршмеллоу. Для получения пенки — подтаявшие кусочки аккуратно переверните ложкой на другой бок.

Кофе с какао

Приготовьте свой обычный кофе, добавив к нему корицу (1 ч.л) и мускатный орех (половина ч.л). Смешайте отдельно сгущенное молоко (2 ч.л) и какао (1 ч.л). Одну часть готового кофе тщательно смешайте с какао-молочной смесью. Добавьте оставшийся кофе и немного хлопьев миндаля по желанию.

cоffemanka.ru

Кофе с алкоголем

Бодрящий эффект усилится, только не переборщите!

Сочетание кофе и водки (60 мл. и 30 мл. соответственно) поможет избавиться от неприятных последствий злоупотребления алкоголем накануне.

Также обратите внимание на кофе Офламерон (рецепт известен с 1901г). Чаще используют комбинацию горького сорта кофе и шампанского. 

Растворите щепоть ванили в небольшом количестве воды. Чайную ложку окуните в полученную жидкость и тут же зачерпните ею кофе мелкого помола. Затем переместите ложку в турку, перемешайте и варите на медленном огне, пока не образуется пенка. Добавьте полусухое шампанское (1 ст.л), которое через некоторое время спровоцирует поднятие кофейной шапки.  Снимите с огня и перелейте в маленькие чашечки.

cоffemanka.ru

Кофе Дон Жуан

В стакан или бокал с толстыми стенками налейте темный ром (1 ст.л), подожгите и несколько секунду аккуратно крутите емкость с огнем так, чтобы он захватил все стенки. Добавьте любой кофейный ликер (1 ст.л) и затем готовый горячий кофе по вкусу. По лезвию ножа аккуратно влейте сливки — они должны остаться на поверхности напитка. Приправьте тертым шоколадом. Дон Жуан готов.

Апельсиновый кофе — по-ямайски

cоffemanka.ru

Согревающая экзотика. Нарезанный апельсин (3 кубика) и лимон (1 половинка) смешайте с готовым кофе (2 ст). Нагрейте до кипения, затем добавьте ром (3 ст.л).

Вариант второй: На сковороде разместите апельсиновую и лимонную цедру (постарайтесь срезать их спиральной полосой). Добавьте сахар (6-7 ст.л), гвоздики (5-6 бутончиков), корицу (1 ч.л) и бренди (по вкусу, 1-2 ст.л). Нагрейте смесь до полного растворения сахара, извлеките цедру, а оставшуюся массу подожгите и понемногу тонкой струей вылейте в готовый кофе.

Кофе Bahia

Эспрессо (5-6 чашечек)

Половина банана

Тростниковый сахар (половина ч.л).

Рекомендуют добавить и кокосовое молоко (2 ст.л).

Специалисты утверждают, что для приготовления хорошо подойдет озонированная вода. 

Приготовьте глясе по своему вкусу. Дождитесь пока он остынет и проверните его в блендере с бананом и сахаром. Затем во взбитую массу добавьте кокосовое молоко и по желанию лед.

Со сливками

Кофе способен нас обмануть, придавая ощущение сытости. Но не стоит им заменять полноценный завтрак или обед. Но если все-таки нет возможности нормально позавтракать, сделайте себе кофе со сливками. Кардиологи говорят, что это снимет нагрузку с сосудов и сердца.

cofe.ru

Разработка меню для кафе, ресторана

Меню — основа ресторанного бизнеса. Это не просто список блюд, которые подают в заведении, а способ предложить посетителю то, что ему интересно больше всего, захватить его внимание. Частая ошибка начинающих рестораторов — браться за компоновку меню в последнюю очередь. Когда интерьер, вывеска и логотип готовы, подвести меню под уже созданную атмосферу заведения бывает сложно Логично начать именно с меню, и сделать это нужно прежде, чем вы сформируете обстановку своего ресторана или кафе. Имидж заведения выражается в выборе кухни и ключевых блюд, а потом уже приходит время интерьера и стиля. Даже униформа персонала зависит от меню! Представьте себе официантов в кимоно c меню, из которого можно выбрать только пиццу и крафтовое пиво.

Хорошое меню также должно быть удобным и для ваших официантов, чтобы они могли быстро найти нужную позицию и переслать заказ на кухню. Это очень доступно реализовано в системе учета Poster POS. Воспользуйтесь бесплатным тестовым периодом, составьте меню и посмотрите, как оно будет выглядеть у вас на планшете.

Не пренебрегайте самым простым советом: посмотрите, как оформлено меню у ваших конкурентов. Сочетается ли оно с общей концепцией заведения и что посетители заказывают чаще. Не бойтесь заимствовать удачные модели и добавлять их в свое меню. А вот нагло копировать, конечно, не стоит. Правильно составить меню для кафе или ресторана можно только после анализа рынка.

Бесплатная мини-книга:

13 советов для тех, кто планирует открыть кафе

Создание меню для кафе или ресторана можно разделить на несколько этапов. Сначала формируется концепция: группы напитков и блюд, позиции по каждой группе и ценовые категории. Потом тестовая дегустация, после которой отбираются ключевые блюда в меню. Финальная стадия — создание технологических карт и выбор оптимальной подачи блюда посетителю. Советуем пригласить опытного шеф-повара для составления техкарт, которыми в последствии будут пользоваться уже ваши повара.

Что нужно учитывать при разработке меню?

• Целевую аудиторию;

• выбор кухни;

• формат заведения;

• уровень торговой наценки и оптимальную себестоимость каждого блюда;

• кулинарные тренды.

Запомните, длинное меню увеличивает время обслуживания посетителей. Вместо того чтобы определиться с заказом в течение нескольких минут, они будут долго и скрупулезно изучать меню. Особенно это касается клиентов, которые пришли к вам впервые. Они также не могут определиться, что им стоит попробовать, и консультируются с официантом. Скорость обслуживания других столиков значительно снижается, а значит, вы теряете деньги.

Некоторые рестораторы аргументируют в пользу длинного меню тем, что клиент, попробовав все, перестанет ходить в ваше заведение. Это ошибочное мнение. Запомните: ваши постоянные посетители возвращаются, чтобы еще раз съесть любимое блюдо, и рекомендуют его своим знакомым. Не путайте меню с буклетом со спецпредложениями недели или месяца, которые часто используют в качестве коврика для сервировки или в виде пирамидки на столе. Это отличный способ выделить ваши маржинальные позиции и сезонные блюда, о которых мы расскажем немного ниже.

Система учета для кафе и ресторанов на планшете

Выбор меню по категориям, ABC-анализ и редактирование цен и рецептур в реальном времени

Предположим, ваше заведение уже начало работу с проработанным меню. Но вы замечаете, что некоторые блюда очень слабо продаются, хотя у них минимальная наценка. Важно не только проработать меню, но и сделать его продающим. Все начинается с анализа существующего ассортимента и выявления самых маржинальных и популярных позиций. Возможно, кому-то мы откроем секрет ресторанного бизнеса, но практически все владельцы заведений пользуются самой простой и оптимальной методикой уже более 30 лет.

Классическую методику меню-инжиниринга разработали еще в начале 1980-х годов ученые Мичиганского университета — Дональд Смит и Майкл Касанава из США. Они взяли популярную модель анализа положения товаров на рынке и адаптировали ее под ресторанный бизнес, чтобы понять, как работают разные позиции меню. Потом разделили все блюда из меню по двум критериям: доля продаж в категории (в сравнении со средней) и маржа на единицу товара (в сравнении со средней). Вышло всего 4 группы блюд:

• «Звезды» — высокая маржа и хорошие продажи. Основа прибыльного меню.

• «Рабочие лошадки» — хорошие продажи, но не слишком большая маржа. Не стоит убирать из меню, но нужно стремиться к снижению их себестоимости или повышать цену.

• «Загадки» — высокая маржа, но слабые продажи. Необходимо стимулировать спрос на такие позиции.

• «Собаки» — низкая маржа и плохие продажи. Мусор, который нужно убирать из меню. Такие блюда лишь отвлекают посетителей.

Проведем анализ в одной категории меню. Для примера рассмотрим категорию «закуски к пиву» в кафе или пабе. Наша цель — определить, к какой группе относится блюдо. Мы взяли данные по продажам за один день в предполагаемом кафе, но лучше проводить подобный анализ за недельный или месячный период, чтобы избежать погрешностей.

Заполняем таблицу:

Количество всех проданных за день блюд: 15 + 70 + 30 + 85 = 200. Складываем известные данные и вписываем общий объем продаж, общую валовую себестоимость и валовую маржу. Если хотите рассчитать фудкост, то разделите валовую себестоимость на общий объем продаж в категории и умножьте на 100%: 14 620,5 / 58 400 * 100 = 25%.

Чтобы узнать среднюю маржинальность блюд, разделите валовую маржу на общее количество проданных позиций: 43779,5 / 200 = 218,9. Сравнивая с этой цифрой данные по каждой позиции, вы поймете, какие блюда у вас высокомаржинальные, а какие — нет.

Чтобы узнать долю продаж каждого блюда, разделите количество проданных порций на общее количество проданных блюд и умножьте на 100. Если вы хотите выяснить среднюю долю продаж блюда в этой категории, то разделите 100% на число позиций в категории «закуски к пиву»: 100 / 4 = 25%. Сравнивая долю продаж каждого блюда со средней долей продаж, вы определите наиболее и наименее популярные блюда.

Итоги:

• Луковые кольца — это «звезда», высокая маржа и большая популярность.

• Бастурма — «собака», низкие маржа и спрос. Смело убирайте закуску из меню и заменяйте на прибыльную позицию, которая понравится вашим посетителям.

• Сухарики — типичная «рабочая лошадка», высокая популярность, но низкая маржа. Самая дешевая позиция в категории. Возможно, стоит повысить на блюдо цену.

• Сырные шарики — «загадка», хорошая маржа, но плохие продажи. Нужно сделать позицию более популярной. Запустите акцию или специальное предложение с этой позицией, сделайте акцент в меню и дайте задание официантам почаще предлагать его.

источник http://sodcafe.com

• Привлекайте внимание к маржинальным блюдам в меню. Поместите их в отдельный блок, напишите большим шрифтом или контрастно выделите на фоне других позиций.
• Ставьте самые маржинальные блюда на первые или последние позиции в своей категории. Но они не должны быть самыми дешевыми или самыми дорогими — это негативно влияет на продажи.
• Выделите маржинальные блюда фотографией. Если вы добавляете фото к каждой позиции, то подчеркнуть нужное блюдо будет проблематично. Но если показать только несколько позиций из категории, они точно зацепят взгляд гостя.
• Добавляйте блюда с маржинальностью выше среднего в спецпредложения. Делайте на них искусственное ограничение. Например сезонное предложение, лимитированное блюдо от шеф-повара, только в определенные дни и т. д.
• Акцентируйте внимание гостей на редких и дорогих ингредиентах в составе блюд. Все хотят попробовать что-то необычное, то, чего нельзя купить в магазине. Подобные составляющие выступают хорошим оправданием высокой цены.
• Отделяйте визуально цены от позиций в меню, чтобы гостям было удобно их сравнивать. Расположите цены в отдельном столбце или разделите чертой. Главное, не пишите рядом с названием блюда.

Планируя меню, вы должны понимать, какие люди будут приходить к вам. Отталкиваясь от этого, нужно строить общую ценовую политику заведения. Не спешите включать в меню блюда, стандарты приготовления которых вы не знаете. Учитывайте перебои с поставками, сезонность и рост цен. Ошибки обслуживания персонала также могут привести к тому, что ваше меню не будет работать как вы задумали, так что не забывайте исключить их в первую очередь.  Вы всегда должны гарантировать отменное качество блюд и точное время их приготовления. Не забывайте, что все усилия будут напрасны, если ваш персонал не сможет продать кулинарные шедевры. Постоянно тестируйте новые модели компоновки. Ресторанный бизнес не стоит на месте, каждый год появляются свежие тренды, о которых вы всегда сможете прочитать в нашем блоге.

joinposter.com

I.Анализ численности и состава работников

Анализ численности. На первом этапе исследуются абсолютные и относительные отклонения численности

,

Относительный излишек (недостаток) работников определяется сопоставлением фактической численности с плановой, скорректированной на изменение объемов выпускаемой продукции или изменение производительности (трудоемкости)

,

Задача

Условие. Плановая численность рабочих 1000 человек, фактическая 1050 человек, выполнение плана по объему выпускаемой продукции 103%, при этом трудоемкость снизилась на 2%. В основном производстве занято 80% работников

Решение. Абсолютное отклонение составит 50 человек (1050 — 1000). Относительное отклонение ( ), так как если 2 категории персонала, то

Ч планскор = Ч ауп + Ч осн х Iвп х Iтр

Корректируются только занятые в производстве

Анализ состава — расчет удельных весов различных категорий.

1. долю (коэффициент) квалифицированных (К_кв), малоквалифицированных (К_мк) и неквалифицированных (К_нк) рабочих в общей численности Используя данные о намечаемом повышении технического уровня рабочих мест, можно определить, сколько мало- и неквалифицированных рабочих необходимо переподготовить и перевести в квалифицированные, а сколько использовать на других участках производства.

2. Доля руководителей специалистов служащих и т.д.

3. Доля мужчин женщин

4. Доля молодежи, средних, старших возрастов

И т.д. критериев много

II.Анализ движения кадров

Изучение движения кадров невозможно без определения его количественных показателей. Изменение численности работников предприятия (отрасли) за конкретный период в статистике принято называть оборотом кадров.

Показателем абсолютного размера оборота кадров по приему или увольнению является количество принятых или уволенных за отчетный период. Интенсивность оборота характеризуется коэффициентом оборота по приему (отношение числа принятых за год к среднесписочному числу рабочих за год) и коэффициентом оборота по выбытию (отношение числа выбывших за год к среднесписочному числу рабочих за год

Коэффициент приема кадров (К_пк) исчисляют как отношение числа работников, принятых на работу за данный период, к среднесписочной численности работников за тот же период (в процентах) по формуле:

Коэффициент выбытия кадров (К_в) определяется отношением числа работников, уволенных по всем причинам за данный период, к среднесписочной численности работников за тот же период (в процентах) по формуле: ,

Коэффициент общего оборота – сумма принятых и уволенных к среднесписочной численности

Коэффициент текучести кадров (К_т) устанавливается делением числа работников предприятия, выбывших за данный период по причинам текучести, на среднесписочное число работников за тот же период, коэффициент рассчитывается по формуле (в процентах):

Причины текучести: по собственному желанию, за нарушения трудовой дисциплины, за несоответствие квалификации и другим причинам, не вызванным производственной или общегосударственной потребностью

.

Коэффициент восполнения характеризует восполнение работников, уволившихся из организации вновь принятыми (стр. 2) и рассчитывается путем деления численности принятых работников в отчетном периоде на численность работников, уволенных за этот период: Кв = Чп / Чу

Коэффициент постоянства кадров определяется отношением числа лиц, состоявших в списочном cocтаве предприятия в течение всего календарного года, к среднесписочной численности работников. Численность работников, состоящих в списочном составе с 1 января по 31 декабря включительно, определяется следующим образом: из численности работников, состоявших в списках на начало отчетного года (на 1 января), исключаются выбывшие в течение года по всем причинам, кроме выбывших из числа принятых в отчетном году, так как в списках предприятия на 1 января их не было.

Задача

Условие. Определить показатели движения кадров на предприятии, если на начало года в списочном составе состояло 2 550 человек, а в течении года принято 326 человек, уволено по собственному желанию — 315, в связи с выходом на пенсию — 73, по сокращению штатов — 50, за прогул — 6 человек за несоответствие должности 40. Из уволенных 24 человека были приняты в текущем году

Решение. Для определения показателей движения кадров следует рассчитать среднесписочную численность работников. Для этого определим численность на конец года: 2550 + 326 — 484 = 2392 человека. Среднесписочная численность составляет

человек.

Соответственно ;

;

.

коэффициент текучести равен: .

К восп =326/484=0,67

К пост =( 2550-(484-24))/2471х100

Читайте также:

Рекомендуемые страницы:

Поиск по сайту

Формирование и использование кадров на предприятии (Курсовая работа), стр.8

Таблица 2.3 – Движение рабочей силы за 2006-2007 года

Проанализировав таблицу 2. 3, следует, что в 2007 году количество выбывших работников увеличилось на 2 человека, при этом 1 человек выбыл по причине сокращения штата.

Качественный анализ кадров и их использования, анализ движения рабочей силы, расчеты показателей работы кадрового аппарата показывают, что за два рассматриваемых года персонал предприятия сократился на 25 %, уменьшился фонд рабочего времени предприятия на 0,73.

Анализ отчета об использовании рабочего времени показал, что на предприятии большая часть потери рабочего времени связана с предоставлением ежегодных отпусков без сохранения заработной платы, заинтересованность предприятия в сохранении своих кадров и в повышении их квалификации имеет положительную тенденцию.

Полученные данные коэффициентов, описанные ранее и характеризующие интенсивность оборота кадров предприятия занесем в таблицу 2.4.

Таблица 2.4 Оценка количественных характеристик кадров

Таким образом, анализируя таблицу 2. 4 в 2007 году по сравнению с 2006 годом на начало периода численность предприятия сократилось на 3 человека. Коэффициент приёма равен нулю, поскольку и в 2006 и в 2007 году предприятия не принимало работников. По той же причине коэффициенты оборота и выбытия в 2006 и в 2007 годах равны. Коэффициент текучести и коэффициент выбытия и оборота равны в 2006 году, поскольку в данном периоде предприятие не сокращало штат работников по сравнению с 2007 годом.

Большое значение для оценки эффективности использования кадров предприятия в условиях рыночной экономики имеет показатель рентабельности кадров. Коэффициент рентабельности кадров определяется путем деления чистой прибыли предприятия на среднеучетную численность. Представим данные в таблице 2.5.

Таблица 2.5 – Рентабельность труда кадров.

Таким образом, коэффициент рентабельности в 2007 по сравнению с 2006 уменьшился в 28,15 раз. Такой показатель произошел благодаря уменьшению чистой прибыли и наличия его отрицательного показателя, а также уменьшению количества работников.

Другим важным показателем эффективности использования кадров является значение производительности труда. Данный показатель вычисляется путем деления выручки от реализации на среднеучетную численность. Данные представим в таблице 2.6.

Таблица 2.6 – Производительность труда.

В итоге 2007 году по сравнению с 2006 производительность труда выросла на 23,7%, что во многом предопределенно ростом выручки за анализируемый период на 0,84%.

В чем же основные причины, побуждающие работников по своему желанию менять место работы? Как показывает анализ данного предприятия, одной из главных причин увольнения работников по собственному желанию является неудовлетворенность заработной платой. Разница в оплате труда приводит к постоянному перемещению людей.

Второй причиной является уровень нормирования труда. Там, где совершенствованию нормирования не уделяется должного внимания, своевременно не обеспечивается пересмотр норм выработки, там появляются так называемые выгодные и невыгодные работы.

Третьей причиной по важности является неудовлетворенность организацией труда. К этой причине относят, прежде всего, монотонный режим работы. Определенное влияние на текучесть оказывают и бытовые условия. Текучесть кадров в определенной степени зависит от состояния трудовой дисциплины, но в данном случае трудовая дисциплина, характеризующаяся количеством прогулов и т.п., на среднем уровне.

Таким образом, причины текучести кадров многочисленны, как многообразны и конкретные пути ее сокращения. Часть из них может быть реализована предприятием только за счет организационных мероприятий, другие требуют определенных материальных затрат.

В то же время следует учитывать, что работники – это, прежде всего живые люди, от результатов деятельности которых зависит функционирование предприятия. Поэтому, чтобы обеспечить нормальную бесперебойную работу предприятия, необходимо постоянно мотивировать персонал, а также внедрять новые технологии для совершенствования трудового процесса.

2.1 Анализ движения персонала в ООО «СЕКРЕТ». Движение персонала в организации

Похожие главы из других работ:

Автоматизация учета наличия и движения персонала

Анализ комплексов автоматизации учета наличия и движения персонала

Все автоматизированные информационные системы работают на основе одной базы, правила которой устанавливаются Законом. Можно выделить две основные задачи системы: учет кадров, штатное расписание…

Анализ и совершенствование деловой карьеры персонала организации

2.2 Анализ структуры и движения персонала организации

В процессе анализа использованы данные первичного и статического учета за 2007-2009 годы. Динамика обеспеченности предприятия рабочей силой представлена в таблице 2. Таблица 2…

Анализ использования рабочей силы

2.2 Анализ показателей движения персонала

Важнейшей характеристикой состояния кадров на предприятии является их динамика: работники поступают на работу, увольняются, уходят в отпуск, на учебу, на пенсию, в армию и т. п. Движение происходит и внутри предприятия. Таблица 1…

Анализ системы мотивации на предприятии ООО «ДЛМ-Системс»

2.2 Анализ состава и движения персонала предприятия

На 01.01.2014 г. численность ООО «ДЛМ-Системс» составляет 28 человек. В ООО «ДЛМ — Системс » поддерживается следующая структура организации: Рисунок 2. Организационная структура предприятия Верхний уровень: Генеральный директор…

Анализ системы управления персоналом «ОТП Банка»

2.2. Анализ движения и качества персонала

В данном разделе проведем анализ состава работающих по категориям персонала и проиллюстрируем динамику численности работающих. Для этого, заполним таблицу 1, согласно изученным документам предприятия…

Анализ системы управления персоналом ЕМУП «Аптека № 420»

3. Анализ и структурные движения персонала в ЕМУП «Аптека № 420»

Анализ финансовых и экономических показателей говорит о том, что, несмотря на существующий кризис, предприятие достаточно устойчиво работает и пытается не только сохранить свои позиции, но и стремится к развитию. ..

Анализ системы управления персоналом на примере предприятия ОАО «Чебоксарский хлебозавод №2»

2.2 Анализ движения персонала на предприятии

Достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства…

Анализ эффективности управления персоналом на предприятии ОАО «Соликамскбумпром»

3.1.2 Анализ движения персонала

Чтобы выяснить создает ли предприятие условия для хорошей работы сотрудников, рассмотрим движение персонала на предприятии ОАО «Соликамскбумпром» (таблица 7). Таблица 7. — Движение персонала предприятия ОАО «Соликамскбумпром», чел…

Исследование производственно-финансовой деятельности ООО «АгроТорг»

1.3.1 Динамика численности работников, их состава и структуры. Анализ движения персонала

Всего на предприятии по штатному расписанию насчитывается 86 работников. В 2013 г. по сравнению с 2011 г. численность производственного персонала увеличилась на 3%, в том числе рабочих — на 4%. Среднесписочная численность работников увеличилась на 4%…

Механизмы отбора и найма персонала в ООО «Альянс»

2.2 Анализ состава и движения численности персонала на предприятии

Под движением персонала предприятия понимают изменение численности работников предприятия в связи с приемом на работу и увольнением. Очень полезно изучать движение кадров на предприятии…

Организационно–экономическая характеристика организации и анализ основных производственных и экономических показателей

1.3.1 Динамика численности работников, их состава и структуры. Анализ движения персонала

Всего в клинике по штатному расписанию насчитывается 109 работников. В 2014 г. по сравнению с 2012 г. численность персонала осталась без изменений, что говорит о хорошей работе отдела кадров. Среднесписочная численность работников увеличилась на 1%. ..

Разработка направлений совершенствования технологии отбора персонала (на примере ООО «Веста Строй»)

2.2 Анализ состава и показателей движения персонала оргпнизации

Структура персонала ООО «Веста Строй» представлена в таблицах 2 — 4 Таблица 2. Структура персонала по образованию 2008 2009 2010 Изменение, % чел. % чел. % чел. % 2010 к 2008 2010 к 2009 Высшее образование 19 25,3 21 24,7 23 27,1 110,5 121…

Система мотивации и вознаграждения в организации на примере РУП «Витебский ДСК»

2.5 Анализ движения персонала

Одним из показателей, которые характеризуют движение работников организации, является оборот кадров. Оборот кадров — это совокупность принятых на работу и уволенных работников…

Совершенствование организационной культуры предприятия

2.2 Анализ структуры и движения персонала в ОАО «Вымпелком»

Сотрудники БИЛАЙН являются важнейшим фактором успеха бизнеса БИЛАЙН. Успех и динамика развития Компании напрямую зависят от квалификации персонала, конкурентных условий труда, справедливого и уважительного отношения к каждому работнику…

Управление человеческими ресурсами: принципы, функции и методы

2.3 Анализ движения персонала

Таблица 5 — Движение рабочей силы «right»>Человек Показатель Годы Текущий к базисному 1, в % Текущий к базисному 2, в % Баз. 1 Баз. 2 текущий Численность ППП на начало года 182 184 183 100,5 99,5 Принято на работу 3 4 1 33,3 25…

Показатели оценки кадрового потенциала предприятия. — Мегаобучалка

Для бесперебойного производственного процесса и выполнения планового задания необходимо определение обоснованной потребности в кадрах с учетом специфики производства и трудовых функций на рабочем месте. Расчет численности должен основываться на балансе фактического использования рабочего времени, потребности в работниках по профессиям, уровню квалификации и дополнительной численности. Кроме того, в кадровой политике предприятия должно быть отражено прогнозирование спроса на рабочую силу исходя из главных целей предприятия на предстоящий плановый период в соответствии с условиями выпуска продукции и ее сбыта. Для этого определяют общую и дополнительную потребность в персонале.

Общая потребность — это численность персонала, необходимая для выполнения запланированного объема работ. Дополнительная потребностьхарактеризует дополнительное количество персонала к уже имеющейся численности на начало периода для выполнения намеченных задач.[9,80]

Коллектив предприятия по численному составу характеризуется изменением числа работников вследствие приема на работу и выбытия по различным причинам. Анализ движения и текучести кадров важен при планировании численности работников. Движение работников за отчетный период может быть представлено в виде баланса:

Списочная численность работников на конец отчетного периода = Списочная численность работников на начало отчетного периода + численность работников, принятых за отчетный период – численность работников, выбывших за отчетный период.

Движение работников характеризуется показателями оборота кадров и показателем постоянства кадров.

Оборот кадров— это совокупность принятых на работу и выбывших работников, рассматриваемая в соотношении со среднесписочной численностью работников за определенный период.

Интенсивность оборота кадров характеризуется следующими коэффициентами:

— общего оборота — это отношение суммарного числа принятых и выбывших за отчетный период к среднесписочной численности работников;

— оборота по приему — это отношение числа принятых за отчетный период к среднесписочной численности работников за тот же период;

— оборота по выбытию — это отношение выбывших работников за отчетный период к среднесписочной численности за тот же период.

Коэффициент восполнения работников характеризует восполнение работников, выбывших по различным основаниям из организации, вновь принятыми работниками и рассчитывается путем деления численности принятых работников за период на численность работников, выбывших по различным основаниям за этот период.

Коэффициент постоянства кадров — отношение численности работников, состоящих в списочном составе весь год, к среднесписочной численности работников за этот год. Численность работников, состоящих в списочном составе с 1 января по 31 декабря включительно, т. е. проработавших весь год, определяется следующим образом:

Численность работников, проработавших весь год = Численность работников, состоявших в списках на начало года (на 1 января) — Выбывшие в течение года по всем причинам (кроме переведенных в другие организации)

Коэффициент текучести определяется как отношение излишнего оборота к среднесписочной численности персонала за период.

Естественная текучесть (3-5% в год) способствует своевременному обновлению коллектива и не требует особых мер со стороны руководства и кадровой службы.

Излишняя же текучесть вызывает значительные экономические потери, а также создает организационные, кадровые, технологические, психологические трудности.

Излишняя текучесть персонала, по данным западных психологических исследований, отрицательно сказывается на моральном состоянии оставшихся работников, на их трудовой мотивации и преданности организации. С уходом сотрудников разваливаются сложившиеся связи в трудовом коллективе, и текучесть может приобрести лавинообразный характер. В последние годы на российских предприятиях часто наблюдаются случаи «ухода отделами», когда сложившиеся рабочие коллективы, в силу одинаковой мотивации и сложившихся контактов, предпочитают переходить в другую организацию целиком.

Коэффициент постоянства кадров равен отношению численности работников, проработавших весь период, к среднесписочной численности работников за этот же период.

Коэффициент восполнения работников характеризует восполнение работников, выбывших по различным основаниям из организации, вновь принятыми работниками и рассчитывается путем деления численности принятых работников за период на численность работников, выбывших по различным основаниям за этот период.

Движение рабочих мест характеризуется изменением числа рабочих мест в организации в результате их создания или ликвидации. Применительно к статистике занятости число рабочих мест выражается фактической численностью работников и числом вакантных рабочих мест.

Число вакантных (свободных) рабочих мест выражается в количестве работников, требующихся в организации, при условии обеспечения их полной занятости.

Число дополнительно введенных рабочих мест выражается численностью работников, которые приняты или могут быть приняты на вновь образованные в отчетном периоде рабочие места в результате расширения, реорганизации производства, увеличения сменности работы и т. п.

Как рассчитать коэффициент восполнения кадров

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос «Как рассчитать коэффициент восполнения кадров». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Это совокупность на работе (зачисленных в списочный сосав) и уволенных работников, рассматриваемая в использовании со списочной численностью работников средней за определенный (отчетный) период.

На сегодняшний день персонал фирмы представляет собой один из основных ресурсов, управление и развитие которого во многом состояние организации в целом. Работа с ним требует эффективной политики, по сути, уникальной для каждого предприятия.

Показатели текучести персонала

Рост показателя указывает либо на оптимизацию численности организации (взятого структурного подразделения), либо на проблемы с текучестью кадров.

Но недостаток «просторов» для самореализации и перспективы карьерного роста может привести к тому, что и квалифицированные сотрудники со временем покинут компанию.

Текучесть кадров — это распространенное явление, характеризующееся сменой наемных работников.
Между сроком работы людей в компании и причинами их увольнения исследуется зависимость, которую можно выполнить, диаграммы увольнений.

Расчет и особенности использования постоянства кадров

Оборот кадров представляет собой совокупность на работе (зачисленных в списочный состав) и уволенных работников, рассматриваемых в использовании со средней списочной численностью работников за определенный (отчетный) период.

Одной из проблем работы с персоналом является текучесть кадров. Она может привести к упущению прибыли, потере квалифицированных рабочих, снижению качества продукции, росту продукции с браком и увеличению числа прогулов. Чтобы контролировать увольнения и понять, как удержать лучших сотрудников, необходимо определить причины, по которым люди покидают компанию.

Среднюю численность за месяц можно рассчитать путем численности работников за каждый календарный день и деления этой суммы на число дней в месяце.

Расчеты должны быть выполнены методом использования формулы затрат человеко-месяцев, чтобы определить стоимость рабочей силы, на необходимость затратить капитал. На этой стадии требуемого персонала должно быть минимальное сокращение затрат в период подготовки производства.

Специалисты определили период, можно считать показательным для формирования кадрового ядра — календарный год. Если человек в течение года не принял решение, сменить место работы либо инициативу в этом начинании не проявило руководство, его труд на благо организации приобретает черты постоянства.

Рост показателя в динамике однозначно показывает как отрицательная тенденция, которая негативно сказывается на показателе производительности труда.

Показатель в знаменателе формулы представляет собой среднесписочную численность работников, то есть среднее число работников в соответствии со списками анализируемых периодов.

Что такое коэффициент оборота по приему работников

Исходя из статистических данных, наибольшее число увольнений приходится на начальный этап работы (от одного года до полутора лет). Основные причины высокой текучести кадров — некомпетентность персонала (отсутствие знаний, опыта, навыков), непринятие организационной или корпоративной структуры, неадекватное введение в должность.

Все работы написаны самостоятельно от первой до последней строчки, без плагиата.Процент оригинального текста не менее 85%. Бессрочная гарантия на все виды работ.

Рассчитывается путем деления примера в отчетном периоде на численность работников, уволенных за этот период. Характеризует восполнение работников уволенных из организации, вновь принятыми работниками.

Пересчитать коэффициент увольнений для различных категорий сотрудников, например, по отделам, по возрастным группам, по занимаемым местам, чтобы выяснить, является ли текучесть среди всех этих групп одинаково высокой; если это так, то следует предпринять специальные исследования.

Отношения периода за отчетный к списочной численности работников средней за этот период.

Такие потери наблюдаются производительность роста производительности по производительности со средней по организации.

1,4. Структура кадров АП «Рыбницкий насосный завод»

Рассматриваемый показатель является отражением частоты увольнений в пределах организации. Объяснить данное явление можно отсутствием удовлетворенности сотрудников для осуществления трудовой деятельности либо неудовлетворенность администрации компании — результативностью производственного процесса. Данное явление имеет множество различных названий.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! КПК связан с КТК — коэффициентом текучести, можно сказать, что это его обратная сторона. Изучая один показатель, можно попытаться определить причины роста (снижения) второго и выявить возможность повлиять на него в нужную сторону. КПК не устраивает?

Коэффициент исчисляемости как отношение меньшего из числа смен или уволенных к среднесписочному представителю.

Одной из функций кадровой службы является создание стабильного трудового коллектива организации, которая относится к существенным факторам повышения эффективности производства.

Текучесть кадров: что показывает, причины, как рассчитать

По результатам анализа кадрового обеспечения вы получаете категории и группы работников, фактическая численность которых меньше плановой потребности, осуществляем мероприятия по закреплению кадров, а также привлекаем на предприятие лиц необходимых профессий и квалификации.

Обобщающий показатель производительности труда (выработка на одного работающего или одного рабочего) в пени зависит от материалоемкости отдельных видов продукции, объема кооперированных поставок, структуры продукции.

Производственная мощность является исходным планированием производственной программы предприятия. Она отражает потенциальные возможности объединений, предприятий, цехов по выпуску продукции.

Он имеет также огромное преимущество, использование затрат, поскольку увольнения и замена работников могут вовлечь компанию в большие расходы.

Коэффициент половины срока продолжительности работы всегда показывает, что тенденция работников к увольнению из компании наиболее высока в течение первых недель работы; В начале их работы по сравнению с предыдущим периодом их следует использовать, чтобы показать, действительно ли это особенно большое число работников в начале их работы по сравнению с предыдущим периодом.

Использование нашей системы работы и выбытия по различным причинам. В числовом режиме включаются лица, зачисленные в отчетном периоде в организации приказом ое на работу. В численность выбывших включаются все работники, независимо от организации данной организации от оснований.

Большинство организаций за время своей работы накапливают огромное количество информации о сотрудниках.За помощью для обработки и обработки используйте программное обеспечение. Кроме того, компания может иметь удалённые филиалы. Всё это приводит к возникновению трудностей при попытке соединить данные воедино.

Необходимый оборот — число выбывших работников по причинам производственного или общегосударственного характера, увеличение объема производственной работы, призывом в Армию, поступлением на учебу.

Текучесть рабочих играет большую роль в деятельности предприятия.Постоянные кадры, длительное время работающие на предприятии, совершенствуют свою квалификацию, осваивают дополнительные материалы, ориентируются в любой нетипичной быстро обстановке, определенную деловую атмосферу в коллективе и активно взаимодействуют на уровне производительности труда.

Во втором случае необходимо рассматривать проблемы в коллективе же совершенствовать кадровую политику предприятия.

Структура кадров предприятия, цеха, участка использования различных категорий работников в их общей численности.В основе структуры кадров определяется и сравнивается один весовой вес каждой категории работников в общей среднесписочной численности работников предприятия.
Дата 1.06 5.06 8.06 10.06 Списочная численность работающих, чел. 110 150 200 220 Среднесписочная численность работающих за первую декаду, чел. Среднесписочная численность работающих за июнь, чел.

Коэффициент оборота по выбытию представляет собой отношение числа выбывших за отчетный период к среднесписочной численности работников.

На основе коэффициента постоянства кадров можно получить результаты и применить их при усовершенствовании кадровой политики предприятия.

Уволенных за длительный прогул (когда увольнение происходит без выхода работника на работу) исключают из списочного состава со дня увольнения, в приказе.

Для этих целей коэффициент соответствует требованиям выполняемой работы, который показывает, сколько профессионально — квалификационный уровень работы отвечает сложности выполняемых им трудовых функций.

Иными словами, среди вновь принимаемых сотрудников имеется высокая текучесть кадров. Пример расчета коэффициента постоянства кадров ООО «Стрела» сотрудник кадровой службы принимает решение о том, чтобы рассчитать коэффициент постоянства кадров за 2015 год.

Коэффициент стабильности кадров — это соотношение численности работников, проработавших на предприятии более 3-х лет, к их среднесписочной численности.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Похожие записи:

Кадровый потенциал предприятия оценка и развитие 2 (стр.4 из 7)

Списочная численность работников на конец отчетного периода = Списочная численность работников на начало отчетного периода + численность работников, предоставленных за отчетный период — численность работников, выбывших за отчетный период.

Движение работников демонстрирует показателями кадров и показателями постоянства кадров.

Оборот кадров — это совокупность на работе и выбывших работников, рассматриваемая в представении со среднесписочной численностью работников за период.

Интенсивность оборота кадров характеризуется коэффициентами:

— Общее оборота — это отношение совокупного числа и выбывших за отчетный период к среднесписочной численности работников;

— оборота по приему — это отношение числа за отчетный период к среднесписочной численности работников за тот же период;

— оборота по выбытию — это отношение выбывших работников за отчетный период к среднесписочной численности за тот же период.

Коэффициент восполнения показывает, выполняет восполнение работников, выбывших по основаниям из организации, вновь принятыми работниками и рассчитывается путем деления численности работников за период на численность работников, выбывших по различным основаниям за этот период.

Коэффициент постоянства кадров — соотношение численности работников, состоящих в списочном весь год, к среднесписочной занятости работников за этот год. Численность состоящих в списочном составе с 1 января по 31 декабря включительно, т.е. проработавших весь год, определенным следующим образом:

работников, проработавших весь год = Численность работников, состоявших в списках на начало года (на 1 января) — Выбывшие в течение года по всем причинам (кроме переведенных в другие организации)

Коэффициент текучести определяется как отношение излишнего оборота к среднесписочной численности персонала за период.

Естественная текучесть (3-5% в год) своевременному обновлению коллектива и не требует особых мер со стороны руководства и кадровой службы.

Излишняя же текучесть ресурсов большие потери, а также организационные, кадровые, технологические, психологические трудности.

Излишняя текучесть персонала, по данным западных психологических исследований, отрицательно сказывается на моральном состоянии оставшихся работников, на их трудовой мотивации и преданности организации. С уходом сотрудников разваливаются сложившиеся связи в трудовом коллективе, и могут приобрести лавинообразный характер.Последние годы на российских предприятиях часто происходят случаи «отделами», когда сложившиеся рабочие коллективы, в силу одинаковой мотивации и сложившихся контактов, переходят в другую целиком.

Коэффициент постоянства кадрового отношения численности работников, проработавших период, к среднесписочной численности работников за же период.

Коэффициент восполнения показывает, выполняет восполнение работников, выбывших по основаниям из организации, вновь принятыми работниками и рассчитывается путем деления численности работников за период на численность работников, выбывших по различным основаниям за этот период.

Движение рабочих мест изменением числа рабочих мест в результате их создания или устранения. Применительно к статистике занятости число рабочих мест выражается фактической численностью работников и численностью сотрудников рабочих мест.

Число вакантных (свободных) рабочих мест предоставляется в количестве работников, требующихся в организации, при условии их обеспечения полной занятости.

Число введенных рабочих мест выражается численностью работников, которые приняты или приняты на вновь образованные в отчетном периоде рабочие места в расширении, реорганизации производства, увеличения сменности работы и т.п.

2 Исследование кадрового потенциала ООО «СДС-Управление строительством»

2.1 Оценка кадрового потенциала ООО «СДС-Управление строительством»

Одним из основных направлений деятельности ООО «СДС-Управление строительством» изучение кадрового состава предприятия. Так как именно от их деятельности зависит объём и уровень оказываемых услуг. Анализ некоторых показателей позволил оценить состояние кадрового потенциала организации.

В соответствии с таблицей 2.1 можно сказать, что численность рабочих на предприятии возросла на 176 человек с 01.01.2006 по 01.01.2008 года, вместе с тем, увеличилось и число людей уволенных с предприятия: в 2008 году было уволено 214 рабочих, что 99 больше, чем в 2006 году. Стоит отметить, что среди уволенных, число уволенных за прогулы крайне мало, оно составляет 3,47%, 5,69% и 2,8% за 2006, 2007 и 2008 годы соответственно от общей численности уволенных работников.

По собственному желанию уволились 42, 59 и 78 человек в 2006, 2007 и 2008 году соответственно.Основной причиной увольнения было недовольство заработной платой и своим положением.

среди специалистов по привлечению специалистов в сфере строительства. 36,3%, 35,6%, 39,4% за 2006, 2007, 2008 годы. Большинство же из — работники со стажем, переведённые из других предприятий.

Таблица 2.1 — Динамика численности персонала за 2006-2008 годы

Анализируя таблицу 2. 2-Возрастной состав предприятия можно сказать, что число работников в возрасте до 30 лет фактически не изменилось по сравнению с 2006 годом. А вот число служащих в возрасте от 30 до 40 увеличилось на 103 человека, в возрасте от 40 до 50 увеличилось на 56 человек, в возрасте старше 50 — на 17 человек. Работающие пенсионеры на предприятии составляют 23, 21 и 14 за 2006, 2007 и 2008 года человека соответственно.

Таблица 2.2 — Возрастной состав персонала на 2006-2008 годы

На предприятии остаётся тот же уровень молодых работников и число рабочих в возрасте от 30 до 50 лет.Это создает двойную ситуацию: с одной стороны на предприятии работают люди с достаточно больших стажем и опытом работы, с другой стороны, такой расклад не позволяет найти работу молодым специалистам, что крайне важно в период экономического кризиса. Период до 35 лет является периодом накопления профессионального опыта, это наилучшее время для повышения квалификационных навыков и приобретения новых научных знаний.

Большая часть персонала 43,1% работает на предприятии более 10 лет, 30,3% — от 5 до 10 лет, 26,6% — менее 5 лет.Это свидетельствует о постоянстве персонала на предприятии, что положительно сказывается на эффективности деятельности организации.

Рисунок 2.1 Качественный состав кадров предприятия за 2006-2008 годы.

Проанализированный рисунок 2.1, можно отметить, что качественный состав кадров предприятия улучшился. Численность работников с начальным образованием увеличилась на 48человек, со средним профессиональным образованием на 103 человек. Численность работников с высшим образованием увеличилась на 25 человека.

Коэффициент оборота по приему в 2008 году составил 70,5%, что на 2% меньше, чем в 2007 году.

Как уже было отмечено выше, доля молодых работников в общей численности кадров довольно мала. Отдел кадров совместно с руководством завода проводит довольно слабую политику по закреплению на предприятии, в некоторой степени складывается на работе персонала, в общем.

Текучесть кадров за 2007 год составило 12,4%, что на 6,1% меньше, чем в 2006 году.Однако уже в 2008 году коэффициент текучести кадров вернулся к уровню 2006 года и составил 13,2%. Естественная текучесть составляет 3-5% в год. Такое состояние своевременному обновлению коллектива и не требует особых мер со стороны руководства и кадровой службы. Однако, в России, понятие естественной текучести кадров установилось на уровне 10%. В соответствии с данными, можно сказать, что текучесть кадров на предприятии согласно естественный уровень, но не на много.

Кадровая политика | АСМИР.RU — Часть 17

В основном штат сокращается за счет увольнения молодых людей (девушки и юноши) в возрасте от 18 до 25 лет с общим средним образованием, а также в связи c получением рядом сотрудников образования заочно. Произошли в составе за счет перехода за текущий год в другую возрастную группу. В 2001г. сотрудники до 37 лет составляли 64%, в 2002г.-38,1%.

Движение показывает показателями оборота кадров. Оборот кадров — состав на работу (зачисленных в среднесписочный) и уволенных работников рассматриваемая в средне списочной численностью работников за период.

Интенсивность оборота кадров демонстрирует коэффициентами: 1. Общее оборотное число демонстрирует на отчетный период (среднесписочная численность работников) 2. Оборот по приему = число показателей работы за отчетный период / среднесписочная численность работников. 3. Оборот по выбытию = число выбывших за отчетный период / среднесписочная численность работников 4. Коэффициент восполнения работников = численность работников / численность уволенных 5.Коэффициент кадров = численность работников, состоящих в списочном составе весь год / среднесписочная численность работников.

Таблица 14

Расчет коэффициентов оборота кадров

Наименование показателя	2001	2002
1. Общий оборот	0,28	0,52
2.Оборот по приему	0,12	0,17
3. Оборот по выбытию	0,16	0,35
4. Коэффициент восполнения работников	0,75	0,50
5. Коэффициент постоянства кадров	0,52	0,04

Полученные данные свидетельствуют о том, что в движении персонала участвовало в 2001 году 28% от среднесписочной численности работников, из них в связи с увольнением-16%, с приемом — 12%, а в 2002году –52%, в т. .ч. по причине увольнения — 35%, по причине приема — 17%, что свидетельствует о «текучести» кадров. Коэффициент постоянства снизился в 2002г. по сравнению с 2001г., т.к. увеличилась доля работников, покинувших предприятие в течение года, что связано с сокращением численности предприятия из-за уменьшения объема выполняемых работ (услуг). Кадровое планирование является важнейшим инструментом, используемым в управлении персоналом. Как составная часть системы планирования деятельности на предприятии оно испытывает на себе влияние изменений, происходящих в экономике рыночной экономики.Система планирования на предприятии включает в себя стратегический план, долговременный план, текущие и оперативные планы и др.

«МЕТОДИКИ АНАЛИЗА КАДРОВОГО ПОТЕНЦИАЛА ОРГАНИЗАЦИИ» | Трибуна Ученого

Автор (ы) статьи: Хорева С.А.

УДК 33.2964 Хорева Ситора Алимжановна, студент магистратуры, Институт магистратуры, Санкт-Петербургский государственный экономический университет Россия, г. Санкт-Петербург электронная почта: [email protected] МЕТОДИКИ АНАЛИЗА КАДРОВОГО ПОТЕНЦИАЛА ОРГАНИЗАЦИИ Аннотация: Статья посвящена методологическим подходам к учету и анализу кадрового потенциала организации; системы расчетов численности кадров. В статье рассмотрены методы оценки кадрового потенциала, теоретико-методологические основы анализа эффективности использования персонал организации. Ключевые слова: человеческий капитал, потенциал, трудовой потенциал, явочная численность, списочная численность, оборот кадров. Хорева Ситора Алимжановна, студент магистратуры, Институт магистратуры Санкт-ПетербургПетербургский государственный экономический университет Россия, Санкт-Петербург МЕТОДЫ АНАЛИЗА КАДРОВОГО ПОТЕНЦИАЛА ОРГАНИЗАЦИЯ Аннотация: Статья посвящена методическим подходам к бухгалтерскому учету и учету. анализ кадрового потенциала организации; системы расчета рам. В В статье рассматриваются методы оценки кадрового потенциала, теоретические и методологические основы анализа эффективности использования персонала организация. Ключевые слова: человеческий капитал, потенциал, трудовой потенциал, явная численность, численность, текучесть кадров.Деятельность предприятия связана напрямую с результатом работы сотрудников предприятия, вклада каждого из них в общий рабочий процесс. Правильные принципы организационного процесса, оптимальные системы и процедуры играют важную роль [1]. Однако производственный успех зависит от конкретных людей, их знаний, компетентности, квалификации, дисциплины, мотиваций, способности решать проблемы, восприимчивости к обучению. 1 https: // ученые-трибуны.RU Журнал «Трибуна ученого» Выпуск 05/2020 Значительное место в ряду теорий, определяющих отношение к человеку в сфере производства, занимает теория «человеческого капитала». Любой предприниматель заботится о приросте собственного капитала. Если приравнивать рабочую силу предприятия к капиталу, то можно выявить у нее такие же свойства и возможности, как и у денежного капитала. Именно это и заставляет работодателя взглянуть на своих работников по-другому. Дятлов С.А. в своей работе [2] имеющий человеческий капитал, так: «… Сформированный в результате инвестиций и накопленный человеком определенный запас здоровья, знаний, навыков, способностей, мотиваций, которые целесообразно использовать в той или иной сфере общественного воспроизводства, применяют рост, производительность труда, и производства и тем самым на рост доходов (заработков) данного человека ».Человеческий капитал измеряется в денежном эквиваленте, однако проявляются явления психологического, социального характера, морального и удовлетворения других явлений. Человеческий капитал представляет собой форму проявления качественного. Потенциал — заложенные потенции, расположенность к эффективному выполнению тех или другим функциям при наличии благоприятных условий, когда способности и задатки могут развиваться до уровня умений навыков. В научной дисциплине социологии труда категория обзор трудового потенциала, определяющая способность и эффективность его участие в экономической деятельности. Кибанов А.Ю. в своей работе [3] отмечает: «Трудовой потенциал человека — это совокупность (система) физических и духовных качеств человека, определяющих возможность и границы его участия в трудовой деятельности, способность достигла в заданных условиях определенных условий результатов, а также совершенствоваться в процессе труда ». Проблема получения достоверной стоимостной оценки потенциального работника на рынке труда, претендента на определенную должность, является 2 https: // ученые-трибуны.RU Журнал «Трибуна ученого» Выпуск 05/2020 весьма актуальной. Это обусловлено тем, что российская экономика начинает развиваться ускоряющиеся темпами. Результатом такого положения является увеличение положения на рынке квалифицированного труда. При этом по ряду специальностей продолжает наблюдаться острый дефицит. Как известно, человеческие ресурсы имеют определенную стоимость. способны принести в будущий доход. Или, иначе, можно утверждать, что стоимость персонала (рабочей силы), как и любых других ресурсов, есть сегодняшняя стоимость ожидаемых от них будущих услуг, и соответственно, доходов.Располагая индивидуальными стоимостными оценками отдельными работников, становится возможным определить стоимость кадрового потенциала отдельных подразделений (департаментов) и коммерческого предприятия в целом. Одним из важнейших в управлении является системный подход, основанный на системном аналитическом. Применительно к управлению персоналом он предполагает исследование системы управления в изучении составляющих ее компонентов: — целей; — функции; — организационной структуры; — основных категорий работников; — технические средства; — методы управления людьми и т.п. Поэтому применение системного анализа в анализе кадрового потенциала предполагает, прежде всего, широкое применение метода декомпозиции, который позволяет расчленить самые сложные явления и облегчает тем их изучение [4]. В конкретной, системой управления персоналом может быть разделена на подсистемы, подсистемы — функции, функции — процедуры, процедуры — операции, операции — на элементы. После расчленения следуют, изучение каждой части, а затем их моделирование и синтез. 3 https: // ученые-трибуны.RU Журнал «Трибуна ученого» Выпуск 05/2020 С методом декомпозиции работы с использованием метода последовательной подстановки, позволяющий, в частности, изучить влияние на функционирование персонала каждого фактора в отдельности, исключая влияние других факторов. В результате факторы ранжируются и отбираются наиболее надежные из них [5]. Метод сравнений дает возможность, например, анализировать управление персоналом с учетом фактора времени. При этом сравнивается желаемое состояние подсистемы в будущем с нормативным состоянием или с ее состоянием в прошлом периоде.В результате исключается несопоставимость, и расширяются возможности для сравнений. Метод структуризации целей предусматривает количественное и качественное обоснование целей подсистемы управления персоналом с точки зрения их целям организации. Этот метод охватывает анализ целей, их ранжирование и развертывание в систему. Экспортно-аналитический метод предполагает привлечение высококвалифицированных специалистов в области менеджмента. Метод главных компонентов позволяет отразить в одном главном компоненте свойства многих характеристик, описывающих определенное явление.Опытный метод связан с системным и ситуационным анализом. Он базируется на опыте предшествующего периода данной (или другой аналогной) системы управления. Метод коллективного блокнота («банка идей») основывается на применении «Мозгового штурма» (мозговой атаки) и позволяет сочетать независимое выдвижение идей с их коллективной оценкой и совместным поиском путей наиболее эффективное использование кадрового потенциала. Анализ кадрового потенциала непосредственно связан с: — мотивацией и стимулированием трудовой деятельности; — с помощью планирования деловой карьеры сотрудников; — работа с кадровым резервом; 4 https: // ученые-трибуны.RU Журнал «Трибуна ученого» Выпуск 05/2020 — с подбором персонала, его переподготовкой и повышением квалификации. При анализе кадрового часто широко используется метод системного анализа. Применительно к управлению персоналом он предполагает исследование системы управления в изучении составляющих ее компонентов: — целей; — функции; — организационной структуры; — основных категорий работников; — возрастной группы и уровень образования; — методы управления людьми и т.п. Кадровый потенциал зависит от ряда взаимосвязанных количественных и качественных факторов, таких, например, как: — численность трудоспособного населения; — состояние здоровья; — общеобразовательная подготовка; — профессиональные знания; — опыт; — активность работников. Кадровый потенциал выступает, как часть всего потенциала предприятия. Количественная характеристика персонала предприятия измеряется такими показателями, как: списочная, явочная и среднесписочная численность работников.Списочная численность — это численность работников списочного состава на определенное число или дату с учетом и выбывших за этот день работников. Явочная численность — это количество работников списочного состава, явившихся на работу. 5 https://tribune-scientists.ru Журнал «Трибуна ученого» Выпуск 05/2020 Разница между списочным и явочным составом соответствует количеству целодневных простоев (ежегодные и учебные отпуска, болезни, командировки и т.д.). Для определения численности компонента за период используется показатель среднесписочной численности. Он применяется для расчета производительности труда, средней заработной платы, текучести кадров и других показателей. Среднесписочная численность работников за месяц путем путем суммирования численности работников списочного состава за каждый календарный день месяца (Чn), включая праздничные и выходные дни, и деления полученной суммы на количество календарных дней месяца (n): Чмi = (Ч1 + Ч2 + Ч3 +… + Чn) / n (1) Среднесписочная численность работников за год путем выбора суммирования численности работников списочного состава за все месяцы работы предприятия в году и деления полученной суммы на 12: Чгодi = (Чм1 + Чм2 +… + Чм12) / 12 (2) Кроме того, качественные характеристики трудового потенциала может быть представленным фондом ресурсов труда (Фрт) в человеко-днях или человеко- часах, который рассчитывается путем умножения среднесписочной численности работников (Ч) на среднюю продолжительность рабочего периода в днях или часах (Трв): Фрт = Ч х Трв (3) Движение работников показывает показателями оборота кадров и показателем постоянства кадров.Оборот кадров — это совокупность представ на работу и выбывших работников, рассматриваемая в эксплуатации со среднесписочной период численностью работников за определенный период. Интенсивность оборота кадров характеризует коэффициентами. Коэффициент оборота — это отношение суммарного числа оборота и выбывших за отчетный период к среднесписочной численности работников: 6 https://tribune-scientists.ru Журнал «Трибуна ученого» Выпуск 05/2020 Коб = (Чвыб + Чпр) / Ч х 100%, (4) где Чвыб — численность работников, уволенных по всем причинам за определенный период, чел., Чпр — численность работников, использование за данный период, чел., Ч — среднесписочная численность персонала. Коэффициент оборота по приему — это отношение примера за отчетный период к среднесписочной численности работников за тот же период: Кпр = Чпр / Ч х 100%, (5) где Чпр — численность работников, использование за данный период, чел. Ч — среднесписочная численность персонала. Коэффициент оборота по выбытию — это отношение выбывших работников за отчетный период к среднесписочной численности за тот же период: Квыб = Чвыб / Ч х 100%, (6) где Чвыб — численность работников, уволенных по всем причинам за определенный период, чел., Ч — среднесписочная численность персонала. Коэффициент текучести — это отношение излишнего оборота к среднесписочной численности персонала за период: Ктек = Чув / Ч х 100%, (7) где Чув — число работников, уволенных за данный период по собственному желанию, за прогул или нарушение других трудовых дисциплин, чел., Ч — среднесписочная численность персонала. Коэффициент рекомендуем кадров рекомендуется использовать при оценка уровня организации управления производством как на предприятии в в целом, так и в отдельных подразделениях: Кст = 1 — Чув / (Ч + Чn), (8) где Чув — число работников, уволенных за данный период по собственному желанию, за прогул или нарушение других трудовых дисциплин, чел., Ч — среднесписочная численность персонала, Чn — численность вновь за отчетный период работников, чел. 7 https://tribune-scientists.ru Журнал «Трибуна ученого» Выпуск 05/2020 Коэффициент восполнения характеризует восполнение работников, выбывших по различным основаниям из организации, вновь принятыми работниками и рассчитывается путем деления численности работников за период на численность работников, выбывших по различным основаниям за этот период: Квосп = Чпр / Чвыб х 100%, (9) где Чпр — численность работников, использование за данный период, чел., Чвыб — численность работников, уволенных по всем причинам за определенный период, чел. Cписок литературы: 1. Герасимова В.Д. Анализ и диагностика деятельности предприятия: учеб. пособие. М .: КноРус, 2008. 256 с. 2. Дятлов С.А. Основы теории человеческого капитала. Санкт-Петербург: Изд-во СПбУЭФ, 1994. 160 с. 3 Кибанов А.Я. Управление персоналом организации. М .: ИНФРА – М, 2010. 695 с. 4 Спивак В.А. Управление персоналом: учеб. пособие. М .: Эксмо, 2010. 336 с. 5 Шаталова Н.И. Трудовой потенциал работника.М .: ЮНИТИ – ДАНА, 2003. 399 с. Журнал «Трибуна ученого» Выпуск 05/2020 8 https://tribune-scientists.ru

II.Анализ движения кадров

I.Анализ численности и состава работников

Уровень численности. На первом этапе проходят испытания абсолютные и относительные отклонения

,

Относительный излишек (трудоемкости) определяется сопоставлением фактической численности с плановой, скорректированной измененной выпускаемой продукции или изменение производительности (трудоемкости)

,

Задача

Условие.Плановая численность рабочей 1000 человек, фактическая 1050 человек, выполнение плана по объему выпускаемой продукции 103%, при этом трудоемкость снизилась на 2%. В основном производство занято 80% работников

Решение. Абсолютное отклонение составляет 50 человек (1050 — 1000). Относительное отклонение (), так как если 2 категории персонала, то

Ч планскор = Ч ауп + Ч осн х Iвп х Iтр

Корректируются только занятые в производстве

Анализ состава — расчет удельных весов различных категорий.

1. доля (коэффициент) квалифицированных ( К _кв ), малоквалифицированных ( К _мк ) и неквалифицированных ( К _нк ) рабочих в общей численности Используя данные о намечаемом повышении технического уровня рабочих, можно определить, сколько мало- и неквалифицированных рабочих необходимо переподготовить и перевести в квалифицированные, а сколько использовать на других участках производства.

2.Доля руководителей специалистов служащих и т.д.

3. Доля мужчин женщин

4. Доля молодежи, средних, старших возрастов

И т.д. критериев много

II.Анализ движения кадров

Изучение движения кадров без определения его количественных показателей. Изменение численности работников предприятия (отрасли) за конкретный период в статистике принято называть оборотом кадров .

Показателем абсолютного размера оборота кадров по приему или увольнению является показателем или уволенных за отчетный период. Интенсивность оборота характеризуется коэффициентом оборота по приему (отношение числа за год к среднесписочному рабочему за год) и коэффициентом оборота по выбытию (отношение числа выбывших за год к среднесписочному числу рабочих за год

Коэффициент приема кадров ( К _пк ) исчисляют как отношение числа работников на работу за данный период, к среднесписочной численности работников за тот же период (в процентах) по формуле:

Коэффициент выбытия кадров ( К _в ) определяется отношением числа работников, уволенных по всем причинам за данный период, к среднесписочной численности факторов за тот же период (в процентах) по формуле:,

Коэффициент общего оборота — сумма и уволенных к среднесписочной численности

Коэффициент текучести кадров (К _т ) устанавливается делением числа работников предприятия, выбывших за данный период по причинам текучести , на среднесписочное число работников за тот же период, коэффициент рассчитывается по формуле (в процентах):

Причины текучести: по собственному желанию, за нарушение трудовых дисциплин, за несоответствие квалификации и другим причинам, не вызванным производственной или общегосударственной потребностью

.

Коэффициент восполнения показывает восполнение работников, уволившихся из организаций вновь принятых (стр. 2) и рассчитывается путем деления численности работников в отчетном периоде на численность работников, уволенных за этот период: Кв = Чп / Чу

Коэффициент постоянства кадров определяется отношением числа лиц, состоявших в списочном коктаве предприятия в течение всего календарного года, к среднесписочной численности работников.Численность состоит, состоящих в списочном составе с 1 января по 31 декабря включительно, численно следующим образом: из числа работников, включенных в списках на начало отчетного года (на 1 января), исключаются выбывшие в течение года по всем причинам, кроме выбывших из числа показателей в отчетном году, так как в списках предприятий на 1 января их не было.

Задача

Условие. Определить показатели движения кадров на предприятии, если на начало года в списочном составе состояло 2 550 человек, в течение года принято 326 человек, уволено по собственному желанию — 315, в связи с выходом на пенсию — 73, по сокращению штатов — 50, за прогулка — 6 человек за несоответствие должности 40. Из уволенных 24 человека были приняты в текущем году

Решение . Для определения показателей движения кадров следует рассчитать среднесписочную численность работников.Для этого определим численность на конец года: 2550 + 326 — 484 = 2392 человека. Среднесписочная численность составляет

человек.

Соответственно;

;

.

коэффициент текучести равенство:.

К восп = 326/484 = 0,67

К пост = (2550- (484-24)) / 2471х100

Читайте также:

Рекомендуемые страницы:

Поиск по сайту

Формирование и использование кадров на предприятии (Курсовая работа), стр.8

Таблица 2.3 — Движение рабочей силы за 2006-2007 года

Проанализировав таблицу 2.3, следует, что в 2007 году количество выбывших увеличилось на 2 человека, при этом 1 человек выбыл по причине сокращения штата.

Качественный анализ кадров и их использование, анализ движения рабочей силы, расчеты показателей работы кадрового аппарата показывают, что за два рассматриваемых года персонал предприятия уменьшился на 25%, уменьшился фонд рабочего времени предприятия на 0,73.

Анализ отчета об использовании рабочего времени показал, что на предприятии большая часть потерь рабочего времени связан с предоставлением ежегодных отпусков без сохранения заработной платы, заинтересованность предприятия в сохранении своих кадров и в повышении их квалификации имеет положительную тенденцию.

Полученные данные коэффициентов, описанные ранее и характеризующие интенсивность оборота кадров предприятия занесем в таблицу 2.4.

Table 2.4 Оценка количественных количество кадров

Таким образом, анализируя таблицу 2.4 в 2007 году по сравнению с 2006 годом на начало периода численность предприятия сократилось на 3 человека. Коэффициент приёма равен нулю, поскольку в 2006 г. и в 2007 году предприятия не принимало работников. По той же коэффициентам оборота и выбытия в 2006 и в 2007 годах равны. Коэффициент текучести и коэффициент выбытия и оборота равны в 2006 году, поскольку в данном периоде предприятие не сокращало штат работников по сравнению с 2007 годом.

Большое значение для оценки эффективность использования кадров предприятия в условиях рыночной экономики имеет показатель рентабельности кадров.Коэффициент рентабельности кадров определяется путем деления чистой прибыли предприятия на среднеучетную численность. Представим данные в таблице 2.5.

Таблица 2.5 — Рентабельность труда кадров.

Таким образом, коэффициент рентабельности в 2007 по сравнению с 2006 уменьшился в 28,15 раз.Такой показатель произошел благодаря уменьшению чистой прибыли и наличия его отрицательного показателя, а также уменьшению количества работников.

Другим важным показателем эффективность использования кадров является значением производительности труда. Данный показатель вычисляется путем деления выручки от реализации на среднеучетную численность. Данные представим в таблице 2.6.

Таблица 2.6 — Производительность труда.

В итоге 2007 году по сравнению с с 2006 производительность труда выросла на 23,7%, что во многом предопределенно ростом выручки за анализируемый период на 0,84%.

В чем же основные причины, побуждающие работников по своему желанию менять место работы? Как показывает анализ данного предприятия, одной из главных причин увольнения работников по собственному желанию является неудовлетворенность заработной платой. Разница в оплату труда приводит к постоянному перемещению людей.

Второй причиной является уровень нормирования труда. Там, где совершенствованию нормирования не уделяется должного внимание, постоянно не обеспечивается пересмотр норм выработки, там появляются так называемые выгодные и невыгодные работы.

Третьей причиной по важности является неудовлетворенность организацией труда. К этой причине относят, прежде всего, монотонный режим работы. Определенное влияние на текучесть оказываем и бытовые условия. Текучесть кадров в определенном порядке зависит от состояния трудовой дисциплины, но в данном случае трудовая дисциплина, характеризующаяся количеству прогулов и т.п., на среднем уровне.

Таким образом, причины текучести кадров многочисленны, как разнообразны и принимают пути ее сокращения.Часть из них может быть реализована предприятие только за счет организационных мероприятий, другие специфические материальных затрат.

В то же время следует учитывать, что работники — это прежде всего живые люди, от результатов деятельности которых зависит функционирование предприятия. Поэтому, чтобы обеспечить нормальную бесперебойную работу предприятия, необходимо постоянно мотивировать персонал, а также внедрять новые технологии для совершенствования трудового процесса.

2.1 Анализ движения персонала в ООО «СЕКРЕТ». Движение персонала в организации

Похожие из главы других работ:

Автоматизация учета наличия и движения персонала

Анализ комплексов системы учета наличия и движения персонала

Все автоматизированные информационные системы работают на основе одной базы, правила устанавливаются Законом. Можно две основные задачи системы: учет кадров, штатное расписание…

Анализ и совершенствование деловой карьеры персонала организации

2.2 Анализ структуры и движения персонала организации

В процессе анализа использованы данные первичного и статического учета за 2007-2009 годы. Динамика обеспеченности рабочей силы представлена ​​в таблице 2. Таблица 2 …

Использование использования рабочей силы

2.2 Анализ показателей движения персонала

Важнейшей характеристикой состояния кадров на предприятии является их динамика: работники поступают на работу, увольняются, уходят в отпуск, на учебу, на пенсию, в армию и т.п. Движение происходит и внутри предприятия. Таблица 1 …

Анализ системы мотивации на предприятии ООО «ДЛМ-Системс»

2.2 Анализ состава и движения персонала предприятия

На 01.01.2014 г. численность ООО «ДЛМ-Системс» составляет 28 человек. В ООО «ДЛМ — Системс» поддерживается следующая структура организации: Рисунок 2. Организационная структура предприятия. Верхний уровень: Генеральный директор …

Анализ системы управления персоналом «ОТП Банка»

2.2. Анализ движения и качества персонала

В данном разделе проведем анализ работающих по категориям персонала. Для этого, заполним таблицу 1, согласно изученным документам предприятия …

Анализ системы управления персоналом ЕМУП «Аптека № 420»

3. Анализ и структурные движения персонала в ЕМУП «Аптека № 420»

Анализ финансовых и экономических показателей говорит о том, что, достаточно на существующий кризис, предприятие устойчиво работает и пытается не только сохранить свои позиции, но и стремится к развитию…

Анализ системы управления персоналом на примере предприятия ОАО «Чебоксарский хлебозавод №2»

2.2 Анализ движения персонала на предприятии

Достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности имеют большое значение для увеличения объема продукции и повышения эффективности производства …

Анализ эффективности управления персоналом на предприятии ОАО «Соликамскбумпром»

3.1.2 Анализ движения персонала

Чтобы создать хорошие условия для работы сотрудников, рассмотрим движение персонала на предприятии ОАО «Соликамскбумпром» (таблица 7). Таблица 7. — Движение персонала предприятия ОАО «Соликамскбумпром», чел …

Исследование производственно-финансовой деятельности ООО «АгроТорг»

1.3.1 Динамика численности работников, их структуры и структуры. Анализ движения персонала

Всего на предприятии по штатному расписанию насчитывается 86 работников.В 2013 г. по сравнению с 2011 г. численность производственного персонала увеличилась на 3%, в том числе рабочих — на 4%. Среднесписочная численность работников увеличилась на 4% …

Механизмы отбора и найма персонала в ООО «Альянс»

2.2 Анализ состава и движения численности персонала на предприятии

Под движением персонала предприятия понимают изменение численности работников предприятия в связи с приемом на работу и увольнением. Очень полезно изучать движение кадров на предприятии…

Организационно-экономическая характеристика организации и анализа производственных показателей и экономических показателей

1.3.1 Динамика численности работников, их структуры и структуры. Анализ движения персонала

Всего в клинике по штатному расписанию насчитывается 109 работников. В 2014 г. по сравнению с 2012 г. численность персонала осталась без изменений, что говорит о хорошей работе отдела кадров. Среднесписочная численность работников увеличилась на 1%…

Разработка стратегии совершенствования технологии отбора персонала (на примере ООО «Веста Строй»)

2.2 Анализ состава и показателей движения персонала оргпнизации

Структура персонала ООО «Веста Строй» представлена ​​в таблицах 2 — 4 Таблица 2. Структура персонала по образованию. 2008 г. 2009 г. 2010 г. Изменение,% чел. % чел. % чел. % 2010 к 2008 2010 к 2009 Высшее образование 19 25,3 21 год 24,7 23 27,1 110,5 121…

Система мотивации и вознаграждения в организации на примере РУП «Витебский ДСК»

2.5 Анализ движения персонала

Одним из показателей, которые характеризуют движение работников организации, является оборотными кадрами. Оборот кадров — это совокупность на работе и уволенных работников …

Совершенствование организационной культуры предприятия

2.2 Анализ структуры и движения персонала в ОАО «Вымпелком»

сотрудников БИЛАЙН важнейшим фактором успеха бизнеса БИЛАЙН.Успех и динамика развития Компании зависят от квалификации персонала, конкурентных условий труда, справедливого и уважительного отношения к каждому работнику …

Управление человеческими ресурсами: принципы, функции и методы

2.3 Анализ движения персонала

Таблица 5 — Движение рабочей силы «right»> Человек Показатель Годы Текущий к базисному 1, в% Текущий к базисному 2, в% Баз.

Правило: в случае существительного в паре с предлогом верным считается употребление раздельно, слитно писать – если это только предлог.

Примеры предложений

• У нас с родителями не стоял вопрос насчет моего будущего образования, все мы знали, что я пойду в медицинский, это было семейной традицией, начиная с моих прабабушки и прадедушки.
• Насчет меня можно было не переживать, я умею делать практически все и не пропаду в бездне большого города.
• Она была предупреждена насчет него, поэтому не была удивлена его строгости, властности и жестокости.
• На новой работе зарплата всегда приходила на счет по вторникам.
• Он глянул на счет без лишних эмоций, игра этого сезона была проиграна.
• Я посмотрела на него и на счет, принесенный официантом, твердо решив платить сама.

Как неправильно писать

Неправильным будет употребление слитно – если это предлог и существительное, и раздельно, в случае, если слово выступает предлогом в предложении.

Значение

Лингвистические исследования гласят, что данная лексема имеет обозначение: о ком-то или относительно чего-то, кого-то.

Синонимы

Идентичными являются выражения: относительно, об, о.

Заключение

Зная правила русской орфографии написание речитативов не составляет трудностей. Тем более, если есть небольшие хитрости для облегчения усвоения правописания части речи. К сожаления, не всем людям присуще интуитивное правописание. И в случае абсолютной неуверенности по поводу: как правильно пишется слово насчет, вы с легкостью сможете проверить написание с помощью орфографического словаря или просто заменив его близким по смыслу термином.

«На счет» или «насчет»: правила написания

Все мы помним со школьной скамьи, что части речи принято делить на самостоятельные, которые составляют большую часть нашего лексического запаса, и служебные, помогающие им соединяться между собой. В статье речь пойдет о предлогах.

Предлог как часть речи

Казалось бы, предлоги, союзы, частицы не имеют никаких особых сложностей. Они ведь только служат! Но это не совсем так. Когда стоит писать «на счет» или «насчет»? Попробуем разобраться в этом нелегком деле.

Разряды

К служебным частям речи относят предлоги, союзы и частицы. Они маленькие, но без них не обойтись нашему великому русскому языку. Самой трудной из служебных по праву считают предлоги. Они имеют множество омонимичных форм с другими частями речи. По этой причине многие задаются вопросом: «на счет» или «насчет», «в место» или «вместо» необходимо писать правильно. А все из-за того, что предлоги принято делить на разряды: непроизводные (самые обычные: в, для, без) и производные (те, которые произошли от других частей речи: благодаря, в течение, вследствие и т.д.). Когда мы сталкиваемся с частями речи, имеющими омонимы, перед нами возникает вопрос: как определить верное написание?

Попытаемся выяснить. Приведем пример: Я узнал насчет подарков к празднику. В данном случае насчет – предлог. Определить это не составит труда: пробуем заменить слово насчет другим предлогом. Получится так: Я узнал о подарках. Таким образом, мы заменили слово насчет предлогом «о». Делаем вывод: слово можно заменить этой же частью речи. Перед нами насчет выступает в роли предлога.

Теперь возьмем другой пример: Клиент положил деньги на счет банка.

Мы видим существительное банк с предлогом «на». Проверить это несложно: пробуем вставить слово между словами «счет» и «на».

Например: Клиент положил деньги на крупный счет банка.

Делаем вывод: если перед нами предлог, вспомогательное слово вставить невозможно. Когда мы видим существительное с предлогом, оно легко будет иметь при себе определение.

Правописание производных предлогов

Для того чтобы запомнить, как правильно писать предлоги, образованные от других частей речи, нам необходимо знать некоторые нюансы.

С самого начала нам необходимо правильно поставить вопрос к слову: выяснить, «на счет» или «насчет» надо писать.

К слову «насчет» задаем вопрос «о чем?». В этом случае можем убедиться, что это предлог. Когда мы можем поставить вопрос, к примеру, так: «На какой счет?» — перед нами имя существительное с предлогом.

Следует отметить, что не всегда служебные части речи будут иметь слитное написание. Многие производные предлоги, образовавшиеся от существительных, могут писаться раздельно. Если нас интересует, «насчет» как пишется, будем определять это по вопросу. Вот слово «по причине» может иметь разные варианты. Приведем пример: По причине плохой погоды мы не выехали за город. Меняем на предлог «из-за» — и все становится понятно. Другой пример: Слесарь не вышел на работу по причине довольно веской. Здесь уже совсем другая ситуация. У слова «причина» есть определение – веская. Поэтому будем говорить уже не о предлоге, а о существительном.

Заключение

Русский язык известен своей невообразимой вариантностью и сложностью. Поэтому нередко мы можем наблюдать ситуацию, когда перед нами встает трудность в определении части речи. Это необходимо делать верно, поскольку от этого зависит правильное написание слов. Теперь мы знаем, как будем писать — «на счет» или «насчет». Наша задача — правильно задать вопрос. Когда все будет сделано по этому алгоритму, трудностей не возникнет. В любом случае мы можем обратиться к словарю, поскольку правописание предлогов имеет массу исключений. Тогда мы не будем сомневаться в верном написании того или иного слова.

вычетов для домашнего офиса | Внутренняя налоговая служба

Если вы используете часть дома для бизнеса, вы можете вычесть расходы на использование дома в коммерческих целях. Вычет домашнего офиса доступен для домовладельцев и арендаторов и распространяется на все типы домов.

Упрощенный вариант

Для налоговых лет, начинающихся 1 января 2013 г. или позднее (поданных в 2014 г.), теперь у вас есть упрощенный вариант расчета вычета из домашнего офиса (Процедура IRS 2013-13, 15 января 2013 г.).Стандартный метод имеет некоторые требования к расчету, распределению и обоснованию, которые являются сложными и обременительными для владельцев малого бизнеса.

Этот новый упрощенный вариант может значительно снизить нагрузку на ведение документации, позволяя квалифицированному налогоплательщику умножать установленную ставку на допустимую площадь офиса вместо определения фактических расходов.

Обычный метод

Налогоплательщики, использующие обычный метод (обязательный для налоговых лет 2012 и ранее) вместо факультативного метода, должны определить фактические расходы своего головного офиса.Эти расходы могут включать проценты по ипотеке, страхование, коммунальные услуги, ремонт и амортизацию.

Как правило, при использовании обычного метода вычеты для домашнего офиса основываются на процентной доле вашего дома, предназначенной для использования в бизнесе. Итак, если вы используете целую комнату или часть комнаты для ведения бизнеса, вам необходимо выяснить, какой процент вашего дома отведен под вашу бизнес-деятельность.

Требования к вычету из домашнего офиса

Независимо от выбранного метода, существует два основных требования к вашему дому, чтобы вычитаться из суммы вычета:

1. Регулярное и исключительное использование.
2. Основное место вашего бизнеса.

Обычное и исключительное использование.

Вы должны регулярно использовать часть своего дома исключительно для ведения бизнеса. Например, если вы используете дополнительную комнату для ведения бизнеса, вы можете взять вычет из домашнего офиса за эту дополнительную комнату.

Основное место вашего бизнеса.

Вы должны показать, что используете дом в качестве основного места работы. Если вы ведете бизнес за пределами вашего дома, но также существенно и регулярно используете свой дом для ведения бизнеса, вы можете иметь право на вычет из домашнего офиса.

Например, если у вас есть личные встречи с пациентами, клиентами или покупателями у вас дома в ходе обычной работы, даже если вы также ведете бизнес в другом месте, вы можете вычесть свои расходы в части своих расходов. дом используется исключительно и регулярно для бизнеса.

Вы можете вычесть расходы на отдельное отдельно стоящее строение, такое как студия, гараж или сарай, если вы используете его исключительно и регулярно для своего бизнеса. Структура не обязательно должна быть вашим основным местом работы или единственным местом, где вы встречаетесь с пациентами, клиентами или покупателями.

Как правило, вычеты для домашнего офиса основываются на процентной доле вашего дома, предназначенной для использования в бизнесе. Итак, если вы используете целую комнату или часть комнаты для ведения бизнеса, вам необходимо выяснить, какой процент вашего дома отведен под вашу бизнес-деятельность.

Если использование домашнего офиса просто целесообразно и полезно, вы не можете вычесть расходы на использование дома в коммерческих целях.

Полное объяснение налоговых вычетов для домашнего офиса см. В Публикации 587 «Использование дома в коммерческих целях».В этой публикации вы найдете:

• Требования к квалификации для вычета расходов (включая особые правила хранения инвентаря или образцов продукции).
• Виды расходов, которые вы можете вычесть.
• Как рассчитать вычет (включая амортизацию вашего дома).
• Особые правила для детских садов.
• Налоговые последствия продажи дома, который частично использовался для ведения бизнеса.
• Записи, которые вы должны хранить.
• Куда вычесть ваши расходы (включая форму 8829 «Расходы на использование вашего дома в коммерческих целях», которая требуется, если вы работаете не по найму и претендуете на этот вычет обычным способом).

Правила публикации распространяются на физических лиц.

Планирование на случай неожиданного: что делать, когда ваши финансы упадут

Для многих американцев крупные незапланированные расходы поставили бы их в тяжелое финансовое положение. Даже при наличии сбережений некоторые из этих ситуаций могут потребовать немедленной выплаты и могут вызвать стресс и проблемы с бюджетом, которые длятся месяцами и даже годами. Эти ситуации могут включать:

Столкнувшись с этими непредвиденными расходами, вам следует сделать две вещи.Во-первых, выясните, как расплачиваться по счетам, которые вам нужно оплатить. Затем примите меры, чтобы подготовиться к следующему неожиданному счету.

Как мне оплатить счет прямо сейчас?

Откладывать деньги на будущие расходы — задача, с которой большинство из нас, вероятно, сможет справиться, если приложим все усилия. А как насчет платежей, которые необходимо произвести сейчас? Исследование, проведенное фондом Pew Foundation, показало, что у 41 процента респондентов не было бы достаточно наличных денег, чтобы покрыть чрезвычайную ситуацию на сумму 2000 долларов.Как вы оплачиваете переезд, неотложную медицинскую помощь или капитальный ремонт, если вы не сэкономили деньги? Вот несколько распространенных источников финансовой помощи, если у вас нет резервного фонда.

Спросите план оплаты

Прежде чем изучать другие варианты финансирования, вы можете связаться с компанией, которой необходимо заплатить, и объяснить свою ситуацию: у вас сегодня нет денег, но вы разрабатываете способ выплатить их как можно быстрее. Ряд компаний готовы работать с людьми, чтобы найти подходящие способы оплаты.Иногда распределение платежа на два или три месяца или отсрочка платежа на 30 дней может оказаться достаточным временем для выплаты причитающейся суммы, не прибегая к другим вариантам финансирования.

Внимательно относитесь к кредитным картам

Исследование Experian сообщает, что 42 процента респондентов заявили, что «наличие подушки безопасности на случай чрезвычайных ситуаций является самым большим преимуществом наличия кредитных карт». Хотя кредитная карта является отличным повседневным финансовым инструментом, у вас может не быть достаточно большого кредитного лимита, чтобы оплатить крупные незапланированные расходы с ее помощью.Кроме того, в некоторых ситуациях кредитная карта может быть не лучшим вариантом оплаты, если по ней высокая процентная ставка или если по ней нет вознаграждений. Перед принятием решения вы, вероятно, захотите изучить другие необеспеченные займы. Процентные ставки по кредитным картам могут быть высокими, и они могут увеличиваться, особенно с учетом того, что Федеральная резервная система, как ожидается, повысит ставки. Убедитесь, что вы знаете процентную ставку своей карты. Сумма процентов, которую вы платите, зависит от вашей годовой процентной ставки (APR) и остатка на вашей карте.Поэтому старайтесь оплачивать все или большую часть счета по кредитной карте каждый месяц, чтобы не платить слишком большие проценты. Чем меньше баланс, тем меньше процентов вы платите. Многие люди платят только минимальную сумму, причитающуюся каждый месяц, что может стоить им больше в их общей сумме процентов, выплачиваемых с течением времени. Если вы решите использовать кредитную карту для покрытия непредвиденных расходов, обязательно изучите все варианты, чтобы найти наиболее подходящий для вас. Вы можете искать варианты с нулевой процентной ставкой или низкой процентной ставкой, или карту, которая предлагает чеки наличными.Ответственное использование кредитных карт имеет ряд преимуществ.

Сократите свои расходы

Долгое и целенаправленное рассмотрение своих расходов — это в любом случае хорошая идея, но когда вы сталкиваетесь с неожиданными расходами, это очень важно. Вы можете начать с определения приоритетов, по каким счетам платить в первую очередь, а затем посмотреть, насколько велик долг, а также какие проценты вы можете платить по этому долгу. Затем проверьте свои ежемесячные счета и определите, где вы можете сократить расходы. Да, телевидение — это развлечение, но, по данным Leichtman Research Group , средний счет за кабельное телевидение составляет 106 долларов в месяц, поэтому сокращение телевизора может стать быстрым способом начать экономить деньги.Некоторые семьи предпочитают продать один из своих автомобилей и разделить одну машину с водителями семьи. В некоторых случаях автомобиль может вообще не понадобиться. Продажа автомобиля может показаться большим изменением образа жизни, но если непредвиденные расходы действительно являются чрезвычайной ситуацией, это может быть жертвой, которую вам придется принести в краткосрочной перспективе, чтобы улучшить свое положение в долгосрочной перспективе. Кроме того, если альтернативой является езда на велосипеде или общественный транспорт, этот вариант может быть лучше для ваших финансов и вашего здоровья.Как только чрезвычайная ситуация пройдет, вам может даже понравиться ваша новая ситуация. Например, меньше телевидения может означать дополнительное время для работы над побочным делом, больше качественного времени с семьей или даже меньшее количество счетов, о которых нужно беспокоиться.

Взять в долг у друзей и семьи

Ваши друзья и семья любят вас, и многие из них, вероятно, сделают для вас что угодно. Но стоит ли занимать у них деньги? Тебе бы это понравилось? Были бы они? Вы можете взять взаймы у друзей и семьи, в зависимости от вашего финансового положения.Прежде чем обращаться к кому-то, подумайте, как одолжение денег может изменить отношения между вами. Они будут держать это над вашей головой? Будут ли они сомневаться в вас, если увидят, что вы тратите деньги на то, что они не одобряют? Будут ли они напоминать вам о том, какими они были героями, еще долго после того, как вы им вернули? Затем, если вы решите спросить, и они согласны, проработайте условия кредита. Например, будут ли они взимать с вас проценты, и если да, то сколько? Обдумайте детали, убедитесь, что вам обоим это удобно, а затем выполните свою часть сделки.

Зарабатывайте деньги

Многие из нас могли бы заработать дополнительные деньги, если бы приложили все усилия. Некоторые люди могут найти дополнительную смену на своей текущей работе, в то время как другие могут искать вторую работу, которая может принести дополнительный доход. Вторая работа особенно популярна в определенные сезоны; например, многие работодатели нанимают дополнительных работников во время зимних каникул, чтобы справиться с ростом бизнеса, в то время как пляжные городки и другие популярные туристические направления нуждаются в дополнительных рабочих летом, когда учеба отсутствует.Другой вариант — начать побочную суку. Подработка — это то, чем вы увлечены и можете зарабатывать на этом деньги, но это может не иметь никакого отношения к вашей повседневной работе. Возможности варьируются от аренды на время отпуска до управления автомобилем в компании по аренде автомобилей или работы в нотариальной конторе. Некоторые люди используют свои творческие соки, продавая свои творения на специализированных сайтах, таких как Etsy, eBay или сайтах с футболками.

Продам ценные вещи

Осмотрите свой дом.Есть ли какие-то ценности, без которых вы можете жить? Одежду, украшения, сумки и кошельки, электронику и даже неиспользованные подарочные карты можно продать за небольшие деньги. Вам может быть подходящим вариантом старомодная распродажа в гараже или продажа предметов через Интернет на разных торговых площадках.

Подать заявку на получение кредита для физических лиц

Персональный заем обычно представляет собой необеспеченный заем с фиксированной процентной ставкой, что означает, что вам не нужно вносить залог, чтобы его получить. Индивидуальные ссуды могут варьироваться от 2500 до 35000 долларов и более.Для тех, кому нужен быстрый доступ к средствам для покрытия крупных незапланированных расходов, личный заем может стать хорошим решением. Некоторые кредиторы, такие как Discover Personal Loans, выплачивают средства утвержденным заемщикам всего за несколько дней. Одним из преимуществ личного кредита с фиксированной ставкой является то, что процентная ставка и ежемесячный платеж никогда не меняются. Персональный заем также обычно имеет установленную дату погашения, и вы знаете общую сумму долга с начала займа. Процентные ставки также могут быть ниже по личным займам, чем те, которые взимаются при хранении баланса на кредитной карте, что делает этот вариант потенциально лучшим.Если вы выберете путь индивидуального кредитования, перед выбором кредитора следует учесть некоторые ключевые особенности продукта. Вы должны понимать общую стоимость ссуды, чтобы гарантировать ее возврат. Это означает сложение всех потенциально скрытых комиссий, которые есть у некоторых кредиторов. Лучше всего найти такую, как Discover, которая не взимает комиссию за подачу заявки, плату за оформление или штрафы за предоплату.

Как избежать «неожиданного»

Теперь, когда решено, как вы собираетесь платить за непредвиденные расходы, давайте сосредоточимся на уменьшении шансов, что вам снова придется столкнуться с этой ситуацией.

Это действительно неожиданные расходы?

Иногда непредвиденные расходы — это всего лишь те расходы, которые мы не спланировали должным образом. Мы знаем, что определенные счета подлежат оплате в одно и то же время каждый год, но гораздо веселее вкусно поужинать с супругом, чем откладывать деньги на счет, который кажется таким далеким. Не попадитесь в эту ловушку! Для годовых счетов рассмотрите возможность ежемесячного откладывания денег на сберегательный счет в Интернете. Некоторые счета, которые могут появляться реже, чтобы сэкономить, включают налоги на недвижимость и полисы страхования жилья или автомобилей.

За исключением периодического обслуживания

Некоторые счета кажутся неожиданными, потому что они не выпадают каждый год. Замена крыши, покупка новых шин или крупные медицинские расходы — это все виды крупных счетов, с которыми в конечном итоге может столкнуться большинство из нас. Одно из практических правил владения домом заключается в том, что вы будете тратить в среднем один процент от стоимости дома на ремонт каждый год. Ключевые слова здесь «в среднем», потому что в некоторые годы расходы будут очень низкими, в то время как в другие годы они могут быть намного дороже, например, необходимость замены крыши или покупка хотя бы одного крупного прибора, такого как холодильник или стиральная машина.Владение автомобилем может иметь аналогичные затраты. Даже если машина окупится, это не значит, что расходы будут низкими. В то время как новые автомобили могут стоить в среднем 1186 долларов в год, некоторые водители могут тратить больше на текущее обслуживание, ремонт и замену. Вы можете не тратить тысячи на свою машину в год, но тормоза и шины изнашиваются, прокладки и уплотнения высыхают, а электроника перестает работать должным образом. Лучше быть финансово подготовленным. Медицинские расходы также могут колебаться из года в год.В идеальном мире у вас будет достаточно денег, чтобы покрыть максимальную сумму наличных средств, с которой вы можете столкнуться в случае неотложной медицинской помощи. Затем, когда вам нужно оплачивать медицинские счета, вы можете оплатить их из этого фонда, а затем со временем пополнить эти деньги.

Когда случается непредвиденное

Когда случается непредвиденное, разумно немедленно позаботиться о ситуации. Оцените все, а затем определите самый быстрый и простой способ оплатить расходы. Как только вы позаботитесь о сумме задолженности, составьте план действий, чтобы определить расходы, которые могут помешать вам сэкономить больше денег.Выполните свой бюджетный план и убедитесь, что вы справитесь с неожиданностями.

Поделитесь этим изображением на своем сайте

Нажмите, чтобы увеличить изображение

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

Listex

25 000 грн Киев

Инновационной команде развития интернет-метапоиска FMCG-товаров Listex.info требуется Фотограф\Ретушер (предметная фотосъемка).Профессиональные навыки:Техническая…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

EasyEdit studio

20 000 грн Киев

Мы — дизайн студия, cоздаем анимированные видео-шаблоны, упрощаем жизнь дизайнерам и клиентам, которым нужны быстрые решения для рекламы, презентации.Входим…

We are looking for a Senior C++ (Qt) Developer to cooperate together with a leading photo processing software publisher aimed at bringing new life to image…

StarLightMedia • один з найбільших медіахолдингів у Східній Європі. Понад половину українського ТБ-продукту, який ви бачите на екранах, виробляємо саме. ..

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

Acino Профиль компании

Киев

Responsibilities: Social Media CommunicationsCreates, leads and executes the overall editorial plan for the social media Acino in Ukraine with support…

Olkom — це виробник високоякісних харчових продуктів, відомих українцям під брендами Olkom, Olkom Style і Смачно як завжди, а також інгредієнтів…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

ENIXAN Ukraine, LLC

Киев

ENIXAN Entertainment — независимый разработчик и издатель мобильных и компьютерных игр.В связи с выросшим объёмом работ, расширяем команду и…

Хотите получать больше предложений о работе?

Большинство работодателей начинают поиск кандидатов в базе резюме еще до публикации вакансии. Разместите свое резюме не откладывая, чтобы работодатели Вас находили.

Разместить резюме

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

ENIXAN Ukraine, LLC

Киев

ENIXAN Entertainment — независимый разработчик и издатель мобильных и компьютерных игр.В связи с выросшим объёмом работ, расширяем команду и…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

Ким Е.Ю., ФЛП

10 000 — 25 000 грн Киев

Наша компания занимается онлайн продажами на торговой площадке Амазон. Мы ищем в команду на постоянную работу продуктивного, ответственного,…

International Charitable Foundation «SOS Children’s Villages» is looking for a professional to join our team at the position of TARGETOLOGIST (Digital…

Наш идеальный преподаватель: Успешно работает в качестве дизайнера интерьеров не менее 5-7 лет;Отлично знает и уверенно работает в следующих программах:. ..

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

WePlay Esports

Киев

WePlay Esports — лидирующий киберспортивный медиахолдинг с ключевыми офисами в США, Китае и Украине. Холдинг совмещает лучшие практики киберспорта, медиа…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

4Friends

Киев

Создаем игры — создаем миры. Давай с намиКто мы: игровая компания 4Friends (предыдущие 7 лет — 4FriendsGames), работаем в жанре Hidden Objects и ищем лучших…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

w-Axis

Киев

w-Axis — это продуктовая компания полного цикла, проекты которой успешны в странах ЕС, Восточной Европы и Азии. Компания занимается разработкой собственных…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

HAB IQ architects

20 000 грн Киев

Дизайн студия HAB IQ architects Ищем в свою команду архитектора, который готов работать с нами над интересными, творческими и сложными проектами! Что будет. ..

Курсы иностранного языка Офис в центре Компенсация обучения Корпоративные мероприятия Офис возле метро

Evoplay Entertainment — это создатель качественных и передовых игровых продуктов!Мы в поисках талантливого 2D художника в нашу команду профессионалов :)…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

ZV Девелопмент

Киев

Ми, команда ZV Development, віримо, що середовище визначає свідомість. Тому продумуємо кожен сантиметр наших просторів — прогресивних, креативних та розумних,…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

Компьютерная вышивка

12 000 грн Киев

В интернет-магазин вышитой женской одежды Plahta требуется контент-менеджер. Требования к соискателю:Intermediate english (письменно)Уверенный пользователь…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

WEBKITCHEN-DESIGN

15 000 — 28 000 грн Киев

Digital IT студия с динамично растущими интересными аутсорс проектами, приглашает на постоянную работу в офис full stack программист Opencart,. ..

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

НВ

Киев

Команда НВ шукає СММенеджера/ку.Що для нас важливо:досвід роботи на аналогічній позиції від 1 року;журналістські і редакторські навички…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

Artman Studio

Киев

Твое призвание рисовать и ты не представляешь своей жизни без творчества, тогда приглашаем в мир игр и свою команду профессионалов Удаленное сотрудничество…

Медицинская страховка Бесплатные обеды и снеки Массаж, йога, пилатес Курсы английского языка Гибкий график

Мы — VOKI Games, и мы создаем захватывающие мобильные игры, в которые каждый день играют миллионы людей. Наш хит Manor Matters стал лидером в…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

SIM-Networks

Киев

Компания Sim-Networks Ukraine (дочерняя компания западногерманской Netversor GmbH) приглашает к себе в команду Руководителя отдела маркетинга в IT-сфере. Ваши…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

Европа Арм Спорт, ТОВ

Киев

Крупная Компания, занимающаяся продажей товаров для отдыха и спорта, ищет дизайнера Обязанности:дизайн макетов POS-материаловсоздание изображений для баннерной…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

EvoPlay Профиль компании

Киев

Курсы иностранного языка Офис в центре Корпоративные мероприятия Регулярный пересмотр зарплат

We think that creating great products requires impeccable teamwork. Regardless of what your role is, every task, every pixel, every code line makes a difference….

‘ ВіЯр’ — національна торгово-виробнича компанія, що з 2002 року натхненно створює і пропонує найкращі комплектуючі та послуги для меблевого…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

AVG, Группа компаний

Киев

Группа компаний AVG работает в сфере архитектуры, дизайна и строительного менеджмента. Среди проектов AVG — дизайн интерьеров Lavina Mall, проектирование…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

VMLY&R Commerce

Киев

Компания «Джиометри Украина» ищет графического дизайнера! Пожелания к кандидату достаточно простые: уверенное владение Photoshop и Illustrator, интерес/желание…

Наша клиент — успешная британская компания, один из мировых лидеров в сфере разработки и производства автомобильной электроники и смарт телевизоров.Мы…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

AmoMedia

Киев

Genesis — міжнародна продуктова ІТ-компанія повного циклу. Понад 1500 осіб в п’яти країнах створюють продукти для більш ніж 200 мільйонів унікальних…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

AVG, Группа компаний

Киев

Группа компаний AVG работает в сфере архитектуры, дизайна и строительного менеджмента. Среди проектов AVG — дизайн интерьеров Lavina Mall, проектирование…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

PLINK

Киев

Plink — a cross-platform application for full immersion in the gaming world. Call up, prepare to play, find worthy teammates and track the game progress…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

Rocket Effect

Киев

If you’re a web designer with high-level graphic design and communication skills and are able to prove you have what it takes to work in a fast…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

EvoPlay Профиль компании

Киев

We are looking for motivated and passionate PPC manager. The ideal candidate will have at least two year of experience in AdWords with strong written and. ..

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

JatApp

Киев

JatApp is a group of successful companies that develop its own products and have outsourcingbusiness. Our own products portfolio includes a variety of…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

Netgame

Киев

As of today, by own efforts we have created numerous products and set heart on doing even more!Game development is our passion, and we feel like there…

Горячая вакансия

Новая вакансия

Рассмотрим кандидата с особенными потребностями

Netgame

Киев

As of today, by own efforts we have created numerous products and set heart on doing even more!Game development is our passion, and we feel like there…

Кожа с золотым отливом, работа с фотографией — уроки фотошоп

Хорошая кожа без Photoshop

Всякий раз, когда фотографы говорят про идеальную кожу, многие из них имеют ввиду фотошоп, полагая, что только с помощью постообработки можно достичь хорошей текстуры кожи.

Действительно, можно, но это потребует достаточно много времени. Было бы здорово, если бы была возможность получить приятный тон кожи еще при съемке.

И это возможно, но при этом нужно знать, как сделать снимок правильно.

Это сделано при съемке

Не верите, что можно снять крупный портрет с почти идеальной кожей без работы в фотошопе? Посмотрите на фотографию этих семи девушек. Можно найти некоторые недостатки, но в целом их кожа выглядит практически идеально. Думаете, это потому, что все они являются моделями и королевами красоты? Вовсе нет, это обычные люди.

Макияж

Большинство недостатков кожи может быть скрыто перед съемкой с помощью макияжа. Это кажется очевидным, но многие фотографы почему-то не уделяют этому достаточно внимания.

К тому же, многие люди считают, что как бы не выглядела их кожа, фотограф сможет все исправить в фотошопе.

Конечно, ни один фотограф не захочет тратить кучу времени на то, что может быть легко сделано с помощью правильного макияжа.

Пример применения макияжа

Знаете, почему хорошие профессиональные визажисты пользуются большой популярностью? Они знают, как сделать так, чтобы лицо и кожа клиента выглядели действительно хорошо. Если вы заняты важной съемкой, макияж должен быть безупречен.

При возможности следует приглашать профессионала, в других случаях вам может помочь знакомый, который умеет хорошо накладывать макияж. Если модель сама наносит макияж, нужно попросить ее сделать это как можно лучше. Это поможет вам сэкономить многие часы при обработке фотографий.

Чтобы продемонстрировать это, я сделал фотографии моей знакомой без макияжа, а затем, через два часа, с профессиональным макияжем. Обе фотографии без обработки, в качестве источника света использовано большое окно.

Без макияжа

С макияжем

100% кроп без макияжа

100% кроп с макияжем

Направление света

Для фотографа очень важно уметь контролировать свет, чтобы получить хорошую кожу. Если вы научитесь понимать, как ведет себя свет и как он работает с текстурой, вы будете знать, как снять хороший портрет.

Свет имеет направление

Во-первых, давайте поговорим о направлении света. Свет не просто находится вокруг нас без определенного направления. Направление иногда может быть очевидным. В солнечный день, в полдень, свет направлен сверху вниз. В то же время, на закате свет исходит от горизонта, где солнце садится.

В другие дни это несколько сложнее. Например, откуда исходит свет в облачный день за два часа до захода солнца? Это зависит от того, где вы находитесь и насколько плотные облака. Самый простой тест, чтобы узнать направление света, присмотреться к глазницам на лице человека. При этом можно увидеть тени, которые покажут направление света.

Свет и кожа

Какое отношение это имеет к нашему разговору о коже? Дело в том, что от света появляются тени, а тени подчеркивают объем лица и текстуру, в том числе и кожи.

Как правило, свет, который идет сверху, дает не очень хороший эффект, гораздо лучше работает прямой свет. Причина в том, что когда свет падает сверху, он освещает лицо неравномерно, создавая тени, в результате кожа смотрится не гладкой.

Это делает акцент на несовершенстве и обращает внимание зрителя на недостатки кожи.

Чтобы продемонстрировать это, я сделал две фотографии цементного блока с грубой текстурой. Я добавил еще несколько бугорков из резины, чтобы имитировать прыщи на лице.

Свет, направленный сверху

Прямой свет от камеры

Очевидно, что текстура на верхнем изображении выглядит намного грубее. Так свет проявляет текстуру.

То же самое применимо к коже человека. Свет, скользящий вдоль поверхности, подчеркнет недостатки. Свет, направленный перпендикулярно поверхности, помогает эти недостатки скрыть. Ниже приведены два снимка кожи, сделанных разными способами.

Кожа освещена сверху

Кожа освещена прямым светом

Светлый цвет

Гладкая текстура кожи, даже с пигментацией, также считается красивой. Лицо с гладкой кожей, имеющей равномерный цвет, рассматривается как здоровое и привлекательное, конечно, если только оттенок кожи не какой-нибудь зеленый.

Первым делом следует избегать очевидных ловушек. Избегайте красных носов из-за холода на улице, солнечных ожогов после каникул, а все остальное вы сможете увидеть невооруженным глазом.

Пройдет достаточно времени, прежде чем количество таких фотографий сократится. Вы должны делать все возможное, чтобы избежать таких случаев.

Если это будет означать необходимость повторной съемки – лучше переснять.

Грязный свет

Теперь рассмотрим не столь очевидный момент, такой как грязный свет. Грязным светом является любой, состоящий из нескольких источников с разной цветовой температурой.

Наглядным примером является съемка, где часть лица освещена естественным светом (который может проявиться как синий цвет в камере), а другая часть лица освещена лампами накаливания (который проявится в виде желтого цвета).

В этом случае кожа получит разные цвета, которые будут выглядеть странно.

Свет также может изменить цвет, отражаясь от цветных предметов и поверхностей. Простейшим примером является трава. При съемке в окружении деревьев или травы часть света отразится от нее и придаст зеленый оттенок, в основном, в нижней части лица. Вот пример.

Вы видите, что на шее и в области подбородка есть сильный желто-зеленый оттенок.

Зеленая трава не единственный враг. Красочные здания (особенно из красного кирпича) – вторые по значимости объекты, дающие постороннюю окраску. Самый простой способ избежать этой проблемы – поставить модель так, чтобы вокруг были серые стены из бетона, который не вносит посторонний оттенок в отраженный свет.

Расстояние до объекта

Другая очевидная стратегия для того, чтобы скрыть дефекты кожи – просто не снимать портреты слишком близко. Таким образом, кожа займет гораздо меньшую часть изображения и станет выглядеть более гладкой. Здесь приведены три изображения:

Ясно, что недостатки кожи гораздо легче разглядеть на верхнем изображении, чем на среднем или нижнем. Конечно, нельзя снимать все портреты на таком большом расстоянии, но, в то же время, старайтесь не увлекаться слишком крупными планами.

Размытие кожи

Размытие кожи при съемке может стать еще одним эффективным способом сделать ее ровнее. Есть два типа объективов, с помощью которых это можно осуществить. Первый тип работает с малой глубиной резкости. Открывая диафрагму на максимум, мы получим в фокусе только малую часть изображения. Другие участки кожи попадут в зону нерезкости, что скроет любые недостатки.

На следующих изображениях вы можете увидеть этот эффект в действии. На верхней фотографии я использовал большую глубину резкости, на нижнем изображении использована малая глубина резкости.

Другой способ размытия связан с использованием объективов с возможностью наклона и сдвига оптической оси. Это эффективно, когда лицо имеет хорошую кожу, а руки или ноги нет. Вы сможете сохранить резкость лица, а нижнюю часть тела размыть. Вот пример:

Собираем все вместе

Теперь пришло время комбинировать методы. Скажем, мы снимаем просто для удовольствия и позвали знакомую девушку в качестве модели. Как мы должны подходить к процессу? Во-первых, как мы знаем, нужен хороший макияж. Это значит, что мы должны заплатить профессиональному визажисту или пригласить друга, который умеет хорошо накладывать макияж.

Во-вторых, мы знаем, что свет не должен падать сверху или сбоку и не хотим, чтобы он отражался от деревьев или травы.

Когда мы должны запланировать съемку?  Лучший свет будет в солнечный день за час до заката. В это время солнце будет низко и мы получим как раз тот самый прямой свет.

Еще мы знаем, что не нужно делать много снимков с близкого расстояния, чтобы не подчеркивать недостатки кожи. И, наконец, мы будем использовать светосильный объектив и откроем диафрагму, чтобы попытаться размыть проблемные участки кожи.

Используя данные методы, мы сможем достичь подобного результата и не тратить времени на обработку в фотошопе.

Источник: https://photo-monster.ru/lessons/read/horoshaya-koja-bez-photoshop.html

Уроки photoshop. Эффект мягкой кожи

Предлагаю вашему вниманию серию кратких уроков по обработке фотографий. Занятия рассчитаны на разноуровневую аудиторию, а излишние, для продвинутых, пояснения в тексте можно благополучно пропустить, они необходимы лишь начинающим изучать фотошоп.

Приступаем к работе. Прежде всего анализируем фото. Кожа не проблемная, но имеет несколько, ярко выраженных дефектов: родинки, прыщики, веснушки.

Что из перечисленного можно причислить к дефектам решает каждый фотограф самостоятельно, но его выбор зависит от множества причин, это и требования заказчика, и предпочтения модели, а также задействованный стиль фотографии (гламур, поп-арт, ретро, винтаж, гранж, fashion и мн.др.).

Итак, этап ретуши. Используем инструмент Восстанавливающая кисть (Healing Brush, горячая клавиша J).

Справка: В предыдущих версиях фотошопа, кисть обозначалась как «лечащая», т.е. за счет отдельных «здоровых» участков происходило лечение и других областей кожи. Каким образом работает эта кисть?!

Нажимаем (и держим) клавишу Alt при активном инструменте, и наш курсор приобретает форму прицела, этим прицелом берем образец (клон), кликая в выбранном месте. Далее, отпуская Alt, мы совершаем мазки или ставим точки инструментом, и с восторгом наблюдаем, как наши точка/мазок подстраивается под текстуру, цвет и освещенность данного фрагмента кожи.

Сложности, с которыми может столкнуться пользователь, исходят из понимания алгоритма работы кисти, но не вникая особо во все тонкости, можно сказать, что если фрагмент находится на границе с областью окрашенной или освещенной иначе, напр.

,контрастно, то инструмент сработает криво (см.рис) В таком случае лучше использовать инструмент Штамп (Clone Stamp, горячая клавиша S), работает похоже, но не подстраивает результат, т.е.

вам придется самим выбрать клон(образец), исходя из параметров освещенности, цветности и текстуры.

Размер (диаметр, size) кисти выбираем произвольно, но соразмерно (на рис. размер выделенных объектов). Уменьшить или увеличить кисть можно, используя горячие клавиши «[» и «]»

Жесткость стремится к 100%, этот показатель регулирует резкость (размытость) краев кисти, при жесткой кисти не наблюдается лишней грязи/блюра.

Интервал по умолчанию 25%.

Отдельно поговорим о форме кисти, по умолчанию она круглая, что для многих неудобно, но это не осознается, пока по совету какого-нибудь мэтра, ты не находишь эллипсовидный кончик кисти (угол 50, форма72%). И все, ты покорен!

Справка: для перемещения в требуемую, часто скрытую, область изображения используем пробел, что позволяет временно переключиться на инструмент «Рука» (Hand Tool), отпуская пробел, возвращаемся к активному инструменту.

Итак, обработав всю область с помощью вышеописанных инструментов, мы наблюдаем пористую структуру, некоторые неровности и, скажем так, малопривлекательность кожи. Для решения этой проблемы существуют многочисленные плагины, но можно, как кредо, использовать средства Photoshop, о чем сейчас, после столь обстоятельного вступления, и пойдет речь.

То, что сейчас будет создаваться, изменяться и т.д. можно записать операцией (action, экшен) и, в результате, вы сможете производить нижеописанные действия в один клик. Каким образом записывать, изменять и успешно пользоваться операциями , мы поговорим в следующий раз.

Создаем дубликат слоя, что, как и все действия в фотошопе, возможно различными путями: через меню слой в верхней панели, через меню панели слоев (справа, внизу, при активной панели), горячими клавишами Ctrl + J и самым наглядным путем: ухватившись за слоя мы потянем его вниз к отмеченному значку(см.рис).

Переходим в Фильтр-Размытие-Размытие по Гауссу,
выбираемрадиус 25 пикс., и с ужасом замечаем, как наше изображение теряет четкие очертания и узнаваемость, это означает, что мы на верном пути.
Затем ластиком (Eraser, Е) стираем (непрозрачность 100%) размытое изображение верхнего слоя с глаз, губ, линии носа, растительности (брови, волосы ) и с одежды.

Далее, изменяем значение непрозрачности слоя в пределах от 20 до 40%, величина непрозрачности зависит от кожи модели и ваших предпочтений. И объединяем слои.

Простите за скриншоты, обязательно переделаю…

 
Подпишитесь на новостную ленту cabinet-photo
Все материалы сайта можно использовать с указанием ссылки на этот сайт.

Это здорово. Поделись!

Похожее

Источник: http://cabinet-photo.ru/fotoshkola/obrabotka/uroki-photoshop-effekt-myagkoj-kozhi/

Полное руководство по ретушированию фотографий и разделению частот в Photoshop

В этом руководстве вы узнаете о ретуши в Фотошопе и том, как использовать корректирующие слои, освещение, осветление и затемнение. А о также разделение частот. Приемы, описанные в этой статье, должны нормально работать в большинстве версий Photoshop. Вы также можете скачать RAW-файл, который я использовал:

1. Начинаем с Raw-файла

Мы начинаем с Raw-файла или изображения высокого качества. Если вы хотите следить за мной и параллельно выполнять все шаги, загрузите изображение. В данном случае я конвертирую Raw-файл в файл PSD. Для красивой фотографии самое главное — это освещение. При правильном освещении все тени заливаются светом, и кожа модели выглядит гладкой даже без дополнительной обработки.

2. Разделение частот для тонов кожи

В начале ретуши лица в Фотошопе мы дважды продублируем фоновый слой и растрируем каждый из этих дубликатов. Кликните правой кнопкой мыши и выберите пункт «Растрировать слой». Нижний слой я назвал “lo”, а верхний “hi”.

К слою “lo” я применил «Размытие по Гауссу» с радиусом 10 пикселей, а затем выбрал слой “hi” и перешел в Изображение> Внешний канал. Использовал параметры, приведенные на скриншоте.

Затем я установил для слоя “hi” режим смешивания «Линейный свет».

3. Сглаживание цветов кожи

Нам нужно выбрать инструмент «Восстанавливающая кисть» (J) и задать в панели параметров в верхней части окна программы для «Образца» — «Активный слой». Теперь мы можем начать работу со слоем “lo”.

Я хочу сгладить мешки под глазами. Работая со слоем “lo”, мы редактируем только цвета изображения и не убираем ни одну текстуру.

Это гарантирует, что текстура кожи модели остается такой же, мы просто осветляем область под глазами.

4. Дополнительное сглаживание

Создайте новый слой между слоями “lo” и “hi”. Назовите его “smoothing”. Затем выберите инструмент «Кисть» (B) и в панели параметров в верхней части окна программы установите непрозрачность кисти 10%.

Нажав клавишу Alt / Opt, вы можете использовать этот инструмент как пипетку для выбора образца цвета. Я выбираю образец цвета в светлой области и аккуратно закрашиваю им затененные участки кожи. А затем аналогично выбираю образец в темной области и закрашиваю им светлые участки. Это позволит во время ретуши фотографий в Фотошопе сгладить тона кожи в целом.

5. Восстановление и удаление дефектов

Выберите слой “hi” и активируйте инструмент «Восстанавливающая кисть» (J). Проверьте, чтобы в панели параметров для «Образца» был установлен «Активный слой», а затем начните подбирать образцы (кликните по участку, удерживая Alt / Opt) на чистых участках кожи и закрашивать ими проблемные места.

6. Обработка волос

На данном этапе ретуши портрета в Фотошопе обработаем две области волос, расположенные справа и слева от линии подбородка и шеи. Объедините все слои в один. Выберите инструмент «Прямоугольная область» (M), выделите правую часть изображения, а затем нажмите Cmd / Ctrl + J, чтобы создать из нее новый слой поверх других слоев.

Перейдите в Редактирование> Трансформирование> Отразить по горизонтали и перетащите слой с помощью инструмента «Перемещение» (V) на левую сторону изображения. Я хочу применить к этому слою волос маску и замаскировать волосы только слева от подбородка.

7. Разделение частот СНОВА!

Снова объедините все слои в один. Нажмите Cmd / Ctrl + J, чтобы продублировать этот слой. Назовите нижний слой “lo 2”, а верхний — “hi 2”.

Нам нужно размыть слой “lo 2” с радиусом 10 пикселей и применить к слою “hi 2” «Внешний канал», как мы делали раньше.

Далее перейдите в Фильтр> Усиление резкости> «Умная» резкость и увеличьте резкость слоя “hi 2” примерно на 150% с радиусом 1,2 пикселя. Я также хочу добавить к слою “hi 2” маску слоя, которую мы используем позже.

8. Продолжаем сглаживать тона

Выберите слой “lo 2” и активируйте инструмент «Кисть» (B). Снова закрасьте светлые и темные участки, как мы это делали раньше, кистью с непрозрачностью 10%, чтобы сгладить их. На этом этапе ретуши кожи в Фотошопе обработайте более мелкие детали.

9. Размытие кожи

Уберем мелкие детали из общей текстуры кожи. Все, что нам нужно сделать, чтобы немного размыть кожу, это закрасить черным цветом области в маске слоя, которую мы ранее добавили к слою “hi 2”. Я использую инструмент «Кисть» (B) с непрозрачностью 10% и мягко закрашиваю области, в которых хочу убрать детали.

10. Новая текстура кожи

Теперь нам нужно добавить собственную искусственную текстуру кожи, чтобы кожа модели после ретуши фото в Фотошопе не выглядела неестественно гладкой. Создайте новый слой и назовите его “Skin Texture Small”. Перейдите в Редактирование> Выполнить заливку и выберите в открывшемся окне 50% серого. Затем перейдите в Фильтр> Шум> Добавить шум и добавьте 25% шума.

Для параметра «Распределение» задайте «Равномерное», установите флажок возле параметра «Монохромный». После этого перейдите в Фильтр> Стилизация> Тиснение и установите значения для «Угла» — 85 градусов, «Высоты» — 2 и «Эффекта» порядка 200%. Задайте для этого слоя режим наложения «Мягкий свет». Это наша базовая текстура.

11. Еще одна текстура кожи

Продублируйте слой текстуры кожи и назовите его «Texture Skin Large«, а затем перейдите в Редактирование> Трансформирование и в панели параметров в верхней части окна программы задайте для ширины и высоты 200%.

12. Маскировка текстуры

Теперь нам нужно замаскировать эту текстуру. Удерживая клавишу Alt / Opt, кликните по иконке «Добавить слой-маску», чтобы добавить маску слоя, залитую черным цветом. Проделайте это для обоих слоев текстуры кожи. Активируйте инструмент «Кисть» (B), установите непрозрачность кисти 10% и аккуратно зарисуйте белым цветом области, в которых вы хотите проявить текстуру.

Начните со слоя с более мелкой текстурой, а когда закончите, зарисуйте области маски слоя с более крупной там, где вы хотите ее проявить. Это очень кропотливая ретушь лица в Фотошопе. Запаситесь временем и терпением. Удаляйте белые участки там, где текстура выглядит плоской или неестественной.

13. Другие пятна

На этом этапе мы создадим слой для пятен и подправим все, что сможем определить визуально. Создайте новый слой и назовите его “Blemishes”. Выберите инструмент «Восстанавливающая кисть» (J), задайте для образца «Активный и ниже». С помощью маленькой кисти начните убирать крошечные пятна, которые вы видите.

14. Ретуширование бровей

Начните с объединения всех слоев в новый слой. Затем используйте инструмент «Лассо» (L), чтобы создать две области выделения выше бровей там, где вы хотите обрезать их.

Затем с помощью клавиши со стрелкой подвиньте эти две области выделения вверх. Чтобы таким образом перемещать выделение, инструмент «Лассо» должен быть активен.

Перейдите в Выделение> Модификация> Растушевка и растушуйте края выделения на 5 пикселей.

15. Обрезание бровей

Нажмите Cmd / Ctrl + J, чтобы создать из выделенных областей новый слой, а затем переключитесь на инструмент «Перемещение» (V) и подвиньте слой вниз, пока не обрежете брови, как показано выше в примере ретуши фотографии в Фотошопе.

16. Маскировка бровей

Кожа выше бровей выглядит не совсем естественно, потому что видны края бровей. Добавьте к слою “Eyebrow Trim” маску слоя, как показано выше, и зарисуйте кожу над бровями, чтобы проступили их края. Я использовал мягкую кисть среднего размера, чтобы зарисовать черным цветом и скрыть то, что нужно.

17. Очистка глаз

Создайте новый слой, назовите его “Eye Blemishes” и измените масштаб, чтобы приблизить области глаз. С помощью инструмента «Штамп» (S) зарисуйте вены внутри глазного яблока. Я задал для образца «Клонирующего штампа» образец «Активный и ниже», а затем кистью небольшого размера начал выбирать образцы чистых участков глазного яблока и зарисовывать с их помощью пятна.

18. Осветление глаз

Добавьте корректирующий слой «Кривые» (Слой> Новый корректирующий слой> Кривые), установите для этого слоя режим наложения «Осветление основы» и залейте маску черным цветом.

Выберите инструмент «Кисть» (B), установите для кисти непрозрачность 10% и аккуратно зарисуйте блики в глазах, чтобы сделать их светлее, а также зарисуйте сетчатку глаза вокруг радужной оболочки, чтобы увеличить «округлость» глазного яблока.

Я также зарисовал участки на губах, где также должны быть блики, чтобы увеличить блеск губ и улучшить их форму во время ретуши портрета в Фотошопе.

19. Затемнение глаз

Создайте еще один корректирующий слой «Кривые» и установите для него режим смешивания «Затемнение основы». Залейте маску корректирующего слоя черным цветом.

Зарисуйте края глаз, чтобы они выглядели более округлыми. Немного зарисуйте участки вокруг радужной оболочки глаза, чтобы четче отделить ее от сетчатки.

Я также прошелся по бровям, чтобы затемнить их, и вокруг глаз, чтобы сделать их выразительнее.

Кроме этого я зарисовал области ниже нижней губы, а также складку между губ, как будто рот модели слегка приоткрыт. При затемнении будьте очень аккуратны и осторожны. Если вам не понравился какой-то созданный эффект, зарисуйте его черным цветом, чтобы полностью замаскировать.

20. Регулировка сочности

На сетчатке наблюдаются небольшие участки отлива синим цветом. Давайте уменьшим общую сочность белков глаз, добавив корректирующий слой «Сочность» (Слои> Новый корректирующий слой> Сочность) и уменьшив «Сочность» до -50. После этого залейте маску корректирующего слоя черным цветом. С помощью инструмента «Кисть» (B), непрозрачность около 65%, закрасьте белки глаз.

21. Делаем радужную оболочку более яркой

Для дальнейшей ретуши кожи в Фотошопе создайте два новых слоя, назовите их «Brighters» и «Darkers» и выберите инструмент «Кисть» (B), непрозрачность — 100%. Я использую жесткую кисть (размером 2 пикселя) белого цвета. Я буду закрашивать этой кистью слой «Brighters«. Я нарисовал маленькие точки света там, где я вижу светлые участки на радужной оболочке.

Скройте этот слой, нажав на маленькую иконку глаза, и проделайте то же самое для слоя «Darkers«, но в нем закрасьте черным цветом темные участки. Теперь сделайте оба слоя видимыми и установите для них режима наложения «Перекрытие». Уменьшите непрозрачность слоя «Darkers» до 20%, а «Brighters» до 40%.

22. Осветление и затемнение кожи

Мы сгладили большую часть темных и светлых областей, и это позволит нам восстановить тени и светлые участки именно там, где нам нужно, а также задать для них интенсивность, размер, которые нам нужны.

Создайте новый слой, перейдите в Редактирование> Выполнить заливку и выберите для заливки слоя 50% серого. Назовите этот слой “D&B-01”.

Установите для этого слоя режим наложения «Мягкий свет», чтобы серый цвет исчез.

23. Теперь пришло время выполнить осветление и затемнение

Выберите инструмент «Затемнитель» (O), в панели параметров в верхней части окна программы установите для «Диапазона» — «Средние тона», а для «Экспонирования» — 25%. Сначала мы затемним темные участки, а потом поэкспериментируем со светлыми.

На данном этапе ретуши фото в Фотошопе я хочу обработать все места, где волосы соприкасаются с кожей, а также добавить глубину для всех углублений (вокруг глаз, по обе стороны носа, под губами, и т.д.). На втором скриншоте я установил для слоя осветления/затемнения режим смешивания «Нормальный», чтобы вы наглядно увидели, что я сделал.

24. Осветление и изменение формы светлых участков

Теперь переключитесь на инструмент «Осветлитель» (O) (расположенный под инструментом «Затемнитель») и в панели параметров в верхней части окна программы установите для «Диапазона» — «Средние тона», а для «Экспонирования» — 25%. Я попытаюсь усилить интенсивность светлых участков, сохраняя при этом плавный переход к тонам вокруг них.

25. Дублирование и размытие

Продублируйте слой затемнения/осветления (Cmd / Ctrl + J), а затем перейдите в Фильтр> Размытие> Размытие по Гауссу и задайте для «Радиуса» значение 50 пикселей. Уменьшите непрозрачность слоя, если он слишком насыщенный.

26. Разделение частот для увеличения резкости и размытие

В результате последующей ретуши лица в Фотошопе произведем еще одно разделение частот. Вернитесь назад к соответствующему разделу, если вы уже забыли, как это делается. Я свожу все слои в новый слой, дублирую этот слой и называю нижний слой “lo 3”, а верхний — “hi 3”.

Нам нужно усилить резкость слоя “hi 3”. Перейдите в Фильтр> Усиление резкости> «Умная» резкость и задайте для «Эффекта» — 175% и для «Радиуса» 1,5 пикселя. Добавьте к этому слою маску слоя и закрасьте черной кистью (с непрозрачностью 10%) области кожи, чтобы добавить мягкости, сохраняя при этом резкость.

27. Добавление контрастности

Добавьте корректирующий слой «Кривые» (Слои> Новый корректирующий слой> Кривые) и добавьте аккуратную S-образную кривую, как показано на скриншоте выше. Это увеличит контрастность лица. Мы зальем маску корректирующего слоя черным цветом и закрасим лицо белой кистью с непрозрачностью 10%, чтобы немного смягчить контраст.

28. Выборочная коррекция цвета

Создайте корректирующий слой «Выборочная коррекция цвета» (Слои> Новый корректирующий слой> Выборочная коррекция цвета) и настройте параметры каналов красного, белого, полутонов и черного, как показано на скриншотах выше. Вот и все! Я показал, как производить ретуширование фото в Фотошопе и коррекцию цвета. Всего наилучшего!

Перевод статьи «ULTIMATE GUIDE TO BEAUTY RETOUCHING AND FREQUENCY SEPARATION PHOTOSHOP TUTORIAL» был подготовлен дружной командой проекта Сайтостроение от А до Я.

Источник: http://www.internet-technologies.ru/articles/retushirovanie-fotografiy-i-razdelenie-chastot-v-photoshop. html

Обработка портретной фотографии в Photoshop

Портрет один из самых популярных жанров в фотографии. Каждый, кто начинает увлекаться фотографией снимает портреты.

А вот с обработкой этих портретов выходит хуже. Процент качественно обработанных портретов очень мал, что не может не расстраивать, учитывая количество фотографов на душу населения в современной России.

В этом посте я расскажу как обработать в Photoshop портретную фотографию. Если говорить точнее — я расскажу свой способ обработки.

С чего начать

Первое, с чего нужно начинать обработку — это анализ фотографии и разработка плана работ. Как правило открывая изображение обработчик сразу смотрит на лицо, глаза, дефекты кожи и тем самым уделяя мало внимания общей картине.

Начинайте анализ с изучения фотографии в целом. Чтобы приучить себя к этому — уменьшите фото зумом так, чтобы детали не читались и не отвлекали вас.

На что нужно обращать внимание изучая фото (очередность не имеет значения):

• Сбалансировано ли изображение по тональности и цветам?
• Как смотрятся контуры фигуры и одежды?
• Сохранены ли пропорции тела и нет ли деформации?
• Правильно ли подобрано освещение и экспозиция?
• Правильно ли сфокусировано изображение?
• Есть ли дефекты на фоне?

После этого, можно провести детальный осмотр фотографии и обозначить для себя следующие вопросы:

• Нужно ли удалять пыль с фото?
• Какие дефекты кожи и тела нужно удалить?
• Нужна ли обработка макияжа?
• Нужно ли корректировать форму тела.
• Нужно ли подкорректировать губы и другие черты лица?

В принципе у каждого должен вырабатываться свой алгоритм работы, я в данный момент придерживаюсь описанного выше.

Совет: Листайте журналы, изучайте класиков, и не только фото, но и вообще изобразительные искусства. Это поспособствует вашему общему развитию как фотографа и ретушера.

Обработка

Мы открыли фото после конвертации из RAW.

Давайте проанализируем его и решим, как мы хотим его обработать.

Первый вопрос — что я хочу получить от этого фото и каким хочу его видеть? В данном случае нужно показать нежную девочку с цветком. Основная работа проделана на съемочной площадке. Я сделаю более гладкую кожу, более вкусную по контрасту картинку. Переходим конкретно к анализу фото.

• Экспозиция нормальная.
• По цветам есть небольшая проблема, левая часть модели (и лоб) имеют розоватый оттенок, а правая — желтая. Видимо в студии была паразитная засветка из-за интерьера. Нужно это исправить.
• Сделать блик за моделью более сильным.
• Добавить объема фотографии работая с темями и светами

По деталям:

• Лицо чистое, дефектов почти нет. Надо убрать родинки и слегка разгладить кожу сохранив текстуру. Убрать морщинки над левым глазом.
• Глаза сильно красные. Снять красноту и убрать венки.
• Черты лица править не нужно.
• Слегка изменить форму прически над головой.
• Сделать цвет помады более насыщеным

Пошаговая обработка

Любая обработка начинается с того, что я дублирую основной слой и скрываю его. Это дает мне возможность отменить любое изменение, даже если в панели History оно уже не доступно, это раз. Я всегда могу скрыть изменения, посмотреть на оригинал и понять не сделал ли я хуже чем было, это два.

Обратите внимание — очень важно после каждого шага обработки делать новый слой. И предыдущий оставлять как страховку. Например, если вы замылили кожу и стали работать дальше — то при любой ошибке вы не сможете вернуться к оригиналу, потому, что оригинал содержит изображение с необработанной кожей.

Таким образом вы всегда имеете 2 слоя — оригинал фото и последний вариант обработки к которому можно откатиться. Если вам кажется это лишним, то можно удалить оригинал и достаточно лишь иметь последний вариант в котором вы уверены.

Первый шаг — удаляем все дефекты кожи, родинки и морщинки. Это делают с помощью инструмента Healing Brush, и Clone Stamp (но тут должна быть кисть с непрозрачностью 20-30%) и вперед.

Совет: Когда читаете уроки, смотрите видео или сидите на мастерклассе — не загоняйтесь цифрами которые используются в настройках. Старайтесь понять какие значения для чего нужны и экспериментируйте на своих изображениях.

Осталось обработать глаза. Для этого берем уже Clone Stamp с непрозрачной кистью, увеличиваем картинку до 300% и аккуратно убираем венки. Глаза остаются немного темноватые, но мы это исправим в следующих шагах.

Далее я хочу поправить волосы, изменить форму и убрать прядь, которая выделяется. Это лучше всего сделать с помощью инструмента Liquify, он находится в меня Filter. Для того, чтобы не загружать в Liquify всю фотографию, нужно выделить участок, который нам нужно обработать.

Обработка кожи

Теперь мы готовы сделать кожу модели более гламурной и ровной. Для этого нужно сделать следующее:

• • Копия слоя, это будет наш основной слой, который не трогаем.
  • Применяем к новому слою Gaussian Blur, с таким радиусом, чтобы размыть границы темных и светлых участков. В моем случае это примерно 20 пикселей.

• • Копируем блерный слой, у нас получается два блерных слоя поверх нормального.
  • Первому слою назначаем режим смешивания Darken, непрозрачность 50%, второму Lighten и непрозрачность около 60. Чем больше непрозрачность слоя Lighten, тем больше будет светиться кожа в результате.
  • Копируем нормальный слой и с этой копией объединяем оба блерных слоя. В результате остается один нормальный слой и один блерный.

• • Теперь надо добавить шума, который будет аналогом текстуры кожи. Создаем новый слой, через меню Layer -> New -> Layer.. выбираем режим наложения Overlay и ставим снизу галочку, чтобы слой залить 50% серым. Получаем новый слой который не влияет на картинку.
  • Меню Filter -> Noise -> Add noise, значение такое, чтобы кожа стала чуть шершавой, в моем случае это 1,2% и галку, чтобы шум был монохромный. Объединяем этот слой с блерным. И чтобы чуть-чуть прибить шум — делаем еще раз Gaussian Blur с очаень маленьким значением, у меня это 0,3

• • Самое интересное — зажимаем alt и жмем на клавишу добавления маски к блерному слою. Получаем черную маску. По которой уже прорисовываем полупрозрачной кистью все те места где содержится кожа, чтобы с блерного слоя проецировалась только кожа. Это нужно делать очень аккуратно.

• После работы над маской осталось только разобраться с розоватым оттенком. Я создаю корректирующий слой Selective Color, выбираю желтый цвет, убираю циан и добавляю желтого. Не бойтесь добавить слишком много, вы всегда можете это исправить маской и прозрачностью слоя. Потом инвертируем маску и прорисовываем её.
• В итоге получаем вот такой набор из основносго слоя, блерного и Selective Color.
• Получается такая итоговая картинка

Нраица.. Но можно сделать еще интереснее. Например добавить объем с помощью фотошопа. Как вы понимаете, объем это всего лишь свето-тень. Для придания фотографии дополнительного объема можно создать новый слой и поработать на нем инструментами Dodge и Burn, мы писали о них в статье Эффективная обработка фотографий в Photoshop. Сейчас я расскажу о еще одном способе.

Рисуем объем и работаем со свето-тенью

Работа с Dodge и Burn не удобна тем, что на одном слое вы рисуете и блики и тени. Чтобы разделить свет и тень на слои сделаем следующее.

Дублируем основной слой два раза. Каждому слою назначаем черную маску. Один слой с режимом наложения Multiply, второй с режимом наложения Screen.

Если не вдаваться в подробности, Multiply затемняет все изображение, а Screen — осветляет. Прорисовывая полупрозрачной кистью по слою Screen мы осветляем необходимые участки, а по Multiply затемняем. Делать это можно не только для создания объема, но и для любой коррекции светов и теней.

Чтобы усилить объем мы осветлим светлые участки и затемним темные. В нашем случае мы будем осветлять выступающие участки лица — лоб и скулы, а затемнять губы и щеки. Еще немного я прорисовал по волосам, чтобы осветлить корни и затемнить светлые участки.

На таком фото сложно заметить изменения, но поверьте, они есть и весьма значительные.

Осталось только добавить резкости и контраста. Способов есть масса, в данном случае я использовать фильтр High Pass

• • Дублируем основной слой. Заходим в меню Filter -> Other -> High Pass.. Устанавливаем такой радиус, чтобы проработались детали. Режим наложения слоя — Soft Light. Если нужно сильнее подчеркнуть резкость — режим наложения может быть Overlay или Hard Light. У меня картинка получилась ровной, но иногда я прохожусь по маске, чтобы подчеркнуть только нужные детали.
  • Теперь увеличим контраст с помощью того же High Pass, но уже с большим радиусом. В моем случае, это 58 пикселей. Чем больше радиус, тем лучше. Режим наложения тоже Soft Light и отрегулировать прозрачность слоя, чтобы эффект не был слишком сильным. В моем случае это 35%.

• • Но мне все мало, сверху я накинул еще корректирующий слой с кривыми Curves, сделал его S-образную кривую, с досаточно сильными значениями и уменьшил прозрачность. Но кривые изменяют цвет картинки, делают их более насыщенными, а по простому говоря — пережаренными. Чтобы этого избежать используйте режим наложения Luminosity. Этот режим переносит только информацию о яркости пикселя, не затрагивая цвет.

• В итоге получаем такую карточку

И последний штрих — дублировать слой, режим наложения Overlay, черная маска и прорисовать кистью по волосам, чтобы придать им небольшую золотистость.

Посмотрим что в итоге получилось по слоям.

Наглядное сравнение, можно кликнуть для большего разрешения.

И результат

Видео

Если вы хотите закрепить материал, очень рекомендую посмотреть следующие видеоуроки сделанные специально для этой статьи. В них все объяснено самым подробным образом. Вы можете выбрать высокое разрешение и увеличить видео на весь экран, чтобы рассмотреть все детали работы.

Итог

Данная обработка занимает около 20-30 минут. В зависимости от требований заказчика, автоматизации с помощью actions и прочих нюансов.

Естественно все вышеописанное можно сделать массой разнообразных способов и я не претендую на то, что предложенный мной, вариант самый лучший.

P.S.

Источник: https://fototips.ru/obrabotka/obrabotka-portretnoj-fotografii-v-photoshop/

Работа для фотошоперов

работа для фотошоперов
вакансии абакана
работа в г волгограде
работа на северо востоке москвы
компании междугородних перевозок поиск работы водителем с зп
работа львов
работа для геодезистов
вакансии набережные челны
работа и заррплата в москве
вакансия фотомодели
поиск работы библиотекаря г ижевск
раздел поиск работы позволит
работа в мтс
курсавая работа на тему бухгалтерская отчкетность
работа на дому для программистов
вакансия провизора в москве в люберцах
вакансии свао
вакансии надомной работы
вакансия бухгалтера калькулятора в нновгороде
работа в новосибирске региональный менеджер поиск работы
работа в санкт петербурге должность курьер
вакансия кондитера
учитель математики вакансия
работа с текстом в начальной школе
вакансии сегодня в москве
как найти работу 11 летей девочки
вакансия главный редактор москва
какую работу можно найти женщине сидящей в декрете
вакансии королева
поиск работы в городе комсомольск на амуре
поиск работы в иванове юрист
работа вахтами на севере
трудоустройство строителей в городе астрахани
работа для девушек в спб
работа на дому в крупном издательском доме
гартем работа для пенсионерок
работа для вас в кирове
диваны и кресла вакансии ctrudzkazan gov tatarstan ru поиск работы
работа для студентов в санкт петербурге неполный раб день
работа мариуполь
работа на вино водочном заводе в москве
поиск работы в екатеринбруге
вакансия тц александр лэнд
вакансия биолог в донецке
работа для студента в сочи строительство
ландшафтные работы поиск
работа в туймазах
вакансии на октябрьской ж д
вакансия в дизайн студии
вакансия риелтор с опытом в отдел загородной недвижимости
молитвы и заговоры что бы найти работу
работа для школьников на лето москва
работа в москве центральный округ
поиск работы расклейщик
работа в геленджике
найти работу в питере на нефтебазе

10 распространенных ошибок при работе в Photoshop

Со временем, имея большой опыт работы с Photoshop, многие наши действия в программе становятся машинальными. Но среди этих действий есть и такие, которые делают вашу работу менее продуктивной, негативно сказываются на её качестве. В данной статье перечислены 10 наиболее распространенных ошибок. Эти ошибки допускают многие: и профессионалы и новички, так что если среди перечисленных привычек вы узнали свои, стоит от них избавиться.

1.Работа без использования хоткеев

Использование хоткеев –  невероятно действенный метод сэкономить время и силы при работе в Photoshop. Может показаться, что изучение хоткеев  требует множества усилий, но учитывая, что их знание увеличит скорость вашей работы экспоненциально, эти усилия  можно считать вполне оправданными.

2. Работа без регулярного сохранения

Все мы, работая с любым софтом, допускаем эту ошибку. Кажется? что это делать ни к чему, но согласитесь, очень обидно потерять всю свою работу в результате технической неисправности либо каких-то других обстоятельств! Так что почаще сохраняйтесь, это не сложно.

3. Работа без использования слоев и папок

Главная “фишка” фотошопа – это работа со слоями. Работа со слоями позволяет более гибко работать над проектом, облегчает множество задач. Распространённой ошибкой новичков является создание слишком малого количества слоёв, вследствие чего проект получается таким, что проще начать сначала, чем редактировать то, что уже сделано.

Более опытные дизайнеры знают, как не угодить в эту ловушку. Но многие по-прежнему допускают ошибки в организации и структуризации слоев с использованием папок. Опять же, на первый взгляд вовсе ненужная работа, но если в дальнейшем вы будете дорабатывать проект и долго над ним трудиться, то без этого никак не обойтись. Это так же невероятно важно, когда над одним и тем же документом в дальнейшем будут работать несколько человек.

4. Работа с использованием СМYK

Верите или нет, а работа в цветовой схеме CMYK не такая уж и хорошая идея. Особенно, когда создаваемая работа готовится к печати. Работая в CMYK, вы ограничены в некоторых функциях, некоторые фильтры перестают работать, да и к тому же размер файла больше по сравнению с документом в RGB. Намного удобнее и благоразумнее будет работать в RGB, а потом при необходимости сменить на CMYK.

5. Чрезмерное использование ретуши

В сети есть огромное количество примеров работ, в которых дизайнеры явно переусердствовали с ретушью. Не важно, нужно ли вам сгладить неровности рельефа или обработать лицо фотомодели, очень важно не переборщить, иначе изображение будет выглядеть слишком неестественно и фальшиво.

6. Использование “Обесцвечивания” для конвертирования ч/б изображений

Функция Desaturate  в Photoshop делает именно то, что и предполагается, обесцвечивая изображение и предоставляя вам черно-белую его версию. Тем не менее, эта функция зачастую делает ваше изображение плоским и безжизненным.

Более  приятное изображение может быть получено с помощью функции Channel Mixer (Image >Adjustments>Channel Mixer).

Поставьте галочку в поле Monochrome и регулируйте уровни красного, зелёного и синего цвета до получения желаемого результата.

7. Работа в разрешении 72dpi

Если кто не знал, то:

DPI (произносится как ди-пи-ай) — сокращение для англ. dots per inch, количество точек на дюйм.

©Википедия

72dpi  – стандартное фотошоповское разрешение. В большинстве случаев оно годится для WEBa, но совершенно не подходит для печати.

Начиная работу над проектом, убедитесь, что вы выставили подходящее для данного типа работы разрешение (для печати лучше всего подойдет 300dpi), так как изменение разрешения в будущем, когда проект уже готов, может повлечь за собой пикселизацию изображения либо вызвать проблемы с печатью.

8. Постоянные корректировки

Так же, как и в пункте 3, постоянные корректировки изображения вместо слоя, без возможности вернуть его в исходное состояние спустя некое количество времени – классическая ошибка. Чтобы избежать этого, лучше используйте маски слоя (Layer Masks) вместо ластика (Eraser). Также лучше используйте умные объекты (Smart Objects) вместо растрированных слоёв.

9. Слишком частое использование стоковых изображений

В некоторых случаях, использование дизайнером стоковых изображений при работе в Photoshop оправдано, но зачастую намного лучше (а иногда и быстрее) сфотографировать либо нарисовать изображение самостоятельно. Используя стоковые изображения, убедитесь, что вы сможете при необходимости внести в него изменения с помощью Photoshop.

10.Использование Photoshop для всего

Photoshop – очень разносторонний инструмент. Но, несмотря на это, он не идеально подходит для каждой дизайнерской задачи. Например, для создания векторного логотипа лучше использовать Illustrator.

P.S  И да, ещё один совет: лучше используйте Photoshop с английским языком интерфейса. Не только потому, что самые лучшие туториалы по Photoshop, как правило, на английском языке, но ещё потому, что это позволит вам лучше разбираться в PS терминологии, лучше понимать профессиональный сленг.

Читайте также:

Цифровая живопись: текстурные кисти в Adobe Photoshop

10 вещей, которые нужно знать о Smart Objects в Photoshop

Скачайте бесплатную книгу «Photoshop Tips and Tricks»

Источник: Creative Blog

 Превью: Depositphotos

Работа в Даркнете. Востребованные IT вакансии тёмного интернета

Zip File, маленькие любители запрещёнки. Нынче речь пойдёт о самых востребованных вакансиях в Даркнете для мозговитых IT специалистов. В связи с продлением карантина до конца месяца, многие коллеги по цеху были уволены с помаленьку разоряющих предприятий и теперь всерьёз задумываются о нахождении удалённых способов заработка.

Как это не печально, часть камрадов находятся действительно в отчаянном положении. А некоторые даже помышляют перейти на тёмную сторону. Сегодня мы поговорим о том, на каких спецов в Дарке есть спрос, сколько бабосиков они поднимают и чем чревата трудовая деятельность по ту сторону клирнета. Погнали!

Я намеренно опущу такие распространённые должности, как дроп, дроповод, кладмен и барыга. Они никак не относятся к IT-сфере и совершенно не подпадают под определение удалённой работы. Да и садятся на бутылку эти ребята с завидной регулярностью.

Форумные кидалы

Нас же интересуют более-менее интеллектуальные профессии. И открывают топ таковых форумные кидалы. Действуют они по старой, как этот мир, схеме. Создают фейковые сайты, странички. Разводят лохов на то, чтоб те скинули немного биткоинов и пропадают восвояси.

Для кидалы очень важно прокачивать навык общения. Знать тонкости социальной инженерии. Уметь втереться в доверие. Заработок тут зависит исключительно от вашей смекалки. Т.к. все переводы осуществляются на левые биткоин-кошельки и общение происходит зачастую с такими же отморозками.

Риск попасть под статью – минимален. Навряд ли пользователь из Дарка напишет заяву на кидалу с однодневной ветки на форуме. Единственный косяк в этой профе – это репутация. Чем больше людей вы кините – тем хуже это скажется на карме в сообществе. С другой стороны, реальные профи живут на разводах годами и вызывают лишь улыбку у опытных сторожил.

Писаки

Следующая категория относительно безопасных и при этом творческих проф в Дарке – это писаки. Люди, занимающиеся сочинением инструкций для кладменов и дропов. Некоторые вырастают до уровня серьёзных деятелей и даже выпускают брошюры, в которых описывается, как защитить запрещённый товар от чаек.

Так называют отчаявшихся наркош низжей социальной иерархии, исследующих все возможные места заначек кладов. От городских мусорок до дупел деревьев в парках. Иногда писаки выдают реально мега полезный контент из разряда, как пользоваться перцовым баллончиком при нападении.

Фотошоперы

Частенько они работают в связке с начинающими фотошоперами. Таковые уже умеют внятно нарисовать место на карте, но ещё не доросли до уровня подделки серьёзных документов. Матёрые дизайнеры могут отрисовать вообще что угодно. От фотки банковской карты до вашего селфи с липовым паспортом в руках.

Ценник на качественные работы чёрных дизайнеров, как правило, тоже весьма солидный. Работа плоха тем, что для реального заработка приходится взаимодействовать в оффлайне и рано или поздно все они попадаются. Самые успешные на закате карьеры мутят коллаборации с хакерами и обнальщиками.

Кардеры

Далее в нашем списке знаменитые кардеры. Чуваки приобретающие товары при помощи чужых банковских карт на зарубежных торговых площадках. После, покупка пересылается на адрес промежуточного дропа, который затем либо перепродаёт товар и делится с кардером, либо пересылает его кардеру и забираем процент.

Естественно, в этой схеме куча подводных камней. Начиная от сложности получения базы карт с кэшем до кидалова со стороны дропов. Плюс, если попадётесь, то сразу впаяют мошенничество или кражу. Успешные кардеры – нынче редкость. Эта категория в Дарке заслуженно пользуется почётом и уважением.

class=»eliadunit»>

Для общего развития, можете почитать достаточно популярную среди комьюнити книжку «Исповедь раскаявшегося кардера». Автор добился немалых успехов на этом попроще, отсидел и даже сделал свой собственным бизнес по белым схемам.

Многие действующие бизнесмены и крупные финансовые воротилы – это бывшие кардеры из 90-х. Именно тогда данные схематозы пользовались наибольшей популярностью в странах СНГ и изрядно подмачивали репутацию E-ba’ю и Amazon’y.

Хакеры

И последняя категория, напрямую, а не косвенно связанная с IT– это хакеры. От мала до велика. Взломщики страниц во вконтактике, сливалы коммерческих баз, внедрялы троянов на сервера банков. Те, кому не понаслышке известно про тайные финансовые махинации.

Мастера социальной инженерии. Гуру пантестовного софта. В Даркнете такие особо ценятся за свои незаурядные умения и навыки анонимной работы. Обычно, успешных хакеры – это бывшие админы и программисты крупных мировых фирм, отошедшие от законной деятельности по разным причинам.

Кто-то из-за финансовой составляющей. Заработок на тёмной стороне не в пример выше. Кто-то идейно. Нахрен общество. Система гнила и всё в таком духе. Обе категории в принципе можно понять. Так или иначе хакеры из Дарка – ребята серьёзные и никому не пожелал бы нарваться на атаку с их стороны.

Что ж. На этом наш выпуск со списком самых актуальных IT-профессий на просторах тёмного интернета подходит к концу. Я рассказал вам о разных способах заработка. От наименее, если можно так выразиться, рискованного до реального криминала.

В любом случае, я бы крайне не советовал вам лезть во весь этот движ. Да, возможно деньги там варятся гораздо больше тех сумм, что вы можете поднять сидя в уютном офисе. Но и риски при этом нехилые. А провести остаток дней за решёткой не хочется никому.

Лучше уж отучитесь на безопасника или научитесь админить Linux-системы и обеспечьте себе достойный заработок легальным путём. Кстати, для тех, кто всерьёз пожелает рассмотреть последний вариант, у меня есть отличное предложение.

На сегодняшний день, всё ещё действует 50% скидка на мой обучающий курс «Администрирование Linuxс нуля». В нём я подробно рассматриваю вопросы администрирования системных служб наиболее популярной серверной ОС семейства Linux. Ворвётесь в тему, даже с минимальными знаниями. Для тех, кому интересно, ссылочка будет в описании.

>>>КЛИКНИТЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ПОДРОБНОСТИ<<<

Остальным желаю удачи, успехов. Берегите себя. Всегда думайте головой, прежде чем браться за сомнительную работу. Взвешивайте риски. И никогда не пренебрегайте своей анонимностью. До новых встреч, хацкеры. Всем пока.

class=»eliadunit»>

Полезные материалы:

Навальный против Путина: «Дворец для Путина» снят Blackforest Studios (Schwarzwälder Bote, Германия) | Общество | ИноСМИ

Schwarzwälder Bote, Германия

© РИА Новости, Алексей Никольский | Перейти в фотобанк

«Разоблачительный» фильм Навального о «дворце Путина» стремительно покоряет YouTube. Оказывается, к его созданию приложила руку некая производственная компания из Лос-Анджелеса. Немецкое издание отмечает, что работа над фильмом проходила в условиях строгой секретности и повышенных мерах безопасности.

Более 42 миллионов просмотров на YouTube менее чем за два дня — на такое, наверное, неспособна ни одна поп-звезда. Но российский оппозиционер Алексей Навальный (44 года) легко добился этого своим почти двухчасовым разоблачительным фильмом о дворце, предположительно принадлежащем главе Кремля Владимиру Путину. Со вторника фильм стремительными темпами покоряет интернет и вызвал яростные опровержения Кремля. 

История, которую Навальный рассказывает в своем фильме, захватывает: согласно ей Путин распорядился построить за более чем один миллиард евро роскошнейший дворец на берегу Черного моря. Строительство якобы финансировалось из общественных средств, которые президент, влекомый страстью к богатству и роскоши, присвоил себе. Как утверждает Навальный в своем фильме, территория комплекса в 39 раз превышает площадь княжества Монако. Оппозиционер и юрист Навальный, который сразу после прибытия в Россию вновь был заключен под стражу, говорит, что именно поэтому он вернулся на родину: он не хотел обнародовать сведения о самых больших коррупционных делах Путина из-за границы. 

Строгая охрана

Фильм изготовила некая производственная компания в Лос-Анжелесе (Калифорния). Но уже несколько месяцев было известно, что Навальный в последнее время находился на отдыхе в Шварцвальде после попытки его отравления прошлым летом. Если точно, то в Ибахе округа Вальдхут. Оттуда он размещал в сетях фотографии, сделанные во время зимних прогулок с женой. Однако незадолго до своего возвращения оппозиционер разместил в сети видео, в котором и сообщил о том, что возвращается на родину. В кадре на заднем плане можно было видеть один из уголков города Фрайбурга. Именно здесь, как теперь стало ясно, находился Навальный в свои последние дни в Германии. Судя по всему, под строгой охраной, что, однако, полиция Фрайбурга никак не прокомментировала, несмотря на наш запрос.  

Cumhuriyet

25.01.2021

Časopis argument

27.01.2021

Foreign Policy

27.01.2021

Но Навальный побывал не только во Фрайбурге. Финальную обработку, а также сопроводительные комментарии к фильму критик Кремля делал в Кирхцартене (округ Брайсгау-Хохшварцвальд). Там с ноября 2020 года в бывшем санатории расположилась компания Blackforest Studios. Это профессиональная, соответствующая всем международным стандартам кино- и телестудия, которой руководят уроженцы Фрайбурга Нина Гвин Вайланд и Себастьян Вайланд. Оба несколько лет проработали в США в киноиндустрии и создали в Шварцвальде собственную студию, на что потратили годы. Открытие совпало с работой для Навального, как подтверждает Вайланд: в начале декабря они получили запрос из США, нет ли у них свободных производственных мощностей. Такие мощности были, и все сложилось одно к одному.  

Строгая секретность

По словам Вайланда, работа с Навальным проходила в Кирцартене при строгом соблюдении санитарных норм, мер безопасности и в атмосфере полной секретности. Навального он называет славным и очень вежливым парнем. «Мы иногда даже пропускали с ним по стаканчику шварцвальдского джина», — рассказывает Вайланд. Но в остальном работа с известным клиентом велась на высоком профессиональном уровне. К натурным съемкам к фильму студия не имеет никакого отношения. А также к явно немалому экономическому успеху, который, вероятно, повлечет за собой невероятное распространение фильма в сети. Как ответил владелец студии на наш вопрос, для производства фильма не имеет значения, будет ли он в итоге иметь маленькую или огромную аудиторию.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Теперь мы есть и в Instagram. Подписывайтесь!

Твиттерским не понравился дракон из мультфильма Raya and the Last Dragon

Новый мультфильм «Райя и последний дракон» выйдет в кино только пятого марта, а будущие зрители уже не довольны визуалом. После выхода официального трейлера твиттерские начали возмущаться, что дракон выглядит не по-драконьи: существо скорее напоминает Эльзу из «Холодного сердца».

Некоторые пользователи вспомнили анимационных огнедышащих предков, которые были нарисованы сильно лучше:

Вот все вспоминают как приручить дракона, а можно поговорить о драконихе из Шрека?

Конечно, макияж тот ещё кринж, однако дизайн драконихи из Шрека и драконихи из Райи чисто небо и земля pic.twitter.com/yoX4Z3uYa9

— дикая выдрочка (@hoshikawauso) January 30, 2021

можем ли мы поговорить ещё и о драконах из аватара? pic.twitter.com/CSpJLuqAma

— ♡༶ рина золдик-аккерман · *.✧ (@holyfandango) January 31, 2021

Меня вот ещё чё бесит. ОНИ РИСОВАЛИ ДРАКОНОВ В 2Д, ИМ СЛАБО ЭТО ПОВТОРИТЬ? pic.twitter.com/tWB7hUsI7G

— Адель Такая Та (@spoon_ladle) January 31, 2021

Другие твиттерские решили помочь команде мультфильма и предложили свои вариации на тему:

Тут новая тема, все хейтят дизайн азиатского дракона из трейлера Райи. Абсолютно согласен, отвратительный дизайн, исправил на настоящего Азиатского Дракона. pic.twitter.com/vFHtOtMz3B

— Иван Ефимов (@diroffus) January 30, 2021

pic.twitter.com/JdBz15DX0I

— зачем этому миру утконосы? (@fl4mbonator) January 30, 2021

Слава фотошоперам pic.twitter.com/7Rxhhy1PKp

— Рядовая Шутница🎭 (@msKi77y) January 29, 2021

Если судить по трейлеру, в одной из сюжетных точек дракон превращается в девушку — возможно, создатели из-за этого решили сделать внешность персонажа такой двоякой. Посмотрим в марте, скажется ли визуал на общем впечатлении от мультфильма.

В свободное от работы время я смотрю мультсериалы и опять думаю про работу, да что ж такое

Нравится автор? Подпишись:

Работа Photoshop в Киеве, поиск вакансий Photoshop в Киеве

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями MOYO Профиль компании Киев Офіційне працевлаштування Повний соц.пакет Можливість проф.росту Комфортный офіс MOYO — це надійна торговельна мережа, деслушен Клієнт отримуєнт отримуня формат обіговігоції нового рапіївії раіївії принципа обьіговоїмівії рапіївії ріміовооїмувок. ..

MD Fashion — группа компаний партнеров, объединивших более чем 160 брендовых магазинов в Украине и Казахстане: Tommy Hilfiger, Diesel, Calvin Klein, Gant, …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями AIR Media-Tech Киев Ты умеешь проектировать, разрабатывать и прорисовывать дизайны продающих лендингов и сайтов компании? Для тебя генерить новые идеи — как дышать….

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Listex 25 000 грн Киев Иннова команде развития интернет-метапоиска FMCG-товаров Listex.info требуется Фотограф \ Ретушер (предметная фотосъемка) .Профессиональные навыки: Техническая …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями EasyEdit studio 20 000 грн Киев Мы — дизайн студия, cоздаем анимированные видео-шаблоны, упрощаем жизнь дизайнерам и клиентам, которым нужны быстрые решения для рекламы, презентации. Входим …

Мы ищем старшего разработчика C ++ (Qt) для сотрудничества с ведущим издателем программного обеспечения для обработки фотографий, цель которого — вдохнуть новую жизнь в изображения …

StarLightMedia • один из найбільших медіахолдингов в Східній Європі. Понад половину українського ТБ-продукту, який ви бачите на екранах, виробляємо саме …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Acino Профиль компании Киев Обязанности: Связь в социальных сетях Создает, ведет и выполняет общий редакционный план для социальных сетей Acino в Украине при поддержке…

Olkom — это виробник високоякісних харчових продуктов, відомих українцям под брендами Olkom, Olkom Style и Смачно як завжди, и також інгредієнтів …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями ENIXAN Ukraine, LLC Киев ENIXAN Entertainment — независимый разработчик и издатель мобильных и компьютерных игр. В связи с выросшим объёмом работ, расширяем команду и … Хотите получать больше предложений о работе? работодателей начинают поиск кандидатов в базе резюме еще до публикации вакансии. Разместите свое резюме не откладывая, чтобы работодатели Вас находили. Разместить резюме

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями ENIXAN Ukraine, LLC Киев ENIXAN Entertainment — независимый разработчик и издатель мобильных и компьютерных игр.В связи с выросшим объёмом работ, расширяем команду и …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Ким Е.Ю., ФЛП 10 000 — 25 000 грн Киев Наша компания онлайн продажами на торговой площадке Амазон. Мы ищем в команду на постоянную работу продуктивного, ответственного, …

Международный благотворительный фонд «SOS Детские деревни» ищет профессионала для работы в нашей команде на позиции ТАРГЕТОЛОГА (Digital. ..

Наш идеальный преподаватель: Успешно работает в качестве дизайнера интерьеров не менее 5-7 лет; Отлично знает и уверенно работает в следующих программах: …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями WePlay Esports Киев WePlay Esports — лидирующий киберспортивный медиахолдинг с ключевыми офисами в США, Китае и Украине.Холдинг совмещает лучшие практики киберспорта, медиа …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями 4Friends Киев Создаем игры — создаем миры. Давай с намиКто мы: игровая компания 4Friends (предыдущие 7 лет — 4FriendsGames), работаем в жанре Hidden Objects и ищем лучших …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями w-Axis Киев w-Axis — это продуктовая компания полного цикла, проекты которой успешны в странах ЕС, Восточной Европы и Азии. Компания занимается разработкой собственных …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями HAB IQ architects 20 000 грн Киев Дизайн студия HAB IQ architects Ищем в свою команду архитектора, который готов работать с нами над интересными, творческими и сложными проектами! Что будет …

Курсы иностранного языка Офис в центре Компенсация обучения Корпоративные мероприятия Офис возле метро Evoplay Entertainment — это создатель качественных и передовых игровых продуктов!..

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями ZV Девелопмент Киев Ми, команда ZV Development, віримо, що середовище визначає свідомість. Тому продумуємо кожен сантиметр наших просторів — прогресивних, креативних и розумних, …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Компьютерная вышивка 12 000 грн Киев В интернет-магазин вышитой женской одежды Plahta требуется контент-менеджер. Требования к соискателю: Средний английский (письменно) Уверенный пользователь …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями WEBKITCHEN-DESIGN 15 000 — 28 000 грн Киев Digital IT студия с динамично растущими интересными аутсорс проектами, приглашает на постоянную работу в офис full stack программист Opencart, …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями НВ Киев Команда НВ шукає СММенеджера / ку.Для нас важно: изучить роботи на аналогичных позициях в 1 статье; журнал и редактор навички …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Artman Studio Киев Твое призвание рисовать и ты не представляешь своей жизни без творчества, тогда приглашаем в мир игр и свою профессионалов Удаленное сотрудничество . ..

Медицинская страховка Бесплатные обеды и снеки Массаж, йога, пилатес Курсы английского языка Гибкий график Мы — VOKI Games, и мы создаем захватывающие мобильные игры, в которые каждый день играют миллионы людей.Наш хит Manor Matters стал лидером в …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями SIM-Networks Киев Компания Sim-Networks Ukraine (дочерняя компания западногерманской Netversor GmbH) приглашает к себе в команду Руководителя отдела маркетинга в IT-сфере.Ваши …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Европа Арм Спорт, ООО Киев Крупная Компания, занимающаяся продажей товаров для отдыха и спорта, ищет дизайнера Обязанности: дизайн макетов POS-материаловсоздание изображений для баннерной…

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями EvoPlay Профиль компании Киев Курсы иностранного языка Офис в центре Корпоративные мероприятия Регулярный пересмотр зарплат Мы считаем, что создание отличных продуктов требует безупречной командной работы. Независимо от вашей роли, каждая задача, каждый пиксель, каждая строка кода имеет значение….

‘ВіЯр’ — национальная торгово-виробнича компания, начиная с 2002 года, натянуто створю и пропону найкращі комплектуючі и посадки для меблевого …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями AVG, Группа компаний Киев Группа компаний AVG работает в сфере архитектуры, дизайна и строительного менеджмента.Среди проектов AVG — дизайн интерьеров Lavina Mall, проектирование …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями VMLY & R Commerce Киев Компания «Джиометри Украина» ищет графического дизайнера! Пожелания к кандидату достаточно простые: уверенное владение Photoshop и Illustrator, интерес / желание …

Наша клиент — успешная британская компания, один из мировых лидеров в сфере разработки и производства автомобильной электроники и смарт телевизоров. Мы …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями AmoMedia Киев Genesis — международна продуктова ИТ-компании повного циклу. Понад 1500 осіб в п’яти країнах створюють продукти для більш ніж 200 мільйонів унікальних …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями AVG, Группа компаний Киев Группа компаний AVG работает в сфере архитектуры, дизайна и строительного менеджмента.Среди проектов AVG — дизайн интерьеров Lavina Mall, проектирование …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями PLINK Киев Plink — кроссплатформенное приложение для полного погружения в игровой мир. Звоните, готовьтесь к игре, находите достойных соратников и следите за ходом игры …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Ракетный эффект Киев Если вы веб-дизайнер с высоким уровнем графического дизайна и коммуникативных навыков, и можете быстро доказать, что у вас есть все необходимое для работы. ..

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями EvoPlay Профиль компании Киев Мы ищем мотивированного и увлеченного PPC менеджера. Идеальный кандидат должен иметь не менее двух лет опыта работы в AdWords с хорошими письменными и …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями JatApp Киев JatApp — это группа успешных компаний, которые разрабатывают собственные продукты и ведут аутсорсинговый бизнес.Портфель нашей собственной продукции включает в себя различные …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Netgame Киев На сегодняшний день собственными усилиями мы создали множество продуктов и настроены делать еще больше! Разработка игр — это наша страсть, и мы чувствуем себя там . ..

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Netgame Киев На сегодняшний день мы собственными силами создали множество продуктов и настроены делать еще больше! Разработка игр — наша страсть, и мы чувствуем себя такими же…

Работа Photoshop в Украине, поиск вакансий Photoshop в Украине

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями MOYO Профиль компании Киев Офіційне працевлаштування Повний соц.пакет Можливість проф.росту Комфортный офіс MOYO — це надійна торговельна мережа, деслушен Клієнт отримуєнт отримуня формат обіговігоції нового рапіївії раіївії принципа обьіговоїмівії рапіївії ріміовооїмувок…

MD Fashion — группа компаний партнеров, объединивших более чем 160 брендовых магазинов в Украине и Казахстане: Tommy Hilfiger, Diesel, Calvin Klein, Gant, . ..

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Кировоградгаз, ОАО 20 000 грн Кропивницкий Вимоги: вища освіта для спеціальністю «Маркетинг»; досвід роботи від 3 років в областном маркетингу;..

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями AIR Media-Tech Киев Ты умеешь проектировать, разрабатывать и прорисовывать дизайны продающих лендингов и сайтов компании? Для тебя генерить новые идеи — как дышать ….

Национальная энергетическая компания «УКРЕНЕРГО» запрошена в свою команду руководителя группы по разработке документов и землеустрою Основы задач: планирование…

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Listex 25 000 грн Киев Иннова команде развития интернет-метапоиска FMCG-товаров Listex. info требуется Фотограф \ Ретушер (предметная фотосъемка) .Профессиональные навыки: Техническая …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями EasyEdit studio 20000 грн Киев Мы — дизайн студия, cоздаем анимированные видео-шаблоны, упрощаем жизнь дизайнерам и клиентам, нужны быстрые решения для рекламы, презентации.Входим …

Мы ищем старшего разработчика C ++ (Qt) для сотрудничества с ведущим издателем программного обеспечения для обработки фотографий, цель которого — вдохнуть новую жизнь в изображения …

Мы ищем среднего или старшего разработчика C ++ с Qt для сотрудничества с ведущим издателем программного обеспечения для обработки фотографий, нацеленного на обеспечение …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Beetroot Ивано-Франковск Мы рады пригласить сильного разработчика WordPress присоединиться к нашей опытной и творческой команде. Это прекрасная возможность поработать над интересными внутренними … Хотите получать больше предложений о работе? работодателей начинают поиск кандидатов в базе резюме еще до публикации вакансии. Разместите свое резюме не откладывая, чтобы работодатели Вас находили. Разместить резюме

Компенсация спортзала Курсы иностранного языка Корпоративные мероприятия Медицинская страховка Мы ищем C ++ (Qt) разработчиков среднего и старшего звена для сотрудничества с ведущим издателем программного обеспечения для обработки фотографий с целью создания новых…

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Podium 18 000 грн Днепр Студия дизайна интерьера и мебели «PODIUM» приглашаем 3D-визуализатора в штат нашей компании на полную занятость.Если вы имеете опыт работы по проектированию …

StarLightMedia • один из найбільших медіахолдингов в Східній Європі. Понад половину українського ТБ-продукту, який ви бачите на екранах, виробляємо саме …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Acino Профиль компании Киев Обязанности: Связь в социальных сетях Создает, ведет и выполняет общий редакционный план для социальных сетей Acino в Украине при поддержке …

Olkom — это виробник высоких харчевых продуктов, відомих українцям под брендами Olkom, Olkom Style и Смачно як завжди, и також інгредієнтів…

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Beetroot Одесса Мы рады пригласить сильного разработчика WordPress в нашу опытную и творческую команду. Это отличная возможность поработать над интересными внутренними …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями OLLA 12 000 грн Одесса В связи с расширением, в интернет магазин требуется девушка фотограф. Съемка одежды, обуви, подготовка товара для фотосессии .Требования: Опыт работы от …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Charisma Fashion Group Днепр Компания «Charisma Fashion Group» на данный момент один из успешных игроков на рынке моды в Украине.

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями ENIXAN Ukraine, LLC Киев ENIXAN Entertainment — независимый разработчик и издатель мобильных и компьютерных игр.В связи с выросшим объёмом работ, расширяем команду и …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Фин-Трейд, ООО 12 500 грн Белая Церковь Требования: Позитивное, профессиональное и вежливое отношение к клиентам; опыт работы менеджером по сопровождению клиентов / менеджером по продажам / менеджером . ..

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями ENIXAN Ukraine, LLC Киев ENIXAN Entertainment — независимый разработчик и издатель мобильных и компьютерных игр.В связи с выросшим объёмом работ, расширяем команду и …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями NETRONIC Харьков Мы — продуктовая компания NETRONIC: Украинская компания, которая является одним из лидеров в разработке и производстве оборудования для …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Ким Е.Ю., ФЛП 10 000 — 25 000 грн Киев Наша компания занимается онлайн продажами на торговой площадке Амазон. Мы ищем в команду на постоянную работу продуктивного, ответственного, …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями DataArt Профиль компании Одесса Наш клиент — один из ведущих мировых производителей товаров народного потребления. В их портфолио сотни брендов.Обязанности по содержанию …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями ЭкоБуд / Соболь И.М. ФЛП 15 000 грн Хмельницкий С нами не работа и образ жизни Счастлив тот кто любит занятие Для долгосрочного сотрудничества компания «Эко-Буд» выбирает кандидатуру Дизайнера или помощника.Важно умение делать 3D визуализации.Обязанности: Моделирование…

Международный благотворительный фонд «SOS Детские деревни» ищет профессионала для работы в нашей команде на должности ТАРГЕТОЛОГА (Цифровой …

Наш идеальный преподаватель: Успешно работает в качестве дизайнера интерьеров не менее 5-7 лет; Отлично знает и уверенно работает в следующих программах: …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями WePlay Esports Киев WePlay Esports — лидирующий киберспортивный медиахолдинг с ключевыми офисами в США, Китае и Украине. Холдинг совмещает лучшие практики киберспорта, медиа …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями 4Friends Киев Создаем игры — создаем миры. Давай с намиКто мы: игровая компания 4Friends (предыдущие 7 лет — 4FriendsGames), работаем в жанре Hidden Objects и ищем лучших …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями w-Axis Киев w-Axis — это продуктовая компания полного цикла, проекты которой успешны в странах ЕС, Восточной Европы и Азии.Компания занимается разработкой собственных …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Creative, школа дизайну Львов Требования: Терміново шукаємо викладача курсу «Графічний дизайн» в команде приватної школи дизайну для дорослих. Обов’язково: володіння програмами AdobePhotoshop, . ..

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями HAB IQ architects 20 000 грн Киев Дизайн студия HAB IQ architects Ищем в свою команду архитектора, который готов работать с нами над интересными, творческими и сложными проектами! Что будет…

Курсы иностранного языка Офис в центре Компенсация обучения Корпоративные мероприятия Офис возле метро Evoplay Entertainment — это создатель качественных и передовых игровых продуктов! Мы в поисках талантливого 2D художника в нашу команду профессионалов:) …

Одесский филиал Компьютерной Академии ШАГ приглашает на работу преподавателя курса «Autodesk 3ds Max» .Требования: опыт работы от 1 года в 3D Max Corona…

Без страховки Медичне страхование Корпоративные заходы Краткое изложение должности Редактор веб-контента будет отвечать за редактирование контента и повышение производительности веб-сайтов для достижения определенных целей. К тому же…

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями EVA — линия магазинов Днепр Привет! Интернет-магазин eva.ua — это часть большой компании — лидера рынка «Ева». Перед нами стоят очень интересные задачи и амбициозные цели, поэтому …

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями ZV Девелопмент Киев Ми, команда ZV Development, віримо, що середовище визначає свідомість. Тому продумуємо кожен сантиметр наших просторів — прогресивних, креативних и розумних ,…

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Компьютерная вышивка 12 000 грн Киев В интернет-магазин вышитой женской одежды Plahta требуется контент-менеджер. Требования к соискателю: Средний английский (письменно) Уверенный пользователь . ..

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями WEBKITCHEN-DESIGN 15 000 — 28 000 грн Киев Digital IT студия с динамично растущими интересными аутсорс проектами, приглашает на постоянную работу в офис full stack программист Opencart ,…

Горячая вакансия Новая вакансия Рассмотрим кандидата с особенными потребностями Новый дизайн, Студия интерьеров 8 000 — 20 000 грн Ивано-Франковск Бесплатное обучение Бонусы / премии Требования: Профессиональная дизайн студия Новый дизайн интерьера приглашает к удаленному сотрудничеству дизайнера интерьера и чертежника. Для дизайнера-чертежника. Основные …

Работа фотошопер в Минске — свежие вакансии / JobVK

Автозаводская

Академия наук

Борисовский тракт

Восток

Грушевка

Институт Культуры

Каменная Горка

Кунцевщина

Купаловская

Михалово

Могилевская

Молодежная

Московская

Немига

Октябрьская

Парк Челюскинцев

Партизанская

Первомайская

Петровщина

Площадь Ленина

Площадь Победы

Площадь Якуба Коласа

Пролетарская

Пушкинская

Спортивная

Тракторный завод

Уручье

Фрунзенская

Работа для фотошоперов

работа для фотошоперов
вакансии абакана
работа в г волгограде
работа на северо-востоке москвы
компании междугородних перевозок поиск работы водителем с зп
работа львов
работа для геодезистов
вакансии набережные челны
работа и заррплата в москве
вакансия фотомодели
поиск работы библиотека
поиск работы библиотека гря поиск работы позволит
работа в мтс
курсавая работа на тему бухгалтерская отчётность
работа на дому для программистов
вакансия провизора в москве в люберцах
вакансии свао
вакансии надомной работы
вакансия бухгалтера калькулятора в нновгороде
работа в новосибирске
региональный менеджер поиск работы в санкт петербурге должность курьер
вакансия кондитера
учитель математики вакансия
работа с текстом в начальной школе
вакансии сегодня в москве
как найти работу 11 летей девочки
вакансия главный редактор москва
какую работу можно найти женщине сидящей в декрете
вакансии королева
поиск работы в городе комсомольск на амуре
поиск работы в иванове юрист
работа вахтами на севере
трудоустройство строителей в городе астрахани
работа для девушек в спб
работа на дому в крупном издательском доме
гартем работа для пенсионерок
гартем работа для пенсионерок
для вас в кирове
диваны и кресла вакансии ctrudzkazan gov tatarstan ru поиск работы
работа для студентов в санкт петербурге неполный раб день
работа мариуполь
работа на винном водочном заводе в москве
поиск работы в екатеринбруге
вакансия тц александр лэнд
вакансия тц александр лэнд
донецке
работа для студента в сочи строительство
ландшафтные работы поиск
работа в туймазах
вакансии на октябрьской ж д
вакансия в дизайн студии
вакансия риелтор с опытом в отдел загородной недвижимости
молитвы и заговоры что бы найти работу
работа для школьников на лето москва
работа в москве централ ьный округ
поиск работы расклейщик
работа в геленджике
найти работу в питере на нефтебазе

Фрилансеры Украины 2019: где работать, зарплата, специальности

Работа на условиях фриланса приобретает все большую популярность. Благодаря бурному развитию диджитал-инструментов и растущей мобильности интернета. 24 канал такую ​​проанализировал, какие сейчас популярные специальности позволяют фрилансить, где искать работу и сколько за нее платят.

Если вы человек открытый к новациям современного рынка труда или только делаете первые шаги на трудовом пути, фриланс может вас заинтересовать.

Читайте также: Будущее — за фрилансами: почему украинцы все чаще выбирают работу дома

Что такое фриланс
Это работа «на себя», похожая на частную практику.Когда работник сам находит себе клиентов и начальника, определенную работу и получает это деньги. Искать заказчиков можно в интернете или по телефону. Работать можно в любой точке города или даже мира, не посещая офис.

Какие профессии могут фрилансить

Их целая куча. На самом деле удаленно могут работать все, кто так или иначе использует в работе компьютер.

Выделим самые популярные направления.

Копирайтинг

Это написание текстов, в основном рекламных, в частности, для наполнения сайтов (а сейчас каждая, даже небольшая, компания просто обязана иметь свой сайт).Поэтому эта работа достаточно востребована.

Рерайт

Это переписывание готового текста, чтобы сделать его уникальным. Роботат также достаточно популярна среди работодателей. Но для нее нужно иметь хороший словарный запас, выносливость и настойчивость. Не каждый сможет даже написать 5 текстов о том же другими словами.

Переводчик

Здесь все просто — нужно переводить тексты с одного языка на другой. Чем больше языков знаете и чем больше из них — редкие, тем больше вам будут платить.Очень важно также знание не просто язык, а чтобы оно было глубоким. В частности, за перевод технической документации, где много профессионализмов и терминов, платят на порядок больше.

Набор текста

Вам присылают картинки с текстом и надо набрать их в текстовом редакторе. Работа не тяжелая, но и наименее оплачиваемая.

Расшифровка аудио и видео — то же самое, но набрать текст надо с голосами. За это платят чуть больше.

Написание уникальных текстов

Статьи, рефераты, курсовые, дипломные — за это хорошо платят, но нужно иметь соответствующие знания, контакты и навыки.Новичкам за такое не советуем браться — лишь провалите вызов и получите плохую репутацию у работодателя.

Если умеете писать тексты на английском — можно зарегистрироваться на англоязычных фриланс-ресурсах. Там платят больше.

СММ

Это редактор соцсетей — фактически ведущий страницы в соцсети. Таких людей компании нанимают, чтобы наполнять свою страницу в Фейсбуке, Твиттере, Инстаграме и т. д., общаться с пользователями. Нужно разбираться, как работают соцсети.Эта работа требует регулярности — постить контент в определенное время, а не от случая к случаю. Еще лучше, если SMM-ник умеет делать картинки.

Читайте также: Топ-6 рабочих специальностей с зарплатой свыше 20 тысяч гривен

Реклама в интернете

Немало компаний ищут рекламных агентов, которые бы размещали в интернете их рекламу. В частности — в рассылке на почту, в мессенджеры. Существует также отдельный вид соцсетей — таргетолог. В сети также можно найти предложения работы на этой позиции, так и обучение профессии, и бесплатно, и платно.Опытные таргетологи говорят, что эта работа приносит очень хорошие деньги.

Художник, дизайнер, фотошопер

Это работа с изображениями. Заказчиков может быть много — каждая компания, ведущая сайт, страница в соцсети и т. д., нуждается в красивых и уникальных картинках. Также заказчики нуждаются в создании иллюстраций, портретов и тому подобное.

Платят неплохо. Но чтобы выполнять такую ​​работу — надо знать соответствующие программы (сначала освоить их) и уметь рисовать, как минимум.

Видеомонтаж, видеодизайн

Работа с видео. От создания видео-графики до монтажа сериалов и кино. Также неплохо платят, но человек с улицы, конечно, такую ​​работу не потянет. Нужны знания и навыки.

Веб-дизайн, программирование

Эти профессии, пожалуй, самые фрилансовые и точно лучше всего оплачиваемые. Особенно востребованы сейчас разработчики мобильных приложений.

Но сначала нужно этому научиться. В частности, существуют и бесплатные ресурсы по освоению этих профессий.

Фотограф

Вероятно, самый древний вид фриланса. Нужно иметь соответствующую технику и уметь ею владеть. Платят по-разному, в зависимости от качества и сложности фото. Но и конкуренция здесь высокая.

Кроме того, фрилансом может заниматься бизнес-администраторы, бизнес-консультанты, юристы, бухгалтеры и даже ученые разных специальностей — для них тоже есть немало вакансий.

Читайте также: Причины, указывающие на то, что время увольняться с работы

Сколько платят

За ту же работу разные люди могут получить разные деньги. Все зависит от скорости и качества вашей работы, а также от работодателя.

Фриланс-биржа Frelancehunt посчитала, какие профессии и сколько зарабатывают во фрилансе:

• работа с текстами — от 3 до 9 долларов за час;
• переводы — 5-8 долларов;
• реклама в интернете — 8-17;
• программирование — 8-22.

Какие есть специальности есть для фриланса и сколько платят

Где найти заказ

В интернете сейчас существует немалое количество специальных платформ для поиска работы фрилансерам.Также такие вакансии есть и на «обычных» сайтах по поиску работы. Ко всему прочему, если предлагаете примете какую-то компанию, которая хочет сотрудничать — можно предложить ей свои услуги на условиях фриланса.

Украинские площадки по поискам фриланса , в частности:

• freelance.ua
• freelancehunt
• kabanchik.ua

Для работы с текстами :

• smart-copywriting. com
• weblancer.нетто
• англомовний hopework.eu

Для фотографов :

Для айтишников и ученых :

• globalfreelance.ua
• itfreelance.by.

О чем стоит помнить фрилансеру

Первое — хоть работа и «на себя», и все же фрилансер берет на себя нагрузку перед работодателем. Поэтому важно соблюдать сроки: сдавать работу вовремя. Об оплате стоит договориться заранее, четко прописав, что именно от вас ожидает работодатель.И в какой форме и размере будет выплачен гонорар.

Также стоит помнить о налогах. Фрилансер как участник рынка труда не освобождается от государственных налогов. Их можно платить как физлицо, так и оформиться как физлицо-предприниматель.

Читайте также: Изменения для Фопов: что им хотят запретить и почему

Кожа с золотым отливом, работа с фотографией — уроки фотошоп

Хорошая кожа без Photoshop

Всякий раз, когда фотографы говорят про идеальную кожу, многие из них имеют ввиду фотошоп, полагая, что только с помощью постообработки можно достичь высокой текстуры кожи.

Действительно, можно, но это потребует достаточно много времени. Было бы здорово, если бы была возможность получить приятный тон кожи еще при съемке.

И это возможно, но при этом нужно знать, как сделать снимок правильно.

Это сделано при съемке

Не верите, что можно снять крупный портрет с почти идеальной кожей без работы в фотошопе? Посмотрите на фотографию этих семи девушек. Можно найти некоторые недостатки, но в целом их кожа выглядит практически идеально.Думаете, это потому, что все они являются моделями и королевами красоты? Вовсе нет, это обычные люди.

Макияж

Большинство недостатков кожи может быть скрыто перед съемкой с помощью макияжа. Это кажется очевидным, но многие фотографы почему-то не уделяют этому достаточно внимания.

Многие люди считают, что как бы не выглядела их кожа, фотограф сможет все исправить в фотошопе.

Конечно, ни один фотограф не захочет тратить кучу времени на то, что может быть легко сделано с помощью правильного макияжа.

Пример применения макияжа

Знаете, почему хорошие профессиональные визажисты пользуются большой популярностью? Они знают, как сделать так, чтобы лицо и кожа клиента выглядели действительно хорошо. Если вы заняты съемкой, макияж должен быть безупречен.

При возможности следует приглашать профессионала, в других случаях вам может помочь знакомый, который умеет хорошо накладывать макияж. Если модель сама наносит макияж, нужно попросить ее сделать это как можно лучше.Это поможет вам сэкономить многие часы при обработке фотографий.

Чтобы сделать это, я сделал фотографии моей знакомой без макияжа, а затем, через два часа, с профессиональным макияжем. Обе фотографии без обработки, в качестве источника света использовано большое окно.

Без макияжа

С макияжем

100% кроп без макияжа

100% кроп с макияжем

Направление света

Для фотографа очень важно уметь контролировать свет, чтобы получить хорошую кожу. Вы научитесь понимать, как он работает с текстурой, вы будете знать, как снять хороший портрет.

Свет имеет направление

Во-первых, давайте поговорим о направлении света. Свет не просто находится вокруг нас без определенного направления. Направление иногда может быть очевидным. В солнечный день, в полдень, свет направлен сверху вниз. В то же время, на закате свет исходит от горизонта, где солнце садится.

В другие дни это несколько сложнее.Например, откуда исходит свет в облачный день за два часа до захода солнца? Это зависит от того, где вы находитесь и насколько плотные облака. Самый простой тест, чтобы найти направление света, присмотреться к глазницам на лице человека. При этом можно увидеть тени, которые покажут направление света.

Свет и кожа

Какое отношение это имеет к нашему разговору о коже? Дело в том, что от света появляются тени, а подчеркивают объем лица и текстуру, в том числе и кожу.

Как правило, свет, который идет сверху, дает не очень хороший эффект, намного лучше работает прямой свет. Причина в том, что когда свет падает сверху, он освещает лицо неравномерно, создавая тени, в результате кожа смотрится не гладкой.

Это делает акцент на показателе и обращает внимание зрителя на недостатки кожи.

Чтобы две две строки, я сделал фотографии цементного блока с грубой текстурой. Я добавил еще несколько бугорков из резины, чтобы имитировать прыщи на лице.

Свет, направленный сверху

Прямой свет от камеры

Очевидно, что текстура на верхнем изображении выглядит намного грубее. Так свет проявляет текстуру.

То же самое применимо к коже человека. Свет, скользящий вдоль поверхности, подчеркнет недостатки. Свет, направленный перпендикулярно поверхности, помогает эти недостатки скрыть. Ниже приведены два снимка кожи, сделанных способами.

Кожа освещена сверху

Кожа освещена прямым светом

Светлый цвет

Гладкая текстура кожи, даже с пигментацией, также считается красивой. Лицо с гладкой кожей, имеющий равномерный цвет.

Первым делом следует избегать очевидных ловушек. Избегайте красных носов из-за холода на улице, солнечного ожогов после каникул, все остальное можно увидеть невооруженным глазом.

Пройдет достаточно времени, прежде чем количество таких фотографий сократится. Вы должны делать все возможные, чтобы избежать таких случаев.

Если это будет означать необходимость повторной съемки — лучше переснять.

Грязный свет

Теперь рассмотрим не столь очевидный момент, такой как грязный свет. Грязным светом является любой, состоящий из нескольких источников с разной цветовой температурой.

Наглядным примером является съемка, где часть лица освещена естественным светом (который может проявиться как синий цвет в камере), а другая часть лица освещена лампами накаливания (который проявится в виде желтого цвета).

В этом случае кожа получит разные цвета, которые будут выглядеть странно.

Свет также может изменить цвет, отражаясь от цветных предметов и поверхностей. Простейшим примером является трава. При съемке в окружении деревьев или травы часть света отразится от нее и придаст зеленый оттенок, в основном, в нижней части лица. Вот пример.

Вы видите, что на шее и в области есть сильный желто-зеленый оттенок.

Зеленая трава не единственный враг.Красного здания (особенно из красного кирпича) — вторые по значимости объекты, дающие постороннюю окраску. Самый простой способ избежать этой проблемы — поставить модель так, чтобы вокруг были серые стены из бетона, который не вносит посторонний оттенок в отраженный свет.

Расстояние до объекта

Другая очевидная стратегия для того, чтобы скрыть дефекты кожи — просто не снимать портреты слишком близко. Таким образом, кожа станет намного меньшей частью изображения и будет выглядеть более гладкой. Здесь представлены три изображения:

Ясно, что недостатки кожи намного легче разглядеть на верхнем изображении, чем на среднем или нижнем. Конечно, нельзя снимать все портреты на таком большом расстоянии, но, в то же время, старайтесь не увлекаться слишком крупными планами.

Размытие кожи

Размытие кожи при съемке может стать еще одним эффективным способом сделать ее ровнее. Есть два типа объективов, с помощью которых это можно осуществить. Первый тип работает с малой глубиной резкости.Открывая диафрагму на максимум, мы получим в фокусе только малую часть изображения. Другие участки кожи попадут в зону нерезкости, что скроет любые недостатки.

На следующие изображения вы увидите этот эффект в действии. На верхней фотографии я использовал большую глубину резкости.

Другой способ размытия связан с использованием объективов с помощью накачки и сдвига оптической оси. Это эффективно, когда лицо имеет хорошую кожу, а руки или ноги нет.Вы сможете сохранить резкость лица, а нижнюю часть тела размыть. Вот пример:

Собираем все вместе

Теперь пришло время комбинировать методы. Скажем, мы снимаем просто для удовольствия и позвали знакомую девушку в качестве модели. Как мы должны подходить к процессу? Во-первых, как мы знаем, нужен хороший макияж. Это значит, что мы должны заплатить профессиональному визажисту или пригласить друга, который умеет хорошо накладывать макияж.

Во-вторых, мы знаем, что свет не должен падать сверху сбоку и не хотим, чтобы он отражался от деревьев или трав.

Когда мы должны запланировать съемку? Лучший свет будет в солнечный день за час до заката. В это время солнце будет низко и мы получим как раз тот самый прямой свет.

Еще мы знаем, что не нужно делать много снимков с близкого расстояния, чтобы не подчеркивать недостатки кожи. И, наконец, мы будем использовать светосильный объектив и откроем диафрагму, чтобы попытаться размыть проблемные участки кожи.

Используя данные методы, мы сможем достичь подобного результата и не тратить времени на обработку в фотошопе.

Источник: https://photo-monster.ru/lessons/read/horoshaya-koja-bez-photoshop.html

Уроки фотошопа. Эффект мягкой кожи

Предлагаю вашему вниманию серию кратких уроков по обработке фотографий. Занятия рассчитаны на разноуровневую аудиторию, излишние, для продвинутых, пояснения в тексте можно благополучно пропустить, они необходимы начинающим изучать фотошоп.

Приступаем к работе. Прежде всего анализируем фото. Кожа не проблемная, но имеет несколько, ярко выраженных дефектов: родинки, прыщики, веснушки.

Что из перечисленного можно причислить к дефектам решает каждый фотограф, но его выбор зависит от множества причин, требований заказчика, и предпочтения модели, а также задействованный стиль фотографии (гламур, поп-арт, ретро, ​​винтаж, гранж, мода и мн.др.).

Итак, этап ретуши. Используем инструмент Восстанавливающая кисть (Healing Brush, горячая клавиша J ).

Справка: В предыдущих версиях фотошопа, кисть обозначалась как «лечащая», т. е. за счет отдельных «здоровых» участков происходило лечение и других кожи. Каким образом работает эта кисть ?!

Нажимаем (и держим форму) Альтернативный при активном инструменте, и наш курсор приобретает прицела, прицелом берем образец (клон), кликая в выбранном месте. Далее, отпуская Alt, мы совершаем мазки или ставим инструментом, и с восторгом наблюдаем, как наша точка / мазок подстраивается под текстуру, цвет и освещенность данного фрагмента кожи.

Сложности, с которой может столкнуться пользователь, исходят из понимания алгоритма работы кисти, но не вникая особо во все тонкости, можно сказать, что если фрагмент находится на границе с областью окрашенной или освещенной иначе, напр.

, в таком случае лучше использовать инструмент Штамп (Clone Stamp, горячая клавиша S ), работает похоже, но не подстраивает результат, т.е.

вам придется самим выбрать клон (образец), исходя из освещенности, цветности и текстуры.

Размер (диаметр, размер) кисти выбираем произвольно, но соразмерно (на рис. Размер выделенных объектов). Уменьшить или увеличить кисть можно, используя горячие клавиши «[» и «]»

Жесткость стремится к 100%, этот показатель регулирует резкость (размытость) краев кисти, при жесткой кисти не наблюдается лишней грязи / блюра.

Интервал по умолчанию 25%.

Отдельно о форме кисти, по умолчанию она круглая, что для многих неудобно, но это не осознается, пока по совету какого-нибудь мэтра, ты не находишь эллипсовидный кончик кисти (угол 50, форма72%). И все, ты покорен!

Справка: для перемещения в требуемую, часто скрытую, область изображения использовать пробел, что позволяет временно переключиться на инструмент «Рука», отпуская пробел, возвращаемся к активному инструменту.

Итак, обработав всю область с помощью вышеописанных инструментов, мы наблюдаем пористую, некоторые неровности и, скажем так, малопривлекательность кожи. Для решения этой проблемы расширенного использования плагины, но можно, как кредо, использовать средства Photoshop, о чем сейчас, после столь обширного вступления, и пойдет речь.

То, что сейчас будет создаваться, изменяться и т.д. можно записать операцию ( действие , экшен ) и, в результате, вы сможете выполнить нижеописанные действия в один клик.Каким образом записывать, замечать и успешно пользоваться операциями, мы поговорим в следующий раз.

Создаем дубликат слоя , что, как и все действия в фотошопе, возможно различными путями: через меню слоя в верхней, через меню панели слоев (справа, внизу, при активной панели), горячими клавишами Ctrl + J и самым наглядным путем: ухватившись за слоем мы потянем его вниз к отмеченному значку (см.рис).

Переходим в Фильтр-Размытие-Размытие по Гауссу ,
выбираемрадиус 25 пикс., и с ужасом замечаем, как наше изображение теряет четкие очертания и узнаваемость, это означает, что мы на верном пути.
Затем ластиком (Eraser, Е ) стираем (непрозрачность 100%) размытое изображение верхнего слоя с глазом, губ, линии носа, растительности (брови, волосы) и с одежды.

Далее, изменяем значение непрозрачности слоя в пределах от 20 до 40%, величина непрозрачности зависит от модели и ваших предпочтений. И объединяем слои .

Простите за скриншоты, обязательно переделаю…

Подпишитесь на новостную ленту кабинет-фото
Все материалы сайта можно использовать с указанием ссылок на этот сайт.

Это здорово. Поделись!

Похожее

Источник: http://cabinet-photo.ru/fotoshkola/obrabotka/uroki-photoshop-effekt-myagkoj-kozhi/

Полное руководство по ретушированию фотографий и разделению частот в Photoshop

В этом приложении вы узнаете о ретуши в Фотошопе и том, как использовать корректирующие слои, освещение, осветление и затемнение. А также разделение частот. Приемы, описанные в этой статье, должны нормально работать в большинстве версий Photoshop.Вы также можете скачать RAW-файл, который я использовал:

1. Начинаем с Raw-файла

Мы начинаем с Raw-файла или изображения высокого качества. Следите за мной, выполняйте все шаги, загрузите изображение. В данном случае я конвертирую Raw-файл в файле PSD. Для красивой фотографии самое главное — это освещение. При правильном освещении все тени заливаются светом, и кожа модели выглядит гладкой даже без дополнительной обработки.

2. Разделение частот для тонов кожи

В начале ретуши лица в Фотошопе мы дважды продублируем фоновый слой и растрируем каждый из этих дубликатов.Кликните правой кнопкой мыши и выберите пункт «Растрировать слой». Нижний слой я назвал «lo», а верхний «привет».

К слою «lo» я применил «Размытие по Гауссу» с радиусом 10 пикселей, а затем выбрал слой «привет» и перешел в Изображение> Внешний канал. Использовал параметры, приведенные на скриншоте.

Затем я установил для слоя «hi» режим смешивания «Линейный свет».

3. Сглаживание цветов кожи

Нам нужно выбрать инструмент «Восстанавливающая кисть» (J) и задать в панели параметров в верхней части окна программы для «Образца» — «Активный слой». Теперь мы можем начать работу со слоем «lo».

Я хочу сгладить мешки под глазами. Работая со слоем «lo», мы редактируем только цвета изображения и не убираем ни одну текстуру.

Это гарантирует, что текстура кожи модели остается такой же, мы просто осветляем область под глазами.

4. Дополнительное сглаживание

Создайте новый слой между слоями «lo» и «hi». Назовите его «сглаживание». Затем выберите инструмент «Кисть» (B) и в панели параметров верхней части окна программы установки непрозрачность кисти 10%.

Нажав существует Alt / Opt, вы можете использовать этот инструмент как пипетку для выбора образца цвета. Я выбираю образец цвета в светлой области и аккуратно закрашиваю им затененные участки кожи. А затем аналогично выбираю образец в темной области и закрашиваю им светлые участки. Это позволит во время ретуши фотографий в Фотошопе сгладить тона кожи в целом.

5. Восстановление и дефектов удаление

Выберите слой «привет» и активируйте инструмент «Восстанавливающая кисть» (J). Проверьте, чтобы в панели параметров для «Образца» был установлен «Активный слой», а затем начните подбирать образцы (кликните по участку, удерживая Alt / Opt) на чистых участках кожи и закрашивайте ими проблемные места.

6. Обработка волос

На данном этапе ретуши портрета в Фотошопе обработаны две области волос, расположенные справа и слева от линии подбородка и шеи. Объедините все слои в один. Выберите инструмент «Прямоугольная область» (M), выделите правую часть изображения, а затем нажмите Cmd / Ctrl + J, чтобы создать из нее новый слой других слоев.

Перемещение в Редактирование> Трансформирование> Отразить по горизонтали и перетащить слой с помощью инструмента «Перемещение» (V) на левую сторону изображения. Я хочу применить к этому слою волос маску и замаскировать волосы только слева от подбородка.

7. Разделение частот СНОВА!

Снова объедините все слои в один. Нажмите Cmd / Ctrl + J, чтобы продублировать этот слой. Назовите нижний слой «lo 2», а верхний — «hi 2».

Нам нужно размыть слой «lo 2» с радиусом 10 пикселей и применить к слою «hi 2» «Внешний канал», как мы делали раньше.

Далее дальше в Фильтр> Усиление резкости> «Умная» резкость и увеличьте резкость слоя «привет 2» примерно на 150% с радиусом 1,2 пикселя. Я также хочу добавить к слою «привет 2» маску слоя, которую мы используем позже.

8. Продолжаем сглаживать тона

Выберите слой «lo 2» и активируйте инструмент «Кисть» (B). Снова закрасьте светлые и темные участки, как мы это делали раньше, кистью с непрозрачностью 10%, чтобы сгладить их. На этом этапе ретуши кожи в Фотошопе обработайте более мелкие детали.

9. Размытие кожи

Уберем мелкие детали из общей текстуры кожи. Все, что нам нужно сделать, чтобы немного размыть кожу, это закрасить черным цветом области в маске слоя, которую мы ранее добавили к слою «привет 2». Я использую инструмент «Кисть» (B) с непрозрачностью 10% и мягко закрашиваю области, в которых хочу убрать детали.

10. Новая текстура кожи

Теперь нам нужно добавить искусственную текстуру кожи, чтобы кожа модели после ретуши фото в Фотошопе не выглядела неестественно гладкой.Создайте новый слой и назовите его «Skin Texture Small». Перейдите в Редактирование> Выполнить заливку и выбрать в открывшемся окно 50% серого. Затем направьте в Фильтр> Шум> Добавить шум и добавить 25% шума.

Для параметра «Распределение» задайте «Равномерное», установите переключатель возле параметра «Монохромный». После этого дальше в Фильтр> Стилизация> Тиснение и установка значения для «Угла» — 85 градусов, «Высоты» — 2 и «Эффекта» порядка 200%. Задайте для этого слоя режим наложения «Мягкий свет».Это наша базовая текстура.

11. Еще одна текстура кожи

Продублируйте слой кожи и назовите его «Текстура кожи большая», затем выполните Редактирование> Трансформирование и в панели параметров в верхней части окна программы задайте для ширины и высоты 200%.

12. Маскировка текстуры

Теперь нам нужно замаскировать эту текстуру. Удерживая инструмент Alt / Opt, кликните по иконке «Добавить слой-маску», чтобы добавить маску слоя, залитую черным цветом.Проделайте это для обоих слоев кожи. Активируйте инструмент «Кисть» (B), установите непрозрачность кисти 10% и аккуратно зарисуйте белым цветом, в вы хотите проявить текстуру.

Начните со слоя с более мелкой текстурой, когда закончите, зарисуйте области слоя слоя с более крупной там, где вы хотите ее проявить. Это очень кропотливая ретушь лица в Фотошопе. Запаситесь временем и терпением. Удаляйте плоские участки там, где текстура выглядит плоской или неестественной.

13. Другие пятна

На этом этапе мы создадим слой для пятен и подправим все, что сможем определить визуально. Создайте новый слой и назовите его «Пятна». Выберите инструмент «Восстанавливающая кисть» (J), задайте для образца «Активный и ниже». С помощью маленькой кисти начните убирать крошечные пятна, которые вы видите.

14. Ретуширование бровей

Начните с объединения всех слоев в новый слой. Затем используйте инструмент «Лассо» (L), чтобы создать две области выделения выше бровей там, где вы хотите обрезать их.

Затем с помощью клавиши со стрелкой подвиньте эти две области выделения вверх. Чтобы таким образом перемещать выделение, инструмент «Лассо» должен быть активен.

Перейдите в Выделение> Модификация> Растушевка и растушуйте края на 5 пикселей.

15. Обрезание бровей

Нажмите Cmd / Ctrl + J, чтобы создать из выделенных областей новый слой, а затем переключитесь на инструмент «Перемещение» (V) и подвиньте слой вниз, пока не обрежете слой, как показано в примере ретуши фотографии в Фотошопе.

16. Маскировка бровей

Кожа выше бровей выглядит не совсем естественно, потому что видны края бровей. Добавьте к слою маску слоя «Обрезка бровей», как показано выше, и зарисуйте кожу над бровями, чтобы проступили их края. Я использовал мягкую кисть среднего размера, чтобы зарисовать черным цветом и скрыть то, что нужно.

17. Очистка глаз

Создайте новый слой, назовите его «Пятна вокруг глаз» и измените масштаб, чтобы приблизить области глаз. С помощью инструмента «Штамп» (S) зарисуйте вены внутри глазного яблока.Я задал для образца «Клонирующего штампа» образец «Активный и ниже», а затем кистью небольшого размера начал выбирать образцы чистых участков глазного яблока и зарисовывать с их помощью пятен.

18. Осветление глаз

Добавьте корректирующий слой «Кривые» (Слой> Новый корректирующий слой> Кривые), установите для этого слоя режим наложения «Осветление основы» и залейте маску черным цветом.

Выберите инструмент «Кисть» (B), установите для кисти непрозрачность 10% и аккуратно зарисуйте блики в глазах, чтобы сделать их светлее, а также зарисуйте сетчатку глаза вокруг радужной оболочки, увеличьте «округлость» для глазного яблока.

Я также зарисовал участки на губах, где также должны быть блики, чтобы увеличить блеск губ и улучшить их форму во время ретуши портрета в Фотошопе.

19. Затемнение глаз

Создайте еще один корректирующий слой «Кривые» и установите для него режим смешивания «Затемнение основы». Залейте маску корректирующего слоя черным цветом.

Зарисуйте края глаз, чтобы они выглядели более округлыми. Немного зарисуйте участки вокруг радужной оболочки глаза, чтобы четче отделить ее от сетчатки.

Я также прошелся по бровям, чтобы затемнить их, и вокруг глаз, чтобы сделать их выразительнее.

Кроме этого я зарисовал область нижней губы, а также складку между губами, как рот моделирует слегка приоткрыт. При затемнении будьте очень аккуратны и осторожны. Если вам не понравился какой-то созданный эффект, зарисуйте его черным цветом, чтобы полностью замаскировать.

20. Регулировка сочности

На сетчатке наблюдаются небольшие участки отлива синим цветом.Давайте уменьшим общую сочность белков глаз, добавив корректирующий слой «Сочность» (Слои> Новый корректирующий слой> Сочность) и уменьшив «Сочность» до -50. После этого залейте маску корректирующего слоя черным цветом. С помощью инструмента «Кисть» (B), непрозрачность около 65%, закрасьте белки глаз.

21. Делаем радужную оболочку более яркой

Для дальнейшей ретуши кожи в Фотошопе создайте два новых слоя, назовите их «Яркие» и «Темные» и выберите инструмент «Кисть» (B), непрозрачность — 100%.Я использую жесткую кисть (размером 2 пикселя) белого цвета. Я буду закрашивать этой кистью слой «Brighters«. Я нарисовал маленькие точки света там, где я вижу светлые участки на радужной оболочке.

Скройте этот слой, на маленькую иконку глаза, и проделайте то же самое для слоя «Темные», но в нем закрасьте черным цветом темные участки. Теперь сделайте оба слоя видимыми и устанавливайте режим наложения «Перекрытие». Уменьшите непрозрачность слоя «Темнее» до 20%, а «Ярче» до 40%.

22. Осветление и затемнение кожи

Мы сгладили большую часть темных и светлых областей, и это позволит нам восстановить и светлые участки именно там, где нам нужно, а также задать для них интенсивность, размер, которые нам нужны.

Создайте новый слой, выполните в Редактирование> Выполнить заливку и создать для заливки слоя 50% серого. Назовите этот слой «D&B-01».

Установите для этого слоя режим наложения «Мягкий свет», чтобы серый цвет исчез.

23. Теперь пришло время выполнить осветление и затемнение

Выберите инструмент «Затемнитель» (O), в панели параметров верхней части окна программы установки для «Диапазона» — «Средние тона», а для «Экспонирования» — 25%. Сначала мы затемним темные участки, а потом поэкспериментируем со светлыми.

На данном этапе ретуши фото в Фотошопе хочу обработать все места, где волосы соприкасаются с кожей, а также добавить глубину для всех углублений (вокруг глаз, по обе стороны носа, под губами, и т.д.). На втором скриншоте я установил для слоя осветления / затем снова режим смешивания «Нормальный», чтобы вы наглядно увидели, что я сделал.

24. Осветление и изменение формы светлых участков

Теперь переключитесь на инструмент «Осветлитель» (O) (расположенный под инструментом «Затемнитель») и в панели верхней части окна программы установки для «Диапазона» — «Средние тона», а для «Экспонирования» — 25%. Я пытаюсь усилить интенсивность светлых участков, сохраняя при этом плавный переход к тонам них.

25. Дублирование и размытие

Продублируйте слой затемнения / осветления (Cmd / Ctrl + J), а затем в Фильтр> Размытие> Размытие по Гауссу и задайте для «Радиуса» значение 50 пикселей. Уменьшите непрозрачность слоя, если он слишком насыщенный.

26. Разделение частот для увеличения резкости и размытие

В результате появления ретуши лица в Фотошопе произведем еще одно разделение частот. Вернитесь назад к соответствующему разделу, если вы уже забыли, как это делается.Я свожу все слои в новый слой, дублирую этот слой и называю нижний слой «lo 3», а верхний — «hi 3».

Нам нужно усилить резкость слоя «hi 3». Переключение в Фильтр> Усиление резкости> «Умная» резкость и задайте для «Эффекта» — 175% и для «Радиуса» 1,5 пикселя. Добавьте к этому слою маску слоя и закрасьте черной кистью (с непрозрачностью 10%) области кожи, чтобы добавить мягкости, сохраняя при этой резкости.

27. Добавление контрастности

Добавьте корректирующий слой «Кривые» (Слои> Новый корректирующий слой> Кривые) и добавьте аккуратную S-образную кривую, как показано на скриншоте выше.Это увеличит контрастность лица. Мы зальем маску корректирующего слоя черным цветом и закрасим лицо белой кистью с непрозрачностью 10%, чтобы немного смягчить контраст.

28. Выборочная коррекция цвета

Создайте корректирующий слой «Выборочная коррекция цвета» (Слои> Новый корректирующий слой> Выборочная коррекция цвета) и настройте параметры каналов красного, белого, полутонов и черного, как показано на скриншотах выше. Вот и все! Я показал, как заявлять ретуширование фото в Фотошопе и коррекцию цвета.Всего наилучшего!

Перевод статьи «ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПЕРЕКЛЮЧЕНИЮ КРАСОТЫ И РАЗДЕЛЕНИЮ ЧАСТОТЫ ФОТОШОП» был подготовлен дружной командой проекта Сайтостроение от А до Я.

Источник: http://www.internet-technologies.ru/articles/retushirovanie-fotografiy-i-razdelenie-chastot-v-photoshop. html

Обработка портретной фотографии в Photoshop

Портрет один из самых популярных жанров в фотографии. Каждый, кто начинает увлекаться фотографией снимает портреты.

А вот обработка этих портретов хуже. Процент качественно обработанных портретов очень мал, что не может не расстраивать, учитывая количество фотографов на душу в современной России.

В этом посте я расскажу как обработать в Photoshop портретную. Если говорить точнее — я расскажу свой способ обработки.

С чего начать

Первое, с чего нужно начинать обработку — это анализ фотографии и разработка плана работ.Как правило открывая изображение обработчик сразу смотрит на лицо, глаза, дефекты кожи и тем самым уделять мало внимания общей картине.

Начинайте анализ с изучения фотографии в целом. Чтобы приучить себя к этому — уменьшите фото зумом так, чтобы детали не читались и не отвлекали вас.

На что нужно обращать внимание изучая фото (очередность не имеет значения):

• Сбалансировано ли изображение по тональности и цветам?
• Как смотрятся контуры фигуры и одежды?
• Сохранены ли пропорции тела и нет ли деформации?
• Правильно ли подобрано освещение и экспозиция?
• Правильно ли сфокусировано изображение?
• Есть ли дефекты на фоне?

После этого можно провести детальный осмотр фотографии и обозначить для себя следующие вопросы:

• Нужно ли удалять пыль с фото?
• Какие дефекты кожи и тела нужно удалить?
• Нужна ли обработка макияжа?
• Нужно ли корректировать форму тела.
• Нужно ли подкорректировать губы и другие черты лица?

В принципе у каждого должен вырабатываться свой алгоритм работы.

Совет: Листайте журналы, изучайте класиков, и не только фото, но и вообще изобразительные искусства. Это поспособствует вашему общему развитию как фотографа и ретушера.

Обработка

Мы открыли фото после конвертации из RAW.

Давайте проанализируем его и решим, как мы хотим его обработать.

Первый вопрос — что я хочу получить от этого фото и каким хочу его видеть? В данном случае нужно показать нежную девочку с цветком. Основная работа проделана на съемочной площадке. Я сделаю более гладкую кожу, более вкусную по контрасту картинку. Переходим конкретно к анализу фото.

• Экспозиция нормальная.
• По цветам есть небольшая проблема, левая часть модели (и лоб) имеют розоватый оттенок, а правая — желтая. Видимо в студии была паразитная засветка из-за интерьера.Нужно это исправить.
• Сделать блик за моделью более сильным.
• Добавить фотографии с темями и светами

По деталям:

• Лицо чистое, дефектов почти нет. Надо убрать родинки и слегка разгладить кожу сохранив текстуру. Убрать морщинки над левым глазом.
• Глаза сильно красные. Снять красноту и убрать венки.
• Черты лица править не нужно.
• Слегка изменить форму прически над головой.
• Сделать цвет помады более насыщеным

Пошаговая обработка

Любая обработка начинается с того, что я дублирую основной слой и скрываю его. Это дает мне возможность отменить любое изменение, даже если в панели История оно уже не доступно, это раз. Я всегда могу скрыть изменения, посмотреть на оригинал и понять не сделал ли я хуже чем было, это два.

Обратите внимание, — очень важно после каждого шага обработки делать новый слой.И предыдущий оставлять как страховку. Например, если вы замылили кожу и стали работать дальше — то при любой ошибке вы сможете не вернуться к оригиналу, потому что оригинал содержит изображение с необработанной кожей.

Таким образом вы всегда имеете 2 слоя — фото и последний вариант обработки к которому можно откатиться. Если вам кажется это лишним, то можно удалить и достаточно иметь последний вариант в котором вы уверены.

Первый шаг — удаляем все дефекты кожи, родинки и морщинки.Это делают с помощью инструмента Healing Brush и Clone Stamp (но тут должна быть кисть с непрозрачностью 20-30%) и вперед.

Совет: Когда читаете уроки, смотрите видео или сидите на мастерклассе — не загоняйтесь цифрами которые используются в настройках. Старайтесь понять какие значения для чего нужны и экспериментируйте на своих изображениях.

Осталось обработать глаза. Для этого берем уже Clone Stamp с непрозрачной кистью, увеличиваем картинку до 300% и аккуратно убираем венки.Глаза остаются немного темноватые, но мы это исправим в следующих шагах.

Далее я хочу поправить волосы, изменить форму и убрать прядь, которая выделяется. Это лучше всего сделать с помощью инструмента Liquify, он находится в меня Filter. Для того, чтобы не загрузить в Liquify всю фотографию, нужно выделить участок, который нам нужно обработать.

Обработка кожи

Теперь мы готовы сделать модель кожи более гламурной и ровной. Для этого нужно сделать следующее:

• • Копия слоя, это будет наш основной слой, который не трогаем.
  • Применяем к новому слою Gaussian Blur, с таким радиусом, чтобы размыть границы темных и светлых участков. В моем случае это примерно 20 пикселей.

• • Копируем блерный слой, у нас получается два блерных слоя поверх нормального.
  • Первому слою назначаем режим смешивания Темнее, непрозрачность 50%, второму Светлее и непрозрачность около 60. Чем больше непрозрачность слоя Светлее, тем больше будет светиться кожа в результате.
  • Копируем нормальный слой и с этой копией объединяем оба блерных слоя. В результате остается один нормальный слой и один блерный.

• • Теперь надо добавить шума, который будет аналогом текстуры кожи. Создаем новый слой, через меню Layer -> New -> Layer . . выбираем режим наложения Overlay и ставим снизу галочку, чтобы слой залить 50% серым. Получаем новый слой не влияет на картинку.
  • Меню Фильтр -> Шум -> Добавить шум, такое, чтобы кожа стала чуть шершавой, в моем случае это 1,2% и галку, чтобы шум был монохромный.Объединяем этот слой с блерным. И чтобы чуть-чуть прибить шум — делаем еще раз Gaussian Blur с очаень маленьким значением, у меня это 0,3

• • Самое интересное — зажимаем alt и жмем на выполнение добавления маски к блерному слою. Получаем черную маску. По которой уже прорисовываем полупрозрачной кистью все те места где кожа, чтобы с блерного слоя проецировалась только кожа. Это нужно делать очень аккуратно.

• После работы над маской осталось только разобраться с розоватым оттенком.Я создаю корректирующий слой Selective Color, выбираю желтый цвет, убираю циан и добавляю желтого. Не можете бойтесь добавить слишком много, вы всегда это исправить маской и прозрачностью слоя. Потом инвертируем маску и прорисовываем её.
• В результате получаем вот такой набор из основносго слоя, блерного и Selective Color.
• Получается такая итоговая картинка

Нраица .. Но можно сделать еще интереснее. Например добавить объем с помощью фотошопа.Как вы понимаете, объем это всего лишь свето-тень. Для придания фотографии дополнительного объема можно создать новый слой и поработать на нем инструментами Dodge и Burn, мы писали о них в статье Эффективная обработка фотографий в Photoshop. Сейчас я расскажу о еще одном способе.

Рисуем объем и работаем со свето-тенью

Работа с Dodge и Burn не удобна тем, что на одном слое вы рисуете и блики и тени. Чтобы свет и тень на слои сделаем следующий раздел.

Дублируем основной слой два раза.Каждому слою назначаем черную маску. Один слой с режимом наложения Multiply, второй с режимом наложения Screen.

Если не вдаваться в подробности, умножить на все изображение, а Экран — осветляет. Прорисовывая полупрозрачной кистью по слою Экран мы осветляем необходимые участки, а по Умножаем затемняем. Делать это можно не только для создания объема, но и для любой коррекции светов и теней.

Чтобы усилить объем мы осветлим светлые участки и затемним темные.В нашем случае мы будем осветлять выступающие участки лица — лоб и скулы, а затемнять губы и щеки. Еще немного я прорисовал по волосам, чтобы осветлить корни и затемнить светлые участки.

На таком фото заметить изменения, но поверьте, они есть очень хорошо.

Осталось только резкости и контраста. Способов есть масса, в данном случае я использовать фильтр High Pass

• • Дублируем основной слой. Заходим в меню Filter -> Other -> High Pass.. Устанавливаем такой радиус, чтобы проработались детали. Режим наложения слоя — Мягкий свет. Если нужно подчеркнуть резкость — режим наложения может быть Overlay или Hard Light. У меня картинка получилась ровной, но иногда я прохожусь по маске, чтобы подчеркнуть только нужные детали.
  • Теперь увеличим контраст с помощью того же High Pass, но уже с большим радиусом. В моем случае, это 58 пикселей. Чем больше радиус, тем лучше. Режим наложения тоже Мягкий свет и отрегулировать прозрачность слоя, чтобы эффект не был слишком сильным.В моем случае это 35%.

• • Но мне все мало, сверху я накинул еще корректирующий слой с кривыми кривыми, сделал его S-кривую, с досаточно сильными значениями и уменьшил прозрачность. Но кривые изменяют цвет картинки, делают их более насыщенными, а по простому говоря — пережаренными. Чтобы избежать этого избежать режим наложения Luminosity. Этот режим переносит только информацию о яркости пикселя, не рассматриваемая цвет.

• В итоге получаем такую ​​карточку

И последний штрих — дублировать слой, режим наложения Overlay, черная маска и прорисовать кистью по волосам, чтобы придать им небольшую золотистость.

Посмотрим что в итоге получилось по слоям.

Наглядное сравнение, можно кликнуть для большего разрешения.

И результат

Видео

Если вы хотите закрепить материал, очень рекомендую посмотреть следующие видеоуроки сделанные специально для этой статьи. В них все объяснено самым подробным образом. Вы можете выбрать высокое разрешение и увеличить видео на весь экран, чтобы рассмотреть все детали работы.

Итог

Данная обработка занимает около 20-30 минут.В зависимости от требований заказчика, автоматически с помощью акций и прочих нюансов.

Естественно все вышеописанное можно сделать массой разнообразных способов и я не претендую на то, что предложенный мной, вариант самый лучший.

П.С.

Источник: https://fototips.ru/obrabotka/obrabotka-portretnoj-fotografii-v-photoshop/

Photoshop — Работа в Ташкент

Ташкент, Чиланзарский район 13 янв. Постоянная работа Работа на полную ставку

Не нашел то, что искал?

Хочешь получить аналогичные вакансии на электронную почту?

Да, пожалуйста Готово! Настраивай уведомления здесь

Похожие запросы:

• фотошоп в рубрике Компьютерная техника / игровые приставки
• photoshop работа в рубрике Маркетинг / реклама / дизайн
• photoshop работа в рубрике Работа
• adobe photoshop в рубрике Компьютерная техника / игровые приставки

ABI + ОМЗ / rDETrvY2SlLVLnI4aqzvsBi7HBb2Web4U998ZTdJAdSZuid7HdYhXCXjfax7F8NmOzIHipINufuNiU4iB / + QFeHW2S0gj4Sa65b2c7E7jqA2aryXLgNBfDdr + ASWTlCPca16q / EJ388Ivpd ++ 4ub9nDkU8ZcGQcUvLyGOEZ + QLmAAkybctBK9U3Js / ITthKdXd911rtVROqH / q8W1NEAjW2nJ2IeosbAGUWxFVoMV / DWhkciX6Aqj2H95xDW7f8sqEOxFVoMV / DWhhBWyjqHTL7xPLoJb6TPDjExURUCapRTxocCoI5B1E6UvOfG1b8ZHm25rMwaSEVQJch56TcDffxFDTRh9mVYtEU =

• Недавно просмотренные
• Избранные объявления (0)
• Избранные результаты поиска

.

Мясо раков отличается сочностью и высокими вкусовыми качествами, и регулярно пользуется спросом на рынке. Выращивание и разведение раков в домашних условиях может стать прибыльным бизнесом, так как эти водные обитатели повсеместно встречаются в пресных водоемах в умеренном климате.

Особенности разведения и способы выращивания раков в домашних условиях с фото и видео будут описаны в этой статье. С ее помощью каждый желающий сможет вырастить этих водных обитателей у себя на даче.

Как разводить раков в домашних условиях

Выращивание раков в домашних условиях – более простой процесс, если сравнивать его с мидиями или креветками. Они встречаются во многих пресных водоемах, поэтому создать подходящие условия для их размножения будет несложно.

Далее вы узнаете, как разводить этих питомцев в домашних условиях, и какое оборудование для этого понадобится.

Советы по разведению

Разведение в домашних условиях требует постоянного присутствия. Также нужно подумать о том, что для сбора улова придется спускать воду в пруду или устанавливать специальные ловушки (рисунок 1).

Примечание: Удачным вариантом будет, если вы найдете водоем непосредственно возле реки. Тогда можно будет сделать хороший проток: воду берете из реки в нее же ее и выводите.

Перед тем, как начинать разводить раков в домашних условиях, изучите всю необходимую литературу, а также посетите фермы по их выращиванию.

Первые экземпляры нужно приобрести в специальных магазинах, а не выловить с реки.  Желательно, чтобы водоем был с глинистым или песчаным грунтом. Особое внимание нужно уделять температуре воды. Опытом показано, что более 3-4 месяцев нельзя держать старых самок в бассейне, так как они могут поедать своих детенышей. Следовательно, после отложения самками икры их перемещают в другой бассейн, а икринки оставляют отдельно.

Если вы хотите разводить их для оптовой продажи, вам нужно пройти соответствующую сертификацию.  

Технология разведения в домашних условиях

Технологий по разведению существует несколько: естественным путем – в водоеме, домашнем пруду или аквариуме, и дорогостоящий метод – промышленный, с установкой замкнутого водоснабжения (рисунок 2).

При первом методе больших затрат не требуется, так как питаются они естественным кормом, содержащимся на дне. Но при таких условиях они медленно растут, потому что впадают в зимнюю спячку, и из-за этого товарный вес набирают только к трем годам. Более успешной считается вторая технология, где на участке обустраивают декоративный пруд, запускают в него особей и периодически подкармливают их, чтобы те быстрее набирали вес. При таком способе ракообразные все ровно впадут в спячку.

Если вы хотите выращивать поголовье круглый год вам подойдет более дорогостоящая технология. Для этого понадобится: отапливаемое помещение, несколько емкостей, система постоянного обеспечения оптимальной температуры, циркуляции, очистки воды и насыщения кислородом. Такой метод хорош тем, что особи не впадают в спячку из-за постоянной температуры воды в емкостях. Поэтому прибыль у вас появится быстрее.

Такими способами можно выращивать любые виды, главное создать комфортные условия для их жизнедеятельности. Для этого дно нужно засыпать дно глиной, щебнем, крупным гравием или выложить камнями. На дне водоема нужно установить укрытия: обломки труб, ветки, камни, коряги.

Чтобы организовать водосток в дальней части, устанавливают трубопровод с защитной сеткой. Далее по технологии водоем утепляют, чтобы раки не погибли. Готовый водоем в домашних условиях наполняют чистой водой, без тяжелых примесей и хлора, и заселяют поголовье. Каждые две недели производят водосток, сливая при этом чуть меньше половины старой воды для сохранения микроклимата.

Как выбрать место для разведения

Место для пруда лучше выбирать вблизи реки. Идеальным местом для проживания будет береговая линия с затоками и водной растительностью. Дно водоема должно быть твердым (глина или песок), с добавлением камней и известковых пород.

Если на вашем участке есть небольшой прудик, то грунт возле берега должен быть таким, чтобы особи могли строить норы либо придется установить для них укрытия вручную.  Зачастую они строят свои норы на отвесных тенистых берегах, где меньше солнца. К примеру, в камышах или на берегах, где растут верба, ива, акация. Главное, чтобы вода в водоеме была чистой, ведь пресноводные виды очень любят чистоту.

Выращивание раков в домашних условиях: видео

Если вы хотите заняться выращиванием раков в домашних условиях, рекомендуем просмотреть видео, в котором показано, как организовать этот процесс для начинающих.

Выращивание раков в домашних условиях

Основным местом для выращивания являются водоемы. Они бывают естественными и искусственными. Независимо от того какой водоем вы используете, его следует утеплить. Также их можно выращивать в аквариумах, бассейнах и прудах.

Определившись с местом разведения, в него запускают поголовье. На одного самца должно приходиться по две самки, но не больше. Вода должна быть чистой и качественной, без примесей. Несколько раз в месяц нужно будет менять приблизительно 30% общего объема емкости, это позволит сохранить микроклимат и обновить баланс  кислорода. Для замены воды нужно предвидеть системы спуска и подачи, отверстия при этом нужно закрыть сеткой. Воду можно брать из водоемов с чистой водой или из колодца. Температура воды не должна опускаться ниже 15 градусов, это позволит особям быстрее вырастать.

Примечание: Для лучшей выживаемости молоди, самок нужно помещать в отдельные емкости, а когда маленькие рачки вылупятся – убрать, это даст возможность рачкам вырасти.

Питается молодняк такими же продуктами, что и взрослые. Как правило, это мертвая рыба, мясо, хлеб и овощи. Можно приобрести и специальные корма для раков. Главное, чтобы в составе корма были жиры, протеин, клетчатка и кальций. В естественных условиях они питаются чем попало – падалью, водорослями, лягушками, червями, мелкой рыбой.

Несколько раз в год они линяют, в это время они очень уязвимы. Поэтому необходимо следить за питанием, чтобы они не съели своих сородичей.

Примечание: Выгоднее всего разводить голубых раков, они быстрее растут и более мясистые.

При неправильном содержании раки могут заболеть разными инфекционными заболеваниями или страдать от паразитов. Важно вовремя менять им воду, не перекармливать, не давать им сырое мясо и обеспечить комфортную температуру для жизнедеятельности.

Разведение раков в пруду

Большой популярностью пользуется технология разведения раков в пруду. Соблюдая определенные правила, крупных и мясистых особей можно вырастить даже в небольшом дачном водоеме (рисунок 3).

Особенности

Пруд является является естественной и максимально подходящей средой обитания. Главное, чтобы в нем была чистая вода, иначе поголовье уменьшится или вовсе погибнет. В холодную пору, отказавшись от питания, раки впадают в спячку. Чтобы этого не допустить, над водоемами сооружают теплицы.

Для комфортного проживая раков в пруду, нужно правильно его обустроить. Желательно, чтоб пруд был на вашем участке, так как любителей бесплатных раков существует много. Не размещайте водоем в солнечном месте. Площадь котлована должна быть более 50 метров квадратных, глубина два метра, дно ровное. Водоем следует обшить листами полипропилена, он безопасен для раков. Далее дно необходимо засыпать камнями и песком, чтобы особи могли соорудить себе норки. Берег водоема должен быть глинистым, а вокруг него засеяна трава.

При разведении в прудах важно обеспечить приток свежей воды, аэрацию и не допустить зарастания водорослями, для этого дно периодически нужно чистить. К тому же пруд следует наполнить планктоном. 

В целом, разведение ракообразных в пруду имеет как позитивные так и негативные моменты. К первым можно отнести то, что затраты на содержание водоема минимальные и кормление не требует больших затрат благодаря естественному корму. К недостаткам относят долгую окупаемость производства, маленькую плотность поголовья и длительный период роста.

Больше информации о том, как можно развести раков в домашнем пруду, показано в видео.

Правила

Чтобы выращивание было успешным, нужно не только обустроить водоем должным образом, но и соблюдать определенные рекомендации.

Среди основных правил выращивания раков выделяют:

• водоем следует располагать в затененных местах;
• берега усыпают жирной глиной и засаживают растениями;
• периодически засаживают водоросли и другие растения для воссоздания естественных условий жизни;
• треть воды несколько раз в месяц нужно менять;
• пруд периодически необходимо чистить.

Также в водоеме устанавливают агрегаты для аэрации воды, чтобы особи, живущие в ней, получали достаточное количество кислорода.

Разведение раков в гараже

Выращивание в пруду можно назвать стандартным способом. Но существуют и более необычные варианты, например, разведение в гараже.

Из разделов ниже вы узнаете, как правильно оборудовать помещение для ракообразных, чтобы круглогодично иметь доступ к их мясу.

Особенности

Перед тем, как начать разводить членистоногих, важно подумать, получится ли обеспечить нужные для них условия. Ведь они очень чутко реагируют на загрязнение воды и снижения температуры воды. Помимо этого, нужно выбрать помещение. Это может быть гараж, площадь которого должна быть не менее 50 квадратных метров (рисунок 4). Там нужно убраться и подготовить помещение, при необходимости его следует утеплить. По центру потолка нужно разместить одну лампочку, ведь ракам не нужно много света. Также понадобятся три большие емкости. Одна для взрослых особей, вторая для подростков и третья для малышей. При размещении всех раков в одном бассейне, взрослые особи могут начать поедать молодняк.

На дно выкладывают песчаный грунт, затем размещают разные коряги, камни, обломки труб, которые послужат для раков укрытием. В каждой емкости должна быть система слива и подачи воды, ведь жидкость нужно менять часто. Отверстия сливной трубы нужно обшить мелкой сеткой.

Следующий шаг — это приобретение самих особей в специальных магазинах. Их нужно именно купить, а не выловить в обычном водоеме. Важно помнить пропорцию полов, а именно: для одного самца нужно две самки, но не три.

Несколько раз в месяц воду нужно менять, заменяя при этом чуть меньше половины объема. Это обогатит воду кислородом и сохранит минеральные вещества и микроклимат.

Питаются раки водорослями, поэтому их нужно регулярно подсаживать, рыбой, червями, кашами, хлебом, а также специальным кормом. В период размножения и линьки они особенно нуждаются в хорошем питании.

Правила

Как и в случае с другими способами разведения, выращивание раков в гараже осуществляется по определенным правилам:

• помещение должно быть просторным, при необходимости стены и пол утепляют;
• всех особей следует приобретать в специализированных точках с учетом того, что на одного самца приходится по две самки;
• температура воды не должна опускаться ниже отметки 15 градусов, иначе раки впадут в спячку.

Кроме того, в искусственных условиях раки нуждаются в сбалансированном корме, но нельзя допускать перекармливания.

Разведение раков в теплице

Разводить раков можно и в теплице, ведь по климатическим условиям это помещение отлично подходит для выращивания этих членистоногих (рисунок 5).

Однако при выращивании в теплице все же следует учитывать все правила разведения, описанные выше.

Особенности

В странах с холодным климатом для уменьшения длительности спячки раков или полного ее исключения, используют метод утепления прудов, где разведение раков можно осуществлять и в зимнее время. Для этого над водоемом возводят теплицу на поликарбонатной основе. Можно переоборудовать обычную теплицу в теплицу-термос, где солнечный коллектор прогреет воду в водоеме. Такую теплицу хорошо использовать при разведении на северных территориях. Также можно воспользоваться промышленными теплицами. Благодаря своим габаритам они пропускают большое количество света и тепла. 

При  таких условиях температура воздуха в холодное время года будет составлять 3-12 градусов. Вода при такой температуре не замерзнет, а это значит, питание и рост будет продолжаться. Благодаря этому раки быстрее будут расти и достигнут  товарных размеров.

Стоимость оборудования будет зависеть от вида и размеров теплицы. Нужно помнить, что утепление части прудов необходимо принимать в расчет еще на стадии проектирования, так как стандартные модели промышленных теплиц накладывают ограничения на размер водоема.

Правила

Планируя разведение в теплице, следует учитывать количество особей и предполагаемые размеры водоема. Исходя из этих параметров возводят и теплицу.

Кроме того, конструкцию лучше сразу строить из поликарбоната, так как этот материал хорошо пропускает свет и удерживает температуру, но при этом обеспечивает стабильный микроклимат.

Австралийский красноклешневый рак: разведение

Для разведения красноклешневого австралийца нужны специальные условия. Эта порода наиболее «мясистая». Их разведение возможно лишь в водоемах закрытого типа с дополнительным обогревом. В домашних условиях их разводят в аквариумах объемом не меньше 100 л. Там вполне можно содержать 3-4 рака одновременно (рисунок 6).

При обустройстве водоема нужно учитывать то, что раки периодически подымаются к поверхности. Для приема пищи, отдыха и на период линьки им нужны убежища. Для этого заранее нужно обустроить норы, наставить коряг, замков, горшков. Оптимальная температура воды 20-26 градусов, губительной для них будет температура выше 36 и ниже 10 градусов. Австралийские раки очень чувствительны к содержанию в воде меди.  

В еде этот вид непривередливый: хорошо поедают мертвых рыб, хлеб, овощи, горох, водоросли и комбинированные корма. Обязательно в их рационе должны присутствовать буковые или дубовые листья. Регулярно нужно подкармливать улитками, дождевыми червями или замороженными живыми кормами.

Вместе с раками можно выращивать и отдельные виды рыб

Как разводить раков в домашних условиях

Как кормить раков в домашних условиях

Грамотно организованное кормление раков в условиях искусственного разведения является одним из важнейших аспектов раководческого хозяйства как такового. Процесс и режим кормления раков напрямую влияют на темпы размножения и набора массы.

Раки — это придонные животные, и у них не только превосходное обоняние (они чуют запахи на большом расстоянии в воде и на суше), но и отличное зрение:

увидев любой предмет красного цвета, они, принимая его за кусок мяса, бросаются к нему со всех сторон.

Тухлую рыбу раки обнаруживают намного раньше и на большем расстоянии, чем свежую. Возле нее они часто устраивают между собою потасовки, в результате которых более крупные раки отбирают лакомые куски у более мелких и молодых особей.

Раки — животные всеядные и не особо привередливые: они употребляют пищу как растительного, так и животного происхождения. В целом, они употребляют ту пищу, которая попадается им чаще всего. В питании раков заметную роль играют водные и околоводные растения с большим содержанием извести: роголистник, элодея, харовые виды и некоторые рдесты.

Употребление подобных растений важно для раков тем, что они получают из них необходимые вещества для формирования своего панциря и линьки. Кроме того, раки не брезгуют такими свойствами этих растений, как жесткость и упругость.

При искусственном кормлении раков в водоеме не будет лишним организовать подобие естественной среды обитания раков (только без ее негативных составляющих, таких как хищники).

Раки относятся к этому очень положительно. Например, нужно обеспечить наличие в водоеме таких организмом, как фитопланктон, зоопланктон и т.д.

Хорошо развитая естественная кормовая база водоема позволит сэкономить средства на покупку дорогих искусственных кормов.

Самый лучший способ для того чтобы улучшить кормовую базу в искусственном водоеме – внести органику и минеральные удобрения. Это повышает продуктивность кормов на 2 ц/га. Однако нельзя “переборщить”, так как раки очень чутко относятся к качеству воды, а излишек удобрений может привести к обильному росту растительности, изменению состава воды и, как следствие, к мору раков.

Нормой содержания азота и фосфора для искусственных водоемов считается 0,5 мг/л фосфора и 2 мг/л азота.

Органические и минеральные удобрения размещают на ложе пруда до его заполнения из расчета 1 килограмм суперфосфата и 50 килограмм аммиачной селитры на 1 га.

Кроме собственно количества удобрений, необходимо учитывать также такие характеристики, как pH воды и грунта, температуру воды, общее состояние вашего водоема. Щелочная реакция в прудах после наполнения водой должна иметь pH 7-8,5.

Природные удобрения для кормления раков

До заселения раками водоем осушают и засевают дно овсом, горохом и прочими бобовыми, люпином, викой и т.п. Это позволит удобрить грунт и воду азотом и сэкономить на покупных дорогостоящих удобрениях. Кроме того, такой подход продлит использование водоема, так как это более экологично. Что называется, дешево и сердито.

Кроме водных растений, раки поедают также разнообразную водную живность. В первую очередь это касается молодых раков. В качестве пищи им служат беспозвоночные животные: циклопы, дафнии, коловратки и т.д., которые поедают мелкие водоросли (фитопланктон), а также мелкие улитки, водяные черви, личинки различных насекомых, например, ручейников, реже — головастики небольших рыб.

Далее пищевые предпочтения раков изменяются. Например, личинки длиннопалого рака употребляют до 70-80% кормов животного происхождения.

Такие изменения происходят в зависимости от возраста. Так, сеголетки питаются хирономидами (25%) и дафниями (59%). При достижении длины в 2 сантиметра в рационе сеголеток начинают появляться насекомые и их личинки (18-45%): ручейники, поденки, веснянки и т.д. По мере дальнейшего роста у раков растет потребление бокоплавов: от 5% у сеголеток до 63% у молодняка длиной 8-10 сантиметров. Когда длина сеголеток достигает 3 сантиметра, в их пище появляются моллюски, а после 4 сантиметров — рыба.

Все это говорит о том, что грамотно воссозданные природные условия позволят облегчить до 90% всего рациона раков, что существенно снизит затраты на корма.

При искусственном кормлении раков нужно учитывать тот факт, что рак это ночное животное, а потому корм ракам разбрасывать нужно вечером и в местах их сосредоточения.

Самка по сравнению с самцом за один присест корма съедает больше, но зато питается она реже. Это связано с тем, что самка старается поменьше пересекаться с самцами и наедается впрок.

Итак, если по каким-то причинам не удалось воссоздать оптимальные природные условия в водоеме, в качестве корма для раков можно использовать обрезки испорченного мяса, рыбы, различных овощей, моченые зерна злаков, мякину со жмыхом, замешанных на воде, или же просто куски хлеба. Также в качестве кормов можно использовать дождевых червей, молодых лягушек, мотыля.

Сеголеток можно кормить мясным и рыбным фаршем, вареными овощами (например, картофелем, кабачками, морковью). Избегать следует жирных продуктов, от которых может испортиться качество воды. Можно использовать комбикорма для растительноядных рыб. В целом, процесс кормления раков намного проще и дешевле, чем процесс кормления многих пород рыб. В благоприятных условиях подкорм для раков вводится исключительно для более быстрых темпов роста.

Раки любят есть падаль, однако чтобы лишний раз не загрязнять водоем такого рода «пищей», лучше поместить ее в кормушки и давать пореже. Кормушку для раков можно сделать самостоятельно. Возьмите доску и прибейте к ней бортики (не выше двух сантиметров). Абсолютно ничего сложного. Кормушки закрепляются на дне любым удобным для вас способом.

Оптимальное количество корма для раков не установлено. Но запомните, что к моменту следующего кормления кормушка должна быть пуста.

Это легко можно выяснить при прозрачной воде. Если же вода мутная, то кормушку следует вытащить из воды и убедиться в необходимости подкормки. Не забывайте, что лучше недокормить, чем перекормить. Если корм полностью не съедается, происходит его разложение, тем самым вода становится грязной и от этого начинается мор ваших подопечных.

Важно помнить, что взрослых речных раков кормят только в тёплое время года. Зимой природная активность минимальна они не растут и не линяют, так что потребности в подкормке нет.

При разведении раков в условиях близких к естественным, их кормление следует начинать в марте — апреле. Сначала рацион должен составлять около 0,5% от веса раков. В дальнейшем количество корма варьируется в зависимости от температурного режима. Количество корма в период роста раков и их линьки нужно увеличить до 2-2,5% от веса рака.

Теперь внимание! Раки очень чувствительны к качеству воды, отчего часто происходит следующая ситуация: раки вылезают из воды, вскоре после поселения в водоем, с виду вполне пригодный для проживания. В подобных случаях нужно провести их акклиматизацию к новым условиям: на несколько дней или даже на пару недель поместить раков в корзину или вершу, опущенную в воду, там же их и кормить. После этого их можно выпустить в искусственный водоем.

Размножение раков в домашних условиях

Раки — это живые существа с выраженным половым диморфизмом.

У самцов раков половозрелость наступает на третий год жизни. Длина их тела к этому времени составляет около 7-10 сантиметров. У самок половозрелость наступает несколько позже — на четвертый год жизни, а их длина к этому времени достигает 6-7 сантиметров. Обычно взрослые раки-самцы крупнее самок в 2-3 раза. Спаривание у ракой может происходить как осенью (с октября по ноябрь), так и с конца зимы до начала весны (февраль-март). Впрочем, все зависит от региона и его климатических условий.

Существуют также различные видовые особенности у двух наиболее распространенных видов раков – длиннопалого и короткопалого. Так, для широкопалого рака характерна резкая диспропорция полов. Большинство особей составляют самцы, тогда как самок в популяции обычно не больше 35% от общего числа. У длиннопалого рака более гармоничное соотношение полов: один к одному.

Плодовитость самок длиннопалого рака значительно превышает плодовитость самок широкопалого. Рабочая плодовитость у самок длинно-палого рака составляет 193 икринки, а абсолютная — 276. Для самок широкопалого рака характерны намного меньшие показатели: 50 икринок — абсолютная плодовитость и 30 икринок — рабочая плодовитость.

При разведении раков в искусственном водоеме важно учитывать тот факт, что широкопалые раки более ценятся за свою мясистость. Зато у длиннопалых раков намного быстрее темпы размножения.

При пересадке заикренных самок в отдельные водоемы для выведения потомства их нужно отличать от самцов. Это не трудно: самец всегда крупнее, чем самка его же возраста. Также у них по-разному расположены половые отверстия: у самца — возле основания пятой пары лапок, а у самки — возле основания третьей пары. Кроме того, ниже лапок у раков расположены ложноножки: у самца они развиты сильнее, особенно первые две пары, а у самок они совсем отсутствуют или же имеют вид мягких придатков. Брюшко самца при этом несколько уже, чем у самок.

Спаривание у раков продолжается в течение 15-20 дней. Во время спаривания самец настигает самку, обхватывает ее лапками, и, прижавшись нижней частью своего тела к ее нижней части, впрыскивает через половые органы внутрь ее тела оплодотворяющий материал. Во время такого процесса самка может активно сопротивляться и сбрасывать партнера-самца. Но чаще самцы оказываются сильнее и настойчивее самок. При благоприятных условиях рак-самец может оплодотворить подряд три-четыре самки.

Из-за сильного сопротивления после оплодотворения самка остается сильно потрепанной и даже иногда погибает, а ее икра пропадает. Самец тоже изрядно истощается, покрывая по три-четыре самки подряд. Это нередко вызывает у него столь сильное чувство голода, что он готов съесть последнюю из своих партнерш. Естественно, хозяину предприятия по выращиванию раков такое поведение самцов не выгодно, а потому нужно следить за наличием корма в водоемах. В целях контроля за популяцией при размножении раков нужно регулировать их поголовье, чтобы соотношение между самками и самцами составляло 1 : 3.

Совет.

Признаками, по которым можно определить готовность самцов к спариванию, можно считать повеление и набухание придатков первых пар брюшных ножек, которые служат для проталкивания семени. Порой возле половых отверстий у самцов можно увидеть вы дающуюся наружу часть семенных протоков, которые имеют молочный цвет.

Хозяева водоемов с раками, как правило, заинтересованы в том чтобы не оставлять процесс размножения раков на самотек. Лучше всего для спаривания отловить наиболее крупных самцов: в этом случае в процессе спаривания борьба наверняка закончится победой самца и без повреждений самки. Насколько удачно прошло спаривание у самки, можно определить по наличию возле ее полового отверстия молочно- белой массы.

Икра у раков оплодотворяется только внутри тела самки. Через 20-25 дней после спаривания у самок начинается икрометание. Цвет икры у раков сильно различается в зависимости от условий обитания и кормления. Ее оттенки варьируются от темно-коричневого до фиолетово-коричневого цвета. Если икра погибла или осталась неоплодотворенной, она приобретает желтоватый цвет.

Самка выпускает оплодотворенную икру, которая при соприкосновении с водой сразу же покрывается затвердевающим веществом и приклеивается к ее ложноножкам. Самка носит икринки на своих лапках, заботясь сначала о них, а потом и о вылупившихся личинках. Количество икринок у самки обычно составляет от 120 до 500 штук. В дальнейшем самка постоянно заботится об икре. Это самый тяжелый период ее жизни.

Совет.

Для того чтобы икра не погибла и из нее успешно вылупились личинки, ей необходимо промывание водой, в достаточной мере насыщенной кислородом. Поэтому самка, заботясь о своем потомстве, постоянно прогоняет воду концом своего хвоста. В искусственных водоемах об этом должен позаботиться и хозяин предприятия, не забывая обогащать воду кислородом. Самка так же регулярно промывает икру от водорослей, грязи, и плесени. При этой процедуре часть икринок отрывается и падает на дно.

При икрометании хозяин водоема должен обеспечить отсутствие в воде мелких хищников, таких как водяные скорпионы, жуки-гладыши, плавунцы и т.д., так икра запросто может стать их едой. Ну и, конечно, стоит позаботиться об отсутствии в водоеме хищных рыб.

Разведение раков в домашних условиях

Слабая конкуренция и стабильный спрос на раков гарантируют хорошую прибыль для тех, кто решил заняться разведением членистоногих. Бизнес не потребует серьезных материальных вложений, его организация – не такая уж сложная задача. При грамотном подходе деятельность вскоре начнет приносить прибыль.

Разведение раков как бизнес

Масштабное выращивание членистоногих на территории нашей страны не распространено. На потребительский рынок раки попадают в большинстве случаев из природных водоемов, что ведет к снижению количества природных особей. Спрос на вкусное деликатесное мясо остается неизменно высоким. Это делает бизнес по разведению раков привлекательным с точки зрения финансов. Основные затраты нужны на начальном этапе, когда нужно купить оборудование, самих особей и обустроить место для них.

Ферма по разведению раков

Современная раковая ферма – это специальные крытые бассейны с подогревом. Большое количество корма и тепло позволяют выращивать животных намного быстрее. Если пруд имеет площадь всего около 50 кв. м, то ферма по разведению раков может занимать до 1000 кв. м. Для обустройства раковой «плантации» собственнику понадобится приобрести несколько бассейнов. Для этой цели часто используют полипропиленовые чаши.

Фермы являются максимально рентабельным, но не единственным способом разведения членистоногих. В помещении устанавливают аквариумы с поддержкой постоянной температуры. Ферма будет меньше по площади, чем пруд, но растут животные быстрее. Процесс линьки раков проходит 3 раза за год при аквариумной посадке, тогда как в природе они меняют панцирь 1 раз за 12 месяцев. Частая линька – лучшее свидетельство роста членистоногих.

Если вы думаете, как разводить раков в домашних условиях с минимальными вложениями, то стоит рассмотреть вариант фермы из искусственного или естественного пруда. Природное содержание животных не требует специализированного оборудования, расходы предпринимателя будут небольшими. Первый доход от такого бизнеса будет получен нескоро, ведь членистоногому понадобится несколько лет, чтобы достичь товарного веса.

Породы раков для разведения

Успешность бизнеса зависит от правильно выбранной породы раков для разведения. Самыми интересными с экономической стороны разновидностей считаются:

1. Кубинский голубой. Это порода членистоногих, выведенная искусственно. Основная особенность вида – быстрый рост. Уже через один год особи достигают взрослого веса. Для кубинских голубых требуются водоемы с жесткой водой и песчаным дном. Рацион этих особей не отличается от любых других видов.
2. Австралийский красноклешневый рак (АККР). Эта порода подходит для разведения только в закрытых водоемах с дополнительным подогревом. Спрос на этот вид очень высокий, так как австралийские красноклешие отличаются самым большим количеством мяса. Питание австралийских членистоногих разнообразно: мертвые рыбы, хлеб, водная растительность подходят для их рациона.
3. Узкопалый (долгоногий). Эта порода быстро размножается, прекрасно чувствует себя в открытых и искусственных водоемах.

Разведение раков в домашних условиях

Стабильный доход, который обеспечивает высокий спрос на членистоногих, делает разведение раков в домашних условиях выгодным занятием. Содержать речных и озерных членистоногих можно в разных условиях: максимально приближенных к природным или искусственно созданных для наилучшего развития и скорого роста. Важно правильно выбрать способ, как выращивать раков, обеспечить им оптимальные удобства для роста и размножения.

Разведение раков в пруду

Для выращивания животных понадобится естественный или искусственный водоем на даче. Разведение раков в пруду требует песчаного или глинистого дна, наличия ила. Следует продумать систему водоснабжения и водоотведения. Такие условия помогут вырастить большой объем членистоногих, естественная озерная среда обитания положительно влияет на адаптацию животных. Метод разведения особей имеет существенный недостаток: зимой они засыпают и прекращают рост.

Разведение раков в аквариуме

В небольших объемах разведение раков в аквариуме – отличный вариант. Можно задавать постоянную температуру, благоприятную для роста и размножения, животные не впадают в спячку, а постоянно набирают массу, их удобно вылавливать для продажи. К минусам аквариумного разведения относится удорожание себестоимости продукции за счет расходов на отопление и ограничение площадью помещения. Также забот при таком способе содержания прибавляется: аквариумы следует чистить.

Выращивание раков в подвале

Чистый и сухой подвал без грибка и вредителей подойдет для размещения раковой фермы. На полках размещают аквариумы с животными. Эти условия вместить большое количество особей не позволят, но для небольшого производства подвального помещения хватит. Выращивание раков в подвале имеет свои преимущества:

• для жизнедеятельности особям зимой хватает естественной температуры помещения;
• нет необходимости интенсивного света, используется одна лампочка на всю площадь.

Разведение раков в УЗВ

Установка замкнутого водоснабжения (УЗВ) – это идеальное решение для того, чтобы развести членистоногих. Фильтрованная, подогреваемая и аэрируемая вода – лучшая среда для хорошего роста. Разведение раков в УЗВ требует наличия помещения, температура которого зимой не будет опускаться ниже 1 градуса тепла, в идеальных условиях – ниже 15 градусов. Выращивание раков в УЗВ приобретает все большую популярность из-за высокой рентабельности и круглогодичного дохода.

Технология разведения раков

Выращивание членистоногих – это процесс, который требует соблюдения определенной технологии. Только выполняя рекомендации специалистов, предприниматель может рассчитывать на хороший результат своей деятельности. Технология разведения раков включает такие стадии:

1. В подготовленные пруды, аквариумы или емкости помещают взрослых особей. Их можно отловить или купить у других хозяйств.
2. При температуре выше 7 градусов животных нужно кормить свежим или вареным кормом (суточная норма – 2% от массы тела членистоногого).
3. При появлении годовых особей их отлавливают и пересаживают , используя другой водоем.
4. На втором или третьем году жизни членистоногие достигают товарной массы, их можно продавать.

Оборудование для разведения раков

Чтобы раковая ферма была высокорентабельной, следует создать максимально комфортные условия для роста членистоногих. Обеспечить удобную среду обитания поможет следующее оборудование для выращивания раков:

• Теплицы. Для поддержания определенной температуры используют не только промышленные, но и самые простые теплицы.
• Воздушный компрессор. Приспособление поможет предотвратить застаивание воды.
• Оксидатор. Это устройство предназначено для предотвращения кислородного голодания животных в емкости, где они будут зимовать.
• Система фильтрации. Для удаления остатков пищи и процессов жизнедеятельности недостаточно менять своевременно воду. Фильтр необходим для формирования благоприятной среды обитания, в которой особи достигают нужных размеров.

Как содержать раков в домашних условиях

Членистоногие склонны к каннибализму, поэтому следует предупредить неприятные ситуации. Содержание раков в домашних условиях требует отселения взрослых и крупных особей. Для этого используется отдельный водоем (аквариум). Иначе взрослые членистоногие могут уничтожить слабый молодняк. Сильные особи намного легче привыкнут к новой обстановке, а вот молодежь более чувствительна к изменениям и может погибнуть при переселении.

Сколько растут раки

Ответить, сколько растет рак, сложно. Скорость роста членистоногого зависит от множества факторов – таких, как:

• температура и состав воды;
• вид и количество корма;
• плотность особей в водоеме;
• вид раков.

При условиях, приближенных к природным, особи вырастают до нормальных размеров за 4 года. При более благоприятной окружающей среде этот процесс ускоряется. При выращивании животных в условиях аквариума уже через год можно получить членистоногих, готовых к продаже. Заниматься ими придется весь год: чистить аквариумы, заготавливать корм и рассаживать особей и т.д.

Размножение раков в домашних условиях

Для успешного воплощения идеи развода животных следует внимательно изучить условия их размножения. Спариваться особи начинают ранней осенью. Для размножения раков в домашних условиях требуется 2 самки и 1 самец. Когда самок будет 3 и больше, самец может съесть одну из них. Рачью икру разглядеть нельзя, она надежно укрыта под панцирем. Только к концу весны икринки переместятся ближе к хвосту. Личинки после вылупления тоже какое-то время находятся под хвостом. Так природа оберегает потомство от возможных опасностей.

Чем кормить раков в домашних условиях

Для питания членистоногих подходит растительная и животная пища, которую можно купить в специализированных или обыкновенных магазинах. Кормить раков в домашних условиях можно такими продуктами, как:

• личинки комаров;
• дождевые черви;
• картофель;
• водоросли;
• овощи;
• мясо;
• пшеница, ячмень и другое зерно;
• специализированный корм для членистоногих;
• улитки;
• рыба и мальки;
• морковь;
• насекомые.

Как ухаживать за раком в домашних условиях

Как и все живые существа, раки могут болеть и погибать. Причиной этому служат инфекционные или инвазионные болезни. Чтобы избежать гибели членистоногих, нужно правильно ухаживать за раком в домашних условиях. Причины развития заболеваний следующие:

• перепады температуры;
• много корма;
• недостаточное очищение воды;
• неблагоприятная обстановка.

Видео: бизнес по выращиванию раков

Разведение раков. Идея малого бизнеса Смотреть видео

способы разведения речных обитателей, как особи спариваются и откладывают икру

Раки считаются интересными и необыкновенными существами. Люди стараются разводить их в домашних условиях по разным причинам. Одни — чтобы разнообразить домашнюю фауну необычными питомцами, другие — для украшения своего меню, так как их мясо считается полезным деликатесом. Размножаться раки начинают с приходом весны. Их разведение в домашних условиях не отнимает много сил и не требует крупных финансовых вложений, но занимает много времени.

Выведение потомства

Плодотворность зависит от количества особей разных полов. Самцы и самки имеют некоторые различия, по которым без особого труда можно поддерживать их оптимальное соотношение.

Самцы по своим габаритам крупнее женских особей в одинаковой возрастной категории. Отличаются они и расположением половых отверстий: у самок они находятся у третьей пары лап, а у представителей противоположного пола — возле пятой пары. На хвосте сразу за лапками у речных броненосцев находятся брюшные ножки. У самцов первые две пары хорошо развиты, а у самок они являются лишь мягким придатком или их нет вовсе.

При спаривании рак обхватывает самку ногами и крепко прижимается к внутренней её стороне. Происходит переливание спермы в самку и оплодотворение икры. Самка при спаривании активно отбивается от захвата самца. После оплодотворения она теряет силы из-за своего активного сопротивления. Потрепанная, она прячется в норе, выползая оттуда в поисках еды в дневное время.

Самец, наоборот, сохраняет активность и способен оплодотворить ещё нескольких самок. После нескольких спариваний он измождён и голоден. Бывает такое, что после последнего соития он может съесть свою избранницу.

Чтобы избежать подобных последствий, в водоёме нужно регулировать численность питомцев — она должна соответствовать пропорции 1:3.

Рост личинок

Интересно наблюдать за тем, как рождаются раки. Оплодотворённая самка через 18−20 дней начинает откладывать икру, которая приклеивается к плодоножкам на хвосте и держится там до появления личинок. Этот период для самки является самым тяжёлым. Она постоянно гоняет воду, насыщенную кислородом, быстро разгибая и подгибая хвост, чтобы промыть икру.

Когда самка долгое время находится в норе, вода там застаивается, что может привести к гибели икринок. А также их могут повредить мелкие насекомые, например водяные скорпионы, жуки-гладыши.

Даже при постоянном промывании икры от плесени, грязи и водорослей некоторые икринки отрываются, падают на дно и пропадают. Из всего отложенного потомства появляются на свет около шестидесяти личинок, длина которых равна 1,5 мм.

Сначала они держатся на плесу у самки. Через две недели начинают плавать около неё, а при любой опасности мгновенно прячутся под её хвост. Набрав немного сил, малыши покидают самку и начинают самостоятельную жизнь.

Личинки растут медленно. В три месяца их длина составляет 3 см, а внешний вид начинает соответствовать взрослым особям. Через один год их длина равна 4 см, через два года они вырастают до 6 см.

Чтобы выйти из икринки, рачок ножками и брюшком разрывает оболочку и зависает на нити. Через три дня нить обрывается, и личинка острыми клешнями схватывается за оболочку икры или водоросль. Так маленький представитель ракообразных может прожить от 3 до 4 дней, а питается он в это время желтком, который находится в желточном мешочке на спине под щитком.

Первая линька малышей

Четверо суток после появления на свет личинка имеет мягкий панцирь. На шестой день наступает первая в её жизни линька: желточный мешок пропадает, панцирь твердеет, личинка съедает яйцевую оболочку. Через неделю малыш становится очень активным и начинает плавать возле самки. В возрасте двух недель может навсегда покинуть её и отправиться в самостоятельную жизнь.

Период линьки очень опасен для раков. Сбрасывается не только панцирь, но и покрытие жабр, глаз, пищевода и зубов, которыми они поедают пищу. Твёрдыми остаются только гастролиты, которые располагаются в желудке и накапливают кальций, необходимый для образования твёрдых частей тела. Рак, который линяет, становится беззащитным, и поэтому почти весь период старается не выползать из своей норы, чтобы не стать лёгкой добычей хищников или сородичей-каннибалов.

Бизнес на разведении

Членистоногих разводят не только в естественных водоёмах. Аквариум — один из способов размножения речных раков.

В домашних условиях преимущественно разводят такие виды:

1. Голубой кубинский. Вид популярен своим быстрым ростом и всеядностью. Эти раки спариваются при температуре не выше +26°С.
2. Австралийский рак считается мясным видом, который хорошо разводится в аквариумах.
3. Мраморный рак относится к гермафродитам. При его выращивании нужны большие пространства и постоянная температура воды.

Особей для размножения можно приобрести в универсамах или наловить самому. Лучшим вариантом станет приобретение личинок. Объем аквариума потребуется не меньше 250 литров. Имитируя природную среду, на дно укладывают камни, коряги, песок.

В аквариум для спаривания и получения молодой поросли запускают 3 взрослых особей. Их плотность в ёмкости, чтобы они могли размножаться, не должна превышать 350 штук на один квадратный метр.

Уход и подкормка

Аквариумное размножение раков требует много времени. Выращиваемые в аквариумах, они не нуждаются в спячке и намного быстрее набирают вес.

При разведении членистоногих в аквариумах следует соблюдать такие условия:

• постоянная температура;
• чистая вода, снабжённая кислородом;
• сбалансированный корм;
• обязательная витаминная подкормка.

Рак — травоядное существо, но в природных условиях в его рацион входит падаль. При недостаче еды они пожирают своих сородичей.

В неволе членистоногих кормят варёными зерном и картофелем, сырым мясом, тёртой морковью, рыбой, личинками червей, насекомых, улиток, специальными кормами. В природных условиях в их рацион попадают зелень, дождевые черви, улитки, мелкая рыба. Клешнями членистоногие захватывают добычу, отрывают от неё кусочки и съедают их.

Процесс размножения раков в аквариуме

Успешное размножение раков предусматривает обустройство своеобразного водоёма или ёмкости с водой. Животные в холодное время года находятся в спячке, поэтому перестают расти. Данная особенность не распространяется на аквариумных жителей.

Половой диморфизм

Это — различие анатомического строения женских и мужских особей одного биологического вида. У членистоногих животных выражается не очень ярко. Раки, чаще всего имеют 2 пола, для них характерен половой диморфизм. Самцы оснащены более узким абдоменом (брюшком), но у них массивные клешни, отличительно от самок. У последних, близкие к головогруди ноги, расположенные на брюшке, недоразвиты. Остальные конечности предназначены для передвижения и вынашивания потомства.

Отличить самку рака от самца не сложно, если вы знакомы с основными различиями.

Ракам присуще наружное оплодотворение, размножаются сперматофорами (капсула со сперматозоидом). Женские особи значительно меньше самцов по размерам, они миниатюрные, с изящными формами. Соответствуют им и её клешни, отличить самку речного рака от самца можно по маленьким конечностям. Брюшко у неё значительно шире, чем головная часть тела, тогда как у самцов оно узкое.

Отличаются у пары членистоногих и брюшные конечности. Самцы имеют сильные, хорошо развитые ноги, в отличие от самок. Покровный цвет раков определяет место обитания и состав воды. Окраска животного позволяет ему сливаться с окружающей средой, «растворяться» среди коряг, ила. Обычные виды раков имеют бурый, коричнево-зелёный или сизый оттенок.

Продолжительность жизни раков не установлена до сих пор, для учёных это загадка. Некоторые специалисты утверждают, что декаподы (десятиногие) способны дожить до 10-летнего возраста, другие предполагают ещё больше — 20-25 лет. Общего мнения нет. Средняя же продолжительность раков в аквариуме редко превышает 7 лет.

Как выбрать подходящую пару

Для размножения отбирают только половозрелых особей, способных производить потомство. Рак-самка должна быть 3-6 летнего возраста, длиной до 12 сантиметров, весом до 60 граммов. Половозрелый самец — 2 — 4 лет, чуть крупнее женской особи. Максимальная плодовитость декоративных видов в большинстве случаев зависит от размера самки.

Самец и самка оранжевых раков.

Крупная, взрослая особь способна вынашивать большое количество яиц. Готовность к спариванию можно определить по внешнему виду половых органов животных: семенные железы у самца становятся более длинными, молочно-белого цвета. Так же первые 2 пары подбрюшных ног видоизменяются (они принимают участие в спаривании), белеют и набухают.

Женскую особь лучше брать с увеличенными придатками (яичниками), это верный признак готовности к размножению. Зрелые икринки приобретают коричневый окрас. Перед запусканием «супружеской пары» в воду, следует убедиться в отменном физическом здоровье: раки должны активно работать клешнями.

Создание благоприятной среды

Раки превосходно разводятся в искусственных прудах, хорошо себя чувствуют и в домашних аквариумах. Это отличный вариант, так как можно самостоятельно выставлять оптимальную температуру для роста и размножения. Существуют и недостатки такого разведения — ограниченная площадь содержания, потребность частой чистки аквариума. Однако, если решение принято, следует знать такие правила:

1. Ракам нужна просторная ёмкость с герметичной крышкой.
2. Воду необходимо брать жёсткую, температурой 18–20 градусов.
3. Постоянно следить за чистотой воды, параметрами.
4. Дно водоёма должно состоять из грунта, смешенного с речным песком, галькой.
5. Раки любят прятаться, поэтому нужно поместить на дно ёмкости обрезки труб, куски дерева с сучками.
6. Следует кормить членистоногих качественными, свежими продуктами. Рацион должен состоять из мясного фарша, личинок различных насекомых, тёртой моркови, отварной картошки и прочего.
7. Необходимо иметь инкубатор для отсадки, там потомство развивается и растёт. Взрослые особи могут поедать свой приплод и ослабленных собратьев.

Укрытия для малышей — одно из важнейших условий выживания.

Желательно чаще менять воду, но не больше, чем четверть объёма. Для этих целей её лучше отстоять на протяжении 6-10 часов, так как хлор, которым обеззараживают воду, способен отравить животных.

Процесс спаривания раков

Брачный период у членистоногих начинается осенью. Размножение в неволе требует присутствия 2 самок и 1 самца. Если самок будет больше, то есть риск поедания женской особи самцом. Перед спариванием, у раков происходит линька, при этом в воде растворяются выделившиеся феромоны (продукты внешней секреции), для стимулирования полового влечения самцов. Почувствовав сигнал любви, животное начинает искать источник благоухания. Он активно ползает по дну, отыскивая свою пару.

Перед тем как начать спаривание, «джентльмен» начинает ухаживать за своей «дамой». Он прикасается к ней своими длинными усиками, как бы лаская. Дальше всё происходит по классической схеме: самец, отыскав женскую особь, преследует её и догоняет. Чтобы не пораниться во время контакта, он захватывает клешни самки своими клешнями, и прижимает их ко дну. Затем переворачивает её вверх лапками и залезает сам сверху.

Процесс спаривания оранжевых раков.

Получается, что обе особи, когда спариваются, находятся в положении — брюшко к брюшку. Это позволяет половому семени рака закрепиться на поверхности между ложноножек — в области 5-й пары. После этого основная стадия размножения окончена, оплодотворение икринок происходит исключительно наружным способом. Дальше мужская особь не занимается воспитанием потомства. Все заботы берёт на себя мать.

Вынашивание икры

Проходит 20 дней после спаривания, только потом самка вымётывает яйца. Оплодотворённые икринки приклеиваются к ложным ножкам на животе. Там они находятся вплоть до вылупления. Раки вынашивают детёнышей на плеоподах (плавательные конечности) всю зиму, до мая-июня месяца, это примерно 230 дней.  Это самый трудный период для членистоногого: приходится постоянно работать хвостом, подгоняя свежий воздух к личинкам.

Икра рака надежно крепится под хвостом самки.

Так же необходимо охранять своё потомство от нападок хищников, очищать с брюшка плесень, различные загрязнения, наросты водяной растительности. Когда происходят эти гигиенические процедуры, какой-то процент икры отсоединяется и погибает. Мёртвые капсулы с эмбрионами окрашиваются в жёлтый цвет. Такое происходит даже во время прикрепления икринок.

Ещё много яиц теряется по другим причинам: рыбы иногда стараются ухватить богатую белком пищу, останавливается эмбриональное развитие, механические отсоединения. Все эти потери занимают около половины, сформированной в яичниках кладки. Это напрямую зависит от места обитания животных, где процент отходов колеблется от 20 до 70. Личинки рака освобождаются из оболочки в мае – июле (зависит от вида рака), когда вода прогревается до температуры выше 20 градусов.

Метание икры происходит всегда ночью, и продолжается это около 3-х часов. Одна кладка может содержать от 100 до 150 яиц.

Молодые рачки

Только что вылупившиеся детёныши очень маленькие, однако, они полностью сформировавшиеся живые существа. Когда рождаются малыши, их длина всего — 5 — 9 миллиметров. Освобождаясь из оболочки, рачки повисают на ногах своей матери. После 1-ой линьки покидают своё убежище. Они отходят на небольшое расстояние, но если вдруг чувствуют опасность, то быстро приплывают назад и скрываются под брюшком самки.

Мальки прячутся под хвостом самки от любых неприятностей.

Кормятся мальки тем же, что употребляют в пищу взрослые особи. Питанием становятся различные органические отходы, которые бывают в аквариуме, водоёмах. Подкармливать молодняк можно сухими промышленными смесями для рыбьих мальков, порезанным на кусочки червём-трубочником, мелкими рачками артемия. При искусственном размножении стадо новорождённых рачков, нужно держать отдельно от взрослых особей.

Подросшие детёныши отправляются в подростковый отдел. Потом молодёжь высаживают к взрослым животным. У маленьких рачков пол определить невозможно, так как органы ещё не сформировались. Раки, за годы своего существования подвергаются линьке множество раз. Первый год — 1, второй год — до 4-х, оставшийся период — по 2 раза. В неволе данный процесс проходит гораздо чаще.

Комфортные условия содержания позволяют вырастать ракам не за четыре, а за 2 года. Отсюда можно сделать вывод: если хочется развести здоровую, активную молодь, желательно обзавестись просторным аквариумом. Он должен быть с достаточной площадью дна, наличием разнообразных укрытий — черепки, коряги, камни. Так как маленькие рачки первые месяцы часто линяют, следует обеспечить им надёжную защиту и много качественного корма.

Среди этих животных «процветает» каннибализм, есть риск быть съеденным своим же сородичем. Любители-заводчики часто используют в качестве укрытий строительные кирпичи с пустотами. Они стоят дёшево, обеспечивают юным рачкам большое количество норок. Ещё желательно оснастить дно ёмкости густыми зарослями водорослей.

Маленький рачек — крошечная копия родителей с самого момента появления на свет.

Процесс разведения раков, конечно, требует времени, трудозатрат, но результаты всегда получаются положительными. Эти членистоногие обитатели водоёмов интересный объект наблюдения, для которого не жалко своего времени. 

Видео по теме: «Размножение аквариумных раков»

Организация фермы для выращивания и разведения раков. Бизнес-план.

Разведение и выращивание раков как бизнес в домашних условиях в нашей стране только набирает обороты, а из-за неудовлетворительной экологической ситуации и загрязненности воды в наших реках количество раков постоянно снижается, исправить ситуацию могут только правильно организованные рачьи фермы.

Вдобавок наши любители пива все меньше предпочитают в качестве закуски привычную рыбку, а все больше и больше предпочитают раков!

Практически во всем мире на всех континентах занимаются разведением раков. Этот бизнес так популярен потому, что нет необходимости в больших вложениях даже в самом начале этого дела, при этом затраты снижаются в дальнейшем, а продажи растут из года в год.

Рачья ферма

Разведение раков как бизнес – это не лишь глобальное производство: организовать его на первых порах можно в небольших масштабах, к примеру, даже в обычных домашних условиях. Оно непременно принесет доход через определенное время, если придерживаться всех уже давно разработанных норм разведения раков. Это одна из лучших идей для бизнеса, небольшие затраты, но требуются определенные знания и усердие.

Организация бизнеса на разведении раков в домашних условиях

Какие водоемы подходят для разведения

Разводить раков можно в обычных водоемах, которые вырыты специально для этой цели или использовались для разведения рыбы. Проточная вода необязательное условие. Намного важнее, чтобы раки имели возможность строить норы, в которых они будут проводить большую часть времени. Дно должно быть выложено небольшими камнями, щебенкой или глиняным.

Трудности разведения в аквариумах

Некоторые начинают разведение раков в домашних условия в больших аквариумах. Однако если вы собираетесь разводить их для бизнеса, то аквариумов будет недостаточно, они подходят только для освоения и изучения процессов выращивания и разведения. Есть и другие трудности выращивания этих ракообразных в аквариумах.

Раки в аквариуме

Во-первых, количество рачков выведенных в аквариумах будет мало и во-вторых много проблем связано с поддержанием биологического баланса в таком маленьком объеме. Вода должна постоянно очищаться, а молодые особи должны быть изолированы от старших, чтобы предотвратить каннибализм. Иногда раков содержат в одном аквариуме с рыбами, но нужно знать, что лишь некоторые породы могут уживаться с раками, не причиняя им вреда при этом не быть съеденными сами.

Видео «Как разводить раков дома»

Видео разведение раков в домашних условиях

Разведение в бассейнах

Если же вы все-таки решили подселить рыбок к ракам, то выбирать нужно из тех пород, которые предпочитают находиться ближе к поверхности, донные рыбки, к примеру, некоторые породы так любимыми аквариумистами сомиков могут быть съедены ими. В свою очередь не нужно с ними содержать дорогие породы и кальмаров.

Идеальным вариантом могут стать крытые бассейны, в которых можно организовывать все необходимые условия для круглогодичного содержания раков. В таких водоемах они будут постоянно активны, хорошо питаться и быстро расти. С 3-4-х подобных бассейнов можно получать около полутоны раков для продажи.

Бассейн для выращивания и разведения раков

Не стоит ожидать больших прибылей в первый год. Для начала нужно вырастить маточное стадо, а потом уже ожидать от них получения рачков и последующих прибылей.

Существенно может ускорить получение прибыли покупка уже взрослых самок. Но стоят они достаточно дорого, но если вы располагаете соответствующими финансами на выращивание раков, то можете попробовать.

Прудовое разведение

Если вы собрались заняться разведением раков в прудах, то вы должны понимать, что это достаточно длительный процесс, потому, что из-за низкой температуры раки будут малоподвижны плохо питаться и соответственно медленно расти.

Если у вас есть загородный участок, то можно выкопать подходящий водоем. Но стоит заранее подумать о том, что помимо свободного места, насыпного материала необходима и специальная техника.

Глубина водоема должна быть не менее, чем полторра метра, минимальная площадь 30 м2, это минимальные размеры, но их хватает для небольшого поголовья. Это небольшой водоем и чтобы сэкономить средства, за несколько недель его можно выкопать ручным способом,  однако если есть знакомый с личным экскаватором, то лучше доверить эту работу ему.

Копать водоем для разведения раков нужно не в форме бассейна. Форма котлована, в которой будет сферическое дно больше подходит для нашего случая. Для эффективного ведения бизнеса понадобится не один, а два, еще лучше три-четыре таких водоема.

Пруд для разведения

Как уже говорилось выше дно должно быть выложено камнями либо галькой крупного размера, которые нужно присыпать речным песком.

Иногда водоем может переполняться водой, поэтому заранее нужно побеспокоиться об обустройстве водостока. Это несложно, просто установите трубу, на конце которой обязательно должна быть сетка. Если сетки не будет, то ваши подопечные получат возможность покинуть водоем и конечно же погибнут.

По кромке водоема садится различная садовая растительность, которая играет не только роль декора, но и будет укреплять берега, не позволяя им разрушиться.

На зиму водоемы утепляются, в противном случае вода промерзнет, а его обитатели погибнут.

Условия содержания

После того как ваш водоем будет готов, вам лишь останется наполнить его водой и запустить в него раков. Большое значение имеет качество и чистота воды. В случае если водоем не проточный, то вода в нем должна меняться по мере загрязнения — это примерно раз в 2 недели. Если водоем оборудован правильно и в нем предусмотрена система стока, то это несложно. Открывается труба, сливается старая вода и заливается новая.

Всю воду сливать ненужно достаточно обновления 1\3. Этого будет достаточно, чтобы обогатить воду кислородом, при этом не побеспокоит ваших питомцев и не нарушит биологический баланс.

В наших широтах разводить раков можно (в зависимости от наступления холодов) примерно 7-8 месяцев в году. Однако и этого времени должно хватить. Одна самка обычно может дать пару сотен рачков, а вот до крупных размеров обычно доживает несколько десятков.

Зачастую разведение раков в домашних условиях затрудняется таким неприятным явлением, как рачий каннибализм. Взрослые особи воспринимают небольших раков как корм и с большой охотой поедают их. В особенности к этому склонны самочки, которые длительное время, вынашивая икру, находятся в одном месте, вследствие этого часто голодают.

Чтобы предупредить это явление, самок в это время нужно пересадить в другое место т.е. специальный инкубатор  и как только рачки вылупятся, их из него извлекают, тем самым увеличивая количество выжившего молодняка.

Рацион маленьких рачков такой же как взрослых раков:

• мясо;
• мертвая рыба;
• хлеб;
• овощи.

В продаже есть специальный корм для маленьких рачков — это, конечно же идеальный вариант и выращивание раков будет более успешно.

Состав таких кормов разработан специалистами и проверен на практике, в него входят:

• сырые жиры;
• клетчатка
• перевариваемые протеины;
• сырые протеины;
• рыбный фарш и мука;
• мел.

Где купить раков для разведения и каких

Конкретно для разведения понадобятся в основном рачьи самочки, но и самцы также нужны. Некоторые раководы покупают самочек на ножках, которых уже есть икра. В среднем для выращивания одной тонны раков, нужно купить около четырехсот самочек. Естественно, если вы только начинаете заниматься разведением, то такого количества очень много, для первого раза хватит и полсотни.

Покупка поголовья

Можно так же наловить самостоятельно раков в местах их природного обитания. Водоемы небольших размеров с хорошо налаженной заменой воды и аэрацией — лучшее место для дальнейшего выведения зародышей у самочек.

Приобретать раков для последующего разведения можно на специальных предприятиях, которые занимаются разведением маточного поголовья на реализацию.

Так же можно поступить еще проще, а именно сделать заказ ракловам, которых вы можете встретить на любом продуктовом рынке, реализующих свою добычу.

Разведение раков как бизнес – предусматривает экономию на всех этапах.

Породы раков и особенности их выращивания

Австралийский

Для того чтобы разводить красноклешнего австралийца необходимы специальные условия. Это наиболее «мясистая» порода. Разведение возможно лишь в водоемах закрытого типа при этом необходим дополнительный обогрев. Очень часто их разводят дома в аквариумах, при этом их объем не должен быть менее 100л. Этого достаточно для нормального содержания 3-4-х особей.

Они имеют необходимость в периодических подъемах к поверхности и это нужно учитывать при обустройстве водоема. Норы, различные убежища и различные коряги должны быть предусмотрены заранее. Эти убежища им необходимы для приема пищи, отдыха и на период линьки, которая может происходить в любом месте, но потом раку нужно обязательно где-то спрятаться.

Австралийцы

К пище непритязательны: отлично едят мертвых рыбок, водную растительность, комбинированные корма, хлеб.

К ним можно подсаживать рыбок, но подходят не все породы. Лучше купить для данных целей скорорастущие недорогие виды, потому, что имеется огромная вероятность переедания и нередкой гибели привередливых рыбок. Лучшим решением могут стать обыкновенные гуппешки.

Голубой кубинский

Это вид раков отличается исключительной неприхотливостью. Размеры средние. Температура воды не больше 26С, жесткость высокая. Питаются они всем, что могут отыскать на дне. Не редки случаи нападения на рыб, которые близко к ним подплывают. Если их правильно кормить и как следует за ними ухаживать, то уже через шесть месяцев молодняк достигает размеров взрослых особей. В водоеме, в котором содержатся кубинцы грунт должен бытья песчаным, растительность грубой. Обязательна фильтрация и аэрация воды. Раки этой породы, как и все ракообразные, обожают прятаться в различных гротах, норах и убежищах.

Голубые кубинцы!

Мраморный

Мраморный, как и австралиец, нуждается в специальных условиях разведения: температура воды 20-28С, фильтрация и аэрация. Обильное кормление. Но большим преимуществом является, то, что в аквариуме объемом 100 л. можно содержать около двадцати особей. Размножение партеногенезовое. Если кто еще не знает, что это такое, то вкратце это однополый способ, когда рак является одновременно и самкой, и самцом. Личинки вынашиваются на брюшке приблизительно месяц. Молодняк вырастает до 15 см. После рождения мальки обязательно должны быть отсажены иначе взрослые особи обязательно ими полакомятся.

Мраморный

Затраты на организацию бизнеса

Оборудование и емкости для разведения раков

Для разведения раков в водоемах открытого типа, утепление все равно понадобится, так как промерзание нижних его слоев недопустимо.

Заниматься разведением раков в бассейнах или аквариумах прибыльнее, но вместе с тем на первых порах потребуются вложения для приобретения специализированного оборудования:

• Бассейны или большие аквариумы, можно купить бассейны из полипропилена. Они отличаются устойчивостью к условиям повышенной влажности и не ржавеют, не в ходят в контакт с органикой. Цена за штуку около – 1200 $, в зависимости от объема.

  Полипропиленовый бассейн

• Оборудования для аэрации воздуха – около 500$.
• Оксигенатор (для молодняка) – примерно 1000 $.
• Так же могут в случае ставочного разведения потребоваться услуги земснаряда, который предназначен для чистки водоема, но желательно обходиться без него.
• Измерительное оборудование для воды: оксиметр – 400 $.
• Специальная литература по руководству — 50$.
• Закупка комбикормов на 6-7 месяцев около 300 $.
• Закупка – маточного поголовья в зависимости от породы около 80 $ за самку с икрой. Если потребуется 20 особей, то цена соответственно составит 1600 $.
• В общей сложности расходы первого года будут равны примерно 5-6 тыс. долларов и издержки на содержание (отопление, подача воды и др.).

Но не стоит пугаться это расходы первого начального этапа. Уже на следующий год они будут существенно ниже и возможно вы уже сможете начать получать первую прибыль. Вследствие этого бизнес по разведению раков доходный, а срок окупаемости 2 года.

Подробней об оборудовании

Если вы приняли решение организовать собственную маленькую ракоразводную ферму, то для увеличения доходности надлежит приобрести дополнительное оснащение. Как известно раки – это существа достаточно зависимые от условий, в которых содержатся, вследствие этого напрашивается логичное заключение, чем лучшие условия вы для них организуете, тем скорее и лучше они смогут вам отплатить хорошим ростом.

Чтобы полностью укомплектовать пруд потребуется:

• Теплоизоляционное оборудование. Это могут быть теплицы, как специализированные промышленного производства, так и собственной конструкции. Теплицы нужны, для поддержания оптимальной для раков температуры воды водоема.
• Чтобы вода в пруду удерживалась, нужен надежный каркас, и лучше, если он сделан из полипропилена.
• Компрессор нужен чтобы в нем происходило застаивания воды, в противном случае может замедлиться или вовсе остановиться рост у раков.
• Оксидатор особенно в зимнее время нужен для насыщения воды кислородом. Устанавливать его нужно уже осенью и не ждать когда водоем начнет покрывать ледяная корка.
• Система фильтрация нужна в любом случае, в том числе и если своевременно осуществляется замены воды, так как на дне в любом случае будут скапливаться остатки корма и выделения раков, которые гния и разлагаясь, будут загрязнять воду, что негативно скажется не только на росте, но и здоровье ракообразных.

При разведении раков в аквариумах, нужна особая фильтрационная система, а так же системы обогрева и компрессора.

Видео «Рачий бизнес»

В этом видео рассказывается как устроена ферма по разведению раков и что нужно делать чтобы ускорить их рост.

Как правильно разводить раков в домашних условиях

Раков у нас в стране любят под пиво и просто так, даже детям нравится их нежное ароматное мясо. Любители полакомиться вареными раками могут организовать процесс их разведения, который со временем может перерасти в бизнес. Выращивание раков в домашних условиях — дело не особо сложное и не очень затратное, правда, долговременное. Доход оно начнет приносить только на второй год, а окупит себя примерно через 6 лет.

Спрос на данный товар имеется постоянный, конкуренция не такая уж и большая, а доход при правильно поставленном деле и налаженных местах сбыта стабилен. Например, вышедший на пенсию человек вполне в состоянии справиться с таким делом, если оно ему по душе.

Где и каких раков купить для разведения

Раков возможно разводить не только в естественных или приближенных к ним условиях, то есть в сельской местности, но и в искусственно созданной среде, например, аквариумах — в условиях города.

Информация по организации среды обитания и условий содержания не является секретом. Определившись, изучают специальную литературу и организуют разведение раков в домашних условиях. Чтобы начать дело, нужны, собственно, раки. Их можно наловить самому или приобрести. Идеальный вариант — приобретение личинок — не всегда возможен. Гораздо более частый вариант — приобретение взрослых экземпляров и выращивание их потомства.

Источники получения ракового поголовья:

1. Ловля в реке или пруду.
2. Покупка в супермаркете.
3. Приобретение на специализированной ферме.

Знаете ли вы? Соленая рачья икра является деликатесным блюдом, содержащим множество полезных компонентов: например, белок, фосфор, железо, кобальт, при этом ее калорийность минимальна.

Промышленные виды раков, наиболее популярные и пользующиеся спросом:

• Голубой кубинский — отличается быстрым ростом и всеядностью, предпочитает температуру не выше 26°С;
• Австралийский — является наиболее мясным видом, можно разводить в аквариумах, требует особого ухода и внимания;
• Мраморный — нуждается в больших площадях и стабильной температуре, гермафродит.

Сразу много особей покупать не следует: нужды небольшой фермы удовлетворят 4 десятка самцов и 8 десятков самок, которых легко распознать в конце весны по икре под хвостом.

Очень важно соблюдать соотношение мужских особей к женским в пропорции 1:2.

Как разводить раков

Для разведения членистоногих можно воспользоваться подходящим естественным водоемом, соорудить искусственный, отвечающий всем параметрам для успешной реализации идеи, также этим можно заниматься в городских условиях, выращивая их в аквариумах. Каждый из этих способов хорош, и у каждого имеются особенности и недостатки.

Разведение в водоемах

Пруд — естественная и максимально подходящая для раков среда обитания. При этом в нем должна быть чистая вода, в грязной поголовье если не погибнет целиком, то значительно уменьшится.

Важно! Раки могут существовать параллельно с рыбой, но желательно удалить из пруда хищников, питающихся раками и их икрой.

• затраты на содержание водоема в соответствующем состоянии не слишком велики;
• в прудах очищение воды происходит естественным образом;
• кормление животных также не требует сколько-нибудь существенных затрат благодаря естественному корму.

Недостатки данного метода:

• длительный период роста членистоногих;
• небольшая плотность поголовья на единицу площади;
• долгая окупаемость бизнеса.

Для комфортного самочувствия в пруду животным требуются следующие условия:

1. Площадь котлована от 50 квадратных метров, его глубина от 2 метров.
2. Желательно, чтоб пруд располагался на собственном участке, чтоб избежать неприятностей с браконьерами.
3. По окружности котлована следует посеять траву.
4. Берег должен быть глинистым.
5. Дно должно быть снабжено камнями, присыпанными песком для возможности укрытия и сооружения нор.

Искусственно созданный водоем следует уже на стадии строительства оборудовать водоотводом для контроля качества воды и возможности ее замены. Вода нуждается в периодической замене, которая производится ежемесячно в объеме 1/3 от общего количества.

Важно! Ни в коем случае нельзя менять воду полностью, это губительно скажется на сложившемся микроклимате и чревато гибелью поголовья.

Аргументы в пользу искусственного водоема:

• его создание не влечет за собой серьезных затрат;
• рацион обогащается за счет образующихся природных кормов, что позволяет экономить на покупке корма;
• нетрудоемкость процесса разведения.

• не все регионы подходят для данного бизнеса — нельзя допускать окончательного промерзания пруда в зимнее время;
• нецелесообразность сооружения водоема на солнечном месте;
• возможные трудности в подборе подходящего участка;
• небольшая плотность обитания на квадратный метр
• невозможность контроля температурного режима.

1. Песчаные или глинистые берега, затененные растительностью.
2. Каменистое дно.
3. Чистота и экологичность.
4. Возможность сооружать на дне норы.
5. Отсутствие болезнетворных организмов.

Заселяя водоем раками, не следует превышать плотности их посадки. Оптимальным вариантом считается плотность от 5 до 7 экземпляров на квадратный метр. Впоследствии опытные фермеры эти нормы пересматривают, однако, начиная дело, желательно их соблюдать.

Желательно разводить породы, которые растут быстро — те, что выведены для искусственного разведения.

Одна самка способна привести около 30 единиц потомства. Однако до нужного состояния они дорастут не раньше, чем через три, а чаще через шесть лет, так что следует запастись как знаниями, так и терпением, чтобы развести раков в домашних условиях.

Разведение в аквариуме

Разведение раков в аквариуме подразумевает искусственные условия, которыми следует обеспечить подопечных. Постоянный микроклимат в аквариуме позволит в любое время года получать постоянный доход.

Для организации раковой фермы нужно помещение, можно арендованное.

Объем аквариумов должен быть не менее 250 литров. Дно оборудуют камнями, песком, глиной, корягами — имитируют естественную среду обитания. Для успешного размножения аквариума должно быть три: для взрослых особей, для спаривания и для молодняка.

Плотность заселения аквариума может быть до 350 экземпляров на квадратный метр. Способ аквариумного разведения требует от бизнесмена приличного количества времени, которое он сможет уделять своим питомцам.

Важно! Особенность разведения раков в аквариуме состоит в том, что они не нуждаются в спячке и куда быстрее набирают вес.

Среда обитания требует соблюдения следующих условий:

• оптимальной температуры;
• чистой фильтрованной воды, снабженной кислородом;
• сбалансированного корма;
• витаминного подкорма.

Недостатком является площадь, ограниченная размерами аквариума. Для расширения объемов производства следует расширять площади обитания.

Важно! Самый низкий показатель, допустимый для содержания раков, составляет -1°С: при такой температуре они не погибают, но и не размножаются.

Чем кормить раков

Раки — животные в основном травоядные, но в природе они могут включить в свой рацион различные органические остатки, падаль. При остром дефиците пищи возможен каннибализм. Вообще, они едят все, до чего могут дотянуться, поскольку охотниками не являются. В природе это:

Захватив добычу с помощью клешни, они отщипывают от нее маленькие кусочки и поедают их. Очевидно, что членистоногие питаются тем, чем кормит их природа — кормить же рака в домашних условиях не составляет особой сложности.

Рацион животных в неволе состоит из:

• измельченного запаренного зерна;
• мяса и мясных продуктов;
• вареного картофеля;
• рыбы;
• тертой моркови;
• комбикорма;
• специальных кормов;
• личинок, червей, насекомых, улиток.

Корм для раков продается в магазинах для рыболовов, комбинатах, производящих комбикорма, и других специализированных местах.

Размножение (спаривание) раков

Спариваются раки ежегодно, чаще осенью. Одна самка производит 110-480 икринок, большинство из которых погибает, не дав потомства. Среднее число взрослых раков, производимых одной самкой — 30.

Самка имеет меньшие размеры по сравнению с самцом. У последнего ярко выражены две пары ножек у брюшка, которыми он удерживает партнершу во время оплодотворения. Ухаживаний не практикуется: догнав партнершу, самец ее удерживает и пытается оплодотворить, самка стремится избежать контакта настолько, что процесс спаривания может ей стоить жизни.

Икра оплодотворяется внутри ее тела, если партнер оказался сильнее, после чего она сразу уходит в свою нору и в дневное время, когда половая агрессия самцов процветает, опасается покидать ее.

Знаете ли вы? Обычный самец в состоянии покрыть две самки, и это истощает его настолько, что третью партнершу он может, оплодотворив, съесть.

Больше самец не принимает никакого участия в деле размножения — заботы о потомстве целиком ложатся на мать.

Спустя около месяца после оплодотворения самка мечет икру. Икра при этом приклеивается к ложноножкам на брюшке, пока личинки из яиц не вылупятся. Это очень нелегкое время для будущей матери: она вынуждена снабжать икринки кислородом, непрерывно работая хвостом, защищать их от посягательств хищников, совершать гигиенические процедуры по очистке от плесени, грязи и наростов водорослей. При этом часть икры теряется и гибнет. В лучшем случае она сохраняет 60 икринок, из которых выведутся личинки. Через неделю-другую они начинают отлучаться от матери, прячась под ее хвостом от опасностей внешнего мира, а покидают ее через полтора-два месяца. К тому времени их длина составляет около 3 сантиметров, и они снабжены навыками выживания.

В естественных условиях из них выживет 10-15 %, но при достаточном питании в искусственных условиях реально сохранить большинство кладки – 85-90%.

В возраст половой зрелости рак вступает на 3 году жизни. Размер самки при этом не должен быть меньше 67 миллиметров. Самец вырастает более крупным, иначе с делом размножения он не справится.

Беря во внимание трудности размножения членистоногих на воле, видим целесообразность их искусственного разведения.

Линька раков

Время линьки очень опасно для особей. Сбрасывается не только внешняя оболочка, но и покрытие жабр, глаз, пищевода и зубов, с помощью которых рак дробит пищу. Единственная твердая субстанция, которая остается у него — гастролиты — минеральные образования, имеющие форму линзы. Они находятся в желудке животного и являются местом накопления кальция, который животное использует для взращивания твердых частей тела.

Знаете ли вы? Гастролиты называли «рачьими камнями» в Средневековье. Они ценились как чудодейственное лекарство, излечивающее все болезни.

Линялый рак мягок и совершенно беззащитен: по этой причине он предпочитает пересидеть опасный период в норке, чтобы не стать жертвой хищников и родственников-каннибалов.

В первый год своей жизни, так как они быстро растут, раки меняют оболочку 8 раз, на втором году жизни это происходит 5 раз, в дальнейшие годы — раз или два в год. Первогодки часто гибнут во время первых линек, до товарного возраста на воле доживает около 10%.

Пока панцирь не затвердеет, рак в своей норке интенсивно растет, хотя при этом ничего не ест. После полного затвердения панциря рост прекращается до следующей смены костюма.

Самые крупные самцы могут дорастать до 21 сантиметра, самки — до 15 сантиметров.

Дополнительное оборудование для эффективного разведения раков

Чтобы разводить раков в домашних условиях, необходимо некоторое оборудование.

Три аквариума, оборудованные:

• фильтрами, которые необходимо менять трижды в год;
• компрессорами, обогащающими воду кислородом;
• приборами для контроля уровня кислорода, температуры воды;
• обогревателями, позволяющими организовать нужную температуру для особей и, что немаловажно, для икринок.

Минимум два, лучше три бассейна для взрослых особей, малышей и спаривания, снабженные:

• системой слива воды;
• системой аэрации;
• атрибутами, воссоздающими естественную среду обитания.

Желательно, чтоб пруд был не один — в какой-то момент придется отсаживать молодняк, чтобы сохранить его. Овальная форма котлована способствует тому, чтобы газообмен происходил корректно.

Пруд следует снабдить такими местами для укрытий:

• камни;
• глина;
• растительность;
• песок.

Тем, у кого лежит душа к делу разведения раков, обязательно стоит попробовать организовать этот процесс. Он хоть и небыстрый, но не слишком трудозатратный, да и много финансов не потребует, зато отблагодарит стабильной прибылью и удовольствием, которое приносит любимое дело.

Была ли эта статья полезна?

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

600 раз уже
помогла

Как вырастить пресноводных раков в домашних условиях | Животные

Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

Предметы, которые вам понадобятся

• Большой аквариум

• Барботер

• Термометр

• Лакмусовая бумага

  000

  000

  Пищевая сода

• Маленькие аквариумы

• Гравий

• Камни

• Плитка

• Сетка из гольяна

• Мясо

1
1
• Креветки

• Корм ​​для рыб

• Кормушка

Предупреждения

• Не приближайтесь к клешням раков, чтобы их не защемили.

Наконечники

• Не держите в аквариуме водные растения; раки их съедят.

Пресноводных раков часто называют раками. Их выращивают в домашних условиях в качестве экзотических домашних животных, чистящих средств для аквариумов, рыболовных приманок или в качестве пищи для других рептилий, таких как черепахи. Раки выглядят как миниатюрные версии своих морских собратьев, лобстеров. Около 150 видов раков обитают в реках, ручьях и пресноводных прудах Северной Америки.Большинство видов имеют красный, коричневый или коричневый цвет. Некоторые типы синие или зеленые. Ракообразных выращивают в домашних условиях в аквариумах.

Заранее подготовьте аквариум для пресноводных раков. Для каждой пары используйте резервуар размером 1 на 2 фута. На дно выложите слой гравия. Расставьте камни, плитку, цветочные горшки или декоративные предметы, чтобы создать укромные уголки и укромные уголки для укрытий. Аэрируйте воду с помощью барботера для аквариума, как раки дышат через жабры. Держите pH нейтральным или слабощелочным в пределах 7.От 0 до 8,5. Проверьте pH с помощью лакмусовой бумаги. Добавьте пищевую соду или уксус, чтобы отрегулировать pH. Используйте термометр и водонагреватель для аквариума с термостатом, чтобы поддерживать температуру воды от 65 до 80 градусов по Фаренгейту для оптимального роста.

Купите пресноводных раков в зоомагазине или поймайте своих. Ищите раков на берегах прудов и в движущейся воде ручьев и ручьев. Пройдите в воду и проведите поиск вверх по течению, а позади вас будет течь взбалтываемый ил.Переворачивайте камни и большие подводные ветви, чтобы днем ​​найти раков. Поймайте их сетью для пескарей, так как они, испугавшись, быстро отплывают.

Покормить раков практически чем угодно; они всеядны. Дайте им любое мясо, живое или мертвое; они оба охотники и мусорщики. Предложите креветки, корм для рыбы, насекомых или столовые отходы, чтобы определить их предпочтения. Обеспечьте линяющих раков гуппи, пескарей или кормушек для золотых рыбок. Подкармливайте взрослых раков в основном овощами, такими как горох, морковь и кусочки салата или капусты.Кормите их ежедневно, столько, сколько они съедят за один присест.

Принять меры, чтобы уменьшить последствия территориальности раков. Держите их отдельно, обеспечив укрытия на противоположных концах резервуара и подавая их в разных местах резервуара. Держите их сытыми, чтобы избежать контактов, ведущих к дракам и каннибализму. При необходимости добавьте стеклянную или пластиковую перегородку.

Разводите своих раков, чтобы поддерживать популяцию, так как они живут всего два или три года. Идентифицируйте самца по его более длинным клешням и половым отверстиям, называемым гоноподами, расположенным позади и под последней парой ног.Ищите широкий хвост и генитальные отверстия под третьим набором ног сзади, чтобы половить самку. Держите их вместе, пока не увидите яйца под хвостом самки. Перемещайте младенцев в аквариумы меньшего размера группами по 20. Когда они начнут есть друг друга, разделите их.

Содержание пресноводных раков в домашних условиях

Узнайте о причинах агрессии цихлид и методах ее уменьшения.

Карликовый гурами — это небольшая, но яркая пресноводная рыба, которая является отличным дополнением к общественному аквариуму.

Поддержание процветающего 10-галлонного резервуара может быть проблемой, но это поможет, если вы будете осторожны с его запасами.

Если вы заинтересованы в выращивании мирного аквариума с множеством видов, не выбирайте этих рыб.

Добавление стаи разноцветных рыбок в ваш аквариум может превратить его из серого в потрясающий — читайте дальше, чтобы узнать больше о стайных видах.

Большинство бычков, содержащихся в домашнем аквариуме, — это морские рыбы, но есть еще несколько пресноводных бычков, которые могут стать отличным дополнением домашнего аквариума.

Многие тетры известны своим маленьким размером и мирным характером, но есть и более крупные тетры, которые могут быть хорошим выбором для общественного аквариума.

Сом — чрезвычайно разнообразная группа рыб, и многие из них хорошо себя чувствуют в домашнем аквариуме.

Барбусы невероятно популярны среди любителей пресноводных аквариумов, и существует множество видов на выбор.

Драгоценные цихлиды — это группа ярко окрашенных цихлид из Африки.

Узнайте, как правильно выбрать количество и сочетание рыб для вашего пресноводного аквариума.

Цихлиды, однако, не для всех, и содержать некоторые виды может быть довольно сложно.

Яблочные улитки, также известные как загадочные улитки, являются популярным дополнением к аквариуму с пресной водой.

Plecostomus — один из самых популярных видов водорослей для пресноводных аквариумов.

Существует много различных видов аквариумных водорослей, и не все едоки водорослей будут есть все виды.

Раки могут стать уникальным дополнением вашего пресноводного аквариума.

Всем известно, что гуппи — одна из самых ярких пресноводных рыб, а также одна из самых простых в уходе.

Название «рыба фугу» вызывает в воображении образ животного, похожего на воздушный шар, но эти рыбы — это гораздо больше, чем просто их комичный вид.

Также известные как отоцинклюсы, сомы-отоцинклюсы — одни из самых маленьких аквариумных рыбок, а также одни из лучших поедателей водорослей.

Откройте для себя пять распространенных мифов о красивой пресноводной рыбе бетта.

Что делает пресноводную рыбу хорошим кандидатом для новичков?

Ничто так не выделяет аквариум, как большая стая разноцветных рыбок.

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы добавить одну или две цихлиды в свой резервуар с пресной водой?

Красный пузатый паку — уникальная и красивая аквариумная рыбка.

Узнайте, какая рыба быстро вырастет из вашего аквариума, и доступные альтернативы меньшего размера.

Бетта-рыба — невероятно популярный вид, известный своей агрессивностью.

Арована — очень большая, но изящная рыба, из которой можно очень интересно жить в пресноводных аквариумах.

Если вам нужен процветающий ярко окрашенный аквариум, подумайте о выборе пресноводных рыбок по цвету.

Если вы новичок в аквариумистике или нет, есть несколько вещей, которые вам следует знать о совместимости с пресноводными рыбами.

Что касается улиток в пресноводном аквариуме, не все из них плохи.

Слепая пещерная тетра уникальна среди пресноводных аквариумных рыб.

Если вы ищете идеальную рыбу для своего аквариума, рассмотрите сома коридорас.

Есть много разных видов барбусов, но некоторые из них лучше других подходят для домашнего аквариума большего размера.

Вы ищете простой способ борьбы с водорослями в вашем аквариуме?

Если вы ищете рыбок, не требующих особого ухода, для пополнения вашего пресноводного аквариума, подумайте о живородящих.

Узнайте, как воссоздать естественную среду обитания африканских и южноамериканских цихлид

Некоторые виды пресноводных рыб просто более агрессивны, чем другие.

Ищете уникальный вид для своего аквариума?

В этой статье вы найдете информацию о содержании золотых рыбок в качестве домашних животных и о том, как подготовиться к собственному аквариуму с золотыми рыбками.

Статьи о десятках различных пресноводных рыб и соответствующем уходе.

раков | Описание, размер, среда обитания, диета и факты

Раки , также называемые раки или crawdad , любые из многочисленных ракообразных (отряд Decapoda, тип Arthropoda), составляющие семейства Astacidae (Северное полушарие) и Austrostracidae. (Южное полушарие). Они тесно связаны с омарами. Более половины из более чем 500 видов обитают в Северной Америке. Почти все обитают в пресной воде, хотя некоторые виды встречаются в солоноватой или соленой воде.

Раки характеризуются соединенными головой и грудной клеткой, или средней частью, и сегментированным телом песочно-желтого, зеленого, красного или темно-коричневого цвета. У головы острая морда, а сложные глаза находятся на подвижных стеблях. Экзоскелет, или покрытие тела, тонкое, но прочное. Передняя пара пяти пар ног имеет большие мощные клешни (хелы). На брюшке пять пар маленьких придатков, используемых в основном для плавания и циркуляции воды для дыхания.

Большинство взрослых раков имеют длину около 7,5 см (3 дюйма). Среди самых маленьких — 2,5 см длиной Cambarellus diminutus из юго-востока США. Среди самых крупных — Asta copsis gouldi из Тасмании, которые могут достигать 40 см в длину и весить около 3,5 кг (8 фунтов).

Раки, распространенные в ручьях и озерах, часто прячутся под камнями или бревнами. Наиболее активны они ночью, когда питаются в основном улитками, личинками насекомых, червями и головастиками земноводных; некоторые едят растительность.Осенью раки спариваются, а весной откладывают яйца. Яйца, прикрепленные к брюшку самки, вылупляются через пять-восемь недель. Личинки остаются на матери несколько недель. Половая зрелость наступает через несколько месяцев до нескольких лет, а продолжительность жизни колеблется от 1 до 20 лет в зависимости от вида.

Наиболее распространенные роды Северной Америки включают Procambarus, Orconectes, Faxonella, Cambarus, Cambarellus, и Pacifastacus.Austropotamobius, самый распространенный род в Европе, единственный уроженец Великобритании. Род Astacus встречается в Европе, род Cambaroides — в Восточной Азии.

таинственных раков вырастили потомство из яичников | Наука

Раки, обнаруженные в аквариумах немецких аквариумистов, являются первыми в своем роде, размножающимися бесполым путем. Развивая слухи среди тех, кто держит рыб в домашних аквариумах, биологи подтвердили, что таинственные раки клонируют себя для размножения. Находка предполагает, что животное может вытеснить естественные виды раков, если убежит в дикую природу.

Непонятно, откуда именно берутся раки, но впервые они были замечены в аквариумах любителей в 1990-х годах. Аквариумисты были сбиты с толку, когда заметили, что даже одиночный рак может воспроизводиться: известно, что ни один из 10 000 видов декапод — группы, в которую входят креветки, омары и раки — размножаются без использования спермы для оплодотворения яйцеклетки.

Чтобы разгадать загадку, зоолог Герхард Шольц и его команда из Университета Гумбольдта в Берлине держали одну самку в лабораторном резервуаре.Хотя самка не питала мужских сперматофоров от предыдущих спариваний, она откладывала яйца. Но есть и другие способы размножения — у раков могут быть как мужские, так и женские репродуктивные органы. Таким образом, команда Шольца сотрудничала с биологами из Гейдельбергского университета, изучая репродуктивную систему их лабораторных популяций раков. Обнаружили только яичники. Тот факт, что животные производили только потомство женского пола, помог подтвердить их теорию о том, что одни только яйца могут созреть в полноценного рака, — редкий трюк, известный как партеногенез.

Обеспокоенные тем, что партеногенные раки могут вторгнуться в местные экосистемы, команда Шольца провела генетические тесты и сравнила штамм, который они назвали Marmorkrebs , с другими видами. К сожалению, они сообщают в выпуске журнала Nature от 20 февраля, что Marmokrebs тесно связан с североамериканским видом; Американские раки переносят грибковое заболевание, известное как инфекционная чума речных раков, которое в прошлом уничтожало дикие популяции раков по всей Европе.Шольц предупреждает, что выпуск всего одного Marmokrebs в европейскую экосистему может стать катастрофой для местных раков, как из-за болезни, так и из-за их бесполой репродуктивной способности.

Открытие удивило Кейта Крэндалла, специалиста по раковым заболеваниям из Университета Бригама Янга в Прово, штат Юта. Он согласен с тем, что выпуск раков в дикую природу действительно может поставить под угрозу популяции коренных жителей Европы. С научной точки зрения он задается вопросом, являются ли партеногенетические раки своего рода «аквариумным зверем», эволюционировавшим в неволе, или же существуют естественные популяции, которые размножаются таким образом.

Связанные сайты
Веб-страница Герхарда Шольца
The Crandall Lab

Общество с ограниченной ответственностью «Инновационные технологии», ИНН 5020798703, КПП 502071001, в лице генерального директора Аниканова Валерия Анатольевича, действующего на основании Устава, настоящей доверенностью уполномочивает главного бухгалтера Савельеву Татьяну Николаевну, паспорт серии 4259, № 574126, выдан ОВД Академического района г. Москвы, зарегистрированной по адресу: г. Москва, ул. Большая Черемушкинская, 42, кв. 14 представлять интересы Общества в отношениях с Инспекцией ФНС России № 27 по г. Москве.

Для выполнения представительских функций Савельевой Татьяне Николаевне предоставляются следующие полномочия:

Настоящая доверенность действительна по 31 декабря 2014 года (тридцать первое декабря две тысячи четырнадцатого года).

Подпись доверенного лица Т. Н. Савельевой       Савельева       удостоверяю.

Доверенность для налоговой может быть отменена лицом, выдавшем ее либо доверенное лицо само может отказаться от своих прав.

working-papers.ru

Доверенность в налоговую — образец

Доверенность в налоговую инспекцию требуется для представления интересов организации или ИП, получения необходимой документации и сдачи отчетности. Ее отсутствие — одна из самых распространенных причин отказа в принятии документации или в ее выдаче. В статье расскажем, как составить доверенность, и какие моменты при этом нужно учесть.

Правила оформления доверенности от юридического лица в ИФНС

Содержание доверенности на представление интересов от ИП в 2018 году

Форма доверенности для сдачи или на получение документов от ИП в ИФНС

Правила оформления доверенности от юридического лица в ИФНС

Если руководитель фирмы не может лично посещать органы ФНС РФ, эта обязанность возлагается на бухгалтера или любого штатного сотрудника. Нередко полномочия передаются компании-аутосорсеру. В такой ситуации требуется оформление доверенности.

Образец доверенности в налоговую от юридического лица и пример ее заполнения можно скачать на нашем сайте.

Скачать образец

ВАЖНО! Согласно п. 4 ст. 185.1 ГК РФ делегировать обязанность представления интересов компании в налоговой инспекции вправе не только руководитель, но и любое лицо, указанное в учредительной документации или в законе, в компетенцию которого входит подписание доверенностей.

Доверенность в ИФНС должна содержать следующие данные:

• реквизиты организации (ИНН, ОГРН, КПП, юридический адрес и наименование), а также персональные данные руководителя;
• наименование, дата и место оформления;
• данные паспорта поверенного;
• список полномочий;
• период действия документа (если временные рамки не обозначены, то он действует год после выдачи).

В конце ставятся подписи сторон и печать фирмы при ее наличии.

По общему правилу нотариальное удостоверение доверенности на представление интересов в налоговой от организации не требуется. Однако в силу п. 1 ст. 185.1 ГК РФ участие нотариуса необходимо, если доверенность оформляется в следующих целях:

• для совершения операций, для которых нотариальная доверенность обязательна;
• для изменения информации, содержащейся в госреестре, например, при внесении дополнительных кодов ОКВЭД.

Кроме этого, согласно п. 2 ст. 188.1 ГК РФ визит к нотариусу необходим, если оформляется безотзывная доверенность.

Содержание доверенности на представление интересов от ИП в 2018 году

Доверенность в ИФНС от ИП образца 2018 года мало чем отличается от доверенности на право представления интересов в этом же ведомстве от юрлица. Так, документ должен содержать:

• реквизиты ИП (ОГРНИП, ИНН) и доверенного лица;
• наименование, дату и место заключения доверенности;
• период действия;
• дату и подпись поверенного и доверителя;
• перечень полномочий доверенного лица.

При необходимости в доверенности указывается возможность передоверия полномочий третьим лицам (п. 1 ст. 178 ГК РФ).

Выданной доверенностью лицо может быть уполномочено предоставлять от имени ИП истребуемые выписки, справки, письма, бухгалтерскую и прочую документацию в ИФНС, а также получать в налоговой инспекции акты, решения по налоговым проверкам и прочие документы, направленные доверителю.

Форма доверенности для сдачи или на получение документов от ИП в ИФНС

В отличие от доверенности от юрлица доверенность от ИП на представление его интересов в налоговой требует нотариального заверения, поскольку ИП, хоть и является самостоятельным хозяйствующим субъектом, но остается физическим лицом. В свою очередь, в силу п. 3 ст. 29 НК РФ представитель налогоплательщика-физлица вправе реализовывать свои полномочия исключительно на основании нотариально удостоверенной доверенности.

Таким образом, в приведении образца доверенности на получение документов в ИФНС нет никакой необходимости — нотариус составит документ сам, перечислив полномочия поверенного со слов доверителя.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Полномочия поверенного можно передоверить, на основании ст. 187 ГК РФ. Такая возможность должна быть отдельно оговорена в основной доверенности для налоговой для сдачи документов.

Предельная длительность передоверия в законе не оговорена, в связи с чем документ может быть выдан на любой срок. Однако в силу п. 4 ст. 187 ГК РФ он не должен превышать периода действия исходной доверенности. Для передоверия полномочий, согласно п. 3 ст. 187 ГК РФ, необходим визит к нотариусу.

Доверитель по своему желанию может отменить доверенность, оформленную в порядке передоверия, а лицо, которому она была выдана, также вправе отказаться от делегированных ему полномочий, что установлено в п. 7.16 Методических рекомендаций ФНП (письмо от 22.07.2016 № 2668/03-16-3).

***

Доверенность может составляться в обыкновенной письменной форме, а также в случаях, определенных законом, удостоверяться нотариально. Полномочия поверенного в доверенности следует указывать максимально точно, во избежание разногласий с сотрудниками ИФНС.

Подписывайтесь на наш бухгалтерский канал Яндекс.Дзен

nalog-nalog.ru

Образец доверенности в налоговую (ИФНС) от ООО

Представлять интересы организации в ИФНС вправе только руководитель, а интересы ИП – лично индивидуальный предприниматель. Любое другое лицо, в том числе главный бухгалтер, может выступать от имени налогоплательщика только по доверенности.

В некоторых случаях, как оказалось, инспекции ФНС России могут на законных основаниях отказать налогоплательщикам в приеме деклараций по НДС. По мнению арбитражного суда, это возможно, если выявлены нарушения в оформлении доверенностей на третьих лиц.

Выдержка с документа:

Доверенность в налоговую инспекцию

Общество с ограниченной ответственностью «Суворов-Групп», ИНН 77551348888, КПП 775508888, находящееся по адресу: г. Москва, Ленинский проспект, д. 2а (далее по тексту — Общество), в лице Генерального директора Суворова Андрея Александровича, действующего на основании Устава Общества, настоящей доверенностью уполномочивает

Петрова Виктора Викторовича (паспорт: серия 55 55 № 555555, выдан Московским отделом милиции Октябрьского УВД г. Москвы, код подразделения 555-55, дата выдачи 88 марта 2017 г.), проживающую по адресу: г. Москва, ул. Октябрьская, д. 33, кв. 333, представлять интересы Общества в ИФНС России № 46 (указать номер!!!) по г. Москве (далее — Налоговый орган), для чего В.В. Петрова предоставляются следующие права:

• от имени Общества подписывать и представлять в Налоговый орган налоговые декларации, иные формы отчетности;
• от имени Общества подписывать и представлять в Налоговый орган, а также получать из Налогового органа документы, связанные с постановкой и снятием Общества с учета, документы по учету банковских счетов Общества, документы, связанные с проведением мероприятий налогового контроля в о

malina-group.com

Доверенность в налоговую, образец и пример

Для подтверждения полномочий сдавать документы, получать выписки и совершать другие действия в Федеральной налоговой службе РФ потребуется предъявить доверенность в налоговую.

Составление доверенности в налоговую инспекцию или территориальные органы ФНС России необходимо для всех граждан, действующих от имени юридического лица, когда такое право не предоставлено учредительными документами организации. Физические лица могут выдавать доверенность в налоговую и для получения документов (например, справок о состоянии задолженности по обязательным платежам, расчеты пени и др.), для сдачи или на подписание документов (налоговые декларации), и по вопросам осуществления предпринимательской деятельности.

Скачать образец:

  Доверенность в налоговую

Пример доверенности в налоговую

Доверенность на подписание документов

Общество с ограниченной ответственностью «РЕСОМ»

ИНН 168763543645 ОГРН 16874435138461354

Юридический адрес: 403886, Волгоградская область, г. Камышинск, ул. 9 Мая, 198, оф. 2

город Камышинск                                                   третье апреля две тысячи семнадцатого года

Настоящей доверенностью Общество с ограниченной ответственностью «РЕСОМ» (далее – Общество) в лице директора Ностырина Александра Викторовича, действующего на основании Устава, уполномачивает управляющего филиалом Общества в г. Фролово Романчук Виктора Андреевича, 13 сентября 1982 года рождения, уроженца Казахской ССР, паспорт гражданина РФ серия 13 85 номер 259864254, выданного Отделом УФМС России по Волгоградской области в г. Фролово 03.02.2014 г., зарегистрированного по адресу: г. Фролово, ул. Петропавловская, 19-8,

представлять интересы Общества в инспекции ФНС России № 15 по г. Фролово, для чего предоставляю следующие полномочия:

• получать и подписывать акты, справки, требования, распоряжения о проведении налоговых проверок по месту нахождения филиала, о результатах проведенных проверок и другие документы, которые адресованы в филиал Общества;
• представлять бухгалтерскую и налоговую отчетность, письма, запросы, заявления и другие документы, требуемые ФНС России;
• предоставлять пояснения работникам налоговой инспекции по всем вопросам, которые возникают в процессе проверок и в результате деятельности филиала Общества;
• подавать документы и получать выписки из ЕГРЮЛ в отношении Общества;
• расписываться и осуществлять иные предоставленные налоговым законодательством РФ полномочия для осуществления настоящего поручения.

Настоящая доверенность выдана сроком на 3 (три) года без права передоверия.

Подпись представителя Романчук Виктора Андреевича, удостоверяю.

Директор ООО «РЕСОМ»    подпись, печать Ностырин Н.В.

03.04.2017 г.

Какие сведения должна содержать доверенность в налоговую

Доверенность в налоговую необходима для реализации возложенных государством налоговых обязательств за другое лицо и от его имени. При этом обязательства, вытекающие из действий лица, которому выдана доверенность, создаются для доверителя.

Обязательным реквизитом является дата выдачи доверенности. Его отсутствие влечет ничтожность доверенности, следовательно, законный отказ в представлении интересов в налоговой инспекции.

В случае выдачи доверенности от юридического лица идентифицирующими признаками являются ОГРН и ИНН, юридический адрес, сведения о лице, уполномоченном действовать от имени юридического лица без доверенности (который и подписывает доверенность). Поэтому доверенности в налоговую от юридического лица изготавливаются на фирменном бланке организации.

Доверенность от физического лица должна содержать Ф.И.О., паспортные данные и адрес регистрации доверителя. Аналогичные сведения указываются в отношении лица, которому выдается доверенность. Последний, в свою очередь, вместе с доверенностью обязан предъявить паспорт.

В доверенности в налоговую обязательно укажите перечень предоставленных полномочий: получение конкретного налогового акта, участие в проверке, сдача отчетных документов. Либо это комплексная доверенность и предоставлена для использования полномочий в полном объеме. Желательно конкретизировать, для какой именно налоговой инспекции выдана доверенность.

Удостоверение доверенности в налоговую

Доверенность в налоговую инспекцию от физического лица и индивидуального предпринимателя должна быть удостоверена в нотариальной форме. Такое требование прямо предусмотрено НК РФ.

Доверенность от юридического лица удостоверяется, отзывается и прекращает свое действие по общим правилам. Учтите, что в случае отзыва доверенности, в налоговую инспекцию направляется соответствующее уведомление.

Незаконный отказ в реализации полномочий представителем по доверенности в налоговую может быть обжалован в досудебном порядке (жалоба в государственный орган) или в порядке административного судопроизводства.

iskiplus.ru

Доверенность для налоговой образец — как написать

Доверенность в налоговую инспекцию (на представление интересов в отношениях с налоговыми органами). В разделе представлен образец доверенности в налоговую и даны рекомендации по заполнению.

Оглавление

На представление интересов
На получение документов
На сдачу отчетности
От юридического лица

На представление интересов

В доверенности обязательно должна быть дата ее выдачи, иначе она считается недействительной (по сложившемуся обычаю дату пишут словами, а не цифрами).

Также в доверенности стоит подробно перечислить объем полномочий представителя. Можно сделать разовую доверенность, например, на получение акта по результатам налоговой проверки или требования по уплате налога.

Доверенность может быть и генеральной — она дает право совершать любые действия, связанные с представление интересов компании в налоговой инспекции. Как правило, такую доверенность оформляют на главного бухгалтера. Здесь есть важная тонкость: в такой доверенности общей формулировки «доверяю представлять интересы компании в отношениях с налоговой инспекцией» недостаточно — права представителя стоит конкретизировать, чтобы предупредить лишние вопросы инспекторов.

Но при этом приведенный перечень полномочий лучше оставить открытым, то есть в последнем пункте привести общую формулировку. Например, «совершать иные законные действия, связанные с выполнением данного поручения».

Доверенность от имени компании должна быть подписана ее руководителем и скреплена печатью (п.5 ст.185 ГК РФ).

Скачать образец

На получение документов

Доверенность на получение документов составляется в произвольной форме (не предусмотрено унифицированной). Тем не менее существуют определенные требования к ее составлению, которые необходимо знать и учитывать при оформлении доверенности

— Указать сведения о доверителе (кто выдает) –
для физического лица необходимы ФИО и конечно же паспортные данные,
для организации – ее полное наименование и реквизиты.

— Сведения о представителе (кому предназначена доверенность) – может быть выдана
физическому лицу (например, бухгалтер, юрист и т.д.) – указать ФИО и нужны паспортные данные,
организации (например, консалтинговая фирма и т.д.) – указать полное наименование и реквизиты юридического лица.

Скачать

На сдачу отчетности

Статус законного представителя организации имеет ее директор, а статус представителя индивидуального предпринимателя (ИП) — лично ИП. Если отчетность сдает бухгалтер, курьер или другой сотрудник организации, на его имя должна быть оформлена доверенность на сдачу отчетности.

Если при сдаче электронной отчетности электронная цифровая подпись (ЭЦП) получена директором или ИП, то он должен лично сдавать отчетность. Если же ЭЦП была получена бухгалтером, он должен иметь доверенность от законного представителя. Поэтому при сдаче электронной отчетности бухгалтер должен прикреплять к письму доверенность. Для этого необходимо сдать в налоговую доверенность (принести или прислать отсканированную, в электронном виде), а затем в электронной системе для отправки отчетности заполнить сообщение о доверенности. В современных системах это сообщение заполняется единожды, а затем при каждом отправлении отчетности автоматически прикрепляется к письму.

Скачать

От юридического лица

Обязательно должны быть указаны место оформления и дата составления доверенности.

Обязательно пишутся реквизиты сторон. Юридические лица должны прописать наименование организации, ФИО и должность руководителя. Для физических лиц нужно указать должность, ФИО, паспортные данные.

Еще один обязательный реквизит документа – это перечень полномочий, которые доверитель передает своему доверенному лицу. Приводится конкретный список того, что сможет сделать представитель в налоговом органе, представляя интересы своего доверителя.

Срок действия может быть указан от одного дня до нескольких лет. В настоящее время данный срок ничем не ограничивается. Если же его не прописывать в бланке, то документ будет по умолчанию действовать в течение одного года.

Если доверенность выписывается физическим лицом, то ее необходимо заверить в присутствии работника налоговой, который удостоверит подпись доверителя и доверенного лица.

Если доверенность выписывается юридическим лицом, то достаточно подписи руководителя и печати организации.

Скачать образец «Доверенность в налоговую»

delo-up.ru

Доверенность в ИФНС на получение документов

Документ, в соответствии с которым поверенный наделяется полномочиями по представлению интересов доверителя в налоговой и правом получения в данной службе необходимых справок, отчетов и прочих документов, называется доверенностью.

Простая письменная форма данного документа при составлении должна иметь следующие реквизиты:

• В наименовании данного документа должно присутствовать указание на то, что это именно доверенность;
• Наименование населенного пункта и изложенная прописью полная дата выдачи. При отсутствии указания на дату выдачи документа, доверенность считается ничтожной, и никакие действия по ней выполнить будет невозможно;
• Организационно-правовая форма собственности и полное название юридического лица, которое выдало данный документ. Также должны быть указаны данные предприятия, согласно которым оно может быть идентифицировано, а именно ИНН, ОКПО;
• Должность, фамилия, имя, отчество, ИНН руководителя, который делегирует свои полномочия поверенному;
• Полные анкетные, адресные и паспортные данные лица, на имя которого выдан документ;
• Какими именно полномочиями наделяется лицо;
• На какой срок выдан документ;
• Образец подписи поверенного;
• Должность, фамилия, имя, отчество руководителя, который выдал доверенность.

На какой максимальный срок может быть выдана доверенность?

Ст.186 Гражданского кодекса Российской Федерации устанавливает максимальный срок, на который может быть выдана доверенность, — три года. В тех случаях, когда такой срок не определен, она считается действительной в течение года со дня ее выдачи.

В отдельных случаях, для представления интересов доверителя за границей по нотариально удостоверенной доверенности, если не указан срок ее действия, она сохраняет свою законную силу до ее отмены доверителем.

Если доверителем выступает физическое лицо или индивидуальный предприниматель, то такие документы подлежат удостоверению нотариусом.

В тех случаях, когда доверителем является юридическое лицо, то для действительности выдаваемой доверенности, достаточно удостоверить ее подписью и скрепить печатью руководителя предприятия, организации или учреждения.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа. Это быстро и бесплатно! Или позвоните нам по телефонам:

+7 (499) 703-47-59
Москва, Московская область

+7 (812) 309-16-93
Санкт-Петербург, Ленинградская область

8 (800) 511-69-42
Федеральный номер (звонок бесплатный для всех регионов России)!

Доверенность в ИФНС на получение документов: образец

Образец доверенности здесь.

ДОВЕРЕННОСТЬ

Город Москва Московская область

двадцать пятого декабря две тысячи шестнадцатого года

Я, гражданин Российской Федерации Матюхин Дмитрий Евграфович, 14 апреля 1979 года рождения, паспорт серии 21 08 № 121212, выдан 30 августа 2008 года отделом УФМС России по Московской области, проживающий по адресу: город Москва, улица Андреевская, дом 113, квартира 210 настоящей доверенностью уполномочиваю гражданина Российской Федерации Марыкина Александра Станиславовича, 22 сентября 1985 года рождения, паспорт серии 23 23 № 323232, выдан отделом УФМС России по Московской области 15 сентября 2007 года, проживающему по адресу: город Москва, ул. Ленинградская, дом № 123, квартира № 113 представлять мои интересы в Межрайонной инспекции Федеральной налоговой службы № 234 по г. Москва.

Для чего предоставляю право подавать от моего имени заявления, подавать и получать на руки свидетельства о государственной регистрации, о постановке на учет в налоговом органе, учредительные документы, листы записи Единого государственного реестра юридических лиц, выписки из Единого государственного реестра юридических лиц, расписку в получении документов, предоставленных для государственной регистрации юридического лица и другие необходимые документы, решать спорные вопросы, оплачивать государственные пошлины и сборы, расписываться за меня и совершать все действия, связанные с выполнением этого поручения.

Доверенность выдана сроком на 1 (один) год.

Подпись доверенного лица Марикина Александра Станиславовича удостоверяю.

Матюхин Дмитрий Евграфович________________

Доверенность удостоверена мною, Агейченковым Владимиром Ивановичем, нотариусом Московского городского нотариального округа, лицензия № 000 348 от 22 июня 1997 года.

__________________________ печать
(подпись)

Доверенность в ИФНС на получение документов: бланк

Бланк доверенности здесь.

ДОВЕРЕННОСТЬ

г.______________ ________________________________________

Я, ________Ф.И.О. ______________, «__» _______ 19__ года рождения, место рождения: _______________________, паспорт гражданина РФ __________________________, выдан ____________________________ от ___________, код подразделения ____________, адрес регистрации: _____________________________настоящей доверенностью уполномочиваю:

____Ф.И.О. представителя ______, «__» _______ 19__ года рождения, место рождения: __________________, паспорт гражданина РФ __________, выдан ____________________ от ___________ года, код подразделения __________, адрес регистрации: ______________

Представлять мои интересы в Межрайонной инспекции Федеральной налоговой службы № ___ по г. _______________.

Для чего предоставляю право подавать от моего имени заявления, подавать и получать на руки свидетельства о государственной регистрации, о постановке на учет в налоговом органе, учредительные документы, листы записи Единого государственного реестра юридических лиц, выписки из Единого государственного реестра юридических лиц, расписку в получении документов, предоставленных для государственной регистрации юридического лица и другие необходимые документы, решать спорные вопросы, оплачивать государственные пошлины и сборы, расписываться за меня и совершать все действия, связанные с выполнением этого поручения

Подпись доверенного лица _________________________ удостоверяю.

_____________ ФИО доверителя

Нотариус:

Доверенность в ИФНС на получение документов юридического лица

Бланк доверенности здесь.

Доверенность

_______________________ __________________________

Дата доверенности Номер доверенности

_______________________

Дата окончания действия доверенности

________________________________________________, зарегистрированное «__» ____________г. (полное наименование юридического лица) (дата регистрации)

по месту нахождения _______________________________ ОГРН _____________________, ИНН_________________,КПП_________________ в лице _________________________________, (должность, фамилия, имя, отчество) действующего на основании ___________________________________________________

(Устава, Положения, Доверенности) настоящей доверенностью уполномочивает ______________________________________________

____________________________________________________________________________________, (должность, Ф.И.О.работника)

_____________________________________________________________________________________________________, (если обособленное пордазделение КПП и наименование обособленного подразделения) паспорт серия ____ N ______, выдан «__» __________ г. ____________________________,

(дата выдачи) (кем выдан) зарегистрированную(ого) по месту жительства по адресу ___________________________ представлять интересы Общества в отношениях с налоговыми органами по вопросам, связанным с обязанностью представлять документы о деятельности Общества как налогоплательщика.

Для выполнения представительских функций доверенному лицу предоставляются следующие полномочия:

Полномочия по настоящей Доверенности не могут быть переданы третьим лицам.

Подпись доверенного лица _________________________________________ удостоверяю (образец подписи)________________ ___________ (_______________________________________________) (должность) (подпись) Ф.И.О. лица, выдавшего доверенность от имени Общества

М.П.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа. Это быстро и бесплатно! Или позвоните нам по телефонам:

+7 (499) 703-47-59
Москва, Московская область

+7 (812) 309-16-93
Санкт-Петербург, Ленинградская область

8 (800) 511-69-42
Федеральный номер (звонок бесплатный для всех регионов России)!

o-nedvizhke.ru

образец и порядок составления для получения документов, сдачи отчетности и других целей

Доверенность для налоговой представляет собой документ, дающий право доверенному лицу представлять интересы другого человека или организации. Доверенный обладает правом получать необходимые документы, выполнять любые действия, связанные с поручением. В самой бумаге прописываются все полномочия, которыми наделяется представитель.

Ранее в законодательстве указывалось ограничение на срок действия доверенности. Она могла действовать в течение не более трех лет. Теперь данное ограничение снято, и срок больше не имеет значения. Для того чтобы документ обладал юридической силой и предоставлял все необходимые права доверенному лицу, он должен быть составлен соответствующим образом.

Зачем она нужна?

Доверенность необходима для передачи прав на представление интересов в налоговой инспекции другому лицу. Доверенным либо доверителем при этом может быть группа лиц. Цели при этом могут быть различные: для сдачи и получения документации, на регистрацию ККМ, для замены ЭКЛЗ, для подачи пакета документов от ИП или фирмы для регистрации и т. п.

Подавать документы в налоговую от имени юридического лица имеет право только руководитель компании либо доверенное лицо.

Если документы подает не сам налогоплательщик, то для предоставления в ФНС бухгалтерской отчетности и деклараций у его представителя обязана быть соответствующая доверенность. Без данного документа отчетность не принимается и не рассматривается.

Представитель уполномочен передоверить свои права третьему лицу, но при этом он обязан уведомить об этом доверителя. Исключением может быть только запрет на такое действие в самом документе.

Доверенность может быть оформлена в одностороннем порядке, то есть согласие самого доверенного при этом не обязательно. Данный документ может быть оформлен только на гражданина, признанного полностью дееспособным.

На кого и кем формируется?

Доверенность может быть оформлена на любого сотрудника компании, выбранного представлять интересы организации:

• На основании Налогового кодекса (ст. 29) представлять юридическое лицо при урегулировании вопросов, связанных с налоговыми сборами, имеет право лишь представитель, имеющий при себе соответствующую доверенность. При этом данный документ в обязательном порядке должен быть оформлен соответствующим образом.
• Представитель физического лица либо индивидуального предпринимателя при урегулировании налоговых вопросов также обязан быть наделен соответствующей бумагой.

Порядок сдачи отчетности в ФНС через интернет по доверенности разобран на следующем видео:

В каких случаях необходимо заверять у нотариуса?

В 2013 году порядок оформления доверенности юридическими лицами был значительно упрощен. В соответствии с этими изменениями, возможность представлять компанию имеет право даже человек без надлежащей пометки в учредительной документации организации.

В Налоговом кодексе не указано, что на доверенности обязательно должна стоять печать фирмы.

Ранее при оформлении документа на нем обязана была стоять подпись главного бухгалтера. Теперь данный пункт также упразднен.

Следует уточнить, что если у представителя юридического лица, в соответствии с новым порядком, при себе может быть лишь документ, подписанный руководителем организации, то доверенный физического лица обязан представить бумагу, заверенную у нотариуса. Данный момент прописан в статье 29 НК РФ.

Какие сведения нужно указать?

Доверенность для ИФНС должна обязательно быть составлена в письменной форме на специальном бланке либо в бухгалтерском программном обеспечении. При этом сам вид бланка никакого значения не имеет.

Текст должен в себе содержать:

• Название документа.
• Дату и место выдачи. Эти данные должны быть написаны прописью, без них документ будет считаться недействительным.
• Полное название организации, передающей права.
• ФИО доверителя.
• ФИО представителя.
• Список переданных прав.
• Период, в течение которого действует данный документ.
• Подпись представителя.
• Подпись доверителя с расшифровкой.

Доверенность от юридического лица остается действительной в течение одного года, если срок не прописан в самом документе.

При оформлении представителем передоверия на третье лицо данный факт должен быть заверен у нотариуса в обязательном порядке. Этот документ по сроку действия не может превышать период первоначальной договоренности.

На предпринимательскую доверенность ставится специальная печать и подпись нотариуса для заверения, в то время как на документе от организации присутствие печати не обязательно.

Все дело в том, что в НК сказано только о заверении подписью, а вот про печать ничего не упомянуто. Однако во многих других нормативных источниках, которые, правда, не относятся к Налоговому кодексу, четко сказано, что печать необходимо поставить. Например, в Арбитражном процессуальном своде и в законе «Об исполнительном производстве».

В НК РФ (29 статья) уточняется, что посредник налогоплательщика вынужден действовать, основываясь на доверенности, которая утверждается с учетом положений гражданского законодательства. Правда, именно в гражданском своде про печать ничего не сказано. Возникает вопрос, что в таком случае делать? Лучше будет все же поставить печать на документ, чтобы в дальнейшем избежать возможных несостыковок. Присутствие печати — это личное право доверителя, но если у компании она все же имеется, то ее оттиск в любом случае не помешает.

znaydelo.ru